Kas bus ant Velykų stalo? Ką ruošti Velykų stalui? Velykų stalo receptai. Greiti ir skanūs receptai

Svarbiausia ateinančių metų ortodoksų šventė patenka į balandžio 28 d. Pasiruošimas, kaip visada, prasideda iš anksto ir susideda iš meniu sudarymo ir receptų pasirinkimo.

O arčiau pagrindinės dienos žmonės kepa velykinius kiaušinius, sausainius ir kitas gėrybes. Prie gražiai padengto stalo susirenka artimieji ir draugai, o bet kuri šeimininkė mielai nustebins ir pavaišins visus.

Ką gaminti Velykoms, kas turėtų būti meniu ant šventinio Velykų stalo

Pagal tradicijas ant Velykų stalo turi būti įvairių skanėstų. Kiekvienais metais ant mūsų šventinio stalo pasirodo šie patiekalai:

• Velykų pyragas arba Velykos;
• spalvoti kiaušiniai;
• mėsos patiekalai;
• žuvies skanėstai;
• salotos;
• užkandžiai.

Kiekviena šeimininkė savarankiškai nusprendžia, koks bus pagrindinis Velykų stalo patiekalas – varškė ar tešla. Kiekviena amatininkė turi savo mėgstamą Velykų receptą. Mėgstu įvairius eksperimentus, bet Velykų recepto nekeičiu. Šis pyragas yra šventės simbolis, be kurio neapsieinama.

Kitas stalo elementas – kiaušiniai, kurie dažomi arba dažomi natūraliais dažais. Šiandien, prieš šventę, šalies prekybos centruose gausu įvairiausių aksesuarų, tarp kurių – ir įvairūs lipdukai.

Pasninką laužyti reikia palaipsniui, todėl kaip mėsos patiekalus naudojame vištieną, veršieną ar kalakutieną. Geriau vengti riebaus mėsos maisto. Mėsą geriau kepti arba troškinti ir patiekti kartu su daržovėmis ir grybais. Žele mėsa puikiai tiks atostogoms, ji gali būti gaminama iš naminės vištienos, kiaulienos ar jautienos.

Žuvies mėgėjai šventei laukia žuvies patiekalų. Tai geriausias variantas teisinga išeitis iš pašto. Jis lengvai virškinamas, neapkrauna skrandžio ir žarnyno.

Jau prasideda balandžio mėn šviežios žolelės ir jaunos daržovės. Šventinės vaišės salotos turėtų būti lengvos. Aš naudoju šviežias daržoves, dedu sūrį, riešutus, ruginius trapučius. O mano salotų padažas – bet koks augalinis aliejus arba grietinė.

Užkandžiai, patiekiami prieš pagrindinius šedevrus, užima deramą vietą ant šventinio stalo. Gali būti įvairių daržovių, sūrio, kanapių su žuvimi ir kt.

Velykų stalas, ant kurio bus dedamas paprasti patiekalai o šventės simboliai turi turėti estetinę išvaizdą. Štai keletas pagrindinių stalo nustatymo rekomendacijų:

1. Staltiesių ir servetėlių pasirinkimas, kurių spalvos simbolizuoja pavasarį.
2. Geriau naudoti spalvotus indus, tačiau elegantiškai atrodo ir baltos lėkštės, ypač jei ant jų uždėsite nedidelę šviežią gėlę ir baltą kiaušinį, apvyniotą ryškia juostele.
3. Stiklinė vaza, užpildyta putpelių kiaušiniai, suvynioti į spalvotą foliją arba šokolado gabalėlius.
4. Iškeptas Velykų pyragas užima pagrindinę vietą. Jis turėtų būti dekoruotas pagal bendro stalo spalvų schemą. Aš naudoju geltonus ir žalius cukatus, šokoladinius papuošimus.
5. Ant sulankstytų servetėlių galite uždėti žydinčią gluosnio šakelę ir įdėti spalvotų saldainių. Daugelis žmonių renkasi vienspalvius kiaušinius, tokiu atveju stalui reikia rinktis su jais derančius tekstilės gaminius. Geriausi atspalviai yra raudona, oranžinė ir žalia.
6. Pūkuoti gluosnio rutuliukai puikiai dera su nedažytais putpelių kiaušiniais ir lininėmis servetėlėmis.

Gražūs, paprasti ir skanūs kepiniai Velykoms

Na, o ką mes darytume be velykinių kepinių – šie pagrindiniai patiekalai nuo neatmenamų laikų buvo ant kiekvieno Velykų stalo. Ir šiandien mes negalime gyventi be jų!

Velykų Kulichas

Velykoms ruošiasi visi žmonės: ir tie, kurie laikėsi pasninko, ir kiti, kurie dėl įvairių priežasčių jo nesilaikė. Šventinio pyrago gaminimas – tai ne tik skanių kepinių kepimas. Tai ritualinis procesas, kuriam reikia paruošti kūną ir sielą.

Kepimo produktai:

• Miltai - 4 šaukštai;
• Ciberžolė - 0,5 šaukštelio;
• Šviežios mielės – 25 g;
• Kiaušinis – 2 vnt.;
• Pienas – 1 valgomasis šaukštas;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• Sviestas – 100 g;
• Vanilinas – 1 vnt.;
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis;
• cukraus pudra - 80 g.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Pieną pakaitinu.
2. Sviestą reikia ištirpinti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
3. Vieno kiaušinio baltymą atšaldykite ir naudokite glajui gaminti.
4. Tešlai pagaminti reikia piene ištirpinti gyvas mieles, šiek tiek cukraus ir dalį miltų. Sumaišykite visus ingredientus ir nusiųskite į šiltą vietą, kad mielės pradėtų veikti. Kai tik ant tešlos atsiranda dangtelis, laikas judėti toliau.
5. Sudedu likusį cukrų, kiaušinius ir sviesto. Gerai išmaišykite ir palaipsniui suberkite ciberžolę, vanilę ir palaipsniui suberkite miltus.
6. Reikia minkyti minkštą tešlą, uždengti švaria servetėle ir padėti į šiltą vietą. Po 2 valandų tešla pakils tris kartus, nustojau ir vėl padedu ant kilimo. Šiame etape įvedu razinas.
7. Formas ištepu augaliniu aliejumi ir ne daugiau kaip iki pusės pripildau tešla.
8. Palikite pyragėlius dar pusvalandžiui, kad tešla pakiltų. Kepu 180 ºC temperatūros orkaitėje, dažniausiai 1 val.
9. Glajų išplakiau mikseriu iš atšaldytų kiaušinių baltymų, cukraus pudros ir kelių lašų citrinos sulčių.
10. Tortus gausiai aptepu glajumi, o viršų – pabarstukais.

Velykų "vainikas"

Aš turiu puikus receptas kepiniai su trimis įdarais, kad kiekvienas gautų po gabaliuką.

Pirkinių sąrašas:

• Razinos – 100 g;
• Riešutai – 100 g;
• Aguonos – 100 g;
• Pienas - 200 ml;
• Vanduo – 100 ml;
• Sviestas - 80 g;
• Cukrus - 6 šaukštai;
• sausos mielės - 2 šaukšteliai;
• Druska - 1 žiupsnelis;
• Kiaušinis – 3 vnt.;
• Miltai – 600 g.

Kaip gaminti:

1. Dubenyje sumaišykite šiltą pieną, kiaušinius ir sviestą, šiek tiek druskos ir cukraus.
2. Sumaišykite ½ puodelio miltų ir mieles, po 10 minučių suberkite likusius miltus ir minkykite tešlą. Padėkite į šiltą vietą 1,5 valandos.
3. Įdaras vainikui: garinkite razinas, išvirkite aguonas, susmulkinkite riešutus.
4. Kai tešla padvigubės, spauskite rankomis.
5. Tešlą padalinu į 3 dalis ir kiekvieną iškočioju į ilgą stačiakampį. Įdarą ištepau centre, kraštelius užspaudžiau. Iš trijų ryšulių su su skirtingais įdarais piname, sujungiame kraštus.
6. Produktą dedu ant riebalais išteptos kepimo skardos, patepu tryniu ir pašauju į šiltą orkaitę 30 min., kad sustingtų.
7. Kepu 180 laipsnių temperatūroje, kol paruduos.

Tai įdomus patiekalas atrodys kaip tikras kiaušinių krepšelis. Sukurti tokius kepinius nėra sunku, tam jums reikės sluoksniuotos tešlos ir folijos popierius.

Didelis sluoksniuotos tešlos krepšelis bus plonas, palyginti su sviestine tešla. Taigi aš sugalvojau padaryti keletą mažų daiktų.

Kepimo ingredientai:

• Sluoksniuota tešla – 500 g;
• Kiaušinis – 1 vnt.

Aš naudoju sluoksniuotą tešlą kambario temperatūra, todėl jį reikia šiek tiek atitirpinti. Formai paruošti imsiu molinį gėlių vazoną, jis nebijo aukštos temperatūros. Suvyniosiu į foliją, tada gatavą gaminį bus lengviau išimti.

1. Iškočiokite tešlą.
2. Supjaustykite ją į tris 10 mm pločio juosteles, likusią tešlą 5 mm.
3. Krepšelio sienelių pavidalu išdėlioju plačias juosteles, kad kraštai nusileistų. Tešlą lengvai paspaudžiu apačioje, kad krepšelis būtų stabilus. Jums reikia pynimo iš apačios, naudojant plonas juosteles.
4. Perdedu ant kepimo skardos.
5. Rankenėlę darau iš pynutės, ją reikia kepti įvyniojus į folijos lanką.
6. Sutepu tryniu, prieš tai išmuštu šakute, ir pašauju į orkaitę 30 minučių -180 C temperatūroje.

Velykinių kiaušinių krepšelis pagamintas iš sluoksniuotos tešlos Pasirodo, labai trapus ir švelnus. Į jį kiaušinius reikia dėti atsargiai, toks šedevras patiks visiems.

Sultingos varškės Velykos

Išbandžiau daugybę Velykų varškės gaminimo receptų. Bet skaniausią radau internete. Dabar naudoju tik šį gaminimo būdą ir jis manęs niekada nenuvylė. Velykos iš varškės pasirodo neįtikėtinai sultingos, subtilios tekstūros ir aromato.

Produktų sudėtis nesiskiria nuo kitų:

• 1 kg varškės;
• 400 g sviesto;
• 750 g cukraus;
• 250 g grietinės;
• Kiaušinis – 4 vnt.;
• Razinos - sauja;
• Cukatai ir migdolai - pagal skonį;
• Vanilė - 1 paketėlis.

Aš paruošiu žingsnis po žingsnio:

1. Kad varškė būtų vienoda, perbraukiu per mėsmalę, arba galima pertrinti per sietelį. Tačiau antrasis metodas yra daug darbo reikalaujantis.
2. Kruopščiai sumaišykite trynius, grietinę ir cukrų.
3. Sudedu varškės ir kiaušinių-grietinės mišinius ir išminku iki vientisos masės.
4. Cukatus, razinas ir migdolus užpilu verdančiu vandeniu ir palieku pusvalandžiui. Migdolus patartina šiek tiek pakepinti keptuvėje, tada susmulkinti peiliu, bet ne iki trupinių.
5. Viską sumaišau į vieną masę.
6. Formą iškloju sudrėkinta marle ir pripildau varškės mase.
7. Apvynioju marlę ir ant viršaus uždedu svarelį.
8. Leidžiu Velykoms pasėdėti 2-3 valandas kambaryje, nuolat nuleisdama susikaupusias išrūgas iš formos dugno. Tada padėjau į šaldytuvą.

Paprastai varškę Velykas gaminu likus 2 dienoms iki šventės. Per tą laiką jis įsiskverbs ir taps tankus bei elastingas. Velykas ištraukti iš formos gana paprasta, tereikia išimti iš šaldytuvo ir apversti. Galite papuošti kaip norite.

Velykų ypatumas yra tas, kad jie ruošiami iš sviestinės tešlos su džiovintais vaisiais ir cukruotais vaisiais. Bet kuri šeimininkė nori, kad jos kepimas būtų sėkmingas, nes ji skiria savo pastangas, pastangas ir daug laiko. Jums tikrai patiks mano mėgstamiausias skanaus Velykinio pyrago receptas, nes jį įvertino patys svarbiausi teisėjai – mano vaikai.

Kepimo produktai:

• Miltai - 4 šaukštai;
• Pienas – 1 valgomasis šaukštas;
• Sviestas - 300 g;
• 6 kiaušinių;
• Mielės – 50 g;
• Cukrus - 2 šaukštai;
• Vanilė - 1 pakelis;
• Razinos – 200 g;
• Migdolai – 100 g;
• 1 citrina;
• Druska;
• Daržovių aliejus.

Tortą gaminu taip:

Sviestą ir kiaušinius iš šaldytuvo reikia išimti dieną prieš kepimą. Jie turėtų pailsėti kambario temperatūroje.

1. Šiltą pieną sumaišykite su cukrumi.
2. Mieles ištirpinkite piene ir išmaišykite.
3. Į mišinį pamažu suberkite išsijotus miltus ir gerai išmaišykite.
4. Tešlą uždenkite servetėle ir padėkite į šiltą vietą.
5. Razinas ir džiovintus vaisius ruošiame įprastu būdu, o riešutus susmulkiname.
6. Kiaušinius, cukrų ir vanilę plakite trintuvu bent 5 minutes.
7. Sudėkite sviestą, viską išmaišykite.
8. Tešlą gerai išminkykite, dalimis suberkite miltus. Tešla pasirodo elastinga ir lipni, tada minkykite ją rankomis, pateptomis augaliniu aliejumi.
9. Padėkite tešlą šiltoje vietoje, kad pakiltų.
10. Suberkite riešutus, vienos citrinos žievelę ir išmaišykite.
11. Kai tešla pakils, ją minkykite.
12. Į tešlą įmaišykite džiovintus vaisius, cukatas, riešutus ir žievelę.
13. Formas gausiai ištepkite sviestu ir 1/3 užpildykite tešla.
14. Uždenkite formeles ir leiskite nusistovėti.
15. 200 ºС temperatūroje velykiniai pyragaičiai kepami įkaitintoje orkaitėje.
16. Iškepusius išimame iš orkaitės ir dedame ant statinės atvėsti.
17. Papuoškite glaistu pagal savo skonį.

Pagrindinė sėkmingų velykinių pyragų sąlyga – gera nuotaika, skersvėjų, triukšmo ir riksmų nebuvimas. Kai tešla yra orkaitėje, nerekomenduojama atidaryti durelių.

Paruošti velykiniai pyragaičiai turi malonų rusvą atspalvį, o viduje jie neturėtų būti žali. Velykų pyrago tešla yra ypač minkšta, erdvi ir švelni.

Galite naudoti jau paruoštą glajų, pirktą parduotuvėje, arba galite pasigaminti patys iš cukraus pudros ir atšaldytų kiaušinių baltymų.

Kokius gėrimus patiekti ant Velykų stalo

Daugelis domisi, ar galima prie šventinio stalo patiekti stipriųjų gėrimų. Velykų šventei tinkamiausias alkoholinis variantas – bažnytinis vynas „Cahors“.

Jis naudojamas ne tik ant Velykų stalo, bet ir per krikštynas, vestuves, kitas progas. Šis gėrimas pasirinktas neatsitiktinai, šventraščiai nurodo būtent šio vyno pasirinkimą. Jis turėtų būti grynas, vynuoginis, neskiestas. Gėrimo spalva ir konsistencija primena kraują.

Seniai, kai šis vynas dar nebuvo žinomas, stačiatikiai šventei ruošdavo midų ar krienus su medumi.

Švenčių metu alkoholiniai gėrimai nedraudžiami, nes toks padengtas stalas neapsieina be butelio gero raudonojo vyno. Tačiau visada turėtumėte prisiminti saiko jausmą.

Blaivybės šalininkams rekomenduosiu ir pasidalinsiu pora savo nepajudinamų malonių gėrimų šventei receptų.

Velykų želė iš apelsinų

Pagal stačiatikių tradicijas ant šventinio stalo turi būti želė. Norėdami paruošti kvapnų gėrimą iš apelsinų, jums reikės:

• Oranžinė – 2 vnt.;
• Kiaušinių tryniai – 4 vnt.;
• Pienas – 1 l;
• Cukrus - 120 g;
• Krakmolas - 50 g.

Kaip aš gaminu želė:

1. Nuo apelsino nupjaunu žievelę ir išspaudžiu iš minkštimo sultis.
2. Trynius sutrinu su cukraus pudra.
3. Sumaišykite krakmolą su šaltu pienu (100 ml).
4. Užvirinu likusį pieną su žievele.
5. Užvirus į keptuvę supilkite kiaušinių ir pieno-krakmolo mišinį.
6. Aš želė neužvirinu. Kai tik sutirštės, supilkite į puodelius ir atvėsinkite.

Į gatavą gėrimą galite pridėti cukraus apelsinų griežinėlių.

Sbiten – tai skanus Velykų gėrimas, kuriuo gali mėgautis visi svečiai. Jį paruošti greitai ir paprastai, tereikia šių ingredientų:

• vandens 1 litras;
• cukrus ir medus - po 150 g;
• imbieras, cinamonas, kardamonas.

Virkite taip:

1. Medų ir cukrų skiedžiame vandenyje.
2. Padėkite mišinį ant ugnies.
3. Užvirus į sultinį suberkite prieskonius.
4. Virkite gėrimą ant silpnos ugnies dar 15 minučių, nugriebdami putas.
5. Būtinai perkoškite gėrimą, ir jis paruoštas. Jis turi būti patiekiamas karštas.

Velykų meniu šventiniam stalui - vaizdo įrašas iš Olgos Matvey

Gero apetito jums visiems!

Linksmų Velykų jums, broliai ir seserys! Ir Kristus prisikėlė!

Originalus povarru įrašas

SKAITYTI Kulinarijos bendruomenė Li.Ru – patiekalai Velykoms

2017 metų Velykų meniu

Baltyminis glajus Velykiniam pyragui

Yra keletas velykinių pyragų glajų variantų, noriu pasiūlyti paprastą ir patikrintą. Baltyminis glajus Puikiai užšąla, o dar vienas privalumas – konditerinis užpilas gerai sukimba.

Šaltinis Velykiniam pyragui be kiaušinių

Velykinių pyragų glaistymas be kiaušinių yra geras sprendimas žmonėms, kuriems kiaušiniai yra kontraindikuotini. Šį glajų galima paruošti naudojant želatiną ir pieną. Ir šiandien aš jums išsamiai papasakosiu, kaip tai padaryti.

Velykų vainikas (kepiniai)

Šviesi Velykų šventė visada kupina džiugių tradicijų ir emocijų. Vanilės kvapas, ką tik iškepti pyragaičiai, spalvoti kiaušiniai... Taigi dažams kepsime gražų Velykų vainiką.

Kulich "Cruffin"

Velykiniai kepiniai visada turi būti skanūs, aromatingi ir gražūs. Siūlau papuošti Jūsų Velykų stalą originaliu ir skaniu velykiniu tortu „Kraffin“ su subtiliu sodriu trupiniu ir traškia plutele.

Apelsinų glajus Velykiniam pyragui

Velykos – šviesiausia krikščionių šventė. Kiekviena šeimininkė kepa šventinį pyragą, o mūsų receptas jums pasakys, kaip paruošti apelsinų glajų pyragui, aromatingą ir skanų. Pabandyk tai!

Kulichas greitai

Kaip greitai paruošti pyragą? Išbandykite su mumis. Kulichas dažniausiai ruošiamas ant tešlos, kuri ilgai laikoma. Ruošiant standartinį Velykų pyragą, naudojamos gyvos mielės.

Velykinis pyragas „Panasonic“ multivarke

Velykiniai pyragaičiai dažnai kepami orkaitėje, tačiau siūlome receptą, kaip gaminti Velykų pyragas„Panasonic“ multivarke. Pagal šį receptą, pagaminus šią tešlą, pyragą galite kepti orkaitėje.

Cinamoninė bandelė

Man patinka cinamono kvapas. Jis toks stiprus ir koncentruotas, kad net ir nerauginti kepiniai taps kvapnūs. Papasakosiu kaip pasigaminti cinamono vyniotinį, kurį galėsite išsikepti Velykoms ar kitai šventei.

Kulichas su vyšniomis ir spanguolėmis

Velykų išvakarėse noriu papasakoti, kaip pasigaminti velykinį pyragą su vyšniomis ir spanguolėmis. Tai labai švelnus ir skanus pyragas su uogomis, kurios taps tikra Jūsų šventinio Velykų stalo puošmena!

Sluoksniuotos salotos" Karališkas kailinis"

„Shuba“ salotos yra garsus patiekalas, kurį dažnai įtraukiame į savo mitybą. Tačiau šventėms ir šventėms labiau tinka receptas, kaip gaminti pūstos salotos"Karališkas kailinis" Tai karališkas skanėstas.

Karališkosios virtos Velykos

Velykų šventė dažniausiai švenčiama su velykiniais pyragais, spalvotais kiaušiniais ir Velykomis. Receptas, prisipažinsiu, paprastas, bet skonis šių Velykų tiesiog nuostabus, net kažkuo primena vaikiškus varškės sūrelius.

Lipnus Velykų pyrago glajus

Visi žino, koks nemalonumas, kai nuo Velykų pyrago nukrenta glajus. Jis akimirksniu praranda savo išvaizdą, o valgyti yra labai nepatogu. Ar norite sužinoti, kaip pasigaminti lipnų Velykų pyrago glajų?

Varškės Velykų pyragas be kepimo

Štai, nors ir ne pats paprasčiausias, bet skaniausias receptas, kaip Velykoms pagaminti varškės „velykinį pyragą“ be kepimo. Visiems, kurie mėgsta visų rūšių kepinius ir desertus iš varškės, patiks šis pyragas!

Velykų pyragas su citrina

Šis receptas yra labai paprastas ir skanus. Paruošimas užtruks daugiausiai penkiolika minučių, todėl skaitome paprastas instrukcijas, kaip paruošti glajų citrininiam pyragui.

Silkės užkandžių pyragaičiai

Velykų keptas varškės sūris

Šviesaus sekmadienio šventė švenčiama visame pasaulyje. Svarbiausias dienos patiekalas – Velykos. Yra daug šios temos variantų. Siūlome receptą, kaip paruošti keptą Velykų varškės sūrelį.

Varškės pyragaičiai

Palepinkite save ir savo šeimos narius nuostabiu varškės pyragu. Tai skanūs kepiniai bus verta Velykų stalo puošmena. Pažiūrėkite, kaip pasigaminti švelnius ir kvapnius varškės pyragus.

Varškės pyragas lėtoje viryklėje

Multicooker yra nepamainomas dalykas gaminant maistą. patiekalų įvairovė. Man ypač patinka jo funkcionalumas, susijęs su kepimu. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip virti varškės pyragą lėtoje viryklėje.

Dietinis Velykų pyrago glajus

Velykiniame pyrage glajus yra vienas svarbiausių jo komponentų. Besirūpinantiems savo figūra ir sveikata siūlome receptą, kaip paruošti dietinį glajų Velykiniam pyragui.

Nebyra velykiniams pyragams glajus

Tie, kurie gamino paprastas glajus Tikriausiai esate susidūrę su tuo, kad jis gražiai atrodo ant viso miltų gaminio, tačiau jį perpjaunant viskas subyra. Ir visas išorinis poveikis išnyksta.

Zefyro pyrago glajus

Ši parinktis nėra žinoma visiems, ji yra originali ir labai skani. Kaip paruošti zefyrų pyrago glajų, tai jums pasakys žingsnis po žingsnio instrukcija. Puikus variantas bet kokiems konditerijos gaminiams.

Velykų „Tsarskaya“ kremas

Man šviesi Velykų šventė – vanilės kvapas, velykiniai pyragaičiai, spalvoti kiaušiniai ir... žinoma, Varškės Velykos! Man visada patiko šis receptas su trupučiu sviesto ir kiaušinio kremo.

Skanus Velykinis pyragas su žievele ir cukruotais vaisiais

Velykos be kepimo

Tradicinis Velykų patiekalas iš varškės – Velykos be kepimo. Į šį receptą įdedama džiovintų vaisių ir razinų, tačiau pagal skonį galite įdėti ir riešutų, uogų ar net vaisių.

Sluoksniuotos salotos su marinuotais grybais

Paįvairinkite meniu šventinis stalas Noriu jums pasiūlyti paprastas, bet gana įdomias salotas. Sodraus skonio, nuostabus ingredientų derinys ir gana paprastas procesas. Verta pabandyti!

Lengvas velykinių kiaušinių dažymas

Jei norite Velykoms gauti gražiai nuspalvintų kiaušinių, kurie labiau atrodytų kaip meno kūriniai, tai čia yra receptas, kaip atlikti paprastą velykinių kiaušinių dažymą ir gauti gražių rezultatų.

Velykų pyragas

Šiame recepte kalbėsime apie tai, kaip pasigaminti pyragą Velykoms. Tai prabangus receptas, kurį gaminu kiekvienais metais! Artimiesiems ir draugams patinka šis spektaklis. Pirmyn!

Velykiniai kiaušiniai su gėlėmis

Yra tiesiog tiek daug galimybių papuošti velykinius kiaušinius. Jie dažyti klasikiniais kiaušinių dažais ir natūraliais dažais, dekoruoti lipdukais ir dekoratyviniais paveikslais. Turite dar vieną variantą.

Velykinio pyrago tešla duonos mašinoje

Šiuolaikinių virtuvės pagalbininkų išradimas padeda be vargo ir per trumpiausią laiką paruošti skanius patiekalus. Pažiūrėkime į Velykų pyrago tešlos gaminimo duonos mašinoje receptą.

Velykiniai pyragaičiai be razinų

Velykos yra puiki šventė visiems krikščionims. Privalomas jos šventės atributas – velykiniai pyragaičiai ir spalvoti margučiai. Čia aš jums pasakysiu, kaip gaminti velykinius pyragus be razinų.

Kakavinio pyrago glajus

Kiekviena šeimininkė turi savo receptą, kaip gaminti velykinį pyragą su glajumi. Mėgstantiems eksperimentuoti siūlome variantą, kaip paruošti glajų kakaviniam pyragui. Perskaitykite instrukcijas ir pradėkite.

Kalakutienos suktinukai su sūriu

Receptą, kaip pasigaminti kalakutienos suktinukus su sūriu, galima pasigaminti iš anksto, nes visas procesas užima daug laiko. Suktinukus tiekiu prie stalo jau gerai atvėsusius, daug skaniau.

Vištienos užkandžių pyragas

Kad šventinis stalas atrodytų ryškus ir įspūdingas, jį reikia ne tik gražiai serviruoti. Pažiūrėkite, kaip gaminti vištienos pyragą. Tai skanus, šventiškas ir gražus kepinys.

Vanilinė varškė Velykos

Artėja Velykos, tad siūlau išmokti pasigaminti vanilinės varškės Velykas. Velykos – vienas pagrindinių šviesios šventės atributų, todėl su jais reikia elgtis su meile.

Klasikinės varškės Velykos

Štai dar vienas variantas skaniausio klasikinio velykinės varškės gaminimo recepto tema. Man asmeniškai tai patinka: Velykos švelnios, tirpstančios burnoje ir skanios! Išskirtinis desertas!

Varškės pyragas be mielių

Dalinamės labai skaniu ir paprastu receptu, kaip pasigaminti varškės pyragą be mielių. Rezultatas – lengvas ir įdomaus skonio kepinys, kuris patiks visai šeimai, taip pat ir svečiams. Skanus!

Slapukai "Kryžiai"

Sausainius „Kryžius“ galima vadinti šventais, nes dažniausiai jie patiekiami per Epifaniją pusryčiams ir nuplaunami iš bažnyčios atsineštu palaimintu vandeniu. Galima kepti ir Velykoms bei kitoms šventėms.

Velykinis pyragas Redmondo multivarke

Paragavę šio pyrago Jūsų šeima ir svečiai liks maloniai nustebinti. Tortas pasirodo stebėtinai skanus, auksinės rudos spalvos ir aromatingas. Velykinio pyrago skoniu neabejotinai visus pradžiuginsite, o šventė bus sėkminga.

Vištienos kepenėlėmis įdaryti kiaušiniai

Ar mėgstate savo šventinį stalą papildyti įdomiais užkandžiais? Būtent tokį variantą noriu jums pasiūlyti kaip pastabą. Jūs ir jūsų svečiai tikrai dar niekada to nebandėte. Rekomenduoju prisiminti ir pakartoti!

Šokoladinis pyragas Velykoms

Ne visai šokoladinis pyragas tradicinis patiekalas Velykoms. Bet tokia saldūs kepiniai Vaikams ir smaližių mėgėjams tai tikrai patiks. Išbandykite Velykų proga pasigaminti šokoladinį pyragą ir nustebinkite savo šeimą.

Vaisių griežinėliai Velykoms

Paprastomis vaisių griežinėliais galima papuošti bet kurį šventinį stalą. Tiks bet kokie sezoniniai ar užjūrio vaisiai, svarbiausia – jūsų vaizduotė. Pažiūrėkite, kaip pasigaminti vaisių griežinėlius Velykoms.

Salotos su morkomis ir skrebučiais

Lengvos, pavasariškos, spalvingos, kupinos vitaminų ir gaivios salotos. Aš jums pasakysiu receptą, kaip gaminti salotas su morkomis ir skrebučiais. Tai puikus receptas Velykų išvakarėse.

Tortas "Pasaka"

Šis pyragas turi daug pavadinimų. Jį sudaro trys skirtingi torto sluoksniai, kurie vienas kitą papildo. Tai netgi šiek tiek primena subtilų keksiuką su grietinėle. Štai receptas, kaip pasigaminti tortą „Pasaka“.

Velykinis meduolis

Tokie gražūs ir kvapnūs kepiniai papuoš Jūsų šventinį stalą. Velykinius imbierinius sausainius galima įteikti kaip suvenyrą draugams, o jūsų vaikai su malonumu juos valgys. Linksmų Velykų jums!

Kulichas skanus

Velykų kepimas yra svarbi šventės dalis. Žinoma, galima nusipirkti ir jau paruoštą, bet skonis nebus toks, juolab kad ne visada šviežias. Taigi išmokite pasigaminti patys pagal mano receptą.

Graikiška Velykų duona

Jei nebūčiau pasisekęs visiškai atsitiktinai užklysti į šį receptą, niekada nebūčiau žinojęs, kaip gaminti graikišką Velykų duoną. Labai neįprastas ir skanus pyragas, kilęs iš Graikijos.

Virti kiaušiniai Velykoms "Viščiukai"

Paįvairinkite savo Velykų stalą gardžiu ir originaliu užkandžiu iš virti kiaušiniai viščiukų pavidalu. Šis užkandis ypač patiks vaikams, beje, jie mielai padės jį paruošti!

Šaltapjovės Velykoms

Siūlau jums paprastą ir greitas variantas Kaip virti šaltus gabalėlius Velykoms. Naudosime 3 tipus mėsos gaminiai– saliamis, virti kiaulienos ir vištienos makaronai. Tai pasirodys labai skanu ir patenkinama!

Tirštas glajus Velykiniam pyragui

Šiame recepte skaitysite, kaip paruošti tirštą glajų Velykiniam pyragui. Tikriausiai daugelis žmonių žino šį variantą, nes jis laikomas klasikiniu ir paprastu. Ir tai užtrunka tik porą minučių.

Virto Velykinio pyrago glajus

Iš mano recepto sužinosite vieną iš labiausiai paprasti receptai, kaip paruošti glajų virtam velykiniam pyragui. Jis tinka daugelio rūšių kepiniams padengti. Bet geriausiai tinka prie Velykų stalo.

Didžiausia padėka – cituoti įrašą ;)

Privalomi Velykų patiekalai – sodri paska ir krašenki. Tačiau Velykoms reikia paruošti ir daug kitų skanių patiekalų, ypač iš tų produktų, kuriuos per gavėnią buvo draudžiama vartoti. Kokius patiekalus ruošti Velykoms – skaitykite toliau.

Kad padėtų jums sukurti meniu 24 svetainėje, siūloma 11 skanių patiekalų kurios yra nuostabios papildys Velykų stalą.

Pirmas dalykas, apie kurį turėtumėte pagalvoti, žinoma, Velykų pyragas, be kurio Velykų šventė neįmanoma. Be tradicinio velykinio pyrago su baltu glaistu, yra daug įdomių ir net egzotiškų receptų – pasirinkimas yra jūsų.

Taip pat skaitykite:

Mėsos patiekalai Velykoms 2019

Velykų stalui geriau rinktis sočius, bet ne riebius patiekalus. Juk po ilgo susilaikymo nuo gyvulinio maisto nereikėtų iš karto perkrauti organizmo.

Keptas triušis su rozmarinu: receptas

Ingridientai:
triušis – 800 g
naminis majonezas– 2 v.š.
grietinė - 3 šaukštai.
česnakai - 4 skiltelės
Vusterio padažas - 2 v.š.
garstyčios su grūdeliais - 2 šaukšteliai.
Alyva graikinis riešutas– 2 v.š.
Provanso žolelės pagal skonį
maltų pipirų pagal skonį
rozmarinas - 1 šakelė
druskos pagal skonį
pienas – 1 stiklinė

Tai tikrai skanu ir puikiai tiktų Velykų meniu!

Paruošimas:

1. Triušio skerdeną supjaustykite didelėmis porcijomis. Supilkite pieną ir palikite per naktį vėsioje vietoje.

2. Dubenyje sumaišykite majonezą, grietinę, išspaustą česnaką, Vusterio padažą, garstyčias, aliejų ir druską. Šiuo mišiniu įtrinkite triušieną. Palikite marinuotis dar 3 valandas.

3. Mėsą pabarstykite Provanso žolelėmis ir maltais pipirais, įberkite rozmarinų. Sudėkite į kepimo maišelį kartu su padažu. Tvirtai užriškite maišelį ir viršuje padarykite kelias skylutes.

4. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių, tada perpjaukite maišelį ir palikite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Kiaulienos šonkauliukai su chimichurri padažu: receptas

Ingridientai:
kiaulienos šonkauliai - 1 kg

Sausam chimichurri mišiniui:
švieži raudonėliai – 4 lapai
čili pipiras - 0,5 ankšties
juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
česnakai - 5 dantys.
paprika - 1 valgomasis šaukštas. l.
druska - 1 šaukštelis.
pusės citrinos sulčių
saulėgrąžų aliejus– 100 ml
Obuolių actas– 1 valgomasis šaukštas. l.
tamsus alus – 1 l
kmynų - 1 šaukštelis.
Žalieji svogūnai- 2 vnt.
čiobreliai - 1-2 šakelės

Chimichurri padažui:
šviežios petražolės - 1 ryšelis
kalendra - 1 ryšelis
žalias Paprika- 1 PC.
česnakai - 6 skiltelės
obuolių sidro actas - 2 šaukštai. l.
alyvuogių aliejus– 3 šaukštai. l.
1 citrinos sultys
čili dribsniai - 0,5 šaukštelio
askaloniniai česnakai – 2-3 vnt.

Šonkauliukai originaliame padaže

Paruošimas:

1. Šonkaulius perpjaukite išilgai. Skiedinyje sumaišykite smulkintą česnaką, druską, pipirus, kmynus, papriką, smulkiai pjaustytą svogūną ir čili pipirą. Įpilkite įkaitinto aliejaus ir išmaišykite.

2. Šonkaulius įtrinkite sausu chimichurri mišiniu. Įpilkite alaus, raudonėlio, citrinos sulčių, obuolių sidro acto ir čiobrelių. Palikite marinuotis 20 minučių.

3. Šonkauliukus apkepkite ant atviros ugnies, kol taps traškūs. Patiekite su padažu.

Žuvies patiekalai Velykoms 2019

Juodosios menkės filė su apelsinų glaistu iš Hector Jimenez-Bravo: receptas

Ingridientai:
juodosios menkės filė
druska, pipirai - 2 g
pienas – 0,1 l
oranžinė – 0,2 kg
kardamonas - 0,5 g
kukurūzų krakmolas - 1 g
kaparėliai – 10 g
cukrus - 15 g
čiobreliai (švieži) – 2 g
sviestas - 5 g

Velykų receptas žuvies mėgėjams

Paruošimas:

1. Menkės filė kepkite iki auksinės rudos spalvos.

2. Į nedidelę keptuvę supilkite pieną, sudėkite žuvį ir pašaukite į orkaitę, kol iškeps 5-7 minutes.

3. Į karštą puodą su cukrumi supilkite apelsinų sultis, pavirkite 3-5 minutes. Suberkite kardamoną (maltą), krakmolą, sviestą, sutirštinkite ir atidėkite padažą.

4. Patiekite žuvį su padažu. Galite papuošti apelsino arba citrinos griežinėliais.

Kepta lašiša: receptas

Ingridientai(1 porcijai):
lašišos kepsnys – 1 vnt.
citrina
prieskoniai (pipirai, džiovintas bazilikas, druska)

Paruošimas:

1. Lašišos kepsnys nuplaukite ir pasūdykite iš abiejų pusių, dėkite ant kepimo folijos, o tai, savo ruožtu, ant kepimo skardos.

2. Pabarstykite prieskoniais ir įdėkite citrinos griežinėlius. Apvyniokite foliją, kad padarytumėte voką.

Velykų meniu: šį patiekalą pagaminti labai paprasta

3. Kepame iki 180-200°C įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.

Žuvies patiekalai Velykoms

2019 metų Velykų salotos

Kriaušių, obuolių ir špinatų salotos: receptas

Priklausomai nuo sezono ir maisto prieinamumo, į salotas galite dėti įvairių sūrių, riešutų ar džiovintų vaisių.

Ingridientai:
kietos kriaušės – 2 vnt.
kietieji obuoliai – 2 vnt.
švieži špinatai - 4 stiklinės
džiovintos spanguolių/razinų – 1/4 stiklinės
druskos, pipirų pagal skonį

Ingredientai padažui:
kapotų rozmarinų – 1 valgomasis šaukštas.
medus - 1 valgomasis šaukštas.
garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas.
alyvuogių aliejus - 1/3 puodelio

Kriaušių, obuolių ir špinatų salotos Velykų meniu

Paruošimas:

1. Kriaušes ir obuolius plonai supjaustykite, į gilų indą suberkite špinatų lapus, išdėliokite vaisius, pabarstykite džiovintomis spanguolėmis ar razinomis.

2. Atskirai sumaišykite alyvuogių aliejų (1/3 stiklinės, šalto spaudimo), garstyčias, medų (ar apelsinų uogienė), įpilkite citrinos sulčių, pagal skonį druskos ir pipirų bei rozmarino.

3. Patiekite salotas su užpilu. Jei norite, įdėkite plonais griežinėliais pjaustyto parmezano arba ožkos sūrio.

Velykos yra viena reikšmingiausių stačiatikių švenčių tiek Rusijoje, tiek tarp krikščionių visame pasaulyje. Kartu su Kalėdomis Velykos švenčiamos didžiuliu mastu, su visa „ruso sielos galia“.

Ši šviesi šventė yra apdovanota savo tradicijomis ir ypatingais patiekalais, kurie ruošiami tik šią dieną.

Kada švenčiamos 2018 m. Velykos: data ir tradicijos

Viena iš Velykų ypatybių – jos neturi konkrečios šventės datos. Vienintelis dalykas, kuris lieka nepakitęs, yra sekmadienis. Kiekvienais metais stačiatikių šventė švenčiama balandį arba gegužę. Kas lemia tokį datų skirtumą?

Norėdami sužinoti, kurią dieną Velykos patenka, jie naudoja mėnulio kalendorių. Tai nesunku nustatyti, svarbiausia žinoti visų mėnulio ciklų tvarkaraštį. Ortodoksų šventė patenka į pirmąjį sekmadienį, kuris būna po pirmosios pavasario pilnaties fazės. Tuo remiantis sudaromi bažnytiniai kalendoriai.

Šventės tradicijos

Ką atneša Velykų šventė? Tai visada šviesa, tikėjimas geriausiu ir begalinis gyvenimo ir gėrio pranašumas prieš tamsos ir mirties pasaulį.

Šventę lydi stačiatikių tradicijos, siekiančios senovės laikus. Žinoma, daugelis jų jau nebegalioja arba buvo radikaliai pakeisti, tačiau daugelis išlieka aktualūs iki šių dienų.

Žuvusių artimųjų, draugų ir artimųjų atminimas šią šventę išlieka nepakitęs. Kai kuriuose Rusijos regionuose šią dieną lankomos kapinės, siekiant pagerbti atminimą, nepaisant to, kad pagal tradiciją šis veiksmas atliekamas praėjus savaitei po Velykų.

Kitas tradicinis renginys – Didžiojo ketvirtadienio minėjimas, vykstantis likus 3 dienoms iki pagrindinės šventės. Šią dieną stačiatikiai atkuria tvarką savo namuose, savo mintis ir kūną, tai yra atkuria švarą.

Tačiau bene svarbiausia ir visų mylimiausia tradicija buvo velykinių kiaušinių dažymas ir velykinio pyrago kepimas, kurie yra Velykų simboliai. Daugelis žmonių dabar palengvina pasiruošimą šventei, tiesiog pirkdami jau paruoštus velykinius pyragus, kurių pasirinkimas parduotuvių lentynose didžiulis.

Kitas šventės simbolis – gavėnia, kuri, pagal tradiciją, turi būti palaikoma 48 dienas, o jos pabaiga patenka į Velykų sekmadienį. Pasninkas laikomas dvasiniam ir fiziniam apsivalymui.

Tačiau šiuo metu nedaugelis žmonių griežtai laikosi visų gavėnios reikalavimų, nes šiuolaikinis gyvenimo ritmas ir maisto atsisakymas yra nesuderinami dalykai. O stačiatikių bažnyčia dabar yra ištikima pasninko atsisakymo faktui, manydama, kad svarbiausia žmogui yra jo minčių apvalymas.

Naktį prieš Velykas šventyklose ir bažnyčiose laikomos pamaldos, kurias lydi šventinio maisto – kiaušinių ir velykinių pyragų – palaiminimas, kurie vėliau dedami ant stalo. Beje, čia gyvuoja smagi margučių laužymo varžybų tradicija, kurios prasmė – kas daugiausiai gali sudaužyti.

Kita krikščioniška tradicija švenčiant Velykas yra sakyti „Kristus prisikėlė! kaip pasisveikinimo ženklą.

Šiuos simbolinius veiksmus, sutampančius su Velykų šventimu, su malonumu stebi milijonai stačiatikių rusų.

Velykos – ir gavėnios pabaigos diena, todėl šventinis stalas nukrautas įvairiais patiekalais. Tačiau pagrindiniai šventės simboliai yra ant kiekvieno stalo kiekvienuose namuose. Tai velykiniai spalvoti kiaušiniai, velykinis pyragas ir velykinė varškė, kuri ruošiama su įvairiais skaniais, saldžiais priedais.

Ką skanaus gaminti Velykoms? Nes kiaušiniai yra "vinis" šventinis meniu, tada jie gali būti naudojami įvairių patiekalų, pavyzdžiui, salotoms, pyragams ir pyragams, iš jų pasigaminkite aspikų, įdarykite įvairius įdarus.

Be to, mėsos patiekalai iš jautienos ir paukštienos nebus netinkami. Įvairių vaisių ir saldumynų pripildyti krepšeliai bus puikus priedas kaip skanėstas.

Daugumoje rusų šeimų Velykoms įprasta gaminti:

• aspic;
• mėsos aspinys;
• visų rūšių salotos;
• marinuoti agurkai;
• dešrelės;
• pyragaičiai.

Ką reikia paruošti

2018-ųjų Velykų išvakarėse meniu reikia kruopščiai apgalvoti, kad nustebintumėte ir pradžiugintumėte šeimą bei svečius.

Tačiau privalomi patiekalai ant stalo – spalvoti kiaušiniai ir velykinis pyragas. Jų paruošimo receptai yra paprasti.

Dažyti velykiniai kiaušiniai

Norint sutaupyti laiko, maisto dažų, bet kokios spalvos, galima įsigyti parduotuvėje ir, vadovaujantis nurodymais ant pakuotės, nudažyti kiaušinius.

Arba galite naudoti seną, liaudies receptas dažymas naudojant svogūnų lukštus.

Tapyba:

1. Svogūnėlių lukštai nuimami, dedami į puodą ir užpilami 1 litru vandens. Užvirinkite ir užfiksuokite procesą 40 minučių;
2. Po to spalvotas vanduo paliekamas šiek tiek stingti, apie 15 minučių;
3. Iš sultinio išimami lukštai, į jį dedami kiaušiniai ir verdami 10 min.

Išvirtus ir dažytus raudonai rudus kiaušinius galima dekoruoti termo lipdukais arba nudažyti specialiais dažais.

Velykinio pyrago su razinomis receptas

Be velykinio pyrago, kaip ir be kiaušinių, sunku įsivaizduoti Velykų stalą. Todėl nežinantys, kaip jo kepti, parduotuvėje įsigyja šventės simbolį, tačiau jo buvimas ant stalo nenuginčijamas.

Tačiau vis dėlto parduotuvėje pirkto pyrago negalima lyginti su naminiu pyragu, į kurį šeimininkė įdeda sielą ir meilę, todėl jis tampa dar skanesnis. Todėl toliau apsvarstysime vieną iš naminio Velykų pyrago receptų.

Ko jums reikės:

Dėl testo

• miltai - 0,5 kg;
• riebesnis pienas - 0,5 l;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• sviestas - 50 g;
• cukrus - 150 g;
• razinos - 50-100 g (priklausomai nuo skonio);
• sausų mielių pakuotė - 15 g;
• kepimo milteliai - 10 g;
• vanilinis cukrus - 1 pakuotė;
• druska - 0,5 šaukštelio;

Kremui (glaistui):

• kiaušinių baltymai - 2 vnt .;
• cukrus - 100 g;
• citrinos sulčių;
• konfeti kepimui pakavimas.

Tortui paruošti prireiks 50 minučių.

100 g produkto energinė vertė yra 350 kcal.

O dabar pats gaminimo procesas:

1. Pirmiausia reikia minkyti tešlą. Į indą su šiltu pienu supilkite mieles, cukrų, druską ir 4 šaukštus. l. miltai. Viską gerai išmaišykite, uždenkite ir padėkite į šiltą vietą pusvalandžiui, kad tešla „kiltų“;
2. Po pusvalandžio į tešlą suberkite išplaktus kiaušinius, ištirpintą sviestą, kepimo miltelius ir vaniliną. Išmaišykite ir padėkite atgal dar 1 val.;
3. Po valandos jie išima tešlą, kuri jau turėjo laiko „pakilti“. Į jį suberkite likusius miltus ir razinas ir gerai minkykite tešlą, kol ji taps šiek tiek elastinga;
4. Toliau paruoštas kepimo formas ištepkite aliejumi ir įdėkite į jas tešlą, užpildydami ja maždaug pusę tūrio. Formos su tešla ne iš karto dedamos į orkaitę, o uždengiamos ir paliekamos dar 30 minučių, kad tešla visiškai „pakiltų“ ir užpildytų visą tūrį;
5. Pasibaigus nustatytam laikui, galite saugiai siųsti pyragus į orkaitę ir pasiekti galutinę išvaizdą. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite orkaitę iki 180 °, įdėkite ten formeles ir kepkite pusvalandį;
6. Po pusvalandžio patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku: jei tešla žalia, ji prilips prie dantų krapštuko. Tokiu atveju palikite pyragėlius kepti dar 15 minučių;
7. Gatavi pyragaičiai išimami iš formų ir paliekami atvėsti;
8. Kol pyragaičiai vėsta, paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti: mušti Kiaušinio baltymai su cukrumi ir citrinos sultimis, kol susidarys tiršta puta;
9. Velykinių pyragų viršus patepame paruoštu kremu ir pabarstome konditerijos milteliais.

Galima naudoti kaip miltelius kokoso drožlių, šokolado drožlių, grūstų cukruotų vaisių ir daug daugiau, viskas priklauso nuo pageidavimų.

Ką dar galite paruošti šventei?

Be tradicinių kulinariniai simboliai Velykas, ant stalo turėtų būti ir kitų patiekalų. Ką galima paruošti Velykoms ant stalo iš kitų patiekalų? Pažvelkime į receptus.

Kepenų pyragas

Maitinantis ir skanus patiekalas iš kepenų patiks kiekvienam, įvertins net ir nemėgstantys šio subprodukto. Tačiau kepenėlių pyrago paruošimas užtruks daug laiko, tačiau rezultatas to vertas.

Ko jums reikės:

Kepenų blynams:

• jautienos kepenys - 1 kg;
• pienas - 200 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• miltai - 3 šaukštai. l.;
• vidutinis svogūnas - 1 vnt .;
• druskos;
• daržovių aliejus.

Užpildymui:

• morkos - 3 vnt.;
• svogūnai - 3 vnt.;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• majonezo.

Virimo laikas - 60 minučių.

100 g pyrago yra 434 kcal.

Pirmiausia galite paruošti pyrago įdarą:

1. Svogūnus ir morkas nulupti ir sutarkuoti (svogūną galima smulkiai pjaustyti);
2. Šiek tiek supilkite į įkaitintą keptuvę daržovių aliejus ir kepkite ant jo daržoves:
3. Vėliau apkeptos morkos ir svogūnai pagardinami majonezu.

Kepenų blynų kepimas:

1. Prieš pradedant virti, reikia įdėti kepenėles saltas vanduo kad iš jo ištekėtų visas kraujas;
2. Išmirkytos kepenys nuplaunamos, iš jų pašalinami indai ir plėvelė. Toliau reikia jį sumalti skysta būsena. Tai galima padaryti naudojant mėsmalę arba maišytuvą;
3. Susmulkinus visas kepenėles, suberti druską, kiaušinius, pieną ir miltus, viską gerai išmaišyti, kad būtų blynų tešlos konsistencija;
4. Po to į įkaitintą keptuvę arba blyninę įpilkite šiek tiek aliejaus ir pradėkite kepti kepeninius blynus po 3–4 minutes iš abiejų pusių;
5. Kai tik visi blynai yra paruošti, jie pradeda juos dėti į krūvą, kiekvieną blyną padengdami įdaru ir gausiai aptepdami, kad pyragas neišdžiūtų;
6. Ant viršutinio blyno, be įdaro, galite dėti smulkintą šviežią pomidorą, žalią svogūną ar susmulkintą kiaušinį.

Tradicinės pavasarinės salotos

Pavasarinės salotos yra „lengvas“ priedas prie sočių patiekalų mėsos patiekalai Velykų stalas.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• Pekino kopūstas - 1 vnt .;
• švieži agurkai - 2 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• bet kokie žalumynai - 1 krūva;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• aitrioji paprika - pusė ankšties;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska - pagal skonį;
• saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus.

Virimo laikas užtruks 30 minučių.

Kalorijų kiekis 100 g salotų - 115 kcal.

Kulinarinis procesas.

1. Kopūstai supjaustomi juostelėmis;
2. Agurkai ir morkos supjaustomi ilgomis juostelėmis arba naudojama specialia tarka;
3. Pipirai supjaustomi plonais griežinėliais, žalumynai susmulkinami;
4. Supjaustytas daržoves sudėkite į vieną dubenį ir išmaišykite;
5. Salotos apteptos aliejumi. Cukrus ištirpsta citrinos sulčių ir pridėkite prie salotų. Viską kruopščiai išmaišykite.

Greiti ir skanūs receptai

Jei neturite laiko gaminti sudėtingi patiekalai Velykoms, bet nenorite naudoti kasdieninio meniu, galite naudoti greitus receptus, kurie patenka į kategoriją, kuri išeina greitai ir skaniai.

Kiaušiniai įdaryti sūriu

Reikalingi produktai:

• kiaušiniai - 6-7 vnt .;
• sūris - 100 g;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• majonezas - 3 šaukštai. l.;
• druskos;
• žaluma.

Virimo laikas - 15 minučių.

Kalorijų kiekis 100 g - 95 kcal.

Paruošimas:

Salotos su kumpiu ir sūriu

Kitas greitos salotos padės sutaupyti laiko ir pradžiuginti save bei savo artimuosius.

Būtina:

• rūkytas sūris - 200 g;
• kumpis - 200 g;
• švieži agurkai - 2-3 vnt .;
• raudona paprika - 1 vnt .;
• želdiniai;
• majonezo.

Tai užtruks šiek tiek laiko - 15 minučių.

100 g salotų yra 160 kcal.

Visi ingredientai supjaustomi juostelėmis, pagardinami majonezu ir pasūdomi pagal skonį.

Kokie Velykų patiekalai gaminami Europoje?

Velykos – puiki šventė ne tik tarp stačiatikių, bet ir tarp katalikų. Europos šalyse, kur katalikų tikėjimas prilygsta stačiatikybei, per Velykas laikomasi savo tradicijų. Tai taip pat taikoma tradiciniams patiekalams.

Anglijos gyventojai per Velykas renkasi tokį patiekalą kaip „kepsnys“, gaminamas iš pieno avienos.

Prancūzijoje įprasta stalo viršuje dėti virtą avienos koją.

Pagrindinis vokiečių Velykų patiekalas yra Velykų ėriena.

Velykas Kroatijoje lydi „Pinca“ - citrusinio pyrago ruošimas.

Italija – tai Velykų patiekalas „Colomba Pasquale“. Tai tradicinio itališko pyrago variantas.

Velykoms italai ruošia „Torriją“, kitaip tariant, skrebučio analogą, su įvairiais saldžiais priedais.

Lenkijoje jie ruošia "Mazurka" - trapios tešlos su priedais.

Bulgarai ir rumunai kepa šventinę velykinę duoną „Kozunak“.

Kulinarijos bendruomenė Li.Ru -

Skanūs patiekalai Velykoms

Velykinė varškė (iš varškės)

Štai receptas, kaip gaminti Velykas iš varškės. Tai tradicinės karališkosios Velykos, kurios šimtmečius, metai iš metų dominuoja ant stalo per šviesią Velykų šventę.

Tradicinis Velykų pyragas

Nelabai patyrusiems konditerijos gaminiuose išsikepti velykinį pyragą padės vaizdo įrašo receptas, kaip paruošti tradicinį velykinį pyragą. Viskas labai paprasta ir aišku – tai gali padaryti bet kas!

Velykų kiaušinių salotos

Velykų kiaušinių salotos – originalios ir skanios salotos velykinio margučio formos, puikiai atrodo ant šventinio stalo per Velykas. Pačios salotos gali būti beveik bet kokios, svarbiausia yra dizainas.

Velykų spalvoti kiaušiniai

Šiandien galite rasti daugybę jau paruoštų velykinių kiaušinių dekoracijų, tačiau nepamirškime močiutės receptai. Aš parodysiu, kaip dažyti kiaušinius svogūnų lukštai- pagal tradicinį rusišką receptą!

Varškės Velykos

Tokia originali ir neįprasta velykinė varškė yra puiki šios ryškios šventės stalo puošmena. Štai itin aiškus ir paprastas Velykų iš varškės su uogomis receptas.

Salotos "Velykos"

Velykų salotos – tikras kulinarinis meno kūrinys. Pagrindas gali būti bet kokios salotos, svarbu papuošti. Tačiau įkvėpimui pateiksiu savo receptą.

Salotos "Kristus prisikėlė"

Kaip rodo pavadinimas, „Kristus prisikėlė“ salotos yra išskirtinai velykinis patiekalas. Salotos gana paprastai paruošiamos ir puikiai atrodo ant šventinio stalo. Rekomenduoju išbandyti.

Velykų užkandis

Labai skanus Velykų užkandis iš kiaušinių, kurių per Velykas visada suvalgomas labai didelis kiekis. Tinka ir kitoms šventėms, bet mūsų šeimoje įprasta ruošti specialiai Velykoms.

Naminė dešra

Mūsų proseneliai Velykas laikė didžiausia diena. Labai dažnai tokiam renginiui buvo skerdžiamas šernas, kad šventiniame stale būtų visko, įskaitant nuostabiai skanią naminę dešrą.

Velykinis pyragas duonos mašinoje

Pagaminti velykinį pyragą duonos mašinoje taip pat lengva, kaip kriaušes gliaudyti. Ir daug laiko nesugaišite, o ant stalo padėsite skanų naminį Velykų pyragą. Kiekvienas gali įvaldyti receptą!

Kulichas

Tavo dėmesys - klasikinis receptas Velykų pyragas. Visiškai nieko nereikalingo, jokių nereikalingų ingredientų - aš jums pasakysiu, kaip namuose paruošti paprasčiausią ir įprasčiausią Velykų pyragą.

Velykų pyragas

Velykų pyragas yra kažkas, be kurio neįmanoma įsivaizduoti ryškios Velykų šventės. Velykinį pyragą siūlau išsikepti namuose, o ne pirkti parduotuvėje – tai padaryti padės mano receptas su nuotraukomis.

Greitos Velykos

Šių Velykų skonis puikus, tačiau jas pasigaminti gali kiekvienas – paruošti greitai ir paprastai. Velykų tešla pagal šį receptą bus lengva ir aromatinga. Pabandyk tai!

Velykinis pyragas su baltosiomis razinomis

Velykų pyragas su riešutais

Velykinio pyrago su riešutais gaminimo receptas pravers norintiems paįvairinti velykinį meniu ir paruošti originalesnių, netradicinių velykinių pyragų. Riešutai suteikia pyragams malonų skonį.

Velykos ant mielinės tešlos

Atkreipiu jūsų dėmesį į itin paprastą Velykų švenčių ruošimo receptą. mielinė tešla. Pagal šį receptą Velykas (kulichą) gali paruošti kiekvienas, net ir nepatyręs konditerijos meistras.

Kulichas senosios rusų stiliaus

Tavo dėmesys - senas receptas velykinio pyrago ruošimas. Jei tikite Pokhlebkino knyga, tada Velykiniai pyragaičiai Rusijoje buvo ruošiami būtent pagal šį receptą.

Rusiškas Kulichas

Paprastas rusiško velykinio pyrago gaminimo receptas padės visiems, kurie nori velykinį pyragą išsikepti namuose, bet nežino, kaip tai padaryti.

Velykinis pyragas pagal seną receptą

Velykų pyrago gaminimo receptas pagal seną receptą, kurį naudojo mūsų proseneliai. Velykos – tradicinė šventė, todėl verta atiduoti duoklę tradicijoms ir velykinį pyragą ruošti pagal seną receptą.

Velykos kvepia

Kiekvienais metais mūsų šeima paruošia vieną iš trijų Velykinių pyragų receptų. Visos trys yra patikrintos laiko, visos nuostabios, svarbiausia nuspręsti, kurią pasirinkti šį kartą. Štai antrasis iš šių šeimos receptų.

Velykos nuostabios

Kiekvienais metais mūsų šeima paruošia vieną iš trijų Velykinių pyragų receptų. Visos trys yra patikrintos laiko, visos nuostabios, svarbiausia nuspręsti, kurią pasirinkti šį kartą. Štai trečiasis iš šių šeimos receptų.

Velykos paprastos

Šis receptas yra paprastas, tačiau kartu suteikia galimybę mėgautis tikrais naminiais Velykiniais pyragais – švelniais, skaniais ir aromatingais.

Močiutės Velykų pyragas

Pasirodo skanus ir lengvai paruošiamas Velykų pyragas. Jis sukurtas pagal mano močiutės receptą, šiek tiek pakoregavus šiuolaikines technologijas. Pasirodo tikras, klasikinis Velykų pyragas.

Velykiniai pyragaičiai ant margarino

Štai paprastas Velykinių pyragų gaminimo receptas. ant margarino Pagal šį receptą pyragaičiai pasirodo neįtikėtinai skanūs ir švelnūs, taip pat ilgai išliekantys ir nepasenę.

Citrininis pyragas su ciberžole

Šis ryškiai geltonas Velykų pyragas su citrinos aromatas puikiai papildys Jūsų šventinį stalą ir suteiks džiaugsmo visai šeimai.

Velykiniai pyragaičiai su kefyru

Labai skanus ir paprastas mano mylimos močiutės kefyro pyragų receptas padės visiems, kurie jau planuoja, ką gamins šventiniam stalui. Labai gražūs ir skanūs velykiniai pyragaičiai – rekomenduoju!

Skanus Velykinis pyragas

Atrodytų, Velykų pyragą pasigaminti taip paprasta, bet tikrai skaniai jį gali pagaminti ne kiekvienas. Aš jums pasakysiu, kaip gaminti iš tikrųjų skanus tortas. Laiko patikrintas receptas ;)

Velykinis keksiukas

Velykų pyragas, paruoštas pagal šį paprastą receptą, efektyviai papuoš jūsų šeimos Velykų stalą. Velykinį pyragą labai lengva paruošti, jis pasirodo labai skanus ir gražus.

Vaikiški velykiniai keksiukai

Jei švęsite Velykas su vaikais, pradžiuginkite juos ir iškepkite vaikiškus velykinius pyragaičius, kurių paklausa tarp vaikų auditorijos bus daug labiau nei paprasti velykiniai pyragaičiai.

Velykinis pyragas su šafranu

Velykų pyrago su šafranu gaminimo receptas gali būti naudingas kiekvienam, galvojančiam, kaip Velykoms iškepti velykinį pyragą. Velykų pyragas su šafranu yra tai, ko jums reikia, jei tradicinis Velykinis kepimas Aš pavargau nuo to.

jautienos aspic "brangieji akmenys"

Jūsų dėmesiui - receptas labai gražiai ir originalus užkandis Velykoms. Jautienos aspicas „Brangakmeniai“ yra vertas jūsų Velykų stalo elementas! ;)

Velykinis rikotos pyragas

Velykinis rikotos pyragas Italijoje labai populiarus. Velykinio rikotos pyrago receptą siūlau pasiskolinti iš italų konditerių ir šią šviesią šventę paįvairinti savo valgiaraštį!

Krabų mėsa įdaryti kiaušiniai

Kitas variantas velnio kiaušiniai. Kaip ir mes, prancūzai, recepto autoriai, šį patiekalą ruošiame šventiniam stalui ir kaskart užklumpa nuotaika. Kiaušiniai puikiai tiks Velykoms ar Naujiesiems metams.

Baba romas

Štai receptas, kaip gaminti babą su romo sirupu ir fudge. Rum baba – tradicinis velykinis kepinys, bet aš jį kepu ne tik Velykoms, bet ir darbo dienomis.

Velykų zuikio salotos

Velykų zuikio salotos visada sulaukia daugiausiai dėmesio. Visi svečiai tuoj pat jį įsimyli, o tada valgo su dideliu malonumu. Siūlau savo žingsnis po žingsnio receptas salotos su nuotrauka.

Salotos "Velykų vainikas"

Salotos „Velykų vainikas“ – įspūdingas patiekalas, kuris papuoš Jūsų šventinį stalą. Šių salotų paruošimo receptų yra labai daug, bet mes jas ruošime su silke ir obuoliais.

Fiadone

Fiadone yra tradicinis Korsikos Velykų pyragas. „Fiadone“ yra neįtikėtinai populiarus – gaminkite šį receptą su nuotraukomis ir suprasite, kodėl.

Salotos „Gercaillie Nest“

Tetervinų lizdo salotų receptas – salotų ruošimas iš vištienos, bulvių, kiaušinių ir agurkų. Šios lizdo formos salotos bus puiki šventinio stalo puošmena. Populiari rusiška virtuvė.

Velykų migdolų macarons

Velykiniai migdoliniai macarons yra tradiciniai prancūziški sausainiai, paprastai gaminami Velykų išvakarėse. Šį nuostabų receptą rekomenduoju pasiskolinti iš prancūzų.

Įdaryti kiaušiniai "Grybų valymas"

Šis patiekalas yra paprastas ir be galo skanus, sveikas, puikiai tiks, kai reikia papuošti stalą šventei ar šventei. Lengvai paruošiamas, nebrangus ir dingsta nuo stalo greičiau nei kiti.

Kokurki su grietine

Patiekalo „Kokurki su grietine“ receptas. Kokurki yra senovės Šiaurės Rusijos virtuvės patiekalas. Duona be mielių, kepta su virtais kiaušiniais.

Lenkiškas Velykų pyragas

Šiandien papasakosiu, kaip pasigaminti lenkišką Velykų pyragą – tradicinį lenkišką Velykų pyragą. Nežinau, ar lenkai tikrai taip ruošia velykinį pyragą, bet pasirodo skanus.

Avies ar zuikio formos Velykiniai beigeliai

Šis skanėstas jums patiks ir Velykoms jį ruošite dažniau nei kartą per metus. Beigeliams galite suteikti bet kokios formos, net širdelių, tačiau ryškios šventės simbolikai puikiai tiks avytės ir zuikiai.

Velykiniai pyragaičiai iš Vienos tešlos

Vienos pyrago skonis yra kažkas panašaus į romo babą be mirkymo, o laikymo metu skonis tik pagerės. Taip pat atkreipiu dėmesį, kad Velykinis pyragas iš Vienos pyrago labai ilgai nenustygsta!

Velykų karališkoji

Šios Velykos reikalauja darbo, bet to verta! Nuostabus receptas! Skonių gausa – šios Šventos šventės didybei ir džiaugsmui paminėti!

Sviestinė duona su razinomis

Velykų švelnus varškės sūris

Visada norėjau gaminti tikros Velykos. Šiais metais mums pavyko įgyvendinti šią idėją! Labai skanu, erdvu, švelnu :)

Velykų avinėlis

Ant Velykų stalo turi būti Avinėlio figūrėlė (nuolankumo, nuolankumo ir pasiaukojimo simbolis). Galima pjaustyti iš sviesto ar sūrio, arba kepti specialioje formoje.

Velykiniai bananiniai šokoladiniai keksiukai

Labai skanūs ir kvapnūs keksiukai! Receptą radau žurnale prieš kokius 2 metus, bet tik dabar nusprendžiau Velykoms tokius išsikepti savo vaikams. Vaikai buvo patenkinti! Labai švelnus, nesausas ir koks aromatas.....

Marmurinis pyragas su šokolado ir kavos glaistu

Nesu itin religingas žmogus, bet Velykos – tai šventė, su kuria mane sieja daug malonių asociacijų. Pats laikas dažyti kiaušinius, kepti velykinius pyragus ir gaminti Velykas!