→ Salotos su vištienos kepenėlėmis ir marinuotais agurkais receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio. Klasikinės sluoksniuotos salotos su vištienos kepenėlėmis ir marinuotais agurkais Vištienos kepenėlių salotos receptas marinuotų agurkų kiaušinis

Salotos su vištienos kepenėlėmis ir marinuotais agurkais receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio. Klasikinės sluoksniuotos salotos su vištienos kepenėlėmis ir marinuotais agurkais Vištienos kepenėlių salotos receptas marinuotų agurkų kiaušinis

Kepenys turi puikų skonį. Kad šis produktas nenuobodžiautų, jis naudojamas ruošti patiekalų įvairovė. Salotos iš vištienos kepenėlės– skanu, lengvai paruošiama, atrodo apetitiškai. Jis populiarus ant šventinio stalo. Palyginti su mėsos užkandžiai, kepenų salotos yra prieinamos ir patenkinamos. Galite pasirinkti receptą su morkomis, agurkais, sūriu ir virti šiltą arba šaltą.

Paruošimas šiltos salotos pagamintas iš vištienos kepenėlių yra kulinarinis menas, kuris daugiausia randamas restoranuose. Patiekaluose yra daug žalumynų, todėl virškinimo sistema jį lengvai pasisavina.

Ingridientai:

  • svogūnas - 1 ropė;
  • sojų padažas;
  • vištienos kepenėlės - 570 g;
  • krekeriai – 130 g;
  • pipirų;
  • lapinės salotos – 270 g;
  • druskos;
  • švieži pievagrybiai – 370 g;
  • alyvuogių aliejus;
  • rukola – 170 g;
  • citrinos sultys - 15 ml;
  • miltai - 120 g.

Paruošimas:

  1. Turėtumėte pradėti nuo žalumynų. Salotų lapus ir rukolą nuplaukite vandeniu. Susmulkinti.
  2. Nuplaukite kepenis.
  3. Į dubenį supilkite miltus.
  4. Sutraukite kepenis.
  5. Įberkite šiek tiek druskos.
  6. Įkaitinkite keptuvę, pašlakstykite aliejumi, sudėkite subproduktus.
  7. Kepti. Kai pasirodys aukso ruda plutelė, perkelkite į lėkštę.
  8. Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite.
  9. Nuluptą svogūną supjaustykite žiedeliais.
  10. Į keptuvę sudėkite svogūnus ir grybus. Uždenkite dangteliu. Išmesk.
  11. Po aštuonių minučių perkelkite į dubenį ir uždenkite, kad būtų šilta.
  12. Dabar reikia paruošti padažą, jis suteiks patiekalui skonio. Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, sojos padažą, pipirus, druską ir citrinos sultis. Mušti. Pabarstykite ant salotų.
  13. Patiekalą dalimis dėkite į lėkštę: apačioje – salotos, po to kepenėlės. Toliau uždenkite svogūnų ir grybų kepiniais. Pabarstykite rukola. Užpilame padažu.
  14. Papuoškite krekeriais.

Su morkomis korėjiečių kalba

Vištienos kepenyse yra naudingų medžiagų ir vitaminų. Kad gaminys netaptų nuobodus, iš jo galite ruošti įvairiausius patiekalus. Su korėjietiškomis morkomis šis patiekalas įgis pikantišką skonį.

Ingridientai:

  • daržovių aliejus;
  • vištienos kepenėlės - 530 g;
  • džiovinti žalumynai;
  • petražolės;
  • Korėjos morkos - 530 g;
  • pipirų;
  • svogūnas - 170 g;
  • druskos;
  • krapai;
  • majonezo.

Paruošimas:

  1. Nuplautus subproduktus sudėkite į puodą, pasūdykite ir įpilkite vandens. Virinama.
  2. Susmulkinkite svogūną.
  3. Į karštą keptuvę supilkite aliejų, suberkite svogūną ir pakepinkite.
  4. Kai subproduktai atvės, supjaustykite mažais gabalėliais.
  5. Mėsos komponentą, morkas ir paprikas sudėkite į salotų dubenį. Sumaišykite.
  6. Papuošti žalumynais.

Salotos su vištienos kepenėlėmis ir morkomis

Niekas šventinis stalas Be salotų neapsieinau, bet valgiaraštį visada norisi paįvairinti. Salotos pagal šį receptą pagaminamos labai paprastai, užtrunka minimaliai ir tikrai maloniai nustebins jūsų svečius.

Ingridientai:

  • aliejus kepimui;
  • krapai;
  • vištienos kepenėlės - 750 g;
  • didelių morkų – 6 vnt.;
  • druskos;
  • didelis svogūnas - 4 galvos;
  • majonezas - 6 šaukštai. šaukštas;
  • marinuoti agurkai(vidutinio dydžio) – 6 vnt.;
  • Juodasis pipiras.

Paruošimas:

  1. Nuimkite plėveles nuo kepenų, nuplaukite ir išdžiovinkite. Šiems tikslams idealiai tinka popierinis rankšluostis.
  2. Supjaustykite vieno centimetro storio griežinėliais.
  3. Pabarstykite pipirais ir druska. Sumaišykite.
  4. Į keptuvę supilkite aliejų ir įkaitinkite. Sudėkite subproduktus ir pakepinkite.
  5. Papildomo aliejaus salotoms nereikia. Todėl subproduktus iš keptuvės perkelkite ant popierinio rankšluosčio.
  6. Dabar reikia supjaustyti kepenis plonomis juostelėmis.
  7. Svogūnai - žiedais.
  8. Nupjaukite viršutinį nuplautų morkų sluoksnį ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
  9. Daržoves sudėkite į keptuvę ir pakepinkite.
  10. Agurkus taip pat supjaustykite juostelėmis. Vienodas pjaustymo stilius labai pagerins užkandį.
  11. Sumaišykite visus produktus.
  12. Supilkite majonezą. Išmaišykite.
  13. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.

Kad užkandis būtų ypač skanus, naudokite tik šviežias, neužšaldytas kepenėles. Jei jaučiamas pašalinis kvapas, vadinasi, produktas buvo laikomas netinkamai ir jo negalima naudoti salotoms.

Su pridėtu sūriu

Dėl didelio vitaminų kiekio šias salotas naudinga valgyti šaltuoju metų laiku. Tai padidins organizmo atsparumą ir pagerins kraujo formulę.

Ingridientai:

  • kepenys – 620 g;
  • majonezo;
  • kiaušinis – 6 vnt.;
  • rukola – 240 g;
  • sūris - 220 g;
  • obuolys – 2 vnt.;
  • žalios salotos;
  • graikinis riešutas – 10 vnt.;
  • baltos vynuogės be kaulų - vidutinio dydžio kekė.

Paruošimas:

  1. Nuimkite plėveles nuo subproduktų ir gerai nuplaukite.
  2. Supjaustyti gabalėliais. Dėti į karštą keptuvę su aliejumi ir apkepti.
  3. Perkelkite gaminį į lėkštę. Neplaukite keptuvės.
  4. Nulupkite ir supjaustykite obuolius.
  5. Dėti į keptuvę ir kepti.
  6. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite šaltame vandenyje. Stambiai sutarkuoti.
  7. Sūrį pertrinkite per smulkią tarka.
  8. Susmulkinkite riešutus.
  9. Nuplaukite vynuoges, palikite keliolika vaisių, likusius perpjaukite per pusę.
  10. Supilkite majonezą. Sumaišykite.
  11. Į indą sudėkite rukolą ir salotas. Sudėkite maistą į krūvą. Papuoškite nesmulkintomis vynuogėmis.

Originalus receptas su marinuotais agurkais

Vištienos kepenėlės yra pačios švelniausios, todėl puikiai dera su žolelėmis, agurkais ir svogūnais.

Ingridientai:

  • raugintų agurkų – 6 vnt.;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • raudonasis svogūnas – 2 vnt.;
  • kiaušiniai – 6 vnt.;
  • vištienos kepenėlės - 900 g;
  • druskos;
  • džiovinti žalumynai;
  • pipirų;
  • krekeriai.

Paruošimas:

  1. Svogūnus supjaustykite žiedais, įpilkite aliejaus. Palikite ketvirtį valandos.
  2. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite puslankiais.
  3. Nuplaukite subproduktus ir nuimkite plėvelę.
  4. Į didelį puodą supilkite aliejų ir apkepkite mėsos komponentą.
  5. Agurkus supjaustykite puslankiais.
  6. Sumaišykite produktus, įberkite druskos ir pabarstykite pipirais.
  7. Paskelbk tai. Pabarstykite žolelėmis.
  8. Papuoškite krekeriais.

Salotos su vištienos kepenėlėmis ir grybais

Salotos su vištienos kepenėlės ir grybai. Jei norite nustebinti elegantišku pristatymu, salotas surinkite į vyno taures. Rezultatas bus nuostabus porcijinis skanėstas, o sluoksniai bus puikiai matomi.

Ingridientai:

  • vištienos kepenėlės - 550 g;
  • majonezas - 200 ml;
  • sūris - 280 g;
  • pievagrybiai (gali būti virti miške) – 550 g;
  • pipirų;
  • bulvės – 8 vnt.;
  • svogūnai – 4 vnt.;
  • druskos;
  • morkos – 2 vnt.;
  • augalinis aliejus - 60 ml;
  • kiaušinis - 6 vnt.

Paruošimas:

  1. Nuplaukite morkas ir bulves ir išvirkite.
  2. Išvirkite kiaušinius.
  3. Nuimkite nuo svogūnų lukštus ir supjaustykite pusžiedžiais.
  4. Grybus nuplaukite ir supjaustykite.
  5. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų. Sudėkite grybus ir dalį svogūno. Kepti. Įberkite šiek tiek druskos. Pabarstykite pipirais. Sumaišykite. Perkelkite į lėkštę.
  6. Nuplaukite ir supjaustykite subproduktus.
  7. Subproduktus ir likusį svogūną sudėkite į keptuvę ir pakepinkite. Įberkite šiek tiek druskos. Pabarstykite pipirais. Sumaišykite. Perkelkite į lėkštę.
  8. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
  9. Nulupkite nuo kiaušinių lukštus ir sutarkuokite.
  10. Nuimkite odelę nuo bulvių ir sutarkuokite.
  11. Nuluptas morkas sutarkuokite.
  12. Paruoškite norimas formeles salotoms. Surinkite sluoksniais: bulvės - kepti grybai ir svogūnai - majonezas - kepenėlės su svogūnais - morkos - majonezas - sūris - majonezas - kiaušiniai.

Su pupelėmis

Salotos pasirodo sočios ir skanios.

Ingridientai:

  • vištienos kepenėlės - 370 g;
  • konservuotos pupelės – 370 g;
  • raugintų agurkų – 4 vnt.;
  • kiaušinis – 4 vnt.;
  • svogūnas - 2 mažos galvutės;
  • majonezo;
  • aliejaus kepimui.

Paruošimas:

  1. Subproduktus nuplaukite ir supjaustykite.
  2. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų. Perkelkite subproduktus ir pakepinkite.
  3. Sudėkite pupeles į salotų dubenį.
  4. Smulkiai supjaustykite agurkus.
  5. Dėti ant pupelių.
  6. Aptepkite majonezu.
  7. Kiaušinius išvirkite, nuimkite lukštą, susmulkinkite. Dėti ant agurkų.
  8. Uždenkite kepenėlių sluoksniu.
  9. Paskirstykite majonezo padažą.

Kepenų salotos sluoksniais

Vištienos kepenėlės minkštos ir greitai iškepa. Todėl paruošimas užtrunka nedaug laiko, o patiekalas pasirodo švelnus ir sotus.

Ingridientai:

  • vištienos kepenėlės - 600 g;
  • kiaušinis – 5 vnt.;
  • žalieji žirneliai – 600 g (konservuoti);
  • svogūnas - 2 galvutės;
  • majonezo;
  • sūris - 300 g;
  • jūros druska.

Paruošimas:

  1. Nuimkite nuo svogūnų lukštus ir supjaustykite pusžiedžiais.
  2. Kiaušinius išvirkite, nuimkite lukštą, susmulkinkite.
  3. Sūrį sutarkuokite.
  4. Subproduktus nuplaukite ir susmulkinkite.
  5. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų, suberkite svogūną, suberkite kepenėles.
  6. Kepti.
  7. Padėkite ant lentos. Sumalkite.
  8. Pusę kepsnio sudėkite į salotų dubenį.
  9. Įdėkite kiaušinius.
  10. Pabarstykite majonezu.
  11. Sudėkite žirnius.
  12. Likusias kepenėles sluoksniu paskleiskite ant žirnių.
  13. Paskirstykite majonezą.
  14. Ant viršaus pabarstykite sūriu.

Su konservuotais kukurūzais

Naudodami minimalų kiekį ingredientų paruoškite originalaus skonio salotas, kurios džiugins darbo dienomis ir švenčių dienomis.

Ingridientai:

  • agurkas - 250 g;
  • kukurūzai – 450 g konservuotų;
  • kepenys – 750 g;
  • druska - 10 g;
  • majonezas - 150 ml.

Paruošimas:

  1. Nuplaukite subproduktus, nuimkite plėveles.
  2. Į keptuvę supilkite vandenį ir sudėkite pagrindinį komponentą. Įberkite šiek tiek druskos. Verdame 15-20 minučių.
  3. Išimkite kepenis, atvėsinkite ir supjaustykite.
  4. Sudėkite į indą, kuriame bus patogu sujungti visus ingredientus.
  5. Supjaustykite agurką ir nusiųskite į kepenis.
  6. Iš kukurūzų nupilkite skystį ir sumaišykite su maistu.
  7. Supilkite majonezą, išmaišykite.

Su morkomis ir obuoliu

Užkandis pasirodo sultingas ir lengvas virškinimo sistemai. Čia vietoj keptų daržovių naudojami virti ingredientai.

Ingridientai:

  • šviežios petražolės - 50 g;
  • morkos – 2 vnt.;
  • vištienos kepenėlės - 650 g;
  • malti pipirai - 1 arbatinis šaukštelis kvapiųjų pipirų;
  • žalieji žirneliai - 400 g;
  • druskos;
  • obuolys – 2 vnt.;
  • česnakai - 4 skiltelės;
  • majonezo.

Paruošimas:

  1. Nuplaukite subproduktus, jei reikia, nuimkite plėveles.
  2. Sudėkite į indą, pripildytą vandens, ir įberkite druskos. Virinama mėsos gaminys. Atvėsinkite, supjaustykite.
  3. Nuplaukite daržoves ir sudėkite į indą su vandeniu. Virinama.
  4. Gaukite tai. Saunus. Aišku.
  5. Smulkiai supjaustykite bulves. Morkas sutarkuoti.
  6. Obuolius nulupkite, išpjaukite šerdį ir supjaustykite.
  7. Nuplaukite petražoles ir supjaustykite.
  8. Sudėkite į salotų dubenį. Supilkite majonezą. Pridėkite druskos pagal pageidavimą. Išmaišykite.

Su burokėliais ir riešutais

Maistingas užkandis bus skanesnis, jei kepenys bus supjaustytos kuo ploniau.

Ingridientai:

  • česnakai - 4 skiltelės;
  • virtos vištienos kepenėlės – 630 g;
  • druskos;
  • virti burokėliai – 2 vnt.;
  • majonezas - 6 šaukštai. šaukštas;
  • svogūnai - 2 ropės.

Paruošimas:

  1. Nuimkite nuo svogūnų lukštus ir susmulkinkite.
  2. Įkaitinkite keptuvę. Sudėkite svogūną. Kepti.
  3. Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite.
  4. Česnaką sutarkuokite.
  5. Susmulkinkite kepenėles.
  6. Kepenėles sudėkite į indą ir aptepkite majonezu. Pabarstykite česnaku.
  7. Išskleiskite burokėlį. Aptepkite majonezu.
  8. Įdėkite svogūnų sluoksnį.

Išsamus aprašymas: salotos su vištienos kepenėlėmis ir marinuotais agurkais, receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio šefo gurmanams ir namų šeimininkėms iš įvairių šaltinių.


Patiekalas šventiniam stalui arba prie sotūs pietūs- Graži pūstos salotos su kepenėlėmis: kiauliena, jautiena, vištiena, kalakutiena. Pasirinkite geriausias variantas receptas!

1 receptas: sluoksniuotos salotos su kepenėlėmis (nuotraukos po žingsnio)

Kad skaniai virti mėsos salotos, nereikia kaupti atsargų vištienos filė arba nusipirkti brangios nugarinės gabalėlį. Kepenys yra gana tinkamos kaip mėsos komponentas - arba vištiena ar kalakutiena, arba kiauliena ar jautiena.

Į salotas su kepenėlėmis patartina dėti kai kurių sodraus, ryškaus skonio ingredientų: marinuotų arba raugintų agurkų, korėjietiškų morkų arba morkų su česnaku, kietojo sūrio, o užpilą pasigaminti iš majonezo. Kad vieno produkto skonis netrukdytų kito, salotas geriau ruošti pūstomis. Sluoksnius galite dėlioti bet kokia tvarka, bet skaniau ir apetitiškiau bus kaitaliojus skirtingoms spalvoms, o tarp neutralaus skonio produktų bus aštrių morkų, raugintų agurkų ar tarkuotas sūris. Galima patiekti salotas porcijomis arba įprastas, tačiau tokiu atveju pūstų salotų su kepenėlėmis gaminti nerekomenduojama.

Keptas kepenėles reikia sutarkuoti arba permesti per mėsmalę, kad kepenų sluoksnis būtų prisotintas majonezo, o salotos pasirodytų sultingos ir skanios.

  • kiaulienos arba jautienos kepenys - 200-250 g;
  • morkos - 1 didelė;
  • česnakai - 4-5 skiltelės (pagal skonį);
  • majonezas - pagal skonį;
  • marinuoti agurkai – 2 vnt;
  • kiaušinis - 2 vnt;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • druska - pagal skonį;
  • žalieji svogūnai ar bet kokie žalumynai – salotoms papuošti.

Kepenėles supjaustykite savavališkos formos ir dydžio gabalėliais. Į keptuvę supilkite aliejų, gerai įkaitinkite, suberkite kepenėles. Pasūdykite ir kepkite, kol visiškai iškeps. Laikas yra 5-7 minutės, priklausomai nuo gabalėlių dydžio. Šiame recepte ne taip svarbu, koks jis bus minkštas, bet vis tiek stenkitės neperkepti kepenėlių.

Iškeptas kepenėles perkelkite į dubenį ir atvėsinkite.

Trys morkos ant smulkios trintuvės. Nulupkite kelias mažas česnako skilteles ir sutarkuokite jas į morkas smulkia tarka. Arba perspauskite per česnako skiltelę.

Sumaišykite morkas, česnaką ir porą šaukštų majonezo. Jei reikia, įberkite šiek tiek druskos. Masė neturėtų pasirodyti skysta, įpilkite šiek tiek majonezo, atsižvelgdami į tai, kad jo bus kiekviename sluoksnyje.

Trys atvėsusios kepenėlės stambia tarka arba vieną kartą slinkite per mėsmalę su didele grotele.

Raugintus agurkus supjaustome kubeliais, kiek didesniais nei įprastai salotoms. Atskirtą sūrymą nupilkite.

Kietai virtus kiaušinius išvirkite iš anksto. Perpjaukite pusiau, išimkite trynius – jie bus sutarkuoti ant smulkios trintuvės arba sutrinti šakute ir papuošti salotomis. Trys baltymai ant stambios arba smulkios trintuvės.

Kai visi ingredientai bus paruošti, sudėkite salotas. Porcijų patiekimui jums reikės pyrago ar deserto lėkščių ir kepimo žiedo arba nupjautų stiklainių. Formą dėkite į lėkštės vidurį, užpildykite 2 cm agurkų kubeliais, šakute ar trintuvu suspauskite, kad sluoksnis taptų tankus, o salotos gerai išlaikytų formą.

Aptepkite majonezu, bet šiek tiek, nes... Agurkai yra sultingi, o padažas greitai nuteka. Ant viršaus uždėkite tarkuotą kiaušinio baltymą ir sutankinkite. Ant šio sluoksnio užtepkite majonezo tinklelį.

Ištepame tarkuotų kepenų sluoksnį, būtinai išlyginkite ir sutankinkite. Šį sluoksnį sutepkite majonezu, gausiai padengdami visą paviršių.

Neišimdami formos salotas apšlakstykite tarkuotu kiaušinio tryniu. Nereikia jo sutankinti, paliekame šį sluoksnį purų ir didelės apimties. Atsargiai patraukite formą aukštyn ir išimkite. Dekoruoti paruoštos salotos tarkuotų morkų, žolelių. Galite patiekti iš karto arba palikti mirkti pusvalandį ar valandą. Gero apetito!

2 receptas: sluoksniuotos salotos su menkių kepenėlėmis (su nuotrauka)

Sluoksniuotos menkių kepenų salotos užims didžiulę vietą tiek ant šventinio, tiek ant kasdieninio stalo. Paragauk paprastos salotos stulbinantis ir toks švelnus, kad neįmanoma atsiplėšti. Salotas paruošti labai paprasta, iš įprastų produktų rinkinio: kiaušinių, lydytas sūris, česnako ir, žinoma, indelį konservuotų menkių kepenėlių. Būtinai paragaukite, labai skanu!

  • menkės kepenėlės - 200 g;
  • kiaušinis - 4 vnt.;
  • lydytas sūris - 180 g;
  • česnakai - 1 skiltelė;
  • majonezas - 2 šaukštai. l.;
  • žalumynų patiekimui (nebūtina).

Į lydytą sūrį suberkite išspaustą česnaką. Aš naudojau alyvuogių ir baziliko skonio sūrį, bet galite pakeisti įprastą kreminį sūrį.

Kreminį sūrį ir česnaką sutrinkite šakute į tyrę.

Taip pat menkės kepenėles sutrinkite šakute.

Kiaušinius išvirkite kietai virtus, atvėsinkite, nulupkite ir taip pat sutrinkite šakute į smulkius trupinius (vieną trynį palikite salotoms papuošti). Tada įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite.

Į formavimo žiedą įdėkite nedidelę sūrio ir česnako mišinio dalį, tada įmuškite susmulkintus kiaušinius, sumaišytus su majonezu.

Tada įdėkite menkių kepenų sluoksnį, o tada kitą sūrio ir česnako sluoksnį. Kiaušinio trynys, kurį palikome papuošimui, sutarkuojame smulkia tarka ir pabarstome ant salotų viršaus. Padėkite salotas į šaldytuvą bent 30 minučių.

Jei norite, sudėkite menkių kepenų salotas, papuoškite žolelių šakele ir patiekite. Salotos labai švelnios ir skanios, būtinai išbandykite!

3 receptas, paprastas: sluoksniuotos salotos su vištienos kepenėlėmis

Kepenėlių patiekalų gerbėjams patiks šios nuostabios sluoksniuotos salotos. Jo paruošimui naudojami produktai patys paprasčiausi, o skonis – labai įspūdingas.

  • Vištienos kepenėlės - 0,5 kg.
  • Bulvės - 0,5 kg.
  • Kiaušiniai - 3 vnt.
  • Morkos – 0,3 kg.
  • Svogūnai - 150 gr.
  • Marinuoti agurkai – 300 gr.
  • Majonezas
  • Augalinis aliejus kepimui
  • Druska pipirai

Taip pat skaitykite: 10 geriausi receptai salotos

Kaip paruošti vištienos kepenų salotas: pradėkime nuo bulvių. Virkite jį „uniformose“, kol paruošta. Išvirkite kiaušinius ir morkas. Vištienos kepenėles išvirti pasūdytame vandenyje. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. daržovių aliejus.

Dabar imame indą, ant kurio dėsime salotas. Pirmasis sluoksnis bus tarkuotas virtos bulvės, padengtas majonezo sluoksniu.

Ant bulvių sluoksnio dėkite sluoksnį pakepintų svogūnų.

Tada dedamas sluoksnis tarkuotų virtų morkų, pagardintų majonezu.

Vištienos kepenėles sutarkuokite ir dėkite ant morkų sluoksnio.

Ant kepenėlių sluoksnio uždėkite sluoksnį tarkuotų raugintų agurkų ir pagardinkite majonezu.

Pabarstykite salotas smulkiai pjaustytais kiaušiniais.

Galiausiai vištienos kepenėlių salotas pagardinkite majonezu ir padėkite į šaldytuvą 3 valandoms mirkti. Papuoškite mūsų pūstas salotas vištienos kepenėlėmis su žolelėmis ir patiekite.

4 receptas: sluoksniuotos salotos su jautienos kepenėlėmis

Sluoksniuotos salotos su jautienos kepenėlėmis - atostogų variantas užkandžiai, kuriuos galima patiekti ant stalo darbo dienomis. Dėl majonezo ir marinuotų agurkų patiekalas pasirodo sultingas, skanus, o dėl sluoksniavimo atrodo spalvingai. Visi ingredientai salotose puikiai dera, todėl nereikia nieko išimti ar dėti.

Norėdami pagaminti patiekalą pagal receptą, turite jį išvirti iš anksto. jautienos kepenys, vištienos kiaušiniai ir morkos atskiros keptuvės, puodus ir atvėsinkite, nes į salotas susmulkinami tik šalti ingredientai. Jei žalių svogūnų neturite, įprastus svogūnus galite pamarinuoti acte, supjaustę nedideliais kubeliais. Tarp sluoksnių į salotas dedama marinuotų svogūnų virtos kepenys ir raugintų agurkų.

Norėdami suformuoti vieną patiekalo porciją, naudokite kulinarinį žiedą, kelioms porcijoms iš karto naudokite apskritimą iš spyruoklinės kepimo formos. Beje, virtos jautienos kepenėlės po virimo nebus kartaus skonio, jei prieš 30 minučių jas įdėsite į pieną.

  • Jautienos kepenėlės 150 g
  • Marinuoti agurkai 2 vnt
  • Morkos 1 vnt
  • Vištienos kiaušinis 2 vnt
  • Majonezas 2 v.š.

Išvirtas jautienos kepenėles sumalkite ant stambios trintuvės, į indą su kepenų mase įberkite žiupsnelį druskos ir įdėkite 1 a.š. majonezo ir išmaišyti.

Sūdytus arba raugintus agurkus ir virtas morkas sumalkite ant smulkios trintuvės. Iš agurkų masės išspausti skystį.Kiaušinius nulupti, nuplauti, baltymus atskirti nuo trynių. Tiek baltymus, tiek trynius sutrinkite ant smulkios trintuvės.

Kepimo žiedą uždėkite ant lėkštės, sudėkite į ją kepenų masę, lengvai prispauskite.

Ant kepenų masės sluoksnio uždėkite agurkų sluoksnį. Jei naudojate marinuotus svogūnus, padėkite juos tarp šių sluoksnių.

Ant agurkų mišinio sudėkite pjaustytas morkas. Sutepkite majonezu.

Ant morkų uždėkite sluoksnį susmulkintų vištienos baltymų, pasūdykite, patepkite majonezu.

Papuoškite salotas tarkuotais tryniais, susmulkintais, iš anksto nuplautais Žalieji svogūnai ir patiekti prie stalo.

5 receptas: kepenų salotos su agurkais (žingsnis po žingsnio)

Kepenų salotos Jis ruošiamas sluoksniais, kurių eiliškumą galite keisti pagal savo skonį.

  • 250-300 g jautienos kepenėlių
  • 1 svogūnas (70-100 g)
  • 1 morka (70-100 g)
  • 170-200 g raugintų arba raugintų agurkų
  • 170-200 g kukurūzų arba žaliųjų žirnelių
  • 3 kiaušiniai
  • 2 skiltelės česnako
  • majonezo
  • vyšniniai pomidorai ir krapai papuošimui

Kepenėles nuplauname, supjaustome nedideliais gabalėliais ir verdame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, t.y. užvirus verdame ant silpnos ugnies apie 20 min.. Tada kepenėles išimame ir atvėsiname.

Atvėsusias kepenėles sutarkuokite stambia tarka. Tokiu atveju visos plėvelės ir mazgai liks ant trintuvės ir nepateks į salotas.

Kepenėles galima susukti ir mėsmale, bet tada pirmiausia reikia nuvalyti nuo plėvelių ir iškirpti didelius indus.Nuskustą svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo.

Tris morkas suberkite ant stambios trintuvės, suberkite į svogūną ir toliau kepkite maišydami, kol morkos suminkštės.

Į keptuvę sudėkite tarkuotas kepenėles ir česnaką, perspaustą per spaudą. Išmaišome ir pakepiname dar 1-2 minutes. Leiskite atvėsti.

Atvėsintas kepenėles ir daržoves dedame į pirmąjį indo sluoksnį, mano indo skersmuo 25 cm.

Nupjaukite majonezo maišelio kampą ir iš majonezo padarykite tinklelį.

Tris agurkus ant rupios trintuvės ir paskleisti antruoju sluoksniu.

Kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į juos kukurūzus arba žirnelius.

Įdėkite majonezo pagal skonį, išmaišykite ir užtepkite ant agurkų.

O ketvirtas sluoksnis – sūris, sutarkuotas smulkia tarka.

Ant sūrio vėl darome majonezo tinklelį ir pagal pageidavimą papuošiame salotas.

Kepenų salotos turi būti paliktos šaldytuve keletą valandų, kad gerai įsigertų. Tada bus skaniau, o sluoksniai patiekiant netrupės.

6 receptas: kepenėlių salotos su grybais

Būtinai paragaukite labai skanių ir sočiųjų kepenėlių salotų su grybais ir Žalieji žirneliai. Salotas paruošti nesunku, išeina daug ir be galo skanios.

  • 0,5 kg. jautienos arba kiaulienos kepenys
  • 300 gr. švieži pievagrybiai
  • 1 didelis svogūnas
  • 1 skardinė žaliųjų žirnelių
  • ½ mažos morkos
  • daržovių aliejus
  • druskos ir pipirų pagal skonį
  • majonezo

Kepenėles nuplauname šaltame vandenyje, nuimame visas plėveles, kepenėles supjaustome nedideliais gabaliukais, kiekvienas gabalas degtukų dėžutės dydžio. Kepenėles pamirkykite vandenyje 40 minučių (kepenys tampa minkštos).

Atsargiai nusausinkite vandenį iš kepenų. Gerai įkaitintoje keptuvėje nedideliame kiekyje augalinio aliejaus pakepinkite kepenėles, pasūdykite ir sudėkite į lėkštę.

Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.

Sutarkuokite pusę nedidelės morkos.

Nedideliame kiekyje augalinio aliejaus pakepinkite grybus ir morkas, įberkite druskos pagal skonį.

Iškeptus pievagrybius dėkite į kiaurasamtį, kad pasišalintų riebalų perteklius.

Didelį svogūną supjaustykite žiedais ir pakepinkite ant mažos ugnies nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Leiskite svogūnui atvėsti.

Iškeptas kepenėles supjaustykite juostelėmis.

Sumaišykite kepenėles, grybus, morkas, pakepintus svogūnų žiedus, žaliuosius žirnelius.

Kepenėlių salotas pagardinkite majonezu, druska ir pipirais pagal skonį. Kepenėlių salotas su pievagrybiais patiekite šiek tiek atšaldytas.

Šias kepenėlių salotas galima gaminti ne tik su konservuotais, bet ir su švieži žirneliai. Taip pat pasirodo labai skanu.

Antras sluoksnis – agurkas, obuolys, nedidelė dalis korėjietiškų morkų, majonezas.

Kitas sluoksnis – kalakutų kepenėlės.

Likusį uždėkite ant viršaus Korėjos morkos, lengvai sutankinkite salotas, nuimkite formavimo žiedą ir papuoškite. Jei reikia, kiekvieną sluoksnį galima papildomai pasūdyti salotų surinkimo etape.

8 receptas: skanios sluoksniuotos kiaulienos kepenų salotos

  • 300 g virtų kiaulienos kepenėlių
  • 3 virti vištienos kiaušiniai
  • 1 didelė virta morka
  • 3-4 marinuoti agurkai
  • 2 valg. l. majonezo
  • 3 žiupsneliai druskos
  • 3 stiebeliai žaliųjų svogūnų

Kiaulienos kepenėles iš anksto pavirkite pasūdytame vandenyje 30-40 minučių. Jei norite gauti minkštų virtų subproduktų, prieš gamindami kepenis pamirkykite piene 30 minučių. Taip pat morkas pavirinsime 20 min., o vištienos kiaušinius 15 min ir atvėsinsime šaltame vandenyje įvairiuose induose: kepenėles, morkas, vištienos kiaušinius. Sūdytus arba raugintus agurkus ir virtas morkas smulkia tarka sutarkuokite į skirtingas lėkštes. Palikite 5 minutes, tada išspauskite susmulkintų agurkų mišinį, pašalindami sūrymą.

Tada nulupame vištienos kiaušinius nuo lukšto, atskiriame baltymus nuo trynių ir taip pat sutarkuojame baltymus smulkia tarka. 1 valgomąjį šaukštą sumaišykite su kiaušinių baltymais. l. majonezo.

Išvirtas kiaulienos kepenėles sutarkuokite stambia tarka, pasūdykite ir įberkite 1 valg. l. majonezo. Viską atsargiai išmaišykite.

Ant kiekvienos stiklinės dugno uždėkite 2–3 šaukštus. l. kepenų masė.

Ant jo uždėkite agurkų sluoksnį.

Tada uždėkite tarkuotų morkų sluoksnį. Šį sluoksnį lengvai patepkite majonezu impregnavimui.

Tada išdėliokite sluoksnį susmulkintų baltymų ir ant jų sutrupinkite porą virtų trynių. Nuplaukite žaliųjų svogūnų stiebus, susmulkinkite ir papuoškite mūsų paruoštas salotas susmulkintais žalumynais. Patiekalą galima vėsinti 15-30 minučių šaldytuve arba patiekti iš karto.

Sluoksniuotų kiaulienos kepenėlių salotų nepamirškite patiekti stiklinėse su šaukštais ar šakutėmis.

Iš viso:

Virimo laikas: 3 valandos 40 minučių

Vištienos kepenėlių salotų receptai yra įvairūs. Jie ruošiami su keptais arba marinuotais grybais, pomidorais ir agurkais, konservuotų pupelių ir žirniai, vištienos kiaušiniai arba omletas iš jų, morkos, burokėliai, svogūnai ir apelsinai. Dėl skonio jie papildomi krekeriais, kietuoju sūriu, majonezu, žolelėmis, grietine ar augaliniu aliejumi. Salotos gali būti šiltos arba atšaldytos, renkamos sluoksniais į skaidrius salotų dubenėlius ar porcijinius indus. Vištienos kepenėlių salotos su keptomis morkomis ir svogūnais yra nepaprastai skanios, sultingos ir labai aromatingos, šviežias agurkas, petražolės, česnakai ir kietasis sūris. Dėl grožio salotas surenkame sluoksniais į porcijinius puodelius.

Galbūt jus taip pat domina -

Porcijos: 4.
Virimo laikas: 45 minutės.

Ingridientai:

Vištienos kepenėlės - 300 gramų;

Morkos (vidutinės) – 1 vnt.;

Svogūnai (dideli) – 0,5 vnt;

Šviežias agurkas (vidutinis) – 1 vnt.;

Kietasis sūris(rusų kalba) – 100 gramų;

Česnakai - 1 didelė skiltelė;

Majonezas - 100-120 gramų;

Petražolės - 4 šakelės;

Augalinis aliejus - 3 šaukštai;

Malti pipirai;

Paruošimas:

1. Nuplautas ir patikrintas, ar nėra tulžies pūslės, vištienos kepenėles sudėkite į verdantį vandenį, pasūdykite ir virkite 15 minučių. Tada perkelkite iš sultinio į kiaurasamtį ir atvėsinkite.

2. Morkas nulupkite, sutarkuokite korėjietiška morkų tarka, pusę svogūno supjaustykite ne itin plonomis plunksnomis arba pusžiedžiais. Susmulkintas paruoštas daržoves dėkite į aliejų ir maišydami kepkite vidutinėje temperatūroje apie 10 min. Jei daržovės neapkepo, bet pradeda degti, įpilkite šiek tiek vandens. Jie turėtų susitraukti ir tapti minkšti.

3. Paruoštas daržoves atvėsinkite, suberkite per spaudą perspaustą česnako skiltelę, maltų pipirų, druskos ir išmaišykite.

4. Paruoštas vištienos kepenėles supjaustykite nedideliais kubeliais ir padalinkite į 4 dalis. Kepenėlių kubelius po gabalėlį išdėliokite ant serviravimo indų (4 vnt.) dugno ir užpilkite majonezu, suformuodami smulkų tinklelį. Patogumui majonezą galima įdėti į konditerinį maišelį, sandarų plastikinį maišelį su nupjautu kampu arba nupjautą kampą nuo majonezo pakuotės.

5. Ant kepenėlių po gabalėlį dėkite apkeptas aromatines morkas ir svogūnus ir vėl padarykite majonezo tinklelį.

6. Susmulkinkite petražolių lapelius ir pabarstykite daržovių sluoksnį.

7. Šviežius agurkus, kaip ir kepenėles, supjaustykite mažais kubeliais ir uždėkite ant viršaus. Sluoksnį užpilkite majonezu.

8. Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkiai ir atsargiai, nesutepdami dubenėlių kraštų ir paskleiskite lygiu sluoksniu.

9. Sluoksniuotas salotas papuoškite raudonaisiais ikrais, petražolių lapeliais arba iš plonų virtų morkų griežinėlių formuokite žiedus. Gatavų aromatingų salotų neužpilame vištienos kepenėlėmis, o patiekiame iš karto.

Salotos bus kitokio skonio, jei šviežią agurką pakeisite sūdytu ar marinuotu.

Vištienos kepenėles galima pakeisti kalakutiena, kiauliena ar jautiena, o petražoles – krapais arba žaliais svogūnais.

Dabar galite gaminti originalą Naujųjų metų salotos iš vištienos kepenėlių su šviežiu agurku šventiniam stalui patiems. Gero apetito ir naujametinės nuotaikos!

Dar vienas šedevras šventinės salotos. Ir viskas todėl, kad vištienos kepenėlių salotos su raugintais agurkais yra geltonos, ryškios, atrodo šventiškai ir elegantiškai. Tačiau papuošalas karūnoje turėtų būti penki pagrindiniai ingredientai: korėjietiškos morkos, vištienos kepenėlės, kiaušiniai ir svogūnas. Likusi dalis – prieskoniai, prieskoniai ir naminis majonezo padažas. Jei pažvelgsite į šio patiekalo išvaizdą, iškart norėsite gaminti ir išbandyti aštrias vištienos kepenėles su raugintais agurkais.

Noriu pasakyti, kad beveik visi mano ingredientai yra paimti iš nuosavas ruošinys. Sūdytus kornišonus iš mūsų vasarnamio suvyniojo rudenį, morkų ne iš turgaus, o kiaušinius ir kepenėles pirko iš kaimynės, kuri vadovauja savo ūkiui.

Svogūnų ir morkų kiekį galima net padidinti, daug kartų daugiau nei pagal pateiktą receptą, jei šie produktai jums patinka. Taigi tai pasirodė kaip gastronominis jaudulys! Dabar atidžiai perskaitome tekstą, kaip paruošti vištienos kepenėlių salotas su raugintais agurkais, prisiminkime ir įtraukime į šventinių salotų meniu.

Ingredientai vištienos kepenėlių salotoms su raugintais agurkais

  • paruoštos vištienos kepenėlės - 350 gramų;
  • kiaušinis - trys gabalėliai;
  • marinuoti agurkai - 3 vnt;
  • Korėjos morkos - 100 gramų;
  • svogūnas - viena galva;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
  • majonezas - pagal jūsų pageidavimą;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Vištienos kepenėlių salotų su raugintais agurkais technologinio proceso seka

Pirmiausia reikia viską paruošti bakalėjos rinkinys ir kepenėles iš karto išvirkite pasūdytame vandenyje. Kai jis bus paruoštas (čia reikia pažymėti, kad jis neturėtų būti perkeptas). Atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Paimkite metalinį žiedą, padėkite jį ant apvalios lėkštės, kurios skersmuo turėtų būti didesnis nei pats žiedas, ir užpildykite jį kietai supjaustytomis vištienos kepenėlėmis.


Tada aptepkite plonu majonezo sluoksniu.


Atskiroje keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus ir padėkite juos po majonezo.


 Salotoms pakepinkite svogūną ir uždėkite ant majonezo.

5. Sūdytus raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais ir paskleiskite ant salotų paviršiaus. Nulupti jų nereikia, nes jie jauni ir švelnūs.


Atsargiai pridėkite prie penktojo sluoksnio Korėjos morkos. Bet kad ten nebūtų skysčio.


Šeštasis sluoksnis bus smulkiai tarkuotas kiaušinio baltymas.


Baltymų sluoksnį kaitaliokite su majonezu ir pabarstykite tarkuotu tryniu.


Salotų ruošinį dėkite į šaldytuvą, kai tik sustings į bendrą masę, išimkite žiedą ir išdėliokite patiekalą ant užkandžių lėkštės.


Išbandome skonį, papuošiame šviežių žolelių šakelėmis ir galite pakviesti į svečius ar savo šeimą bei draugus.


Salotos gavosi labai skanios, šventiškos ir įspūdingos. Visi Gero apetito, sėkmės ir šventinės nuotaikos! Rašykite, su dideliu malonumu atsakysiu į visus klausimus.

Niekas nepuošia šventinio stalo geriau nei sotus, originalus ir skanios salotos. Tradiciškai šis žodis asocijuojasi su kažkuo lengvu ir augaliniu. Tai savotiškas aperityvas prieš pagrindinį patiekalą. Bet atsitinka ir taip, kad jis pats gali tapti stalo galva. Salotos su šiuo patiekalu yra paprastos ir aiškios, o gastronominis malonumas, kurį gausite jas išbandęs, viršys visus jūsų lūkesčius.

Vištienos kepenėlių salotos dažniausiai patiekiamos šiek tiek šiltos arba visiškai šaltos, todėl kai kuriems jų komponentams paruošti ir atvėsti prireiks laiko. Vidutiniškai visas procesas užtrunka pusantros valandos, kur didžioji laiko dalis bus skirta pačių kepenų gaminimui.

Salotoms gaminti reikės šių ingredientų:

  • 350-400 g atšildytų vištienos kepenėlių;
  • 1 svogūnas;
  • 1 vidutinė arba didelė morka;
  • 2 raugintų agurkų;
  • daržovių aliejus;
  • majonezo pagal skonį;
  • krapai (švieži arba džiovinti);
  • druskos;
  • vandens.

Kaip teisingai virti vištienos kepenėles

Pirmiausia turime iš anksto atitirpinti vištienos kepenėlės norimo dydžio. Tada kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. saltas vanduo, atsargiai nupjaukite visas plėveles, venas, tulžies latakus ir visas akiai nemalonias dalis. Jei to nepadarysite, salotos su vištienos kepenėlėmis ir marinuotais agurkais bus karčios. Nupjautas kepenėles dar kartą nuplaukite po vandeniu ir leiskite šiek tiek išdžiūti. Norint pagreitinti gaminimo procesą, jį galima supjaustyti mažesniais gabalėliais.

Vištienos kepenėles galite virti puode arba dvigubame katile. Skirtumas tarp šių dviejų procesų yra nedidelis, tačiau jis egzistuoja, todėl kiekvienas metodas turi savo mažas instrukcijas.

Kaip virti vištienos kepenėles puode

  • Į keptuvę iki pusės pripildykite vandens ir padėkite ant ugnies.
  • Kai vanduo užvirs, pasūdykite vandenį ir įmeskite visas kepenėles arba supjaustykite gabalėliais.
  • Virkite 15-18 minučių, dažniausiai to užtenka, bet geriau pasirengimą patikrinti pradurdami peiliu. Jei iš pjūvio išsiskiria skaidrios sultys, ji yra paruošta.
  • Išimkite iš keptuvės ir leiskite atvėsti.

Kaip virti vištienos kepenėles dvigubame katile

  • Kepenėles supjaustykite mažais gabalėliais.
  • Šiek tiek išspauskite, kad pašalintumėte sulčių perteklių.
  • Sudėkite į garintuvo indą ir, kaip norite, įberkite druskos.
  • Supilkite vandenį į garintuvą.
  • Nustatome norimą programą ir laukiame (dažniausiai tai trunka apie 30 minučių).
  • Baigę virti, išimkite turinį iš indo ir leiskite atvėsti.

Kaip gaminti

Išvirtas vištienos kepenėles supjaustykite dailiomis plonomis juostelėmis. Tada supjaustykite du agurkus ant rupios trintuvės. Morkas nuplauname ir nulupame, tada taip pat tris. Padėkite keptuvę ant viryklės, užpilkite 2 šaukštais aliejaus, svogūną supjaustykite žiedais ir pakepinkite, kol įgaus švelniai auksinę spalvą. Svogūnus laikinai sudėkite į bet kurį indą, į atlaisvintą keptuvę įpilkite dar 2 šaukštus aliejaus ir šiek tiek pakepinkite morkas. Tai reikia daryti ant vidutinės ugnies ir ne ilgiau kaip 3-4 minutes, antraip praras skonį. Kai visi ingredientai bus paruošti, galite pradėti formuoti pačias salotas.

Salotos su vištienos kepenėlėmis ir marinuotais agurkais (nuotrauka aukščiau) išdėstomos sluoksniais. Pirmiausia į lėkštę reikia dėti vištienos kepenėlių juosteles, ant viršaus užlipa pakeptų svogūnų lygis, tada dedame marinuotus agurkus ir dedame ant viršaus. keptos morkos. Tada, kai susiformuos visi sluoksniai, gautą „slidę“ patepkite majonezu ir viską papuoškite krapais. Jei neturite šviežių, galite jį pakeisti džiovintais prieskoniais. Salotos su vištienos kepenėlėmis ir marinuotais agurkais patiekiamos drungnos arba šaltos.

Sandėliavimas ir faktai

Viskas, įskaitant salotas su vištienos kepenėlėmis ir marinuotais agurkais, gali būti laikoma tik šaldytuve ir ne ilgiau kaip dvi dienas. Jo kalorijų kiekis 100 gramų yra apie 180-190 kcal ir užtikrina mūsų odai būtinų geležies, folio rūgšties ir vitamino A paros poreikį.

Be to, vištienos kepenėlės laikomos tuo, ką galima duoti net vaikams bei įvairių alergijų kamuojamiems žmonėms.

 

 
Tai įdomu: