Gimtadienio grybų salotos. Šventiniam stalui salotos su grybais. Sočios salotos su kepenėlėmis ir grybais

Gardžios salotos su grybais jau seniai ir tvirtai užėmė savo vietą ant mūsų šventinio stalo, kad ir kaip būtų Naujieji metai ar gimtadienis, ar bet kuri kita šeimos šventė, kai patys ruošiame skanėstą svečiams ir namiškiams. Taip yra todėl, kad grybai mūsų šalyje yra labai populiarus produktas. Renkame vasarą ir rudenį, konservuojame, verdame šviežius ir šaldytus, nuolat perkame parduotuvėse, kad paruoštume skanius pietus ir vakarienę. Žinoma, per šventes neapsieiname be grybų. Visų rūšių virti, kepti ir marinuoti grybai naudojami salotoms.

Labai mėgstu grybus ir patiekalus su jais, visai neseniai kalbėjau apie juos, kurie puikiai tinka ir atostogoms. Bet tai Džuljena karštas užkandis, bet salotos jau priklauso kitai kategorijai. ir yra labai daug produktų, kuriuos galima derinti su grybais salotose. Skanios salotos su grybais ruošiamos prie visko: ir su daržovėmis, ir su mėsa, ir su dešrelėmis, kartais net su žuvimi, ar įsivaizduojate? Ką galime pasakyti apie daržoves ir grūdus, makaronai taip pat nėra pamiršti.

Grybų salotų įvairovė tiesiog pribloškia protu. Tad šiek tiek susiaurinkime paiešką, kad būtų lengviau išsirinkti ką nors skanaus. šventinis patiekalas. O gal tai ne šventiška, kas mums trukdo tik pietums ar vakarienei valgyti salotas su grybais. Niekas.

Taigi, pereikime prie receptų ir paruošime kai kuriuos skanios salotos su grybais!

Grybų salotos su vištiena ir bulvėmis - Lesnaya Polyana

Esu susidūręs su dviem šių salotų pavadinimais „Forest Glade“ ir „Mushroom Glade“, tačiau reikšmė išlieka ta pati. Šios salotos ruošiamos grybų proskynoje miške, tai yra, su gražiais visais grybais viršutiniame sluoksnyje, tarsi jie patys augtų ten, ant mūsų salotų krašto. Produktų rinkinys, nepaisant pavadinimo, beveik visada yra tas pats, pagrindinė daržovė čia yra bulvės, o mėsos komponentas vištienos filė. Dažniausiai tai yra krūtinėlė, tačiau jei pageidaujama, niekas netrukdo vištienos pakeisti kiauliena, veršiena ar net kumpiu.

Taip, skonis bus kiek kitoks, tačiau pagrindinė salotų „gudrybė“ yra grybai, o ne mėsa. Ir taip pat jo klojimo būdas.

Taigi yra du salotų klojimo būdai, atsižvelgiant į tai, kad tai klasikinės sluoksniuotos salotos: vienas yra sudėti sluoksnius į gilų indą ir apversti ant indo, o antrasis – sistemingai kloti sluoksnius ant plokščias arba spyruoklinis kepimo indas, kuris padeda išlyginti sienas.

Visi sunkumai ir ginčai dėl įrengimo galiausiai siejami su tuo, kad svarbiausia yra tai, kaip grybai guli ant viršutinio sluoksnio. Remiantis viena versija, kad grybai gulėtų idealiai tolygiai, salotos į indą turi būti dedamos atvirkštine tvarka, kad grybai būtų ant dugno. Tai leidžia jums padaryti švarų ir lygų grybų sluoksnį. kuri dengia visą salotos viršų. Šis metodas yra patogus, kai, pavyzdžiui, turite vienodus, vienodus pievagrybius.

O antras būdas paprastesnis, kai sluoksniai išdėliojami iš apačios į viršų ir tik tada į paskutinį sluoksnį įterpiami grybai kepurėlėmis aukštyn ir kojomis žemyn, tarsi būtų pasodinti augti į gėlyną. Čia yra šioks toks polėkis. Grybai gali būti „sodinami“ pagal bet kokį modelį ir netgi suteikia jiems natūralią išvaizdą.

Galite pasirinkti jums patogesnį būdą. Papasakosiu apie vieną, kuri yra šiek tiek sudėtingesnė ir labiau tinka prie šiose salotose naudojamiems marinuotiems pievagrybiams.

• marinuoti pievagrybiai - 150 gramų,
• virtos bulvės - 3 vnt.,
• vištienos filė - 200 gramų,
• kiaušiniai - 4 vnt.,
• morkos - 2 vnt.
• švieži agurkai - 2 vnt.,
• majonezas - 150 gramų,
• žalumynai dekoravimui,
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Norėdami gražiai sulankstyti šias salotas, paimkite patogios formos indą. Kepimo indas, puodas, lėkštė. Ir pradėkite dėlioti sluoksnius atvirkštine tvarka. Pats pirmas sluoksnis – marinuoti grybai, kepurėlėmis žemyn. Kai salotos bus paruoštos, jas apversime. Grybus sandariai sudėkite.

2. Geriausiai kitą sluoksnį pabarstyti smulkiai pjaustytomis žolelėmis, taip atrodys, kad tarp grybų proskynoje auga žolė.

3. Uždėkite kitą tarkuotų sluoksnį virtos morkos. Šiek tiek paspauskite ir aptepkite plonu majonezo sluoksniu. Galite ištepti šaukštu, arba galite padaryti tinklelį, išpjaudami labai mažą skylutę majonezo maišelyje.

4. Po morkų dėkite sluoksnį virtų kiaušinių, taip pat sutarkuotų. Vėl patepkite majonezu.

5. Vištieną salotoms reikia išvirti iš anksto. Galite naudoti krūtinėlės arba šlaunų filė. Geriausias dalykas virta vištienašakute išardykite į pluoštus, o tada lygiu sluoksniu paskleiskite ant būsimų salotų. Vištienos sluoksnį ištepkite majonezu.

6. Agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis, kad jie dydžiu neišsiskirtų iš kitų salotų ingredientų. Galite sutarkuoti, bet taip agurkai išskiria daug sulčių. Sluoksnio su agurkais su majonezu geriau netepti.

7. Dėkite tarkuotą virtos bulvės. Kadangi jis yra labai tankus, tai bus puikus pagrindas mūsų sluoksniuotoms salotoms. Prisimenate, kad mūsų salotos ruošiamos atvirkštine tvarka, o apačia dabar yra viršuje?

8. Palikite salotas porai valandų šaldytuve, kad susigertų ir sutvirtėtų. Po to galite jį išimti ir apversti ant didelio plokščio indo, ant kurio patieksite.

Kad salotas būtų lengviau išimti, naudokite spyruoklinę formą, kurios sieneles galima lengvai atidaryti. Arba lėkštės dugną išklokite maistinės plėvelės sluoksniu. Uždenkite indą lėkšte, paspauskite žemyn ir apverskite. Gausite kokį velykinį pyragą. Jei salotos buvo pagamintos sandariai, jos puikiai išlaikys savo formą.

„Kliringą“ galite papuošti žalumynų šakelėmis ir patiekti šventinės salotos su grybais ant stalo.

Salotos su kumpiu ir lydytu sūriu – Grybų pasaka

Mes ir toliau žiūrime į šventines salotas su grybais. Šiuo metu labai madinga gaminti pūstas salotas šventinis stalas, kas suprantama, jie atrodo labai gražiai ir elegantiškai. Ypač jei sluoksniai yra skirtingų ryškių spalvų, pavyzdžiui, rožinis kumpis ir oranžinės morkos. Skoniai taip pat turi didelę reikšmę, bet jei remsimės tuo, kad šiandien ruošiame salotas su grybais, tai jums nereikės dėl to rūpintis.

Šiose sluoksniuotose salotose kartu su grybais naudojame kumpį, bulves, morkas ir kitus produktus. Išeis labai skanu ir labai rekomenduoju šias salotas.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• pievagrybiai - 300 gramų,
• bulvės - 2 vnt.,
• morkos - 1 didelė arba 2 vidutinės,
• kumpis - 200 gramų,
• kiaušiniai - 4 vnt.,
• lydytas sūris - 300 gramų,
• žalieji svogūnai - 100 gramų,
• majonezas,
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Šioms salotoms jums prireiks virtos bulvės ir morkos. Geriausia juos virti vienodai, taip geriau išlaikys formą ir nesutrupės tarkuota. Kiaušinius iš anksto kietai išvirkite ir gerai atvėsinkite. Salotos turi būti ruošiamos iš jau atvėsusių ingredientų, tad tuo pasirūpinkite iš anksto.

2. Dar vienas svarbus momentas, kuriuo reikia pasirūpinti iš anksto. Šias grybų salotas galima ruošti tiek iš marinuotų grybų, tiek iš šviežių: virtų arba keptų. Viskas pagal jūsų skonį. Marinuoti, žinoma, belieka tik atidaryti ir supjaustyti. Bet jei naudojate šviežius ar šaldytus, paruoškite juos iš anksto. Kompromisas galėtų būti savo sultyse konservuotų pievagrybių indelis.

3. Dabar paimkime didelį, gražų salotų dubenį, į kurį sluoksniais dėsime savo salotas su grybais. Apatinis sluoksnis – virtos bulvės, sutarkuotos stambia tarka. Tolygiai paskirstykite ir ant viršaus užtepkite ploną majonezo sluoksnį. Jei nevirėte bulvių apvalkaluose, prieš naudodami majonezą galite bulves šiek tiek pasūdyti pagal savo skonį.

6. Dėkite kitą grybų sluoksnį. Čia, jei norite, grybus galite supjaustyti griežinėliais arba mažais gabalėliais.

7. Kumpį supjaustykite mažais kubeliais, o kitą sluoksnį dėkite tiesiai ant grybų. Uždenkite šį sluoksnį majonezu.

9. Paskutiniam sluoksniui imame lydytą sūrį ir sutarkuojame į atskirą lėkštę, įdedame porą šaukštų majonezo ir gerai išmaišome. Gautą sūrio masę paskleiskite viršutiniame sluoksnyje.

Dabar salotas galima laikyti šaldytuve, kol patieksite. Prieš patiekdami apibarstykite likusiu Žalieji svogūnai, kuris supjaustomas mažesniais gabalėliais.

Šios sluoksniuotos salotos su grybais pradžiugins net išrankiausius svečius. Gero apetito!

Salotos su grybais, alyvuogėmis ir saldžiaisiais pipirais

Mėgstame grybus, ypač marinuotus, derinti su gausybe skirtingi produktai. Šiose grybų salotose kartu išbandysime saldžiąsias paprikas ir alyvuoges, subersime bulves ir sūrį. Be jokios abejonės, visa tai skamba labai skaniai dar prieš gaminant tokias įdomias šventines salotas. Šį kartą nenaudojame jokių mėsos ingredientų, tačiau salotos nuo to nenukenčia.

Pievagrybius galima naudoti tiek marinuotus, tiek šviežius, kepant juos specialiai salotoms.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• pievagrybiai - 300 gramų,
• paprika - 1 gabalas,
• bulvės - 4 vnt.,
• alyvuogės - 100 gramų,
• sūris - 150 gramų,
• svogūnas - 1 gabalas,
• majonezo padažui,
• švieži žalumynai.

Paruošimas:

Ruošiant šias salotas su grybais nėra jokių sunkumų. Jam rekomenduoju naudoti šviežius pievagrybius, kuriuos reikia šiek tiek pakepinti aliejuje, kad išliktų sultingi. Jei imsite marinuotus, tada kartu su alyvuogėmis jie gali padaryti aštrų. Kaip kompromisinis variantas tinka grybai, konservuoti savo sultyse.

Bulves reikia išvirti iš anksto arba su lupenomis, arba nuluptas. Skonis bus šiek tiek kitoks, todėl pasigaminkite patys. Pavyzdžiui, jei visada gaminate „Olivier“ uniformoje, tuomet nedvejodami gaminkite ir šioms salotoms.

Papriką nulupkite nuo sėklų viduryje ir supjaustykite mažais kubeliais. Bulves taip pat supjaustykite kubeliais. Kepant grybus geriau pjaustyti ne per stambiai, kad jie neišsiskirtų iš salotų, tačiau nepamirškite, kad verdant dėl ​​išgaravusio skysčio jie šiek tiek sumažės.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, jei jis per karštas, galite nuplikyti verdančiu vandeniu. Išimkite alyvuoges iš stiklainio ir perpjaukite per pusę. Alyvuogės turi būti be kauliukų.

Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Visus susmulkintus produktus sumaišykite salotų dubenyje ir pagardinkite majonezu. Išbandę pasūdykite šias skanias grybų salotas. Salotoms papuošti naudokite šviežias žoleles.

Salotos gali būti iš karto patiektos svečiams ir namiškiams ir mėgautis!

Salotos su mėsa, sūriu ir grybais

Sodrios salotos Sunku įsivaizduoti grybų valgymą be mėsos. Tokioms salotoms galite naudoti kiaulieną, veršieną ar net jautieną, tačiau ją teks virti šiek tiek ilgiau, kad salotose būtų minkšta.

Šios grybų salotos labai tiks ir šventėms, ir sotiems šeimos pietums. Iškepa gana greitai. Gaminti labai patogu, jei jau turite virtos mėsos, sultinio, iš kurio, pavyzdžiui, buvo naudojamas sriuba, tai pusė darbo jau padaryta. Ir pirmasis, ir antrasis bus paruošti.

Salotoms reikės:

• pievagrybiai - 400 gramų,
• virta mėsa - 200 gramų,
• kiaušiniai - 3 vnt.,
• kietas sūris - 100 gramų,
• švieži žalumynai,
• majonezo padažui.

Paruošimas:

Salotas su grybais ir mėsa galima ruošti sluoksniais arba viską sumaišyti. Vis tiek pasirodys skanus. Šventiniam variantui labiau tinka puff variantas. Bet tada reikia atsižvelgti į tai, kad patogu jį dalinti porcijomis ir valgyti. Norėdami tai padaryti, gabalai neturėtų būti per dideli ar ilgi.

Virtą mėsą geriausia supjaustyti plonais, trumpo ilgio griežinėliais. Taip pat galite jį išardyti į pluoštus, jei jis gerai išardytas.

Sūrį geriausia sutarkuoti stambia tarka. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius ir sutarkuokite atskirai, trynius smulkiai. Pievagrybius taip pat supjaustykite mažesniais gabalėliais.

Dabar galite išdėlioti salotų sluoksnius. Paimkite salotų dubenį, plokščią indą ar kepimo žiedą, kurį mėgstame naudoti sluoksniuotoms salotoms formuoti.

Dabar sudėkite salotas su grybais. Ant apatinio sluoksnio sudėkite grybus, o antroje – mėsą. Mėsos sluoksnį ištepkite majonezu. Kitas sluoksnis – sūris, o ant jo – kiaušinio baltymo sluoksnis. Taip pat lengvai patepkite majonezu. Pabarstykite sluoksnį smulkiai pjaustytų žolelių ir ant viršaus padarykite sluoksniuotus papuošimus kiaušinio trynys. Jis gali būti išdėstytas tolygiai arba išdėstytas pagal jūsų pageidavimą.

Įdėkite salotas į šaldytuvą pusvalandžiui – valandai, po to jas galima patiekti ant šventinio stalo.

Salotos su grybais ir kukurūzais – paprastos ir skanios

Šios paprastos ir skanios salotos su grybais ir kukurūzais gali būti patiekiamos atvykus netikėtiems svečiams, jų paruošimui sugaišdami tiesiog 10-15 minučių. Šiuo atveju didžioji laiko dalis bus skirta kietai virti kiaušinius.

Čia salotų sluoksniuoti nereikia, nes nenaudojama daug produktų. Tiesiog sumaišykite viską ir mėgaukitės. Šios salotos vėlgi be mėsos, todėl gana lengvos, bet kukurūzų ir grybų dėka pasirodo labai sočios.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• konservuoti pievagrybiai (nemarinuoti) - 100 gramų,
• konservuoti kukurūzai - 100 gramų,
• virti kiaušiniai - 2 vnt,
• svogūnai - 1 gabalas,
• žalios alyvuogės be kauliukų - 100 gramų,
• majonezo padažui,
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

Konservuotus pievagrybius reikia supjaustyti, ypač jei paėmėte indelį sveikų grybų. Iš anksto virtus kiaušinius supjaustykite juostelėmis, pavyzdžiui, naudodami kiaušinių pjaustyklę. Būtinai nusausinkite skystį iš kukurūzų skardinės. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais ir lengvai pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Alyvuoges supjaustykite griežinėliais.

Sumaišykite grybus, kukurūzus, kiaušinius, alyvuoges ir svogūnus. Lengvai pasūdykite ir pagardinkite majonezu. Papuoškite pasirinktomis šviežiomis žolelėmis ir patiekite.

Gero apetito!

Salotos su grybais ir agurkais – skanus paprastas receptas

Kartais labai paprasti receptai Jie pasirodo labai skanūs, priklausomai nuo to, kokie produktai juose derinami. Pavyzdžiui, šios salotos su grybais ir agurkais. Ingredientų rinkinys labai mažas, bet galų gale labai naudingas. Šios salotos labai lengvos, puikiai tiks ir šventiniam stalui, ir eiliniams pietums. Net ir Naujiesiems metams galite paruošti tokias salotas su grybais, jei salotose norite ne mėsinės veislės.

Šioms salotoms tradiciškai naudoju pievagrybius, bet galite naudoti ir kitus grybus, pavyzdžiui, medaus grybus. Atsižvelgiant į tai, kad agurkai čia marinuoti, grybus geriau imti šviežius ir keptus. Pievagrybiai, kepti su svogūnais, yra labai sultingi ir skanūs grybai prie bet kokių salotų.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• pievagrybiai - 300 gramų,
• marinuoti agurkai - 100 gramų,
• virti kiaušiniai - 2 vnt,
• konservuoti žaliasis žirnis- 100 g,
• svogūnas - 1 gabalas,
• žaluma,
• majonezo.

Paruošimas:

Pievagrybius smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje su svogūnais. Kietai virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais. Tą patį darykite su raugintais agurkais, geriausia, kai produktų dydžiai vienodi. Taip salotos atrodys tvarkingiau.

Salotų dubenyje sumaišykite pievagrybius, kiaušinius ir agurkus. Į juos pridėkite žaliųjų žirnelių. Pagardinkite majonezu ir pagal skonį įberkite druskos.

Salotos paruošiamos per kelias minutes, papuoškite jas pagal savo skonį ir patiekite.

Grybų salotos su ananasais ir vištiena

Dar vienas grybų salotų receptas, bet šį kartą – saldaus konservuotų ananasų mėgėjams. Jis labai dažnai dedamas į salotas su vištiena ir grybais ir, mano nuomone, ne be priežasties. Pasirodo labai įdomus derinys. Visi tokie grybai, ypač pievagrybiai, yra gana subtilaus ir šiek tiek saldaus skonio, leidžiančio jiems ne per daug kontrastuoti su ananasais, o labai įdomiai su jais harmonizuotis.

Šventiniam stalui siūlau jums 10 skaniausių salotų su grybais pasirinkimą!

Salotos iš vištienos filė, šviežių agurkų ir konservuotų pievagrybių

Ingridientai:

• 2-3 virtos vištienos filė,
• 3 kietai virti kiaušiniai,
• 2 švieži agurkai,
• 1 mažas svogūnas
• 1 mažas stiklainis konservuotų pievagrybių,
• 100 g sūrio, majonezo

Paruošimas:

Vištienos filė, agurkai, svogūnai supjaustyti kubeliais. Nuo pievagrybių nupilkite vandenį ir, jei reikia, susmulkinkite. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Iš kiaušinių išimkite trynius, o baltymus supjaustykite juostelėmis. Į salotų dubenį dėkite sluoksniais – baltymus, vištienos filė, svogūną, agurkus, grybus, sūrį, jei reikia aptepkite majonezu. Ant viršaus aptepti majonezu ir aptepti tarkuotu kiaušinio tryniu.
Gero apetito!

Zodiako salotos su vištiena ir grybais bei agurkais

Labai subtilus derinys virta vištiena, grybai ir kukurūzai.

• Vištos krūtinėlė,
• pievagrybiai,
• Konservuoti saldieji kukurūzai,
• Švieži agurkai,
• Vištienos kiaušinis,
• Daržovių aliejus,
• majonezas,
• druska,
• Malti juodieji pipirai.

Nuluptus ir susmulkintus pievagrybius troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu.

Gautą skystį pasūdykite. Ir į keptuvę įpilkite aliejaus.

Tada į pievagrybius suberkite smulkintus svogūnus. Kepkite mūsų svogūną iki tolygiai auksinės rudos spalvos.

Virtą vištienos krūtinėlę, kiaušinius ir agurkus supjaustykite kubeliais. Sumaišykite su svogūnais, grybais, kukurūzais ir majonezu, druska ir pipirais.

Salotos "Grybų pasaka"

Ingridientai:

• Bulvės 2 vnt
• Morkos 1-2 vnt (pagal skonį)
• Shinka (kumpis) 200 gr
• Majonezas pagal skonį
• Kiaušiniai 4 vnt
• Pievagrybiai 300 gr
• Lydyto sūrio 300 gr
• Žalieji svogūnai 100 gr

Salotos „Grybai po kailiu“

Ingridientai:

• 500 g grybų,
• 1-2 galvos svogūnai,
• 3-4 virtos bulvės,
• Žalieji svogūnai,
• 3-4 kiaušinių,
• kelių marinuotų agurkų,
• kietas sūris 200 gramų,
• majonezo

Paruošimas:

Grybus išrūšiuojame, nuplauname, supjaustome ir apkepame keptuvėje ir
svogūnai. Virtos bulvės, kiaušiniai, marinuoti agurkai,
trys sūriai ant rupios trintuvės.

Išdėstykite sluoksniais:

1 sluoksnis - kepti grybai su svogūnais

2 sluoksnis - virtos bulvės

3 sluoksnis - žalieji svogūnai,

4 sluoksniai - majonezas

5 sluoksnis - marinuoti agurkai

6 sluoksnis – kiaušiniai

7 sluoksnis - majonezas

8 sluoksnis - tarkuotas sūris

Dekoruojame savo nuožiūra.

Pievagrybių salotos su liežuviu

Tai taps tradiciniu skanėstu ant kiekvieno šventinio stalo!

Salotos išdėstomos sluoksniais tokia tvarka:

• 1 sluoksnis - kepti aliejuje, smulkiai pjaustyti grybai (geriausia pievagrybiai) - 500 g (kepdami įberkite šiek tiek druskos)
• 2 sluoksnis - marinuoti agurkai (supjaustyti mažais kubeliais) - 2-3, priklausomai nuo agurkų dydžio (galite paimti net 4, jei jie maži)
• 3 sluoksnis - virtas smulkiai pjaustytas kiaulienos liežuvis - 3 vnt. Vidutinis dydis
• 4 sluoksnis - 300 g smulkiai pjaustytų svogūnų, pakeptų svieste,
• 5 sluoksnis - 4 kiaušiniai, sutarkuoti stambia tarka.

Kiekvieną sluoksnį užpilkite majonezu (padarykite tinklelį arba spiralę iš majonezo).
Paruoškite iš anksto, kad išbrinktų ir išmirktų.
Kai kurie niuansai: grybus ir svogūnus geriau apkepti svieste. Imkite tik raugintus agurkus. Virkite liežuvį pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, tada nedelsdami nuleiskite saltas vanduo ir nuimkite nuo jo odą. Kitą dieną salotos skanesnės. Geriau laikyti vėsioje vietoje.
Gero apetito!

„Fantastinės“ salotos su vištiena ir grybais

Atkreipiu jūsų dėmesį į šventines salotas „Fantasy“ su vištiena. Salotos formuojamos sluoksniais ir gali būti dekoruojamos pagal pageidavimą. Patiekalas pasirodo labai skanus ir papuoš stalą tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 2 vištienos krūtinėlės;
• 3 kiaušinių;
• 2 bulvių;
• 4 raugintų agurkų;
• 1 skardinė marinuotų pievagrybių;
• 80 g kietojo sūrio;
• majonezo;
• druska - pagal skonį.

Papuošimui:

• kukurūzai;
• želdiniai;
• Kiaušinio baltymai.

1. Virkite vištienos krūtinėlę, kol suminkštės ir atvėsinkite. Kiaušinius išvirkite kietai ir nulupkite. Bulves išvirkite odelėmis ir nulupkite. Marinuotus pievagrybius dėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skystis.
2. Padėkite šonus ant plokščios lėkštės, kad suformuotumėte salotas. Bulves sutarkuokite stambia tarka, paskirstykite lygiu sluoksniu, pasūdykite ir patepkite majonezu.
3. Uždėkite kitą smulkiai supjaustytos vištienos krūtinėlės sluoksnį ir aptepkite majonezu.
4. Uždėkite kitą grybų sluoksnį ir išlyginkite.
   Ant grybų sluoksnio dėkite smulkiai supjaustytus (arba stambia tarka sutarkuotus) kiaušinius, lengvai juos sutankindami ir patepkite majonezu.
5. Raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais ir tolygiai paskleiskite kitame sluoksnyje.
6. Salotų viršų pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu. Uždenkite salotas maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms.
7. Išimkite šonus ir papuoškite salotas pagal pageidavimą (aš puošiau žolelėmis, kiaušinių baltymais ir kukurūzais). „Fantasy“ salotos su vištiena pasirodo labai skanios, papuoš bet kokį stalą Gero apetito!

Isabella salotos

Ingridientai:

• Rūkytas kumpis – 2 vnt.;
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.;
• Pievagrybiai - 500 gramų;
• Svogūnai - 2 galvutės;
• Marinuoti agurkai – 3 vnt.;
• Korėjietiško stiliaus morkos.

Paruošimas:

Kiaušinius išvirkite, grybus ir svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Išdėliokite salotas sluoksniais, kiekvieną sluoksnį aptepdami majonezu.

1 sluoksnis – pjaustytas rūkytas kumpis:

2 sluoksnis – kepti grybai;

3 sluoksnis – troškintas svogūnas;

4 sluoksnis – smulkiai pjaustyti kiaušiniai;

5 sluoksnis – kubeliais pjaustyti marinuoti agurkai;

6 sluoksnis – korėjietiškos morkos.

Papuoškite pagal savo skonį.

Gero apetito!

Salotos su vištiena ir grybais

Produktai:

• Vištienos (krūtinėlės filė) 400 gr.
• Paprika 300 gr (dvi didelės paprikos)
• Pievagrybiai (ar kiti grybai) 400 gr
• Raudonasis svogūnas 1 vnt.
• Natūralaus jogurto apie 200 ml.
• Dižono garstyčių maždaug 4 šaukšteliai
• Alyvuogių aliejus kepimui
• Druska, šviežiai malti pipirai pagal skonį, šakelė čiobrelių ir kelios skiltelės česnako.

1 Nuplaukite ir nusausinkite vištienos krūtinėlės filė popieriniu rankšluosčiu. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir švelniai plakite. Druska ir pipirai pagal skonį.

2 Įkaitinkite grilio keptuvę (arba įprastą), įpilkite alyvuogių aliejaus ir, jei įmanoma, įdėkite kelias česnako skilteles ir čiobrelio šakelę. Kepkite vištieną ant vidutinės ugnies, kol iškeps, apie 10 minučių. Atvėsinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

3 Salotoms skirtus pievagrybius su vištienos krūtinėlėmis, grybais ir paprika supjaustykite į 4 skilteles. Jei imsite kitų grybų, taip pat nepjaustykite jų smulkiai. Visi šių salotų ingredientai turi būti supjaustyti gana dideliais. Apkepkite grybus su alyvuogių aliejus kol skystis išnyks. Druska ir pipirai pagal skonį.

4 Iš paprikos pašalinkite sėklas ir baltas vidines dalis. Papriką horizontaliai supjaustykite į 2 dalis ir padarykite plonas juosteles.

5 Svogūną supjaustykite salotoms su vištienos krūtinėlėmis, grybais ir paprika labai plonai ir nuplikykite verdančiu vandeniu.

6 Atvėsinkite visus ingredientus ir sumaišykite dideliame salotų dubenyje. Įdėkite į salotas su vištiena, grybais ir paprikomis natūralus jogurtas, garstyčių, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Salotos "Venecija"

Ingridientai:

• 400 g vištienos krūtinėlės
• 300 g pievagrybių
• 200 g džiovintų slyvų
• 200 g sūrio
• 2-3 bulvės
• 2-3 kiaušiniai
• 1 agurkas
• majonezo padažui

Paruošimas:

1. Pirmiausia išvirkite vištienos krūtinėlę, kiaušinius ir bulves, kol iškeps. Slyvas 15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Apkepkite pievagrybius augaliniame aliejuje.

2. Slyvas sudėkite į spyruoklinę skardą sluoksniais, pirmiausia supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais

3. Tada virta vištienos krūtinėlė, supjaustyta gabalėliais. Majonezo sluoksnis.

4. Tada bulves, supjaustyti kubeliais. Majonezo sluoksnis.

5. Tada sluoksnis keptų grybų. Po grybų nedėkite majonezo!

6. Tada į salotas įdėkite sluoksnį smulkia tarka tarkuotų kiaušinių. Majonezo sluoksnis.

7. Kitas sluoksnis – sūris, sutarkuotas stambia tarka.

8. Ant mūsų Venecijos salotų sutarkuokite agurką ant vidutinės trintuvės arba supjaustykite plonais žiedais. Papuoškite salotas savo nuožiūra.

Salotos "Bonaparte"

Ingridientai:

• 500 g šviežių pievagrybių
• 500 g vištienos filė
• 500 g morkų
• 300 g sūrio
• 4 virti kiaušiniai
• 2 vnt. bulvės
• 2 svogūnai
• 2 pakeliai majonezo

Paruošimas:

Grybus supjaustykite ir pakepinkite nedideliais kiekiais daržovių aliejus, pipirų ir druskos.

Morkas sutarkuoti, pakepinti, kol suminkštės, pasūdyti.

Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje su lauro lapu ir pipirais, kol suminkštės.

Išvirkite bulves. Sūrį, kiaušinius ir bulves sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite.

Salotos išdėliojamos sluoksniais: bulvės, tada grybai, majonezo tinklelis, vištienos gabaliukai, svogūnai, morkos, majonezas, kiaušiniai, sūris, majonezo tinklelis.

Prieš patiekdami salotas papuoškite grybais ir žolelėmis arba, jei norite, atvėsinkite ir patiekite.

Norint pagaminti skanias grybų salotas, nebūtina būti patyrusiu virėju. Tai paprasti užkandžiai, su kuria susidoros net pradedantieji virėjai. Visi jie lengvai ir greitai paruošiami iš turimų produktų, o elegantiškas dizainas patraukia dėmesį ir žadina apetitą.

Ingredientai: 210 g vištienos, 120 g marinuotų pievagrybių, 120 g konservuotų pupelių baltas, svogūnas, 2 marinuoti agurkai, druska, majonezas. Žemiau aprašyta, kaip paruošti salotas su marinuotais grybais.

1. Vištiena kepama, kol iškeps. Dėl aromato į vandenį galite įberti šaknų ir aromatinių prieskonių. Paruošta atvėsusi mėsa smulkiai supjaustoma.
2. Svogūnas smulkiai supjaustomas ir pakepinamas iki auksinės spalvos. Atvėsusios daržovės patenka į dubenį su vištiena.
3. Į salotas dedama pupelių be marinato ir agurkų kubelių.
4. Grybai nuplaunami, jei reikia, supjaustomi ir taip pat dedami į užkandį.

Gatavos „Obzhorka“ salotos užpilamos sūdytu naminiu majonezu.

Sluoksniuotos salotos su keptais pievagrybiais

Ingredientai: 2 bulvės, morkos, 3 marinuoti agurkai, 3 virti kiaušiniai, svogūnas, 220 g švieži grybai, 60 g sūrio, druskos, pipirų, padažo.

1. Plonos grybų griežinėliai pakepinami su svogūnų kubeliais, kol visiškai iškeps. Masė atvėsta.
2. Šakninės daržovės verdamos, kol suminkštės, nulupamos ir supjaustomos kubeliais. Taip pat susmulkinami virti kiaušiniai ir iš marinato išspausti agurkai.
3. Pirmasis užkandžio sluoksnis bus bulvės, apteptos padažu su druska ir pipirais. Galite naudoti įprastą majonezą.
4. Antrasis sluoksnis bus kepti grybai ir svogūnai, aptepti padažu. Trečias – agurkai.
5. Tada sudėkite morkas su padažu ir kiaušinius.
6. Užkandis papuoštas tarkuotu sūriu.

Paruoštos salotos su kepti grybai Uždenkite maistine plėvele ir pusvalandžiui padėkite į šaltą vietą.

Nuostabus užkandis „Švelnumas“

Sudėtis: vištienos filė, 3 virti kiaušiniai, pusė skardinės marinuotų pievagrybių, svogūnas, 80 g sūrio, druska, majonezas.

1. Smulkiai supjaustyti grybai ir svogūnai pasūdomi ir kartu kepami 3–4 minutes.
2. Vištiena kepama, kol iškeps, ir padalinama į pluoštus. Tai taps pirmuoju skanėstų sluoksniu. Ant mėsos nupieštas sūdyto majonezo tinklelis.
3. Pusė pirmojo žingsnio kepsnio išdėliojama ant vištienos.
4. Kitas yra pusė tarkuoto sūrio ir majonezo.
5. Tada – sutarkuoti baltymai ir vėl padažas.
6. Sluoksniai kartojami ir padengiami trupintu tryniu.

Patiekalui mirkti vėsioje vietoje prireiks mažiausiai valandos.

Miško laukymė - paprasta ir skanu

Ingredientai: 230 g sveikų medaus grybų, tiek pat paukštienos filė, 2 marinuoti agurkai, 3 bulvės, morkos, 110 g sūrio, 3 virti kiaušiniai, ryšelis žolelių, valgomoji druska, majonezas.

1. Būsimo užkandžio indas uždengtas plėvele. Grybai dedami į jį, dangteliais žemyn, be marinato.
2. Ant jų pilami labai smulkiai pjaustyti žalumynai, kurie imituos išvalymą.
3. Tada susmulkintas virta vištiena, aptepti sūriu majonezu.
4. Toliau dėkite tarkuotų virtų morkų, sūrio, kiaušinių ir padažo sluoksnius.
5. Paskutiniai dalinami tarkuoti rauginti agurkai ir taip pat susmulkintos virtos bulvės su dideliu majonezo kiekiu.

Po 3 - 4 valandų vėsioje vietoje užkandis atsargiai apverčiamas ant plokščios gražios lėkštės.

Receptas su vištiena, ananasais ir pievagrybiais

Ingredientai: 330 g vištienos, 120 g sūrio, druska, 5 virti kiaušiniai, majonezas, stiklinė kubelių konservuotų ananasų, 230 g marinuotų pievagrybių, svogūnų.

1. Iš anksto virta ir atvėsusi vištiena supjaustoma juostelėmis.
2. Pievagrybius susmulkiname į lėkštes.
3. Paruošti ingredientai sumaišomi su ananasų kubeliais.
4. Į užkandį įeina tarkuoti kiaušiniai ir sūris.
5. Svogūnų kubeliai porą minučių užpilami verdančiu vandeniu, po to išspaudžiami iš skysčio ir perkeliami į bendrą dubenį.
6. Visi produktai sumaišomi.

Paruoštos salotos su grybais ir vištiena skanios pagardintos sūdytu majonezu. Vietoj šio padažo galite naudoti grietinę su traiškytu česnaku.

Salotos su rūkyta vištiena ir grybais

Ingredientai: 310 g rūkytos vištienos, 4 virti kiaušiniai, padažas, 220 g sūrio, valgomoji druska, stiklainis marinuotų grybų.

1. Grybai (geriausiai tinka pievagrybiai) susmulkinami ir lengvai pakepinami bet kuriuose įkaitintuose riebaluose. Tada jie atvėsinami ir supilami į salotų dubenį.
2. Nedideli keptos vištienos gabaliukai perkeliami ant grybų.
3. Į užkandį dedami atvėsintų kiaušinių kubeliai ir tarkuotas sūris.

Gautos salotos su rūkyta vištiena ir grybai, pasūdyti pagal skonį ir padažyti bet kokiu tinkamu padažu.

Gaminimas su kinišku kopūstu ir pomidorais

Sudėtis: svogūnas, skardinė konservuotų pievagrybių, šviežias agurkas, didelis pomidoras, 230 g virto Vištiena, pusiau šakutė kiniškas kopūstas, 4 virti kiaušiniai, druska, česnakas, majonezas.

1. Svogūną smulkiai supjaustome ir pakepiname iki skaidrumo. Į jį sudėkite pievagrybių griežinėlius be skysčio. Virkite ingredientus kartu 5–6 minutes ant vidutinės ugnies. Jie pasūdomi ir atvėsinami.
2. Virta vištiena supjaustoma gabalėliais. Kiaušiniai susmulkinami į vidutinius kubelius. Pomidoras ir agurkas supjaustomi taip pat.
3. Kopūstas smulkiai supjaustomas ir lengvai minkomas tiesiai rankomis.
4. Visi produktai sumaišomi ir pasūdomi.

Patiekalą geriausia pagardinti majonezo ir trinto česnako mišiniu.

Grybai po kailiu šventiniam stalui

Ingredientai: 370 g bulvių, 230 g švieži pievagrybiai, 130 g pus kietasis sūris ir 230 g perdirbtų be priedų, 3 išvirti ir atšaldyti kiaušiniai, 80 g šviežių krapų, skiltelė česnako, gabalas sviesto, druska.

1. Bulvių gumbai verdami tiesiai į odeles, kol suminkštės, po to nulupami ir stambiai sutarkuojami.
2. Grybai supjaustomi labai plonais griežinėliais ir pakepinami ištirpintose slyvose. aliejaus, kol atsiras patrauklus auksinis atspalvis. Proceso metu jie sūdomi pagal skonį. Galite pridėti pipirų ir mėgstamų prieskonių. Masė išdėliojama ant popierinių servetėlių, kad atsikratytų riebalų pertekliaus. Atšąla.
3. Virti kiaušiniai supjaustomi kubeliais.
4. Česnakai supjaustomi miniatiūriniais gabalėliais. Krapai atsitiktinai susmulkinami aštriu peiliu.
5. Kiaušiniai, česnakai, žolelės ir lydytas sūris Prisijungti. Gautas mišinys sumaišomas trintuvu. Galite pridėti druskos pagal skonį.
6. Likęs sūris stambiai sutarkuojamas.
7. Užkandis išdėstytas sluoksniais kulinariniame žiede - bulvės - kepimas - kiaušinio-sūrio pasta - tarkuotas sūris. Gauta struktūra sandariai sutankinama. Tik po to nuimamas suvaržymas.

Patiekalas papuoštas šviežiomis žolelėmis.

Užkandis „Portofino“ su lašiša ir pipirais

Sudėtis: po 80 g marinuotų pievagrybių, saldžiųjų raudonųjų pipirų, švieži agurkai, lengvai sūdytos lašišos, ryšulėlis žalių salotų, 1 a.š. l. laimo sultys ir alyvuogių aliejus, 40 g sūrio, raudonojo svogūno, druskos, pipirų mišinio.

1. Šviežios daržovės supjaustomos plonomis ilgomis juostelėmis.
2. Pievagrybius perpjauname pusiau, svogūną susmulkiname pusžiedžiais.
3. Ingredientai sumaišomi dubenyje, pasūdomi, pabarstomi pipirais ir išmaišoma.
4. Įpilkite laimo sulčių ir alyvuogių aliejaus mišinio.
5. Plokščia lėkštė padengiama nuplautais ir džiovintais salotų lapais. Ant viršaus uždėkite sumaišytas salotas.

Užkandis papuoštas tarkuotu sūriu ir plonais lengvai sūdytos žuvies gabalėliais.

Originalios salotos su blynais ir austrių grybais

Ingredientai: 4 kiaušiniai, svogūnas, 220 g austrių grybų, 320 g kumpio, druska, 4 valg. l. majonezo, šviežiai maltų juodųjų pipirų.

1. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos kartu su smulkintais grybais. Keptuvės turinys iš karto supilamas į salotų dubenį.
2. Kepkite likusiame aliejuje ploni blynai. Norėdami paruošti jiems tešlą, išplakite kiaušinius su druska ir pipirais. Gausite apie 5 blynus, kuriuos atvėsus supjaustome juostelėmis.
3. Kumpis supjaustomas plonomis juostelėmis.

Visi produktai derinami, sūdomi pagal skonį ir pagardinami padažu.

Šventinis užkandis „Ryzhik“ su kalmarais

Ingredientai: 160 g rūkytų kalmarų, stiklainis marinuotų grybų, 3 vnt. virtos bulvės ir kiaušiniai, skardinė grūdų konservuotų kukurūzų, 2 dantukai šviežių česnakų, pakelis kviečių krekerių su sūrio skonis, 2 valg. l. saldžių garstyčių, ryšelis petražolių, druskos, 5 v.š. l. majonezo.

1. Bulvių gumbus gerai nuplauti, suvynioti į foliją ir kepti 220 laipsnių orkaitėje, kol suminkštės. Toliau šakninės daržovės atvėsinamos ir susmulkinamos kubeliais.
2. Rūkyti kalmarai taip pat malami.
3. Grybai dedami ant sietelio. Geriausia naudoti medaus grybus.
4. Kiaušinius stambiai trina.
5. Ankstesnių žingsnių produktai sumaišomi giliame dubenyje. Į juos dedama kukurūzų grūdų.
6. Kalmarų salotos pasūdomos, sumaišomos ir užpilamos kapotų žolelių, majonezo ir garstyčių padažu.

Jau patiekiant patiekalą prie stalo, jis apibarstomas kviečių trapučiais.

Su kumpiu ir grybais

Sudėtis: 340 g kumpio, 3 virti kiaušiniai, 370 g marinuotų pievagrybių, 80 g naminių baltųjų skrebučių su česnaku, 70 g sūrio, majonezo.

1. Grybai išvalomi, nuplaunami ir supjaustomi nedideliais kubeliais. Juos reikia kepti nedideliame kiekyje riebalų, kol visiškai iškeps. Proceso metu grybai sūdomi. Galite juos pipirais arba pagardinti bet kokiais prieskoniais pagal savo skonį.
2. Išvirti kiaušiniai atvėsinami, nulupami ir susmulkinami kubeliais. Specialus daržovių pjaustytuvas labai supaprastins namų šeimininkės užduotį.
3. Kumpis supjaustomas trumpomis storomis juostelėmis. Jei gabalėlius padarysite per mažus, patiekale jie beveik nesijaus.
4. Į dubenį supilkite mėsą, kiaušinius ir atvėsusius keptus grybus. Į ingredientus pridedami česnakiniai skrebučiai.
5. Sūris į salotas gali būti dedamas tarkuotas arba supjaustytas mažais kubeliais. Tai bus paskutinis šio originalaus užkandžio komponentas.

Paruoštos salotos su kumpiu pasūdomos ir užpilamos padažu. Užkandis gali būti patiekiamas iš karto.

Kaip paruošti Berezka salotas?

Ingredientai: 3 vnt. virti kiaušiniai ir bulvės, 2 vištienos krūtinėlės, 430 g šviežių pievagrybių, 90 g kietojo sūrio, druskos, šviežių petražolių ir džiovintų slyvų patiekalui papuošti, lengvo majonezo.

1. Vištiena kepama, kol visiškai iškeps, atvėsinama ir supjaustoma atsitiktiniais gabalėliais. Mėsą galite supjaustyti kubeliais arba tiesiog suplėšyti į pluoštus.
2. Bulvės, virtos tiesiai į lupeną, stambiai įtrinamos. Atvėsę kiaušiniai taip pat susmulkinami.
3. Grybai supjaustomi plonais griežinėliais ir pakepinami, kol suminkštės, po to atvėsinami.
4. Sutarkuotos bulvės dedamos į ovalią lėkštę. Jis aptepamas sūdytu majonezu.
5. Mėsa paskirstoma ant viršaus. Taip pat apipilama padažu.
6. Toliau ateina grybai su majonezu ir tarkuotu kiaušiniu. Po maistine plėvele užkandis porą valandų prisitrauks vėsioje vietoje.

Prieš patiekiant, reikia paruošti „Beržo“ salotas. Norėdami tai padaryti, jis apibarstomas smulkiai tarkuotu sūriu, papuoštas šviežiais petražolių lapeliais ir džiovintų slyvų juostelėmis, imituojančiomis medžio kamieno raštą.

Gaminimas su džiovintomis slyvomis, grybais ir vištiena

Ingredientai: 430 g paukštienos filė, 140 g šviežių pievagrybių, 80 g džiovintų slyvų, 130 g kieto sūrio, 60 g branduolių graikiniai riešutai, svogūnas, akmens druska, lengvas majonezas.

1. Slyvos užpilamos verdančiu vandeniu apie 20 minučių, po to vanduo iš jų nupilamas. Džiovinti vaisiai supjaustomi mažais gabalėliais.
2. Susmulkintus grybus su miniatiūriniais svogūnų kubeliais pakepinti įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Masė iš karto pasūdoma. Pagal skonį galite pabarstyti pipirais ir džiovintu česnaku. Kepsnys atvėsinamas.
3. Paukštis verdamas pasūdytame vandenyje ir atvėsinamas. Mėsa supjaustoma atsitiktinai.
4. Užkandis klojamas sluoksniais, kurių kiekvienas aptepamas sūdytu padažu: vištienos, svogūnų ir grybų kepimas, džiovinti vaisiai, tarkuotas sūris, kapoti riešutai.

Gražu šias salotas patiekti skaidriose serviravimo taurėse.

Paprastas užkandis su krabų lazdelėmis

Sudėtis: 180 g šviežių austrių grybų, didelis svogūnas, 90 g aukštos kokybės sultingų krabų lazdelių, 2 dideli virti kiaušiniai, 4 valg. l. alyvuogių majonezas, dantis. švieži česnakai, druska, prieskoniai.

1. Grybai supjaustomi nedideliais gabalėliais ir apkepami keptuvėje gerai įkaitintame aliejuje. Proceso metu juos reikia nuolat maišyti. Po poros minučių suberkite svogūnų kubelius. Kartu ingredientai kepami 9 - 10 minučių, dažnai maišant. Masė pasūdoma, apibarstoma prieskoniais, tada perkeliama į lėkštę ir paliekama atvėsti.
2. Jei reikia, į tą pačią keptuvę įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir apkepkite joje vidutinius atšaldytų krabų lazdelių apskritimus. Dauguma jų proceso metu turėtų išsivynioti ir paruduoti. Atvėsusios lazdelės nuo pirmo žingsnio supilamos į jau šaltą kepinį.
3. Kiaušinius sutriname tvarkingais kubeliais ir sumaišome su išspaustu česnaku. Tada jie taip pat patenka į salotas.
4. Visi ingredientai sūdomi pagal skonį ir užpilami alyvuogių majonezu.

Užkandis papuoštas šviežiomis petražolėmis ir iš karto patiekiamas svečiams.

Sočios salotos su kepenėlėmis ir grybais

Sudėtis: 230 g kiaulienos kepenys, 90 g šviežių pievagrybių, 2 nedideli svogūnai, po 160 g bulvių, morkų ir marinuotų agurkų, 3 virti vištienos kiaušiniai, druska, spalvotų maltų paprikų mišinys, klasikinis majonezas.

1. Pirmas žingsnis ruošiant tokias salotas – susidoroti su subproduktais. Jei po ranka neturite kiaulienos kepenų, tiks jautienos ar net vištienos ingredientai. Produktas labai kruopščiai nuplaunamas šaltu vandeniu, nuo jo pašalinama plėvelė, išpjaunami tulžies latakai. Būtent kiaulienos kepenys Iš anksto reikia įpilti ledinio pieno maždaug valandą.
2. Tada mėsa nuplaunama vandeniu ir siunčiama virti. Norėdami pagreitinti šį procesą, kepenėles galite iš karto supjaustyti mažais gabalėliais. Tokiu atveju jo paruošimas užtruks šiek tiek mažiau nei pusvalandį.
3. Šakninės daržovės verdamos atskiroje bendroje keptuvėje.
4. Susmulkinti grybai kepami karštame aliejuje kartu su svogūnų kubeliais. Jau auksinė, rausva masė be skysčio pertekliaus pasūdoma, įberiama pipirų, nukeliama nuo ugnies ir atvėsinama.
5. Belieka raugintus agurkus susmulkinti kubeliais.
6. Jau atvėsusios kepenėlės stambiai trina. Taip pat susmulkinami virti kiaušiniai ir visos šakninės daržovės.
7. Produktus galima tiesiog maišyti vienoje lėkštėje arba išdėlioti sluoksniais. Antruoju atveju pirmasis "sluoksnis" bus bulvės, o paskutinis - marinuoti agurkai ir kiaušiniai.

1. Užkandžio ruošimas prasideda, kaip ir klasikinis receptas nuo visų šakninių daržovių virimo. Jie verdami tiesiai odoje, kol suminkštės.
2. Kol daržovės kepa, reikia pasirūpinti ir kitais būsimo skanėsto komponentais. Marinuoti agurkai kartu su odele supjaustomi miniatiūriniais kubeliais. Grybai nuplaunami šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustomi.
3. Obuolys pašalinamas iš odelės ir sėklų dėžutės, o tada supjaustomas mažais gabalėliais.
4. Svogūnas supjaustomas kubeliais. Tada tokiu pat būdu susmulkinamos jau išvirtos šakninės daržovės. Pageidautina, kad kubeliai būtų maždaug vienodo dydžio – lygūs ir tvarkingi.
5. Žirniai atsikrato skysčio.
6. Visi komponentai supilami į bendrą erdvų dubenį.
7. Padažui sumaišykite garstyčias, sviestą ir druską. Gautas mišinys supilamas į salotas.

1. Svogūnai susmulkinami į ploniausius pusžiedžius, po to užpilami stalo actu ir atidedami. Daržovės turėtų šiek tiek pasimarinuoti.
2. Vištiena smulkiai supjaustoma ir supilama į plokščią gražų indą. Tai bus pirmasis būsimo užkandžio sluoksnis. Jis iš karto užpilamas majonezu. Padažo kiekį reikia reguliuoti pagal savo skonį.
3. Toliau – svogūnas, jau marinuotas ir išspaustas iš skysčio pertekliaus.
4. Tada ateina pjaustyti grybai, tarkuoti virti kiaušiniai ir padažas.
5. Paskutiniai sluoksniai bus korėjietiškos morkos be marinato ir stambiai tarkuoto sūrio. Jis turėtų gulėti ant salotų kaip purus, erdvus dangtelis.

Užkandis turės porą valandų mirkti vėsioje vietoje.

Korėjietiško stiliaus pievagrybiai šventiniam stalui

Ingredientai: pusė kilogramo šviežių (nešaldytų!) grybų, 7 kvapiųjų pipirų žirneliai, 1 mažas. šaukštas specialių sumaišytų prieskonių Korėjos morkos, 5 dantys šviežias česnakas, 1 didelis šaukštas bet kokio augalinio aliejaus, tiek pat klasikinio sojų padažas, lauro lapas, druska.

1. Grybai kruopščiai nuplaunami. Pjovimo vietos atnaujinamos. Aptariamam užkandžiui tinka ir tamsūs karališki, ir balti pievagrybiai.
2. Trijų litrų puode užvirinkite vandenį su lauro lapeliais ir pipirų žirneliais.
3. Ten panardinami grybai. Vėl užvirus, jie verda 8 - 9 minutes. Jums reikia pašalinti putas. Toliau pievagrybiai dedami į kiaurasamtį. Atvėsus supjaustykite griežinėliais.
4. Grybai sumaišomi su česnaku, supjaustomi smulkiais gabalėliais ir pagardinami. Ant maisto pilamas aliejus ir padažas. Įberkite druskos pagal skonį.

Sumaišius, užkandis uždengiamas dangteliu ir šaldomas per naktį.

Saulėgrąžos su kukurūzais ir grybais

Ingredientai: dideli vištos krūtinėlė, 370 g konservuotų saldžiųjų kukurūzų grūdų, 160 g marinuotų pievagrybių, 3 virti kiaušiniai, 2 virtos morkos, violetinis svogūnas, alyvuogės ir traškučiai dizainui, majonezas, druska.

1. Vištienos gabaliukai kepami bet kokiame aliejuje.
2. Atvėsę kiaušiniai ir šakninės daržovės stambiai įtrinami.
3. Svogūnas supjaustomas kubeliais.
4. Ingredientai išdėstomi sluoksniais: vištiena su majonezu, morkos, grybai su majonezu, svogūnai, kiaušiniai su majonezu, kukurūzai. Kai kurie iš jų yra sūdyti pagal skonį.

Retas atvejis, kai į šventinį patiekalą neįeina užkandžiai ir salotos. Receptai su grybais leidžia maloniai paįvairinti salotų meniu. Grybų salotas galima ruošti ištisus metus. Pirma, grybų salotas galima ruošti iš šviežių šiltnamio grybų, kurių parduotuvėse galima įsigyti ištisus metus. Žinoma, tai yra pievagrybiai, austrių grybai, o čia reikėtų paminėti, pavyzdžiui, tokį salotų su grybais receptą, kaip grybų salotos su pievagrybiais, grybų salotos su pievagrybiais ir kitos salotos su pievagrybiais. Net naudojant praktiškai žali pievagrybiai Galite gaminti grybų salotas. Tokių salotų su grybais receptą galima pagaminti šiek tiek pamarinavus pievagrybius. Be to, galite paruošti salotas iš medžių grybai, pavyzdžiui, medaus grybų salotos. Antra, grybų preparatai leidžia mums gaminti salotas džiovinti grybai, salotos su marinuotais grybais, salotos su sūdytais grybais, salotos su keptais grybais. Daugelis žmonių mėgsta salotų receptus su marinuotais grybais

Dabar keli žodžiai apie tai, su kuo ruošiamos grybų salotos. Kad ir kokias grybų salotas pasirinktumėte, recepte beveik visada naudojamos daržovės. Tai salotų su grybais ir agurkais, salotų su pupelėmis ir grybais, salotų su grybais ir kukurūzais, salotų su grybais ir pomidorais receptas. Yra net vaisinių grybų salotos, receptas, kurį galime jums rekomenduoti, paruoštos su ananasais. Tai ananasų ir grybų salotos, kuriose naudojamos salotos, ananasai, vištiena ir grybai. Kitos grybų salotos, į kurias taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį, jei mėgstate vaisius, yra slyvų ir grybų salotos. Ir, žinoma, vienas populiariausių yra mėsos salotos su grybais. Be to, mėsa gali būti labai įvairi. Salotos su vištiena ir grybais, salotos su kumpiu ir grybais, salotos su liežuviu ir grybais, salotos su jautiena ir grybais, salotos su grybais ir kalakutiena, salotos su kepenėlėmis ir grybais, net salotos su grybais ir dešra – išsirinkite ir gaminkite. Dėl to, kad vištienos mėsa yra gana minkšta, ji idealiai tinka salotoms, vištienos salotos su grybais, dar vadinamos vištienos salotomis su grybais, tai tiesiog „numeris vienas“. Grybų salotos su vištiena turi daugybę galimybių. Norėdami jį paruošti, jie naudoja šviežios salotos, vištienos grybai, sūris, įvairios daržovės. Dar vienos skanios salotos – salotos su grybais ir sūriu. Naudodami receptus su jūros gėrybėmis taip pat galite gaminti grybų salotas: salotų su kalmarais ir grybais receptas, salotos su krevetėmis ir grybais, salotos su krabų lazdelės su grybais.

Pasiruošk salotos su grybais. Receptai su nuotraukomis, patyrusių virėjų komentarai ir naudingų patarimų padės greitai paruošti skanias grybų salotas.

Grybų salotos – skanus ir lengvai pagaminamas užkandis, kuris tiks ant bet kurio stalo. Žemiau pateikiamas labiausiai pasirinkimas skanūs patiekalai Su žingsnis po žingsnio instrukcijas preparatai, kurių buvimas užkandžių kūrimo procesą paverčia penkių minučių reikalu.

Tai sveikas ir maistingas užkandis, kurį gali paruošti net pradedantysis kulinaras. Kad vakarienei patiektumėte lengvą patiekalą, tereikia paruošti gana nebrangų bakalėjos rinkinys. Tačiau jo komponentų kaina jokiu būdu neturi įtakos puikiam subtilus skonis užkandžiai.

Taigi paimkime:

• vištienos filė;
• 200 g sūrio (rinkitės iš kietų veislių);
• 300 g pievagrybių;
• 400 g graikinių riešutų;
• 2 skiltelės česnako;
• gabalėlio sviesto;
• majonezo;
• druskos.

Virimo būdas:

1. Filė nuplaunama, išdžiovinama popierinėmis servetėlėmis ir virinama pasūdytame vandenyje, kol paruošta.
2. Atvėsusi mėsa suskirstoma į pluoštus.
3. Grybai supjaustomi griežinėliais, kurie kepami iki auksinės rudos spalvos.
4. Iš sūrio gabalėlio ruošiamos drožlės.
5. Česnako skilteles ir riešutus susmulkiname.
6. Salotų dubenyje visi paruošti ingredientai sumaišomi ir pagardinami majonezo padažu.

Originalus užkandis su krevetėmis

Jūros gėrybių mėgėjai įvertins originalus derinys krevetės ir grybai.

Ruoškimės iš anksto:

• 250 g pievagrybių;
• 150 g krevečių;
• tiek pat sūrio;
• svogūnas;
• 50 ml majonezo;
• 150 g salotų lapų;
• 2 skiltelės česnako;
• gabalėlio sviesto;
• druskos ir maltų pipirų.

Kūrimo etapai:

1. Jūros gėrybės verdamos kelias minutes, po to nuvalomos ir išilgai padalinamos pusiau.
2. Svogūnai ir grybai susmulkinami ir pakepinami ištirpintame svieste.
3. Sūris trina.
4. Salotų lapai suplėšomi rankomis ir sumaišomi su gruzdinimu, krevečių gabalėliais, sūrio drožlėmis ir česnako koše.
5. Sumaišyti ingredientai pasūdomi, pagardinami pagal pageidavimą ir aptepami majonezu.

„Grybų krepšelis“ su medaus grybais

Jei „Olivier“ jau nuobodu, tuomet naudokite šį receptą ir paruoškite „Grybų krepšelio“ salotas.

Tai puiki alternatyva populiariam užkandžiui. Norėdami pagaminti patrauklų patiekalą, jums reikia:

• indelio marinuotų medaus grybų;
• 250 g kumpio;
• 2 bulvių;
• 2 kiaušinių;
• krūva žalių svogūnų;
• pusė stiklinės majonezo;
• druskos.

Atnaujindami receptą, atliekame šiuos veiksmus:

1. Kiaušinis ir bulvių gumbai išverdami ir, nulupus, supjaustomi kubeliais. Kumpis sumalamas taip pat.
2. Sūris trina.
3. Iš svogūno paruošiami nedideli gabalėliai.
4. Medaus grybai metami į kiaurasamtį.
5. Ketina sluoksniuotos salotos tokia seka: grybai, susmulkintos svogūnų plunksnos, kumpis, bulvės, sūris ir kiaušiniai.
6. Visi sluoksniai, išskyrus viršutinį, aptepami majonezu ir, jei reikia, įberiame druskos.
7. Norėdami mirkyti, užkandis dedamas į šaldytuvą 2 valandoms.

Salotos „Grybų glajus“ su pievagrybiais

Dar viena sluoksniuotos tešlos variacija, kuri patrauks prie šventinio stalo susirinkusiųjų dėmesį.

Kad sužavėtų svečius savo kulinariniais įgūdžiais, šeimininkė turės paruošti:

• 200 g vištienos filė;
• tiek pat marinuotų grybų;
• pusė sūrio kiekio;
• 2 morkos ir bulvės;
• 2 raugintų agurkų;
• ryšelis petražolių ir svogūno plunksnos;
• 100 ml majonezo;
• druskos.

Seka:

1. Šviežios daržovės verdamos, nulupamos ir supjaustomos atsitiktine tvarka.
2. Grybai, anksčiau nuvarvinti kiaurasamtyje, dedami į tinkamą dubenį, dangteliais žemyn.
3. Susmulkinti žalumynai paskirstomi ant viršaus.
4. Tada išdėliokite bulves ir aptepkite jas majonezu.
5. Ant jo paskirstomi raugintų agurkų kubeliai, kurie uždengiami morkų drožlėmis.
6. Po kito majonezo sluoksnio yra virtos ir išardytos vištienos sluoksnis.
7. Paskutinis ingredientas bus sūrio trupiniai.
8. Salotos šaldomos 2 valandas, po to forma apverčiama ant patiekalo - grybų kepurėlės yra ant gatavo užkandžio.

"Grybo pasaka"

Šis pasakiškai švelnus užkandis atitinka savo pavadinimą.

Norėdami tuo įsitikinti, turėtumėte įsigyti:

• 200 g kumpio;
• 300 g grybų;
• tiek pat lydyto sūrio;
• 100 g žalių svogūnų;
• 2 bulvės ir morkos;
• 4 kiaušinių;
• majonezo pagal skonį.

„Miško pasakos“ salotų paruošimas:

1. Virkite daržoves ir kiaušinius. Susmulkinta.
2. Pirmas sluoksnis salotų dubenyje – bulvės, kurios aptepamos majonezu.
3. Toliau išdėstomas supjaustytas svogūnas.
4. Toliau seka kiaušinių kubeliai, kurie yra padengti majonezo tinkleliu.
5. Ketvirtasis sluoksnis formuojamas iš kumpio su majonezu.
6. Tada ateikite pjaustytų grybų, o ant viršaus - tarkuotas sūris, sumaišyti su majonezu.
7. Pabuvęs šaldytuve apie 2 valandas, užkandis papuošiamas žolelėmis ir patiekiamas.

Sotus patiekalas su pupelėmis

Greitai ir skaniai paruošite užkandį iš:

• 2 raudonųjų svogūnų;
• 200 g marinuotų pievagrybių;
• skardinės raudonųjų pupelių savo sultyse;
• nedidelis kiekis majonezo ir grietinės;
• saulėgrąžų aliejus kepimui;

Kad receptas būtų gyvas, jums reikia:

• 200 g vištienos;
• tiek pat grybų;
• 4 kiaušinių;
• lemputė;
• gabalėlis sūrio;
• majonezo, druskos ir trupučio saulėgrąžų aliejaus.

Norėdami paruošti kvepiančias salotas su medaus grybais, atlikite šiuos veiksmus:

1. Medaus grybai kepami ant silpnos ugnies apie 20 minučių.
2. Supjaustyti svogūnai taip pat pakepinami.
3. Išvirta filė suskirstoma į pluoštus ir dedama į salotų dubenį kaip pirmą sluoksnį.
4. Po majonezo sluoksnio susidaro susmulkintų kiaušinių sluoksnis.
5. Dar kartą pakartojama majonezo tinklelis, ant kurio išdėliojami svogūnai.
6. Kai šis sluoksnis padengiamas majonezu, ant jo paskirstomi grybai ir sūrio drožlės.
7. Salotos laikomos šaldytuve 2 valandas.

Grybų salotos ne tik skanios, bet ir labai paprastos. Neišsižadėk sau šio malonumo!