Алимтай зуслангийн бяслагны дугтуйны жор. Гэрийн бяслагны жигнэмэг "Гурвалжин" (хэрээ хөл). Гэртээ хийх хамгийн сайн жор. Зуслангийн бяслагны дугтуйг алимтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ - алхам алхмаар зураг бүхий зуслангийн бяслагтай жигнэмэг хийх жор.

Эдгээр гайхалтай амттай дугтуйнууд таныг хайхрамжгүй орхихгүй! Зөөлөн ааруултай зуурмаг алим дүүргэх- юу илүү амттай байж болох вэ? Гэр бүлийн цайны үдэшлэгт тохиромжтой!

Хоол хийх:

Эхлээд бид ааруул зуурмаг бэлтгэдэг. Нэг өндөгийг 80 гр элсэн чихэр, чимх давс, нэг уут ванилийн сахараар хутгана. Бид өндөгний хольцыг 150 гр зуслангийн бяслаг, 6 хоолны халбагын ургамлын тосоор холино.

Дараа нь 250 грамм гурил, 2 tsp нэмнэ. жигд нунтаг (та 0.5 tsp содыг сольж болно) болон зуурсан гурил зуурах. Цаасан алчуураар таглаж, 15-20 минут байлгаад дүүргэж бэлтгэ.

Бөглөхийн тулд бид гурван алим, зүсмэлүүд, түүнчлэн 100 гр элсэн чихэр хэрэгтэй. Хэрэв та хүсвэл бага зэрэг шанцай нэмж болно.

Дараа нь дугтуйнуудыг жигд хуудсан дээр хийж, тос түрхэж эсвэл жигд цаасаар бүрхэв. Тэд тус бүрийг өндөгний шараар тосолно. Дээрээс нь намууны үрийг цацаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.

25-30 минутын дотор дугтуй бэлэн болно.

Сайхан цай!

ЖОР ТАНД ТААЛАГДСАН БОЛ - LIKE дарж, сувагт SUBSCRIBE хийгээрэй!

Миний бодлоор ааруул зуурмаг нь олон талт байдлаа нэг бус удаа нотолсон. Бялуу, бялуу, боов - юугаар жигнэх нь хамаагүй, энэ нь үргэлж маш амттай, хурдан бөгөөд хялбар болдог. Өнөөдөр би танд өөр нэг маш сайн сонголтыг танилцуулах болно: ааруул зуурмагаас алимтай дугтуй. Жор нь энгийн бөгөөд алхам алхмаар зурагнуудТа анх удаа жигнэж эхэлсэн ч гэсэн ижил хөөрхөн дугтуйнуудыг хялбархан үүсгэж болно.

ааруул зуурмагзүгээр л гайхалтай болж хувирав! Нарийхан, өтгөн, агаартай, дээрээс нь ердөө 5 минутын дотор зуурдаг. Туршилтын хувьд та ямар ч өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг авч болно - энэ нь үргэлж сайхан болдог. Би ихэвчлэн 2% эсвэл 5% авдаг.

Энэ дүүргэлт нь зүсмэл болгон хувааж, элсэн чихэр, шанцайтай хольсон алимыг агуулдаг - хослол нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй!

Зуурмагийн найрлага:

• зуслангийн бяслаг (би 5%) - 200 гр,
• элсэн чихэр - 100 гр,
• өндөг - 1 ширхэг.,
• ургамлын тос - 70 мл,
• жигд нунтаг - 1 tbsp. л.,
• гурил - ойролцоогоор 300 гр,
• давс - 1/4 халбага,
• ваниллин - 1/2 уут.
• Бөглөхөд:
• алим - 2 ширхэг.,
• нимбэг - хагас
• элсэн чихэр - 3 tbsp. л.,
• шанцай - 2 халбага

Дээд талыг чимэглэхийн тулд:

• өндөг - 1 ширхэг.,
• намуу - 1-2 tbsp. л.

Гарц: 16 дугтуй.

Аарцны зуурмагаас алимтай дугтуйг хэрхэн яаж хийх вэ

Бид нэг аяга зуслангийн бяслагыг саванд хийж, давс нэмээд тэнд өндөг хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв хүсвэл зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчина - дараа нь зуурсан гурил нь илэрхий үр тариагүйгээр илүү нэгэн төрлийн болж хувирна.

Хамгийн их жигд болтол массыг сайтар нунтаглана. Холигч нь илүү хурдан байх болно, гэхдээ хэрэв байхгүй бол ердийн сэрээ нь зүгээр л хийх болно.

Аарцны массад ваниллин нэмнэ. Ургамлын тос хийнэ.

Цөцгийн тосыг хутгаж, дараа нь жигд нунтагтай хольсон шигшсэн гурилыг зуурсан гурил руу хийнэ.

Зуурсан зуурсан гурил нь гарт наалддаггүй зөөлөн байх ёстой. Үүнийг хүнсний хальс (эсвэл алчуураар) боож, 15-20 минут байлгана.

Дараа нь дүүргэгчийг бэлтгэ. Алимыг сайтар угааж, хатааж, дөрөвний нэг болгон хувааж, үрийг нь хайчилж ав. Дөрөвний хэсгийг 2-5 мм зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав. Алимыг хальслах шаардлагагүй - нимгэн шатаасан зүсмэлүүд дээр энэ нь бүрэн үл үзэгдэх болно.

Алимыг аяганд хийж, харанхуйлахгүйн тулд нимбэгний шүүсээр цацна. Хагас нь надад хангалттай байсан. Өөр нэг аяганд элсэн чихэр, шанцай холино. Би жигнэмэгийн шанцайнд дуртай болохоор их хэмжээгээр хийдэг. Та хүссэн хэмжээгээрээ багасгаж болно.

Бид шалгалт руу буцаж байна. Амарсан боовыг хоёр тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Бид нэгийг нь хальсан доор нууж, нөгөөг нь дугуй нимгэн бялуу болгон өнхрүүл. Жигнэх зуурмаг нь маш сайн ургадаг тул нимгэн өнхрүүлэхээс бүү ай. Хэрэв бялуу нь ажлын гадаргуу эсвэл гулсмал зүү дээр наалдвал та ширээн дээр гурилаар тоос хийж болно.

Одоо бялууг найман гурвалжин хэсэг болгон хайчилж ав.

Хэсэг бүр дээр бид зүсэлт хийдэг: дундуур нь ирмэгээс 1-2 см ухарч, гурвалжингийн хурц ирмэгийг зодуулсан өндөгөөр бүрнэ.

Зуурмагийн өргөн хэсэгт бид алимны зүсмэлүүдийг тавьдаг - 3-4 ширхэг, тохирох хэмжээгээр. Зүсмэлүүдийг шанцайтай элсэн чихэрээр цацна. Энэ нь надад ердөө 0.5 tsp хэрэгтэй. нэг дугтуйны хувьд.

Бид дүүргэгчийг зуурсан гурилын нарийн хэсгийг бага зэрэг давхцуулж, алимыг бүрхэхийн тулд туузыг тохируулна.

Бид зуурмагийн өргөн хэсэгт цухуйсан "сүүл" -ийг нугалав. Үүнийг бэхлэхийн тулд бага зэрэг дар. Энэ нь цэвэрхэн, хөөрхөн дугтуйнууд болж хувирдаг бөгөөд энэ нь жигнэх явцад тархахгүй нь гарцаагүй.

Бид үүссэн дугтуйны оройг өндөгөөр бүрхэв. Намууны үр эсвэл кунжутын үрээр цацна.

Бид зуухаа 200 градус хүртэл халааж, ааруул дугтуйг хүссэн хэмжээгээр нь жигнэж, дунджаар 15-20 минутын дотор бэлэн байдалд хүрдэг.

Бэлэн! Зуслангийн бяслагны зуурмагаар хийсэн алимтай өтгөн, улаан, гайхалтай анхилуун дугтуйг дулаан, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно. Зуурмаг нь хөргөсний дараа зөөлөн хэвээр байна.

Намрын улирал нь өөрөө өөртөө ирж, алтан навч, боловсорч гүйцсэн анхилуун алимаар биднийг шүршүүрт оруулав. Өнөөдөр би эдгээр жимснээс ер бусын нарийн боов бэлтгэхийг санал болгож байна - ааруул зуурмагаас алимтай дугтуй. Эдгээр өхөөрдөм анхилуун жигнэмэгийг маш энгийнээр бэлтгэсэн боловч тэд маш амттай, амны хөндийн усалдаг тул салгах боломжгүй юм. Аз болоход, жор нь том уулын жигнэмэг хийхэд зориулагдсан тул та элбэг дэлбэг идэж, найз нөхдөө дайлж болно 🙂

Алимтай дугтуйг зөөлөн зуслангийн бяслагны зуурмагаар хийсэн бөгөөд зуурахад маш хялбар бөгөөд таны гарт наалддаггүй. Үүнээс жигнэмэг баримал хийх нь хөдөлмөр биш, харин бага насны хүүхдүүд хүртэл даван туулж чадах жинхэнэ таашаал юм. Тиймээс гэр бүлийн бүх гишүүдээ дуудаж, үйл явцыг хурдасгаж, хамтдаа хөгжилдөж байгаарай.

Богино жигнэсний дараа ааруулын амттай зөөлөн үйрмэг дугтуйг олж авах бөгөөд дотор нь анхилуун амтлаг исгэлэн шүүслэг дүүргэлт нуугдаж байна. шатаасан алим. Амт, тууштай байдлын хувьд гайхалтай энэхүү хослол нь гэр бүлийн аль ч гишүүнийг хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд үүнээс гадна өндөр чанартай байгалийн орцын ачаар маш их ашиг тусыг өгөх болно. Намрын уйтгартай үдшийг хөгжилтэй адал явдал болгон хувиргахын тулд бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт алимны ааруултай боодолтой хоол хийж, төгсгөлд нь тухтай цайны үдэшлэг хийж болно!

Хэрэгтэй мэдээлэл

Зуслангийн бяслагны дугтуйг алимтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ - алхам алхмаар зураг бүхий зуслангийн бяслагтай жигнэмэг хийх жор.

НАЙРЛАГА:

• 400 гр зуслангийн бяслаг 5-9%
• 200 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос
• 325 гр гурил
• 150 гр элсэн чихэр
• 1 багц ванилийн сахар
• 1 багц жигд нунтаг
• жүржийн хальс
• нэг чимх давс

• 2 дунд чихэрлэг исгэлэн алим (300 гр)
• 1 - 2 tbsp. л. бор сахар
• 1/2 tsp шанцай хүссэнээрээ

Хоол хийх АРГА:

1. Бяслагны зуурмагаас алимтай дугтуйг бэлтгэхийн тулд зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванилийн сахар зэргийг гүн гүнзгий аяга эсвэл хүнсний процессорын аяганд хийнэ. Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг гөлгөр өтгөн масс болгон хутгана.

2. Зуслангийн бяслаг, нэг жижиг жүржийн хальс нэмээд бүгдийг дахин холино. Хэрэв зуслангийн бяслаг нь үр тариатай бол эхлээд шигшүүрээр арчих хэрэгтэй.

3. Давс, жигд нунтагаар шигшсэн гурилаа 2 - 3 тунгаар хийнэ, зуурсан гурилаа гараараа эсвэл "дэгээ" цорго ашиглан зуурна.

4. Үр дүн нь таны гарт огт наалддаггүй маш зузаан, өтгөн зуурмаг байх ёстой.

5. Гурилтай гадаргуу дээр аарцтай зуурсан гурилаа 4-5 мм зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэрээр хийж, 8-9 мм талтай дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно.

6. Дөрвөлжин бүрийн голд 2-3 ширхэг алимны зүсмэлүүдийг байрлуулж, ердийн эсвэл илүү амттай бор элсэн чихэрээр цацна. Та мөн халуун ногоотой амт, үнэртэй байхын тулд тэдгээрийг нэмэлт шанцайгаар цацаж болно. Зуурмагийн эсрэг талын үзүүрийг холбож, дотор нь дүүргэсэн дугтуй хэлбэрээр бүтээгдэхүүнийг хаа.
7. Алимтай ааруул дугтуйг илгэн цаас эсвэл силикон дэвсгэрээр бүрхсэн жигд хуудсан дээр хийнэ. Жигнэх явцад хэмжээ нь нэмэгдэхгүй тул та тэдгээрийг бие биентэйгээ ойрхон байрлуулж болно. Ийм хэмжээний найрлагаас би хоёр том жигд хуудсан дээр 28 жигнэмэг авсан.

8. Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 25 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.


Эдгээр зөөлөн жигнэмэгийг халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж, цай, кофе, жүүс эсвэл сүүгээр угааж болно. Аарцны зуурмагаас алимтай шүүслэг, анхилуун дугтуй бэлэн боллоо!

Алхам 1: зуурсан гурилаа бэлтгэ.

Зуурмагийн бүх найрлагыг нэг аяганд хийж хутгаад хутгаар цавчих, дараа нь бүх зүйлийг гараараа маш хурдан холино. Та нэгэн төрлийн, бүрэн наалдамхай зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
Бэлэн болсон массыг бөмбөг болгон өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Цөцгийн тос хайлах цаг гарахгүйн тулд зуурсан гурилтай маш хурдан ажиллахыг хичээ.

Алхам 2: алимтай дугтуйг хий.

Алимыг зайлж, хальсалж, үр, мөчрөөр нь голыг нь салга. Алимны хэмжээнээс хамааран хальсалж жимсээ дөрөв болгон хувааж эсвэл зургаан хэсэгт хуваана.
Зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хэсэг хэсгээрээ чимхэж, нимгэн давхарга болгон өнхрүүлээрэй. Зуурсан гурилыг хажуу талтай тэгш өнцөгт болгон хуваа 8х8 сантиметр.
Зуурсан гурилын тэгш өнцөгт дээр алимны зүсмэлүүдийг байрлуул. Жимсийг бага зэрэг элсэн чихэрээр цацна.
Тэгш өнцөгтийн эсрэг талын хоёр буланг бие бие рүүгээ тат. Тэднийг бэхлээрэй. Дараа нь дотор нь битүүмжилсэн алимны хэсэг бүхий дугтуйг хийхийн тулд үлдсэн булангуудыг татаж, холбоно. Дугтуйны хажуу тал дээр жижиг цоорхой үлдэх ёстой.

Алхам 3: алимтай дугтуйг жигнэх.

Атирсан дугтуйнуудыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Тэгээд бүгдийг нь дулаарсан руу илгээ 200 градусзуух асаалттай 30 минут. Зуурмагийг сайтар шарсан байх ёстой.

Алхам 4: дугтуйг алимтай мөсөөр хучих.

Дугтуйг жигнэж байх хооронд царцдасыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд нунтагласан элсэн чихэрийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, дараа нь аажмаар буцалсан бүлээн усыг нэг халбага нэмнэ. Усны үйлчилгээ бүрийн дараа сайтар хутгана. Мөсийг гөлгөр, шингэн масс (хэт их ус биш) болтол нь шингэлнэ.
Өргөдөл гаргах нунтагласан элсэн чихэралимтай дулаан дугтуйнд хийж, жигнэмэгийг хөргөнө.

Алхам 5: алимтай дугтуйнд үйлчил.

Алимтай дугтуйнууд нь маш амттай, эмзэг бөгөөд шууд утгаараа хайлдаг. Гайхалтай амттан! Ялангуяа хүчтэй цайтай, халуун хүйтэн ч хамаагүй. Оролдоод үз!
Сайхан хооллоорой!

Мөстгөлийн оронд (жишээлбэл, та үүнийг хоол хийх дургүй бол) алимтай бэлэн дугтуйг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Алимны оронд та лийр эсвэл тоорыг дугтуйнд хийж болно.