→ Sjokolade bananpai: trinn-for-trinn mesterklasse. Sjokolade bananpai: oppskrift Sjokolade bananpai oppskrift

Sjokolade bananpai: trinn-for-trinn mesterklasse. Sjokolade bananpai: oppskrift Sjokolade bananpai oppskrift

Bananbakst- en spesiell del i kokeboken min. Bananpuré gir eksepsjonell letthet cottage cheese gryte, ømhet for muffins, ekstra smak for havregrynkjeks.

I dag tilbyr jeg en oppskrift som jeg elsker for sin enkelhet i utførelse og for de blanke sjokoladesidene til det ferdige produktet ser veldig solid ut.

Hva trenger du:

  • 400 g mel
  • 100 g smør
  • 500 g skrellede bananer ( ca 4 mellomstore bananer)
  • 100 ml melk
  • 3 egg
  • 1 pose vaniljesukker (8 g)
  • 1 pakke bakepulver (10 g)
  • 100 g mørk sjokolade
  • 100 g hasselnøtter
  • 250 g sukker
  • 8-10 ss. l. aprikossyltetøy

Hva å gjøre:
Kvern hasselnøttene i en blender til små biter. Smelt smøret. Skill eggeplommene fra hvitene. Pisk plommene med sukker og vaniljesukker, tilsett deretter smøret og pisk igjen.

Lag bananpuré av melk og bananmasse.

Bland mel med bakepulver og sikt over smørblandingen. Elt deigen ved hjelp av deigtilbehøret mørdeig. Tilsett bananpuré i deigen og pisk alt sammen ved hjelp av kjekstilbehør.

Pisk hvitene til et stivt skum og vend det forsiktig inn i deigen.

Forvarm ovnen til 180C.

Smør kroneformen vegetabilsk olje. Legg deigen i formen og stek midt i ovnen i 1 time og 15 minutter. La stå i den avslåtte ovnen i ytterligere 10-15 minutter.

Overfør den ferdige kjeksen til en tallerken.

Varm opp aprikossyltetøyet på lav varme. Bruk en konditorkost til å pensle toppen, innsiden og sideflatene på kaken med syltetøy.

Smelt sjokoladen i vannbad. Pass på at det ikke under noen omstendigheter kommer vann inn i sjokoladen. Fordel den smeltede sjokoladen over aprikossyltetøyet. Sjokoladen vil ta omtrent en time å stivne.

Denne kaken er flott til pynt. Mens sjokoladen ikke har stivnet, kan du legge ut ulike mønstre av nøtter og kandiserte frukter som passer til anledningen. Kaken ser rett og slett fantastisk ut med lys som brenner på den i en sirkel.

Illustrasjoner: Elena Ilyina

Elena Ilyina:
"I familien min var bakesjefen min bestemor - hun visste hvordan hun skulle bake paier "som i landsbyen": et stort antall paier og ostekaker med med forskjellige fyllinger fra en enorm mengde deig. Mor bakte sjelden og det var en sovjetisk klassiker: Honningkake, nøtter med kokt kondensert melk, småkaker med majones, tuber med marmelade. Eksperimenter med Fuglemelk, som jeg husker nå, var de mislykket. Etter min mening er baking ren nytelse: fra lukten av krydder, fra snøfallet av mel som siktes i en bolle, fra å piske smør og sukker - fra gult til hvitt, fra forvandlingen av tynne, upåfallende hvite til hvite, blanke topper , fra deigens hemmelige liv, fulle raslinger og lyder, fra den varme lukten gjærdeig, som er så hyggelig å gå tilbake til plassen sin og se hvordan den stadig kommer tilbake ...

Når jeg skal organisere tankene og ideene mine, baker jeg småkaker som skjæres ut med kakeformer. Når jeg ikke kan takle enda et teknisk utstyr, tar jeg ut vaffeljernet - det adlyder meg alltid. Når jeg trenger å roe meg ned internt, baker jeg cupcakes. Kom i stemning for ferien - kaker. Det er en slags baketerapi.»

Oppskrifter av Elena Ilyina:

Kake med tyttebær

La oss slå oss sammen og trylle vinteren – i stillheten søndag morgen baker vi en krydret cupcake med tyttebær. Denne kaken er veldig lett fordi røren er doblet. ...

Sjokoladepai Både barn og voksne vil nyte det med bananer. Kombinasjonen av de aktuelle ingrediensene gir desserten unik smak og aroma. Denne banansjokoladekakeoppskriften er ganske enkel å lage. Den kan tilberedes både i ovnen og i en langsom komfyr.

Sjokolade banankake oppskrift

Sjokolade- bananpai– dette er en ideell rett for de som ikke har mye tid til å lage en kake, men ønsker å overraske gjestene sine uvanlig dessert med original smak. Bananpai med kakao, bakt i ovnen, har en saftig tekstur og fantastisk aroma.

Ingredienser

For å lage banansjokoladekake trenger du følgende ingredienser:

  • 260 g mel;
  • sukker og kakao - henholdsvis et par glass og 80 g;
  • et par mellomstore bananer;
  • smør - 15 g;
  • teskjeer bakepulver;
  • en halv teskje salt;
  • 3 egg;
  • melk - en halv kopp;
  • vaniljesukker - 1 ts;
  • 1 ss. avkjølt kokt vann;
  • 120 ml vegetabilsk olje;
  • en tredjedel av et glass krem;
  • 230 g mørk sjokolade;
  • vaniljepose

Hvordan lage en rett trinn for trinn

Trinn for å lage banansjokoladekake:

  1. Først må du kombinere mel med kakao, sukker og bakepulver. Tilsett salt til den resulterende blandingen.
  2. Mos deretter de modne bananene med en gaffel.
  3. Pisk eggene i en separat bolle, og tilsett deretter olje, vanilje, bananer, vann og melk. Bland produktene grundig.
  4. Bland deretter den resulterende massen godt med bulkblandingen i en stor bolle. Elt deigen med en visp eller mikser.
  5. Hell paiblandingen i formen og stek i 40 minutter på 180 grader.
  6. Når desserten er klar, anbefales det å fjerne den fra stekeovn og kult.
  7. For glasuren, smelt sjokoladen, tilsett smør og fløte, bland ingrediensene til en jevn jevn.
  8. Når klar sjokoladeblanding la stå i 5 minutter til avkjøling, og pisk deretter.

På slutten av produksjonen helles glasur over det aromatiske deigproduktet. Den tilberedte retten regnes som en klassisk oppskrift på banansjokoladepai.

Oppskriften på bananpai med sjokolade i en langsom komfyr anses som ganske enkel enhver husmor kan tilberede denne desserten. Elskere av søte retter kan også nyte butterdeig ( lagdelt kake) med sjokolade og banan, som du kan bruke ferdig deig til.

Komponenter:

  • 3 bananer;
  • et par egg;
  • en kvart kopp vegetabilsk olje;
  • et glass mel;
  • teskjeer vaniljesukker;
  • et par store l. kakao;
  • bakepulver og sukker - henholdsvis 1 ts og et halvt glass.

Produksjonstrinn:

  1. Til å begynne med anbefales det å piske eggene, og deretter legge til bananbitene.
  2. Mos deretter bananene med en gaffel og hell i oljen, bland deretter ingrediensene.
  3. I en egen bolle kombinerer du mel med vanlig sukker og vaniljesukker, bakepulver og kakao.
  4. Hell den resulterende blandingen i banan-eggblandingen og rør.
  5. Hell den ferdige deigen i en multikokerbolle, lett belagt med olje.
  6. Bak desserten i en lukket teknikk, still inn "Baking"-modus og timeren til 60 minutter.
  7. Når du er klar, åpner du lokket og lar desserten avkjøles en stund.

Ha den avkjølte banan-sjokoladekaken over på en tallerken og del den i porsjoner.

Video av å lage sjokolade banankake

https://youtu.be/xznhxdLwHpw

Sjokolade banankrempai

Banansjokoladepai regnes som en av de deiligste bakevarene, og krempynt gjør den til den deiligste. Sjokolade bananpai kan serveres på et feriebord eller brukes som en vanlig dessert.

Ingredienser:

  • 3 egg;
  • 150 g hver av rømme og sukker;
  • 3 bananer;
  • 80 g kakao;
  • 0,1 smør;
  • vanilje pose;
  • 260 g mel;
  • teskjeer bakepulver.

Produksjonstrinn:

  1. Pisk først eggene, tilsett deretter granulert sukker (100 g) og rømme (90 g). Pisk ingrediensene med en visp til hovedingrediensen er helt oppløst.
  2. Smelt deretter smøret, tilsett det i egg-rømmeblandingen og bland.
  3. Tilsett deretter mel med bakepulver og kakao, bland produktene igjen.
  4. I en annen bolle gjør du 2 bananer til en pasta med en gaffel, tilsett deretter deigen og rør.
  5. Smør bakeformen lett med smør og dryss med mel, hell deretter den eltede deigen i den.
  6. Sett paideigen i en godt oppvarmet ovn.
  7. Stek i en halvtime ved 200 grader.
  8. På dette tidspunktet kan du begynne å lage kremen for å gjøre dette, må du blande den gjenværende rømme og sukker godt.
  9. Når desserten er klar, ta den ut av ovnen, avkjøl og hell deretter i rømme.
  10. Fordel 1 bananskiver jevnt på toppen.
  11. La paien stå i 1 – 2 timer. I løpet av denne tiden vil han ha tid til å suge inn.

Del den tilberedte banandesserten i porsjoner.

Denne oppskriften på sjokolade bananpai er original på grunn av det faktum at den er tilberedt av to lag med tilsetning av ostemassekuler. Bananbiter legges til ett lag av paien, et annet blandes med biter av sjokolade, og det tredje er baller av ostemasse.

For å lage denne sjokolade-bananpaien trenger du noen få ingredienser.

For basen:

  • 260 g mel;
  • 4 egg;
  • en tredjedel av et glass sukker;
  • 1 protein;
  • 150 g rømme;
  • 0,2 kg smør;
  • 50 ml melk eller avkjølt kokt vann;
  • 100 g sjokolade
  • teskjeer brus;
  • vaniljepose

For ostemassekulene:

  • 0,2 kg cottage cheese;
  • en tredjedel av et glass granulert sukker;
  • eggeplomme.

For krem:

  • 200 ml krem ​​med høyt fettinnhold;
  • saft av 1 appelsin.

Oppskrift:

  1. Kvern først cottage cheese med sukker og eggeplomme til en homogen masse er dannet.
  2. Form små kuler fra den resulterende massen og plasser i fryseren.
  3. På dette tidspunktet kan du begynne å elte deigen; for dette må du piske eggene med sukker, hvitt, gradvis tilsette smør, vanilje, bakepulver og mel.
  4. Mos bananene med en gaffel og tilsett deigen, bland godt.
  5. Del den blandede blandingen i to.
  6. Tilsett sjokolade i en av delene, delt i små biter og blandet med melk eller vann.
  7. Legg et stykke bakepapir som er smurt i en bakebeholder.
  8. Deretter fordeler du et lag med deig som ikke er blandet med sjokolademassen jevnt over overflaten av formen.
  9. Hell så forsiktig i sjokoladerøren.
  10. Legg cottage cheese baller på toppen og "press" dem forsiktig inn i bunnen.
  11. Sett paideigen i den forvarmede ovnen.
  12. Stek i 45 minutter.
  13. Etter at tiden har gått, må desserten avkjøles.
  14. Pisk deretter fløten med naturlig appelsinjuice.
  15. Da bør du lage dekorasjonen ferdig pai bruk den resulterende kremen, spre den over sidene og overflaten av kaken. Du kan bruke en konditorpose til dette.
  16. Du kan strø kakao lett på toppen av desserten og avkjøle.

Før servering anbefales det å dele opp banan- og sjokoladepaien i porsjoner.

Bananer til baking må kjøpes modne, uten skader eller svarte flekker. Denne frukten passer godt med mange produkter: sjokolade, kakao, bringebær, jordbær, kokosflak, vanilje, fløte, kondensert melk.

Til å lage banankake med sjokoladebiter Du bør ikke legge hele fruktbiter i deigen, det anbefales å mose bananene med en gaffel. Denne desserten blir luftig og litt fuktig.

Hvis det ikke er sjokolade når du lager en pai med bananer, kan du erstatte den med kakao, som ikke vil ødelegge smaken av kaken.

For å lage banan butterdeig pai, kan du bruke sjokoladepålegg, som kan bakes både i ovnen og i en slowcooker.

Svært ofte blir en husmor bedømt av om hun vet hvordan hun baker deilige og aromatiske desserter. Dessverre kan ikke nybegynnere husmødre alltid skryte av ferdighetene sine, men det er alltid en vei ut. Lær hvordan du lager sjokolade bananpai hjemme og mer venter på deg trinn for trinn oppskrift med foto. Etter å ha tilberedt denne enkle retten, vil du forstå at det ikke er noe komplisert i baking, som du trodde før.

Hvordan lage sjokolade banankake

Produkter til paien

  • 1 bar mørk sjokolade
  • 80 gram smør
  • 4 egg
  • 100 gram sukker
  • Vanillin
  • En klype salt
  • Bananer

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage sjokolade bananpai

Legg sjokoladen knust i biter i en liten kjele, tilsett smør og smelt.

Tilsett vanillin i den smeltede sjokoladen, rør og sett til side til avkjøling litt.

Del eggene i eggeplommer og hvite.

Pisk plommene litt, tilsett sukker og rør blandingen grundig.

Pisk hvitene med en mikser til de er hvite og luftige.

Tilsett 100 gram mel i plommene og rør deigen godt.

Tilsett smeltet varm sjokolade i deigen og rør.

Tilsett hvite gradvis i deigen, bland blandingen grundig hver gang.

Hell den ferdige deigen i den forberedte pannen.

Vi legger bananer på toppen og sender våre sjokoladekake med bananer inn i en forvarmet ovn på 180C og stek til den er ferdig.

Dryss den ferdige paien med melis og server med te. God appetitt!

2016-01-10T04:40:12+00:00 admin bakeri [e-postbeskyttet] Administrator Feast-online

Relaterte kategoriserte innlegg


Innhold: Forberedelse til matlaging Prosessen med å tilberede deigen Prosessen med å steke i en stekepanne Pannekaker har blitt ansett som en nasjonal russisk rett i århundrer og er ekstremt populære i vårt land. Det er veldig mange måter...


Innhold: Små triks for å lage perfekte pannekaker Klassiske oppskrifter pannekaker Pannekakeoppskrifter for gourmeter Pannekaker for de med en søt tann Pannekakeoppskrifter for festlig bord Pannekaker er en unik rett som alltid vil komme til...


Innhold: Funksjoner ved matlaging i mikrobølgeovn Oppskrift klassisk pai med epler i mikrobølgeovnen Kanskje alle er kjent med smaken av charlotte fra barndommen - eple pai, hvis forberedelse til og med...

Deilige bakverk. Ja, noen ganger tar dette ganske mye tid og krefter, men det er noen du bør bruke bare 5 minutter på. Så hvis du har en pakke kakaopulver og et par bananer liggende på kjøkkenet, så er dette enkle. oppskriften er bare for deg.

Sjokoladepai: oppskrift

Glasur til kaken

For å dekorere det ferdige produktet kan du lage sjokoladeglasur. Den er enkel å tilberede og krever svært lite ingredienser.

  • Enkel sjokoladeglasur: 2 store skjeer kakaopulver og perlesukker, 30 g smør. Kombiner kakaopulver med granulert sukker. varm opp og under konstant omrøring hell den i en tynn stråle i sukkeret og kakaoen. Kok denne blandingen over lav varme i 5 minutter og rør. Etter 5 minutter, fjern fra varmen, tilsett smør, bland grundig. Mens glasuren er varm, belegg bakevarer med den.
  • Sjokoladeglasur fra hvit sjokolade: 175 g melis, 10 g melk og 200 g hvit sjokolade. Sjokoladen må smeltes i vannbad eller i mikrobølgeovn. Melis blandes med en skje melk og alt dette tilsettes den smeltede sjokoladen. Bland blandingen til den er jevn og tykk. Tilsett deretter den resterende melken og pisk med en blender.
  • fort sjokoladeglasur: 2 store skjeer hver av kakaopulver, smør og kondensert. Smelt smøret ved hjelp av et vannbad. Tilsett først kakaopulver i det smeltede produktet, rør grundig, og tilsett deretter kondensert melk. Mens blandingen ikke har stivnet, dekk til de ferdige bakverkene. Det er bedre å velge smør med høyere fettinnhold, og tilsetter du mer kakaopulver blir glasuren litt mørkere.

Paioppskrifter: video

Spesielt for deg, nedenfor er et utvalg videoer fra ulike deilige sjokoladepaier.

Søt banan og mørk sjokolade er to smakskombinasjoner som kan utfylle og harmonisk fremheve hverandre i bakst. Mange husmødre har allerede prøvd å tilberede slike delikatesser og var fornøyd med resultatet. Banan- og sjokoladepaioppskriftene beskrevet nedenfor er ikke bare deilige, men også enkle og raske å tilberede. Som et resultat vil du få deilige desserter til te eller kaffe, som kan serveres til gjester og kjære.

Sommerkake med sjokolade og banan

Etter tilberedning viser denne desserten seg å være veldig luftig, lett og velsmakende, men det er ingen dyre ingredienser i oppskriften. Denne delikatessen tilberedes veldig raskt og krever ingen spesifikke kulinariske ferdigheter, så nesten alle kan gjøre det.

Til matlaging svamp kake forberede følgende komponenter:

  • 260 g mel;
  • 200 g sukker;
  • egg - 2 stk;
  • brus og bakepulver - en og en halv skje hver;
  • 90 g kakaopulver;
  • melk - 250 ml;
  • 1/3 ss. raste. oljer;
  • 2 bananer;
  • 1 kopp kokende vann.

Denne banansjokoladekaken er superenkel og rask å lage. Legg alle ingrediensene i en stor bolle, i den rekkefølgen som er angitt i oppskriften, bortsett fra de to siste. Alt blandes godt med en mikser. Riv frukten eller hakk den godt med en gaffel, du kan også bruke en blender, men da vil bananen bare gi sin smak, og små partikler kommer ikke over. Tilsett det i deigen og bland alt igjen med en mikser.

Nå er det viktigste å koke den angitte mengden vann i en kjele, og mens du fortsetter å røre deigen, hell sakte i kokende vann. Som et resultat bør du ha en ganske flytende sjokolade-banandeig. Hell den i en form med høye sider og sett den i ovnen forvarmet til 180 grader. Du må sjekke beredskapen med en tannpirker.

Desserten skal avkjøles ved servering, den kan kuttes i porsjoner, først pyntes med skiver av banan eller bær.

Butterdeigspai med sjokolade og banan

Denne oppskriften er en ideell løsning for de som ikke liker å mase med deig i lang tid, men ønsker å overraske sine kjære eller gjester deilige bakverk med en uvanlig smak.

Settet med ingredienser som trengs for å lage en lagkake med sjokolade og banan er minimalt. Du vil trenge:

  • 1-2 pakker ferdig butterdeig;
  • 2 sjokolader;
  • eggeplomme;
  • 2 bananer.

Rull ut butterdeig(husk regelen om å kjevle den ut: dette må gjøres i én retning, noe som garanterer sprødheten til bakevarene dine). Legg en sjokoladeplate i midten og en banan på toppen. Frukten kan legges hel eller kuttes i porsjoner.

Lag et fiskebeinssnitt på kantene av den resterende deigen og brett den over fyllet i en fletteform.

Legg paien på en bakeplate og pensle toppen med pisket eggeplomme. Om ønskelig kan den også drysses med hakkede peanøtter. Sett i ovnen i 20 minutter. Det resulterende produktet vil være velsmakende både kaldt og varmt.

Smørdeigspai med sjokolade og banan

Mørt, velsmakende, lett dessert– dette er noe som er ideelt ikke bare for daglig tedrikking, men også for servering til gjester. I kjernen er denne terten sandkakepai med bananer og sjokolade, siden den er basert på denne typen deig.

Sandbasen er forberedt ved hjelp av følgende teknologi:

Den angitte filen på Inkluder meg-kortkoden eksisterer ikke.

  • Sikt 200 g mel og bland med en klype salt og 20 g sukker;
  • Skjær en halv stang smør (kaldt) i terninger;
  • tilsett egg og 1 ss. en skje med vann;
  • legg alle disse ingrediensene i en mikser.

Sett den eltede deigen i kjøleskapet etter å ha dekket bollen med matfilm. Før du ruller ut den avkjølte sanden, tilbered litt mel og bakepapir.

Legg den avkjølte deigen på overflaten og elt igjen med hendene, men ikke lenge slik at den ikke smelter (den skal ikke begynne å feste seg til bordet).

Hell litt mel på bakepapir og kjevle ut sanden til en tykkelse på 3 cm Dekk arbeidsstykket med et annet stykke pergament og legg det i kjøleskapet i 60 minutter.

I løpet av denne tiden kan du ta ut deigen og kjevle den ut litt til, skjære ut en sirkel i henhold til diameteren på formen, hvor du så kan overføre den til steking ved en temperatur på 170 grader. Pass på å prikke deigen med en gaffel før du setter den i ovnen.

For fyllet, ta følgende ingredienser:

  • bananer - 250 g;
  • smør - en ufullstendig ss. skje;
  • en ss. skje med sukker;
  • litt sitronsaft.

Skrell frukten og skjær den i sirkler som ikke er mer enn 1 cm tykke For å forhindre at bananen blir mørkere, dryss den over sitronsaft. Varm opp en stekepanne og stek frukten i den for smør. Gjør dette raskt over høy varme, som vil forhindre at fruktkjøttet faller fra hverandre. Tilsett sukker, fjern fra varmen og hell av i et dørslag.

For å forberede ganachen, ta 1-2 bananer og puré dem i en blender. Separat, i en kjele, kok opp fløten (175 g) og tilsett 1 bar mørk sjokolade. Ha den kremete sjokoladeblandingen til den er jevn og tilsett bananpuré.

Sett sammen desserten: Fyllet legges på den bakte og avkjølte mørdeigskorpen, og ganache legges på toppen. Desserten vil være klar etter at det øverste laget er helt stivnet.

Les også:


Sjokoladepinner Cookies Oppskrift
Oppskrift sjokolade cupcakes i former
Oppskrift på sjokoladekuler for å dekorere en kake
Oppskrifter på kjeks-sjokolade i kokende vann i ovn og saktekoker
Mandarinskiver i sjokolade: oppskrifter med bilder
Hvit sjokolademousse oppskrift på kake
Hvit sjokoladekremganache for å dekke kaken

 

 
Dette er interessant: