→ Baking med kylling og poteter. Pai med kylling og poteter. Et enkelt alternativ for deilige bakverk i en saktekoker

Baking med kylling og poteter. Pai med kylling og poteter. Et enkelt alternativ for deilige bakverk i en saktekoker

Irina Kamshilina

Å lage mat for noen er mye hyggeligere enn for deg selv))

Innhold

Enhver husmor bør kunne bake kyllingbryst og potetpai hjemme for å glede familiemedlemmer appetittvekkende rett. Produktet med kylling og poteter viser seg å være solid, de kan erstatte lunsj eller middag. Lær hemmelighetene baking vil hjelpe forskjellige oppskrifter.

Hvordan lage kylling- og potetpai

Kompetent tilberedning av en pai med kylling og poteter sørger for at alle komponentene blir fylt opp på forhånd. Av produktene for elting av deigen trenger du mel, kyllingegg, smør eller margarin, vann, melk eller kefir. Skal du få en luftig deig, må du ta gjær - tørr eller i brikett, og tilsette rømme i bunnen for en kremet smak. Testmassen krydres med sukker, salt, noen ganger introduseres et bakepulver eller erstattes med lesket eddik eller sitronsaft med brus.

Fyllingen er poteter og kylling. Potetknoller er bedre å ta harde, langtidskokte, slik at de under baking ikke faller fra hverandre til en purémasse. Kyllingbryst kan tas avkjølt eller frossen. For å fjerne tørrheten av kjøtt, er det smaksatt med smør, rømme eller margarin. Du kan legge til tørkede aromatiske urter, krydder og syltet sopp med ost.

Etter å ha tilberedt komponentene, må du elte deigen, legge den i en bakebolle, i tynne lag. Fyllet på den kan ordnes på forskjellige måter - for å lage en åpen pai, lukket, bulk eller opp ned. Åpne og gelé kokte raskere, men lukkede og vendinger vil ta lengre tid å tilberede. Det er lov å lage deilige bakverk i ovnen, saktekoker.

I ovnen

Hvis en pai med poteter og kylling bakes i ovnen, eltes deigen først og fyllet dannes. For baking trenger du en bakeplate eller en spesiell form belagt med olje. Etter å ha dekorert kaken, må du smøre den rått egg for å få en gyllen skorpe, og sett i ovnen i en halvtime. Maksimal steketemperatur er 200 grader.

I en langsom komfyr

Det er ikke mindre enkelt å lage en pai med kylling og poteter i en slow cooker, hvis du følger produksjonsteknologien. Fyllet lages også i en multikokerskål - kyllingen stekes og blandes med poteter. Det dannes en kake som sendes til multikokerskålen i en time med bakeprogrammet slått på. Signalet vil varsle vertinnen om beredskapen til retten med en delikat smak og luftig tekstur.

Oppskrift på kylling og potetpai

For moderne kokker vil det ikke være vanskelig å finne selve oppskriften på kylling- og potetpai som vil bli deres signatur og vil bidra til å skape det perfekte bakverket. Dette kan hjelpes med hvilken som helst av oppskriftene nedenfor - en kurnik, åpne eller lukkede paier, gelé eller shifter. Det er lov å lage en delikatesse på kefir, fra butterdeig eller blandet med gjær, tilsett sopp, ost eller kål til fyllet.

Kylling og potet kylling oppskrift

  • Koketid: 2 timer.
  • Antall serveringer: 6 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 205 kcal.
  • Destinasjon: for lunsj.
  • Kjøkken: forfatterens.

En av de kjente bakte kjøttproduktene er kurnikpaien med kylling og poteter, som bakes av mange husmødre. Dens særegenhet ligger i det myke fyllet, som er perfekt for møre deiger. Det er best å servere et slikt produkt med rømme, melk eller en matbit med te og kaffe. En appetittvekkende duft av baking gis av tilsatt persille og litt løk.

Ingredienser:

  • mel - 0,6 kg;
  • egg - 2 stk;
  • olje - 100 g;
  • rømme - 60 ml;
  • sukker - 10 gram;
  • brus - en klype;
  • kyllingfilet - 300 g;
  • poteter - 300 g;
  • løk - 1 stk;
  • persille - 40 gram.

Matlagingsmetode:

  1. Smelt smøret i et dampbad, avkjøl, tilsett sukker, salt.
  2. Legg inn egget, rømme, pisk.
  3. Introduser mel med slukket brus, elt deigen, form en ball, avkjøl.
  4. Hakk kylling og poteter i skiver, bland med hakket løk, hakkede urter, salt og pepper.
  5. Del deigen i to deler. Fra en stor, lag et tynt lag, legg på en bakeplate. Legg kjøttdeigen, dryss med urter, lukk fyllet med det andre laget, klyp kantene. Lag et hull i midten slik at damp kan slippe ut.
  6. Stek i en time i ovn oppvarmet til 220 grader. Lukk hullet med en liten ball av deig, belegg med pisket eggeplomme, send i en halv time til. Server med melk, te eller kakao.

Jellied

  • Antall serveringer: 6 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 170 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Kjøkken: forfatterens.
  • Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Håndverk gelé pai med kjøtt og poteter vil følgende trinnvise oppskrift hjelpe. Denne retten skiller seg fra alle andre typer rett i fyllet i majones og rømme. En slik pai med velduftende fyll er egnet for en solid rask matbit, det er praktisk å ta den med deg til en piknik eller hytte, jobbe, gi den til et skolebarn for å stille sulten i pausene.

Ingredienser:

  • mel - 130 g;
  • rømme - 0,2 l;
  • majones - 30 ml;
  • egg - 4 stk;
  • brus - 5 g;
  • eddik - 10 ml;
  • salt - 5 g;
  • kyllingfilet - 0,3 kg;
  • poteter - 2 stk;
  • grønn løk - 2 fjær.

Matlagingsmetode:

  1. Pisk eggene med en visp, tilsett siktet mel, rømme, majones, brus slukket med eddik. Rist igjen, sett til side til gassbobler kommer ut.
  2. Skjær potetene i tynne sirkler, hakk løken, kutt fileten i biter.
  3. Dekk bunnen av formen med pergament, dekk med olje. Hell halvparten av deigen, potetlaget, salt og pepper.
  4. Gjenta trinn med kyllingfilet, grønn løk. Gjenta lag, hell over resten av deigen.
  5. Stek i en time på 180 grader. Beredskap bestemmes av piercing med en fyrstikk - overflaten vil være tørr når den tas ut og ikke ha biter av klebrig deig.

puff

  • Koketid: 1 time.
  • Antall serveringer: 6 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 209 kcal.
  • Destinasjon: for lunsj.
  • Kjøkken: forfatterens.
  • Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvordan lage en puffpai med kylling og poteter er beskrevet i detalj i instruksjonene nedenfor. Du kan lage den på egen hånd butterdeig, men for å spare tid er det bedre å ta en ferdig butikk. Resultatet er et spektakulært, smelte-i-munnen-produkt med kjøttfyll. Ett stykke er nok for å få nok, få energi og kraft i lang tid.

Ingredienser:

  • butterdeig- en halv kilo;
  • hakket kylling- 0,35 kg;
  • poteter - 3 stk;
  • løk - 1 stk;
  • oliven - 50 g;
  • kapers - 50 g;
  • egg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

  1. Riv poteter grovt, bland med kjøttdeig, hakket løk, kapers og oliven. Surr løken om ønskelig.
  2. Skjær deigen i to, kjevle ut. Brett ett lag i en oljet form, legg fyllet. Dekk med et andre lag, form kantene.
  3. Pensle med sammenpisket egg eller smør. Retten tilberedes på 180 grader i 40 minutter.
  4. Server pyntet med rømme og urter. Du kan spise med en gaffel eller hendene.

Åpen

  • Koketid: 1 time.
  • Antall serveringer: 8 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 200 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Kjøkken: forfatterens.
  • Vanskeligheter med forberedelse: middels.

En åpen kjøttpai laget av potetdeig ser veldig appetittvekkende ut, så den egner seg godt til en festlig fest for å overraske de tilstedeværende gjestene. Han må ta gjærdeig, som du kan gjøre selv, og for å spare tid, kjøp ferdig. Det gjenstår bare å rulle den ut, dekorere og bake. appetittvekkende osteskorpe på toppen vil gi en klassisk pai en vri.

Ingredienser:

  • gjærdeig - 0,6 kg;
  • kyllingfilet - 0,45 kg;
  • poteter - 2 knoller;
  • løk - 1 stk;
  • krydder til kylling - en pose;
  • hard ost- 70 g.

Matlagingsmetode:

  1. Skjær fileten i terninger, bland med hakket løk, krydder, stek til den er gylden. Kok poteter, kuttet i terninger. Koble sammen begge massene.
  2. Kjevle ut deigen, legg fyllet, dryss med revet ost.
  3. Stek i en halvtime på 195 grader.
  4. Avkjøl litt, server med melk eller te. En avkjølt kake er like deilig som en varm.

Bytter

  • Koketid: 1,5 timer.
  • Antall serveringer: 8 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 198 kcal.
  • Destinasjon: for lunsj.
  • Kjøkken: forfatterens.
  • Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvordan lage kylling- og potetpai original oppskrift med foto. Produktet laget i henhold til det ser spesielt vakkert ut, fordi det er laget i lag og bakt "omvendt". Etter baking må du snu den slik at fyllet blir det øverste laget, og server til overraskede gjester. Ingen vil nekte et stykke velduftende pai med et attraktivt kjøttfyll.

Ingredienser:

  • kyllingfilet - 1000 g;
  • poteter - 800 g;
  • egg - 3 stk.;
  • løk - 2 stk.;
  • kefir - et glass;
  • mel - et glass;
  • brus - 5 g;
  • krydder - 10 g;
  • vegetabilsk olje - en kvart kopp.

Matlagingsmetode:

  1. Hakk fileten, stek, krydre med krydder.
  2. Hakk løken, skjær potetene i skiver.
  3. Bland egg, kefir, brus, bland mel med en visp, pisk til jevn.
  4. Smør en ildfast form med olje, legg 1/2 av volumet av poteter, løk og hele kyllingen. Gjenta lag, fyll med deig.
  5. Stek i en time på 200 grader, snu på et brett før servering. Server litt avkjølt for å unngå skålding.

Rask

  • Koketid: 1 time.
  • Antall serveringer: 6 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 196 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Kjøkken: forfatterens.
  • Vanskeligheter med forberedelse: middels.

En rask kylling- og potetpai er laget av gjærdeig som ikke krever korrektur. Vil du spare enda mer tid, bruk ferdig deig. Kyllingfilet, blandet med poteter i fyllet, vil gi bakverket mørhet, gjøre det appetittvekkende med en behagelig smak. Det beste alternativet for å tilberede en rask middag, hvorav en del kan spises om morgenen.

Ingredienser:

  • margarin - 100 g;
  • rømme - 0,2 l;
  • egg - 1 stk;
  • mel - et halvt kilo;
  • brus - 5 g;
  • eddik - 5 ml;
  • salt - 5 g;
  • sukker - en teskje;
  • kyllingfilet - et halvt kilo;
  • poteter - 3 stk;
  • løk - 1 stk.

Matlagingsmetode:

  1. Smelt margarin i vannbad, tilsett rømme, egg, lesket brus, sukker.
  2. Hell mel, elt deigmassen, pakk med en film. Sett til side i 10 minutter.
  3. Hakk kyllingen i biter, hakk løken, gni potetene grovt. Bland massene, salt, pepper.
  4. Dekk formen med olje, brett en stor kake av sammenrullet deig.
  5. Fordel fyllet, dekk med den andre delen av laget, stikk hull på toppen med en gaffel.
  6. Stek i en halvtime på 190 grader, smør med olje for å få en gyllen skorpe. Server med te.

Med sopp

  • Koketid: 1 time.
  • Antall serveringer: 6 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 206 kcal.
  • Destinasjon: for lunsj.
  • Kjøkken: forfatterens.
  • Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvordan lage potetpai med kylling og sopp, vil følgende instruksjon lære nybegynnere. Retten er enkel å lage, men har egenskapene til økt metthetsfølelse. Det er godt å spise det til frokost eller lunsj, spandere gjester eller ta det med som et lett mellommåltid. Du trenger hvilken som helst sopp - du kan ta tørr eller ferske champignoner, hvit eller østerssopp.

Ingredienser:

  • poteter - 0,4 kg;
  • egg - 3 stk.;
  • mel - et glass;
  • kyllingbryst - 0,25 kg;
  • champignoner - 0,2 kg;
  • smør - 40 g;
  • krem - et glass;
  • greener - 40 g;
  • løk - 1 stk;
  • vegetabilsk olje - 1 ss.

Matlagingsmetode:

  1. Kok poteter med skall, gni. Bland med et rått egg, salt, pepper, tilsett mel.
  2. Kok kjøttet, kutt i terninger, stek, tilsett løken. Fortsett å steke, tilsett hakkede champignoner, til fuktigheten fordamper, salt, pepper, dryss med urter.
  3. Dekk formen med olje, hell deigen, fylling, hell den sammenpiskede eggekremblandingen, dryss med krydder.
  4. Steking varer en halvtime ved 180 grader. Serveres med melk eller te.

Lukket

  • Koketid: 1 time.
  • Antall serveringer: 6 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 215 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Kjøkken: forfatterens.
  • Vanskeligheter med forberedelse: middels.

En lukket potetpai tilberedes raskt hvis du tar ferdig butterdeig til bunnen. Fyllet her er benfrie kyllinglår blandet med potetterninger. For å gjøre kjøttdeig mer velduftende, krydres det med tørr basilikum, allehånde eller andre krydder.

Ingredienser:

  • puff heller sandkakedeig- en halv kilo;
  • egg - 1 stk;
  • kyllingben - 2 stk.;
  • poteter - 3 stk;
  • vann - 1 ss;
  • smør - 50 g.

Matlagingsmetode:

  1. Fjern skinnet fra bena, fjern beinene, kutt i terninger. Skjær poteter i tynne strimler.
  2. Bland ingrediensene til fyllet med salt, pepper, hell i vann.
  3. Del deigmassen i to deler, hver kjevle ut til en tykkelse på to millimeter.
  4. Legg et stort lag i en form, smør med olje, brett kjøttdeigen. Fordel smeltet smør over toppen.
  5. Stikk kantene, smør med et sammenpisket egg, dekk med den andre delen, lag et hull der dampen kommer ut. Du kan klare deg uten, men da får du en hoven "hette".
  6. Smør overflaten med et egg, stekingen varer ved 180 grader i 40 minutter.

På kefir

  • Koketid: 2 timer.
  • Antall serveringer: 6 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 204 kcal.
  • Destinasjon: for lunsj.
  • Kjøkken: forfatterens.
  • Vanskeligheter med forberedelse: middels.

En pai med kylling og poteter på kefir oppnås som en kurnik, bare mer luftig, mør på grunn av bruken av surmelksdrikk. Takket være ham kan brus for testmassen ikke slukkes - syren i kefir vil slukke den på egen hånd. Fyllet er den allerede kjente blandingen av kyllingkjøtt med potetskiver og stekt løk - det viser seg veldig velduftende.

Ingredienser:

  • kefir - en halv liter;
  • margarin - 220 g;
  • mel - 6,5 kopper;
  • salt - 5 g;
  • sukker - 10 g;
  • brus - 5 g;
  • kyllingfilet - 650 g;
  • poteter - 4 stk;
  • løk - 2 stk.;
  • smør - 50 g.

Matlagingsmetode:

  1. Smelt margarin, bland med kefir, brus. Hell det siktede melet, pakk deigen inn i en pose, sett til side i en og en halv time.
  2. Skjær potetene i terninger, fileter i skiver, hakk løken, bland med smør, pepper, salt.
  3. Kjevle ut deigen, legg halvparten i formen. Fordel fyllet, lukk med et andre lag, klyp kantene.
  4. Stek på 190 grader i en time, server med varm drikke.

På gjærdeig

  • Koketid: 1 time.
  • Antall serveringer: 6 personer.
  • Kaloriinnhold i retten: 212 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Kjøkken: forfatterens.
  • Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvordan lage en gjærpai med kylling og poteter, vil følgende instruksjon fortelle deg med trinnvise trinn. På grunn av bruken av gjær vil produktet vise seg å være frodig, luftig og få en porøs massekonsistens. Denne lette, solide paien vil bli populær blant familiemedlemmer og til og med gjester som garantert vil be om mer.

Ingredienser:

  • poteter - et halvt kilo;
  • kyllingfilet - et halvt kilo;
  • tørr gjær - en pose;
  • vann - en halv liter;
  • sukker - 20 g;
  • salt - 10 g;
  • vegetabilsk olje - 1 ss;
  • smør - 50 g;
  • egg - 1 stk;
  • mel - 1000 g.

Matlagingsmetode:

  1. Rør gjæren i varmt vann, søt, salt, tilsett smør, siktet mel. Sett til side i en halvtime for å heve.
  2. Skjær kyllingen i skiver, stek litt, salt og pepper. Skjær poteter i skiver.
  3. Legg et prøvelag i formen, poteter, kylling, salt, smørbiter på toppen. Lukk fyllet med det andre arket, klyp kantene, belegg med et egg.
  4. Steking varer en halvtime ved 200 grader.

Diskutere

Kylling- og potetpai: matlagingsoppskrifter med bilder


Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Jeg kom på denne oppskriften selv. Jeg tok bare produktene familien min elsker og bestemte meg for å lage en slags pai. Oppskriften er veldig enkel og tar ikke lang tid å tilberede. Potetpai med kylling "Tenderness" er veldig mørt, smakfullt og mettende. For forberedelsen er det nødvendig:
- kyllingkjøtt eller filet - 400-500 gr,
- poteter - 1 kg,
- smør - 50 gr,
- majones (rømme) - 100 gr.,
- løk - 2-3 stk,
- gulrøtter - 1 stk,
- melk - 200 ml,
- mel - 3-4 ss,
- ost - 200 gr,
- egg - 4 stk,
- paprika(valgfritt) - 1 stk.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:




Produktene er klare, du kan begynne.



Alle poteter må kokes på forhånd. i varmt kokte poteter tilsett smør og bland alt med en pusher til en purétilstand.




Tilsett mel og 2 egg i potetmassen. Bland alt grundig og smak til med salt og pepper. Du skal få en myk potetdeig.




Fres finhakket løk i en panne.






Du kan bruke hvilket som helst kyllingkjøtt til denne oppskriften. Den skal finhakkes i terninger og legges til steking i løken.




Tilsett revne gulrøtter til den stekte kyllingen med løk og stek i et par minutter til til den er gjennomstekt.




Kle en rund eller firkantet form med bakepapir og fordel potetdeigen i et jevnt lag.




Legg det tilberedte kyllingfyllet på potetdeigen.






På toppen kan du legge til, om ønskelig, hakket paprika. Dette vil gjøre kaken enda mer smakfull.




For å fylle paien må du blande mel, 2 egg og majones (du kan bruke rømme). Bland blandingen med en visp.




Fyll paien med det resulterende fyllet og dryss med revet ost. Sett kaken i ovnen for å steke ved en temperatur på 200-220 grader til den er gyldenbrun.




All rask og smakfull middag er klar, den kan serveres i kombinasjon med

Oppskriften på en enkel og rask rett til middag eller uventede gjester bør være i arsenalet til hver vertinne. Det er ikke noe enklere enn en gelépai. Du trenger ikke rote med deigen i lang tid, den baker bare i en halv time og et minimum av skitne retter.
Med ett navn blir det allerede klart - noe helles eller helles et sted. Prinsippet for å lage en jellied pai er enkelt - det lages en enkel flytende deig, som den forberedte fyllingen helles med. Det gjenstår bare å plassere formen i en forvarmet ovn og vente 30-40 minutter.

Deigen til geléde paier tilberedes vanligvis med kefir, rømme, yoghurt eller majones.
Kanskje du kan ta hva som helst for fyllet, men i 10 år har jeg bakt det bare med poteter og kylling. Jeg liker!

For test:
100 g rømme eller kefir (jeg har 50 g rømme, 50 g kefir),
100 gr majones,
2 egg,
1 glass med et glass mel (glasskapasitet 250 ml),
0,5 ts brus lesket i sitronsaft eller eddik,
2 klyper salt

For fylling:
brystfilet og leggfilet - totalvekt 700 gr,
løk - 2 store hoder (ikke vær redd for å legge mye løk, paien blir saftig og velsmakende),
poteter 3-4 stykker,
salt, malt svart pepper.



Bland alle ingrediensene unntatt mel, pisk med en visp, tilsett mel og fortsett å visp med en visp (deigen skal bli som tykk rømme).
Fylling:


Smør formen med margarin eller smør. Å strø brødsmuler


Legg poteter skåret i tynne sirkler i bunnen av den smurte formen, og legg også potetsirkler på sidene (jeg saltet ikke potetene, kyllingkjøttsaften ga salt til potetene).


Legg kyllingkjøttet skåret i terninger på potetene, salt og pepre kjøttet på forhånd. Legg et lag med løk på kjøttet (jeg saltet løken litt før legging).


Til slutt heller du deigen oppå fyllet og fordeler den jevnt utover fyllet (jeg lagde hull flere steder med en teskje for impregnering).


Stek i forvarmet ovn ved 180*C i 40 minutter. Kaken ble veldig saftig, smaken er utmerket. Selve deigen er veldig mør og smaker som en saftig omelett.

Når du ikke vet hva du skal lage til middag, er et vinn-vinn-alternativ en gjærdeigpai med kylling og poteter. Og hjertelig og deilig.
I dag lager vi denne kaken.

La oss først forberede gjærdeigen. Jeg vil dele en vinn-vinn-versjon av denne testen med deg. Uansett hvor mange ganger jeg gjør det, har det aldri sviktet meg.
Vi tar 0,5 liter varm melk. Hell i det 3 ss. skjeer sukker og en teskje gjær.

Skjeen skal være uten lysbilde. Hell gjær i melk med sukker.

Tilsett en klype salt.
3 egg rør med en gaffel eller visp.

Tilsett melk. Og vi blander.

Tilsett nå mel. Det tar ca 1 kg, men mengden kan variere fordi melet er forskjellig. Ikke tilsett mel på en gang, men gjør det gradvis.

Når deigen er flytende tilsett solsikkeolje 100 gr.

Bland godt og fortsett å tilsette mel. Når deigen blir tykk nok og det blir vanskelig å røre den med skje, setter du den på bordet drysset med mel og elter deigen. Sterkt bratt deig trenger ikke lages, den skal føles som en øreflipp å ta på. Deigen fester seg litt til bordet og det er ikke skummelt for hendene. Kjevle deigen inn

Dekk til med et rent håndkle eller papirhåndkle og la heve. Alt avhenger av gjæren og temperaturen på luften i rommet. Gjærdeig er redd for trekk og elsker varme. Det tar ca 2 timer før deigen hever.
Når deigen har blitt omtrent dobbelt så stor (den begynner å krype ut av koppen for meg), må den eltes. Dette kan gjøres uten å fjerne det fra bollen eller på bordet. Igjen dekker vi og venter på neste tilnærming.
I mellomtiden forbereder du fyllet.
Vi kuttet i strimler poteter, kyllingbryst, løk kuttet i små terninger.
Når deigen har hevet en gang til. La oss begynne å sette sammen paien.
For å gjøre dette, del deigen i to ulike deler (du kan fortsatt la igjen litt deig for å dekorere kaken)
Vi tar det meste og ruller det ut på bordet med vegetabilsk olje.
Legg på en smurt stekeplate eller kledd med bakepapir.
Fordel nå potetene på deigen.

Topp med salt og dryss over svart pepper.
legg kyllingen på toppen.

Vi legger også til. På dette stadiet, legg til dine favorittkrydder. Jeg brukte "provençalske urter" og laurbærblad.
topp med finhakket løk.

Siden vi har et bryst uten fett, kan du legge smørbiter på toppen.
Nå tar vi den andre delen av deigen og ruller den ut på samme måte. Deretter dekker vi kaken vår og kniper kantene på en måte som passer deg.

Jeg hadde litt deig igjen så jeg bestemte meg for å pynte toppen av kaken.

Vi dekker kaken vår og lar den heve i 30 min. Når kaken er etterhevet må den smøres med egg. Egget brukes best i romtemperatur.


Lag små hull i kaken med en tynn kniv. Vi sender kaken til ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 250 grader. Se på ovnen din.

Nå er det viktigste å vente til kaken avkjøles litt. Og server.

God appetitt alle sammen!

Tid for forberedelse: PT04H00M 4 timer

Omtrentlig kostnad per porsjon: 70 gni.

En solid pai med kylling og poteter kan trygt tilberedes til middag, den kan enkelt erstatte enhver rett og stille sulten perfekt. Det finnes mange forskjellige oppskrifter på kylling- og potetpai. Deigen som brukes i denne oppskriften er veldig enkel å tilberede selv for en uerfaren vertinne. Det viser seg luftig og mykt, for tilberedning trenger du et minimum av produkter. I noen kilder kalles denne gjærdeigen «deig som lo». Ta en penn, notisblokk og skriv ned oppskriften på kylling- og potetpai fra gjærdeig i ovnen!

Deigingredienser:

  • mel - 600 g;
  • hurtigvirkende gjær - 1 pakke (11 g);
  • kefir av ethvert fettinnhold - 200 ml;
  • salt - 10 g;
  • vegetabilsk olje - 100 ml;
  • sukker - 20 g.
  • Ingredienser til fylling:
  • greener etter smak;
  • mellomstor pære - 1 stk.;
  • poteter - 300 g;
  • kyllingfilet - 400 g;
  • salt - 10 g;
  • pepper etter smak.

Oppskrift på kylling- og potetpai i ovnen:

Vi begynner å forberede "deig som fluff." Bland kefir like over romtemperatur med instant gjær. La denne blandingen stå i ca fem minutter slik at gjæren er helt oppløst. Tilsett deretter sukker og salt. Vi blander.
Tilsett vegetabilsk olje og bland forsiktig.

Tilsett mel gradvis gjennom en sil. Bland bedre med hendene. Vegetabilsk olje i sammensetningen gjør gjærdeigen ikke klissete, det er veldig lett å danne den.
Gjærdeig til paien må dekkes med et håndkle og legges på et lunt sted i 1,5-2 timer. I løpet av denne tiden vil den heve seg, og den må eltes minst 2 ganger. Deigen er som lo for en deilig pai med poteter og kylling er klar.

Matlagingsfyll for kylling- og potetpai
Nå er det på tide å forberede potet- og kjøttfyllet. Kyllingfilet skal finhakkes. Du kan bruke ferdig kjøttdeig kylling til fyll eller hakke fjærfekjøtt i en blender.
Poteter må vaskes og skrelles. Skjær deretter i tynne skiver.
Finhakk løk og grønt, det er best å gjøre dette i en blender. Løk, urter og kylling stekes på middels varme til de er halvstekt. La oss ikke glemme krydderne. Kok poteter, salt og pepper i en separat stekepanne.

Matlaging velsmakende pai i ovnen
Vi deler den ferdige gjærdeigen i to like deler. Kjevle dem forsiktig ut med en kjevle. Smør bakeplaten med grønnsak eller smør slik at den ferdige kaken ikke fester seg til bunnen.

Vi begynner å lage en pai med fylling. Legg stekte poteter på det nederste arket av gjærdeig. Legg kylling og løk over poteter. Over er det andre arket. Lukk kantene på paien forsiktig slik at potetfyllet ikke faller ut.
Ovenfra kan kaken smøres med pisket eggeplomme (for å gjøre den luftig og mør kake var med rød skorpe), kan du hoppe over dette trinnet.

Vi sender en bakeplate med kjøttpai inn i forvarmet ovn i ca 30 minutter. Steketemperatur - 180-190 grader.
Etter tilberedning, ikke server den varme kaken på bordet umiddelbart, du må la retten avkjøles. Når den er varm vil den være vanskelig å kutte i biter og servere til gjestene.

Kombinasjonen av poteter og kylling er veldig populær blant mange. Denne kylling- og potetpaioppskriften bør være i arsenalet til enhver husmor. Appetittvekkende, luftig og solid gjærbakst passer til et familie-teselskap eller som forrett kl. feriebord.

Se hvor enkelt og lett det er å tilberede en deilig pai med poteter og kyllingfilet i en slow cooker

 

 
Det er interessant: