Bułka z kremem czekoladowym i bananami. Czekoladowa bułka bananowa. Czego będziesz potrzebować

Ciasto biszkoptowe, delikatne i soczyste, zajmuje należne mu miejsce wśród deserów. Bułka czekoladowa z nadzieniem bananowym jest przygotowywana szybko i łatwo. Delikatność okazuje się zaskakująco smaczna, rozpływając się w ustach. Aby zaskoczyć swoich gości niezwykłym wyglądem deseru, przygotuj bułkę Giraffe z bananem.

Rolada czekoladowa Żyrafa z bananem

Będziemy używać następujących produktów:

1. jaja kurze - 4 sztuki;
2. banany - 300 g (2 sztuki);
3. tłusta śmietana - 250 g (1 opakowanie);
4. cukier granulowany - 200 g (1 szklanka);
5. mąka pszenna - 70 g (3/4 szklanki);
6. kakao w proszku - 20 g (1 łyżka stołowa);
7. wanilina - 10 g (1 saszetka);
8. olej do smarowania;
9. wiórki czekoladowe lub kokosowe, pokruszone orzechy, świeże jagody, syropy, cukier puder, lukier, posypka cukiernicza.

Czas przygotowania: 15-20 minut.

Czas gotowania: 10-15 minut.

Całkowity czas: 30-40 minut.

Ilość: 1 rolka.

Czekoladowa bułka z delikatnym kremowym nadzieniem bananowym jest idealna na spotkanie z przyjaciółmi lub domowe picie herbaty. Z dostępnych składników uzyskuje się pachnący i smaczny przysmak.

Bułka bananowa, sposób gotowania:

Schłodzone jajka podziel na białka i żółtka.

W osobnej misce ubij masę białkową z 1/3 objętości cukru pudru i wanilii do uzyskania stabilnej piany. Zaczynamy pracować przy niskiej prędkości miksera, stopniowo zwiększając do wysokiej.

Rada. Im wspanialsza i bardziej obszerna mieszanka, tym delikatniejsze będą wypieki.

W innym pojemniku ubij żółtka z 1/3 cukru, aż objętość się podwoi.

Rada. Ziarna cukru nie powinny być wyczuwalne w masie.

Ostrożnie połącz białka i żółtka w jednej misce, mieszając łopatką od dołu do góry, aby masa nie osiadła i nie straciła swojej objętości.

Bardzo ostrożnie, małymi porcjami i przez sito wsyp mąkę do płynu. W tym samym czasie dalej miksuj ciasto szpatułką.

Część ciasta wkładamy do małego pojemnika i mieszamy z proszkiem kakaowym.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Rozłóż papier do pieczenia na prostokątnej blasze do pieczenia i posmaruj olejem.

Rada. Biszkopt lepiej oddziela się od papieru olejnego.

Ciasto czekoladowe włożyć do woreczka lub strzykawki.

Przygotowanie tej bułki jest proste, wystarczy upiec biszkopt, posmarować kremem, włożyć połówki banana i zawinąć. Deser okazuje się nie tylko smaczny, ale także świąteczny. Po owinięciu rolki potrzebujesz trochę czasu, aby zaimpregnować rolkę kremem, wystarczą na to 2 godziny. Jeśli nie masz kakao, możesz zastąpić ich normę mąką pszenną, w takim przypadku otrzymasz zwykłe białe ciastko.

Światło

Składniki

• Ciasto:
• Jaja kurze - 4 sztuki;
• Cukier granulowany - 3/4 szklanki;
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• Proszek kakaowy - 3 łyżki;
• Mąka - 3/4 szklanki;
• Sól - szczypta.
• Krem:
• Gotowane mleko skondensowane - 3/4 puszki;
• Śmietana - 0,5 szklanki;
• Banany - 1,5 sztuki.

Gotowanie

Jajka rozbić i oddzielić białka od żółtek. Wlej białko do suchej i czystej miski miksera.

Do białka dodać szczyptę soli i ubijać, stopniowo zwiększając obroty miksera, aż do uzyskania mocnej piany. Następnie dodawaj stopniowo cukier i kontynuuj ubijanie. Otrzymasz puszysty, zwiewny biały krem ​​z całkowicie rozpuszczonym cukrem. Zajmie to około 8-10 minut.

Mąkę wymieszać osobno z proszkiem do pieczenia i wlać do ciasta. I wszystko delikatnie wymieszaj. Możesz ubijać mikserem tylko przez kilka sekund przy minimalnej prędkości, aż ciasto i mąka zostaną całkowicie wymieszane.

Na koniec dodaj kakao w proszku i ponownie delikatnie wymieszaj do uzyskania gładkości.

Połóż pergamin na szerokiej blasze do pieczenia i wylej przewiewne ciasto biszkoptowe. Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 20 minut. Bardzo ważne jest, aby nie przesłonić herbatnika w piekarniku, w przeciwnym razie wyschnie i pęknie podczas składania.

W przypadku śmietany musisz wziąć wysokiej jakości gotowane mleko skondensowane lub samodzielnie ugotować surowe mleko skondensowane. Wymieszaj z kwaśną śmietaną.

I dobrze wymieszaj. Okaże się bardzo smaczny i prosty krem.

Gotowy biszkopt wyjąć z piekarnika i od razu mocno zawinąć w rulon, gdy jest gorący. Nie musisz usuwać pergaminu, owijaj go dobrze. Aby nie poparzyć rąk, ponieważ ciasto jest gorące, użyj ręcznika lub rękawicy kuchennej. Po całkowitym ostygnięciu rolki rozłóż ją i obficie posmaruj kremem.

Pokrój banany na kilka kawałków i ułóż z jednej strony.

Usuń pergamin i mocno zwiń ciasto w rulon. Posyp pozostałą śmietaną ze wszystkich stron i posyp okruchami mąki. I możesz zrobić to ze zwykłych ciasteczek, mieląc w blenderze.

Dzięki obfitości kremu biszkopt namoczy się w ciągu zaledwie kilku godzin i stanie się miękki i delikatny w smaku. Banan doskonale uzupełni śmietankę z kwaśną śmietaną i skondensowanym mlekiem. Przechowuj gotową czekoladową bułkę bananową w lodówce. Mam nadzieję, że spodobał Wam się mój przepis na bułkę czekoladową i można go łatwo powtórzyć i cieszyć się tym niesamowitym smakiem. Smacznego!

• Posmaruj prostokątną blachę do pieczenia olejem, przykryj papierem do pieczenia. Oddziel białka od żółtek i ubij pierwsze w gęstą, rozciągającą się masę. Żółtka ubić z cukrem, dodać sodę oczyszczoną i kakao. Białka wprowadzić do żółtek, uważając, aby nie spaść z masy. Gotowe ciasto wylej na blachę do pieczenia. Piec siedem lub dziesięć minut, temperatura gotowania - 180 stopni.
• Gotowe ciasto przełożyć na ręcznik kuchenny zwilżony wodą, ostrożnie zwinąć w rulon i ostudzić. Rozwiń schłodzony produkt, wyjmij papier. Podpal mleko z mąką, doprowadź mieszaninę do gęstej konsystencji. Usuń z ognia, bij surowe jajko. Całkowicie schłodzić masę. Masło o temperaturze pokojowej wymieszać ze śmietaną mączną i podzielić masę na dwie nierówne części: 60/40.
• Dodaj cukier waniliowy do mniejszej części, kakao w proszku wymieszane z cukrem pudrem do dużej części. Połowę ciemnego kremu zostaw do dekoracji. Delikatnie posmaruj ciasto warstwami kremu waniliowo-czekoladowego. Połóż obrane gładkie banany, przekręć bułkę. Wierzch pokrywamy resztą kremu czekoladowego i posypujemy kakao w proszku. Włóż czekoladową bułkę bananową do lodówki na dwie godziny.