→ Moja ogólna sałatka - przepis. Sałatka „Ogólna” to bardzo smaczna i piękna przystawka na każdy stół! Mój ogólny przepis na sałatkę

Moja ogólna sałatka - przepis. Sałatka „Ogólna” to bardzo smaczna i piękna przystawka na każdy stół! Mój ogólny przepis na sałatkę

Mimo że przepisy na sałatki „Mój Generał” mają tak brutalną „męską” nazwę, przypadną do gustu każdemu, bez względu na płeć i wiek (czy stopień wojskowy). Główną cechą dania jest obecność warzyw, przede wszystkim buraków i marchwi, a także różnych wysokokalorycznych składników, w tym majonezu.

Wszystkie składniki sałatki ułożone są w oddzielnych warstwach, ale razem tworzą zrównoważoną różnorodność smaków. Rezultatem jest bardzo bogaty, pożywny i smaczne danie. Jego jedyną wadą jest to, że nie jest odpowiedni dla osób na diecie. Jeśli jednak Cię to nie odstrasza, a chcesz zadowolić siebie i swoich bliskich, sugerujemy wypróbowanie kilku metod gotowania.

Klasyczna sałatka warstwowa z dodatkiem mięsa, dzięki czemu danie jest zbilansowane i satysfakcjonujące. Ten przepis wymaga użycia gotowana wołowina, bo kurczak ma bardziej mdły smak, ale można też wybrać wieprzowinę.

Czas gotowania: 2,5 godziny
Liczba porcji: 4-5

Składniki:

  • filet wołowy/cielęcy (300 g);
  • buraki (2 szt.);
  • marchewki (2 szt.);
  • ser (twarda odmiana, 100 g);
  • jajo kurze (4 szt.);
  • sól dla smaku);
  • warzywa (do dekoracji).

Przygotowanie:

  1. Filet wołowy opłukać i gotować w osolonej wodzie do miękkości (1,5-2 godziny). Schłodzić w bulionie.
  2. Gotuj marchewkę i buraki przez 30 minut.
  3. Ugotuj jajka na twardo.
  4. Ugotowane mięso pokroić na małe kawałki, dodać majonez i wymieszać. Ułożyć na naczyniu jako pierwszą warstwę.
  5. Druga warstwa: ser zetrzyj na grubej tarce, połóż na mięsie i posmaruj majonezem.
  6. Trzecia warstwa: jajka posiekać lub zetrzeć na grubej tarce, posmarować majonezem.
  7. Czwarta warstwa: marchewki obrać, zetrzeć na drobnej tarce, posolić do smaku i wymieszać z majonezem.
  8. Piąta warstwa: obierz buraki, zetrzyj je na grubej tarce i dodaj sól do smaku. Nasmaruj warstwę majonezem na wierzchu.

Aby nadać potrawie bardziej estetyczny wygląd, przed podaniem można ją udekorować ziołami i posiekać zielone cebule.

Niedrogi przepis na sałatkę dla tych, którzy chcą zaoszczędzić na mięsie i innych składnikach. Zamiast drogiego mięsa używa kurczaka. Aby jednak smak sałatki nie był mdły i stał się ciekawszy, do warstwy mięsnej można dodać ząbki czosnku, sól i przyprawy do smaku. Oto sekret tej opcji przygotowania sałatki.

Czas gotowania: 45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

  • filet z kurczaka (200 g);
  • buraki (2 szt.);
  • marchewki (2 szt.);
  • jajo kurze (4 szt.);
  • ser (twarda odmiana, 100 g);
  • czosnek (2 ząbki);
  • majonez (200 g);
  • sól dla smaku);
  • zielona cebula lub świeży ogórek(Dla dekoracji).

Przygotowanie:

  1. Gotować filet z kurczaka aż do całkowitego ugotowania (25-30 minut).
  2. Buraki i marchewkę gotujemy do miękkości (30 minut).
  3. Ugotuj jajka na twardo.
  4. Przygotuj pierwszą warstwę sałaty - pokrój gotowany kurczak na małe kawałki. Obierz i drobno posiekaj ząbki czosnku.
  5. Kurczaka wymieszaj z czosnkiem, solą i dodaj przyprawy do smaku. Doprawić majonezem i wszystko dokładnie wymieszać, ułożyć na naczyniu jako pierwszą warstwę.
  6. Przygotuj drugą warstwę - obierz i zetrzyj marchewki. Ułożyć na pierwszej warstwie i posmarować majonezem.
  7. Przygotuj trzecią warstwę sałatki - zetrzyj ser na grubej tarce i połóż na drugiej warstwie. Nasmaruj majonezem.
  8. Przygotuj czwartą warstwę - zetrzyj ugotowane jajka na grubej tarce. Ułożyć na talerzu i posmarować majonezem.
  9. Przygotuj piątą ostatnią warstwę - buraki obierz, zetrzyj na grubej tarce i połóż na sałatce. Nasmaruj wierzch majonezem.

Jeśli chcesz, żeby sałatka wyglądała tak jak na zdjęciu, polecamy udekorować ją zieloną cebulką oraz resztkami marchewki i buraków.

W następnym filmie możesz obejrzeć szczegółowo przepis krok po kroku preparaty:

Jedna z najciekawszych, apetycznych i pięknych opcji sałatek. Aby go przygotować, nie potrzebujesz tarki, ponieważ wszystkie składniki są krojone nożem. Danie to znacznie różni się od wielu odmian sałatek, gdyż zawiera pomidory i ogórki kiszone, które nadają mu lekką kwaskowatość.

Czas gotowania: 2,5 godziny
Liczba porcji: 4-5

Składniki:

  • filet wołowy (300 g);
  • marchewki (1 szt.);
  • buraki (1 szt.);
  • ziemniaki (2 szt.);
  • pomidor (2 szt.);
  • ogórek kiszony (2 szt.);
  • ser żółty (odmiana twarda, 150 g);
  • majonez (200 g);
  • warzywa (do dekoracji).

Przygotowanie:

  1. Gotuj filet wołowy, aż będzie całkowicie ugotowany (1,5-2 godziny).
  2. Umyj i ugotuj warzywa - ziemniaki i buraki (25-40 minut), marchewkę (15-20 minut).
  3. Przygotuj pierwszą warstwę sałatki - gotowaną wołowinę pokrój na małe kawałki. Posiekaj kilka ugotowanych buraków. Kawałki mięsa i buraków wymieszać, ułożyć na talerzu i posmarować majonezem.
  4. Przygotuj drugą warstwę sałaty - drobno posiekaj gotowane ziemniaki, ułożyć na naczyniu i posmarować majonezem.
  5. Przygotuj trzecią warstwę sałatki - ogórki kiszone drobno posiekaj, ułóż na talerzu i posmaruj majonezem.
  6. Przygotuj czwartą warstwę - twardy ser pokrój w drobną kostkę. Ułożyć na poprzedniej warstwie i posmarować majonezem.
  7. Przygotuj piątą warstwę - drobno posiekaj pomidory i gotowaną marchewkę, następnie wymieszaj i ułóż na talerzu. Nasmaruj wierzch majonezem.

Do dekoracji sałatki możesz użyć natki pietruszki lub koperku.

Danie jest gotowe!

Ta opcja sałatki jest przeznaczona dla duża firma. Jedną z jego cech jest nietypowy układ warstw: nie standardowy poziomy, ale pionowy. Dzięki temu każdy gość może wybrać takie składniki, jakie mu się podobają i wymieszać je w odpowiednich proporcjach, co jest bardzo wygodne.

Czas gotowania: 2 godziny
Liczba porcji: 8

Składniki:

  • wieprzowina (400 g);
  • marchewki (4 szt.);
  • buraki (4 szt.);
  • ser (twarda odmiana, 200 g);
  • jajo kurze (4 szt.);
  • czosnek (3 ząbki);
  • majonez (100 g);
  • sól, mielony czarny pieprz (do smaku).

Przygotowanie:

  1. Gotuj wieprzowinę z przyprawami, aż będzie całkowicie ugotowana (1-1,5 godziny).
  2. Buraki i marchewkę gotujemy (30 minut).
  3. Obierz ząbki czosnku i wyciśnij je za pomocą prasy czosnkowej.
  4. Ugotuj jajka na twardo.
  5. Przygotuj pierwszą warstwę sałatki - ugotowaną wieprzowinę drobno posiekaj, dodaj czosnek, wymieszaj, sól i pieprz do smaku, rozsmaruj na całej powierzchni naczynia i posmaruj majonezem. Mięso stanowi bazę do kolejnych warstw, dlatego należy je układać poziomo.
  6. Przygotuj drugą warstwę - buraki obierz i zetrzyj na grubej tarce. Ułożyć na talerzu w zgrabny kopczyk i wyrównać łyżką na całej szerokości naczynia. Aby uniknąć błędów, zalecamy użycie zdjęcia sałatki jako wskazówki.
  7. Przygotuj trzecią warstwę - zetrzyj ugotowaną marchewkę na grubej tarce i dodaj sól do smaku. Ułożyć w formie kopca w pobliżu drugiej warstwy i wygładzić łyżką.
  8. Przygotuj czwartą warstwę - zetrzyj twardy ser i ugotowane jajka na grubej tarce. Wymieszaj i połóż na talerzu obok trzeciej warstwy.
  9. Kolejne warstwy sałatki powtarzamy jedna po drugiej, zachowując kolejność do momentu zapełnienia naczynia (lub wyczerpania się składników).

Dla dekoracji każdą pionową warstwę sałatki można przedzielić majonezem.
Pomóż sobie na zdrowie!

Pożywna sałatka z dużą ilością różnorodność składników. Gotowane pieczarki w połączeniu ze słodką papryką nadają potrawie wyjątkowego smaku.

Czas gotowania: 50 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

  • filet z kurczaka (200 g);
  • jajo kurze (4 szt.);
  • pieczarki (300 g);
  • cebula (1 szt.);
  • papryka (2 szt.);
  • marchewki (2 szt.);
  • buraki (2 szt.);
  • ogórek kiszony (2 szt.);
  • ser (twarda odmiana, 100 g);
  • olej roślinny (do smażenia, 50 ml);
  • majonez (200 g).

Przygotowanie:

  1. Gotuj filet z kurczaka, aż będzie całkowicie ugotowany.
  2. Ugotuj marchewkę i buraki.
  3. Ugotuj jajka na twardo.
  4. Drobno posiekaj cebulę i grzyby, podsmaż olej roślinny aż będzie gotowe, dodaj sól i pieprz.
  5. Przygotuj pierwszą warstwę sałatki - ugotowany filet z kurczaka drobno posiekaj, posmaruj majonezem. (Sałatkę można uformować za pomocą pierścienia do gotowania lub ułożyć warstwami w wysokiej misce sałatkowej.)
  6. Druga warstwa to ogórki kiszone posiekać i posmarować majonezem.
  7. Trzecia warstwa to zetrzeć marchewkę i buraki na grubej tarce i wymieszać. Połóż mieszaninę na talerzu i posmaruj majonezem.
  8. Czwarta warstwa to zetrzeć ser i ugotowane jajko na grubej tarce. Wymieszaj, wyłóż na talerz i posmaruj majonezem.
  9. Piąta warstwa – pieczarki z cebulą, ułożyć na naczyniu, przykryć siatką majonezową.
  10. Umyć, osuszyć i rozdrobnić papryka, posyp nim sałatkę.

Na tym kończy się przygotowanie potrawy. Rezultat jest bardzo smaczny i piękna sałatka, które może pretendować do miana głównego dania na świątecznym stole.

Smacznego!

Tekst: Andriej Epanesznikow

5 5,00 / 8 głosów

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz i naciśnij Ctrl + Enter.

Sałatka „Ogólna” - jedna z prostych sałatki świąteczne. Wiele osób uważa tę sałatkę za męską, ponieważ jest dość sycąca i zawiera dobrą warstwę mięsa, ale myślę, że żeńska połowa nie odmówi takiej sałatki. Sałatkę „Mój General” z burakami można przygotować w porcjach lub w dużej salaterce, odpowiednio zwiększając ilość składników. Do dekoracji tej sałatki można użyć kukurydzy lub granatu, myślałam, że z granatem będzie bardziej świątecznie.

Do sałatki przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą. Wołowinę należy ugotować wcześniej, ponieważ jej gotowanie zajmie co najmniej godzinę. Ziemniaki, buraki i marchewki również należy wstępnie ugotować i zetrzeć osobno.

Sałatkę uformujemy za pomocą specjalnej formy. Mam kwadratowy kształt, kładę go na środek talerza, na spód kładę starte ziemniaki, warstwę smaruję majonezem.

Drobno posiekaj wołowinę i wymieszaj z czosnkiem. Czosnek można posiekać lub wycisnąć przez praskę. Mięso ułóż na ziemniakach i posmaruj majonezem.

Ułóż kolejną warstwę marchewki, którą również należy trochę wymieszać z czosnkiem. Ilość czosnku dostosuj samodzielnie, ja miałam duży ząbek, który wystarczył na całą sałatkę. Nasmaruj także marchewki majonezem.

Ruszt twardy ser i połóż na marchewce, posmaruj majonezem.

Połóż ostatnią warstwę buraków.

Następnie możesz po prostu zrobić siatkę majonezu i udekorować wierzch sałatki pestkami granatu. Jeśli chcesz, możesz obficie posmarować wierzch majonezem. Nie lubię dużej ilości majonezu, więc staram się go używać jak najmniej. Sałatkę ogólną pozostawić na godzinę do namoczenia, następnie ostrożnie usunąć pleśń.

Smacznego!

Uważa się, że sałatka „Mój Generał” został wynaleziony w odpowiedzi na sałatkę Shuba. Rzeczywiście, jeśli przyjrzeć się bliżej składowi obu sałatek, można znaleźć wiele wspólnego. A smak i dekoracja tych sałatek są również podobne.

Sałatka „Mój Generał” cieszy się dużą popularnością wśród gospodyń domowych, o czym doskonale świadczy duża liczba przepisów, które można znaleźć w Internecie. Nawiasem mówiąc, o przepisach na tę sałatkę. Spotykasz wersje tej sałatki, które tak bardzo różnią się wyglądem i składem produktów, że jesteś zdumiony. Dziś pokażę Wam jak przygotować sałatkę My General według klasycznego przepisu. Sałatka klasyczna„Mój Generał” przygotowywany jest z ziemniaków, jajek, kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny, sera, marchwi i cebuli. Sałatka zawiera siedem produktów.

Tak bogata kompozycja produktów sprawia, że ​​sałatka jest nie tylko smaczna, ale także bardzo sycąca. Najwyraźniej dlatego sałatka nazywa się „Mój Generał”, czyli godna samych generałów. Sałatka ta jest również popularnie nazywana po prostu sałatką „ogólną” i „ogólną”.

Aby przygotować Sałatka „Mój Generał”, przepis ze zdjęciami krok po kroku, będziemy potrzebować następujących składników.

Składniki:

  • Burak - 2 szt.,
  • Marchew - 2 szt.,
  • Twardy ser - 70-100 gr.,
  • Jajka - 2 szt.,
  • Cebula - 1 szt.,
  • Wieprzowina 100-150 gr.,
  • Ziemniaki - 2 szt.,
  • Olej słonecznikowy,
  • Pestki granatu i pietruszka - do dekoracji,
  • Sól,
  • Majonez.

Sałatka „Mój Generał” - przepis ze zdjęciem

Przygotowanie tej sałatki rozpoczyna się od ugotowania jajek, buraków i mięsa. W klasyczny przepis W sałatce wykorzystuje się wieprzowinę, rzadziej wołowinę, ale sałatkę „Mój Generał” można przygotować z kurczakiem. W tym przepisie ugotuję sałatkę „Mój Generał” z wieprzowiną.

Ziemniaki, buraki, jajka i mięso ugotuj w oddzielnych rondlach lub rondlach. Należy pamiętać, że buraków nie należy gotować z ziemniakami. Podczas gotowania buraki barwią wodę swoimi pigmentami, a co za tym idzie i inne warzywa, które będą z nimi na patelni, a poza tym ich czas gotowania jest znacznie dłuższy niż wielu innych warzyw.

Aby mięso było aromatyczne, na patelnię dodajemy ziarna czarnego pieprzu, pół cebuli i liść laurowy. Dzięki temu wieprzowina będzie smakować przyjemniej, a na pierwsze dania będziesz mieć gotowy bulion.

Sałatka „Mój Generał” Zdjęcie

Składniki:

  • Wieprzowina - 0,15 kg.
  • Buraki - 2 szt.
  • Ser (twardy) - 0,1 kg.
  • Marchew - 2 szt.
  • Ziemniaki - 2 szt.
  • Jajka - 2 szt.
  • Cebula - 1 szt.
  • Granat.
  • Pietruszka.
  • Majonez.

Przepis na sałatkę:

  1. Zagotuj mięso. Dla poprawy smaku dodajemy liść laurowy, czarny pieprz i cebulę. Powstały bulion można wykorzystać do przygotowania innych potraw.
  2. Ugotuj jajka. Aby lepiej je wyczyścić, należy je napełnić zimną wodą.
  3. Warzywa gotować: buraki, ziemniaki. Aby zapobiec zaczerwienieniu się ziemniaków, należy je gotować oddzielnie od buraków.
  4. Marchewkę można ugotować i zetrzeć. Ale jest inny sposób na jego przygotowanie. Warzywa korzeniowe należy umyć, obrać i posiekać na grubej tarce. Smażyć przez 5 minut na patelni bez pokrywki na oleju.
  5. Buraki, ziemniaki i ser zetrzeć pojedynczo na grubej tarce i umieścić w różnych pojemnikach.
  6. Schłodzoną wieprzowinę pokroić w drobną kostkę.
  7. Jajka obierz i drobno posiekaj nożem. Jajka rozgniata się w całości, nie oddzielając żółtek od białek.
  8. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Ci, którzy nie lubią smaku cebuli, mogą się go pozbyć, trzymając posiekane warzywa we wrzącej wodzie lub occie.
  9. Ser zetrzeć na tarce.
  1. Mięso.
  2. Majonez.
  3. Trochę soli.
  4. Marchewka.
  5. Jajka.
  6. Majonez.
  7. Trochę soli.
  8. Majonez.
  9. Ziemniak.
  10. Majonez.
  11. Buraczany.
  12. Za pomocą łyżki równomiernie rozprowadź majonez na całej powierzchni.

Posyp listkami pietruszki i pestkami granatu. Przed podaniem zaleca się pozostawienie sałatki na dwie godziny w lodówce. W tym czasie będzie miał czas, aby nasiąknąć majonezem i stać się bardzo soczysty.

Sałatka ogólna z wołowiną i burakami

Według statystyk „General” najczęściej przyrządza się z wieprzowiną lub kurczakiem. Wołowinę wykorzystuje się znacznie rzadziej. Jednocześnie dobrze komponuje się z innymi składnikami i okazuje się nie mniej smaczny.

Składniki:

  • Wołowina - 0,1 kg.
  • Marchew - 1 szt.
  • Ziemniaki - 2 szt.
  • Buraki - 1 szt.
  • Ser - 0,05 kg.
  • Czosnek - 2 ząbki.
  • Granat.

Przepis na sałatkę:

  1. Zagotuj mięso.
  2. Schłodzoną wołowinę pokroić na małe kawałki i wymieszać z drobno posiekanym czosnkiem (1 ząbek). Czosnek można posiekać nożem lub przepuścić przez prasę.
  3. Gotuj buraki, marchewkę i ziemniaki w różnych pojemnikach.
  4. Wszystkie schłodzone warzywa obieramy i siekamy jeden po drugim, układając je na różnych talerzach.
  5. Marchewkę wymieszać z posiekanym czosnkiem (1 ząbek).
  6. Zetrzeć ser.
  7. Usuń nasiona z granatu, które posłużą jako dekoracja przystawki.

Po przygotowaniu wszystkich składników sałatki należy ją złożyć. „Ogólne” formuje się zwykle na płaskim talerzu za pomocą rozsuwanej formy kulinarnej. Niektórzy szefowie kuchni zamiast jednej wspólnej sałatki przygotowują porcjowane przystawki. W tym przypadku do jego uformowania konieczne jest użycie foremek kulinarnych o mniejszej średnicy lub misek.

Kolejność układania komponentów:

  1. Ziemniak.
  2. Majonez.
  3. Mięso zmieszane z czosnkiem.
  4. Majonez.
  5. Marchew zmieszana z czosnkiem.
  6. Majonez.
  7. Majonez.
  8. Buraczany.
  9. Zrób siatkę z majonezu.
  10. Udekoruj pestkami granatu.

Granat można zastąpić kukurydza w puszce. Gotową sałatkę należy włożyć do lodówki do namoczenia na co najmniej 1 godzinę. Przed podaniem pamiętajmy o wyjęciu formy.

Istnieć różne sposoby przygotowania „Generała”. Zmiany dotyczą składników i kolejności układania. Jeśli chodzi o składniki, zmiany zazwyczaj dotyczą rodzaju użytego mięsa. Niektórzy wolą przygotować przystawkę z drobiu niż z wieprzowiny czy wołowiny. Zwykle używa się gotowanej piersi z kurczaka, ale niektórzy szefowie kuchni zastępują ją pieczonym lub wędzonym kurczakiem, wierząc, że dzięki temu „Generał” będzie ciekawszy i delikatniejszy.

Składniki:

  • Kurczak - 0,35 kg.
  • Buraki - 2 szt.
  • Marchew - 2 szt.
  • Ser - 0,1 kg.
  • Jajko - 4 szt.
  • Czosnek - 2 ząbki.
  • Majonez.

Przepis na sałatkę:

  1. Kucharz pierś z kurczaka, ostudzić, pokroić w kostkę.
  2. Czosnek obrać i drobno posiekać lub przepuścić przez praskę.
  3. Kurczaka połączyć z czosnkiem i wymieszać z majonezem.
  4. Marchewkę ugotuj, obierz i zetrzyj.
  5. Jajka ugotować, ostudzić w zimnej wodzie, obrać i zetrzeć na tarce.
  6. Zetrzeć ser.
  7. Buraki ugotować, obrać i zetrzeć.

Po przygotowaniu wszystkich składników przystawka jest gotowa do prezentacji. Musisz ułożyć składniki jeden po drugim, na określonej powierzchni. Zaleca się uformowanie naczynia na płaskim talerzu, umieszczając na środku pierścień grzewczy.

Kolejność układania komponentów:

  1. Kurczak z czosnkiem i majonezem.
  2. Marchewka.
  3. Majonez.
  4. Trochę soli.
  5. Majonez.
  6. Jajka.
  7. Majonez.
  8. Buraczany.

Po całkowitym złożeniu sałatki należy ją schłodzić w lodówce. Przed podaniem ostrożnie zdejmij pierścień.

Sałatka Mój Generał ze śliwkami i kurczakiem

Istnieje wiele dań, które łączą suszone śliwki z różnymi rodzajami mięsa. Nic więc dziwnego, że istnieje przekąska „ogólna”, która zawiera suszone owoce i drób. Niektórzy uważają, że taka wersja sałatki jest najsmaczniejsza. Inni przygotowują przystawkę według tego przepisu, aby urozmaicić menu.

Składniki:

  • Pierś z kurczaka - 0,4 kg.
  • Śliwki - 0,2 kg.
  • Marchew - 3 szt.
  • Buraki - 3 szt.
  • Ser - 0,2 kg.
  • Jajka - 4 szt.
  • Orzechy włoskie - 0,15 kg.
  • Czosnek - 2 ząbki.
  • Majonez.

Przepis na sałatkę:

  1. Ugotuj kurczaka. Schłodzone mięso pokroić w drobną kostkę.
  2. Zagotuj i ostudź jajka. Obierz je ze skorupki i posiekaj na grubej tarce.
  3. Ugotuj buraki i marchewkę. Ostudź warzywa, obierz je, posiekaj pojedynczo na grubej tarce i ułóż w różnych pojemnikach.
  4. Orzechy włoskie posiekaj nożem i osusz na patelni.
  5. Zetrzeć ser.
  6. Śliwki posiekać i wymieszać z drobno posiekanym lub wyciśniętym czosnkiem.

Po zakończeniu etapu przygotowania należy złożyć wszystkie składniki przekąski, układając je warstwami z dodatkiem majonezu.

Kolejność układania komponentów:

  1. Kurczak.
  2. Majonez.
  3. Jajka.
  4. Marchewka.
  5. Majonez.
  6. Trochę soli.
  7. Śliwki z czosnkiem.
  8. Orzechy włoskie.
  9. Majonez.
  10. Trochę soli.
  11. Buraczany.

Jako dekorację możesz użyć zieleni, marchwi i kwiatów jaj. Aby smak przekąski mógł w pełni ujawnić się, nie należy jej podawać bezpośrednio po przygotowaniu. Sałatka potrzebuje czasu, aby się namoczyć.

Ta odmiana znacznie różni się od wersja klasyczna według zestawu produktów i sposobu ich mieszania. Nie są układane warstwami, ale po prostu mieszane.

Składniki:

  • Pierś z kurczaka - 0,6 kg.
  • Grzyby (konserwowe) - 0,45 kg.
  • Czosnek - 2 ząbki.
  • Majonez.
  • Olej roślinny.
  • Pieprz mielony (czarny, czerwony).

Przepis na sałatkę:

  1. Ugotuj kurczaka. Sól dodajemy niemal na samym końcu. Gdy ostygnie, podziel mięso na włókna.
  2. Podsmaż zmiażdżony czosnek na oleju roślinnym, dodając czerwoną paprykę.
  3. Do kurczaka dodać czosnek i równomiernie smażyć przez 2-3 minuty.
  4. Odcedzić grzyby.
  5. Kurczaka włóż do salaterki, dodaj grzyby i wymieszaj z majonezem i czarnym pieprzem.
  6. Odstaw sałatkę na 15-20 minut.

Gdy sałatka jest gotowa do podania, można ją udekorować pokruszonymi natką orzech włoski i zielenie.

Dietetyczna wersja sałatki

Tak przygotowana przekąska przypadnie do gustu osobom dbającym o sylwetkę, poszczącym lub po prostu stającym się lżejszą, „letnią” wersją klasycznego „Generała”. Odmiana wielkopostna polega na wyeliminowaniu jajek i zastąpieniu majonezu klasycznego chudym majonezem. Ponadto jest przygotowywany bez mięsa.

Składniki:

  • Ziemniaki - 0,2 kg.
  • Rzodkiewka - 0,3 kg.
  • Cebula - 1 szt.
  • Marchew - 1 szt.
  • Jabłko - 2 szt.
  • Jajko - 4 szt.
  • Majonez.

Przepis na sałatkę:

  1. Ziemniaki ugotuj, zetrzyj na tarce i połóż na dnie salaterki.
  2. Obierz i zetrzyj rzodkiewkę. Na wybór odmiany rzodkiewki wpływają osobiste preferencje. Czarny jest ostrzejszy, a zielony bardziej miękki. Rozłóż drugą warstwę.
  3. Drobno posiekaj cebulę i zalej ją wrzącą wodą, aby pozbyć się goryczy. Rozłóż trzecią warstwę.
  4. Umyj, obierz i zetrzyj marchewki. Umieść go w salaterce na wierzchu cebuli.
  5. Umyj, obierz i zetrzyj jabłka. Umieść je w salaterce na marchewce.
  6. Jajka ugotować, ostudzić i zetrzeć na tarce lub drobno posiekać nożem. Stanowią ostatnią warstwę sałatki.

Wszystkie warstwy oprócz ostatniej posmaruj majonezem. Aby sałatka była jak najbardziej soczysta, zaleca się odczekać chwilę przed podaniem.

Wersja morska

„Ogólne” różni się od wielu sałatek tym, że składniki są ułożone warstwami. Ale istnieje kilka jego wariantów, w których wszystkie składniki są mieszane. Do tej kategorii należy morska odmiana „Generała”.

Składniki:

  • Paluszki krabowe (krewetki) - 0,2 kg.
  • Fasola konserwowa (biała) - 1 puszka.
  • Pomidor - 1 szt.
  • Krakersy.
  • Majonez.
  • Zieleń.

Przepis na sałatkę:

  1. Mielić paluszki krabowe, przelać do salaterki.
  2. Pomidora pokroić w kostkę. Przełożyć do salaterki.
  3. Otworzyć puszkę fasoli i odsączyć z niej płyn, przelać do salaterki z pozostałymi składnikami.
  4. Wymieszaj wszystkie składniki.

Sałatkę zaleca się ubierać tuż przed podaniem. Następnie należy wlać do niego krakersy, które powinny chrupnąć. Jeśli rozmokną, sałatka straci swój urok. Miłośnicy pikantnych potraw mogą posypać krakersy mieszanką czosnku i sok cytrynowy. Można też dodać odrobinę do sałatki startego sera i udekoruj posiekanymi ziołami na wierzchu.

Wersja rybna

W tej wersji „Generał” potrzebuje bułki tartej z czarnego (Borodińskiego) chleba. Chleb kroimy na małe, identyczne kawałki, które zalewamy niewielką ilością oleju i suszymy w piekarniku. Ważne jest, aby krakers stwardniał na wierzchu, ale pozostał miękki w środku.

Składniki:

  • Chleb Borodino - 1 kromka.
  • Kapusta pekińska - 0,4 kg.
  • Korniszony - 0,2 kg.
  • Jabłko - 2 szt.
  • Śledź - 0,3 kg.
  • Kwaśna śmietana.
  • Musztarda.
  • Koper - 1 pęczek.

Przepis na sałatkę:

  1. Grubo posiekaj kapustę.
  2. Ogórki pokroić w krążki.
  3. Obierz i pokrój jabłka w kostkę. Aby zapobiec ich ściemnieniu, skrop je niewielką ilością soku z cytryny.
  4. Pokrój i pokrój śledź.
  5. Wszystkie składniki umieszcza się w jednej salaterce i miesza.
  6. Aby przygotować sos, wymieszaj śmietanę, musztardę i drobno posiekany koperek.
  7. Krakersy dodaje się do sałatki na końcu - przed podaniem.

Istnieje wiele opcji przygotowania sałatki ogólnej, więc każdy może wybrać najbardziej preferowaną opcję.

Obecnie popularne stało się gotowanie na nim świąteczny stół sałatki francuskie z majonezem. Przedstawiamy Państwu sałatkę ogólną z burakami i wędzonym kurczakiem, która z łatwością zastąpi każdemu zmęczonemu „Śledź pod futrem” lub „Mimozę”.

Ogólny przepis na sałatkę z burakami i kurczakiem

Nazwa sałatki jest bardzo ekstrawagancka, jak tu nie spróbować smaku „generała”, chociaż jednej łyżki! Co więcej, nawet nie zrozumiesz, jak zjadłeś połowę salaterki. W końcu naprawdę chcę spróbować wszystkiego nowego i zrozumieć, co tam umieściła gospodyni. Sałatka o bezczelnej nazwie „Mój Generał” jest bardzo sycąca. Można oczywiście użyć zwykłego gotowanego kurczaka lub wieprzowiny lub wołowiny, ale smak potrawy będzie zupełnie inny.

Składniki:

  • Kurczak wędzony (można zastąpić zwykłym kurczakiem gotowanym, ale smak sałatki będzie zupełnie inny) – 350-500 gramów;
  • Ziemniaki gotowane w mundurkach – 3 szt.;
  • Marchew gotowana – 3 szt.;
  • Gotowane buraczki drobne – 3-4 szt.;
  • Jajka – 5 szt.;
  • Ser twardy – 300 gramów;
  • Majonez;
  • Świeża natka pietruszki lub inne warzywa

Jak gotować

Warzywa ugotować wcześniej: ziemniaki, marchewkę i buraki, ostudzić i obrać. Jeśli masz czas, możesz ugotować wszystkie warzywa na parze, jeśli nie, po prostu ugotuj je w rondlu. Mała wskazówka, jak szybko ugotować buraki: włóż warzywo na ogień, poczekaj, aż się zagotuje, a następnie odcedź wodę (buraki nie są jeszcze gotowe) szybko dodaj zimna woda z kranu i wlej lód, odczekaj kilka minut i wróć do ognia, aż będzie całkowicie ugotowany. Ta procedura pozwala skrócić czas gotowania buraków.

Jajka ugotuj do miękkości, ostudź i obierz. Lepiej kupić ser niesolony, najczęstszą twardą odmianę. Wędzonego fileta z kurczaka oddzielić od kości, pokroić w kostkę lub rozerwać ręcznie.

Zaczynamy, pierwsza warstwa wędzonego mięsa schodzi na dno dużej salaterki, którą należy obficie posmarować majonezem i wygładzić widelcem, nie dodawaj do warstwy soli! Następnie posypać drobno posiekaną natką pietruszki, jeśli sezon na to pozwala, można dodać cebulę i koperek.

Druga warstwa to ugotowane ziemniaki, zetrzyj je na średniej tarce, dokładnie wyrównaj widelcem, dodaj trochę soli i posmaruj majonezem.

Następnie warstwę sera, również startego na średniej tarce, nie doprawiać, doprawić majonezem.

Będzie czwarta warstwa ugotowane jajko, starte na tej samej tarce. Delikatnie wyrównaj widelcem i posmaruj majonezem.

Piąta warstwa to gotowana marchewka starta na średniej tarce. Doprawiamy majonezem.

Ostatnią górną warstwą będą buraki starte na średniej tarce. Za pomocą widelca wszystko równomiernie wygładzamy i smarujemy majonezem. Sałatka jest już prawie gotowa.

Jak ozdobić? Nazwa mówi sama za siebie. Z plasterka buraka ostrożnie wytnij gwiazdki, jeśli masz foremki do ciastek, możesz wycisnąć nimi kilka gwiazdek. Można dodać pietruszkę.

Sałatka musi stać tak, aby wszystkie warstwy nasiąkły. Najlepiej przygotować dzień przed świętem i przechowywać przystawkę w lodówce.

Sałatka jest bardzo smaczna i pożywna, ale mimo to dodaje warzywom własnej pikanterii. wędzony kurczak. Smacznego!

Jak gotować pyszna sałatka Generał powiedział Oldze Petrovej.

____________________________

Przepis wideo: Moja sałatka ogólna

Składniki:

  • 200 g gotowanego mięsa drobiowego
  • 4 jajka na twardo
  • 2 gotowane buraki (średniej wielkości)
  • 2 gotowana marchewka(średni rozmiar)
  • 100 g twardego sera
  • 2 zęby czosnek
  • majonez

 

 
To jest interesujące: