Sałatka z szynką ogórkową i pomarańczą. Sałatka z pomarańczą i szynką. Przygotowanie sałatki z pomarańczą i szynką
Opublikowano: 25.12.2015
Wysłane przez: Wróżka Świt
Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: nie określono
Niesamowita i oryginalna porcja jasnej sałatki z szynką i pomarańczami z pewnością przyciągnie uwagę Twoich gości, jeśli podasz ją w pomarańczowych koszyczkach. Dodatkowo soczysty i niepowtarzalny smak dania sprawi, że zapomnisz o wszystkim, bo połączenie solonej szynki i słodkich pomarańczy jest po prostu szalone!
Sałatka będzie doskonałym rozwiązaniem na przykład do świątecznego menu, ponieważ owoce cytrusowe to jeden z obowiązkowych atrybutów tego święta. Możesz urozmaicić produkty w sałatce według własnych upodobań, zastępując szynkę gotowaną filet z kurczaka i pomarańcze - mandarynki.
Będziesz potrzebować:
- 200 g szynki wieprzowej lub mostka wędzonego;
- 1 pomarańcza;
- 1 czerwona cebula;
- 2 gotowane jajka kurze;
- sól dla smaku;
- 1,5 łyżki stołowej majonez.
Przepis krok po kroku ze zdjęciem:
Pomarańcze sparzyć wrzątkiem, aby skórka wypełniła się aromatem, a z jednego owocu wyciąć nożem dwa kosze w zygzak. Możesz jednak po prostu przeciąć owoc na pół, a wtedy kosze staną się okrągłe, a nie postrzępione. 
Obierz je, wyjmując miąższ do pojemnika. Najłatwiej to zrobić odciąć końcówki koszy nożem, a następnie wyjąć je wraz z dolną białą skorupą. 
Obrać miąższ pomarańczy z białej skorupki, ewentualnie pestki i lekko wycisnąć z niej sok. 
Szynkę pokroić na duże kawałki i umieścić w pojemniku z miąższem pomarańczowym.
Ugotowane jajka kurze obierz ze skorupki i wypłucz w wodzie, aby nie dostały się do sałatki. Pokrój na takie same duże kawałki jak szynkę i dodaj do pojemnika. Wskazane jest wcześniejsze gotowanie jajek przez 15 minut, aż ostygną i ostygną.
Cebulę czerwoną obrać i opłukać w wodzie. Pokrój w kostkę i wyślij do pojemnika z resztą kawałka.
Posolić wszystko i doprawić majonezem do smaku.
Ułóż sałatkę w przygotowanym pomarańczowe kosze. (zdjęcie 10)
Udekoruj naczynie do serwowania zielonymi liśćmi sałaty i ułóż na nich jasnopomarańczowe kosze.
Dodaj trochę oliwek i ziół na koniec i podawaj.
Smacznego!
Okazuje się nie mniej elegancki
Zrobiłeś sałatkę pomarańczową? A co z szynką? Jeśli jeszcze nie, ale chciałbyś, to ten przepis jest dla Ciebie. Opowiem Ci o innym przepisie na pyszne i zdrowa sałatka.
Wydaje się, że daje się odczuć zima i ciągła szarość za oknem. Chcę dodać jasne kolory do mojego codziennego życia.
W skarbonce moich przepisów, jasny, soczysty, świeże sałatki. Bez gotowanych warzyw, bez majonezu - tylko zdrowe składniki. Co najlepsze, ta sałatka nadaje się na osobny posiłek. Poszerzamy więc nasze horyzonty smakowe,
Przygotowanie sałatki z pomarańczą i szynką
Potrzebne nam będą następujące produkty: mix sałat, pieczarki w puszkach, pomarańcza, szynka i ser.
Zielona sałatka Umyć i wysuszyć. Miałem paczkę mieszanej sałatki. Oczywiście zrobi to każda inna zielona sałatka.
Teraz pokrój szynkę w cienkie paski. Umieść w misce z sałatką. Wydaje mi się, że najlepiej pasuje tu szynka, nie należy jej zastępować czymś innym.
Następnie pokrój grzyby na talerze lub, tak jak ja, na kilka części. Zwracam uwagę, że ważne jest, aby używać grzybów w puszkach, a nie marynowanych. Lub opcjonalnie świeże pieczarki smażone na patelni. Dodatkowa kwaśna sałatka jest bezużyteczna.
Dodaj główny składnik - pomarańczowy. Należy go wyczyścić, usunąć niepotrzebne przegrody i kości, grubo posiekać i dodać do sałatki.
Posyp tartym twardym serem. Zostało mi jeszcze trochę parmezanu, ale byłby pyszny z innymi twardymi serami.
Ubierz sałatkę tuż przed podaniem. Dressing składa się z jogurtu, musztardy, soli i pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj i polej naszą sałatkę z pomarańczą i szynką.
Koszt 4 porcji: 391 rubli
Koszt 1 porcji: 98 rubli
Składniki:
Mieszanka sałat (Lolla Rosso, Frise, Romano) 100 g - 126 rubli
Pomarańcze 3 szt. — 18 rubli
Filet z kurczaka 500 g - 118 rubli
Śmietana 100 g - 12 rubli
Orzeszki ziemne, pestki i pestki dyni 30 g - 6 rubli
Twardy ser 230 g - 101 rubli
Olej roślinny 30 ml - 2 ruble
Musztarda zbożowa 1 łyżka. łyżka 25 g - 4 ruble
Miód 1 łyżeczka - 4 ruble
Gotowanie:
- Filet z kurczaka pokroić w dużą kostkę.
- Wlej 30 ml oleju roślinnego na patelnię i smaż kurczaka przez 10 minut.
- Na koniec posolić z 2 szczyptami, pieprzem do smaku i dodać miód. Mieszaj i smaż jeszcze przez 1 minutę.
- Gotowego kurczaka połóż na osobnym talerzu i ostudź.
- Odetnij brzegi pomarańczy, odetnij skórkę białymi żyłkami. Oddziel segmenty miazgi od żył i filmów.
- Nie wyrzucaj resztek obranej pomarańczy.
- Ser zetrzyj na płaskiej patelni i rozpuść. Kontroluj to, aby się nie paliło.
- Wyjmij patelnię z serem z pieca. Gdy ser zacznie osypywać się z patelni łopatką, przełóż go na talerz odwrócony do góry nogami. Dociśnij brzegi sera do talerza i ostudź.
- Zrób to samo z pozostałym serem, aby zrobić jeszcze 3 rundy.
- Zdejmij ser z talerza i odwróć, otrzymasz kosz.
- Przełóż cztery koszyki serów na talerze i połóż na nich sałatkę.
- Sałatkę polać 2-3 łyżkami dressingu, następnie do koszyka serowego włożyć kurczaka, miąższ z pomarańczy i polać dressingiem.
Tankowanie:
- Wymieszaj śmietanę z ziarnistą musztardą.
- Wlej sok z resztek pomarańczy i natrzyj skórkę z jednej pomarańczy na drobną tarkę.
Porcja:
- Posyp każdy kosz orzeszkami ziemnymi, słonecznikiem i pestkami dyni.
Smacznego!
(Prosciutto di Parma - włoski)
Pachnące, lekkie i satysfakcjonujące - doskonałeciepła letnia sałatka Ma niewiele, ale wszystkie składniki doskonale się uzupełniają.
To danie wcale nie jest trudne do przygotowania, a wynik jest imponujący.
Jasne, wesołe kolory pomarańczy, pomidorów i mięty wprowadzą w dobry nastrój, a nawet deszczowy dzień nie będzie w stanie go zepsuć. Pyszne!
Na 2 porcje.
Składniki.
2 garście liści szpinaku (lub mieszanej sałaty)
1 pomidor, średni
1 mała cebula (cebula czerwona)
1 pomarańcza
2 plastry szynki parmeńskiej (prosciutto)
100g sera gorgonzola
2 łyżki oliwy z oliwek
0,5 cytryny, wyciśnięty sok
4 gałązki świeżej mięty
Pieprz czarny mielony - do smaku
Mały bukiet świeżej mięty to nie tylko dekoracja. Mięta dzięki olejkowi eterycznemu (mentolowi) doda smaku i aromatu każdej potrawie. To właśnie ten delikatny aromat tworzy uczucie radości, świętowania, a nawet dodaje powagi zwykłemu kolacji.
Ser Gorgonzola to jeden z najstarszych i najbardziej znanych serów pleśniowych, produkowany głównie w północnych Włoszech, w regionie Piemontu i Lombardii.
Ser Gorgonzola jest wytwarzany z pełnego mleka krowiego i ma miękką, gęstą i kruchą konsystencję.
Ma kremowy kolor, łagodny i pikantny aromat, w smaku ma delikatny orzechowy posmak. Zawartość tłuszczu w serze gorzonzola wynosi 25-35%.
Zawiera witaminy A, B1, B2, B6, B12; żelazo, potas, wapń, sód, fosfor, cynk.
Szynka parmeńska lub prosciutto (Prosciutto di Parma) to włoska szynka, wędlina. Metoda gotowania, stworzona w okolicach miasta Parma.
(Również prosciutto jest produkowane w Chorwacji, Słowenii i Czarnogórze, gdzie taka szynka znana jest jako prosciutto ( Prsut).
Do przygotowania prosciutto używa się wieprzowiny - tylnej nogi (szynki) świni domowej lub dzika. Tak przygotowaną nogę naciera się solą (lub mieszanką przypraw, w zależności od lokalnych tradycji) i przechowuje w określonych warunkach temperaturowych przez długi czas.Proces ten trwa od 9 miesięcy do 2 lat - mięso wysycha, twardnieje i twardnieje. specyficzny słodki aromat. Najlepszą porą roku na suszenie jest zima, kiedy powietrze jest zimne i wilgotne. To właśnie pomaga osiągnąć wysoką jakość prosciutto.
Poza Włochami prosciutto to powszechna nazwa wędlin. A we Włoszech nazwa prosciutto pochodzi od obszaru, w którym gotowana jest szynka - Prosciutto di San Daniele, Prosciutto di Modena, Prosciutto Toscano itp.
W przeciwieństwie do pancetty i boczku (podcięcie), szynki prosciutto (szynki) nie trzeba gotować, szynka jest już gotowa do spożycia. Ale czasami - i tylko dla nadania szczególnego smaku i aromatu - prosciutto dodaje się na sam koniec gotowania do makaronu (dania makaronowego) lub sosów.
We Włoszech istnieją dwa rodzaje prosciutto - szynka peklowana (prosciutto crudo) i szynka gotowana (prosciutto cotto). Ta ostatnia to miękka, tradycyjna szynka o pięknym różowym kolorze.
Trening.
1.
Umyj liście pomarańczy, pomidora, szpinaku i gałązki mięty.
2.
Ser pleśniowy (pokrojony na 1-2 plastry) pokruszyć (przełamać palcami) na grudki, na razie odstawić.
3.
Szynkę parmeńską pokrój wzdłuż na 2 lub 3 paski. Następnie pokroić paski na pół, w poprzek (można połączyć ze sobą plastry szynki i pokroić je ostrym nożem lub nożyczkami kuchennymi).
4.
Pomarańczowy - odciąć cienką warstwę skórki - górną i dolną. Połóż pomarańczę na desce (pewnie stoi na rozcięciu) i nożem, od góry do dołu, odetnij skórkę w kółko.
Następnie pokrój owoce na plasterki (na segmenty). Wskazane jest usunięcie skóry między segmentami, ponieważ może być gorzka.
5.
Pokrój pomidora w plasterki. Następnie pokrój każdy okrągły plaster na 4 kawałki.
6.
Wyczyść żarówkę. Przeciąć na pół pionowo. Połóż połówki cebuli przeciętą stroną do dołu na desce i pokrój w cienkie półpierścienie.
7.
Oderwij listki mięty z gałązek, włóż do osobnej miski.
Gotowanie.
A raczej robienie sałatki.
1.
Połóż liście szpinaku (lub mieszane liście sałaty) na dnie głębokiego talerza lub salaterki.
2.
Ułóż pomidory na liściach sałaty.
3.
Następnie rozłóż paski szynki parmeńskiej, najlepiej równomiernie.
4.
Ułóż plastry pomarańczy.
5.
Sałatkę posyp kawałkami sera gorgonzola.
6.
Rozsyp półpierścienie czerwonej cebuli.
7.
Rozłóż listki mięty wokół sałatki (7-8 listków), a resztę rozrzuć na środku sałatki.
8.
Podlej sałatkę Oliwa z oliwek.
9.
Wyciśnij sok z połowy cytryny. Sałatkę skropić sokiem z cytryny.
10.
Sałatkę posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
To wszystko - przynieś do stołu.
Porcja.
Wszystko zależy od okazji i ilości gości.
Jeśli jest to obiad lub kolacja dla dwojga, łatwiej jest podawać na jednym talerzu (lub salaterce).
Ale gdy gości jest dużo, niech każdy ma swój indywidualny talerz sałatek, tak jest wygodniej.
Soki z pomarańczy, pomidorów, cytryny i cebuli wymieszane z oliwą z oliwek i miętą tworzą pyszny sok na dnie talerza. Taki pyszny sok - chce się go namoczyć kawałkiem chleba.
Jako dodatek – nie zapomnij kupić świeżego – bardzo się przyda.
…Jeśli jesteś czymś zmęczony lub zdenerwowany, niesamowite aromaty pomarańczy i pikantnej mięty przywrócą Cię do normy i uspokoją.
Lekka „Sałatka z pomarańczami, szynką parmeńską i serem gorgonzola” cieszy różnorodnością kolorów i zachwyca smakiem, szybko się nasyca, – dodaje energii i pewności siebie. Smacznie i zdrowo!
„Prosciutto” - więc co jest poprawne: „prosciutto”, „prosciutto” czy „prosciutto”?
Pojawiła się nawet siła i chęć kłótni z kimś ... Ale wymowa zależy od regionu Włoch (w sumie jest ich 20), czy znajduje się na południu czy na północy kraju, wszystko zależy od lokalny dialekt. Na Sycylii, na przykład, koniec słowa jest często pomijany (lub niewymawiany). Dlatego słychać tam „proshshut”.
O co tu się kłócić... Czas przynajmniej trochę nauczyć się włoskiego!
(Nawiasem mówiąc, we Włoszech są "wycieczki gastronomiczne" - kiedy turyści, zwiedzając piękne miejsca, mogą rozpocząć naukę włoskiego i spróbować włoskich potraw.
Kuchnie, czyli lokalne przysmaki. To jest rzeczywiście Smacznie i zdrowo
!).
Smacznego! I radość na każdy dzień!
Oprócz:
Sałatka z brązowymi pomidorami, miętą i serem…
