O que você pode assar rapidamente em vez de pão? Pães achatados muito rápidos e simples feitos com água e farinha. Como cozinhar pães achatados com água e farinha em uma frigideira
Passo 1: prepare a farinha.
Uma ação muito importante e responsável é preparar a farinha! Afinal, o sabor dos pães achatados depende desse componente. Portanto, para deixar a massa macia e sem grumos, coloque a farinha em uma peneira e peneire sobre uma tigela média. Durante esse processo, o componente ficará saturado de oxigênio, fazendo com que a massa fique saborosa e levemente arejada.Passo 2: prepare a massa para os pães achatados.
Despeje em uma tigela grande 1/2 parte farinha peneirada, bem como sal. Usando os dedos limpos, faça uma pequena depressão no centro e despeje água limpa e fria nela. Sove a massa, adicionando farinha constantemente.
Fazemos isso até que a massa fique dura, elástica e, claro, pare de grudar nas mãos. Por fim, forme uma bola com a massa e cubra com uma tigela média limpa. Deixe ficar 30 minutos aparte.
Passo 3: prepare pães ázimos em uma frigideira.
Quando a massa descansar, retire-a e transfira-a da tigela para uma tábua levemente polvilhada com farinha. Usando uma faca, corte a bola em quatro partes.
A seguir, um a um, com as mãos limpas, formamos uma bola com cada pedaço de massa, colocamos sobre a mesa da cozinha, amassada com um pouco de farinha, e com a ajuda de um rolo, enrolamos até formar um bolo fino com um espessura de aproximadamente 0,2 centímetros. Atenção: O diâmetro do círculo deve ser aproximadamente igual ao da frigideira. Eu tenho 26 centímetros.
Agora coloque a frigideira em fogo alto e deixe esquentar. Em seguida, coloque aqui os pães um a um e frite dos dois lados. 30–40 segundos cada. Importante: Preste atenção na cor da massa - ela deve estar dourada e coberta com bolhas douradas. Usando uma espátula de madeira, coloque os bolos prontos uns sobre os outros em uma placa grande e plana e podemos convidar todos para mesa de jantar.
Passo 4: Sirva os pães ázimos em uma frigideira.
Servimos os pães achatados ainda quentes na mesa de jantar junto com vários pratos. Por exemplo, são bons para o almoço em vez de pão.
Você também pode embrulhar vegetais ralados, carne frita nesses pães achatados, temperá-los com o molho que quiser e presentear seus amigos e familiares com esse tipo de shawarma. Acontece muito saboroso e satisfatório!
Bom apetite a todos!
Para cozinhar deliciosos pães achatados tente usar apenas farinha de trigo Prêmio, moagem fina e marcas comprovadas;
O prato deve ser frito em frigideira quente sem adição de óleo vegetal;
Esses pães achatados também podem ser cozidos na grelha, ao ar livre, em um piquenique.
Os povos da Ásia Central preparam há muito tempo esses pães achatados de acordo com a tradição estabelecida; eles substituem o pão comum. Todos os dias, as mulheres asiáticas os fritam para toda a grande família e os servem com diferentes pratos, podem ser sopas, saladas ou carnes, peixes. A base desses pães achatados é misturada com água de farinha e sal, vários recheios são adicionados (opcional) e fritos em forno especial. Hoje preparamos para você receita rápida Este pão achatado sem fermento, frito na frigideira, é a forma mais fácil de prepará-lo. Nossa receita não contém fermento. A massa contém apenas dois ingredientes obrigatórios - farinha e água, e o preparo não consiste apenas em amassar água com farinha, mas em fazer Choux Pastry. Se desejar, você também pode adicionar sal, temperos e ervas à massa. O pão achatado sem fermento pode ser recheado com qualquer recheio e servido com molho.
Ingredientes
- Farinha de trigo - 150g;
- Água (fervida ou filtrada) – 100 ml;
- Óleo vegetal (refinado) - 30-50 ml (para fritar);
- Sal - a gosto (opcional).
Observação. Nossa receita não inclui o uso de sal, mas se você não pode prescindir desse ingrediente, adicione-o a seu gosto, não prejudicará o quadro geral.
Preparação
Prepare uma peneira, uma tigela de massa e uma frigideira. Coloque água na chaleira para ferver.
Uma maneira rápida de fazer pães achatados sem fermento.
Peneire a farinha por uma peneira para uma tigela resistente ao calor e despeje água fervente sobre ela. Se estiver usando sal, agora é a hora de adicioná-lo à farinha.
Despeje cuidadosamente água fervente em um jato fino, por favor, não se queime. Os itens quentes na cozinha devem ser manuseados seguindo todas as precauções de segurança.
Sem esperar que esfrie, sove a massa, primeiro com uma colher, e depois junte-a até formar um caroço com as mãos.
Coloque o pão sobre uma tábua enfarinhada. A massa deve descansar por alguns minutos. Enquanto isso, prepare uma faca e um rolo, você vai precisar deles.
Formamos o nosso pão descansado em forma de salsicha com 5 cm de diâmetro, cortada em pedaços de 1 a 2 cm, dependendo do tamanho do futuro pão achatado.
Forme uma bola com cada pedaço e enrole-o até formar um bolo achatado com no máximo 0,5 cm de espessura e faça cortes em vários lugares.
A massa está pronta. Vamos começar a fritar. Aqueça bem a frigideira, unte o fundo com óleo com um pincel, não despeje da garrafa, pode derramar demais ou encher de menos.
Conselho. Use uma frigideira de fundo grosso, pois as tortilhas fritam bem e não queimam.
Coloque o pão achatado na frigideira; quando um lado estiver dourado, vire para o outro lado. E assim por diante, frite todas as tortilhas.
Os pães acabados ficam lindos, fofinhos e crocantes, se você fritar na frigideira seca, ficarão sem crosta crocante, mas absolutamente macios, enfim, excelentes.
Esses pães achatados podem ser usados no lugar do pão, ou feitos em sanduíches com qualquer recheio: queijo, ervas, linguiça. Você pode usar vários molhos e molhos, geléias e marmeladas. Há espaço para sua imaginação correr solta aqui. Desejamos que você aproveite suas criações e dê prazer aos seus familiares.
Se você não tem tempo para comprar pão na loja, recomendamos fazer estes bolos ázimos sobre uma solução rápida, substituirão completamente o pão: no café da manhã, no almoço e no jantar. A receita é muito simples, você não gastará mais que 15 minutos nela. Também é indispensável nas caminhadas, quando há pouca comida e não há nem azeite e sal. Aconselhamos que experimente, não se arrependa nestes minutos.
Pães achatados caseiros com água são uma excelente alternativa ao pão comprado em lojas ou aos produtos assados com fermento. São preparados em menos de 1 hora e ficam sempre excelentes. Deles pode ser servido quente prato de carne ou uma sopa rica. Embora meus filhos geralmente os engolem assim. Faça esses pães achatados maravilhosos e economize seu tempo.
Receita de pão achatado simples de água sem ovos
Inventário:
Ingredientes
Como fazer massa para pão achatado usando água
Como fazer pães achatados com massa
Estes pastéis podem ser consumidos com recheios salgados e doces ou servidos com primeiros pratos.
Receita de vídeo
Tempo de cozimento– 1 hora e 30 minutos.
Número de porções – 7-8.
Conteúdo calórico (por 100 g)– 278kcal.
Inventário: tigelas, faca, peneira, tábua, rolo, filme plástico, frigideira antiaderente.
Ingredientes
- Peneire 425 g de farinha premium em uma tigela.
- Em uma tigela separada, misture 240 ml de água e 5 g de sal.
- Em seguida, adicione a farinha peneirada e amasse a massa elástica.
- Transfira a massa para um saco plástico ou cubra com filme e deixe descansar por 30 minutos.
- Tome 120g cebola e corte em meias argolas bem finas.
- Em seguida, coloque em uma tigela, sal a gosto e acrescente 3 g de cominho moído e pimenta-do-reino.
- Amasse bem a cebola com as mãos até ficar macia.
- Coloque a massa descansada sobre uma superfície de trabalho polvilhada com farinha.
- Abra em uma camada fina de 2 mm de espessura.
- Coloque 140 g de manteiga amolecida por cima e pincele a massa com ela. É mais conveniente fazer isso manualmente.
- Em seguida, espalhe uniformemente as cebolas preparadas.
- Abra a massa em um rolo apertado e depois em um caracol. Cubra com filme e leve à geladeira por mais 2 a 3 horas ou durante a noite, mas se o tempo não permitir, pode-se deixar a massa na geladeira por 30 minutos.
- Coloque cada pedaço verticalmente e pressione-o com a mão para formar um bolo achatado.
- Abra os bolos um a um até obter a espessura desejada, aproximadamente 3 mm. Para evitar que a massa grude no rolo ou nas mãos, você pode lubrificá-la óleo vegetal ou polvilhe com um pouco de farinha.
- Aqueça a frigideira e coloque o pão ali. Frite em fogo médio, tampado, por 2-3 minutos de cada lado. Se estiver usando uma frigideira antiaderente, você pode untá-la levemente com óleo.
Sirva os assados quentes, ficarão crocantes por fora e bem suculentos por dentro.
Receita de vídeo
Você pode ver preparação passo a passo pães achatados com recheio no vídeo apresentado.
Tempo de cozimento- 25 minutos.
Número de porções – 7-8.
Conteúdo calórico (por 100 g)– 272kcal.
Inventário: peneira, tábua, rolo, tigela funda, frigideira.
Ingredientes
- Pegue 260 ml de água morna e adicione 25 g de açúcar, 5 g de sal e 50 ml de qualquer óleo vegetal. Misture bem a água até que o sal e o açúcar se dissolvam.
- Peneire 550 g de farinha em uma tigela funda.
- Aos poucos adicione a mistura líquida e misture massa macia. Deve ser não pegajoso e elástico.
- Enrole cada pedaço em uma bola e, em seguida, estenda-o em um bolo achatado com um diâmetro de cerca de 20 centímetros.
- Fazemos 2 pequenos cortes no centro de cada pão achatado para facilitar a fritura.
- Aqueça o azeite em uma frigideira óleo de girassol de modo que cubra completamente o fundo. Precisei de cerca de 100 ml de óleo para 8 bolos.
- Coloque o pão achatado em uma frigideira bem aquecida e frite até dourar dos dois lados.
Estes pães achatados são perfeitos para pratos quentes ou primeiros pratos.
Receita de vídeo
Ainda tem dúvidas sobre a técnica de fazer pães achatados? Então não perca o vídeo de descrição detalhada esta receita.
- Pães finos pode ser cozido com leite, soro de leite ou kefir.
- Para deixar a massa fofa, pode-se usar fermento ou refrigerante.
- Para realçar o sabor do produto acabado, você pode adicione várias ervas secas à massa ou outras especiarias.
- Os pães acabados podem ser untados com manteiga, o que os tornará ainda mais aromáticos e saborosos.
Como você pode ver, bolos de água são ótima opção produtos de pastelaria preparados muito rapidamente e compostos por um mínimo de ingredientes. Esses produtos assados pode ser servido em vez de pão ou use como complemento ao chá junto com mel ou geléia. Você também pode cobri-los com queijo, batatas ou ervas. Os pães achatados são igualmente bons, quentes ou frios.
Se gostou das minhas receitas, veja como são preparadas as mais tenras ou muito saborosas.
Não se esqueça de escrever suas impressões sobre minhas receitas. Conte-nos que tipo de pão achatado você faz para sua família e com o que gosta de servi-los. Compartilhe também suas receitas favoritas.
Pães magros muito apetitosos que podem ser servidos com quase todos os pratos em vez de pão. Uma receita simples de pão achatado quaresmal é relevante não apenas para pessoas em jejum, mas também para vegetarianos.
Os folhados fritos na frigideira são muito saborosos. Eles ajudarão a diversificar o seu café da manhã. Esses pães achatados podem ser polvilhados com açúcar ou cozidos com cebola.
Um pão achatado quente e rápido deixará o seu café da manhã de domingo muito mais saboroso e variado. Produtos - mínimo, prazer - máximo :) Estou compartilhando a receita!
Pão achatado com queijo e ervas preparado de acordo com esta receita - deliciosos pastéis cozinha nacional caucasiana. Preparamos a massa com kefir e preparamos o recheio com suluguni e ervas frescas. Acontece que é legal!
Pães achatados indianos Naan tem o seu lugar de honra nesta cozinha. Surpreendentemente saborosos e levemente adocicados, os pães achatados naan são diferentes da nossa ideia de pão. Muito gostoso, recomendo experimentar.
Scones de queijo rápido são uma adição incrivelmente saborosa e satisfatória ao chá. Prepare-os e o seu pequeno-almoço ficará muito mais alegre e divertido :) Felizmente, são preparados de forma muito simples e rápida.
Os pães achatados de cebola verde são super fáceis de fazer. Na nossa família são servidos em vez de pão. Acompanha bem sopas quentes e só triturá-las é muito gostoso.
Receita de tortilhas caseiras ingredientes simples: farinha, óleo e água.
bolinhos de maçã - prato incomum de ingredientes comuns. Provavelmente você sempre tem todos os ingredientes necessários para fazer bolos de maçã em casa - então por que não cozinhá-los? :)
Receita de tortilhas de milho com feijão preto, espinafre, milho e cebolinha.
Dizem que o prato mais simples do mundo é o pão achatado. Bem, vamos testar essa hipótese - prepare um pão achatado com ervas.
Receita de pão achatado com cebola e dois tipos queijo ralado- Parmesão e Cheddar.
A presença de uma grande quantidade de produtos de panificação na loja não impede que você prepare deliciosos pães achatados caseiros na frigideira. É rápido e prato saboroso, que irá agradar a adultos e crianças.
Receita para fazer tortilhas de milho com frango frito, cebola, coentro, abacate e limão.
Receita para fazer pães achatados de farinha de amêndoa com maçã, canela, gengibre e pimenta da Jamaica.
Você também pode usar como recheio de pãezinhos: aspargos escaldados e resfriados; folhas de espinafre; presunto; carne assada; cortado em tiras Pimentão; camarão cozido.
Receita de tortilhas com espinafre, queijo e cogumelos. Sirva-os com seu molho favorito.
Pães macios e suculentos com bacon, queijo Cheddar e cebola são perfeitos para... café da manhã farto. As tortilhas podem ser reaquecidas por alguns minutos na torradeira - retém muito melhor a textura dos assados.
Receita para fazer pães achatados com Carne moída, ketchup, mostarda, alho e queijo Cheddar.
Receita de scones feitos com mirtilos frescos, extrato de baunilha e granulado. açúcar mascavo, farinha de trigo e canela.
A massa de pão achatado produz um pão achatado muito fino, crocante por fora e macio por dentro. Esta massa de pão achatado pode ser preparada para uso futuro. E pães achatados prontos podem ser “equipados” com recheios diferentes. Saboroso!
Produtos assados sem fermento atraem muitas pessoas. Se você é um deles, chamo a sua atenção pães achatados simples e rápidos de preparar, sem fermento.
Receita de pão achatado robusto peitos de frango, molho barbecue, espinafre, verduras, banana assada e queijo Brie.
Receita de scones de farinha de trigo com framboesas frescas, ricota e creme.
Pão achatado de queijo cottage com polenta - um prato moldavo muito simples e rústico Cozinha tradicional. Este delicioso e nutritivo pão achatado é preparado em apenas meia hora e com quatro ingredientes - não poderia ser mais simples!
Receita de muffins de óleo de coco flocos de coco, iogurte grego e extrato de baunilha.
Receita para fazer tortilhas de farinha recheadas com natas, ovos, queijo feta, tomate frito e cebolinha.
Khychin é um prato delicioso. Anteriormente, a maior hospitalidade da dona da casa era considerada um convite “para a casa”. Este é um dos pratos mais honrosos da lista dos pratos de farinha da cozinha do Norte do Cáucaso.
O pão achatado na frigideira é um prato apreciado e reconhecido por dezenas de povos do mundo com diferentes culturas. Enraizou-se nas nossas cozinhas, sendo uma delícia para toda a família e uma iguaria simples, rápida e cómoda de preparar. O pão achatado na frigideira é uma grande ajuda quando, como dizem, os convidados estão à porta; também é insubstituível simplesmente como um jantar rápido e saboroso. Afinal, para cozinhar pães achatados rápidos Muitos dos produtos que toda dona de casa que se preze tem em mãos funcionarão.
A principal coisa no artigo
Pães achatados rápidos na frigideira: com o que cozinhar?
Nossos pães achatados são rápidos porque são preparados em questão de minutos: a massa para eles é muito fácil de fazer e a fritura leva literalmente de 5 a 10 minutos. Vejamos os produtos mais comuns que serão mais usados receitas deliciosas pães achatados rápidos:
- quefir;
- leite;
- nata;
- farinha - trigo, centeio, milho - a gosto;
- queijo duro;
- ovos;
- manteiga – manteiga e vegetais;
- especiarias, fermento.
Em nosso artigo veremos receitas de pães achatados com recheios, para os quais você poderá escolher seus produtos preferidos e que estejam em harmonia com seu gosto:
- queijo duro, queijo feta ou suluguni,
- queijo tipo cottage,
- vegetação,
- presunto
- batata.
Pães achatados de kefir na frigideira: uma receita fácil e rápida
Se você realmente quer produtos assados deliciosos, experimente esta receita universal - não exigirá muito tempo, dinheiro ou esforço. Esses pães achatados, é claro, terão um pouco mais de calorias do que os assados no forno, mas como ficarão fritos e crocantes! Esta receita pode ser feita até por um cozinheiro novato, e os ingredientes necessários estão sempre à mão:
- farinha de trigo - um pouco mais que um copo;
- kefir com baixo teor de gordura - meio copo;
- um ovo;
- açúcar – 2 colheres de sopa;
- fermento em pó (opcional) – meia colher de chá;
- sal;
- óleo vegetal – 2 colheres de sopa + para fritar.
Culinária:
1. Primeiro retire o kefir da geladeira, ele deve estar em temperatura ambiente.
2. Bata um ovo, acrescente sal e açúcar.
3. Despeje o óleo vegetal na mistura e misture bem.
4. Adicione o fermento à farinha peneirada e despeje tudo na mistura de kefir.
5. Sove a massa macia, divida em 8 partes.
6. Abra cada “pedaço redondo” em um bolo redondo e fino, cuja espessura não ultrapassa 0,5 cm.
7. Frite os pães achatados em uma frigideira aquecida até ficarem crocantes.
8. Após a fritura, é aconselhável colocar as tortilhas sobre papel toalha para que absorva o excesso de óleo.
Este prato é excelente tanto sozinho como em combinação com creme de leite, patê, caviar de vegetais ou como “mordida” em sopas e pratos de carne.
Pão achatado com queijo em uma frigideira
A receita de pão achatado com queijo que oferecemos é universal: este prato ficará delicioso tanto como substituto do pão quanto como guloseima à parte “com creme de leite”. Escreva e isso o ajudará mais de uma vez. Você precisará de:
- Farinha de trigo – 2 colheres de sopa.
- Kefir 1% de gordura – 1 colher de sopa.
- Qualquer queijo duro – 150-200 g (pode levar queijo feta).
- Açúcar, sal, refrigerante - meia colher de chá cada.
Culinária:
1. Coloque o kefir quente em uma tigela funda e misture a massa.
2. Adicione o queijo ralado ao kefir e adicione a farinha aos poucos.
3. Primeiro sove a massa com uma colher e depois trabalhe com as mãos por 3-5 minutos.
4. Divida a massa preparada em 5-6 “bombas”.
5. Abra até a espessura desejada e frite por 3 minutos de cada lado até ficarem crocantes.
Dica: você pode adicionar endro picado a esta massa ou polvilhar os bolos prontos e ainda quentes com ervas frescas a gosto.
Pão achatado de queijo na frigideira com recheio: receita com fotos passo a passo
Se desejar, você pode adicionar um “recheio” a qualquer pão achatado - um recheio que tornará esse pão ainda mais saboroso e suculento. Escolhida uma das opções de massa para pães achatados acima, nos armamos com nossa dica fotográfica e preparamos os mais deliciosos pães achatados em uma frigideira com recheio. 
Dicas para deliciosos pães achatados recheados:
- Para deixar o prato mais recheado, você pode escolher um kefir mais rico.
- Corte o recheio dos pães o mais fino possível ou rale-o para que não “grude” na hora da fritura.
- O queijo duro pode ser incluído na massa e adicionado ao recheio do pão achatado.
- Ao estender a massa bem fina e colocar o recheio, dê um “nó” e estenda novamente o mais fino possível.
- Trabalhe sobre uma mesa generosamente polvilhada com farinha.
Levedura de pão achatado em uma frigideira
Oferecemos uma receita de vídeo original para bolos de fermento em uma frigideira com soro de leite. Este pão achatado tem gosto muito parecido com o verdadeiro pão lavash caucasiano e, com base nas proporções apresentadas na receita, você pode alimentar toda a família com este prato.
Pães ázimos feitos com água e farinha em uma frigideira
O que fazer se quiser pastéis aromáticos durante o jejum? Essa tentação alimentar não é motivo para abrir mão de seus princípios se você estiver em jejum, pois você pode fazer um pão delicioso e crocante com água, sem ovos ou laticínios. Esta receita vai ajudar, e se você simplesmente não tiver as indicadas no receitas tradicionais produtos de pão achatado. Então, os ingredientes para pães ázimos:
- água mineral com gás (pode ser substituída por água de mesa normal) – 1 colher de sopa;
- farinha de trigo – 2 copos cheios;
- óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa;
- sal, açúcar - uma colher e meia de sopa;
Culinária:
1. Misture água mineral com manteiga, adicione ingredientes a granel, exceto farinha.
2. Peneire a farinha e adicione aos poucos à base água-óleo, mexendo com um batedor.
3. Faça uma massa grossa que não grude nas mãos, divida-a em pedaços iguais.
4. Abra cada pedaço o mais fino possível e frite de cada lado por 3-5 minutos.
Dica: dilua o sabor suave dos pães achatados de água com recheios variados. A maioria opções deliciosas:
cogumelos fritos com cebola;
purê de batata com verduras;
arroz com cebolinha.
Coloque o recheio sobre uma camada fina de massa, aperte-o em um “saco” e estenda-o novamente ao longo do diâmetro da frigideira.
Receitas de pão sírio na frigideira com leite e creme de leite
Leite integral e creme de leite fazem pães tão achatados que você vai lamber os dedos! Para uma família de três pessoas, oferecemos a seguinte versão de pão achatado com leite, que se chama "Khachapuri Mingreliano"
:
- leite – 100ml;
- água morna - um pouco mais de meio copo;
- fermento seco – 2 colheres de chá;
- um ovo;
- manteiga– 50g;
- sal – 1 colher de chá;
- açúcar – 2 colheres de chá;
- farinha – 2 colheres de sopa;
- queijo suluguni ou cheddar – 0,5 kg.
Culinária:
1. Para preparar a massa, aqueça um pouco a água.
2. Adicione o açúcar, misture, acrescente o fermento seco, embrulhe a tigela com filme plástico e deixe descansar meia hora.
3. Aqueça levemente o leite e aqueça a manteiga no micro-ondas.
4. Peneire a farinha para uma tigela, acrescente o sal, acrescente o ovo e acrescente a manteiga.
5. Combine a massa com a mistura de farinha e sove a massa, trabalhando por 10 minutos até obter uma boa elasticidade.
6. Massa pronta unte com óleo vegetal e deixe “crescer” algumas horas.
7. Enquanto a massa cresce, ralador grosso três queijos (300 g para recheio, 200 g para cobertura).
8. Quando a massa crescer, divida-a em 3 partes, abra cada uma e polvilhe generosamente recheio de queijo. Aperte e estenda, virando a costura para baixo.
9. Se houver acúmulo de ar dentro da massa, fure-a em vários lugares com um garfo. Frite o pão achatado por 5 minutos de cada lado ou leve ao forno por 10 minutos.
10. Polvilhe os pães quentes acabados com queijo ralado, que derrete imediatamente, formando uma crosta apetitosa.
Por que esta receita é chamada de rápida? Sim, você tem que mexer na versão inicial do teste. Mas pode ser preparado em proporções maiores, e as sobras podem ser escondidas no freezer. Esta massa não perde o sabor quando congelada. Portanto, quando precisar preparar uma guloseima rapidamente, basta tirar o produto semiacabado da geladeira, rechear com queijo, fritar e servir os pastéis frescos e aromáticos aos seus convidados!
Opção de pão sírio rápido em frigideira com creme de leite
Bolos de batata na frigideira: receita fotográfica
Uma ótima opção de prato para vegetarianos, para quem faz jejum e simplesmente para os amantes do saboroso, assados originais. Bolos de batata são melhor servidos com saladas de vegetais e coberturas de berinjela, cogumelos e tomate. Componentes:
- purê de batata (você pode usar o de ontem) ou batatas cozidas- 1 kg;
- farinha - 1 colher de sopa;
- sal – 1 colher de chá;
- ovo – 1 peça;
- óleo vegetal - algumas colheres de sopa.
Culinária:
1. Se tivermos purê de batata pronto, já facilitamos nossa tarefa, se tivermos apenas batata cozida, fazemos purê com ela.
2. Bata um ovo no purê (você pode ficar sem ele se estiver em jejum), acrescente sal, farinha e amasse até ficar homogêneo.
3. Divida toda a massa em 8 torrões, estenda-os o máximo possível sobre uma superfície enfarinhada.
4. Pique as superfícies dos pães achatados com um garfo para liberar o ar acumulado na massa.
5. Frite até ficar crocante e apetitoso.
Ideia original: um bolo de batata - boa base para pizza com qualquer recheio.
Uma versão alternativa de bolos de batata com fermento em nossa receita fotográfica
Receita de pão sírio mexicano em frigideira (tortilla)
A tortilla é um prato mexicano que pode ser classificado como nacional. Sem este pão fino é impossível preparar e servir pratos exóticos como burritos ou fajitas. Esses pães achatados devem ser consumidos “quentes e quentes”, e assim será se você se munir da nossa receita. Nós levamos:
- margarina ou manteiga – 50 g;
- água quente (mas não água fervente) – 1 colher de sopa;
- farinha - 3 colheres de sopa;
- sal – 1 colher de chá.
Culinária:
1. Despeje a farinha sobre a mesa, acrescente a manteiga amolecida e o sal e amasse até formar migalhas.
2. Deite água quente e sove a massa.
3. Envolva a massa em película aderente e deixe repousar um pouco.
4. Divida a massa em 4 pedaços, cada um dividido em dois.
5. Usando farinha, estenda os bolos mais finos: a versão final será um pouco mais grossa que o pão sírio.
6. Frite o pão em uma frigideira quente por no máximo 2 minutos de cada lado. Qualquer coisa pode servir de recheio para o pão achatado acabado!
Tortilhas de milho e centeio em uma frigideira
Para deixar o prato acima ainda mais “mexicano” e exótico, recomendamos usar farinha de milho em vez da tradicional farinha de trigo.
E para quem está de dieta, oferecemos receita alternativa pães achatados de centeio rápidos em uma frigideira.
Pão achatado na frigideira: uma receita simples passo a passo
Ao contrário da crença geral de que assar pão é um processo muito trabalhoso, mostraremos como assar pão na forma de pão achatado em uma frigideira sem gastar tempo e dinheiro extra. Para isso precisamos:
- água morna – 0,5 l;
- sal – 1 colher de chá;
- fermento seco – 1 colher de chá;
- farinha - o quanto a massa absorver para não ficar muito densa;
- açúcar - ao seu gosto.
Culinária:
1. Misture os ingredientes indicados até obter uma massa homogênea.
2. Deixamos ele “descansar” por duas horas.
3. Quando a massa crescer, misture e coloque numa frigideira de paredes grossas.
4. Selecione o fogo mais baixo e frite o pão de cada lado por pelo menos 20 minutos.
Este pão é incrivelmente fácil de preparar e delicioso tanto quente como frio. Bom apetite!
