Preparamos produtos simples para a mesa festiva. Mesa festiva. Tabaka de frango no forno

Se o aniversário de um ente querido estiver chegando em sua casa, é importante se preparar bem para esse evento. Há muitos problemas agradáveis ​​pela frente na preparação do feriado. Se os problemas com presentes e lista de convidados forem resolvidos, é hora de planejar o cardápio da mesa de aniversário em casa.

1. Decida o tema do feriado– a lista de pratos de uma festa de cowboy e do baile da Barbie será claramente diferente. O tema da noite ou do dia depende do herói da ocasião: idade, preferências, interesses.
2. Conte o número de convidados. Somente sabendo o número total de convidados você poderá planejar com competência a variedade de pratos e a quantidade de porções.
3. Importante não apenas conte os convidados, mas também decidir sobre categorias de idade. Se predominarem as crianças, o cardápio será adequado. Há também nuances para os adultos: jovens avançados, abertos a novas experiências gustativas, ou pessoas de idade avançada com preferências gustativas estabelecidas e talvez contra-indicações.
4. Resolva o problema com o formato de feriado: mesa tradicional ou mesa de bufê, ou confraternizações na varanda no caso de casa fora da cidade. O formato depende principalmente da área da casa. Um típico apartamento urbano e uma casa de campo ditam regras diferentes.

Importante lembrar! Planejar o cardápio de uma festa de aniversário, seja em casa ou em um restaurante, é um assunto sério e responsável. Nunca deixe para o último minuto.

Tradicionalmente, os seguintes pratos estão presentes na mesa de aniversário:

• lanches;
• saladas;
• pratos quentes;
• bolo.

Não existe uma opção universal. Cada feriado forma sua própria mesa. Aqui estão várias opções de guloseimas para lhe dar espaço para escolher.

Lanches - bebês simples, mas deliciosos

Se só houvesse o prato principal na mesa, já não seria uma opção festiva. São os diversos petiscos que dão o tom e o clima adequados. São inúmeras opções, a divisão principal é fria ou quente.
Opções de petiscos frios para o cardápio da mesa de aniversário em casa.

1. Rolinhos de lavash– o fino tradicional é tomado como base Lavash armênio, mas o recheio é uma fantasia. O método de preparo é simples: o pão sírio é espalhado com um componente macio, o restante é amassado e colocado em uma camada fina e uniforme, depois o pão sírio é enrolado e cortado em pedaços.

Possíveis recheios:

• cream cheese, salmão levemente salgado, endro fresco;
• maionese, palitos de caranguejo, queijo, ervas;
• maionese, cenoura coreana, queijo, ervas;
• maionese, presunto, queijo.

2. Tortinhas. Compramos ou assamos moldes e os preenchemos com várias misturas:

Fígado de bacalhau, natas, mascarpone;
fervido filé de frango, pepinos frescos, cebola, maionese, sal e pimenta.

3. Bolinhos de queijo- queijo ralado fino e alho misturados com maionese. Bolas são desenroladas da massa resultante e polvilhadas flocos de coco ou páprica.

4. Lanches com batatas fritas.

5. Rolinhos de presunto.

6. Rolos de palitos de caranguejo.

7. Canapés.

Opções de petiscos quentes para o cardápio da mesa de aniversário em casa

1. Legumes empanados:

A abobrinha é cortada em rodelas, levemente salgada e polvilhada com farinha. Misture o ovo em uma tigela e mergulhe nele a abobrinha preparada. Misturado separadamente Migalhas de pão e queijo ralado com especiarias a gosto. As fatias de vegetais devem ser enroladas no empanado resultante e levadas ao forno até dourar;

Frite em óleo pedaços de abacate empanados com pão ralado e especiarias picantes.

Esses lanches são servidos com molhos à base de maionese, ketchup e ervas.

2. Tubos de lavash- o queijo é amassado com um garfo e misturado com a gema, o pão sírio é cortado em triângulos. Coloque o recheio na base do triângulo e enrole o pão sírio em um tubo, fixe a borda do pãozinho clara de ovo. Asse no forno ou frite.

3. Queijo frito. Mergulhe pedaços de queijo com no máximo 1 cm de espessura no ovo e depois em uma mistura de biscoitos e sementes de gergelim. Frite em uma frigideira até dourar.

O que é um feriado sem salada? Receitas de saladas festivas

Salada com filé de frango e abacaxi

Em proporções iguais tomamos fervido peito de frango, ovos, abacaxi em lata e milho. Cortamos os ingredientes e colocamos em camadas: frango-abacaxi-milho-ovos. Todas as camadas são revestidas com maionese. Para finalizar polvilhe a salada com nozes picadas.

Salada de Lula com Arroz

Corte as lulas cozidas em tiras. Cebola corte em meias argolas e cozinhe com água fervente. Pique os ovos. Misture os produtos picados e o arroz cozido em um prato, tempere a salada com maionese. Para servir, coloque o prato pronto em um prato decorado com folhas de alface.

Salada coreana de frango defumado com cenoura

Misture o frango picado, a cenoura e milho em conserva. Tempere com maionese.

O prato principal é a decoração principal da mesa

Que tipo de mesa de aniversário existe em casa se a decoração principal não está no cardápio - um prato quente de carne ou peixe?

Carne deliciosa na mesa festiva

1. Frango assado– esta é uma versão original russa de um prato para qualquer mesa. Para adicionar festividade e eficácia, você precisa usar opções não padronizadas de marinadas e molhos.

Misture cebola, soja e molho de romã, azeite com temperos (páprica, alho, sal, pimenta), bata no liquidificador e acrescente o amido. Despeje o molho resultante sobre os pedaços de frango e leve à geladeira para marinar. Depois de uma hora, asse o frango a 190 graus por uma hora.

Molho de mel para marinada– gengibre e alho ralados, rodelas de pimenta malagueta misturadas com mel, temperadas molho de soja e azeite. Adicione curry, sal, pimenta ao molho e por fim polvilhe com suco de limão. Cubra o frango com o molho resultante e leve ao forno depois de meia hora.

Importante lembrar! Essas receitas não usam a carcaça inteira, mas sim pedaços de frango!

2. Carne de porco com geléia de cereja. Para preparar este assado aromático leve: geléia de cereja e uma gota de vinagre de maçã, misture tudo com azeite e molho Tabasco. Adicione ervas - mistura fresca ou seca picada.

Um pedaço de carne de porco é regado com a marinada resultante e deixado na geladeira por várias horas. A carne é adicionalmente salgada antes de assar. É necessário assar em forma com bordas altas para regar a carne com vinho tinto. O preparo do prato leva pouco mais de uma hora, a cada quarto de hora é preciso pincelar a carne com o suco liberado no cozimento.

Peixe para prato principal

1. Dorado é ideal para a mesa festiva. Fácil de preparar e parece impressionante. O peixe deve ser limpo e enrolado numa mistura de especiarias e sal. Deixe marinar por até meia hora. Frite em uma assadeira até dourar dos dois lados. Para finalizar o cozimento do peixe, reduza o fogo e frite por mais três minutos de cada lado.

Bolo Sua Majestade

Para completar o jantar festivo em casa, deve haver um bolo no cardápio de aniversário. Um aniversariante de qualquer idade ficará feliz em fazer um pedido e apagar as velas. Principalmente se um bolo preparado por uma pessoa que a ama for decorado com velas. No entanto, um bolo nunca é fácil; na verdade, é o auge da arte da confeitaria.

Se você não tem talentos culinários, então Para um bolo de aniversário, você pode usar bolos de esponja, biscoitos amanteigados ou waffles prontos. Qualquer creme é adequado para eles: creme de manteiga tradicional com leite condensado, ou creme, ou creme de leite.

Se adicionar camadas de frutas, o sabor do bolo ficará ainda mais rico. Para quem não tem medo de experiências culinárias, você mesmo pode preparar o bolo do início ao fim.

Bolo de panqueca

Um copo de farinha, um copo e meio de leite, 3 ovos, um terço de colher de chá de refrigerante e vinagre para extinguir.

• Bata os ovos, coloque o leite e adicione sal.
• Peneire a farinha na mistura de leite e ovo.
• Adicione refrigerante apagado no final.
• Do recebido massa Assamos panquecas tradicionais.

400 g de queijo cottage, vidro açúcar em pó, uma pitada de baunilha.

Os ingredientes do recheio são misturados até formar uma massa homogênea.
As panquecas resfriadas são untadas com creme e empilhadas umas sobre as outras. O bolo deve ficar na geladeira por pelo menos duas horas.

Depois você pode decorar com gotas de chocolate ou nozes picadas.

Bolo "Praga"

95 g de farinha, 5 ovos, açúcar granulado 130 g, manteiga 30 g, cacau 20 g - conjunto de produtos para pão de ló de chocolate.

Separe as gemas das claras.
Bata metade do açúcar com as claras e a outra metade com as gemas.
Despeje o cacau nas gemas, adicione aos poucos a farinha, envolva cuidadosamente as claras.

Observação! O misturador não deve ser usado!

Derreta a manteiga e despeje cuidadosamente na massa.
Asse em forma de 20 cm de diâmetro, em temperatura de 180 graus, por cerca de 40 minutos.
O biscoito esfria na forma.

1 gema, 140 g de leite condensado, 10 g de cacau, saquinho de baunilha, 200 g manteiga, arte. uma colher de água é tudo que você precisa para o creme.

A gema é misturada com água, acrescenta-se leite condensado e engrossa com agitação contínua.
Misture a manteiga com a baunilha.
Bata a manteiga e o creme de leite cozido e resfriado em porções.
Adicione o cacau e misture na batedeira até formar um creme fofo.
Corte o biscoito resfriado em três camadas.
Aplique o creme na primeira e segunda camadas. Cubra toda a superfície do bolo com geleia ou marmelada.

Manteiga e chocolate 75 gr. - para esmalte.

Os componentes são aquecidos em fogo baixo e mexidos até ficarem homogêneos e resfriados.
Regue o bolo com esmalte.

Menu de aniversário barato

Embora os aniversários aconteçam uma vez por ano, nem sempre é possível passar uma festa festiva sem pensar. Para organizar uma mesa de aniversário dentro do orçamento, o principal é utilizar produtos tradicionais e acessíveis, mas servi-los e decorá-los de forma original.

Aperitivos de pão pita e palitos de caranguejo não vai machucar muito seu bolso. É melhor escolher saladas de produtos sazonais. No verão será econômico preparar uma salada de Vegetais frescos, e no inverno escolha uma opção mais satisfatória - Olivier clássico ou Mimosa.

Para pratos quentes, é melhor levar frango – custos mínimos de mão de obra.

O bolo pode ser feito sem assar: corte o pão de gengibre em cubos, as ameixas e os damascos secos em pedaços, misture tudo e despeje o creme de leite e o açúcar. Depois que o bolo estiver bem encharcado, sirva-o à mesa.

Todos os tipos de cortes são um ótimo complemento para a mesa festiva

Quando o cardápio da mesa de um aniversário comemorado em casa já estiver definido, você pode adicionar algumas nuances saborosas com legumes fatiados, queijo e linguiça.

Os componentes são lindamente colocados em um prato decorado com figuras esculpidas dos mesmos produtos e ervas. Você pode formar rosas com tiras de vegetais ou queijo. Fatias de azeitonas espalhadas por cima das fatias darão elegância.

É melhor não expor as fatias de frutas logo no início da noite., pois a fruta pode perder o seu atraente aspecto fresco. É melhor colocá-los na mesa mais perto da sobremesa.

Ideias para decorar pratos para a mesa festiva

Os pratos podem ser decorados das formas mais bizarras:

• você pode preparar saladas de uma forma não convencional, por exemplo, em forma de anel;
• decore cortes e aperitivos com rosas de folhas de alface, cachos de penas de cebolinha ou apenas raminhos de salsa;
• as saladas podem ser servidas não em um prato comum, mas em porções em elegantes rosetas;
• Em uma festa de aniversário infantil, você pode criar composições comestíveis inteiras de ovos de ratos, cogumelos e ouriços.

Experimentar! Não tenha medo de novas receitas! Cozinhe com prazer e qualquer festa festiva irá deliciar você e seus convidados.

Cuide-se e seja saudável!

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Para criar um cardápio de aniversário em casa para 10 pessoas, é necessário ter pelo menos conhecimentos básicos de economia doméstica. Receber convidados, mesmo que sejam poucos, é um negócio problemático. Mas, com a preparação adequada para o feriado, todos os hóspedes ficarão satisfeitos, felizes e satisfeitos à noite.

Importante! Você pode começar a cozinhar na véspera do feriado, por exemplo, na noite do dia anterior. Isso ajudará a dona de casa a manter as forças, além de reduzir o tempo total de cozimento no dia especial. É preciso ir ao armazém com antecedência, ferver legumes e carne para saladas. Se você está planejando um bolo de aniversário, é melhor fazê-lo à noite.

Menu econômico para aniversário em casa para 10 pessoas

Sanduíches com refeição

Espadilhas enlatadas não são caras e este lanche simples requer um mínimo de outros ingredientes. Você também precisará de um pão francês, um dente de alho e um pepino em conserva. Então, corte o pão bem fino e frite em óleo vegetal dos dois lados. Coloque o pão sobre papel para absorver o óleo.

Agora esfregue cada pedaço de pão com alho, coloque uma rodela de pepino em conserva e coloque dois peixes por cima. Você pode decorar sanduíches com ervas ou limão. Para preparar sanduíches para uma companhia de dez pessoas, bastam duas latas de peixe. Será um bom lanche.

Tomate com recheio de queijo e alho

Um aperitivo tradicional que muita gente adora e espera em cada festa. Você vai precisar de um quilo de tomate, 300 gramas queijo duro, alguns dentes de alho e colheres de maionese. Primeiro é preciso preparar o recheio: rale o queijo no ralador fino, esprema o alho, tempere com a maionese e acrescente sal. Corte cada tomate em círculos médios e coloque o queijo e o alho em cada círculo. Não se deve preparar este aperitivo com antecedência, pois o queijo pode secar.

Salada de cenoura e queijo com croutons

Até o cardápio de uma festa de aniversário em casa para 10 pessoas deve incluir diversas opções de saladas.

Ingredientes necessários:
300 gramas de biscoitos. Podem ser feitos a partir de um pão cortando o pão e fritando-o numa frigideira seca;
300 gramas de queijo;
250 gramas de cenoura;
Dois dentes de alho;
Maionese;

Descasque as cenouras e rale-as num ralador fino; rale o queijo da mesma forma. Misture os ingredientes, acrescente o alho (passe na prensa) e tempere a salada com a maionese. Os biscoitos devem ser adicionados à salada imediatamente antes de servir, caso contrário, podem ficar empapados e simplesmente perder o sabor.

Salada de girassol (folhada)

Ingredientes necessários:
300 gramas de filé de frango (fervido);
150 gramas de champignon;
Três ovos de galinha(ferver);
150 gramas de queijo;
Três cenouras cozidas;
Lascas grandes e azeitonas sem caroço para enfeitar;

Corte o filé em cubos, rale os ovos e as cenouras no ralador grosso e rale também o queijo. Pique os cogumelos finamente, frite com cebola picada em óleo vegetal até que os cogumelos estejam completamente cozidos. Disponha a salada em camadas, cada uma deverá ser revestida com malha de maionese.

Primeiro vem o frango, depois as cenouras, os cogumelos e as cebolas, os ovos, o queijo. A última camada é de queijo, não há necessidade de untar com maionese. É necessário colocar azeitonas cortadas em duas partes. É bom preparar a salada à noite para que tenha tempo de absorver. Antes de servir, coloque batatas fritas ao redor da salada para criar um lindo girassol. Uma boa opção: .

Salada de rabanete com creme de leite

Simples e barato, mas salada de vitaminas. É bom prepará-lo no outono e no inverno, porque os vegetais da estação são especialmente valorizados na alta gastronomia, e por que as suas férias são piores?

Ingredientes necessários:
500 gramas de rabanete;
200 gramas de creme de leite;
Sal;

Descasque o rabanete e rale-o num ralador grosso. Misture com creme de leite e sal a gosto. O rabanete tem um cheiro específico, se quiser evitar esse momento constrangedor na frente dos convidados, pode comprar rabanete chinês (daikon).

Frango assado com purê de batata

Ingredientes necessários:
Dois quilos de batatas;
150 gramas de brócolis (pode usar congelado);
Verdura;
Carcaça de frango por dois quilos;
Um quilo de sal grosso;
Pimenta preta a gosto;

Primeiro você precisa fazer o frango, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Corte a carcaça ao centro e abra-a como um livro. Esfregue generosamente com pimenta-do-reino por todos os lados. Polvilhe sal em uma camada uniforme sobre uma assadeira e coloque o frango de costas. O frango não ficará salgado demais porque absorverá exatamente a quantidade de sal necessária Sabor fantástico. A crosta ficará crocante. Cozinhe por cerca de duas horas, verifique se a carne está pronta.

Para preparar o purê, descasque e ferva as batatas. Ferva os brócolis e adicione às batatas cozidas. Adicione um pouco de manteiga, uma decocção de vegetais e faça um purê. O brócolis dará ao acompanhamento um belo tom verde.

Doce bolo de panqueca(sem assar)

Ingredientes necessários:
12 panquecas grandes. Você pode assar (mesmo o mais simples, usando água);
Um quilo de maçãs;
Duas colheres de sopa de creme ou leite;
Duas colheres de sopa de rum (conhaque);
Meio copo de açúcar;
Meia xícara de amêndoas picadas;
Duas colheres de sopa de manteiga;

As panquecas precisam esfriar, podem ser assadas à noite e o bolo pode ser formado pela manhã no feriado. Corte as maçãs em rodelas e coloque em uma panela com tampa. Cozinhe até que a fruta vire purê. Adicione o açúcar e a manteiga e cozinhe por mais cinco minutos. Em seguida, retire o purê do fogo e acrescente o leite, o rum, as amêndoas.

Pegue uma assadeira e unte com óleo. Coloque uma panqueca no fundo e unte compota de maçã. Faça isso com cada panqueca. Antes de servir, leve o bolo ao forno por literalmente 30 minutos, pois deve ser servido exclusivamente quente. Você também pode facilitar

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No verão, você quer comemorar seu aniversário com pratos especiais, pois há tantas frutas e vegetais frescos por aí.

Deixe as saladas de maionese e as costeletas ficarem no inverno, e no verão prepararemos uma guloseima festiva com reflexos do sol. O que cozinhar no verão para um aniversário, cardápio de férias de verão especialmente para você, Leia.

Férias de verão - ANIVERSÁRIO

No verão, a mesa festiva brilha com as cores vivas do verão: verdes esmeraldas de salsa e endro, pimentões e tomates rubi, maçãs e peras suculentas, cachos de uvas âmbar e...

Sim, há muitas coisas que você deseja experimentar ou cozinhar. Na verdade, quem nasceu no verão tem sorte. Toda a riqueza da natureza está disponível na forma e no sabor mais incrivelmente frescos.

Resta pôr a mesa e convidar os convidados. O que surpreendê-los em um banquete de aniversário de verão será informado por What Prepare.ru e, claro, por mim.

O que cozinhar para um aniversário no verão?

Não se esqueça das saladas de vegetais frescos.

Receita de vídeo "Salada de legumes frescos"

Você também pode fazer uma receita simples e rápida de salada César com saladas.

Lanche "Von Bismarck"

Ingredientes:

• tomates maduros médios
• pimenta moída
• manjericão seco
• azeite

Método de cozimento:

1. Corte os tomates em rodelas de 0,5 cm de espessura ou um pouco mais grossas. Seque com guardanapos.
2. Despeje o azeite em uma frigideira aquecida e coloque rodelas de tomate.
3. Frite por 1-2 minutos de cada lado.
4. Coloque num prato forrado com folhas de alface, sal, pimenta e tempere com manjericão seco. Você pode regar com vinagre balsâmico a gosto. Um excelente aperitivo para acompanhar uma variedade de vinhos. Complementa perfeitamente o sabor do vinho e dos queijos.

Como prato principal, você pode cozinhar carne de porco recheada com legumes.

Receita de porco assado "Livro de Carne"

Receita de Frango Mediterrâneo

Ingredientes:

• garota grande
• 2 limões
• 2 gols alho
• 1 b. vinho branco seco
• tomilho
• azeite
• pimenta moída

Método de cozimento:

1. Lave o frango, seque com uma toalha e esfregue com sal e pimenta.
2. Esprema o suco de um limão, misture com vinho e 3 colheres de sopa. eu. azeite.
3. Coloque o frango em um prato alto e regue com a marinada de vinho.
4. Descasque a cabeça do alho, passe os dentes numa prensa e junte ao frango.
5. Deixe o frango marinar em local fresco por cerca de 3-4 horas. Em seguida, corte ao longo do peito e desdobre como um livro.
6. Corte o segundo limão em rodelas e coloque a metade no fundo da assadeira.
7. Regue os limões com azeite e adicione raminhos de tomilho e frango. Coloque o limão e o tomilho restantes sobre o frango.
8. Esmague a cabeça do alho com uma faca e esmigalhe-a até formar uma forma com as mãos.
9. Polvilhe com o restante da marinada e leve ao forno quente por uma hora. Regue periodicamente com a marinada. Pode ser servido da mesma forma.

Aconselho também que aprenda com o famoso chef Uriel Stern e cozinhe frango ao estilo marroquino, só da culinária mediterrânea!

Receita de vídeo "Frango Marroquino"

Linguado do mar com pimentão

Ingredientes:

• filé de linguado
• vermelho Pimentão
• 1 pimenta vermelha picante
• maionese
• verduras a gosto

Método de cozimento:

1. Descongele o filé de linguado e coloque sobre papel toalha para mantê-lo seco.
2. Esfregue com sal e coloque em uma assadeira untada.
3. Grelhe o pimentão, retire a casca e pique com uma faca.
4. Lave a pimenta, retire as sementes e pique finamente.
5. Cubra o linguado com maionese, coloque os pimentões por cima e cubra novamente com maionese. Asse forno quente cerca de 15-20 minutos. Polvilhe com ervas antes de servir.

E mais uma receita que você pode fazer na panela elétrica enquanto prepara outros pratos!

Carne assada em panela elétrica - marinada aromática

Champignons em conserva rápida

Ingredientes:

• 1 kg de cogumelos pequenos inteiros frescos
• 1,5 colheres de sopa. eu. sal
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã
• Folha de louro
• Pimenta

Método de cozimento:

1. Lave os cogumelos, adicione água e deixe ferver. Escorra os cogumelos e adicione água fresca. Adicione sal, pimenta e louro.
2. Cozinhe os cogumelos por 15-20 minutos em fogo baixo. Em seguida, escorra o líquido em uma tigela separada.
3. Despeje o vinagre nos cogumelos, mexa e transfira para uma jarra de vidro esterilizado ou recipiente para alimentos. Adicione a marinada até que os cogumelos estejam cobertos com líquido. Despeje óleo vegetal por cima dos cogumelos.
4. Coloque na geladeira por 3-5 horas. Sirva os cogumelos gelados, com cebola e endro.

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Às vezes você quer presentear você e seus entes queridos com algo inusitado, festivo e saboroso.

local na rede Internet encontrei alguns saborosos e lanches originais que vai decorar qualquer mesa. Atenção: esses lanches costumam ser os primeiros a desaparecer.

Panquecas de batata com salmão

Você precisará de:

• 500 g de batatas (menos possível)
• 1 cebola
• 1 cebola roxa
• 1 ovo de galinha
• 3 colheres de sopa. eu. farinha
• 200g de creme de leite
• 200g de salmão defumado
• pimenta (opcional)
• óleo vegetal

Preparação:

Descasque e rale as batatas, esprema bem, misture e esprema novamente. Descasque as cebolas, pique finamente e junte às batatas.

Bata levemente o ovo com a gema e junte às batatas junto com a farinha. Sal, pimenta e misture bem.

Coloque a massa em uma frigideira aquecida com óleo vegetal. É melhor dispor aos poucos para que as panquecas fiquem pequenas e bonitas.

Frite por alguns minutos de cada lado até dourar. Coloque as panquecas prontas sobre uma toalha de papel para retirar o excesso de óleo.

Espalhe o creme de leite por cima das panquecas, acrescente um pouco de cebola roxa cortada em meias argolas e pedaços de peixe.

Pode ser servido quente ou gelado.

Ovos de codorna recheados com salmão

Você precisará de:

• 10 ovos de codorna
• 2 colheres de sopa. eu. creme ou queijo cottage
• 50 g de salmão ou truta levemente salgado
• 1-2 raminhos de endro
• mistura de cinco pimentas

Preparação:

Ferva os ovos de codorna em água fervente por 5 minutos. Colocamos em água fria, deixamos esfriar e descascamos.

Corte cada ovo ao meio (transversalmente) e retire as gemas.

Corte o salmão levemente salgado em cubos pequenos - quanto menor, melhor. Também cortamos finamente o endro.

Coloque as gemas em uma tigela pequena e amasse com um garfo. Adicione o salmão, o endro e Requeijão cremoso. Misture tudo bem até formar uma massa viscosa, acrescente pimenta e sal a gosto (pode pular o sal se quiser) e misture novamente.

Recheie com cuidado as metades dos ovos de codorna, junte aos pares e prenda com espetos ou palitos.

O aperitivo pode ser servido com folhas de alface.

Salmão com mousse de abacate

Você precisará de:

• 2 abacates
• 1 lima ou limão
• 100 ml de creme de leite (de preferência 35%)
• 1 folha de gelatina
• 100g de salmão fumado
• pimenta

Preparação:

Corte o salmão em cubinhos, polvilhe com suco de limão, pimenta e acrescente um pouco de raspas. Misture tudo bem e leve à geladeira.

Mergulhe a folha de gelatina água fria. Bata a maior parte do creme até formar uma espuma forte e aqueça o restante em uma panela. Dissolva a gelatina no creme morno.

Amasse a polpa do abacate com um garfo, acrescente as raspas de limão, sal e pimenta a gosto e misture com o creme de leite quente. Em seguida, adicione com cuidado o chantilly para que a espuma não assente.

Coloque a mousse de abacate em copos adequados e coloque um pedaço de salmão por cima.

Deixe esfriar um pouco em temperatura do quarto, em seguida, coloque na geladeira até esfriar completamente. Sirva o aperitivo gelado.

Tomate cereja com camarão e cream cheese

Você precisará de:

• 20 tomates cereja
• 20 camarões cozidos congelados
• 200g de queijo cremoso

Preparação:

Lave os tomates cereja e seque com papel toalha. Corte a parte superior de cada tomate e retire com cuidado a polpa.

Adicione levemente um pouco de sal no interior dos tomates e vire-os de cabeça para baixo sobre uma toalha de papel para escorrer o suco.

Ferva o camarão em água e sal e escorra em uma peneira. Limpamos e removemos as cabeças. Você pode deixar as caudas para ficar mais bonito.

Recheie os tomates com cream cheese. Isso é feito convenientemente usando um saco de confeitar ou saco plástico com a ponta cortada.

Cole o camarão, com o rabo para cima, no queijo. O aperitivo está pronto.

Canapés de salmão em camadas com caviar

Você precisará de:

• 300g de queijo cremoso
• 6 fatias pão de centeio
• 220g de salmão defumado
• 50g de caviar vermelho
• 1 colher de chá. raspas de limão
• 2 colheres de chá. fresco suco de limão
• um punhado de cebola picadinha (pode ser substituída por qualquer verdura)
• pimenta

Preparação:

Bata levemente o cream cheese. Adicione as raspas de limão, o suco de limão, cebolas verdes, sal e pimenta. Homogeneizar.

Recorte retângulos medindo cerca de 8x10 cm de fatias de pão de centeio e unte generosamente cada uma com 1 colher de sopa. eu. (com uma lâmina) mistura de queijo.

Coloque uma fatia fina de peixe por cima, certificando-se de que caiba exatamente no tamanho.

Mais uma vez untamos com a mistura de queijo, colocamos novamente uma rodela de peixe e pela terceira vez untamos com a mistura de queijo.

Cortamos as bordas para fazer sanduíches perfeccionistas - uniformes e idênticos. Coloque na geladeira por uma hora.

Se quiser, corte os sanduíches em pequenos canapés (2x3 cm). Se não, deixe como está. Espalhe o caviar vermelho por cima em uma camada uniforme. Você pode servir.

Rolinhos de presunto e queijo

Você precisará de:

• 2 colheres de sopa. eu. azeite
• 2 colheres de chá. colheres de sopa de raspas de limão
• 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão
• 170 g de natas, requeijão ou queijo de cabra
• 2-3 dentes de alho (opcional)
• 12 fatias de presunto
• 1/2 xícara de rúcula
• 1/2 xícara de geléia de figo (opcional)

Preparação:

Em uma tigela pequena, misture o azeite, as raspas de limão e o suco de limão; reserve.

Em outra tigela, misture o queijo e o alho.

Aplique uma fina camada de queijo em cada fatia de presunto, espalhe uma camada de geléia, coloque as folhas de rúcula por cima, regue com uma mistura de manteiga e suco de limão e tempere a gosto com pimenta preta moída.

Enrole o presunto e coloque-o com a costura voltada para baixo. Coloque todos os rolinhos prontos em um prato e sirva.

Tortinhas com Frango e Cogumelos

Você precisará de:

• 500g de filé de frango
• 400g de champignon
• 300 g do seu queijo favorito
• 2 cebolas (menos possível)
• 1 xícara de creme
• 12-15 tortinhas prontas

Preparação:

Descasque a cebola, pique finamente e frite em óleo vegetal até dourar.

Corte o filé de frango em pedaços bem pequenos e coloque na frigideira junto com a cebola. Frite por 10 minutos, depois acrescente os cogumelos picados e frite por mais 5 minutos.

Coloque as tortinhas preparadas em uma assadeira e coloque uma boa quantidade de recheio em cada uma.

Às vezes, a preparação para as férias leva muito tempo e a preparação é complexa. pratos de férias este tempo muitas vezes não é suficiente.

Portanto, sugerimos considerar pratos que são preparados rapidamente, mas em nada inferiores em sabor aos pratos difíceis de preparar.

O que você pode preparar rapidamente para um aniversário: receitas

Rolo de queijo com salmão

Este prato é bastante fácil de preparar. Queijo e salmão combinam bem.

Esses ingredientes irão agradar a quase todos os gostos. Se desejar, este prato pode ser complementado com quaisquer ingredientes. Afinal, cozinhar pode ser classificado como uma forma de arte que se baseia em diversas experiências.

Preparação:

1. Tudo que você precisa é de uma folha fina de pão pita. Uma folha grossa não funcionará - não fará um rolo. É necessário espalhar sobre filme plástico e aplicar uma espessa camada de queijo fundido;
2. Em seguida, espalhe o salmão picado em toda a superfície da folha;
3. A folha de lavash precisa ser enrolada em um tubo. Em seguida, coloque o rolo resultante na geladeira e deixe por 27 a 30 minutos para que fique saturado;
4. Quando o pãozinho estiver saturado, deve ser cuidadosamente cortado e decorado com ervas. O prato está pronto.

Queijo Raffaello

O preparo deste lanche é bastante simples, apesar disso é muito original e ficará bem em qualquer mesa festiva. Na hora de preparar, a dona de casa vai economizar muito tempo.

Ingredientes:

Preparação:

1. Os queijos fundidos devem ser colocados no congelador durante 25 minutos para que endureçam um pouco e sejam fáceis de ralar;
2. Após 25 minutos, retire congelador queijo e rale em um ralador grosso;
3. Misture os queijos com as nozes e o alho, passado num espremedor de alho;
4. Enrole a massa resultante em pequenas bolas;
5. Rale a carne de caranguejo em um ralador fino;
6. Enrole o queijo Raffaello em lascas de caranguejo;
7. Publicar folhas de alface em um prato, coloque “Raffaello” sobre eles. O prato está pronto.

Assista ao vídeo com outra versão de bolinho de queijo:

Cursos principais

Os pratos quentes são um alimento básico em todas as mesas festivas. E, na maioria das vezes, as donas de casa procuram causar uma boa impressão nos convidados com a ajuda de pratos quentes originais e satisfatórios.

Costeletas tenras

Muito prato saboroso e muito fácil de preparar. Carne de porco combina bem com tomate e queijo. Esses ingredientes conferem à carne um sabor especial.

Ingredientes:

• 450 gramas de carne de porco, de preferência a parte do pescoço (é preciso escolher carne magra);
• Dois tomates grandes;
• 450 gramas de cogumelos, de preferência cogumelos ostra;
• 250 gramas de queijo parmesão;
• Grande cabeça bulbosa;
• 300 gramas de maionese (é melhor levar azeitona);
• Verdura;
• Azeite.

Preparação:

1. Corte a carne em rodelas de espessura média, bata;
2. Despeje a maionese sobre a carne, deixe de molho algumas horas;
3. Ralar o queijo;
4. Corte os tomates em rodelas;
5. Frite os cogumelos ostra com cebola (picadinha);
6. Coloque a carne em uma assadeira untada com azeite;
7. Coloque os cogumelos ostra com cebola sobre a carne, depois o tomate, o queijo e a maionese sobre o tomate;
8. Coloque as costeletas resultantes no forno a 180 graus;
9. As costeletas estão prontas, depois você pode decorá-las com ervas.

Costeletas "Ninho de Andorinha"

Um prato muito delicado. Ficará ótimo na mesa de férias.

Ingredientes:

Preparação:

1. Mergulhe o pão em leite ou água;
2. Adicione o alho, o endro, a pimenta da Jamaica, os ovos e o pão picado à carne picada. Misture bem;
3. Coloque os pães achatados de carne picada em uma assadeira untada com azeite;
4. Corte o queijo, o tomate, o pimentão (em rodelas);
5. Coloque sobre o pão achatado de carne na seguinte ordem: ketchup, cebola, tomate, maionese, queijo. Coloque a pimenta por cima e pressione levemente para que o recheio penetre um pouco;
6. Leve ao forno a 180 graus. Asse por 25 a 35 minutos;
7. Coloque as costeletas num prato e decore com endro. O prato está pronto para ser servido na mesa festiva.

Diferentes donas de casa preparam essas costeletas de maneiras diferentes. A seguir sugerimos que você os prepare de uma forma diferente.

Ficará muito interessante e festivo:

Receitas de lanches de fim de ano para a equipe de trabalho

Muitas pessoas costumam comemorar seu aniversário com sua equipe de trabalho. Se também pretende partilhar estas férias com os seus colegas de trabalho, então vai precisar de pratos deliciosos e tão despretensiosos quanto possível.

Salada com peixe vermelho em tortinhas

Esta salada é muito original. É composto por ingredientes clássicos, mas todos são apreciados por muitos.

Salada com peixe vermelho em tortinhas é adequada para uma mesa festiva ao ar livre ou no escritório.

Ingredientes:

• Verdura;
• 100 gramas de cream cheese;
• 350 gramas de qualquer peixe vermelho;
• 150 gramas de maionese;
• 10 tortinhas pequenas.

Preparação:

1. Corte o peixe em rodelas;
2. Rale o queijo em um ralador grosso;
3. Misture o queijo e o peixe, acrescente a maionese e as ervas;
4. Coloque a salada resultante em tortinhas;
5. Decore com raminhos de folhas verdes. O prato pode ser servido numa mesa festiva.

Arenque buffet sob um casaco de pele

Um prato saboroso e fácil de preparar. O sabor lembra o arenque soviético sob um casaco de pele. Muito bom para uma mesa de buffet.

Ingredientes:

• Um monte de vegetação;
• Filé de arenque salgado – 300 gramas;
• Uma beterraba grande;
• Maionese - a gosto;
• Pão.

Preparação:

1. Corte o filé de arenque em rodelas;
2. Ferva a beterraba e rale-a no ralador fino;
3. Corte o pão em rodelas pequenas, espalhe a maionese e polvilhe com ervas por cima;
4. Cebola picadinha é colocada por cima;
5. Em seguida, adicione a beterraba e depois alguns pedaços de filé de arenque;
6. Decore com verduras.

E você sabe, a maioria melhor lanche para levar para o trabalho e comemorar seu aniversário lá, são considerados canapés. Por que o melhor? Sim, porque são rápidos de fazer, você consegue muitos deles e pode levá-los para o escritório sem perder a estética e o aspecto apetitoso.

É por isso que o vídeo a seguir chama sua atenção:

Que coisa deliciosa para cozinhar para um aniversário de forma barata?

Se o valor que pode ser gasto em alimentos para preparar pratos festivos for limitado, então pratos saborosos, mas baratos, virão em seu socorro.

Bolo De Abobrinha

Este prato é bastante barato de preparar. Ele vai excelente opção não só para a mesa dos feriados, mas também para o almoço de domingo em família.

Ingredientes:

Preparação:

1. Se a abobrinha for velha é preciso descascar, mas se for jovem não é preciso descascar;
2. Rale a abobrinha em um ralador grosso;
3. Adicione farinha, três ovos, refrigerante temperado com vinagre e sal a gosto à mistura de abobrinha;
4. Espalhe a mistura resultante aos poucos em uma frigideira aquecida para formar panquecas. Frite dos dois lados;
5. Rale o queijo em um ralador fino;
6. Misture a maionese com o alho, previamente passado no espremedor de alho;
7. Unte os bolos de abobrinha resultantes com maionese e alho, acrescente o tomate em rodelas finas e polvilhe com queijo;
8. Coloque a tortilha na tortilha;
9. Unte o último pão achatado com maionese e polvilhe com ovos cozidos ralados;
10. Coloque o bolo resultante na geladeira para molhar;
11. Decore com verduras.

Delicioso frango ao molho

Os pratos de frango muitas vezes decoram a mesa festiva e agradam ao gosto de quase todas as pessoas.

O frango pode ser cozido muito saboroso sem muito investimento financeiro. E sempre estará em demanda na mesa festiva.

Ingredientes:

• Carcaça de frango grande com cerca de 2 quilos;
• 400 gramas de creme de leite;
• Duas colheres de sopa. eu. vinagre de maçã;
• 500 gramas de cebola (roxa, alface);
• Um monte de vegetação;
• Azeite;
• Cúrcuma.

Preparação:

1. A carcaça da ave deve ser cortada em rodelas pequenas e a cebola em rodelas finas;
2. Coloque uma frigideira em fogo baixo, despeje o azeite, acrescente o frango;
3. Junte a cebola, o creme de leite e a cúrcuma;
4. Despeje na panela com o frango vinagre de maçã, depois disso - o molho preparado;
5. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo até ficar pronto;
6. O prato está pronto, decore com ervas antes de servir.

O vídeo a seguir é sobre como preparar uma salada espetacular de aniversário:

Comemorando na natureza

Férias na natureza são sempre boas. Mas os pratos para uma celebração ao ar livre geralmente devem ser preparados com antecedência.

O principal é que tenham um sabor excelente tanto quente como frio.

Salada folhada com cogumelos, queijo e frango

Uma excelente salada para uma celebração ao ar livre. Delicioso e muito recheado.

Ingredientes:

• 250 gramas de queijo duro;
• 450 gramas cogumelos frescos(pode ser congelado);
• Cinco ovos de galinha cozidos;
• 250 gramas de maionese;
• Filé de frango cozido - 0,5 kg;
• Quatro cebolas pequenas;
• Um monte de vegetação;
• Óleo vegetal;
• Sal.

Mais Opções interessantes pratos leves que são preparados de forma rápida e fácil.

Recentemente, um lanche como tortinhas tornou-se cada vez mais popular. Se você se considera uma daquelas pessoas que gosta deles, com certeza terá uma mesa festiva brilhante!

Ao comemorar um aniversário ao ar livre, o prato principal costuma ser o shish kebab, principalmente o frango. Convidamos você a ler conselhos sobre como escolher carne de frango para ele e descubra em qual marinada o kebab ficará mais gostoso.

Preparação:

1. Descasque a cebola e pique finamente, refogue em fogo baixo;
2. Adicione os cogumelos cozidos à frigideira com as cebolas e frite;
3. Corte o queijo em tiras finas;
4. Rale os ovos em um ralador grosso;
5. Ferva o filé em água e sal e corte em tiras;
6. Disponha em camadas:

• Camada I – filé de frango cortado em tiras;
• Camada II – ovos ralados;
• Unte com maionese;
• III camada – queijo;
• Camada VI – cebola com cogumelos fritos;
• Unte com maionese;
• Camada V – queijo misturado com ovos;
• Espalhe com maionese e decore com ervas.

Coloque a salada em local fresco para demolhar. Decore com verduras. O prato está pronto para servir.

Lulas grelhadas recheadas com queijo e tomate

Um prato requintado para uma celebração ao ar livre. Os hóspedes ficarão agradavelmente surpresos.

Ingredientes:

• 1,5 kg de carcaças frescas de lula congeladas;
• 400 gramas de queijo parmesão duro;
• Tempero para frutos do mar;
• 6 tomates pequenos;
• Vegetação.

Preparação:

1. Lave as carcaças das lulas e retire o joio;
2. Esfregue com tempero, sal, deixe por algumas horas;
3. Corte os tomates em quartos;
4. Corte o queijo em cubos grandes;
5. Coloque um cubo de queijo em cada carcaça de lula e depois um quarto de tomate;
6. Coloque com cuidado na churrasqueira e leve ao forno na brasa por 25 minutos;
7. Decore as lulas assadas com ervas.

Menu festivo para crianças

O aniversário de uma criança é um pouco diferente do de um adulto. Isso ocorre porque os pequenos hóspedes costumam ser exigentes. É necessário preparar pratos que satisfaçam todas as necessidades das crianças.

Sorvete de frutas

Numa festa infantil este prato será muito relevante. Afinal, todas as crianças adoram sorvete.

E ficará especialmente saboroso com base de frutas. Se o aniversário de uma criança for no verão, este prato será até indispensável.

Ingredientes:

• Quatro bananas;
• 400 gramas de morangos;
• Quatro kiwis;
• 400 gramas de sorvete cremoso;
• Folhas de menta.

Preparação:

1. Triture todas as frutas separadamente no liquidificador;
2. Coloque em camadas: banana, morango, kiwi, sorvete;
3. Coloque no freezer;
4. Decore com folhas de hortelã;
5. O prato está pronto.

Pizza caseira “Sonho”

Acredita-se que a pizza é um prato prejudicial, mas se você prepará-la em casa com ingredientes naturais, os danos serão mínimos.

Todas as crianças adoram pizza. E na festa de aniversário infantil ela não ficará em último lugar.

Ingredientes:

Preparação:

1. A farinha precisa ser peneirada;
2. Quebre um ovo em uma vasilha de 3 litros, acrescente açúcar, sal, refrigerante;
3. Adicione farinha, kefir;
4. A massa precisa ser amassada;
5. Coloque a massa resultante em uma assadeira untada óleo de girassol assadeira;
6. Coloque sobre a massa os tomates cortados em tiras;
7. Os cogumelos precisam ser fritos em fogo baixo;
8. Corte a linguiça em tiras;
9. A pimenta também é cortada em tiras;
10. Ralar o queijo;
11. Corte a cebola em rodelas e frite;
12. Cogumelos, cebola, linguiça, maionese e pimenta são colocados sobre os tomates dispostos sobre a massa. Polvilhe queijo por cima;
13. Asse a 180 graus por 35 minutos.
14. O prato está pronto.

A anfitriã decide qual prato preparar para o feriado, com base nas crenças pessoais e preferências de gosto dos convidados. Este artigo vai te ajudar a decidir um pouco sobre a escolha dos pratos para sua comemoração de aniversário.

Oferecemos um vídeo maravilhoso onde você descobrirá o que mais pode preparar para a mesa de aniversário dos seus filhos, para que eles não fiquem entediados e não doam a barriga: