Como cozinhar espaguete com queijo. Espaguete com queijo. Delicioso jantar de macarrão e salsicha

Não sei você, mas adoro macarrão desde criança. Na década de 80, ao contrário de agora, na Rússia simplesmente não havia uma variedade particularmente grande deste produto. Já disponível nas lojas massa quaisquer fabricantes e quaisquer formatos, desde ninhos até conchas. Hoje prepararemos com vocês um delicioso espaguete com queijo, que pode funcionar como prato independente, e também serve como excelente acompanhamento para carnes, frango e até peixes.

Despeje meia panela com água e leve ao fogo para ferver.

Faremos o clássico espaguete longo, então primeiro mergulhe um lado dele em água fervente.

Quando a massa amolecer, vamos envolvê-la gradativamente no sentido horário ou anti-horário até que fique completamente imersa na água.

Quando a massa estiver totalmente imersa na água e amolecer um pouco, vamos mexer de vez em quando para que não grude nem grude no fundo. A prontidão do espaguete pode ser determinada provando-o periodicamente, mas em média o tempo de cozimento a partir do momento em que é imerso em água fervente é de cerca de 10 minutos.

Quando nosso espaguete estiver fervido, descarte-o em uma peneira e enxágue com água fria.

Vamos aquecer o macarrão na manteiga - isso dá a este prato um sabor sutil e único. Primeiro jogue um pedaço de manteiga no fundo para que ao aquecer o espaguete não grude.

Depois de colocar o macarrão na panela, adicione mais 1 pedaço manteiga por cima e mexendo para aquecê-los.

Agora você precisa ralar o queijo em um ralador fino. Para o espaguete, o melhor é usar queijos duros; eu pessoalmente gosto mais do parmesão.

Coloque a massa aquecida em um prato e polvilhe queijo ralado por cima. O prato pode ser decorado com qualquer vegetal, no meu caso tomate fresco.

Bom apetite!

Numa frigideira é um prato que pode ser preparado em questão de minutos. Este prato distingue-se pela saciedade, alto valor nutritivo e sabor maravilhoso. E se adicionar outros ingredientes ao clássico conjunto de produtos (macarrão com queijo), o prato se tornará um jantar completo para toda a família. Esses componentes podem facilmente ser ovos de galinha, salsichas, vegetais frescos, ervas, carne picada e até leite. Todos estes produtos bastante comuns estão em perfeita harmonia tanto com massas como com queijos. Uma dona de casa econômica sempre terá pelo menos um desses ingredientes na geladeira.

Você chegou em casa cansado do trabalho e ainda tem um segundo turno pela frente na cozinha? Não perca tempo e energia criando um jantar complicado, pois um prato farto e nutritivo pode ser preparado em apenas meia hora. Se você ainda não sabe usar uma frigideira, depois de ler esta coleção, você poderá realizar essa tarefa facilmente!

Uma opção clássica de jantar farto

Se você tiver algumas costeletas, costeletas ou alguns pedaços de peixe frito na geladeira, basta prepará-los acompanhamento delicioso. Macarrão com queijo pode facilmente servir assim. São preparados de forma muito rápida e simples e revelam-se incrivelmente saborosos, tenros e apetitosos. A receita de macarrão com queijo na frigideira (fotos fornecidas no artigo) é muito simples, mas com este método você criará um acompanhamento maravilhoso sem muita dificuldade.

Ingredientes para quatro porções:

• embalagem de trigo duro (500 gramas);
• um pedaço queijo duro(100-200 gramas);
• grande cabeça de cebola;
• pimenta preta moída, sal, temperos favoritos;
• algumas colheres de sopa de manteiga;
• quaisquer verduras (úteis para servir).

Um guia para fazer um acompanhamento saudável

Para criar o prato, qualquer tipo de massa feita de trigo duro é adequada. Podem ser chifres, espirais, tubos, etc. Ferva o produto em água levemente salgada até ficar al dente. Este grau de prontidão do produto é caracterizado por uma notável elasticidade interna. Para evitar cozinhar demais a massa, leia atentamente as instruções da embalagem e reduza em alguns minutos o tempo de cozimento indicado. Coloque os produtos em uma peneira, enxágue com água corrente e reserve um pouco.

Descasque uma cebola grande, enxágue e pique em meias argolas finas ou em cubos pequenos. Rale o queijo duro em um ralador grosso.

Derreta a manteiga em uma frigideira funda. Coloque a cebola picada e, mexendo de vez em quando, frite até dourar. Quando o vegetal ficar dourado, acrescente o macarrão lavado. Misture bem e aqueça o conteúdo da panela por alguns minutos. Tempere o prato com sal, pimenta moída e seus temperos preferidos. Ajuste a quantidade de temperos a seu critério. Agora você precisa adicionar o queijo ralado. Misture bem todos os ingredientes do delicioso prato novamente e desligue imediatamente o fogo.

Coloque o macarrão com queijo pronto em tigelas e polvilhe com ervas picadas. Servir quente.

Macarrão com ovo e queijo na frigideira

Querer fazer prato saudável ainda mais nutritivo e saboroso? Em seguida, adicione ovos de galinha. Afinal, provavelmente tem isso na geladeira produto útil. Preparar tal prato não é mais difícil do que o seu equivalente clássico. Macarrão com ovos e queijo na frigideira fica ainda mais aromático, saboroso e apetitoso. Experimente servir este prato no jantar, você vai adorar!

Produtos para duas porções:

• um ovo;
• meio pacote de qualquer macarrão;
• pimenta branca ou preta, sal;
• um pedaço de queijo (o máximo que você encontrar na geladeira);
• um pouco de óleo refinado.

Criando um Jantar Delicioso

Ferva o macarrão da maneira clássica, até quase pronto. Lave o ingrediente em água, escorrendo-o em uma peneira.

Quebre o ovo em uma tigela funda. Sal e pimenta a gosto. Bata o produto com um garfo até obter uma mistura homogênea. Moa o queijo com um ralador grosso.

Despeje um pouco de óleo refinado na frigideira. Leve ao lume e aqueça bem. Coloque o macarrão em óleo quente. Aqueça o conteúdo da frigideira por um minuto mexendo sempre. Após o tempo especificado, despeje o ovo batido sobre o macarrão, distribuindo-o por toda a superfície do ingrediente principal. Cubra a frigideira com uma tampa e aqueça o conteúdo por cerca de 2-3 minutos em fogo baixo. Resta adicionar queijo ralado e, se necessário, salgar e apimentar o prato quase pronto. Imediatamente mexa rapidamente todos os ingredientes e desligue o fogo.

Sirva o macarrão com ovo e queijo direto da frigideira. Se desejar, polvilhe o prato quente com ervas frescas, depois de picá-las bem. Isso deixará seu prato ainda mais apetitoso e elegante.

Macarrão com leite e queijo

Este prato pode ser facilmente classificado como prato gourmet. O macarrão com leite e queijo na frigideira fica incrivelmente macio e muito saboroso. O toque picante do alho acrescenta sabor extra ao prato. Cozinhar macarrão com molho de queijo e leite não levará mais de 20 minutos se você ferver simultaneamente o ingrediente principal e fizer o molho.

Ingredientes para duas porções de comida deliciosa:

• um copo leite fresco;
• uma colher de sopa de farinha;
• 250 gramas de macarrão de qualquer formato;
• meio copo de queijo duro picado em um ralador grosso;
• uma colher de sopa de manteiga;
• pimenta preta moída e sal;
• uma pequena cabeça de cebola;
• cebolinha (para servir).

Cozinhar macarrão com molho de leite e queijo

Você precisa preparar o ingrediente principal. Ferva o macarrão até ficar al dente e depois enxágue em água corrente.

Retire a cebola e o alho das cascas e depois pique-os: pique o primeiro em cubinhos e passe o segundo numa prensa especial.

Coloque a manteiga em uma frigideira funda. Aqueça bem o recipiente em fogo médio. Adicione o alho e a cebola à manteiga derretida. Frite, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios. Agora adicione farinha. Cozinhe, mexendo sempre, por mais um minuto. Retire o recipiente do fogo.

Enquanto mexe vigorosamente o conteúdo da panela com uma colher, despeje o leite em jato fino. temperatura do quarto. Você deve obter uma massa homogênea, sem grumos farináceos. Devolva o molho resultante ao fogão. Cozinhe por 5 minutos. Durante este tempo, o molho deve engrossar o suficiente. Adicione o queijo ralado. Mexendo constantemente o molho até que o ingrediente derreta completamente.

Coloque o macarrão lavado em uma frigideira com leite e molho de queijo. Adicione pimenta preta moída e sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes e aqueça-os por 1-2 minutos em fogo baixo.

Divida a comida quente em pratos porcionados e polvilhe com fatias finas cebolas verdes.

Delicioso jantar de macarrão e salsicha

Quem não gosta de espaguete combinado com linguiça cozida ou linguiça? Este prato é conhecido por todos desde a infância. Experimente diversificar um pouco um prato tradicional preparando-o de uma forma um pouco diferente. Para deixar o jantar mais saboroso e aromático, use salsicha defumada. No entanto, se não houver nenhum, então não importa. Pegue o que você tem na geladeira. Podem ser enchidos cozidos, fiambre, enchidos, enchidos de caça ou um sortido de qualquer tipo de produto. Dá um toque original ao prato molho de tomate, também torna a comida mais suculenta e apetitosa. Macarrão com queijo e linguiça na frigideira vai agradar a todos em casa, inclusive às crianças exigentes.

Ingredientes para quatro porções de um delicioso jantar:

• qualquer quantidade de linguiça (de 100 a 400 gramas);
• um pacote de macarrão (500 gramas);
• um copo de queijo duro ralado;
• sal, pimenta preta moída;
• meio copo de molho de tomate ou ketchup;
• um quarto de manteiga (50 gramas);
• três colheres de sopa de água ou caldo.

Instruções para fazer Macarrão com Queijo e Salsicha

Prepare o componente principal imediatamente. Ferva o macarrão até quase pronto e depois enxágue em água corrente.

Corte a salsicha em tiras ou cubos. Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione o preparado produto de carne. Frite em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 2-3 minutos.

Adicione à frigideira com a linguiça dourada macarrão cozido. Despeje o molho de tomate ou ketchup, bem como a água (caldo). Misture bem todos os componentes do futuro jantar. Aqueça tudo junto em fogo baixo por 2 minutos.

É hora de adicionar o queijo e os temperos. Mexa o macarrão novamente e desligue o fogo.

Sirva imediatamente o prato acabado diretamente na panela ou em pratos. Se desejar, polvilhe o macarrão com cebolinha picada.

Jantar rápido com carne picada

Não consegue viver sem carne? Então esta receita é para você. Macarrão com carne picada e queijo na frigideira resulta muito satisfatório, aromático e picante. Preparar o prato não é difícil mesmo para quem não tem experiência culinária.

Ingredientes para duas porções:

• meio pacote de macarrão de qualidade (250 gramas);
• 200 gramas de carne picada;
• uma colher de sopa de extrato de tomate;
• dois dentes de alho;
• um pedaço de queijo duro (de 75 a 150 gramas);
• uma cebola média;
• 50 mililitros de água;
• Um pouco óleo vegetal;
• pimenta salgada.

Fazendo um jantar rápido

Ferva o macarrão normalmente, escorra em uma peneira e enxágue com água fria.

Descasque e lave a cebola e o alho. Corte o primeiro em pedaços do tamanho desejado, passe o segundo por uma prensa.

Coloque os legumes em uma frigideira untada. Frite, mexendo de vez em quando, até que todos os ingredientes estejam dourados. Adicione a carne picada aos vegetais dourados. O produto pode ser qualquer coisa: carne suína, bovina, frango, etc. Sal e pimenta o componente da carne a gosto. Frite a carne picada com legumes por mais 5 minutos e adicione pasta de tomate e água. Cubra a panela com uma tampa e reduza o fogo para baixo. Cozinhe por 5 minutos.

Adicione o macarrão cozido ao conteúdo da panela. Mexa, sal e pimenta. Aqueça o macarrão com a carne picada e a pasta de tomate em fogo baixo por cerca de 2 minutos.

No final do cozimento, adicione Misture bem todos os ingredientes novamente. Desligue o fogo e sirva o prato quente.

Macarrão com queijo e tomate na frigideira

Este delicioso prato tem um leve sotaque italiano. Tudo isto porque contém ervas secas e tomate fresco - o vegetal preferido deste maravilhoso país. O habitual macarrão com queijo na frigideira vai brilhar com novas cores, tornando o seu cardápio diário mais variado e interessante.

Para três porções do prato você precisará de:

• 350 gramas de espaguete de trigo duro;
• dois dentes de alho;
• 150 gramas de parmesão;
• cinco tomates de tamanho médio;
• uma pitada de açúcar granulado;
• sal;
• uma mistura de ervas italianas secas;
• azeite.

Fazendo macarrão com queijo e tomate

Ferva o espaguete até ficar al dente e depois enxágue com água corrente.

Coloque os tomates em uma tigela e despeje água fervente sobre os legumes. Após 10 minutos, retire a casca do tomate, graças à imersão ela sairá com bastante facilidade. Retire o miolo dos vegetais e corte a polpa em cubinhos.

Descasque o alho, lave e passe numa prensa. Moa o parmesão com um ralador grosso.

Leve a frigideira ao fogo e aqueça bem, depois deite um pouco de azeite. Adicione os tomates e, mexendo de vez em quando, cozinhe por 5 minutos. Adicione a polpa de alho, uma pitada de açúcar, sal e uma mistura de ervas italianas a gosto. Mexa e cozinhe tudo junto por mais 5 minutos.

Adicione o macarrão preparado. Cozinhe o espaguete com tomate por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Salgue o prato, se necessário.

Adicione o parmesão ralado à massa acabada. Misture bem e coloque imediatamente o espaguete nos pratos. Aproveite seu macarrão com queijo e tomate quente.

Bom apetite!

Instruções de cozimento

30 minutos Imprimir

1. Despeje os produtos preparados em uma tigela com água fervente com sal (5–6 litros por 1 kg de massa e 50 g de sal) e cozinhe até ficarem macios em água fervente, mexendo ocasionalmente com uma pá de madeira para evitar que grudem. o fundo da tigela. A proporção de 5 a 6 litros de água para cada 1 kg de produto é necessária porque após a colocação da massa a água esfria e, à medida que esquenta, a massa se solta e seu aspecto e consistência se deterioram após o preparo. Portanto, quanto maior a proporção entre água e macarrão, mais rápido a água ferverá após a adição do macarrão e maior será a qualidade do prato acabado. O tempo de cozimento depende do tipo
massa. Cozinhe o macarrão por 20–30 minutos, a aletria por 10–15 minutos e o macarrão por 20–25 minutos. Ferramenta Panela de macarrão A regra principal de uma boa panela para cozinhar macarrão é que ela seja grande. Para cozinhar apenas meio quilo de espaguete, são necessários pelo menos cinco litros de água. Outro problema é escoar muita água quente. O problema pode ser resolvido comprando uma panela com um encaixe especial que pode ser retirado junto com o espaguete, e toda a água ficará na panela.

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  2. Coloque o macarrão cozido em uma peneira (coador), deixe escorrer o caldo, transfira o macarrão para uma tigela com manteiga derretida e mexa com uma pá de madeira para não grudar ou formar grumos. Quando cozida, a massa aumenta de peso 2,5–3 vezes devido à absorção de água pela gelatinização do amido.

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  3. Rale o queijo ou o queijo feta. Tempere o macarrão com manteiga ou margarina na hora de sair
  polvilhe com queijo ralado. Você pode servir queijo ralado separadamente em uma roseta. Ferramenta Ralador manual de microplano Um ralador com aspecto de lima - vêm com lâminas de diferentes comprimentos para raspas, queijo, chocolate - também tem a seguinte aplicação: é conveniente para remover sujeira grudada nas inflorescências da couve-flor.

O espaguete com queijo é um prato muito simples de preparar, mas incrivelmente saboroso e satisfatório, que possui diversas opções de cozimento. Os editores coletaram as receitas mais populares para você.

Este artigo destina-se a maiores de 18 anos

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Receita clássica

Ah, Itália! Este é um país com uma bela arquitetura, lindos pátios aconchegantes, arquitetura deslumbrante e um mar fascinante. Foi ela quem nos deu pratos incrivelmente deliciosos e conhecidos em todo o mundo - massas e pizzas. Espaguete com queijo é um verdadeiro achado! Você pode conferir uma variedade de opções de receitas e escolher a melhor para você.

Esta é a variação mais simples de preparar este prato em casa.

Ingredientes:

• espaguete - 200g;
• queijo duro - 200 g;
• sal - uma pitada.

Tanto no cozimento quanto nos componentes do prato, tudo é simples. Deixe ferver a água, adicione sal, adicione espaguete (você pode usar espaguete inteiro ou primeiro quebrá-lo em duas ou três partes). Cozinhe, mexendo sempre, por 5-10 minutos (dependendo da variedade). Escorra a água e enxágue a aletria. Polvilhe com queijo ralado e mexa até derreter. Isso é tudo! Você pode começar a comer o prato.

Espaguete com queijo e alho

Quase todos os ingredientes podem ser adicionados ao prato. Tudo depende das suas preferências de gosto e imaginação. Por exemplo, alho.

Para preparar, leve:

• 300g de espaguete;
• 150g de queijo;
• um dente de alho;
• manteiga - 50g.

Ferva o espaguete em água fervente bem salgada e enxágue em água corrente. Você precisa adicionar óleo imediatamente. Esmague o alho num espremedor de alho e rale o queijo num ralador grosso. Coloque o espaguete em um prato grande e polvilhe generosamente com queijo e alho.

Espaguete com bacon e queijo

Você pode usar apenas espaguete, queijo e bacon para cozinhar, ou pode experimentar outra obra-prima da culinária italiana - carbonara. O conteúdo calórico deste prato não é dos mais baixos, mas é incrivelmente saboroso e satisfatório. Para prepará-lo você precisa levar:

• espaguete (meio quilo);
• parmesão - 300g;
• creme (10%) - 500 ml;
• 200g de bacon;
• três ovos de galinha;
• 300g de presunto;
• rúcula - um cacho;
• sal;
• pimenta;
• azeite;
• especiarias.

Receita passo a passo

Ferva o espaguete em água e sal. É melhor usar massa feita de trigo duro. É importante garantir que não cozinhem demais. Em uma tigela funda, misture as natas, os ovos, o sal, a pimenta e os temperos, bata um pouco, acrescente o queijo ralado duro, misture novamente.

Sobre azeite frite o bacon e o presunto cortados em pedaços finos e compridos. Despeje o espaguete na panela, adicione a mistura de ovos resultante e mexa. Se achar que a massa está um pouco seca, pode adicionar mais creme.

Sirva em prato especial. Polvilhe queijo ralado e rúcula por cima.

Espaguete com queijo derretido

Ludo em italiano pode evocar muitas emoções positivas e esta opção não é exceção. Muitas pessoas fazem perguntas sobre que tipo de queijo é melhor usar neste prato, quantas calorias ele contém e assim por diante.

As respostas são simples: você pode usar quase qualquer queijo - parmesão, suluguni, mussarela e até mesmo holandês ou russo comum. Novamente, tudo depende de suas preferências e capacidades. O espaguete incrivelmente delicioso é feito com queijo cremoso, requeijão ou Adyghe. A receita é clássica, mas o sabor do prato depende do queijo escolhido.

Espaguete com queijo derretido e cebolinha

Se não quiser que o sabor da cebola fique muito pronunciado, use apenas algumas para o prato inteiro.

Ingredientes:

• espaguete (ou similar) - 300 g;
• creme 10% de gordura - 100 g;
• Queijo processado(1-2 peças);
• cebolinha - 50 g;
• sal.

Cozinhe o espaguete em água e sal até ficar parcialmente cozido (al dente). Pique a cebolinha bem fininha, misture com as natas (pode usar o liquidificador ou pode usar um garfo). Corte o queijo em cubos pequenos. Escorra a água do espaguete, acrescente o creme de leite, a cebola e o queijo. Cozinhe por alguns minutos, mexendo, em fogo baixo. Sirva imediatamente após terminar o cozimento.

Espaguete com queijo derretido e carne picada

É muito conveniente que você possa adicionar absolutamente qualquer ingrediente ao macarrão com queijo: linguiça, presunto, carne, vegetais. Em qualquer caso, o prato ficará incrivelmente saboroso e aromático. Ótima opção A carne picada será utilizada como aditivo. Um prato de macarrão, legumes e carne picada fica incrivelmente saboroso!

Para preparar cinco porções você precisará de:

• macarrão (espaguete ou similar) – 400 g;
• três pimentões;
• carne picada - 150 g;
• cebola- 3 pedaços;
• queijo processado - 150 g;
• manteiga - 80g;
• 2 dentes de alho;
• molho picante/ketchup - 1 copo;
• água - 1 copo;
• ervas frescas - 1 cacho;
• sal.

Receita passo a passo

Numa frigideira pré-aquecida derreta 40 g de manteiga, acrescente a carne picada (pode-se usar carne bovina, suína ou bovina), frite até dourar e ficar completamente cozido.

Preparando o molho

Corte o pimentão e a cebola em quadradinhos, pique o alho. Corte o queijo fundido em cubos. Derreta a manteiga restante, frite os pimentões e as cebolas, acrescente o queijo e mexa bem.

Adicione a carne picada frita e o molho picante (se não gostar de picante, pode substituí-lo por molho normal). Misture tudo. Se a mistura ficar muito espessa, adicione água conforme necessário. Adicione o alho picado. Cozinhe em fogo baixo por dez minutos. Mexa bem.

Ferva o macarrão até ficar totalmente cozido e enxágue. Coloque em um prato e regue com o molho. Polvilhe com ervas frescas antes de servir.

Quantas calorias tem este prato, você pergunta? Absolutamente nada - 550 kcal por porção!

Como cozinhar espaguete com queijo corretamente

A regra mais importante no preparo deste prato é que a massa não deve ser fervida. Afinal, eles se transformarão em uma massa viscosa e sem sabor. Espaguete, macarrão, teia de aranha ou cones - não importa o tipo de massa que você escolher. Lembre-se que devem ser cozidos até ficarem al dente, ou seja, até parcialmente cozidos. Neste caso, a massa ficará bem crocante e manterá a forma sem grudar. Esta preparação leva apenas cerca de quinze minutos. É muito confortável.

Se quiser surpreender convidados, um ente querido ou toda a família, isso pode ser feito até com a ajuda dos mais macarrão normal. Afinal, existem muitos pratos que seus entes queridos provavelmente ainda não experimentaram.

Espaguete com queijo e presunto em molho de tomate

A massa é uma das mais deliciosas e... pratos deliciosos em italiano. Não há nada complicado em sua preparação. Mas com sua ajuda você poderá evocar emoções agradáveis ​​​​em seus convidados.

Ingredientes:

• espaguete - 400g;
• pasta de tomate - 6 colheres de sopa;
• queijo duro - 250 g;
• manteiga - 60g;
• presunto - 300g;
• especiarias a gosto;
• sal;
• açúcar;
• alho - 3 dentes;
• água - 0,5 xícara;
• folha de louro - 20 g.

Preparação

Corte o presunto em cubos ou tiras. Rale o queijo em um ralador grosso. Despeje a pasta de tomate e a água em uma frigideira funda. Adicione temperos a gosto, louro e alho picado. Orégano, alecrim e ervas italianas funcionam bem como temperos. Cozinhe tudo por dez minutos. Frite o presunto na manteiga até dourar, despeje o molho. Cozinhe tudo por sete minutos.

Enquanto o molho ferve, ferva o espaguete em água e sal. Escorra a água, polvilhe o macarrão com queijo e deixe derreter. Despeje o espaguete na panela com o molho, cozinhe tudo junto por cerca de três minutos, mexendo bem. O prato deve ser servido quente imediatamente após o preparo. Experimente como é delicioso!

Espaguete com queijo no forno

Este prato maravilhoso pode ser feito não só na frigideira, mas também no forno. Imagine o cheiro de queijo assado - uma delícia! Esta opção de cozimento prato clássico não deixará ninguém indiferente.

Para preparar, leve:

• espaguete - 300g;
• queijo duro - 200 g;
• manteiga - 100g;
• sal - a gosto.

Cozinhe o espaguete em água e sal até ficar al dente, escorra a água e seque o macarrão. Rale o queijo e misture metade com o macarrão até derreter.

É bom untar uma forma (uma ou várias porções grandes) com um pedaço de manteiga. Coloque o macarrão e polvilhe o queijo restante por cima.

Asse no forno a 180 graus até aparecer uma crosta dourada no queijo. Sirva com tomate fresco e azeitonas.
Bom apetite!

A união harmoniosa do macarrão com o queijo tornou-se a base de muitos pratos maravilhosos espalhados pelo mundo. Os americanos também têm um prato preferido feito com esses produtos, chamado Mac and Cheese. Aliás, prepará-lo não é nada difícil.

Ao estilo americano, é um prato autossuficiente, mas também pode servir de acompanhamento para carnes, peixes e frutos do mar. Cozinhar leva algum tempo e exige algum esforço, mas o sabor e a estrutura deste prato são muito mais interessantes do que os simples. macarrão cozido, aromatizado com queijo ralado.

Este prato pertence à cozinha do dia a dia. Pode ser servido como acompanhamento para um jantar durante a semana ou como peça central para uma refeição familiar de domingo. Sim e assim por diante mesa festiva Macarrão com queijo aromatizado ao estilo americano parecerá bastante natural. A receita com fotos está descrita passo a passo em nosso artigo, vai te ajudar a fazer tudo certo.

Mac e Queijo Tradicional

A receita não é apenas uma mistura de queijo e macarrão. Pedaços apetitosos estão encharcados molho delicado, espesso e aromático. O acorde final é tocado por uma crosta marrom dourada. Este é exatamente o tipo de prato que os americanos imaginam quando dizem “Mac and Cheese”.

Este prato costuma ser preparado no forno. Pratos compartilhados e em porções são aceitáveis. Um cozinheiro inexperiente pode pensar que preparar macarrão com queijo ao estilo americano pode exigir muito tempo e esforço. A receita com a foto com certeza vai te dissuadir disso.

É importante notar que este prato tem um teor calórico bastante elevado. Esse recurso é típico de muitos pratos comuns nos Estados Unidos. Mas não vamos abandonar completamente os cereais habituais e acompanhamentos de vegetais a favor do macarrão? E às vezes você pode se deliciar com algo delicioso.

Produtos e suas proporções

Em geral, qualquer gourmet entende intuitivamente que quanto mais queijo, mais saboroso será o prato. Mas se você for cozinhar macarrão com queijo ao estilo americano pela primeira vez, siga as proporções recomendadas. Futuramente, você poderá variar a receita a seu critério, deixando o molho mais grosso ou mais fino, experimentando crostas e tipos de massa.

Para o prato precisamos do seguinte:

• macarrão - 150g;
• leite - um copo incompleto;
• queijo duro ou cheddar - 150 g;
• parmesão 50g;
• farinha - uma colher de sopa cheia;
• mostarda - 1 colher de chá. (opcional);
• manteiga - 25 g;
• sal, pimenta, especiarias - a gosto.

Preparando a base do macarrão

Para esta receita, é preferível escolher tipos de massa de trigo duro. O formato pode ser penas, chifres, conchas - são esses produtos moldados que seguram perfeitamente molhos grossos.

Para fazer macarrão com queijo estilo americano demorar o mínimo, siga a sequência. Em primeiro lugar, ferva a água. Neste momento você pode ralar o queijo. Coloque o macarrão em água fervente com sal e cozinhe até ficar cozido pelo tempo indicado na embalagem. Enquanto cozinham, você pode fazer o molho. É necessário drenar o líquido da massa acabada e enxaguar se necessário. A essa altura o molho já deve estar pronto! Os componentes devem ser combinados enquanto estão quentes.

O forno também precisa ser ligado com antecedência para que aqueça até 220 graus. Quanto tempo isso levará depende do seu modelo.

Cozinhando com queijo americano

A receita com a foto deixa claro que se usa bechamel normal como base. Numa frigideira derreta a manteiga, acrescente a farinha, frite levemente, mexendo sempre. A massa começará a se aglomerar e a se formar em aglomerados. Ainda usando a espátula, despeje o leite. Misture os torrões de farinha até obter um molho homogêneo. Reduza o fogo e deixe a mistura aquecer bem.

Reserve um punhado dos dois tipos de queijo para usar na crosta. Despeje o restante no molho picante e retire do fogo. Mexa até que todas as partículas estejam distribuídas uniformemente. Adicione imediatamente o molho ao macarrão e mexa. Você verá como o queijo começa a derreter imediatamente - é exatamente isso que queremos.

A etapa final do cozimento no forno

Unte as panelas decorativas ou porcionadas com um pouco de manteiga e coloque a mistura preparada em uma camada uniforme. Polvilhe o queijo restante por cima para formar uma crosta enquanto assa.

Coloque o prato na posição central e leve ao forno por cerca de 10-15 minutos. A principal tarefa é conseguir uma crosta dourada e apetitosa.

Tecnologia moderna para ajudar a dona de casa

Nem todo mundo tem forno e, no calor do verão, você realmente não quer se preocupar com isso. É perfeitamente possível terminar a cozedura e selecionar o modo “Assar”, se disponível, mas reduza o tempo para 5-7 minutos.

Você pode fazer isso no estilo americano em uma panela elétrica. Para fazer isso, ferva o macarrão em uma tigela, como faz com os acompanhamentos normais. Coloque-os em uma panela e cubra-os com uma toalha para mantê-los aquecidos. No modo “Ensopado”, derreta a manteiga, acrescente a farinha, o leite e cozinhe o molho. Adicione o queijo, adicione o macarrão, mexa. Adicione o queijo reservado por cima. Feche a tampa e continue cozinhando no modo “Assar” por 10-15 minutos.