lar → Primeira refeição Caçarola de frango com legumes e queijo. Caçarola de legumes com abobrinha e frango cozido no forno

Caçarola de frango com legumes e queijo. Caçarola de legumes com abobrinha e frango cozido no forno

Hoje, depois do almoço, comecei a pensar no que preparar para o jantar. O verão está a todo vapor e você não quer comer alimentos pesados. Olhei na geladeira e ela estava cheia. vegetais diferentes. Algumas já cresceram em canteiros próprios, outras foram compradas no mercado. Em geral tem de tudo, enfim - o verão está chegando.

Não há nada em que pensar aqui, você precisa cozinhar algo com eles. A princípio pensei que poderia cozinhá-los na grelha, mas o tempo não estava propício para isso, estava garoando e fazia muito frio lá fora.

Além disso, há uma semana fritaram e assaram legumes na grelha ao mesmo tempo. Precisamos cozinhar outra coisa.

Resolvi fazer um prato para viagem, como dizem, pelo que tinha. E havia, como eu já disse, legumes formas diferentes, cores e variedades; coletou o primeiro no jardim vagens; Houve também peito de frango. Ou seja, há mais do que suficiente de tudo. E resolvi assar tudo no forno, ou seja, preparar uma caçarola de legumes com peito de frango.

Além disso, adquiri recentemente duas lindas porções de cerâmica. Eu já experimentei. Naquele dia, devo dizer, o prato acabou nível do restaurante. E comemos com muito prazer. Eu queria cozinhar algo semelhante. Mas eu não queria procurar uma receita online; achei melhor ser criativo e inventar o prato sozinho.

Além disso, de acordo com a receita de hoje, você pode preparar a caçarola sem nenhuma alteração ou fazer seus próprios ajustes. Direi exatamente quais durante o processo de preparação. E se gostar do prato, a partir dele poderá preparar outras opções e variações.

E aqui está a receita.

Caçarola de legumes com abobrinha, legumes e frango

Na receita descreverei tudo como preparei hoje. E vou lhe dizer como você pode fazer isso de maneira diferente. O mesmo se aplica à composição dos ingredientes; serão registrados os produtos que foram utilizados no prato de hoje. Mas lembre-se de que os vegetais podem ser absolutamente qualquer coisa.

Se você não gosta de um vegetal, substitua-o por outro. Não há ingrediente em estoque, fique à vontade para substituí-lo também. Ame os tomates, acrescente mais tomates, prefira as abobrinhas, pegue uma porção dupla e abra mão de outra coisa. Ou não desista de nada.

Você também pode adicionar berinjela, couve-flor e abóbora à receita.

Eu compararia o prato de hoje com um prato asiático. A única diferença é que o damlama é cozido no caldeirão, enquanto este é cozido no forno.

Precisaremos (para 2 - 3 porções):

peito de frango - 1 peça
queijo duro - 100 - 150 gr
cebola - 1 unid.
abobrinha - 1 peça
feijão verde - 300 gr
cenouras - 1 unid.
Pimentão- 2 peças
pimentão quente - 0,5 - 1 peça (opcional)
tomates - 3 unid.
alho - 1 - 2 dentes
especiarias - a gosto
sal, pimenta preta moída - a gosto
caldo de frango ou água - 200 ml (ou caldo de legumes)

Eu uso dois moldes de cerâmica porcionados. “Porcionado” é, obviamente, um conceito relativo. Para meu marido, isso é uma porção, mas para mim são duas porções inteiras.

Você pode usar qualquer assadeira. Se vier também com tampa, será ainda melhor. Se não houver tampa, ainda precisaremos de papel alumínio. Também cozinharemos nele para que nossos vegetais não sequem com a exposição a altas temperaturas.

Preparação:

Para cozinhar, eu uso peito de frango, é mais dietético do que outras partes do frango e nada gorduroso. Pretendo cozinhar o prato sem uma gota de óleo. Além disso, com peito de frango Eu também removo a pele.

Meu marido e eu decidimos comer apenas gostoso e comida saudável, sem excesso de gordura, e o prato de hoje será um desses. Por isso, quero avisar desde já que o prato não terá gordura nenhuma, ou terá só um pouquinho. Portanto, se isso não lhe agrada, primeiro deixe a pele do peito e, em segundo lugar, durante o cozimento, adicione um pouco de óleo, seja vegetal ou manteiga, em cada forma.

Além do peito de frango, você também pode usar qualquer parte de carne de frango ou carne picada. Aqui está a carne picada, você pode simplesmente fritar com cebola em uma frigideira no óleo.

E começo a descrição da nossa receita de hoje.

1. Em primeiro lugar, é necessário colocar uma panela pequena com água no fogo e ferver o feijão verde. Ou melhor, nem ferva, mas escalde. Se você não fizer isso, pode demorar muito para assar. E precisamos de todos os ingredientes para atingir um estado de prontidão ao mesmo tempo.

Espere a água ferver, salgue a gosto e coloque todo o feijão de uma vez. Deixe ferver e só depois anote o tempo e cozinhe por 3 a 5 minutos. Depende de quão jovens são os frutos que você está usando.

2. Passado o tempo, coloque o feijão em uma peneira e deixe escorrer a água.

Se quiser, você pode omitir totalmente o feijão da receita e substituí-lo por, digamos, batatas. Mas hoje estou cozinhando com feijão - isto é prato leve, e recuso conscientemente as batatas, pois são muito ricas em calorias.

3. Lave o peito de frango e deixe escorrer a água, retire a pele e corte em pedaços em forma de pratos, com no máximo 1,5 cm de espessura. Primeiro cortei o peito em duas metades, ou seja, teremos uma. metade por porção.

4. Disponha as peças nos moldes de forma solta. Sal e pimenta e polvilhe com especiarias. Eu uso uma mistura de especiarias composta por várias ervas e especiarias. Eu mesmo preparo e contém cerca de 15 ingredientes diferentes, talvez mais. Para ser sincero, nunca pensei em contar.

Você pode adicionar seus temperos favoritos ou nem adicioná-los.

Gosto de usar temperos, principalmente com produtos de carne. Revelam melhor o sabor e conferem a qualquer prato um aroma incrível.

5. Corte a cebola em meias argolas bem finas. Coloque por cima do frango, espalhando uniformemente. Não há necessidade de pressionar, deixe-o deitar como quiser.

Tente cortar a cebola o mais fino possível. Quanto mais fino você cortar, mais suco ele liberará, o que significa que ficará transparente e não dominará o sabor. E também não vai esmagar os dentes. Eu sei quantas pessoas não gostam disso. E as crianças geralmente não suportam cebolas.

6. Nossos grãos já esfriaram um pouco e podem ser dispostos na próxima camada. Não há necessidade de pressioná-lo. Do jeito que cai, é bom.

7. Agora cenouras. Precisa ser cortado mais fino. É duro e demora mais para cozinhar. Você pode cortá-lo em pequenos pratos finos de 0,2 cm de espessura ou em tiras curtas e muito finas, como eu. Quero que os vegetais do prato sejam cortados da mesma forma.

Vou cortar alguns em círculos e outros em tiras, porque nossos feijões têm a forma de tiras.

8. Coloque as cenouras por cima das cebolas. Além disso, sem muita tentativa, isto é, à medida que cai. No entanto, distribua-o uniformemente por toda a superfície.

9. Descasque o pimentão do talo e das sementes e corte em rodelas. Peguei pimenta verde escura (esta também é minha) para brincar com o contraste. Para que haja cores diferentes no prato. Não será apenas delicioso, mas também muito bonito.

Coloque os anéis de pimenta fatiados por cima das cenouras.

10. Se você gosta de pratos mais picantes, pode adicionar pimentão vermelho. Tento usar quase sempre.

Hoje também tenho pimenta da horta, mas ainda não sei o quão quente ela ficou este ano. Ainda não tivemos oportunidade de experimentar. Portanto, cortei apenas três ou quatro círculos finos. Acho que isso será suficiente. Acontece que vamos experimentar durante a degustação.

Disponho a pimenta em ordem aleatória.

11. Já preenchemos mais da metade do formulário. Adicione um dente de alho picado a cada um deles para dar sabor. O alho também é fresco e o seu cheiro é simplesmente incrível.

É isso que ele vai dar ao nosso prato.

12. Tudo o que resta é nada. Descasque a abobrinha e corte-a em rodelas finas, com no máximo 0,5 cm de espessura. Eu uso um vegetal jovem, com sementes leitosas, de tamanho não grande. É suculento, saboroso e vai adicionar a quantidade certa de suco a todo o prato.

Disponha a camada de abobrinha. Nosso prato fica cada vez mais bonito a cada nova camada. E quero provar tanta beleza o mais rápido possível. Já posso sentir como isso vai ficar delicioso!

Novamente, se você não quiser a abobrinha, pode adicionar batatas. Mas a única coisa é que primeiro deve ser fervido até ficar meio cozido. Caso contrário, demorará muito para cozinhar e poderá não acompanhar outros vegetais.

13. Também cortamos os tomates em rodelas e colocamos por cima de todos os outros vegetais. Esta é a última camada por enquanto.

Salgue levemente cada camada para que o prato não fique sem graça.

Todas as camadas são organizadas em uma sequência que mais vegetais suculentos estavam localizados no topo. Quando aquecidos, liberam suco e saturam as camadas inferiores, que contêm menos suco. E assim todo o prato não ficará seco, mas, pelo contrário, saturado com os sucos de todos os vegetais.

14. Despeje 100 ml de caldo ou água em cada forma. O líquido ajudará a iniciar rapidamente o processo de cozimento no forno. E também graças a isso, o suco dos próprios vegetais começará a ser liberado mais rápido.

E se houver muito suco, o prato como um todo não ficará seco. E todos os ingredientes cozinharão muito mais rápido.

15. Feche bem a panela com uma tampa ou papel alumínio. Se usar papel alumínio, tente cobrir o conteúdo para que haja um espaço de ar entre a última camada de tomate e ele.

Isso evitará que os tomates grudem no papel alumínio durante o cozimento.

16. A essa altura o forno já deve estar pronto e pré-aquecido. Precisaremos de uma temperatura de 200 a 220 graus. Meu forno leva 15 minutos para aquecer até essa temperatura. Sabendo disso, já liguei antecipadamente. E quando as formas já estavam cobertas com papel alumínio, o forno estava pronto para recebê-las.

17. Prepararemos nosso prato em 1 hora. Deixe tudo definhar e prepare-se aí. Durante esse tempo não tiramos nem misturamos nada, não abrimos o papel alumínio.

18. Passado o tempo, rale o queijo em um ralador médio. Queijo russo normal ou algum outro queijo. Mas não compre variedades baratas para caçarolas, não adianta. Tudo o que precisamos é de 100 a 150 gramas. E o queijo barato pode facilmente estragar o sabor e as sensações de um prato.

Eu uso Tilsiter. Gosto que não se espalhe muito e fique na superfície. Parece lindo e tem um gosto ótimo.

19. Retire as panelas do forno, retire o papel alumínio e polvilhe com queijo.

20. Leve novamente ao forno e deixe o queijo assar. Antes de fazer isso, reduza a temperatura do forno para 180 graus. Caso contrário, o queijo começará a queimar rapidamente.

Pode levar de 10 a 15 minutos para que o queijo fique coberto com uma bela crosta marrom dourada. Aqui é melhor monitorar o processo não pelo tempo, mas pela aparência. Isto é especialmente conveniente se o forno tiver uma porta de vidro.

21. Bom, agora que temos uma crosta dourada deliciosa, é hora de tirar o prato do forno.

Deixe esfriar por 10 a 15 minutos e sirva. E você não vai poder comer antes, o prato está muito quente.

22. Sirva diretamente nas formas, se forem porcionadas. Para evitar danificar a mesa, use uma placa grande e plana como suporte.

Se houver apenas uma forma, coloque o conteúdo nos pratos de todos, arrumando a caçarola em camadas.

Coma pela sua saúde.

Vou te contar como tudo acabou. Bem, em primeiro lugar, o cheiro. Ele é simplesmente incrível! Cada vegetal tem um aroma único, e aqui formaram um conjunto maravilhoso, onde nada domina, tudo se une numa só melodia.
E por isso se espalha além da cozinha e pode ser ouvido até na rua.
Aromas leves de alho e especiarias também podem ser detectados.
Em segundo lugar, saboreie. Cada vegetal tem seu próprio sabor único, mas ao mesmo tempo é realçado e enriquecido com todos os outros aromas e sabores. E é por isso que todo mundo é interessante e bom.
Acontece que primeiro você escolhe todas as coisas mais gostosas de um prato, come primeiro e depois termina o resto. Então tudo aqui é delicioso. Portanto, você come tudo da mesma maneira que preparou - em camadas.
Mas pessoalmente gostei mais dos tomates com queijo.
Também há líquido suficiente no prato. Os vegetais não flutuam nele, mas você também não pode chamá-los de secos. O caldo é muito saboroso e ótimo para acompanhar pão ou pão pita.
Todos os vegetais são assados uniformemente. Nenhum deles ficou encharcado e nenhum deles se desfez. Tudo está intacto e agradável aos olhos.
A única coisa é que havia pimenta demais para mim. Não como alimentos muito picantes, então deveria ter adicionado menos pimenta vermelha picante. Mas acabou sendo ideal para meu marido. E ele nem sentiu isso de verdade.
Mas da próxima vez vou reduzir pela metade a porção de pimenta para mim.
A caçarola acabou sem gordura, mas isso não afetou em nada o sabor. O sabor do frango e dos vegetais é suficiente.

E mais um bônus que gostaria de destacar separadamente. A apresentação foi simplesmente incrível. Quando convidei meu marido para a mesa, ele engasgou de surpresa e alegria. E depois de experimentar, disse que nunca tinha visto tal prato nem em restaurante.

Seja como for, a caçarola de legumes com frango fez um grande sucesso. Hoje em dia não resta sequer vestígio dela. Mas graças a este artigo você poderá salvar a receita. E será possível cozinhar de alguma forma com ele novamente, talvez alterando apenas ligeiramente a composição dos ingredientes.

Caçarola de legumes com abobrinha no forno do YouTube

Não resisto em chamar sua atenção para mais um receita deliciosa. A caçarola aqui já vem preparada sem carne nem frango, só com legumes. E é recheado com creme de leite especial e molho de ovo.

E também polvilhado com queijo. Delicioso! Basta lamber os dedos!

A única coisa que gostaria de alertar é que ralar legumes desta forma é muito perigoso. Para tal ralador devem existir suportes especiais para não ferir a mão.

Portanto, você deve seguir os cuidados de segurança ao utilizar este tipo de utensílio de cozinha.

E para terminar, gostaria de dizer que as caçarolas de vegetais são maravilhosas prato de verão. Neste exato momento, todos os vegetais estão simplesmente saturados de sol até a borda. E eles precisam ser consumidos com a maior frequência possível e em qualquer forma - seja fresco, cozido ou assado.

Durante este período, os vegetais estão cheios de vitaminas e outras substâncias benéficas. E também são os mais deliciosos, os mais maduros e os mais suculentos. Portanto, você precisa de tempo para se abastecer deles para que haja abastecimento suficiente para todo o tempo, quando o longo inverno se segue ao outono e é substituído pela primavera nada próxima.

Espero que tenham gostado da receita e queiram prepará-la. Então você mesmo entenderá de onde vieram tantas palavras entusiasmadas sobre um prato comum de vegetais.

Bom apetite!

O frango é considerado uma das variedades de carne mais populares em nosso país e muito além de suas fronteiras. O que não é surpreendente - existem muitas receitas com este produto, por exemplo, caçarola de frango, que faremos com vocês hoje. Este prato bastante fácil de preparar tem sabor agradável e textura delicada e por isso vai agradar a todos.

Uma receita simples de uma deliciosa caçarola com frango e queijo no forno

Ingredientes

— 0,5kg + -
- 4 coisas. + -
- 1 peça. + -
- 3 colheres de sopa. eu. + -
- 100g + -
— 100ml + -
Especiarias - opcional + -
- gosto + -
- gosto + -
- 1 maço + -

Como preparar sua própria caçarola de frango no forno

Se necessário, retire a pele do filé de frango e retire os ossos e a cartilagem. Em seguida, enxágue bem a carne em água corrente.
Corte a carne em cubinhos e reserve um pouco.
Retire as cascas da cebola e pique-a o mais fino possível.
Despeje um pouco de óleo vegetal na frigideira e leve ao fogo médio.
Quando o óleo estiver bem quente, acrescente a cebola e frite até ficar translúcida. Em seguida adicione a carne picada. Frite até o frango ficar dourado.
Salgue a carne, apimente, acrescente seus temperos preferidos. Mexa e deixe esfriar.
Enquanto isso, faça o recheio da nossa caçarola. Quebre os ovos em uma tigela funda e bata um pouco com um batedor.
Agora despeje aqui o leite, acrescente um pouco de sal e aos poucos acrescente a farinha, não esquecendo de mexer sempre a massa.
Lavamos bem as verduras e cortamos o mais fino possível, juntamos ao recheio.
A essa altura, a cebola e o frango já devem ter esfriado, então transfira-os da frigideira para um recipiente. Rale aqui o queijo e amasse tudo bem uma última vez.

Coloque o forno para aquecer até 200 graus. Enquanto isso, forre uma assadeira funda com papel alumínio.
Despeje o conteúdo da tigela na forma e leve para assar no forno por meia hora, mais ou menos cinco minutos.

Resfrie a caçarola de frango pronta e corte em porções.

Caçarola muito satisfatória com peito de frango, batata e queijo

Na maioria das vezes, ao preparar uma caçarola, os cozinheiros esperam ver na sua frente prato saudável, que pode substituir uma refeição completa. A caçarola atende plenamente a esses requisitos e também fica muito saborosa se seguir a receita abaixo.

Ingredientes

Cebola – 2 cabeças;
Batatas médias – 0,5 kg;
Peito de frango – 0,6kg;
Queijo variedades de trigo duro– 200g;
Dentes de alho – 3-4 unid.;
Creme de leite com gordura média – 250 ml;
Molho de maionese – 100 ml;
Sal e pimenta a gosto.

Como fazer caçarola corretamente com filé de frango e batata passo a passo

Primeiro, vamos lidar com o frango. Retiramos a pele e separamos a carne dos ossos. Lavamos os filés preparados em água corrente, secamos e cortamos em pequenos cubos ou tiras.
Descasque as cebolas. Cortamos uma cebola bem fininha e cortamos a outra nas rodelas mais finas.
Despeje a cebola picada em uma tigela e adicione aqui a carne de frango picada.

Despeje a maionese, acrescente um pouco de sal, misture e leve à geladeira por algumas horas para que a carne fique bem marinada.

Quando o tempo de marinada terminar, continue cozinhando. Descasque as batatas e corte em rodelas finas. Três queijos ralados (grosso ou fino - não importa).
Despeje nosso creme de leite em uma tigela pequena e esprema os dentes de alho em uma prensa. Adicione especiarias, se desejar, e misture. Adicione o queijo ralado aqui e misture bem novamente.
Colocamos o forno para pré-aquecer a 200 graus enquanto montamos nossa caçarola. Coloque a cebola cortada em rodelas em uma camada no fundo de uma assadeira funda e depois metade das batatas. Cobrimos com creme de leite e molho de queijo e depois adicionamos metade da carne.

Repita as camadas novamente e unte o topo da caçarola com creme de leite.
Leve a assadeira ao forno por 40 minutos.

A caçarola estará pronta quando as batatas estiverem completamente macias. Você pode verificar se está pronto com uma faca ou espeto.

A caçarola mais tenra com frango e cogumelos

Esta caçarola é muito parecida com prato famoso juliana, só que teremos batatas no prato.

Ingredientes

Peito de frango – 0,6kg;
Cebola – 2 unid.;
Cogumelos Champignon – 0,5 kg;
Batatas – 2 tubérculos;
Creme de gordura média – 500 ml;
Queijo duro – 200 g;
Sal e pimenta a gosto.

Fazendo uma deliciosa caçarola com frango e cogumelos com as próprias mãos

Limpamos o filé de frango dos ossos e da pele, lavamos e cortamos em tiras finas.
Descasque a cebola e pique em cubos pequenos.
Lave bem os cogumelos e corte-os em rodelas.
As batatas devem ser descascadas e raladas ralador grosso. Fazemos o mesmo com o queijo.
Despeje um pouco de óleo de girassol na frigideira e acrescente a cebola. Frite até ficar translúcido, retire.
Agora frite a carne. Precisa ser frito em fogo alto até dourar.
Após retirar o frango da frigideira, acrescente um pouco mais de azeite e em seguida acrescente os cogumelos. Frite-os por 5 minutos.
Defina o forno para aquecer a 200 graus. Enquanto isso, unte a assadeira com um pouco de manteiga. Em seguida, coloque as batatas raladas no fundo.
Adicione a carne cebola frita e cogumelos. Adicione um pouco de sal e despeje o creme.
Mandamos a forma com a caçarola de frango para assar por meia hora, depois polvilhamos tudo com bastante queijo e cozinhamos por mais 10 minutos até o queijo dourar.

Esta caçarola de filé de frango fica extremamente macia e, claro, muito saborosa. Se você não tiver creme em mãos, pode substituí-lo por creme de leite. Ao substituir cebola Com alho-poró, o prato fica ainda mais macio.

Bom apetite!

A carne picada fica deliciosa. Eles podem ser facilmente preparados em pouco tempo. Existem inúmeras receitas de caçarolas de frango com adição de vegetais e outros ingredientes. Este prato pode ser preparado tanto no forno quanto na panela elétrica, e muitos preferem o segundo método: é mais confortável. O prato pode ser servido no café da manhã ou no jantar.

Caçarola clássica de frango com legumes no forno

Você pode tentar cozinhar receita clássica Caçarola de Frango. A ternura do sabor e o aroma requintado não deixarão ninguém indiferente.

Ingredientes:

meio quilo de filé de frango;
210ml de leite;
3 colheres grandes de farinha;
algumas cenouras;
255 gramas de couve-flor;
um par de ovos;
80 gramas de manteiga.

Preparação:

Primeiro você precisa enxaguar bem a carne e enchê-la com água. Em seguida, coloque a panela no fogo. Após a fervura, a água deve ser salgada. O frango precisa ser cozido até ficar pronto. Em seguida, retire e deixe esfriar.
Corte a carne cozida em pedaços pequenos e triture num moedor de carne.
Em uma tigela separada, misture as claras e 40 gramas de manteiga. Bata bem todos os ingredientes. Em seguida, despeje a mistura preparada sobre a carne picada e misture tudo.
Agora pegue uma assadeira e unte com óleo. Aqueça o forno a 180 graus. Em seguida, coloque a carne picada preparada em uma forma e leve ao forno. A carne deve ficar no forno por cerca de 15-20 minutos.
Enquanto isso, é necessário enxaguar as cenouras e o repolho. As cenouras devem ser descascadas e cortadas em cubinhos e o repolho picado. Cozinhe os legumes em uma frigideira até ficarem macios. Em seguida, eles precisam ser transferidos para um liquidificador e picados. Combine com proteína e misture.
Adicione a mistura preparada com legumes à carne e espalhe por toda a superfície. Despeje a mistura de farinha e leite sobre a camada. Em seguida, leve ao forno o prato até ficar pronto.

Com adição de cogumelos e pimentão: receita passo a passo

A caçarola de frango com cogumelos e legumes fica muito macia e aromática. Este prato é adequado tanto para o café da manhã quanto para o jantar.

Ingredientes:

meio frango;
210 gramas de champignon;
pimentão vermelho;
lâmpada;
cenoura;
155 gramas de queijo fundido;
3 dentes de alho;
especiarias;
manjericão seco;
páprica;
aneto;
sal;
pimenta;
25 gramas de manteiga.

Preparação:

Primeiro você precisa cortar os cogumelos ao meio e colocá-los em uma frigideira. Precisa ser coberto com uma tampa. Em poucos minutos o suco aparecerá. Assim que tudo evaporar, acrescente a manteiga e frite. É necessário fritar os cogumelos até dourar, mas não os secar muito. Em seguida, adicione temperos e cebola picada. Você precisa continuar cozinhando, mexendo. No final, adicione o ralado Queijo processado.
Depois que o queijo derreter completamente, misture tudo bem e acrescente o endro picado. Reserve os cogumelos preparados até que esfriem completamente.
Em seguida, pique finamente o filé de frango. Combine a carne picada com cogumelos.
Descasque as cenouras e corte em tiras finas. Pique também o alho e corte o pimentão em cubinhos. Os ingredientes triturados devem ser adicionados à mistura com carne e cogumelos. Misture tudo bem.
Forme uma massa e coloque-a em uma assadeira. Enquanto isso, o forno precisará aquecer até 200 graus. Enviamos a massa preparada para lá por 1,5 horas. A caçarola está pronta.

Caçarola de peito de frango com arroz e cogumelos

Todos vão adorar o sabor encantador da caçarola. Adultos e crianças a amam.

Ingredientes:

310 gramas de arroz;
alguns pimentões;
lâmpada;
2 colheres grandes de ervilhas congeladas;
caldo de frango;
2 colheres grandes de azeite;
310 gramas de peito de frango;
210 gramas de champignon;
110 gramas de queijo;
2-3 ovos;
155 gramas de creme de leite;
sal;
pimenta;
especiarias a gosto.

Preparação:

É necessário fritar cogumelos picados. Em seguida, pique a cebola separadamente e frite também em uma frigideira. Corte o pimentão em pequenos pedaços ou tiras, como desejar.
Em seguida, lave o arroz e despeje água fria. Assim que ferver, adicione sal à água. Cozinhe o arroz por cerca de 10-15 minutos. Em seguida, escorra a água e enxágue o arroz.
Enquanto isso, corte o frango em pedaços pequenos. Frite em uma frigideira. Você pode adicionar seus temperos favoritos.
Combine todos os ingredientes e adicione o caldo. Misture tudo bem novamente.
Divida o queijo em duas partes e pegue uma. Rale e misture com creme de leite e ovos. Despeje a mistura preparada sobre a mistura de carne.
Em seguida, unte a assadeira com azeite. Coloque ali a mistura preparada e polvilhe com queijo ralado.
Leve a assadeira ao forno por meia hora.

Filé de frango com batata: uma receita farta

Caçarola de frango é ótimo prato para almoço, café da manhã ou jantar. O frango pode ser combinado com vários vegetais, conseguindo assim diferentes sabores e leveza do prato. A aparência da caçarola também desempenha um papel importante: o prato deve ficar apetitoso.

Ingredientes:

meio quilo de filé de frango;
7-8 batatas;
3-4 ovos;
lâmpada;
um copo de creme de leite;
3 colheres grandes de farinha;
uma colher grande de pasta de tomate;
manteiga;
vegetação;
pimenta;
sal.

Preparação:

Primeiro você precisa cortar o filé de frango em pedaços pequenos. Você pode até usar carne de peito. A caçarola cozinhará mais rápido se você moer a carne em um moedor de carne em vez de cortá-la.
Descasque a cebola e pique em cubos. Adicione à carne e misture tudo.
As verduras também precisam ser picadas e adicionadas à mistura de carne. Agora você pode adicionar sal e temperos a gosto.
Bata os ovos em uma tigela separada e adicione o creme de leite, a farinha e a pasta de tomate.
As batatas devem ser descascadas e cortadas em rodelas finas. Divida as batatas preparadas em duas partes iguais e coloque uma em camada na panela elétrica. A tigela deve ser pré-lubrificada manteiga. A primeira camada deve ser apimentada e salgada a gosto. Em seguida, despeje o recheio, mas não todo.
Coloque a carne por cima e as batatas por cima. Regue tudo com o restante recheio, pimenta e sal.
Em seguida, defina o modo “Baking” e o cronômetro para uma hora. Coloque o prato pronto e corte em porções.

Com adição de cenoura e queijo

Você pode tentar fazer uma caçarola com frango e um mínimo de vegetais. Este prato exigirá um acompanhamento. A caçarola fica bem macia e saborosa.

Ingredientes:

450-500 gramas de filé de frango;
55 gramas queijo duro;
ovo;
lâmpada;
cenoura;
uma colher grande de pasta de tomate;
colher grande azeite;
cúrcuma;
vegetação;
sal.

Preparação:

Lave a carne do frango e corte em pedaços não muito pequenos.
Unte a tigela da multicozinha com óleo.
Descasque as cenouras e rale num ralador grosso. Em seguida, coloque na panela elétrica.
Em seguida, descasque a cebola e pique finamente. Coloque as cebolas por cima das cenouras. Tempere a camada com sal a gosto e polvilhe com açafrão. Misture tudo.
Bata o ovo e despeje a mistura de ovos resultante sobre a carne. Adicione sal a gosto e mexa. Coloque a próxima camada de carne na tigela multicooker. Polvilhe queijo ralado e ervas picadas por cima.
Então você precisa definir o modo “Baking” e o cronômetro para meia hora.

Caçarola de Frango com Legumes (vídeo)

A maioria das donas de casa já comprou multicookers. Lá você pode preparar de forma rápida e fácil deliciosos e pratos saudáveis, muitas pessoas se esforçam para comprar dispositivos tão maravilhosos. As caçarolas ficam macias e saborosas. Você também pode cozinhar pratos deliciosos no forno - a escolha é de todos. Todo mundo adora caçarolas, então você pode cozinhá-las todos os dias. Existir várias receitas culinária. Experimente e crie suas próprias obras-primas culinárias!

A caçarola de frango é um prato saboroso, rápido, saudável, prático e satisfatório em todas as suas formas. Frango tenro em recheio arejado de leite e ovo com crosta de queijo e notas de endro - ótimo começo dia! A consistência da caçarola é muito macia e arejada. Fácil de preparar, praticamente dietético Caçarola de Frango Perfeito para crianças e para quem observa a sua figura.

foto receita de caçarola de frango no forno

A composição dos produtos é muito simples, mas o resultado vai te surpreender. Para quem quer um prato mais satisfatório, em vez de peito de frango, deve-se usar carne das coxas. Você pode experimentar o sabor da caçarola usando uma variedade de ervas e temperos.

Prepare caçarola de frango no forno ou panela elétrica, servida com salada Vegetais frescos. Uma colher de creme de leite fresco dará um charme especial ao prato.

Ingredientes:

filé de frango – 300 g;
farinha de trigo – 2 colheres de sopa;
ovos de galinha – 2 peças;
leite – 150ml;
queijo duro – 50 g;
um monte de endro;
coentro – 0,5 colher de chá;
curry – 1 pitada;
refrigerante – 0,5 colher de chá;
sal - a gosto;
pimenta – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passamos o frango pelos buracos grandes de um moedor de carne ou cortamos bem fino com uma faca.

Mandamos a carne picada para uma frigideira aquecida, borrifando ali um pouco de óleo vegetal.

Mexa até que toda a carne esteja “firme” e cubra com uma tampa. Deve aproveitar seu próprio suco.

Quando todo o suco do frango tiver evaporado, acrescente o coentro e o curry, salgue e apimente a carne.

Mexa e desligue imediatamente. Não queremos que o frango comece a fritar. A carne do peito é muito macia e suculenta.

Tchau frango picado Esfria um pouco, rale o queijo com um ralador grosso.

Pique o endro fresco bem fino.

Quebre os ovos no leite e adicione sal.

Bata bem com um batedor ou mixer. Peneire a farinha na mistura resultante de ovo e leite.

E bata novamente até a mistura ficar homogênea, sem grumos de farinha.

Mexa o purê com uma colher. Coloque o frango e o queijo ralado na mistura líquida.

Misture bem todos os ingredientes. Despeje a base resultante em uma forma bem untada e leve ao forno pré-aquecido.

A caçarola de frango no forno é cozida a 200 graus por aproximadamente 30-35 minutos até dourar.

A caçarola de peito de frango está pronta! Uma ótima opção para o café da manhã ou lanche leve.

Sofia Berezina contou como preparar uma deliciosa caçarola, receita e foto da autora.

Qualquer pessoa pode dominar pratos simples, mas deliciosos. A carne de frango é um daqueles produtos que não requer cozimento prolongado e inúmeras etapas de processamento. Graças às muitas receitas, você pode preparar vários pratos com apenas uma carcaça. Aprenda as características de cozinhar uma caçarola que pode ser feita perfeitamente jeitos diferentes. Descubra como você pode adicionar variedade à sua dieta com frango.

Como fazer caçarola de frango

Existem muitas receitas de caçarolas de frango. Você pode levar não só filé, mas também carne picada ou até coxinhas. Ingredientes adicionais – vegetais, cereais, quase tudo massa. A principal condição de preparo é a presença de uma assadeira. São pratos de vidro ou metal nos quais o prato não perde o sabor e qualidades úteis.

No forno

O método de cozimento mais comum é o forno. Nele, as donas de casa preparam não só pastéis, mas também pratos de carne, incluindo caçarolas. A principal vantagem é que a temperatura é ajustada manualmente, para que você possa regular de forma independente o tempo de cozimento, bem como a presença ou ausência de uma deliciosa crosta crocante no prato acabado.

Em uma panela elétrica

Se você tem um eletrodoméstico como uma multicooker em sua cozinha, pode esquecer a complexidade de preparar caçarolas. A multicooker está configurada de forma que, independentemente do prato que cozinhar, será difícil estragá-lo por sobreaquecimento. O dispositivo ajudará a preservar o máximo possível características benéficas produtos utilizados. Basta colocar todos os ingredientes em uma tigela, selecionar o modo desejado e fechar a tampa. Assim que a caçarola de peito de frango (e mais) estiver pronta, você ouvirá um sinal e poderá começar a comer.

Receita de caçarola de frango

Se é hora de diversificar sua dieta, então você definitivamente deveria fazer essas opções de caçarola de frango. Alguns deles oferecem uma abordagem muito interessante: se você tiver sobras de alimentos preparados de um jantar pela metade, poderá usá-los com segurança para um almoço ou jantar completo no dia seguinte. Esta deliciosa caçarola de frango irá agradar a adultos e crianças.

De frango cozido

Tempo: 30 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Objetivo: para o jantar.
Cozinha: internacional.
Dificuldade: fácil.

Esse tipo de caçarola é ideal para quem quer aprender a cozinhar pratos dietéticos. A ave não precisa ser fervida especificamente para o prato. Você pode pegar aquele com que o caldo foi preparado. A parte com menos calorias é o peito, mas você pode usar qualquer outra parte. O principal é retirar todos os ossos, que mais tarde vão atrapalhar a alimentação.

Ingredientes:

frango cozido – 400 g;
ovo – 2 peças;
leite – 150ml;
farinha - 1 colher de sopa. eu.;
sal, especiarias.

Método de cozimento:

Pique o filé de frango pré-cozido em pedaços pequenos.
Misture os ovos com o leite com um garfo, acrescente a farinha, o sal e os temperos.
Disponha a carne uniformemente na assadeira.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido (180°), leve ao forno por 20 minutos.
Caçarola de frango cozido porcionado e servido.

Caçarola com filé de frango e legumes

Tempo: 60 minutos.
Número de porções: 5 pessoas.
Objetivo: para o jantar.
Cozinha: internacional.
Dificuldade: fácil.

Na época dos legumes, agrade aos seus entes queridos com uma deliciosa caçarola com legumes e carne de frango. Pode ser cozinhado no forno/fogão lento. Quase todos os vegetais são adequados: abobrinha, tomate, berinjela, pimentão, couve-flor e quaisquer outros, dependendo da disponibilidade/disponibilidade. Para dar um sabor especial, adicione algumas sementes de cominho. Isso deixará sua caçarola de frango mais saborosa.

Ingredientes:

carne de frango – 400 g;
leite – 1 colher de sopa;
abobrinha – 1 unid.;
cenouras – 1 unid.;
cebola – 1 unid.;
pimentão – 1 unid.;
ovo – 1 unid.;
zira – uma pitada;
sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

Lave a ave e corte em pedaços médios.
Descasque a abobrinha, a cenoura e a cebola. Retire as sementes da pimenta e corte o miolo.
Corte a abobrinha e o pimentão em pedaços pequenos, rale as cenouras no ralador grosso, pique a cebola finamente.
Misture a carne com os legumes e o cominho e coloque numa assadeira.
Bata o ovo, despeje o leite, acrescentando sal e pimenta.
Despeje a mistura resultante sobre os produtos e leve ao forno (180°), aguarde 40 minutos.
Caçarola de filé de frango servida com legumes e molho de creme de leite.

Com frango e cogumelos

Tempo: 50 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Conteúdo calórico: 180 kcal / 100 g.
Objetivo: para o jantar.
Cozinha: internacional.
Dificuldade: média.

Talvez o mais deliciosa combinação– clássico filé de frango com cogumelos. É importante que estes últimos possam ser champignons comuns ou deliciosos cogumelos da floresta. A preparação não leva muito tempo e no final você obterá o prato mais delicado, que se assemelhará à juliana em sabor e consistência. Use creme com pelo menos 20% de gordura. A melhor escolha da carcaça é o lombo.

Ingredientes:

filé – 400 g;
champignon – 250 g;
cebola – 1 unid.;
creme – 200 ml;
sal, pimenta - a gosto;
óleo - para fritar;
queijo – 100g.

Método de cozimento:

Lave o filé, seque e corte em pedaços pequenos.
Lave os cogumelos e corte em rodelas.
Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente os cogumelos.
Cozinhe até que toda a umidade desapareça.
Adicione os pedaços de filé e frite em fogo médio por mais 10 minutos.
À parte, frite a cebola cortada em meias argolas, até ficar transparente.
Coloque a mistura de frango e cogumelos em uma assadeira, acrescente a cebola, o sal e a pimenta. Misturar.
Despeje o creme sobre tudo e polvilhe queijo ralado por cima.
Leve ao forno (180 graus) por 20 minutos ou até formar uma crosta firme de queijo.

Com queijo

Tempo: 40 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Conteúdo calórico: 120 kcal / 100 g.
Objetivo: para o jantar.
Cozinha: internacional.
Dificuldade: fácil.

Muito caçarola deliciosa com frango e queijo, adultos e crianças vão adorar. A vantagem é que você pode usar absolutamente qualquer queijo, inclusive aquele que está na geladeira. Você pode pegar qualquer parte da ave, mas é importante separá-la dos ossos (se não for um filé) para que seja conveniente comer mais tarde. Nenhum recheio é necessário para esta receita.

Ingredientes:

frango – 500g;
Queijo “russo” – 150 g;
mussarela – 150g;
sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

Separe a carne das aves dos ossos e frite em uma frigideira seca até ficar branca.
Rale o queijo em um ralador grosso, corte a mussarela em cubinhos.
Divida o frango pronto em pedaços médios.
Misture todos os ingredientes em uma assadeira.
Coloque a futura caçarola em forno pré-aquecido (180 graus) por 15–20 minutos.
Sirva com ervas frescas ou salada de vegetais.

Tempo: 60 minutos.
Número de porções: 5 pessoas.
Conteúdo calórico: 150 kcal / 100 g.
Objetivo: para o jantar.
Cozinha: internacional.
Dificuldade: fácil.

Toda dona de casa tem essa receita clássica no cofrinho. Quem nunca experimentou cozinhar o mais delicioso, satisfatório e... caçarola simples com batatas e frango? Absolutamente todas as partes do frango são adequadas para isso e não é necessário separá-las dos ossos. Para o recheio pode-se usar leite, creme de leite ou creme de leite. O destaque deste prato serão os melhores temperos para a carne de frango - o curry.

Ingredientes:

frango – 500g;
batatas – 5 unid.;
cebola – 1 unid.;
curry - a gosto;
creme de leite – 100 ml;
sal, pimenta - a gosto;
queijo – 50g.

Método de cozimento:

Lave a ave e corte-a em pedaços que desejar.
Descasque as batatas e corte em rodelas.
Corte a cebola em rodelas.
Misture o creme de leite com sal, pimenta e curry.
Coloque todos os ingredientes em uma assadeira e misture bem.
Leve à geladeira por 1 a 2 horas para que a carne fique de molho no molho.
Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve ao forno por 45 minutos.
Passado o tempo, retire a caçarola, polvilhe com queijo ralado e deixe por mais 10 minutos.

Macarrão com Frango

Tempo: 30 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Conteúdo calórico: 140 kcal / 100 g.
Objetivo: para o segundo.
Cozinha: internacional.
Dificuldade: fácil.

Acontece que depois do jantar sobra macarrão que não foi consumido. Não há necessidade de jogá-los fora, pois no dia seguinte você poderá fazer uma refeição completa. Absolutamente qualquer massa serve. Você também pode usar qualquer carne de frango, mas a melhor caçarola é feita com peito. Durante o cozimento, a carne fica suculenta graças ao recheio cremoso.

Ingredientes:

filé de frango – 300 g;
macarrão pronto – 300 g;
creme – 100ml;
ovo – 2 peças;
óleo vegetal - para fritar;
sal, pimenta, temperos - a gosto;
queijo – 50g.

Método de cozimento:

Prepare o frango: lave, corte em pedaços pequenos e frite óleo de girassol em uma frigideira.
Bata os ovos com as natas, sal e pimenta a mistura.
Coloque a carne e o macarrão na panela e mexa.
Despeje a mistura preparada.
Polvilhe queijo ralado por cima.
Asse no forno a 180 graus por 20 minutos.

Tempo: 50 minutos.
Número de porções: 5 pessoas.
Conteúdo calórico: 100 kcal / 100 g.
Objetivo: para o jantar.
Cozinha: internacional.
Dificuldade: média.

Se você quer surpreender seus convidados prato delicioso, gastando um pouco de dinheiro, então esta receita vai te ajudar. Uma deliciosa e suculenta caçarola com tomate é muito fácil de preparar e requer muito pouco do seu tempo. No final você recebe um boletim útil que irá decorar qualquer mesa festiva. Sirva com salada de legumes e delicado molho de creme de leite. Os tomates podem ser substituídos se desejar pasta de tomate.

Ingredientes:

filé de frango – 500 g;
tomates – 2 peças;
cebola – 1 unid.;
creme de leite – 150 ml;
sal, pimenta - a gosto;
alho – 1 dente;
queijo – 50g.

Método de cozimento:

Lave o filé, seque e corte em cubinhos.
Corte os tomates em rodelas finas.
Pique o alho.
Corte a cebola ao meio rodelas.
Misture o creme de leite com sal e pimenta.
Misture os pedaços de filé com o creme de leite e deixe de molho por meia hora.
Coloque metade dos tomates em uma assadeira, depois uma camada de carne e outra camada de tomates por cima.
Leve ao forno a 180 graus. Depois de meia hora retire, polvilhe com queijo ralado e deixe por mais 10 minutos.
Sirva com folhas crocantes de couve chinesa.

Com brócolis

Tempo: 50 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Conteúdo calórico: 80 kcal / 100 g.
Objetivo: para o almoço.
Cozinha: dietética.
Dificuldade: fácil.

Outra receita caçarola dietética irá agradar àqueles que monitoram cuidadosamente sua figura. Os benefícios são enormes e o prato fica muito suculento e saboroso. Se servir com creme de leite e molho de alho, o prazer dobrará. Brócolis combina bem com frango, e despejar kefir de baixa caloria deixará o sabor de todo o prato ainda mais picante, levemente extravagante.

Ingredientes:

filé de frango – 400 g;
brócolis – 500 g;
kefir 0% – 200 ml;
ovo – 1 unid.;
queijo – 100g;
verduras - a gosto;
sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

Filé de frango lave, corte em tiras pequenas.
Em seguida, coloque em uma assadeira, acrescente sal e pimenta.
Separe cuidadosamente os brócolis em florzinhas. Enxágue em água quente. Você pode simplesmente derramar água fervente sobre o vegetal.
Coloque o repolho sobre a carne.
Misture o kefir com clara de ovo, bata, acrescente a gema separadamente.
Rale o queijo em um ralador grosso.
Despeje a mistura de kefir na forma de modo que cada flor de brócolis fique coberta. Polvilhe queijo duro ralado por cima.
Leve a assadeira ao forno (180 graus) e leve ao forno por meia hora.

Tempo: 60 minutos.
Número de porções: 5 pessoas.
Conteúdo calórico: 120 kcal / 100 g.
Objetivo: para o jantar.
Cozinha: internacional.
Dificuldade: média.

Esta receita é muito parecida com a anterior, mas usa couve-flor em vez de brócolis. O kefir pode ser substituído por creme ou creme de leite, mas isso tornará o prato mais nutritivo. Outro segredo desta caçarola é a crosta dos biscoitos, que acrescenta um toque especial de sabor. O prato também é fácil e rápido de preparar. O principal é ter todos os ingredientes à mão. Pode ser usado cru e frango cozido.

Ingredientes:

frango – 400g;
couve-flor – 500 g;
creme – 200 ml;
ovo – 1 unid.;
biscoitos – 100 g;
queijo – 100g;
sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

Lave a carne, corte em pedaços pequenos.
Couve-flor descongele (se estiver congelado) e divida em inflorescências.
Misture o ovo com as natas, acrescente sal e pimenta.
Misture o repolho com o frango na forma e despeje a mistura de creme de ovo por cima.
Leve ao forno pré-aquecido (180 graus) e leve ao forno por 30 minutos.
Moa os biscoitos no liquidificador, rale o queijo.
Depois de meia hora, retire o prato quase pronto, polvilhe primeiro com queijo e depois com pão ralado.
Deixe por mais 10 minutos.

Caçarola de arroz com peito de frango

Tempo: 50 minutos.
Número de porções: 5 pessoas.
Conteúdo calórico: 110 kcal / 100 g.
Objetivo: para o segundo.
Cozinha: internacional.
Dificuldade: média.

Outra forma de fazer uma deliciosa caçarola de frango é adicionar arroz à carne. A principal condição é que o arroz esteja ligeiramente mal passado, al dente (firme). Durante o cozimento, atingirá apenas o estado desejado. Pegue qualquer frango: filé, coxinhas, coxas - todas as partes são adequadas para preparar este prato. Use creme ou leite para rechear.

Ingredientes:

frango – 400g;
arroz – 200g;
leite – 150ml;
ovo – 2 peças;
cebola – 1 unid.;
alho – 1 dente;
sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

Pré-cozinhe a carne de aves da maneira que lhe for mais conveniente: ferva ou frite.
Lave o arroz e deixe cozinhar. 7 minutos após a água ferver, desligue o fogão e escorra a água.
Pique a cebola finamente.
Bata o ovo com o leite, acrescente sal e pimenta.
Coloque o frango na panela, espalhe o arroz uniformemente, despeje a mistura de ovos por cima de tudo.
Asse por 15 minutos a 180 graus.
Ao servir, polvilhe com ervas frescas.

Mesmo um prato tão simples como a caçarola de frango no forno pode ser preparado de diferentes maneiras, para as quais existem recomendações. Se você quiser sair jantar delicioso(ou almoço), depois ouça os conselhos dos chefs e sirva apenas a melhor comida caseira:

Escolha sempre apenas produtos frescos.
Não deixe a caçarola muito grossa - existe o risco de ela não assar.
Adicione o queijo ralado bem no final, caso contrário pode queimar.
Julienne com champignon ficará ainda mais suculenta se os cogumelos não forem fritos primeiro.
Despeje água fervente sobre os legumes antes de misturar com a carne e levar ao forno. Dessa forma, eles reterão mais suas propriedades benéficas.
A carne de aves pode ser pré-marinada com especiarias.
Não cozinhe em temperaturas muito altas ou a comida não cozinhará uniformemente.
Adicione alguns pedaços de bacon para aumentar o sabor.

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