A receita da salada de mimosa é clássica: com comida enlatada, com queijo, com arroz - as formas mais deliciosas de prepará-la. Receita com arroz

A descrição mais completa: receita de salada de mimosa say7 para nossos queridos leitores.

Associo o sabor desta salada à infância.
Durante muitos feriados preparamos esta salada, e foi de acordo com esta receita, embora existam muitas variações no preparo da salada.
Experimentámos outras receitas de Mimosa, mas voltávamos sempre a esta.
A salada fica macia e satisfatória.
A quantidade especificada de ingredientes perfaz de 6 a 8 porções.

Ingredientes

• 200 g de peixe enlatado em óleo (sauro é melhor)
• 300g de batatas
• 200g de cenoura
• 150g de cebola
• 4 ovos
• maionese

Preparação

Ferva as batatas e as cenouras até ficarem macias.
Legal, limpo.

Pique a cebola finamente.

Despeje água fervente sobre ela, deixe por 10 minutos, depois escorra a água, enxágue a cebola em água fria (isso é feito para que a cebola não fique amarga).

Rale as cenouras num ralador fino.

Rale as batatas num ralador fino.

Separe as claras das gemas.
Rale as claras em um ralador fino.

Rale as gemas num ralador fino.

Escorra o óleo do peixe e amasse-o com um garfo.

Coloque o peixe no fundo da saladeira e pincele com maionese.

Coloque as claras sobre o peixe e pincele com um pouco de maionese.

Coloque as cenouras sobre as claras e espalhe a maionese.

Coloque a cebola por cima das cenouras.

Coloque as batatas sobre a cebola, acrescente um pouco de sal e cubra com a maionese.

Coloque as gemas sobre as batatas, não é necessário untá-las.

Bom apetite!

Salada de mimosa para os exigentes

A Mimosa é uma das minhas saladas festivas de assinatura, que faço exclusivamente para aniversários ou Ano Novo, e que nunca sobra no dia seguinte, comida na hora.

Todos em nossa família são exigentes - ninguém come fígado de bacalhau, ninguém aceita queijo em saladas e geralmente fico calado sobre cenouras cozidas e cebolas cruas. Uma maçã na salada não faz sentido, manteiga – ainda mais.

É por isso que, por tentativa e erro, criamos uma receita exclusiva de salada “Mimosa” para os mais exigentes.

Ingredientes

Para uma grande porção salada de férias nós vamos precisar:

Atum em óleo ou próprio suco– 2 potes

Cenouras - 1-2 unid. (pode ser excluído)

Ovos – 8*10 peças

Batatas – 4 grandes, 6 médias ou 8 pequenas

Cebola – 2 cebolas grandes ou 4-5 unidades. pequeno

Verduras (endro para salada, cebola para decoração)

A regra principal de qualquer salada é manter as proporções, todos os produtos devem estar em volumes iguais.

Preparo da comida

A melhor Mimosa, claro, vem de ovos caseiros com gema laranja brilhante.

A maioria peixe delicioso- salada de atum em óleo, mas também adequada no próprio suco. Barato, não há necessidade de perder tempo amassando ou separando ossos. Basta abrir a jarra, escorrer o excesso de óleo ou suco e você estará pronto para cozinhar. Mas também aqui tenho um segredinho de como deixar o peixe ainda mais saboroso.

Batatas são batatas comuns, cozidas em cascas.

Cenoura. Se decido usar cenoura na salada, sempre ralo crua e depois frito em óleo vegetal quase até ficar crocante. Mas é importante não exagerar. Não precisamos de biscoitos de cenoura na tenra Mimosa.

E agora sobre o segredo do peixe. As cenouras fritas devem ser adicionadas ao atum e bem misturadas. As cenouras não ficam visíveis e o sabor do peixe fica muito harmonioso.

Cebola. Não gosto de comê-lo cru ou em conserva. Por isso, corto finamente e também frito até ficar transparente.

Esse é todo o trabalho preparatório, agora você pode prosseguir para cozinhar.

Preparação

Adoro uma salada exuberante e arejada que pode ser colocada ordenadamente em um prato porcionado sem perder nada no processo de servir. E para isso é preciso organizar as camadas corretamente: os componentes mais secos ficam nas bordas e os mais suculentos no meio.

A primeira camada são três batatas (não importa o tipo de ralador, fino ou grosso, faço de acordo com meu humor).

Certifique-se de adicionar um pouco de sal, pimenta e uma pitada de maionese. Não há necessidade de colocar toneladas de maionese na Mimosa, uma colher de chá será suficiente.

Agora três ovos, também sal e pimenta. É muito difícil espalhar cuidadosamente a maionese sobre os ovos ralados. Você pode ralar os ovos separadamente em uma tigela, misturar com a maionese e depois colocar na salada. Mas então a salada não ficará mais tão arejada e macia. Portanto, é melhor fazer uma malha de maionese.

Adicione a cebola em uma camada bem fina.

Depois, novamente três batatas + um pouco de maionese e repita todas as camadas novamente - ovos, peixe, cebola, batata.

Finalize com uma camada de ovos. Lubrifique com maionese para que os ovos não sequem e deixe de molho. 1 hora é suficiente.

Pois bem, e por último, pouco antes de servir, decoramos.

A salada fica bem macia, arejada, suculenta e não gordurosa. Não nada na maionese, mas não se desfaz na hora de fatiar e servir. As batatas mantêm o formato da salada, o ovo dá maciez e o peixe com cebola dá um sabor brilhante.

Salada de mimosa é salada clássica RI dos tempos soviéticos, que ainda está entre as festas mais populares da Rússia. Combina todos os elementos importantes dos pratos soviéticos - é preparado a partir de produtos acessíveis e baratos, mas, ao mesmo tempo, é muito saboroso e bonito. A salada leva esse nome porque é coberta com gema ralada, que lembra raminhos fofinhos de mimosa. Mas, ao mesmo tempo, assemelha-se a esta flor tanto na sua ternura como na sua brilhante camada de cenoura. Em geral, como convém a um clássico da culinária, é preparado de forma simples e barata, mas agrada a todos os sentidos.

E ofereço suas receitas comprovadas e passo a passo com fotos. Esta salada é uma vencedora deliciosa combinação peixe enlatado, batata, cenoura cozida e ovos. Tudo junto dá um sabor muito delicado.

Existem tantas variações desta salada - com sauro, salmão rosa, sardinha, arroz, maçã. É adicionada manteiga ou queijo. Neste artigo quero falar sobre sete receitas de salada de mimosa, e você pode escolher de acordo com seu gosto. Mas há uma coisa em comum - o peixe enlatado permanece inalterado, cenouras cozidas, ovo ralado. E todos os produtos são empilhados em camadas. Portanto, a salada parece pitoresca não só vista de cima, mas também em corte transversal.

E uma regra importante no preparo da mimosa é deixá-la fermentar por várias horas na geladeira.

Porque não experimentar preparar todas as sete opções, porque ainda temos muitos feriados pela frente e esta salada vai enfeitar qualquer mesa!

O mais importante no preparo desta salada é que ela fique macia, por isso é importante não compactar as camadas, não pressioná-las, mas assim que são raladas, ficam ali, respiram e untam um pouco com maionese . Então a salada ficará bem macia e arejada.

Cardápio:

1. Salada de mimosa com sauro - receita clássica com foto (com queijo). Meu favorito, o mais delicioso e macio

Parece que você pode estragar a mimosa em uma salada - isso não é gastronomia molecular, nem alta gastronomia, mas uma salada comum. Mas, ao mesmo tempo, é preciso habilidade para atingir o sabor perfeito. Anteriormente eu pensava que receita perfeita esta salada - com batata e salmão rosa, que é servida em segundo lugar, depois desta. Sim, ele é ótimo. Mas então eu estava visitando, ajudando minha amiga a preparar comida para o aniversário dela, e eles fizeram esta salada. Sua amiga, chef profissional, preparou salada de mimosa com sauro segundo a receita clássica com adição de sauro e queijo ralado, e ficou algo incrivelmente macio e saboroso. Portanto, darei uma receita para essa salada.

Aliás, quando procurei uma receita parecida na internet não encontrei, por algum motivo quase ninguém prepara a mimosa assim, e essa é a opção mais deliciosa que já experimentei!

Produtos:

• 4 ovos de galinha (cozidos)
• 1 cenoura (ferver)
• quarto de cebola
• 50g de queijo variedades de trigo duro
• 200g de maionese

Preparação de salada de mimosa com sauro e queijo:

1. Ferva os vegetais e os ovos em água e sal.
2. Amasse o peixe enlatado com um garfo junto com o líquido e coloque a camada inferior em uma saladeira. Nao aceito.
3. Corte bem fininho um quarto de uma cebola grande, coloque sobre o peixe em camada fina e pincele com um pouco de maionese.
4. Rale uma cenoura cozida em um ralador fino, coloque sobre a cebola sem amassar, pincele com maionese.
5. Rale o queijo em um ralador fino, coloque por cima e unte também com maionese.
6. Rale a proteína em um ralador fino, coloque sobre o queijo, unte com maionese.
7. Rale as gemas num ralador fino, despeje por cima da salada, não amasse!

Isso é tudo - a salada de mimosa tenra e encharcada com saury e queijo está pronta. Estava incrivelmente saboroso, embora não o deixassem na geladeira e, se o deixassem, teria sido ainda melhor.

2. Salada de mimosa com salmão rosa – receita clássica com foto (com azeite)

Preparei esta salada seguindo a receita da minha ídola Oksana Putan, considero-a uma cozinheira maravilhosa e suas receitas são sempre boas. Ela diz que a salada de mimosa com salmão rosa é uma receita clássica da época soviética e é feita com batata e manteiga. Não se usa muita maionese - ela é adicionada apenas na camada de cenoura, o que deixa a salada menos gordurosa e permite sentir mais claramente o sabor dos ingredientes. Gostei muito da combinação de produtos, embora meu amigo tenha dito que estava “um pouco seco”, mas a salada comeu muito rápido!

• Batatas – três grandes (cerca de 450 gr.),
• Cenouras - quatro pequenas (400 gr.),
• Ovos - três peças.,
• Conservas de peixe (salmão rosa ou saury) - dois potes,
• Maionese - cem gr.,
• Manteiga – cinquenta gr.,
• Sal - uma colher de sopa. eu.

Salada de mimosa com salmão rosa - receita clássica com foto (com azeite)

1. Corte 50g. óleo e leve ao freezer enquanto prepara, deve estar bem gelado.

2. Lave três batatas grandes e quatro cenouras pequenas com uma esponja e coloque numa panela com água, junto com três ovos. Tempere com uma colher de sopa de sal. Leve para ferver.

3. Cronometre exatamente sete minutos e retire os ovos, encha-os com água fria.

4. Exatamente vinte minutos depois, retire as batatas.

5. Mais quinze minutos depois de retirar as batatas, retire as cenouras.

6. Enquanto os legumes fervem, prepare o peixe: abra as duas latas e coloque o peixe junto com o suco em um prato separado, amasse bem com um garfo.

7. Quando os legumes estiverem cozidos e resfriados, descasque-os.

8. Rale as batatas com um ralador grande. Coloque em uma forma ou prato e alise sem pressionar ou pressionar.

9. Coloque o peixe na segunda camada.

10. Em seguida, com um ralador fino, rale a manteiga fria por cima.

11. Rale grosseiramente as cenouras cozidas e misture em outro prato com cem gramas de maionese (2 colheres de sopa cheias)

12. Distribua a camada de cenoura sobre a salada. Além disso, não pressione!

13. Esfregue os ovos ralador grosso e coloque-o por cima.

14. A salada deve ficar em local fresco por pelo menos três horas. Melhor servido em porções, cortado em quadradinhos. E aprecie o sabor delicado e harmonioso da salada de mimosa com salmão rosa e manteiga.

3. Salada de mimosa com arroz

As conservas de peixe com arroz são geralmente muito saborosas e, se combinadas com os restantes ingredientes, ficam ainda melhores! Esta receita de salada de mimosa com arroz é imperdível.

• 250-300g de sardinha em lata (ou atum, ou outro peixe enlatado)
• 5 ovos de galinha
• 0,5 xícaras de arroz
• 3-4 cenouras médias
• Cebolas verdes
• 400-500 gramas de maionese
• Pimenta preta

Preparação de salada de mimosa com sauro e arroz:

1. Primeiro, vamos preparar todos os ingredientes. Vamos ferver ovos de galinha cozido, fresco, descasque (não cozinhe por muito tempo, caso contrário você não obterá a bela cor brilhante da gema na camada superior). Também é preciso ferver as cenouras, descascá-las e esfriar. Cozinhe o arroz, enxágue e deixe esfriar. Despeje o caldo de peixe enlatado, retire as espinhas e amasse o peixe com um garfo. Lave as verduras e seque sobre um pano de prato.

2. Terminada a preparação, começa a parte mais importante. É melhor cozinhar em uma saladeira plana com lados lisos. Disponha o arroz (não todo se tiver muito) e alise. Espalhe a maionese uniformemente por cima.

3. Disponha o peixe na mesma camada uniforme e adicione novamente a maionese.

5. Retire com cuidado a gema de cada ovo. Será fácil fazer isso cortando um pouco a proteína em círculo. Tenha cuidado para não cortar a gema.

6. Esfregue a clara de ovo sobre as camadas existentes, distribuindo uniformemente, adicione sal a seu gosto e pincele novamente com maionese.

7. A próxima camada são as cenouras. É melhor ralar em um ralador grosso. Alinhe (você pode usar as mãos). Cubra com uma camada uniforme, mas fina, de maionese. Aplico uma camada de maionese e depois passo com cuidado (ainda não está manchado na foto).

8. E a parte final. Rale nossas gemas brilhantes em um ralador médio, diretamente na salada ou em um recipiente seco separado, e despeje sobre a salada. É importante que as gemas e a camada anterior de maionese não se misturem, por isso fazemos tudo com o máximo de cuidado possível.

Agora só falta cobrir a nossa mimosa com filme, papel alumínio ou tampa e colocar na geladeira para demolhar. Quanto mais tempo melhor. A salada de mimosa com arroz é servida diretamente em uma saladeira e dividida em porções imediatamente antes do consumo. As camadas do prato ficarão bem visíveis.

4. Salada de mimosa com saury – receita passo a passo

Essa receita é recomendada pela famosa blogueira de culinária Anastasia Skripkina, preparei de acordo com ela, ficou muito gostosa. Salada clássica de mimosa muito tenra com saury, sem queijo, manteiga ou outros aditivos. Eu ofereço uma receita passo a passo. Acontece macio e saboroso. Esta opção é vantajosa nos casos em que a gama de produtos na geladeira é limitada, é a mais econômica e o resultado é maravilhoso!

• 1 lata de saury enlatado
• 1 cenoura grande (ou duas médias)
• duas batatas grandes (ou três médias)
• 1 cebola grande
• 4 ovos
• Maionese

Fazendo salada de mimosa com saury (receita passo a passo)

1. Ferva as cenouras e as batatas, deixe esfriar até temperatura do quarto, limpar.
2. corte cebola o mais fino possível, depois escalde e enxágue com água corrente para que não fique amargo.

4. Retire o líquido da comida enlatada, retire os ossos e desfie com um garfo.

8. Em seguida, polvilhe finamente a cebola picada, sem necessidade de lubrificar. Espalhe as batatas sobre a cebola em uma camada uniforme, acrescente sal a gosto e cubra com a maionese.

9. Esfregue as gemas com a camada superior, sem untar com maionese. A salada de mimosa com saury está pronta, olha que linda!

5. Salada de mimosa com maçã

Esta versão de salada de mimosa é preparada com sauro, é semelhante à receita clássica, mas a variedade é acrescentada pela maçã e pelo queijo. A salada de mimosa com maçã tem o mesmo sabor preferido da salada, só que mais suculenta, fresca e interessante, graças à adição de uma maçã. Muito opção interessante, tente! Esta opção é preparada sem cenoura e as cebolas são em conserva ou escaldadas. Com marinado fica mais picante.

Produtos:

• um pote de qualquer peixe enlatado,
• cinco ovos,
• cinco batatas
• cem gramas de queijo,
• duas maçãs,
• duas cebolas médias,
• maionese,
• verdes para decoração.
• Para a marinada (se você fizer picles de cebola, não é necessário):
• vinagre 9%, sal, açúcar

Fazendo salada de mimosa com maçã

1. Ferva os ovos e as batatas, descasque-os.
2. Pique a cebola finamente, regue com água a ferver ou deixe marinar. Para conservar duas cebolas, você precisará de cerca de meio copo de água, 3 colheres de sopa de vinagre 9%, uma colher e meia de açúcar e um quarto de colher de chá de sal. Misture todos esses ingredientes. Coloque a cebola em um recipiente pequeno e despeje a marinada. Coloque na geladeira por meia hora. Preparar!
3. Rale grosseiramente as batatas. E coloque no fundo da saladeira, não amasse, unte um pouco com maionese.
4. Amasse bem a comida enlatada até ficar homogêneo. Coloque também as batatas por cima, mas não as atraia, a leveza deve permanecer. Um pouco de maionese por cima.
5. Coloque a cebola em conserva. Novamente uma fina camada de maionese.
6. Rale as claras em um ralador grosso e coloque na próxima camada. Unte com maionese.
7. Retire a casca das maçãs e rale-as grosseiramente. Disponha e unte também.
8. Rale bem o queijo. e disponha a próxima camada, unte com um pouco de maionese.
9. Rale as gemas num ralador fino e coloque por cima. Você pode decorar com folhagens.

6. Salada de mimosa com sardinha

A salada de mimosa com sardinha é uma opção muito saborosa, pois a sardinha em si é um peixe muito saboroso e saudável. É feito da mesma forma que as outras versões de mimosa de que falei anteriormente, mas as camadas são dispostas em uma ordem um pouco diferente. Experimente para variar!

Produtos:

• 1 lata de sardinha em lata
• 2 batatas
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa. eu maionese
• Endro fresco para enfeitar

Preparação de salada de mimosa com sardinha:

1. Para começar a cozinhar, pegue uma saladeira e distribua as sardinhas uniformemente.

2. A cebola picadinha é colocada sobre uma camada de peixe. Cubra esta camada com maionese.

3. A próxima camada será de cenoura ralada. Você pode ralar os ingredientes desta salada em um ralador grosso ou fino - conforme desejar. Nesta receita usamos três nas grandes (exceto as gemas, devem ser nas pequenas). Cubra também com maionese.

4. Separe os ovos em claras e gemas. Usamos os brancos para a próxima camada. E também precisa ser untado com maionese.

5. Espalhe as batatas raladas uniformemente e adicione novamente a maionese.

6. Polvilhe delicadamente gemas raladas sobre toda a salada.

A nossa “mimosa” com sardinha está pronta. Agora você precisa mantê-lo na geladeira por várias horas para que fique bem embebido em maionese.

7. Salada de mimosa com queijo derretido (vídeo)

Mas esta interessante versão de salada de mimosa com queijo fundido é oferecida em um dos canais do YouTube. Como podemos ver, é preparado de forma muito simples e rápida. Difere das outras opções porque cada ingrediente é dividido em duas partes e camadas idênticas são repetidas duas vezes. Esta opção é muito minimalista em termos de produtos, mas tenho a certeza que é muito tenra e saborosa. Tenho certeza que ela ainda é um amor! Aliás, essa salada usa apenas proteínas (perdiz, ovos, queijo) e nada de carboidratos!

Então, o que precisamos para preparar esta salada?

Produtos:

• dois queijos processados,
• 1 lata de peixe enlatado,
• 5 ovos
• 150 gr. maionese

Preparando salada de mimosa com sauro e queijo derretido

1. Amasse bem a comida enlatada junto com o líquido e divida em duas partes.
2. Ferva cinco ovos cozidos e divida em claras e gemas.
3. Rale duas claras e meia em um ralador fino sobre um prato raso.
4. Coloque metade do peixe por cima e espalhe a maionese.
5. Rale um queijo derretido por cima. Unte com maionese.
6. Em seguida, esfregue as claras restantes.
7. Coloque o peixe restante na próxima camada. Unte com maionese.
8. Em seguida, rale o segundo queijo. Unte com maionese.
9. Rale cinco gemas por cima com um ralador fino. Decore com folhagens conforme desejar. A salada está pronta!

Hoje vou falar sobre o maravilhoso, brilhante e prato delicioso– Receita clássica de salada “Mimosa” com preparação passo a passo todas as camadas. A salada sempre combina com a mesa festiva. Seus cordeiros amarelos no topo lembram uma flor de primavera (aquela que os homens dão no dia 8 de março).

E direto ao ponto.

Receita clássica de salada Mimosa com comida enlatada, passo a passo, todas as camadas com fotos

As regras gerais para o preparo da mimosa clássica são as mesmas para todas as receitas. Como em qualquer outro prato semelhante, todas as camadas estão em ordem.

Receita clássica de mimosa, ingredientes

Para a receita tradicional precisaremos de:

• Peixe enlatado (geralmente peixe do mar - saury, sardinha, salmão rosa, cavala) - este é o ingrediente principal (uma lata é suficiente)
• Legumes cozidos - batatas e cenouras (3-4 pedaços de cada tipo de vegetal)
• Ovos cozidos (4-5 peças)
• Maionese (1 pote pequeno a mais)
• Cebola ou cebola para salada (1 cebola ou um bom cacho)
• Especiarias – sal, pimenta
• Verduras – salsa, endro, opcional e para decoração

Como preparar salada de mimosa? Todas as camadas em ordem

Método de cozimento:

Primeiro cozinhamos os legumes. Deixe esfriar e limpe-os. Em seguida, rale as cenouras e as batatas. É melhor usar um ralador fino, não médio ou grosso. Porque nada vai se espalhar assim.

E coloque as batatas raladas na saladeira como primeira camada (exatamente metade do volume total). Não há necessidade de morrer. Por cima pode-se usar uma rede ou simplesmente espalhar a maionese com uma colher.

A segunda camada é peixe. Ou melhor, peixe enlatado. Na salada Mimosa, a receita clássica envolve apenas um produto de peixe, embora muitos o mudem para outra coisa. Por exemplo – aves, frango.

Num prato separado, amasse o peixe com um garfo, retire as espinhas e reserve. E novamente a malha de maionese.

Agora você pode adicionar cebola picadinha. Isso dará à salada um sabor picante.

O quinto são as cenouras.

E sexto, rale as claras em um ralador fino. Não esqueça de untar com maionese e adicionar um pouco de sal entre cada camada.

As gemas são consideradas não apenas uma decoração, mas também um aditivo ao sabor. A Mimosa clássica não pode existir sem a camada amarela superior. Mas ainda por cima você pode decorar com folhas de salsa ou raminhos de endro.

Para que a salada fique perfeita e todas as camadas fiquem de molho é preciso tempo. Coloque na geladeira por 2 a 3 horas.

Segredos e sutilezas no preparo da clássica Mimosa

Dizem que a melhor e mais deliciosa comida é aquela feita com as próprias mãos. E eu acho que sim. Mas quanto à nossa salada de hoje, escolho a comida enlatada da loja. Se você sabe cozinhar Maionese caseira, então as cartas estão em suas mãos.

É melhor escolher um grosso e aplicá-lo uniformemente entre as camadas para que não sobrecarregue o sabor.

Os ovos e suas gemas são a principal decoração da clássica Mimosa. Portanto, não cozinhe demais, caso contrário as gemas não ficarão perfeitamente amarelas, mas ficarão verdes. O tempo ideal de cozimento dos ovos é de até 10 minutos.

Aconselho usar todos os ingredientes na mesma temperatura para que os círculos não flutuem.

E há também um “truque” em que os seus convidados poderão notar de imediato a decoração da mesa festiva. Basta pegar um recipiente transparente (saladeira) ou, em casos extremos, cortar uma garrafa plástica com volume de 1,5 a 2 litros na circunferência. Para que não haja topo nem fundo.

E coloque lá em camadas. Com esta opção, todas as camadas da “Mimosa” ficarão claramente visíveis.

Receita clássica de mimosa com comida enlatada e queijo

Hoje a escolha de produtos é simplesmente enorme. A este respeito, você pode experimentar na cozinha com pratos tradicionais– adicione e experimente novos sabores.

Além da comida enlatada, vamos acrescentar o queijo à receita clássica da Mimosa. O resultado final será uma bela salada, talvez você goste mais.

Ingredientes:

• 150-200 gramas queijo duro ou queijo processado
• Peixe enlatado 150-200 gramas
• 3-4 batatas médias
• 2-3 cenouras
• Ovos – 3 peças
• Cebola – 1 unid.
• Maionese
• Ervas e especiarias

Como preparar salada de Mimosa em camadas com queijo

O método de cozimento é muito semelhante à receita clássica. Então vamos ser breves.

Ferva e descasque os legumes e os ovos. Rale em pratos separados com um ralador fino (separe as claras das gemas). Retire o peixe da jarra e amasse com um garfo (não precisa deixar o suco). Pique finamente a cebola e o queijo. Divida as batatas em duas partes.

Vamos começar a colocar tudo em ordem: a primeira parte é batata, peixe, cebola. A segunda parte são batatas, queijo, cenoura, claras, gemas. Salgue cada camada e unte com maionese. Mandamos para a geladeira.

Após 2 horas retire e decore com verduras.

Salada Mimosa - receita clássica com arroz

Outra forma de mudar a tradição é adicionar arroz a uma salada tradicional familiar. Experimente e descubra o que acontece. Ou melhor, não adicione, mas substitua – batatas por arroz.

Aliás, tentei preparar esse tipo de salada ainda nos meus anos de estudante. Só que em vez de peixe enlatado usei frango. Está tudo bem, é satisfatório.

Ingredientes:

• Arroz cozido - meio copo
• Cenouras – 2 unid.
• Peixe enlatado – 200 gramas (uma lata de sauro ou salmão rosa, pode substituir por frango como fiz antes)
• Ovos – 3-4 peças
• Maionese
• Cebolas e verduras

Preparação:

O procedimento de cozimento é familiar a todos nós desde os clássicos. Ferva as cenouras e os ovos, descasque-os. Separamos as claras das gemas. Tudo está em recipientes separados. Pique a cebola finamente.

Coloque a comida enlatada em um prato, separando primeiro o suco, e amasse com um garfo. Os ingredientes para a salada folhada estão prontos.

Agora camadas: arroz, peixe, cebola, arroz novamente, cenoura, claras e gemas. Entre eles, não esqueça de adicionar sal e cobrir com maionese.

Deixe a mimosa de molho por uma ou duas horas e sirva, enfeitando com verduras por cima. Bom apetite!

E também assim:

Salada de mimosa com manteiga e queijo, com sauro em lata e sem batata

Pessoas que viveram na era soviética dizem que esta receita apareceu originalmente. E só então começaram a usar outros tipos de peixes. Além disso, esta é a forma mais barata, já que há poucos produtos no cardápio.

Produtos:

• Ovos – 4-5 peças
• Uma lata de saury enlatado
• Manteiga – 100 gramas
• Queijo – 100 gramas
• Maionese provençal
• Especiarias (sal e pimenta)

Método de cozimento:

Aqui as camadas se alternam de maneira diferente, ao contrário versão clássica. Primeiro, vamos preparar os ingredientes. Esprema o peixe e retire o líquido. Amasse com um garfo até formar uma massa pastosa.

Ferva os ovos, deixe esfriar e descasque. Separe as claras das gemas. Pique a cebola.

Rale as gemas num ralador fino. E no grande - queijo, proteínas e manteiga. Agora vamos estabelecer as camadas.

O primeiro desta vez são os esquilos. O segundo é o queijo, o terceiro é o peixe e depois a cebola. Depois - a manteiga e por último - as gemas. Sal e maionese nos “intervalos” entre as camadas.

Salada Mimosa - receita com maçãs e comida enlatada

As maçãs das variedades Simirenko e Antonovka, em combinação com a composição clássica desta salada folhada, conferem ao prato um sabor específico - um sabor azedo refrescante. Os gourmets certamente vão gostar.

Ingredientes:

• Maçã – uma grande (de preferência fresca e suculenta)
• Peixe enlatado - um (você pode escolher a seu critério, para todos)
• Cebola para salada – 1 peça (pode pegar uma cebola roxa para não ficar muito amarga, despeje água fervente sobre ela)
• Ovos – 4-5 peças
• Batatas – médias 2 unid. (em vez de batatas você pode usar 150 gramas de queijo ou tudo de uma vez)
• Cenouras – 2 unid.
• Maionese

Fazendo Mimosa com Maçãs

Ferva os legumes e os ovos, deixe esfriar e descasque. Ralamos e cortamos nossos produtos em tigelas separadas. Esmagamos o peixe, como sempre. As gemas são de brancos.

Salgue as camadas uniformemente, uma após a outra, e espalhe a maionese. A primeira camada é de batata e depois: peixe, cebola, queijo, maçã, cenoura, gema. Coloque na geladeira por algumas horas.

Incomum com acidez “Mimosa” está pronta. Convidamos a todos à mesa para saborear uma delicada obra-prima da culinária.

O que acontece se substituirmos a comida enlatada por palitos de caranguejo numa salada clássica com queijo e maçãs? Baixa caloria e prato original na sua mesa - é isso que acontece.

Ingredientes (o que você precisa):

• Maçã – 1-2 peças
• Queijo holandês – 150 gramas
• Manteiga (congelada) – 200 gramas
• Palitos de caranguejo – 200 gramas
• Uma cebola
• Batatas – 3 peças
• Ovo – 5 peças

Como cozinhar:

Da mesma forma que nas receitas anteriores - cozinhe, descasque, pique e rale. As camadas estão dispostas assim: batata, clara de ovo, queijo ralado, manteiga, cebola picadinha, palitos de caranguejo picados, maçã ralada e por último gema picada.

E novamente sobre a camada - adicione sal e unte com maionese (exceto manteiga, como você já entendeu, não deve untar).

Para molhar a salada, deixe na geladeira até o dia seguinte. Sirva à mesa, guarnecido com um raminho de salsa ou endro.

Quase o mesmo:

Mimosa com fígado de bacalhau - a receita mais deliciosa

Comecemos pelo fato de que o fígado de qualquer peixe (grande, já que os pequenos têm muito pouco) é muito útil para o corpo. Eu também chamaria o fígado de bacalhau de iguaria e produto dietético.

Ingredientes:

• Fígado de bacalhau em lata – 1 frasco
• Queijo duro – 100-150 gramas
• Legumes (batatas e cenouras - 2-3 unid.)
• Ovos – 3-4 peças
• Maionese e verduras

Método de cozimento:

Coloque as batatas cozidas, descascadas e raladas no fundo de uma saladeira transparente. Aplique uma fina camada de maionese.

A próxima camada é de cenoura ralada e cozida. E lubrifique novamente. Aplique claras de ovo picadas e cozidas e maionese nas cenouras.

O penúltimo é o queijo ralado, a maionese. Terminamos a salada com uma “migalha” de gemas. E para impregnação - na geladeira durante a noite.

“Mimosa” com conservas de sardinha e queijo fundido

Absolutamente delicioso! Você pode tentar fazer com outras conservas, mas algumas pessoas em casa gostaram mais com sardinha. É por isso que às vezes cozinho com sardinha. E em vez do queijo clássico duro habitual, uso queijo fundido nesta receita.

Ingredientes

Para preparar esta salada muito saborosa, você precisará de ingredientes simples:

• Sardinhas (comida enlatada) – 200g.
• Cebola – 50g.
• Queijo fundido – 2-3 unid.
• Ovos – 5 unid.
• Batatas – 5 unid.
• Maionese 100-150g
• Arroz 200-250g.

Receita clássica

Primeiro você precisa ferver o arroz e os ovos e deixar as batatas ferverem nas cascas. Quando estiver pronto, deixe-os esfriar.

Depois pegamos um recipiente, que encheremos com salada e untar óleo vegetal. Pique a cebola finamente e coloque-a uniformemente no fundo do recipiente.

Coloque a sardinha (peixe enlatado) numa tigela separada e pique um pouco com um garfo.

Aí pegamos e também espalhamos uniformemente sobre a cebola, e aplicamos uma camada de maionese. Despeje o arroz cozido por cima da sardinha e unte com uma bolinha de maionese.

O próximo passo é utilizar o queijo, já ralado no ralador grosso, que espalhamos uniformemente sobre a superfície do arroz. Cubra novamente com uma camada de maionese.

Descascamos as batatas e também usamos um ralador fino para cobrir a salada no final do cozimento. Lubrifique com outra camada de maionese.

E a última, pode-se dizer a bola final, serão os ovos. Separe as gemas das claras. Moemos as claras no ralador e adicionamos a próxima camada à nossa salada e cobrimos com a última camada de maionese.

Polvilhe gema ralada por cima da salada e a salada Mimosa está pronta para comer. E o nome vem da flor amarela de mesmo nome.

Agora você pode colocá-lo mesa festiva e mime seus convidados.

Salada de mimosa com salmão cozido, queijo e sem batata

Os amantes de comida fresca vão adorar esta receita. Em vez de comida enlatada desta vez adicionaremos peixe cozido(salmão).

Cozinhe o filé de salmão (200 gramas) em água e sal. Deixe esfriar, retire as sementes e amasse com um garfo.

Ferva os ovos (4 peças) e uma cenoura boa. Rale o queijo, as cenouras, as claras e as gemas. Pique a cebolinha finamente com uma faca (um cacho é suficiente).

Agora montamos nossa salada em camadas, untando uniformemente todas as camadas com maionese. E vão na ordem: claras, peixe, cebola, queijo, gemas. Não se esqueça da geladeira, onde o prato deve ficar de molho por pelo menos 2 horas.

“Mimosa” festiva com salmão salgado e pepino fresco – receita original

Você pode usar salmão salgado, não cozido como na receita acima. Além disso, adicione um aos ingredientes principais pepino fresco. Honestamente, realmente não funciona.

Pegue o salmão salgado - 150 gramas e divida em 4 tiras. Deixamos dois deles para decoração e o restante em pequenos pedaços. Esta é a primeira camada.

Ferva os ovos (2 unid.) e separe as gemas das claras. Rale a proteína sobre o peixe e espalhe a maionese. A terceira camada é de pepino descascado e picado.

Em seguida, batatas cozidas e picadas (2 unid.). Unte bem com maionese. Polvilhe as gemas por cima. Das finas fatias de salmão que sobraram para decoração, enrole-as e faça-as em forma de flor.

Coloque na geladeira, de preferência durante a noite. Você pode adicionar alguns raminhos de salsa antes da mesa.

1. É preferível cozinhar os vegetais em banho-maria, pois assim retêm as vitaminas e têm melhor sabor.
2. A maçã está azeda – variedades “Simirenko”, “Antonovka”, “Granny Smith”.
3. Mais ovos, especialmente gemas - um sabor especial e uma cor amarela suculenta.
4. Boa maionese gordurosa, mas só um pouquinho - aplique levemente com uma malha.
5. É melhor ralar os produtos diretamente no prato - a salada fica solta e arejada.

A salada de Mimosa em camadas com peixe e ovos está sempre associada à primavera e ao feriado de 8 de março, embora seja preparada principalmente na estação fria.

Basta ouvir: “salada de mimosa”, e imediatamente imaginamos um jantar em família em ambiente festivo, os rostos felizes dos entes queridos e, claro, uma salada preferida desde a infância e tão nativa, que há muito se tornou um clássico, junto com Olivier e “casaco de pele”.

Aliás, a salada de mimosa em camadas surgiu há relativamente pouco tempo, na década de 70, quando não havia muita abundância de produtos, a salada contém os ingredientes mais comuns que sempre podem ser encontrados. Apesar disso, o autor desconhecido da receita conseguiu criar um verdadeiro best-seller culinário, tão relevante hoje como há 40 anos.

Deixe-me observar de imediato: para preparar Mimosa - folhado salada de peixe com ovos, que merecem a nota mais alta, é preciso seguir algumas regras. As regras não são complicadas, mas existem. Pelo contrário, nem mesmo regras, mas sutilezas.

Os segredos e sutilezas mais importantes da salada Mimosa

SOBRE MAIONESE

Talvez o mais importante seja escolher uma boa maionese. Você precisa comprar um produto com alto teor de gordura, espesso e deve ser de fabricante confiável, de preferência contendo menos corantes, estabilizantes e sabores. Algumas donas de casa usam maionese com baixo teor de gordura, pensando que isso deixará a salada mais leve. Mas, como mostramos na prática, é melhor pegar algo mais gorduroso, mas colocar menos, isso não vai afetar o sabor, mas pelo contrário - menos gorduroso, mas muito... Em saladas folhadas, e Mimosa é sem exceção, cada camada deve manter o seu sabor, um excesso de maionese pode “lubrificar” todas as sensações gustativas e então, por mais cuidadosamente que a salada seja preparada, o resultado, para dizer o mínimo, não será muito bom.

SOBRE OVOS

É igualmente importante ferver os ovos corretamente, se mantê-los em água fervente, a gema ficará com um tom esverdeado, o que é indesejável, pois precisamos dela para a etapa final - decorar a salada. Portanto, cozinhe os ovos por no máximo 10 minutos. A propósito, você pode usar frango ovos de codorna, mas são necessários mais deles.

SOBRE PEIXE CONSERVADO

Preste muita atenção na escolha das conservas de peixe (o peixe deve ser de mar - cavala, salmão rosa, salmão, sauro ou carapau), existem muitas fábricas, tanto nossas como importadas. Se você já tem certas preferências, compre produtos testados e comprovados (tenho algumas marcas favoritas de alimentos enlatados). Recomendado para amantes de dieta Atum enlatado, tem pouquíssimas calorias, mas, é certo, o sabor não é para todos.

E MAIS…

Antes de começar a cozinhar, deixe todos os ingredientes da salada aproximadamente à mesma temperatura. Se o contraste de temperatura for grande (por exemplo, ovos em temperatura ambiente e alimentos enlatados da geladeira), as camadas não ficarão bonitas.

Recentemente, a escolha de produtos nas lojas é simplesmente enorme e por isso surgiram muitas receitas de salada Mimosa, que incluem componentes que não constam da receita original. Tentei coletar as opções mais populares que definitivamente merecem atenção.

Salada de mimosa segundo a receita clássica

Na minha opinião, o mais boa receita, caracterizado por um sabor equilibrado.

Ingredientes para a receita:
batatas cozidas 3-4 tamanho médio
cenouras cozidas 3 unidades
1 cebola para salada branca ou vermelha
ovos cozidos 4 unidades
peixe enlatado 1 peça (200g)
maionese
verdes para decoração

Como fazer Mimosa clássica

Pegue uma saladeira de tamanho adequado. Se quiser que todas as camadas da salada fiquem bem visíveis, você pode usar uma forma cilíndrica para cozinhar sem fundo ou cortar uma de uma garrafa de plástico grande e desnecessária.
Ralamos batatas e cenouras separadamente em um ralador fino, em um ralador grosso, claro, é mais rápido e fácil, mas não fica tão macio.

Muita gente usa o peixe como primeira camada, na minha opinião não é a melhor solução, depois de repousar pode escorrer e a salada vai começar a “flutuar”. Teremos primeiro as batatas, pegue metade do total e distribua uniformemente no fundo do prato, tentando não compactar muito. Espalhe uma fina camada de maionese sem exagerar.

Do peixe enlatado (costumo levar o saury), selecione cuidadosamente os ossos e amasse com um garfo em um prato separado, depois de escorrer o óleo para um recipiente separado. Coloque a mistura de peixe por cima das batatas. Mais uma vez, unte com maionese.

Foi a vez da salada de cebola. Corte bem fininho e coloque na próxima camada. Na hora de adicionar cebola é importante não exagerar na quantidade, pois pode atrapalhar o sabor dos demais ingredientes. Como diz o ditado, tudo é útil, mas com moderação. Se você não tem cebola para salada, pode comer cebola normal, mas depois de cortá-la é preciso escaldá-la com água fervente. Isso removerá o excesso de nitidez e o amargor desnecessário.

Para ficar mais suculento, nesta fase, despeje a Mimosa com uma colher de óleo de peixe enlatado. Vamos cobrir com maionese.
As restantes batatas cozidas raladas serão a próxima camada, tal como as anteriores, espalhamos com maionese.
Em seguida vêm as cenouras, com maionese por cima como padrão.
A camada final é de clara de ovo picada. Também os cobrimos com maionese. A salada de mimosa está quase pronta, é só uma questão de bela apresentação.

São muitas opções de decoração, tudo depende da sua imaginação. Normalmente usa-se gema triturada, espalhando-a por cima do prato, e as bordas costumam ser decoradas com ervas finamente picadas. Um aplique de penas de cebola verde em forma de raminho de mimosa e flores amarelas feitas de gemas parece impressionante. Ótima opção- Sirva a Mimosa sobre folhas de salada verde.
Terminada a decoração, coloque a salada na geladeira por várias horas para que todas as camadas fiquem de molho.
Em geral, seja criativo e seus convidados ficarão boquiabertos de alegria!

Salada de mimosa com queijo

Muitas pessoas podem gostar ainda mais de uma boa receita do que da clássica por causa dos novos sabores.

Ingredientes para a receita:

batatas cozidas 3 ou 4 tamanho médio
cenouras cozidas 2 unidades
ovos cozidos 3 unidades
queijo duro 150g (pode ser substituído por uma quantidade semelhante de queijo processado)
peixe enlatado 200g
cebola para salada
maionese
endro, salsa

Como preparar salada de Mimosa em camadas com queijo

Descasque as batatas e as cenouras pré-cozidas e rale-as com um ralador fino em pratos diferentes.
Descasque os ovos, separe a gema das claras e rale-as separadamente num ralador fino.
Corte a cebola para salada em pedaços pequenos.
Também ralamos o queijo num ralador fino.
Salgue a manteiga da comida enlatada, retire os ossos visíveis e amasse com um garfo.
Divida as batatas em duas metades iguais.

Em uma saladeira adequada, de preferência de vidro (para que todas as camadas fiquem visíveis), começamos a montar nossa salada. Disponibilizamos os ingredientes em camadas, cobrimos cada camada com maionese e só depois adicionamos uma nova. A ordem é a seguinte: batata, peixe, cebola, batata, queijo, cenoura, clara de ovo, gema.

Não espalhamos a camada final com maionese. Esta é essencialmente a cara da nossa salada.
Além disso, como decoração, colocaremos por cima um raminho de endro fresco. Também pode combinar vários tipos de verduras ou, por exemplo, rodear o prato com folhas de salada verde.
Sirva após refrigerar por pelo menos algumas horas.

Salada de mimosa com arroz

Esta salada usa arroz em vez de batatas. Muito bom, experimente!

Ingredientes para a receita:
arroz cozido 1/2 xícara
cenouras cozidas 3 unidades
ovos cozidos 3-4 unidades
peixe sauro enlatado ou cavala 1 peça (200g)
salada de cebola 1 peça
maionese provençal
verdes para decoração

Vamos preparar os produtos: rale as cenouras num ralador fino, descasque os ovos e corte-os ao meio. Corte a cebola para salada em pedaços menores. Separe as claras e as gemas e triture-as separadamente com um ralador fino, retire o peixe da lata e amasse com um garfo, retirando primeiro os restos de espinhas, pois não são absolutamente necessários na salada.

Vamos escolher os pratos e prosseguir diretamente para o cozimento. Todos os componentes vão em camadas e cada camada é untada com maionese. A primeira camada é para distribuir uniformemente o arroz, depois a mistura de peixe, depois a cebola, novamente o arroz, a cenoura, o ovo (clara) e a última será uma camada de gema ralada. Serve como decoração, não há necessidade de cobri-lo com maionese.

Só falta decorar a salada. Para fazer isso, usamos o verde e a imaginação.
Duas a três horas na geladeira são suficientes para que a salada preparada seja absorvida e adquira seu verdadeiro sabor. Agora você pode servir à mesa!

Salada de mimosa com comida enlatada

Outra versão da sua salada favorita. Outra ordem de camadas alternadas. Parecem ser os mesmos produtos, mas o sabor é novo.

Ingredientes para a receita:
batatas 300g
cenouras 200g
cebola 100-150g
peixe enlatado 200g
ovos 3-4 unidades
maionese
verdes opcionais

Ferva as cenouras e as batatas até ficarem macias. Quando esfriar, descasque e rale em um ralador fino.
Separadamente, ferva os ovos cozidos. Vamos colocá-los água fria e coloque-os no fogo, para que não estourem durante o cozimento. Após esfriar, retire a casca dos ovos. Corte-os e separe as gemas das claras.
De peixe enlatado, observo, você pode pegar qualquer peixe do mar(o que você mais gostar), salgue a manteiga. Amasse o peixe em um prato separado com um garfo e, se necessário, retire pedaços grandes de espinhas.

Pique a cebola finamente e despeje água fervente sobre ela por alguns minutos para remover o amargor e o excesso de pungência. Adicione água fervente e lave a cebola com água fria. Se você tiver cebolas doces para salada, não precisa derramar água fervente sobre elas.
Forre o fundo da saladeira com uma camada de peixe enlatado e unte com maionese.
Coloque as claras raladas por cima e cubra com a maionese.
A próxima camada é cenoura e maionese.

Agora vai a cebola, untamos também com maionese.
Em seguida vêm as batatas e, novamente, a maionese.
A camada final é gema de ovo ralada, não manchamos com nada.
Decore a salada com ervas conforme desejar.
Antes de servir, deixe a salada na geladeira por algumas horas.
Bom apetite!

Salada de mimosa com maçã

Uma excelente salada com ligeiro azedume de maçã. A variedade Semerenko é adequada.

Ingredientes:
conservas de peixe (sauro ou cavala, pode comer atum, salmão, salmão rosa) 200g
cenouras 200g
1 salada média ou cebola normal
ovos 3-4 unidades
queijo duro 180-200g
maçã forte e suculenta 1 un.
maionese

Comecemos por preparar a comida: ferva os ovos e as cenouras e descasque-os quando arrefecerem. Salgue o óleo da comida enlatada, remova as espinhas visíveis se necessário e amasse o peixe até ficar homogêneo. Rale bem as cenouras, as claras e as gemas separadamente.

Corte a cebola em pedaços pequenos e escalde com água fervente para tirar o amargor. Se você tiver cebolas para salada, não é necessário derramar água fervente sobre elas.
Existem também três queijos menores no ralador. Descasque e rale a maçã antes de adicioná-la à salada para evitar que escureça.
Começamos a montar a salada em um recipiente adequado. Disponibilizamos os produtos em camadas e cobrimos cada camada com maionese, exceto a última.

Ordem das camadas: peixe, cebola, clara de ovo, queijo ralado, maçã, cenoura, gema ralada.
Deixe fermentar (é melhor deixar durante a noite) e sirva guarnecido com ervas.

Salada de mimosa com palitos de caranguejo

Sabor agradável e baixo teor calórico Com baixo custo, os palitos de caranguejo são um produto bastante interessante e também são bons para saladas. Vamos experimentar a mimosa com palitos de caranguejo!

Ingredientes para a receita:

batatas 3 unidades
queijo duro 150g
palitos de caranguejo resfriados 200g
maçã (variedade Semerenko) 1 un.
arco 1 unidade
manteiga congelada 100g
ovos 4 unidades
maionese

Como cozinhar
Para preparar a salada, pegue uma forma transparente e disponha os componentes em camadas, e unte cada um (exceto a manteiga) com maionese.
Sequência de instalação: batata cozida ralada finamente, clara de ovo ralada, queijo ralado, manteiga (deve ser congelada primeiro no freezer), cebola branca ou roxa ralada e picadinha (se não, cebola normal também serve, mas depois de picada você precisa despeje água fervente sobre ele), palitos de caranguejo picados, maçã ralada e, por fim, gema picadinha, que não precisa ser lubrificada com nada.

Para que as camadas fiquem saturadas, é necessário manter a salada em local fresco por 5 a 6 horas, é melhor, claro, deixá-la durante a noite.
Sirva como prato inteiro ou em porções individuais. Você pode decorar como desejar.

Salada de mimosa com salmão

A essência da receita é que o peixe não é enlatado, mas sim cozido, e não contém batatas na composição. Vamos começar?

Ingredientes para a receita:
filé de salmão 200g
ovo de galinha 4 unidades
cenouras 150g
queijo 150g
maionese
cebola verde 1 cacho
vegetação para decoração

Receita de mimosa com salmão

Primeiro, cozinhe o salmão em um pouco de água e sal.
Vamos também ferver cenouras e ovos. Depois de esfriar, descasque e pique as cenouras com um ralador fino, retire as gemas dos ovos e rale-as também separadamente das claras.
Moa o queijo da mesma forma.
Amasse o filé de peixe com um garfo, retirando as espinhas.
Vamos cortar a cebolinha.

Em um recipiente de tamanho adequado, iniciamos a montagem da salada, dispondo seus componentes em camadas. Cubra todas as camadas com maionese.
Os produtos se alternam na seguinte sequência: clara de ovo, peixe, cenoura, cebolinha, queijo, gema.

Não espalhamos a última camada com maionese, mas decoramos com ervas, por exemplo, endro.
Após várias horas de “descanso” na geladeira, a salada pode ser servida.

Fique a vontade!

Salada de mimosa sem batata

As batatas são um componente importante em muitas saladas, mas você pode passar sem elas, como nesta receita.

Ingredientes para a receita:
ovos cozidos 4 unidades
queijo duro 150g
peixe (enlatado) 200g
manteiga 100g
cebola doce para salada 1 un.
maionese

Como fazer salada Mimosa sem batata

Preparamos a salada em uma saladeira transparente, mas se você não tiver, qualquer recipiente adequado serve.
Comecemos por dispor a primeira camada de claras de ovo raladas. Lubrifique com maionese.
A segunda camada é de queijo ralado e maionese.

Colocaremos o peixe na terceira camada, que primeiro amassaremos com um garfo e, se encontrarmos, retiraremos grandes fragmentos de ossos. Maionese por cima.
Em seguida, espalhe a manteiga ralada grosseiramente (para maior comodidade é melhor guardar no freezer). Aqui você pode ficar sem maionese.
Depois segue: cebola picada, maionese, o restante do peixe, novamente maionese e, por fim, gemas raladas.

A salada ficará muito melhor se você a guardar na geladeira por várias horas antes de servir.

Salada de mimosa com fígado de bacalhau

Fígado de bacalhau - valioso produto dietético, um excelente substituto do peixe enlatado na salada.

Ingredientes para a receita:
fígado de bacalhau (enlatado) 200g
batatas cozidas 3 unidades
cenouras cozidas 2 unidades
queijo 100g
ovos cozidos 3 unidades
arco 1 unidade
maionese
verdes para decoração

Descasque e pique as batatas pré-cozidas, coloque-as numa saladeira ou outro prato adequado. Distribua uniformemente e aplique uma fina camada de maionese por cima.
Amasse os pedaços de fígado de bacalhau com um garfo em um prato separado, ele será o próximo. Se desejar, você pode temperar com um pouco de pimenta preta moída.
Próximo - cebola picada, unte com maionese.

É a vez da cenoura. Limpamos e trituramos com um ralador fino. Disponibilizamos outra camada, não esquecendo de untar com maionese.
Distribua as claras em neve, amassadas no ralador fino, em uma camada uniforme e unte também com maionese.

A próxima será uma camada de queijo ralado, também vamos espalhar maionese.
Polvilhe a salada com gemas picadas e decore com ervas frescas.
Leve à geladeira por 6 horas para ganhar sabor e sirva!

Como você pode ver, existem muitas opções. Espero que haja um entre eles que se torne seu favorito!

Fantasia sobre o tema Salada Mimosa com Beterraba, Pepino e Caviar Vermelho.

Salada Mimosa - esta receita de salada ficou famosa pela sua simplicidade. Imagine que a “Mimosa” com comida enlatada substituiu a clássica salada Olivier, porque as novas receitas de preparação da salada “Mimosa” são fáceis de preparar. Muitas saladas com adição de conservas de peixe (com sauro ou salmão rosa) não se parecem com a verdadeira “Mimosa” porque os ingredientes (e só estes!) desta salada podem tornar o prato menos calórico.

Escolha você mesmo qual receita de Mimosa vai usar, pois há um grande número de receitas para esta salada. Veja outros significados interessantes do nome do prato no link https://ru.wikipedia.org/wiki/Mimosa_(significados)

Receita clássica de salada de mimosa

Ingredientes:

• Batatas cozidas - 4 unid.;
• Ovos de galinha - 5 unid.;
• Maionese - 500g;
• Cenouras - 2 unid.;
• Conservas (sardinha em óleo) - 1 unid.;
• Queijo duro - 300 g;
• Vinagre - 1/2 colher de chá;
• Cebola - 1 unid.;
• Verduras, pimenta moída e sal - a gosto.

Método de cozimento:

1. Em primeiro lugar, ferva as batatas, as cenouras e os ovos e, depois de esfriar, descasque-os;
2. Em seguida, separe as gemas das claras e rale as claras separadamente em um ralador médio;
3. Amasse a gema com um garfo até obter migalhas finas ou triture finamente;
4. Rale todos os vegetais cozidos e o queijo em um ralador grosso;
5. Descasque a cebola, pique em cubinhos e encha com água quente, acrescente meia colher de chá de vinagre. Assim eliminaremos o amargor da cebola e daremos um sabor especial ao nosso prato;
6. Da comida enlatada, transfira o peixe para uma tigela e amasse com um garfo;
7. Agora começamos a colocá-lo em uma tigela ou saladeira adequada. Primeiro vem uma camada de peixe, que untamos com maionese;
8. Depois vem a proteína ralada, sobre a qual também aplicamos maionese;
9. Coloque as cenouras em uma terceira camada e trate também com maionese;
10. Em seguida vem a cebola em conserva, sobre a qual colocamos e nivelamos as batatas por cima, e depois aplicamos uma camada de maionese;
11. Outra camada é de queijo ralado, que também temperamos com maionese;
12. Resta decorar, distribuir cuidadosamente as gemas picadas por toda a superfície.

Salada de mimosa com receita clássica de peixe enlatado

Ingredientes:

• Sardinha em azeite – 1 lata;
• Cenouras - 2 unid.;
• Batatas - 2 unid.;
• Ovos - 5 unid.;
• Cebola - 1 unid.;
• Queijo - 150g;
• Maionese - 250g;
• Sal.

Clássico receita salada « Mimosa» Com enlatado sardinha:

1. Primeiro prepare os legumes - ferva as batatas e as cenouras, descasque e rale da mesma forma descrita na receita acima. Ferva e descasque os ovos;
2. Pique a cebola finamente;
3. Ovos cozidos – separe as gemas e as claras;
4. Amasse a sardinha com um garfo;
5. Agora pegue o anel de salada e comece a fazer camadas - batata, maionese, meia sardinha, meia cebola, maionese, metade queijo ralado;
6. Nivele todas as camadas com uma espátula ou colher. Continuamos a colocar as camadas - maionese, cenoura, maionese, proteína ralada, nivele a última camada de maionese com uma espátula;
7. Polvilhe gema ralada por cima;
8. Retire o anel com cuidado e decore como desejar;
9. Isso faz uma incrível salada de Mimosa.

Salada de mimosa com arroz

Uma receita muito popular para este prato.

Ingredientes:

• Arroz cozido - 50 g;
• Cenouras cozidas - 2 unid.;
• Ovos cozidos - 5 unid.;
• Cebola - 2 unid.;
• Conservas de peixe em óleo - 1 unid.;

Método de cozimento:

1. A cebola precisa ser cortada em cubinhos;
2. Rale as cenouras cozidas em um ralador grosso;
3. Frite a cebola até ficar macia;
4. Rale as gemas e as claras separadamente num ralador fino;
5. Coloque o arroz na primeira camada;
6. Lubrifique um pouco com maionese.
7. A próxima camada é purê de comida enlatada;
8. Maionese novamente;
9. A próxima camada é de cebola frita;
10. Cubra com maionese, sal e pimenta, acrescente clara de ovo ralada;
11. Nova camada - cenoura cozida, cubra com maionese;
12. A última camada é a gema ralada e coloque a salada em local fresco;
13. Após 2 horas, a salada Mimosa está pronta para comer.

Passemos a outra receita “clássica”.

Salada Mimosa Clássica: com queijo e manteiga

Esta receita é uma das primeiras, depois começaram a adicionar batatas e cenouras à salada. Inicialmente, a salada Mimosa era preparada com peixe enlatado, ovos, cebola e manteiga. Nesta versão, a esses ingredientes é adicionado queijo, o que combina bem com outros produtos.

Ingredientes:

• Conservas de peixe no próprio suco - 250 g (salmão rosa ou salmão, pode levar peixe branco);
• Ovos cozidos - 5 unid.;
• Queijo duro - 100 g;
• Manteiga - 20g;
• Cebola (pode ser substituída por verde) - 1 un. pequeno;
• Maionese - a gosto;
• Endro - para decoração.

Método de cozimento:

1. Coloque a manteiga no freezer para esfriar para ralar depois;
2. Coloque o peixe num prato e amasse com um garfo. Se o peixe tiver espinhas, retire-as;
3. Pique a cebola finamente;
4. Rale o queijo duro (pegue o queijo que quiser) em um ralador fino;
5. Ferva bem os ovos (cozinhe por 7-8 minutos após a fervura) e separe as gemas das claras. Rale esses componentes separadamente em um ralador fino;
6. Agora você precisa montar a salada em camadas. Pegue um prato de servir e coloque metade das claras raladas na primeira camada. A segunda metade fica para decorar a salada;
7. A segunda camada é toda de queijo ralado;
8. A terceira camada é metade do purê de peixe. Com um garfo, alise delicadamente o peixe sobre as claras;
9. O peixe precisa ser untado com um pouco de maionese. Num ralador fino, rale a manteiga previamente congelada sobre a maionese. Não precisa colocar óleo nenhum, pode colocar só um pouquinho. Deixa a salada Mimosa mais macia;
10. Coloque a cebolinha no azeite;
11. A próxima camada é o restante do peixe, que precisa ser coberto com uma pequena camada de maionese;
12. Coloque as claras restantes uniformemente sobre o peixe e uniformize esta camada;
13. Pincele a maionese nas laterais da salada e cubra a parte superior com uma tigela pequena para que você possa colocar as gemas com cuidado. Polvilhe as laterais com gema, que vai “grudar” bem na maionese;
14. Retire a tigela com cuidado e use um garfo para alisar a gema;
15. Resta colocar uma flor de mimosa sobre um fundo branco (parece neve). Pegue o endro como folhas, faça as próprias flores com a gema;
16. A salada deve ficar na geladeira por 1 a 2 horas e pode ser servida.

A receita clássica mais simples com salmão rosa

Nossa tarefa é preparar uma deliciosa e simples salada de Mimosa de acordo com a receita clássica. Para esta salada precisamos de um mínimo de ingredientes. A nossa salada será composta por um mínimo de ingredientes para aprender a formar corretamente as camadas principais e arrumá-las numa saladeira.

Ingredientes:

• Alimentos enlatados (salmão rosa ou salmão) - 1 lata;
• Ovo - 3 unid.;
• Queijo - 100g;
• Maionese -200g;
• Verduras (salsa, endro) - 1 cacho.

Método de cozimento:

1. Ferva bem os ovos, descasque e separe as claras das gemas. Ferva os ovos cozidos por 10 minutos;
2. Pique as claras com uma faca ou rale-as no ralador grosso;
3. Coloque a primeira camada de claras no fundo da saladeira e nivele com uma colher. Adicione a maionese e espalhe com uma colher de sopa em toda a superfície das proteínas;
4. Amasse o peixe com um garfo ou pique-o finamente com uma faca. O peixe deve estar desossado. Talvez os ossos possam vir em pedaços. Se você encontrar ossos ao fatiar, remova-os;
5. Coloque o peixe picado (salmão rosa) sobre a clara do ovo e alise;
6. Adicione a maionese e pincele bem a segunda camada de salmão rosa e alise;
7. Rale o queijo em um ralador grosso;
8. Coloque a próxima camada de queijo sobre o peixe;
9. Adicione a maionese e unte a terceira camada com queijo. Entre todas as camadas temos maionese;
10. A quarta camada é composta por gemas finamente raladas;
11. Adicione a maionese da mesma maneira. Polvilhe algumas ervas por cima e a nossa clássica salada Mimosa está pronta;
12. A salada deve ser refrigerada por 2 a 3 horas. Estamos esperando os convidados e servindo comida! Bom apetite!

Salada festiva de Mimosa com sauro e queijo

A salada de mimosa com saury e queijo perde em popularidade apenas para Olivier e Herring sob um casaco de pele.

Ingredientes:

• Batatas – 4 unid.;
• Comida enlatada (sauro em óleo) – 1 lata;
• Cebola – 1 unid.;
• Queijo duro – 150 g;
• Cenouras – 2 unid.;
• Ovos de galinha – 5 unid.;
• Maionese – 100g;
• Endro fresco - 3 raminhos.

Método de cozimento:

1. Ferva os ovos por 10 minutos e descasque. Ferva as cenouras e as batatas com casca, descasque e rale num ralador grosso;
2. Rale as batatas cozidas num ralador grosso;
3. Coloque as batatas em uma linda saladeira ou prato e distribua-as uniformemente no fundo da saladeira. Nossa primeira camada será com batatas. Aplique maionese na camada de batata e espalhe por toda a superfície;
4. Transfira o peixe da jarra para um prato separado e amasse bem com um garfo ou faca. Coloque a mistura de peixe sobre uma camada com batatas. Não há necessidade de lubrificar esta camada de peixe com maionese;
5. Descasque a cebola e corte em cubinhos;
6. Se a cebola estiver amarga, você pode derramar água fervente sobre ela por 8 a 10 minutos. Você também pode marinar em uma solução fraca de vinagre. Em qualquer caso, o amargor da cebola irá embora e a cebola ficará mais macia. Coloque a cebola picadinha uniformemente sobre o peixe;
7. Rale o queijo num ralador fino;
8. Coloque o queijo sobre a cebola, pressionando um pouco com uma colher e aplique a maionese da mesma forma;
9. Rale as cenouras num ralador fino;
10. Coloque as cenouras por cima do queijo e espalhe a maionese nesta camada com as cenouras;
11. Separe as claras das gemas;
12. Rale as claras em um ralador fino;
13. Para dar leveza à salada, coloque claras de ovo bem raladas na parte central da salada, não atingindo 2 a 3 centímetros das bordas. Polvilhe esta parte restante de 2-3 centímetros com gemas raladas em um ralador fino. Não há necessidade de esmagar;
14. Decore o centro da salada com raminhos de endro e polvilhe com um pouco de gema como se fosse um ramo de mimosa;
15. Colocar salada pronta Coloque a mimosa na geladeira por 2 horas para deixar em infusão.

Receita de uma deliciosa salada com salmão rosa em lata e pepino

Ingredientes:

• Salmão rosa em lata – 1 lata;
• Batatas cozidas - 4 unid.;
• Ovos cozidos - 4 unid.;
• Pepino fresco - 1-2 unid.
• Maionese - a gosto.

Método de cozimento:

1. Rale 2 batatas descascadas no prato preparado;
2. Tiramos o salmão rosa do pote, amassamos com um garfo e colocamos em uma segunda camada. Se necessário, você pode adicionar sal a seu gosto;
3. Rale mais 2 batatas por cima;
4. Cubra esta camada com maionese;
5. Em seguida vem uma camada de pepino ralado grosseiramente;
6. Adicione levemente um pouco de sal por cima dos pepinos e cubra com maionese;
7. Descascamos os ovos, separamos as gemas das claras;
8. Primeiro esfregue as claras na salada, cubra-as com maionese;
9. A última camada são as gemas;
10. Decore com verduras. Bom apetite!

Deliciosa salada de Mimosa com frango, batata e queijo

Ingredientes:

• Peito de frango cozido - 400 g;
• Cenouras cozidas - 200 g;
• Batatas cozidas - 400 g;
• Ovos cozidos - 4 unid.;
• Queijo - 250g;
• Maionese, sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

1. Pique finamente o peito de frango;
2. Rale cenouras, batatas, ovos e queijo em um ralador grosso;
3. Coloque as batatas no prato preparado como primeira camada, adicione sal e pimenta;
4. Revestimos com maionese e as próximas camadas serão de cenoura e carne de frango, que também adicionamos sal e pimenta e depois untamos com maionese;
5. A seguir vem uma camada de ovos, que polvilhamos com queijo ralado, e a salada Mimosa está pronta.

Para os amantes da cebola, pode-se adicionar cebola picadinha depois da camada de carne de frango, é aconselhável usar variedades doces, ou antes de usar regar com água fervente, o amargor vai embora. E se você encontrar um defumado peito de frango, aconselho que use, o sabor será inesquecível.

Salada com palitos de caranguejo segundo a receita clássica

Ingredientes:

• Batatas cozidas - 600 g;
• Cenouras cozidas - 250 g;
• Ovos cozidos grandes - 4 unid.;
• Palitos de caranguejo - 200 g;
• Queijo – 100g;
• Maionese - 250g;
• Sal - a gosto.

Método de cozimento:

1. Pique os palitos de caranguejo muito finamente e divida-os em 2 partes;
2. Colocamos parte dos palitos de caranguejo na saladeira como primeira camada, e a segunda parte é colocada sobre uma camada de batatas. Se você tiver uma saladeira larga, pode colocá-los todos em uma camada, cobrir o topo com maionese;
3. Rale as batatas no ralador grosso, acrescente um pouco de sal, talvez pimenta, e unte também com maionese;
4. Em seguida vem a cenoura ralada, coberta com molho e uma camada de ovos ralados;
5. Cubra toda a superfície com maionese e polvilhe com queijo, leve à geladeira por 2 horas para que a salada fique bem encharcada.

Salada de mimosa com peixe defumado quente, batata e maçã

Ingredientes:

• Maionese - 150g;
• Cebola – 1 unid.;
• Batatas cozidas – 2 unid.;
• Maçã – 1 peça. (doce e azedo);
• Filé de cavala defumada a quente - 185 g;
• Ovos cozidos – 6 unid.;
• Endro – 2-3 raminhos.

Método de cozimento:

1. Descasque as batatas e rale-as no ralador grosso;
2. Pique a cebola bem fininha;
3. Três maçãs em um ralador grosso;
4. Separe a cavala da pele, dos ossos e amasse até formar fibras finas;
5. Descascamos os ovos, separamos as gemas das claras e ralamos separadamente;
6. Coloque o formulário preparado em um prato. Disponha as batatas como primeira camada;
7. Em seguida vem o peixe, a cebola e uma camada de maionese;
8. As próximas camadas são clara de ovo, maçã, revestida com maionese;
9. Polvilhe gemas de ovo. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para molhar a salada;
10. Retire com cuidado a forma, decore e saboreie a sua refeição.

Como fazer salada Mimosa com camarão, queijo e maçã

Ingredientes:

• Camarão descascado e cozido – 200-300 g;
• Ovos cozidos – 4 unid.;
• Batatas cozidas – 3-4 unidades;
• Queijo – 150g;
• Maçã – 1 (verde);
• Cenouras cozidas – 1 unid.;
• Maionese - a gosto.

Método de cozimento:

1. Camarões prontos congelados são descongelados, descascados, se frescos, fervidos e descascados;
2. As batatas são cozidas com casca e raladas no ralador grosso;
3. A maçã é descascada e também ralada;
4. Queijo e cenoura são esmagados em um ralador grosso;
5. As gemas são separadas das claras e raladas separadamente;
6. A salada é disposta em camadas, você pode montar em uma saladeira, pode usar uma forma.

A ordem das camadas é a seguinte:

• Camarões;
• Clara de ovo;
• Batata;
• Maçã;
• Cenoura;
• Gemas de ovo.

Cada camada é revestida com maionese e as gemas podem ser decoradas com ervas por cima.

Salada de mimosa com batata e comida enlatada

Adicionar prato clássico talvez batatas. Isso não fará com que a salada Mimosa perca o sabor, pelo contrário, ficará mais interessante e satisfatória.

Ingredientes:

• Conservas – sardinha em óleo;
• Batatas – 2 unid.;
• Ovos de galinha – 4 unid.;
• Cenouras – 3 unid.;
• Maionese, sal, especiarias - a gosto.

Antes de começar a cozinhar, ferva as cenouras, os ovos cozidos e as batatas cozidas. Limpe cada produto depois. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, você pode criar.

Método de cozimento:

1. Retire as sardinhas do pote junto com o azeite. É necessário líquido para deixar o prato mais suculento. Retire as espinhas do peixe e desfie com um garfo num pouco de óleo;
2. Descasque e pique a cebola;
3. Separe os ovos das cascas. Separe a clara e a gema. Rale os segundos em um ralador fino;
4. Passe as batatas e as cenouras cozidas, bem como a clara do ovo, por células grandes. Coloque tudo na sua frente e comece a coletar;
5. Coloque as sardinhas na primeira camada da tigela. Achate para criar uma almofada uniforme;
6. Em seguida, coloque a cebola, também de maneira uniforme em toda a área. Se desejar, você pode adicionar sal à camada;
7. Agora é a vez das batatas raladas. Pressione suavemente para que não haja grumos;
8. Tempere a camada com sal e maionese;
9. Há uma camada de cenouras por cima. Adicione um pouco de sal e adicione mais molho;
10. Agora é a vez das proteínas. Polvilhe com sal e molho;
11. Finalize a composição com uma tampa de gemas. Coloque na geladeira por algumas horas para deixar de molho. Depois você pode servir imediatamente.

Salada de mimosa com arroz e alface

Esta salada vai bem com qualquer bebida, especialmente vermelha e vinho branco. Fica lindo na mesa entre vários tipos de pratos.

Ingredientes:

• Ovo - 5 unid.;
• Molho de maionese- 200g;
• Cebola - 2 cabeças;
• Conservas de peixe no próprio suco ou com um pouco de óleo adicionado (salmão rosa, sauro ou atum) - 250 g;
• Salada verde - 1 cabeça;
• Queijo duro (previamente ralado grosseiramente) - 250 g;
• Cenouras frescas - 160 g;
• Arroz de grão longo - 150 g.

Método de cozimento:

1. Ferva os ovos até ficarem bem cozidos. Deixe esfriar e retire a casca. Separe as claras com as gemas. Pique as claras bem fininhas e coloque na tigela. Amasse as gemas com um garfo num prato (para a sopa) e deixe-as aí;
2. Ferva o arroz em água salgada. Após decantar, transfira para uma tigela e deixe esfriar;
3. Lave as cenouras. Sem descascar, ferva em água e sal (como no vinagrete). Esfrie as cenouras, descasque-as e rale-as grosseiramente. Transfira para uma tigela;
4. Retire a casca da cebola. Lave e corte em meias argolas finas, quase transparentes;
5. Reorganizar anéis de cebola em uma tigela ou panela. Despeje água fervente sobre eles por um quarto de hora. Este procedimento é necessário para retirar o excesso de amargor da cebola;
6. Em seguida, escorra o líquido, enxágue a cebola com água gelada, coe e deixe em uma tigela;
7. Amasse o peixe enlatado com um garfo em um prato junto com o suco;
8. Lave as folhas de alface individualmente em água gelada;
9. Coloque os produtos preparados em camadas sobre uma saladeira com laterais pequenas;
10. 1ª camada – alface. Sem cortar, coloque as folhas no fundo da saladeira, para que não fique espaço livre. Aplique uma leve camada de molho de maionese na salada;
11. Coloque metade do arroz fervido resfriado na 2ª camada. Unte também com um pouco de maionese;
12. 3ª camada – metade do queijo ralado. A maionese não deve ser colocada sobre o queijo;
13. 4ª camada – metade da clara de ovo picada. Também não é necessário colocar molho de maionese aqui;
14. 5ª camada – metade da cebola preparada. Você ainda não precisa de maionese;
15. 6ª camada – comida enlatada amassada no suco. Por cima deles há uma generosa camada de maionese;
16. 7ª camada – a metade restante da cebola. Não é necessário molho de maionese;
17. 8ª camada – cenoura. Coloque um pouco de molho de maionese por cima das cenouras;
18. 9ª camada - o restante do arroz cozido, regado com uma generosa camada do restante da maionese;
19. 10ª camada – proteína. 11ª camada – restante do queijo ralado. 12ª camada – gema picada;
20. Coloque a salada de Mimosa preparada na geladeira por uma hora. Sirva à mesa com uma espátula, que servirá para espalhar a salada.

Salada de Mimosa de Reveillon com Queijo Duro e Processado

A singularidade desta receita de salada de Ano Novo se deve à ausência de ovos cozidos e a presença de queijos fundidos duros e moles, o que lhe confere um agradável sabor cremoso a queijo.

Ingredientes:

• Conservas de peixe em óleo ou suco natural - 1 lata;
• Queijo duro - 100 g;
• Queijo fundido - 100 g;
• Cebola branca - 2 cebolas;
• Batatas cozidas “em jaquetas” - 2 batatas grandes;
• Maionese para camadas de cobertura - 200-250 g.

Preparar a salada Mimosa de Ano Novo com queijo duro e processado é bastante simples:

1. Pré-resfrie todos os ingredientes desta salada;
2. Descasque as batatas e rale-as no ralador grosso;
3. Guarde os dois tipos de queijo no freezer até o uso imediato;
4. Pique finamente a cebola fresca com uma faca e deixe em água quente, polvilhada com três pitadas de sal, por 10-15 minutos, depois escorra a cebola em uma peneira;
5. Isento de óleo ou suco natural Amasse o peixe enlatado com um garfo em um recipiente separado;
6. Todos os ingredientes são triturados e colocados em recipientes diferentes. Pode-se começar a formar a “Mimosa” colocando os ingredientes preparados em camadas em um prato adequado, revestindo as camadas com maionese ou malha de maionese na seguinte ordem: 1 - queijo congelado ralado em ralador fino; 2 - conservas de peixe picadas; 3 - cebola picada; 4 - batata ralada; 5 - uma camada uniforme de maionese; 6 - uma camada uniforme de gema brilhante moída em uma peneira.

Coloque a salada pronta na geladeira para deixar as camadas de molho por 2 a 3 horas, sendo melhor decorar com ervas frescas antes de servir na mesa do Ano Novo.

Salada de mimosa com atum

Outro salada deliciosa A mimosa é obtida preparando-a a partir do atum e adicionando cebolas verdes às camadas em vez de cebolas. Isso irá refrescar muito seu sabor e torná-lo inesquecivelmente picante. O atum é considerado muito peixe saudável, mas a opção em óleo não é muito dietética. Se quiser deixar a salada mais leve, use atum no próprio suco. A maionese, infelizmente, não pode ser retirada desta salada, pois cria a base do sabor e das camadas. Você pode simplesmente espalhar não em todas as camadas, mas em uma camada muito fina.

Para preparar você precisará de:

• Atum em azeite - 2 latas;
• Batatas cozidas - 3 unid.;
• Cenouras cozidas - 1 un. (grande ou 2 pequenos);
• Ovos cozidos - 5 unid.;
• Cebolinha - um cacho;
• Maionese - 150g;
• Endro - para decoração;
• Sal - a gosto.

Preparação:

1. Prepare todos os ingredientes para a salada. Ferva as batatas e as cenouras com casca, descasque e deixe esfriar. Ferva os ovos, mas ferva por no máximo 10 minutos, para que a gema não fique verde e a salada fique linda. Rale as claras num ralador grosso e as gemas num ralador fino. Corte a cebola em rodelas pequenas. Retire o atum da lata sem óleo, retire os ossos e amasse com um garfo em pedaços bem pequenos;
2. Coloque as batatas como primeira camada. Você pode ralar em um ralador grosso diretamente na saladeira e depois dar à camada o formato desejado. Pressione levemente com uma espátula e espalhe uma fina camada de maionese;
3. Agora coloque o peixe sobre uma camada de batatas e alise delicadamente com um garfo. Não há necessidade de untar esta camada com maionese para que o sabor do peixe fique mais vivo;
4. Agora polvilhe a camada de atum com cebolinha e espalhe a maionese com uma espátula ou colher;
5. Coloque a próxima camada de cenouras raladas em um ralador fino. E novamente maionese;
6. A penúltima camada da nossa é a clara ralada, que se tornará o fundo da nossa foto;
7. Agora faremos uma flor de mimosa com a gema e um raminho de endro. Para isso, coloque o endro no meio do prato e afofe. Use uma colher para colocar pequenos montes de florzinhas de mimosa em cima do endro. Coloque a gema restante em uma moldura ao redor da flor. Ficará muito bonito e festivo. Salada de verdade Mimosa;
8. Deixe a salada na geladeira por pelo menos uma hora, de preferência duas. Depois disso, ele estará pronto para receber convidados ou férias em família. Coma com prazer!

Salada Mimosa: como alternar camadas

Então, vamos pegar a receita clássica de salada Mimosa com fotos passo a passo preparativos. Para a primeira camada é necessário colocar as batatas raladas, sem pressioná-las, mas fazendo com que pareçam arejadas. Você não precisa usar todas as batatas, você ainda vai precisar delas, apenas uma parte delas para que o peixe não fique na saladeira.

O peixe é colocado na segunda camada. Ela precisa de atenção especial. No caso da comida enlatada, é preciso escorrer o óleo, retirar todas as espinhas do peixe e amassar o restante da carne com um garfo (é melhor fazer isso em uma tigela separada).

Algumas pessoas preferem marinar com antecedência, outras simplesmente escaldam com água fervente. Em qualquer caso, antes de fazer isso, é necessário picar finamente e depois colocar um pouco de óleo enlatado sobre a camada (se houver).

Espalhe as restantes batatas picadas sobre a camada de cebola. Depois chega a vez das cenouras. Depois de colocá-lo uniformemente, você pode passar para os ovos. Dividimos os ovos cozidos em claras e gemas. Colocamos primeiro a camada de proteína, a segunda será da gema.

Todas as camadas da salada devem ser untadas com maionese e adicionar um pouco de sal. Em cima da salada Mimosa você pode decorar como quiser: use verduras, ovos, cenouras. - um dos mais comuns saladas folhadas na culinária russa.

Mimosa com sardinha em azeite. Apetitosa salada de Mimosa para o Ano Novo

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