casa → Produtos de confeitaria Salada com cogumelos e pollock. Saladas com receitas de Pollock Salada de Pollock em camadas

Salada com cogumelos e pollock. Saladas com receitas de Pollock Salada de Pollock em camadas

Eu quero aprender a cozinhar deliciosos pratos de peixe. Até agora não testei nenhuma das receitas. Aqui começo um peixe com legumes e queijo.

Comprei filé de pollock e filé de telapia. Imediatamente decidi cozinhar com dois tipos de peixe.

Não senti muita diferença. Também ouvi dizer que este prato é muito saboroso para cozinhar com salmão rosa e truta. A preparação é muito simples, acaba sendo bastante satisfatória.

Para mim, com maionese, o prato ficou gorduroso.

Produtos para cozinhar pollock com cenoura e cebola :

filé de peixe 700 gramas;
cenouras 3-5 peças;
cebola 3 cabeças;
maionese 100 gramas;
queijo duro 200 gramas;
óleo vegetal para fritar legumes;
suco de meio limão;
pimenta preta moída na hora e sal.

Receita pollock com cenoura e cebola :
Coloque o filé de peixe em uma tábua, seque com uma toalha de papel para remover o excesso de líquido e, em seguida, polvilhe com suco de limão. Sal cada pedaço a gosto e polvilhe com pimenta preta.

Descasque e rale as cenouras em um ralador grosso.

Corte a cebola em anéis de um quarto.

Frite os legumes em óleo vegetal até ficarem macios. Não vale a pena fritar.
Na parte inferior da forma em que você vai assar o peixe, coloque uma camada de legumes fritos, meia porção. Depois de colocar uma camada de peixe fatiado.

A próxima camada são os vegetais restantes.
Rale o queijo duro em um ralador grosso.
Cubra a forma com legumes e peixe com uma malha de maionese e polvilhe com queijo ralado.

Asse o peixe a 180 graus por meia hora.

Servir quente. Desfrute de sua refeição.

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Pollock estufado com cenouras e cebolas

Sugerimos que prepare para o jantar, almoço ou café da manhã um prato delicioso e muito simples chamado "Pollock estufado com cenouras e cebolas". Tal prato era frequentemente encontrado durante os anos da perestroika, era ele que podia ser degustado em restaurantes, casas de repouso de resort ou pequenas cafeterias.

O sabor do peixe é discreto, muito agradável com um aroma apetitoso de legumes e especiarias!

Ingredientes para pollock estufado com cenoura e cebola:

Pollock (fresco congelado sem cabeça) 1 kg
2 unidades de cenoura (grande)
Cebola 2 unidades (grande)
creme de leite 1 xícara
Pasta de tomate 1 colher de sopa
Farinha de trigo (peneirada) cerca de 150-200 gramas ou conforme necessário
Óleo vegetal 100 mililitros ou conforme necessário
Água purificada 2 xícaras
Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Cravo a gosto
Folha de louro a gosto

Produtos não adequados? Escolha uma receita semelhante de outras pessoas!

Inventário:

Faca de cozinha - 2 peças, Tábua de cortar - 2 peças, Saco plástico, Copo (capacidade 200 mililitros), Papel toalha de cozinha, Tigela - 2 peças, Prato fundo, Tigela funda, Fogão, Frigideira com tampa - 2 peças, Espátula de cozinha - 2 peças, prato

Cozinhar pollock estufado com cenouras e cebolas:

Passo 1: prepare os ingredientes.

Em primeiro lugar, colocamos o pollock recém-congelado em um saco plástico, enviamos para uma tigela funda, enchemos com água corrente fria e, assim, descongelamos por 30-45 minutos. o tempo pode variar de acordo com o tamanho das carcaças. Em seguida, lavamos o peixe, secamos com papel toalha, colocamos em uma tábua de corte e removemos as barbatanas, o rabo e, se desejado, a espinha dorsal de cada um.

Em seguida, cortamos o pollock em porções do tamanho desejado, transferimos para uma tigela pequena, temperamos a gosto com sal, pimenta preta, misturamos tudo e deixamos nesta forma até o uso.

Enquanto isso, use uma faca de cozinha limpa para descascar as cebolas e as cenouras. Lave e seque os legumes.

Colocamos a cebola em uma nova tábua e a cortamos em anéis, meio anéis, quartos ou cubos grandes de até 1 centímetro de espessura.

Rale as cenouras em um ralador médio ou grosso em uma tigela pequena. Depois disso, colocamos na mesa da cozinha um prato fundo com farinha de trigo peneirada e o restante dos produtos que serão necessários para preparar o prato.

Passo 2: prepare o molho.

Agora coloque uma frigideira funda em fogo médio e despeje 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal nela. Quando aquecer, mergulhe as cenouras e as cebolas ali.

Frite-os até ficarem translúcidos e macios, mexendo ocasionalmente com uma espátula de cozinha. Este processo levará 2-3 minutos .

Em seguida, colocamos creme de leite, pasta de tomate na panela e fervemos depois de ferver juntos Um minuto. Em seguida, despeje a mistura resultante com dois copos de água purificada e tempere a gosto com sal, pimenta preta, louro e cravo.

Passo 3: frite o peixe.

Simultaneamente com a preparação do molho, aqueça uma frigideira limpa com 50-60 mililitros de óleo vegetal em fogo médio. Ao mesmo tempo, enrole cuidadosamente os pedaços de peixe na farinha de trigo.

Mais tarde 2-3 minutos envie o primeiro lote de pollock para o óleo aquecido e frite-o de todos os lados até dourar.

Não é necessário estar totalmente pronto nesta fase, assim que o peixe estiver dourado, transferimos para um prato e fritamos o restante da mesma maneira.

Passo 4: refogue o peixe no molho.

Em seguida, coloque o peixe frito em uma panela com molho e aumente o fogo para médio. Depois de ferver novamente, reduza o nível para um pequeno novamente, cubra o prato com uma tampa e deixe ferver 10-12 minutos .

Durante esse tempo, quase toda a umidade evaporará e o peixe atingirá a prontidão total e ficará saturado com um agradável aroma vegetal. Desligue o fogão, insista que a comida ainda está 5-7 minutos. em seguida, disponha em porções em pratos e sirva à mesa.

Passo 5: sirva pollock estufado com cenouras e cebolas.

Pollock estufado com cenouras e cebolas é servido quente como o segundo prato principal. Um acompanhamento ideal para este prato é o arroz cozido no vapor, bem como batatas com casca, purê de batatas ou salada de legumes frescos.

O peixe é picante, com um sabor ligeiramente azedo e um aroma delicado a vegetais. Apreciar!
Desfrute de sua refeição!

durante a preparação deste prato, você pode usar qualquer tempero para peixe;

substituto ideal para creme azedo - creme;

muitas vezes, em vez de cebolas, alho-poró ou búlgaro vermelho são usados;

Da mesma forma, você pode cozinhar qualquer peixe.

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Ingredientes

escamudo 1 kg.
cenouras 200 gr.
cebola 200gr.
creme de leite 1 colher de sopa. eu.
óleo vegetal 1 colher de sopa. eu.
pimenta a gosto
sal a gosto

Receita

Uma pequena receita de pollock estufado com cenoura, cebola e creme de leite:

Corte as cebolas e as cenouras. Pollock dividido em porções.

Frite as cebolas e as cenouras, tempere com creme de leite e misture. Pollock colocar no fundo de uma panela ou panela, sal e pimenta. Coloque os legumes fritos por cima.

Cobrir com uma tampa. Cozinhe em fogo médio por 20-30 minutos.

Para os curiosos, no texto da receita detalhada abaixo, como sempre, há alguns destaques.

Seleção de ingredientes:

Pegue pollock ou filés descongelados (se houver um fornecedor confiável). A quantidade de cenoura e cebola pode ser tomada aproximadamente igual.

Se houver mais de um tipo de vegetal, não é assustador.

Cebola fatiada:

Picar cenouras:

Fatiar pollock para estufar:

Como você pode ver, eu tenho um filé de pollock. Mesmo se você tiver um peixe inteiro, corte em porções.

Os filetes não são necessários.

Assar legumes:

Frite as cebolas e as cenouras em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Não há necessidade de fritar os legumes.

O suficiente para ficar macio. Adicione uma colher de sopa de creme de leite aos legumes preparados.

Sal, pimenta e misture bem. Além disso, pasta de tomate ou tomate pode ser adicionado aos ingredientes indicados para vegetais. Um ou dois dentes para um sabor único.

Coloquei os legumes acabados em uma tigela funda.

Pollock espalhando:

Colocar legumes em cima do pollock:

Pollack estufado com legumes:

Cubra a panela com uma tampa. Não precisa adicionar água.

Cozinhe até cozinhar por 20-30 minutos em fogo baixo. Você pode servir este prato com batatas, arroz cozido e até mesmo como um independente.

Filé de Pollock frito

Costeletas de pollock

Pollock estufado com cenouras e cebolas. Receita

Você sabia que os pratos de peixe não são apenas muito saborosos, mas também muito saudáveis para todos os membros da sua família. Portanto, é imperativo incluí-los em seu menu e cozinhar peixe cozido ou cozido no vapor pelo menos várias vezes por semana, bem como uma sopa de peixe leve.

Como fazê-lo corretamente dirá nossa receita - cozinhar pollock. refogado com cenoura e cebola. Esse prato acaba sendo incrivelmente leve, macio e muito saboroso, tente cozinhá-lo para seus entes queridos e talvez em breve apareça entre suas guloseimas exclusivas.

Então, Pollock estufado com cenouras e cebolas receita.

Ingredientes necessários para cozinhar:

- Pollock fresco congelado 500 gramas (cerca de 4-5 unidades)

- cenouras 3-4 colheitas de raízes;

- cebola 2 cebolas;

- creme de leite 200 gramas;

- óleo vegetal (girassol ou azeitona)

- pimenta-do-reino moída a gosto.

1. Carcaças de pollock descascadas, cortadas em pequenas porções e colocadas cuidadosamente numa assadeira previamente untada com óleo vegetal, de preferência azeitona.

2. Descasque a cebola da casca e corte em rodelas finas. Se as cebolas forem muito grandes, você pode cortá-las em meio anéis.

3. Limpamos as cenouras, lavamos e esfregamos em um ralador de legumes grande, você pode usar um ralador para cozinhar cenouras coreanas, para que o prato fique mais original e bonito.

4. Em seguida, frite bem as cenouras e as cebolas em óleo vegetal, até formar um leve tom dourado, em seguida, adicione o creme de leite aos legumes, sal e polvilhe com pimenta preta. Mantenha tudo junto no fogo por alguns minutos.

5. Em seguida, despeje os pedaços de pollock preparados com o molho preparado e leve para assar no forno por 20-30 minutos até ficar totalmente cozido.

6. Pollock estufado com legumes pronto!

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Salmão enlatado e salada de ervilha verde

Ingredientes: 200 g de salmão enlatado, 200 g de ervilhas enlatadas, 100 g de maionese, 1 cebola, sal e pimenta a gosto.

Descasque a cebola, lave, pique finamente. Amasse o salmão enlatado com um garfo.

Misture o peixe, as ervilhas enlatadas e as cebolas, adicione a maionese. Sal, pimenta, misture e coloque em uma saladeira.

Salada de salmão enlatado e legumes cozidos

Ingredientes: 200 g de salmão enlatado, 3 tubérculos de batata, 2 cenouras, 100 g de maionese, 1 cebola, po. um punhado de endro e salsa, sal e pimenta a gosto.

Lave as batatas e as cenouras, ferva, esfrie, descasque e corte em cubos pequenos. Descasque a cebola, lave, pique finamente.

Lave o endro e a salsa, pique finamente. Amasse o salmão enlatado com um garfo. Misture o peixe, batatas, cenouras, ervas e cebolas.

Adicione a maionese, sal, pimenta, misture e coloque em uma saladeira.

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Ingredientes: 200 g de filé de arenque salgado, 4 tubérculos de batata, 2 ovos, 2 cenouras, 2 cebolas, 1 ramo de salsa, 4 colheres de óleo vegetal, 1 colher de suco de limão, 1-2 colheres de chá de mostarda, 1 colher de chá de açúcar, Sal e pimenta a gosto.

Lave as batatas e as cenouras, ferva em água com sal, esfrie, descasque, corte em cubos. Descasque a cebola, lave, corte em meio anéis.

Cozinhe os ovos, esfrie, descasque, pique. Lave a salsa, pique finamente. Corte o filé de arenque em pedaços pequenos, misture com batatas, cenouras, ovos, cebolas e salsa.

Sal, pimenta a mistura preparada, coloque-a em uma saladeira em um slide. Para fazer o molho de mostarda, misture óleo vegetal, suco de limão, mostarda e açúcar.

Despeje a mistura sobre a salada.

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Salada de arenque e beterraba

Ingredientes: 200 g de filé de arenque salgado, 1 beterraba, 1 cebola, 100 g de maionese, 1 maço de salsa, pimenta a gosto.

Lave as beterrabas, ferva, esfrie, descasque e rale em um ralador fino. Descasque a cebola, lave, pique finamente.

Lave a salsa, pique finamente. Corte o filé de arenque em pedaços pequenos, misture com beterraba e salsa.

Adicione maionese, pimenta, misture e coloque em uma saladeira.

Salada de arenque e legumes frescos

Ingredientes: 200 g de filé de arenque salgado, 2 pepinos, 2 tomates, 1 pimentão, 1 cebola. um punhado de salsa, 3 colheres de óleo vegetal, sal e pimenta a gosto.

Lave os pepinos, corte em tiras. Lave os tomates, corte em rodelas.

Lave o pimentão, retire as sementes e o talo, corte em tiras. Descasque a cebola, lave, corte em anéis.

Lave a salsa, pique finamente. Corte o filé de arenque em pedaços pequenos, misture com pepinos, tomates, cebolas e pimentões.

Adicione o óleo vegetal, sal, pimenta, misture. Coloque a mistura preparada em uma lâmina em um prato, polvilhe com salsa.

Salada de arenque com batatas e pepinos em conserva

Ingredientes: 200 g de filé de arenque salgado, 4 tubérculos de batata, 2 pepinos em conserva, 1 cebola, 1 maço de endro, 2 colheres de ervilhas enlatadas, 2 colheres de milho enlatado, 100 g de maionese, sal e pimenta a gosto.

Lave as batatas, ferva em água com sal, esfrie, descasque e corte em cubos. Pepinos cortados em tiras. Descasque a cebola, lave, corte em meio anéis.

Lave as folhas de endro, pique finamente. Corte o filé de arenque em pedaços pequenos, misture com batatas, pepinos, ervilhas, milho, cebola e endro.

Sal, pimenta, adicione maionese. Misture, transfira para uma saladeira.

Salada de lúcio polonesa

Ingredientes: 300 g de filé de perca cozido, 2 ovos, 1 maço de cebolinha, 100 g de manteiga, 1 colher de sopa de bolachas de trigo moídas, sal e pimenta a gosto.

Cozinhe os ovos, esfrie, descasque, pique. Lave as cebolas verdes, pique finamente.

Corte o filé de perca de lúcio em pedaços pequenos, coloque em um prato.

Polvilhe com ovos picados e cebolinha, sal e pimenta. Derreta a manteiga, despeje sobre a salada, polvilhe com farinha de rosca.

A manteiga não vai queimar se você derreter em banho-maria.

Salada de perca com pepinos

Ingredientes: 300 g de filé de perca cozido, 3 pepinos, 1 cebola, 100 g de maionese, 1 maço de endro, sal e pimenta a gosto.

Corte o filé de zander em cubos. Lave os pepinos, corte em tiras.

Descasque a cebola, lave, corte em meio anéis. Lave as folhas de endro, pique finamente. Misture os filés de perca, pepinos, cebolas e endro.

Salada de lúcio com berinjela

Ingredientes: 300 g de filé de lúcio, 2 berinjelas, 2 cebolas, 1 ramo de salsa, 3 colheres de óleo vegetal, sal e pimenta a gosto.

Lave a berinjela, descasque, corte em cubos pequenos, frite em uma panela em óleo vegetal, sal. Descasque a cebola, lave, corte em meio anéis.

Lave a salsa, pique finamente. Corte o filé de perca em cubos, misture com berinjela, cebola e salsa.

Sal a mistura preparada, pimenta, misture e coloque em uma saladeira.

Salada de lúcio com alga

Ingredientes: 300 g de filé de perca cozido, 150 g de alga em conserva, 2 cenouras, 1 cebola, 1 maço de salsa, 2 colheres de azeite, 1 colher de suco de limão, sal e pimenta a gosto.

Lave as cenouras, ferva, esfrie, descasque e corte em semicírculos. Descasque a cebola, lave, corte em meio anéis. Lave a salsa, pique.

Corte o filé de perca em pedaços pequenos, misture com algas, cenouras e salsa. Tempere com óleo vegetal misturado com suco de limão, sal, pimenta, misture e coloque em uma saladeira.

A perca cozinha muito rapidamente, pelo que o tempo de tratamento térmico não deve exceder 7 a 10 minutos, dependendo do tamanho das peças.

Salada de perca frita com chucrute

Ingredientes: 500 g de filé de perca, 200 g de chucrute, 1 maço de salsa, 1 cebola, 3 colheres de óleo vegetal, 3 colheres de maionese, 2 colheres de farinha, 1 colher de chá de sementes de cominho, sal e pimenta a gosto.

Lave o filé de lúcio, seque-o, corte-o em pedaços finos e estreitos. Sal, pimenta, enrole na farinha e frite em uma panela em óleo vegetal.

Descasque a cebola, lave, pique finamente. Lave a salsa, pique. Misture os pedaços de peixe com chucrute, cebola e salsa, adicione cominho e maionese.

Salada de zander frito picante

Ingredientes: 500 g de filé de perca, 50 g de croutons de trigo, 1 maço de salada verde, 1 maço de salsa, 1 cebola, 5 colheres de óleo vegetal, 2 colheres de farinha, 1 colher de suco de limão, po. colher de chá de coentro moído e curry. colher de chá de pimenta vermelha moída, noz-moscada e sal a gosto.

Lave o filé de lúcio, seque-o, corte em pedaços finos e estreitos, sal. Misture a farinha com coentro, curry, pimenta e noz-moscada.

Enrole os pedaços de perca na mistura preparada e frite em uma panela em óleo vegetal (3 colheres de sopa). Descasque a cebola, lave, pique finamente. Lave a salsa, pique.

Lave a alface verde e pique grosseiramente.

Misture pedaços de peixe com cebola, alface e salsa, misture, coloque em uma saladeira. Misture o restante do óleo vegetal com o suco de limão e despeje sobre a salada com esta mistura.

Salada de peixe-gato com batatas e ervilhas verdes

Ingredientes: 300 g de filé de bagre cozido, 200 g de ervilhas enlatadas, 150 g de creme de leite, 4 tubérculos de batata, 1 maço de cebolinha, 1 maço de endro, 1 colher de sopa de ketchup, sal e pimenta a gosto.

Lave as batatas, ferva em água com sal, esfrie, descasque, corte em cubos. Lave as cebolas verdes, pique finamente. Lave as folhas de endro, pique.

Corte o filé de bagre em cubos, misture com batatas, ervilhas, cebolinha e endro. Sal, pimenta, adicione o creme de leite misturado com ketchup.

Misture, coloque em uma saladeira.

Corte o peixe cozido para salada nas fibras, então os pedaços ficarão limpos.

Salada de peixe-gato com molho de mostarda

Ingredientes: 300 g de filé de bagre cozido, 4 ovos, 1 cebola, 1 maçã, 1 maço de salsa, 3 colheres de molho de mostarda, 1 colher de suco de limão, sal a gosto.

Cozinhe os ovos, esfrie, descasque, pique. Descasque a cebola, lave, pique finamente.

Lave a salsa, pique. Lave a maçã, descasque, retire o miolo, corte em cubos e regue com sumo de limão.

Corte o filé de bagre em cubos, misture com os ovos, cebola, maçã e salsa. Sal, misture, arrume em pratos e despeje o molho de mostarda.

Pollock, batata e salada de milho

Ingredientes: 200 g de filé de escamudo cozido, 100 g de milho enlatado, 4 tubérculos de batata, 1 pimentão, 1 cebola, 1 ramo de salsa, 2 colheres de óleo vegetal, sal e pimenta a gosto.

Lave as batatas, ferva em água com sal, esfrie, descasque, corte em cubos. Lave o pimentão, retire o talo e as sementes, pique finamente. Descasque a cebola, lave, pique.

Lave a salsa, pique finamente. Corte o filé de pollock em cubos, misture com milho, batata, pimentão e cebola.

Sal, pimenta, tempere com óleo vegetal, misture e coloque em uma saladeira.

Salada de Pollock com arroz e tomate

Ingredientes: 300 g de filé de escamudo cozido, 100 g de arroz, 100 g de maionese, 2 tomates, 1 cebola, 1 ramo de azedinha, 1 ramo de salsa, sal e pimenta a gosto.

Lave o arroz, ferva em água com sal, coloque em uma peneira, deixe esfriar. Lave os tomates, corte em cubos. Descasque a cebola, lave, pique finamente.

Lave a azeda e a salsa, pique finamente. Corte o filé de pollock em cubos, misture com arroz, tomate, cebola, azedinha e salsa.

Sal, pimenta, adicione a maionese, misture e coloque em uma saladeira.

Arroz para saladas não deve ser cozido demais. Durante o cozimento, adicione um pouco de leite à água, assim o arroz manterá sua brancura.

Salada de pollock frito com picles

Ingredientes: 400 g de filé de escamudo, 3 pepinos em conserva, 2 ovos, 1 maço de folhas de alface, po. um monte de cebolinha e endro, 3 colheres de sopa de óleo vegetal, 2 colheres de sopa de farinha, 1-1,5 colheres de sopa de suco de limão, sal e pimenta a gosto.

Lave os filés de pollock, seque com um guardanapo, corte em pedaços pequenos. Sal, pimenta, enrole na farinha e frite em uma panela em óleo vegetal quente.

Cozinhe os ovos, esfrie, descasque, corte em fatias.

Pepinos cortados em círculos. Lave as cebolas verdes e o endro, pique finamente.

Lave a salada verde, seque-a, coloque-a em um prato.

Coloque fatias de pollock frito, rodelas de pepino e fatias de ovo nas folhas de alface. Regue com o suco de limão, polvilhe com cebolinha e endro.

Salada de peixe do mar com queijo de soja

Ingredientes: 300 g de filé de peixe do mar cozido, 250 g de queijo de soja, 1 maço de salada verde, 1 maço de cebolinha. um punhado de salsa, 1 colher de sopa de óleo vegetal, 1 colher de sopa de molho de soja.

Corte o peixe e o queijo de soja em cubos pequenos. Lave a alface, pique grosseiramente. Lave as cebolas verdes e a salsa, pique.

Combine peixe, queijo de soja, alface, cebolinha e salsa.

Adicione o óleo vegetal e o molho de soja, misture, coloque a mistura preparada em uma saladeira.

Salada de peixe do mar com feijão

Ingredientes: 300 g de filé de peixe do mar cozido, 200 g de feijão vermelho enlatado, 1 maço de cebolinha, po. um punhado de endro e salsa, 100 g de maionese, 1 colher de sopa de molho de tomate picante, sal a gosto.

Lave a cebola, salsa e endro, pique finamente. Corte o filé de peixe em cubos, misture com feijão, cebola e ervas.

Sal, adicione maionese e molho de tomate, misture e coloque a mistura em uma saladeira.

Salada de bacalhau e ervilhas verdes

Ingredientes: 250 g de lombo de bacalhau cozido, 200 g de ervilhas em conserva, 100 g de maionese, 1 cebola, po. um punhado de endro e salsa, sal e pimenta a gosto.

Descasque a cebola, lave, pique finamente. Lave o endro e a salsa, pique finamente. Corte o bacalhau em pedaços pequenos, misture com ervilhas, cebolas e ervas.

Adicione a maionese, sal, pimenta, misture e coloque a mistura preparada em uma saladeira.

Salada de bacalhau com legumes

Ingredientes: 250 g de lombo de bacalhau cozido, 3 tubérculos de batata, 2 cenouras, 2 ovos, 100 g de maionese, 1 cebola, po. um punhado de endro e salsa, 1 colher de sopa de rabanete ralado, sal e pimenta a gosto.

Lave as batatas e as cenouras, ferva, esfrie, descasque e corte em cubos pequenos. Cozinhe os ovos, esfrie, descasque, pique.

Descasque a cebola, lave, pique finamente.

Lave o endro e a salsa, pique finamente. Corte o peixe em pedaços pequenos.

Misture o peixe, ovos, batatas, cenouras, ervas e cebolas. Adicione maionese e rábano ralado, sal, pimenta, misture e coloque em uma saladeira.

Salada de bacalhau frito com tomate

Ingredientes: 350 g de lombo de bacalhau, 2 tomates, 1 cebola, 1 maço de alface, po. um punhado de endro e salsa, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 2 colheres de sopa de farinha de rosca, sal e pimenta a gosto.

Lave o lombo de bacalhau, corte em pedaços pequenos, sal, pimenta, passe em pão ralado e frite numa frigideira em óleo vegetal aquecido. Lave os tomates, corte em rodelas. Descasque a cebola, lave, corte em meio anéis.

Lave a alface, endro e salsa, pique finamente, misture com peixe, tomate e cebola. Sal a mistura preparada, coloque em uma saladeira.

Salada de lula enlatada com ervilhas verdes

Ingredientes: 200 g de lulas enlatadas, 200 g de ervilhas enlatadas, 100 g de maionese, 2 ovos, 1 cebola, po. um punhado de endro e salsa, sal e pimenta a gosto.

Cozinhe os ovos, esfrie, descasque e pique. Descasque a cebola, lave, pique finamente. Lave o endro e a salsa, pique finamente.

Corte as lulas, misture com ervilhas, ovos, cebolas, endro e salsa. Sal, pimenta, adicione a maionese, misture e coloque em uma saladeira.

Salada de lula enlatada com batatas

Ingredientes: 200 g de lulas enlatadas, 4 tubérculos de batata, 100 g de natas, 2 ovos, 2 pepinos em conserva, 1 cebola, po. um punhado de endro e salsa, 1 colher de chá de mostarda, sal e pimenta a gosto.

Lave as batatas, ferva em água com sal, esfrie, descasque, corte em cubos pequenos. Cozinhe os ovos, esfrie, descasque e pique. Descasque a cebola, lave, pique finamente.

Lave o endro e a salsa, pique finamente.

Corte os pepinos em conserva em cubos pequenos. Corte as lulas, misture com batatas, ovos, pepinos, cebolas, endro e salsa.

Sal, pimenta, adicione maionese e mostarda, misture e coloque em uma saladeira.

Cozinhe ou frite as lulas por no máximo 5 minutos, caso contrário elas ficarão duras.

Salada de lula com arroz e cenoura

Ingredientes: 400 g de lula, 100 g de arroz, 100 g de maionese, 2 cenouras, 1 dente de alho, 1 ramo de salsa, sal e pimenta a gosto.

Lave as cenouras, ferva, esfrie, descasque e corte em cubos.

Lave o arroz, ferva em água com sal, coloque em uma peneira, deixe esfriar. Descasque o alho, lave, pique com um espremedor de alho.

Lave a salsa, pique finamente.

Misture as lulas com arroz, cenoura e salsa, sal e pimenta. Adicione o alho e a maionese, misture e coloque em uma saladeira.

Salada de lula com arroz e milho

Ingredientes: 400 g de lula, 100 g de arroz, 100 g de milho enlatado, 100 g de maionese, 1 maço de cebolinha, 1 maço de salsa, 1 colher de ketchup, sal e pimenta a gosto.

Lave as lulas, despeje com água fervente, retire a pele. Ferva em água com sal, esfrie, corte em tiras.

Lave o arroz, ferva em água com sal, coloque em uma peneira, deixe esfriar. Lave as cebolas verdes e a salsa, pique finamente. Misture a lula com arroz, milho, cebola e salsa, sal e pimenta.

Adicione a maionese misturada com o ketchup, misture e coloque em uma saladeira.

Salada de lula com pepino

Ingredientes: 400 g de lula, 3 pepinos, 100 g de maionese, 1 cebola, 1 pimentão, 1 maço de endro, sal e pimenta a gosto.

Lave as lulas, despeje com água fervente, retire a pele. Ferva em água com sal, esfrie, corte em tiras.

Descasque a cebola, lave, pique finamente. Lave as folhas de endro, pique finamente.

Lave o pimentão, retire o talo e as sementes, corte em tiras. Lave os pepinos, descasque, corte em tiras. Misture as lulas com pepinos, pimentões, cebolas e endro, sal e pimenta.

Adicione a maionese, misture e coloque em uma saladeira.

Salada de lula com cenoura

Ingredientes: 400 g de lula, 3 cenouras, 2 dentes de alho, 100 g de maionese. um punhado de salsa, sal a gosto.

Lave as lulas, despeje com água fervente, retire a pele. Ferva em água com sal, esfrie, corte em tiras.

Lave as cenouras, descasque, rale em um ralador grosso. Descasque o alho, lave, pique com um espremedor de alho. Lave a salsa, pique finamente.

Misture as lulas, cenouras e alho, sal, adicione maionese, misture. Coloque em uma saladeira, polvilhe com salsa.

Salada de lula e repolho branco

Ingredientes: 300 g de lula, 300 g de repolho branco, 150 g de milho enlatado, 100 g de maionese, 1 cenoura, 1 ramo de salsa, sal a gosto.

Lave as lulas, despeje com água fervente, retire a pele. Ferva em água com sal, esfrie, corte em tiras. Lave o repolho, pique, moa com um pouco de sal.

Descasque as cenouras, lave, rale em um ralador fino. Lave a salsa, pique.

Misture as lulas com repolho, milho, cenoura e salsa, adicione maionese, misture e coloque em uma saladeira.

Em vez de maionese, saladas de peixe podem ser temperadas com creme de leite ou iogurte natural misturado com suco de limão.

Salada de lula e feijão verde

Ingredientes: 300 g de lula, 300 g de vagem congelada, 1 cebola, 2 colheres de óleo vegetal, 1 colher de vinagre de vinho branco, sal e pimenta a gosto.

Lave as lulas, despeje com água fervente, retire a pele. Ferva em água com sal, esfrie, corte em tiras.

Ferva o feijão em água salgada, coloque em uma peneira, deixe esfriar, corte em pedaços pequenos. Descasque a cebola, lave, corte em meio anéis e polvilhe com vinagre.

Misture a lula, feijão e cebola, sal, pimenta, tempere com óleo vegetal, misture e coloque em uma saladeira.

Salada de lula picante

Ingredientes: 400 g de lula, 2 ovos, 200 g de cenoura coreana, 1 dente de alho, 2 colheres de óleo vegetal, po. um punhado de salsa e coentro, sal a gosto.

Lave as lulas, despeje com água fervente, retire a pele. Ferva em água com sal, esfrie, pique finamente. Cozinhe os ovos, esfrie, descasque, pique.

Descasque o alho, lave, pique com um espremedor de alho. Lave a salsa e o coentro, pique finamente.

Misture a lula com ovos, cenoura coreana, alho e ervas. Adicione o óleo vegetal, misture, transfira para uma saladeira.

Salada de camarão com arroz e maçã

Ingredientes: 200 g de camarão descascado cozido, 100 g de arroz, 100 g de maionese, 2 maçãs, 1 cebola. um punhado de salsa, sal e pimenta a gosto.

O camarão congelado cozinha sem descongelar. Mergulhe-os em água fervente, à qual adicione sal e especiarias a gosto.

Lave o arroz, ferva em água com sal, coloque em uma peneira, deixe esfriar. Lave as maçãs, descasque, retire o caroço, corte em tiras. Descasque a cebola, lave, corte em meio anéis.

Lave a salsa, pique finamente. Misture o camarão, arroz, maçãs, cebolas e ervas.

Sal, pimenta, adicione a maionese, misture e coloque em uma saladeira.

Salada de camarão e ervas frescas

Ingredientes: 200 g de camarão descascado cozido, 100 g de natas azedas, 2 ovos, 1 molho de alface, 1 molho de azedinha, po. um monte de endro e salsa. um punhado de cebolinha verde, sal a gosto.

Cozinhe os ovos, esfrie, descasque, pique. Lave a alface verde e a azeda, pique grosseiramente.

Lave as cebolas verdes, endro e salsa, pique. Pique os camarões finamente, misture com os ovos, alface, azeda, cebolinha, endro e salsa.

Sal, adicione o creme de leite, misture, coloque em uma saladeira.

Salada de camarão e pepino

Ingredientes: 250 g de camarão descascado cozido, 3 pepinos, 1 maço de cebolinha, 100 g de maionese. colher de chá de páprica moída, sal a gosto.

Lave os pepinos, descasque, corte em cubos. Lave as cebolas verdes, pique finamente.

Costeleta de camarão, misture com pepino e cebolinha.

Sal, adicione maionese e páprica, misture, coloque em uma saladeira.

Carne de Krill e salada de arroz

Ingredientes: 150 g de carne de krill enlatada, 100 g de arroz, 100 g de maionese, 1 cebola, 1 ramo de salsa, sal e pimenta a gosto.

Lave o arroz, ferva em água com sal, coloque em uma peneira, deixe esfriar. Descasque a cebola, lave, pique finamente. Lave a salsa, pique.

Misture a carne de krill com arroz, cebola, salsa. Sal, pimenta, adicione a maionese, misture e coloque em uma saladeira.

Salada de carne de krill com milho e pimentão

Ingredientes: 150 g de carne de krill enlatada, 150 g de milho enlatado, 100 g de maionese, 2 pimentões, po. um punhado de cebolinha e salsa, sal e pimenta a gosto.

Lave o pimentão, retire o talo e as sementes, corte em tiras. Lave as cebolas verdes e a salsa, pique finamente.

Misture a carne de krill com milho, pimentão, cebolinha e salsa. Sal, pimenta, adicione maionese, misture, coloque em uma saladeira.

As saladas de carne de krill serão mais suculentas se você adicionar legumes frescos a gosto.

Salada de carne de krill com maçãs

Ingredientes: 150 g de carne de krill enlatada, 2 maçãs, 1 cebola, po. um punhado de salsa e endro, 2 colheres de azeite, 1 colher de suco de limão, sal e pimenta a gosto.

Lave as maçãs, descasque, retire o miolo, corte em tiras, regue com sumo de limão. Descasque a cebola, lave, corte em meio anéis. Lave o endro e a salsa, pique finamente.

Misture a carne de krill com maçãs, cebolas e ervas. Sal, pimenta, adicione o azeite, misture e coloque em uma saladeira.

Salada de carne de krill com algas

Ingredientes: 150 g de carne de krill enlatada, 150 g de alga enlatada, 100 g de cenoura coreana, 1 cebola. um punhado de salsa, 2 colheres de sopa de óleo vegetal.

Descasque a cebola, lave, pique finamente. Lave a salsa, pique. Misture a carne de krill com algas marinhas, cenouras coreanas e cebolas.

Adicione o óleo vegetal, misture. Transfira a mistura preparada para uma saladeira, polvilhe com salsa.

Salada de vieiras com alho-poró

Ingredientes: 200 g de carne de vieira enlatada, 1 alho francês, po. um punhado de endro e salsa, 2 colheres de sopa de ervilhas enlatadas, 2 colheres de óleo vegetal, sal e pimenta a gosto.

Lave o alho-poró, corte em anéis finos. Lave os verdes de endro e salsa, pique.

Corte a carne de vieira em pedaços pequenos, misture com cebola, ervas e ervilhas verdes. Sal, pimenta, adicione o óleo vegetal, misture e coloque em uma saladeira.

Salada de vieiras com legumes frescos

Ingredientes: 200 g de carne de vieira enlatada, 2 tomates, 2 pepinos, 1 cebola roxa, 1 maço de alface, po. um punhado de endro e salsa, 2 colheres de azeite, 1 colher de suco de limão, sal e pimenta a gosto.

Lave os tomates e os pepinos, corte em semicírculos. Descasque a cebola, lave, corte em meio anéis.

Lave a alface verde e pique grosseiramente. Lave os verdes de endro e salsa, pique.

Corte a carne de vieira em pedaços pequenos, misture com tomate, pepino, alface, cebola, endro e salsa. Sal, pimenta, misture e coloque em uma saladeira.

Misture o azeite com o suco de limão e despeje sobre a salada com a mistura preparada.

As saladas contendo vegetais frescos devem ser salgadas e temperadas imediatamente antes de servir.

Salada de vieiras e ovos

Ingredientes: 150 g de carne de vieira enlatada, 3 ovos, 1 maço de cebolinha. um punhado de salsa, 2 colheres de maionese, 2 colheres de creme de leite, sal e pimenta a gosto.

Cozinhe os ovos, esfrie, descasque, pique. Lave as cebolas verdes e a salsa, pique finamente. Corte a carne de vieira em pedaços pequenos, misture com ovos, cebolinha e salsa.

Sal, pimenta, adicione o creme de leite e maionese. Mexa, coloque a salada em uma lâmina em um prato.

Salada de mexilhão e tomate

Ingredientes: 200 g de mexilhões congelados, 3 tomates, 1 cebola, po. um punhado de salsa e aipo, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, sal e pimenta vermelha a gosto.

Mexilhões fritam em uma panela em óleo vegetal, sal e pimenta. Lave os tomates, corte em rodelas.

Descasque a cebola, lave, corte em anéis. Lave a salsa e o aipo, pique.

Misture os mexilhões resfriados à temperatura ambiente com tomates, cebolas e ervas, sal, coloque a mistura em uma saladeira.

Como cozinhar salada de peixe com cenoura e cebola, receita?

Dependendo de qual é claro peixe. mas conheço a receita de um peixe salgado muito saboroso. É necessário pegar um peixe salgado, limpá-lo de ossos e peles.

Em seguida, cebola e cenoura (é melhor ralar com um ralador longo, como cenoura) fritar em óleo vegetal. Depois que tudo esfriar, coloque cenouras com cebola, pasta de tomate ou ketchup, temperos para cenouras coreanas no peixe.

E tudo isso deve permanecer por um tempo.

Aliás, esse é o nome da receita. peixe salgado com cenoura e cebola .

Mais recentemente, em uma festa, fomos brindados com uma salada de peixe muito saborosa, bastante leve e saudável com cenoura e cebola. Adotei esta receita.

E prepare-se salada de peixe com cenoura e cebola muito rapidamente e não requer custos especiais.

peixe branco, filé (pollock, pescada, bacalhau, lucioperca e outros),
cenouras frescas,
nabo 2 cabeças ou uma grande,
óleo rast.
maionese light,
Pimenta,
lavrushka,
queijo duro,

Descasque o peixe, lave e ferva em água levemente salgada com salsa e pimenta;
descasque as cenouras e as cebolas, pique e frite em uma pequena quantidade de óleo vegetal;
coloque uma camada de peixe cozido no fundo em um prato (moer);
untar com maionese (peguei uma leve e diluí um pouco mais com água);
em seguida, uma camada de cenoura cozida demais com cebola + maionese;
novamente uma camada de peixe + maionese;
camada de cozimento excessivo + maionese;
Polvilhe a camada superior com queijo ralado.

Em uma mesa festiva, e especialmente em uma mesa de buffet festiva, não há saladas suficientes. E para uma mesa de buffet, a salada em tortinhas é muito conveniente. Uma combinação um tanto incomum de repolho branco em uma salada com lula distingue esta salada de saladas semelhantes. O sabor definidor […]
Bulgur - Salada Red Hill Ingredientes Bulgur Mistral - 100 gramas Beterraba - 1/2 unid. Nozes - 4 colheres de sopa Alho - 4 dentes Suco de limão - 1 colher de sopa. Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. Sal - açúcar a gosto Verduras - a gosto Como cozinhar 1. Ferva o bulgur de acordo com […]

Os pratos com a participação da vida marinha são extremamente saborosos e saudáveis. Não é à toa que as pessoas que se estabeleceram há muito tempo nas costas comem muitos tipos de peixes. Aqui está a salada de pollock em suas mais diversas manifestações - o prato é muito saboroso, e pode-se até dizer dietético. São poucas calorias, e o ingrediente principal contém o famoso Ômega-3, que traz benefícios indiscutíveis ao nosso organismo. É por isso que ficaremos felizes em preparar saladas de pollock hoje. E, sem dúvida, cada um dos seguintes aperitivos se tornará uma verdadeira decoração de qualquer mesa de férias, mesmo a mais requintada!

Um pouco sobre o peixe pollock

Navaga e arinca, verdinho e bacalhau polar, badejo e escamudo, bacalhau tradicional - todos estes são representantes da família do bacalhau, e alguns deles são "convidados" bastante frequentes de peixarias e supermercados. E, claro, o escamudo, que vive principalmente no Oceano Pacífico ou Atlântico, no Barents ou no Mar da Noruega. Esses peixes atingem um comprimento de um metro, pesam até 6 kg. Como regra, indivíduos com menos de meio metro (com cabeça) chegam às lojas. O próprio Pollock, como outros peixes de bacalhau, tem um sabor muito agradável e delicado. Além disso, a carne deste peixe é rica em vários minerais, proteínas, aminoácidos. Também contém vitaminas de vários grupos. Contém iodo, cromo, cobalto. E tudo isso, imagine, está na salada de pollock. Comer um peixe tão saudável e saboroso é recomendado para pessoas que sofrem de doenças da tireóide, com doenças cardiovasculares para limpar os vasos sanguíneos e normalizar o trabalho do músculo cardíaco. Tem um teor calórico relativamente baixo (72 kcal / 100 gramas) e é frequentemente incluído em dietas para alimentos para bebês.

Receita de salada de pollock e cebola

Hoje você aprenderá a fazer corretamente vários tipos de saladas com este peixe. Na verdade, eles não são muito diferentes de cozinhar semelhantes com qualquer bacalhau. Mas ainda assim, o sabor do pollock é um pouco diferente. Então vamos começar. Você precisa levar: meio quilo de filés de peixe fresco congelado, algumas cenouras, algumas cebolas, salsa fresca, óleo vegetal e 100 gramas de qualquer queijo duro (não necessariamente o mais caro). E também: molho de azeitonas-maionese, especiarias, louro e sal.

Como cozinhar um prato

com o pollock é bastante simples de fazer. Lave o filé de peixe em água corrente, corte em pedaços. Mudamos para uma panela, adicionamos cebola, louro, pimenta moída (preta), um pouco de vegetação.
Cozinhe o peixe até terminar.
Limpamos as cenouras, lavamos e ralamos grosseiramente e depois fritamos levemente em óleo vegetal em uma frigideira bem calcinada. Corte a cebola em meio anéis e frite também.
Rale o queijo duro grosseiramente.
Resfrie o filé cozido (se você usar apenas peixe, precisará remover os ossos), corte em cubos.
A salada de Pollock deve ser colocada em camadas em um prato preparado. Sequência: peixe, um pouco de maionese, cebola com cenoura, peixe novamente, cubra com maionese, polvilhe com queijo ralado.
Decoramos o aperitivo com gema de ovo ralada, queijo, ervas picadas ou raminhos de salsa, endro. Em geral, mostre sua imaginação culinária!

Milho com pollock e batatas (sem maionese)

Para preparar esta salada de escamudo, vamos precisar dos seguintes ingredientes: 200 gramas de filé de peixe, um pote de milho enlatado (doce), pimentão, cebola, três batatas médias, um pouco de pimenta, sal e endro, além de vegetais óleo na quantidade de um par de colheres.

Como cozinhar

Cozinhe o filé e corte em cubos.
Escorra o milho em uma peneira e deixe o líquido escorrer completamente.
Limpamos a pimenta búlgara de sementes e caule, cortadas em meio anéis.
Pique a cebola finamente.
Limpamos as batatas e as fervemos em água salgada, depois as cortamos em cubos.
Nós arrancamos o endro dos galhos com as mãos.
Combinamos todos os ingredientes preparados acima em um recipiente espaçoso. Sal e pimenta. Misture com cuidado. Decore com raminhos de endro e sirva como um prato festivo original.

Receita com foto: salada de fígado de pollock

O fígado deste peixe é um produto delicioso e saudável, quase semelhante nas suas propriedades ao fígado de bacalhau. Contém muitos oligoelementos e vitaminas que são benéficas para o nosso corpo. E agora, uma receita de salada simples e relevante com fígado de pollock está à sua frente. Vamos tentar cozinhar? Precisamos para isso: um pote de miudezas de peixe enlatado, três ovos, alguns pepinos (frescos), meio pote de milho doce, meio copo de arroz branco, maionese provençal, ervas e sal. Se desejar, os pepinos frescos da receita podem ser substituídos por pepinos em conserva.

Vamos começar a cozinhar

Coloque o fígado de peixe em um guardanapo e deixe escorrer um pouco.
Ovos cozidos, esfriar e descascar. Então nós os cortamos com uma faca menor.
Cozinhe o arroz até ficar macio.
Pepinos finamente cortados (você pode cubos). Parta o fígado em pedaços pequenos com um garfo.
Cortamos as verduras com uma faca.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes preparados e tempere-os com maionese. Deixe o prato fermentar um pouco (neste momento você pode decorá-lo com ovo ralado, queijo, ervas) - e você pode servi-lo na mesa!

Esta é uma receita bastante simples para salada de fígado, o prato é preparado muito rapidamente, especialmente se você já tiver ovos cozidos e arroz à mão. Este prato é muito saboroso e geralmente é usado para uma refeição festiva. Mas também pode mimar a sua família - basta fazê-lo para o jantar. Além disso, esta salada também pode ser usada como massa original para croutons ou sanduíches. Ou disponha em tortinhas, decorando com folhas verdes.

Com tomate e arroz

Este aperitivo não é menos fácil de preparar. Você precisa levar os seguintes ingredientes: um pote de fígado de escamudo, maionese, alguns tomates, meio copo de arroz, uma cebola (pegue vermelho - o resultado final ficará melhor), ervas e sal e pimenta.

Como cozinhar

Cozinhe o arroz em água com sal até ficar quebradiço. Em seguida, reclinamos os grãos em uma peneira para que a umidade escorra.
Despeje água fervente sobre os tomates, retire a pele e corte a carne em fatias finas.
Abrimos o frasco com o fígado e removemos o excesso de líquido. Parta o fígado em pedaços pequenos com um garfo.
Cebola cortada em meio anéis.
Rasgamos salsa e endro à mão (você também pode usar coentro).
Combinamos todos os componentes em um recipiente adequado para alimentos futuros. Sal e pimenta a seu critério. Temperamos tudo com maionese (você pode usar molho caseiro, menos gorduroso) e misture com cuidado, mas delicadamente. Deixe o prato descansar por um tempo no fundo da geladeira. pollock é muito gostoso! E depois de meia hora já pode servir na mesa!

Hit da temporada: escamudo com pepino

Uma versão leve de verão da salada - para quem está acostumado a observar sua figura. O prato é preparado sem maionese, em um molho de azeite. E todos os ingredientes contidos lá não adicionarão quilos extras a você. O que vamos levar? Gramas 400 filés de escamudo, 3 pepinos frescos, penas de cebolinha, folha de alface, 3 ovos, suco de meio limão, ervas frescas - salsa, endro, coentro - para escolher. Sal e pimenta, de acordo com as preferências individuais (você pode prescindir deste procedimento completamente).

Preparando uma salada dietética simples!

Descongele o filé de pollock e ferva em uma panela (15 minutos, não mais - durante esse tempo já estará macio no sabor). Esfrie e corte em pedaços.
Meus pepinos e três grosseiramente em um ralador.
Alface verde (folhas) cortadas em tiras longas e finas.
Cortamos a cebola verde em tiras de 2 centímetros de comprimento.
Cozinhe os ovos, esfrie, pique finamente com uma faca.
Agora vamos preparar o curativo. Para fazer isso, misture o suco de meio limão, azeite, pimenta e sal (a gosto).
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes previamente preparados e misture bem.

Enviamos o prato para o fundo da geladeira - deixe fermentar um pouco. E decoramos esta salada dietética com endro fresco e gema ralada.

Quem disse que o pollock é chato e não é interessante? Na verdade, este belo bacalhau é simplesmente único para as suas experiências culinárias! Combina um monte de substâncias úteis (vitamina PP, fósforo, potássio, enxofre, iodo, flúor, cobalto) e um teor calórico natural muito baixo (111 kcal por 100 gramas de peixe). Claro, com a preparação certa. Os nutricionistas recomendam o uso de pollock com tratamento térmico mínimo. Salada de Pollock, previamente fervida - saborosa e saudável!

Muitas pessoas gostam de comida coreana um dos pratos é eh. Mas nem todo mundo gosta de peixe cru, mesmo marinado adequadamente. Na minha receita, sugiro fazer uma salada fácil de fazer ao estilo do leste asiático depollock cozido, legumes habituais e especiarias picantes.

Para preparar a salada de pollock (4 porções), você precisará de:

Pollock grande - 1 pc.
Cebola de tamanho médio - 1 pc.
Cenoura - 1 unidade.
repolho branco - 200 gramas
Vinagre de mesa - 1 colher de sopa
Vinagre balsâmico - 1 colher de sopa
Coentro - 1 colher de sopa rasa
Molho de soja - 3-4 colheres de sopa
Raspas secas (usei tangerina) - uma pitada
Óleo vegetal para fritar legumes - 2 colheres de sopa
Sal - algumas pitadas
Gergelim - 1 colher de sopa
Pimenta preta - a gosto (deve ser moída antes de servir a salada).

Salada de Pollock: Cozinhar passo a passo com foto

Passo 1:

Descongele a carcaça do escamudo, limpe-a dos restos das escamas, corte as barbatanas e a cauda.
Pollock intestino, removendo o filme escuro dentro da carcaça. Lave bem o peixe com água fria. Em seguida, você pode se livrar dos ossos e moê-los antes de cozinhar.
Por conveniência, pré-corte a carcaça em 2 partes. Por exemplo, como na foto:

Você pode simplesmente cortar o pollock em pedaços grandes e remover os ossos depois de ferver os pedaços:

Passo 2:

Coloque a folha de louro em uma panela, adicione água e deixe ferver.
Coloque o pollock pré-tratado em água fervente com sal, reduza um pouco o fogo e cozinhe por 3-5 minutos. O filé de pollack é suficiente para cozinhar por 3 minutos e, se você o tiver com ossos - 5 minutos em fogo baixo.
Remova o pollock cozido imediatamente da água fervente. Deixe esfriar enquanto você trabalha no resto dos ingredientes da salada.

Etapa 3:

Descasque as cenouras e rale-as em tiras compridas.
Despeje 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma panela bem aquecida, coloque as cenouras, salgue um pouco e polvilhe com coentro. Frite as cenouras em fogo alto por 1-2 minutos, mexendo ocasionalmente.
Coloque as cenouras em um prato e prossiga para um repolho frito rápido.

Passo 4:

Pique o repolho em tiras longas e finas, coloque-o na panela onde as cenouras foram fritas, adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal, salgue um pouco.
Cozinhe o repolho em fogo alto, mexendo ocasionalmente, cerca de 1 minuto. O repolho sai crocante.
Coloque o repolho nas cenouras fritas, adicione um pouco de coentro e misture delicadamente.

Etapa 5:

Descasque a cebola e corte-a em meio anéis finos. Adicione vinagre. Deixe a cebola descansar por 5-10 minutos, enquanto você cuida do pollock cozido.

Etapa 6:

Prepare o pollock cozido e já resfriado: retire os ossos e os restos das barbatanas (se você cozinhou o filé acabado, pule esta etapa!).
Corte o peixe em pedaços grandes, 2-3 centímetros, coloque as cebolas em conserva, adicione o molho de soja, misture delicadamente.

Etapa 7:

Formamos salada de pollock. Coloque as cenouras e o repolho em um prato, adicione cebolas em conserva com pollock cozido, tempere a salada com vinagre balsâmico e misture delicadamente.
Cubra com raspas, sementes de gergelim e pimenta preta moída na hora. Sua linda salada de pollock está pronta! Desfrute de sua refeição!

Pollock é um peixe muito popular entre os cozinheiros. É capturado nas águas do Oceano Pacífico. No entanto, para os residentes dos países da antiga CEI, este peixe é fornecido pelos mares de Barents e da Noruega. Sendo um representante da família do bacalhau, o pollock tem um sabor delicado. O filé de peixe contém muitas proteínas, ácidos graxos, minerais e vitaminas dos grupos A, B, além de cobalto, iodo e cromo. Portanto, comendo filé de peixe pollock, uma pessoa recebe a quantidade necessária de oligoelementos úteis e previne muitas doenças. Para comer direito, considere algumas receitas de salada de pollock.

Salada de pollock diet com cebola

Ingredientes: 0,5 kg de filé de escamudo; 100 g de queijo; 1 cenoura; 2 cebolas; 150 g de maionese de azeitona; sal, pimenta a gosto; folhas de salsa; folha de louro; óleo de girassol - 3-4 colheres de sopa. eu.

Etapas de cozimento

Pollock e salada de pimentão

Ingredientes: 350 g de filé de escamudo; 150 g de pimentão; 200g de batatas; 4-5 ovos de galinha; 1º. l suco de limão fresco; 150 g de maionese; sal, açúcar a gosto; Pimenta preta da terra; vegetação para decoração.

Etapas de cozimento

Lave os filés de pollock em água fria. Corte em cubos e cozinhe.
Descasque o pimentão e corte em meio anéis.
As batatas devem ser lavadas e assadas com a casca. Depois que as batatas esfriarem, descasque a pele e triture em um ralador.
Cozinhe os ovos de galinha para que fiquem bem cozidos. Corte em cubos pequenos.
Nós cortamos os verdes.
Nós espalhamos todos os ingredientes em um prato, polvilhe com suco de limão e despeje com maionese. Misture a salada e sirva.

Pollock e salada de tomate

Ingredientes: 300 g de filé de pollock, 2 unid. tomates médios; 1 cebola; 150 g de arroz cozido; 100 g de maionese 72% gordura; 50 g de folhas de azedinha; sal, pimenta a gosto; coentro.

Etapas de cozimento

Cozinhe o arroz em água com sal até que fique friável, mas não digira. É melhor levar arroz como para risoto. Em seguida, coe e coloque em uma saladeira enorme.
Despeje água fervente sobre os tomates para que a pele possa ser removida. Corte em tiras finas.
Meu filé, definido para ferver. Deixe esfriar e corte em cubos pequenos.
Minha azeda, salsa, rasgue em pedaços pequenos junto com coentro e coloque em uma saladeira com arroz. Também enviamos tomates, filés de peixe para lá.
Sal, pimenta a salada, tempere com maionese e misture bem.

Desfrute de sua refeição!

Delícia dietética com pollock e tofu

Ingredientes: 250 g de filé de pollock; 150 g de tofu; 300 g de brócolis; 2 colheres de sopa. eu. azeite; 1 cenoura; 1º. eu. suco de limão; coentro; sal pimenta preta moída a gosto.

Etapas de cozimento

Coloque água salgada no fogo e deixe ferver. Nós jogamos filé de pollock picado nele e fervemos em fogo médio até ficar macio.
O brócolis também é cozido, dividido em inflorescências e picado.
Corte o tofu em palitos pequenos.
As cenouras precisam ser raladas em um ralador médio para que as tiras não fiquem muito pequenas.
Sal, pimenta, azeite, suco de limão batido com uma batedeira em velocidade média. Regue a salada com este molho e decore com coentro fresco.

Salada clássica de pollock

Ingredientes: 0,5 kg de escamudo; 400 g de leite; 2 cebolas; 2 cenouras médias; 2 colheres de sopa. eu. creme de leite 21% gordura; 1º. eu maionese; 1º. l azeite; sal a gosto; vegetação para decoração.

Etapas de cozimento

Cozinhe as cenouras.
Mergulhe o filé de peixe e ferva no leite até ficar macio.
Corte a cebola em rodelas e frite no azeite.
Rale a cenoura cozida.
Misture o creme de leite com maionese.
Colocamos o peixe em cubos no fundo da saladeira, colocamos as cebolas fritas, as cenouras por cima e manchamos cada camada com maionese. Decore com vegetação por cima.

Servimos à mesa em 2-3 horas. A salada deve ficar de molho.

Desfrute de sua refeição!
Receita de salada de pollock:

Entre todos os representantes da família do bacalhau, as capturas de escamudo só aumentaram nas últimas décadas. Isso levou a uma redução acentuada no número de indivíduos. Atualmente, a produção é limitada, o que explica em grande parte o alto preço.

Pollock, como outro bacalhau, tem um sabor agradável e delicado. Além disso, o filé de pollock é rico em vários minerais, proteínas e ácidos graxos. Contém vitaminas como A, PP e grupo B. Há também um conteúdo significativo de iodo, cromo e cobalto. É importante notar que o pollock contém um componente indispensável para uma boa saúde como o ácido ômega-3.

Nesta edição, você aprenderá a preparar adequadamente saladas de pollock. De fato, a preparação do escamudo difere pouco de um processo semelhante com o bacalhau. No entanto, as qualidades de sabor do bacalhau e do pollock são diferentes. Então, a sua atenção saladas de pollock.

escamudo - 550 g
cenoura - 1 unid.
salsinha
cebola - 2 unid.
óleo de girassol
queijo - 110 gr
maionese de azeitona - 190 g
folha de louro
Pimenta preta da terra

Lave o filé de pollock, corte em pedaços. Transfira para uma panela, adicione a cebola, a folha de louro, a pimenta preta e as ervas.

Cozinhe até ficar pronto. Esfregue as cenouras em um ralador médio e frite levemente em óleo. Corte a cebola em anéis e frite também. Esfregue o queijo em um ralador.

Resfrie o filé de pollock cozido, retire todos os ossos e corte em cubos. Espalhe as saladas em camadas na seguinte sequência: peixe - maionese - cebola - cenoura - peixe - maionese - queijo. Decore com ervas frescas.