Carne de porco com queijo no forno - receita com foto. Um almoço farto para a família e amigos: deliciosa carne sob um casaco de batata no forno Carne de porco com casaco no forno sem batatas

Se você está em uma dieta para perder peso, então esta receita não é para você. Não reclame que não avisamos! A carne com batatas e queijo no forno é um prato farto, suculento, aromático e muito saboroso. Para muitos de nós, a combinação de batatas e carne é um clássico há muito tempo, e se você assar este conjunto no forno, adicionando cebola, tomate, queijo e alho, obtém o prato perfeito para um banquete em família. Algumas pessoas se preocupam com o fato de não conseguirem cozinhar tal caçarola, mas podemos garantir que tudo dará certo para você e na primeira vez. este foto passo a passo a receita vai te ajudar!

Carne sob um casaco de pele no forno

receita com batata, queijo e tomate

À primeira vista, este prato parece difícil de preparar, provaremos que não é. Você está conosco? Então vamos começar!

Escolha a carne de acordo com sua preferência, o principal é que seja de polpa (filé sem caroço). Carne de porco, vaca, borrego, frango e até peru estarão em perfeita harmonia com os restantes ingredientes propostos. Se não for época de tomates frescos, substitua-os por congelados (guardados desde o verão) ou até mesmo coloque pratos de cogumelos. De qualquer forma, ficará uma delícia!

Ingredientes:

• Carne (lombo, polpa) - 1 kg,
• Batatas - 1kg,
• Cebola 2-3 cabeças (grande)
• Tomates frescos - 3 unidades (médias),
• Queijo duro - 200 gramas,
• Alho 3 - 4 dentes,
• Maionese ou creme de leite (pode ser substituído por molho Bechamel) - 100 gramas,
• Sal, pimenta preta moída, especiarias - a gosto,
• Óleo vegetal (refinado) para untar a forma.

Processo de cozimento:

Descasque a cebola e lave-a em água fria. Em seguida, corte a cebola em anéis finos ou meio anéis, dependendo do tamanho da cabeça.

Para preparar este prato, precisamos de uma assadeira com lados altos, unte-a com óleo vegetal e deite no fundo do "travesseiro" de cebolas.

Lave bem o filé de carne em água fria. Seque com papel toalha ou papel toalha. A foto da receita usa carne de porco. A carne não magra foi especialmente escolhida para cozinhar com batatas, para que no processo de cozimento as batatas fossem embebidas com suco e gordura da carne e ficassem ainda mais saborosas.

Corte a carne ao longo do grão, os pedaços não devem ter mais de meio centímetro de espessura. Sal a carne picada, pimenta e adicione temperos a seu gosto. Se desejar, cada prato pode ser batido com um martelo especial para costeletas.

Para cozinhar a carne no forno, usei carne de pescoço de porco, que é inerentemente muito macia. Se tiver outra carne menos tenra, recomendo que a pré-corte nos pedaços desejados, salgue, adicione especiarias e, embrulhada em película aderente, deixe marinar durante várias horas ou de um dia para o outro.

Na minha família, um dos temperos preferidos para carne é o tomilho, e vamos usá-lo para preparar este prato. Esprema o alho por uma prensa e espalhe por toda a carne.

Coloque a carne de porco (ou carne) preparada em cima do travesseiro de cebola.

Lave os tomates, retire o talo e corte-os em fatias finas. Espalhe as fatias de tomate uniformemente sobre a camada de carne.

Os tomates precisam ser untados com o molho que você escolheu para este prato. Dos molhos, você pode dar preferência ao molho Bechamel, maionese - molho de nata ou apenas maionese ou creme de leite, o que você quiser.

Temos batatas. Deve ser limpo, lavado e cortado em círculos finos. Outra versão do “casaco de pele” é cortar batatas em um ralador grosso. Aqui, alguém já gosta do que mais gosta no prato acabado: rodelas de batata ou uma camada mais parecida com purê de batata.

É conveniente cortar as batatas em um copo fundo e misturar com molho, sal e especiarias. De acordo com o meu gosto, adicionei gengibre moído seco e verduras secas de estragão (estragão). Um casaco de batata é colocado em cima da carne com tomates.

Resta ralar o queijo em um ralador grosso e polvilhar com todos os ingredientes, esta será a camada final da nossa caçarola.

Para que as batatas e a carne fiquem suculentas, tenha tempo para cozinhar e não secar, recomendo que cubra a assadeira com papel alumínio antes de enviá-la ao forno. Ele precisará ser removido no final do cozimento.

Pratos de carne são adequados para jantares em família, férias magníficas. A carne aromática regiamente tem sua própria história. O auge da popularidade da comida cai na era petrina, quando os gourmets começaram a gostar cada vez mais dos pratos europeus. Facilitar o cozimento carne de porco Um artigo ajudará, onde todas as etapas do cozimento são descritas passo a passo.

Qualquer comida fica chata mais cedo ou mais tarde. Os nutricionistas não estão falando em vão sobre os perigos das mono-dietas. Isso não significa que você precisa gastar dinheiro constantemente comprando novos ingredientes. Precisamos mudar o processo de cozimento. Em vez de costeletas chatas, é fácil cozinhar carne de maneira real. A receita não trivial requer carne de porco, especiarias e outros produtos selecionados de acordo com as preferências nacionais dos convidados.

A base da receita: corte em pedaços planos de carne, asse no forno sob o "casaco de pele". Uma boa opção seria adicionar queijo duro, como elemento de colagem entre a carne e as camadas do "casaco de pele". A carne de porco antes de assar não deve esquecer de marinar bem. Para isso, o suco de uma cabeça de alho ou várias especiarias é adequado. Se você servir adequadamente a carne de maneira real, este prato se tornará a decoração principal da mesa festiva. A carne de porco sob o "casaco de pele" não deixará ninguém com fome.

Porco real no forno

• O porco real no forno é um prato de carne, farto e quente. Os hóspedes irão certamente apreciá-lo, e inúmeros elogios aguardam a anfitriã. Ao cozinhar, é importante adicionar os produtos indicados de acordo com a lista. A carne deve ser especialmente suculenta. Uso de colher adjika caseiro pode facilmente saturar o prato com um sabor picante único.

Ingredientes

• carne de porco (polpa) - 700 g;
• batatas - 3 peças;
• cebola - 2 peças;
• tomate - 1 peça;
• creme azedo - 120 g;
• adjika - 1 colher de sopa;
• sal, pimenta - a gosto;
• queijo duro - 80 g;
• óleo de girassol - para lubrificação.

Cozinhando

1. Corte a carne em camadas de 8 mm.
2. Cubra a carne com película aderente para que ao bater as fatias de carne não se espalhem pela cozinha.
3. Depois de bater, sal e pimenta cada pedaço.
4. Unte uma assadeira com óleo de girassol.
5. Coloque as costeletas de porco e em cima da cebola, cortada em anéis.
6. Cozinhe as batatas com casca, descasque, rale sobre as cebolas.
7. Prepare uma mistura de creme de leite e adjika, unte as batatas dispostas.
8. Corte os tomates em fatias finas e complete o arranjo colocando-os por cima.
9. Sal e coloque no forno, pré-aquecido a 180 graus.
10. A carne de porco sob um casaco de pele será assada por 50 minutos.
11. Após o tempo, você precisa abrir o forno, polvilhar com lascas de queijo, deixar a carne por 7 minutos.

Porco Real com Cogumelos

• Tudo é feito exatamente da mesma maneira que na receita anterior, mas com a adição de cogumelos. Eles não apenas alteram a quantidade de carne necessária, mas também enfatizam seu sabor. A época ideal para cozinhar é o verão, pois aí você pode adicionar cogumelos frescos e não congelado. Porco real com cogumelos - uma combinação de sabores de base de carne suculenta, champignon e parmesão.

Ingredientes

• lombo de porco - 0,5 kg;
• champignons (frescos ou enlatados) - 200 g;
• cebola - 1 peça;
• maionese - 50 ml;
• Queijo parmesão - 150 g;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.;
• uma mistura de 4 pimentas (marteladas) - a gosto;
• manjericão - 1 colher de chá;
• sal - 0,5 colher de chá.

Cozinhando

1. Retire o pedaço de carne descongelado, cortado em pequenas camadas.
2. Adicione sal, pimenta do reino, manjericão, suas ervas favoritas.
3. Misture tudo muito bem com as mãos.
4. Lave os cogumelos frescos, descasque e corte em fatias.
5. Pegue uma cebola descascada e corte em anéis.
6. Rale o queijo finamente.
7. Espalhe a assadeira com a quantidade necessária de óleo vegetal.
8. Espalhe na seguinte sequência: carne de porco, cogumelos, cebola, uma camada de maionese, queijo.
9. Temperatura de cozimento 180 graus por uma hora.
10. Você pode determinar a prontidão do prato pela formação de uma crosta apetitosa.

Porco real com tomate

• Como cozinhar carne de porco sob a "tampa" às custas de coberturas deliciosas? Os franceses foram os primeiros a oferecer uma receita de carne de porco real. O tomate como componente é muito apropriado. Carne de porco real com molho de tomate e queijo com a adição de especiarias perfumadas harmoniosamente olha para a foto da mesa de Ano Novo. Manter a iguaria real não é recomendado. É melhor comer tudo quando o prato estiver quente. Não deve ser resfriado.

Ingredientes

• carne de porco (lombo) - 2 peças;
• cebola - 1 peça;
• molho de soja - 50 ml;
• maionese - 30 ml;
• queijo - 50 g;
• pimenta preta moída - a gosto;
• óleo vegetal.

Cozinhando

1. Bata os pedaços de carne de porco (cada um com cerca de 1 cm de espessura).
2. Coloque em um prato fundo, pimenta e despeje molho de soja por meia hora.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, adicione o fogo e frite as camadas de cada lado por 5 minutos.
4. Quando uma crosta fraca começa a aparecer nas peças, você precisa mover a carne para uma assadeira, depois de espalhar os bifes com maionese.
5. Em seguida, coloque os anéis de cebola e o queijo ralado por cima da carne.
6. Leve ao forno a 200 graus e asse por 40 minutos.

Porco real com batatas

• A comida preparada com carne de porco é sempre muito saborosa e satisfatória. Como um schnitzel, a carne de porco real com batatas irá decorar sem esforço o seu mesa de jantar. O principal é que todos os ingredientes são frescos e o forno os aquece uniformemente, para que o processo de cozimento seja fácil. Se você não tiver papel manteiga, tente substituí-lo. azeite. Ficará delicioso e a carne não grudará no molde.

Hoje, os pratos dois em um são muito populares, quando tanto o componente da carne quanto o acompanhamento são cozidos juntos. Isso ajuda não apenas a economizar tempo significativamente, mas também melhora o sabor, porque todos os componentes são saturados com sucos e sabores uns dos outros. Quero chamar sua atenção para um desses pratos, carne sob um casaco de pele no forno.

Receita à base de carne de vaca (melhor ainda - vitela tenra), com batatas e queijo. Podemos dizer que esta é mais uma variação de carne em francês - leve para a empresa! Tudo é feito de forma extremamente simples, a anfitriã só precisa colocar todos os ingredientes necessários em uma assadeira e, em uma hora, um almoço delicioso e saudável estará na mesa.

Em uma nota:

• como opção, as batatas podem ser cortadas em fatias finas e, em vez de carne, pegue carne picada;
• para deixar a carne macia, recomendo marinar bem, principalmente se usar carne bovina.

Ingredientes

• batatas 8-10 unid.
• carne bovina 300 g
• creme de leite 150ml
• alho 2 dentes
• queijo duro 150 g
• cebola 2 unid.
• ketchup de tomate 100ml
• sal, especiarias a gosto

Como cozinhar carne sob um casaco de pele no forno

1. Eu preparo tudo o que você precisa. Eu limpo legumes.
2. 
   Cortei a carne em fatias finas e bati bem com um martelo de cozinha ou rolo.
3. 
   Eu adiciono ketchup, cebola picada (1 pc), sal e pimenta moída. Eu misturo, esfregando um pouco com as mãos para que a cebola dê suco. Deixo por um tempo para marinar, quanto mais tempo, mais macia e perfumada a carne ficará. Geralmente coloco na geladeira de um dia para o outro.
4. 
   Para um "casaco de pele", eu moo as batatas em um ralador de beterraba, a cebola restante - em um pequeno. Eu tempero e misturo.
5. 
   Em uma forma pré-aquecida e untada com óleo, espalhe metade da massa de batata. Depois distribuo a carne.
6. 
   Eu despejo o líquido restante após a decapagem.
7. 
   A próxima camada são as batatas.
8. 
   Lubrifique com creme de leite, polvilhe com alho picado.
9. 
   E queijo duro.
10. 
    Eu asso no forno a 200 graus. cerca de uma hora, cobrindo-o com papel alumínio por cima, e 15-20 minutos antes do final do cozimento, removo o papel alumínio e espero o queijo dourar.
11. A carne sob um casaco de pele no forno está pronta. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Além disso, costumo oferecer creme azedo, salada de legumes.

Deliciosa costeleta de porco suculenta cozida no forno sob crosta de queijo Este é um prato digno de uma mesa festiva. Na verdade, um "casaco de pele" é uma "tampa" de batata-tomate-queijo em uma costeleta de porco perfumada, e a carne preparada dessa maneira pode ser servida em porções.

Todo o charme da carne de porco sob um casaco de pele é a facilidade de preparação, nada pode ser estragado aqui. Siga a receita com uma foto e você irá deliciar sua família com uma carne macia e agradável com um acompanhamento pronto.

Títulos:
Tempo de preparação: 1 hora 30 minutos
Tempo de preparo: 50 minutos
Tempo total: 2 horas 20 minutos
Saída: 8 porções

Ingredientes para carne de porco sob um casaco de pele no forno

• porco (baixo teor de gordura) - 600 g
• cebola - 1 cebola grande
• batatas - 4-5 unid.
• tomate grande fresco - 2 unidades
• alho - 1 cabeça
• queijo duro (russo) - 200 g
• maionese (qualquer) - 100 g
• especiarias: pimenta preta e vermelha moída
• sal - a gosto

Que delícia assar carne sob um casaco de pele no forno

Corte a carne em placas de 1 cm de espessura, bata cuidadosamente dos dois lados, depois de embrulhar os pedaços com película aderente

Coloque as costeletas em uma tigela rasa, sal e pimenta. Cubra com uma tampa, deixe por meia hora.

Enquanto a carne marina na tigela, prepare as cebolas e as batatas. Corte a cebola ao meio, depois corte em meias argolas finas, retire os "saltos" grossos da cebola

Limpamos as batatas, três em um grande ralador plano, colocamos em uma tigela funda

Descasque o alho, moa em um espremedor de alho, adicione às batatas

Para que as batatas não escureçam, adicione maionese, sal, misture tudo.

Coloque as costeletas em uma assadeira - a primeira camada

Escalde a cebola com água fervente para que cozinhe rapidamente, esprema-a. Colocamos a segunda camada - esta é uma "casaco" de cebola, que fica livremente

Espalhe as batatas na cebola, nivele com uma colher ou palma, pressione levemente as camadas umas contra as outras

Coloque meias argolas de tomate em um "revestimento" de batata

Em plena Grande Quaresma, e com especial prazer, os crentes começam a esperar pela festa da Páscoa, que, como o Natal, ainda é a festa mais familiar. Conheço muitas famílias que se reúnem neste feriado brilhante, avós, avôs, mães, pais, filhos, netos. Nossa avó disse, encontre-se onde quiser e com quem quiser, e no Natal todos devem vir a mim para um jantar em família. E, claro, o prato mais favorito da família estava esperando por nós, carne sob um casaco de pele com batatas, que minha avó cozinhava com maestria.

Muita gente reunida e claro, a mesa estava sempre cheia de todo o tipo de guloseimas desde as maravilhosas tartes da avó a vários petiscos. Bem, como de costume, com tal mesa de férias, o principal, claro, são os pratos principais. Eles costumavam cozinhar carne sob um casaco de pele com batatas para quente, leva um pouco de tempo para cozinhar, fica bonito e fica muito saboroso, especialmente porque tudo é cozido de uma só vez, tanto a carne quanto o acompanhamento. Hoje, gostaria de compartilhar com vocês a receita da minha avó.

Cozinhando

A carne deve ser lavada e ligeiramente seca com papel toalha, depois cortada em fatias com cerca de 8-10 cm de largura e cerca de 1-1,5 cm de espessura. Pedaços de carne devem ser batidos com um martelo em ambos os lados e, para que o suco da carne não espirre em todas as direções, coloque os pedaços de carne em um saco plástico, experimente, é muito conveniente. Pegamos, untamos levemente com óleo vegetal e colocamos a carne no fundo. Como a repelimos e a carne estava levemente esticada, ela deve ser colocada bem, não se esqueça de sal, pimenta e alguns temperos favoritos.

A próxima camada será de cebola. Para fazer isso, lave-o, limpe-o, corte-o em meio anéis e coloque-o em uma camada sobre a carne. também enxaguar abundantemente com água, limpar e cortar em tiras com cerca de 1 cm de espessura. Seque as batatas com uma toalha e coloque-as sobre a cebola, a espessura da camada de batata pode ficar a seu critério. O toque final, esfregamos o queijo em um ralador grosso e polvilhamos as batatas, e espalhamos maionese por cima.

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por cerca de uma hora. Quando o queijo e a maionese estiverem dourados e as batatas macias, o prato está pronto. O aroma ao redor da casa é tal que você pode simplesmente enlouquecer. A carne fica suculenta, macia, e as batatas, embebidas em sabor de carne e cebola por baixo e por cima, são apenas um conto de fadas.

Feliz Páscoa para você e um humor brilhante.

Ingredientes

• Carne suína ou bovina - 1 kg;
• Cebola de nabo - 4-5 unid. ampla;
• Batatas - 1,5-2 kg;
• Queijo duro - 300-400 gr;
• Maionese - 250 gr;
• Sal, especiarias a gosto