Pato estufado com couve. Como cozinhar pato com chucrute de acordo com uma receita passo a passo com uma foto Ensopado de pato com repolho no forno

Para muitas pessoas, um pato inteiro assado está associado ao Ano Novo: grande, corado, recheado, deitado em uma bela bandeja e exalando um aroma de tirar o fôlego... Sua família também segue essa longa tradição? Ou tem medo de estragar os produtos e perder o dinheiro gasto? Afinal, você provavelmente já ouviu falar de carne de pato dura, não cozida por dentro e queimada por fora.

Esquecer! Mostrarei como cozinhar pato com chucrute no forno ou simplesmente ensopado e compartilharei algumas receitas incríveis. Por que com chucrute? Sim, porque é o ácido lático do chucrute que contribui para uma melhor absorção da proteína da carne. Então, essa combinação de produtos é a mais útil! E você, conhecendo todas as sutilezas da culinária, lidará perfeitamente com a tarefa e agradará seus entes queridos.

Receita de pato inteiro assado

Inventário necessário: forno, uma assadeira com grade, uma tigela funda do tamanho de um pássaro com tampa, uma tigela para marinada, uma tigela para carne picada, uma faca afiada, um fio grosso e forte (cerca de 1 m de comprimento), uma agulha longa com um olho largo ou palitos (10-12 peças), uma panela pequena para preparar o molho, um prato grande e uma tigela de molho para servir.

Você sabia? O prato mais ideal para assar um pato é um patinho (sinônimos: ganso, remendo) - uma panela oval profunda de paredes grossas, do tamanho deste pássaro. Cria uma temperatura ideal que evita a queima e melhora o cozimento de toda a espessura da carcaça. A forma do patinho evita que a gordura resultante se espalhe e, de fato, a carne é cozida na parte inferior e dourada na parte superior. Mas se você não tiver esses utensílios de cozinha, pode assar o pato em uma assadeira, em uma panela ou em uma gradinha, em uma manga ou em papel manteiga e papel alumínio.

Ingredientes

Como preparar o ingrediente principal

• Pato inteiro é adequado para assar, pesando não mais que 2,5 kg. Grande em peso - já um pássaro "idoso", cuja carne, não importa como você a cozinhe, permanecerá dura. Sim, e nem todo utyatnitsa ela vai caber.
• Antes de introduzi-lo na receita, ele deve ser eviscerado e os tocos de penas queimados (se isso não tiver sido feito antes de você). Órgãos internos podem ser usados ​​para fazer caldo, que, aliás, também aparece em muitas receitas.
• É igualmente importante remover a glândula de óleo, que dá amargura à carne durante o tratamento térmico.

• Pato congelado foi eviscerado por você de antemão. Ele só precisa ser descongelado na prateleira inferior da geladeira, o que levará cerca de 18 horas. Uma maneira mais rápida - descongelar em água fria - levará cerca de 4 horas, mas as propriedades úteis do pato diminuirão. A maneira mais lenta - descongelar à temperatura ambiente (não mais alta!) - custará mais de um dia na perda de tempo.
• Para ter certeza da prontidão de um pássaro assado sem papel alumínio, ferva por 20 minutos antes de assar ou deixe marinar durante a noite.
• Se, de acordo com a receita, deve ser colocado em uma manga, mas não há, primeiro embrulhe a carcaça em papel manteiga e depois em 2 camadas de papel alumínio.
• Para manter uma forma fisiológica, amarre as asas e as pernas com um fio forte, pressionando bem o corpo.

Tecnologia de panificação

Prepare a marinada e a carcaça do pato

Prepare a carne moída

Recheie o pato

Prepare o molho

Deixe o prato pronto

Receita em vídeo para cozinhar pato recheado com chucrute no forno

Não sabe como preparar, rechear e costurar corretamente? Então você deve prestar um pouco de atenção a este vídeo. A tecnologia será lembrada de uma vez por todas.

Uma alternativa para a receita proposta é. Não é inferior nem na aparência ao prato acabado nem no sabor.

Pedaços de pato estufados com chucrute e passas

Duração da preparação e preparação: até 6 horas.
Saída: 5-6 porções.
Inventário necessário: Caldeirão de 2-3 litros, frigideira, caçarola de 2 litros, escumadeira, faca, tesoura para aves (opcional), tigela, tábua de cortar.

Ingredientes

corte de carcaça

Tecnologia de cozimento

Entre na carne

Cozinhe o pato

1. Depois de retirar os pedaços de carne da panela, despeje a gordura resultante em um caldeirão e leve ao fogo.
   
   
2. Adicione 2 folhas de louro.
   
   
3. Corte 1 cebola grande em meio anéis largos, envie para fritar. Corte 1 cenoura grande em semicírculos grossos, despeje em um caldeirão.
   
   
4. Abaixe o fogo e enquanto os legumes estiverem dourando, mexa de vez em quando.
   
   
5. Lave e esprema 400 g de chucrute e, assim que a cebola estiver dourada, despeje em um caldeirão, misture.
   
   
6. Quando os legumes estiverem macios, adicione 1/3 xícara de passas escuras sem caroço e mexa para combinar.
   
   
7. Coloque os pedaços de pato fritos por cima.
   
   
8. Despeje 700-800 ml de caldo de carne, cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora (sem mexer).
   
   
9. O caldo ferverá e o pato ficará suculento e macio.
   
   

Receita de vídeo de ensopado de pato

Não sabe cortar um pato? Assista o vídeo. Além disso, ele lhe dirá outra maneira de extinguir.

Ama aves, mas desrespeita chucrute? Então você vai adorar o azu de peru. E será carnívoro universal no gosto, ou não tão gorduroso -.

Como aplicar

• Simplesmente arrume o pato cozido em pedaços em pratos repartidos ou sirva em uma terrina.
• Em um prato com um pato inteiro, coloque alimentos combinados com chucrute: batatas, arroz com legumes ou frutas secas e maçãs.

Espero que tenha dado tudo certo para você, senão não poderia ser! Aguardo seu feedback nos comentários. Conte-nos se seus entes queridos gostaram do perfumado e suculento pato com Chucrute? Gostou de tudo sobre o processo de cozimento? Compartilhe sua experiência, dicas e impressões!

Pato com repolho é um prato tradicional Cozinha russa, que geralmente é preparada nas aldeias para o Natal. Acontece incrivelmente saboroso e satisfatório. Um excelente acompanhamento são batatas cozidas polvilhadas com endro e despejadas com manteiga derretida. Vamos dar uma olhada em receitas de pato com você.

Receita de pato com repolho

Ingredientes:

• pato - 1 kg;
• repolho branco - 400 g;
• cebola - 2 unid.;
• cenouras - 2 unid.;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa. uma colher;
• bérberis - 2 colheres de chá;
• água - 400ml;
• folha de louro - 2 peças;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
• pimenta preta - 6 unid.;
• sal - a gosto;
• manjericão.

Cozinhando

Lavamos bem o pato e removemos se houver alguma plumagem restante. Em seguida, cortamos a carcaça do pássaro em pequenos pedaços e os colocamos em um caldeirão. Despeje um pouco de óleo vegetal e frite a carne em fogo médio por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Depois disso, desligue o fogo, escorra quase toda a gordura resultante.

Enquanto isso, descasque as cenouras, esfregue em um ralador médio e corte a cebola em meio anéis. Adicione os legumes à carne, misture e continue a fritar por 5-7 minutos. Em seguida, despeje meio copo de água, tempere tudo com especiarias, coloque a bérberis, a folha de louro, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Cortamos o repolho branco em tiras, amassamos levemente com as mãos e colocamos em um caldeirão comum, adicionando sal e despejando a água restante. Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar por 20 minutos. Adicione ao pato acabado com repolho pasta de tomate e cozinhe por mais 3-5 minutos. Servimos o prato por conta própria ou preparando-o para um acompanhamento ou trigo sarraceno.

Pato com repolho em um fogão lento

Ingredientes:

• pato - 700 g;
• repolho branco - 200 g;
• chucrute - 800 g;
• cebola - 1 unid.;
• cenouras - 1 peça;
• batatas - 3 unid.;
• especiarias - a gosto.

Tive a oportunidade de comprar as costas de um pato no outro dia. Sentei-me, pensei e me perguntei, a fim de cozinhar algo assim. Sem hesitar, lembrei-me com o que a carne dela vai bem e decidi refogar com repolho. Esta receita é muito simples e ao mesmo tempo muito saborosa - recomendo a todos que a experimentem.

Lave bem o pato e remova a plumagem restante, se houver.

Corte o pato em pedaços pequenos. Ao longo do caminho, elimine obviamente o excesso de gordura, mas sem fanatismo, pois ainda será útil para nós.

Eu gosto de estufar pato acima de tudo em um caldeirão, embora um patinho ou mesmo uma panela de aço inoxidável sirva. Então, despeje um pouco de óleo vegetal no fundo do caldeirão e coloque os pedaços de pato. Frite em fogo médio por 7-8 minutos, depois vire/mexa e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo, escorra quase toda a gordura formada no caldeirão.

Enquanto isso, rale as cenouras em um ralador médio e corte a cebola em rodelas.

Adicione cenouras e cebolas à carne. Mexa e continue a fritar em fogo médio por cerca de 5-7 minutos.

Adicione 0,5 xícaras de água. Assim como pimenta preta, uma colher de chá de manjericão, folha de louro e bérberis. Mexa, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Pique o repolho branco e amasse levemente com as mãos. Adicione-o ao caldeirão comum, tempere com 1,5 colheres de chá de sal e despeje 300 ml de água. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por 20 minutos. Quando o repolho ficar mais ou menos macio, misture-o com o restante dos ingredientes.

Adicione uma colher de sopa de pasta de tomate ao repolho cozido com pato. Mexa e cozinhe por mais 3-5 minutos.

Você pode servir este prato como um prato independente ou preparar um acompanhamento: purê de batatas ou trigo sarraceno cozido. Muito saboroso e saudável para adultos e crianças!

Desfrute de sua refeição!

Observação: pato pode ser estufado sem legumes, até temos.

Um excelente prato para o dia a dia e mesa de fériasé um pato assado. As receitas para a sua preparação são variadas. As aves podem ser cozidas em creme de leite, vinho tinto ou seu próprio suco, cozidas com batatas, repolho, ameixas e muitos outros produtos. Como criar um jantar ou almoço incrivelmente delicioso, onde o principal “hit” da refeição será o pato estufado, será discutido neste artigo.

Sobre os benefícios do produto

A carne de pato é considerada muito saborosa. Ele contém muitas vitaminas e minerais vitais. O pato é rico em selênio, fósforo e zinco. Contém vitaminas B úteis, bem como A, K, E, C. Muitos atribuem propriedades medicinais à carne de pato. Seu uso tem um efeito positivo na potência e estimula o metabolismo lipídico. No entanto, o pato não deve ser consumido por pessoas propensas ao excesso de peso ou que sofrem de diabetes. O fato é que sua carne é muito mais gorda que coelho ou frango, e você não pode chamá-lo de dietético. Diversifica perfeitamente a sua dieta diária de pato estufado. Receitas para cozinhar o prato serão apresentadas a sua atenção abaixo.

Pato em creme de leite. Ingredientes

Esta é a maneira mais fácil de criar um prato. Não requer ingredientes e especiarias especiais. Tradicionalmente cozido em ensopado de pato com creme de leite. A receita de confecção do prato informa que precisaremos dos seguintes produtos:

• carne de pato - 600 gramas;
• creme azedo - 7 colheres de sopa;
• óleo vegetal - 5 colheres de sopa;
• caldo de carne - 150 gramas;
• pimenta, sal, ervas - a gosto.

Pato em creme de leite. Método de cozimento

Em creme azedo, pato estufado é especialmente apetitoso. A receita para preparar um prato envolve as seguintes ações passo a passo.

1. Em primeiro lugar, o pato deve ser cortado em porções e a maçã e a cebola em cubos grandes.
2. Então, em uma frigideira quente, você precisa fritar a carne até dourar completamente e adicionar cebola e uma maçã a ela. Os ingredientes devem ser cozidos em fogo moderado por mais cinco minutos, depois devem ser despejados no caldo de carne.
3. Agora o pato precisa ser movido para banho-maria ou banho-maria, adicione creme de leite, sal e pimenta, misture tudo bem e cozinhe por mais dez a quinze minutos até ficar totalmente cozido.

Então nosso pato estufado está pronto. A receita para criar um prato será útil para todas as anfitriãs diligentes e atenciosas.

Pato assado com batatas. Ingredientes

Para preparar este prato, faça um estoque dos seguintes produtos:

• caldo de galinha - 150 mililitros;
• peito de pato - 200 gramas;
• batatas - 1 tubérculo grande;
• couve lombarda - 1/4 garfo;
• bacon defumado - 2 tiras;
• alho e pimenta (moído) - uma pitada cada;
• sal - a gosto.

Pato assado com batatas. Método de cozimento

1. Para começar, o peito de pato deve ser esfregado com sal, especiarias e pimenta.
2. Em seguida, deve ser colocado com a pele para baixo em uma panela de paredes grossas e frito em fogo baixo por quinze minutos até que uma crosta dourada crocante apareça. Neste caso, a gordura da carne deve ser processada lentamente. A panela não precisa ser movida ou sacudida durante o cozimento.
3. Em seguida, o pato deve ser cuidadosamente removido da louça. Neste caso, a carne deve permanecer crua. Metade da gordura produzida deve ser deixada na panela. A outra parte pode ser útil para você preparar outros pratos deliciosos.
4. Agora você deve reduzir o fogo sob a panela e colocar fatias de bacon (cada tira deve primeiro ser cortada em três partes). O produto deve ser frito por dois a três minutos até ficar crocante.
5. Depois disso, é necessário colocar um tubérculo de batata descascado e picado grosseiramente (em oito partes) na panela. Deve ser frito com bacon por cerca de dez minutos.
6. Em seguida, adicione a couve lombarda finamente picada aos restantes ingredientes. Todos os ingredientes devem ser bem misturados e despeje o caldo de galinha.
7. Em seguida, coloque a pele do peito de pato em cima dos produtos. Depois disso, os pratos, juntamente com o conteúdo, devem ser bem fechados com tampa e mantidos em fogo moderado por mais dez minutos.
8. Agora os legumes precisam ser temperados com salsa e alho, depois de remover a carne deles.

Então o pato estufado com batatas está pronto. A receita deste prato tem diferentes interpretações. Você pode adicionar outros vegetais ou especiarias a ele.

Pato refogado com repolho. Ingredientes

Para preparar este prato, precisamos de repolho branco e uma carcaça de pato. Ao escolher um indivíduo adequado, você precisa ter em mente que a carne de aves com peso não superior a dois quilos e meio é considerada a mais saborosa. O pato estufado em pedaços é excelente. A receita para a preparação do prato envolve o uso de tais produtos:

• gordura - 30 gramas;
• cebola - 2-3 peças;
• repolho branco - 2 kg;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa;
• creme azedo - 1 xícara;
• endro verde (picado) - 1 colher de sopa;
• salsa (picada) - 1 colher de sopa;
• carcaça de pato - 1 peça;
• farinha - 1 colher de sopa;
• ácido cítrico, vinagre - a gosto;
• folha de louro e cominho - a gosto;
• açúcar, pimenta, sal - a gosto.

Pato refogado com repolho. Método de cozimento

O pato estufado com repolho "ama" muito os temperos. A receita deste prato envolve o uso de ervas secas, que deixarão a carne mais macia e perfumada. Então, o que precisa ser feito para preparar esta obra-prima culinária?

1. Antes de tudo, você deve dividir a carcaça da ave em porções e esfregá-las com sal e especiarias.
2. Depois disso, a carne deve ser colocada em uma assadeira, untada com gordura derretida e colocada no forno. Deve ser frito em temperatura média até meio cozido. No processo de cozimento, a carne deve ser periodicamente polvilhada com água e derramada sobre a gordura liberada para que não fique muito seca.
3. Enquanto o pato está assando no forno, você precisa cortar o repolho finamente, colocar cebola, cominho, picado em anéis, despeje água fervente sobre todos os ingredientes, coloque no fogão e deixe ferver.
4. Em seguida, a carne deve ser removida do forno, coloque cuidadosamente o repolho e cozinhe a comida por mais meia hora.
5. Em seguida, você precisa derreter a gordura, misturá-la com farinha torrada, despeje a água e misture tudo bem.
6. Agora o líquido resultante deve ser derramado em repolho com carne, deixe ferver, pimenta, tempere com creme de leite, adicione açúcar, sal, adicione ácido cítrico ou vinagre e aqueça tudo bem.

Então o pato estufado com repolho está pronto. A receita para cozinhar o prato parecerá muito simples e compreensível para você. Sirva a comida na mesa, colocando-a em um prato grande e plano: o repolho deve estar no centro e os pedaços de pato nas bordas.

Pato assado em um fogão lento: ingredientes

Pratos cozidos em um fogão lento são especialmente macios e suculentos. Pato estufado, cuja receita é discutida neste artigo, também resulta excelente neste eletrodoméstico. Para preparar esta delícia, você precisa dos seguintes ingredientes:

• carcaça de pato - 1-1,5 kg;
• cenouras - 2 peças;
• cebolas - 1 peça;
• aipo - 2 pacotes;
• sal, especiarias, ervas - a gosto.

Pato estufado em um fogão lento: método de cozimento

O pato estufado em pedaços é o melhor. A receita para cozinhar alimentos não leva muito tempo.

1. Primeiro, a ave deve ser bem lavada e cortada em pedaços.
2. Em seguida, a carne deve ser esfregada com seus temperos favoritos e sal e reserve por um tempo.
3. Em seguida, o pato deve ser frito até meio cozido em um fogão lento.
4. Depois disso, corte a cebola em meias argolas, as cenouras em círculos e os talos de aipo em pequenas tiras.
5. Em seguida, os legumes precisam ser adicionados à carne e fritar por mais algum tempo. Então você precisa colocar especiarias nos produtos e despeje todos os ingredientes com caldo ou água para que o líquido suba dois dedos acima da carne. Depois disso, a multicozinha deve ser configurada para o modo "Extinção". O pato estufado cozinha por muito tempo. A receita para preparar o prato prescreve que ele deve definhar em um fogão lento por uma hora e meia.

Este prato pode ser servido com um acompanhamento de batatas cozidas. Um vegetal descascado e lavado pode ser colocado em banho-maria e cozido em um eletrodoméstico ao mesmo tempo que o pássaro. Decorado com ervas frescas antes de servir pato cozido em um fogão lento. A receita deste prato vai conquistá-lo pela sua requintada simplicidade. Desfrute de sua refeição!

Se o pato é engordado e não velho, sua carne é macia e saborosa. Esse pato pode ser assado no forno ou frito na grelha, feito pilaf com ele, batatas cozidas ou repolho.

Para cozinhar repolho cozido não leva muito tempo. O principal é garantir que a carne de pato esteja completamente cozida.

Pato estufado com repolho: as sutilezas da culinária

• Se o pato estiver gordo, não frite em óleo. Sua própria gordura vai fazer muito bem. Existem duas opções para usar gordura de pato.
• No primeiro caso, a gordura do pato é cortada, finamente cortada, colocada em uma frigideira quente. A gordura é processada, deixando apenas torresmos. Eles são removidos e a gordura é despejada em uma jarra e usada conforme necessário.
• No segundo caso, pedaços de carcaça de pato são colocados em uma frigideira quente e seca, fritas uniformemente por todos os lados. Ao mesmo tempo, a gordura também é processada e a carne é coberta com uma crosta dourada. Outros ingredientes continuam a ser fritos em gordura de pato.
• Pato "envelhecido" deve primeiro ser embebido na marinada. Pode ser água com vinagre ou ácido cítrico, vinho, ketchup, até suco de tomate. Ao mesmo tempo, a cor desejada do prato acabado é levada em consideração, porque o tomate ou o ketchup darão ao repolho uma cor avermelhada.
• Todos os vegetais são adicionados ao pato quando estiver quase pronto. Primeiro, coloque aqueles legumes que cozinham por mais tempo, depois acrescente o restante. O repolho cozinha rapidamente. Mas você precisa considerar sua variedade. As variedades de inverno têm folhas densas, portanto, esse repolho requer mais tempo de cozimento. O repolho jovem é preparado em apenas 7 a 10 minutos.

Pato estufado com couve e cominhos

Ingredientes:

• pato - 0,8 kg;
• garfos de repolho - 1 kg;
• cebolas - 2 unid.;
• cenouras - 1 peça;
• cominho - 0,5 colher de chá;
• folha de louro - 3 peças;
• pimenta-do-reino - 10 unidades;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu.;
• açúcar - 0,5 colher de chá;
• sal - a gosto.

Método de cozimento

• Corte o pato preparado em pedaços.
• Descasque as cenouras e as cebolas, lave. Pique a cebola em meio anéis, corte a cenoura em tiras grandes.
• Solte o repolho das folhas moles superiores, lave, corte em vários pedaços, retire o talo. Pique finamente com fitas longas.
• Coloque os pedaços de carne em um caldeirão em brasa, frite de todos os lados. Adicione a cebola e a cenoura, misture, refogue na gordura liberada. Adicione o extrato de tomate e o açúcar. Frite tudo junto por alguns minutos.
• Despeje o conteúdo do caldeirão com água quente, coloque sal, pimenta, feche a tampa, reduza o fogo ao mínimo, cozinhe o pato por 40 minutos.
• Aumente o fogo sob o caldeirão, coloque o repolho. Pode levar todo o caldeirão de você, mas depois de alguns minutos de cozimento sob a tampa, seu volume diminuirá. Depois disso, misture adicionando cominho e folha de louro. Com uma fervura baixa, cozinhe o repolho até ficar macio.

Pato húngaro estufado com chucrute (no forno)

Receita em vídeo para a ocasião:

Ingredientes:

• pato - 1 kg;
• barriga de porco - 150 g;
• linguiça defumada - 150 g;
• chucrute - 500 g;
• creme azedo - 200 g;
• cebolas - 2 unid.;
• sal - a gosto;
• verdes.

Método de cozimento

• Lave o pato, seque com papel toalha. Corte a gordura.
• Descasque a cebola, lave com água, corte em meio anéis. Pique finamente os verdes limpos.
• Lave o repolho com água fria, esprema.
• Corte o peito em fatias, salsicha em fatias.
• Coloque pedaços de gordura de pato em uma panela quente, derreta, retire os torresmos. Coloque os pedaços de pato, frite de todos os lados até dourar. Retire a carne para um prato.
• Frite a cebola na gordura restante até dourar. Adicione endro, repolho. Coloque pedaços de carne, peito, salsicha por cima. Despeje água quente na panela para que atinja apenas metade do nível do repolho, sal.
• Feche a panela com uma tampa ou papel alumínio, coloque-a em um forno aquecido a 200 °. Cozinhe até o pato ficar macio.
• Retire a tampa ou retire o papel alumínio, despeje o pato com creme de leite, polvilhe com endro, coloque novamente no forno e asse em temperatura alta por 10 minutos (sem a tampa).
• Coloque um pedaço de pato, peito, salsicha em um prato, coloque repolho ao lado. Polvilhe com ervas.

Pato estufado com fresco e chucrute (em um fogão lento)

Ingredientes:

• pato - 0,8 kg;
• repolho fresco - 500 g;
• chucrute - 500 g;
• cebola - 2 unid.;
• cenouras - 1 peça;
• folha de louro - 2 peças;
• pimenta preta - 10 unidades;
• sal - a gosto;
• pimenta vermelha moída - uma pitada;
• cominho - 0,5 colher de chá

Método de cozimento

• Lave o pato, corte em porções, enquanto corta o excesso de gordura.
• Lave os garfos de repolho em água, retire as folhas superiores moles, corte em pedaços, corte o talo e os espessamentos duros. Pique finamente.
• Lave o chucrute em água fria, esprema bem.
• Descasque as cenouras e as cebolas, lave e corte em tiras.
• Coloque a gordura de pato na tigela da multicozinha, ligue o modo "Frying". Frite a gordura até o estado de torresmo. Retire as cascas. Coloque os pedaços de pato na tigela, frite bem com a tampa aberta até dourar.
• Adicione a cebola e a cenoura, mexa. Frite por 10 minutos.
• Despeje um copo de água quente, salgue um pouco, coloque pimenta. Abaixe a tampa. Mude o fogão lento para o modo "Sopa", cozinhe o pato até ficar macio - cerca de 40-50 minutos.
• Desligue a multicozinha. Abra a tampa, coloque repolho fresco. Ligue o modo "Frying" e cozinhe por 10 minutos com a tampa fechada. O repolho vai amolecer, diminuir de volume, levemente frito.
• Coloque o chucrute. Adicione o cominho, a pimenta, a folha de louro. Mexer.
• Mude para o modo "Extinção". Cozinhe 30-40 minutos. 10 minutos antes do fim do guisado, retire a folha de louro, experimente a couve para ver se tem sal suficiente.
• Polvilhe o pato estufado com repolho com endro picado.

Nota ao proprietário

Mesmo uma anfitriã iniciante pode cozinhar pato estufado com repolho. Mas você precisa lembrar que não pode colocar muito óleo em pratos com pato - na maioria das vezes você pode ficar sem ele. E também você precisa cozinhar o pato até que a carne esteja completamente amolecida.

O repolho adora quase todos os temperos e especiarias, então você pode escolhê-los ao seu gosto. Eles são adicionados ao prato 15 a 20 minutos antes da prontidão, para que tenham tempo de dar ao repolho e ao pato seu sabor.