Domov → Kastróly Cuketa v rúre - 11 rýchlych a chutných receptov. Dusená cuketa s paradajkami - krok za krokom recept s fotografiou varenia s mrkvou, cibuľou a cesnakom

Cuketa v rúre - 11 rýchlych a chutných receptov. Dusená cuketa s paradajkami - krok za krokom recept s fotografiou varenia s mrkvou, cibuľou a cesnakom

Cuketa s paradajkami - Varenie cukety s paradajkami

Odporúčame vám variť cuketu s paradajkami. Jedlá z cukety s paradajkami sa veľmi ľahko pripravujú, ale ukážu sa veľmi chutné.

Cuketa je jedinečný produkt, ktorý sa hodí takmer ku všetkým známym ingredienciám. Cuketa je schopná absorbovať vôňu a chuť produktov, ktoré sa s ňou varia. Najlepšou možnosťou je kombinácia produktov, ako sú cukety a paradajky.

Cuketu s paradajkami je možné kombinovať v akomkoľvek jedle. Či už je to šalát vyprážaná cuketa, prívarky, niektoré polievky alebo koláče. Vo všeobecnosti môžeme povedať, že ide o univerzálne produkty, ktoré dokážu oživiť akýkoľvek kulinársky rozmar.

Cuketa pred varením akéhokoľvek jedla musí byť starostlivo pripravená. Ak sa použije mladá zelenina, nevyžaduje šúpanie a odstraňovanie semien. Je to spôsobené tým, že ich koža je tenká a semená sú veľmi malé. Ak však hovoríme o veľkých cuketách, pred varením sa musia dôkladne olúpať a semená. Ich koža je veľmi hrubá a semená sú veľké, čo môže nepriaznivo ovplyvniť jedlo. Veľké cukety sú navyše vodnatejšie, preto je potrebné ich nakrájať na veľké kusy, aby sa pri varení nepovaľovali.

Klasická verzia varenia cukety s paradajkami „nič viac“

Toto jedlo je tak jednoduché na prípravu, že ho zvládne aj tá najmladšia a neskúsená gazdinka. Ukazuje sa to veľmi chutné a čo je najdôležitejšie, užitočné. Obsahuje predsa len zeleninu a nič viac.

Najprv sa musíte rozhodnúť o prísadách. Všetko je veľmi jednoduché. Na varenie budete potrebovať:

Ingrediencie:

- jedna stredná cuketa;

- tri paradajky;

- dva strúčiky cesnaku;

- soľ, korenie podľa chuti;

- zeleninový olej.

Ako variť cuketu s paradajkami podľa klasického receptu:

Začať by ste mali dressingom, teda prípravou omáčky. K tomu potrebujete trochu majonézy a cesnaku. Cesnak sa rozdrví na kašu a vloží sa do majonézy. V zásade je to dosť, ale ak chcete, môžete pridať bylinky alebo koreniny.

Teraz môžete pripraviť zeleninu. Cuketu je potrebné umyť a nakrájať na tenké platne, ale tak, aby sa počas varenia nerozpadli. Potom musia byť všetky taniere z oboch strán namočené v múke. Potom sa všetky taniere umiestnia na panvicu s rastlinným olejom a vyprážajú sa na oboch stranách, kým sa nevytvorí kôra.

Paradajky musia byť nakrájané na krúžky. Hotové cuketové taniere sú na jednej strane namazané cesnakom a majonézovou omáčkou. Na okraji je položený paradajkový krúžok. Teraz je možné plát zrolovať. Výsledkom je roláda. Rovnaké akcie sa vykonávajú so zvyškom dosiek.

To je v podstate všetko. Rolky sú hotové. Môžete ich predložiť slávnostný stôl aby každý z hostí mohol oceniť ich chuť a vôňu v jej skutočnej hodnote.

Cuketový šalát s paradajkami

Áno, skutočne, cuketa a paradajky sa k šalátu hodia. Toto jedlo je známe už dlho. Pre gurmánov a milovníkov ľahkého jedla je tou najlepšou voľbou.

Ingrediencie:

- tri malé mladé cukety;

- štyri paradajky;

- dve stredné hlavy cibule;

- päťdesiat gramov tvrdý syr;

- dvestopäťdesiat gramov majonézy;

- tri strúčiky cesnaku;

- rastlinný olej, soľ, korenie podľa chuti.

Recept na cuketový šalát s paradajkami:

Šalát bude vločkovitý, takže budete musieť stráviť trochu viac času ako zvyčajne. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť cuketu. Za týmto účelom sa umyjú, čistia a nakrájajú na krúžky. Potom musia byť vložené do panvice s rastlinným olejom a vyprážané na oboch stranách. Potom ich možno nechať vychladnúť. Kým cuketa chladne, po odstránení šupky z nej môžete nakrájať cibuľu na kolieska a nakrájať paradajky na kocky.

Teraz sa cibuľa s paradajkami tiež posiela na vyprážanie na panvici s rastlinným olejom. Varia, kým sa tekutina úplne neodparí. Potom sa tiež posielajú vychladnúť.

Cesnak musí byť rozdrvený na kašu pomocou drviny alebo lyžice a potom zmiešaný s majonézou. Teraz môžete začať tvoriť listový šalát. Aby ste to urobili, vezmite si rovnú misku.

Prvá vrstva bude cuketa. Zhora musia byť dôkladne rozmazané cesnakovou majonézou. Na ne sa poukladajú paradajky, ktoré netreba obaľovať. Ďalej nasleduje jednoduché striedanie vrstiev jedna po druhej. Celkovo sú asi tri alebo štyri. Po položení poslednej vrstvy sa šalát na vrchu posype strúhaným syrom. Šalát podávame najlepšie vychladený, ale môžeme ho podávať aj teplý. Bude skvelou ozdobou vášho sviatočného stola.

Cuketa zapečená s paradajkami a syrom

To stačí chutné občerstvenie, ktorý ozdobí každý slávnostný stôl a nenechá ľahostajným žiadneho z hostí.

Na prípravu budete potrebovať nasledovné Ingrediencie:

- pol kilogramu paradajok;

- pol kila cukety, najlepšie čerstvé;

- tri strúčiky cesnaku;

- rastlinný olej na vyprážanie;

- soľ, korenie podľa chuti;

- sto gramov tvrdého syra.

Varenie cukety so syrom a paradajkami:

Stojí za to začať s varením cukety. Musia sa umyť, olúpať a nakrájať na plátky hrubé asi jeden centimeter. Potom musí byť každý kruh vyprážaný na panvici s rastlinným olejom na oboch stranách, kým sa nevytvorí zlatá farba. Potom sa cuketa rozloží do pekáča.

Potom sa na jemnom strúhadle rozotrie syr a naň sa posype cuketa. Teraz môžeme všetko vložiť do rúry a piecť pri teplote 200 stupňov asi dvadsať až dvadsaťpäť minút. Miska je v podstate pripravená. Teraz ho môžete posypať bylinkami a podávať.

Cuketová polievka s paradajkami a cibuľou

Veľmi jednoduchý a veľmi chutný recept. Polievka sa uvarí veľmi rýchlo.

Na prípravu budete potrebovať nasledovné Ingrediencie:

- osemsto gramov, nie nakrájané paradajky v pohári;

- štyristo gramov cukety;

- je to stredne veľká žiarovka;

- trochu čerstvej petržlenovej vňate;

- dva strúčiky cesnaku;

- stodvadsať mililitrov bieleho vína;

- jedna polievková lyžica olivového oleja;

- dve kvapky worcesterskej omáčky;

mleté čierne korenie, soľ podľa chuti.

Varenie polievky s cuketou a paradajkami:

Teraz môžete pokračovať v procese varenia. Najlepšie je začať krájaním zeleniny. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak, naopak, na veľké kúsky. Nakrájajte zelenú petržlenovú vňať. Teraz môžete cuketu pozdĺžne prekrojiť a nakrájať na plátky.

Ďalej ho zohrejte v hrnci. olivový olej na strednom ohni. Potom vložte cibuľu a cesnak a smažte, kým cibuľa nebude priehľadná. Potom do panvice pridajte cuketu, soľ, mletú papriku. To všetko sa smaží, kým cuketa nezmäkne. Teraz môžete pridať víno a nakrájané paradajky.

Kotlety resp klobásy. Dokonca aj začínajúci kuchár môže variť takéto jedlo sám.

Zvážte niekoľko receptov podrobnejšie.

Varenie cukety dusené s paradajkami a cibuľou

V skutočnosti pri príprave takéhoto jedla nie je nič ťažké. Jediné, čo musíte urobiť, je prísne dodržiavať všetky požiadavky na predpis.

Aké ingrediencie teda potrebujeme na varenie dusenej cukety s paradajkami? Na takéto zeleninové jedlo potrebujeme nasledujúce zložky:

mäsité čerstvé paradajky - 2 ks;
malá mladá cuketa - 2 ks;
pšeničná múka - asi 2/3 šálky;
morská soľ, mletá paprika - použite podľa vlastného uváženia;
veľké sladké žiarovky - 2 hlavy;
rastlinný olej - asi 35-45 ml;
tučná kyslá smotana maximálna čerstvosť - asi 100 g.

Príprava zeleniny

Varenie dusenej cukety s paradajkami by sa malo vykonávať postupne. Najprv dôkladne umyte hlavný produkt. Potom sa cuketa osuší papierovými utierkami, šupka sa odreže a naseká na kolieska s hrúbkou asi 0,7 cm. Ak použijete mladú a mäkkú zeleninu, nemusíte ju šúpať.

Po spracovaní cukety pokračujte v príprave zvyšných ingrediencií. Mäsité paradajky sa umyjú, blanšírujú a zbavia kože. V budúcnosti sú jemne nasekané bežným kuchynským nožom.

Čo sa týka sladkej cibule, ošúpe sa a nakrája na malé kocky.

Suroviny na predpraženie

Aby boli cukety dusené v kyslej smotane s paradajkami čo najchutnejšie, mali by byť najskôr vyprážané. Za týmto účelom sa kruhy zeleniny valcujú v suchej zmesi pozostávajúcej z pšeničnej múky, mletého korenia a morskej soli. Ďalej sa všetka zelenina striedavo vypráža na veľmi horúcej panvici s rastlinným olejom (na oboch stranách).

Proces hasenia

Akonáhle sú všetky kruhy cukety dôkladne vyprážané, rozložia sa na ne kocky cibule. Potom sú všetky prísady pokryté jemne nakrájanými paradajkami.

Suroviny prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni asi ¼ hodiny. Po tomto čase zeleninu poriadne premiešame a ochutnáme. Ak nemajú dostatok soli alebo korenia, potom sa pridajú.

Do panvice so zeleninou sa pridáva aj hustá a čerstvá kyslá smotana. Po zmiešaní komponentov sa opäť prikryjú vekom a dusia sa v rovnakom režime ďalších 5-8 minút.

Ako prezentovať na jedálenskom stole?

Dusená cuketa s paradajkami sa veľmi často podáva pri stole ako lahodná zeleninová obloha. Za týmto účelom sa jedlo položí horúce na tanier a v blízkosti sa umiestni mäso, kotleta alebo klobása.

Ak nechcete použiť dusenú cuketu s paradajkami ako prílohu, odporúča sa ju ochladiť na izbovú teplotu, vložiť do nádoby s vekom a odoslať do chladničky.

Hneď ako zelenina vychladne, vloží sa do krásnej misky a podáva sa na večeru spolu s krajcom chleba. Ak dodržíte všetky popísané kroky, získate veľmi chutný zeleninový šalát. Mimochodom, nanesením na plátok opečeného toastu vytvoríte voňavé a výživné občerstvenie, ktoré možno bezpečne podávať aj na slávnostnú večeru.

Varenie dusenej cukety s paprikou a paradajkami

Existuje mnoho spôsobov, ako dusiť zeleninu doma. Ak ste letným obyvateľom a podarila sa vám bohatá úroda cukiet, môžete si chutné jedlo na mäso alebo ryby.

Zvlášť treba poznamenať, že tento produkt je univerzálny. Hodí sa k ostatnej zelenine a tiež rýchlo prechádza tepelnou úpravou. Aby sme to videli z vlastnej skúsenosti, odporúčame vám kúpiť si cuketu a pripraviť si z nej chutnú prílohu na jedálenský stôl.

Na implementáciu tohto receptu teda možno budeme potrebovať nasledujúce komponenty:

Spracovanie ingrediencií krok za krokom

Ako variť dusenú cuketu? S mrkvou a paradajkami je toto jedlo obzvlášť chutné. Pred pokračovaním v jeho tepelnom spracovaní je potrebné pripraviť všetky ingrediencie.

Čerstvé a mladé cukety sa dôkladne umyjú, konce sa odstránia a potom sa nakrájajú na stredné kocky. Cibuľa sa tiež oddelene očistí od cibule a nakrája sa na veľké polovičné krúžky. Sladká paprika je nakrájaná rovnakým spôsobom. Ešte predtým sa však očistí od stopky, medzistienok a semien.

Pokiaľ ide o veľkú mrkvu, trení sa na hrubom strúhadle. Okrem toho sa nasekajú čerstvé bylinky.

Ak chcete pripraviť dusenú cuketu s paradajkami, ktorých obsah kalórií nie je príliš vysoký, ukázalo sa, že je obzvlášť chutné, čerstvé paradajky je potrebné posúvať cez mlynček na mäso alebo nasekať v mixéri, kým nevznikne homogénne pyré.

Proces varenia zeleninových jedál

Je vhodné variť takúto prílohu v hrubostennej panvici. Do nej sa naleje trochu slnečnicového oleja a potom sa pridá strúhaná mrkva a cibuľa. Po dobrom premiešaní zeleniny sa smaží na strednom ohni asi 6 minút. Tento čas by im mal stačiť na to, aby boli čo najčervenšie.

Po opísaných akciách sa k opečenej cibuli a mrkve pridajú polkrúžky sladkej papriky a kocky cukety. Po nasolení ingrediencií podľa vašich predstáv sa dôkladne premiešajú.

Po asi 3 minútach smaženia produktov do nich nalejte trochu vody a prikryte pokrievkou. V tejto forme sa zelenina dusí asi 5-8 minút. Po uplynutí tejto doby sú opäť rušené. Ďalej pridajú zemiakovú kašu z čerstvých paradajok. Spolu s ním sa na prísady položí mletá paprika a jemne nasekaná zelenina.

Po zmiešaní zeleniny v paradajkovej kaši sa prikryje pokrievkou a pokračuje v dusení 10 minút. Počas tejto doby by mali byť všetky ingrediencie úplne uvarené. Po ich ochutnaní sa im dodatočne rozložia koreniny a koreniny. Do prílohy sa pridáva aj nie veľmi tučná majonéza.

Po ponechaní misky na sporáku ešte asi dve minúty sa odstaví z ohňa a pod vekom trvá ¼ hodiny.

Ako a s čím podávať k rodinnému stolu?

Podávajte prílohu z dusenej cukety, mrkvy, cibule, papriky a paradajok by ste mali podávať iba horúce. Miska sa položí na tanier a v blízkosti sa umiestni akýkoľvek mäsový alebo klobásový výrobok.

Je vhodné predložiť takúto večeru na rodinný stôl spolu s plátkom čierneho chleba a domácimi marinádami.

Ako môžete vidieť, existuje veľa spôsobov, ako dusiť cuketu s paradajkami doma. Prezentované recepty nie sú jediné. Niektoré gazdinky do takéhoto jedla pridávajú napríklad zemiaky, kapustu, brokolicu, ale aj zelenú fazuľku, bielu fazuľu, cícer, zeler a iné. Kuchári tiež často dusia cuketu a paradajky Kuracie prsia alebo bravčové mäso.

Pre aromatickejšiu večeru sa do tohto jedla pridávajú nastrúhané strúčiky cesnaku, sušený tymián a bazalka. Robia to však až po odstavení prílohy zo sporáka. Len tak sa odhalí aróma týchto zložiek a vaša večera bude bohatšia a chutnejšia.

youtube.com

Toto je nezávislé jedlo a príloha zároveň. Dusená cuketa je zároveň rovnako chutná teplá aj studená.

Ingrediencie

2 stredné cukety;
1 mrkva;
2 paradajky;
1 paprika;
1 cibuľa;
2 strúčiky cesnaku;
2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
1 zväzok kôpru a petržlenu.

Varenie

Umyte všetku zeleninu. Cibuľu, cesnak a mrkvu ošúpeme, v prípade potreby cuketu zbavíme šupky. Z papriky.

Panvicu vymastíme slnečnicovým olejom. Keď sa zahreje, pošlite nakrájanú cibuľu a cesnak prešli lisom na vyprážanie. Po pár minútach k nim pridajte nakrájané paradajky rajčinová pasta. O niekoľko minút neskôr - slamky papriky a mrkvy a potom - kocky alebo pruhované cukety.

Zeleninu je potrebné neustále miešať. Ak nepustia dostatok tekutiny a začnú horieť, pridajte trochu vody. Po položení cukety soľ, korenie a zakryte panvicu pokrievkou.

Varte na miernom ohni 5-7 minút. Pár minút pred pripravenosťou pridajte nakrájanú zeleninu.

"Kegy" cukety s mletým mäsom

kulinarnia.ru

Výdatné a jednoduché jedlo, ktoré vyzerá veľkolepo aj na stole.

Ingrediencie

3 malé cukety;
slnečnicový olej na vyprážanie;
1 cibuľa;
1 mrkva;
500 g mletého mäsa;
1 zväzok petržlenu;
1 zväzok kôpru;
soľ a čierne mleté korenie - podľa chuti;
50 g tvrdého syra.

Varenie

Cuketu umyte a nakrájajte na kúsky vysoké 3–4 cm.Čím väčší je priemer zeleniny, tým nižšie by mali byť „sudy“. Lyžicou alebo nožom odstráňte dužinu a ponechajte "spodok". Nevyhadzujte dužinu.

Na slnečnicovom oleji opečte cibuľu a mrkvu. Na záver osolíme, okoreníme a pridáme dužinu z cukety a. Lepšie - hovädzie alebo mix bravčového a kuracieho alebo hovädzieho mäsa. Čisto s bravčovým mäsom bude príliš mastné. Keď je mleté mäso opečené, pridajte nakrájanú zeleninu.

Naplňte cuketu plnkou. Rozložte na plech vystlaný pergamenom. Každý „súdok“ posypeme strúhaným syrom a dáme piecť na 25-30 minút do rúry predhriatej na 180°C.

zametkipovara.ru

Chuť je korenistá a zároveň jemná a textúra cukety je veľmi šťavnatá.

Ingrediencie

2 malé cukety;
200 g tvarohu;
1 zväzok kôpru a petržlenu;
2 strúčiky cesnaku;
1 vajce;
soľ a čierne mleté korenie - podľa chuti;
100 g tvrdého syra.

Varenie

Cuketu ošúpeme a pozdĺžne prekrojíme. Lyžicou alebo nožom vydlabte dužinu a vytvorte „lodičky“.

V samostatnej miske zmiešajte tvaroh, nakrájanú zeleninu, cesnak, vajce, soľ a korenie, ktoré prešli lisom. Začnite s cuketovou zmesou.

Naplnenú cuketu položte na plech vystlaný pergamenom. Každý posypeme strúhaným syrom.

Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 40 minút.

gastronomy.ru

Jemná vďaka kyslej smotane a voňavá vďaka zelenine. Vhodné na každý deň aj na.

Ingrediencie

5 malých cukiet;
1 čajová lyžička soli;
2 zväzky petržlenu;
2 zväzky bazalky;
2 strúčiky cesnaku;
500 g kyslej smotany s obsahom tuku 20%;
3 vajcia;
slnečnicový olej na vyprážanie;
50 g masla.

Varenie

Cuketu umyjeme a nakrájame na plátky hrubé asi centimeter. V ideálnom prípade, ak je zelenina mladá. Ak nie, odrežte kožu. Posypte cuketu soľou a korením a nechajte 10-15 minút postáť.

V tejto dobe opláchnite a nakrájajte zeleninu. Cesnak pretlačíme lisom. To všetko zmiešame s kyslou smotanou a vajíčkami. Mali by ste dostať homogénnu krémovú vaječnú hmotu.

Cuketu opekáme na slnečnicovom oleji 1-2 minúty z každej strany do zlatista. Potom cuketu položte najprv na papierové utierky, aby sa odstránil prebytočný tuk, a potom do maslom vymastenej zapekacej misy.

Nalejte cuketu kyslou smotanou s bylinkami a vložte ju na 20-30 minút do rúry predhriatej na 180 ° C.

vfigure.ru

Bude sa páčiť aj tým, ktorým je to ľahostajné. Cuketa namočená smotanová omáčka a doslova sa topí v ústach.

Ingrediencie

3 malé cukety;
50 g masla;
2 polievkové lyžice múky;
1 pohár mlieka;
2 vajcia;
soľ a čierne mleté korenie - podľa chuti;
1 zväzok petržlenu;
1 zväzok bazalky;
200 g syra;
100 g tvrdého syra;
slnečnicový olej na mazanie.

Varenie

Umyte a ošúpte cuketu. Nakrájajte ich na tenké kolieska a varte do polovice varenia (3-5 minút).

Kým cuketa chladne, pripravte si omáčku. Na masle opražíme múku. Pridajte do nej mlieko a vajcia, predtým rozšľahané metličkou. Dôkladne premiešajte, aby sa múka úplne rozptýlila a nezostali žiadne hrudky. Soľ, korenie a odstráňte z tepla.

Zapekaciu misu namažte slnečnicovým olejom a vložte do nej cuketu, je lepšie sa prekrývať.

Zeleninu pomelieme a potrieme syrom. Túto zmes natrieme na cuketu. Všetko zalejeme omáčkou a posypeme strúhaným syrom.

Pečieme 20-25 minút pri 200°C.

tvcook.ru

Jedlo, s ktorým môžete svojich hostí do sýtosti prekvapiť a nakŕmiť. Žiadne problémy s testovaním.

Ingrediencie

2 stredné cukety;
1 vajce;
1 zväzok kôpru;
1 zväzok petržlenu;
1 zväzok zelenej cibule;
5 lyžíc múky;
½ lyžičky soli;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
50 g masla;
2 polievkové lyžice strúhanky;
1 kuracie prsia;
1 paradajka;
100 g tvrdého syra.

Varenie

Cuketu umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Vytlačte dužinu, aby ste sa zbavili prebytočnej vlhkosti. Zmiešame s vajíčkom, nadrobno nasekanými bylinkami a preosiatou múkou. Soľ a korenie.

Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Vložte do nej cuketové cesto. Hrúbka by mala byť asi 1 cm.Na vrch poukladáme nakrájané uvarené mäso (možno nahradiť klobásou) a plátky paradajok. Posypte strúhaným syrom a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 25-30 minút.

youtube.com

Ingrediencie

1 polievková lyžica škrobu;
4 polievkové lyžice sójovej omáčky;
1 cibuľa;
½ lyžičky soli;
½ čajovej lyžičky mletého zázvoru;
2 stredné cukety;
2 polievkové lyžice slnečnicového oleja;
5 strúčikov cesnaku.

Varenie

Škrob rozrieďte v malom množstve vody, pridajte k nemu sójová omáčka, nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a zázvor.

Umyte cuketu, nakrájajte na kocky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm.Smažte v dobre vyhrievanej panvici, namazanej rastlinným olejom. Ak chcete, môžete pridať mrkvu a papriku.

Sójovú plnku nalejeme do napoly uvarenej cukety. Prikryté dusíme 5-7 minút. Potom pridáme nasekaný cesnak, premiešame, odstavíme z ohňa a necháme chvíľu postáť.

mirvkysa.ru

Vďaka cestíčku cuketa pri vyprážaní nestráca svoju šťavnatosť. Hodia sa k kyslej smotane a rôznym cesnakom.

Ingrediencie

1 veľká cuketa;
2 vajcia;
1 ¹⁄₂ šálky múky;
6 polievkových lyžíc kyslej smotany;
soľ - podľa chuti;
1 čajová lyžička provensálskych bylín;
slnečnicový olej na vyprážanie.

Varenie

Cuketu umyjeme a nakrájame na plátky hrubé asi centimeter. Pripravte cesto: zmiešajte vajcia, 1 šálku preosiatej múky, kyslú smotanu, soľ a korenie.

Každý kúsok cukety obalíme v múke, namáčame v cestíčku a opečieme na dobre rozohriatej a naolejovanej panvici.

rus.menu

Diétna a veľmi jemná polievka, ktorá je navyše nenáročná na prípravu.

Ingrediencie

2 stredné cukety;
1 čajová lyžička soli;
½ lyžičky kari;
2 zväzky kôpru;
200 ml krému;
1 balenie sušienok.

Varenie

Mladú cuketu umyjeme, odrežeme stopky a nastrúhame na jemnom strúhadle. Vložte dužinu do hrnca a naplňte vodou tak, aby mierne nezakrývala cuketu. Varte na strednom ohni, kým nie sú kašovité.

Cuketu odstavíme z ohňa, osolíme a rozšľaháme mixérom. Pridáme kari a nasekaný kôpor, mierne zohriatu smotanu. Miešajte.

Podávame s krekrami.

juliasalbum.com

Super rozpočet a celkom uspokojivé. Tieto „kotlety“ sa dajú jesť teplé aj studené a je vhodné si ich vziať so sebou do práce.

Ingrediencie

2 malé cukety;
½ lyžičky soli;
100 g tvrdého syra;
2 strúčiky cesnaku;
2 vajcia;
3 polievkové lyžice múky;
slnečnicový olej na vyprážanie.

Varenie

Cuketu nahrubo nastrúhame, osolíme a necháme 10-15 minút postáť.

V tomto čase nastrúhajte syr na jemnom strúhadle a cesnak pretlačte cez lis. Cuketu pretlačíme a zmiešame so syrom, cesnakom, vajcami a múkou. Zo vzniknutého mletého mäsa vytvorte placky a opečte ich z oboch strán na slnečnicovom oleji.

Ak je zmes príliš tekutá, pridajte viac múky. Ak je cuketa taká vodnatá, že sa „řízky“ nijako nezadrhnú, dáme do panvice lyžičkou mleté mäso.

pojrem.ru

Originálne predjedlo, ktoré ozdobí sviatočný stôl. Ale ingrediencie sú také cenovo dostupné a recept je jednoduchý, že môžete variť aspoň každý deň.

Ingrediencie

1 veľká cuketa;
1 čajová lyžička soli;
3 polievkové lyžice múky;
3 polievkové lyžice krupice;
2 vajcia;
slnečnicový olej na vyprážanie;
1 cibuľa;
1 mrkva;
2 strúčiky cesnaku;
1 zväzok zelene;
200 g prírodného.

Varenie

Cuketu, kôru a semienka umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Osolíme a necháme 10-15 minút odstáť. Uvoľnenú tekutinu scedíme, pridáme múku, krupicu a vajce. Z výsledného cesta vyprážajte palacinky: mali by ste dostať 5-6 kusov. Panvicu pred vyprážaním vymastíme slnečnicovým olejom.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Opečte ich aj na troche oleja. Na záver pridáme cesnak pretlačený lisom a nasekané bylinky.

Koláč zostavte tak, že každú tekvicovú palacinku namočíte do jogurtu a položíte mrkvovo-cibuľovú vrstvu.

Chuťové odtiene je možné meniť pridaním alebo odstránením korenia.

Ingrediencie

1 cuketa;
3 polievkové lyžice olivového oleja;
1 čajová lyžička soli;
1 lyžička cesnakového prášku;
½ lyžičky papriky;
3 polievkové lyžice strúhanky.

Varenie

Cuketu ošúpeme a nakrájame na pásiky hrubé asi centimeter.

Zmiešajte olivový olej so soľou a korením a marinujte v ňom cuketu 20-30 minút.

Cuketu obalíme v strúhanke a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pošlite plech na pečenie do rúry predhriatej na 200 ° C na 15-20 minút, kým sa na cukete nevytvorí zlatá kôra.

youtube.com

Ľahké, slané občerstvenie. Vydrží dlho v chladničke a skvele sa hodí na pikniky.

Ingrediencie

2 stredné cukety;
1 čajová lyžička soli;
2 strúčiky cesnaku;
1 zväzok kôpru;
½ lyžičky mletého čierneho korenia;
½ lyžičky vločiek červenej papriky;
2 polievkové lyžice 9% octu;
6 lyžíc olivového oleja;
2 polievkové lyžice medu.

Varenie

Mladú cuketu opláchneme a nakrájame na tenké plátky. Je pohodlné to urobiť. Zeleninu posypte soľou a nechajte 20-30 minút.

Pripravte marinádu: zmiešajte mletý cesnak, kôpor, papriku, stolový ocot, olivový olej a med. Ak vykryštalizoval, roztopte ho vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.

Z cukety scedíme uvoľnenú šťavu, vložíme do marinády a dáme do chladničky na 2-3 hodiny, najlepšie cez noc.

Odporúčame vám variť cuketu s paradajkami. Jedlá z cukety s paradajkami sa veľmi ľahko pripravujú, ale ukážu sa veľmi chutné.

Cuketa je jedinečný produkt, ktorý sa spája s takmer všetkými známymi ingredienciami. Cuketa je schopná absorbovať vôňu a chuť produktov, ktoré sa s ňou varia. Najlepšou možnosťou je kombinácia produktov, ako sú cukety a paradajky.

Cuketu s paradajkami je možné kombinovať v akomkoľvek jedle. Či už je to šalát, vyprážaná cuketa, dusené mäso, niektoré polievky alebo koláče. Vo všeobecnosti môžeme povedať, že ide o univerzálne produkty, ktoré dokážu oživiť akýkoľvek kulinársky rozmar.

Klasická verzia varenia cukety s paradajkami „nič viac“

Najprv sa musíte rozhodnúť o prísadách. Všetko je veľmi jednoduché. Na varenie budete potrebovať:

Ingrediencie:

Jedna stredná cuketa;

Tri paradajky;

Dva strúčiky cesnaku;

Soľ, korenie podľa chuti;

Zeleninový olej.

Ako variť cuketu s paradajkami podľa klasického receptu:

To je v podstate všetko. Rolky sú hotové. Môžete ich podávať na slávnostnom stole, aby každý z hostí ocenil ich chuť a vôňu.

Cuketový šalát s paradajkami

Áno, skutočne, cuketa a paradajky sa k šalátu hodia. Toto jedlo je známe už dlho. Pre gurmánov a milovníkov ľahkého jedla je tou najlepšou voľbou.

Ingrediencie:

Tri malé mladé cukety;

Štyri paradajky;

Dve stredné hlavy cibule;

Päťdesiat gramov tvrdého syra;

dvestopäťdesiat gramov majonézy;

Tri strúčiky cesnaku;

Rastlinný olej, soľ, korenie podľa chuti.

Recept na cuketový šalát s paradajkami:

Teraz sa cibuľa s paradajkami tiež posiela na vyprážanie na panvici s rastlinným olejom. Varia, kým sa tekutina úplne neodparí. Potom sa tiež posielajú vychladnúť.

Cesnak musí byť rozdrvený na kašu pomocou drviny alebo lyžice a potom zmiešaný s majonézou. Teraz môžete začať tvoriť listový šalát. Aby ste to urobili, vezmite si rovnú misku.

Cuketa zapečená s paradajkami a syrom

Je to celkom chutné predjedlo, ktoré ozdobí každý slávnostný stôl a nenechá žiadneho z hostí ľahostajným.

Na prípravu budete potrebovať nasledovné Ingrediencie:

Pol kilogramu paradajok;

Pol kila cukety, najlepšie čerstvej;

Tri strúčiky cesnaku;

Rastlinný olej na vyprážanie;

Soľ, korenie podľa chuti;

Sto gramov tvrdého syra.

Varenie cukety so syrom a paradajkami:

Cuketová polievka s paradajkami a cibuľou

Veľmi jednoduchý a veľmi chutný recept. Polievka sa uvarí veľmi rýchlo.

Na prípravu budete potrebovať nasledovné Ingrediencie:

Osemsto gramov, nie nakrájaných paradajok v pohári;

Štyristo gramov cukety;

Ona je stredne veľká žiarovka;

Trochu čerstvej petržlenovej vňate;

Dva strúčiky cesnaku;

Stodvadsať mililitrov bieleho vína;

Jedna polievková lyžica olivového oleja;

Dve kvapky worcesterskej omáčky;

mleté čierne korenie, soľ podľa chuti.

Varenie polievky s cuketou a paradajkami:

Ďalej zohrejte olivový olej v hrnci na strednom ohni. Potom vložte cibuľu a cesnak a smažte, kým cibuľa nebude priehľadná. Potom do panvice pridajte cuketu, soľ, mletú papriku. To všetko sa smaží, kým cuketa nezmäkne. Teraz môžete pridať víno a nakrájané paradajky.

Cuketa je jedinečná zelenina, je nielen zdravá, ale aj všestranná z hľadiska varenia. Cuketa má schopnosť prebrať vôňu a chuť susedných surovín, takže sa dajú kombinovať s akýmkoľvek jedlom. Chutné sú ale najmä v kombinácii so syrom a paradajkami.

Cuketa s paradajkami - všeobecné zásady a spôsoby prípravy

Čo sa dá pripraviť z cukety a paradajok? Čokoľvek! Môžu to byť palacinky, dusené mäso a všetky druhy zeleninových šalátov s prídavkom surovej aj vyprážanej cukety. Môžete skúsiť uvariť zapečenú cuketu s paradajkami posypanú syrom alebo uvariť originálnu polievku. Ako vidíte, existuje veľa možností, takže pokračujte a my sa vám na oplátku pokúsime trochu pomôcť. užitočné rady a chutné recepty.

Cuketa s paradajkami - príprava jedla

Cuketa môže bezpochyby ozdobiť akúkoľvek sviatočné menu, ak si ho správne vyberiete a pripravíte. Takže mladé cukety veľkosti veľkej uhorky majú jemnejšiu elastickú dužinu a tenkú šupku. Ďalším dôležitým bodom je, že neobsahujú hrubé semienka, ktoré sa absolútne nehodia do žiadneho jedla. Na rozdiel od mladej zeleniny má staršia zelenina vodnatejšiu štruktúru a má tiež hrubú šupku a veľké semená. Preto sa staré cukety dôrazne odporúčajú olúpať a semená. Navyše ich treba krájať na väčšie kusy, aby pri tepelnej úprave „nekulhali“ a nerozpadali sa.

Cuketa s paradajkami - najlepšie recepty

Recept 1: Originálne predjedlo z cukety a paradajok

Akékoľvek jedlo z cukety, dokonca aj na prvý pohľad najjednoduchšie, môže zdobiť slávnostný aj každodenný stôl. Rolky z cukety a paradajok sú veľmi nezvyčajné, originálne predjedlo, ktoré ozdobí každú dovolenku, napriek ľahkej príprave.

Ingrediencie:

- tučná majonéza 150 gr.
- cesnak podľa chuti
- jedna stredná cuketa
- zeleninový olej
- tri paradajky
- soľ podľa chuti
- múka

Spôsob varenia:

1. Prejdite cesnakom cez drvič, pošlite ho na požadované množstvo majonézy, premiešajte.

2. Cuketu (jednu odoberieme, aby boli semienka malé) očistíme od šupky. Pozdĺžne rozrežeme na niekoľko plátov - základ na rolády, ale aby sa nám pri skladaní nerozpadli. Nakrájané taniere namočte z oboch strán do múky.

3. Cuketu začneme smažiť na prudkom ohni z oboch strán do zlatista. Paradajky nakrájame na kolieska. Hotové cuketové plasty namažte majonézou zmiešanou s cesnakom na jednej strane. Na okraj položíme koliesko paradajky, prekrojíme na polovicu a zatočíme do rolky. To isté robíme so zvyškom kúskov. To je všetko! Miska je pripravená, bez straty času a peňazí.

Recept 2: Pečená cuketa s paradajkami a syrom

Cuketa a syr sú úžasná kombinácia. Vo všeobecnosti je akýkoľvek syr ideálne kombinovaný s mnohými druhmi zeleniny, najmä s cuketou a paradajkami. Mäkký syr z ovčieho mlieka po roztopení pokryje pokrm ryšavou kôrkou a dodá mu neprekonateľnú vôňu.

Ingrediencie:

- dve stredné cukety
- dve stredné paradajky
- 150 gr. syr
- 2-3 lyžice. lyžice tukovej majonézy
- jeden stôl. lyžica múky
- olej
- korenie podľa chuti: korenie, soľ atď.

Spôsob varenia:

1. Cuketu nakrájame na kolieska a necháme preležať, aby sa prebytočná šťava naskladala. Potom ich spracujeme s korením, soľou, korením.

2. Teraz urobme cesto. Za týmto účelom zmiešajte múku s majonézou do hladka, v prípade potreby pridajte korenie. Paradajky nakrájajte na stredné plátky. Samostatne nastrúhajte syr.

3. Cuketu navlhčíme v cestíčku tak, aby nezostali žiadne holé miesta. Panvicu rozohrejeme, rozpálime olej a začneme v cestíčku vyprážať kruhy. Smažte na vysokej teplote na oboch stranách.

4. Hotové kúsky dáme na plech. Na nich - paradajky a posypeme strúhaným syrom. Plech pošleme do rúry (vyhriatej na 180 - 200 ° C) a pečieme cuketu pätnásť až dvadsať minút. Miska sa môže podávať zemiaková kaša ryža alebo samostatne.

Recept 3: Cuketa s paradajkami dusená v kyslej smotanovej omáčke

Cuketa s paradajkami a cesnakom, zalievaná jemným kyslá smotanová omáčka príjemne prekvapia svojou originalitou. Toto jedlo je ľahké a zároveň výdatné. Ideálne pre ľudí, ktorí vyznávajú zdravý životný štýl.

Ingrediencie:

- jedna stredná cuketa
- tri paradajky
- 200 gr. hustá kyslá smotana
- dva strúčiky cesnaku
- korenie, soľ podľa chuti
- polievková lyžica múky
- zeleninový olej

Spôsob varenia:

1. Cuketu ošúpeme, nakrájame na kolieska, osolíme, každú obalíme v múke a na prudkom ohni opečieme dohneda. Do nádoby na dusenie dáme vrstvu cukety, potom vrstvu nakrájaných paradajok.

2. Osolíme, okoreníme, posypeme nasekaným cesnakom a zalejeme 100 gr. kyslá smotana. Potom vrstvu zopakujte a na vrch nalejte zvyšnú kyslú smotanu. Voliteľne môžete pridať cibuľu, mrkvu alebo bylinky.

3. Panvicu položte na pomalý oheň a dusíme dvadsať minút, potom pošlite misku do rúry a pečte pri teplote 250 ° C počas desiatich minút.

Recept 4: Vrstvený cuketový šalát s paradajkami

Jedlo sa ukazuje ako veľmi uspokojivé a vysoko kalorické vďaka cuketám vyprážaným v múke, majonéze a syru, ale zároveň je prekvapivo chutné.

Ingrediencie:

- tri mladé cukety (alebo stredne veľké s mäkkými semienkami)
- štyri paradajky
- dve cibule
- múka
- 50 gr. tvrdý syr
- tri strúčiky cesnaku
- 250 gr. majonéza
- soľ podľa chuti
- zeleninový olej

Spôsob varenia:

1. Cuketu ošúpeme, nakrájame na kolieska, obalíme v múke a opražíme zeleninový olej z 2 strán. Kým cuketa chladne, nakrájajte nadrobno cibuľu, nakrájajte paradajky (mimochodom, je lepšie z nich najskôr odstrániť šupku).

2. Smažte cibuľu a paradajky, kým sa neuvaria a tekutina sa úplne neodparí s pridaním malého množstva oleja. Odstavíme vychladnúť.

3. Cesnak pomelieme drvičom a zmiešame s majonézou. Vezmeme ploché misky a začneme ukladať prísady do vrstiev:

1 vrstva - cuketa, prvú vrstvu natrieme majonézou
Vrstva 2 - rovnomerne rozložte paradajky (netreba natierať majonézou).

4. Vrstvy striedame v opísanom poradí, celkovo bude 4-5 kusov. Navrch šalát natrieme majonézou a posypeme strúhaným syrom na strednom strúhadle. Hotový šalát sa najlepšie konzumuje vychladený, aj keď teplý chutí výborne. Dobrú chuť!

- Na zlepšenie chuti pokrmu je vhodné odstrániť šupku z paradajok. Robí sa to veľmi jednoducho: paradajky sa oparia vriacou vodou a šupka veľmi ľahko opustí dužinu;

- Cuketa po zomletí začne vylučovať priveľa šťavy (hlavne stará prezretá zelenina), preto je vhodné ju najskôr nechať odležať, potom scediť uvoľnenú šťavu a až potom pripravovať cenený pokrm.

Je to zaujímavé: