→ Pita z ribami iz že pripravljenih napoleonovih tort. Prigrizek "Napoleon": zelo okusna solatna torta za novoletno mizo. Prigrizek torta Napoleon z gobami

Pita z ribami iz že pripravljenih napoleonovih tort. Prigrizek "Napoleon": zelo okusna solatna torta za novoletno mizo. Prigrizek torta Napoleon z gobami

Malica Napoleon iz že pripravljene torte- vafelj, puff itd. - nekaj, kar je enostavno pripraviti in okusno za pojesti. Danes bomo preučili nadeve za prigrizke, vendar bomo ugotovili, kaj storiti s tortami!

Tukaj je vse odvisno od domišljije kuharja: listnato pecivo lahko prenesete na tisto, kar vam ustreza. Poleg tega je lahko vsaka plast drugačna, če so sestavine, ki jih uporabljate, med seboj združljive.

Ta torta je sestavljena iz več plasti in vsebuje več nadevov (vsaka plast je premazana s svojim nadevom).

  • sir - 100 gr.
  • konzervirana riba v olju -1 pločevinka (jaz imam saury)
  • jajca - 4 kos.
  • majoneza.

Nadev 1: Sir naribamo na grobo strgalo, dodamo 3 žlice majoneze. žlice in dobro premešamo.

Nadev 2: Konzervo damo v skledo in pretlačimo z vilicami. Odvečno tekočino je treba odcediti.

Nadev 3: Jajca drobno sesekljamo, posolimo in dodamo majonezo ter premešamo.

Sedaj pa se lotimo sestavljanja torte. Na skorjo položimo nadev 1. Z žlico dobro razmažemo.

Po vrhu pokrijte z drugo plastjo torte. Nanj položimo nadev 2. Z žlico ga pogladimo po površini.

Po vrhu pokrijte s tretjo kožo. Nanj položimo nadev 3. Z žlico ga poravnamo in pokrijemo s četrto plastjo.

Vrh in stranice torte premažite z majonezo.

Peto plast torte je treba zdrobiti v ločeno skledo. Dobljene drobtine potresemo po straneh in vrhu torte. Torta mora biti namočena. Bolje ga je pripraviti na predvečer praznovanja. In preden ga postrežete, ga okrasite z zelišči.

var s = document.createElement("script"),
f = funkcija ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type = "besedilo/javascript";
s.async = res;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) drugače ( f (); )

Recept 2: Nadev za večplastno prigrizno torto Napoleon - vegetarijanec

  • rdeča solatna čebula 1 kos
  • česen 2-4 stroka
  • kremni sir 300 gr
  • zelenjava: divji česen, špinača, kislica, vršički mlade pese) 300-400 gr
  • piščančje jajce 1 kos
  • ½ glavice mladega zelja
  • zelenice: koper, peteršilj po 1 šopek
  • rastlinsko olje
  • sol, mleti poper po okusu

Ne varčujte z zelenjem, saj doda okus, svež česen pa pikantnost.

V ponvi prepražimo na drobno narezano čebulo, dodamo na drobno narezano mlado zelje in vso zeleno. Dodamo sol in poper po okusu, dušimo na majhnem ognju, dokler ni kuhano. Čisto na koncu dušenja (1-2 minuti) dodamo sesekljan česen in sir. Nadev za prigrizke dobro premešamo.

Vse torte namažemo z bogatim nadevom in zložimo eno na drugo. Pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za 12-14 ur, da se pecivo prepoji. Pred serviranjem namažemo z nadevom, če ga je še kaj ostalo, in potresemo z drobtinami za skorjo.

Recept 3: Nadev za prigrizno torto z gobami

  • Šampinjoni - 500 g
  • Bela čebula - 400 g
  • Sončnično olje - 80 g
  • Kisla smetana - 4 žlice. l.
  • Trdi sir - 100 g
  • Sol (po okusu) - 0,5 tsp.
  • Piment (po okusu) - 0,25 tsp.

Čebulo narežemo na trakove.
Gobe ​​sesekljajte.
Na olju popražimo čebulo.
Dodamo gobe in premešamo. Pražite na močnem ognju do kuhanja, dodajte sol in poper po okusu.
Gobe ​​prepustite skozi mlinček za meso.
Pecivo namažite z gobami.
Zgornji pita kruh in robove namažite s kislo smetano.
Sir naribamo na drobno in ga enakomerno porazdelimo po površini in robovih.
Postavite v ogreto pečico na 180 stopinj samo toliko časa, da se sir stopi, ni treba peči.
Dober tek!

Recept 4: nadev za prigrizke Napoleon iz jajčevcev

  • jajčevci 5 kosov.
  • sir 250 g
  • majoneza 200 g
  • zelenjava 100 g
  • česen 3 kosi.
  • paradižnik 5 kosov.

Jajčevce narežemo na 1 cm debele kolobarje, posolimo in pustimo stati 15 minut, nato ožamemo in prepražimo. Položite na prtiček, da odstranite odvečno olje.

Zeleno in česen drobno sesekljajte in zmešajte z majonezo. Paradižnik narežemo na kolobarje 0,5 - 0,7 cm, sir naribamo na drobno.

Lotimo se sestavljanja torte. Najprej položimo skorjo, jo namažemo z majonezo, nato jajčevce namažemo z majonezo, paradižnik namažemo z majonezo, potresemo z naribanim sirom, nato vse ponovimo. Zadnja naj bo torta, ki jo namažemo z majonezo, potresemo s sirom in okrasimo z vejicami bazilike.

Recept 5: Prigrizek Napoleon s čebeljo ribo

2. Srednje korenje - 3 kosi.
3. Čebula - 3 kosi.
4. Jajca - 5 kosov.
5. Sir – 150-200g (jaz sem uporabila pomarančni čedar)
6. Ribje konzerve v olju "Tuna" - 250-300 g
7. Majoneza
8. sol
9. rastlinsko olje
10. malo peteršilja za okras
11. olive in izkoščičene črne olive za okras

Torte rahlo premažite z majonezo. Tuno vzamemo iz olja in pretlačimo z vilicami, dodamo malo majoneze.
Na majhni količini olja posebej prepražimo korenje in posebej čebulo.
Korenje in čebulo dodajte malo majoneze. Rumenjak zmeljemo z majonezo.
Beljakovine zmeljemo z majonezo. Sir naribamo na trakove in zmešamo z majonezo. Vsak nadev, razen tune in sira, malo posolimo.

Nadev položite na torte v tem vrstnem redu: (da oblikujete "torto")
1 kolač: tuna
2: korenje
3: lok
4: rumenjak
5: beljakovine
6: Na vrh zadnje plasti položite sir.
Olive narežemo na kolobarje in jih izmenično po barvah položimo na sirno »jaso« v obliki čebelic. Iz majhnih koščkov oliv naredite čebelje antene. Krila so narejena iz peteršiljevih listov. Pustite, da se "torta" namoči.

Opomba za doma pečene skorje:
Robovi kolačev se lahko izkažejo za neenakomerne, zato morate po oblikovanju "torte" in namakanju njene robove (enakomerno) obrezati z ostrim nožem.

Recept 6: Napoleonova torta z lososom

200-250 gramov sira
200 gramov rahlo soljenega lososa (lahko tudi dimljenega)
3 trdo kuhana jajca
2 žlici lahke majoneze
majhen šopek zelene čebule
šopek kopra

Jajca naribajte, zmešajte z zeleno čebulo in majonezo.
Pecivo namažite s kremnim sirom in dodajte nadev: ena plast - losos s koprom, druga - jajca s čebulo in majonezo.
Naredite toliko plasti, kot se vam zdi primerno. Zgornjo skorjo prekrijemo s sirom in potresemo z drobtinami. Torto Napoleon za nekaj ur postavimo v hladilnik, najbolje pa kar čez noč.

Recept 7: Napoleonov prigrizek s piščančjimi jetri in prekajenim piščancem

300 gramov piščančjih jeter
1 čebula
1 majhen korenček
žlico olivnega olja
2 dimljeni prsi
1 sveža kumara
pest suhih sliv
nekaj orehi
4 žlice lahke majoneze
sol, poper po okusu

Pripravljeno piščančja jetra cvreti naprej olivno olje skupaj s čebulo in naribanim korenjem solimo in popramo po okusu. Ohladimo in zmeljemo v blenderju.
Piščančje prsi, kumaro in suhe slive narežemo na tanke trakove, začinimo z majonezo in premešamo.
Oreščke posušite v suhi ponvi in ​​rahlo sesekljajte.
Na spodnjo skorjo položimo jetrno pašteto, pokrijemo z drugo skorjo, dodamo solato iz piščančjih prsi, kumar in suhih sliv itd. Izmenično vlagamo nadev, naredimo toliko plasti, kot se nam zdi potrebno.
Končano torto s prigrizki Napoleon je treba nekaj ur pustiti v hladilniku.

In še več nadevov za torto Napoleon

Polnjenje z ribami
Ribe so lahko kakršne koli, vendar po možnosti lastni sok(naravna). Ribo pretlačimo z vilicami. Zmešamo s skuto (če je zelo suha zmešamo z žlico kisle smetane) + paradižnikova mezga+ drobno sesekljane olive (po želji).

Avokadov nadev
Meso zrelega avokada pretlačite z vilicami, zmešajte s skuto + tobasco omako + limoninim sokom + drobno sesekljanimi zelišči ( zelena čebula, koper).

Jajčni nadev
Jajca dobro stepemo s karijem. Cvremo kot umešana jajca maslo. Sol in poper. Odstranite z ognja, zmešajte z naribanim sirom in zelišči.

Nadev iz korenčka in šampinjonov
Šampinjone narežemo na tanke rezine in popražimo z drobno sesekljano čebulo. Korenje podušimo, zmešamo z gobami, dodamo kislo smetano in dušimo na majhnem ognju 3 minute. Če se zgosti, dodamo še kislo smetano ali vodo.

Na splošno obstaja veliko možnosti za nadeve za prigrizek Napoleon:
1. Nariban trdi sir z majonezo in česnom.
2. Poljubna solata - rakovica, olivier, meso, lignji ...
3. Sled z naribano kuhano peso in majonezo.
4. Sirni sir s skuto, česnom, koprom in maslom.
5. Prekajene ribe z naribanim jabolkom in koprom.
6. Rdeča riba z rezino limone.
7. Jetrna pasta klasični ali z gobami.
8. Vse ribje konzerve - papaline, sardele, saury, losos.
9. Nariban ocvrto korenje z majonezo in česnom.
10. Tuna s kuhanim jajcem in zelišči.
11. Rakove palice z naribanim sirom in majonezo.
12. Kozica z jajcem in majonezo.
13. Gobe, ocvrte s čebulo, v njih naribano jajce.
14. Krompir s pire čebulo, peteršilj, rastlinsko olje.
15. Šunka s hrenom in peteršiljem.
16. Sledovo olje.
17. Foršmak ali humus...

Vse recepte skrbno izbere kulinarični klub spletnega mesta

Ta recept je mogoče hitro pripraviti okusen prigrizek na praznična miza. Torta se izkaže za večplastno ne le zato, ker je nadev razporejen v ustreznem vrstnem redu, ampak tudi zato, ker je njena osnova narejena iz peciva iz listnatega testa. Sploh vam ni treba porabiti dodatnega časa za njihovo peko (čeprav se želite tega lotiti sami, zakaj pa ne?). Vendar je malo verjetno, da se bo kdo želel ukvarjati s peko, če lahko preprosto kupite že pripravljene torte v trgovini. Za zaposlene gospodinje, pa ne le zanje, so polizdelki iz listnatega testa že dolgo postali zanesljiva rešilna bilka. In izdelovanje prigrizkov z njimi je užitek.

Izdelki:

Priprava. Vzemite listnato pecivo (običajno se prodajajo v pakiranju po 6 kosov). Eno torto položite na pladenj ali velik ploščat krožnik, dobro premažite z majonezo.

Na sončničnem olju prepražimo korenje in čebulo, ohladimo in polovico ocvrte zelenjave enakomerno porazdelimo po površini skorje.

Jajca skuhamo, olupimo in narežemo na kocke. Prav tako je dobro, da naslednjo torto namažete z majonezo in položite jajčne kocke.

Kose rib poberemo iz olja, odstranimo velike kosti in pretlačimo z vilicami. Mešanico rib položite na naslednjo skorjo, namazano z majonezo.

Preostalo ocvrto korenje in čebulo položite na četrto plast torte. Pokrijte z naslednjo plastjo torte, vrh namažite z majonezo in potresite z naribanim sirom.

Zadnjo, šesto torto zmeljemo z rokami, da nastanejo velike drobtine.

Strani torte namažite z majonezo. Torto po vrhu in po vseh straneh potresemo z drobtinami.

Okrasite površino prigrizne torte po lastni presoji, lahko uporabite semena granatnega jabolka ali zelišča. Mesto plast torta s konzervirano hrano v hladilniku za nekaj ur (priporočljivo je pustiti čez noč, da se bolje prepoji). Če želite skrajšati čas, potreben za namakanje takšne torte, morate vsako torto nekaj sekund držati nad paro, preden nanjo položite nadev - to bo nekoliko zmehčalo suhe listnate torte.

Prigrizek plast torte Napoleon z ribjimi konzervami lahko varno postavite na praznično mizo. Verjemite, izhlapi s svetlobno hitrostjo. Priprava torte je zelo preprosta in če listnato pecivo kupite ali spečete vnaprej, potem vam preostane le še priprava sestavin in sestavljanje torte.

Je pa videti, oziroma okusa, zelo nenavaden. Navsezadnje so v bistvu vsi navajeni sladkega Napoleona, a tukaj je plast torta z ribjimi konzervami in skuto. Vendar se izkaže za okusen obrok.

Puff Napoleon - sestavine

  • 6 listnatih plasti (5 za samo torto, ena z drobtinami za posip).
  • Korenje - 2 kos.
  • Jajca - 3 kos.
  • Česen – 1-2 stroka.
  • 1 kozarec ribje konzerve kot so rožnati losos, saury ali tuna z oljem ali z dodatkom olja, vendar ne v paradižniku.
  • Skuta - 150 g.
  • Majoneza - 2-3 žlice. l.

Prigrizek plast torta Napoleon - kako kuhati

  • Ribje konzerve pretlačite z vilicami, tekočine ne odlijte takoj. Če se riba izkaže za nekoliko suha, dodajte še več.
  • Jajca skuhamo, ohladimo in nastrgamo na grobo strgalo ali sesekljamo v rezalniku za jajca.
  • Korenje skuhamo in naribamo na grobo strgalo.
  • Česen zmeljemo v stiskalnici in zmešamo s korenjem in majhno količino majoneze.
  • Začnite sestavljati torto.
  • Na prvo plast torte, to bo spodnjo, nanesite majonezno mrežico in na vrh položite polovico ribjih konzerv.

  • Pokrijte z drugo plastjo torte in jo namažite z mešanico korenja, česna in majoneze, vse skupaj namažite.

  • Položite tretjo plast torte, namažite z majonezo in pokrijte s sesekljanimi jajci.

  • Četrta torta je mrežica majoneze in ostanki ribjih konzerv.

  • Izdatno namažite peto plast torte skutina krema. Z isto kremo premažemo tudi stranice torte.

  • Vse po vrhu potresemo s šesto torto, zdrobljeno v drobtine.

  • Torto čez noč postavimo v hladilnik, pred serviranjem pa jo za eleganten videz potresemo z drobno nasekljanimi svežimi zelišči po želji.

Dober tek.

Danes bomo pripravili prigrizno torto iz vafeljskih tort, polnjenih s sledom, gobami in korenjem. Torto bomo namočili v omako iz majoneze in kisle smetane z dodatkom česna in kopra. No, rezultat je seveda vreden porabljenega časa - jed se izkaže za zelo okusno.

Ribja torta "Napoleon"

Sestavine:

  • Pripravljene Napoleonove torte
  • 1 pločevinka ribje konzerve v olju "Rožnati losos"
  • Sir - 100-150 gr.
  • Kuhano jajce - 4 kos.
  • Korenje - 2 kos.
  • Čebula - 3-4 kos.
  • Majoneza
  • Rastlinsko olje

Način kuhanja:

  1. Konzervirane ribe sesekljajte z vilicami
  2. Sir naribamo na grobo Rende;
  3. Jajca naribamo na grobo strgalo.
  4. Korenje naribamo na grobo strgalo in prepražimo rastlinsko olje.
  5. Čebulo narežemo na pol obročke in prepražimo na rastlinskem olju.
  6. 1.: namažite torto z majonezo in namažite ribji nadev, pokrijte z drugo torto; 2.: na drugo plast torte položite korenje in čebulo, pokrijte s tretjo plastjo torte; 3.: tretjo torto namažite z majonezo in položite jajčni nadev, pokrijte s četrto torto; 4.: četrto plast torte namažite z majonezo in položite sirni nadev, pokrijte s peto plastjo torte; 5.: peto torto namažite z majonezo in potresite s končnimi drobtinami (drobtine naj bodo v škatli skupaj z Napoleonovimi tortami)
  7. Končano torto pokrijte s prozorno folijo in pustite, da se napije sobna temperatura.

Preprosta vafelj torta

Priprava prigrizne torte iz vafeljskih tort ne bo težka in bo v prazničnem kaosu vzela najmanj časa. En pogoj: kuhati morate 2 uri pred serviranjem, da se plasti torte prepojijo in se okusi prepojijo. To je možnost okusna solata, položen na vafeljske torte, zaradi česar je okus bolj bogat in raznolik.

Sestavine:

  • 7-8 vafeljskih tort;
  • ena pločevinka katere koli ribje konzerve;
  • 4 srednje velika korenja;
  • 4 sveža piščančja jajca;
  • ena velika čebula;
  • 100-150 gramov trdi sir;
  • 150 gramov domače (ali kupljene) majoneze;
  • zelenjava kopra - za dekoracijo.

Način kuhanja:

  1. Najprej morate pripraviti vse sestavine.
  2. Korenje zelo temeljito operemo s čopičem, skuhamo do mehkega, ohladimo v hladni vodi.
  3. Ohlajeno korenje olupimo.
  4. Olupljeno korenje naribamo na grobo strgalo.
  5. Sveže piščančja jajca Kuhamo 10-15 minut, da se zmehčajo (želimo trdo kuhane), ohladimo v hladni vodi in olupimo lupine.
  6. Beljake naribamo na grobo, rumenjake na drobno. Postavite na ločene krožnike.
  7. Iz konzerviranih rib (naravnih, v lastnem soku) odcedite sok, koščke rib preložite v skledo in sesekljajte z vilicami.
  8. Eno večjo čebulo olupimo in jo čim bolj drobno sesekljamo.
  9. V posodi zmešamo ribje konzerve s sesekljano čebulo.
  10. Prvo vafelj torto položimo na servirni krožnik in namažemo zelo tanko (da se torta ne razmoči) plast majoneze.
  11. Enakomerno porazdelite polovico konzervirane hrane, pomešane s čebulo.
  12. Ribe pokrijte z drugo plastjo torte, jo rahlo namažite z majonezo in enakomerno porazdelite polovico korenja. Lahko ga rahlo solimo in popramo.
  13. Pokrijemo z naslednjo plastjo vaflja, jo namastimo in položimo plast naribanega beljaka.
  14. Naslednjo vafeljsko torto, namazano z majonezo, pokrijte s preostalimi ribami, pomešanimi s čebulo.
  15. Torto ponovno preložimo, jo rahlo potlačimo, namastimo in razporedimo preostalo korenje.
  16. Drugo plast torte, namazano z majonezo, potresemo s trdim sirom, naribanim na grobem Rende.
  17. In na koncu še zadnja torta.
  18. Položimo, potlačimo, namastimo in potresemo z naribanimi rumenjaki in sirom.
  19. Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik.
  20. Stranice torte pred serviranjem okrasimo s poljubnimi sesekljanimi zelišči (jaz sem uporabila koper) in cvetovi paradižnika.

Pita iz že pripravljenega listnatega peciva

Sestavine:

  • že pripravljene Napoleonove torte
  • 3 jajca
  • 100-150 g trdega sira
  • 1 pločevinka katere koli ribje konzerve (jaz vzamem tuno, sardelo ali saury)
  • 250 g majoneze

Način kuhanja:

  1. Jajca je treba skuhati in ohladiti. Ne zdrobim vsega naenkrat, saj bo ena torta potrebovala samo eno jajce, zato mi je bolj priročno, da jih nasekljam tik preden jih dam na torto.
  2. Iz konzerve odlijemo tekočino, ribe pretlačimo z vilicami in odstranimo kosti.
  3. Pito delam direktno iz tortnega ovoja. Strani embalaže pokrivajo robove pite in jo je priročno shraniti v hladilniku, posebna posoda ni potrebna.
  4. Torte odstranimo iz embalaže, eno torto položimo na kartonsko podlago.
  5. Na skorjo iztisnite majonezo iz vrečke.
  6. Majonezo z vilicami previdno namažem po celem kolaču, da ne ostane nobena praznina, ker to ni solata, suhi kolački morajo biti dobro prepojeni z majonezo!
  7. Na prvo tortno plast na tanko položimo eno drobno sesekljano jajce, ki ga z vilicami porazdelimo po tortni plasti. Nič hudega, da torta ni popolnoma prekrita s plastjo jajc, tega ne potrebujemo. Plasti nadeva naj bodo tanke.
  8. Na vrh potresemo tri sire na grobo strgalo, ki jih prav tako porazdelimo v tankem sloju po celotni skorji.
  9. Drugo plast torte položite na prvo plast nadeva in jo rahlo pritisnite z rokami – to je predpogoj za uspešno pito!
  10. Torto namažite z majonezo in po njej porazdelite pol pločevinke ribjih konzerv.
  11. In na enak način položimo preostale torte z nadevom na vrh:
  • 3. torta – jajca in sir
  • 4. torta - ribe
  • 5. torta – jajca in sir
  1. Lepo bi bilo zgornjo plast potresti s sesekljanim koprom in peteršiljem za dekoracijo.
  2. V naši neznosni vročini koper ne raste več, sem pa na vrtu našel čebulo - batun. Zelo mi je všeč, ker raste v vseh pogojih od zgodnje pomladi do pozne jeseni. Tokrat sem na pito sesekljala zeleno čebulo, na drobno, čisto malo, ne zaradi okusa, ampak samo za okras.
  3. Ampak lahko storite brez takšnega okrasja. Nekateri na zadnjo plast najprej natrejo sir, potem pa še jajca, tako nastane taka svetlo rumena površina, tudi nekakšen okras.
  4. Torto je treba pustiti, da se namaka vsaj 4 ure. Dlje ko stoji, okusnejša postane.
  5. Končano pito narežite na porcije.

Prigrizek torta Napoleon z gobami

Ko slišite besedo Napoleon, največkrat pomislite na znamenito Napoleonovo plast torto. Obstaja pa tudi prigrizek z istim imenom, snack cake. Za pripravo Napoleonove prigrizne torte se uporabljajo točno ta listnata peciva. Lahko jih spečete sami iz listnatega testa ali kupite že pripravljene v trgovini. Z že pripravljenimi skorjami je priprava predjedi s piščancem in gobami zelo preprosta.

Sestavine:

  • 6 plasti torte Napoleon
  • 0,5 kg gob
  • 3 piščančji fileji
  • 3-4 jajca
  • 300 gr majoneze
  • 100 gr sira
  • žarnica
  • zelenje
  • rastlinsko olje za cvrtje

Način kuhanja:

  1. Kupite ali pecite torte za Napoleona, potrebovali boste šest kosov.
  2. Pripravite gobe in olupite čebulo. Gobe ​​in sesekljano čebulo prepražimo z rastlinskim oljem, dokler se ne zmehčajo.
  3. Piščančji file skuhamo v slani vodi, odstranimo iz juhe. Piščančja juha Mimogrede, potem ga lahko uporabite kot osnovo za kuhanje juhe. File ohladimo in narežemo na majhne koščke.
  4. Jajca trdo skuhamo, ohladimo in naribamo.
  5. Napoleonovo osnovo položimo na desko za rezanje in namažemo z majonezo. Nato položite plast kosov mesa in jo pokrijte z drugo tortno plastjo.
  6. Skorjo ponovno premažemo z majonezo in nanjo položimo gobe. Naslednjo plast torte namažite z majonezo in položite plast jajc.
  7. Ponavljajte vse postopke, dokler kolači in nadev niso končani. Zgornjo skorjo, namazano z majonezo, pokrijte z naribanim sirom.
  8. Da se sir stopi, postavite Napoleonovo pito s piščancem in gobami za 5 minut v mikrovalovno ali predhodno ogreto pečico.
  9. Pred serviranjem okrasite prigrizno torto Napoleon z gobami in piščancem iz že pripravljenih tort z zelišči, jo narežite na porcije.
  10. Podobno prigrizno torto lahko pripravite z ribami, namesto torte uporabite navaden beli kruh.

Prigrizna torta iz vafeljskih tort

Sestavine:

  • vafeljske torte - 6 kosov.
  • file 2 srednje velikih sledov
  • čebula – 2 kos.
  • šampinjoni - 500 g.
  • korenje - 3-4 kos.
  • sir za posipanje - 70-80 g.
  • malo olja za cvrtje
  • zelenje za okras
  • kisla smetana ni kisla,
  • tekočina - približno 400 ml gorčica (pripravljena) - 2 tsp.
  • sladkor - 2 tsp. sol,
  • poper po okusu kis 6% - 1 žlica.
  • zelenjava nerafinirano olje– 1-2 žlici.

Priprava:

Sestavine:

  • pšenična moka - 200 g;
  • 100 gr. kakovostna margarina;
  • žlica sladkorja;
  • pol žlice fine evaporirane soli;
  • 100 gr. redka kisla smetana;
  • majhna žlička rezalnika za testo.

Za nadev:

  • kuhane piščančje prsi - 200 g;
  • glava čebule;
  • kozarec vloženih, mehkih šampinjonov;
  • dve kuhani korenčki;
  • sladka paprika;
  • dve kuhani jajci;
  • majoneza;
  • trije stroki česna;
  • začimbe.

Način kuhanja:

Sestavine za testo:

  • 2-2,5 skodelice moke
  • pakiranje margarine za peko
  • 1 jajce
  • pol kozarca vode
  • ščepec soli

Recept za testo:

  1. V skledo presejemo moko. Jajce, sol in vodo stepemo, vlijemo v skledo z moko in zgnetemo elastično, gladko testo. Razvaljamo v tanko plast, namažemo z zmehčano margarino in zvijemo v rolado. Dobljeno mešanico za približno eno uro postavimo v hladilnik.
  2. Zvitek narežite na majhne koščke, vsakega razvaljajte v tanko plast in pecite pecivo pri temperaturi 180-190 stopinj. Morali bi postati zlati.

Sestavine za polnjenje:

  • 200-250 gramov sira Philadelphia (lahko ga nadomestite s katerim koli drugim kremnim sirom)
  • 200 gramov rahlo soljenega lososa (lahko tudi dimljenega)
  • 3 trdo kuhana jajca
  • 2 žlici lahke majoneze
  • majhen šopek zelene čebule
  • šopek kopra
  • pest zelene solate

Način kuhanja:

  1. Jajca naribajte, zmešajte z zeleno čebulo in majonezo.
  2. Pecivo namažite s kremnim sirom in dodajte nadev: ena plast - losos s koprom, druga - jajca s čebulo in majonezo.
  3. Naredite toliko plasti, kot se vam zdi primerno. Zgornjo skorjo prekrijemo s sirom in potresemo z drobtinami. Torto Napoleon za nekaj ur postavimo v hladilnik, najbolje pa kar čez noč.
  4. Torto postrezite na ravnem krožniku, obloženem s solato frisee.
  5. Opomba. Zgornji recept za testo za prigrizke je zelo preprost za pripravo in, lahko bi rekli, idealen za oba listnate sladice, in za listnate prigrizke. Če peciva ni mogoče pripraviti sami, lahko uporabite že pripravljene, ki so v širokem asortimanu na voljo v supermarketih.

Prigrizna torta s konzervirano hrano

Torta za prigrizek"Napoleon" s konzervirano hrano, recept s fotografijo, ki vam ga želim pokazati danes, lahko marsikoga preseneti. Vsi vedo, kako to izgleda klasična torta"Napoleon" z jajčna krema, vendar le malo ljudi ve za obstoj napoleonskih prigrizkov. Torto za prigrizke lahko naredite iz že pripravljenih napoleonovih tort, iz pripravljenega listnatega testa ali pa jih spečete iz nič.

Sestavine za testo:

  • Maslo - 1 paket,
  • jajca - 1 kos,
  • Voda - 150 ml,
  • Soda - 1 čajna žlička,
  • Kis - 1 čajna žlička,
  • Pšenična moka - 2,5 skodelice.

Sestavine za polnjenje:

  • Sardine v pločevinkah - 1 pločevinka,
  • Predelani sir - 2 kos.,
  • Korenje - 2 kos.,
  • Jajca - 2 kos.,
  • Majoneza - 3 žlice. žlice,
  • Sol po okusu
  • Rastlinsko olje.

Za okrasitev prigrizne torte:

  • Trdi sir - 200 gr.,
  • Olive - 100 gr.,
  • Kumare - 1 kos,
  • Peteršilj - nekaj vejic.

Način kuhanja:

  1. Za pripravo testa pripravimo mehko maslo. Narežemo ga na kocke. Postavite v skledo.
  2. V maslo skozi cedilo presejemo pšenično moko.
  3. Moko in maslo z rokami gnetite, dokler ne nastanejo drobtine.
  4. Stepite v jajce. Namoči v hladna voda. Dodamo sol. Sodo ugasnite s kisom.
  5. Z rokami gnetite testo, dokler ne postane homogena konsistenca.
  6. pripravljena listnato testo dajte v vrečko in ohladite 30-40 minut.
  7. Medtem ko se testo ohlaja, lahko začnete pripravljati ribji nadev za torto Napoleon. Konzervirane ribje kose položite v skledo.
  8. Sardine pretlačimo z vilicami. Kuhana jajca naribamo na srednje velikem ribniku. Topljeni sir naribamo na grobo strgalo.
  9. Korenje olupimo, nato pa ga naribamo na srednjem ribniku. Pražite v rastlinskem olju približno 5-7 minut. Dušeno korenje mora biti mehko.
  10. Sardine, korenje, topljeni sir, kuhana jajca združite v eni skledi
  11. Zmešajte vse sestavine. Dodajte majonezo in sol po okusu
  12. Ponovno premešajte ribji nadev. Po želji lahko dodamo še ščepec črnega pe
  13. To je vse, ribji nadev v pločevinkah za torto Napoleon je popolnoma pripravljen. Postavite v hladilnik. Sedaj lahko začnete s peko tortne plasti za Napoleonovo torto.
  14. Mizo potresemo z moko. Listnato testo razvaljamo na tanko. Zdaj morate iz njega izrezati krog ali pravokotnik.
  15. Okrogle torte lahko izrežete s pokrovom iz ponve ali ponve. Za enakomerne pravokotne torte lahko uporabite kartonsko šablono želene velikosti ali obrnjen pravokoten pekač
  16. Pečico segrejte na 180C. Pekač potresemo z moko. Nanjo previdno prestavimo torto. Med peko se listnato testo neenakomerno napihne, zaradi česar so kolački zelo deformirani. Da bi se temu izognili, testo prebodite z vilicami po celotni površini torte.
  17. Skorjo pečemo 10-15 minut. Končane torte morajo biti zlate barve. Torte premažite z ribjim nadevom.
  18. Za okrasitev torte Napoleon s sardelami naribajte trdi sir na srednje velikem ribežu. Operite kumaro in peteršilj. Kumare narežemo na pol kroge.
  19. Olive po dolžini narežemo na kolobarje. Napoleon okrepčevalnico ob straneh in vrhu potresemo z naribanim sirom. Na vrh položimo kolobarje oljk in rezine kumar. Na koncu torto okrasite s peteršiljevimi listi.
  20. Prigrizek "Napoleon" s sardelami postavite v hladilnik za namakanje. V 3-5 urah bo popolnoma pripravljen. Dober tek. Vesel bom, če vam je bil všeč ta recept za prigrizke.

Prigrizek iz krhkega peciva

Sestavine:

  • 1 paket pripravljenega listnatega peciva tipa Napoleon
  • ½ kuhanih piščančjih prsi
  • 200 g zamrznjenih šampinjonov
  • 1 velik korenček
  • 1 velika čebula
  • 0,5 skodelice piščančje juhe
  • 10 g masla
  • rastlinsko olje za praženje
  • 40 g trdega sira, kot je poshekhonsky ali nizozemski
  • 200 g majoneze

Način kuhanja:

  1. Čebulo olupimo in operemo. Četrti del drobno sesekljamo, ostalo narežemo na večje kose. Piščančjo kašo zavrtite skozi mlin za meso. Na rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Preberi več:
  2. V ponev dodamo maslo, sol in mleto meso. Sestavine zmešamo, zalijemo z juho in nadev zavremo. Na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom kuhajte 15-20 minut. Mlet piščanec mora biti rahlo temne barve.
  3. Šampinjone odtalimo, damo v cedilo in dobro odcedimo vodo. Narežemo na majhne rezine in prepražimo v rastlinskem olju skupaj s polovico preostale čebule. Povežite se piščančji nadev z ocvrtimi gobami.
  4. Korenje olupimo in operemo, naribamo grobo strgalo. Prepražimo skupaj z drugo polovico čebule.
    Sir naribamo na drobno strgalo.
  5. Eno listnato testo zmeljemo v drobtine: ročno (s tlačilko za krompir) ali v blenderju.
  6. Preden nadev položite na torte, jih na obeh straneh namažite s tanko plastjo majoneze. Po tem lahko začnete sestavljati pito, tako da nadev razdelite v kupčke na vsako plast.
  7. Sestavite torto s prigrizki in položite plasti torte z nadevi v naslednjem vrstnem redu: 1 plast torte - polovica mletega piščanca z gobami; 2 torto - plast nariban sir, dušena zelenjava; 3 torta - druga polovica mletega piščanca z gobami. Pito pokrijemo z zadnjo skorjo in po vrhu potresemo drobtine.
  8. Posodo pustite pri sobni temperaturi 3-4 ure, da se pecivo prepoji z majonezo, nato razrežite na porcije in postrezite.
  9. Ta prigrizek s piščancem, gobami in zelenjavo je zelo dober ob pivu. Zelo zadovoljivo in hkrati svetlo, okusno, zanimivo. Skoraj sendvič, a hkrati tudi kosilo.
  10. Prigrizek iz krhkega peciva lahko tudi pogrejete mikrovalovna pečica– Toplo postane še bolj okusno. In vendar je njegova glavna prednost enostavna priprava.

Zamisel o pripravi Napoleonove prigrizne torte (iz že pripravljenih tort ali tistih, ki jih sami spečete) se morda na prvi pogled zdi smešna. Pravijo, da je nekako privzeto implicirano, da če je torta, potem mora biti sladica. Vendar nihče ne dvomi, da iste pite ne vsebujejo nujno sladek nadev. Poleg tega ljudje pozabljajo, da "napoleonske" torte same po sebi praktično ne vsebujejo sladkorja. To pomeni, da jih je povsem mogoče prekriti z nečim okusnim, a ne sladkim.

Napoleonovo torto za prigrizke najlažje in najhitreje sestavite iz že pripravljenih slojev torte. To bi moralo razveseliti predvsem tiste, ki se na peko ne spoznate preveč. In rokodelci v svojih natrpanih urnikih ne najdejo časa, da bi se ukvarjali s testom. Če imate že pripravljene tortne torte, je vaša naloga preprosto narediti okusen nadev.

Riba "Napoleon"

Najpogosteje ljudje pripravijo prigrizno torto "Napoleon" s konzervirano hrano iz že pripravljenih slojev torte - izkaže se okusno, nadev pa ne zahteva veliko dela. Lahko preživite samo s konzerviranimi ribami, vendar je veliko bolj zanimivo, če jih dopolnite s čim drugim. Skrivnost najboljše takšne torte je v aplikaciji. skuta tipa "Karat" s kozicami. Bolje je jemati konzervirano hrano v lastnem soku. Primerni so tudi tuna, roza losos in saury. Ribe je treba skupaj s tekočino pretlačiti z vilicami. Tri jajca - trdo skuhamo in grobo naribamo. Skuhamo tudi par srednje velikih korenčkov (ne prekuhamo! Premehki so, razlezejo se, pokvarijo okus), naribamo in zmešamo s strtim strokom česna ter majonezo. Sestavljanje "Napoleona" poteka v naslednjem zaporedju: spodnja torta je rahlo namazana z majonezo, na njej je enakomerno razporejena polovica rib. Drugi - brez premaza - je obložen s korenjem in česnom. Tretji je spet majonezen in potresen z jajci. Preostanek konzervirane hrane se porazdeli po četrti, peta pa služi kot pokrov - (in stranice) mora biti velikodušno prevlečena.Torta je zavita v folijo, stisnjena in namakana vsaj dve uri.

Različna polnila

Če želite več bogastva okusa, pripravite prigrizek "Napoleon" s pločevinko že pripravljenih tort s to sestavo sestavin. Vzemite dve pločevinki - eno z rožnatim lososom v soku, drugo s tuno v olju (bolje je iskati olivno olje). Obe ribi se segrejeta v različnih posodah. Dve trdo kuhani jajci vtremo zmešani z dvema topljeni sir. Vanj stisnemo strok česna in drobno sesekljamo šopek čebule. Sestava bo troslojna, torte so premazane z majonezo. Zaporedje: roza losos - sirno-jajčna pasta - tuna. Po namakanju vas čaka preprosto čudovita prigrizna torta "Napoleon" s pločevinko že pripravljenih tort: ​​s fotografije vas gleda okusen rezultat vašega truda. Seveda lahko vzamete ribe, ki niso navedene. Glavno je, da je ena vrsta v olju, druga pa v lastnem soku.

Lososova torta

Če vam je všeč prigrizna torta "Napoleon", narejena iz že pripravljenih peciv z ribami, vendar vas ne privlači ideja o uporabi konzerviranih, lahko vzamete 200 gramov rahlo soljenega ali prekajenega lososa. Ribe je treba osvoboditi kosti, drobno sesekljati in pomešati s sesekljanim koprom, naribati tri jajca in začiniti z rahlo majonezo in sesekljano zeleno čebulo. Za oblaganje tort v tem receptu se uporablja mehak nadev, nadev se izmenjuje: na eno torto damo lososa, na drugo jajca in tako naprej, dokler nista oba končana. Zgornja torta je velikodušno namazana s sirom in posuta z drobtinami in zelišči. Zjutraj lahko jeste.

Možnost mesa

Ni nujno, da je torta "Napoleon", narejena iz že pripravljenih kolačev, ribja. Predlagamo, da preizkusite ta recept: vzemite pol kilograma mleto meso in jo na hitro popražimo na maslu. Ko rahlo porjavi, dodamo sesekljano čebulo, po desetih minutah pa še sesekljane šampinjone (približno tretjino kilograma). Ko gobe dobro pustijo sok, dodamo kocke bolgarski poper. Ko je pripravljeno, začinimo s soljo, poprom, česnom in sesekljanimi zelišči, premešamo in zmeljemo skozi mlinček za meso. Nato vlijemo tri žlice majoneze in maso pregnetemo. Sestavljanje torte poteka na pomaščenem pekaču: na vsako plast torte je položeno mleto meso, nanj pa tanke rezine sira. Zgornjo torto namažemo z majonezo in potresemo s sirom - in prigrizek "Napoleon" iz pripravljenih tort postavimo v pečico za četrt ure. Ni vam treba čakati, da se namoči – takoj je že pripravljen za uporabo.

Recept za piščanca

Nič manj uspešna je prigrizna torta "Napoleon", narejena iz že pripravljenih tort s piščancem. Zanj se ločeno prepražijo korenje in čebula (za 2 korenasti zelenjavi - približno pet čebul, bolje jih je vzeti več za sočnost), šampinjoni (približno pol kilograma) in piščančji file. Za večjo homogenost lahko zmeljemo vse končne komponente. Na torte, namazane z majonezo, položite:

  • za prvo - cvrtje korenja in čebule;
  • na drugem - zmešane gobe s čebulo;
  • na tretjem - piščanec (tudi z dodatkom ocvrte čebule);
  • na četrtem - spet šampinjoni;
  • na peti - spet čebula in korenje.

Torta mora stati v stisnjenem stanju vsaj eno uro. Nato utež odstranimo, jed okrasimo po najboljših močeh in čez noč pošljemo v hladilnik za namakanje.

Vegetarijanski "Napoleon"

Spomladi je raznovrstno zelenje ravno tisto, kar telo potrebuje vitaminov. Večjo rdečo čebulo drobno sesekljamo in prepražimo, dodamo polovico glave svežega zelja in 400 gramov zelenja: pesni vršički, divji česen, kislica, špinača. Vse to bo vrelo približno dvajset do pol ure. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo dodajte sesekljane stroke česna (tri kose) in tretjino kilograma Kremasti sir. Pregneteno in ohlajeno zmes nadevamo v plasti in dišečo napoleonsko torto iz že pripravljenih tort čez noč postavimo v hladilnik. Naslednje jutro ostane le še okrasitev.

Zelenjava "Napoleon"

Samo okras postni dnevi! In za tiste, ki cenijo svojo postavo, se ne bo zdelo odveč. Pet jajčevcev je treba narezati na rezine, soliti in pustiti četrt ure, da odstranijo odvečno vodo in grenkobo. Nato jih ocvremo in odlagamo v cedilo ali na prtiček, da se odcedi odvečno olje. Šopek zelišč in tri stroke česna sesekljamo in vmešamo v cev pljuča Pet paradižnikov narežemo na rezine. Sir - približno četrt kilograma - drobno nariban. Torte so premazane z majonezo; Na vsakega najprej položimo jajčevce, "okopane" v prelivu, na vrhu paradižnike z majonezo in sir. In tako naprej za vse torte, razen za "pokrov": le namazan je in pokrit s sirovimi drobtinami.

"Napoleon" z jetri

Pa ne samo z njo! Če ne varčujete, lahko dobite izključno okusna jed. Tretjino kilograma drobovine - bolje je vzeti piščanca, je bolj nežen - prepražimo s sesekljano čebulo in majhnim naribanim korenjem. Po začini s soljo in začimbami se jetra in zelenjava prelijejo skozi mešalnik. Dva sta kadila piščančje prsi, svežo kumaro in pest poparjenih suhih sliv narežemo na trakove, začinimo z majonezo in pregnetemo. Nekateri orehi so suho praženi in zdrobljeni. "Pašteto" namažemo na spodnjo torto, "solato" na naslednjo - in tako naprej, dokler torta ni sestavljena. Po vrhu je posuto z orehi in pustite, da se namaka.

Poskusite Napoleonovo prigrizno torto iz že pripravljenih slojev torte - recept s fotografijami vam bo pomagal pri izbiri nadeva zanjo.

 

 
To je zanimivo: