Si të gatuajmë një omëletë me kërpudha dhe domate në një tigan ose në furrë. Omëletë me kampionë: receta për pjata të shijshme Omëletë me kërpudha dhe domate në një tigan

Sot në mëngjes vendosa të na bëj një omëletë me kërpudha dhe domate qershi. Në përgjithësi, omëleta është një pjatë që mund ta gatuani nëse keni vezë, qumësht, miell, kripë. Çdo gjë tjetër shtohet sipas shijes ose në varësi të asaj që është në frigorifer.

Në pranverë dhe verë mund të jetë piper i freskët, domate, qepë të njoma, majdanoz, kërpudha dhe më shumë. Në dimër mund të përdoren perime të ngrira.

Më pëlqen të kem domate, djathë dhe diçka mishi në një omëletë, si proshutë ose fileto pule.

Gatimi do të zgjasë jo më shumë se 15 minuta. Filloni ditën tuaj me këtë pjatë të shijshme dhe të kënaqshme. Kështu që receta e sotme...

Si të gatuaj një omëletë me kampionë dhe domate qershi

I pastrojmë kampionët dhe qepët, i lajmë dhe i presim në pjata.

Hidhni qepën në tigan. Skuqini lehtë në gjalpë. Shtoni kërpudha. I skuqim të gjitha së bashku për 1-1,5 minuta.

Në këtë kohë, lani domatet qershi dhe pritini në disa pjesë. Salsiçen e zier e presim në kubikë.

Shtoni në qepë dhe kërpudha. Skuqini edhe për 1 minutë.

Kriposni vezët, piper.

E rrahim me kamxhik.

Shtoni 4 lugë krem ​​ose qumësht. E trazojmë.

Shtoni 1 lugë çaji të mbushur me miell.

Dhe ne mundëm gjithçka përsëri.

Derdhni përzierjen që rezulton në tigan dhe përzieni. Ulni zjarrin në minimum. Spërkateni djathin sipër dhe mbulojeni.

Recetë hap pas hapi me foto

Vezët e fërguara të nxehta me kërpudha dhe domate, nga vetë shikimi i tyre, nxisin një oreks të fortë, veçanërisht nëse perimet priten në copa të mëdha. Kërpudhat e copëtuara me pllaka gjatësore gjithashtu duken më të dobishme.

Një zbardhje e shkurtër e domateve do ta bëjë të lehtë heqjen e lëkurës së fortë të domates në mënyrë që të mos ndërhyjë në kënaqësi. vakt i përzemërt, shumë e ngjashme me një natyrë piktoreske të qetë. Gjëja kryesore është të mos i ziejmë domatet, duke ruajtur thartirën e tyre unike.

Vezë të skuqura të ndritshme, të spërkatura me zarzavate të copëtuara imët, në një jastëk perimesh me kërpudha - vetëm një festë për sytë. Shija e shkëlqyer e vezëve të fërguara nuk do të zhgënjejë askënd.

Përbërësit

• kampione 4-5 copë.
• vezë pule 4 copë.
• domate 1 pc.
• qepë 1 pc.
• vaj perimesh
• piper i zi i bluar
• kopër

Gatim

1. Qëroni dhe shpëlajeni qepën. Zhytni lagështinë e tepërt me një peshqir letre. Në varësi të madhësisë së qepës, e presim në gjysmë unaza të holla ose në kubikë të vegjël. Lëreni mënjanë qepën e grirë në një pjatë të veçantë.

2. Shpëlajini dhe pastroni kërpudhat. Pritini në feta të holla ose kube të mesme.

3. Mund të hiqni lëkurën nga domatet. Shtoni rreth një litër ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Lajini domatet dhe bëni dy prerje sipër. Pasi uji të ketë vluar, hiqeni tenxheren nga soba. Zhytini domatet në ujë për 30-40 sekonda, më pas i nxjerrim me një lugë të prerë, i shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe i heqim lëkurën.

4. Pritini domatet në kubikë me madhësi mesatare.

5. Vendoseni tiganin në sobë dhe shtoni pak vaj perimesh. Vendosni qepën dhe kërpudhat e grira në të, skuqni në nxehtësi mesatare për 7-10 minuta derisa të gatuhen. Përziejini herë pas here dhe shtoni vaj vegjetal sipas nevojës.

6. Shtoni domatet e copëtuara, përzieni me një shpatull. Ziejini në zjarr të ulët për 3-5 minuta. I trazojmë herë pas here në mënyrë që domatet të lëshojnë lëngun e tyre dhe të bëhen më të buta.

7. Thyejmë vezët në perime, shtojmë kripë dhe piper dhe i skuqim në zjarr të ulët me kapak të mbyllur për 7-10 minuta.

8. Spërkateni me barishte të freskëta, të lara dhe shërbejeni. Veza është gati.

Omeleta me kampione është një pjatë shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, por mjaft e shijshme dhe e shijshme për çdo ditë. Mund të përgatitet në shumë mënyra, duke zgjedhur recetën tuaj të preferuar. Gjithashtu, përveç kampionëve, mund të përdorni përbërës të tjerë shtesë për shijen tuaj - domate, pulë, proshutë, djathë, qepë.

Kjo është receta më e lehtë e omëletës me kërpudha që mund të gatuajë edhe një zonjë e papërvojë.

Përbërësit:

• dy vezë pule;
• qumësht - 100 ml;
• kampionë të freskët - 50 gram;
• vaj luledielli;
• kripë, piper, barishte.

Procesi i gatimit duket si ky:

1. Kërpudhat duhen pastruar, lani, thajeni me një peshqir letre, prerë në feta të vogla. Vaji vegjetal derdhet në një tigan të ndezur dhe kampionët skuqen në të deri në kafe të artë.

2. Hedhim gjysmën e qumështit në tigan dhe ziejini kërpudhat për tre minuta në zjarr të ulët.

3. Në një tas të thellë bashkojmë vezët, qumësht, kripë dhe piper, përziejini gjithçka mirë duke përdorur një pirun ose kamxhik.

4. Hedhim masën në tigan sipër kërpudhave të skuqura mbulojeni dhe ziejini për 5 minuta.

5. Pritini imët zarzavatet dhe spërkatni me të omëletën e përfunduar.

Recetë për omëletë me kampionë dhe domate të freskëta

Për ta bërë një pjatë të thjeshtë më të shijshme, mund t'i shtoni një përbërës tjetër - domate të freskëta.

Për këtë recetë omëlete me kampionë dhe domate, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• dy vezë;
• qumësht - gjysmë gotë;
• një domate;
• kampione - 60 g;
• gjalpë për tiganisje;
• kripë, piper, barishte.

Një omëletë me kampionë dhe domate përgatitet në këtë mënyrë:

1. Kërpudhat priten në feta të vogla dhe skuqen në tigan në gjalpë derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht.

2. Domatet priten në kubikë dhe dërgoni në tigan tek kërpudhat.

3. Rrihni vezët në një tas të thellë me qumësht, shtoni kripë dhe piper.

4. Përzierja qumësht-vezë hidhet në tigan, spërkateni me barishte të copëtuara sipër, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni në zjarr të ulët për rreth shtatë minuta. Omëleta nuk ka nevojë të rrotullohet gjatë gatimit.

Omëletë me kampionë dhe djathë për mëngjes

Omëleta me kërpudha dhe djathë do të jetë një mëngjes i mrekullueshëm për të gjithë familjen.

Për të përgatitur këtë pjatë, përdorni përbërësit e mëposhtëm:

• vezë - 2 copë;
• qumësht - ½ filxhan;
• 50 gram kampionë;
• djathë i fortë - 50 g;
• vaj perimesh;
• barishte të copëtuara, kripë.

Udhëzime gatimi:

1. Kërpudhat e prera në feta të vogla dhe skuqeni në vaj të nxehtë në një tigan.

2. Grini djathin në një rende të trashë.

3. Bashkoni vezët me qumështin, djathë të grirë, barishte dhe kripë. Përziejini të gjithë këta përbërës tërësisht për të marrë një përzierje të lëngshme homogjene.

4. Hidheni këtë përzierje në tigan dhe gatuajeni për rreth 5-7 minuta me kapak të mbyllur.

Gatimi i një omëletë me kampionë të konservuar

Kjo pjatë përgatitet jo vetëm nga kampionët e freskët, por edhe nga konserva, të cilat i japin një shije të veçantë.

Omëletë me kampionë të konservuar përgatitur nga produktet e mëposhtme:

• 4 vezë;
• 4 lugë krem;
• 100 gram kampionë të konservuar;
• 2 lugë gjelle. l. gjalpë;
• kripë.

Procesi i përgatitjes së një omëlete sipas kësaj recete duket si ky:

1. Kërpudhat e prera në feta.

2. Ngroheni gjalpin në një tigan, vendosni kërpudhat e grira dhe skuqini për 5 minuta duke i përzier herë pas here.

3. Rrihni vezët në një tas të thellë me krem dhe kripë, hidhni në tigan sipër kërpudhave, mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për shtatë minuta.

Si të gatuaj një omëletë franceze me kampionë

Përbërësit:

• katër vezë;
• kampionë të freskët - 400 gram;
• proshutë - 100 g;
• qepë - dy copë;
• qumësht - 2 lugë gjelle. l.;
• gjalpë 25 gram;
• salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.;
• zarzavate të copëtuara;
• kripë, piper, vaj vegjetal.

Omëleta franceze me kampione është një petull e hollë e palosur në gjysmë, i mbushur me mbushje kërpudha të skuqura me proshutë dhe qepë në gjalpë. Po behet gati pjatë e pazakontë në këtë mënyrë:

1. Qëroni dhe grijeni qepën së bashku me proshutën.

2. Lani kërpudhat por mos e qëroni dhe e prisni në feta të holla.

3. Shkrini gjalpin në një tigan. Nuk duhet të fryjë, përndryshe gjella do të marrë një shije të hidhur.

4. Skuqini kampionët në vaj së bashku me qepët dhe proshutën, skuqni gjithçka për rreth pesë deri në shtatë minuta.

5. Përbërësve të skuqur shtoni kripë, piper, kosi, përzieni dhe të gjithë masën e vendosni në një enë.

6. Rrahim vezët së bashku me qumështin derisa të krijohet shkumë e lehtë., ndajeni këtë masë në dy pjesë.

7. Hidhni ngadalë gjysmën e përzierjes së qumështit me vezë në tigan në formë rrethi për të bërë një petull të hollë. Nëse ka mbetur akoma vaj në tigan pas skuqjes së kërpudhave, qepëve dhe proshutës, mund të skuqeni mbi të, nëse jo, shtoni pak vaj vegjetal. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni omëletën pa e kthyer në anën tjetër. Ju duhet të merrni një kore të lehtë të artë. Në këtë mënyrë përgatisni një omëletë të dytë të hollë në formën e një petulle.

8. Mbi çdo petullë vendosim gjysmën e mbushjes dhe mbështillni skajin e lirë, duhet të merrni një rrotull të vogël. Mbushja duhet të mbështillet direkt në tigan, pas së cilës mbahet ende në zjarr për 2 minuta.

9. Omëletë e gatshme e mbushur me kërpudha, proshutën dhe qepën, spërkatni me barishte të grira dhe shërbejeni.

Recetë për një omëletë të mrekullueshme me kërpudha në mikrovalë

Për të përgatitur një omëletë të mrekullueshme me kampionë, përgatitni produktet e mëposhtme:

• pesë vezë pule;
• gjysmë gote qumësht;
• një tufë zarzavate;
• një majë kripë;
• disa kërpudha të freskëta.

Duke përdorur këtë recetë për një omëletë të mrekullueshme me kampione, përgatisni pjatën si më poshtë:

1. Pritini kërpudhat në feta të holla.

2. Hidhni qumështin në tasin e blenderit, shtoni vezët dhe kripën në të. Rrihni të gjithë përbërësit për disa sekonda.

3. Në një enë të veçantë për gatim Masën e përgatitur e derdhni në mikrovalë. Nëse nuk ka një formë të tillë, mund të përdorni çdo pjatë qelqi ose balte të një madhësie të përshtatshme.

4. Sipër vendosim feta kampionësh.

5. Një tas me përzierje vezë-qumësht dhe kërpudha vendoseni në mikrovalë për shtatë minuta.

6. Shtroni enën e përfunduar me vezë me një shpatull në pjata dhe spërkateni me barishte sipër.

Omëletë me kampionë dhe proshutë në një tenxhere të ngadaltë

Kjo pjatë gatuhet edhe në tenxhere të ngadaltë. Për përgatitjen e tij është e nevojshme të përdorni krem ​​me përmbajtje mesatare yndyre.

Përbërësit:

• vezë - 4 copë;
• kampionë të freskët - 200 g;
• krem - 100 ml;
• proshutë - 50 gram;
• gjalpë;
• kripë, piper, barishte.

Ngjit kështu udhëzime hap pas hapi Si të gatuaj një omëletë me kampione në një tenxhere të ngadaltë:

1. Rrahim kremin me vezë, shtoni kripë, piper, përzieni përsëri.

2. Pritini kërpudhat në pjata, proshutën në kubikë.

3. Hidhni kërpudhat e përgatitura dhe proshutën në enën e gatimit, kriposni pak, hidhni me kujdes përzierjen e vezëve dhe kremit.

4. Gatuani një omëletë për shtatë minuta duke zgjedhur mënyrën e shuarjes. Spërkateni omëletën e përfunduar me barishte sipër.

Sallatë e shijshme me kampionë dhe vezë të fërguara

Mund të serviret edhe omeleta tryezë festive nëse gatuhet prej tij sallatë e shijshme me kërpudha.

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• kampionë - 100 gram;
• një llambë;
• katër vezë;
• qumësht - ½ filxhan;
• kripë piper;
• 50 gram djathë dhe shkopinj gaforre;
• dy thelpinj hudhër;
• majonezë;
• 4 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

Sallata me kampionë dhe vezë të fërguara përgatitet si më poshtë:

1. Djathë dhe shkopinj gaforre duhet të pritet në kubikë të vegjël. Shtoni hudhrën, të kaluar në një shtyp.

2. Kërpudhat e prera në feta të holla, skuqeni në një tigan në vaj deri në kafe të artë. Transferoni kërpudhat e skuqura në një enë të veçantë.

3. Kalojeni veçmas qepën në një tigan me një sasi të vogël vaji vegjetal.

4. Rrihni vezët dhe qumështin, shtoni kripë, gatuaj një omëletë nga kjo përzierje në një tigan.

5. Kur të ftohet e presim në shirita të hollë. Djathi grihet në një rende të trashë.

6. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni zarzavate dhe rregulloni me majonezë.

Sallatë me vezë të fërguara dhe kampionë të marinuar

Kjo sallatë me vezë të fërguara dhe kërpudha turshi do të zbukurojë tryezën tuaj festive. Për ta përgatitur atë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 3 vezë pule;
• gjysmë gote qumësht
• një kanaçe me misër të konservuar;
• kampione turshi - 200 g;
• tre qepë të vogla;
• majdanoz;
• majonezë;
• kripë piper.

Udhëzime për përgatitjen e sallatës:

1. Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza dhe skuqeni në një tigan të ngrohur mirë në një sasi të vogël vaji vegjetal.

2. Kur qepa të bëhet e tejdukshme, shtoni në të kërpudhat turshi, të prera në dy pjesë.

3. Bëni një omëletë nga vezët dhe qumështi, ftohet dhe pritet në rripa.

4. Kombinoni qepët, kërpudhat, misrin dhe vezët e fërguara në një tas të thellë, shtoni kripë, piper, barishte të grira dhe rregulloni me majonezë.

Kallamarët e mbushur me vezë të fërguara dhe kampionë për tryezën festive

Një pjatë e mirë në tryezën festive janë edhe kallamarët e mbushur me vezë të fërguara dhe kampionë. Për përgatitjen e tyre do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• kallamar - 4 kufoma të qëruara;
• kërpudha - 300 g;
• djathë - 150 gram;
• lugë gjelle vaj ulliri;
• tre vezë;
• një tufë kopër;
• kripë piper.

Gatim:

1. Kërpudhat e prera në pjata të holla, copëtoni zarzavatet, grijeni djathin në rende të trashë.

2. Vendoseni tiganin në zjarr mesatar, vendosni vajin, ngrohni mirë, vendosni kërpudhat e grira dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

3. Thyejmë vezët në një tigan me kërpudha, shtoni kripë, piper, përzieni me një shpatull derisa masa të merret me kore nga të gjitha anët.

4. Shtoni djathin e grirë në tigan dhe barishtet e copëtuara, përzieni, hiqeni nga sobë pas disa minutash.

5. Mbushni kufomat e kallamarëve me përzierje vezë-kërpudha, therni me kruese dhëmbësh që të mos bjerë.

6. Lubrifikoni kallamarët sipër vaj ulliri , vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre, dërgoni në furrë dhe piqeni për rreth 20 minuta në 200 gradë.

7. Kallamarët, të mbushura me kërpudha dhe vezë të fërguara ftoheni në temperaturën e dhomës, priteni në feta të holla dhe shërbejeni.

Receta për omëletë me kampione në furrë

Omëletë me kampionë në furrë, e përgatitur sipas kësaj recete, rezulton e shijshme dhe e harlisur.

Përbërësit:

• vezë pule - 4 copë;
• qumësht - gjysmë gotë;
• kripë piper;
• kampionë - 100 g;
• sode - gjysmë lugë çaji.

Omëletë me kampionë në furrë, gatuajeni sipas kësaj recete:

1. Vendosni vezët në një tas të thellë, shtoni kripë, piper, sodë, i rrahim mirë të gjithë përbërësit. Soda e bukës do ta bëjë omëletën elastike dhe me gëzof, kështu që nuk do të bjerë pasi ta nxirrni nga furra.

2. Hidhni qumështin në përzierjen e vezëve dhe përzieni mirë duke përdorur një lugë ose pirun.

3. Lani kërpudhat, thajini dhe prisni në çdo mënyrë të përshtatshme për ju - pjata, kube, feta.

4. Hedhim gjysmën e masës së vezëve në enën e pjekjes, vendosim sipër kampionët e përgatitur dhe i mbushim me sasinë e mbetur të vezëve të rrahura me qumësht.

5. Ngroheni furrën në 180 gradë, vendosim kallëpin dhe e pjekim enën për 20 minuta.