→ Tortë me rërë me xhelatinë dhe fruta. Tortë me rërë me mbushje frutash dhe pelte. Përgatitja e pastave të shkurtra për kek

Tortë me rërë me xhelatinë dhe fruta. Tortë me rërë me mbushje frutash dhe pelte. Përgatitja e pastave të shkurtra për kek


Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar

Shumë e shijshme dhe tortë e butë e cila është e përshtatshme për çdo festë. Nëse dëshironi të mahnitni mysafirët tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme dhe interesante, atëherë mos mendoni, por gatuajeni këtë delikatesë!



Përbërësit:

Për koren:

- miell me pluhur pjekje - 250 g;
- pluhur për pjekje - gjysmë lugë çaji;
- gjalpë - 150 g;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- vezë - e verdhë veze nga një vezë;
- kripë - në majë të një thike.

Për pelte frutash:

- luleshtrydhe - 6-7 manaferra;
- boronica - 50 g;
- kivi - 1 copë;
- pelte për ëmbëlsira - 1 qeskë ose xhel gatimi (luleshtrydhe) - 100 g.

Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi





Nxirreni gjalpin nga frigoriferi para kohe. Për ta bërë atë shumë të butë.




Shtoni më shumë pluhur pjekje në miell dhe pluhur pjekje dhe përzieni.




Rrihni gjalpin me një kamxhik, duke shtuar gradualisht sheqer në të.






Do të duhet shumë kohë për të rrahur derisa sheqeri të tretet.




Shtoni një të verdhë veze në gjalpë.




Vazhdoni të rrahni gjalpin me të verdhën e verdhë.






Duke shtuar gradualisht miellin përmes një sitë, filloni të gatuani brumë buke për byrekun me pelte. Mos e gatuani brumin për një kohë të gjatë, pasi bëhet i ngurtë nga zierja e zgjatur.

Nga rruga, nëse doni të befasoni shpirtin tuaj binjak, atëherë piqni.




Rrotulloni brumin në një top dhe vendoseni në frigorifer për pak kohë.




E heqim brumin e ftohur nga frigoriferi, e rrotullojmë hollë, gjysmë centimetri të trashë dhe e vendosim në fund të një kallëpi silikoni në formë zemre, duke formuar anët rreth perimetrit. Nëse brumi nuk hapet mirë. Thjesht përhapeni me duart tuaja së pari përgjatë pjesës së poshtme të kallëpit, më pas formoni anët. Gjëja kryesore është që shtresa e brumit të jetë e hollë. Hapni disa vrima me një pirun që qendra e ëmbëlsirës të mos ngrihet shumë lart.




E pjekim kekun ne 200 grade per 20 minuta. Ftoheni tortën pa e nxjerrë nga forma.






Bëni Jelly Cake Jelly Concentrate siç udhëzohet në paketim. Unë kam xhel gatimi me luleshtrydhe kështu që e përdora atë.




Vendosni pak xhel në fund ose derdhni pak pelte dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.




Përgatitni manaferrat. Boronicat dhe kivi i mi ishin të freskëta, dhe luleshtrydhet ishin të ngrira.
Shkrini luleshtrydhet dhe pritini manaferrat në gjysmë.




Lani boronica.






Qëroni një kivi.




Pritini kivin në plastikë.




Pritini një formë zemre nga kivi duke përdorur një prerës për biskota.




Më përshtatet vetëm një zemër kivi, pasi forma ime është mjaft e vogël. Nëse keni një formë më të madhe, bëni më shumë zemra kivi dhe rregullojini sipas dëshirës.




Nxirreni peltenë e bukës nga frigoriferi dhe rregulloni boronica rreth perimetrit.








Sipër hidhni xhel ose pelte dhe tortën e vendosni sërish në frigorifer.




Pas nja dy orësh nga tortë me rërë me pelte tashmë do të jetë e mundur të pini çaj dhe të përgëzoni të dashurit tuaj për ditën e Shën Valentinit.



Ju ftojmë gjithashtu të përgatiteni

gatim në mikrovalë

RËRË
TORTE ME FRUTA

110 g
(0,6 filxhan) miell gruri
60 g (2 lugë gjelle) niseshte,
100 g
krem margarinë,
2 vezë,
100 g (4 lugë gjelle) sheqer,
2
lugë pluhur pjekje
20 g (1 lugë gjelle) vodka ose konjak,
lëng 0,5
limon,
300 g fruta (mollë, dardha, kumbulla, pjeshkë),
vanilinë,

Kanellë për shije.

Grini margarinën me sheqerin, kanellën dhe vaniljen derisa të bëhet shkumë. Vazhdimi i rrahjes
shtoni vezët. Shtoni gradualisht miellin, niseshtenë dhe pluhurin për pjekje dhe përziejini mirë.
trazojeni brumin. Pritini frutat në copa, hidhni lëng limoni dhe konjak dhe
shtoni në brumë.

Paraqisni
gjysma e brumit në një formë të lyer me yndyrë. Piqeni 15-17 min. në pushtet më poshtë
mesatare. Gatishmëria për të kontrolluar me një ndeshje. Qëndroni 2-3 min. dhe e nxjerrim nga kallëpi.
Piqni edhe gjysmën e dytë të brumit. Përhapeni tortën me reçel ose krem ​​dhe
mbulojeni me një shtresë të dytë. Mbulojeni tortën me fudge çokollate.

KEK PAPADISE ME MOLLA

Për një provë.

3 vezë,
180 g (0,8 filxhan) sheqer

150 g (0,9 gota) miell gruri.

Për mbushje:

100 g (2 copë) mollë,
75 g (3 lugë gjelle) sheqer

80 g (4 lugë gjelle) gjalpë,
25 g (1 lugë gjelle) rrush të thatë,

Kanellë për shije.

Vaj
shkrihet në një tenxhere për 1 min. me fuqi të plotë. Spërkateni pjesën e poshtme të tenxheres
sheqer. Qëroni mollët, hiqni me kujdes thelbin dhe pritini në feta
gisht i trashë. I spërkasim lehtë me sheqer dhe kanellë dhe i vendosim në fund të tavës.
në një shtresë në rrathë letre. Vendosni në mes të çdo rrethi me mollë
disa rrush të thatë.

Vezët bluhen
me sheqer. Gradualisht shtoni miellin, nëse dëshironi - vaniljen dhe përzieni butësisht.
Përhapeni brumin mbi mollët. Piqeni 7-8 min. me fuqi të plotë. gatishmërinë
kontrolloni testin me një ndeshje. E mbulojmë tenxheren me një pjatë, e kthejmë me kujdes dhe
mbajeni për disa minuta dhe më pas hiqeni tiganin.

TORTA "PERALLA E ËMBLE"

1 filxhan miell gruri
.3 vezë,
.1
gotë sheqer,
.2 thasë me sheqer të grimcuar vanilje,
.2
lugë gjelle gjalpë,
.1 pako gjizë yndyrore,

Gjysmë qese xhelatinë
6 lugë lëng limoni,
.1
gotë krem,
2 mandarina,
.5 kullim,
.1 tufë rrushi,
.3 pjeshkë, disa copa ananasi,
2-3 fruta physalis,
.2 rr.
l. bajame të grira,
.1 gotë lëng frutash të lehta.

Rrihni vezët me sheqerin derisa të jenë të forta.
rërë, sheqer vanilje. Shosh miellin sipër, shtoni të shkrirë
gjalpë, përziejeni butësisht. E transferojmë në një kallëp të mbushur me
Letër pergamene.
Piqni në fuqi të ulët për 10 minuta. AT
derdhni lëngun e limonit në një tenxhere të vogël, shtoni pak ujë, raportoni
xhelatinë, sheqer, lëreni për 4-5 minuta. Më pas ngroheni deri në sheqer
nuk do të shpërndahet.
Më pas ftohni shurupin. Përziejini në një tas të veçantë
gjizë, sheqer të grirë vanilje, më pas shtoni shurupin e ngrohtë, vendoseni
njëzet minuta në frigorifer. Rrihni kremin, shtoni në krem. prerë tortën
horizontalisht. Vendoseni pjesën e poshtme në një enë, vendosni gjizën sipër
krem, mbulojeni me një kek të dytë, shtypni. Mbi tortën me pjesën e mbetur
krem gjizë në mënyrë që të formohet një anë, vendoseni për 1 orë
frigorifer. Pas kësaj, vendosni frutat, physalis në sipërfaqen e tortës. Lëng
ngrohim raportojmë xhelatinën, kur masa të ngurtësohet e shpërndajmë sipër
frutat. Vendoseni përsëri tortën në frigorifer

tortë me pjeshkë

Për provë: 150 g
miell, 75 g gjalpë, 1 vezë, 1 lugë çaji pluhur pjekje, 1 lugë çaji të grirë
lëvozhgë limoni, 75 g bajame të bluara, 40 g bajame të grira.

Për sufle: 500 g
gjizë, 3 vezë, 175 g gjalpë, 200 g sheqer, 1 qeskë vanilje
krem (pluhur), 1 qeskë sheqer vanilje, kripë.

Për dekorim: 8 gjysma
pjeshkë.

shosh miellin,
shtoni pluhurin për pjekje, lëkurën, gjalpin e zbutur, bajamet e bluara,
vezë. Ziejeni brumin duke përdorur një kamxhik ose mikser në të voglin
shpejtësia. Mbajeni brumin në frigorifer për 30 minuta.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje, e spërkasim me të grirë
bajame, vendosim brumin, e ngjeshim pak dhe formojmë anët.
Shponi brumin me pirun në disa vende, mbuloni formën me një fletë pergamenë,
palosur në gjysmë, vendoseni në një pjatë të përmbysur dhe piqni në një pjatë të plotë
fuqia 4-5 min.

gatuaj
suffle. Për ta bërë këtë, vendosni gjizën në napë dhe shtrydhni me kujdes. të bardhat e vezëve
ndani me kujdes nga të verdhat. Grini të verdhat në shkumë me gjalpë, sheqer dhe
sheqer vanilje, pastaj gradualisht, në pjesë, shtoni gjizë dhe
krem vanilje. Rrahim të bardhat e vezëve me pak kripë derisa të jenë të forta
i bashkojmë me masën e gjizës.

Mbi torte vendosim sufllen e pergatitur, dekorojme
gjysmat e pjeshkës së thatë dhe futen në furrë. Piqeni në mesatare
fuqi për 27-30 min. Ftoheni tortën e përfunduar në formë dhe transferojeni në
gjellë.

Të bëftë mirë

Në këtë artikull, ne do të hedhim një vështrim të detajuar në procesin e përgatitjes së byrekut me pelte. Përveç informacionit të përgjithshëm, më poshtë janë edhe 4 bazë recetë hap pas hapi. Recetat janë të ndryshme, brumi është i ndryshëm, shijet janë të ndryshme. Mund të themi për çdo shije!

Cili është thelbi i një keku me mbushje pelte? Kjo është një byrek kaq i ëmbël me fruta ose manaferra (në disa raste madje duket më shumë si një tortë!), brumi ose mbushja e së cilës mbulohet me një shtresë pelte (xhelatinë e ngurtësuar) sipër.

Këtu dua t'i kushtoj vëmendje edhe faktit që bukuria dhe diapazoni i shijes së pastave të tilla varet tërësisht nga imagjinata juaj! Sa më e gjerë dhe më e guximshme të mendoni, aq më unike dhe e shijshme do të dalë torta.

Duken shumë bukur: këto shtresa harmonike, këto manaferra ose copa frutash, të mbuluara me një shtresë pelte me shkëlqim transparent (ose me ngjyrë).

A është e lehtë për t'u bërë kjo tortë? Në fakt, është shumë e thjeshtë! Lërini fotot me lëng të mos ngjallin dyshime - falë faqes së sitit, do të bëni shpejt dhe pa mundim një tortë të shijshme pelte!

Por përpara se të kalojmë te recetat, le të përshkruajmë shkurtimisht procesin e përgatitjes së mbushjes së pelte. Ndoshta ju jeni këtu për këtë informacion.

Si të bëni një mbushje pelte për një byrek (tortë)

do të ketë parimet e përgjithshme gatim. Dhe çfarë të mbushni me këtë pelte, ose çfarë t'i shtoni asaj - varet tërësisht nga preferencat tuaja të shijes.

Mbushja bëhet me çdo gjë: mollë, dardha, mjedër, luleshtrydhe, qershi, ananas, banane, limon, portokall, pjeshkë, kajsi - lista e kombinimeve të manaferrave dhe frutave është e pafundme. Natyrisht, mund të përdorni edhe të gjitha llojet e reçelit, reçelit, reçelit.

Keni zgjedhur përbërës të ëmbël? E shkëlqyeshme! Por ne gjithashtu kemi nevojë për një komponent xhelues.

Ka udhëzime të hollësishme në anën e pasme të çdo qeseje. Unë do të përcjell me fjalët e mia atë që është shkruar në çantë nga Dr. Oetker.

Përzieni përmbajtjen e qeskës (8 gram) me 2-3 lugë sheqer. Tani shtoni 250 mililitra ujë ose lëng. Lëreni të vlojë, përzieni për një minutë dhe më pas mbuloni frutat me këtë lëng. Gjithçka!

Ju gjithashtu mund të përdorni xhelatinë të zakonshme. Le të bëjmë një shembull të reçelit.

Zhyt xhelatinë (25 g) në ujë (2 gota) për 30 minuta që të fryhet. Më pas trazojmë aty reçelin (150-200 g) dhe sipas dëshirës disa lugë sheqer. Vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë, përzieni vazhdimisht.

Mirë, tani lëreni të ftohet pak. E mbulojmë kekun me këtë masë të ngrohtë dhe e vendosim në frigorifer.

Tortë me rërë me manaferra dhe pelte

Kjo është më e thjeshta: në fund ka një tortë me rërë, mbi të ka disa manaferra të mbuluara me një shtresë pelte.

Brumi, nga rruga, nuk është i thjeshtë, por me shtimin e gjizës. Mbushja përfaqësohet nga qershitë. Nëse dëshironi më shumë receta me të, atëherë shkoni në faqen:.

Përbërësit:

  • Miell gruri - 150 g.
  • Ujë - 1 gotë;
  • Xhelatinë - 25 g.
  • Qershi - 1 gotë;
  • Sheqeri - 1 filxhan;
  • Gjizë - 150 g.
  • Gjalpë (margarinë) - 150 g.

Gatim

  1. Grini gjalpin e ftohur. Hidhni këtu miellin, të përzier me 0,5 gota sheqer. Ziejeni gjizën dhe kalojini në miell. Përziejini gjithçka tërësisht, gatuajeni me duart tuaja.
  2. Mbështilleni brumin që rezulton në një film dhe mbylleni në frigorifer për 30 minuta.
  3. Më pas e nxjerrim, e hapim dhe e vendosim në formë me pala. E ngrohim furrën në 180 gradë. Shponi brumin në të gjithë me një pirun për të parandaluar fryrjen. Mbylleni në furrë për 20 minuta.
  4. Lani manaferrat, thajini lehtë me një peshqir letre. Nëse ato ishin të ngrira, atëherë kullojeni ujin që rezulton. Tërhiqni kockat.
  5. Përzieni xhelatinën me sheqerin në 1-2 gota ujë. Lëreni të fryhet, më pas vendoseni në sobë, shtoni manaferrat. Lëreni të vlojë, përzieni dhe më pas hiqeni nga zjarri.
  6. E derdhim kekun me rërë me masën e xhelit të ftohur. E vendosim në frigorifer derisa të forcohet, qoftë edhe për disa orë është më mirë.

Byrek me gjizë dhe pelte

Dhe kjo Tortë me djathë mbi pasta me kore të shkurtra të mbushura me fruta ose manaferra dhe të mbuluara me pelte. Në vend të xhelatinës, do të ketë agar-agar.

Përbërësit:

  • Miell - 290 g.
  • Gjalpë - 160 g.
  • Gjizë - 550-600 g.
  • Manaferra të ndryshëm të freskët - 300 g.
  • Sheqeri - 220 g.
  • Krem i lëngshëm - 100 ml.
  • Qumësht - 50 ml.
  • Agar-agar - 1 lugë çaji;
  • Ujë - 1 gotë;
  • Çdo bllokim - 100 g.

Si të gatuaj

  1. Le të fillojmë me një test. Grini 100 gr sheqer me gjalpin e zbutur. Hidhni 250 gram miell, përzieni mirë. Unë madje do të thoja që bluajmë.
  2. Shtoni qumështin, vazhdoni përzierjen derisa të jetë e qetë. Brumin që rezulton e rrotullojmë në një top dhe e dërgojmë në frigorifer për 40 minuta.
  3. Ndërsa brumi po ftohet, përgatiteni mbushje me gjizë. Kombinoni kremin e ngrohtë me sheqerin dhe gjizën e grirë. Shtojmë miellin dhe e përziejmë mirë, madje e rrahim.
  4. Ngroheni furrën në 190-200 gradë. Nxirreni brumin dhe vendoseni në formë. Sigurohuni që të bëni anët e larta.
  5. Shtroni masën e gjizës mbi brumë. E vendosim në furrë për 30 minuta, më pas e ulim zjarrin në 180 gradë dhe e pjekim edhe 20 minuta.
  6. Ndërkohë mund të përgatisni mbushjen me pelte.
  7. Përzieni reçelin me ujë. Shtoni agar-agar. Lëreni të ziejë, përzieni për një minutë dhe më pas hiqeni nga zjarri.
  8. Shpëlajini manaferrat dhe vendosini në blancin e byrekut tashmë të ftohur. Hidh pelte sipër.
  9. E vendosim në frigorifer për një ose dy orë.

Tortë me pelte biskota

Çfarë ka të veçantë kjo recetë? Po, sepse do të përdorim një biskotë të blerë. Dhe kjo do të thotë që shpejtësia e gatimit do të jetë më e larta!

Përbërësit:

  • Tortë e gatshme me biskota - 1 pc.
  • Kos - 600-700 g.
  • Një qese pelte për tortën - 1 pc. (Merrni me shije);
  • Xhelatinë - 25 g.
  • Çdo manaferra dhe fruta - 1 gotë;
  • Sheqeri - 3-5 lugë gjelle. lugë;
  • Ujë - 0,5 gota;

Procesi i gatimit

  1. Vendoseni tortën në një formë të ndashme. Nëse diçka pengon diku, ndërpritni tepricën.
  2. Hollojeni xhelatinë me disa lugë sheqer në ujë të ngrohtë derisa të tretet. Shtoni kosin dhe vazhdoni ta rrihni. Më pas hidheni mbi biskotën dhe vendoseni në frigorifer derisa të trashet.
  3. Shpëlajini manaferrat dhe vendosini në një shtresë kosi. Ju thjesht mund t'i derdhni ato, ose mund të bëni një lloj modeli, përbërjeje.
  4. Tani është radha e qeses me pelte. E përziejmë me ujë sipas udhëzimeve dhe më pas i hedhim manaferrat sipër. Gjithçka, tani mund ta mbyllni sërish në frigorifer. Kur gjithçka është tharë, mund të provoni.

Byrek me biskota dhe gjizë me xhelatinë pa pjekje

Këtu gjithçka është e qartë nga emri. Dhe kjo ëmbëlsirë mund të quhet një byrek me një shtrirje të madhe, pasi nuk ka gjëja më e rëndësishme - pjekje dhe miell! Nëse dëshironi, quani tortë, quani byrek. Më e rëndësishmja, pjata është e shijshme!

Përbërësit:

  • Biskota - 300 g.
  • Gjalpë - 100 g.
  • Gjizë - 450 g.
  • Krem i lëngshëm - 400 ml.
  • Sheqeri - 210 g.
  • Xhelatinë - 25 g.
  • Limon - 1 pc.
  • Luleshtrydhe - 230 g.
  • Pelte keku - 1 qese (8-10 g)
  • Sheqer vanilje - 2 lugë çaji;

Gatim

Së pari ju duhet të shtypni biskotat në një gjendje thërrimesh të vogla. Më pas e përziejmë me gjalpë. Ju duhet të merrni një brumë të dendur dhe të lirshëm.

E vendosim ne forme te ndashme me pala te larta. E vendosim në frigorifer për 40 minuta.

Përzieni xhelatinën në 60 ml. ujë i nxehtë. Teksa fryhet rrahim gjizën me sheqerin dhe ajkën. Shtoni xhelatinë të ftohur, lëng limoni dhe sheqer vanilje. E rrahim sërish dhe këtë shtresë gjizë e shtrojmë mbi tortë. E kthejmë në frigorifer edhe për 40 minuta.

Shpëlajini manaferrat, sipas dëshirës, ​​prisni dhe vendosni bukur gjizën. Përgatisim pelte nga një qese sipas udhëzimeve, e mbushim me manaferrat dhe e vendosim në frigorifer për një orë.

2 vota

Baza e çdo torte është një tortë ose disa ëmbëlsira të njomura në shurup dhe të shtresuara me fruta, arra, lulekuqe, mbushje me çokollatë ose një kombinim i tyre.

Sekretet e një ëmbëlsirë të shijshme

2. Ndani në dy topa të barabartë, mbështilleni me letër, vendoseni në frigorifer të ftohet për një orë.

3. Ndezni furrën për ngrohje, rrotulloni kolobokët në drejtkëndësha, piqini deri në kafe të artë (rreth 15 minuta).

4. Luleshtrydhet (lëreni disa kokrra të kuqe) grijini me blender, shtoni tre lugë gjelle. sheqer, të ngrohtë në zjarr të ulët.

5. Pritini hollë disa banane, hidhini në masën e manaferrave.

6. Hiqni ëmbëlsirat, lërini të ftohen. Lyejeni njërën me një përzierje kokrra të kuqe, mbulojeni sipër krem krem, shtrojmë tortën e dytë, lyejmë sipër tortën e mbetur e dekorojmë me rrathë banane dhe luleshtrydhe.

Receta e dytë: kek me rërë Ushqim i Shpejtë

Ëmbëlsira sipas kësaj recete do të jetë gati për një çerek ore. Ju duhet vetëm:

  • nja dy banane;
  • gjysmë pako me salcë kosi 15%;
  • 300 g biskota me bukë të shkurtër;
  • një çerek kanaçe qumështi i kondensuar;
  • 1 lugë kakao pluhur.

Pjata e menjëhershme "do të ndihmojë kur miqtë bien papritur nga zjarri dhe nuk ka asgjë të shijshme për çajin. Pjata nuk përgatitet shpejt, por jashtëzakonisht shpejt! Le të fillojmë:

1. Rrihni qumështin e kondensuar dhe ajkën e thartë derisa të jenë të lëmuara.

2. Hidhni një të tretën e përzierjes në një pjatë të sheshtë.

3. Vendosni gjysmën e biskotave të blera mbi të afër njëra-tjetrës.

4. Hidh salcë kosi (lë një të tretën).

5. Mbulojeni sipërfaqen me rrathë bananesh.

6. Sipër vendosni biskotat e mbetura.

7. Përsëritni shtresat e "banane-ajkë kosi", spërkatni me pluhur kakao. Dërgojeni për një orë në frigorifer. Mund ta hani menjëherë, por nuk do të ketë aq shije.

Tortë e grirë

Nuk keni një ëmbëlsirë për të përkëdhelur familjen tuaj? Dëshironi dritë dhe recetë e shpejtë? Një tortë me rërë, sigurisht, do të duket më e fortë, por përpiquni të gatuani këtë rezultat të thjeshtë.Patjetër që nuk do të zhgënjeheni! Merrni:

  • nja dy vezë;
  • një pako me spërkatje (margarinë);
  • një gotë (230 g) sheqer;
  • pak sode;
  • miell (sasia varet nga varieteti).

Gatimi nuk do të marrë shumë kohë:

1. Përzieni vezët me sheqerin, rrihni, shtoni një majë sode, përzieni.

2. Hidhni masën e shkrirë në përzierje.

3. Duke shtuar gradualisht miellin, gatuajeni brumin e brumit. Vendosni një tas të vogël në frigorifer.

4. Ndezni furrën për ngrohje. Transferoni brumin me duar në një fletë pjekjeje, të shpërndarë në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e tij. Përhapeni me reçelin ose reçelin tuaj të preferuar. Grini simiten e ngrirë nga brumi dhe spërkateni mbi mbushjen, dërgojeni të piqet.

Brumë i thërrmueshëm dhe kokrra të kuqe me pelte. tortë me rërë me pelte luleshtrydhe, nuk është aspak e vështirë për t'u bërë, dhe pamja është shumë spektakolare dhe festive. Manaferrat dhe frutat në pjekje janë një opsion i favorshëm për çdo stinë, si p.sh. Provojeni dhe disponimi veror është i garantuar për ju!

Përbërësit:

Vezë - 1 copë;
gjalpë - 100 g;
sode - 1/2 lugë;
sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle;
miell - 2 lugë gjelle;
xhelatinë - 1 lugë gjelle. l.;
luleshtrydhe - 200 g.

Receta e kekut me pelte luleshtrydhe


Fillimisht, sitini miellin dhe shtoni gjalpë të butë në të.
Fërkoni miellin me gjalpë me pëllëmbët. Mund të përshtatni kombinatin ose mikserin.
Shtoni sheqerin dhe sodën. Përziejini dhe rrihni vezën.
Gatuani një brumë të fortë.
Mbështilleni topin e brumit me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Zhyteni xhelatinën në 50 ml ujë të ngrohtë dhe lëreni të fryhet për 1 orë.
Hapeni brumin, duhet të merrni një rreth me diametër 20 cm.
E vendosim rrethin në një kallëp me diametër 15 cm në mënyrë që skajet e brumit të mbulojnë anët.
Shtroni sipër një rreth të prerë nga letra e pjekjes dhe derdhni bizele (ndonjë drithë). Ose mund ta bëni më lehtë - vendosni një mbulesë zjarrduruese në qendër. Kjo është e nevojshme në mënyrë që pjesa e poshtme e tortës së ardhshme të mos ngrihet, të mos shtrembërohet gjatë pjekjes, por të mbetet sa më e sheshtë dhe e barabartë.
E vendosim brumin të piqet në 200° për 15 minuta. Më pas hiqni kapakun nga keku dhe vazhdoni pjekjen edhe për 10 minuta të tjera.
Lëreni koren të ftohet. Xhelatina duhet të ketë thithur të gjithë ujin deri tani.
Ngrohni xhelatinën mbi nxehtësinë mesatare, duke e përzier vazhdimisht. Hidhni lëngun e shtrydhur nga disa luleshtrydhe. Masa duhet të jetë e lëngshme dhe homogjene. Mund të ëmbëlsohet sipas shijes.
Lyejeni "tasin" e kekut me rërë me një sasi të vogël xhelatine të ftohur dhe vendoseni në frigorifer për 15 minuta. Pas kohës së treguar, hiqeni tortën me pelte nga frigoriferi, qëroni manaferrat nga kërcelli, priteni në gjysmë dhe vendoseni në rrathë në qendër të tortës.
Mbushim “tasin” e kekut me luleshtrydhe me xhelatinën e mbetur. E vendosim ëmbëlsirën në frigorifer derisa pelte të ngurtësohet plotësisht.

Shërbejmë një kek me rërë me aspik luleshtrydhe dhe shijojmë ëmbëlsinë aromatike.

 

 
Eshte interesante: