Roll me krem ​​çokollate dhe banane. Roll banane me çokollatë. Çfarë do t'ju duhet

Ëmbëlsira me biskota, delikate dhe e harlisur, zë vendin e merituar mes ëmbëlsirave. Roli me çokollatë me mbushje banane përgatitet shpejt dhe lehtë. Delikatesa rezulton çuditërisht e shijshme, duke u shkrirë në gojë. Për të befasuar mysafirët tuaj me pamjen e pazakontë të ëmbëlsirës, ​​përgatisni rrotullën e gjirafës me banane.

Role me çokollatë Gjirafë me banane

Ne do të përdorim produktet e mëposhtme:

1. vezë pule - 4 copë;
2. banane - 300 g (2 copë);
3. salcë kosi me yndyrë - 250 g (1 pako);
4. sheqer i grimcuar - 200 g (1 filxhan);
5. miell gruri - 70 g (3/4 filxhan);
6. pluhur kakao - 20 g (1 lugë gjelle);
7. vanilinë - 10 g (1 qese);
8. vaj për lubrifikim;
9. çokollatë ose patate të skuqura kokosi, arra të grimcuara, manaferra të freskëta, shurupe, sheqer pluhur, krem, spërkatje ëmbëlsirash.

Koha e përgatitjes: 15-20 minuta.

Koha e gatimit: 10-15 minuta.

Koha totale: 30-40 minuta.

Sasia: 1 rrotull.

Roll çokollatë me krem ​​delikat dhe mbushje bananeje është perfekte për takime me miqtë ose për të pirë çaj në shtëpi. Nga përbërësit në dispozicion, përftohet një delikatesë aromatike dhe e shijshme.

Role banane, mënyra e gatimit:

Ndani vezët e ftohta në të bardhat dhe të verdhat.

Në një enë të veçantë rrihni masën proteinike me 1/3 e vëllimit të sheqerit të grimcuar dhe vaniljes derisa të përftohet një shkumë e qëndrueshme. Fillojmë të punojmë me një shpejtësi të ulët të mikserit, duke u rritur gradualisht në një të lartë.

Këshilla. Sa më madhështore dhe voluminoze të jetë përzierja, aq më të buta do të dalin pastat.

Në një enë tjetër rrahim të verdhat me 1/3 e sheqerit derisa vëllimi të dyfishohet.

Këshilla. Kokrrat e sheqerit nuk duhet të ndjehen në masë.

Bashkojmë me kujdes të bardhat dhe të verdhat në një tas duke i trazuar me shpatull nga poshtë lart në mënyrë që masa të mos qetësohet dhe të mos humbasë volumin.

Me shumë kujdes, në pjesë të vogla dhe përmes një sitë, derdhni miellin në lëng. Në të njëjtën kohë, vazhdoni të përzieni brumin me një shpatull.

Një pjesë të brumit e vendosim në një enë të vogël dhe e përziejmë me pluhur kakao.

Ngroheni furrën në 180 gradë.

Shtroni letrën e pjekjes në një tepsi drejtkëndëshe dhe lyeni me vaj.

Këshilla. Biskota ndahet më mirë nga letra me vaj.

Hidheni brumin me çokollatë në një qese pastiçerie ose shiringë.

Përgatitja e kësaj roleje është e thjeshtë, mjafton të piqni një biskotë, ta lyeni me krem, të vendosni gjysmat e bananes dhe të mbështilleni. Ëmbëlsira rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe festive. Pasi të keni mbështjellë rolenë ju duhet pak kohë për ta ngopur rolenë me krem, për këtë mjaftojnë 2 orë. Nëse nuk keni kakao, atëherë normën e tyre mund ta zëvendësoni me miell gruri, me ç'rast do të merrni një biskotë të zakonshme të bardhë.

Drita

Përbërësit

• Brumë:
• Vezë pule - 4 copë;
• Sheqer i grimcuar - 3/4 filxhan;
• Pluhur për pjekje - 1 lugë;
• Pluhur kakao - 3 lugë;
• Miell - 3/4 filxhan;
• Kripë - një majë.
• Krem:
• Qumësht i kondensuar i zier - 3/4 kanaçe;
• salcë kosi - 0,5 gota;
• Banane - 1,5 copë.

Gatim

Thyejmë vezët dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat. Hidheni proteinën në një tas mikser të thatë dhe të pastër.

Të bardhës së vezës i shtojmë pak kripë dhe e rrahim duke e rritur gradualisht shpejtësinë e mikserit derisa të fitohet një shkumë e fortë. Më pas shtoni pak nga pak sheqerin dhe vazhdoni ta rrahni. Do të merrni një krem ​​të bardhë me gëzof, të ajrosur me sheqer të tretur plotësisht. Kjo do të zgjasë rreth 8-10 minuta.

Miellin e përziejmë veçmas me pluhurin për pjekje dhe e hedhim në brumë. Dhe përzieni gjithçka butësisht. Mund ta rrihni me mikser për vetëm disa sekonda me shpejtësi minimale derisa brumi dhe mielli të përzihen plotësisht.

Në fund, shtoni pluhur kakao dhe përsëri përzieni butësisht gjithçka derisa të jetë e qetë.

Vendosni letër pergamene në një fletë të gjerë pjekjeje dhe derdhni brumin e ajrosur të biskotave. Piqeni në furrë të parangrohur për rreth 20 minuta. Është shumë e rëndësishme që biskota të mos ekspozohet shumë në furrë, përndryshe ajo do të thahet dhe do të thyhet kur paloset.

Për krem, ju duhet të merrni qumësht të kondensuar të zier me cilësi të lartë, ose të gatuani vetë qumështin e kondensuar të papërpunuar. E përziejmë me salcë kosi.

Dhe përzieni mirë. Do të dalë krem ​​shumë i shijshëm dhe i thjeshtë.

Hiqeni biskotën e përfunduar nga furra dhe mbështilleni menjëherë në një role derisa është e nxehtë. Nuk keni nevojë të hiqni pergamenën, mbështilleni menjëherë me të. Dhe për të mos ju djegur duart, duke qenë se torta është e nxehtë, përdorni një peshqir ose dorashka kuzhine. Pasi role të jetë ftohur plotësisht, shpaloseni dhe lyejeni bujarisht me krem.

Pritini bananet në disa pjesë dhe vendosini përgjatë njërës anë.

Hiqni pergamenën dhe rrotulloni tortën fort në formë roleje. Hidhni sipër kremin e mbetur nga të gjitha anët dhe spërkatni me thërrimet e miellit. Dhe mund ta bëni nga biskota të zakonshme, duke i bluar në një blender.

Falë bollëkut të kremit, biskota do të zhytet në vetëm disa orë dhe do të bëhet e butë dhe delikate në shije. Një banane do të plotësojë në mënyrë të përkryer kremin me salcë kosi dhe qumësht të kondensuar. Ruajeni rrotullën e përfunduar të bananes me çokollatë në frigorifer. Shpresoj se ju ka pëlqyer receta ime për role çokollate dhe mund ta përsërisni lehtësisht dhe të shijoni këtë shije të mahnitshme. Të bëftë mirë!

• Lyejmë me vaj një tepsi drejtkëndëshe, e mbulojmë me letër pjekjeje. Ndani të bardhat nga të verdhat dhe rrihni të parën në një masë të dendur e shtrirë. Rrahim të verdhat me sheqerin, shtojmë sodën e bukës dhe kakaon. Futeni të bardhat në të verdhat, duke pasur kujdes që të mos bien nga masa. Derdhni brumin e përfunduar në një fletë pjekjeje. Piqni për shtatë ose dhjetë minuta, temperatura e gatimit - 180 gradë.
• Tortën e përfunduar e transferojmë në një peshqir kuzhine të lagur me ujë, e kthejmë me kujdes në formë roleje dhe e ftojmë. Zbërtheni produktin e ftohur, hiqni letrën. Vendoseni qumështin me miell në zjarr, sillni përzierjen në një konsistencë të trashë. Hiqeni nga zjarri, rrihni një vezë të papërpunuar. Ftoheni plotësisht masën. Përziejmë gjalpin në temperaturë ambienti me kremin e miellit dhe masën e ndajmë në dy pjesë të pabarabarta: 60/40.
• Në një pjesë më të vogël shtoni sheqer vanilje, një pjesë të madhe pluhur kakao të përzier me sheqer pluhur. Lëreni gjysmën e kremit të errët për dekorim. Aplikoni butësisht kremin me vanilje dhe çokollatë mbi tortë në shtresa. Vendosni bananet e lëmuara të qëruara së bashku, rrotulloni rrotullën. E mbulojmë sipër me pjesën tjetër të kremit të çokollatës dhe e spërkasim me pluhur kakao. Rolin e bananes me çokollatë e vendosim në frigorifer për dy orë.