Sallatë me gjuhë viçi në stilin kinez. Recetë për sallatë kineze me gjuhë dhe kastravec të freskët. Për të shtuar shumëllojshmëri në dietën tuaj të përditshme

Në prag të festave, dua të përkëdhel veten, familjen dhe mysafirët e mi me diçka të pazakontë dhe origjinale, por në të njëjtën kohë të shijshme. Sallata e gjuhës kineze i plotëson të gjitha këto kërkesa. Një sallatë me gjuhë viçi dhe perime do të tërheqë jo vetëm për dashamirët e kuzhinës kineze.

Produktet

• Gjuha e viçit - 400 g
• Kastravec i freskët me fruta të gjata - 150 g (1 copë)
• Piper i kuq i ëmbël - 100 g (1 copë.)
• Qepë e kuqe - 100 g (1 copë.)
• Majdanoz ose cilantro - 1/2 tufë
• Hudhra - 2 karafil
• Farat e susamit - 1 lugë gjelle.
• Salcë soje (Kikkoman) - 2 lugë gjelle.
• Vaj susami - 1 lugë.
• Erëza kineze Malasyan - 1/2 lugë.
• (mund të zëvendësohet me një përzierje të specit djegës dhe farës së bluar të anise)
• Kripë - për shije

Recetë me foto hap pas hapi

1. Përgatitni të gjithë përbërësit për sallatën me gjuhë, stil kinez. Fillimisht zieni gjuhën e viçit derisa të zbutet në ujë, duke shtuar 2-3 lugë gjelle. salce soje. Hiqni lëkurën nga gjuha e zier dhe ftohuni.
2. Pritini gjuhën e ngrohtë të viçit në kubikë, shtoni qepën e kuqe, prerë në gjysmë unaza të holla. Hidh 1-2 lugë gjelle. salcë soje, përziejeni dhe lëreni të ftohet.
3. Pritini kastravecat në kubikë të mëdhenj, duke hequr lëkurën e trashë nëse është e nevojshme. E kuqe Piper zile prerë edhe në kubikë, pasi të keni hequr farat. Thërrmoni hudhrën me thikë dhe grijeni imët.
4. Vendosni perimet në një tas pranë gjuhës. Shtoni majdanoz ose cilantro të grirë në mënyrë të trashë.
5. Përziejini veçmas pjesën e mbetur salce soje me vaj susami, erëza dhe kripë nëse është e nevojshme.
6. Vendoseni sallatën me gjuhë dhe perime në një pjatë servirje në një grumbull. Mbi sallatën me 1 lugë. salcën që rezulton.
7. Spërkateni sallatën e gjuhës kineze me farat e susamit.

Shërbejeni sallatën të ftohur.

Lexoni gjithashtu:

gjuhë viçi - 1 copë

1 kastravec i freskët

1 mollë jeshile

3 lugë gjelle. lugë kaperi turshi

1 kokë marule (mund ta bëni edhe pa të, pasi shërben më shumë për dekorimin e sallatës, për rreshtim)

1 lugë gjelle. lugë mustardë të përgatitur

2 lugë gjelle. lugë majonezë

1 lugë çaji lëng limoni të shtrydhur

Le të fillojmë të përgatisim pjatën tonë.

Lani mirë gjuhën e viçit, vendoseni në një tigan të madh me ujë të valë dhe gatuajeni për rreth 2 orë derisa të zbutet. Menjëherë transferojeni gjuhën e gatuar në një tas me ujë të ftohtë. Pas ftohjes, duhet ta qëroni.

Hiqni lagështinë e tepërt me një peshqir letre. Pritini tulin në shirita të hollë.

Presim edhe kastravecin e freskët në rripa të holla rreth 5-6 cm të gjata, e vendosim në një kullesë, i hedhim pak kripë dhe e lëmë rreth gjysmë ore që të kullojë lëngu i tepërt.

Ndërkohë, pastrojmë mollën jeshile nga farat dhe qërojmë, gjithashtu e presim në shirita të bukur dhe sigurohuni që ta spërkatni me lëng limoni. Kjo është e nevojshme në mënyrë që tuli i mollës të mos errësohet, si dhe për një thartësi pikante në sallatë.

Për të veshur sallatën, përzieni mustardën e përgatitur me majonezë, shtoni kripë dhe piper të zi të bluar sipas shijes. Shtoni veshjen
në sallatë dhe përzieni plotësisht.

Vendosim bukur gjethet e marules në një pjatë të gjerë dhe mbi to vendosim sallatën e përgatitur kineze.

Nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni marulen. gjethe marule një shumëllojshmëri të ndryshme, ose bëni pa to krejtësisht.

Meqë ra fjala, kaperi turshi ka një shije të thartë-kripur-pikante dhe i shton pikanditetin të gjithë pjatës. Megjithatë, shumë amvisa zëvendësojnë me mjaft sukses kaperin në shumë receta me ullinj jeshil (për ata që i duan), ose kastraveca turshi të copëtuara me tranguj.

Një zëvendësim i tillë zakonisht nuk vërehet nga shtëpia dhe të ftuarit, pasi pjata ende rezulton e shijshme.

Sallatë me gjuhë dhe tranguj të freskët

Çdo amvise ndonjëherë dëshiron të befasojë familjen e saj. Ushqeni me diçka të shijshme dhe të kënaqshme.

Një sallatë e shijshme, me shije delikate me gjuhë, tranguj dhe vezë do të jetë një shtesë e shkëlqyer për darkën. Gjuha konsiderohet një delikatesë, që do të thotë se kjo sallatë është e përshtatshme jo vetëm për darkat familjare, por edhe për çdo festë apo thjesht takime me miqtë.

Sallata e gjuhës është e thjeshtë për t'u përgatitur, por nuk përgatitet shpejt. Përbërësi kryesor i sallatës është që gjuha të gatuhet për një kohë mjaft të gjatë.

Por shija më delikate Gjuha e zier ia vlen të presësh! Përveç kësaj, gjuha është një nënprodukt, që do të thotë se është e dobishme për njerëzit.

Do të duhen 15 minuta për të përgatitur sallatën e gjuhës, nëse gjithçka përbërësit e nevojshëm të ziera dhe rreth dy orë nëse përbërësit duhet të zihen. Përbërësit e listuar përbëjnë 6 porcione.

Përbërësit

• Gjuha e derrit - 1 copë;
• Patate - 3 copë;
• Kastraveca të freskëta - 3 copë;
• Vezë - 2 copë;
• Kripë, majonezë për salcë;
• Zarzavate për dekorim.

Si të përgatisni sallatë me gjuhë dhe tranguj të freskët

Për të përgatitur sallatën, filloni me përbërësin kryesor - gjuhën. Për ta bërë këtë, shpëlajeni gjuhën tërësisht dhe zhytni në ujë të valë.

Ziejeni gjuhën në ujë me kripë për të paktën 2 orë (koha varet nga madhësia e gjuhës). Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza në supë.

Pas gjuhës përgatisni patatet për gatim. Për ta bërë këtë, lani dhe vendoseni në një tenxhere.

Hidhni ujë të nxehtë mbi patatet. Mesatarisht, patatet gatuhen në 20 minuta.

Mos harroni të zieni vezët. Për zierjen e vezëve duhen mesatarisht 10-15 minuta.
Kur të gjithë përbërësit të jenë gatuar, filloni të prisni sallatën.
Lani kastravecat dhe pritini në kubikë.

Qëroni patatet e ziera dhe i prisni në kubikë.

Kur gjuha është gatuar, duhet të ftohet menjëherë nën ujë të ftohtë në mënyrë që lëkura e saj të hiqet lehtësisht. Hiqni lëkurën nga gjuha dhe priteni në kubikë.

Shtoni gjuhën tek pjesa tjetër e përbërësve të sallatës.

Përbërësi i fundit në sallatën e gjuhës janë vezët. Ftoheni vezët e ziera, qëroni dhe copëtoni imët.

Sallata me gjuhën e derrit dhe kastravecat është gati, mbetet vetëm të shtoni pak kripë sipas shijes dhe ta rregulloni me majonezë. NË në këtë rast majoneza mund të zëvendësohet me një përzierje mustardë dhe salcë kosi.

Në këtë mënyrë sallata do të shkëlqejë me shije të reja dhe do të jetë pak më e shëndetshme!
Vendoseni sallatën në pjata dhe shtoni pak zarzavate. Do të freskojë pjatën dhe do t'i japë pak gjallëri sallatës.

Siç mund ta shihni, sallata e gjuhës nuk kërkon njohuri dhe aftësi të jashtëzakonshme kulinare. Është i thjeshtë dhe në të njëjtën kohë i lëngshëm, i butë dhe tepër i shijshëm.

Surprizoni të dashurit tuaj dhe llastoni ata të paktën ndonjëherë.

Sallatë me gjuhë dhe tranguj (video recetë)

Gjuha e shijshme e të brendshmeve të viçit dhe kastravecat e freskëta shkojnë së bashku në mënyrë të përkryer. Ata, në një duet miqësor, nën një veshje të butë të bazuar në salcë kosi dhe majonezë, përbëjnë një të denjë sallatë pushimi. Qepa i shton një pikanditet të veçantë miqësisë mes gjuhës dhe kastravecit.

Receta e sallatës gjithashtu ka ndryshimin e saj. Më saktë, rrushi i thatë është rrush i dehur!

• gjuhë viçi e zier 1 copë;
• kastraveca të freskëta 1-2 copë;
• qepë 1 PC;
• rrush i thatë 50 gr;
• verë porti 50 g;
• gjethe marule për dekorim.

Salcë për sallatë (të gjithë përbërësit për shije):

Si të bëni sallatë me gjuhën me kastraveca.
Pritini gjuhën e zier të viçit në shirita. Qëroni kastravecat dhe pritini gjithashtu në rripa të hollë. Më pas shtoni qepën e grirë dhe të përvëluar me ujë të valë.

Thithni rrushin e thatë në verë portuale për 30 minuta, më pas shtoni në gjuhën e grirë më parë, kastravecat dhe qepët.

Salcë sallate.
Përzieni kosin, pak majonezë, kripë dhe piper sipas shijes.
Sallatën e gjuhës e rregullojmë me salcë dhe e vendosim në një pjatë të zbukuruar me gjethe marule.

Nëse Gogol nuk do të kishte qenë një shkrimtar i madh, ndoshta do të ishte bërë një kuzhinier i talentuar. Shkrimtari dhe miku i famshëm i Gogol, Sergei Timofeevich Aksakov, kujtoi në kujtimet e tij se Gogol ishte thjesht një mjeshtër në përgatitjen e makaronave.

Duke jetuar në kryeqytetin e Italisë, Gogol shpesh shkonte për të studiuar me kuzhinierët e restoranteve romake, dhe më pas i trajtonte miqtë e tij me krijimet e tij të kuzhinës.

Për një fakt tjetër, hapni çdo recetë

Receta të reja

Receta e ditës

Receta: Sallatë me gjuhë dhe kastravec jeshil

Gjuha e viçit klasifikohet si një delikatesë. Kjo është për shkak të shumë faktorëve - si shija e tij origjinale, ashtu edhe fakti që ai nuk përmban ind lidhës, për shkak të të cilit bëhet lehtësisht i tretshëm. Më shpesh, gjuha përdoret për të përgatitur sallata.

I bën ato të lehta, të kënaqshme dhe të shëndetshme.

Gjuha e viçit përmban një gamë të tërë vitaminash dhe mikroelementesh që ndihmojnë në normalizimin e funksionimit të trupit të njeriut. Lëkurë e shëndetshme, flokë, rregullimi i sheqerit në gjak dhe shumë më tepër - e gjithë kjo sigurohet nga përdorimi i rregullt i gjuhës në dietë.

Më shpesh, kastravecat jeshile përdoren në kombinim me gjuhën për të bërë një sallatë. Shija e tyre e freskët kompenson në mënyrë të përkryer një tharje të lehtë të gjuhës, duke e bërë sallatën aromatike dhe shumë të freskët.

Një nga sallatat e gjuhës me tranguj quhet shpesh kineze. Kjo është për shkak të pranisë së një numri përbërësish shtesë. Për të përgatitur këtë sallatë ju nevojiten:
- gjuhë viçi - 500 g;
- kastraveca të freskëta - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- kokrra piper të zi;
- Gjethja e dafinës;
- kripë për shije;
- salce soje;
— lëng limoni;
- 1 lugë gjelle. farat e susamit;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj susami - 2 lugë gjelle.

Shpëlajeni gjuhën, derdhni ujë të vluar dhe vendoseni në zjarr për 3-5 minuta. Më pas derdhni ujin, shpëlajeni përsëri gjuhën, derdhni përsëri ujë të vluar dhe vendoseni në zjarr të ulët për 2-3 orë.

Gatuani derisa të jetë bërë.

Nxirrni gjuhën, por mos e derdhni lëngun - do t'ju vijë në ndihmë më vonë. Më e ulët gjuhë e zier për disa minuta në ujë të ftohtë, dhe më pas hiqni lëkurën prej saj.

Më pas zhytni përsëri gjuhën në lëng dhe lëreni të gatuhet për 15-20 minuta të tjera. Shtoni piper, gjethet e dafinës, një qepë të plotë dhe kripë në lëng.

Pasi të ketë përfunduar gatimi, ftojeni plotësisht gjuhën.

Më pas, duhet të prisni gjuhën në feta të holla. Pritini kastravecin në copa. Përzieni kastravecat me gjuhën në një tas sallatë, shtoni hudhër të grirë, shtoni salcën e sojës dhe vajin e susamit dhe shtoni lëng limoni.

Sallatën e përfunduar e spërkasim me farat e susamit.

Një tjetër sallatë gjuhe me tranguj është e lehtë për t'u bërë - kërkon një grup minimal produktesh, i cili përfshin:
- gjuhë viçi;
- mollë të ëmbla dhe të tharta - 3-4 copë;
- kastraveca të freskëta - 2 copë;
- gjethe marule;
- majonezë;
- mustardë (është më mirë të marrësh Dijon).

Ziejeni gjuhën e viçit, më pas ftohni dhe priteni në rripa. Pritini edhe mollët dhe kastravecat.

Përziejini gjithçka mirë. Për të dekoruar pjatën, vendosni gjethe marule.

Përzieni majonezën me mustardën në përmasa 1:1. Më pas, siç ju thotë imagjinata juaj, ose përzieni sallatën me salcën në një tas sallate, ose vendoseni salcën veçmas në tavolinë.

Opsioni tjetër i sallatës është një pikante dhe pjatë origjinale. Shërbehet në porcione ose në një tas sallate të zakonshme - nëse dëshironi. Për të do t'ju duhet:
- kastravec - 1 i madh;
- gjuhë e zier - 300 g;
- djathë i përpunuar - 1 copë;
— kampionë të konservuar- 500 g;
— qepe te njoma- tufë;
- kopër dhe majdanoz - 1 tufë secila;
- majonezë ose salcë kosi - për shije;
- kripë, piper - për shije.

Presim gjuhën e zier në kubikë të vegjël. Përndryshe, ju mund ta bëni këtë me kashtë.

Prisni barishtet e disponueshme. Pritini kërpudhat në çdo mënyrë të përshtatshme për ju.

Grini djathin në një rende të trashë. Vendosni gjithçka së bashku në një tas sallate. Mund ta shtroni në shtresa.

Shtoni pak kripë dhe piper. Ju mund ta vishni sallatën si më poshtë: salcë kosi, dhe majonezë e lehtë.

Nëse dëshironi të bëni një salcë kosi, shtoni pak mustardë në salcë kosi.

Sallatë me gjuhë, selino dhe tranguj

Përshëndetje, të dashur lexues të smashno.ru!

Nuk kam dyshim se ju e dini shijen gjuhë viçi, por kjo sallatë me gjuhë dhe tranguj, madje edhe me selino me kërcell, definitivisht jo e njohur për të gjithë. Mbushet gjithashtu me një salcë të pazakontë pikante. Pse po ju lotohet goja?

Pastaj dëgjoni, ose më mirë lexoni.

• gjuhë viçi - 150 g;
• kastravec të mesëm - 1 copë;
• selino - 4 gjethe;
• kopër - 1 tufë;

Për të përgatitur veshjen:

• mustardë kokërr - 1 lugë gjelle. lugë;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugë;
• lëng limoni - 1 lugë çaji;
• kripë, sheqer për shije

Blemë gjithçka që na nevojitet, le të fillojmë: ziejmë gjuhën e viçit derisa të zbutet, ftohet dhe qërohet nga lëkura e jashtme. Pritini gjuhën në feta të holla (3-5 mm secila).

Nëse kastraveci ka lëkurë të fortë, mund ta qëroni dhe më pas ta prisni në shirita të shkurtër të hollë.

Qëroni gjethet e selinos (bishtat), nëse janë të forta në bazë, nga fijet e trashë dhe pritini në mënyrë tërthore në feta të holla.

Përzieni butësisht selinon dhe kastravecin e përgatitur për sallatën e gjuhës në një tas dhe filloni të përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, përzieni në një tas vaj perimesh, mustardë kokërr dhe lëng limoni, shtoni sheqer dhe kripë për shije.

Rrihni lehtë me një kamxhik.

I shtrojmë pjatat e gjuhës në një pjatë në formën e një ventilatori rrethor, i derdhim pak salcë. (Është për të ardhur keq që nuk kam ende foton time dhe nuk dua të përdor atë të dikujt tjetër, por patjetër do ta marr dhe do t'jua tregoj). Sipër vendosni perimet e përziera dhe zbukurojeni me degëza kopër. Hidhni pjesën e mbetur të dressing-ut mbi sallatën me gjuhë dhe tranguj ose shërbejeni veçmas, oreks të mirë!

Kam edhe një recetë tjetër për sallatën me gjuhë të zier. provoje.

Nga rruga, gjuha e viçit është e pasur me vitamina B2, B3, B12 dhe PP, fosfor, hekur, zink, krom dhe molibden. Gjuha është gjithashtu jashtëzakonisht e dobishme për funksionimin e trurit.

Këtu do ta mbyll artikullin, të gjitha të mirat për ju dhe do të shihemi përsëri!

MIRËPASDITE SHOQË!

Sallatat me gjuhë sallata të njohura që mund të përgatiten në kombinim me produkte të ndryshme: me kastraveca të freskëta, me turshi, me kërpudha, speca zile, djathë etj.
Duke qenë se gjuha është një delikatesë, sigurisht që përgatiten sallata të tilla. kryesisht. për një tryezë pushimi ose darkë romantike, dhe sallata të tilla përdoren edhe si diete.
Sallatat me gjuhë janë shumë të shijshme dhe të kënaqshme. Gjuha e gatuar siç duhet në kombinim me perimet nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme: gjuha përmban shumë proteina dhe perimet përmbajnë vitamina. Sot po gatuajmë sallatë me gjuhë dhe kastravec.

Përgatitja e kësaj sallate është e thjeshtë dhe e shpejtë nëse e gatuani gjuhën paraprakisht.

NA DUHET: për 4 5 porcione

PËRGATITJA E SALATËS SË GJUHËS

Siç thashë tashmë, e gjithë vështirësia në këtë sallatë është të gatuash gjuhën siç duhet.
Hidhni ujë të ftohtë mbi gjuhë, lëreni të vlojë, më pas ulni zjarrin dhe gatuajeni derisa të zbutet për 2-2,5 orë. 30 minuta para gatimit, shtoni kripë, piper dhe gjethe dafine.

Për të kontrolluar nëse gjuha është gati, duhet ta shponi me një thikë ose pirun të hollë të mprehtë.
Nëse gjuha e viçit shpohet lehtë, është gati. Gjuha e gatuar dhe ende e nxehtë duhet të zhytet në ujë të ftohtë për disa minuta.

Ne menjëherë fillojmë të heqim lëkurën prej saj; ajo fjalë për fjalë del si një çorape dhe hiqet lehtësisht.

Pastaj gjuha duhet të futet përsëri në lëng mishi dhe ta lini të qëndrojë në lëng për pak kohë dhe vetëm atëherë, kur të jetë ftohur, fillojnë të përgatisin një sallatë prej saj.

Pritini gjuhën e përfunduar dhe të ftohur në shirita të hollë.

Ziejini karotat në lëkurat e tyre, ftohni dhe qëroni, pritini në rripa ose grijini në rende të trashë.

Kastravecat turshi. nëse lëkura është e ashpër, qëroni dhe prisni në rripa. Si opsion mund te merrni kastraveca te fresketa, thjesht me pelqen me shume me sallo te kripur dhe del me pikante.

Pritini edhe kastravecat e freskëta në shirita.

E embel piper zile pastroni, hiqni farat, lani dhe prisni bukur në shirita të hollë.
E rendisim qepen, e lajme dhe e presim imet. Kopër, lani dhe copëtoni.

Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre.

Më pas salcës së thartë i shtojmë qepën, koprën, hudhrën dhe kripën, e përziejmë mirë dhe kemi një salcë sallate. Nëse dëshironi, sallata e gjuhës mund të kalohet me majonezë

Përziejini të gjitha perimet dhe gjuhën e copëtuar, renditini në pjesë dhe mbushini me salcë, zbukurojeni me një degëz kopër.
E shijshme sallatë gjuhe me kastravec(i kripur ose i freskët, sipas gjykimit tuaj) është gati, mjafton të provoni dhe të vlerësoni shijen e sallatës së përgatitur.

SHIKONI VIDEON: PËRGATITNI NJË MEZE TË GJUHËS SË FTOHTË, EDHE SHUMË E SHUMË!

BON APETIT TE GJITHEVE. SHËNDETI DHE

MIRË SE VINI! PRIT KOMENTIN TUAJ!

• 22 Shkurt 2011 22:22 Sallata ka një shije shumë të pasur. dhe sot ishte një rast i mrekullueshëm: po përgatisja një sallatë për dasmën e argjendtë të prindërve të mi. Të gjithëve iu pëlqeu shumë revista burimore Receta të shijshme Ne do të na duhen: gjuhë viçi e zier 600g. 3 vezë të ziera 100 gr. djathë 3 patate të mesme [...]
• Si të gatuaj sallatë e shijshme nga gjuha: video Dëshironi të përgatisni një pjatë të shijshme, të paharrueshme natën e Vitit të Ri, në mënyrë që të ftuarit tuaj të lëpijnë gishtat dhe të gëlltisin gjuhën me kënaqësi? Në këtë rast, sallata me gjuhë do t'ju vijë në ndihmë. Një të brendshme e shijshme, e butë, e lirë mund të […]

Përbërësit:

1. Gjuha e viçit - 1 copë

2. Kastravec i freskët me fruta të gjata - 1 pc.

3. Piper i kuq i ëmbël - 1 pc.

4. Qepë - mundësisht e kuqe - 1 copë e vogël

5. Majdanoz ose cilantro, gjysmë tufe

6. Hudhra - Unë tashmë kam hudhër të freskët - 2 thelpinj

7. Susam - 1 lugë gjelle

8. Salcë soje Kikkoman me përmbajtje të reduktuar kripe - 2 lugë gjelle + 3 lugë gjelle në lëng mishi

9. Vaj susami - 1 lugë çaji

10. Erëza kineze Malosyan - gjysmë luge çaji (mund të zëvendësohet me një përzierje të specit djegës dhe farës së bluar të anise

11. Anise yll

Si të gatuaj:

1. Shpëlajeni gjuhën, derdhni ujë të vluar mbi të, hiqni pluhurin, derdhni salcë soje, shtoni anise yll dhe gatuajeni në zjarr të ulët për pak më shumë se një orë derisa të zbutet.

2. Gjuhën e përfunduar e derdhni me ujë akull, e qëroni dhe e prisni në kubikë sa është e nxehtë. Shtoni qepën e prerë në feta për së gjati. Shtoni një lugë salcë soje dhe përzieni. Lëreni të ftohet

3. Lani dhe thajini perimet dhe barishtet. Prisni kastravecin në shirita të trashë dhe piperin në shirita të hollë. Pritini imët majdanoz ose cilantro. Rrafshojmë dhe presim imët hudhrën.

4. Vendosni perimet në gjuhën tuaj dhe përzieni. Përzieni veçmas lugën e fundit të salcës, uthullën dhe vajin e susamit. Hidheni mbi sallatë dhe përzieni. Lëreni të qëndrojë për 15 minuta.Shërbejeni të spërkatur me susam të thekur.

Është e thjeshtë por shumë sallatë e shijshme. Kjo lloj gjuhe është e shijshme në vetvete - mund t'i zieni me siguri disa copa dhe më pas t'i gëlltisni me mustardë. Dhe me kastravec krokant, piper aromatik, salcë pikante - është thjesht një këngë! Shumë i lehtë dhe lëng, do të bëhet fillim i madh Dreka e së dielës dhe një dekorim i mrekullueshëm për tryezën e festave!

Sallatat I detajuar përshkrim hap pas hapi Si të përgatisim pjatën “Sallatë me mish derri dhe gjuhë viçi “Kakëllinjtë e burrave””. Sigurohuni që ta provoni Mish derri 400 gr.Kampinjonë 500 gr. Qepë 2 copë. Djathë 150 gr. Vezë pule 5 copë. Gjuhë viçi 400 g. Majonezë për shije Zieni dhe prisni mishin e derrit, gjuhën dhe vezët. Ziejini kampionët me 1 qepë, grijeni djathin. Turshi një qepë tjetër. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë, mund ta dekoroni me majdanoz. Ju bëftë mirë!

20min 30min Sallatat Një përshkrim i hollësishëm hap pas hapi i mënyrës së përgatitjes së pjatës "Sallatë me gjuhë, kërpudha, pulë dhe selino". Sigurohuni që ta provoni Rrënja e selinos 2 copë. Kërpudha të freskëta 300 g. Qepë 1 kokë Salcë soje 150 gr hudhër 1 gr mjaltë 3 lugë gjelle. Xhenxhefil i freskët 1 pc. Vaj vegjetal 50 ml. Uthull balsamike 50 g. Gjuhë viçi 1 pc. Gjoks pule 500 gr. Gjuha e zier, selino e zier dhe e zier gjoks pule prerë në kubikë. Qëroni kampionët (mos i lani!) dhe skuqini me qepë. I ftohtë. Bëni salcën. Për këtë, hudhra, salcë soje, rrënjë xhenxhefili të qëruar (3 cm), mjaltë, uthull balsamike, vaj ulliri përzieni në një blender derisa të jetë homogjene (salca duhet të jetë mjaft e ëmbël). Përzihet me sallatë. Sigurohuni që ta lini të piqet për 2 orë.

20min 20min Sallatat Përshkrimi i detajuar hap pas hapi se si përgatitet pjata " Sallatë kineze nga gjuha me tranguj”. Sigurohuni që ta provoni Gjuhë viçi 400 g. Kastraveca 600 g. Vaj i lehtë susami 5 lugë gjelle. Salcë soje 7 lugë gjelle. Uthull orizi 2 lugë gjelle. E bardha farat e susamit 5 vite Hudhra 2 dhëmbë. Ziejeni gjuhën (maksimumi një orë e gjysmë, gjuha nuk duhet të jetë shumë e butë). Për të hequr lehtë lëkurën nga gjuha, ajo duhet të transferohet menjëherë nga uji i vluar në ujë të ftohtë. Skuqini farat e susamit në zjarr të fortë pa vaj deri në kafe të hapur. Pritini kastravecat dhe gjuhën e ftohur në shirita të gjatë, shtypni hudhrat dhe grijini imët Përzieni salcën e sojës, vajin e susamit dhe uthullën e orizit (është gjithashtu e shijshme pa uthull) Përziejini të gjithë përbërësit, hidhini sipër salcës dhe përziejini mirë

20min 20min Sallatat Një përshkrim i detajuar hap pas hapi se si të përgatisni pjatën "Spring Olivier me gjuhë". Sigurohuni që ta provoni Patate 4 copë. Vezë pule 3 copë. E konservuar bizele jeshile 200 g. Majonezë e lehtë për shije Gjuhë viçi 200 g. Kripë për shije Kastravecat 1 pc. Marrim patate të mesme dhe tranguj të mëdhenj. Ziejini patatet dhe vezët dhe lërini të ftohen. E blemë gjuhën tashmë të gatuar, është më e lehtë! Pritini të gjithë përbërësit - na pëlqejnë më të vegjël! Sezoni me majonezë.

20min 50min Sallatat Një përshkrim i detajuar hap pas hapi se si të përgatisni pjatën "Sallatë me gjuhë dhe karrota". Sigurohuni që ta provoni Karota 3 copë. Qepë 2 copë. Hudhra 1 dhëmb. Kastravecat turshi 2 copë. Gjuhë viçi 300 g. Majonezë për shije Kripë për shije Ziejeni gjuhën ose mishin, ftohni dhe priteni në rripa. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla dhe skuqeni në vaj vegjetal. Grini karotat për karota koreane(ose prerë në rripa të holla) dhe kaurdiset veçmas nga qepa. Pritini kastravecat në rripa si përbërësit e tjerë. Shtrydhni hudhrën. Sezoni gjithçka me kripë, piper, majonezë dhe përzieni.

20min 10min Sallatat Përshkrimi i detajuar hap pas hapi se si përgatitet pjata " Sallat pule me ananasin”. Sigurohuni që ta provoni Ananas i konservuar 200 g. Qepë e bardhë 1 pc. Sallatë jeshile 1 tufë. Gjoks pule 2 copë. Majonezë për shije Pritini të zierën fileto pule(mund të griset me dorë) sallate jeshile(mundësisht kineze) dhe qepën në unaza të holla. Shtoni ananasin e grirë dhe i rregulloni me majonezë.

20min 10min Sallatat Një përshkrim i detajuar hap pas hapi se si të përgatisni pjatën "Sallata e gjuhës". Sigurohuni që ta provoni Gjuhë viçi 2 copë. Qepë të njoma 1 tufë. Kastravecat turshi 4 copë. ½ bizele të konservuara të konservuara Piper i zi i bluar sipas shijes Vaj vegjetal për shije Zieni gjuhën, qëroni, preni kastravecat dhe qepët në rripa të barabarta, përziejini me bizele, rregulloni me vaj dhe piper.

20min 5min Sallatat Një përshkrim i detajuar hap pas hapi se si të përgatisni pjatën "Sallatë me gjuhë, domate dhe djathë". Sigurohuni që ta provoni Gjuhë viçi e zier 400 g. Djathë holandez 100 g. Kripë për shije Majonezë 100 g. Piper i zi i bluar sipas shijes ½ kanaçe ullinj pa kore Domate 2 copë. Presim gjuhën në rripa, djathin e grijmë në rende të trashë, ullinjtë i presim në rrathë dhe domatet i presim në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas dhe shtoni kripë, piper, rregulloni me majonezë.

20min 20min Sallatat Sallatë e pazakontë me gjuhë viçi dhe djathë të përpunuar u shfaq para syve tuaj. Ju siguroj se është shumë e shijshme. Djathi ka një ndjenjë të pazakontë në sallatë dhe i jep asaj një notë delikate shije. Provojeni. Ndërkohë, unë do t'ju tregoj se si të bëni një sallatë me gjuhë viçi. Djathë i përpunuar 1 pc. Panxhar 1 pc. Gjuhë viçi 1 pc. Kastravecat turshi 2 copë. Kosi 100 g Erëza sipas shijes Për të përgatitur këtë sallatë, kam pjekur panxhar. Panxharët e tillë janë më aromatik se ato të ziera. Nëse nuk keni kohë për të pjekur panxharët në furrë, përdorni mikrovalën. Panxharët duhet të lahen dhe të vendosen në një qese (për pjekje). Futeni mikrovalën me fuqi të plotë për 10 minuta. Panxhari do të jetë gati. Pritini panxharin dhe vendosini në një tas. Pritini gjuhën e zier të viçit në kubikë. Pritini kastravecat turshi në kubikë. Mund të merrni kastraveca krokante me fuçi. Nuk gjeta asnjë nga këto, por për mendimin tim, këto janë kastravecat që do të duken më mirë në një sallatë. Pritini djathin e përpunuar në kubikë. Shtojini ato në sallatë. Sezoni sallatën me majonezë ose salcë kosi. Më pëlqen më shumë kosi. Përziejini. I rregullojmë me kripë dhe piper. Shërbejeni sallatën në tryezë. kripë për shije Ziejini patatet dhe karotat në lëkurat e tyre derisa të zbuten. Qëroni dhe prisni në kubikë. Qëroni dhe copëtoni qepën. Pritini gjuhën në shirita të hollë. Vendosni bizelet në një sitë. Kombinoni gjuhën, patatet, karotat, qepët, bizelet dhe barishtet në një tas, përzieni tërësisht. Shtoni majonezën, rregulloni me kripë dhe piper. Përziejini me kujdes dhe shërbejeni.

Sallata me mish viçi ose gjuhë derri është një meze shumë e lehtë për t'u përgatitur që shkon mirë me një shumëllojshmëri produktesh, e cila ju lejon të zgjeroni listën opsionet e mundshme enët. Majoneza, kosi dhe salcat e tjera mund të përdoren lehtësisht si salcë, në varësi të recetës specifike dhe preferencave të shijes së kuzhinierit.

Një sallatë e shijshme, e cila falë kombinimit të pazakontë të gjuhës me qepët turshi, do të vlerësohet nga të gjithë anëtarët e familjes.

Për të krijuar një pjatë kuzhine nga 300 g të brendshme, merrni:

• vezë - 4 copë;
• djathë - 150 g;
• karota dhe qepë - 1 copë;
• kastraveca (turshi) - 2 copë;
• majonezë dhe kripë - për shije.

Sallata me gjuhë derri të zier përgatitet si më poshtë:

1. Vezët, karotat dhe gjuha zihen derisa të zbuten.
2. Qepët e copëtuara turshiten në një tretësirë ​​ujore me uthull, kripë dhe sheqer të grimcuar.
3. Në shtresën e parë shtrohen feta të të brendshmeve të përziera me qepë, pas së cilës ato lyhen me një shtresë majoneze.
4. Të brendshmet mbulohen me një shtresë të dytë vezësh të grira, e cila gjithashtu lyhet me një produkt majonezë.
5. Shtresa e tretë është një përzierje karota të grira dhe kastravecat e grira.
6. Në fund sallata mbulohet me ashkla djathi.

Një meze e thjeshtë dhe e shijshme me kërpudha

Një sallatë ushqyese me gjuhë dhe kërpudha, e karakterizuar nga një teksturë delikate, krijohet nga grupi i mëposhtëm:

• të brendshmet e viçit - 200 g;
• kampionë - 100 g;
• vezë - 3 copë;
• një copë e vogël djathi;
• karota dhe qepë - 1 copë;
• kastraveca (të freskëta) - 2 copë;
• majonezë, kripë - për shije.

Për të përfunduar recetën:

1. Të brendshmet zihen mirë dhe pasi ftohet pritet në rripa.
2. Kërpudhat e prera në feta skuqen në një tigan, ku më pas shtohen gjysmë rrathët e qepës.
3. Vezët përgatiten në kubikë, kastravecat dhe djathi priten në rripa.
4. Të gjithë përbërësit përzihen në një tas sallate, kriposen, piperohen dhe aromatizohen me majonezë.

Sallatë me gjuhë dhe tranguj të freskët

Pavarësisht nga thjeshtësia set ushqimor, rostiçeri rezulton shumë i ushqyeshëm dhe i kënaqshëm.

Përdoren:

• gjuhë (për shije) - 250 g;
• vezë - 2 copë;
• kastraveca (të freskëta) - 2 copë;
• majonezë - 25 g;
• salcë kosi - 50 ml;
• zarzavate, kripë - për shije.

Fazat e përgatitjes përbëhen nga hapat e mëposhtëm:

1. Të brendshmet zihen në zjarr mesatar për 120-150 minuta dhe pas ftohjes përgatiten prej saj kashtë.
2. Fetat e holla të kastravecit përzihen me të brendshmet.
3. Vezët dhe barishtet janë copëtuar.
4. Përbërësit përzihen, kriposen dhe kaliten me salcë kosi dhe majonezë.

Me kastraveca turshi

Ide interesante sallatë e shpejtë me kusht që paraprakisht të zihen 250 g të brendshme. Për krijimin rostiçeri e shëndetshme, ndryshe nga grupi bazë i produkteve, duhet të blini 200 g kërpudha, 1 qepë, 100 g bizele të konservuara, dhe kastravecat e freskëta zëvendësohen me turshi.

Për të përgatitur një sallatë me gjuhë dhe tranguj turshi:

1. Të brendshmet e ziera lirohen nga filmi, pas së cilës pritet në shirita.
2. Kubet e qepës skuqen deri në kafe të artë.
3. Kërpudhat priten në feta, të cilat i shtohen qepës dhe skuqen për rreth 2 minuta.
4. Vendoseni gjuhën mbi perimet e skuqura dhe gatuajeni jo më shumë se 3 minuta.
5. Masa e skuqur ftohet, pas së cilës përzihet me kashtë kastraveci dhe me kubikë vezë të ziera.
6. Shtoni bizele, barishte të copëtuara, kripë, erëza dhe majonezë në një tas me sallatë.
7. Pas përzierjes së plotë, sallata vendoset në një tas sallate.

Sallatë klasike "Kakëza e zonjës"

Për të dekoruar tryezën e festave me një sallatë me shtresa duke përdorur një nënprodukt ushqyes, blini:

• gjuha - 300 g;
• kampionë dhe proshutë - 200 g secila;
• kastraveca (turshi) - 2 copë;
• piper zile - 1 pc.;
• majonezë - 80-100 g;
• kripë - për shije.

Kur krijoni një rostiçeri:

1. Të brendshmet zihen rreth 120-150 minuta dhe pas gatishmërisë ftohet në ujë me akull.
2. Filmi hiqet nga gjuha, pas së cilës përgatitet një kashtë nga produkti.
3. Kërpudhat priten në feta dhe skuqen në tigan.
4. Shtresat vendosen në një pjatë të madhe në sekuencën vijuese - shirita gjuhe, feta kastraveci, feta proshutë, feta piper dhe feta kampione.
5. Çdo shtresë është e kripur dhe e mbuluar me produkt majonezë.

Gatim me piper zile

Një opsion i shijshëm rostiçeri i krijuar nga lista e mëposhtme:

• gjuhë viçi - 500 g;
• gjoks pule - 1 copë;
• kastraveca (të freskëta) - 3 copë;
• piper zile - 1 pc.;
• zarzavate, kripë dhe majonezë - për shije.

Kur zbatohet:

1. Përbërësit e mishit të zier priten në rripa.
2. Perimet lahen dhe priten në kubikë.
3. Më pas, përzihen përbërësit e përgatitur, të cilët më pas kripen, grimcohen me barishte të grira dhe aromatizohen me një produkt majonezë.

Sallatë origjinale me gjuhë në kinezisht

Pavarësisht emrit, sallata kineze do të tërheqë jo vetëm për njohësit e kulturës kineze.

Për të ekzekutuar një recetë të ngjashme, nga 400 g të brendshme merret kjo:

• qepë - 100 g;
• kastraveca (të freskëta) - 150 g;
• piper i kuq (i ëmbël) - 1 copë;
• majdanoz ose cilantro - ½ tufë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• salcë soje - 100 ml;
• vaj susami - 10 ml;
• spec djegës dhe farë anise të bluar - 5 g;
• kripë - për shije.

Fazat e përgatitjes:

1. Të brendshmet zihen në ujë me shtimin e ⅓ salcë soje.
2. Vendosni shkopinjtë e gjuhës dhe gjysmë unazat e qepëve në një tas të veçantë, të cilat më pas derdhen me ⅓ salcë soje.
3. Specat dhe kastravecat përgatiten gjithashtu në kubikë, hudhra shtypet dhe barishtet grihen.
4. Përzieni salcën e mbetur të sojës, erëzat dhe vajin e susamit në një tas.
5. Të gjithë përbërësit kryesorë vendosen në një pjatë në një grumbull dhe aromatizohen me salcën që rezulton.

Recetë me proshutë

Një pjatë delikate që me përzgjedhjen e duhur të llojit të proshutës mund të jetë e pranishme në dietën e njerëzve që kujdesen për ushqimin e duhur.

Gatimi duhet të blihet:

• të brendshmet e viçit - 300 g;
• kërpudha turshi - 100 g;
• proshutë - e njëjta sasi;
• tranguj (të marinuar dhe të freskët) - 3 copë;
• kopër - 1 tufë;
• majonezë, kripë - për shije.

Për të sjellë në jetë këtë meze kineze:

1. Gati produktet e mishit dhe kërpudhat priten në rripa, kastravecat në shkopinj dhe kopra grihet.
2. Më pas, të gjithë përbërësit e sallatës përzihen, shtohet pak kripë, spërkatet me erëza dhe aromatizohet me majonezë.

Sallatë Orlando

Një rostiçeri gustator me një aromë të këndshme kremoze, e cila përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

• gjuha dhe kërpudhat në sasi të barabarta - 500-600 g secila;
• qepë - gjysma;
• kastraveca (turshi) - 3 copë;
• vezë - 4 copë;
• vaj (kullues) - ¼ pjesë e paketimit;
• majonezë, kripë - për shije.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Kërpudhat kriposen, zihen shumë dhe pas ftohjes priten.
2. Gjysmë unazat e qepës janë gjithashtu të skuqura në gjalpë.
3. Kubet përgatiten nga kastravecat dhe të brendshmet e ziera, dhe veze te ziera fërkim.
4. Meze është shtruar në shtresa - kërpudha, tranguj, gjuhë, qepë, vezë, të cilat janë të mbuluara me majonezë.
5. Pjesa e sipërme është zbukuruar me degë majdanozi ose cilantro.

Rostiçeri e përzemërt me fasule

Nëse dëshironi të përkëdhelni veten dhe të dashurit tuaj me një sallatë të përzemërt, por nuk keni shumë kohë, atëherë kjo recetë është ideale.

Për ekzekutimin e tij, nga 100 g të brendshme, blihen këto:

• fasule - 1 kanaçe;
• vezë - 2 copë;
• kastraveca (të freskëta) - 1 copë;
• djathë - 100 g;
• kopër - 1 tufë;
• majonezë, kripë - për shije.

Për të shtuar shumëllojshmëri në dietën tuaj ditore:

1. Nga të brendshmet e ziera dhe perime të freskëta bëhen kashtë, kube janë bërë nga vezët dhe ashkël janë bërë nga djathi.
2. Zarzavatet janë copëtuar.
3. Komponentët përzihen, kripen dhe aromatizohen me majonezë.
4. Pasi futet në frigorifer për 1 orë, sallata transferohet në një tas sallate dhe shërbehet.

"Olivier" i pazakontë

Sallata me gjuhë viçi rezulton më e butë sesa me mish, dhe Olivier nuk bën përjashtim.

Për të befasuar të ftuarit e mbledhur në tryezë, duhet të blini:

• gjuhë viçi dhe patate - 400 g secila;
• patate - 400 g;
• kastraveca (të freskëta dhe turshi) - 150 g secila;
• vezë - 5 copë;
• kopër - 1 tufë;
• bizele - 1 kavanoz;
• kripë, erëza, majonezë - për shije.

Meze përgatitet tradicionalisht: pasi të jetë gati, të gjithë përbërësit grimcohen dhe përzihen në një tas sallate, ku kriposen dhe aromatizohen me një produkt majonezë.

Opsion me patate dhe bizele jeshile

Një recetë origjinale për një rostiçeri, për ta gjallëruar që blini:

• 300 g të brendshme;
• 3 patate;
• 6 vezë të mesme;
• qepë e vogël;
• një tufë kopër;
• një çerek kanaçe bizele jeshile;
• 2,5 lugë gjelle. lugë qumësht dhe gjalpë pa aromë;
• një majë sheqer;
• kripë, erëza, majonezë për shije.

Metoda e ekzekutimit është e thjeshtë:

1. Gjuha e zier pritet në feta, patatet dhe 4 vezë priten në kubikë.
2. Gjysmë unazat e qepës ngjyhen në ujë të valë për të hequr hidhërimin.
3. Përbërësit e listuar, duke përfshirë bizelet dhe pak kripë, përzihen.
4. Nga kripa, sheqeri, 2 vezë të papërpunuara, gjalpë dhe qumësht, salca përgatitet duke përdorur një mikser, i cili përdoret për të veshur rostiçeri

Sallatë me djathë

Një sallatë origjinale me një shije jokonvencionale, e cila përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

• gjuha - 500 g;
• qepë - 100 g;
• hudhër - 2 thelpinj;
• arra (të qëruara) - 100 g;
• djathë - 150 g;
• kripë, majonezë - për shije.

Kur përgatiteni, duhet t'i përmbaheni algoritmit të mëposhtëm:

1. Gjuha e zier pritet në feta.
2. Copat e qepës kaurdisen.
3. Arrat dhe thelpinjtë e hudhrës përplasen në një llaç.
4. Gjuha, qepa, arrat, hudhra, kripërat dhe produkti i majonezës përzihen në një tas sallate.
5. Mbush sallatën me ashkla djathi.

Koktej me perime dhe gjuhë

Një meze me një elegancë të veçantë është ideale për të pritur mysafirë.

Kur përgatitni 6 racione, përdorni:

• gjuha e derrit - 200 g;
• djathë - pothuajse i njëjtë;
• vezë - 4 copë;
• kastraveca (të freskëta) - 3 copë;
• majonezë, kripë, erëza - për shije.

Për të servirur një sallatë të prerë bukur:

1. Gjuha dhe vezët zihen, pas së cilës përgatiten kube nga përbërësit e përgatitur.
2. Kastravecat priten në shufra të vogla dhe djathi në shirita.
3. Përgatiten gota qelqi në të cilat vendosen përbërësit e prerë në shtresa: gjuha, djathi, kastravecat, të bardhat dhe të verdhat.
4. Çdo shtresë është e kripur, e kalitur dhe e lyer me majonezë.

Sallatë "Bukuria"

E ndritshme, e bukur dhe shumë rostiçeri e shijshme, që korrespondon me emrin.

Për të krijuar një pjatë ju duhet:

• 100 gr proshutë, nënprodukt i viçit, domate, misër të konservuar. dhe djathë;
• 2 vezë;
• kokrat e shegës për dekorim;
• 150 g majonezë për salcë.

Hapat e gatimit:

1. Nga gjuha e zier derisa të zbutet, përgatiten kubikë.
2. Priten proshutën, domatet dhe vezët e ziera dhe produkti i djathit grihet.
3. Misri vendoset në një kullesë.
4. Përbërësit përzihen me shtimin e kripës, erëzave dhe majonezës, pas së cilës ato vendosen në një pjatë në një tumë, të zbukuruar me kokrra shege.

Ka shumë receta për sallata me gjuhë. Dhe pavarësisht se cili do të zgjidhet, falë përbërësit kryesor, rostiçeri do të dalë i butë dhe shumë ushqyes.