në shtëpi → Receta Tortë rostiçeri e bërë nga pasta squfur me karota koreane. Torte festive e bere nga pasta sfoliat Torte snack e perbere nga peta sfoliat

Tortë rostiçeri e bërë nga pasta squfur me karota koreane. Torte festive e bere nga pasta sfoliat Torte snack e perbere nga peta sfoliat

Përshëndetje, të dashur miq, dashamirës të ushqimeve të shijshme shtëpiake! Pjata që dua t'ju tregoj sot më ka mahnitur me origjinalitetin, lehtësinë e përgatitjes dhe paraqitjen mbresëlënëse. Ne po flasim për tortën e lehtë të Napoleonit - gjellë e shijshme me mbushje të ndryshme për çdo shije. Njohja ime me snack u bë në festën e ditëlindjes së një miku. Ishte pothuajse koha për ëmbëlsirë, dhe imagjinoni habinë time kur, në vend të një ëmbëlsire, miku im shërbeu një tortë të shijshme rostiçeri.

Sigurisht, me kënaqësi vodha recetën në arkën time të thesarit të shtëpisë dhe kam provuar tashmë disa opsione. Familja ime gjithashtu e vlerësoi këtë meze të lehtë!

Baza është ëmbëlsira e gatshme - pudre ose waffle nga dyqani. Ose mund t'i piqni vetë duke përdorur brumë squfur.

Zgjidhni mbushjen sipas shijes tuaj. Unë do të listoj vetëm opsionet më të njohura:

peshk i konservuar + vezë + zierje me perime dhe majonezë;
kampionët me pulë e tymosur+ djathë i përpunuar;
kërpudha turshi + perime me;
me ananas, proshutë dhe barishte të freskëta;
vezë të ziera + ananas + proshutë;
harengë e kripur + panxhar + majonezë;
vaj harenge me salmon të peshkut të kuq;
harengë pak e kripur + + mollë e freskët.

Tortën mund ta dekoroni edhe sipas dëshirës – me perime ose përbërës të përdorur në mbushje. Në çdo rast, përgatitja nuk do të marrë shumë kohë. Thjesht duhet të prisni që ëmbëlsira të njomet. Ky meze spektakolar do të jetë një dekorim i denjë për këdo. tryezë festive- ose Viti i Ri, përvjetorin apo ditëlindjen. Mund të zëvendësojë lehtësisht sallatat e mërzitshme dhe sanduiçet banale. Pra, këtu janë 5 opsione për pjatën origjinale.

Si të bëni një tortë rostiçeri "Napoleon" nga pasta e fryrë me peshk të konservuar?

Sipas mendimit tim, mbushja më e suksesshme për një meze të tillë është peshku. Mund të improvizoni: merrni të kripur, pak të kripur ose të konservuar. Unë do t'ju jap pikërisht recetën që kam provuar nga një mik. Këtu spratët e zakonshëm përdoren në kombinim me vezët e ziera. Ata i shtojnë një shije të veçantë gjellës falë aromës së tyre të lehtë të tymosur.

Lista e përbërësve:

1 kanaçe me saury të konservuar;
4 vezë të ziera;
200 g djathë i fortë;
2 karota;
3 qepë;
gati brumë sfoliat;
majonezë për shije.

Përshkrimi hap pas hapi:

1. Ndani petën në 4 pjesë. Rrokullisni secilën pjesë në një shtresë të hollë dhe të ngushtë drejtkëndore - në madhësi ose pak më të vogël se një fletë pjekjeje.

2. Vendoseni tortën e ardhshme në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pergamene.

Për të parandaluar fryrjen e brumit, duhet shpuar me kujdes me një pirun ose një prerës pastiçerie. Dhe gjatë pjekjes mbulojeni me një tepsi tjetër.

3. E pjekim brumin në furrë të parangrohur në 200°C deri në kafe të artë.

4. Piqni 3 shtresat e mbetura në të njëjtën mënyrë dhe filloni të përgatisni mbushjet për secilën shtresë.

5. Karotat i grijmë në rende të trashë dhe i presim në një dërrasë prerëse qepë. Skuqini perimet në nxehtësi mesatare - mbushja e parë është gati.

6. Pritini imët vezët, bashkojini me djathë të grirë dhe majonezë - kjo është shtresa nr.2.

7. Kullojeni vajin nga peshku i konservuar, transferojeni saurin në një enë të veçantë, grijeni dhe përzieni me majonezë - kjo është mbushja e tretë.

8. Lyeni tortën e parë të pjekur me majonezë dhe shtroni karotat e skuqura me qepë, duke i shpërndarë në një shtresë të barabartë mbi sipërfaqe.

9. E mbulojmë shtresën e karotës me një shtresë tjetër dhe shtojmë përzierjen e djathit dhe vezëve.

10. E mbulojmë shtresën e tretë me majonezë dhe peshk të grirë.

11. Vendosni shtresën e fundit të tortës, lyejeni me kujdes majonezë sipër dhe anët e tortës dhe spërkateni me thërrimet e petë.

Lëreni imagjinatën tuaj t'ju tregojë se si të dekoroni bar-rostiçeri Napoleon. Ju mund të prisni lule nga karota të papërpunuara ose të ziera, të përdorni manaferrat e thartë (lingonberries, boronicat) dhe degëza barishte. Një pjatë e bukur dhe spektakolare me siguri do të habisë të gjithë të ftuarit në tryezën festive!

Tortë e lehtë "Napoleon" me pulë dhe kërpudha nga shtresat e gatshme të tortës

Kjo recetë interesante duhet të apelojë për të gjithë tifozët enët me kërpudha. Kombinimi i kërpudhave dhe pulës konsiderohet një klasik i kuzhinës - është i shijshëm dhe ushqyes. Për të kursyer kohë, përdorni pasta të gatshme.

Çfarë do t'ju duhet:

1 qepë;
3-4 kampionë;
2-3 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
200-300 g gjoks pule;
3 vezë të ziera;
2 djathë të përpunuar;
5-6 lugë gjelle. l. majonezë;
0,5 kanaçe misri të konservuar;
4 fletë të gatshme petë;
kripë dhe piper për shije

Përgatitja hap pas hapi me foto:

1. Pritini qepën në kubikë të vegjël.

2. Pritini kampionët në një dërrasë prerëse.

3. Skuqini qepën në një tigan. Pasi të jenë zbutur, shtoni kërpudhat. E rregullojmë përmbajtjen e tiganit me kripë dhe piper sipas shijes, vazhdojmë të ziejmë edhe për 10 minuta derisa mbushja të jetë gati.

4. Pritini gjoksin e pulës së zier më parë në copa të vogla.

Nëse ju pëlqen një mbushje më e shijshme, gatuajeni me pulë të tymosur. Rezultati do të jetë një mbushje me një aromë të butë tymi :)

5. Vendosni vezët e ziera të grira në mënyrë të trashë dhe djathin e përpunuar në një tas blender. Grini përbërësit derisa të jenë të lëmuara, shtoni majonezë dhe përzieni.

6. Aplikoni djathin dhe kremin e vezëve në shtresën e parë të kekut. Vendosni copat e pulës sipër në një shtresë të barabartë.

7. Mbulojeni mbushjen me petat e mëposhtme gjysëm të gatshme dhe lyejeni me krem. Sipër kremit vendosim qepë dhe kërpudha.

8. Sipër vendoseni tortën e shtresës së tretë dhe mbulojeni në mënyrë të barabartë me përzierjen e djathit dhe misrin e konservuar.

9. Lyejeni shtresën e katërt, të sipërme me djathin e mbetur dhe kremin e vezëve - bujarisht, pa e anashkaluar.

10. I spërkasim me thërrimet e brumërave. Zbukuroni me copa kampionesh dhe barishte.

Tortën e mishit është më mirë ta përgatisni në mbrëmje, në mënyrë që të ketë kohë të njomet gjatë natës dhe të bëhet edhe më e shijshme. Gjoksin e pulës mund ta zëvendësoni me pulë të zakonshme të zier.

Tortë festive me mbushje djathi të shijshëm dhe proshutë

Në enët, rëndësi të madhe nuk ka vetëm teknologjia e gatimit, por edhe prezantimi efektiv. Sidomos kur bëhet fjalë për përgatitjen e tryezës së festave. Kjo recetë video tregon një ide të shkëlqyeshme për të dekoruar një tortë rostiçeri të rrumbullakët të bërë nga pastë sfumuar. Mbushja e përdorur këtu është veze te ziera, proshutë, kërpudha turshi, djathë të përpunuar, perime dhe barishte.

"Napoleoni" më i shijshëm i bërë nga ëmbëlsira të gatshme me peshk të konservuar

Një tjetër ide meze "peshk" me sardelet e konservuara. Kjo është një nga më receta të thjeshta, mbushja për të cilën përgatitet në vetëm pak minuta. Nuk ka nevojë të skuqni asgjë, thjesht ziejini vezët paraprakisht.

Produktet për pjatën:

3 shtresa petë sfungjerësh (ose 3 ëmbëlsira të gatshme);
3 vezë të ziera;
1 kanaçe sardele të konservuara në vaj;
150-200 g djathë të fortë;
majonezë me çdo përmbajtje yndyre.

Përshkrimi i recetës:

1. Në një tas të veçantë, përdorni një pirun për të grirë peshkun së bashku me gjalpin derisa të bëhet pure.

Në vend të sardeles, mund të merrni saury, sprats, salmon rozë ose ton.

2. Grini djathin e fortë në një rende të imët.

3. Me të njëjtin rende grijmë vezët e ziera fort.

4. Lyejeni bujarisht gjysmë-produktin e parë të shtresuar me majonezë dhe mbulojeni me një shtresë peshk i konservuar.

5. Mbulojeni tortën e dytë me majonezë dhe shtypni anën e lyer me yndyrë mbi mbushjen e peshkut.

6. Aplikoni një pjesë tjetër të majonezës në anën e dytë. Mbushja për këtë shtresë do të jetë djathi - shpërndani rruazat në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.

7. Lyejeni shtresën e tretë të kekut me salcë nga të dyja anët dhe shtoni një shtresë me vezë të grira.

8. Shtresa e vezëve "dantella" do të shërbejë si një lloj dekorimi. Për më tepër, nuk keni pse ta dekoroni pjatën me asgjë. Ullinjtë e zinj do të ndihmojnë për ta bërë meze edhe më të paraqitshme.

Për shkak të veshjes së dyanshme me majonezë, torta definitivisht nuk do të dalë e thatë. Por atij do t'i duhet ende kohë për t'u njomur. Pjatën e gatshme e vendosim në frigorifer për 5-10 orë në varësi të trashësisë së ëmbëlsirave – se sa brumë më i hollë, aq më shpejt rostiçeri do të jetë gati.

Torta "Napoleon" e bërë nga ëmbëlsira waffle me shkopinj gaforre në shtëpi

Produktet gjysëm të gatshme të meshës janë universale, sepse ato janë një shpëtim i vërtetë për amvisat e zëna. Ju jo vetëm që mund të gatuani me to ëmbëlsira të shijshme, por gjithashtu ushqime origjinale. Pjata rezulton tepër e shijshme, spektakolare, por në të njëjtën kohë e lirë. Në fund të fundit, përbërësit e përdorur janë më të thjeshtë.

Çfarë ju duhet për të përgatitur:

1 pako me ëmbëlsira waffle;
1 kanaçe sardele në vaj;
200 gr shkopinj gaforre;
200 g djathë të përpunuar;
25 g kopër të freskët;
25 g majdanoz të freskët;
2-4 thelpinj hudhër;
80 g qepë të njoma;
majonezë dhe kripë për shije.

Për dekorim do t'ju duhen perime - një kastravec i freskët dhe një domate.

Udhëzim hap pas hapi:

1. Pritini shkopinjtë e gaforres me thikë - përpiquni t'i prisni sa më imët.

4. Grini thelpinjtë e qëruar të hudhrës në një rende ose kaloni nëpër një shtypës.

5. Grini djathin e shkrirë në një rende mesatare. Që djathrat të grihen më mirë, mbajini në furrë për disa orë. ngrirës. Përzieni djathin e grirë me hudhër dhe një pjesë të vogël majonezë.

6. Kulloni lëngun nga kavanoza e peshkut, vendosni copat e peshkut në një pjatë të sheshtë dhe grijini mirë me një pirun.

9. Shtresa tjetër është majonezë dhe barishte të copëtuara (kopër dhe majdanoz).

10. Aplikoni pak majonezë në shtresën e katërt të tortës dhe mbulojeni me shkopinj gaforre.

11. Mbulojeni me produktin e pestë gjysëm të gatshëm të vaflës, lyeni me kujdes pjesën e sipërme dhe anët e tortës me majonezë. Është më e përshtatshme për të punuar me një shpatull silikoni. Shpërndajeni salcën me kujdes, pa boshllëqe - kjo është mënyra e vetme se si torta do të duket e pastër.

Spërkateni sipër tortës me qepë të njoma të grira dhe dekorojini anët me feta kastraveci. Ju mund të përdorni trëndafila të prerë nga domatet si dekor.

Napoleoni, i bërë nga produkte gjysëm të gatshme të meshës, nuk kërkon njomje të gjatë. Duhet të bëhet pak para se të shërbeni - fjalë për fjalë disa orë. Është ideale nëse ëmbëlsirat janë pak krokante kur priten në pjesë. Pjata do të jetë e shijshme dhe e shëndetshme - ka shumë barishte të freskëta dhe hudhër, të pasura me vitamina.

Ideja për të bërë një tortë të lehtë Napoleon (nga ëmbëlsira të gatshme ose të pjekura vetë) mund të duket qesharake në shikim të parë. Ata thonë se disi si parazgjedhje nënkuptohet se nëse ka një tortë, atëherë duhet të jetë ëmbëlsirë. Megjithatë, askush nuk dyshon se të njëjtat byrekë nuk përmbajnë domosdoshmërisht një mbushje të ëmbël. Përveç kësaj, njerëzit harrojnë se vetë ëmbëlsirat "Napoleonike" nuk përmbajnë pothuajse asnjë sheqer. Kjo do të thotë se është mjaft e mundur t'i shtrojmë ato me diçka të shijshme, por jo të ëmbël.

Mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë për të krijuar një tortë të lehtë Napoleon është nga shtresat e gatshme të tortës. Kjo duhet të kënaqë veçanërisht ata që nuk janë shumë të njohur me pjekjen. Dhe mjeshtrit nuk mund të gjejnë kohë në oraret e tyre të ngjeshur për të ngacmuar brumin. Nëse keni shtresa të gatshme keku, detyra juaj është thjesht të bëni një mbushje të shijshme.

Peshku "Napoleon"

Më shpesh, njerëzit përgatisin një tortë rostiçeri "Napoleon" me ushqim të konservuar nga shtresat e gatshme të tortës - rezulton e shijshme, dhe mbushja nuk kërkon shumë punë. Ju mund të kaloni vetëm me peshq të konservuar, por është shumë më interesante t'i plotësoni ato me diçka tjetër. Sekreti për tortën më të mirë si kjo është në aplikacion. djathë gjizë lloji "Karat" me karkaleca. Është më mirë të merrni ushqim të konservuar lëngun e vet. Tuna, salmoni rozë dhe saury janë gjithashtu të përshtatshme. Peshku duhet të bëhet pure me pirun së bashku me lëngun. Tre vezë - ziejini fort dhe grijini në rende të trashë. Zieni edhe nja dy karota mesatare (mos i zieni shumë! Janë shumë të buta, të përhapura, do të prishin shijen), grijini dhe përziejini me thelpinj hudhre të shtypur dhe majonezë. Montimi i "Napoleonit" kryhet në sekuencën vijuese: torta e poshtme lyhet lehtë me majonezë, gjysma e peshkut shtrihet në mënyrë të barabartë mbi të. E dyta - pa shtresë - është e mbuluar me karrota dhe hudhër. E treta përsëri lyhet me majonezë dhe spërkatet me vezë. Pjesa e mbetur e ushqimit të konservuar shpërndahet mbi të katërtën, dhe e pesta shërben si kapak - ajo (dhe anët) duhet të lyhen bujarisht.Keku mbështillet në film, shtypet dhe ngjyhet për të paktën dy orë.

Mbushje të ndryshme

Nëse dëshironi më shumë shije, përgatitni një tortë të lehtë "Napoleon" me një kanaçe me ëmbëlsira të gatshme me këtë përbërje përbërësish. Merrni dy kanaçe - njëra me salmon rozë në lëngun e saj dhe tjetra me ton në vaj (është më mirë të kërkoni vaj ulliri). Të dy peshqit ngrohen në enë të ndryshme. Dy vezë të ziera fort fërkohen të përziera me dy djathë të përpunuar. Një thelpi hudhër shtypet aty dhe një tufë qepësh grimcohen imët. Asambleja do të jetë me tre shtresa, ëmbëlsirat lyhen me majonezë. Sekuenca: salmon rozë - pastë djathë-vezë - ton. Pas njomjes, ju pret një tortë e thjeshtë e mrekullueshme "Napoleon" me një kanaçe me ëmbëlsira të gatshme: rezultati i shijshëm i punës suaj ju shikon nga fotografia. Sigurisht, ju mund të merrni peshk të ndryshëm nga ai i specifikuar. Gjëja kryesore është që një lloj është në vaj, dhe tjetri është në lëngun e vet.

Tortë me salmon

Nëse ju pëlqen ëmbëlsira “Napoleon” e bërë nga ëmbëlsira të gatshme me peshk, por nuk ju tërheq ideja e përdorimit të atyre të konservuar, mund të merrni 200 gram salmon pak të kripur ose të tymosur. Peshku duhet të lirohet nga kockat, të grihet imët dhe të përzihet me kopër të grirë, të grihen tre vezë në rende dhe të kalohen me majonezë të lehtë dhe qepë të njoma të grira. Për lyerjen e ëmbëlsirave në këtë recetë, përdoret një mbushje e butë. Mbushja alternohet: në njërën tortë vendosni salmon, në tjetrën vezë dhe kështu me radhë derisa të mbarojnë të dyja. Torta e sipërme lyhet bujarisht me djathë dhe spërkatet me thërrime dhe barishte. Mund të hani në mëngjes.

Opsioni i mishit

Tortë rostiçeri"Napoleoni" i bërë nga ëmbëlsira të gatshme nuk duhet të jetë peshku. Ju sugjerojmë të provoni këtë recetë: merrni gjysmë kilogram mish të grirë dhe skuqeni shpejt në gjalpë. Kur të marrë pak ngjyrë kafe, shtoni qepën e grirë dhe pas dhjetë minutash shtoni kampionët e grirë (rreth një të tretën e kilogramit). Kur kërpudhat të prodhojnë lëng të mirë, shtoni kube piper zile. Kur të jetë gati, rregulloni me kripë, piper, hudhër dhe barishte të grira, përzieni dhe bluajeni me një mulli mishi. Më pas, hidhen tre lugë majonezë dhe masa përzihet. Montimi i tortës kryhet në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë: në secilën shtresë keku shtrohet mishi i grirë dhe mbi të vendosen feta të holla djathi. Torta më e lartë lyhet me majonezë dhe spërkatet me djathë - dhe ëmbëlsira "Napoleon" nga ëmbëlsirat e përgatitura vendoset në furrë për një çerek ore. Nuk ka nevojë të prisni derisa të njomet - tashmë është gati për përdorim menjëherë.

Receta e pulës

Jo më pak e suksesshme është torta e rostiçeri "Napoleon" e bërë nga ëmbëlsira të gatshme me pulë. Për të, karotat dhe qepët skuqen veçmas (për 2 perime rrënjë - rreth pesë qepë, është më mirë të merrni më shumë prej tyre për lëngje), kampionët (rreth gjysmë kilogrami) dhe fileto pule. Për homogjenitet më të madh, mund të bluani të gjithë përbërësit e përfunduar. Vendosni sa më poshtë në ëmbëlsira të lyera me majonezë:

për të parën - skuqja e karotës dhe qepës;
në të dytën - kërpudha me qepë të përziera;
në të tretën - pulë (gjithashtu me shtimin e qepëve të skuqura);
në të katërtin - përsëri kampionët;
në të pestën - përsëri qepë dhe karrota.

Torta duhet të qëndrojë në gjendje të shtypur për të paktën një orë. Më pas hiqet pesha, pjata dekorohet sipas imagjinatës suaj dhe dërgohet në frigorifer gjatë natës për t'u njomur.

Vegjetarian "Napoleon"

Në pranverë, një shumëllojshmëri e zarzavate është pikërisht ajo që i nevojitet një trupi i uritur për vitamina. Një qepë e madhe e kuqe thërrmohet imët dhe skuqet, më pas shtohet gjysma e kokës lakër të freskët dhe 400 gram zarzavate: majat e panxharit, hudhra e egër, lëpjetë, spinaq. E gjithë kjo do të ziejë për rreth njëzet deri në gjysmë ore. Disa minuta para gatishmërisë, shtoni thelpinj hudhër të grirë (tre copa) dhe një të tretën e një kilogrami krem djathi. Përzierja e brumosur dhe e ftohur shtrohet në shtresa dhe ëmbëlsira aromatike Napoleon e bërë nga shtresat e gatshme të tortës vendoset në frigorifer gjatë natës. Të nesërmen në mëngjes mbetet vetëm ta dekoroni.

Perime "Napoleon"

Vetëm dekorim ditët e agjërimit! Dhe për ata që vlerësojnë figurën e tyre, nuk do të duket e tepërt. Pesë patëllxhanë duhet të priten në feta, të kripohen dhe të lihen për një çerek ore për të hequr ujin e tepërt dhe hidhërimin. Më pas skuqen dhe vendosen në një kullesë ose në një pecetë për të kulluar vajin e tepërt. Një tufë barishte dhe tre thelpinj hudhër grihen dhe përzihen në një tub me mushkëri.Pesë domate priten në feta. Djathi - rreth një çerek kilogrami - i grirë imët. Ëmbëlsira lyhen me majonezë; Së pari, patëllxhanët "të larë" në salcë shtrohen në secilën prej tyre, me domate majonezë sipër dhe djathë sipër. Dhe kështu me radhë për të gjitha ëmbëlsirat, përveç "kapakut": lyhet vetëm me yndyrë dhe mbulohet me thërrime djathi.

"Napoleoni" me mëlçi

Dhe jo vetëm me të! Nëse nuk kurseni, mund të merrni ekskluzivisht gjellë e shijshme. Një e treta e kilogramit të të brendshmeve - është më mirë të merret pula, është më e butë - skuqet me qepë të copëtuara dhe karota të vogla të grira. Pas erëzave me kripë dhe erëza, mëlçia dhe perimet kalohen në një blender. Dy gjokse pule të tymosur, një kastravec i freskët dhe një grusht kumbulla të thata të ziera priten në rripa, kaliten me majonezë dhe përzihen. Pak arra të thata të skuqura dhe të grimcuara. "Pate" përhapet në tortën e poshtme, "sallata" vendoset në tjetrën - dhe kështu me radhë derisa torta të mblidhet. Sipër spërkatet me arra dhe lihet të njomet.

Provoni tortën e snack Napoleon të bërë nga shtresat e gatshme të tortës - receta me foto do t'ju ndihmojë të vendosni për zgjedhjen e mbushjes për të.

Rostiçeri Napoleoni i bërë nga ëmbëlsira të gatshme - waffle, pudre, etj. - diçka që është e lehtë për t'u përgatitur dhe e shijshme për t'u ngrënë. Sot do të shqyrtojmë mbushjet për ëmbëlsira, por do të kuptojmë se çfarë të bëjmë me ëmbëlsirat!

Këtu gjithçka varet nga imagjinata e kuzhinierit: brumërat mund të transferohen në çdo gjë që i përshtatet shpirtit tuaj. Për më tepër, çdo shtresë mund të jetë e ndryshme, për sa kohë që përbërësit që përdorni janë të pajtueshëm me njëri-tjetrin.

Receta 1: Mbushja për tortën e lehtë të Napoleonit me peshk të konservuar

Ky kek përbëhet nga disa shtresa keku dhe përmban disa mbushje (secila shtresë keku lyhet me mbushjen e vet).

. djathë - 100 gr.
. peshk i konservuar në vaj -1 kanaçe (kam saury)
. vezë - 4 copë.
. majonezë.

Mbushja 1: Grini djathin në një rende të trashë, shtoni 3 lugë majonezë. lugët dhe i përziejmë mirë.

Mbushja 2: Vendoseni ushqimin e konservuar në një tas dhe grijeni me pirun. Lëngu i tepërt duhet të kullohet.

Mbushja 3: Pritini imët vezët, shtoni kripë dhe shtoni majonezë dhe përzieni.

Tani le të fillojmë të montojmë tortën. Mbi koren vendosim mbushjen 1. Përhapeni mirë me një lugë.

E mbulojmë sipër me shtresën e dytë të kekut. I vendosim mbushjen 2. E lyejmë mbi sipërfaqe me lugë.

Mbuloni pjesën e sipërme me një lëkurë të tretë. I vendosim mbushjen 3. E nivelojmë me lugë dhe e mbulojmë me shtresën e katërt.

Lyejmë pjesën e sipërme dhe anët e tortës me majonezë.

Shtresa e pestë e tortës duhet të shkërmoqet në një tas të veçantë. Spërkatni thërrimet që rezultojnë mbi anët dhe majën e tortës. Torta duhet të ngjyhet. Është më mirë ta përgatisni në prag të festës. Dhe para se ta shërbeni, dekorojeni me barishte.

Receta 2: Mbushje për tortën e lehtë me shtresa Napoleon - Vegjetarian

sallatë e kuqe qepë 1 copë
hudhër 2-4 thelpinj
Krem djathi 300 gr
zarzavate: hudhra e egër, spinaq, lëpjetë, majat e panxharit të rinj) 300-400 gr
vezë pule 1 pc
1/2 kokë lakër të re
zarzavate: kopër, majdanoz 1 tufë secila
vaj perimesh
kripë, piper i bluar për shije

Mos kurseni në zarzavate; ato shtojnë aromë, dhe hudhra e freskët shton pikante.

Në një tigan skuqni qepën e grirë imët, shtoni lakrën e re të grirë imët dhe të gjitha zarzavatet. Shtoni kripë dhe piper për shije, ziejini në zjarr të ulët derisa të gatuhet. Në fund të zierjes (1-2 minuta), shtoni hudhër dhe djathë të copëtuar. Përzieni plotësisht mbushjen e tortës së rostiçeri.

Lyejini të gjitha ëmbëlsirat me mbushjen e pasur dhe vendosini njëra mbi tjetrën. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 12-14 orë që të njomet ëmbëlsirat. Përpara se ta servirni shtroni mbushjen nëse ka mbetur dhe spërkateni me thërrime kore.

Receta 3: Mbushja për një tortë rostiçeri me kërpudha

kampione - 500 g
Qepë e bardhë - 400 g
Vaj luledielli - 80 g
salcë kosi - 4 lugë gjelle. l.
Djathë i fortë - 100 g
Kripë (për shije) - 0,5 lugë.
Spice (për shije) - 0,25 lugë.

Pritini qepën në rripa.
Pritini kërpudhat.
Skuqini qepën në vaj.
Shtoni kërpudhat dhe përzieni. Skuqini në zjarr të fortë derisa të gatuhet, shtoni kripë dhe piper sipas shijes.
Kaloni kërpudhat përmes një mulli mishi.
Lyejini ëmbëlsirat me kërpudha.
Lyejeni bukën e sipërme të pitës dhe skajet me salcë kosi.
Grini djathin në një rende të imët dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në sipërfaqe dhe buzë.
E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë derisa djathi të shkrijë, nuk ka nevojë të piqet.
Ju bëftë mirë!

Receta 4: Mbushje rostiçeri me patëllxhan Napoleon

patëllxhanë 5 copë.
djathë 250 g
majonezë 200 g
zarzavate 100 g
hudhër 3 copë.
domate 5 copë.

Pritini patëllxhanët në rrathë me trashësi 1 cm, shtoni kripë dhe lërini për 15 minuta, më pas shtrydhini dhe skuqini. Vendoseni në një pecetë për të hequr vajin e tepërt.

Pritini imët zarzavatet dhe hudhrat dhe përzieni me majonezë. Pritini domatet në rrathë 0,5 - 0,7 cm.E grini djathin në rende të imët.

Le të fillojmë montimin e tortës. Fillimisht shtrojmë koren, e lyejmë me majonezë, më pas lyejmë patëllxhanët me majonezë, lyejmë domatet me majonezë, spërkasim me djathë të grirë dhe më pas përsërisim gjithçka. E fundit duhet të jetë keku, të cilin e lyejmë me majonezë, e spërkasim me djathë dhe e dekorojmë me degëza borziloku.

Receta 5: Tortë me snack Napoleon me pulë: mbushje

½ gjoks pule të zier
200 gr kampionë të ngrirë
1 karotë e madhe
1 qepë e madhe
0,5 gota lëng pule
10 g gjalpë
vaj vegjetal për skuqje
40 g djathë të fortë si Poshekhonsky ose Hollandez
200 gr majonezë

Qëroni dhe lani qepën. Pjesën e katërt e grijmë imët, pjesën tjetër e presim në copa më të mëdha. Lëvizni tulin e pulës përmes një mulli mishi. Kaurdisni qepën e grirë imët në vaj perimesh deri në kafe të artë.

Shtoni në tigan gjalpë, kripë dhe mish të grirë. Përziejini përbërësit, derdhni lëngun e mishit dhe lëreni mbushjen të vlojë. Ziejini në zjarr të ulët nën një kapak të mbyllur të tiganit për 15-20 minuta. Pula e grirë duhet të ketë ngjyrë pak të errët.

Shkrini kampionët, vendosini në një kullesë dhe shtrydhni mirë ujin. Pritini në feta të vogla dhe skuqini në vaj vegjetal së bashku me gjysmën e qepës së mbetur. Lidheni mbushje pule me kërpudha të skuqura.

Qëroni dhe lani karotat, grijini në rende të trashë. Skuqini së bashku me gjysmën e dytë të qepës.
Grini djathin në një rende të imët.

Grini një pastë squfur në thërrime: me dorë (duke përdorur një pure patate) ose në një blender.

Përpara se të vendosni mbushjen mbi ëmbëlsira, i lyeni nga të dyja anët me një shtresë të hollë majonezë. Pas kësaj, mund të filloni të montoni byrekun, duke shpërndarë mbushjen në grumbuj në secilën shtresë.

Mblidhni tortën e snack, duke vendosur shtresat e tortës me mbushje në rendin e mëposhtëm: 1 kek - gjysma pulë e grirë me kërpudha; 2 tortë - shtresa djathë i grirë, perime të skuqura; 3 kek - gjysma e dytë e pulës së grirë me kërpudha.

E mbulojmë byrekun me koren e fundit dhe sipër e spërkasim me thërrime.

Lëreni pjatën në temperatura e dhomës për 3-4 orë - në mënyrë që ëmbëlsirat të ngjyhen në majonezë, pastaj priten në pjesë dhe shërbehen.

Receta 6: Snack Napoleon me peshk bletë

2. Karrota të mesme - 3 copë.
3. Qepë - 3 copë.
4. Vezë - 5 copë.
5. Djathë - 150-200 g (kam përdorur çedar portokalli)
6. Peshk i konservuar në vaj “Tuna” - 250-300g
7. Majonezë
8. kripë
9. vaj vegjetal
10. pak majdanoz për zbukurim
11. ullinj dhe ullinj te zinj pa koriza per zbukurim

Lyejini lehtë ëmbëlsirat me majonezë. Hiqeni tonin nga vaji dhe grijeni me pirun, shtoni pak majonezë.
Në një sasi të vogël vaji skuqni veçmas karotat dhe veçmas qepët.
Shtoni pak majonezë në karotat dhe qepët. Grini të verdhën me majonezë.
Bluajeni proteinën me majonezë. Grini djathin në rripa dhe përzieni me majonezë. Secilës mbushje i shtoni pak kripë, përveç tonit dhe djathit.

Vendoseni mbushjen e ëmbëlsirave në këtë mënyrë: (për të formuar një "tortë")
1 tortë: ton
2: karota
3: hark
4: e verdha
5: proteina
6: Vendosni djathin sipër shtresës së fundit.
Pritini ullinjtë në rrathë dhe vendosini, me ngjyra të alternuara, mbi një “glade” djathi në formën e bletëve. Bëni antena bletësh nga copa të vogla ullinj. Krahët janë bërë nga gjethet e majdanozit. Lëreni "tortën" të njomet.

Shënim për koret e pjekura në shtëpi:
Skajet e ëmbëlsirave mund të dalin të pabarabarta, kështu që pasi të keni formuar "Cake" dhe ta njomni atë, duhet t'i shkurtoni skajet e tij (madje dhe jashtë) me një thikë të mprehtë.

Receta 7: Tortë rostiçeri Napoleon me salmon

200-250 gram djathë
200 gram salmon i kripur lehtë (mund të përdorni edhe salmon të tymosur)
3 vezë të ziera fort
2 lugë majonezë e lehtë
tufë e vogël qepësh jeshile
tufë kopër

Grini vezët, përzieni me qepë të njoma dhe majonezë.
Lyejini ëmbëlsirat me krem djathi dhe shtoni mbushjen: një shtresë - salmon me kopër, e dyta - vezë me qepë dhe majonezë.
Bëni aq shtresa sa e shihni të arsyeshme. E mbulojmë koren e sipërme me djathë dhe e spërkasim me thërrime. Vendoseni tortën e meze Napoleon në frigorifer për disa orë, në mënyrë ideale gjatë natës.

Receta 8: Mbushje rostiçeri Napoleon me mëlçi pule dhe pulë të tymosur

300 gram mëlçi pule
1 qepë
1 karotë e vogël
lugë gjelle vaj ulliri
2 gjinjtë e tymosur
1 kastravec i freskët
grusht kumbulla të thata
disa arra
4 lugë majonezë e lehtë
kripë, piper për shije

Përgatitur mëlçi pule skuq në vaj ulliri së bashku me qepët dhe karotat e grira, kripë dhe piper sipas shijes. Ftoheni dhe bluajeni në një blender.
Pritini gjokset e pulës, kastravecin dhe kumbullat e thata në shirita të hollë, i rregulloni me majonezë dhe i përzieni.
Thajini arrat në një tigan të thatë dhe copëtoni lehtë.
Në koren e poshtme vendoset pateja e mëlçisë, mbulohet me një kore tjetër, shtohet një sallatë me gjoks pule, kastravec dhe kumbulla të thata etj. Duke alternuar mbushjen, bëjmë aq shtresa sa mendojmë të nevojshme.
Torta e përfunduar e snack Napoleon duhet të lihet në frigorifer për disa orë.

Dhe më shumë mbushje për tortën e lehtë të Napoleonit

Mbushje me peshk
Peshku mund të jetë i çdo lloji, por mundësisht në lëngun e tij (natyror). Pure peshkun me një pirun. Përzihet me gjizë (nëse është shumë e thatë, përzihet me një lugë salcë kosi) + paste domate+ ullinj të grirë hollë (sipas dëshirës).

Mbushje me avokado
Grini tulin e një avokadoje të pjekur me një pirun, përzieni me gjizë + salcë Tobasco + lëng limoni + barishte të grira hollë ( qepe te njoma, kopër).

Mbushje me vezë
Rrihni mirë vezët me kerri. Skuqini si vezët e fërguara në gjalpë. Kripë dhe piper. Hiqeni nga zjarri, përzieni me djathë të grirë dhe barishte.

Mbushje me karrota dhe kampion
Pritini kampionët në feta të holla dhe skuqini me qepë të grirë imët. Ziejini karotat, përziejini me kërpudhat, shtoni salcë kosi dhe ziejini në zjarr të ulët për 3 minuta. Nëse bëhet e trashë, shtoni salcë kosi ose ujë.

Në përgjithësi, ka shumë mundësi për mbushjet për rostiçeri Napoleon:
1. Djathë i fortë i grirë me majonezë dhe hudhër.
2. Çdo sallatë - gaforre, Olivier, mish, kallamar...
3. Harengë me panxhar të zier të grirë dhe majonezë.
4. Djathë djathi me gjizë, hudhër, kopër dhe gjalpë.
5. Peshk i tymosur me mollë të grirë dhe kopër.
6. Peshk i kuq me një fetë limoni.

Ëmbëlsira janë zakonisht enët e ëmbël, ëmbëlsirë. Parimi i aplikimit të shtresave të kremit në shtresat e pjekura të brumit është gjithashtu shumë i përshtatshëm në rastet kur "kremi" përgatitet nga produkte të pa sheqerosur. Rezulton, në fakt, një sanduiç shumëkatësh, megjithëse është e vështirë ta quash kështu këtë mrekulli të artit të kuzhinës.

Parimet e përgjithshme për përgatitjen e ëmbëlsirave me rostiçeri nga ëmbëlsirat me vafle dhe pufkë

Baza e ëmbëlsirave me rostiçeri mund të jetë ose ëmbëlsira me pudre ose me vafle. Çdo lloj i pjesës së punës mund të blihet gjithmonë i gatshëm. Është më mirë të piqni vetë ëmbëlsira me shtresa për tortën e meze të Napoleonit.

Kur blini boshllëqe të gatshme, kushtojini vëmendje pamjes dhe cilësisë së tyre, ato duhet të jenë me ngjyrë uniforme. Nëse janë djegur ose të buta, lërini menjëherë mënjanë, nuk mund të përdoren. Kur shpaketoni, kushtojini vëmendje erës; produktet e freskëta gjysëm të gatshme nuk do të kenë erë të pakëndshme të vajit të ndenjur.

Kur formoni një tortë rostiçeri nga waffles, mund të përdorni boshllëqe me ngjyra; ato do t'i shtojnë origjinalitetin rostiçeri, por nuk do të ndryshojnë shijen në asnjë mënyrë.

Mbushja për ëmbëlsira të tilla mund të jetë çdo produkt individual ose një mbushje e përgatitur posaçërisht. Ëmbëlsira me vaferë dhe shtresat me pudre për tortën e ushqimit Napoleon mund të shtrohen me perime të skuqura, kërpudha, mish harengë, shkopinj gaforre, vezë të ziera, të ziera mish pule. Produkte të tilla rostiçeri nuk kërkojnë përpunim shtesë pas formimit. Kur përdorni mish të grirë të papërpunuar për mbushje, torta duhet të piqet në furrë.

Para se të vendosni mbushjen mbi ëmbëlsira, ato duhet të lyhen me majonezë ose salcë kosi. Nëse produkti i kërkuar mund të aplikohet në një shtresë të trashë për të fryrë pastat, atëherë vaflet janë vetëm pak të veshura. Një shtresë e trashë do të thith shpejt pjesën e punës dhe rostiçeri kek me vaffle do të humbasë shijen.

Ëmbëlsira janë zbukuruar me barishte të freskëta, djathë të grirë ose thërrime të bëra nga waffles. Pas gatimit, torta e meze Napoleon duhet të vendoset në frigorifer për disa orë në mënyrë që të njomet mirë.

Tortë rostiçeri "Napoleon" me pulë dhe kërpudha

100 gr. margarinë cilësore;

Një lugë gjelle sheqer;

Gjysmë lugë kripë të avulluar të imët;

100 gr. salcë kosi e hollë;

Një lugë e vogël grisëse brumi.

Pulë gjoks i zier– 200 gr;

kokë qepë;

Një kavanoz me kampionë turshi, të butë;

Dy karota të ziera;

Dy vezë të ziera;

Tre thelpinj hudhër;

1. Shosh miellin në një tas me madhësinë e duhur. Shtoni riper, kripë dhe sheqer, përzieni.

2. Miellit i shtojmë gjalpin e zbutur dhe duke e trazuar me pirun e përziejmë gjithçka mirë. Shtoni salcë kosi, gatuajeni brumin dhe duke e vendosur në një qese, vendoseni në frigorifer të ftohet.

3. Përgatitni mbushjen e kërpudhave. Pritini imët qepën, kërpudhat i prisni në feta dhe gjoksin e zier në copa të vogla pak më të mëdha.

4. Skuqini lehtë qepën në vaj vegjetal të nxehur në zjarr të ulët (2-3 minuta), më pas shtoni kërpudhat dhe vazhdoni të ngrohni duke e përzier herë pas here që të mos digjet. Pasi të ketë kaluar e gjithë lagështia, kërpudhave shtoni copa pule dhe shtoni hudhra të grira hollë. E rregullojmë mbushjen e kërpudhave me erëza, i hedhim pak kripë dhe e ngrohim në zjarr të ulët për rreth një minutë.

5. Vendoseni për dy minuta Piper zile në mikrovalë, më pas hiqni me kujdes lëkurën dhe copëtoni imët tulin.

6. Grini karotat dhe vezët në enë të veçanta duke përdorur një rende mesatare. Shtoni atyre një thelpi hudhër të shtypur. Përziejini.

7. Brumin e vendosur në frigorifer e ndajmë në shtatë pjesë dhe i rrotullojmë në rrathë të hollë. Sigurohuni që sipërfaqen e tavolinës ta bëni me miell, përndryshe brumi do të ngjitet.

8. Vendosni një tigan të thatë mbi nxehtësinë mesatare dhe piqni ëmbëlsirat. Për të parandaluar flluskimin e pjesëve të punës, shpojini ato disa herë me një pirun. Kthejeni kur pjesa e poshtme të jetë skuqur lehtë.

9. Gradualisht lyejmë me majonezë shtresat e tortës të ftohura dhe e bashkojmë kekun. Vendosni mbushjen e kërpudhave në pjesën e parë të lyer, vezët në të dytën dhe karotat në të tretën. Pastaj përsëritni shtresat.

10. Grini tortën e mbetur në thërrime dhe spërkatni sipër tortës dhe anët e lyera me majonezë.

Tortë me snack "Napoleon" e mbushur me kërpudha dhe pate mëlçie

Gjysmë kilogramë petë sfungjerësh;

300 gr. kampionë të vegjël të freskët;

kokë qepë e vogël;

Tre vezë të ziera;

Gjysmë shkop gjalpë të ëmbël;

150 gr. proshutë e zier;

Gjysmë kilogram mëlçi pule të ftohtë;

Kosi me yndyrë të mesme - 150 gr;

Gjashtë lugë majonezë "të lehta";

Tre lugë mustardë të nxehtë.

Kopër e grirë imët;

Tre domate të vogla;

Një e verdhë veze e zier.

1. Hiqeni brumin nga pakoja dhe prisni derisa të shkrihet plotësisht. Më pas ndajeni në katër pjesë dhe hapeni në shtresa të holla jo më shumë se gjysmë centimetri të trasha. Duke transferuar shtresat e brumit në një fletë pjekjeje të thatë, piqni ëmbëlsirat. Koha e pjekjes në 180 gradë zakonisht nuk zgjat më shumë se një çerek ore. Përqendrohuni në ngjyrën e ëmbëlsirave; ato duhet të skuqen pak.

2. Zieni mëlçinë në ujë me kripë të lehtë derisa të zbutet. Së pari, shpëlajeni mirë me ujë të ftohtë dhe hiqni të gjitha tepricat: filmat, yndyrën e mbetur dhe fshikëzat e tëmthit, nëse ka.

3. Grini mëlçinë e ftohur në një raft të imët në një mulli mishi. I shtoni menjëherë gjalpin e zbutur, e rregulloni me erëza dhe e përzieni.

4. Grini proshutën në blender dhe duke e përzier me salcë kosi e rregulloni me piper të bluar.

5. Grini karotat me një rende të trashë. Pritini kërpudhat dhe qepët në feta. Përbërësit e grimcuar i vendosim në një tigan me vaj vegjetal, i trazojmë dhe i skuqim derisa të zbuten.

6. Grini vezët e ziera në një tas të veçantë duke përdorur një rende të trashë. Lëreni mënjanë një të verdhë veze për dekorim. Grini djathin në të njëjtën mënyrë, shtoni katër lugë majonezë, të gjithë mustardën dhe përzieni.

7. Lyeni tortën e shtresës së parë me majonezën e mbetur dhe mbi të shpërndani mbushjen e kërpudhave në mënyrë të barabartë. E mbulojmë me shtresën e dytë të kekut, e cila mbulohet me përzierjen e proshutës dhe kosit. Masën e përgatitur e aplikoni hollë në shtresën e tretë të vendosur sipër. pastë mëlçie, dhe të fundit, të katërtën, mbulojeni me gjysmën e salcës së djathit me vezë.

8. Rreshtoni anët e tortës së lehtë me salcën e mbetur dhe vendoseni në frigorifer për dymbëdhjetë orë.

9. Pas kësaj dekorojmë sipërfaqen e tortës. Vendosni një lule nga gjysmat e domates dhe vendosni të verdhën e thërrmuar në qendër të saj. Spërkatni gjithçka, përveç lules, me barishte të grira hollë.

Tortë me rostiçeri "Napoleon" në petë të gatshme me peshk

Gjashtë pasta squfur;

Dy karota të vogla të ziera;

Vezë pule të ziera - 3 copë;

Një kavanoz me peshk të konservuar në vaj;

250 gr. majonezë e mirë;

140 gr. gjizë me shije salmon të tymosur.

1. Vendoseni peshkun nga kavanozi në një pjatë, thyeni me kujdes copat, hiqni të gjitha kockat dhe grijeni mishin me pirun. Shtoni pak vaj nga kavanoza dhe përzieni.

2. Grini karotat duke përdorur një rende të trashë dhe përzieni me një sasi të vogël majonezë, duke shtuar hudhrën e shtypur.

3. Tortën e parë e lyeni me majonezë, mbi të aplikoni një shtresë të hollë peshku duke marrë vetëm gjysmën.

4. Mbulojeni me pjesën e dytë, mbi të cilën vendosni karotat. Nuk ka nevojë të aplikoni majonezë, pasi ajo tashmë është në mbushje.

5. Aplikoni një shtresë të hollë majonezë në shtresën e tretë të tortës dhe grijini vezët mbi të duke përdorur një rende të trashë.

6. Lyejeni edhe pjesën e katërt të vendosur sipër me majonezë dhe aplikoni peshkun e mbetur në mënyrë të barabartë.

7. Lyeni shtresën e fundit, të pestë, të tortës dhe anët e tortës me gjizë. Masën e mbetur sfoliat e grijmë në thërrime, e spërkasim sipër sipërfaqes së tortës dhe e vendosim në frigorifer gjatë natës.

Receta për një tortë rostiçeri të bërë nga ëmbëlsira waffle me shkopinj gaforre - "Festiv"

Ambalazhimi i boshllëqeve të vaferës së rrumbullakët;

Ushqim i konservuar “Sardele në vaj” – kavanoz 250 gram;

200 gr. produkte gjysëm të gatshme të ftohta të gaforreve (shkopinj);

Një kastravec i madh, i freskët;

Pesë djathë të përpunuar;

Pupla qepë, kopër të freskët dhe majdanoz - për shije;

Disa feta xhenxhefil turshi.

1. Hiqni copat e tulit nga ushqimi i konservuar dhe grijini mirë me thikë ose pirun, duke përzgjedhur me kujdes të gjitha farat. Nëse mbushja duket pak e thatë, shtoni pak vaj nga kavanoza.

2. Grini djathin e shkrirë në copa mesatare, shtoni hudhër të grirë. Spërkateni me majonezë dhe përzieni; mbushja e djathit nuk duhet të jetë e thatë, përndryshe nuk do të jetë e mundur ta përhapni.

3. Shkopinj gaforre prerë në copa të vogla. Pritini zarzavatet, duke hequr fillimisht kërcellet e përafërt.

4. Vendosni një nga boshllëqet e vaflës në një pjatë, aplikoni një shtresë të hollë majonezë mbi të dhe shpërndani në mënyrë të barabartë peshkun mbi të. Përsipër shtrojmë shtresën e dytë të vaflës me mbushjen e djathit.

5. Lyejmë me majonezë pjatën tjetër, të tretë, të vaflës dhe e spërkasim me barishte të grira hollë.

6. Pasi të keni vendosur pjesën e katërt, e shtypni lehtë me duar në mënyrë që zarzavatet të vendosen. Lyejeni sipërfaqen me majonezë dhe sipër vendosni shkopinj gaforre të grira.

7. E mbulojmë tortën me shtresën e fundit të vaferës dhe e lyejmë lehtë me majonezë, duke përfshirë edhe anët e tortës.

8. Sipër spërkasim qepë të grirë, kastravecin e presim në rrathë të hollë dhe i dekorojmë me gjysmë anët. Formoni trëndafila nga fetat e xhenxhefilit dhe vendosni lulet në qendër.

Harengë, tortë rostiçeri e bërë nga ëmbëlsira waffle

Gjashtë shtresa vaferi;

200 gr. fileto harengë e kripur lehtë;

Dy qepë të mesme;

200 gr. Majonezë "evropiane" ose tjetër shumë yndyrore;

100 gr. pak djathë "holandez" i tharë;

Një tufë e vogël barishtesh të freskëta;

Dy karota të ziera;

300 gr. kampionë, të freskët.

1. Skuqni kërpudhat dhe qepët në vaj vegjetal, lërini të ftohen ngadalë dhe bëjeni pure me blender.

2. Në të njëjtën mënyrë presim harengën dhe qepën, më pas karotat e ziera.

3. Mblidhni tortën me meze të lehtë. Vendosni pak nga mbushja e harengës në shtresën e parë të vaflës, lyeni sipër majonezë dhe mbulojeni me një pjatë të dytë.

4. Përhapeni gjysmën e saj në mënyrë të barabartë mbi të. mbushje me kërpudha dhe gjithashtu lyejeni, pastaj mbulojeni me copën tjetër. Shtroni disa nga karotat, lyeni edhe një shtresë prej tyre. Përsëritni shtresat.

5. Shtresa e fundit është karota, e lyejmë me majonezë, më pas e spërkasim bujarisht me djathë të grirë.

6. Zbukuroni me barishte të grira hollë dhe vendoseni në frigorifer për t'u njomur për një orë.

Tortë rostiçeri e bërë nga ëmbëlsira waffle me mish të grirë (në furrë)

Ambalazhimi i pjatave të gatshme të vaferës;

400 gr. mish i ligët, i grirë;

kokë qepë e vogël;

Vaj vegjetal për tiganisje;

1. Prisni qepën në feta të vogla dhe përdorni një rende të trashë për të grirë karotat. I vendosim perimet në një tigan me vaj vegjetal dhe i kaurdisim në zjarr mesatar.

2. Ndërsa perimet po skuqen, vendosni mishin e grirë në një enë dhe përziejini mirë një vezë të papërpunuar. Mos harroni të kriposni lehtë dhe piper.

3. Vendosni perimet e skuqura në një tas të veçantë dhe lërini të ftohen mirë.

4. Lyejmë njërën nga shtresat e vaflës me salcë kosi, vendosim një pjesë të vogël mbi të mish i grirë i papërpunuar dhe shpërndahen në mënyrë të barabartë duke e përhapur me një lugë.

5. Mbulesa mbushje me mish shtresën tjetër të vaflës, lyejmë me salcë kosi dhe shtrojmë perimet e skuqura.

6. Përsëriteni në këtë mënyrë derisa të keni përdorur të gjitha boshllëqet e vaferës. Në shtresën e fundit të kekut lyeni me salcë kosi.

7. Vendoseni tortën e meze në një tepsi dhe vendoseni në furrë në 180 gradë për gjysmë ore. Më pas e spërkasim sipërfaqen me djathë të grirë hollë dhe e kthejmë sërish në furrë. Kur djathi të jetë shkrirë dhe përhapur mirë, mund ta hiqni.

Ëmbëlsira me rostiçeri të bëra nga ëmbëlsira me waffle dhe pufkë - truke gatimi dhe këshilla të dobishme

Për të parandaluar që ëmbëlsirat të lagen në recetat e dhëna, majoneza ose salca e thartë, si vetë mbushja, nuk duhet të jenë të lëngshme.

Mbajeni tortën e parapërgatitur me tortë vafle në frigorifer, në mënyrë që të mos humbasë mprehtësinë e saj. “Napoleon”, përkundrazi, lëreni në tavolinë për dy orë në mënyrë që të ngjyhet mirë dhe vetëm pas kësaj vendoseni në frigorifer.

Nëse për ndonjë arsye disa nga shtresat e kekut janë thyer, vendosini ato në mes të tortës. Kjo nuk do të ndikojë në pamjen e produktit në asnjë mënyrë.

Për ëmbëlsira meze, është më mirë të përdorni ëmbëlsira katrore, atëherë do të jetë më e lehtë t'i prisni ato në copa të rregullta.

Sot do të përgatisim një tortë rostiçeri nga ëmbëlsira waffle të mbushura me harengë, kërpudha dhe karrota. Ne do ta thithim tortën në një salcë të bërë nga majonezë dhe salcë kosi me shtimin e hudhrës dhe koprës. Epo, rezultati, natyrisht, ia vlen koha e kaluar - pjata rezulton shumë e shijshme.

Torta e peshkut "Napoleon"

Përbërësit:

Ëmbëlsira të gatshme"Napoleoni"
1 kanaçe me peshk të konservuar në vaj “Salmoni rozë”
Djathë - 100-150 gr.
Vezë e zier - 4 copë.
Karota - 2 copë.
Qepë - 3-4 copë.
Majonezë
Vaj perimesh

Mënyra e gatimit:

Pritini peshkun e konservuar me një pirun
Grini djathin në një rende të trashë;
Grini vezët në një rende të trashë.
Grini karotat në një rende të trashë dhe skuqini në vaj vegjetal.
Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj vegjetal.
1: lyejeni tortën me majonezë dhe përhapni mbushjen e peshkut, mbulojeni me tortën e dytë; Së dyti: vendosni karotat dhe qepët në shtresën e dytë të tortës, mbulojeni me shtresën e tretë të tortës; Së treti: lyejeni tortën e tretë me majonezë dhe shtroni mbushjen e vezëve, mbulojeni me tortën e katërt; 4: lyejmë shtresën e katërt të tortës me majonezë dhe shtrojmë mbushjen e djathit, mbulojmë me shtresën e pestë të tortës; Së pesti: lyeni tortën e pestë me majonezë dhe spërkatni me thërrimet e përfunduara (thërrimet duhet të jenë në kuti së bashku me ëmbëlsirat Napoleon)
Mbulojeni tortën e përfunduar me film ushqimor dhe lëreni të zhytet në temperaturën e dhomës.

Një tortë e thjeshtë me vaffle

Përgatitja e një torte rostiçeri nga ëmbëlsira me waffle nuk do të jetë e vështirë dhe do të marrë një kohë minimale në kaosin festiv. Një kusht: duhet të gatuani 2 orë përpara se ta servirni, në mënyrë që shtresat e kekut të ngjyhen dhe shijet të kombinohen. Ky është një opsion sallatë e shijshme, të shtruara mbi ëmbëlsira waffle, gjë që e bën shijen më të pasur dhe të larmishme.

Përbërësit:

7-8 ëmbëlsira waffle;
një kanaçe me çdo peshk të konservuar;
4 karota të mesme;
4 vezë të freskëta pule;
një qepë e madhe;
100-150 gram djathë të fortë;
150 gram majonezë e bërë në shtëpi (ose e blerë në dyqan);
zarzavate kopër - për dekorim.

Mënyra e gatimit:

Së pari ju duhet të përgatisni të gjithë përbërësit.
Lani karotat shumë mirë me një furçë, gatuajini derisa të zbuten, ftohen në ujë të ftohtë.
Qëroni karotat e ftohura.
Grini karotat e qëruara në një rende të trashë.
Të freskëta vezët e pulës Ziejini për 10-15 minuta derisa të zbuten (i duam të ziera fort), ftohen në ujë të ftohtë dhe qëroni lëvozhgat.
Të bardhat i grijmë në rende të trashë, të verdhat në rende të imët. Vendoseni në pjata të veçanta.
Nga peshku i konservuar (natyral, në lëngun e vet), kullojeni lëngun, kaloni copat e peshkut në një tas dhe copëtoni me pirun.
Qëroni një qepë të madhe dhe grijeni sa më hollë.
Në një tas, përzieni peshkun e konservuar me qepën e grirë.
Vendoseni tortën e parë me waffle në një pjatë servirjeje dhe vendosni një shtresë shumë të hollë (në mënyrë që torta të mos laget) majonezë.
Përhapeni në mënyrë të barabartë gjysmën e ushqimit të konservuar të përzier me qepë.
E mbulojmë peshkun me shtresën e dytë të kekut, e lyejmë lehtë me majonezë dhe e shpërndajmë gjysmën e të gjitha karotave në mënyrë të barabartë. Mund të kriposet lehtë dhe të piperohet.
E mbulojmë me shtresën tjetër të vaflës, e lyejmë me yndyrë dhe e shtrojmë një shtresë me të bardhat e vezëve të grira.
Mbuloni tortën tjetër me vafle, të lyer me majonezë, me peshkun e mbetur të përzier me qepë.
Shtroni sërish tortën, e shtypni lehtë, e lyeni me yndyrë dhe shtroni karotat e mbetura.
E spërkasim një shtresë tjetër keku, të lyer me majonezë, me djathë të fortë të grirë në rende të trashë.
Dhe së fundi, torta e fundit.
Shtroni, shtypni, lyeni dhe spërkatni me të verdhat e grira dhe djathin.
E vendosim tortën në frigorifer për disa orë.
Para se ta shërbeni, dekorojini anët e tortës me çdo barishte të grirë (kam përdorur kopër) dhe lule domate.

Byrek i bërë nga pasta të gatshme

Përbërësit:

ëmbëlsira të gatshme Napoleon
3 vezë
100 - 150 g djathë të fortë
1 kanaçe me çdo peshk të konservuar (Unë marr ton, sardinelë, ose saury)
250 gr majonezë

Mënyra e gatimit:

Vezët duhet të zihen dhe të ftohen. Unë nuk thërrmoj gjithçka menjëherë, pasi një tortë do të ketë nevojë vetëm për një vezë, kështu që është më e përshtatshme për mua t'i pres ato pak para se t'i vendos në tortë.
Kulloni lëngun nga ushqimi i konservuar, grijeni peshkun me pirun dhe hiqni kockat.
E bëj byrekun direkt nga mbështjellësi i tortës. Anët nga paketimi mbulojnë skajet e byrekut dhe është e përshtatshme ta vendosni në frigorifer për ruajtje; nuk nevojiten enë speciale.
I heqim ëmbëlsirat nga paketimi, vendosim një tortë në bazën e kartonit prej saj.
Shtrydhni majonezën nga një qese mbi kore.
E shtroj me kujdes majonezen ne te gjithe kekun me pirun ne menyre qe te mos mbeten boshlleqe, sepse kjo nuk eshte sallate, tortat e thata duhet te ngjyhen mire ne majoneze!
Në shtresën e parë të kekut vendosim një vezë të grirë hollë në një shtresë të hollë, duke e shpërndarë me pirun në të gjithë shtresën e kekut. Nuk ka problem që torta të mos mbulohet plotësisht me një shtresë vezësh, nuk na nevojitet kjo. Shtresat e mbushjeve duhet të jenë të holla.
Hidhni sipër tre djathëra në një rende të trashë, duke e shpërndarë gjithashtu në një shtresë të hollë në të gjithë koren.
Vendoseni shtresën e dytë të kekut sipër shtresës së parë të mbushjes dhe shtypni lehtë me duar - ky është një parakusht për një byrek të suksesshëm!
Lyejeni tortën me majonezë dhe mbi të shpërndani gjysmë kanaçe me peshk të konservuar.
Dhe në të njëjtën mënyrë vendosim ëmbëlsirat e mbetura me mbushje sipër:

Torta e tretë - vezë dhe djathë
Torta e 4-të - peshku
Torta e 5-të - vezë dhe djathë

Do të ishte mirë të spërkatni shtresën e sipërme me kopër të grirë dhe majdanoz për dekorim.
Në vapën tonë të padurueshme, kopra nuk rritet më, por gjeta qepë në kopshtin tim - batun. E dua shumë sepse rritet në çdo kusht nga fillimi i pranverës deri në fund të vjeshtës. Kësaj radhe mbi byrekë kam grirë qepë të njoma, duke i prerë imët, vetëm pak, jo për hir të shijes, por vetëm për zbukurim.
Por ju mund të bëni pa një dekorim të tillë krejtësisht. Disa njerëz fillimisht fërkojnë djathin në shtresën e fundit, dhe më pas më shumë vezë, kjo krijon një sipërfaqe kaq të verdhë të ndritshme, gjithashtu një lloj dekorimi.
Torta duhet të lihet të njomet për të paktën 4 orë. Sa më gjatë të rrijë, aq më i shijshëm bëhet.
Pritini byrekun e përfunduar në pjesë.

Tortë rostiçeri Napoleon me kërpudha

Kur dëgjon fjalën Napoleon, më shpesh mendon për të famshmit tortë me shtresë Napoleoni. Por ka edhe një meze të lehtë me të njëjtin emër, snack cake. Për përgatitjen e snack kekut Napoleon, përdoren pikërisht këto pasta snack. Mund t’i piqni vetë nga sfoliat ose t’i blini të gatshme në dyqan. Me kore të gatshme përgatitja e një meze me pulë dhe kërpudha është shumë e thjeshtë.

Përbërësit:

6 shtresa keku Napoleon
0,5 kg kërpudha
3 fileto pule
3-4 vezë
300 gr majonezë
100 gr djathë
llambë
gjelbërim
vaj vegjetal për tiganisje

Mënyra e gatimit:

Blini ose piqni ëmbëlsira për Napoleonin, do t'ju duhen gjashtë copë.
Përgatisni kërpudhat dhe qëroni qepët. Skuqni kërpudhat dhe qepët e copëtuara me vaj vegjetal derisa të zbuten.
Ziejeni fileton e pulës në ujë me kripë, hiqeni nga lëngu. Bujoni i pulës Meqë ra fjala, më pas mund ta përdorni si bazë për gatimin e supës. Ftoheni fileton dhe priteni në copa të vogla.
Ziejini vezët fort, ftohini dhe grijini.
Vendoseni bazën e Napoleonit në një dërrasë prerëse dhe lyeni me majonezë. Më pas vendosni një shtresë me copa mishi dhe mbulojeni me shtresën e dytë të kekut.
Lyejeni përsëri koren me majonezë dhe mbi të vendosni kërpudhat. Përhapeni majonezë në shtresën tjetër të tortës dhe vendosni një shtresë me vezë.
Përsëritni të gjitha veprimet derisa ëmbëlsira dhe mbushja të kenë përfunduar. E mbulojmë koren e sipërme, të lyer me majonezë, me djathë të grirë.
Për të shkrirë djathin, vendoseni byrekun Napoleon me pulë dhe kërpudha në mikrovalë ose në furrë të parangrohur për 5 minuta.
Para se ta shërbeni, dekorojeni tortën e lehtë Napoleon me kërpudha dhe pulë nga ëmbëlsira të gatshme me barishte, e prisni në pjesë.
Një tortë e ngjashme rostiçeri mund të përgatitet me peshk, duke përdorur bukë të bardhë të rregullt në vend të shtresave të tortës.

Tortë rostiçeri e bërë nga ëmbëlsira me waffle

Përbërësit:

ëmbëlsira me vaffle - 6 copë.
fileto me 2 harenga të mesme
qepë - 2 copë.
kampionë - 500 g.
karota - 3-4 copë.
djathë për spërkatje - 70-80 g.
pak vaj për tiganisje
zarzavate për dekorim
kosi nuk është kosi,
lëng – rreth 400 ml mustardë (gati) – 2 lugë gjelle.
sheqer - 2 lugë. kripë,
piper për shije uthull 6% - 1 lugë gjelle.
perimesh vaj i parafinuar– 1-2 lugë gjelle.

Përgatitja:

Përbërësit:

miell gruri - 200 gr;
100 gr. margarinë cilësore;
një lugë gjelle sheqer;
gjysmë lugë kripë të avulluar të imët;
100 gr. salcë kosi e hollë;
një lugë të vogël grisëse brumi.

Për mbushjen:

gjoks pule të zier - 200 gr;
kokë qepë;
një kavanoz me kampionë turshi, të butë;
dy karota të ziera;
piper i ëmbël;
dy vezë të ziera;
majonezë;
tre thelpinj hudhër;
erëza.

Mënyra e gatimit:

Përbërësit për brumin:

2-2,5 gota miell
pako margarinë për pjekje
1 vezë
gjysmë gote ujë
një majë kripë

Receta e brumit:

Shosh miellin në një tas. Rrihni vezën, kripën dhe ujin, derdhni në një enë me miell dhe gatuajeni në një brumë elastik dhe të lëmuar. Hapeni në një shtresë të hollë, lyeni me margarinë të zbutur dhe rrotullojeni në formë roleje. Masën që rezulton vendoseni në frigorifer për rreth një orë.
Rolin e presim në copa të vogla, secilin e rrotullojmë në një shtresë të hollë dhe i pjekim ëmbëlsirat në temperaturën 180-190 gradë. Ata duhet të bëhen të artë.

Përbërësit e mbushjes:

200-250 gram djathë Philadelphia (mund të zëvendësohet me çdo krem tjetër)
200 gram salmon i kripur lehtë (mund të përdorni edhe salmon të tymosur)
3 vezë të ziera fort
2 lugë majonezë e lehtë
tufë e vogël qepësh jeshile
tufë kopër
grusht marule frisee

Mënyra e gatimit:

Grini vezët, përzieni me qepë të njoma dhe majonezë.
Lyejini ëmbëlsirat me krem djathi dhe shtoni mbushjen: një shtresë - salmon me kopër, e dyta - vezë me qepë dhe majonezë.
Bëni aq shtresa sa e shihni të arsyeshme. E mbulojmë koren e sipërme me djathë dhe e spërkasim me thërrime. Vendoseni tortën e meze Napoleon në frigorifer për disa orë, në mënyrë ideale gjatë natës.
E shërbejmë tortën në një pjatë të sheshtë të veshur me marule frisee.
Shënim. Receta për brumin e tortës me rostiçeri e dhënë më sipër është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur dhe, mund të thuhet, është ideale për të dyja ëmbëlsirat e fryrë, dhe për snacks pudre. Nëse nuk është e mundur t'i përgatisni vetë ëmbëlsirat, mund të përdorni të gatshme, të cilat gjenden në një shumëllojshmëri të madhe në supermarkete.

Tortë rostiçeri me ushqim të konservuar

Torta e lehtë “Napoleon” me ushqim të konservuar, një recetë me një foto të së cilës dua t'ju tregoj sot, mund të befasojë shumë njerëz. Të gjithë e dinë se si duket tortë klasike"Napoleoni" me krem krem, por pak njerëz dinë për ekzistencën e ëmbëlsirave të Napoleonit. Mund të përgatisni një tortë rostiçeri nga shtresat e gatshme të tortës Napoleon, nga petë e gatshme ose t'i piqni nga e para.

Përbërësit për brumin:

Gjalpë - 1 pako,
Vezë - 1 copë,
Ujë - 150 ml.,
Sode - 1 lugë çaji,
Uthull - 1 lugë çaji,
Miell gruri - 2,5 gota.

Përbërësit e mbushjes:

Sardele e konservuar - 1 kanaçe,
Djathë i përpunuar - 2 copë,
Karota - 2 copë,
Vezë - 2 copë,
Majonezë - 3 lugë gjelle. lugë,
Kripë për shije
Vaj perimesh.

Për të dekoruar tortën e lehtë:

Djathë i fortë - 200 gr,
Ullinj - 100 gr,
Kastravecat - 1 copë,
Majdanoz - disa degëza.

Mënyra e gatimit:

Për të përgatitur brumin, përgatitni gjalpë të butë. Pritini në kube. Vendoseni në një tas.
Shosh miellin e grurit në gjalpë përmes një sitë.
Përzieni miellin dhe gjalpin me duar derisa të formohen thërrime.
Rrihni në vezë. Hidhe brenda ujë të ftohtë. Shtoni kripë. E shuani sodën me uthull.
Ziejeni brumin me duar derisa të bëhet një konsistencë homogjene.
Vendoseni brumin e përfunduar në një qese dhe vendoseni në frigorifer për 30-40 minuta.
Ndërsa brumi po ftohet, mund të filloni të përgatisni mbushjen e peshkut për tortën e meze të lehtë Napoleon. Vendosni copat e peshkut të konservuar në një tas.
Grini sardelet me një pirun. Grini vezët e ziera në një rende mesatare. Grini djathin e përpunuar në një rende të trashë.
Qëroni karotat dhe më pas grijini në rende mesatare. Skuqini në vaj vegjetal për rreth 5-7 minuta. Karotat e skuqura duhet të jenë të buta.
Kombinoni sardelet, karotat, djathin e përpunuar, vezët e ziera në një tas
Përziejini të gjithë përbërësit. Shtoni majonezë dhe kripë për shije
Përzieni përsëri mbushjen e peshkut. Nëse dëshironi, mund të shtoni një majë petë të zezë
Kjo është e gjitha, mbushja e peshkut të konservuar për tortën e ushqimit Napoleon është plotësisht gati. E vendosim në frigorifer. Tani mund të filloni të pjekni shtresat e tortës për tortën Napoleon.
Spërkateni tryezën me miell. Rrotulloni petën në një shtresë të hollë. Tani ju duhet të prisni një rreth ose drejtkëndësh prej tij.
Tortat e rrumbullakëta mund të priten me kapak nga një tigan ose tigan. Për të marrë edhe ëmbëlsira drejtkëndëshe, mund të përdorni një shabllon kartoni të madhësisë së kërkuar ose një enë pjekjeje drejtkëndore të përmbysur
Ngroheni furrën në 180C. Spërkateni një fletë pjekjeje me miell. Transferoni me kujdes tortën mbi të. Gjatë pjekjes, peta fryhet në mënyrë të pabarabartë, duke bërë që ëmbëlsirat të jenë shumë të deformuara. Për të shmangur këtë, shponi brumin me një pirun në të gjithë zonën e tortës.
Piqeni koren për 10-15 minuta. Tortat e përfunduara duhet të kenë ngjyrë të artë. Lyejini ëmbëlsirat me mbushje peshku.
Për të dekoruar tortën me snack Napoleon me sardelet, grijeni djathin e fortë në një rende mesatare. Lani kastravecin dhe majdanozin. Pritini kastravecin në gjysmë rrathë.
Pritini ullinjtë për së gjati për të formuar unaza. Spërkatni anët dhe majën e snack bar Napoleon me djathë të grirë. Sipër vendosni unazat e ullirit dhe fetat e kastravecit. Në fund e zbukurojmë tortën me gjethe majdanozi.
Vendoseni tortën e meze “Napoleon” me sardele në frigorifer për njomje. Në 3-5 orë do të jetë plotësisht gati. Të bëftë mirë. Do të jem i lumtur nëse ju pëlqeu kjo recetë e ëmbëlsirave.

Tortë me bukë të shkurtër

Përbërësit:

1 pako me pasta të gatshme të llojit Napoleon
½ gjoks pule të zier
200 gr kampionë të ngrirë
1 karotë e madhe
1 qepë e madhe
0,5 gota lëng pule
10 g gjalpë
vaj vegjetal për skuqje
40 g djathë të fortë si Poshekhonsky ose Hollandez
200 gr majonezë

Mënyra e gatimit:

Qëroni dhe lani qepën. Pjesën e katërt e grijmë imët, pjesën tjetër e presim në copa më të mëdha. Lëvizni tulin e pulës përmes një mulli mishi. Kaurdisni qepën e grirë hollë në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Lexo më shumë:
Shtoni në tigan gjalpin, kripën dhe mishin e grirë. Përziejini përbërësit, derdhni lëngun e mishit dhe lëreni mbushjen të vlojë. Ziejini në zjarr të ulët nën një kapak të mbyllur të tiganit për 15-20 minuta. Pula e grirë duhet të ketë ngjyrë pak të errët.
Shkrini kampionët, vendosini në një kullesë dhe shtrydhni mirë ujin. Pritini në feta të vogla dhe skuqini në vaj vegjetal së bashku me gjysmën e qepës së mbetur. Kombinoni mbushjen e pulës me kërpudhat e skuqura.
Qëroni dhe lani karotat, grijini në rende të trashë. Skuqini së bashku me gjysmën e dytë të qepës.
Grini djathin në një rende të imët.
Grini një pastë squfur në thërrime: me dorë (duke përdorur një pure patate) ose në një blender.
Përpara se të vendosni mbushjen mbi ëmbëlsira, i lyeni nga të dyja anët me një shtresë të hollë majonezë. Pas kësaj, mund të filloni të montoni byrekun, duke shpërndarë mbushjen në grumbuj në secilën shtresë.
Mblidhni tortën e lehtë duke shtruar shtresat e tortës me mbushje në rendin vijues: 1 shtresë keku – gjysma e pulës së grirë me kërpudha; 2 kore – një shtresë djathi i grirë, perime të skuqura; 3 kek – gjysma e dytë e pulës së grirë me kërpudha. E mbulojmë byrekun me koren e fundit dhe sipër e spërkasim me thërrime.
Lëreni enën në temperaturën e dhomës për 3-4 orë në mënyrë që ëmbëlsirat të ngjyhen me majonezë, më pas priteni në pjesë dhe shërbejeni.
Ky snack kek me pulë, kërpudha dhe perime është shumë i mirë i shoqëruar me birrë. Shumë e kënaqshme dhe në të njëjtën kohë e ndritshme, e shijshme, interesante. Pothuajse një sanduiç, por edhe drekë në të njëjtën kohë.
Një tortë me bukë të shkurtër mund të ngrohet gjithashtu mikrovalë– Bëhet edhe më e shijshme kur është e ngrohtë. E megjithatë avantazhi kryesor i tij është lehtësia e përgatitjes.

Kjo eshte interesante: