→ Cilat ushqime mund të përgatiten për një piknik. Menuja për një piknik në natyrë: receta për ushqime origjinale. Meze pikante e kungujve të rinj

Cilat ushqime mund të përgatiten për një piknik. Menuja për një piknik në natyrë: receta për ushqime origjinale. Meze pikante e kungujve të rinj

  • 500 g kampionë;
  • 1-2 lugë vaj vegjetal;
  • 2 lugë çaji hudhër të thata;
  • 1 lugë çaji erëza me barishte italiane;
  • kripë - për shije;
  • piper i zi i bluar - për shije.

Gatim

Hidhni kërpudhat e lara në një qese, shtoni vaj, hudhër, barishte, kripë dhe piper. Mbyllni qesen dhe hidhni kërpudhat tërësisht në mënyrë që të mbulohen plotësisht me erëza dhe vaj. Marinojini ato për disa orë ose pak më gjatë.

Kaloni kërpudhat në hell dhe vendosini. Gatuani, duke i kthyer herë pas here, 5-7 minuta derisa kërpudhat të marrin ngjyrë kafe.

dianazh/depositphotos.com

Përbërësit

  • 10 patate;
  • 6 lugë vaj vegjetal;
  • 4-5 thelpinj hudhër;
  • kripë - për shije;
  • erëza për patate - për shije.

Gatim

Qëroni patatet dhe bëni prerje në të gjithë gjerësinë, pa i çuar deri në fund. Vendosni çdo patate në një copë petë.

Përzieni vajin, hudhrën e shtypur, kripën dhe erëzat. Lyejini patatet me furçë nga jashtë dhe në të çarat. Mbështilleni me fletë metalike dhe vendosni mbi thëngjij të nxehtë për 30 minuta derisa zhardhokët të zbuten.


ambitiouskitchen.com

Përbërësit

  • 400 g tofu të fortë;
  • 1½ lugë salcë soje;
  • 1 lugë çaji uthull molle;
  • 2 lugë gjelle lëng ananasi;
  • 2 lugë çaji xhenxhefil të grirë imët;
  • 2 thelpinj hudhër;
  • ½ lugë çaji shafran i Indisë;
  • 400 g ananas të freskët;
  • pak vaj vegjetal.

Gatim

Thajeni tofu-n me një peshqir letre. E vendosim nën shtypje për gjysmë ore në mënyrë që lëngu i tepërt të kullohet. Pritini tofu në kube rreth 4 centimetra.

Kombinoni salcën e sojës, uthullën, lëngun e ananasit, xhenxhefilin, hudhrën e grirë dhe shafranin e Indisë. Shtoni tofu, përzieni dhe marinoni për të paktën gjysmë ore. Mund ta lini për disa orë apo edhe një ditë, por është e nevojshme ta përzieni periodikisht.

Pritini ananasin në të njëjtat copa si tofu. I kaloni në hell ose hell. Skuqini për rreth 10 minuta, duke e kthyer herë pas here.


minimalistbaker.com

Përbërësit

  • 1 filxhan arra të papërpunuara;
  • 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
  • ½ qepë e bardhë;
  • kripë - për shije;
  • 1 lugë djegës i bluar;
  • 1 lugë qimnon i bluar;
  • 1 lugë gjelle paprika e tymosur;
  • 1 lugë gjelle sheqer kaf;
  • 1½ filxhan (idealisht e zezë, por e kuqe mund të përdoret)
  • 1 gotë;
  • ⅓ filxhan thërrime buke;
  • 3-4 lugë salcë Barbecue;
  • disa simite burger;
  • disa gjethe marule;
  • 2-3 domate;
  • 1 qepë e kuqe;
  • 1-2 tranguj turshi ose të freskët;
  • majonezë - për shije;
  • çdo mustardë - për shije.

Gatim

Përgatitni mishin e grirë në shtëpi para kohe. Pjekni arrat e copëtuara në një tigan të thatë dhe të nxehtë, duke i përzier herë pas here, për 5 deri në 7 minuta. I shtrojme dhe i leme te ftohen. Ngrohim gjysmën e vajit në një tigan dhe kaurdisim qepën e grirë hollë, e rregullojmë me kripë dhe piper.

Grini në blender arrat e ftohura, djegësin, qimnonin, paprikën, sheqerin, kripën dhe piperin. Thërrmoni fasulet me pirun, shtoni orizin, përzierjen e arrave, qepën, thërrimet e bukës dhe salcën e Barbecue. Përziejini mirë dhe - nëse është e nevojshme - rregulloni me kripë dhe piper.

Nëse mishi i grirë është tharë, shtoni edhe 1-2 lugë gjelle salcë Barbecue. Nëse është e holluar me ujë, atëherë shtoni edhe pak thërrime buke.

Pritini simitet përgjysmë për së gjati dhe skuqini lehtë në skarë. Formoni kotelet nga mishi i grirë sipas numrit të simiteve. Lyejmë rekurën me vajin e mbetur, mbi të vendosim kotatet dhe i skuqim për 3-4 minuta nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Vendosni gjethe marule, kotelet, feta domate, qepë dhe tranguj në simite. Lyejeni me majonezë dhe mbulojeni me majat e simiteve.


DOS_76 / Depositphotos.com

Përbërësit

  • 50 g gjalpë;
  • 3-4 thelpinj hudhër;
  • kripë - për shije;
  • piper i zi i bluar - për shije;
  • 50 g salcë kosi me yndyrë;
  • 500 gr kampionë.

Gatim

Shtoni hudhrën e shtypur, kripë dhe piper në gjalpin e shkrirë. I trazojmë dhe i bashkojmë me salcë kosi.

Derdhni përzierjen që rezulton, përzieni dhe marinoni për disa orë. Kaloni në hell dhe ziejini në skarë për 5-7 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, duke i kthyer herë pas here.


iamcook.ru

Përbërësit

  • 3 thelpinj hudhër;
  • disa degë kopër;
  • kripë - për shije;
  • piper i zi i bluar - për shije;
  • një grusht domate qershi;
  • 1 bagutë;
  • ½ kungull i njomë;
  • 150 g djathë gjizë me zarzavate.

Gatim

Pritini imët hudhrën dhe koprën. I përziejmë me dy lugë vaj, kripë dhe piper. Pritini domatet qershi në gjysmë, shtoni në përzierjen e hudhrës dhe hidhini për t'u kombinuar. Lëreni ndërsa përgatitni përbërës të tjerë.

Pritini baguette në feta. Për çdo fetë bukë ju duhen 1-2 rrathë kunguj të njomë. Vendoseni baguetën në një raft teli dhe skuqeni në të dy anët.

I lyejmë kungulleshkat me vajin e mbetur, kripë dhe piper. Skuqini në skarë deri në kafe të artë nga të dyja anët. E lyejmë bukën me djathë dhe sipër i hedhim kungulleshkat dhe domatet së bashku me përzierjen e hudhrave.


belchonock/Depositphotos.com

Përbërësit

  • 2 patëllxhanë;
  • 1 kungull i njomë;
  • 2 speca zile;
  • 3 thelpinj hudhër;
  • ½ lugë gjelle piper i zi i bluar;
  • 1 lugë gjelle borzilok të thatë;
  • 1 lugë hops-suneli;
  • 80-100 ml salcë soje;
  • 3-4 lugë vaj vegjetal.

Gatim

Prisni patëllxhanin dhe kungull i njomë në rrathë të trashë dhe specin në copa të mëdha. Hidhni në një tas hudhrën e grirë imët, piperin e zi, borzilokun dhe hopën suneli dhe gjysmën e salcës së sojës.

Shtoni perime në erëza. Hidhni sipër salcën dhe vajin e mbetur dhe përzieni mirë. Marinojini perimet për 15-20 minuta. I vendosim në një raft teli dhe i gatuajmë, duke i kthyer herë pas here, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, rreth 10 minuta.


13-Buzëqeshje/Depositphotos.com

Përbërësit

  • 300 g djathë Adyghe;
  • 3 lugë vaj vegjetal;
  • 3 thelpinj hudhër;
  • erëza "barishte italiane" - për shije.

Gatim

Pritini në feta të mëdha. Përzieni vajin, hudhrën e shtypur dhe erëzat. Zhytni secilën pjesë të djathit në përzierje.

Vendosini copat në një raft teli dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët, duke i kthyer herë pas here.


veganricha.com

Përbërësit

  • 400 g tofu të fortë;
  • 1 lugë gjelle salcë soje;
  • 2 lugë gjelle ketchup;
  • 1 lugë çaji shurup panje ose ëmbëlsues tjetër
  • ½ lugë çaji salcë e nxehtë - opsionale
  • 4 lugë çaji vaj vegjetal;
  • ½ lugë çaji garam masala ose ½ lugë çaji qimnon i bluar dhe ½ lugë çaji koriandër i bluar
  • ½ lugë çaji të tharë;
  • kripë - për shije;
  • ½ lugë çaji niseshte misri;
  • ¾ filxhani thërrime buke;
  • djegës i bluar - për shije.

Gatim

Fshijeni tofu me një peshqir letre dhe vendoseni nën presion për gjysmë ore që të kullojë lëngun e tepërt. Pritini atë në disa shtresa.

Përzieni salcën e sojës, ketchup, shurup panje, salcë pikante, gjysmë gjalpë, garam masala, hudhër, kripë dhe niseshte. Marinojini copat tofu në këtë përzierje për të paktën gjysmë ore, duke i vendosur në frigorifer.

Përzieni thërrimet e bukës, kripën dhe specin djegës dhe bukë djathin. Lyejeni hekurën me vajin e mbetur dhe skuqni tofun për rreth 7 minuta nga secila anë deri në kafe të artë.


shijshme.com

Përbërësit

  • 450 g;
  • 3 lugë vaj vegjetal;
  • 60 ml uthull balsamike;
  • 1 lugë gjelle mjaltë;
  • 1 lugë gjelle mustardë me kokrra;
  • kripë - për shije;
  • piper i kuq i bluar - për shije;
  • pak parmixhan i grirë - sipas dëshirës.

Gatim

Pritini kokat e lakrës në gjysmë. Atyre shtoni vaj, uthull, mjaltë, mustardë, kripë dhe piper dhe përziejini mirë.

Kaloni gjysmat në hell dhe grijini për rreth 10 minuta, duke i kthyer herë pas here. Lakra duhet të skuqet dhe të bëhet e butë. Para se ta shërbeni, mund ta spërkatni me parmixhan.

Po vjen periudha e piknikut dhe dua urgjentisht të shkoj diku nga qyteti i zhurmshëm, më afër natyrës, lumit ose pyllit, të skuqni qebap me miqtë atje, të piqni patate në zjarr, të argëtohem, të pushoj dhe të fitoj forcë. para javës së punës. Do të zbulojmë se çfarë të gatuajmë për një piknik në natyrë, çfarë ushqimesh të marrim me vete në Barbecue, do të shohim receta me foto në mënyrë që gjithçka të dalë në mënyrë perfekte, në mënyrë që asgjë të mos shkojë keq dhe të gjithë të jenë të lumtur.

Sa i përket pjatës kryesore - shish kebab, këtu duhet t'i qaseni tërësisht zgjedhjes dhe marinimit të mishit, sepse kjo është arsyeja kryesore pse ata shkojnë në një piknik - Barbecue në natyrë, çfarë mund të jetë më mirë kur gërmoni miqtë! Por ndërsa zjarri po ndërtohet, mishi po skuqet, të gjithëve do t'ju pështyjë, kështu që ju duhet të vendosni paraprakisht se cilat ushqime pikniku të merrni në mënyrë që të mos vdisni nga uria kompania. Siç e dini, oreksi zhvillohet shpejt në natyrë.

Kujdes i veçantë duhet treguar nëse supozohet të zgjidhni ushqime për një ditëlindje për natyrën me një foto: përgatiten shpejt dhe lehtë, nuk zënë shumë hapësirë ​​në çanta dhe, mundësisht, janë të thjeshta dhe të lira. Nuk duhet të merrni ushqime për piknik, të cilat prishen shpejt dhe janë të mundimshme për t'u transportuar. Nuk ka frigorifer atje dhe nuk doni të helmoni miqtë tuaj, apo jo? Snacks duhet të vendosen me lehtësi në çanta, sallatat voluminoze me salcë majonezë, pjatat e nxehta, salcat nuk janë të përshtatshme. Nëse dëshironi të merrni sallam - zgjidhni djathë të thatë, më të fortë, gjalpë për salcë, sigurohuni që të mos harroni kripën, erëzat, ujin, si për pije ashtu edhe për larjen e duarve dhe pajisjeve. Më mirë akoma, rezervoni enë tavoline të disponueshme.

Shikoni ushqimet tona në natyrë me receta fotografike, vendosni paraprakisht dhe më pas bëni pazar. Më të njohurat në piknik do të jenë të gjitha llojet e sanduiçeve, për të cilat janë të përshtatshme sallam, djathë, salmoni, peshk i tymosur. Ju gjithashtu mund të merrni peshk të kripur me birrë, gjethe marule sezonale - dhe të dekoroni enët, dhe janë të përshtatshme për ndërtimin e sallatave të lehta me perime.

Menuja e piknikut në natyrë: Snacks

Patëllxhanët do të shkojnë shumë për festën rreth zjarrit - mund t'i piqni në zjarr, të bëni varka prej tyre dhe t'i shijoni me çdo mbushje, kastravecat me domate gjithashtu për prerje të thjeshtë ose për sallatë, pupla qepë jeshile. Një rostiçeri e shkëlqyeshme për një piknik mund të jetë kungull i njomë nëse piqet në qymyr, mbështillet më parë në letër dhe spërkatet me lëng limoni. Ne shkojmë më tej dhe zbulojmë se cilat ushqime janë të përshtatshme për një piknik, studiojmë receta të thjeshta dhe të shijshme me foto. Askush nuk i ka anuluar patatet e pjekura, të cilat gjithashtu mund të piqen në petë, ose, si fëmijë, thjesht të hidhen në thëngjij që vdesin. Mund të gatuani edhe biftekë peshku shumë të shijshëm në zjarr. Për ta bërë këtë, ju duhet petë, kripë, piper, lëng gëlqereje. Peshkun mund ta marinoni në shtëpi, dhe pas skarës ta vendosni në zjarr duke e mbështjellë me letër.

Recetat për një piknik në natyrë me foto vazhdojnë ushqimet e mëposhtme. Në shtëpi mund të piqni byrekë të vegjël me mbushje të ndryshme (jo që prishen), të mbështjellni me bukë pita me marule karrota koreane, sallam, djathë. Sigurohuni që të kujdeseni për frutat - si një ëmbëlsirë për natyrën, kjo opsion i madh. Nëse planifikoni një piknik në fillim të pranverës, kur nuk ka ende perime të freskëta, atëherë lehtë mund të merrni tranguj turshi, domate, adjika dhe patëllxhanë.

Për ta bërë festën një sukses, nuk duhet vetëm të zgjidhni ushqimet e duhura për një piknik në natyrë, dhe të shikoni recetat e Barbecue, por gjithashtu të merrni parasysh disa pika. Për një piknik në natyrë, është e rëndësishme jo vetëm të zgjidhni produktet, por edhe t'i paketoni ato veç e veç, mos harroni pecetat, bukën, ketchup-in, kripën, qeset e plehrave, shtratin, pirunët e disponueshëm, thikat, peshqirët e duarve.

Shikoni në seksionin se si të gatuani ëmbëlsira me qepë, sanduiçe me perime, rrotulla pita, hot dog të bëra vetë. Gjithashtu si ushqime të lehta për një piknik janë recetat për marinadat e Barbecue, gatimi i kofshëve dhe krahëve të pulës në zjarr, trangujve të kripur dhe shumë ushqime të tjera të shkëlqyera për të dalë në natyrë.

21.03.2019

Suxhuk i zier i bërë në shtëpi

Përbërësit: mish derri, viçi, qumësht pluhur, kripë, mustardë, arra, paprika, hudhër, trumzë, piper, vezë

Suxhuk i zier i mjekut mund të gatuhet në shtëpi. Origjinaliteti i kësaj recete është se për përgatitjen e saj nuk do të përdoren zorrë.

Përbërësit:

- 350 gram mish derri;
- 150 gram mish viçi;
- 10 gram qumësht pluhur;
- 7 gram kripë nitrit;
- 1 lugë kripë;
- 1 lugë pluhur mustardë;
- 1 lugë arrëmyshk;
- 2 lugë paprika;
- një lugë e gjysmë hudhra e grimcuar;
- gjysmë lugë trumzë;
- gjysmë lugë piper i zi;
- 1 vezë.

07.03.2019

Kotoleta me purtekë pike në një kazan të dyfishtë

Përbërësit: fileto turmaku, qepë, selino, vezë, qumësht, kopër, krunde, piper, kripë, susam, domate

Pike është një peshk shumë i shijshëm, i yndyrshëm dhe i kënaqshëm. Gatimi i tij nuk është aspak i vështirë, por sot do t'ju tregoj se si të gatuani ëmbëlsira të shijshme të peshkut. Pjata, po ju them, thjesht ka shije të mrekullueshme.

Përbërësit:

- 500 gram fileto purtekë pike;
- 70 gram qepë;
- 80 gram kërcell selino;
- 1 vezë;
- 65 ml. qumësht;
- 30 gram kopër;
- 30 gram krunde tërshëre;
- piper;
- kripë;
- susam i zi;
- Domate qershi.

10.11.2018

Havjar kërpudha nga kërpudhat me karrota

Përbërësit: kërpudhat, karotat, qepët, hudhrat, vaji, dafina, piper, kripë

Nga kërpudhat, unë përgatis havjar me kërpudha çdo vit. Përgatitja është jo vetëm e shijshme, por edhe e mrekullueshme. Më e rëndësishmja është që përgatitja e tij për dimër është po aq e lehtë sa lëmimi i dardhave.

Përbërësit:

- 350 gram kërpudha,
- 50 gram karota,
- 50 gram qepë,
- 2 thelpinj hudhër,
- 3 lugë gjelle vaj perimesh,
- 2 gjethe dafine,
- 3 bizele spec,
- kripë
- piper i zi.

23.07.2018

Djathë me qumësht dhie të bërë në shtëpi

Përbërësit: qumësht dhie, kosi, limon, kripë

Nga qumështi i dhisë mund të bëni një djathë shumë të shijshëm shtëpiak. Unë e kam detajuar recetën për ju.

Përbërësit:

- 2 litra qumësht dhie,
- 5 lugë gjelle salcë kosi
- 1 limon,
- kripë.

17.06.2018

Skumbri në lëvozhgën e qepës

Përbërësit: skumbri, qepë, ujë, kripë

Ju ftoj të gatuani të shijshme një pjatë peshku- skumbri në lëkurat e qepëve. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 1 skumbri,
- nga 5 llamba të lëvozhgës së qepës,
- 1 litër ujë,
- 5 lugë gjelle kripë.

31.05.2018

Lulelakra në brumë

Përbërësit: lulelakër, vezë, miell, bukë, kripë, piper

Lulelakra mund të skuqet në mënyrë të shijshme në brumë. Tani do t'ju tregoj se si ta bëni këtë. Shërbejeni në tryezë lulelakra me salcë dhe perime të freskëta.

Përbërësit:

- 1 lulelakër,
- 1 vezë,
- 1 lugë gjelle Miell,
- 3 lugë gjelle bukë pikante,
- kripë,
- piper i zi.

30.05.2018

Draniki me proshutë dhe djathë

Përbërësit: patate, vezë, proshutë, djathë, kopër, kripë, piper, gjalpë, miell

Përgatisni petullat me patate me proshutë dhe djathë dhe ju siguroj se do të shtrihen brenda 5 minutash maksimumi. Pjata është e shijshme dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

- 2 patate,
- 1 vezë,
- 70 gram proshutë,
- 60 gram djathë të fortë,
- 5 gram kopër,
- kripë,
- piper i zi,
- vaj perimesh,
- 1 lugë gjelle Miell.

21.05.2018

Skumbri në gjethe çaji

Përbërësit: skumbri, sheqer, kripë, piper kokrra, çaj, gjethe dafine, ujë

Skumbri në gjethet e çajit është një rostiçeri shumë e shijshme që mund ta gatuani lehtësisht. Ju shkruajta me mirësi recetën.

Përbërësit:

- skumbri - 400 gram,
- sheqer - 1 lugë gjelle,
- kripë - 2 lugë gjelle,
- kokrra piper - 4-5 copë,
- qese çaji - 3-4 copë.,
- gjethe dafine - 1-2 copë,
- ujë - 1 litër.

10.05.2018

Lavash me djathë dhe vezë në një tigan

Përbërësit: lavash, djathë, vezë, zarzavate, kripë, piper, vaj

Si një meze, gatuaj një bukë të shijshme pita me djathë dhe një vezë në një tigan. Pjata përgatitet shumë thjeshtë dhe rezulton jashtëzakonisht e shijshme.

Përbërësit:

- 1 bukë pite e hollë,
- 80 gram djathë të fortë,
- 1 vezë,
- zarzavate,
- kripë,
- piper i zi,
- 3 lugë gjelle vaj perimesh.

02.05.2018

Salcice për tiganisje në shtëpi

Përbërësit: mish i grirë, proshutë, qepë, kripë, piper, hudhër, majdanoz, gjalpë, zorrë

Për darkë, ju sugjeroj të gatuani salsiçe të shijshme dhe të lehta për t'u gatuar mish i grirë me proshutë.

Përbërësit:

- 500 gram mish të grirë,
- 3 rripa proshutë
- 1 qepë,
- kripë,
- piper i zi,
- gjysmë lugë hudhra e grimcuar,
- majdanoz,
- vaj perimesh,
- zorrët.

25.04.2018

Shish kebab nga kampionët në furrë

Përbërësit: kërpudha, proshutë, qepë, majonezë, mustardë, salcë, limon, bar, kripë, piper

Nëse dëshironi ta trajtoni veten me diçka të shijshme, atëherë hellet me kërpudha janë thjesht perfekte për këtë! Mund ta gatuani menjëherë në furrë, me kënaqësi do t'ju tregojmë saktësisht se si.

Përbërësit:
- 10-15 kampionë;
- 6-8 feta proshutë;
- 1 kokë e vogël qepë;
- 2 lugë gjelle majonezë;
- 1,5 lugë fara mustardë;
- 40 ml salcë soje;
- 0,5 limon;
- 1 majë barishte italiane;
- kripë për shije;
- piper për shije.

23.04.2018

Brinjë derri në salcë mjalti

Përbërësit: brinjë derri, sallo, hudhër, qepë, mjaltë, piper, paprika, kopër, barberry, kripë

Gatuani për darkë shumë të shijshme dhe të kënaqshme raft me brinjë derri në salcë mjalti. Receta është e thjeshtë, pjata rezulton e shkëlqyer.

Përbërësit:

- 5-6 brinjë derri,
- 100 gram yndyrë me një shtresë mishi,
- 3 thelpinj hudhër,
- 50 gram presh,
- 2 lugë gjelle mustardë,
- 1 lugë gjelle mjaltë,
- 1 lugë piper i zi,
- 1 lugë paprika,
- 1 lugë gjelle kopër e thatë dhe majdanoz,
- 2 bizele barberry,
- 2 speca aromatik,
- kripë.

21.04.2018

Shish kebab nga kampionët në skarë

Përbërësit: kampion, hudhër, kripë, përzierje piper, barishte Provence, salcë soje, vaj vegjetal

Kërpudhat e gatuara në skarë do të jenë një recetë e shkëlqyer për një piknik. Mund t'i turshini në shtëpi, ndaj gjithçka që duhet të bëni në natyrë është t'i lidhni në hell dhe t'i skuqni në zjarr.

Përbërësit:
Për 3 hell:
- kampionë - 12-15 copë;
- hudhër - 2-3 karafil;
- kripë - 0,3 lugë;
- një përzierje specash - 0,3 lugë;
- barishte Provence - 0,3 lugë;
- salcë soje - 2-3 lugë;
- vaj vegjetal - 2-3 lugë

17.04.2018

Kotletat e tërshërës si mishi

Përbërësit: bollgur, ujë, lëng mishi, qepë, hudhër, vaj, kripë, piper, thërrime buke, kopër

Sot do të përgatisim kotelet me shije mishi. Duke gatuar kotletat tona nga do të gatuajmë bollgur: e shijshme, ushqyese dhe e thjeshtë.

Përbërësit:

- një gotë tërshërë
- gotë ujë,
- 1 kub bujoni mishi,
- 1 qepë,
- thelpi hudhër,
- 30 ml. vajra vegjetale,
- kripë,
- piper i zi,
- 8-9 lugë gjelle thërrime buke ose miell misri
- 15 gram kopër.

Vera po vjen - është koha për pushime, fundjavë me diell dhe relaksim larg qytetërimit. Turnetë e fundjavës po bëhen gjithnjë e më të njohura, diku larg zhurmës dhe nxitimit të qytetit. Dhe shpesh, veçanërisht kur përgatitemi për daljen e parë të gjatë në natyrë, madje edhe me fëmijët, pyesim veten: çfarë ta ushqejmë këtë turmë që vrapon në ajër të pastër?

Makaronat detare janë kthyer tashmë në një simbol të jetës në kamp për shkak të thjeshtësisë dhe shpejtësisë së përgatitjes. Por menyja mund të jetë mjaft e larmishme. Pra, gjithçka është në rregull.

Ruajtja e ushqimit

Kohëzgjatja dhe kushtet e një daljeje verore mund të ndryshojnë në mënyrë dramatike, dhe bashkë me to do të ndryshojnë edhe grupet e produkteve të përgatitura për një shëtitje ose udhëtim.

Duke u larguar nga qyteti për disa ditë ose për ditët e para të një mitingu të gjatë, është mjaft e mundur të siguroheni me perime dhe fruta të freskëta.

Patatet tolerojnë në mënyrë të përkryer rrugën dhe do të jenë një komponent i shkëlqyer i dietës. Varietetet e vonshme të patateve nuk mbijnë më gjatë, kështu që ato do të mposhtin të gjithë pushimet.

Produktet e qumështit të lëngshëm ruhen keq në rrugë, jo vetëm për shkak të temperaturës, por për shkak të dridhjeve nga lëvizja, është më mirë të mos i merrni fare në rrugë. Gjalpi, edhe nëse ka kohë të shkrihet, nuk do të përhapet nëse transferohet në një enë. Djathi për ruajtje më të gjatë duhet të zgjedhë një varietet të fortë.

Produktet e mishit janë gjithashtu përbërës shumë jo të besueshëm, mishi i tymosur ruhet më së miri, për lehtësi ato mund të priten ose përdredhen paraprakisht dhe të transportohen në një enë.

Një mënyrë e shkëlqyer për të zgjatur jetën e produkteve të freskëta janë frigoriferët automatikë, qeset termale dhe qeset termale: nëse vendosni shishe me akull në to, ato do të zgjasin deri në tre ditë me besnikëri sesa më shumë akull, sa më gjatë të zgjasë temperatura, në të njëjtën kohë është furnizim me ujë të pijshëm të ftohtë.

Duke shkuar në natyrë për një periudhë më të gjatë, nuk do të bëjmë pa produkte të ruajtjes afatgjatë: makarona, drithëra, miell, qumësht pluhur, pluhur veze, sheqer, kripë, mish të konservuar, peshk, perime.

Nga produktet e bukës, përveç krisurave, janë të përshtatshme feta të ndryshme dhe rrotulla buke. Biskotat, tharëset dhe arrat ruhen si ushqime të lehta.

Nëse ka kërkesa të caktuara për peshën e produkteve, perimet e thata (patate, karrota, qepë, bizele), kërpudhat, frutat dhe zarzavatet do të bëhen ndihmësit kryesorë.

Dhe, meqenëse po shkojmë në natyrë, nuk duhet të harrojmë dhuratat e saj. Shumë barishte që rriten nën këmbë mund të shtojnë vitamina në një sallatë ose supë. Më shpesh përdorim shërbimet e hithrës, përdhes dhe tërfilit.

Kërpudhat dhe peshku i sapokapur janë një bazë e mirë për pjatat kryesore.

Për një çaj të shijshëm vitaminash, gjethet e mjedrës dhe rrush pa fara, nenexhiku, bergenia, ziziphora janë të përshtatshme ...

Dhe pothuajse në të gjitha pyjet dhe në të gjitha fushat, rritet një ëmbëlsirë e mrekullueshme e shëndetshme.

kuzhinë kampi

Tani le të kuptojmë se si të gatuajmë atë që morëm me vete. Zakonisht shoqata e parë që lidhet me një kuzhinë kampi është një kapelë bowler. Por ka edhe shumë mënyra të tjera.

Nëse ka një sobë me gaz në arsenal, atëherë mund të gatuani dhe skuqni gjithçka, procesi nuk ndryshon nga gatimi në shtëpi.

Vetëm në mot me erë, zona e kuzhinës duhet të mbrohet nga era, për shembull, në anën e plumbit, ta mbroni atë nga soba me një kuti ose ta zhvendosni në hollin e çadrës.

Një pajisje tjetër, më pak voluminoze për një kuzhinë kampi është një grilë me skarë. Duhen dy mbështetëse - dhe pllaka universale është gati.

Mund të vendosni edhe një tenxhere ose tigan në skarë.
Nëse nuk do të kishte mbështetje, nuk ka rëndësi as. Gërmojmë një gropë në të cilën ndezim zjarr dhe sipër i vendosim hekurën. Në këtë rast, edhe çdo katër shufra metalike do të bëjë në vend të një hekure.

Mund të gatuani disa pjata në zjarr pa pasur asnjë enë në dispozicion. Në degë mjaft të forta, peshqit, salsiçet, buka skuqen në mënyrë të mrekullueshme ... Por nëse salsiçet dhe buka skuqen shpejt, dhe procesi bëhet argëtim edhe për fëmijët, atëherë është më mirë të rregulloni peshkun në tokë duke e anuar të bërë në shtëpi. skewers në zjarr, mbetet vetëm për të ndryshuar ato herë pas here pozicion.

Gurët përdoren jo vetëm për rregullimin e vatrës, por edhe si një lloj pllake. Gurët merren të thatë dhe homogjenë, përndryshe ekziston rreziku që të çahen kur nxehen. Nëse në zonë ka vetëm gurë të vegjël, ata vendosen me anën e sheshtë lart dhe zjarri vihet direkt mbi ta. Kur zjarri digjet, qymyri hiqet nga gurët dhe soba është gati. Kalldrëm të mëdhenj vendosen direkt në zjarr, dhe më pas nuk është e nevojshme të prisni derisa zjarri të digjet deri në fund, gjëja kryesore është që guri të ngrohet mjaftueshëm.

Në një shëtitje, madje mund të piqni, dhe jo vetëm patate në hi. Mbështilleni çdo produkt sipas recetave tuaja të preferuara në letër pjekjeje, groposini në qymyr dhe - voila - keni një furrë kampingu. Në varësi të sasisë së qymyrit, gjithçka gatuhet në të njëjtën mënyrë si në një furrë konvencionale në një temperaturë të lartë, ose edhe më shpejt.

Enë në lëvizje

Ne mbledhim grupin minimal të pjatave në përputhje me menunë tonë dhe metodën e gatimit.

Për gatim të nxehtë - një tenxhere dhe / ose një tigan, një tigan. Nëse e keni harruar aksidentalisht tavën, palosni fletën e pjekjes 4-6 herë, formoni një pjatë, është mjaft e mundur të skuqni diçka në qymyr në të.

Pjatat, lugët, pirunët mund të merren të disponueshme, por më pas për ca kohë pas darkës do të duhet të barten në një qese plehrash derisa të ketë një vend për mbeturina. Dhe në këtë rast, duhet të merrni të paktën një lugë ose shpatull me vete për përzierje, pasi lugët plastike do të shkrihen.

Për të kursyer hapësirë, mund të merrni enë plastike të ripërdorshme. Ai është gjithashtu i dobishëm me një sërë kontejnerësh magazinimi.

Është shumë e lehtë të lani enët me rërë ose sode dhe kripë, mund të merrni edhe mustardë. Por nëse ende keni ndërmend të përdorni detergjentin tuaj të zakonshëm për larjen e enëve, bëjeni larg vijës bregdetare në mënyrë që të mos shqetësoni ekosistemin.

Receta për kamping

Në përgjithësi, nëse dimë të gatuajmë në zjarr kampi, nuk nevojiten receta të sakta. Ju mund të gatuani çdo pjatë për të cilën ka mjaft imagjinatë dhe produkte. Kështu që unë do të ndaj vetëm disa ide.

Mëngjesi/Darka

  • Vezë: omëletë, vezë të fërguara, të ziera.
  • Çdo qull qumështi, mund të shtoni arra dhe / ose fruta të thata. Qullët e qumështit (përveç bollgurit) fillimisht zihen në ujë, dhe më pas, kur uji fillon të përthithet në mënyrë aktive në drithëra, shtohet qumësht i thatë i holluar në ujë.
  • Sanduiçe: perime, me gjalpë dhe mjaltë / reçel, vezë (masa e vezëve të ziera me djathë dhe majonezë), bukë e thekur e nxehtë me djathë.
  • Pancakes - Petulla amerikane (një kryqëzim midis petullave dhe petullave tona): një gotë miell, një gotë qumësht, 1 vezë ose lugë gjelle. lugë pluhur, rr. lugë rast. vajra, 1 lugë. sode e shuar, kripë, sheqer për shije).

Vakti i parë

  • Supë me kërpudha e bërë nga të freskëta ose kërpudha të thata(kërpudha, patate, qepë, barishte).
  • Vesh nga peshku i freskët ose i konservuar (peshk, patate, qepë, barishte).
  • Supë me vermicelli (mish i konservuar, vermiçeli, patate, karrota, qepë).
  • Supë orizi (mish i konservuar, oriz, patate, karrota, qepë).
  • Supë bizele (mish i tymosur, bizele, patate, qepë).
  • Supë gjuetie (mish i tymosur, patate, karrota, qepë, ullinj, paste domate, zarzavate).
  • Kharcho supë (mish i konservuar, oriz, qepë, kumbulla të thata, paste domate, zarzavate).

Shpesh gatuajmë diçka midis supës së gjuetisë dhe kharços: mish të tymosur, oriz, qepë, ullinj, zarzavate.

Një nocion tjetër është djegësi i kampingut: mish i konservuar, fasule në salcë domate, qepë, zarzavate.

Dhe ne kemi gjithashtu një recetë ekstreme në rezervë, e cila nuk ka ardhur kurrë në ndihmë deri më tani, por e mbajmë në kokën tonë për çdo zjarrfikës - supë me lakër fushore: mish të konservuar, patate, qepë (nëse ka) dhe të gjitha zarzavatet ushqimore që mund të të gjendet.

Meqenëse në kushte fushore nuk ka gjasa të gatuani të parën, të dytën dhe komposton, supa mund të gatuhet më e trashë.

Enët kryesore

  • Patate në çdo formë: të ziera, të ziera me mish të konservuar, patate pure (nëse keni marrë një shtytës me vete), të skuqura, të skuqura me kërpudha, të pjekura, petulla me patate.
  • Makarona: me zierje (klasike e zhanrit), me salcë djathi(gjalpë, miell, qumësht, djathë), me salce domatesh(kl. gjalpë, miell, qumësht, ketchup ose paste domate me erëza), me mish të tymosur dhe qepë të skuqura, të ftohtë mund t'i shtoni një sallatë perimesh.
  • Orizi është edhe më i gjithanshëm se makaronat. Jo aq popullor në udhëtimet e kampingut, ka shumë të ngjarë vetëm sepse kërkon më shumë kohë për t'u gatuar. Por, nëse ngjyhet gjatë natës në ujë, atëherë ky disavantazh nivelohet. Nga orizi, mund të gatuani gjithçka njësoj si nga makaronat, plus oriz me ndonjë perime ose peshk të konservuar, pilaf me kërpudha.

Snacks për një piknik në natyrë në verë dallohen nga produkte jashtëzakonisht të freskëta dhe të shëndetshme. Ushqime të lehta dhe të buta që nuk do të shkaktojnë shqetësime të panevojshme.

Kjo përfshin sallata, prerje perimesh dhe frutash, sanduiçe. Shumëllojshmëria e të tilla ushqime të thjeshta ju lejon të bëheni kreativ me gatimin tuaj.

Dëshiroj të theksoj se për këtë lloj ushqimesh duhen përdorur vetëm produkte të freskëta, të cilat gatuhen në vetë ditën e piknikut. Nëse pjata është gatuar për një kohë të gjatë, atëherë në mbrëmje. Në të vërtetë, në natyrë, shumë ushqime kanë aftësinë të përkeqësohen shpejt.

Ushqimi duhet të vendoset në enë të veçanta në mënyrë që produktet jo vetëm të qëndrojnë të freskëta më gjatë, por edhe për lehtësinë e përdorimit.

Ajri i pastër ju zgjon gjithmonë oreksin, veçanërisht nëse i kushtoni shumë kohë lojërave aktive. Prandaj, në mënyrë që të mbeteni gjithmonë të ngopur, duhet t'i qaseni me kujdes zgjedhjes së pjatave për vaktin tuaj. tryezë darke!

Si të gatuaj snacks për një piknik në natyrë gjatë verës - 16 lloje

Një sallatë e thjeshtë dhe shumë interesante që do të dekorojë “tavolinën e ngrënies” tuaj në ajër të pastër. E shijshme, natyrale dhe e shëndetshme!

Përbërësit:

  • Lakër e kuqe - 250 g
  • Piper i kuq - 1 pc.
  • Hudhra - 1 karafil
  • Rrepkë - 150-200 g
  • Mollë - 1 copë.
  • Zarzavate (kopër, majdanoz, qepë) - për shije
  • Kripë, piper - për shije

Gatim:

1. Pritini lakrën në shirita të hollë, vendoseni në një enë të veçantë dhe derdhni ujë të vluar.

Pas 30 sekondash kullojeni ujin e vluar dhe mbusheni me ujë të ftohtë. Shtrydhni lëngun e tepërt.

2. Prisni mollën në kashtë, fillimisht të qëruar (lëvozhga nuk mund të hiqet).

3. Qëroni pjesën e brendshme të specit, prerë në rripa. Kombinoje me mollë dhe lakër.

4. E pastrojmë rrepkën dhe e fërkojmë në rende. Është shumë më i përshtatshëm dhe më i shpejtë.

5. Pritini zarzavatet. Përziejini të gjithë përbërësit në një filxhan.

Kripë dhe piper nëse është e nevojshme.

Ju bëftë mirë!

Në çdo kohë, një sallatë e bërë nga produkte natyrale ka qenë një atribut i domosdoshëm i çdo tryeze. Në këtë rast, rezulton një e pazakontë dhe shumë e shijshme, dhe më e rëndësishmja - një rostiçeri e shëndetshme!

Përbërësit:

  • Kungull i njomë i ri - 300 g
  • Karota në koreanisht - 150 g
  • Piper bullgar - 150 g
  • Kripë, piper - për shije
  • Uthull balsamike (verë ose mollë) - 2 lugë
  • Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. nëse dëshironi

Gatim:

1. Pritini kungull i njomë në një rrip të hollë.

2. E pastrojmë specin zile nga brenda, e presim në çdo formë të përshtatshme për ju. Kombinoje me kungull i njomë.

3. Shtoni karotat dhe pak uthull në tasin e zakonshëm. I përziejmë. Ne dërgojmë sipas dëshirës vaj perimesh.

Në mënyrë që sallata të bëhet dyfish më e shijshme, duhet të injektohet. Prandaj, pasi luani badminton, një gjë e jashtëzakonshme gjellë e shijshme!

Ju bëftë mirë!

Ku në ajër të pastër pa ushqime me mish? Në këtë rast, rrotullat e vogla me proshutë dhe djathë do të na shpëtojnë! E shpejte dhe e shijshme.

Përbërësit:

  • proshutë - 300 g
  • djathë i përpunuar - 200 g.
  • vezë pule - 2 copë.
  • hudhër - 2-3 karafil
  • arre - 100 g
  • majonezë
  • qepë e gjelbër - 100 g.

Gatim:

1. Grini djathin dhe vezët (të gatuara paraprakisht dhe të qëruara) në një rende të imët.

2. Qëroni arrat dhe grijini imët.

3. Shtrydhni hudhrën.

4. Përzieni djathin, vezët, hudhrën dhe arrat, lyejeni me majonezë dhe përsëri përzieni gjithçka tërësisht.

5. Prisni proshutën në feta të holla. Vendosni një lugë çaji me mbushje në buzë të një cope proshutë. Gjithçka e kthejmë në role dhe i lidhim qepët ose i shpojmë me një hell (kruajtëse dhëmbësh).

Ju bëftë mirë!

Ajo që e bën të përshtatshëm këtë meze është shpejtësia e përgatitjes dhe lehtësia e përdorimit. Shumëllojshmëria e përbërësve të mundshëm e bën këtë pjatë të gjithanshme, krijuese dhe të domosdoshme!

Përbërësit (për 20 copë):

  • djathë i fortë - 150-200 g
  • kastravec i freskët - 2-3 copë.
  • sallam - 20 copë
  • hell (ose kruese dhëmbësh)

Gatim:

1. Lajmë dhe qërojmë kastravecat nga lëkura. Presim në rrathë.

2. Në të njëjtën mënyrë përgatisim salsiçe dhe djathë.

3. Dhe, drejtpërdrejt, ne vazhdojmë me një aktivitet krijues: formimin e ushqimeve. Mbjellim djathë, kastravec dhe sallam. Ju mund ta bëni këtë në çdo mënyrë të përshtatshme për ju.

Përveç përbërësve kryesorë, pjata mund të zbukurohet me ullinj!

Ju bëftë mirë!

Origjinale, e shijshme, e kënaqshme dhe e shëndetshme! Kjo është motoja e kësaj sallate, nga e cila familja dhe miqtë tuaj do të kënaqen.

Përbërësit:

  • domate - 3-4 copë.
  • tranguj - 2 copë.
  • marule - 2-3 gjethe
  • Piper bullgar - 1 pc.
  • ullinj pa fara - 1 kanaçe
  • Djathë feta - 100 g
  • vaj ulliri ose vegjetal - 2 lugë gjelle. lugët
  • mustardë - 0,5 lugë çaji.

Gatim:

1. Pritini kastravecat, specat dhe domatet në kubikë të mëdhenj.

2. Pritini gjethet e marules në copa të vogla, grijini imët zarzavatet.

3. Në një enë të veçantë përziejmë vajin me mustardën.

4. Vendosni perimet në një pjatë, derdhni mbi salcë.

5. Faza e fundit - shtroni djathin Feta së bashku me ullinjtë.

Ju bëftë mirë!

Roll lavash - perime

Enët lavash tani janë vërtet universale dhe të rëndësishme. Një shumëllojshmëri e gjerë produktesh mund të shërbejnë si mbushje. Pra, duke ndezur aftësitë tuaja krijuese, mund të gatuani një rrotull origjinale dhe të shijshme!

Përbërësit:

  • Lavash i hollë - 2 fletë
  • Karota të stilit korean - 150 g
  • Kastraveca të freskëta - 3 copë.
  • Djathë - 150 g
  • gjethe marule - tufë e vogël
  • Majonezë - rreth 2 lugë gjelle. lugët
  • Zarzavatet e koprës - një tufë e vogël

Gatim:

1. Fërkojeni djathin në një rende të imët. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me kastravecin. Pritini imët koprën.

2. Merrni një fletë bukë pita. E fërkojmë me majonezë. Shtrojmë djathë, kopër dhe gjethe marule të grisura në të gjithë perimetrin.

3. E mbulojmë gjithçka me një fletë të dytë buke pita.

4. Shpërndajmë karotat dhe kastravecat rreth perimetrit.

5. Rrotulloni sallatën duke i shtypur fort shtresat. Mbulojeni në film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer.

Ndërsa jeni duke bërë paketimin për piknik, rrotulla do të laget dhe do të jetë gati për të ngrënë!

Ju bëftë mirë.

Ku është një piknik pa shije fëmijërie? Sigurisht, salsiçet në brumë janë një atribut thelbësor i gëzimit të fëmijëve!

Përbërësit:

  • pastë squfur - 1 kg
  • salcice - 15 copë.
  • kastravecat turshi - 4-5 copë.
  • djathë i fortë.

Gatim:

1. Pritini kastravecat dhe djathin në feta të holla.

2. Shkrirja brumë sfoliat, hapeni dhe prisni në shirita të gjatë. Madhësia është afërsisht 30x4 cm.

3. E pastrojmë salsiçen dhe e mbështjellim me një rrip brumi, së bashku me kastravecin dhe djathin.

4. Vendosni gjithçka në një fletë pjekjeje. Lyejeni me vezë. Piqeni për 20-25 minuta në 180 gradë.

Ju bëftë mirë!

Pjatë jashtëzakonisht e shijshme, dhe më e rëndësishmja - e thjeshtë dhe e kënaqshme! Ideale kur duhet të gatuani shpejt diçka të nxehtë dhe jashtëzakonisht tradicionale.

Përbërësit për 6 racione:

  • Mish i grirë - 300 g
  • Lavash i hollë - 3 copë.
  • Qepë - 120 g
  • Vezë - 1 pc.
  • Ujë - 50 ml
  • Piper dhe kripë (për shije)

Gatim:

1. Pritini bukën pita në katrorë.

2. Pritini imët qepën. Bashkoni mishin e grirë, qepën, kripën dhe piperin. Shtojmë ujë. Përziejini gjithçka tërësisht.

3. Rrihni vezën në një filxhan të veçantë.

4. Merrni një copë bukë pita. Në njërën gjysmë shtroni në mënyrë diagonale mishin e grirë. Lyejeni skajin tjetër me vezë. Mbulojeni me gjysmën e dytë të bukës pita dhe shtypni skajet me gishta. Rezulton një trekëndësh.

5. Në një tigan të parangrohur me vaj vegjetal, skuqni bukën pita në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë nga të dyja anët.

6. Vendoseni cheburekun në një peshqir letre në mënyrë që të ngjyhet i gjithë vaji i tepërt.

Ju bëftë mirë!

Duhet mbajtur mend se rezultati i gatimit të kësaj pjate do të jenë jo vetëm pasta të shijshme, por edhe një kuzhinë e ndyrë, sepse gjithçka rreth sobës do të njolloset me yndyrë. Për të shmangur procedurat e mëtejshme për pastrimin e plotë të vendit tuaj të punës, pastat dembele mund të gatuhen në skarë!

Asgjë nuk i zëvendëson sanduiçët e thjeshtë si një rostiçeri në natyrë. Por ka mënyrë më të mirë për të surprizuar të gjithë kompaninë me një pjatë të zakonshme!

Përbërësit:

  • Simite sanduiç - 2 copë.
  • Mustardë - 1 lugë
  • Qepë e bardhë - 0,5 copë.
  • Limon - 0,5 copë.
  • Ton i konservuar - 200 g
  • Majonezë - 2 lugë gjelle. l.
  • Kërcelli i selino - 3 copë.
  • Piper dhe kripë - 1 majë
  • Kopër e freskët - 0,5 tufë

Gatim:

1. Hiqeni tonin nga kavanoza dhe gatuajeni me pirun në një masë homogjene.

2. Pritini imët koprën, qepën dhe selinon. Limonin e fërkojmë në një rende të imët, lëkura duhet të dalë saktësisht 1 lugë çaji.

3. Përzieni tonin me perimet, shtoni majonezën dhe mustardën.

4. Shtoni piper, përzieni plotësisht.

5. Mbi bukë vendosim gjethe marule dhe më pas e shpërndajmë masën kryesore me një lugë çaji.

Ju bëftë mirë!

Një ushqim i vogël i shpejtë gustator vetëm do të zbukurojë tryezën tuaj! Origjinale dhe e shijshme, dhe më e rëndësishmja - e kënaqshme.

Përbërësit për 4 porcione:

  • Gjoks pule (fileto) - 1 pc.
  • Vezë - 1 pc.
  • Domate qershi - 4 copë.
  • Baguette - 1 pc.
  • Kastravec i freskët - 1 pc.
  • Thërrima buke - për bukë
  • Vaj vegjetal - për tiganisje

Gatim:

1. Prerë gjoks pule në një formë të përshtatshme për ju.

2. Thyejeni vezën (të verdhën dhe proteinën) në një tas të veçantë. Kripë.

3. Së pari, mbështilleni gjoksin me një vezë, dhe më pas me një thërrime.

4. Në një tigan të parangrohur hidhni vajin dhe skuqni copat e pulës.

5. Prisni baguetën, domatet dhe kastravecin.

6. I mbledhim të gjithë përbërësit dhe i shpojmë me një hell ose kruese dhëmbësh. Rendi mund të jetë çdo, por si rregull: bukë, kastravec, nugget dhe domate.

Ju bëftë mirë!

Nuk dini si të befasoni familjen dhe miqtë, madje edhe dashamirët e sushit për të nisur? Rrotullat e shëndetshme të bëra nga perime të freskëta do të kënaqin edhe njohësit më të zjarrtë të kuzhinës japoneze.

Përbërësit për 4 porcione:

  • Letër orizi - 8 copë
  • Qepë e gjelbër - 100 gr
  • Rrepka - 100 gr
  • Sallatë - 100 gr
  • Majdanoz (zarzavate) - 30 gr
  • Vaj ulliri - 50 ml
  • Limon - 1 pc.
  • Hudhra - 2 copë
  • Koriandër - 2 gr
  • Kripë (për shije)

Gatim:

1. Merrni një fletë letre orizi dhe zhyteni në ujë të ftohtë për vetëm një sekondë. Më pas, vendosni një peshqir dhe mbulojeni me një fletë tjetër letre sipër. E mbulojmë të gjithë këtë me një peshqir dhe e lëmë të zbutet, do të duhen 2-3 minuta.

2. Pritini imët rrepkën, marulen. Lani dhe thajini barishtet.

3. Përgatitni salcën: vendosni në blender gjysmën e qepëve të njoma dhe majdanozit, koriandërit, hudhrës, hidhni lëngun e limonit dhe vajin e ullirit. Kripë. Duhet të bëjë një salcë të trashë.

4. Le të fillojmë montimin e rrotullave. Vendosni butësisht marulen, rrepkën, qepën dhe majdanozin në gjethet e njomura të letrës së orizit.

5. Hidhni sipër salcën, gjithashtu me kujdes, është më mirë ta bëni këtë me një lugë. E kthejmë rrotullën.

6. E lëmë të piqet për 20-30 minuta dhe e presim në copa të vogla.

Ju bëftë mirë!

Një nga ushqimet universale është djathi. Dhe nëse e dorëzoni atë në një formë të pazakontë dhe origjinale, mund t'i lini miqtë dhe familjen të impresionuar për një kohë të gjatë.

Përbërësit për 6 racione:

  • Djathë i fortë - 400 g
  • Hudhra - 1-2 karafil
  • Majonezë - 2-3 lugë. lugët
  • Thekon kokosit - 50 g
  • Kripë (për shije)

Gatim:

1. Grini djathin në një filxhan në një rende të imët.

2. Shtrydhni hudhrën e qëruar më parë.

3. Kripë (për shije), shtoni majonezë.

4. Përziejini tërësisht.

5. Merrni mbushjen me një lugë çaji dhe rrotullojeni në një top me duar. Më pas, zhyteni në kokos.

Lëreni në frigorifer për 20-30 minuta.

Ju bëftë mirë!

Një rostiçeri origjinale dhe e shpejtë me sanduiçe të tillë është e garantuar! E shijshme, e kënaqshme dhe e shëndetshme!

Përbërësit për 4 porcione:

  • Bukë - 4 feta
  • Vezë - 2 copë.
  • majonezë (për shije)
  • Kastravec - 1 pc.
  • Rukola - tufë
  • Piper dhe kripë (për shije)

Gatim:

1. Ziejini vezët. Pastroni dhe grijeni imët.

2. Lubrifikoni fetat e bukës me majonezë.

3. Pritini kastravecin në rrathë. E shtrojmë mbi bukë.

4. E grijmë rukolën në copa të vogla dhe e vendosim në shtresën tjetër.

5. Faza e fundit: vendosni vezët mbi zarzavate.

6. E mbulojmë me një fetë bukë dhe e presim diagonalisht.

Ju bëftë mirë!

Pjatë delikate, origjinale dhe e mahnitshme. Jashtëzakonisht e shijshme dhe unike! Gjëja më e mirë është ta bëni një piknik të zakonshëm një festë!

Përbërësit për 6 racione:

  • Patëllxhan - 1 pc.
  • Hudhra - 2 karafil
  • Domate - 3 copë
  • Kopër - 1 tufë
  • majonezë - 50 g
  • Kripë dhe piper (për shije)
  • Vaj luledielli - 3 lugë. l

Gatim:

1. Prisni patëllxhanin në rripa, me trashësi 0,5 cm.

2. Kriposni secilën pjesë dhe vendoseni në një filxhan për 15-20 minuta që të largohet lëngu i tepërt.

3. Pasi të ketë kaluar koha, shpëlajeni dhe zhyteni me një peshqir letre.

4. Në një tigan të parangrohur skuqim patëllxhanin nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Merrni një patëllxhan dhe priteni në rripa, gjysmë centimetri të trasha.

5. Pritini domatet në rrathë. Ne pastrojmë hudhrat.

6. Vendosni një fetë domate dhe pak hudhër në qendër të shiritit të patëllxhanit.

8. Palosni me kujdes gjithçka në formë roleje.

Ju bëftë mirë!

Për të shmangur hidhërimin e panevojshëm të pakëndshëm, është e nevojshme të spërkatni fetat e patëllxhanit me kripë dhe t'i vendosni nën shtypje (shtypni me diçka të rëndë) për gjysmë ore. Kulloni lëngun dhe shpëlani fetat e patëllxhanit.

Sallatë "Fitness"

Sallatë me fruta të freskëta - një garanci për shëndetin dhe humor të mirë! Çfarë tjetër ju nevojitet jashtë?

Përbërësit:

  • Mollë - 1-2 copë
  • Banane - 1 pc.
  • Arra - 30 g
  • Limon - 0,5 copë.
  • Kos - 100-150 g
  • Fruta të ëmbëlsuara (për dekorim)

Gatim:

1. Lani, qëroni dhe prisni mollët në “bare”.

2. Pritini bananet në kubikë.

3. E pastrojmë limonin nga lëvozhga dhe filmat e tepërt, e presim në copa të vogla.

4. Pritini imët arrat.

5. I bashkojmë të gjithë përbërësit dhe duke shtuar kosin i përziejmë.

Për dekorim, mund të shtoni jo vetëm fruta të ëmbëlsuara, por edhe çdo frut tjetër.

Ju bëftë mirë!

Një pjatë e domosdoshme e fëmijërisë sonë - byrekët me qepë dhe vezë. Asnjë darkë familjare nuk është e plotë pa to. Në ajër të pastër, byrekët janë të përsosur për një meze të lehtë, por shumë të shijshme!

Përbërësit:

Për provë:

  • Vezë - 3 copë.
  • Sheqeri - 2 lugë gjelle. l.
  • Qumësht - 0,5 l
  • Maja e thatë - 1 paketë
  • Miell - rreth 1-1,2 kg
  • Kripë - ½ lugë
  • Gjalpë - 60 g
  • Vaj perimesh - 100 g

Për mbushje:

Qepë të gjelbra - 3 tufa të mëdha

Vezë të ziera - 8 copë.

Gatim:

1. Rrihni vezët dhe sheqerin, shtoni qumështin e ngrohtë dhe përziejini mirë.

2. Holloni majanë, shtoni një gotë miell, përzieni. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për gjysmë ore.

3. Shtoni në brumë gjalpë (të ngrohur fillimisht), vaj vegjetal, kripë. Hidhni pjesën tjetër të miellit. Mos harroni se brumi duhet të jetë i butë dhe elastik.

4. Lyejeni filxhanin me vaj vegjetal dhe vendoseni brumin aty. Në nxehtësi, do të insistojë rreth 1.5 orë.

Sigurisht, për të shmangur procedura të tilla mjaft të gjata, mund të blini paraprakisht brumin e gatshëm të majave.

5. Pritini në kubikë vezët e ziera më parë. Më pas lani dhe copëtoni qepën. Përzieni, kripë.

6. Ndani brumin në disa copa të vogla. Ne gatuajmë. Vendosim mbushjen në mes dhe “ngjisim” me kujdes skajet.

7. Vendosini byrekët në një tepsi. Lyejeni me vezë. Në temperaturën 200 gradë, lëreni për 20 minuta.

Ju bëftë mirë!

Është mirë që byrekët t'i shtroni në një tepsi me qepjen poshtë. Në këtë mënyrë nuk do të prishet dhe mbushja nuk do të dalë. Do të ketë pite të plota dhe të shijshme!

Menu për një piknik në natyrë për një ditëlindje

Një udhëtim në natyrë është gjithmonë një ngjarje e shumëpritur për banorët e qyteteve të mëdha dhe të mbytur, dhe nëse ekziston edhe një arsye domethënëse për këtë, për shembull, ditëlindja e një miku ose të dashurit, atëherë nuk ka kufi për gëzimin.
Në natyrë, çdo person relaksohet, bëhet më i gjallë dhe i lëvizshëm, dhe ajo që është gjithashtu shumë e rëndësishme, të gjithë në ajër të pastër zgjojnë një oreks të mirë. Kjo është ajo që duhet të kujtojnë ata që organizojnë një festë ditëlindjeje në formën e një pikniku.
Është shumë e rëndësishme të shqyrtoni me kujdes menunë dhe të merrni gjithçka që ju nevojitet, në mënyrë që të ftuarit të shijojnë me kënaqësi pjatat e përgatitura fllad. Organizatorët e festës mund të zgjedhin dy mundësi: ose të gatuajnë të gjithë ushqimin në shtëpi dhe thjesht ta marrin me vete në kontejnerë, ose të marrin një Barbecue, të përgatisin ushqim dhe të gatuajnë të gjitha pjatat para të ftuarve. Kështu procesi i gatimit do të jetë edhe më argëtues, madje mund të bëhet pjesë e programit argëtues. Por sido që të përgatitet ushqimi, është e rëndësishme që të jetë i përshtatshëm për t'u ngrënë në natyrë, sepse shpesh si tavolinë shërben vetëm një mbulesë ose mbulesë tavoline, e shtrirë në një pastrim. Këtu janë disa ide për ata që kërkojnë një menu pikniku për ditëlindje:

Snacks

Pasi të ftuarit të kenë mbërritur për festën, ata menjëherë duhet të trajtohen me diçka. Dhe më e mira për të ushqime të thjeshta. Këshillohet t'i bëni në shtëpi përpara se të largoheni, sepse në natyrë nuk është aq e lehtë të presësh bukur mishin dhe perimet. Mund të bëni pjata me mish, djathë ose perime me salca të ndryshme. Këshillohet që të prisni arrën e mishit, karbonatin, proshutën e tymosur dhe disa lloje salsiçesh.


Në një pjatë tjetër, mund të vendosni djathë të zakonshëm të fortë dhe të butë, djathë bisht, si dhe djathë të përpunuar dhe gjizë. Prerjet e perimeve gjithashtu duhet të jenë sa më të ndryshme. Përveç trangujve, domateve dhe piper zile, ju mund të prisni karotat dhe unazat e qepëve. Gjithashtu, shumë njerëz i duan zarzavatet, ullinjtë, fasulet, kështu që duhet të rezervoni këto produkte.


Përveç bukës dhe simiteve me sanduiç, merrni me vete edhe bukë pita dhe sapo grila të jetë gati, gatuajeni për pak minuta. rostiçeri e shijshme me domate dhe djathë. Në këtë mënyrë, të ftuarit do të kënaqin pak urinë e tyre dhe do të jenë në gjendje të presin për kryesoren pjata festive. Për më shumë detaje, shihni lidhjen në faqen tonë të internetit.


Sallatë me domate dhe kampionë

Mund të bëni edhe një sallatë si meze. Është gjithashtu më mirë ta prisni paraprakisht në shtëpi. Kjo sallatë është e përshtatshme për të qëndruar për një kohë përpara se të hahet. Si ide: është më mirë që sallatën ta shpërndani menjëherë, për shembull, në gota plastike me kapak, atëherë të ftuarit mund ta hanë lehtësisht dhe në të njëjtën kohë ata nuk do të përmbysin asgjë ose nuk do të njollosin rrobat e tyre ndërsa shtrojnë pjatën. pjata të disponueshme. Për të përgatitur një sallatë të tillë me kërpudha dhe domate, do t'ju duhet:

për mbushje me karburant:

  • katër lugë uthull balsamike
  • katër lugë gjelle vaj ulliri
  • piper i bluar dhe kripë për shije
  • një lugë e gjysmë sheqer

Fillimisht duhet të lani domatet dhe zarzavatet, t'i thani në një pecetë dhe t'i prisni. Borziloku dhe qepa priten sa më pak dhe domatet priten përgjysmë. Pas kësaj, ju duhet të pastroni kërpudhat dhe t'i prisni ato në disa pjesë së bashku.
Më pas mbushja është gati. Për ta bërë këtë, uthulla përzihet me vaj dhe erëza. Pastaj domatet përzihen me barishte, kërpudhat, derdhen me salcë dhe gjithçka përzihet mirë. Pas kësaj, sallata mund të ndahet në pjesë dhe të lihet në frigorifer për të paktën tre orë. Këtë pjatë mund ta përgatisni përpara se të dilni në natyrë dhe të vendosni gota me sallatë në një qese më të freskët.


Pjatë kryesore

Asnjë udhëtim në natyrë nuk është i plotë pa një Barbecue, dhe mishi i gatuar në zjarr - natyrisht, bëhet kulmi i çdo feste. Të gjithë kanë recetën e tyre për një Barbecue të shijshme, dhe gjëja më e rëndësishme në këtë çështje është marinimi i duhur i mishit. Për më tepër, jo gjithmonë kërkon shumë kohë, nëse përdorni, për shembull, majonezë, erëza dhe kivi, atëherë do të duhet pak më shumë se një orë që mishi të jetë gati për skuqje - dhe gjatë kësaj kohe mund të thjesht shkoni në vendin e festimit. Mbetet vetëm për të ndezur skarën. foto hap pas hapi si, shikoni lidhjen në faqen tonë të internetit.


Krahët në zjarr

Nga rruga, ju mund të skuqni në zjarr jo vetëm mishin e derrit, por edhe krahe pule. Janë shumë të shijshme dhe krokante. Nga rruga, ju gjithashtu mund të marinoni pulën në salcë majonezë. Ose bëni salcë soje-mjaltë. Për ta bërë këtë, shtoni në salce soje 2 lugë mjaltë dhe mustardë. Nëse mjalti është trashur, ngroheni pak. Kripë dhe erëza për shije.


Kërpudha në skarë

Si pjatë anësore për enët e mishit, mund të piqni perime, ose, për shembull, kampionë. Meqë ra fjala, të gatuara janë shumë të ngjashme në shije me mishin, kështu që kjo pjatë mund të bëhet kur ka nga ata që nuk hanë mish si mysafirë, ose kur ka shumë njerëz dhe ka mundësi që jo. të gjithë do të hanë Barbecue.


Shoqëruesi më i mirë i pjatave me mish, natyrisht, janë patatet. Mund të piqet edhe në skarë, por do të jetë më e shpejtë për të ushqyer të ftuarit nëse e përgatisni paraprakisht këtë pjatë anësore. Në shtëpi mund të zieni patatet, kulloni ujin, shtoni gjalpë, barishte, qepë, mbyllni tavën, mbështillni me letër, më pas mbështilleni fort me një peshqir të madh dhe vendoseni në bagazh. Kështu patatet do të ruajnë nxehtësinë e tyre, dhe mund të shërbehet me qebap të sapo gatuar. Nëse patate e thjeshtë nëse nuk ju pëlqen, mund ta grini, ose të zieni patatet me perime.


Hamburgerët

Si shtesë për të gjitha vaktet, ose në fund të festës, kur të gjithë janë sërish të uritur, mund të bëni sanduiçe me kotele të freskëta që mund të shërbehen të nxehtë. Ja çfarë duhet për të bërë hamburger në natyrë, për shembull, për pesë persona:

  • 5 koteleta: 500 gram mish viçi të bluar, një qepë e madhe, 100 gram djathë të fortë, 100 gram thërrime buke, vaj ulliri, piper dhe kripë
  • 5 simite
  • llambë
  • 5 plastika djathë të përpunuar
  • sallatë me gjethe
  • domate e madhe
  • salcat për shije

Së pari ju duhet të bëni qofte. Mund t'i formoni në shtëpi në prag të festës, më pas t'i ngrini dhe t'i çoni në vendin e festës në një çantë më të freskët. Fillimisht duhet të grini djathin dhe të grini imët qepën. Më pas qepa duhet të skuqet në vaj ulliri, të ftohet pak dhe të përzihet me mish të grirë dhe djathë të grirë. Mund të kriposni, piperoni, përzieni mirë masën, formoni koteleta dhe i rrotulloni therrime buke. Në mes të çdo bosh hamburgeri, duhet të bëni një dhëmbëzim të vogël në mënyrë që petat të mos humbasin formën e tyre.


Kotletat e gatshme duhet të skuqen në një raft teli nga të dyja anët derisa të shfaqet një kore e errët. Mbetet vetëm të presim simitet në dy pjesë, t'i thajmë dhe të shtrojmë gjethet e maruleve. Më pas mund të vendosni koteleta, të hidhni salcën tuaj të preferuar, të shtoni djathin, rrathët e qepëve, domatet dhe të mbyllni hamburgerët me pjesën e sipërme të simiteve.


Piper i mbushur

Ju mund të gatuani perime shumë të shijshme në një zjarr të vërtetë, dhe do të jetë shumë e përshtatshme për të ngrënë gjysma të mbushura të specit zile. Ja çfarë ju nevojitet për këtë pjatë:

  • gjashtë speca
  • 300 gram parmezan
  • katër thelpinj hudhër
  • 100 mililitra vaj ulliri
  • 50 gram arra të grira
  • misër të konservuar
  • borzilok i freskët

Në këtë rast, mbushja për specat është më mirë të bëni në shtëpi, dhe të mbushni perimet dhe t'i piqni në natyrë. Së pari ju duhet të grini djathin. Është më mirë që menjëherë të vendosni 100 gramë në një enë, pasi djathi do të nevojitet për spërkatje tashmë. speca të mbushura. Pas kësaj, qëroni hudhrat dhe grijini thelpinjtë. Pastaj ju duhet të përzieni vajin me hudhër, arra dhe gjethet e borzilokut të grira hollë.
Më pas duhet të hiqni të gjitha farat nga specat dhe t'i prisni përgjysmë për së gjati. Tetë gjysma duhet gjithashtu të dërgohen në enë, dhe katër të priten në kube të vogla.
Pas kësaj përfundojmë përgatitjen e mbushjes. Skuqni specin e grirë derisa të zbutet, shtoni përzierjen e përftuar të djathit dhe misrit. Pas pesë minutash, hiqeni tiganin nga sobë. Mbushja e përfunduar duhet të ftohet dhe të vendoset në frigorifer.
Ne natyre ngelet vetem qe gjysmat e specave te vendosen ne skare, te piqen per disa minuta nga brenda, me pas i mbushim, i sperkasim me djathe dhe i veme ne skare edhe per pak kohe derisa lekura te erret dhe te behet e bute. .


varkat me banane

Mund të gatuani edhe ëmbëlsirë në skarë. Bananet janë më të mirat për këtë. trajtim i shijshëm mund të organizohet në formën e varkave, kjo do të kërkojë fletë metalike. Këtu janë përbërësit e kërkuar:


Limonadë

Sigurisht, një piknik nuk është i plotë pa alkool, por nevojiten edhe pije freskuese. Dhe nuk keni pse t'i blini, sepse mund të bëni limonadë të vërtetë të shijshme. Për këtë ju duhet:

  • pesë limonë
  • 800 gram sheqer
  • një litër e gjysmë ujë

Fillimisht duhet të qëroni limonët. Më pas lëkura duhet të pritet imët, të vendoset në një enë të thellë, të mbulohet me gjithë sheqeri dhe të lihet mënjanë për një orë. Pas kësaj, duhet të zieni ujin, ta derdhni në një enë me lëkurë limoni dhe të prisni rreth tridhjetë minuta. Në këtë kohë, mund të shtrydhni lëngun e të gjithë limonëve, ta kulloni dhe pasi të ketë kaluar koha, ta shtoni në ujin me lëkurën e limonit. Nëse dëshironi, lëvozhga mund të shtrohet menjëherë, ose mund ta lini dhe derdhni limonadën në shishe transparente.


Këtu është një shembull i një menuje ditëlindjeje, e cila festohet në natyrë, por, natyrisht, gjithmonë duhet të vazhdoni nga dëshirat e vetë burrit të ditëlindjes dhe preferencat e shijes së të ftuarve.


Thuaj faleminderit për artikullin 31

Regjistrohu në kanalin tonë në Yandex.Zen!

 

 
Eshte interesante: