Torskfilé bakad med ost. Torsk bakad i ugnen med tomater och lök under gräddfilssås. Folie recept

Bakad torsk med tomater i ugnen - vid blotta tanken på en sådan delikatess flödar saliv, och en otrolig aptit vaknar! En sådan maträtt anses utan tvekan kost och mycket hälsosam, tack vare en rik uppsättning vitaminer, aminosyror och mineraler.

Havsfisk måste vara i kosten för någon person, för tack vare den är vår kropp mättad med fosfor, jod, protein och andra ämnen som är viktiga.

Under värmebehandlingen måste du komma ihåg att respektera tidsramen - ju längre torsken bakas desto mer användbara egenskaper går förlorade. Detta gäller särskilt för processen att steka i en panna. Därför är det bättre att tillaga torsk i ugnen, så sparar du mer näring.

Kom ihåg att alla ingredienser måste vara färska, av god kvalitet. Fisk kan också användas fryst, det viktigaste är att inte utsätta den för plötslig upptining. Avfrostningsprocessen bör ske naturligt. Sänk inte i något fall ner fisken i vatten, värm den inte i mikrovågsugnen. Annars kommer köttet att falla isär, och maträtten kommer att bli smaklös med en trasig konsistens.

Snabbrecept med majonnässås

Ett speciellt plus med fiskrätter är lågt kaloriinnehåll. Torsk bakad med tomater i ugnen är ett riktigt fynd för dem som följer en hälsosam kost eller försöker gå ner i vikt. Denna rätt är perfekt till lunch eller middag. Ingredienser:

• Torskfilé - 800 gr.;
• Tomater - 4-5 st.;
• Lök - 2-3 st.;
• Majonnäs - 150 gr.;
• Citronsaft - 2 msk. skedar;
• Sojasås - 1 msk. en sked;
• Malen svartpeppar, timjan;
• färsk persilja;
• Salt.

Skala löken från skalet, skär i tunna halvringar, lägg på botten av plåten där du ska tillaga rätten.

Skär fiskfilén i portionsbitar, lägg på löken, salta, strö över citronsaft.

Lägg de skivade tomaterna ovanpå torsken.

majonnäs blandat med Soja sås, peppar, timjan, använd en dessertsked, fördela över tomaten.

Ugnen måste värmas till 180-200 grader Celsius, ställ in bakplåten med arbetsstycket på en genomsnittlig nivå. Grädda torsk med tomater i ugnen i ca 35-40 minuter.

Glöm inte att garnera med bladpersilja vid servering.

Fiskgryta med ost

Bakad torsk med tomater och ost i ugnen är verkligen en "kunglig" rätt! Delikat smak, mjuk konsistens och underbar arom kommer inte att lämna någon oberörd. För matlagning behöver du följande uppsättning produkter:

• Benfri torsk - 700 gr.;
• Tomat - 1-2 st.;
• Gräddfil - 100 gr.;
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika;
• färsk dill;
• Halvhård ost - 100 gr.;
• Salt, kryddor efter smak.

Fisken måste tvättas i kallt vatten, torkas med hushållspapper, skärs sedan i små bitar, överförs till en ugnsform.

Skala vitlöksklyftorna från skalet, finhacka med en kniv. Det rekommenderas inte att passera genom pressen för att inte försvaga smak- och aromegenskaperna.

Skär tomaterna i tunna cirklar. Finhacka det gröna med en kniv, riv osten på ett grovt rivjärn, blanda dessa två ingredienser.

Nu måste du lägga produkterna i lager i en ugnsform i följande ordning: bitar av fisk, vitlök, gräddfil, tomater. På slutet, strö allt med en blandning av ost och örter.

Torskfilé med tomater och ost ska gräddas vid t = 180 o C i en halvtimme. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att baka fisk i gräddfilssås med senap

• Torskfilé - 500-600 gram;
• Körsbärstomater - 10-12 stycken;
• Gräddfil 150 gr.;
• Senap - 2 msk. skedar;
• Hård ost (till exempel parmesan) - 100 gram;
• Vitlök - 1 kryddnejlika;
• Färska örter (du kan använda torkade);
• Salt, svartpeppar.

Fisken måste först tvättas, torkas med hushållspapper, sedan skäras i stora bitar, salta och peppra. Du kan genast placera den i en keramisk ugnsform.

Skär körsbärstomaterna i halvor eller fjärdedelar. Du kan ersätta med vanliga tomater, men skär dem sedan i stora tärningar. Fördela körsbäret jämnt ovanpå torsken (enligt bilden).

Kombinera gräddfil med senap, du kan lägga till lite kryddor och salt till såsen.

Använd en sked och fördela försiktigt blandningen över tomaterna (som visas på bilden).

Den sista touchen - fyll behållaren med arbetsstycket med riven ost på ett grovt rivjärn.

Vi lagar maträtten i 25 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 grader.

Glöm inte att titta på videon, som i detalj beskriver processen att baka torsk med lök och tomater i ugnen under en ostskorpa. Mycket gott och aptitretande!

Steg 1: förbered ingredienserna.

Låt riset koka tills det är mjukt i saltat vatten.
Gör ett X-format snitt på tomaten, doppa den i kokande vatten i några sekunder, skala och skär sedan i tärningar.
Skala löken och hacka fint.
Strö torsken med citronsaft och gnid in med salt, peppar och provensalska örter. Och låt filén ligga en stund, marinera.

Steg 2: stek löken.

Hetta upp i en stekpanna olivolja och fräs löken i den tills den är mjuk. Ta sedan bort löken från värmen och blanda den med den skalade och hackade tomaten.

Steg 3: skicka torsk med tomater till ugnen.

Lägg över torsken i en värmetålig form, lägg skivor av tomat och lök ovanpå fisken och skicka allt uppvärmt till 180 grader ugnen på 25-30 minuter.
Under denna tid kommer du att ha tid att koka riset. Du har också en ledig minut på dig att skära broccolin i buketter och koka kålen i kokande vatten tills den är mjuk ( 4-5 minuter).
Och förbered såsen genom att blanda naturell yoghurt med hackad vitlök, salt, peppar och provensalska örter.

Steg 4: servera bakad torsk med tomater.

Servera ugnsbakad torsk med tomater med ett rejält och gott tillbehör med ris och broccoli, toppa allt med yoghurtsås och njut! Så enkelt, även elementärt, kan du laga en fantastisk middag.
Smaklig måltid!

Garnering i det här fallet är ett valfritt villkor, du kan servera bakad torsk med vad du än vill.

kost och välsmakande maträtt- ugnsbakad torsk med ost och tomater är en fantastisk rätt, både till lunch och till en festlig middag.

Med alla dess fördelar kräver rätten inte mycket tid eller ingredienser.

I vårt recept erbjuder vi torsk som en källa till omegasyror och en stor andel fiskolja, men du kan byta ut fisken i receptet med en annan som passar dig.

Huvudvillkoret för denna maträtt är att fiskens kött ska vara tätt.

Till detta recept behöver vi ingredienserna:

• Två filéer torsk eller annat, men alltid vit fisk
• Kryddor: salt och peppar efter smak
• 2 medelstora tomater eller 10 små körsbärstomater
• 5 matskedar fet gräddfil
• 2 tsk senap (om så önskas kan senap tas både vanlig och granulär)
• 100 gram hårdost
• Gröna

Matlagning:

1. Rätten kommer att bli läcker och lika vacker till utseendet, om du har färsk fisk, men om den är fryst, så är den också okej, men den måste långsamt tinas en dag i kylen och se till att torka fisk med servetter före tillagning.

2. Skär fisken i bitar, salta, peppra och lägg på en plåt eller i en keramikform där den ska gräddas.

3. Blanchera tomaterna, ta bort skalet och skär i cirklar, har du körsbärstomater är det bara att skära längs.

Strö ut tomaterna vackert över den fodrade fisken.

4. Blanda gräddfil med senap, om såsen är ganska tjock kan du späda den med 2-3 matskedar grädde.

5. Riv osten.

6. Blanda osten med såsen och häll den jämnt över fisken och tomaterna.

7. Ugnen ska vara förvärmd till 180 grader, torsk bakas i ca 25 minuter, allt beror på din ugn, men om osten är väl brynt så talar rätten för sig själv - att den är klar!

Torsk bakad med ost och tomater - enkel men mycket god maträtt. En pikant ton ges av en fyllning av gräddfil och senap. Fisken är mycket mör. Ris eller potatis blir ett bra tillbehör till torsk bakad enligt detta recept.

Ingredienser

För att laga torsk bakad med ost och tomater behöver vi:

1 kg torskfilé;

salt, svartmalen peppar - efter smak;

3-4 tomater;

2 tsk senap;

5 st. l. gräddfil;

100 g hårdost.

Matlagningssteg

Om torsken är frusen, tina den och torka den med en pappershandduk. Skär fisken i portionsbitar.

Tomater skärs i halvcirklar eller cirklar. Körsbärstomater kan skäras i hälften. Lägg tomaterna ovanpå torsken.

Blanda gräddfil och senap ordentligt.

Häll gräddfilen och senapssåsen över tomaterna.

Strö rätten generöst med ost, riven på ett grovt rivjärn och sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader i ca 25 minuter.

Delikat, doftande torsk bakad med ost och tomater kan strö med hackade örter vid servering.

Smaklig måltid!

Idag har jag förberett ett underbart recept för dig: torskfilé i ugnen med grönsaker och ost. Även kräsna gourmeter kommer att uppskatta denna underbara maträtt. Torskfilé bakad i ugnen visar sig vara mycket tillfredsställande och extremt välsmakande. Receptet på bakad torskfilé i ugnen kommer utan tvekan att bli en hit i din husmanskost och kommer att dekorera alla semesterbord.

Förresten, du kan tillaga vilken fisk som helst på detta sätt (om du för närvarande inte har torsk på kylhyllan), men om du har ett val rekommenderar jag just den här fisken till dig. Om du inte vet vad du ska laga av torskfilé i ugnen rekommenderar jag säkert receptet nedan för matlagning.

Ingredienser:

• 300 gr. torskfilé
• 2-3 st. tomat
• 100 g hårdost
• 50 gr. majonnäs
• 1 glödlampa
• 2 msk vegetabilisk olja
• 1 tsk; kryddor för fisk

Så här tillagar du torskfilé i ugnen:

Torskfiléer måste tinas i förväg. Det är bättre att göra detta på kvällen så att fisken är helt tinad på morgonen. Vi skär torskfilén i små bitar, ca 2 * 2 cm, som på mitt foto.

Smörj den eldfasta formen vegetabilisk olja. Lägg ut bitarna av torsk. Strö genast bitar av torsk med kryddor för fisk.

Vi kommer även att dela ut majonnäs.

Skär löken i halva ringar.

Skär tomaterna i ringar. Lägg ut lagren först lök, sedan tomatringar.

Riv osten.

Täck torsken med grönsaker med det sista ostlagret.

Därefter ska vi baka torskfilé med grönsaker i ugnen. Värm ugnen till 180 grader och grädda fisken tills den är vackert gyllene ostskorpa. Och det tar ungefär fyrtio minuter. Vi lägger den färdiga fisken på tallrikar. Låt oss börja provsmaka direkt.