Anka stuvad med kål. Hur man lagar anka med surkål enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto Ankgryta med kål i ugnen

För många människor är en helstekt hel anka förknippad med det nya året: stor, röd, fylld, liggande på en vacker bricka och utstrålar en hisnande doft ... Följer din familj också denna långa tradition? Eller är du rädd för att förstöra produkterna och förlora pengarna? Trots allt har du säkert hört talas om segt ankkött, obbakat på insidan och bränt på utsidan.

Glömma bort! Jag ska visa dig hur man lagar anka med surkål i ugnen eller bara gryta, och delar med mig av några fantastiska recept. Varför med surkål? Ja, för det är surkålens mjölksyra som bidrar till bättre upptag av köttprotein. Så denna kombination av produkter är den mest användbara! Och du, som känner till alla finesser i matlagning, kommer perfekt att klara uppgiften och glädja dina nära och kära.

Recept på helbakad anka

Obligatoriskt lager: ugn, en plåt med galler, en djup skål i fågelstorlek med lock, en skål för marinad, en skål för köttfärs, en vass kniv, en kraftig tjock tråd (ca 1 m lång), en lång nål med ett stort öga eller tandpetare (10-12 stycken), en liten kastrull för att tillaga såsen, ett stort fat och en såsskål för servering.

Visste du? Den mest idealiska maträtten för att baka en anka är en ankunge (synonymer: gås, lapp) - en djup tjockväggig oval panna, precis lika stor som denna fågel. Det skapar en optimal temperatur som förhindrar bränning och förbättrar tillagningen av hela slaktkroppens tjocklek. Ankungens form hindrar det resulterande fettet från att spridas, och i själva verket är köttet stuvat i botten och brynt i toppen. Men om du inte har dessa köksredskap kan du baka ankan på en plåt, i en form eller på galler, i en hylsa eller i bakplåtspapper och folie.

Ingredienser

Hur man förbereder huvudingrediensen

• Hel anka är lämplig för bakning, väger inte mer än 2,5 kg. Stor i vikt - redan en "äldre" fågel, vars kött, oavsett hur du lagar det, kommer att förbli segt. Ja, och inte varje utyatnitsa hon kommer att passa.
• Innan du introducerar det i receptet måste det rensas och fjäderstubbarna brännas ut (om detta inte har gjorts tidigare). Inre organ kan användas för att göra buljong, som förresten också förekommer i många recept.
• Lika viktigt är det att ta bort oljekörteln som ger köttet bitterhet vid värmebehandling.

• Fryst anka har rensats av dig i förväg. Det behöver bara tinas på nedre hyllan i kylskåpet, vilket tar cirka 18 timmar. Ett snabbare sätt - avfrostning i kallt vatten - tar cirka 4 timmar, men ankans användbara egenskaper kommer att minska. Det långsammaste sättet - avfrostning vid rumstemperatur (inte högre!) - kommer att kosta dig mer än en dag i tidsförlust.
• För att vara helt säker på beredskapen hos en fågel bakad utan folie, koka den i 20 minuter innan bakning eller marinera den över natten.
• Om det enligt receptet måste läggas i en hylsa, men det finns ingen, linda först in slaktkroppen i bakplåtspapper och sedan i 2 lager folie.
• För att bibehålla en fysiologisk form, bind upp vingarna och benen med en stark tråd, tryck hårt mot kroppen.

Bakteknik

Förbered marinad och ankkropp

Förbered köttfärs

Stoppa ankan

Förbered såsen

Förbered rätten

Videorecept för att laga anka fylld med surkål i ugnen

Vet du inte hur du ska förbereda, stoppa och sy ordentligt? Då bör du vara lite uppmärksam på den här videon. Tekniken kommer att komma ihåg en gång för alla.

Ett alternativ till det föreslagna receptet är. Den är inte sämre vare sig i utseende till den färdiga rätten eller i smak.

Ankbitar stuvade med surkål och russin

Varaktighet för förberedelser och förberedelser: upp till 6 timmar.
Utgång: 5-6 portioner.
Obligatoriskt lager: 2-3-liters kittel, stekpanna, 2-liters kastrull, hålslev, kniv, fjäderfäsax (valfritt), skål, skärbräda.

Ingredienser

skärning av slaktkroppar

Matlagningsteknik

Gå in i köttet

Koka ankan

1. Efter att ha tagit bort köttbitar från pannan, häll det resulterande fettet i en kittel och sätt i brand.
   
   
2. Tillsätt 2 lagerblad.
   
   
3. Skär 1 stor lök i breda halvringar, skicka att steka. Skär 1 stor morot i tjocka halvcirklar, häll i en kittel.
   
   
4. Sänk värmen och rör om då och då medan grönsakerna får färg.
   
   
5. Skölj och pressa 400 g surkål, och så snart löken är gyllene, häll den i en kittel, blanda.
   
   
6. När grönsakerna är mjuka, tillsätt 1/3 kopp urkärnade mörka russin till dem och rör om för att kombinera.
   
   
7. Lägg stekta ankbitar ovanpå.
   
   
8. Häll på 700-800 ml köttbuljong, täck kitteln med lock och låt puttra på svag värme i ca 1 timme (utan att röra om).
   
   
9. Buljongen kommer att koka bort, och ankan blir saftig och mör.
   
   

Videorecept för ankgryta

Vet du inte hur man skär en anka? Titta på videon. Dessutom kommer det att berätta ett annat sätt att släcka.

Älskar fågel men respektlös surkål? Då kommer du att älska kalkon azu. Och det kommer att vara universell köttätande i smak, eller inte så fet -.

Hur man ansöker

• Lägg helt enkelt ankan stuvad i bitar på portionsfat eller servera i en terrin.
• På en maträtt med en hel anka, lägg mat som kombineras med surkål: potatis, ris med grönsaker eller torkad frukt och äpplen.

Jag hoppas att allt löste sig för dig, annars kunde det inte vara det! Jag ser fram emot din feedback i kommentarerna. Berätta för oss, gillade dina nära och kära doftande och saftig anka med surkål? Gillade du allt med matlagningsprocessen? Dela med dig av dina erfarenheter, tips och intryck!

Anka med kål är en traditionell maträtt från det ryska köket, som vanligtvis tillagas i byarna till jul. Det visar sig fantastiskt gott och tillfredsställande. En utmärkt tillbehör är kokt potatis beströdd med dill och hälld med smält smör. Låt oss ta en titt på anka recept med dig.

Anka recept med kål

Ingredienser:

• anka - 1 kg;
• vitkål - 400 g;
• lök - 2 st.;
• morötter - 2 st.;
• tomatpuré - 1 msk. en sked;
• berberis - 2 teskedar;
• vatten - 400 ml;
• lagerblad - 2 st.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• svartpepparkorn - 6 st.;
• salt att smaka;
• basilika.

Matlagning

Vi tvättar ankan noga och tar bort om det finns kvar fjäderdräkt. Sedan skär vi fågelkroppen i små bitar och lägger dem i en kittel. Häll lite vegetabilisk olja och stek köttet på medelvärme i 15 minuter, rör om då och då. Efter det, stäng av elden, töm nästan allt resulterande fett.

Skala under tiden morötterna, gnid på ett medelstort rivjärn och skär löken i halva ringar. Tillsätt grönsaker i köttet, blanda och fortsätt steka i 5-7 minuter. Häll sedan i ett halvt glas vatten, krydda allt med kryddor, lägg berberis, lagerblad, täck med lock och låt sjuda i cirka 10 minuter.

Vi hackar vitkålen i strimlor, knådar lätt med händerna och häller den i en vanlig kittel, tillsätter salt och häller det återstående vattnet. Täck grytan med lock och låt puttra i 20 minuter. Till den färdiga ankan med kål, tillsätt tomatpuré och koka i bokstavligen ytterligare 3-5 minuter. Vi serverar rätten på egen hand, eller genom att förbereda den till tillbehör eller bovete.

Anka med kål i en långsam spis

Ingredienser:

• anka - 700 g;
• vitkål - 200 g;
• surkål - 800 g;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• potatis - 3 st.;
• kryddor - efter smak.

Jag hade en chans att köpa ryggen på en anka häromdagen. Jag satt och funderade och undrade, för att laga något sånt här av det. Utan att tveka kom jag ihåg vad hennes kött passar bra till och bestämde mig för att stuva med kål. Det här receptet är väldigt enkelt och samtidigt väldigt gott – jag rekommenderar alla att prova det.

Tvätta ankan noga och ta bort eventuella återstående fjäderdräkt.

Skär ankan i små bitar. På vägen, eliminera uppenbarligen överflödigt fett, men utan fanatism, eftersom det fortfarande kommer att vara användbart för oss.

Jag gillar att stuva anka mest av allt i en kittel, även om en ankunge eller till och med en panna av rostfritt stål duger. Så, häll lite vegetabilisk olja i botten av kitteln och lägg ut ankbitarna. Stek på medelvärme i 7-8 minuter, vänd/rör sedan om och koka i ytterligare 5 minuter. Stäng av elden, töm nästan allt fett som bildas i kitteln.

Riv under tiden morötterna på ett medium rivjärn och skär löken i kvartsringar.

Tillsätt morötter och lök till köttet. Rör om och fortsätt att steka på medelvärme i ca 5-7 minuter.

Tillsätt 0,5 koppar vatten. Samt svartpepparkorn, en tesked basilika, lagerblad och berberis. Rör om, täck och låt sjuda i cirka 10 minuter.

Hacka vitkål och knåda lätt med händerna. Tillsätt den i den vanliga kitteln, krydda med 1,5 teskedar salt och häll 300 ml vatten. Täck med lock och låt puttra i 20 minuter. När kålen blivit mer eller mindre mjuk, blanda den med resten av ingredienserna.

Tillsätt en matsked tomatpuré till den färdigstuvade kålen med anka. Rör om och koka i ytterligare 3-5 minuter.

Du kan servera den här rätten som en oberoende maträtt, eller förbereda en sidrätt för den: potatismos eller kokt bovete. Mycket gott och nyttigt för vuxna och barn!

Smaklig måltid!

Notera: anka kan stuvas utan grönsaker, det har vi till och med.

En utmärkt rätt för ett vardagligt och festligt bord är en stuvad anka. Recepten för dess beredning är olika. Fågel kan stuvas i gräddfil, rött vin eller din egen juice, tillagas med potatis, kål, katrinplommon och många andra produkter. Hur man skapar en fantastiskt utsökt middag eller lunch, där den viktigaste "träffen" av måltiden kommer att vara stuvad anka, kommer att diskuteras i den här artikeln.

Om fördelarna med produkten

Ankkött anses vara mycket gott. Den innehåller många viktiga vitaminer och mineraler. Anka är rik på selen, fosfor och zink. Den innehåller användbara B-vitaminer, såväl som A, K, E, C. Många tillskriver medicinska egenskaper till ankkött. Dess användning har en positiv effekt på styrkan och stimulerar lipidmetabolismen. Anka bör dock inte ätas av personer som är benägna att bli överviktiga eller lider av diabetes. Faktum är att dess kött är mycket fetare än kanin eller kyckling, och du kan inte kalla det diet. Perfekt diversifierar din dagliga kost stuvad anka. Recept för att laga maträtten kommer att presenteras för din uppmärksamhet nedan.

Anka i gräddfil. Ingredienser

Detta är det enklaste sättet att skapa en maträtt. Det kräver inga speciella ingredienser och kryddor. Traditionellt tillagad i gräddfil ankgryta. Receptet för att göra rätten informerar om att vi kommer att behöva följande produkter:

• ankkött - 600 gram;
• gräddfil - 7 matskedar;
• vegetabilisk olja - 5 matskedar;
• köttbuljong - 150 gram;
• peppar, salt, örter - efter smak.

Anka i gräddfil. Matlagningsmetod

I gräddfil är stuvad anka särskilt aptitretande. Receptet för att förbereda en maträtt innefattar följande steg-för-steg-åtgärder.

1. Först och främst måste ankan skäras i portioner och äpplet och löken i stora kuber.
2. Sedan, i en het stekpanna, måste du steka köttet tills det är helt brunt och tillsätt lök och ett äpple till det. Ingredienserna ska tillagas på måttlig värme i ytterligare fem minuter, sedan ska de hällas i köttbuljongen.
3. Nu måste ankan flyttas till en dubbelkokare eller ett vattenbad, tillsätt gräddfil, salt och peppar, blanda allt väl och låt sjuda i ytterligare tio till femton minuter tills den är helt genomstekt.

Så vår stuvade anka är klar. Receptet för att skapa en maträtt kommer att vara praktiskt för varje flitig och omtänksam värdinna.

Bräserad anka med potatis. Ingredienser

För att förbereda denna maträtt, fyll på med följande produkter:

• kycklingbuljong - 150 milliliter;
• ankbröst - 200 gram;
• potatis - 1 stor knöl;
• Savoykål - 1/4 gaffel;
• rökt bacon - 2 remsor;
• vitlök och peppar (malen) - en nypa vardera;
• salt att smaka.

Bräserad anka med potatis. Matlagningsmetod

1. Till att börja med ska ankbröstet gnidas med salt, kryddor och peppar.
2. Sedan ska den läggas med skinnsidan nedåt i en tjockväggig panna och stekas på svag värme i femton minuter tills en krispig gyllene skorpa uppstår. I detta fall bör fettet från köttet långsamt återges. Pannan behöver inte flyttas eller skakas under tillagningen.
3. Därefter ska ankan försiktigt tas bort från disken. I det här fallet ska köttet förbli rått. Hälften av fettet som återstår från det bör lämnas i pannan. Den andra delen kan vara användbar för dig att förbereda andra läckra rätter.
4. Nu bör du minska elden under pannan och lägga skivor av bacon på den (varje remsa måste först skäras i tre delar). Produkten måste stekas i två till tre minuter tills den är knaprig.
5. Efter det krävs det att man lägger en skalad och grovt (i åtta delar) hackad potatisknöl i pannan. Den ska stekas med bacon i cirka tio minuter.
6. Tillsätt sedan finhackad savoykål till resten av ingredienserna. Alla ingredienser ska blandas väl och häll kycklingbuljong.
7. Placera sedan ankbröstskinnet ovanpå produkterna. Därefter måste disken, tillsammans med innehållet, stängas tätt med lock och hållas på måttlig värme i ytterligare tio minuter.
8. Nu måste grönsakerna smaksättas med persilja och vitlök, efter att du tagit bort köttet från dem.

Så den stuvade ankan med potatis är klar. Receptet på denna maträtt har olika tolkningar. Du kan lägga till andra grönsaker eller kryddor till den.

Bräserad anka med kål. Ingredienser

För att förbereda denna maträtt behöver vi vitkål och en ankakropp. När du väljer en lämplig individ måste du komma ihåg att fjäderfäkött som inte väger mer än två och ett halvt kilo anses vara det godaste. Anka stuvad i bitar är utmärkt. Receptet för beredning av maträtten innebär användning av sådana produkter:

• fett - 30 gram;
• lök - 2-3 stycken;
• vitkål - 2 kg;
• vegetabilisk olja - 1 matsked;
• gräddfil - 1 kopp;
• dillgrönt (hackad) - 1 matsked;
• persilja (hackad) - 1 matsked;
• ankkropp - 1 stycke;
• mjöl - 1 matsked;
• citronsyra, vinäger - efter smak;
• lagerblad och spiskummin - efter smak;
• socker, peppar, salt - efter smak.

Bräserad anka med kål. Matlagningsmetod

Anka stuvad med kål "älskar" kryddor väldigt mycket. Receptet för denna maträtt innebär användning av torkade örter, vilket kommer att göra köttet mer mört och doftande. Så vad behöver göras för att förbereda detta kulinariska mästerverk?

1. Först och främst ska du dela fågelkroppen i portionsbitar och gnida dem med salt och kryddor.
2. Därefter måste köttet läggas ut på en bakplåt, smörjas med smält fett och sättas in i ugnen. Den måste stekas i medeltemperatur tills den är halvkokt. Under tillagningsprocessen bör köttet regelbundet strö med vatten och hälla över det frigjorda fettet så att det inte blir för torrt.
3. Medan ankan steks i ugnen måste du finhacka kålen, lägga lök, spiskummin, hackad i ringar, häll kokande vatten över alla ingredienser, sätt på spisen och koka upp.
4. Sedan ska köttet tas ur ugnen, lägg försiktigt på kålen och stuva maten ytterligare en halvtimme.
5. Därefter måste du smälta fettet, blanda det med rostat mjöl, hälla vatten och blanda allt noggrant.
6. Nu måste den resulterande vätskan hällas i kål med kött, koka upp, peppra, krydda med gräddfil, tillsätt socker, salt, tillsätt citronsyra eller vinäger och värm upp allt väl.

Så ankan stuvad med kål är klar. Receptet för att laga maten kommer att verka väldigt enkelt och förståeligt för dig. Servera maten till bordet genom att lägga ut den på ett stort platt fat: kålen ska vara i mitten och ankbitarna ska vara i kanterna.

Bräserad anka i en långsam spis: ingredienser

Rätter tillagade i en långsam spis är särskilt möra och saftiga. Stuvad anka, receptet för vilket diskuteras i den här artikeln, visar sig också utmärkt i denna hushållsapparat. För att förbereda denna läckra godis behöver du följande ingredienser:

• ankadaver - 1-1,5 kg;
• morötter - 2 stycken;
• lök - 1 stycke;
• selleri - 2 förpackningar;
• salt, kryddor, örter - efter smak.

Stuvad anka i en långsam spis: tillagningsmetod

Anka stuvad i bitar är godast. Receptet för att laga mat tar inte mycket tid.

1. Först måste fågeln tvättas noggrant och skäras i bitar.
2. Sedan ska köttet gnidas med dina favoritkryddor och salt och ställa åt sidan en stund.
3. Därefter måste ankan stekas tills den är halvkokt i en långsam spis.
4. Efter det skär du löken i halva ringar, morötter i cirklar och selleripinnar i små ränder.
5. Sedan måste grönsakerna läggas i köttet och steka ytterligare en stund. Sedan måste du lägga kryddor i produkterna och hälla alla ingredienser med buljong eller vatten så att vätskan stiger två fingrar över köttet. Efter det ska multikokaren ställas in på läget "Släckning". Stuvad anka kokar länge. Receptet för att förbereda maträtten föreskriver att den ska försvinna i en långsam spis i en och en halv timme.

Den här rätten kan serveras till ett tillbehör med kokt potatis. En skalad och tvättad grönsak kan läggas i en dubbelpanna och tillagas i en hushållsapparat samtidigt som fågeln. Garneras med färska örter innan du serverar ankan stuvad i en slow cooker. Receptet på denna maträtt kommer att vinna över dig med sin utsökta enkelhet. Smaklig måltid!

Om ankan är göd och inte gammal, är köttet mört och välsmakande. En sådan anka kan bakas i ugnen eller stekas på en grill, göras med pilaf, stuvad potatis eller kål.

Det tar inte mycket tid att koka stuvad kål. Det viktigaste är att se till att ankköttet är helt kokt.

Anka stuvad med kål: matlagningens finesser

• Om ankan är fet, stek den inte i olja. Hennes eget fett kommer att klara sig bra. Det finns två alternativ för att använda ankfett.
• I det första fallet skärs fett av ankan, skärs fint, läggs på en het stekpanna. Fettet återges och lämnar bara sprakar. De tas bort, och fettet hälls i en burk och används efter behov.
• I det andra fallet placeras bitar av ankkroppen på en torr varm stekpanna, jämnt stekt på alla sidor. Samtidigt görs fettet också, och köttet täcks med en gyllene skorpa. Övriga ingredienser fortsätter att stekas i ankfett.
• Anka "lagrad" måste först blötläggas i marinaden. Det kan vara vatten med vinäger eller citronsyra, vin, ketchup, till och med tomatjuice. Samtidigt beaktas den önskade färgen på den färdiga maträtten, eftersom tomat eller ketchup ger kålen en rödaktig färg.
• Alla grönsaker tillsätts i ankan när den nästan är klar. Lägg först de grönsaker som kokar längre, tillsätt sedan resten. Kålen kokar snabbt. Men du måste överväga dess variation. Vintersorter har täta blad, så denna kål kräver längre stuvning. Ungkål tillagas på bara 7-10 minuter.

Anka stuvad med kål och spiskummin

Ingredienser:

• anka - 0,8 kg;
• kålgafflar - 1 kg;
• lök - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• spiskummin - 0,5 tsk;
• lagerblad - 3 st.;
• pepparkorn - 10 st.;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• socker - 0,5 tsk;
• salt att smaka.

Matlagningsmetod

• Skär den förberedda ankan i bitar.
• Skala morötter och lök, tvätta. Hacka löken i halvringar, skär moroten i stora strimlor.
• Befria kålen från de övre tröga bladen, tvätta, skär i flera bitar, ta bort stjälken. Finhacka med långa band.
• Lägg köttbitarna i en glödhet kittel, stek på alla sidor. Tillsätt lök och morötter, blanda, fräs på det frigjorda fettet. Tillsätt tomatpuré och socker. Stek allt tillsammans i några minuter.
• Häll innehållet i kitteln med varmt vatten, salt, peppar, stäng locket, sänk värmen till ett minimum, sjud ankan i 40 minuter.
• Öka elden under kitteln, lägg kålen. Den kan ta hela kitteln ifrån dig, men efter några minuters stuvning under locket kommer dess volym att minska. Efter det, blanda det genom att tillsätta spiskummin och lagerblad. Med låg koka kokar du kålen tills den är mjuk.

Ungersk anka stuvad med surkål (i ugnen)

Videorecept för tillfället:

Ingredienser:

• anka - 1 kg;
• fläsk mage - 150 g;
• rökt korv - 150 g;
• surkål - 500 g;
• gräddfil - 200 g;
• lök - 2 st.;
• salt att smaka;
• greener.

Matlagningsmetod

• Tvätta ankan, torka med hushållspapper. Skär bort fettet.
• Skala löken, skölj med vatten, skär i halva ringar. Finhacka rena gröna.
• Skölj kål med kallt vatten, pressa.
• Skär bringan i skivor, korven i skivor.
• Lägg bitar av ankfett i en het kastrull, smält den, ta bort greaves. Lägg bitarna av anka, stek på alla sidor tills de är gyllenbruna. Ta ut köttet på en tallrik.
• Fräs löken i resterande fett tills den är gyllenbrun. Tillsätt dill, kål. Lägg köttbitar, bringa, korv ovanpå. Häll hett vatten i kastrullen så att det bara når halva nivån av kålen, salt.
• Stäng kastrullen med ett lock eller folie, sätt den i en ugn uppvärmd till 200 °. Sjud tills ankan är mjuk.
• Ta av locket eller ta bort folien, häll ankan med gräddfil, strö över dill, sätt tillbaka i ugnen och grädda vid hög temperatur i 10 minuter (utan lock).
• Lägg en bit anka, bringa, korv på en tallrik, lägg kål bredvid. Strö över örter.

Anka stuvad med färsk och surkål (i en slow cooker)

Ingredienser:

• anka - 0,8 kg;
• färsk kål - 500 g;
• surkål - 500 g;
• lök - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• lagerblad - 2 st.;
• svartpepparkorn - 10 st.;
• salt att smaka;
• mald röd paprika - en nypa;
• spiskummin - 0,5 tsk

Matlagningsmetod

• Tvätta ankan, skär i portioner samtidigt som du skär bort överflödigt fett.
• Skölj kålgafflarna i vatten, ta bort de tröga översta bladen, skär i bitar, skär ut stjälken och hårda förtjockningar. Finhacka.
• Skölj surkål i kallt vatten, krama ur väl.
• Skala morötter och lök, tvätta och skär i strimlor.
• Lägg ankfett i multikokarskålen, slå på "Frying" -läget. Stek fettet till sprakande tillstånd. Ta bort skalen. Lägg ankbitarna i skålen, stek väl med öppet lock tills de är gyllenbruna.
• Tillsätt lök och morötter, rör om. Stek i 10 minuter.
• Häll ett glas varmt vatten, salta lite, lägg pepparkorn. Sänk locket. Växla långsamkokaren till läget "Soup", sjud ankan tills den är mjuk - ca 40-50 minuter.
• Stäng av multikokaren. Öppna locket, lägg färsk kål. Slå på "Frying" -läget och koka i 10 minuter med locket stängt. Kål kommer att mjukna, minska i volym, lätt stekt.
• Lägg i surkålen. Tillsätt spiskummin, peppar, lagerblad. Vispa.
• Växla till läget "Släckning". Koka 30-40 minuter. 10 minuter före slutet av grytan, ta bort lagerbladet, prova kålen för att se om det finns tillräckligt med salt.
• Strö ankan stuvad med kål med hackad dill.

Notera till ägaren

Även en nybörjarvärdinna kan laga stuvad anka med kål. Men du måste komma ihåg att du inte kan lägga mycket olja i rätter med anka - oftast kan du klara dig utan det alls. Och du måste också stuva ankan tills köttet är helt mjukt.

Kål älskar nästan alla kryddor och kryddor, så du kan välja dem efter eget tycke. De läggs till skålen 15-20 minuter innan beredning, så att de hinner ge kål och anka sin smak.