วิธีการปรุงไข่เจียวกับเห็ดและมะเขือเทศในกระทะหรือในเตาอบ ไข่เจียวกับเห็ด: สูตรอาหารแสนอร่อย ไข่เจียวกับเห็ดและมะเขือเทศในกระทะ

เช้านี้ฉันตัดสินใจทำไข่เจียวกับเห็ดและมะเขือเทศราชินี โดยทั่วไป ไข่เจียวเป็นอาหารที่คุณสามารถปรุงได้ถ้าคุณมีไข่ นม แป้ง เกลือ อย่างอื่นจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรสหรือขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนก็สามารถ พริกสด, มะเขือเทศ, หัวหอมใหญ่, ผักชีฝรั่ง, เห็ดและอื่น ๆ ในฤดูหนาวสามารถใช้ผักแช่แข็งได้

ฉันชอบกินมะเขือเทศ ชีส และของที่มีเนื้อในไข่เจียว เช่น แฮมหรือ เนื้อไก่.

การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารจานอร่อยและอิ่มท้องนี้ ดังนั้นสูตรวันนี้...

วิธีทำไข่เจียวกับแชมเปญและมะเขือเทศราชินี

เราทำความสะอาดแชมเปญและหัวหอม ล้างและหั่นเป็นจาน

ใส่หัวหอมลงในกระทะ ผัดในเนยเบา ๆ ใส่เห็ด. เราผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 1-1.5 นาที

ในเวลานี้ให้ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ตัดไส้กรอกต้มเป็นก้อน

เพิ่มหัวหอมและเห็ด ทอดอีก 1 นาที

เกลือไข่พริกไทย

เราตีด้วยปัด

ใส่ครีมหรือนม 4 ช้อนโต๊ะ เรากวน

ใส่แป้ง 1 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน

และเราเอาชนะทุกอย่างอีกครั้ง

เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ลดไฟให้น้อยที่สุด โรยชีสที่ด้านบนและปิดฝา

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ไข่คนร้อนกับเห็ดและมะเขือเทศโดยสายตาของพวกเขากระตุ้นความอยากอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผักหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เห็ดที่หั่นด้วยแผ่นตามยาวก็ดูได้เปรียบกว่าเช่นกัน

การลวกมะเขือเทศในระยะเวลาสั้นๆ จะทำให้ง่ายต่อการเอาผิวมะเขือเทศที่เหนียวออก เพื่อไม่ให้ไปรบกวนความเพลิดเพลิน มื้อใหญ่คล้ายกับภาพนิ่งที่งดงามมาก สิ่งสำคัญคืออย่าต้มมะเขือเทศมากเกินไปเพื่อรักษาความเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์

ไข่ดาวสีสันสดใสโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียดบนหมอนผักพร้อมเห็ด - เป็นเพียงงานฉลองสำหรับดวงตา ไข่กวนรสชาติเยี่ยมจะไม่ทำให้ใครผิดหวัง

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 4-5 ชิ้น
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น.
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมแล้วล้าง จุ่มความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวหอม หั่นเป็นวงครึ่งบางหรือลูกบาศก์เล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวหอม วางหัวหอมสับไว้บนจานแยกต่างหาก

2. ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนขนาดกลาง

3. คุณสามารถเอาผิวออกจากมะเขือเทศได้ เติมน้ำประมาณหนึ่งลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ล้างมะเขือเทศและผ่าด้านบนสองชิ้น เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตา จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเป็นเวลา 30-40 วินาที จากนั้นดึงออกด้วยช้อน slotted ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วลอกผิวหนังออก

4. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง

5. ตั้งกระทะบนเตาแล้วใส่ลงไป น้ำมันพืช. ใส่หัวหอมสับและเห็ดลงไปผัดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 7-10 นาทีจนสุก ผัดเป็นครั้งคราวและเติมน้ำมันพืชตามต้องการ

6. ใส่มะเขือเทศสับ คลุกเคล้าด้วยไม้พาย เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้มะเขือเทศปล่อยน้ำออกมาและนิ่มลง

7. ตอกไข่ใส่ผัก ใส่เกลือ พริกไทย แล้วทอดด้วยไฟอ่อนๆ ปิดฝา 7-10 นาที

8.โรยด้วยสมุนไพรสดที่ล้างแล้วพร้อมเสิร์ฟ ไข่พร้อมแล้ว

ไข่เจียวกับเห็ดแชมปิญองเป็นอาหารที่ทำง่ายมาก แต่ค่อนข้างอร่อยและอร่อยสำหรับทุกวัน สามารถเตรียมได้หลายวิธีโดยเลือกสูตรที่คุณชื่นชอบ นอกจากแชมเปญแล้ว คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ ได้ตามชอบ เช่น มะเขือเทศ ไก่ แฮม ชีส หัวหอม

นี่เป็นสูตรไข่เจียวเห็ดที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่สองฟอง
• นม - 100 มล.;
• แชมเปญสด - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

กระบวนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

1.ต้องล้างเห็ด,ล้าง,เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่,หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ. น้ำมันพืชเทลงในกระทะที่อุ่นและแชมเปญผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

2. เทนมลงครึ่งถาดและเคี่ยวเห็ดเป็นเวลาสามนาทีด้วยไฟอ่อน

3. ผสมไข่ในชามลึกนม เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ส้อมหรือที่ตี

4. เทส่วนผสมลงในกระทะด้านบนของเห็ดผัด ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

5. สับผักให้ละเอียดแล้วโรยไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้ว

สูตรไข่เจียวกับแชมเปญและมะเขือเทศสด

หากต้องการทำอาหารง่ายๆ ให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบหนึ่งอย่างเข้าไป - มะเขือเทศสด

สำหรับสูตรไข่เจียวนี้กับแชมเปญและมะเขือเทศ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สองไข่;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• แชมเปญ - 60 กรัม
• เนยสำหรับทอด;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

เตรียมไข่เจียวกับแชมเปญและมะเขือเทศด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะในเนยจนของเหลวระเหยหมด

2. มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วส่งลงกระทะให้เห็ด

3. ตีไข่ในชามลึกด้วยนมใส่เกลือและพริกไทย

4. เทส่วนผสมนม-ไข่ลงในกระทะโรยด้วยสมุนไพรสับด้านบน ปิดฝา แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณเจ็ดนาที ไม่จำเป็นต้องพลิกไข่ในระหว่างการปรุงอาหาร

ไข่เจียวกับแชมเปญและชีสเป็นอาหารเช้า

ไข่เจียวกับเห็ดและชีสจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - ½ถ้วย;
• แชมเปญ 50 กรัม
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช;
• สมุนไพรสับเกลือ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆและทอดในน้ำมันร้อนในกระทะ

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

3. ผสมไข่กับนม, ชีสขูด, สมุนไพรและเกลือ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ให้ละเอียดเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของเหลว

4. เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีโดยปิดฝา

การทำไข่เจียวกับแชมเปญกระป๋อง

จานนี้จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่จากสด แต่ยังมาจากแชมเปญกระป๋องที่ให้รสชาติพิเศษ

ไข่เจียวกับ แชมเปญกระป๋องจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 4 ไข่;
• ครีม 4 ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญกระป๋อง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำไข่เจียวตามสูตรนี้มีลักษณะดังนี้:

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้น

2. ตั้งเนยในกระทะใส่เห็ดสับลงไปผัดประมาณ 5 นาที คนเป็นระยะๆ

3. ตีไข่ในชามลึกด้วยครีมและเกลือเทลงในกระทะที่ด้านบนของเห็ดปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาเจ็ดนาที

วิธีทำไข่เจียวฝรั่งเศสกับแชมเปญ

วัตถุดิบ:

• สี่ไข่;
• แชมเปญสด - 400 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• หัวหอม - สองชิ้น;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย 25 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักใบเขียวสับ;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

ไข่เจียวฝรั่งเศสกับแชมเปญเป็นแพนเค้กบาง ๆ พับครึ่ง ยัดไส้ด้วยไส้แชมปิญองผัดกับแฮมและหัวหอมในเนย จานที่ผิดปกตินี้จัดทำขึ้นในลักษณะนี้:

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียดพร้อมกับแฮม

2. ล้างเห็ดแต่อย่าปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

3. ละลายเนยในกระทะไม่ควรเกิดฟองมิฉะนั้นจานจะได้รับรสขม

4. ผัดเห็ดในน้ำมันพร้อมกับหัวหอมและแฮม ผัดทุกอย่างประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

5. ใส่เกลือ พริกไทย ครีมเปรี้ยว ลงในส่วนผสมผัด, ผสมและใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

6. ตีไข่กับนมจนเป็นฟองเบา, แบ่งมวลนี้ออกเป็นสองส่วน

7. ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่-นมครึ่งหนึ่งลงในกระทะเป็นวงกลมเพื่อทำแพนเค้กบางๆ หากยังมีน้ำมันเหลืออยู่ในกระทะหลังจากทอดเห็ด หัวหอม และแฮมแล้ว คุณสามารถผัดกับมันได้ ถ้าไม่ ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปรุงไข่เจียวโดยไม่ต้องพลิกอีกด้านหนึ่ง คุณควรได้เปลือกสีทองอ่อน ด้วยวิธีนี้ เตรียมไข่เจียวแผ่นที่สองในรูปแบบของแพนเค้ก

8. ใส่ครึ่งไส้บนแพนเค้กแต่ละชิ้นและห่อขอบฟรีคุณควรได้ม้วนเล็ก ควรห่อไส้ในกระทะโดยตรงหลังจากนั้นยังถูกเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 2 นาที

9. ไข่เจียวยัดไส้เห็ด, แฮมและหัวหอม โรยด้วยสมุนไพรสับ พร้อมเสิร์ฟ

สูตรสำหรับไข่เจียวเห็ดในไมโครเวฟ

เพื่อเตรียมไข่เจียวอันงดงามกับแชมเปญ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ห้าฟอง
• นมครึ่งแก้ว
• พวงของผักใบเขียว;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เห็ดสดสองสามตัว

ใช้สูตรนี้สำหรับไข่เจียวอันงดงามกับแชมเปญเตรียมจานดังนี้:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ

2. เทนมลงในโถปั่น ใส่ไข่และเกลือลงไปปัดส่วนผสมทั้งหมดสักครู่

3.ในจานพิเศษสำหรับทำอาหารเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในไมโครเวฟ หากไม่มีรูปแบบดังกล่าว คุณสามารถใช้แก้วหรือจานดินเผาที่มีขนาดเหมาะสมได้

4. ใส่เห็ดแชมปิญองฝานบน

5. ชามผสมนมไข่กับเห็ดใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาเจ็ดนาที

6. วางจานไข่ที่เสร็จแล้วด้วยไม้พายบนจานและโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

ไข่เจียวกับแชมเปญและเบคอนในหม้อหุงช้า

จานนี้ยังปรุงในหม้อหุงช้า ในการเตรียมการจำเป็นต้องใช้ครีมที่มีไขมันปานกลาง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 200 กรัม
• ครีม - 100 มล.;
• เบคอน - 50 กรัม
• เนย;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่เจียวกับแชมเปญในหม้อหุงช้า:

1.วิปครีมใส่ไข่, ใส่เกลือ, พริกไทย, คนให้เข้ากันอีกครั้ง

2. หั่นเห็ดเป็นจาน เบคอนเป็นก้อน

3. ใส่เห็ดและเบคอนที่เตรียมไว้ลงในจานทำอาหารเกลือเล็กน้อยเทส่วนผสมของไข่และครีมอย่างระมัดระวัง

4. ปรุงไข่เจียวเจ็ดนาทีโดยเลือกโหมดดับ โรยไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดอร่อยกับแชมเปญและไข่กวน

ออมเล็ตก็เสิร์ฟได้ ตารางงานรื่นเริงถ้าปรุงจากมัน สลัดแสนอร่อยกับเห็ด.

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แชมเปญ - 100 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• สี่ไข่;
• นม - ½ถ้วย;
• เกลือพริกไทย
• ชีสและปูอัด 50 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนส;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.

สลัดกับแชมเปญและไข่คนเตรียมดังนี้:

1. ชีสและ ปูอัดควรหั่นเป็นก้อนเล็กๆใส่กระเทียมผ่านการกด

2. เห็ดหั่นเป็นชิ้นบางๆ, ทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ โอนเห็ดทอดไปยังภาชนะแยกต่างหาก

3. แยกหัวหอมใส่กระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

4. ตีไข่กับนม ใส่เกลือ, ปรุงไข่เจียวจากส่วนผสมนี้ในกระทะ

5. เมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นเส้นบางๆ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ

6. รวมส่วนประกอบทั้งหมดเพิ่มสีเขียวและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดกับไข่คนและเห็ดหมัก

สลัดนี้กับไข่กวนและเห็ดดองจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 3 ไข่ไก่;
• นมครึ่งแก้ว
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• แชมเปญดอง - 200 กรัม
• หัวหอมเล็กสามต้น;
• พาสลีย์;
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

คำแนะนำในการเตรียมสลัด:

1.ปอกหัวหอม หั่นครึ่งวงและทอดในกระทะที่ร้อนจัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

2. เมื่อหอมหัวใหญ่โปร่งแสงใส่เห็ดดองหั่นเป็นสองส่วน

3. ทำไข่เจียวจากไข่กับนม, เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น

4. ผสมหัวหอม เห็ด ข้าวโพด และไข่กวนในชามลึกใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรสับ และปรุงรสด้วยมายองเนส

ปลาหมึกยัดไส้ไข่คนและแชมเปญสำหรับโต๊ะเทศกาล

อาหารที่ดีบนโต๊ะเทศกาลก็คือปลาหมึกยัดไส้ด้วยไข่คนและเห็ดแชมปิญอง สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาหมึก - ซากปอกเปลือก 4 ตัว;
• เห็ด - 300 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• สามไข่;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. เห็ดหั่นเป็นแผ่นบางๆ, สับผัก, ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง, ใส่น้ำมัน , ตั้งไฟให้ร้อน , ใส่เห็ดสับ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ตอกไข่ใส่เห็ดในกระทะ, ใส่เกลือ, พริกไทย, ผัดด้วยไม้พายจนส่วนผสมเข้ากันกับเปลือกทุกด้าน

4. ใส่ชีสขูดลงในกระทะและสมุนไพรสับ ผสม นำออกจากเตาหลังจากผ่านไปสองสามนาที

5. ยัดซากปลาหมึกผสมไข่เห็ด,แทงด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้หลุดออก

6. หล่อลื่นปลาหมึกด้านบน น้ำมันมะกอก วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ส่งไปที่เตาอบและอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

7. ปลาหมึก ยัดไส้เห็ดและไข่กวน, เย็นที่อุณหภูมิห้อง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมเสิร์ฟ

สูตรสำหรับไข่เจียวกับแชมเปญในเตาอบ

ไข่เจียวกับแชมเปญในเตาอบที่ปรุงตามสูตรนี้กลายเป็นว่าอร่อยและเขียวชอุ่ม

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• เกลือพริกไทย
• แชมเปญ - 100 กรัม
• โซดา - ครึ่งช้อนชา

ไข่เจียวกับแชมเปญในเตาอบ ปรุงตามสูตรนี้:

1. ใส่ไข่ลงในชามลึก, ใส่เกลือ , พริกไทย , โซดา , ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เบกกิ้งโซดาจะทำให้ไข่เจียวเด้งและฟู มันจะไม่หลุดหลังจากที่คุณเอามันออกจากเตาอบ

2. เทนมลงในส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากันโดยใช้ช้อนหรือส้อม

3. ล้างเห็ดแห้งและหั่นตามสะดวกสำหรับคุณ - จาน, ลูกบาศก์, ชิ้น

4. เทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงในจานอบวางแชมเปญที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วเติมไข่ที่ตีด้วยนมที่เหลือ

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา, ใส่แม่พิมพ์ลงไป แล้วอบจาน 20 นาที