เลโช เนื้อหาแคลอรี่ของจาน พริกไทยและมะเขือเทศ lecho: ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ BJU

เหยือกและเหยือกเล็กและใหญ่ แก้วและเหล็ก กวักมือเรียกมะเขือเทศที่ชวนน้ำลายสอ แตงกวา ถั่วลันเตา... สิ่งที่ซ่อนอยู่ในบรรจุภัณฑ์สีสันสดใสมีประโยชน์จริงหรือ? เรามักจะใส่ใจกับฉลากซึ่งมีข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หรือไม่? ในบทความนี้เรามาพูดถึง lecho: เนื้อหาแคลอรี่, องค์ประกอบ, ที่มาของสูตร

ที่มาของสูตร

พนักงานต้อนรับที่ร่าเริงมักจะมีช่องว่างมากมายสำหรับฤดูหนาว แต่จะมีขวด lecho แน่นอน เนื้อหาแคลอรี่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบซึ่งในทางกลับกันจะกำหนดโดยสูตร

เชื่อกันว่าแหล่งกำเนิดของขนมขบเคี้ยวมะเขือเทศที่มีกลิ่นหอมนี้คือฮังการี อย่างไรก็ตาม หน้าตำราอาหารบางเล่มมีข้อมูลว่าอาหารจานนี้คิดค้นขึ้นในบัลแกเรียหรือแม้แต่ในเซอร์เบีย

วันนี้ไม่สำคัญว่าขนมนี้จะปรากฏตัวที่ไหน มีหลายสูตรสำหรับอาหารยอดนิยมนี้ อร่อยอยู่เสมอและในบางกรณีก็มีรสเผ็ดจากส่วนผสมลับที่เพิ่มเข้ามา

ประเภทของเลโช

เลโช - อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นตื่นตาตื่นใจกับรสชาติที่หลากหลาย แต่สิ่งที่ไม่เปลี่ยนแปลงในทุกสูตรคือพริกหยวกหอมและมะเขือเทศสุกฉ่ำ

Lecho กับมะเขือเทศและพริก - อาหารว่างง่ายๆเตรียมภายในหนึ่งหรือสองชั่วโมง สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นในวันธรรมดาและตกแต่งด้วยจานนี้ ตารางเทศกาล. ในการเตรียม lecho ให้บดมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมในเครื่องปั่นเพิ่มพริกไทยล้างและหั่นเป็นเส้นหนึ่งกิโลกรัมครึ่งเกลือสองช้อนโต๊ะน้ำตาลครึ่งแก้วพริกไทยดำ ต้มมวลเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นเราใส่ในขวดขนาดครึ่งลิตรใส่กระเทียมหนึ่งกลีบลงไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วบิดด้วยฝาเหล็ก

ด้วยน้ำมะเขือเทศข้อดีของสูตรนี้คือคุณไม่ต้องวุ่นวายกับมะเขือเทศ ดังนั้นมันจึงสุกเร็วกว่ามาก สำหรับน้ำมะเขือเทศ 3 ลิตรใช้พริกหยวก - 3.5 กก., หัวหอม - 1.5 กก., น้ำตาล, น้ำส้มสายชู 9%, น้ำมันพืช - อย่างละ 200 มล., เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เราผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวและเครื่องเทศแล้วนำไปตั้งไฟในกระทะ จากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้แล้วปรุงประมาณยี่สิบนาที เราวางไว้ในธนาคารม้วนขึ้น - และในเสื้อโค้ทขนสัตว์

อาหารเรียกน้ำย่อยมีทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ในกรณีที่สอง ส่วนประกอบที่รวมอยู่ในสูตรจะถูกตัดและแช่แข็งในถุง จากนั้นคุณเพียงแค่ใส่เนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ลงในกระทะแล้วเคี่ยว

สิ่งเหล่านี้ง่ายและ สูตรที่มีอยู่เลโช เนื้อหาแคลอรี่ของจานต่ำ ดังนั้นจึงสามารถใช้ในอาหาร

เนื้อหาแคลอรี่ของจาน

ในแต่ละเนื้อหาแคลอรี่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในนั้น นี่คือสูตรอาหารบางส่วน (ต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูป):

สูตรดั้งเดิมของเวอร์ชันฮังการีไม่เพียง แต่รวมถึงผัก (พริก, มะเขือเทศ, มะเขือยาว) มักจะเพิ่มไส้กรอกหมูรมควัน, เห็ด, เนื้อหน้าอก, ข้าว ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

จานนี้อร่อยและมีแคลอรีไม่สูงมากมีผลิตภัณฑ์อยู่เสมอดังนั้นแม่บ้านสามารถปรุงอาหารและเสิร์ฟได้

Lecho เป็นอาหารสากลที่สามารถช่วยเหลือพนักงานต้อนรับทุกคนได้ สามารถใช้เป็นได้ทั้งของว่างและกับข้าว แม้จะได้รับความนิยมในรัสเซีย แต่ lecho ก็เป็นสูตรดั้งเดิมของฮังการี มันมีความเอร็ดอร่อยเมื่อใช้งาน: ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารพวกเขาจะแตกเป็นผัก ไข่ดิบ, และจานที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมขนมปังขาวจำนวนมาก

Lecho เป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหารที่แท้จริง ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, ธาตุเหล็ก, โพแทสเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม และอื่นๆ อีกมากมาย ความอิ่มตัวของส่วนประกอบหนึ่งหรืออย่างอื่นจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์เริ่มต้น และถ้าเราพิจารณาว่าไม่มีสูตรสากลแม่บ้านแต่ละคนจะสร้างผลิตภัณฑ์ของเธอเองด้วยสารที่มีประโยชน์และ BJU

คุณค่าทางโภชนาการของ lecho ใน 100g คือ:

• เนื้อหาแคลอรี่ - 57 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 1.28 กรัม
• ไขมัน - 2.15 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.94 กรัม

สำหรับผู้ที่ต้องการลดแคลอรี่คำแนะนำ: อย่าพยายามทำเช่นนี้โดยแทนที่น้ำมันดอกทานตะวันด้วยน้ำมันมะกอกในสูตร อัตราส่วนของ BJU ในน้ำมันเหล่านี้เกือบจะเท่ากัน ซึ่งหมายความว่าค่าพลังงานจะเท่ากัน ใส่ใจกับส่วนประกอบของผักดีกว่า ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศมีเพียง 14Kcal ต่อ 100g ในขณะที่ พริกหยวก- 27 และหัวหอม 41 กิโลแคลอรีในขณะที่แครอทธรรมดา - ประมาณ 30 กิโลแคลอรี เพิ่มจำนวนมะเขือเทศ ลดมวลของหัวหอม เพิ่มแครอท โดยที่น้ำหนักรวมของผลิตภัณฑ์ในสูตรไม่เปลี่ยนแปลง โปรดทราบว่าเครื่องเทศต่างๆ ยังคงเป็นคลังอาหารที่มีแคลอรี ดังนั้นจำกัดตัวเองให้รับประทานเฉพาะพริกไทย (ถั่วลันเตา) เกลือ และน้ำตาล และหากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถใช้น้ำมะนาวได้

สามารถเรียกเลโชได้ จานอาหารส่วนผสมของมันคือผักเป็นหลัก สำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาและปฏิบัติตามปริมาณแคลอรี่อย่างเคร่งครัดในแต่ละวัน อาหารจานนี้จะทำให้อาหารมีความหลากหลายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใช้ทานเป็นของว่างหรือกับข้าวในมื้อเที่ยง ปริมาณของผลิตภัณฑ์ต้องคำนวณด้วยตัวเองตามปริมาณแคลอรี่ที่นักโภชนาการกำหนดหรือคำนวณโดยคุณ

เฉพาะการแพ้ส่วนประกอบส่วนบุคคลหรืออาการแพ้เท่านั้นที่สามารถใช้เป็นข้อห้ามได้ที่นี่

รวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารปกติของคุณวางไว้บนโต๊ะเทศกาลเป็นของว่าง - รสชาติของมันจะไม่มีใครสังเกตเห็นได้ทุกที่!

1345

Lecho เป็นอาหารฮังการีคลาสสิกส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้คือหัวหอม พริกหยวกและมะเขือเทศ ควรสังเกตว่าประเทศในยุโรปต่างๆใช้ สูตรที่แตกต่างกันเลโช

ในกรณีนี้ ประโยชน์ อันตราย และปริมาณแคลอรี่ของ lecho จะถูกวิเคราะห์ ซึ่งรวมถึงพริกเขียวหวาน กระเทียม หัวหอม มะเขือเทศ น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู และน้ำตาล

ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของ lecho แบบโฮมเมดใน 100 กรัมคือ 49 กิโลแคลอรี 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• โปรตีน 0.8 กรัม
• ไขมัน 2.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 7.4 กรัม

จานนี้อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ได้แก่ วิตามิน A, B, โคลีน, วิตามินซี, ซีลีเนียม, สังกะสี, โพแทสเซียม, แมงกานีส, ฟอสฟอรัส

ประโยชน์ของเลโช

ประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ของ lecho นั้นอยู่ในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ lecho ช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติเพิ่มความอยากอาหารกระตุ้นการเผาผลาญ
• บ่อยครั้งที่แนะนำให้รวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ภาวะซึมเศร้า;
• การบริโภค lecho เป็นประจำช่วยปรับปรุงสภาพผิวและเล็บ
• มีหลักฐานว่าแร่ธาตุในองค์ประกอบของ lecho มีประโยชน์ต่อความจำ
• มะเขือเทศซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบสำคัญของอาหารจานนี้อุดมไปด้วยเพกติน ไฟเบอร์ แคโรทีน ธาตุขนาดเล็กและมาโคร ดังนั้นประโยชน์ของ lecho สำหรับการมองเห็น การกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย และการป้องกันมะเร็งจึงชัดเจน
• การศึกษาจำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่าอาหารจานนี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัย และกระตุ้นระบบต่อมไร้ท่อ

อันตราย lecho

เมื่อพิจารณาถึงอันตรายของ lecho ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามมากมาย ส่วนประกอบหลายอย่างของอาหารจานนี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง อาจทำให้เกิดผื่นและบวมได้

หากคุณมีโอกาสเช่นนี้ควรกินผักสดให้มากขึ้น ในระหว่างการให้ความร้อน ผักใน lecho จะสูญเสียสารอาหารส่วนสำคัญไป

คุณไม่จำเป็นต้องซื้ออาหารที่ซื้อจากร้านค้า อาหารที่ปรุงจากโรงงานเกือบทั้งหมดมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายและสารกันบูดที่ออกแบบมาเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา นอกจากนี้ lechos ที่ซื้อมายังผ่านการบำบัดความร้อนที่เข้มข้นกว่า ดังนั้นจึงมีประโยชน์น้อยที่สุด