ไข่ยัดไส้หัวบีทกับปลาเฮอริ่ง ไข่ยัดไส้แฮร์ริ่งและบีทรูท "ขนขี้เกียจ" ไข่ยัดไส้สูตรแฮร์ริ่งและบีทรูท

ก่อนอื่นในการเตรียมขนม "ไข่ยัดไส้หัวบีทและปลาเฮอริ่ง" คุณต้องเตรียมหัวบีท ไข่ และปลาเฮอริ่ง

ต้มหรืออบหัวบีทจนนิ่ม หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารในระหว่างการปรุงอาหารคุณควรเติมน้ำตาลเล็กน้อย (1-2 ช้อนชา) ลงไปในน้ำเพื่อให้หัวบีทยังคงหวานอยู่เล็กน้อยและถ้าคุณอบพืชรากแต่ละอันจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์และ อบที่ 180 C จนนุ่ม

ล้างไข่ใต้น้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากเปลือก โอนไปยังกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลาอย่างน้อย 9-10 นาที หลังจากนั้น ให้จับไข่จากน้ำเดือดทันทีด้วยช้อน slotted แล้วหย่อนลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น (ถ้าคุณมีก้อนน้ำแข็งในช่องแช่แข็ง ให้เติมลงไปในน้ำ)

ปลาเฮอริ่ง ถ้าคุณใช้เนื้อปลาที่ไม่ได้เตรียมไว้ คุณต้องมี สำหรับไข่ยัดไส้ในปริมาณที่กำหนด ต้องใช้เนื้อชิ้นเล็กเพียงชิ้นเดียว

ปอกไข่ที่เย็นแล้วพยายามทำลายพื้นผิวของมันให้น้อยที่สุดหั่นเป็นสองส่วนแล้วช่วยตัวเองด้วยช้อนเอาไข่แดงออกจากแต่ละครึ่ง

โอนไข่แดงทั้งหมดลงในชามแล้วบดด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกหัวบีทแล้วใช้ที่ขูดละเอียด บีบเนื้อด้วยมือของคุณจากน้ำผลไม้ส่วนเกิน

ในชามที่มีไข่แดงรวมบีทรูทบีบครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติหนา) ชีสละลายสมุนไพรสับและกระเทียม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย (ปรับปริมาณเกลือให้เข้ากับรสนิยมของคุณ ขึ้นอยู่กับความเค็มของชีสแปรรูปและปลาเฮอริ่ง)

ผสมให้ละเอียด

แล่เนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นบาง 12 ชิ้น เอากระดูกที่ขวางหน้าออก

ใส่ไข่เปล่าครึ่งหนึ่งลงในจานแล้วเติมบีทรูท สามารถทำได้ด้วยถุงขนมโดยใช้หัวฉีดทรงกลมกว้าง แต่หากไม่มีถุงคุณสามารถใช้ช้อนชาหรือถุงแน่น / แฟ้มเครื่องเขียนที่สะอาดซึ่งควรตัดมุมออก

หากไส้ยังคงอยู่ก็สามารถเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งขนาดเล็กหรือใส่ตะกร้าหรือขนมปังปิ้ง

ไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก ของว่างแสนอร่อยนี้สามารถทำให้ครอบครัวพอใจสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ไข่และปลาเฮอริ่งเป็นอาหารที่มักพบในตู้เย็น

ปลาในสูตรเหล่านี้สามารถเค็มหรือรมควันก็ได้ สิ่งสำคัญคือความสดและคุณภาพ หากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านไม่สร้างความมั่นใจ การทำเกลือก็สามารถทำได้โดยอิสระ

จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็น "ขนมรัสเซียแท้ๆ" ได้อย่างปลอดภัย จานไข่เป็นเรื่องธรรมดามากในความกว้างใหญ่ของประเทศของเรา บางครั้งจินตนาการในการทำอาหารก็ไร้ขอบเขต และสูตรอาหารแปลกใหม่ก็ถือกำเนิดขึ้น หนึ่งในนั้นคือไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่ง

วิธีทำไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่ง - 7 พันธุ์

นี่เป็นจานที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยไม่น้อย ตามชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์หลักคือไข่ เกษตรกรเหมาะสมที่สุด: พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและสีของไข่แดงจะสว่างกว่า

ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณต้องต้มไข่ให้แข็ง จุ่มลงในน้ำเดือดโดยเฉพาะแล้วจะง่ายกว่ามากที่จะเอาเปลือกออก ต้มไข่ด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 10 นาที แล้วนำไปต้มในน้ำเย็นให้เย็น

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 50 กรัม
• มายองเนส - 30 กรัม
• พริกไทยป่น
• ก้านผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

เราล้างและต้มไข่ รอจนกระทั่งเย็นสนิทและนำผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง

แบ่งไข่ครึ่งแล้วเอาไข่แดงออก

เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากเกล็ดและกระดูกแล้วล้างออกด้วยน้ำ ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในชาม

ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับปลาเฮอริ่ง ปรุงรสด้วยมายองเนสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางไข่ขาวลงในจาน เติมส่วนผสมของปลาเฮอริ่งและไข่แดง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

จานนี้เหมาะกับโต๊ะปีใหม่แน่นอน การเพิ่มในรูปแบบของคาเวียร์สีแดงหรือสีดำทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเคร่งขรึมและผิดปกติมากขึ้นโดยจะบินออกจากโต๊ะในเวลาไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 250 กรัม
• คาเวียร์แดง - 30 กรัม
• มายองเนส - 70 กรัม
• Dill
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เทไข่ด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด เย็นปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

สับไข่แดงอย่างประณีต

เนื้อปลาเฮอริ่งควรผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้ง

เรารวมไข่แดงและปลาเฮอริ่ง ผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพิ่มมายองเนสและเครื่องเทศ

โปรตีนเต็มไปด้วยเนื้อสับเพื่อให้กลม จากด้านบนเราทำตาข่ายมายองเนสบาง ๆ และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

รูปแบบเดิมสวย ด้วยการเพิ่มหัวบีทครีมแฮร์ริ่งจะได้โทนสีชมพูแดง จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยถุงขนมและทำให้แขกประหลาดใจด้วยการออกแบบที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• หัวผักกาดต้ม - 100 กรัม
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม - 50 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

เราปรุงไข่ลวกให้เย็นและลอกเปลือกออก แบ่งครึ่งเอาไข่แดงออก

หัวบีทที่ต้มไว้ล่วงหน้าควรขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดและบีบให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป

ปลาเฮอริ่งถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สะดวกในการบดด้วยเครื่องปั่น

ถ้าปลาเฮอริ่งมีผิวสีเข้ม ต้องเอาออก มิฉะนั้น อาจทำให้สีของครีมเสียได้

บีทรูทขูด แฮร์ริ่ง ไข่แดง และชีสละลายในเครื่องปั่น ถ้าครีมข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนครีมเค้ก

ควรใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เราใส่ในกระบอกฉีดยาขนมหรือถุงแล้วหยิบหัวฉีดที่คุณชอบ ตัวอย่างเช่นด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีด "ทิวลิป" ได้ดอกไม้ที่สวยงาม โหระพาเหมาะสำหรับทำใบดอกทิวลิป

ไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่ง "Lazy fur coat"

สลัดที่คุ้นเคยในรูปแบบเบา ๆ ในการเสิร์ฟที่ผิดปกติ หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าจะมีงานเลี้ยงใดที่ไม่มี “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” อย่าลืมลองอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 10 ชิ้น
• หัวบีท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ปลาเฮอริ่ง - ปลา 1 ตัว
• มายองเนส - 200 gr
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• ผักใบเขียว
• น้ำ - 50 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

การทำอาหาร:

การทำไข่. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ

บดหัวหอมในเครื่องปั่นปิดด้วยน้ำและน้ำส้มสายชู

สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

เราหั่นปลาเฮอริ่งด้วยวิธีต่างๆ: ส่วนหนึ่งเป็นชิ้นใหญ่และอีกส่วนหนึ่งมีขนาดเล็กกว่า

ไข่แดงจะต้องบดด้วยส้อม เกลือหัวบีทปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและมายองเนส ผสม.

รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันคุณต้องผสมก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนเป็นสีของหัวบีทอย่างสมบูรณ์

เราเติมไข่ด้วยสลัดตกแต่งด้วยชิ้นปลาและผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับคนชอบเปรี้ยว-เค็ม น้ำสลัดเบา ๆ ทำให้ขนมมีสุขภาพดีและเป็นอาหารมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่ง - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
• หอมแดง - 1 หัว
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงและหมักในน้ำด้วยน้ำส้มสายชู

หากคุณไม่ชอบรสเปรี้ยวของน้ำส้มสายชู หัวหอมก็สามารถดองในน้ำเดือดได้

ปลาเฮอริ่งจะต้องถูกตัดและบี้เป็นเส้นบาง ๆ บดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืด

ผัดไข่แดงและแอปเปิ้ลที่โขลกแล้ว ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ยัดไข่ ใส่ปลาและหัวหอมบนกระรอกแต่ละตัว

เนยแข็งละลายกับเนยทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความนุ่มเป็นพิเศษ และมัสตาร์ดจะเพิ่มความน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม - 120 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• เนยอ่อน - 1.5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

เนื้อปลาจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้ง ใส่ชีส เนยนุ่ม และมัสตาร์ดลงในปลาเฮอริ่ง

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวต้ม ขูดไข่แดงและบดในเครื่องปั่นด้วยส่วนผสมของปลา

ใช้ถุงขนมบีบครีมที่เสร็จแล้วลงบนโปรตีนตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปลาเฮอริ่งผสมกับผักเป็นอาหารว่างที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 7 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มผักและลอกเปลือกออก สามแครอทและมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลาง

สับปลาอย่างประณีตผสมกับผักและโรยด้วยเครื่องเทศ เพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน

โปรตีนที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะเต็มไปด้วยส่วนผสมของปลา โรยหน้าด้วยไข่แดงและหัวหอมใหญ่ที่บดบนไข่

คุณต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสดใสสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือไม่? ในเวลาเดียวกัน เพื่อเป็นงบประมาณด้วย? ฉันเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม - ทั้งไข่ที่สวยงามและอร่อยและเผ็ดและราคาถูก - ยัดไส้ด้วยหัวบีท
เนื้อหาสูตร:

วันหยุดคืออะไร? รอยยิ้ม ช่วงเวลาดีๆ อารมณ์ดี... วันหยุดทำให้ชีวิตเราดีขึ้นเสมอ ให้ความสนุกสนานและความสุขที่ไม่รู้ลืม ชีวิตที่ปราศจากวันหยุดก็เหมือนท้องฟ้าที่ปราศจากดวงอาทิตย์! อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สามารถเป็นการเฉลิมฉลองได้ คือโต๊ะที่ไม่มีเครื่องเคียง สลัด และของว่างมากมาย พนักงานต้อนรับทุกคนต้องการเอาใจและเซอร์ไพรส์แขกของเธอด้วยการทำบางสิ่งที่อร่อย ลืมไม่ลง และเป็นต้นฉบับ ฉันเสนอให้ตกแต่งโต๊ะด้วยของว่างที่ปรากฏบ่อยๆ - ไข่ยัดไส้ พวกเขามักจะปรากฏไม่เพียง แต่ในเทศกาล แต่ยังอยู่บนโต๊ะธรรมดาด้วย

ไข่ยัดไส้หัวบีทซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งนำเสนอด้านล่างค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารดั้งเดิม อาหารเรียกน้ำย่อยดูแปลก แปลกตา และน่าดึงดูดใจ การเตรียมค่อนข้างง่ายและกินได้เร็วยิ่งขึ้น แน่นอนว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่สามารถจัดเป็น "อาหารอันโอชะ" ได้ แต่จะพบแฟน ๆ อย่างแน่นอน คุณสามารถทำสองสามชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาและเก็บไว้ในที่เย็น

สำหรับความหลากหลาย คุณสามารถเติมไข่ยัดไส้ด้วยไส้ที่แตกต่างกันและเสิร์ฟในจานกว้างจานเดียว เพื่อให้ผู้กินแต่ละคนสามารถเลือกของว่างที่ชอบได้ ตัวอย่างเช่นบนพื้นฐานของหัวบีทให้เติมถั่วแฮร์ริ่งหรือชีส ไม่ว่าในกรณีใดลูกอัณฑะที่มีสีบีทรูทที่สดใสจะดูมีประโยชน์บนโต๊ะและทำให้สิ่งเหล่านั้นมีความสุขทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 105 กิโลแคลอรี
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 6
• เวลาทำอาหาร - 25-30 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวผักกาดต้มขูด - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หัวหอมสีเขียว - สองก้าน
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมไข่ยัดไส้หัวบีท

1. จุ่มไข่ลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นแล้ววางบนเตาเพื่อต้ม หลังจากเดือดให้ตั้งไฟช้าและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนเย็น จากนั้นโอนไข่ไปที่น้ำเย็น ประการแรกการจัดการนี้จะช่วยให้คุณเอาเปลือกออกจากไข่ได้อย่างง่ายดาย และประการที่สอง เปลือกจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายโปรตีน ทำให้สวยงามและสม่ำเสมอ

ปอกเปลือกไข่ต้มและแช่เย็น หั่นเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมแล้วเอาไข่แดงออก

2. เชื่อมต่อไข่แดงกับชิปบีทรูท คุณสามารถต้มหัวบีทล่วงหน้าได้ เช่น ในตอนเย็น คุณยังสามารถอบในเตาอบ แล้วมันจะเก็บสารอาหารได้มากขึ้น

3. ใส่มายองเนสและกระเทียมที่ผ่านการกดลงในผลิตภัณฑ์ ปรุงรสด้วยเกลือ

4. ผสมไส้ให้เข้ากัน คุณยังสามารถใส่วอลนัทบด แฮร์ริ่ง ลูกพรุน ชีส ฯลฯ บดได้ตามชอบ

5. เติมไข่ด้วยไส้และเสิร์ฟบนจาน

บางครั้งไม่มีเวลาและพลังงานในการทำอาหาร แต่ถ้าวันหยุดมาถึงแล้วหรือแขกอยู่ใกล้กันมากคุณต้องออกไป อันที่จริงมีสูตรอาหารด่วนสองสามอย่างสำหรับอาหารวันหยุดที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำพร้อมการประหยัดเวลาสูงสุดและบางครั้งก็ใช้เงิน และสูตรดังกล่าวควรอยู่ในกระปุกออมสินของแม่บ้านทุกคน ดังนั้นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดคลาสสิก "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จะถูกยัดไส้ด้วยปลาเฮอริ่งและหัวบีต - เช่น "เสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจ"

เสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจ

ในการเตรียมสลัดคุณต้องตุนปลาเฮอริ่งตัวใหญ่หนึ่งตัว หัวบีตเล็กสองหัว มันฝรั่งขนาดกลางสองสามอัน แครอทขนาดกลางและหัวหอมครึ่งลูก ใช้ไข่ไก่สามหรือสี่ฟอง มายองเนสหนึ่งร้อยกรัม สมุนไพรสด และเกลือแกง (ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ)

ก่อนอื่นเตรียมผัก: ล้างออกด้วยน้ำเย็นปอกเปลือกด้วยฟองน้ำ จากนั้นใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวปิดสนิท ส่งภาชนะไปกองไฟและปรุงผักจนสุกเต็มที่ หลังทำอาหาร สะเด็ดน้ำร้อน ล้างผักด้วยน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้จนเย็น

ใส่ไข่ในกระทะแยกต่างหากเติมน้ำเย็นเกลืออย่างดี (เพื่อไม่ให้รั่วไหลออกมาหากจู่ๆก็ระเบิด) ส่งไปที่กองไฟแล้วต้มให้เดือด เทไข่ที่ปรุงสุกด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้เย็น

นำผิวหนังออกจากปลาเฮอริ่งอย่างระมัดระวัง กำจัดกระดูกสันหลังและกระดูกเพื่อให้คุณได้เนื้อที่นุ่ม ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกไข่ต้มแล้วล้างออกเพื่อไม่ให้มีเปลือกเหลือและผ่าครึ่ง ใส่ไข่แดงในภาชนะขนาดกลางที่แยกจากกันและคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยส้อม

ปอกผักต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ในชามแยกขนาดที่เหมาะสม

ปอกหัวหอมแล้ววางบนกระดาน สับละเอียดแล้วใส่ผัก เทไข่แดงที่เตรียมไว้ลงไป (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งจาน) ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน เพิ่มมายองเนสกับพวกเขาและผสมอีกครั้ง

แบ่งไส้ผักบนไข่ครึ่งหนึ่ง

จัดอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานที่เหมาะสม สร้างรอบพัดลมของหัวหอม หั่นเป็นวงบางครึ่งวง วางเนื้อปลาที่ด้านบนของไข่แต่ละครึ่ง

โรยของว่างด้วยไข่แดงและเสิร์ฟ

ไข่ยัดไส้ "เสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจ"

ในการเตรียมเสื้อโค้ทขนสัตว์ที่ขี้เกียจเช่นนี้ คุณต้องตุนไข่ไก่ห้าฟอง มายองเนสสามช้อนโต๊ะ แฮร์ริ่งหนึ่งร้อยกรัม (เนื้อดอง) บีทรูทขนาดกลางหนึ่งอันและหัวหอมหนึ่งอัน ใช้น้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตร น้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นแรก เตรียมผลิตภัณฑ์: ล้างหัวบีทให้สะอาด ใส่ในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม เติมน้ำลงไปด้านบนแล้วต้มจนเปื่อย จุ่มหัวบีทที่ปรุงแล้วลงในน้ำเย็นแล้วพักไว้ ต้มไข่ให้แข็ง ปิดด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ให้เย็น

ปอกหัวหอมแล้วสับให้เล็กลงแล้วหมักในน้ำ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ปอกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกไข่ล้างและผ่าครึ่ง

นำไข่แดงออกจากไข่แล้วใส่ในชามที่เหมาะสม แบ่งพวกเขาด้วยส้อม ใส่หัวบีท หัวหอมที่เตรียมไว้ และปลาเฮอริ่งครึ่งตัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากต้องการ

เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมหากต้องการคุณสามารถเทผักใบเขียวและกระเทียมที่สับละเอียดลงในชาม ผัดอีกครั้ง

เติมไข่ครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยแฮร์ริ่งสไลซ์และเสิร์ฟ

วิธีการปรุงไข่ยัดไส้ด้วยหัวบีทและปลาเฮอริ่งในวิธีที่แตกต่างกัน?

สูตรดังกล่าวไม่ได้หมายความถึงการบรรจุไข่ แต่ในขณะเดียวกันสลัดที่ทำเสร็จแล้วก็อร่อยมากและเตรียมเร็วมาก แน่นอนว่ามันไม่ได้ดูเรียบร้อยมากนัก แต่ค่อนข้างเหมาะสำหรับการทานอาหารเย็นที่บ้าน

ในการเตรียมสลัดคุณต้องตุนปลาเฮอริ่งหนึ่งตัวกับคาเวียร์ หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน ขนหัวหอมสีเขียวหลายอัน และมายองเนส ใช้หัวบีทต้มสามหัวและมันฝรั่งต้มห้าหัว

หากคุณไม่มีผักต้มอยู่ในมือ ขั้นตอนการเตรียมสลัดจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่ถึงกระนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้เร็วกว่าเสื้อโค้ทขนสัตว์แบบคลาสสิก มันฝรั่งดิบและหัวบีทควรล้างและต้มจนนุ่ม จากนั้นให้เย็นและปอกเปลือก

ทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง เอาคาเวียร์ออกด้วย หั่นเนื้อปลาและคาเวียร์เป็นก้อน ขูดหัวบีทและมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอมให้เล็กลง หมักหากต้องการ ตัวอย่างเช่น ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามขนาดพอเหมาะ ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในจานได้ เช่น ในรูปของปลา ดังนั้นมันจะดูน่าสนใจ และถ้าคุณตกแต่งด้วยขนหัวหอมแบบเดียวกันหรือไข่แดงที่บี้ก็จะกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด

"เสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจ" เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด "แฮร์ริ่งใต้ขน" แบบคลาสสิกซึ่งสามารถสร้างได้ง่ายและรวดเร็วในห้องครัวทุกประเภท

ฉันคิดว่ามีไข่ไก่อยู่ในตู้เย็นทุกเครื่องเสมอ ไม่น่าแปลกใจเพราะคุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากได้ทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล หากคุณกำลังวางแผนวันหยุดหรือต้องการรักษาครอบครัวของคุณด้วยของว่างที่อร่อยและน่าพอใจ แสดงว่าคุณกำลังอ่านสูตรอาหารที่คุณต้องการ เราเสนอให้ปรุงไข่ยัดไส้ด้วยหัวบีทและปลาเฮอริ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติเหมือนปลาเฮอริ่งภายใต้สลัดขน แต่เนื่องจากไม่มีมันฝรั่งและแครอท ขนมนี้จึงเบากว่า

ข้อมูลรสชาติ ของว่างบุฟเฟ่ต์

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 50 กรัม;
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 50 กรัม
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่งและหัวบีท

คุณจะต้องใช้ไข่ไก่สดซึ่งต้องล้างในน้ำไหลก่อน ใช้กระทะขนาดเล็กเทน้ำเย็นและเกลือ จุ่มไข่ที่ล้างแล้วส่งไปที่กองไฟ ทันทีที่น้ำในกระทะเดือด ให้สังเกต 10 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เอาไข่ออกและเทลงในน้ำที่เย็นที่สุด ลอกเปลือกออก เกลือในน้ำเมื่อจำเป็นต้องต้มไข่เพื่อไม่ให้เปลือกแตกและลอกออกได้ง่ายในภายหลัง

ล้างหัวบีทขนาดกลางเพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก จะต้มในน้ำเกลือจนนิ่มหรือจะอบในเตาอบก็ได้ บีทรูทอบยังคงสีที่เข้มข้นและมีรสชาติพิเศษ ในการอบให้ห่อผักด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งบนแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 35-40 นาที ซึ่งมักจะเป็นเวลาเพียงพอสำหรับหัวบีตที่จะพร้อมสำหรับการประมวลผลต่อไป ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้ขีดควรเจาะหัวบีตได้ง่ายมาก นำกระดาษฟอยล์ออก ทำให้หัวบีทเย็นแล้วปอกเปลือกออก

ไข่ต้มผ่าครึ่งตามยาว คุณสามารถใช้มีดปลายแหลมและคดเคี้ยวไปตามวงรีของกระรอก ดังนั้นไข่ยัดไส้จะดูสง่างามและดูเป็นเทศกาล แยกไข่แดงอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้เตรียมการเติม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ในชาม วางชิ้นเนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย หัวบีทขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไก่ไข่แดง และมายองเนสเล็กน้อย บดให้มีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม พริกไทยและเกลือถ้าจำเป็น.

หากคุณมีปลาเฮอริ่งทั้งตัว ให้ทำความสะอาดจากภายใน ผิวหนัง กระดูกขนาดใหญ่และขนาดเล็กก่อน ล้างให้สะอาดแยกเนื้อออกจากสันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็สามารถสับในเครื่องปั่น

วางบีทรูทครีมลงในถุงบีบที่ติดปลายหัวดาวไว้ ในกรณีที่ไม่มีถุงขนม สามารถเปลี่ยนถุงพลาสติกธรรมดาได้โดยการตัดมุมออกจากถุง แต่ด้วยถุงพิเศษ การเตรียมขนมจะสะดวกกว่ามาก และการเสิร์ฟจะสวยงามยิ่งขึ้น

บีบครีมบีทรูทลงในส่วนของโปรตีนที่เตรียมไว้

ประดับด้วยสมุนไพรสด ไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่งและหัวบีตพร้อมแล้ว พวกเขาจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารเย็นทุกวันกับครอบครัวและโต๊ะบุฟเฟ่ต์เทศกาล ทานให้อร่อย!

วันนี้ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นไข่ที่ไม่ธรรมดายัดไส้ปลาเฮอริ่ง ฉันคิดว่าจากภาพถ่ายของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว เห็นได้ชัดว่าไข่ไม่ได้ยัดไส้ด้วยปลาเฮอริ่งเท่านั้น ดังนั้น เพื่อให้สีครีมแฮร์ริ่ง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์หลากหลายที่มีคุณสมบัติการระบายสีได้ ไม่ว่าจะเป็นแครอท ผักโขม และแม้แต่โกโก้ (ใช่ โกโก้ ถ้าไม่ทำให้หวาน มีรสขม และเหมาะสำหรับอาหารรสเค็ม) โดยทั่วไปทุกอย่างที่แนะนำสำหรับครีมระบายสีสำหรับเค้กในสมัยโซเวียตสามารถใช้เพื่อระบายสีครีมปลาเฮอริ่งที่ฉันนำเสนอ

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจในที่นี้ว่าปลาเฮอริ่งเองถ้าไม่มีผิวหนังนั้นเกือบจะไม่มีสีและผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ดีและมวลที่ได้สามารถย้อมได้ หากไม่มีสีย้อม สีจะไม่ดึงดูดใจนักที่นั่น แต่ด้วยการเพิ่มบีทรูทตัวเดียวกันหรือสีย้อมธรรมชาติอื่นๆ ที่ฉันได้ระบุไว้ข้างต้น คุณจะได้สิ่งที่คุณต้องการ

ก่อนอื่นฉันจะแสดงสูตรครีมชีส - ไข่ - แฮร์ริ่ง และจากนั้นจะปรุงไข่ที่ยัดไส้ด้วยหัวบีทและปลาเฮอริ่งเพื่อให้ดู "สุดยอด" และน่าเสียดายที่กินมัน!

ฉันใช้หัวทิวลิปสำหรับตกแต่งขนม แต่แน่นอน คุณสามารถติดดาวหรือทำดอกกุหลาบได้ ถ้าใครรู้วิธี "ทิวลิป" สะดวกเพราะทำให้ดอกไม้ดังกล่าวเคลื่อนไหว

ส่วนผสมจะได้รับตามสัดส่วนของไข่ 1 ฟองเพื่อให้ทุกคนสามารถนับได้ว่าเขาต้องการมากแค่ไหนสำหรับจำนวนคนที่กิน

ไข่ต้มแข็ง เย็นและสะอาด

ในขณะที่กำลังปรุงไข่ หัวผักกาดต้มสามตัวบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วบีบ

เราตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะสะดวกในการปั่น โดยวิธีการที่ถ้าปลาเฮอริ่งมีผิวเราจะเอาผิวออกก่อน - มันมืดและจะทำให้สีของครีมเสียสำหรับเรา

ผ่าครึ่งไข่ต้มแล้วเอาไข่แดงออก คุณสามารถล้างไข่เบา ๆ เพื่อเอาไข่แดงออกจากผิวของโปรตีน

น้ำซุปข้นปลาเฮอริ่ง หัวบีทขูด ชีสละลาย และไข่แดงลงในครีม ถ้าเราเห็นว่าครีมข้นเกินไปก็ให้เติมมายองเนสเล็กน้อย มันควรจะเกี่ยวกับความสม่ำเสมอของครีมเค้ก

ปล่อยให้ครีมพักในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เราใส่ไว้ในถุงที่นั่งหรือหลอดฉีดยา ยิ่งไปกว่านั้น ขึ้นอยู่กับชุดหัวฉีดขนมของคุณ ทักษะ และจินตนาการของคุณ

ฉันใช้หัวทิวลิปฉันได้ดอกไม้ดังกล่าว

หากผ่านไปหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ก็ควรที่จะเก็บไข่ที่ยัดไส้ปลาเฮอริ่งไว้ในตู้เย็น ถ้าหนึ่งหรือสองชั่วโมง ครีมนี้ และใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งสามารถยืนได้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ทำให้แห้งและไม่ซีดจาง

ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

หรือสร้างความสุขให้แขกของคุณ

ฉันขอเสนออาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมของไข่ยัดไส้หัวบีท ไข่จะถูกยัดไส้ด้วยบีทรูทกับไข่แดงก่อนจากนั้นจึงวางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนของแต่ละครึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูเป็นต้นฉบับมากและอร่อยมาก ผมแนะนำให้!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไข่ที่ยัดไส้ด้วยหัวบีทกับปลาเฮอริ่ง เราต้องการ:

เนื้อปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;

ไข่ลวก - 4-5 ชิ้น.;

หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น;

ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

หอมหัวใหญ่ ผักกาดสำหรับจัดเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปอกหัวบีทที่ต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มไข่แดงต้มกับหัวบีท

ผสมไข่แดงกับหัวบีทแล้วเกลือและพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาได้หากต้องการ

ผัดบีทรูทอีกครั้งเติมไข่ครึ่งหนึ่งด้วย

ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นส่วน ๆ

วางจานที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับใบผักกาดหอม ใส่ไข่ครึ่งหนึ่งที่ยัดไส้ด้วยหัวบีทแล้ววางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน โรยหัวหอมสีเขียวด้านบน เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของไข่ยัดไส้บีทรูทพร้อมปลาเฮอริ่งที่โต๊ะ

วันหยุดคืออะไร? เหล่านี้คือรอยยิ้ม อารมณ์ดี ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ วันหยุดทำให้ชีวิตดีขึ้นมอบความสุขและความสนุกสนานไม่รู้ลืม ชีวิตที่ปราศจากวันหยุดก็เหมือนท้องฟ้าที่ปราศจากดวงอาทิตย์! แต่วันหยุดแบบไหนกันนะ ปีศาจที่เต็มไปด้วยโต๊ะสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียง และทุกอย่างอื่น ๆ ? ใช่ไม่มี! ปฏิคมทุกคนต้องการเซอร์ไพรส์แขกของเธอด้วยการเตรียมบางสิ่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับที่ลืมไม่ลง ไข่ยัดไส้หัวบีทและปลาเฮอริ่ง ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันตัดสินใจจะนำเสนอ ดูเหมือนจะเป็นอาหารง่ายๆ แต่ยังคงความดั้งเดิม แขกของฉันเรียกอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ว่า "Quick Fur Coat" มีอะไรผิดปกติที่นี่คุณถาม? ในลักษณะที่ปรากฏอาหารเรียกน้ำย่อยดูเป็นต้นฉบับผิดปกติและน่าสนใจมากและค่อนข้างง่ายในการเตรียม เมื่อปรุงอาหารโปรดจำไว้ว่าไข่ยัดไส้นั้นกินได้ค่อนข้างเร็ว และหลังจากวันหยุด เตรียมตัวแบ่งปันสูตรสำหรับการเตรียมการสำหรับคำขอมากมาย
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่ง 1 ขวด
- หัวหอมครึ่งลูก
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 หัวบีท (ขนาดกลาง)
- มายองเนส.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ดังนั้นวิธีการเตรียมขนมไข่ยัดไส้ "Quick Fur Coat" ในการเริ่มต้นให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ





ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด โดยธรรมชาติ ให้ต้มหรืออบในเตาอบก่อนจนนุ่ม ในเวลาปกติหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แต่เพื่อไม่ให้เสียให้ทำตามขั้นตอนนี้ล่วงหน้า





ใส่หัวบีทลงในชาม.





ใส่ต้นหอมลงไป

ปอกเปลือกไข่ต้ม. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว





เพิ่มไข่แดงและมายองเนสลงในหัวบีท ทำเช่นเดียวกันกับปลาเฮอริ่ง หั่นเป็นลูกเต๋า












ผัดมวล
เติมไข่ขาวด้วยส่วนผสมบีทรูทที่เตรียมไว้





ประดับด้วยผักชีฝรั่ง
ไข่ยัดไส้หัวบีทและปลาเฮอริ่งพร้อมเสิร์ฟ





รูปลักษณ์และรสชาติที่เป็นต้นฉบับมากยิ่งขึ้น

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและอร่อยมาก - ไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่งและหัวบีต พวกเขาสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและในวันปกติ องค์ประกอบประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เกือบเช่นเดียวกับในสลัดยอดนิยม "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ดังนั้นจึงมีรสชาติคล้ายกันมาก

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
• ปลาเฮอริ่งเค็มครึ่งตัว
• 1/2 บีทรูท
• 1.5 เซนต์ ล. มายองเนส
• เกลือ 2 หยิบมือ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักกาดหอม 3-4 ใบ สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

1. ไข่ต้มสุกผ่าครึ่ง

2. หั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล่กระดูกออกระหว่างทาง ใส่ชิ้นปลาลงในชาม

3. นำไข่แดงออกจากส่วนไข่แล้วส่งไปให้ปลา คลุกเคล้าด้วยส้อมหรือช้อน

4. ไข่ครึ่งซีกต้องเต็มและไม่บิดเบี้ยวเพื่อให้ขนมดูเรียบร้อย

5. ต้มหัวบีทคุณสามารถทำได้ล่วงหน้า คุณยังสามารถอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ ถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากมวลบีทรูทกลายเป็นน้ำมากเกินไป (เป็นน้ำ) คุณสามารถบีบออกเล็กน้อย โอนหัวบีทขูดลงในชาม

6. ใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศหากต้องการและมายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว) คน.