Hızlı limon otu. Limonlu Turta ve Çok Amaçlı İnce Kabuk. Kısa hamurlu hamur işlerinden limon otu nasıl yapılır?

Limonlu turta yapmak için arzuya ve gerekli malzemelere sahip olmanız gerekir. Şimdi ele alacağımız pişirme tarifleri, nefes kesen aroması ve hafif ekşiliği ile öne çıkıyor.

Turunçgiller birkaç dakika içinde ruh halinizi iyileştirebilir, bu nedenle bu fırsattan yararlanın ve limon kabuğu rendesi turtasını mümkün olduğunca sık pişirin.

Limonlu kefir turtası yaz sıcağında tam zamanında bir ikram olacak. Orta derecede tatlı, sızıntılı limon aroması ve ağızda hoş bir tat bırakan limonlu turta susuzluğu giderebilir.

Yemeğinizi soğuk yiyerek açlığınızı giderebilir ve kendinize bir miktar enerji kazandırabilirsiniz. Zaten iyi bir ruh halinden bahsetmiştik.

Dışarıda sıcak günlerden hâlâ uzaksanız cesaretiniz kırılmasın ve en sevdiğiniz lezzetle çay içmeyi daha sonraya ertelemeyin. Dışarıda hava nasıl olursa olsun limonlu turtayı hemen hazırlayın.

İşte en detaylı açıklamasında limon kabuğu rendesi ve suyuyla pişirme tarifleri.

Kısa hikaye

Yoğurma için hamur mayası ihtiyacınız olacak: 0,480 kg un; yağ paketleme; 3 çay kaşığı kuru maya; 100 ml su. Doldurma: bir bardak şeker ve bir buçuk limon.

Limonu yemek olarak ilk kez nerede kullanmaya başladıkları kesin olarak bilinmemektedir. Bazı kaynaklar Himalayaların limonun doğum yeri olarak kabul edildiğini iddia ederken, diğerleri Pasifik Okyanusu'nun tropik adalarında ısrar ediyor.

Öyle ya da böyle uzun bir yolculuktan sonra limon mutfağımıza geldi ve onunla yemek yapma imkanımız oldu. çeşitli yemekler, içecekler, soslara ekleyin ve baharat olarak kullanın.

Limon var iyileştirici özellikler. Çok miktarda asit ve yağ içeriği nedeniyle metabolizmayı hızlandırabilir ve soğuk algınlığıyla mücadele edebilir.

Orta Çağ'da yılan ısırıklarını dezenfekte etmek ve vebaya karşı korunmak için limon suyu kullanılıyordu. Günümüzde kokusuna direnmek imkansız olan narenciyeden limonlu turta yapabilirsiniz.

Diğer hamur işlerinde olduğu gibi pasta da maya, pandispanya veya kısa hamurlu pasta. Lezzetin ana bileşeni, kabuğunun çıkarıldığı ve suyunun sıkıldığı limondur.

Limonlu mayalı pasta için basit bir tarif

Unlu mamullerin narin ve yumuşak yapısı, limon suyu ve eritilmiş tereyağı yardımıyla elde edilir.

Yemek tarifi:

Suyu ısıtın ve içindeki mayayı karıştırın.

Tereyağını ılık (sıcak değil!) fırına birkaç dakika koyarak yumuşatın.

Mayayı ve tereyağını bir kapta karıştırın ve elenmiş unu parçalar halinde ekleyin.

Hamuru 3 eşit parçaya bölüp buzdolabında 20-25 dakika kadar bekletin.

Bu arada dolguyu yapın. Bunu yapmak için limonları bir kıyma makinesinden geçirin ve elde edilen kütleyi toz şekerle öğütün. Kıyma makinesi yerine bir blender kullanabilirsiniz, ancak önce limonları parçalara ayırın.

Yuvarlak bir tavayı bir parça tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin.

Hamurun bir kısmını düz bir kek şeklinde açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

İkinci bir dolgu katmanı yapın, yarısını almanız gerekir.

Daha sonra mayalı hamur geliyor ve tekrar dolduruluyor. Bitmiş pastayı süslemek için şekerle rendelenmiş bir çorba kaşığı limon ayırın.

Limonlu tartın üstünü hamurla kaplayın ve 180 derece fırında pişirin.

Pişmiş ürünler altın rengi kahverengiye döndüğünde ve mutfağa çekici bir aroma yayıldığında, hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin ve fırını kapatın. Lezzetli limonlu turtayı kalıptan hemen çıkarmaya gerek yok, içinde tamamen soğuması gerekiyor.

Sıcakken, ikramı limon-şeker karışımıyla fırçalayın, böylece emilmesi ve yüzeyde parlak bir iz bırakması için zaman kalır. Limonlu pişirme tariflerini sitenin diğer sayfalarında bulabilirsiniz.

Kefir ile limonlu turta tarifi

Sitrik hızlı pasta Neredeyse bir kilogram ağırlığındaki dolgusu ile evde hazırlamak kolaydır. Beklenmedik misafirleriniz varsa ve onlara yiyecek yok ise telaşlanmanıza gerek yok.

Şimdi tartışılacak olan ekşi krema ile pişirme için basit bir tarif (kefir ile değiştirilebilir) size yardımcı olacaktır.

Mutfakta gerekli ürünlerin bulunması yeterli. Bu:

0.250 litre kefir; 0,5 kg un ödül; 0,3 kg şeker; 0,2 kg margarin; Hamur için 2 limon ve bir paket kabartma tozu.

Ayrıntılı olarak tarif:

Margarini içine koyun dondurucu 15 dakika için.

Ürünü kaba bir rende kullanarak doğrayın ve avuçlarınız arasında ovalayarak unla karıştırın.

Kefiri hamurun içine dökün ve gerekli miktarda kabartma tozunu ekleyin.

Ortaya çıkan ekşi krema hamuru elastik olmalı ve oldukça sert bir kıvama sahip olmalıdır. Ondan üç özdeş top açın ve 25 dakika boyunca serin bir yere koyun.

Bu arada kaynar suyla haşlanmış limonları kıyma makinesinden geçirin.

Aromatik homojen kütleyi toz şekerle karıştırın ve 10 dakika bekletin.

Fırını 190 dereceye ısıtın ve unlu mamullere şekil vermeye başlayın.

Daire şeklini suyla nemlendirin. Hamur yüksek oranda yağ içerdiğinden limonlu turta pişirme sırasında duvarlara yapışmayacaktır.

Hamurun ilk kısmını açın ve kalıba yerleştirin. Bu tür üç katman olmalı ve dolguyu aralarına yaymalıdır.

Limonlu turtanın üstünü çatalla delerek hamurun birkaç yerini delin.

Limonlu turta fırında yaklaşık 40 dakika geçirecek, pişirme süresi bağlıdır. teknik özellikler senin fırının.

Kısa hamurlu pasta tarifleri iyidir çünkü geniş bir malzeme listesi gerektirmezler. Misafir beklemeyen hostese her zaman yardım edecekler ve mükemmel bir zevke sahipler.

Limonlu kefir pastası için basit bir tarif

Akşam çayına uygun pandispanya limon kabuğu rendesi ve taze sıkılmış meyve suyu.

Al: 0,180 kg şeker; 0,220 kg un; üç yumurta; 100 ml kefir ve rafine ayçiçek yağı; bir tutam tuz ve bir torba kabartma tozu; bir büyük limon.

Yemek tarifi:

Şekeri yumurta ve bir tutam tuzla çırpın. Biraz vanilya ekleyebilirsiniz ama gerekli değildir.

Acıyı gidermek için limonu sıcak suyla durulayın. Narenciyeyi birkaç parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Limon parçalarını kabuğuyla birlikte bir karıştırıcıda öğütün ve hamura ekleyin.

Daha sonra kabartma tozunu ve unu ekleyin.

21 cm çapındaki kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve hamurun tamamını içine yerleştirin.

Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve ancak bundan sonra limonlu turtayı pişirin.

37-40 dakika sonra en lezzetli limonlu kek dolgulu olarak kahverengileşecek ve fotoğraftaki gibi görünecektir.

Limonu yerleştirmek lezzetli pasta bir tabağa alın, üzerini yumurta akı ile kaplayın veya serpin toz şeker. Çay vakti geldi, herkesi masaya çağırın. Kefir hamurundan yapılan diğer unlu mamullerin tariflerini internet sitesinde bulabilirsiniz.

Limonlu turta tarifleri lor hamuru elma ile doldurulmuş

Hamuru yoğurmak için gerekli malzemeler:

0,1 kg fermente süt peyniri; 30 ml ayçiçek yağı; bir elekle elenmiş bir bardak beyaz un; kabartma tozu; biraz tuz.
Doldurma: elma; limon ve 120 gr şeker.

Pişirme adımları:

Süzme peynirini yumurta ile öğütün.

Yağ ekle.

Kabartma tozuyla elenmiş unu ekleyin, tuzu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Filme sarın ve demlemek için buzdolabına koyun.

Bu arada haşlanmış çekirdeksiz limonu ve soyulmuş elmayı kıyma makinesinden geçirerek iç harcını hazırlayın. Şeker ekleyin ve tanelerin 10 dakika erimesine izin verin.

Hamuru biri 2/3, diğeri 1/3 olacak şekilde iki parçaya bölün.

Büyük bir kısmını açıp kalıba yerleştirin.

Üzerine elmalı-limonlu dolguyu yayın ve üstünü bir kafesle örtün. Kısa paralel çizgilerle kesilmiş ince şeritlerden veya katı bir daireden yapılabilir.

Limonlu turtayı 185-190 derece sıcaklıkta pişirin, 40 dakika içinde hazır olacak.

Eğer iç malzeme çok cıvıksa, ilk kabuğu en az 10-12 dakika pişene kadar eklemeyin.

Limonlu turtayı servis etmeden önce, ılık olana kadar tavada soğutun, ardından bir tabağa koyun ve porsiyonlara bölün. Ayrıca her servis tabağına bir top vanilyalı dondurma koymanızı tavsiye ederim.

Afiyet olsun! Sitede yayınladığım dolgulu turtalar için diğer tarifleri keşfedin.

Videolu tarifim

Limonlu turta klasik pişirme, tüm durumlar için uygundur. Misafirler aniden size gelmeye karar verirse veya sevdiklerinizi lezzetli bir tatlıyla memnun etmek istiyorsanız, bu pişirme tarifi işinize yarayacaktır.

Aynı zamanda, turtanın tek kelimeyle harika olacağından emin olun - aromatik, tatlı ve aynı zamanda narenciye bileşeninin sağlayacağı hafif bir ekşilik ile. Peki bu pastayı kendiniz nasıl yapabilirsiniz?

En basit tarif

Limonlu pandispanyayı hazırlamaya başlayalım:

Kefirli limonlu turta

Yemek pişirmek için malzemeler:

• yumurtalar - 3 adet;
• 170-180 gram şeker;
• eksik bir bardak un;
• 125-130 gram kefir;
• 4 büyük kaşık rafine ayçiçek yağı;
• bir limon;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• bir tutam vanilya tozu;
• biraz tuz.

Pişirme süresi – 1 saat.

Kalori içeriği – 300 kcal.

Pişirme tarifi çok basit:

Bir kaba kırmanız gerekiyor tavuk yumurtaları içine toz şeker dökün, vanilya tozu ve bir tutam tuz ekleyin;

Bir çırpma teli kullanarak homojen bir kıvam oluşana kadar tüm malzemeleri iyice karıştırın;

Limonu sıcak suyla iyice durulayın ve bir havluyla silin. Dilimler halinde kesin ve tüm tohumları çıkarın;

Limon dilimlerini mutfak robotuna yerleştirin ve iyice öğütün;

Yumurta karışımına dökün ayçiçek yağı ve kefir dökün. Yapı homojen hale gelinceye kadar çırpma teli ile iyice karıştırın;

Daha sonra ezilmiş limonu ekleyin, tüm parçalar tamamen dağılıncaya kadar karıştırın;

Un, kabartma tozu ile iyice karıştırılır. Limonlu sıvı karışıma eleyin ve iyice karıştırın;

Sonuç, ekşi kremayı andıran kıvamda bir hamur olmalıdır;

Pişirme kabını her tarafını iyice yağla kaplayın;

Sıvı bazı kalıba dökün ve eşit şekilde dağıtın;

Fırını 180 dereceye ısıtın ve kalıbı içine yerleştirin;

Pastayı yaklaşık 40 dakika pişirin;

Gerekli süre geçtikten sonra tahta şiş veya kürdan kullanarak hazır olup olmadığını kontrol edin, üzerinde hamur kalmazsa pişmiş ürünler hazırdır;

Bitmiş pastayı çıkarıp dikkatlice kalıptan çıkarıp sırla kaplıyoruz.

Kurabiye limonlu turta

Hamuru hazırlamak için hangi ürünlere ihtiyaç duyulacak:

• un - üç eksik bardak;
• 300 gram doğal inek yağı;
• yarım kilogram şeker;
• yumurtalar - 3 adet;
• kabartma tozu – 15 gram;
• bir tutam tuz.

Doldurma için malzemeler:

• üç büyük limon, tercihen ince deri;
• şeker – 1,5-2 su bardağı, şeker miktarı limonun asitlik derecesine bağlıdır.

Kalori içeriği – 375 kcal.

Adım adım basit tarif:

Yumuşak olması için tereyağının önceden buzdolabından çıkarılması tavsiye edilir;

Tereyağı yumuşar yumuşamaz bir bardağa koyup üzerine şeker ekleyip beyaz olana kadar çatalla öğütmeniz gerekir;

Daha sonra tavuk yumurtalarını yağ karışımına kırın, tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın;

Un kabartma tozu ile karıştırılmalıdır. Sıvı karışıma eleyin;

Sonra yoğurun kurabiye hamuru. Başlangıç ​​olarak bir kaşıkla karıştırıp daha sonra elinizle yapabilirsiniz;

Bitmiş hamuru soğuması için buzdolabına koyun. Bu yaklaşık iki saat sürecektir. Hamuru akşam yapıp gece boyunca soğumaya bırakabilirsiniz;

Bundan sonra soğutulmuş hamuru çıkarın ve 4 parçaya bölün. 3 eşit parça ve bir küçük parça almalısınız;

Tüm parçalardan yaklaşık 4-8 ​​cm kalınlığında katmanlar açıyoruz;

Katmanın parşömen kağıdına yayılması tavsiye edilir;

Bundan sonra, parşömenli her katmanı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 230-140 derece sıcaklıkta 5-10 dakika pişirin;

Eğer hazır kekler Düzensiz kenarlar elde ederseniz, bunları kesmeniz önerilir. Kekler hala sıcakken kenarları kesmeniz gerekir, aksi takdirde parçalanmaya başlarlar;

Daha sonra limon dolgusunu hazırlamaya başlıyoruz. Limonları yıkayıp silerek iri parçalara ayırıyoruz;

tüm kemikleri parçalardan çıkarın;

Limonu bir blender kabına koyun ve iyice öğütün;

Daha sonra şekeri ekleyin ve tekrar iyice karıştırın;

Keklerin hala sıcakken dolguyla kaplanması gerekir. Sıcak kekler limon suyu ve şekerle daha iyi doyurulur;

Son en küçük pastayı ve artıkları bir karıştırıcıda öğütün veya oklava ile doğrayın;

Pastanın üstüne kırıntıları serpin;

Pastanın ıslanması için yaklaşık 30 dakika bekletin;

Daha sonra kesip çayın yanında servis edebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede limonlu kuru üzümlü turta

Hangi malzemelere ihtiyaç duyulacak:

• 250 gram un;
• limon – 2 adet;
• 90-100 gram doğal inek tereyağı;
• şeker – 130 gram;
• yumurtalar - 4 adet;
• 100 gram kuru üzüm;
• 70 gram lor peyniri.

Pişirme süresi bir buçuk saattir.

Kalori içeriği – 320 kcal.

Pişirme işlemi:

Rendelemeyi kolaylaştırmak için tereyağının biraz dondurulması tavsiye edilir. Büyük bir ızgarayla rende üzerine bir parça tereyağı sürün;

Rendelenmiş tereyağına 200 gram un, 70 gram şeker ve bir yumurta sarısı ekleyin;

Tüm bileşenleri ellerinizle karıştırın, ufalanan bir yapıya sahip kırıntılar elde etmelisiniz;

Kırıntıları küçük bir top haline getirin ve birkaç saat buzdolabına koyun;

Daha sonra dolguyu yapıyoruz. Bir limonun kabuğunu silmeniz gerekiyor, sadece sarı kısmı, beyaz kabuğuna dokunmayın;

Daha sonra limonları iki parçaya bölün ve suyunu sıkın;

Ayrı bir kaba 3 yumurta kırın, 50 gram un, 50 gram şeker, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve lor peyniri ekleyin;

Tüm bileşenleri bir karıştırıcı kullanarak karıştırın;

İstenirse dolguya biraz daha toz şeker ekleyebilirsiniz;

Önce kuru üzümleri 10 dakika sıcak suyla doldurun;

Daha sonra tabanı buzdolabından çıkarın ve kuru üzümleri karıştırın;

Parşömen kağıdını yavaş tencereye yerleştirin;

Hamurdan bir sepet oluşturup yavaş tencereye koyuyoruz ve yanlarını yanlardan yapıyoruz;

Dolguyu dökün, yanlardan geçmemelidir;

Kapağı kapatın, "Pişirme" modunu seçin, bir saat pişmeye bırakın;

Bundan sonra hafifçe soğumaya bırakın ve tartı yavaş pişiriciden dikkatlice çıkarın.

• Limonlar küp şeklinde kesilebilir veya rendelenebilir. Blender veya mutfak robotunuz varsa bu cihazları kullanarak narenciyeleri öğütebilirsiniz;
• daha fazla şeker kullanın, çünkü turunçgillerin varlığından dolayı pasta tatlı olmayabilir;
• İlave lezzet katmak için dolguya biraz vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.

Limonlu turta uzun zamandır biliniyor, büyük anneannelerimiz hazırladı. Tabii bu günlerde geleneksel tarif Biraz değişti ama yine de tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Çocuklar bile bu böreği çok beğenecek, keyifle mideye indirecek ve daha fazlasını isteyecekler. Bu nedenle hazırlığını uzun süre geciktirmemelisiniz.

Lezzet veya meyve suyunun verdiği limon aroması genellikle herhangi bir pişmiş üründe bulunur: meyve ve meyve veya süzme peynirli tatlılar, kekler veya bisküviler. Ama zengin limonlu turtalar narenciye tadıŞekerlemeciler arasında son sırada yer almıyorlar ve tüm dünyada popülerler. Bu tür tatlıların seçimi çok büyük: turtalar, kekler, kekler, rulolar.

Profesyoneller ve amatörler arasında en popüler tarifler limonlu turta tarifleridir. Lezzetlidirler, yapımı kolaydır ve herhangi bir hamurdan (kurabiye, maya, puf böreği, bisküvi) hazırlanabilirler. Bu tür tatlıların dolgusu rendelenmiş limon kabuğu rendesi, taze meyve suyu veya limonun ezilmiş özüdür.

Açık veya kapalı pasta, narenciye dilimleri veya tatlı limon kreması ile - seçilen herhangi bir tatlı seçeneği eşsiz olacaktır. Önemli olan taze limon, sabır ve iyi bir ruh hali stoklamaktır.

Kolay Hazır Limonlu Turtalar

Genellikle pişirme için yeterli zaman yoktur, ancak kendinize limonlu bir tatlı ısmarlamak istersiniz. Daha sonra pişmeyen turta seçenekleri veya yavaş pişirici için tarifler kullanışlı olacak ve bu da pişirmeyi büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.

Meksika Limonlu Kurabiye Pastası

Tembeller için en basit limonlu turta tarifi Meksikalılar tarafından icat edildi. Akşam birkaç dakikalık çalışma ve ertesi sabah bir fincan aromalı kahve eşliğinde harika bir tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• konsantre süt - 1 kutu;
• yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
• limon - 1 adet;
• kurabiye - 500 gr.

Nasıl pişirilir:

Çok büyük bir limon kullanmak gerekiyor. Pastanın tabanı için Yubileiny gibi kuru kurabiye kullanmak daha iyidir.

Kutulardaki konsantre ve yoğunlaştırılmış sütü bir kasede karıştırın.

Limonun suyunu dikkatlice sıkın ve süt karışımına ekleyin. Her şeyi karıştırın, bu tatlının kreması olacak. Doğal olarak süt kesilecektir ancak bu tarif için bu normaldir.

Pastayı folyo ile kapladıktan sonra herhangi bir kalıpta hazırlayın. Altına bir kat kurabiye, üstüne kalın bir kat krema koyun. Krema bitene kadar bu şekilde katmanları değiştirin.

Pastayı buzdolabında en az 8-12 saat bekletin.

Yavaş bir tencereden kokulu limon otu

Yavaş bir tencerede limonlu turta, lezzet sayesinde eşsiz aromasını alır. Bu tür çöreklerin hazırlanması hızlı ve kolaydır, çünkü tüm malzemeleri yalnızca elle karıştırmanız gerekir ve geri kalanı yavaş tencerede yapılır.

Gerekli malzemeler:

• un - 250 gram;
• yumurtalar - 4 adet;
• şeker - 150 gr;
• tereyağı - 150 gr;
• limon - 1 adet;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Derin bir kapta yumuşak tereyağı ve şekeri tatlı, kabarık bir kütleye kadar çırpın. Bunu bir blender ile yapmak en iyisidir. Karışıma yumurta ekleyin. Yumurtaları birer birer ekleyin ve malzemeleri her seferinde pürüzsüz hale gelinceye kadar dikkatlice karıştırın.

Limonu sıcak su altında iyice yıkayın. Narenciye kabuğunun tamamını ince bir rende üzerine rendeleyin. Lezzetini hamurun içine dökün. Kalan limonu ikiye bölün ve ½'nin tüm suyunu diğer malzemelere sıkın. Her şeyi iyice karıştırın.

Kek ununu eleyin ve ardından kabartma tozuyla birleştirin. Hamura un ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Mikser bir el çırpma teli veya spatula ile değiştirilebilir.

Çok pişirici kaseyi yağla yağlayın ve tüm hamuru içine dökün. Limonlu keki “Pişirme” ayarında 1 saat pişirin.

Kek soğuduktan sonra üzerine limon sosu sürebilirsiniz. Bunu yapmak için kalan yarım limonun suyunu sıkın ve içindeki pudra şekerini eritin. Bu karışımı limon otunun üzerine dökün.

Lenten Limonlu Turta Tarifleri

Atalarımızdan farklı olarak artık Ortodoks oruç günlerinde kendinizi beslenmeden mahrum hissedemezsiniz. Geniş ürün yelpazesiyle Mercimek yemekleri oldukça besleyici ve sağlıklı olabilir. Onlardan sadece sıcak yemekler değil, tatlı tatlılar da hazırlanıyor.

Dolgulu mayalı pasta

Oruç günlerinde yumurta ve süt ürünleri içermeyen, limon dolgulu lezzetli bir pasta, hafifliğiyle sizi memnun edecek. Ve limon dolgusu tatlıyı orta derecede tatlı yapacak.

Gerekli malzemeler:

• un - 5 bardak;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon - 2 adet;
• şeker - 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• su - ½ çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• maya - 10 gr.

Nasıl pişirilir:

Suyu ısıtın, içinde 2 yemek kaşığı eritin. şeker kaşığı. Mayayı tatlı suda kabartın, eledikten sonra üzerine 2 su bardağı un ekleyin. Hamuru karıştırın ve ardından hamuru sıcak bir yerde kabarmaya bırakın.

Hamur hacmi arttığında elinizle yoğurun, tuzu ve kalan unu ekleyin. Yağı dökün ve hamuru ellerinize yapışmayı bırakıncaya kadar iyice yoğurun. İkinci yaklaşıma bırakın.

Yıkanan limonları kıyma makinesiyle öğütün ve ardından karışımı kalan şekerle karıştırın. Doldurmayı biraz bekletin.

Yükselen hamuru 2 parçaya bölün, bunların her biri istenilen büyüklükte katmanlar halinde açılır.

Hamurun bir kısmını fırın tepsisine yerleştirin. Limonlu dolguyu üstüne eşit bir şekilde dökün, ardından ikinci bir katmanla örtün. Pastayı 180-200°C'de yaklaşık 60-70 dakika pişirin.

Çıtır kabuklu ağaç kavunu

Tüm tatlı tutkunları ve hamur işi tutkunları, en katı oruçlarda bile kendilerini şımartabilir ve hiçbir kuralı ihlal etmeden yağsız limonlu turta hazırlayabilirler.

Gerekli malzemeler:

• un - 3 su bardağı;
• bitkisel yağ - ½ bardak;
• şeker - 1 bardak;
• limon - 1 adet;
• soda - 1 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Narenciyeyi durulayın ve kaynar suyla duruladığınızdan emin olun. 2-4 parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Limonun tamamını bir blender veya kıyma makinesi kullanarak öğütün.

Bir kaseye dökün sebze yağı, şekeri ekleyin ve erimesine izin verin. Kıyılmış limon ekleyin, soda ekleyin. Tüm ürünleri iyice karıştırın. Soda sayesinde kütle köpürmeli ve kabarık hale gelmelidir.

Unu bir kaseye eleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Pürüzsüz, elastik bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Daha sonra ikiye bölün. Bir kısmını bir süre buzdolabına koyun. Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru içine koyun ve düzeltin.

Hamurun hafif soğumuş kısmını kırıntı haline getirin. Ellerinizle öğütebilir veya kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.

Ortaya çıkan kırıntıları pürüzsüz bir hamur tabakasının üzerine yerleştirin.

Pişmek Mercimek pastası 200°C'de 25-30 dakika.

Limonlu Kurabiye Pasta Tarifleri

En lezzetli limonlu turta kurabiye tatlısı kalın limon kreması ile. Dünyanın her yerinden mutfak uzmanları tarafından hazırlanmaktadır, çünkü... Limon köpüğü ve en hassas hamur işinin birleşimi kimseyi kayıtsız bırakmıyor.

Kabarık bir protein başlığının altındaki üç katmanlı bir mutfak şaheseri, daha yakından incelendiğinde limonlu jöle ve çırpılmış yumurta akı içeren bir kum tabanı olduğu ortaya çıkıyor. Ancak herkes uzun zamandır ustaca olan her şeyin basit olduğunu biliyor!

İlginç bir şey ister misin?

• un - 180 gram;
• margarin - 150 gram;
• sarısı - 2 adet;
• su - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soda - ¼ çay kaşığı.

• su - 400 ml;
• limon - 1 adet;
• şeker - 80 gr;
• sarısı - 2 adet;
• tereyağı - 40 gr.

• proteinler - 3 adet;
• şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Nasıl pişirilir:

Turtanın temeli olarak düzenli kısa hamurlu hamur işleri hazırlayın. Sert margarini kesin veya rendeleyin. Elek ile elenmiş unu yağla karıştırın. Yumurta sarısını elde edilen kırıntılara çırpın, suya dökün ve sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Kurabiye hamurunu yoğurun.

Hamuru açın ve ardından fırın tepsisinin tabanını bununla hizalayın. 15-20 dakika buzdolabına koyun.

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Pasta kabuğunu 25-30 dakika pişirin.

Narenciye meyvesini iyice yıkayın. Kabuğu soyun ve posanın suyunu tamamen sıkın.

Şekeri suda eritin, limon suyunu dökün, lezzet ekleyin. Suyu kaynatın ve 6-8 dakika pişirin.

Gereksiz kabukları çıkarın, limon suyuna nişasta ekleyin ve şurubu koyulaşana kadar pişirin. Topaklanmayı önlemek için nişasta önce az miktarda su ile seyreltilir ve ardından limon infüzyonuna dökülür.

Dolguyu iyice soğumaya bırakın. Daha sonra yumuşatılmış tereyağını içine karıştırın ve sarılarını çırpın. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice öğütün.

Dolguyu pişmiş kurabiye tabanına yerleştirin. Üst kısmını düzeltin ve limon köpüğü tamamen sertleşene kadar buzdolabında saklayın.

Beyazları sert bir köpük haline getirin. Çırpmaya devam ederken yavaş yavaş şekeri ekleyin. Sonuç, sıkı bir protein kütlesi - beze olmalıdır.

Soğuyan tartın üzerine dilediğiniz şekilde beze koyun ve 150°C sıcaklıktaki fırında hafif altın rengi kahverengi olana kadar 10 dakika pişirin.

Çikolatalı Limonlu Kurabiye

Herhangi bir limonlu kurabiye pastası ek tatlarla zenginleştirilebilir. Çikolata ve badem narenciye ile iyi gider ve birbirini tamamlar. Bu pasta kötü bir ruh hali için harika bir tedavi olacak.

Gerekli malzemeler:

• yumurta - 6 adet;
• un - 150 gram;
• şeker - 200 gram;
• tereyağı - 75 gr;
• kakao - 20 gr;
• badem - 30 gr;
• krem - 150 ml;
• limon - 2 adet;
• çikolata - 50 gr.

Nasıl pişirilir:

Bademli kurabiye hamuru daha çok çıkıyor zengin tat. Bunu yapmak için fındık çekirdeklerini bir karıştırıcıda un haline gelinceye kadar öğütün.

1 yumurtayı 50 gram şekerle iyice çırpın. Üzerlerine yumuşatılmış tereyağı veya margarini ekleyip beyazlaşana kadar öğütün. Bademleri ekleyip karıştırın.

Yumurta-tereyağı karışımına elenmiş unu kakao tozu ekleyin ve kurabiye hamurunu yoğurun. Yumuşak olmalı ama sıkı olmamalıdır.

Çikolatalı hamur katmanını kalıbın tabanına yayın, yanlarda küçük kenarlar yapın.

Tavayı hamurla birlikte yaklaşık yarım saat soğutun.

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Tavayı hazırlanan fırına yerleştirin ve kum tabanını yaklaşık 20 dakika pişirin. Daha sonra pastayı soğumaya bırakın.

İnce bir rende kullanarak limonların tüm lezzetini çıkarın. 10 ml yapmak için posanın suyunu sıkın.

4 yumurta, 1 yumurta sarısı, 150 gram şekeri kabarık bir köpük halinde çırpın. Yumurtaları çırpmaya devam ederek yavaş yavaş% 30 kremayı onlara dökün. Suyu dökün ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Ortaya çıkan dolguyu dökün çikolatalı kek. Sıvı kütlesi hakkında endişelenmeyin, çünkü... Pişirme sırasında dolgu kalınlaşacaktır. Pastayı 40-45 dakika daha pişirin.

Çikolataya şekil verin ve soğuyan pastayı onunla süsleyin.

Limon havasında zarif turtalar

Biraz hayal gücüyle sıradan bir gün tatile dönüşebilir. İrili ufaklı kutlamalar için limonlu parlak, sulu ve aromatik turtalar, unutulmaz lüks bir narenciye tadı verecektir.

Muhteşem limonlu lor pasta

Limonlu lor meyve bazlı bir muhallebidir. Bisküvinin klasik kombinasyonu muhallebi asla yaşlanmaz.

• un - 350 gram;
• yumurtalar - 4 adet;
• tereyağı - 230 gr;
• şeker - 300 gram;
• yoğurt - 130 ml;
• süt - 120 ml;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• limon kabuğu rendesi - 3 çay kaşığı.

• limon - 5 adet;
• yumurtalar - 4 adet;
• şeker - 250 gram;
• tereyağı - 190 gr.

Nasıl pişirilir:

Kalın dipli bir kapta öncelikle krema hazırlanır. Bir kaseye tereyağını, şekeri ve parçalara ayrılmış yumurtaları koyun. Bütün limonların kabuğunu rendeleyin ve suyunu posadan sıkın. Yaklaşık 250 ml meyve suyu almalısınız.

Bulaşıkları kısık ateşte yerleştirin ve tüm malzemeleri bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak ısıtın. Yumurtalar çırpılmalı ve tereyağı yavaş yavaş eritilmelidir. Zamanla kütle kalınlaşmalıdır.

Baloncuklar oluşmaya başlayınca kremayı ocaktan alın. Kabuğu ve pıhtılaşmış proteini çıkarmak için karışımı süzün. Pürüzsüz ve homojen sosun soğumasını bekleyin.

Lor soğurken pandispanyayı hazırlamaya başlayın.

Unu kabartma tozuyla eleyin. Yumuşak tereyağını şekerle beyaz olana kadar çırpın. Yumurtaları yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.

Limon kabuğu rendesini ekleyin, yoğurdu dökün, ½ un ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

Sürekli karıştırarak sütü dökün ve ardından kalan unu ekleyin.

Ortaya çıkan hamurdan iki pandispanya pişirmeniz gerekiyor. 180°C'de 40 dakika pişirilir.

Her bisküviyi soğutun ve ikiye bölün. Daha sonra pastayı şekillendirin: her katmanı cömertçe limonlu lorla fırçalayın. Dört katlı pandispanyayı physalis ile süsleyin.

Tatlının içindeki lor bileşeni, kalori içeriği açısından tüm “rakiplerinin” önüne geçme fırsatı veriyor. Böylece figürünüzü takip etmek daha da zevkli ve kolay hale gelir.

Gerekli malzemeler:

• süzme peynir - 250 gram;
• limon - 1 adet;
• şeker - ½ bardak;
• un - ½ bardak;
• yumurtalar - 3 adet;
• soda - ¾ çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Yıkanan limonu 6 parçaya bölün ve ardından kabuğuyla birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Süzme peynir, şeker ekleyin ve tüm yumurtaları çırpın. Malzemeleri iyice karıştırın.

Un ve sodayı ekleyip pürüzsüz, homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru bir fırın tepsisine dökün ve 180°C sıcaklıktaki fırında yarım saat kadar bekletin.

Bitmiş pastayı toz serpin ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Lezzetli limonlu turta yapmanın sırları

Artık pasta tarifleriyle kimseyi şaşırtmayacaksınız. Ancak limonlu turta, ekşi ve tatlının zıt birleşiminden oluşan alışılmadık bir tatlıdır.

Eklenen limon, tanıdık bir tarifi tanınmayacak şekilde değiştirebilir.

Ancak deneyimli bir ev hanımı bile birkaç ipucunu faydalı bulacaktır:

Meyveleri iyice yıkamayı asla ihmal etmeyin, çünkü yemek pişirirken kullanılan limon kabuğu, zehirlenme kaynağı haline gelebilir. Bu nedenle turunçgillerin üzerine kaynar su dökmek altın kural olmalıdır.

Kaynar su ile yapılan prosedür ve ayrıca meyveyi bir blender veya kıyma makinesinde öğütmeden önce 5 dakika kaynatmak, dolguyu daha yumuşak ve homojen hale getirecektir.

Limon kabuğu rendesinin altındaki beyaz tabakanın, şeker ve ekşi su ile birleştiğinde dolguyu kalınlaştıran pektin içerdiğini her zaman unutmamalısınız.

Narenciyenin suyunu daha hızlı salmasını sağlamak için şeker ve tarçınla öğütülmesi gerekir.

Kurabiye limonlu turta, pişirmeden önce tavayı parşömenle hamurla kaplarsanız ve üzerine bir bardak fasulye veya bezelye dökerseniz güzel bir şekle sahip olacaktır. Bu işlem hamurun şişmesini önleyecek ve tabanı pürüzsüz olacaktır. Elinizde baklagil yoksa, kalıbın tabanını çatalla birkaç yerden delmeniz yeterlidir.

Limonlu turtalar hem restoranlarda hem de restoranlarda popülerdir. ana menü. Hafif narenciye aroması ve lezzetli baz itibaren farklı şekiller Test çok az insanı kayıtsız bırakacak. Tereyağı ve şeker ilaveli limonlu kurabiye turtasının kalori içeriği yaklaşık 309 kcal/100 gr'dır.

Limon dolgulu en basit pasta - adım adım fotoğraf yemek tarifi

Deneyimsiz bir ev hanımının bile kolayca hazırlayabileceği, lezzetli ve basit bir tatlı. Limon dolgusunu başka herhangi bir şeyle (elma, erik, armut, lor) değiştirerek buna dayanarak başka turtalar düşünebilirsiniz.

Pişirme süresi: 2 saat 0 dakika

Miktar: 1 porsiyon

İçindekiler

• Tereyağı: 180 gr
• Şeker: 1,5 yemek kaşığı.
• Yumurtalar: 2 adet.
• Un: 1,5-2 yemek kaşığı.
• Limonlar: 2 büyük

Pişirme talimatları
Kısa hamurlu pasta bezeli limonlu tart

Hafif kremalı ve bezeli tatlı tart – lezzetli tatlı Bu rakama pek zarar veremez. Bu normal turta ve keklere harika bir alternatiftir.

Tart ve beze nedir

Yemek yapmaya başlamadan önce temel kavramları anlayalım. Yani tart geleneksel bir Fransız yemeğidir açık pasta kum bazlı. Tatlı olabilir ya da olmayabilir. En yaygın tart türü limonlu lor ve çırpılmış yumurta akı (beze) ile yapılan turtadır.

Beze, şekerle çırpılmış ve fırında pişirilmiş beyazlardır. Tek başına bir tatlı (beze pastasında olduğu gibi) veya ek bir bileşen olabilir.

8 porsiyonluk bir pasta hazırlamak için aşağıdaki yiyecek setine ihtiyacınız olacak:

• Kremaya 1 su bardağı şeker + Bezeye 75 gr;
• 2 yemek kaşığı. l. buğday unu (küçük bir slaytla);
• 3 yemek kaşığı. l. Mısır unu;
• biraz tuz;
• 350 mi su;
• 2 büyük limon;
• 30 gr tereyağı;
• 4 tavuk yumurtası;
• Yaklaşık 23 cm çapında 1 adet kurabiye sepeti.

Kendiniz hazırlayabilir veya mağazadan satın alabilirsiniz. Bu arada, büyük bir tart değil, küçük porsiyonlu kekler yapabilirsiniz, bunun için küçük kurabiye sepetleri kullanın.

Adım adım talimat:

Bir tencerede şekeri, iki tür unu ve tuzu birleştirin. Su ekle.

Limonların kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın. Tavaya suyunu ve lezzetini ekleyin. Karışımı ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

Yumurtaları sarılarına ve beyazlarına ayırın. Sarıları çırpın. Tavadaki sıcak karışımdan 100 ml'yi üzerlerine ekleyin, sarıların kıvrılmaması için kuvvetlice çırpın. Şimdi yumurta sarısı karışımını sıcak limonlu lorun bulunduğu tavaya dikkatlice katlayın. Tekrar kısık ateşe alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

Kremayı kısa hamurlu pasta sepetine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Ayrı bir kapta beyazları mikserle köpürene kadar çırpın. Çırpmaya devam ederek yavaş yavaş şekeri ekleyin. Karışımı kararlı zirveler oluşana kadar çırpın. Ortaya çıkan bezeyi pastanın üzerine herhangi bir uygun şekilde, örneğin bir hamur torbası kullanarak yerleştirin.

Beze altın rengi olana kadar tartı sıcak fırında 10 dakika pişirin. kadar pastayı buzdolabında bekletin. oda sıcaklığı ve ardından limon kremasının iyice sertleşmesi için birkaç saat buzdolabına koyun.

Sertleşme süresini saymazsak tartı hazırlamak 40 dakikadan fazla sürmez.

Beze ile limonlu kurabiye pastasının başka bir çeşidi

Bu inanılmaz lezzetli, aynı zamanda doyurucu ve havadar limonlu turta, gurme bir akşam yemeğinin harika bir sonu olacak.

Temel için ihtiyacınız olacak:

• 150 gr un;
• yaklaşık 75 gr iyi tereyağı;
• 4 yemek kaşığı. l. toz şeker.

Limonlu dolgu için:

• 3 büyük yumurta;
• bir bardaktan biraz fazla pudra şekeri (toz yoksa normal ince şeker kullanılması kabul edilebilir) ve 2 yemek kaşığı. l. bitmiş unlu mamullerin dekorasyonu için;
• 3 yemek kaşığı. l. un;
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu;
• 100 gr limon suyu.

Hazırlık ilerlemesi:

Fırını 180°'ye önceden ısıtın.

Tereyağını bir bıçakla çırpın veya doğrayın, pudra şekeri ve un ekleyerek ince kırıntılar haline gelinceye kadar (bir mutfak robotu veya blender kullanmak daha iyidir).

Hamuru iyice yoğurun.

Ellerinizi kullanarak yuvarlak şeklin alt ve yanlarına yayın. Sık sık çatalla delin (bu, kekin ısıtıldığında şişmemesi için yapılır).

Tabanı, altın rengi kahverengi olana kadar 12-15 dakika pişirin.

Bu sırada yumurta, şeker ve limon kabuğu rendesini birleştirin. limon suyu, unlayın ve tüm bu malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Bitmiş kremayı dikkatlice sıcak tabanın üzerine yerleştirin.

Krema pişip sertleşinceye kadar pastayı yaklaşık 20 dakika fırına geri koyun.

Bitmiş tartı tamamen soğuması için pişirme kabında bırakın.

Bitmiş unlu mamullere pudra şekeri serpin ve dikkatlice parçalara ayırın.

Limonlu turta sadece bir tutam pudra şekeri ile değil aynı zamanda çırpılmış krema, nane dalları ve çileklerle de süslenebilir. Sapa ulaşmayacak şekilde dikkatlice birkaç dilime kesilebilir ve güzel bir yelpaze şeklinde açılarak yerleştirilebilir. Kullanmadan önce dilimlenmiş meyve veya meyveleri limon suyuyla serpmek iyi bir fikirdir.

Önemli:

• Hamuru hazırlamak için kullanılan yağ ne kadar kaliteli ve taze olursa tart da o kadar aromatik ve lezzetli olur.
• Tam buğday gibi gluten içeriği daha düşük olan unları kullanmak daha iyidir.
• Unu oksijenle zenginleştirmek için metal bir elekten geçirebilirsiniz (aynısı pudra şekeri için de yapılabilir).
• Hamuru yoğururken hız özellikle önemlidir (ideal olarak tüm işlem 30 saniyeden fazla sürmemelidir).
• Kısa hamurlu hamur işleri ile çalışmaya başlamadan önce ellerinizi iyice soğutmalısınız, örneğin buzlu suya batırmalısınız.
• Una eklenen ince öğütülmüş fındık (kaju, ceviz, yer fıstığı, badem, fındık) unlu mamullere eşsiz bir aroma verecektir.
• Pastanın deformasyonunu önlemek için pişirme sırasında mısır gevreği ile doldurabilirsiniz (önce yüzeyi parşömenle kaplamayı unutmayın).

Mayalı turta

Limonlu mayalı turta için ihtiyacınız olan:

• un - 750 gr veya gerektiği kadar;
• margarin, tercihen kremsi – 180 g;
• tuz - bir tutam;
• Yumurta;
• süt – 240 ml;
• canlı maya - 30 gr veya 10 gr kuru;
• şeker – 110 gr;
• vanilin - tatmak.

Doldurmak için:

• orta boy limon – 2 adet;
• şeker – 350 gr;
• patates nişastası – 20 gr;
• tarçın - bir tutam (isteğe bağlı).

Ne yapalım:

Limonları yarım saat ılık suda bekletin. Yıkamak. Kuru.

İnce bir rende kullanarak turunçgillerden bir lezzet tabakasını çıkarın.

Sütü +30 dereceye ısıtın.

Uygun bir kaba dökün, 20 gr şeker ekleyin ve mayayı ekleyin. 10 dakika bekletin.

Kalan şekeri, tuzu, vanilini, yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.

Margarini orta ateşte eritip hamurun içine dökün.

Unun yarısını ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Karıştırmak.

Unu porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun. Şeklini korumalı ama kaya gibi sert olmamalıdır. Havlunun altında 40 dakika bekletin.

Mümkünse tohumları seçerek limonları kıyma makinesinden geçirin.

Şekeri ekleyip karıştırın. İsteğe göre tarçın eklenebilir.

Hamuru iki parçaya bölün. Birini yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.

Fırın tepsisini yağla yağlayın veya bir fırın kağıdıyla kaplayın.

Hamuru yayın, üzerine nişasta serpin. Limonlu dolguyu kenarlarından 1,5-2 cm uzakta kalacak şekilde üstüne yayın.

İkinci kısımdan bir kat daha yapıp üzerine dolguyu kapatın. Kenarları birleştirin ve bir örgüyle veya başka bir yöntemle sıkıştırın. Pastanın üzerine simetrik delikler açın.

Hazırlanan ürünü 20 dakika masanın üzerinde bırakın.

Fırını önceden ısıtın. İçindeki sıcaklık +180 derece olmalıdır.

Limonlu turtayı yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

Ürünü çıkarın ve bir saat boyunca masanın üzerinde bırakın. Servis yapmadan önce üstüne pudra şekeri serpilebilir.

Limonlu Katmanlı Kek

Limon dolgulu katman keki için ihtiyacınız olan:

• puf böreği hazır hamur– 2 katman (toplam ağırlık yaklaşık 600 g);
• limon – 3 adet;
• şeker – 2 su bardağı.

Süreç açıklaması:

Limonları yıkayın, soyun ve kıyın veya öğütmek için bir blender kullanın. Tohumları çıkarın.

Şeker ekleyin ve karışımı orta ateşte yerleştirin. Kaynama anından itibaren 8-10 dakika kaynatın. Serin.

Bir kat hamuru biraz açın. Bunu bir fırın kağıdı üzerinde yapmak uygundur. Kağıdı kenarlarından tutarak hamurla birlikte bir fırın tepsisine aktarın.

Limon dolgusunu eşit bir tabaka halinde yayın.

İkinci katmanı açın ve üstüne yerleştirin. Kenarları sıkıştırın.

Fırını +180 dereceye kadar önceden ısıtın.

Üst kısmı iyice kızardıktan sonra keki yaklaşık 25 dakika pişirin.

Ürünü fırından çıkarın. 20 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.

Ev yapımı limonlu lor pasta

İçin süzme peynirli börek limonla ihtiyacınız olacak:

• süzme peynir (yağ içeriği %5 veya 9) – 250 g;
• yumurta – 3 adet;
• limon – 1 adet;
• un – 100 gr;
• şeker – 120 gr;
• soda veya kabartma tozu;
• toz şeker.

Ne yapalım:

Limonu yıkayın, soyun ve herhangi bir şekilde doğrayın.

Süzme peyniri ezin, limon, şeker ve yumurta ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın veya öğütün.

1/2 çay kaşığı ekleyin. poşetin üzerindeki talimatlara göre kabartma tozu veya kabartma tozu. Unu ekleyip tekrar çırpın.

Karışımı kalıba dökün. Silikon ise yağlamanıza gerek yok, metal ise üzerini parşömen kağıdıyla kaplayıp yağla yağlayın.

Formu zaten yerleştirin sıcak fırın(sıcaklık + 180 derece).

Pastayı yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Ürünü hafifçe soğumaya bırakın, üzerine toz serpin ve çay ile servis yapın.

Portakal ilaveli

akıllı ev yapımı pastaİki çeşit narenciyeden pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

• limon;
• turuncu;
• ekşi krema – 220 gr;
• Yumurta;
• kabartma tozu;
• şeker – 180 gr;
• un – 160 gr;
• tereyağı – 20 gr;
• toz şeker.

Adım adım süreç:

Meyveleri yıkayın, ikiye bölün, ardından her yarımı yarım daire şeklinde kesin. Tüm kemikleri çıkarın.

Ekşi kremaya şeker ve yumurta ekleyin. Vurmak.

Unun içine kabartma tozunu veya yarım çay kaşığı kabartma tozunu dökün ve tüm karışıma kuvvetlice karıştırın.

Kalıbı kağıtla örtün, yağla yağlayın ve hamuru dökün.

Narenciye dilimlerini güzel bir spiral şeklinde üstüne yerleştirin.

Ürünü sıcak (+180 derece) fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.

Pastayı çıkarın, soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serpin.

elma ile

Limonlu elmalı turta için ihtiyacınız olan:

• büyük limon;
• elmalar – 3-4 adet;
• margarin veya tereyağı – 200 gr;
• un – 350 gr;
• Yumurta;
• ekşi krema - 200 gr;
• şeker – 250 gr;
• kabartma tozu;
• toz şeker.

Nasıl pişirilir:

Margarini eritip bir kaseye dökün. Ekşi krema koyun ve yarım bardak şeker ve bir yumurta ekleyin. Karıştırmak.

Un ve kabartma tozunu ekleyin. (Son malzemenin miktarı poşetin üzerindeki talimatlara göre belirlenebilir.) Hamuru yoğurun. Filmle örtün ve bir kenara koyun.

Elmaları ve limonu kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kalan şekerle karıştırın.

Hamuru biraz eşit olmayan iki parçaya bölün.

Büyük olanı açıp kalıbın tabanına yerleştirin. Doldurmayı yerleştirin ve hamurun ikinci kısmı ile örtün.

+180 derece sıcak fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.

Bitmiş pastayı toz serpin, soğumaya bırakın ve servis yapın.

Kış kapıda olduğundan ve mağazalarda olgun, pembe narenciye yığınları parlak fıçılarıyla parıldadığından, bugün çok yüksek bir fiyata lezzetli ve aromatik bir limonlu turta hazırlamayı öneriyorum. basit tarif. Bu narin limonlu turta, her evde bulunan en yaygın ve ucuz ürünlerden oluşan küçük bir seçkiden yapılır ve ailenizi doğal olarak beslemenize olanak tanır. ev yapımı kekler, enerjinizden, zamanınızdan ve aile bütçenizden tasarruf edin.

Bu lezzetli kış pastası, ince narin katmanlar arasında yer alan üç katmanlı bir bileşimdir. mayasız hamur parlak narenciye tadı ve aroması ile sulu tatlı ve ekşi limon dolgusu var. Limonlu tart hamuru elle veya mutfak aletleri kullanılarak kısa sürede yoğrulur ve uzun süre beklemeye gerek kalmaz. Ayrıca plastik ve yapışkan olmadığı ortaya çıktığı için yeni başlayanlar için bile kullanımı oldukça uygundur. Bu hamur ekşi krema ile hazırlanır ve pişirme işlemi sırasında o kadar yumuşak ve yumuşak hale gelir ki kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Baharatlı ve canlandırıcı limon dolgusu ise pastaya parlak ve çok orijinal bir tat ve renk verir.

Bu basit limonlu turta tarifi, mevsim narenciyesi ile lezzetli bir kış böreğidir. Lif ve C vitamini açısından zengindir, çok fazla kalori içermez ve en soğuk ve bulutlu günde bile canlandırıcı ve moralinizi yükseltebilir.

İÇİNDEKİLER:

• 300 gr un
• 250 gr ekşi krema %15 – 20
• 110 gr tereyağı
• 1/2 çay kaşığı. soda

• 2 orta boy limon (300 gr)
• 200 gr şeker

Bunlara ek olarak:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı. l. toz şeker

PİŞİRME METODU:

1. Basit bir limonlu turta pişirmek için önce ihaleyi hazırlayın ekşi kremalı hamur. Bunu yapmak için ekşi kremayı büyük bir kaseye veya mutfak robotu kasesine koyun, üzerine soda ekleyin ve karıştırın.

Bu prosedür, ekşi kremada bulunan asitlerin yardımıyla sodanın söndürülmesine yardımcı olacaktır. bitmiş pasta kendine özgü tadı hissedilmiyordu.

2. Tereyağını eritin ve 5-10 dakika hafifçe soğutun, ardından ekşi kremaya dökün ve karıştırın.

Tavsiye! Tereyağını eritmenin en hızlı yolu mikrodalga fırın, çünkü bu işlem bir dakikadan fazla sürmez. Ancak aşırı ısınırsa patlayabilir ve fırın yüzeyini ciddi şekilde kirletebilir. Bu nedenle tereyağını düşük güçte (%30 - 40 güç veya "buz çözme" modunda) eritip 20 - 30 saniyede bir kontrol etmeniz gerekir.

3. Elenmiş unu 2 - 3 seferde hamurun içine dökün ve kanca aparatını kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Doğru mutfak ekipmanına sahip değilseniz, limonlu turta için ekşi krema hamuru elle veya normal bir kaşıkla kolayca yoğrulabilir.

4. Sonuç, neredeyse ellerinize yapışmayan yumuşak, yumuşak bir hamur olmalıdır.


5. Turtanın limon dolgusunu hazırlamak için limonları iyice yıkayın ve içlerinden ince bir sarı kabuk tabakasını çıkarın. Daha sonra limonları soyun ve tüm iç filmler ve bölmelerle birlikte küçük parçalar halinde kesin. Tüm tohumları çıkarmak için her limon dilimini dikkatlice inceleyin.


6. Limonu, kabuğu rendesi ve şekerle birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Bu şeker miktarının sizin için yeterli olup olmadığını anlamak için limon dolgusunun tadına bakmanız tavsiye edilir.

Bu basit limonlu turta genellikle limonların dış kabuğu da dahil olmak üzere bütün olarak öğütülmesiyle yapılır. Ancak bu, dolguya herkesin hoşuna gitmeyecek kadar belirgin bir acılık katar. Eğer bütün limon kullanmaya karar verirseniz, ince kabuklu narenciyeleri seçtiğinizden emin olun, böylece hafif bir lezzet acısı elde edersiniz.

7. 22 - 24 cm çapında bir fırın tepsisine yağlanmış tereyağı Hamurun yarısını serip elinizle veya kaşık yardımıyla tabanın üzerine yayın.

9. Kalan hamuru, unlu bir yüzeye kalıbın sığması için bir daire şeklinde açın ve limon dolgusunu bununla kaplayın.


10. Pastanın yüzeyini yağlayın yumurta sarısı ve pişirme sırasında buharın çıkabilmesi için çatalla birkaç yerinden delin.


11. Limon dolgulu turtayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 30 - 35 dakika, kızarana kadar pişirin.

Önemli! Bu kek, kelepçeli tavanın çatlaklarından sızabilecek oldukça akıcı bir limon dolgusu içerir. Eğer pastayı bu şekilde pişirirseniz, sıvının toplanması için fırının alt kısmına küçük bir fırın tepsisi yerleştirmenizi tavsiye ederim.

Pastayı kalıptan çıkarmadan ve dolgunun iyice koyulaşmasına izin vermek için porsiyonlara kesmeden önce tamamen soğutulmalıdır. Servis yaparken üzerine süzgeçten pudra şekeri serpilmesi tavsiye edilir. Parlak narenciye tadı ve aromasıyla kırmızı, yumuşak ve çok sade limonlu turta hazır!