→ Evde KFC'deki gibi tavuk pişirmek için tarifler. Panelenmiş tavuk kanadı KFC'deki gibi tavuk için susamlı hamur

Evde KFC'deki gibi tavuk pişirmek için tarifler. Panelenmiş tavuk kanadı KFC'deki gibi tavuk için susamlı hamur

Tavuk kanatları farklı şekillerde pişirilebilir ama ne olursa olsun kesinlikle lezzetli olacaktır. Bu ürün böyle. Ancak onları pişirmenin özellikle lezzetli ve tatmin edici bir yolu panedir. Bu kanatlardan kopmak kesinlikle imkansız!
Birçoğu, tadı ve çıtır çıtır ekmekleriyle fetheden, kötü şöhretli fast food işletmelerinde sunulan inanılmaz derecede lezzetli kanatlara aşinadır. Onları nasıl hazırlıyorlar? Gizli tarifleri biliyorsanız çok kolay.
Yulaf ezmesi içinde kızartılmış tavuk kanatları
İçindekiler: 1 kg tavuk kanadı, 150-200 gr yulaf ezmesi yulaf ezmesi, 2 yumurta, 2-3 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı. un, 1 yemek kaşığı. sirke, acı acı biber, sebze yağı, tuz.
Yulaf ezmesi ekmeğinde tavuk kanatları nasıl pişirilir. Kanatları durulayın, eklemlerde 3 parçaya kesin, aşırı falanksları atın. Kanatlara biber, sarımsak serpin, presten geçirin, üzerine sirke, tuz serpin ve karıştırın, 1-2 saat bekletin. Pulların ezilmesi gerekir: bunun için bir torbaya koyup oklava ile yürüyebilir veya bir kıyıcı blender kullanabilirsiniz, ancak çok ince - un haline getirmemelisiniz, büyük bir kırıntı almalısınız. Unu bir tabağa dökün, ikinciye doğranmış tahıl, üçüncü tabakta yumurtaları çırpın. Salamura kanat parçalarını önce una, sonra yumurtaya ve son olarak yulaf ezmesine bulayın. Panelenmiş kanat parçalarını hemen iyi ısıtılmış yağa yayın, pişene kadar 5-7 dakika kızartın, yağın yanmayacağı en uygun ateşi seçin - orta, ortalamanın biraz üzerinde veya biraz altında. Bitmiş kanatları, hamurdaki fazla yağı emecek bir kağıt havlu üzerine oluklu bir kaşıkla yayın; düzgün pişirilirse tavuk eti yağlı olmayacaktır.
Gördüğünüz gibi, çıtır çıtır panelenmiş tavuk kanatları çok kolaydır, özellikle fritözünüz varsa ve yoksa, kızartmak için yüksek bir kızartma tavası veya tencere kullanmak daha iyidir - sobaya yağ sıçratmamak için. Yulaf gevreği en lezzetli çıtır ekmek haline gelir, ancak çoğu kişi mısır kullanmanın daha iyi olduğunu iddia eder ve hatta biri unu tercih eder. Un ekmek ve mısır ekmek hakkında daha fazla bilgi vereceğiz ve seçim size kalmış!
Un ekmeğinde tavuk kanatları

İçindekiler: 1-1,5 kg tavuk kanadı, 200 ml su, 6 yemek kaşığı. buğday unu, 3 yemek kaşığı. nişasta, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. tavuk baharatları, 1-2 çay kaşığı kırmızı biber, her biri 1 çay kaşığı kuru İtalyan otları ve tuzu, ½ çay kaşığı. öğütülmüş karabiber, kırmızı acı toz biber, kızartmak için bitkisel yağ.
Eklemlerdeki kanatları 3 parçaya kesin, aşırı falanksı çıkarın. Özellikle baharatlı kanatlar için 2-4 yemek kaşığı ile karıştırın. su, acı toz biber ve tuz, bir saat bekletin, biber miktarına göre acılığını ayarlayın. Unu nişasta ve hamur için tüm baharatlarla karıştırın, tuz ekleyin. Yumurtayı suyla (biraz) çırpın, mineral karbonat yapabilirsiniz. Yumurta kütlesini kuru olana ekleyin, hamuru yoğurun, yavaş yavaş suyun geri kalanını ekleyin, kıvamda kefire benzeyen hamuru yoğurun, içine kanatları koyun. Kuru ekmek için un ve kırmızı biber, tuz ve diğer baharatları tatmak için karıştırın. Yağı ısıtın, hamurdan kanatları çıkarın ve tek tek una bulayın, hemen yağa koyun ve pişene kadar 5-7 dakika kızartın. Bitmiş kanatları oluklu bir kaşıkla bir kağıt havlu üzerine yayın.
Kanatlar aniden hazır değilse, hiçbir durumda tekrar yağa koymayın - fırında 10-15 dakika hazır hale getirebilirsiniz.
Mısır ekmeğinde tavuk kanadı


İçindekiler: 1 kg tavuk kanadı, 400 ml rafine bitkisel yağ, 250 gr şekersiz mısır gevreği, 120 ml süt, 3 gr kuru acı biber, 2 yumurta, 1 taze kırmızı biber, ½ su bardağı buğday unu, ¼ su bardağı mısır un, 1,5 çay kaşığı. tuz, 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber, ½ çay kaşığı kırmızı biber.
Kanatların aşırı falanksını kesin, eklem boyunca etli kısmı 2 parçaya bölün. Taze biberden tohumları çıkarın, doğrayın ve tuzla öğütün, bu karışımı kanatlarla karıştırın, 40 dakika bekletin. Una değil, büyük mısır gevreği kırıntılarına öğütün. Hamur için yumurtaları sütle çırpın, tuz ekleyin, kırmızı biber, öğütülmüş kırmızı biber ve buğday unu ekleyin - hamur kıvamda ekşi krema gibi çıkmalıdır. paketin içine dökün mısır unu, kanatları içine koyun, un onları eşit şekilde kaplayacak şekilde sallayın. Yağı ısıtmak için kalın tabanlı ve duvarlı bir tencereye veya yüksek kızartma tavasına koyun. Kanat parçalarını hamura, ardından ekmekleri mısır gevreğine batırın, hemen kızgın yağa batırın, yaklaşık 7 dakika kızartın, kızartmanın ortasında ters çevirin. Bitmiş kanatları bir kağıt havluya koyun - hamurdaki fazla yağı emecektir.
Afiyet olsun!

Yulaf tohumları soyulup düzleştirildiğinde yulaf ezmesi olur. Pullar da buharda pişirilirse, zaten Herkül olacaktır.

İçindekiler

Krep için buğday karışımı

1 kg. tavuk fileto

2 bardak yulaf ezmesi

0,5 litre kefir yağ içeriği %1

taze yeşillikler

Baharat

Kırmızı biber

Tuz biber

Börek için:

gözleme karışımı

1 bardak yulaf ezmesi

Örneğin Almanya'da yulaf ezmesine meyve ve fındık eklenir. İsviçre'de tahıl, süt ve tarçın karışımı içinde gece boyunca ıslatılır. Amerika'da ise yulaf ezmesi tuz ve akçaağaç şurubu ile yenir.

Nasıl yiyeceğiz? en orijinal şekilde. Yulaf ezmesinden tavuk için bir çeşit hamur hazırlayacağız, ayrıca kreplere mısır gevreği ekleyeceğiz ve yeni lezzetle şaşıracağız. Yulaf ezmesi aynı zamanda toksinleri atar, antioksidan kaynağıdır, bol miktarda lif ve vitamin içerir.

Yemek pişirme.

Keserek başlayalım tavuk fileto orta kalınlıkta uzun parçalar. Tavuk etini yumuşatmak ve ağzınızda eritmek için onu marine etmeniz gerekir. Bunu kefirde yapacağız.

Kefiri bir kaseye dökün. Tuz biber. Otları, kırmızı biberi ekleyin ve eti indirin ve karıştırın.

Kaseyi 1 saat buzdolabına koyun.

Hamuru hazırlayalım.

Başka bir kase alın ve içinde iki yumurta çırpın. Yulaf ezmesini başka bir kaba alın. Ve formu hazırlayın. Ayçiçek yağı ile yağlayın ve yanına koyun. Filetoyu hemen formda yerleştireceğimiz için.

Fırını 180 dereceye getirin ve filetoyu çıkarın.

Filetoyu yumurtaya batırın, hemen pullara sarın ve bir kalıba koyun.

Daha önce de belirtildiği gibi yulaf ezmesi, büyük miktarlarda içerdiği B vitaminleri nedeniyle anti-stres etkisine sahiptir. Bu nedenle, yemeğimiz blues'a direnmenin harika bir yoludur.

Form tamamen doldurulur. Fırına gönderiyoruz.

Hesaplamalarımıza göre tavuğun pişmesi ve çıtır çıtır bir yulaf ezmesi kabuğu alması için 30 dakika yeterlidir.

Gerçek soru. Tavukları ne ile servis edeceğiz? Ve cevap yine yulaf ezmesi tarafından istenecek. Tavuk fırında pişerken yulaf ezmeli kreplere dikkat edelim.

KFC'de tavuk yemeyi seviyor musunuz? Size aynı lezzetli, çıtır çıtır ve altın sarısı tavuğu nasıl pişireceğinizi öğreteceğiz. Hazır olun, çok lezzetli olacak!

Hangi kaplama kullanılır

Tanınmış bir uluslararası fast food restoranları zinciri, yalnızca birkaç pane seçeneği kullanır. Ama insanlar onları o kadar çok seviyor ki şimdiden efsane oldular!

Tüm seçenekler arasında en popüler olanlardan biri yulaf ezmesidir. Tatmak için baharatlarla hazırlanır. Tavuğu içine yuvarlayıp eti bol yağda veya fırında kızartmak gerekiyor.

Restoran ayrıca müşterilerine un ve yumurtadan oluşan normal hamuru sunar. Genellikle, ama çok lezzetli. Müşteriler, tadı tek kelimeyle çılgın olan çıtır çıtır kabuğunu severler. Yağlı kızartmanın kullanışlı olduğu yer burasıdır.

Bir diğer popüler seçenek ise mısır gevreği. Bu ekmek için şekersiz mısır ürünleri kullanılır. Ezilmeleri ve baharatlarla karıştırılmaları gerekir. Ardından yumurta, un ve yine baharatlardan bir hamur hazırlayın. Eti önce hamura sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.

adım adım tarif

Evde KFC'deki gibi tavuk pişirmek:

  1. Kanatları hazırlayın: yıkayın, kurutun ve tüy olup olmadığını kontrol edin;
  2. Her kanadı iki parçaya kesin ve tüm parçaları bir kaseye koyun;
  3. En sevdiğiniz baharatları seçin, karıştırın ve bir kaseye dökün, kanatları yoğurun. Tatsız olmasınlar diye ekmek için birkaç baharat bırakın;
  4. Marine etmek için şarkı söylemeleri için kırk dakika çıkarın;
  5. Şu anda, ekmek yapın. Bunun için mısır gevreğini torbaya dökün ve oklava ile üzerinde gezdirin. Ayrıca kırıntıları homojen hale getirmek için bir blender kullanabilir veya bir harç ve havaneli kullanabilirsiniz;
  6. Onlara kraker ekleyin, karıştırın;
  7. Yumurtaları bir kaseye kırın, çırpın, baharatları ekleyin ve karıştırın;
  8. Un ekleyin ve kütleyi homojenliğe getirin;
  9. Derin kızartma yapmak için yağı derin, ancak küçük çaplı bir tencerede ısıtın;
  10. Tavuğu alın, her dilimi hamura, ardından galeta ununa bulayın ve yağa koyun;
  11. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık on dakika kızartın;
  12. Bir tabağa veya başka bir kaba peçete koyun ve fazla yağı çıkarmak için kanatları oraya yayın.

KFC'deki gibi tavuk için susamlı hamur

  • 2 dilim sarımsak;
  • 120 ml bitkisel yağ;
  • 800 gr tavuk budu;
  • 45 ml soya sosu;
  • 160 gr susam;
  • 3 yumurta;
  • 220 gr un.

Pişirme süresi - 5 saat 20 dakika.

Kalori içeriği - 287 kcal / 100 gr.

Nasıl pişirilir:

  1. Bacakları yıkayın, kuru peçetelerle kurulayın;
  2. Onları bir kaseye koyun, tatmak için baharat ekleyin ve elle karıştırın;
  3. Sarımsakları soyun, baldırlara kadar presten geçirin;
  4. Eklemek soya sosu, tekrar karıştırın ve dört saat dekapaj için çıkarın;
  5. Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ekleyin ve hafifçe çırpın;
  6. Un ve susamı başka bir kaba dökün, malzemeleri karıştırın;
  7. Pişirme kabını yağla doldurun, bir kenara koyun;
  8. Bagetleri buzdolabından çıkarın, sırayla yumurtaya, sonra una batırın;
  9. Onları bir kalıba yayın ve 180 santigrat derecede bir saat fırına koyun.

Lezzetli . Dergimizin sayfalarındaki tarifleri okuyun.

pastırma nasıl pişirilir tavuk göğsü fırında - ipuçlarıyla.

Domates ve salatalık salatası - bunda bile basit bir yemek kendi var.

KFC'de mısır gevreği ile tavuk nasıl pişirilir

  • 350 ml bitkisel yağ;
  • 2 yumurta;
  • 12 kanat;
  • 450 gr mısır gevreği;
  • 230 gr un;
  • 550 ml yağ;
  • sirke.

Pişirme süresi - 3 saat 40 dakika.

Kalori içeriği - 485 kcal / 100 gr.

Nasıl pişirilir:

  1. Kanatları yıkayın ve kurutun;
  2. Her birini iki parçaya bölün ve her şeyi bir kaseye koyun;
  3. Tatmak için baharat ekleyin, iyice karıştırın. Otlar, baharatlar, kuru hardal, kırmızı biber, sarımsak, Acıka vb.
  4. Kütleyi sirke ile dökün, karıştırın ve üç saat buzdolabına koyun;
  5. Pulları uygun bir şekilde öğütün. Bir çanta ve oklava, bir blender veya havan ve tokmak olabilir;
  6. Ortaya çıkan gelecekteki ekmekleri ayrı bir kaba dökün;
  7. Unu başka bir kaba ve yumurtaları üçte birine dökün. Biraz sarsılmaları gerekiyor.
    ;
  8. Tavuğu alın, her parçayı una, sonra yumurtaya ve ardından mısır kırıntılarına bulayın;
  9. Yağı uygun bir tabakta ısıtın ve tüm parçaları pişene kadar sırayla kızartın.

KFC'deki gibi yulaf ezmeli tavuk nasıl yapılır?

  • 50 gr yulaf ezmesi;
  • 240 ml kefir;
  • 10 gr İtalyan otu;
  • 2 tavuk fileto.

Pişirme süresi - 2 saat 35 dakika.

Kalori içeriği - 111 kcal / 100 gr.

Nasıl pişirilir:

  1. Filetoyu durulayın, içindeki yağı kesin ve uzun şeritler halinde kesin;
  2. Tatmak için baharatlarla tatlandırın, ellerinizle yoğurun ve kefir ile kızdırın;
  3. Karıştırın ve en az iki saat buzdolabına koyun;
  4. Bu süre zarfında yulaf ezmesini bir karıştırıcıda öğütün, ancak un haline getirmeyin, parçalara ayırın;
  5. Tatmak için otlar ve diğer baharatlarla karıştırın;
  6. Filetoyu iki saat sonra buzdolabından çıkarın;
  7. Elde edilen pane içindeki tüm parçaları yuvarlayın ve bir fırın tepsisine koyun;
  8. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tavuğu yirmi dakika pişirin.

Hepsinin orijinal gibi göründüğünden emin olmak için tüm ekmek seçeneklerini deneyin. Tavuk çıtır çıtırlığını çok uzun süre unutamayacaksınız ve aynı zamanda haklı olduğumuzdan da emin olacaksınız.

 

 
Bu ilginç: