Çikolatalı krema ve muz ile rulo yapın. Çikolatalı muzlu rulo. neye ihtiyacın olacak

Bisküvili börek, narin ve gür, tatlılar arasında hak ettiği yeri alıyor. Muz dolgulu çikolatalı rulo hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. İncelik, ağızda eriyen şaşırtıcı derecede lezzetli çıkıyor. Alışılmadık tatlı görünümüyle misafirlerinizi şaşırtmak için muzlu Zürafa rulosunu hazırlayın.

Muzlu çikolatalı rulo zürafa

Aşağıdaki ürünleri kullanacağız:

1. tavuk yumurtası - 4 adet;
2. muz - 300 gr (2 adet);
3. yağlı ekşi krema - 250 gr (1 paket);
4. toz şeker - 200 gr (1 su bardağı);
5. buğday unu - 70 gr (3/4 su bardağı);
6. kakao tozu - 20 gr (1 yemek kaşığı);
7. vanilin - 10 gr (1 poşet);
8. yağlama için yağ;
9. çikolata veya hindistancevizi parçaları, ezilmiş fındık, taze meyveler, şuruplar, pudra şekeri, krema, şekerleme sprinkleri.

Hazırlama süresi: 15-20 dakika.

Pişirme süresi: 10-15 dakika.

Toplam süre: 30-40 dakika.

Miktar: 1 rulo.

Narin kremalı ve muz dolgulu çikolatalı rulo, arkadaşlarla buluşmak veya evde çay içmek için mükemmeldir. Mevcut bileşenlerden kokulu ve lezzetli bir incelik elde edilir.

Muz rulo, pişirme yöntemi:

Soğutulmuş yumurtaları beyazları ve sarıları olarak ayırın.

Ayrı bir kapta, protein kütlesini 1/3 toz şeker ve vanilya ile sabit bir köpük elde edilene kadar çırpın. Mikserin düşük hızında çalışmaya başlıyoruz, yavaş yavaş yüksek olana çıkıyoruz.

Tavsiye. Karışım ne kadar muhteşem ve hacimli olursa, hamur işleri o kadar yumuşak olur.

Başka bir kapta sarıları şekerin 1/3'ü ile hacim iki katına çıkana kadar çırpın.

Tavsiye. Kütlede şeker taneleri hissedilmemelidir.

Beyazları ve sarıları bir kapta dikkatlice birleştirin, bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru karıştırın, böylece kütle çökmez ve hacmini kaybetmez.

Çok dikkatli bir şekilde, küçük porsiyonlarda ve bir elek aracılığıyla unu sıvıya dökün. Aynı zamanda spatula ile hamuru karıştırmaya devam edin.

Hamurun bir kısmını küçük bir kaba koyup kakao tozu ile karıştırıyoruz.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.

Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve yağlayın.

Tavsiye. Bisküvi yağlı kağıttan daha iyi ayrılır.

Çikolatalı hamuru bir pasta torbasına veya şırıngaya koyun.

Bu ruloyu hazırlamak basittir, sadece bir bisküvi pişirin, krema ile kaplayın, muz parçaları koyun ve sarın. Tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda şenlikli de çıkıyor. Ruloyu sardıktan sonra ruloyu krema ile emprenye etmek için biraz zamana ihtiyacınız var, bunun için 2 saat yeterli. Kakaonuz yoksa, normlarını buğday unu ile değiştirebilirsiniz, bu durumda normal bir beyaz bisküvi alırsınız.

Işık

İçindekiler

• Hamur:
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• Toz şeker - 3/4 su bardağı;
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• Kakao tozu - 3 yemek kaşığı;
• Un - 3/4 bardak;
• Tuz - bir tutam.
• Krem:
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 3/4 kutu;
• Ekşi krema - 0,5 su bardağı;
• Muz - 1.5 adet.

Yemek pişirme

Yumurtaları kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Proteini kuru ve temiz bir karıştırıcı kasesine dökün.

Yumurta beyazına bir tutam tuz ekleyin ve güçlü bir köpük elde edene kadar mikserin hızını kademeli olarak artırarak çırpın. Ardından şekeri azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Tamamen erimiş şeker içeren kabarık, havadar beyaz bir krema elde edeceksiniz. Bu yaklaşık 8-10 dakika sürecektir.

Unu kabartma tozu ile ayrı ayrı karıştırın ve hamurun içine dökün. Ve her şeyi nazikçe karıştırın. Hamur ve un tamamen karışana kadar mikser ile minimum hızda birkaç saniye çırpabilirsiniz.

Sonunda kakao tozu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi yavaşça karıştırın.

Geniş bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve havadar bisküvi hamurunu dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Bisküviyi fırında fazla bekletmemek çok önemlidir yoksa kurur ve katlanırken kırılır.

Krema için, yüksek kaliteli kaynamış yoğunlaştırılmış süt almanız veya çiğ yoğunlaştırılmış sütü kendiniz pişirmeniz gerekir. Ekşi krema ile karıştırın.

Ve iyice karıştırın. Çok lezzetli ve basit bir krema olacak.

Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın ve sıcakken hemen bir ruloya sarın. Parşömeni çıkarmanıza gerek yok, onunla sarın. Ve ellerinizi yakmamak için kek sıcak olduğu için bir havlu veya mutfak eldiveni kullanın. Rulo tamamen soğuduktan sonra açın ve bolca krema ile yağlayın.

Muzları birkaç parçaya kesin ve bir kenar boyunca yayın.

Parşömen çıkarın ve pastayı sıkıca rulo haline getirin. Kalan kremayı her taraftan dökün ve un kırıntıları serpin. Ve bir karıştırıcıda öğüterek sıradan çerezlerden yapabilirsiniz.

Bol krema sayesinde bisküvi birkaç saat içinde ıslanacak ve tadı yumuşak ve hassas hale gelecektir. Muz, kremayı ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütle mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Bitmiş çikolatalı muz rulosunu buzdolabında saklayın. Umarım çikolatalı rulo tarifimi beğenmişsinizdir, kolayca tekrarlayabilir ve bu harika lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

• Dikdörtgen fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın, pişirme kağıdı ile kaplayın. Beyazları sarılardan ayırın ve ilkini yoğun, gergin bir kütleye çırpın. Sarıları şekerle çırpın, kabartma tozu ve kakao ekleyin. Beyazları, kütleden düşmemeye dikkat ederek sarılara sokun. Bitmiş hamuru bir fırın tepsisine dökün. Yedi veya on dakika pişirin, pişirme sıcaklığı - 180 derece.
• Bitmiş pastayı suyla nemlendirilmiş bir mutfak havlusuna aktarın, dikkatlice rulo haline getirin ve soğutun. Soğutulmuş ürünü açın, kağıdı çıkarın. Unlu sütü ateşe koyun, karışımı kalın bir kıvama getirin. Ateşten alın, dövün çiğ yumurta. Kütleyi tamamen soğutun. Oda sıcaklığındaki tereyağını unlu krema ile karıştırın ve kütleyi iki eşit olmayan parçaya bölün: 60/40.
• Daha küçük bir parçaya vanilya şekeri, büyük bir parçaya pudra şekeri ile karıştırılmış kakao tozu ekleyin. Dekorasyon için koyu kremanın yarısını bırakın. Vanilya ve çikolatalı kremayı pastanın üzerine katmanlar halinde nazikçe yayın. Soyulmuş pürüzsüz muzları koyun, ruloyu çevirin. Kalan çikolatalı krema ile üzerini kaplayın ve kakao tozu serpin. Çikolatalı muzlu ruloyu iki saat buzdolabına koyun.