→ Somon tarifi ile lavaş ruloları. Somon ve peynirli lavaş rulosu. Somonlu lavaş rulo nasıl pişirilir

Somon tarifi ile lavaş ruloları. Somon ve peynirli lavaş rulosu. Somonlu lavaş rulo nasıl pişirilir

Yayınlanma: 28.02.2018
Tarafından gönderildi: İlaç
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

- hafif tuzlu somon – 300 gr.,
- ince pide ekmeği – 2 adet.,
- işlenmiş peynir – 250 gr.,
- salatalık – 1 adet,
- dereotu - tatmak.

Adım adım tarif Fotoğrafla:





Öyleyse pişirmeye başlayalım. Rulolar için önceden satın alınmış tuzlanmış somonu kullanabilir veya kendiniz tuzlayabilirsiniz. Öyle olsa bile somonu alın ve ince dilimler halinde kesin. Son yemeğin miktarı onu ne kadar ince kestiğinize bağlıdır. Daha fazla porsiyon pişirirseniz balığı daha ince kesmeniz ve daha fazla pide ve peynir eklemeniz gerekeceğini lütfen unutmayın.
Salatalığı yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Öğütülmüş salatalık kullanıyorsanız kabuğunu soymak isteyebilirsiniz, aksi halde tadı acı gelebilir.
Dereotu da yıkayıp ince ince kıyıyoruz.




Sonra lavaş yapalım. Masanın üzerine yayılmalı, ardından cömertçe peynirle yağlanmalıdır. Rulonun birbirine iyi oturması için kenarlara dikkat etmek ve bunları dikkatlice kaplamak çok önemlidir.




Daha sonra dolgumuzu yerleştiriyoruz.





Daha sonra bir rulo oluşturup yuvarlıyoruz, pide ekmeğinin yırtılmaması için bu dikkatli yapılmalıdır.






Parçaların aynı olması ve rulonun yırtılmaması veya parçalanmaması için ruloyu çok keskin bir bıçakla kesmek gerekir.




İşte bu kadar, böreğimiz hazır, üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek misafirlerinize servis edebilirsiniz. Ben de senin için hazırladım.
Afiyet olsun.

Lezzetli lavaş atıştırmalıkları, çeşitli seçeneklerle hayrete düşürüyor ve kırmızı balıklı lavaş rulosu, haklı olarak kraliyet atıştırmalıkları olarak kabul ediliyor. Ancak balık böreğinin ne olabileceğine dair mutfak temasıyla ilgili oldukça farklı yorumlar var ve bugün dikkatinize somonlu lavaş böreği getiriyorum, yeşil salata ve peynir.

Sonuç olarak, Ermeni lavaşından yapılan çok lezzetli ve şenlikli çörekler ortaya çıkıyor. Hafif tuzlu somon, narin sosis peyniriyle iyi gider ve yeşil soğan ve çıtır marul, lavaş atıştırmalıklarına tazelik katar. Bu lavaş balığı rulosu her tatil masasını süsleyecek ve geleneksel tatil menüsüne yeni bir şeyler getirecek.

Bu meze için somonu kendim tuzladım, çok basit ve hızlı ve mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli ve daha ucuz çıkıyor. Tarifi görebilirsiniz. Bu tarifi hafif tuzlu somon için uzun yıllardır kullanıyorum ve balıklar her seferinde yumuşak ve sulu çıkıyor.

Ve rulo için aşağıdakilere ihtiyacımız var:

İçindekiler:

  • İnce pide ekmeği 1 adet.
  • Hafif tuzlu somon 100 gr.
  • Yeşil soğan 2-3 tüy
  • Yeşil salata 5-6 adet bırakır.
  • Sosis peyniri 100 gr.
  • Mayonez 50 gr.

Hazırlık:

Pide ekmeğini masanın üzerine açın ve mayonezle yayın. Pide ekmeği oval şekilliyse (benimki gibi), o zaman kare veya dikdörtgen yapmak için kenarları boyunca kesilmesi gerekir. Böylece lavaş ruloları düzgün ve aynı kalınlıkta olacak.

Hafif tuzlu somonu ince dilimler halinde kesin.

Sosis peynirini ince bir rende üzerine rendeleyin.

Yeşil soğanları ince ince doğrayın.

Bir kaşık kullanarak sosis peynirini lavaş kağıdının üzerine yayın. Peynir çok çabuk yayılmıyor, o yüzden denemeniz gerekecek.

Üzerine somon parçalarını yerleştirin.

Daha sonra yeşil soğan ve yeşil salata yaprakları parçaları.

Pide ekmeğini dolgulu olarak sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.

Ruloyu streç filme sarıp buzdolabında en az 1 saat bekletin.

Her ev hanımının her gün ve özel günler için kendi mutfak sırları vardır. Somon ve peynir, salatalık, otlar ve diğer malzemelerle hazırlanan lavaş rulosunun tarifi, şenlikli bir masa veya mütevazı bir aile yemeği için bir nimettir. Meze hazırlamak kolaydır ancak bazı nüanslar dikkate alınmalıdır. Ruloların başarılı olması için doğru malzemeleri seçmek ve hazırlamanın tüm aşamalarını takip etmek önemlidir.

Somonlu lavaş rulo nasıl pişirilir

Kırmızı balıklı pide ekmeğinden oluşan soğuk meze, sevdikleriniz ve misafirler için mükemmel bir ikramdır. Beklenmedik bir şekilde misafirlerin gelmesi durumunda önceden veya kendiliğinden hazırlayabilirsiniz. İlk durumda, lavaş ve somon rulosunun ıslanması için zaman olacak ve daha sulu hale gelecektir. İşlem zor değil, sadece gerekli tüm ürünlere sahip olmanız yeterli. Ana bileşen, özellikle dikkatli seçilmesi gereken somon balığıdır.. Balığın rengi çok parlak veya soluk olmamalıdır. Parçaların kenarları yırtılmamış, düzgün olmalıdır.

Ayrıca atıştırmalık olarak aşağıdakileri de alabilirsiniz:

  • sert veya yumuşak peynir;
  • lor kreması;
  • sebzeler (domates, salatalık, biber, marul);
  • maydanoz (dereotu, kişniş veya fesleğen);
  • kırmızı havyar;
  • yumurtalar;
  • yengeç çubukları;
  • tereyağı;
  • sos (mayonez, ketçap vb.).

Hazırlığın ilk aşaması lezzetli rulo pide ekmeğinden somonlu ürünlerin hazırlanmasıdır. Süreç seçilen atıştırmalık tarifine bağlıdır. Mayasız gözleme düz bir masa yüzeyine serilir. Ruloyu yuvarlamayı daha rahat hale getirmek için tabanın altına streç film yerleştirilmesi tavsiye edilir. Somon ince dilimler halinde kesilir. Bunu yapmak için önce dondurmanız önerilir. Ayrıca zaten porsiyonlara ayrılmış mağazadan da satın alabilirsiniz. Bu incelik için sebzeler şeritler halinde doğranır veya ince kıyılır. Peynir veya yumurta gibi ürünler önceden rendelenir.

Lavaşta somon rulosu farklı şekillerde hazırlanır. Aşağıda olası yöntemler verilmiştir:

  1. Hızlı seçenek: Dolguyu tabana eşit şekilde dağıtmanız, gözlemeyi yuvarlamanız ve servis yapmanız gerekir.
  2. Meze önceden hazırlanmışsa, servis yapmadan önce rulonun şekil alması ve ıslatılması için birkaç saat buzdolabında tutulması gerekir. Servis yapmadan önce yemek porsiyonlar halinde kesilir.
  3. Pişmiş balık rulosu güzel bir kabuğa ve zengin bir aromaya sahiptir. Hazırlamak için hazırlanan gözlemeleri dolgulu olarak fırına 15 dakika kadar koyun.

Somonlu lavaş - fotoğraflı tarif

Çok uygun bir yemek somonlu lavaş rulosudur. Acemi ev hanımları bile sadece 15 dakika harcayarak hazırlayabilir. Talimatlar aşağıdaki gibidir:

  • taban sosla kaplanmıştır;
  • dolguyu düzenleyin;
  • pastayı bir tüpe yuvarlayın.
  • kesilip servis edilir.

Tuzlu balık ve yemeğin diğer bileşenleri zaten yemeye hazır olduğundan bu doyurucu meze hemen servis edilebilir. İstenirse ev hanımı ruloyu pişirebilir, otlar ile süsleyebilir ve dolguyu farklı şekillerde deneyebilir. Tüm bileşenlerin birbirine iyi oturması önemlidir. Aşağıda farklı durumlar için tasarlanmış birkaç popüler balık böreği tarifi bulunmaktadır.

Sert peynir ile

  • Süre: 20 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 8 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g / 160 kcal başına.
  • Amaç: kahvaltı için.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Zorluk: kolay.

Sert peynirli mezenin çok lezzetli ve sıradışı olduğu ortaya çıkıyor. Kurumasını önlemek için tabanın sosla yağlanması gerekir. Bunu yapmak için mayonez veya ekşi krema ilavesiyle alabilirsiniz. zeytin yağı kişisel tercihinize bağlı olarak. Biber ve sarımsak yemeğe lezzet katacak ve marul yaprakları onu daha yumuşak hale getirecek. Tarif bir aile kahvaltısı ve arkadaş canlısı bir parti için uygundur.

İçindekiler:

  • Hollanda peyniri – 150 gr;
  • salata - 1 demet;
  • mayonez – 150 gr;
  • Bannock– 3 sayfa;
  • biber – 1 adet;
  • hafif tuzlu somon - 200 gr;
  • sarımsak – 1 diş.

Pişirme metodu:

  1. Böreği streç film üzerine yerleştirin
  2. Tabanı mayonezle eşit şekilde kaplayın.
  3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve hazırlanan kağıdın üzerine serpin.
  4. Biberleri dilimler halinde kesin ve peynirin üzerine yerleştirin.
  5. Her şeyi ikinci bir gözleme ile örtün (istenirse ince bir tabaka mayonez ekleyebilirsiniz).
  6. Marul yapraklarını düzenleyin.
  7. Somonu dilimler halinde kesin ve tüm tabanın üzerine eşit şekilde yerleştirin.
  8. Üzerine ince kıyılmış sarımsak serpin.
  9. Her şeyi sıkı bir ruloya sarın, filme sarın ve buzdolabına koyun.
  10. 30 dakika sonra çıkarın, parçalara ayırın ve servis yapın.

Beyaz peynirli

  • Süre: 15 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 10 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g/235 kcal başına.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Zorluk: kolay.

Bir tatil masası veya aile kahvaltısı için mükemmel bir yemek, konserve balık ve beyaz peynirli bir rulo olacaktır. Atıştırmalığın parlak bir tadı, hoş bir aroması var ve harika görünüyor. Yemeğin daha uzun süre taze ve lezzetli kalması için mayasız hazırlanmış pide ekmeği satın almanız önerilir.. Feta neredeyse tüm market süpermarketlerinde satılmaktadır. Herhangi bir kırmızı balık (alabalık, pembe somon) kullanılabilir.

İçindekiler:

  • konserve somon – 250 gr;
  • beyaz peynir – 200 gr;
  • mayasız gözleme – 1 adet;
  • marul yaprakları - 1 demet;
  • dereotu - 1 demet.

Pişirme metodu:

  1. Konserve yiyecekleri kavanozdan çıkarın ve iyice ezin.
  2. Somonu tabana 2 kat halinde yerleştirin.
  3. Peyniri küçük parçalar halinde kesin ve balık tabakasının üzerine yerleştirin.
  4. Her şeyi marul yaprakları ve dereotu dallarıyla kaplayın.
  5. Ruloyu yuvarlayın, filme sarın.
  6. Atıştırmayı buzdolabında bırakın (en az 40 dakika).
  7. Parçalara ayırıp servis yapın.

  • Süre: 25 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 7 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g / 240 kcal başına.
  • Amaç: akşam yemeği için.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Zorluk: kolay.

En popüler tarif krem ​​peynirli mezedir. Alışılmadık bir bileşen kombinasyonu, hassas, orijinal bir tat ve iştah açıcı aroma sağlar. Balık ve peynirli lavaş rulosu, beklenmedik misafirleri acilen tedavi etmeniz veya evinizi memnun etmeniz gerekiyorsa size yardımcı olacaktır. İkramın tadının belirginleşmesi için katkı maddesi içermeyen peynirlerin seçilmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

  • hafif tuzlu somon - 300 gr;
  • krem peynir – 250 gr;
  • Ermeni gözleme – 2 sayfa;
  • salatalık – 150 gr;
  • maydanoz - 1 demet.

Pişirme metodu:

  1. Lavaş yüzeyine uygulayın yumuşak peynir.
  2. Balıkları küçük parçalar halinde kesin ve tabanın üzerine yerleştirin.
  3. Salatalıkları uzun şeritler halinde kesin ve balık tabakasının üzerine yerleştirin.
  4. Yeşillikleri ince ince kıyıp üzerine serpin.
  5. Her şeyi sıkı bir tüpe yuvarlayın.
  6. Parçalara ayırın.
  7. Masaya servis yapın.

Süzme peynirli

  • Süre: 30 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 8 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g / 235 kcal başına.
  • Amaç: kahvaltıda, akşam yemeğinde, atıştırmalık için.
  • Mutfak: Avrupa..
  • Zorluk: kolay.

Misafirlerinizi veya aile üyelerinizi şaşırtmak istiyorsanız orijinal yemek Daha sonra somonlu ve süzme peynirli lavaş rulosunun tarifini mutlaka not edin. Fırında pişirilebilir veya ısıl işlem görmeden servis edilebilir - her durumda meze, ziyafetin ana yemeği olacak! Ruloyu daha sulu hale getirmek için süzme peyniri sosla yenmeniz gerekir. Baharatlı ekşi krema veya az yağlı mayonez olabilir.

İçindekiler:

  • lavaş – 2 yaprak;
  • süzme peynir – 300 gr;
  • hafif tuzlu kırmızı balık - 250 g;
  • dereotu – 1 demet;
  • mayonez (veya ekşi krema) – 3 yemek kaşığı. l.;
  • karabiber - tatmak;
  • marul yaprakları - 1 demet;
  • zeytin – 100 gr.

Pişirme metodu:

  1. Süzme peynirini bir elekle ovalayın.
  2. Tatlandırmak için baharat, mayonez, tuz ekleyin, lor kremasını bir blender kullanarak çırpın.
  3. Elde edilen karışımla (1/2 kısım) tabanı yayın.
  4. Dereotu ince ince doğrayın ve süzme peynirin üzerine serpin.
  5. Üzerine ikinci gözlemeyi yerleştirin.
  6. Sayfayı kalan lor kütlesiyle yağlayın.
  7. Balıkları ince dilimler halinde kesin ve süzme peynirin üzerine koyun.
  8. Her şeyi öğütülmüş biberle serpin.
  9. Gözlemeyi dolgulu bir tüpe sarın ve filmle kapatın.
  10. 1,5 saat buzdolabında bekletin.
  11. Atıştırmayı parçalara ayırın.
  12. Marul ve zeytinle birlikte bir tabakta servis yapın.

Eritilmiş peynir ile

  • Süre: 20 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 10 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g / 210 kcal başına.
  • Amaç: akşam yemeği için.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Zorluk: kolay.

Başka bir tarif atıştırmalık rulo balıkla - sevdiklerini hızlı bir şekilde, fazla uğraşmadan memnun etmek isteyen ev hanımları için bir nimettir. Yemeğin malzemeleri birbirine çok yakışıyor. Tadı iyileştirmek için lavaş aromatik baharatlar, taze otlar ile desteklenebilir. limon suyu. Balıkları kendiniz tuzlayabilir veya mağazadan hazır olarak satın alabilirsiniz.

İçindekiler:

  • hafif tuzlu kırmızı balık - 200 g;
  • Ermeni lavaş – 1 adet;
  • işlenmiş peynir – 200 gr;
  • dereotu – 1 demet;
  • baharatlar - tatmak;
  • limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.;
  • rendelenmiş limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme metodu:

  1. Dereotu yıkayıp ince ince doğrayın.
  2. Peyniri, doğranmış otları, limon suyunu, lezzetini birleştirin, iyice karıştırın.
  3. Pastayı hazırlanan karışımla fırçalayın.
  4. Balıkları küçük parçalar halinde kesin ve peynir karışımının üzerine yerleştirin.
  5. Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.
  6. 15 dakika sonra parçalara ayırın.
  7. İstenirse otlar ve sosla servis yapın.

  • Süre: 30 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 8 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g / 205 kcal başına.
  • Amaç: kahvaltıda, akşam yemeğinde.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Zorluk: kolay.

Çok sıradışı tat Tuzlanmış balık, yeşil soğan ve domates gibi malzemelerin bir araya getirilmesiyle lavaş rulosu ortaya çıkıyor. Atıştırmalığın sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olduğunu da belirtmekte fayda var. Menüyü çeşitlendirmek ve misafirleri şaşırtmak için bu yemeğin tatil masasında servis edilmesi gerekiyor. Yeşilliklerin, sebzelerin ve somonun keskin ve parlak tadı arkadaşlarınız ve aileniz tarafından uzun süre hatırlanacak.

İçindekiler:

  • Ermeni lavaş – 2 sayfa;
  • hafif tuzlu balık - 300 gr;
  • domates – 4 adet;
  • katkı maddesi içermeyen yumuşak peynir – 150 g;
  • sarımsak – 2 diş;
  • mayonez – 4 yemek kaşığı. l.;
  • yeşil soğan – 1 demet;
  • dereotu, maydanoz, fesleğen - tatmak.

Pişirme metodu:

  1. Domateslerin kabuklarını çıkarın ve ince ince doğrayın.
  2. Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın.
  3. Tüm malzemeleri peynir ve mayonezle karıştırın.
  4. Elde edilen karışımı lavaşın üzerine yağlayın.
  5. Balıkları dilimler halinde kesin ve üstüne yerleştirin.
  6. Yeşil soğanları ince ince doğrayın ve somon parçalarının üzerine serpin.
  7. Ruloyu yuvarlayın ve filme sarın.
  8. 2 saat buzdolabında bekletin.
  9. Servis yapmadan önce dilimleyin.

Salatalık ile

  • Süre: 25 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 8 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g/202 kcal başına.
  • Amaç: kahvaltı, akşam yemeği, atıştırmalık için.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Zorluk: kolay.

Bu tarif aşağıdakiler için uygundur: Doyurucu kahvaltı, akşam yemeğinde veya tatil masasında lezzetli bir atıştırmalık olarak. Sıradışı bileşimi sayesinde rulo aromatik, orijinal ve çıtır çıkıyor. Evde bulabileceğiniz herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz. Rulonun tadını yumuşak ve parlak hale getirecek. Bileşenler çok pahalıya mal olmayacak, ancak hem yetişkinler hem de çocuklar kesinlikle lezzetli ikramın tadını çıkaracaklar.

İçindekiler:

  • mayasız gözleme – 1 adet;
  • taze salatalık – 1 adet;
  • tuzlu somon – 300 gr;
  • işlenmiş peynir- 2 adet;
  • yeşillikler - tatmak.

Pişirme metodu:

  1. Streç filmi masanın üzerine yerleştirin.
  2. Gözlemeyi açın.
  3. Peyniri ince dilimler halinde kesin ve tabanın üzerine yerleştirin.
  4. Balıkları dilimler halinde kesin ve peynirin üzerine yerleştirin.
  5. Salatalığı ince dilimler halinde kesin.
  6. Salatalığı üstüne yerleştirin, doğranmış otları serpin.
  7. Pastayı sıkı bir tüpe yuvarlayın ve buzdolabında 40 dakika bekletin.
  8. Ruloyu kesip servis yapın.

Marul ve sarımsak ile

  • Süre: 20 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 8 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g / 225 kcal başına.
  • Amaç: kahvaltı, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Zorluk: kolay.

Sevenlere lezzetli atıştırmalıklar Sarımsaklı baharatlı balık böreğine kesinlikle bayılacaksınız. İster sıradan bir günde ister özel bir gün için hazırlayabilirsiniz. Kişisel tercihinize bağlı olarak tütsülenmiş veya hafif tuzlu balık alın. Katkı maddesi içermeyen işlenmiş veya lor peynir tarife uygundur. Yemeğin otlarla süslenmiş marul yaprakları üzerinde servis edilmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

  • Ermeni gözleme – 1 adet;
  • hafif tuzlu kırmızı balık - 300 g;
  • yeşil salata – 1 demet;
  • yumuşak lor peyniri – 300 gr;
  • yağlı ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
  • mayonez – 4 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak – 3 diş.

Pişirme metodu:

  1. Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için doğranmış sarımsak, mayonez ve ekşi kremayı karıştırın.
  2. Gözleme tabakasını masanın üzerine yerleştirin ve lor peyniri ile yayın.
  3. Marul yapraklarını peynir tabakasının üzerine yerleştirin.
  4. Balıkları dilimler halinde kesin ve marul yapraklarının üzerine eşit şekilde yerleştirin.
  5. İkinci bir tabaka gözleme alın ve üstüne yerleştirin.
  6. Yaymak Sarımsaklı sos temel.
  7. Pastayı bir tüpe yuvarlayın ve filmle sarın.
  8. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
  9. Parçalara bölün ve yeşilliklerle servis yapın.

Yumurtalı

  • Süre: 30 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 8 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g / 208 kcal başına.
  • Amaç: kahvaltı için.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Zorluk: kolay.

Hafif tuzlu balık, yumurta ve sert peynirli doyurucu lavaş böreği - harika seçenek kahvaltı için. Ayrıca işe giderken atıştırmalık olarak yanınıza alabilir ve arkadaşlarınıza ikram olarak kullanabilirsiniz. Tarifteki sebzeler sayesinde meze hafif çıkıyor, parlak bir tada ve sululuğa sahip. İsteğe göre soğan veya yeşil soğan kullanabilirsiniz. Herhangi bir yeşillik işe yarar: maydanoz, dereotu, kereviz, kişniş, fesleğen.

İçindekiler:

  • Ermeni lavaş– 1 sayfa;
  • soğan – 1 adet;
  • hafif tuzlu somon – 250 gr;
  • haşlanmış tavuk yumurtası – 2 adet;
  • tatlı biber – 2 adet;
  • sert peynir – 150 gr;
  • domates – 1 adet;
  • mayonez – 150 gr;
  • dereotu - 1 demet.

Pişirme metodu:

  1. Pastayı 2 eşit parçaya bölün.
  2. Tabanı mayonezle kaplayın.
  3. Balıkları küçük parçalar halinde kesin ve çarşafların üzerine koyun.
  4. Biberleri öğütün ve balık parçalarının üzerine serpin.
  5. Soğanı ince halkalar halinde kesin ve üstüne yerleştirin.
  6. Haşlanmış yumurtaları soyun, rendeleyin, üstüne serpin.
  7. Domatesleri halka şeklinde doğrayıp yumurtaların üzerine dizin.
  8. Peyniri ince bir rende ile rendeleyin ve domateslerin üzerine serpin.
  9. Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, filme sarın ve buzdolabına koyun.
  10. Parçalara ayırdıktan sonra 40 dakika sonra servis yapın.

  • Süre: 30 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 8 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g / 176 kcal başına.
  • Amaç: atıştırmalık için.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Zorluk: kolay.

Bu tarif birleştirir hassas tat, faydaları ve düşük kalorili içeriği. Adil cinsiyetin temsilcileri bunu takdir edecektir. İştah açıcı ve sağlıklı bir bahar atıştırması hızla hazırlanır ve sulu, aromatik ve lezzetli olur. Ruloyu hazırlamak için herhangi bir özel mutfak becerisine ihtiyacınız yok. Yemeğin bileşenleri her evde bulunabilir. Balıklar tuzlanabilir, tütsülenebilir veya hafif tuzlanabilir.

İçindekiler:

  • krem peynir – 150 gr;
  • tuzlu somon - 150 gr;
  • dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.;
  • Ermeni lavaş – 1 adet;
  • marul yaprakları - 1 demet.

Pişirme metodu:

  1. Ermeni pidesini 2 eşit parçaya bölün.
  2. İlk kısmı krem ​​​​peynirle bolca yayın.
  3. Marul yapraklarını tabana yerleştirin.
  4. Biberleri yıkayın, soyun, küpler halinde kesin.
  5. Pastanın ikinci kısmını üstüne yerleştirin.
  6. Tabanı peynir karışımıyla yağlayın.
  7. Üzerine marul yapraklarını yerleştirin.
  8. Tuzlanmış balıkları ince dilimler halinde kesin ve marul yapraklarının üzerine yerleştirin.
  9. Pastayı bir tüpe yuvarlayın ve filmle sarın.
  10. 60 dakika kadar buzdolabında bekletin.
  11. Porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Lavaş ve somonla lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanın sırları - şeflerden tavsiyeler

Bu ikramı hazırlamak ve doğru şekilde servis etmek için birkaç sırrı not etmeniz önerilir. Somonlu pide rulosu, aşağıdaki kurallara göre hazırlarsanız misafirleri ve ev halkını kesinlikle memnun edecektir:

  1. Rulonun servis edilmeden önce en az 30 dakika, tercihen gece boyunca buzdolabına konulması tavsiye edilir. Bu hile atıştırmayı sulu hale getirecek ve lezzetine zenginlik katacaktır.
  2. Rulonun yabancı kokulara doymasını önlemek için streç filmle sarılması tavsiye edilir. Ek olarak manipülasyon, ikramın istenen şeklinin verilmesine ve korunmasına yardımcı olacaktır.
  3. Somonlu bitmiş lavaş rulosu dondurucuya yerleştirilmemelidir. Böyle bir hata atıştırmayı mahvedecektir çünkü gözleme çözüldükten sonra parçalanacak, görünümünü ve tadını kaybedecektir.
  4. Ruloyu keskin bir bıçakla kesmeniz gerekiyor. Aksi takdirde parçalanıp görünümünü kaybedebilir.
  5. Rulonun yuvarlanmasını kolaylaştırmak ve düzgün hale getirmek için dikdörtgen şekilli keklerin satın alınması tavsiye edilir. Oval sayfaların kenarları kırpması gerekecek.
  6. Atıştırmalık havada bayatlamışsa serpebilirsiniz soğuk su yumuşak ve taze bir görünüm kazandırmak.
  7. Balıkları porsiyonlar halinde veya bütün olarak satın alabilirsiniz. İkinci durumda filetoyu kemiklerden ve deriden temizlemek önemlidir.

Video

Bugün hayal etmek zor şenlikli masa kırmızı balık olmadan, ancak bu inceliğin maliyeti nedeniyle birçok ev hanımı yemek pişirirken hafif tuzlanmış somon veya alabalıkları reddediyor tatil menüsü. Bugün sevgili dostlar, gerçek bir tarifte kırmızı balıklı pide rulolarının bütçeye uygun bir atıştırmalık olabileceğini göreceksiniz.

Pide ekmeğinden balık rulosu hazırlamak için kendim tuzladığım hafif tuzlu somon kullandım (tarifi görebilirsiniz), süpermarkette hazır hafif tuzlu balık satın almaktan çok daha ucuz çıkıyor. Somonlu lavaşımı sulu meze yapmak için biraz ekledim Çin lâhanası marul yapraklarıyla başarıyla değiştirilebilir.

Ve küçük bir sır daha: Somonlu en lezzetli lavaş ruloları, kutudan çıkan eritilmiş peynirle yapılır. Peynirin hassas kremsi tadı, hafif tuzlu balıkları mükemmel bir şekilde tamamlar ve kırmızı balık ruloları haklı olarak kraliyet mezesi olarak kabul edilebilir.

İçindekiler:

  • İnce pide ekmeği 2 yaprak
  • Hafif tuzlu somon veya alabalık 100 gr.
  • İşlenmiş peynir (kutuda) 100 gr.
  • Sert peynir 50 gr.
  • Pekin lahanası 50 gr.

Hazırlık:

Peynirli kırmızı balık böreği hazırlamak için ilk adım malzemeleri hazırlamaktır. Hafif tuzlu somonu veya alabalığı ince dilimler halinde kesin.

Pekin lahanasını bıçakla parçalayın.

Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Şimdi pidemizi iç dolgulu olarak hazırlamaya başlayalım. İnce lavaşın ilk tabakasını yumuşak eritilmiş peynirle yayın. Tarifte belirtilen miktarın yaklaşık yarısını almalıdır.

Eritilmiş peynirin üzerine Çin lahanasını eşit şekilde yerleştirin.

Daha sonra gelecekteki mezemizi ikinci bir ince pide tabakasıyla kaplıyoruz.

İnce pide ekmeğinin üst tabakasını kalan eritilmiş peynirle yayın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve kırmızı balık parçalarını yayın.

Doldurulmuş pide ekmeğini uzun kenarı boyunca dikkatlice rulo halinde yuvarlayın.

Sonuç, 35-40 cm uzunluğunda, boşluksuz, yoğun bir rulo olmalıdır.Bu formda, pide rulosunu daha önce streç film veya folyoya sararak buzdolabında en güzel saatini beklemeye gönderebilirsiniz.

Veya kırmızı balık ve peynirle doldurulmuş pide ekmeğini hemen 1,0 - 1,5 cm'lik porsiyonlar halinde kesebilirsiniz.

Somonlu lavaş rulolarını bir tabağa koyun, biraz otlarla süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun ve kırmızı balıklı lezzetli lavaş böreği diliyorum!

Pide ekmeği ve kırmızı balıktan oluşan soğuk mezenin hazırlanması oldukça basittir. Bunu kutlamanın arifesinde yapabilirsiniz, böylece somonlu lavaş rulosu ıslatılır veya kendiliğinden gelen misafirlerin masasına hemen konur.

Hiçbir zorluk yok, asıl önemli olan gerekli ürünlere sahip olmaktır. Sadece dikkatinizi ana bileşen olan somonu seçmeye odaklamanız gerekiyor. Sonuçta ortaya çıkan yemeğin tadı bir bütün olarak balığın kalitesine bağlıdır.

Paketlenmiş balık filetosu satın alırken rengine dikkat edin: çok kırmızı ve göze çarpan, boyaların varlığını gösterir. Ancak çok beyazımsı bir görünüm de uygun değildir, bu da iş parçasının donmuş hammaddelerden yapıldığı anlamına gelir.

Kesimler pürüzsüz olmalı, yırtılmamalı, bu somonun bayat olduğunu veya yanlış tuzlandığını gösterir. Çoğu zaman, güzel üst fileto katmanının arkasında, yüzgeçlerden ve göbekten gelen kırpıntılar aşağıda gizlenir; ambalaj mühürlendiğinden bunu hemen kontrol etmek imkansızdır.

Bu durumda üreticiyi hatırlamaya ve ürünlerini gelecekte satın almamaya değer. Etikette belirtilen bileşim balık ve tuz dışında başka hiçbir şey içermemelidir.

Adım adım tarif

Sıkılmış sandviçler tören masası Bunu her zaman kırmızı balıklı ve ev yapımı tereyağlı alternatif bir pide ile değiştirebilirsiniz. Üstelik böyle basit ürünler bakkal raflarında bulmak kolaydır.

Pişirme: 20 dakika.

Enerji değeri: 226 Kcal/100 gr.

Bu mezenin avantajı balığı ve tereyağını kendiniz hazırlayabilmenizdir. Bütün taze somonu alın, kesin, tüm kemikleri çıkarın, bir kaba koyun, üzerine bolca tuz serpin ve birkaç gün serin bir yerde bırakın.

Bütün bunlarla paradan tasarruf edeceksiniz ve kafadan ve sakatattan mükemmel bir balık çorbası pişirebileceksiniz. Ancak daha kolay olan yolu seçip hazır hafif tuzlu fileto satın alabilirsiniz.

Ermeni lavaşını tamamen çözüyoruz, yumuşatılmış tereyağıyla bolca kaplıyoruz. Üzerine parçalanmış balık parçalarını rastgele dağıtın. İş parçasını sıkıca sarıyoruz ve bir torbaya koyup on beş dakika buzdolabına koyuyoruz.

Hemen kesmeye başlayabilirsiniz ancak zorluklar ortaya çıkacak ve kenarlar yırtılmaya başlayacaktır. Ve biraz beklerseniz hiçbir zorluk olmayacak, rulo zaten ıslanmış olacak.

Somon ve krem ​​peynirli lavaş rulo

Ayrıca harika tat Bu doyurucu meze büfe masasında çok güzel görünüyor. Rulo parçalarının görülmesi anında iştah ve onu yeme isteği yaratır. Yumuşak krem ​​peynire en sevdiğiniz taze otları ekleyebilirsiniz, bu sadece yemeğe fayda sağlayacaktır.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Enerji değeri: 232 Kcal/100 gr.

Yeşillikleri durulayın soğuk su. Kuruması için bir kağıt havlu üzerine koyun. Peyniri küçük bir kaseye koyun, üzerine doğranmış dereotu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Balık bifteğini ambalajından çıkarıyoruz, keskin bir bıçak kullanarak cildin kenarını tutuyoruz ve hızlı bir el hareketiyle etten kesiyoruz. Cımbız kullanarak tüm kemikleri dikkatlice çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Pide ekmeğini açın ve üzerine bir kaşık yardımıyla kremalı dolguyu sürün.

Bunu yapmak kolay değil: Peynir yuvarlanacak, çaba göstermeniz ve sabırlı olmanız gerekecek.

Somonu üstüne dağıtıyoruz.

İş parçasını sıkıca yuvarlıyoruz, boşluk kalmayacak şekilde streç filmle sarıyoruz ve yirmi dakika dondurucuya daldırıyoruz.

Çözün, bir tahtaya yerleştirin ve on beş milimetre kalınlığında kısımlar halinde kesin. Güzelce bir tabağa dağıtıp masanın üzerine yerleştiriyoruz.

Balık ve salatalıklı lavaş rulo

Hazırlık: 25 dakika.

Enerji değeri: 229 Kcal/100 gr.

Sebzeleri yıkayın, uçlarını kesin ve uzun ince şeritler halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp silkeleyin ve mutfak tahtası üzerinde doğrayın. Balıkları uzunlamasına katmanlar halinde, sonra çapraz olarak çubuklar halinde ve ardından küçük küpler halinde kesiyoruz.

Pide ekmeğini açın, yumuşak bir karışımla cömertçe kaplayın. işlenmiş peynir Maydanozda ise kenarlarının kuru kalmamasına özellikle dikkat edilmelidir. Doğranmış balık ve salatalık şeritlerini rastgele sırayla üstüne yerleştirin.

Dolgunun düşmemesi için kenardan başlayarak sıkı bir rulo oluşturun. Bir yemek torbasına koyun ve on dakika boyunca serin bir yere koyun. Çıkarın, doğrayın ve yeşil salata kaplı bir tabağa koyun.

Sarımsak soslu lavaş rulo

Baharatlı yiyeceklerin hayranları, baharatlı sarımsak soslu bu kırmızı balık mezesinin tadını kesinlikle çıkaracaklar. Ve şık sofrayı bol miktarda yiyecekle çeşitlendirin.

  • kırmızı balık (somon) – 270 g;
  • domates – 2 adet;
  • peynir – 170 gr;
  • sarımsak – 2 adet;
  • çiftlik ekşi krema - 100 g;
  • ev yapımı mayonez– 3 yemek kaşığı. l.;
  • yeşil salata – 4 adet;
  • lavaş – 2 adet.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Enerji değeri: 324 Kcal/100 gr.

Yıkanan domatesleri dilimler halinde doğrayın. Bir kasede ev yapımı mayonezi, çiftçinin kalın ekşi kremasını ve doğranmış sarımsak dişlerini karıştırın.

İlk pide ekmeğini açıyoruz, üzerine geniş bir bıçakla peynir sürüyoruz, bunu kaşıkla yapmak daha uygun. Üzerine parçalanmış yeşil salata parçalarını, ardından doğranmış somon dilimlerini yerleştirin.

Başka bir pide yaprağını açıp dolgulu birincisinin üzerine yerleştirip hafifçe bastırıp sarımsak sosuyla yayıyoruz, üstüne domatesleri koyuyoruz.

Pide katmanlarını yırtmamaya ve dolgunun düşmesini engellemeye çalışarak tüm yapıyı dikkatlice yuvarlamaya başlıyoruz. Çapı oldukça kalın olacak. Streç filme sarıp buzdolabına koyun. Yarım saat sonra çıkarın ve çapraz olarak parçalara ayırın.

Domuz göbeği rulosunun nasıl pişirileceğini okuyun - bu yemek zararlı olsa bile denemeye değer.

Petrollü patatesler her gün için bir yemektir. Portalımızda tarifler.

Kırmızı balık ve peynirli fırında lavaş rulosu

Kırmızı balık böreği sadece taze değil, aynı zamanda elektrikli fırında da pişirilir. mükemmel yemek bir atıştırmalık için.

Pişirme: 35 dakika.

Enerji değeri: 298 Kcal/100 gr.

Taze tuzlanmış balıkları çubuklar halinde kesin. Yumurtaları tuzlu suda kaynatın. Pide ekmeğini açın ve üzerine kalın bir ev yapımı mayonez tabakası sürün. Üzerine bir kat balık, doğranmış doğranmış yumurta ve son olarak rendelenmiş peynir koyuyoruz. Çözülmesin diye uzun ve sıkı bir rulo halinde sarıyoruz.

Uzun bir folyo tabakasını yırtıyoruz, daha fazla sıkılık için ikiye katlıyoruz ve yarı mamul lavaş ürününü ortasına yerleştiriyoruz. Boşluk kalmayacak şekilde şeker gibi sarıyoruz ve önceden ısıtılmış elektrikli fırında on beş dakika pişiriyoruz.

Çıkarın, bir havlunun üzerine koyun ve tamamen soğumaya bırakın, ardından folyoyu yırtın ve orta boy parçalar halinde kesin.

  1. Somonlu pide hazırlamanın ana kurallarından biri, onu buzdolabında bekletmektir. İdeal olarak, geceyi serin bir yerde geçirmelidir, böylece tüm ürünler tat verecek ve doygun hale gelecektir;
  2. Ruloyu filme sardığınızdan emin olun, böylece buzdolabından gelen yabancı aromalara doymayacak ve istenilen şekle sahip olacaktır;
  3. Atıştırmayı kesmeden önce suya batırılmış çok keskin bir bıçakla kendinizi silahlandırın, bu mükemmel bir kesim sağlayacaktır ve içindekiler düşmeyecektir;
  4. Ermeni ince lavaş ruloya uygundur;
  5. Masanız dışarıda kurulursa, pide ekmeği çabuk havalanır ve parçalanmaya başlar, ancak üzerine hafif ılık su serperseniz her şey hemen normale döner;
  6. Bu yemeği hazırlamak için bir sürü tarifi tekrar okumanıza gerek yok, aslında buzdolabınızdaki tüm ürünler kesinlikle ruloya sığacak. Bu, böyle bir atıştırmalıkların avantajlarından biridir;
  7. Eğer sahip olmasaydın krem peynir yağlı ev yapımı süzme peynirle fark edebilirsiniz, tadı daha da kötü olmayacak;
  8. Peynire tuz, karabiber veya kırmızı biber serpilebilir, bu onu daha keskin hale getirecektir;
  9. Somon herhangi bir kırmızı kemiksiz balıkla değiştirilebilir;
  10. Dolguya maydanoz ve dereotu dışında fesleğen, biberiye, yeşil soğan veya roka dalları da ekleyebilirsiniz.

Pide ekmeğini her zaman dondurucuda saklarım. Elimden gelen her şeyle sarıyorum. Ve peynirli tavuk, Kore havuçları ve yengeç çubukları. Hem günlük bir yemek hem de şenlikli bir masa için uygundur. İster kızartmak ister fırında pişirmek olsun, lavaş işlevseldir. Söylesene lavaşın dolgu olarak sosisle pişirilmesi zararlı mıdır?

 

 
Bu ilginç: