Bir dakika taze lahana ve biber salatası. Vitamin salatası lahana, havuç ve biber. Brokoli ve otlar ile sulu ve sağlıklı

Yayınlanma: 03.03.2016
Tarafından gönderildi: periŞafak
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: belirtilmemiş

Bugün dikkatinize sunmak istediğim tarifi lahana ve havuç ve biberden "Vitamin" salatası, hem öğle yemeğiniz için baharatlı bir atıştırmalık hem de diğer birçok yemeği hazırlamak için yarı bitmiş bir ürün olabilir. Ana özelliği, büyük bir porsiyon hazırladıktan sonra bir hafta boyunca tadının tadını çıkarabilmenizdir. Çünkü sebzeleri sirke, yağ ve baharat karışımı ile marine edeceğiz ve her gün yemeğin tadı daha da yoğunlaşacak.
Bu mezenin ana malzemesi beyaz lahanadır. Beyaz gevrek yaprakları olan iyi bir güçlü kış çeşidi almamız gerekiyor. Böyle bir lahana çok yoğundur ve elimizde biraz sıkmaya çalıştığımızda, sanki kar ayaklarımızın altındaymış gibi bir gıcırtı duyacağız. Bu tam da ihtiyacımız olan sebze türü!
Parlak bir renk ve zengin bir tatlı tat eklemek için mezeye havuç kökü ekleyeceğiz. Havucun rengi ne kadar parlaksa, o kadar lezzetli olur ve daha sulu olması için soyulmuş havuçları birkaç saat soğuk suda bekletin.
Yemeğin diğer bir bileşeni maruldur. Mezeye çok sevdiğimiz o hassas keskinliği ve aromayı verecek olan odur. İsterseniz, farklı renklerde biber alabilirsiniz, o zaman meze daha güzel ve daha parlak görünecek, ancak bu tadı etkilemeyecektir.
Doğranmış soğan oldukça ilginç bir tat verir, çünkü turşunun etkisi altında keskinliğini yumuşatır ve çok lezzetli ve gevrek hale gelir.
Ancak turşusu çok basit bir şekilde hazırlanır, ısıtmayız bile, tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve sebzelerin üzerine dökün. Ayrıca sofra sirkesi, limon suyu veya tercih ettiğiniz herhangi bir meyve sirkesi ile güvenle değiştirilebilir. En sevdiğiniz otları ve baharatları da ekleyebilirsiniz. Malzemelere başka sebzeler eklerseniz, en azından lezzetli salata, örneğin, pişirmeye değer.
Ve bu tarifte belirtilen malzemelerden yaklaşık 2 litre salata elde ediliyor.

İçindekiler:
- beyaz lahana - 1 kg,
- şalgam soğan - 1 adet,
- havuç kökü - 2 adet,
- marul biberi - 1 adet,
- yağ (ayçiçeği, zeytin) - 100 ml,
- sirke (masa, elma, şarap) - 50 ml,
- şeker 3 yemek kaşığı. ben.,
- sofra tuzu - 1 yemek kaşığı. ben.

Adım adım tarif Fotoğrafla:

Beyaz lahanayı ikiye böldük ve ardından bir parçalayıcı veya sadece geniş bir bıçakla doğradık.

Soyulmuş havuçları rende üzerinde öğütün.

Soyulmuş şalgamı halkalara doğruyoruz.

Marul biberini yıkayıp kuruladıktan sonra üstünü, kuyruğunu ve sapını kesiyoruz. Biberi uzunlamasına kesin ve dikdörtgen bir tabaka halinde açın. Tohumları çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.

arasından favorinizi seçin en iyi tarifler başlıkta. Ve yorumları kaçırmayın! Okurlarımız da hitlerini paylaştı.

Hızlı makale navigasyonu:

Havuçlu klasik vitamin

Salata, "Bir bükülme ile Vitamin" unvanını hak ediyor. Sonbahar ve kış aylarında mükemmeldir. Sadece biraz tatlı bibere ihtiyacın var. Sulu bir bahar notası verir ve sebzelerin olağan kombinasyonunu canlandırır. Ve Kore'nin sıcak yağ ilkesi, sebzelerin kırmızı biberin lezzetinden yeterince hızlı bir şekilde alınmasını sağlar.

• Pişirme süresi - buzdolabında 20 dakika + 1 saat infüzyon.
• 1 porsiyon için kalori içeriği - en fazla 200 kcal.

6 porsiyon için ihtiyacımız var:

• Beyaz lahana - 500 gr
• Bulgar biberi (kırmızı) - ½ büyük meyve
• havuç - 1 adet. büyük (150-200 gr)
• Maydanoz yeşillikleri (ince doğranmış) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sarımsak - 2-3 orta karanfil
• Şeker - ½ çay kaşığı
• Tuz - 1 çay kaşığı

Yakıt ikmali için:

• Tatlı kırmızı biber - 1 tepeleme çay kaşığı
• Su - 2 çay kaşığı
• Sirke, %9 - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 80 ml

Basitçe hazırlanın!

Lahanayı doğrayalım. Şeker ve tuz serpin, biraz kabartın ve suyunun çıkması için ezin.

Kaba rende üzerinde üç havuç. Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın. Taze, 1 çay kaşığı granül sarımsak tozu ile değiştirilebilir. Maydanozu damak zevkine göre kesiyoruz.

Biber, su ve sirke sosu döktüğümüz bir kasede sebzeleri birleştiriyoruz. Yağ eklemeyin!

Son dokunuş: yağı ocakta ısıtın ve salatayı sıcak (!) sulayın. Hızlıca karıştırın.

Bir kapakla örtün ve dilimlerin demlenmesine izin verin - 1 saat buzdolabında.

Birçok klasik tarif fikri

Demlendikten sonra salataya canınızın istediğini ekleyebilirsiniz.

• Ayçiçeği tohumu hasat ediyorum.
• Ceviz (bir bıçakla rastgele doğranmış).
• Karnabahar (ince doğranmış, sonra genç çam fıstığı gibi tadı var).
• Domates dilimleri (kabuğu soyup küçük küpler halinde kesin).
• Tatlı elma (kısa şeritler halinde kesmek için tembel olmayın).
• Dahil olmak üzere çilek hasat ediyorum. dondurulmuş. Yaban mersini veya siyah kuş üzümü severiz.
• Nar taneleri veya susam tohumları.
• Koyu kuru üzüm veya diğer kuru meyve parçaları.
• Konserve mısır veya kırmızı fasulye.

Brokoli ve otlar ile sulu ve sağlıklı

Belki de favorilerimizin en şifalı örneği. Bilimsel olarak kanıtlanmış: Günde 100 gram çiğ brokoli - ve birçok talihsizliğe karşı sigortalısınız. Bu salatayı hafif tutar. Hazırlık hızlıdır ve kalori içeriği düşüktür. Üç vurgulu sıra dışı bir sos da memnun edecektir.

• Pişirme süresi - 20 dakika + demlemek için 15 dakika
• 1 porsiyon için kalori içeriği - en fazla 160 kcal.

6 büyük porsiyon için ihtiyacımız var:

• Lahana - 500 gr
• Tatlı biber (büyük kırmızı veya turuncu) - 1 adet. veya her rengin 2 yarısı
• Brokoli - 1 küçük baş
• Yeşil soğan (doğranmış) - ½ su bardağı

Sos için:

• 1 limonun suyu
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık (zeytin daha iyidir)
• Hafif mayonez - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Ekşi krema (% 15-20) - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Şeker - 1 çay kaşığı
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Dereotu (ince doğranmış) - 2 yemek kaşığı. yığılmış kaşıklar
• Maydanoz (ince doğranmış) - 2 büyük tutam
• Sarımsak granülleri (isterseniz) - ½ çay kaşığı

Fotoğraf pişirme.

Lahanayı en sevdiğiniz kalınlıkta rendeleyin. Dilimlenmiş olanları bir tutam tuzla ezebilirsiniz. Biz kesiyoruz dolmalık biber kısa şeritler. Kırmızı renge yeşillikleri ekleyelim: Soğan oklarını ince ince doğrayın. Soğan sevmiyorsanız, yerine maydanoz, kişniş veya bir kereviz sapı koyun. Aşağıdaki fotoğrafta zıt renklerin ne kadar harika göründüğüne bakın!

Brokoli alalım. Nasıl seçilir . Güzel bir yeşil renk olacak. Çiçek salkımlarının üst kısmını kesin, ince kesin. Sapları nereye yapıştıracağınızı bilmiyorsanız, sert dış kabuğundan soyun ve ince doğrayın veya bir rende üzerine sürün. Salatayla da iyi giderler.

Sos, temel ama benzersiz. Mayonezli ve bol yeşillikli sağlıklı ürünler. Tüm sıvı ve dökme bileşenleri karıştırın. Dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın ve yağlı beyaz püreye ekleyin.

Sebze dilimlerini dökün, karıştırın ve 15 dakika sabır salata buzdolabında iken. İşte! Masanın üzerinde uçan topluluk.

Kırmızı lahana ve tavuk ile doyurucu ve lezzetli

Geçmeyin! -Kırmızı lahananın güzelliğini henüz takdir etmemiş herkese bunu söylemeye hazırız. Beyaz lahana için mükemmel bir alternatif veya meslektaş.

Salata yine basittir, ancak bütçe bileşimi tatmin edici bir protein bileşeni içerir - tavuk eti. Lezzet Asya sosu tarafından verilir. Zencefil ve ballı tarifi uygulamaktan çekinmeyin. Sadece sağlığı iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda çok lezzetli olacak.

• Pişirme süresi - eti hazırlamak için 25 dakika + 50 dakika
• 1 porsiyon için kalori içeriği - en fazla 280 kcal.

8 porsiyon için ihtiyacımız var:

• Beyaz lahana - 500 gr
• kırmızı lahana - 300 gr
• Haşlanmış tavuk eti (göğüs veya jambon) - 300 gr
• Bulgar biberi (kırmızı) - 1 adet. büyük boy
• Yeşil soğan - 5-6 ok

Gerekli değil:

• Fındık (ceviz veya badem) - 30-60 g

Sos için:

• Yağ (tercihen sızma zeytinyağı) - ¾ su bardağı
• elma sirkesi - ¼ bardak
• Limon suyu - ½ orta boy meyveden
• Bal - ¼ bardak
• Zencefil (kuru toz) - ¾ çay kaşığı
• Tuz - 2-2,5 çay kaşığı
• Sarımsak granülleri - ½ çay kaşığı (isterseniz)
• Kırmızı biber - isteğe bağlı, tadı

Önceki tariflerde olduğu gibi lahana, yeşillik ve soğan dilimleme. İstenirse lahanayı tuzla kabartabilirsiniz ama fazla ezmenize gerek yok(!). Tatmak için fındık doğrayın.

Sosu her zamanki gibi hazırlıyoruz: sıvıları karıştırın, dökün lezzet katkı maddeleri ve homojen bir süspansiyon elde edene kadar bir çatalla çalkalayın.

Şimdi tavuk ve biberle ilgili iki nüansı açıklayacağız.

Tavuk eti haşlamak ne kadar lezzetli?

Haşlanmış tavuğun herhangi bir kısmı sulu olabilir, doğru algoritmayı takip ederseniz.

1. Taze etleri sıcak tuzlu suya koyuyoruz.
2. Orta ateşte kapağın altında pişirin.
3. Göğüs ve bacaklar yarım saat içinde hazır olacak.
4. Et suyunda soğumaya bırakın.

Et doğramanın sırrı: kesmeyin, ve liflere ayırın. Parçalar çok uzun (2-3 cm) ve çok ince olmamalıdır - yaklaşık 0,5 cm.

Bu tarif için Bulgar biberi 1 cm'ye kadar küçük kareler halinde kesilir, bu nedenle salatada daha güzel görünür, ana rol için rekabet etmez ve et parçalarının yanında kolayca algılanır.

Tüm bileşenleri birleştiriyoruz, sosu döküyoruz, karıştırıyoruz.

Son gizli dokunuş salatayı vermektir. buzdolabında en az 1 saat sos ile demleyin.

Salatalık, kereviz sapı ve harika sos ile

Salatalık ve dereotu ile lahana dilimlerinin çok sevildiği enlemlerimiz için mantıklı bir çözüm. Yemek yapmak zor olmayacak. Lahanayı her zamanki gibi parçalayın. Biberleri şeritler halinde kesin ve muhteşem bir çizgili temizlikte salatalık halkalarını ekleyin.

Bu komik görünüm çocukları salataya çekiyor ve acımasız erkekleri bile şaşırtıyor. Çok sorun değil! sadece alacak piller (soyucu). Her seferinde kabuğunu salatalıktan çıkarırız - cilde dokunmadığımız alanlarla dönüşümlü olarak. Salatalığı halka halka doğradığımızda dış kenarı rengarenk olacaktır.

• Pişirme süresi - 25 dakika
• 1 porsiyon için kalori içeriği - en fazla 170 kcal.

6 porsiyon için ihtiyacımız var:

• Lahana - 300 gr
• salatalık - 2 adet. orta boy
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Farklı renklerin yarısını / üçte birini alabilirsiniz
• Kereviz sapı - 1 adet.
• Yeşil soğan, maydanoz, dereotu, kişniş

Yakıt ikmali için:

• Tuz ve karabiber
• Limon suyu veya sirke
• Sebze yağı

Laconic video - fotoğraflı seçimimizde. Basit süreci çabucak takdir edeceksiniz. Ve sonuçların zevkle tadını çıkarın! ile dördüncü lahana salatası dolmalık biber sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok zarif.

Beyaz lahana, yemek pişirmede yaygın bir sebzedir. Lahana kafalarının fiyatı yetersiz ve onlardan gelen yemekler şık. Kış için lahana ve dolmalık biber salatası bunun kanıtıdır.

Askorbik asit açısından zengin vitaminli atıştırmalık. Herhangi bir sıcak yemeği tamamlamak için uygundur. Atıştırmalık olarak, otlu salatalar yapın, onu ekleyin veya hodgepodge'a güveç yapın.

Bir vitamin tabağı ile süsleyin şenlikli masa. Kışa hazırlanmak harika - parmaklarınızı yalayacaksınız!

Kaynatılması gerekmeyen sterilizasyon olmadan lahana ve dolmalık biberli kış salatası

Lahana ve dolmalık biber ile bir salata hazırlayın! Bütün aileye kış için vitamin sağlayacaksınız. Akşam yemeği veya öğle yemeğine ek olarak her gün salata servis etmenizi öneririm.

Tarif için yoğun yapraklı geç dereceli başları almak önemlidir. Böylece salatadaki sebze gevrek kalacaktır.

Ürün:% s:

• lahana başı - 5 kg;
• havuç - 1 kg;
• çok renkli Bulgar biberi - 1 kg;
• 100 gr. saplar ve kereviz kökü;
• yaklaşık 100 gr. maydanoz yaprakları;
• kaba tuz - 6 yemek kaşığı. l.;
• 4-5 yaprak lavrushka;
• 6-8 bezelye yenibahar.

Yemek pişirme:

1. Bakkal listesindeki tüm sebzeler soyulmuş halde asılır. Bu dikkate alınmalıdır. Temizledikten ve yıkadıktan sonra tartın.
2. Kesmeye başlayın. İlk önce biberleri ince şeritler halinde kesin. Havuçları rendeden geçirin. Lahana için herhangi bir mutfak aletini kullanın - parçalayıcı, bıçak, sebze kesici, birleştirin.
3. Kereviz kökünü bir Kore rendesi ile öğütün. Ve sapları bıçakla incecik kesin.
4. Bir tencerede doğranmış sebzeleri tuzla karıştırın. 7 kg sebze için slaytsız 6 yemek kaşığı tuz çıktı. Özel tuz alın - tuzlamak için. Meyve suyu elde etmek için dilimlemeyi unutmayın.
5. Baskı ile bastırın. Bunu yapmak için salataya bir tabak koyun, büyük bir şişe su ile bastırın. Önce şişeyi yıkayın.
6. 1-2 saat sonra, çok fazla meyve suyunun göze çarpmasını sağlayın. Salatayı sterilize edilmiş cam kavanozlara yerleştirin. Bir itici ile kütleyi sıkıştırın. yanında kocan var mı Bırakın salatayı yerleştirmekle o ilgilensin. Kavanozu ağzına kadar doldurmayın, 2-3 cm bırakın, üzerine defne yaprağı ve bezelye koyun. Steril gazlı bezle örtün. Pamuklu kumaşı bir ütü ile kolayca ütüleyebilirsiniz. Kapağı bir lastik bant veya bantla sabitleyin.
7. 2 kutu 3 litre çıktı. İş parçasını 7-10 gün buzdolabına veya başka bir serin yere koyun. Ardından gazlı bezi sterilize edilmiş bir naylon örtü ile değiştirin. Buzdolabında saklayın, gerektiğinde çıkarın.

Tarif Faydası- Salata sirkesiz hazırlanır. Bu nedenle atıştırmalığın vitamin değeri devriliyor! Kesinlikle beğeneceksin.

Lahana, dolmalık biber ve havuç salatası - sirke ile bir tarif

Hızlı Salata biber ve havuç ile lahanadan - harika seçenek mutfakta uzun süre durmak istemediğinizde. Meze "parmaklarını yalayacaksın" çıkıyor. Salata diyeti, negatif kalori içeriğine sahiptir. Yani çiğnemek için vücudunuza getireceğinden daha fazla kalori harcarsınız. Aynı zamanda, atıştırmalık doyurucu ve vitaminlidir.

İçindekiler:

• 1 kg lahana;
• 200 gr. salata biber, soğan, havuç;
• 2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• 1 inci. ben. tuz;
• 100 ml sirke %6, ayçiçek yağı.

Adım adım nasıl pişirilir:

Lahanayı parçalayın. Lahana başını üst yapraklardan temizleyin, yıkayın, silin. Saptan parçalar kesin. İnce çubuklarla ufalayın.

Soğanı ve biberi ince doğrayın. Elinizde bir dizi sebze eki olan bir mutfak robotunuz var mı? Bundan yararlanın.

Dilimlenmiş bir tencerede karıştırın. Emaye veya paslanmaz çelik alın. İş parçası, ayrıca sirke ile askorbik asit açısından zengindir. Bu nedenle asit, alüminyum pişirme kapları ile reaksiyona girebilir, bu istenmez.

Şeker, tuz, yağ, sirke ekleyin. Karıştırmak. Malzemeler pansuman ile iyice karıştırılmalıdır.

Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Litre başına 3 adet çıktı. Temiz ince bir havluyla örtün. 3 gün mutfak tezgahında bekletin. Ardından havluyu sterilize edilmiş kapaklarla değiştirin. Salata yemeye hazır, iş parçasını buzdolabında saklayın.

Salatalık ilavesi ile kış için bahar salatası (lezzetli)

Yemek tarifleri toplamak için keyifli uğraşlar mevsiminde sizlere yardımcı olmak için acele ediyoruz. Kış için iyi bir salata bahardır. Bahar ve yaz sebzelerinin tüm vitaminleri mezede kalır. Yani, "bahar" denir, çünkü sizi en bahara kadar memnun edecektir.

Ürün:% s:

• 1 kg lahana, havuç, salatalık;
• 300 gr. domates;
• soğan başları - 800 gr;
• Bulgar biberi - 4 adet;
• dereotu demetleri - 2 adet;
• 5 sokak. ben. Sahra;
• 9 çay kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı. ayçiçek yağı;
• 150 gr. sirke %9.

Pişirme adımları:

1. Doğrudan pişirmeden önce "kirli işi" yapın. Sebzeleri temizleyip yıkayın.
2. Soğanı, biberi, salatalığı ince şeritler halinde kesin. Havuç - rende ile. Lahana - bir parçalayıcıda. Marul üzerine dereotu doğrayın. Parçalar halinde domatesler veya bir blender ile patates püresi içinde bükün.
3. Malzemeleri bir tencerede karıştırın. Güveci yavaş ateşe koyun. Karıştırmak. Kaynayınca hemen şeker, tuz, yağ ve sirke ekleyin. Karıştırmak. Tekrar kaynattıktan sonra 10 dakika bekleyin. Bunu yaparken karıştırın. Salatalıklar biraz kahverengiye döner dönmez her şey hazır.
4. Ateşten uzaklaştırın. Sıcak kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapaklarla kapatın. 2 saat sonra soğuyacaklar, bodrum katına inecekler.
   Çok miktarda sirke sizi korkutmasın. Sebzeler kaynadığında bir kısmı buharlaşacak ve iş parçasını güvenilir bir şekilde korumak için salatada yeterince kalacaktır. Sofra sirkesini elma sirkesi ile değiştirmenizi öneririz.

Tavsiye! Kavanozları sterilize etmenin birkaç yolu vardır. En kolaylarından biri fırında. Temiz, kuru kavanozları 30 dakika fırına koyun. Önerilen sıcaklık 100˚С'dir.

Lahana, biber, domates ile kış için boşluk hazırlama tarifi

Kış için lahana, biber ve domatesten hasat, her durum için zengin bir salatadır. Aniden misafiriniz mi var? Bir kavanoz sebze yemeği çıkarın. Misafirler mutfak becerilerinize şaşıracaklar ve mutlaka tarifini isteyeceklerdir.

İçindekiler:

• lahana başı - 1 kg;
• 500 gr. domates, havuç, biber, soğan;
• 2-3 diş sarımsak;
• 100 gr. Sahra;
• 5 çay kaşığı sirke %9;
• 200 ml ayçiçek yağı;
• 2 yemek kaşığı. ben. tuzlama için tuz;
• öğütülmüş acı biber - tatmak.

Adım adım nasıl pişirilir:

1. Bütün sebzeleri doğrayın. Bir mutfak robotu kullanmak uygundur. Lahana için ayrı bir ağızlık alın - bir parçalayıcı.
2. Büyük bir tencerede karıştırın. Tuz, karabiber serpin. Baharatlı bir tat almak ister misiniz? Tam bir çay kaşığı acı biber dökün. İyice karıştırın. Biraz hatırla. Meyve suyu var mı? Harika.
3. Ayrı olarak, şekeri sirke ile karıştırın. Yağ ile birlikte tabana dökün. Karıştırmak.
4. Bankalara göre sıralayın. Sıkıştırmayı unutmayın. Kapakla gevşek bir şekilde örtün. 2 saat mutfakta bekletin. Mühürleyin, buzdolabında saklayın.

Sebze kütlesi pansuman ile ne kadar uzun süre demlenirse, o kadar lezzetli olur.

Lahana, tatlı biber ve elma salatası

Taze sonbahar elman kaldı mı? Onları bir salataya koyun. Çıkışta benzersiz bir atıştırmalık alacaksınız - elmalardan biraz ekşi, biberden baharatlı. Bal tatlı bir not ekleyecektir.

Ürünlere ihtiyacımız var:

1. lahana başı - 500 gr;
2. 250 gr. havuç, biber, soğan;
3. 250 gr. sonbahar elmaları;
4. 0,5 biber kabuğu;

• 1 inci. ben. tuz;
• 0,5 st. ben. bal veya şeker);
• acı biber bezelye - 1-2 adet;
• bezelye yenibahar - 1 adet;
• sirke% 9 - 25 ml.

Nasıl pişireceğiz:

1. Sebzelerin ağırlığı saflaştırılmış halde alınır. Yiyecekleri doğrayın. Kıyılmış lahana. Kore rendesi ile havuç. Biber, soğan, elma - ince payet. Şili daha küçük doğrayın.
2. Her şeyi bir tencereye koyun. Tuz ekle tatlım. Acı, tatlı bezelye serpin. Sirkeyi dökün. İyice karıştırın.
3. Sıkıca sterilize edilmiş kavanozlara (her biri 0,5 l) yerleştirin. Demir kapaklarla örtün.
4. Bir su banyosu kurun. Bir kaseye bir parça kumaş yerleştirin. Biraz su dökün. Kavanozları suya koyun. Kapakların altına sıvı girmemelidir. Su seviyesi teneke kutuların omuzlarına ulaşmamalıdır.
5. Isınmak için ayarlayın. Su kaynadığında, 20 dakika sayın. Kapları çıkarın, kapaklarla sıkıca kapatın. 30-40 dakika sonra boşluklar soğudu mu? Depolama için soğumaya gönderin.

Kışın, salatayı kavanozdan çıkarın, ayçiçek yağı ile baharatlayın.

Mükemmel atıştırmayı hızlı ve zevkli bir şekilde alın.

Dolmalık biberli çıtır lahana salatası, herhangi bir tatil masasını süsleyebilecek hafif ve besleyici bir yemektir. haşlanmış patatesler, pirinç, kümes hayvanları, balık veya et. Bu lezzetli atıştırmalık için birçok tarif var. Bu yüzden en azından her gün pişirebilirsiniz - en seçici gurmeleri bile uzun süre rahatsız etmez.

Klasik tarif

pişirmek için klasik salata dolmalık biberli taze lahanadan buzdolabında sadece ana malzemelerin olması yeterlidir. Sos için bir yemek kaşığı sirke (%9), 2 çay kaşığı toz şeker, 1/5 su bardağı rafine edilmemiş zeytinyağı ve biraz sofra tuzu yeterlidir. yemek yaparken aşağıdaki şemaya uymanız gerekir:

• sebzeleri iyice yıkayın ve bir havluyla kurulayın;
• çeyrek çatal beyaz lahanayı şeritler halinde doğrayın;
• dolmalık biber (1 adet) şeritler halinde kesin;
• lahanayı tuzla ovalayın ve sebze kütlesinin suyunu saldığı anı bekleyin.

Ezilmiş malzemeler derin bir tabağa dökülmeli, şekerle kaplanmalı, karıştırılmalı ve 15-20 dakika demlenmeye bırakılmalıdır. Bitmiş salata sirke ve zeytinyağı ile baharatlanmalıdır.

havuçlu varyant

Tatlı biber ve havuç ile lahana salatası pişirmek, yemeğin klasik versiyonunu pişirmekten biraz daha uzun sürer. Bu mezenin masada görünmesi için şunları yapmalısınız:

Marine edilmiş sebzeler, baskı altında serin bir yerde gece boyunca bırakılmalıdır. Hazır salata buzdolabında 25-30 gün saklanabilir.

salatalık salatası

Bu tarife göre biberli lahana salatası pişirmeye başlamadan önce, buzdolabındaki ana malzemelere ek olarak yeşil soğan ve taze salatalık. Yemeği aşağıdaki algoritmaya göre pişirmeniz gerekir:

Hazır salata ayçiçeği veya zeytinyağı ile tatlandırılabilir. İstenirse, yemek birkaç tutam şekerle tatlandırılabilir.

Domatesli versiyon

Bu tarifin öncekilerden temel farkı, bitmiş salatayı süslemek için kullanılmamasıdır. sebze yağı ve sirke, ancak baharatlı hardal sosu. Bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olan:

Bitmiş salata, ince doğranmış otlar (maydanoz, soğan tüyü, kereviz, dereotu) ile süslenebilir.

elmalı tarif

Biber ve elmalı sebze mezesi, hoş bir ekşi tada ve hassas bir meyve aromasına sahiptir. Bu alışılmadık yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• sebze ve meyveleri iyice yıkayın, peçete veya havluyla kurulayın;
• ince şeritler halinde doğranmış lahanayı (450 gr) 1 tatlı kaşığı sirke ve 5 tutam tuz ile rendeleyin, suyunu çekmesini bekleyin;
• tatlı ve ekşi elmayı soyun ve küçük dilimler halinde kesin;
• 1 adet sarı dolmalık biberi şeritler halinde doğrayın.

Listelenen bileşenler derin bir kapta birleştirilmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Salata sosu olarak zeytin, keten tohumu, ayçiçeği veya diğer bitkisel yağları kullanabilirsiniz.

Yumurta ve sirke ile Varyant

Besleyici ve tatmin edici lahana salatası sirke, dolmalık biber ve tavuk yumurtası ile sofrada sadece meze olarak değil, aynı zamanda bağımsız bir yemek olarak da servis edilebilir. Hazırlarken, aşağıdaki şemaya uymanız gerekir:

Tarif edilen manipülasyonları yaptıktan sonra yumurta akı, domates, tatlı biber ve lahanayı bir salata kasesinde birleştirmek gerekir. Malzemeler iyice karıştırılmalı ve 15 gr hardal, 20 gr sirke, 1 tatlı kaşığı şeker ve 6 tutam tuzdan oluşan bir sos ile tatlandırılmalıdır. Hazır salata, taze maydanoz, yeşil soğan, dereotu ve yumurta sarısı ile süslenebilir.

konserve mısır salatası

Tatlı biber, mısır konservesi ve lahanadan yapılmış bir sebze mezesi 10 dakikada hazırlanabilir. Bunun için ihtiyacınız olan:

Salata sosu olarak ayçiçeği veya zeytin yağı. Servis yapmadan önce meze ince kıyılmış dereotu, soğan tüyü, maydanoz veya kavrulmuş susam ile süslenebilir.

soğanlı yemek

Buna göre hazırlanan salata basit tarif, günlük diyete çeşitlilik katmaya ve vücuttaki vitamin ve diğer faydalı besinlerin rezervlerini yenilemeye yardımcı olur. Atıştırmalık aşağıdaki sebzeleri içerir:

Yemeği hazırlamak için, listelenen malzemeleri şeritler halinde kesmeniz ve derin bir tabakta karıştırmanız gerekir. Bitmiş mezeyi doğranmış otlar, tuz ve zeytinyağı ile serpin.

Tatlı biber ve beyaz lahana salatası hazırlamak için sadece taze, kaliteli sebzeler kullanmanız gerekir. Bu durumda, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı olacaktır.

Biber ile, taze tadı ve pişirme hızı ile kesinlikle memnun edecektir. Gerçek şu ki, lahana ve dolmalık biber birlikte iyi giden ürünlerdir. Lahananın tadı özellikle keskindir ve dolmalık biber genellikle tatlıdır, ancak bu sebzenin özelliği olan kalıcı bir aroması vardır. Her iki bileşen de, diğer ürünlerden bağımsız olarak tüm yemeğin neme doyurulacağı çok sulu. Masaya koymaktan utanmayan hafif bir atıştırmalık için dolmalık biberle mükemmel. Doyurucu ve yüksek kalorili salatalar sıkıcıdır ve minimum miktarda yağ içeren bu tür yemekler tam da ihtiyacınız olan şeydir. Et yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlayacak, garnitür olarak bile servis edilebilir.

Bu yemek çok çabuk hazırlanır, çünkü yemek pişirmek için kullanılan ürünler çiğ olarak kullanılır. Sadece onları kesmek ve özel, aromatik bir sos ile baharatlamak gerekir. Tüm sebzeler çok uygun fiyatlı, yani en azından her gün böyle bir meze pişirebilir, vücudu faydalı maddelerle zenginleştirebilirsiniz. Salatayı tek seferde büyük porsiyonlarda pişirebilir ve her şeyi bir anda yiyememekten korkmayın. Çanak buzdolabında durduğunda, pansumanla daha doygun hale gelecek ve bundan sonra pişirildikten hemen sonra olduğundan daha lezzetli hale gelecektir.

Biber ve lahana salatası için ihtiyacınız olan:

• Beyaz lahana - 360 gram;
• Marul ampulü - 90 gram;
• Havuç - 230 gram;
• tatlı biber - 190 gram;
• Bitkisel yağ - 30 ml;
• elma sirkesi - 5 ml;
• Tuz - 8 gram;
• Şeker - 4 gram.

Lahana salatası, havuç, dolmalık biber:

1. Lahana, diğer tüm sebzeler gibi, kesmeden önce önceden hazırlanmalıdır. Üstte bulunan yaprakları bıçakla tabandan ayırın. Oldukça kaba, şımarık ve bazı yerlerde kirli olduklarından yenmemelidirler. Kafanın içi temizdir, istenilen parçalara güvenle kesilebilir. Lahanayı şeritler halinde doğramak, ardından küçük bir kapta elma sirkesini tuz ve şekerle karıştırmak, sosu lahanaya dökmek ve lahananın suyu çıkana kadar elinizle iyice yoğurmak gerekir.
2. Havuçları yukarıdan kirden yıkayın. Cildi iyice durulamak için yumuşak bir sünger kullanabilirsiniz. Ardından ürünü soyun ve havucun kendisini rendeleyin.
3. Bulgar biberi en iyi birkaç renkte kullanılır, böyle bir çeşitlilik, yemeğin genel görünümünü oldukça güzel hale getirmeye yardımcı olacaktır. Biberleri tohumlarıyla birlikte sapından ayırın, ürünü içini ve dışını yıkayın, şeritler halinde kesin.
4. Soğan salatası kokulu bir tada sahiptir, ancak soğan kadar baharatlı değildir. Bu bileşen daha yumuşaktır ve salataya gerekli notları verecektir. Kabuğundan soyun, sebzeyi suyla durulayın ve çok küçük parçalar halinde kesin.
5. Sebzeleri bir tabakta birleştirin, yağı dökün ve karıştırın.

İPUCU: Ellerinizle sirke sosuyla çalışırken, pişirme eldiveni kullandığınızdan emin olun. Ellerde küçük yaralar veya kesikler olabilir ve bu ellerine sirke girmesini önleyecektir. Ayrıca eldivenle yemek pişirirken mutfakta uyulması zorunlu olan kural ve düzenlemelere de uyulur.

Dolmalık biberli lahana salatası

Salatanın bu versiyonu daha çok tatil yemekleri ile ilgilidir. Menşei ne olursa olsun, birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilen çok sayıda ürün içerir. Bu tarif, sosis ve yengeç çubukları tadı beklenmedik bir şekilde hoş olduğu ortaya çıktı, pek çok kişi atıştırmayı sevecek. Salatada bile mısırdan gelen tatlılık ve sarımsaktan biraz keskinlik notaları bulabilirsiniz.

Lahana ve biber salatası için ihtiyacınız olan:

• Beyaz lahana - 350 gram;
• Yengeç eti - 160 gram;
• Konserve mısır - 130 gram;
• Biber - 190 gram;
• Füme sosis - 250 gram;
• Taze havuç - 230 gram;
• 2 diş sarımsak;
• mayonez - 90 ml;
• Tuz - 9 gram.

Lahana ve dolmalık biber salatası pişirme:

1. Beyaz lahanayı yukarıdan durulayın, kesmeye uygun olmayan yapraklardan bir bıçakla temizleyin, çok ince doğrayın.
2. Yengeç eti ambalajsız, küpler halinde kesin.
3. Bir kavanoz konserve mısır açın, turşuyu boşaltın ve tahılları tabağa ekleyin.
4. Biberleri iç tohumlardan soyun, suyla durulayın, küçük parçalar halinde kesin.
5. Sosisleri plastik ambalajdan soyun, çubuklar halinde kesin. çiğ füme sosis küçük bir pastırma ile seçmeye değer.
6. Havuçları özel bir sebze soyucu ile soyun ve rendenin büyük deliklerinden ürünü doğrayın.
7. Sarımsakları deriden ayırın, bir presten geçirin, yulaf ezmesini mayoneze ekleyin. Bu yöntem, baharatlı bir sos yapmanızı sağlar ve ayrıca sarımsakları salatada eşit olarak karıştırır.
8. Ürünleri bir salata kasesine koyun, tuzlayın ve mayonez sosuyla iyice karıştırın.

Lahana ve dolmalık biber salatası

Hem taze hem de doyurucu olan bu yemek, sebzelerden ve sosis ve bezelye konservesi gibi oldukça besleyici yiyeceklerden oluşuyor. hazırlaması çok kolay, ancak oldukça fazla sayıda ürün içerdiğinden, pişmesi yaklaşık 40 dakika sürebilir. Bu oldukça büyük bir rakam, bu nedenle ailenizi ve arkadaşlarınızı en kısa zamanda böyle bir meze ile memnun etmek istiyorsanız, önceden hazırlık yapmak daha iyidir.

Lahana salatası için ihtiyacınız olan dolmalık biber:

• Beyaz lahana - 350 gram;
• Tuz - 9 gram;
• Taze dereotu yeşillikleri - 35 gram;
• genç salatalık - 190 gram;
• tavuk yumurtası - 5 adet;
• Füme sosis - 270 gram;
• Turşu bezelye - 140 gram;
• tatlı biber - 210 gram;
• Mayonez - 120 gram.

Dolmalık biberli lahana salatası:

1. Lahana, bir yemek kaşığı büyüklüğünde düzgün bir şekilde sığması için kısa şeritler halinde kesilmelidir. Biraz tuz serpin, lahana suyunun görünmesi için elinizle yoğurun.
2. Sosis, yemeğin genel tadını bozmamak için çok yağlı olmamalıdır. Paketi ayırın ve ürünü ince çubuklar halinde kesin.
3. Bir kutu konserve mısır açın, fazla sıvıyı boşaltın.
4. Bulgar biberini tohumlarından soyun, sapı çıkarın, ürünü küçük küpler halinde kesin.
5. Taze salatalıkları durulayın, uçlarını her iki taraftan bir bıçakla ayırın, şeritler halinde kesin.
6. Dereotu soğuk suda iyice durulayın, yapraklı kısmını bıçakla doğrayın.
7. Sert haşlanmış tavuk yumurtası. Onları hazır duruma getirdikten sonra soğuk suyla soğutun, soyun ve keyfi büyüklükte küpler halinde doğrayın.
8. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, servis yapmadan önce mayonez ekleyin.

İPUCU: Yeşilleri hızlı bir şekilde kesmek, birçok kez kompakt bir şekilde katlanmasına yardımcı olacaktır. Ortaya çıkan yumruyu bir bıçakla uzunlamasına ve çapraz olarak kesin. Sonuç ince doğranmış dereotu.

Lahana salatası, dolmalık biber, soğan, havuç

Bu lezzetli meze istisnasız herkesi memnun edecek. çok var zengin tat, baharatlı bir pansumandan geliyor. Böyle bir yemeğin temelini oluşturan odur. Pişirmedeki ana sır, doğru tadı elde etmek için turşuyu doğru şekilde karıştırmanın önemli olmasıdır.

Salata lahana, havuç, biber için ihtiyacınız olan:

• Genç lahana - 320 gram;
• taze biber - 230 gram;
• Sulu havuç - 190 gram;
• salatalık - 240 gram;
• Soğan şalgamı - 110 gram;
• 4 diş sarımsak;
• Bitkisel yağ - 70 ml;
• Yarım limon suyu;
• Şeker - 7 gram;
• Soya sosu - 30 ml;
• Kırmızı öğütülmüş biber - 1 gram.

Lahana, Havuç ve Biber Salatası:

1. Lahanayı yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin.
2. Biber tohumları çıkarın, uzun şeritler halinde doğrayın.
3. Kore havuçları için özel bir rende üzerinde havuçları soyun ve rendeleyin.
4. Salatalıkları kenarlarından kesin, meyve genç değilse, soymak daha iyidir. İnce halkalar halinde kesin.
5. Soğanı kabuğundan soyun, yarım halkalar halinde kesin.
6. Bağlamak soya sosu limon suyu ile birlikte oraya şeker ve kırmızı biber dökün, karıştırın.
7. Hazırlanan tüm ürünleri hazırlanan sos ile baharatlayın, iyice karıştırın ve birkaç saat soğuk bir yerde marine etmeye bırakın.

Lahana ve dolmalık biber salatası

Başlıkta sunulan ürünlerden çok çıkıyor hafif tabak istisnasız herkesi memnun edecek. Sadece sağlıklı bir diyet için ihtiyacınız olan sağlıklı besinleri içerdiğinden diyetler sırasında kolaylıkla diyetinize dahil edilebilir. Ayrıca hafif, tadı hoş olan pansuman çok fazla kalori içermez.

Lahana, havuç ve biber salatası için ihtiyacınız olan:

• Lahana - 370 gram;
• Sulu havuç - 240 gram;
• Biber - 180 gram;
• Konserve mısır taneleri - 160 gram;
• Tuz - 6 gram;
• Zeytinyağı - 20 ml;
• Limon suyu - 10 ml;
• Sarımsak - 1 diş;
• Dereotu yeşillikleri - 35 gram.

Dolmalık biberli lahana salatası:

1. Lahanayı ince şeritler halinde kesin, tuzlayın, elinizle ezin, kendi suyunda kalması için bir süre bekletin.
2. Havuçları soyun, durulayın ve uzun şeritler yapmak için bir rende ile doğrayın.
3. Biberleri çekirdeklerinden ayırın, içini ve dışını yıkayın, küçük çubuklar halinde kesin.
4. Mısırı açın, turşuyu boşaltın.
5. Sos için yağı limon suyuyla karıştırın, doğranmış sarımsak, doğranmış otlar ve tuzu ekleyin. Kesilmiş ürünlerin üzerine dökün, iyice karıştırın.

İPUCU: Limon suyunun meyveden iyice sıkılması için biraz yumuşaması için elinizle masanın üzerinde yuvarlamanız gerekir. Daha sonra ortadan ikiye kesin ve tanelerin sosun içine girmemesi için bir elek üzerine sıkın.

Minimum kalori sayısı, ancak çok yüksek vitamin ve faydalı element içeriği - bunlar sebzeli atıştırmalıkların ayırt edici özellikleridir. Lahana ve biber C vitamini açısından çok zengindir, bu nedenle onları yemek bağışıklığı artırabilir ve genel sağlığı iyileştirebilir. Ayrıca salatalardaki lahana ve biber, sindirimin normalleşmesini etkiler ve bu yavaş yavaş hızlı bir metabolizmaya ve dolayısıyla iyi bir rakama yol açacaktır. Bu nedenle mutlaka diyetinize mümkün olduğunca sık hafif salatalar eklemelisiniz.