→ Yumurta salataları basit ve tatmin edici tariflerdir. Lezzetli ve basit yumurta salataları için tarifler. Yumurta salatası nasıl daha lezzetli hale getirilir?

Yumurta salataları basit ve tatmin edici tariflerdir. Lezzetli ve basit yumurta salataları için tarifler. Yumurta salatası nasıl daha lezzetli hale getirilir?

Yumurta salatası buzdolabında kolayca bulunabilen malzemelerden hazırlanır. Bunlar yumurta ve bazı sebzeler. Tatildeki her ev hanımı, misafirleri besleyici ve sürprizlerle şaşırtmaya çalışır. lezzetli yemekler. Haşlanmış yumurtayı bu şekilde yemek sıkıcıdır ama onları hızla basit bir şeye dönüştürebilirsiniz. lezzetli salata. Yumurta salataları günün her saatinde yenebilir, ucuz ve lezzetlidir.

Soğan ve yumurta salatası

İçindekiler:

  • 2 soğan,
  • 5 yumurta
  • 100 gr kaz yağı,
  • öğütülmüş karabiber,
  • tuz ve maydanoz.

Hazırlık:

  • Soğanı soyun, ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve 30 dakika demlenmeye bırakın.
  • Haşlanmış yumurtaları bıçakla ince ince doğrayın.
  • Kaz yağını parçalara ayırdık ama onun yerine tavuk yağı kullanabilirsiniz.
  • Malzemeleri karıştırdıktan sonra karabiber ve tuzlayın.
  • Karıştırdıktan sonra salata kasesindeki tümseğe yerleştirin.
  • Bu salata aynı zamanda ekmek üzerine servis edilen meze görevi de görüyor.

Yumurta ve domatesli salata

İçindekiler:

  • 5 parça. yumurtalar,
  • 5 parça. domates,
  • 1 bardak ekşi krema,
  • dereotu, maydanoz,
  • tuz.

Hazırlık:

  • Yumurtaları ve domatesleri dilimler halinde kesin.
  • Sosu hazırlamak için ekşi kremaya doğranmış dereotu, maydanoz ve tuz eklenir.
  • Karışım domates ve yumurta içeren bir kaseye dökülür.
  • Üzerine taze otlar konur.

Yumurtalı kabak salatası

İçindekiler:

  • 200 gr balkabağı,
  • 3 yumurta,
  • 1 soğan,
  • 1/2 bardak kefir,
  • 30 gr maydanoz,
  • 3 diş sarımsak,
  • 4 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
  • tuz ve karabiber.

Hazırlık:

  • Öncelikle sosu hazırlamaya başlayalım. İlk önce sosu hazırlıyoruz. Maydanoz ince kıyılıp kefire eklenir.
  • Karışıma ayrıca ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve ayçiçek yağı da ekliyoruz. Sosun kıvamı aynı olmalıdır.
  • Daha sonra salatayı kendimiz yapıyoruz. Yıkanan kabakların çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde kesin. Soğanı temizleyip doğrayın.
  • Keskin bir bıçak kullanarak haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın.
  • Karıştırdıktan sonra hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun.
  • Daha sonra yemeğin üzerine sosu kullanın.

Balık ve yumurta salatası

İçindekiler:

  • 250 gr mezgit balığı filetosu,
  • 3 salatalık turşusu,
  • 4 yumurta,
  • 1 çay kaşığı. yabanturpu
  • 0,5 su bardağı mayonez,
  • 1 soğan.

Hazırlık:

  • Halka şeklinde doğradığımız mezgit balığı filetosunu ve yumurtalarını haşlayın.
  • Soğanları da aynı şekilde doğrayın.
  • Mezgit balığını parçalara ayırın.
  • Salatalıkları soyun ve küp şeklinde kesin.
  • Bir salata kasesine, malzemeler katmanlar halinde dizilir: İlk katman yumurta ve soğan görevi görür, ardından mezgit balığı filetosunu yerleştiririz ve sonuncusu da turşudur.
  • Salatanın üzerine sos dökülür, yani mayonez ve yaban turpu birbirine karıştırılır.
  • Salata yeşillikler ve yumurta halkaları ile süslenecek.

Tavuk ve yumurta salatası

İçindekiler:

  • 100 gr patates,
  • 100 gr tavuk eti,
  • 1 salatalık turşusu,
  • 2 yumurta,
  • 1 pancar,
  • 1 taze salatalık,
  • 2 yemek kaşığı. l. tereyağı,
  • 2 çay kaşığı. sofra sirkesi,
  • öğütülmüş biber,
  • hardal ve tuz.

Hazırlık:

  • Haşlanmış tavuk eti, patates ve pancar küp şeklinde doğranır.
  • Yumurta gibi salamura ve taze salatalıklar ince ince doğranır.
  • Tüm ürünleri birleştirdikten sonra karıştırın.
  • Kullandığımız pansumanı hazırlamak için tereyağı, sirke, hardal, biber ve tuz. Bu karışım bitmiş salataya eklenmeye uygundur.
  • Çanak 30 dakika buzdolabına konur.

Dolmalık biber ve peynirli salata

İçindekiler:

  • 100 gr rokfor peyniri,
  • 1 soğan,
  • 1 çay kaşığı. kimyon,
  • 7 yumurta
  • 50 ml. limon suyu,
  • 1 dolmalık biber,
  • öğütülmüş biber ve tuz.

Hazırlık:

  • Yumurtaları kaynatın, soyun ve kesin.
  • Doğranmış dolmalık biber modu.
  • Soğanı ince ince doğrayın.
  • Salata sosunu hazırlayın: limon suyu, karabiber, tuz, kimyon ve ayçiçek yağını çırpın.
  • Yemeğin ana bileşenlerini karıştırdıktan sonra sosu üzerine dökün.
  • Salatanın soğuması için buzdolabında 30 dakika bekletin.
  • Daha sonra peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve yemeğin üzerine serpin.

Afiyet olsun!

Yumurta salatalarının çoğunun temeli haşlanmış tavuk yumurtasıdır. Lezzet vurguları soslar, baharatlar ve ek malzemeler kullanılarak oluşturulur.

Pişirme süresi: 15 dakika.

İçindekiler

  • 4 tavuk yumurtası;
  • 4 yemek kaşığı ekşi krema;
  • bir demet yeşil soğan;
  • tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

Pişirme süresi: 15 dakika.

İçindekiler

  • 3 tavuk yumurtası;
  • 3 küçük taze domates;
  • 1 soğan;
  • 3 yemek kaşığı ekşi krema;
  • bir demet dereotu;
  • tuz, öğütülmüş karabiber ve kurutulmuş sarımsak - tadı.

Hazırlık

Domatesleri ve haşlanmış yumurtaları büyük küpler halinde kesin. Aksine dereotu ve soğanı ince ince doğrayın. İkincisi, aşırı acıyı gidermek için kaynar su ile ıslatılabilir.

Tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin ve karıştırın. Bu salata kruton ve krutonla iyi gider.

Pişirme süresi: 20 dakika.


annahoychuk/Depositphotos.com

İçindekiler

  • 3 tavuk yumurtası;
  • 2 sap kereviz;
  • 2 demet dereotu;
  • 1 demet yeşil soğan;
  • 2 yemek kaşığı mayonez;
  • 1 yemek kaşığı Dijon hardalı;
  • 1 yemek kaşığı kapari veya 1 salatalık turşusu;
  • ½ çay kaşığı kırmızı biber;
  • kırmızı biber ve taze çekilmiş karabiber - tatmak için.

Hazırlık

Kereviz, yeşil soğan ve dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın. Kapari veya salatalık turşusunu doğrayın.

Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Yeşillerle birleştirin. Biber ve mayonez ve hardalla baharatlayın.

Kraker veya cips ile servis edilebilir. Bu salata aynı zamanda sıklıkla sandviçlerin veya pide ekmeğinin içine de doldurulur.

Pişirme süresi: 20 dakika.


povar.ru

İçindekiler

  • 5 tavuk yumurtası;
  • 500 gr jambon;
  • 1 dolmalık biber;
  • 1 taze salatalık;
  • bir demet dereotu;
  • tuz, karabiber ve mayonez - tatmak.

Hazırlık

Bu salata hem günlük hem de tatil masasına uygundur.

Yumurtalar kaynayıp soğurken biberi ve salatalığı yıkayıp sebzeleri şeritler halinde kesin. Dereotu doğrayın ve mısır kutusundaki sıvıyı boşaltın.

Yumurtaları iri doğrayın, sebzeler, mısır ve otlarla birleştirin. Salatayı tuzlayın, karabiberleyin ve baharatlayın.

Pişirme süresi: 20 dakika.


relishingit.com

İçindekiler

  • 5 tavuk yumurtası;
  • 1 avokado;
  • 1 kırmızı tatlı soğan;
  • 2 yemek kaşığı Yunan yoğurdu;

Hazırlık

Yumurtalar kaynarken sosu hazırlayın. Yoğurt, hardalı karıştırın, limon suyu, tuz ve biber.

Soğanı soyup ince ince doğrayın. Tatlı kırmızı yerine normal soğan kullanırsanız üzerine kaynar su dökün. Bu aşırı acıyı ortadan kaldıracaktır.

Posayı ve yumurtaları küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin, demlenmesine izin verin. Salata tartlets veya marul yaprakları üzerinde servis edilebilir.

Pişirme süresi: 20 dakika.

İçindekiler

  • 3 tavuk yumurtası;
  • Kabukta 500 gr karides;
  • 1 taze salatalık;
  • 3 yemek kaşığı ekşi krema;
  • 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
  • 1 çay kaşığı limon suyu;
  • bir demet dereotu;
  • tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Yumurtaları ve karidesleri kaynatın. Bunun yerine tavuk kullanırsanız salatanın tadı daha rafine olacaktır. bıldırcın yumurtası(iki katı kadarına ihtiyacınız var). Karides tuzlu suda haşlanmalı, daha sonra soğutulmalı ve soyulmalıdır. Küçüklerse kesmenize gerek yoktur.

Yumurtaları büyük küpler halinde ve salatalığı şeritler halinde kesin. Dereotu doğrayın.

Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, tuz, karabiber ekleyin ve ekşi krema, hardal ve limon suyuyla tatlandırın. Yapraklarda servis edilebilir Çin salatası, kraker veya tartlets.

Pişirme süresi: 25 dakika.

İçindekiler

  • 4 tavuk yumurtası;
  • 250 gr Kore havuçu;
  • 1 kutu konserve mısır;
  • 1 yemek kaşığı un;
  • tuz ve mayonez - tatmak;
  • sebze yağı.

Hazırlık

Yumurtalı krep denilen salatalar daha az popüler değil. Esasen şeritler halinde doğranmış bir omlettir (bazen unlu, bazen unsuz). Ek malzemeler için birçok seçenek vardır.

Bu yüzden yumurtaları çatalla çırpın. Tuzlayın ve unu ekleyin. Daha sonra elde edilen karışımdan, bitkisel yağla yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavada pişirin. ince krep. Soğuyunca rulo şeklinde sarılır ve şeritler halinde kesilir.

Derin bir kapta Kore havuçlarını karıştırın, yumurtalı krep ve mısır (kavanozdaki sıvıyı boşaltmayı unutmayın). Mayonezle tatlandırın.

Kore mutfağının tadını sevmiyorsanız soğanla kızartılmış havuç kullanabilirsiniz. Bu salataya füme et de ekleyebilirsiniz. tavuk bacağı veya dilediğiniz başka bir et.

Pişirme süresi: 40 dakika. Zaten sahipseniz haşlanmış tavuk 25 dakikada yapabilirsiniz.

İçindekiler

  • 5 tavuk yumurtası;
  • 300 gr tavuk fileto;
  • 1 kırmızı tatlı soğan;
  • 1 kutu yeşil bezelye;
  • 1 diş sarımsak - isteğe bağlı;
  • tuz, karabiber ve mayonez - tatmak;
  • sebze yağı.

Hazırlık

Fileto kaynarken krepleri pişirin. Bunu yapmak için, her seferinde bir yumurtayı küçük bir kaseye kırın. Her birinin tuzlanması, biberlenmesi ve çırpılması gerekir. Bazen yumurta karışımına bir kaşık süt veya mısır nişastası da eklenir. Bir yumurta - bir gözleme. Çabuk pişiyorlar, dikkat etmeniz gerekiyor.

Bitmiş krepleri ve tavuğu şeritler halinde kesin. Soğanı yarım halkalara kesin. Bezelye kavanozundaki sıvıyı boşaltın. Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin, mayonezle tatlandırın ve servis yapın.

İstenirse, presten geçirilen daha fazla sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca bu salataya sıklıkla salamura mantarlar eklenir.

Yumurta salatalarının çoğunun temeli haşlanmış tavuk yumurtasıdır. Lezzet vurguları soslar, baharatlar ve ek malzemeler kullanılarak oluşturulur.

Pişirme süresi: 15 dakika.

İçindekiler

  • 4 tavuk yumurtası;
  • 4 yemek kaşığı ekşi krema;
  • bir demet yeşil soğan;
  • tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

Pişirme süresi: 15 dakika.

İçindekiler

  • 3 tavuk yumurtası;
  • 3 küçük taze domates;
  • 1 soğan;
  • 3 yemek kaşığı ekşi krema;
  • bir demet dereotu;
  • tuz, öğütülmüş karabiber ve kurutulmuş sarımsak - tadı.

Hazırlık

Domatesleri ve haşlanmış yumurtaları büyük küpler halinde kesin. Aksine dereotu ve soğanı ince ince doğrayın. İkincisi, aşırı acıyı gidermek için kaynar su ile ıslatılabilir.

Tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin ve karıştırın. Bu salata kruton ve krutonla iyi gider.

Pişirme süresi: 20 dakika.


annahoychuk/Depositphotos.com

İçindekiler

  • 3 tavuk yumurtası;
  • 2 sap kereviz;
  • 2 demet dereotu;
  • 1 demet yeşil soğan;
  • 2 yemek kaşığı mayonez;
  • 1 yemek kaşığı Dijon hardalı;
  • 1 yemek kaşığı kapari veya 1 salatalık turşusu;
  • ½ çay kaşığı kırmızı biber;
  • kırmızı biber ve taze çekilmiş karabiber - tatmak için.

Hazırlık

Kereviz, yeşil soğan ve dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın. Kapari veya salatalık turşusunu doğrayın.

Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Yeşillerle birleştirin. Biber ve mayonez ve hardalla baharatlayın.

Kraker veya cips ile servis edilebilir. Bu salata aynı zamanda sıklıkla sandviçlerin veya pide ekmeğinin içine de doldurulur.

Pişirme süresi: 20 dakika.


povar.ru

İçindekiler

  • 5 tavuk yumurtası;
  • 500 gr jambon;
  • 1 dolmalık biber;
  • 1 taze salatalık;
  • bir demet dereotu;
  • tuz, karabiber ve mayonez - tatmak.

Hazırlık

Bu salata hem günlük hem de tatil masasına uygundur.

Yumurtalar kaynayıp soğurken biberi ve salatalığı yıkayıp sebzeleri şeritler halinde kesin. Dereotu doğrayın ve mısır kutusundaki sıvıyı boşaltın.

Yumurtaları iri doğrayın, sebzeler, mısır ve otlarla birleştirin. Salatayı tuzlayın, karabiberleyin ve baharatlayın.

Pişirme süresi: 20 dakika.


relishingit.com

İçindekiler

  • 5 tavuk yumurtası;
  • 1 avokado;
  • 1 kırmızı tatlı soğan;
  • 2 yemek kaşığı Yunan yoğurdu;

Hazırlık

Yumurtalar kaynarken sosu hazırlayın. Yoğurt, hardal, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.

Soğanı soyup ince ince doğrayın. Tatlı kırmızı yerine normal soğan kullanırsanız üzerine kaynar su dökün. Bu aşırı acıyı ortadan kaldıracaktır.

Posayı ve yumurtaları küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin, demlenmesine izin verin. Salata tartlets veya marul yaprakları üzerinde servis edilebilir.

Pişirme süresi: 20 dakika.

İçindekiler

  • 3 tavuk yumurtası;
  • Kabukta 500 gr karides;
  • 1 taze salatalık;
  • 3 yemek kaşığı ekşi krema;
  • 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
  • 1 çay kaşığı limon suyu;
  • bir demet dereotu;
  • tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Yumurtaları ve karidesleri kaynatın. Tavuk yumurtası yerine bıldırcın yumurtası kullanırsanız salatanın tadı daha rafine olacaktır (iki katına ihtiyacınız vardır). Karides tuzlu suda haşlanmalı, daha sonra soğutulmalı ve soyulmalıdır. Küçüklerse kesmenize gerek yoktur.

Yumurtaları büyük küpler halinde ve salatalığı şeritler halinde kesin. Dereotu doğrayın.

Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, tuz, karabiber ekleyin ve ekşi krema, hardal ve limon suyuyla tatlandırın. Marul yaprakları, krakerler veya tartletler üzerinde servis yapın.

Pişirme süresi: 25 dakika.

İçindekiler

  • 4 tavuk yumurtası;
  • 250 gr Kore havuçu;
  • 1 kutu konserve mısır;
  • 1 yemek kaşığı un;
  • tuz ve mayonez - tatmak;
  • sebze yağı.

Hazırlık

Yumurtalı krep denilen salatalar daha az popüler değil. Esasen şeritler halinde doğranmış bir omlettir (bazen unlu, bazen unsuz). Ek malzemeler için birçok seçenek vardır.

Bu yüzden yumurtaları çatalla çırpın. Tuzlayın ve unu ekleyin. Daha sonra elde edilen karışımdan ince krepleri bitkisel yağla yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavada pişirin. Soğuyunca rulo şeklinde sarılır ve şeritler halinde kesilir.

Derin bir kapta Kore havuçlarını, yumurtalı krepleri ve mısırı birleştirin (kavanozdaki sıvıyı boşaltmayı unutmayın). Mayonezle tatlandırın.

Kore mutfağının tadını sevmiyorsanız soğanla kızartılmış havuç kullanabilirsiniz. Bu salataya füme tavuk budu veya dilediğiniz başka bir et de ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 40 dakika. Zaten haşlanmış tavuğunuz varsa 25 dakikada bitirebilirsiniz.

İçindekiler

  • 5 tavuk yumurtası;
  • 300 gr tavuk fileto;
  • 1 kırmızı tatlı soğan;
  • 1 kutu yeşil bezelye;
  • 1 diş sarımsak - isteğe bağlı;
  • tuz, karabiber ve mayonez - tatmak;
  • sebze yağı.

Hazırlık

Fileto kaynarken krepleri pişirin. Bunu yapmak için, her seferinde bir yumurtayı küçük bir kaseye kırın. Her birinin tuzlanması, biberlenmesi ve çırpılması gerekir. Bazen yumurta karışımına bir kaşık süt veya mısır nişastası da eklenir. Bir yumurta - bir gözleme. Çabuk pişiyorlar, dikkat etmeniz gerekiyor.

Bitmiş krepleri ve tavuğu şeritler halinde kesin. Soğanı yarım halkalara kesin. Bezelye kavanozundaki sıvıyı boşaltın. Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin, mayonezle tatlandırın ve servis yapın.

İstenirse, presten geçirilen daha fazla sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca bu salataya sıklıkla salamura mantarlar eklenir.

Yumurta salatası tamamen farklı malzemeler içerebilir ancak ana bileşen yine de kümes hayvanı yumurtası olacaktır.

Üstelik bıldırcın yumurtasının tavuk yumurtasından çok daha faydalı olduğunu belirtmekte fayda var, bu nedenle birçok kişi onları seçmenizi tavsiye ediyor.

Sıklıkla yumurta salataları yumurtalardan hazırlandı ve çeşitli sebzelerin yanı sıra buzdolabındaki her şey eklendi. Ancak herhangi bir şenlikli ziyafeti süsleyecek daha karmaşık tariflere sahip yemekler de vardır.

Örneğin yumurta ve domates, yumurta ve tavuk, peynirli yumurta veya mısırlı yumurtadan basit bir yumurta salatası hazırlanır. Yumurta yağına kalamar, karides veya başka deniz ürünlerinin eklenmesi daha fazla lezzet katabilir.

Yumurta salatası hazırlamaya karar verdiğinizde dikkate almanız gereken bazı özellikler vardır. Tarife göre haşlanmış yumurta içeriyorlar ve istenilen duruma gelinceye kadar ne kadar süre doğru pişirileceğini bilmeniz gerekiyor. Yumurtaların fazla pişmemesi veya fazla sıvı çıkmaması için en az on dakika kaynar suda bekletilmelidir. Yumurtaları suya koymadan önce kabuğunun çatlamaması için tuzlayabilirsiniz. Yumurtaları kaynar suya koymak ve ardından soğuk suyla soğutmak daha iyidir.

Ancak tüm tarifler haşlanmış yumurta gerektirmez - omletin tercih edildiği tarifler de vardır.

Bıldırcın yumurtalı salatalar oldukça ilginç ve zarif görünüyor, özel bir çekiciliğe sahip, ayrıca çok sağlıklı.

Yumurta salatası nasıl yapılır - 11 çeşit

Bu salata haklı olarak yaz, basit ve erişilebilir ve aynı zamanda nispeten ucuz olarak kabul edilir. Sonuç, çok miktarda vitamin içeren lezzetli, ucuz bir salatadır.

İçindekiler:

  • yumurtalar - 4 adet;
  • yeşil soğan - 1 demet - 4 sap;
  • tuz, karabiber - tatmak;
  • mayonez ve ekşi krema - her biri 2 yemek kaşığı;
  • sarımsak - 2 diş.

Hazırlık:

  1. Yumurtaları kaynatın ve soğutun;
  2. Yeşil soğanları yıkayın, dikkatlice ve ince ince doğrayın;
  3. Tavuk yumurtasını soyun ve küpler halinde kesin;
  4. Soğanları bir salata kasesine dökün ve yumurtalarla birleştirin;
  5. İki diş sarımsağı bir presten geçirip salata kasesine ekleyin;
  6. Tadına baharat ekleyin ve ekşi krema ile mayonez ekleyin;
  7. İyice karıştırın ve salata hazır;
  8. Salatayı dikkatlice forma yerleştirin ve servise hazırlayın.

Bu salata Paskalya için ve evde çok fazla haşlanmış yumurta kaldığı tatillerden sonra idealdir. Patatesleri ve bir demet taze otları ekleyelim ve sos olarak kullanacağız. doğal yoğurt ve hardal.

İçindekiler:

  • yumurtalar - 3-4 adet;
  • patates - 2-3 adet;
  • ham havuçlar- 1 parça;
  • hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • yeşillikler - maydanoz ve dereotu;
  • yoğurt - 200 gram;
  • soğan - 1 adet;
  • mayonez - 120 gram.

Hazırlık:

  1. Haşlanmış patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin;
  2. Soğanı ince ince doğrayın;
  3. Haşlanmış yumurtaları soyun ve 4 parçaya bölün;
  4. Patatesleri ve yumurtayı bir kaseye koyun, rendelenmiş havuç kaba rende, soğan, karıştırın;
  5. Taze dereotu ve maydanozu ince ince kıyıp kaseye ekleyin;
  6. Yoğurt, mayonez ve hardalı karıştırıp çırpın ve bu sosu salatanın üzerine dökün;
  7. Tat, karabiber ve tuz.

Yumurtalı ve patatesli salatalar her zaman çok popüler olmuştur. Bu doyurucu yemekler bir bütçe tablosu için.

İçindekiler:

  • patates - 3 adet;
  • yumurtalar - 4-5 adet;
  • mayonez - 300 gram;
  • öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
  • hardal - 30 gram;
  • tuz - 1 çay kaşığı;
  • sirke %5 - 10 ml;
  • kereviz dalları - 150 gram
  • soğan - 150 gram;
  • yeşil soğan - 3-4 sap.

Hazırlık:

  1. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soğutun ve soyun;
  2. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun;
  3. Mayonezi bir kaseye koyun ve sirkenin yanı sıra biber, tuz ve hardalı ekleyin, her şeyi karıştırın;
  4. Soğanı soyun, yıkayın ve kaseye ekleyin;
  5. Kereviz, soğan, yeşil soğan, yumurtaları, patatesleri yıkayın, soyun, doğrayın ve her şeyi karıştırın;
  6. Salatayı ıslatın ve buzdolabına koyun. Servis yapın, süsleyin yeşil soğanlar.

Peynirli yumurta salatası "Kapının eşiğindeki misafirler"

Aniden misafirleriniz gelirse, peynirli ve yumurtalı hızlı bir salata mükemmeldir. Bu salata sadece açlığınızı gidermekle kalmayacak, aynı zamanda tadıyla da sizi memnun edecek.

İçindekiler:

  • haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet;
  • sarımsak - 1 diş;
  • bir tutam tuz;
  • sebze yağı;
  • işlenmiş peynir- 1 parça;
  • marul yaprakları - 4-5 adet.

Hazırlık:

Önce iki yumurtayı haşlayıp rendeleyin, ardından bir kaseye koyun;

İşlenmiş peyniri rende üzerine öğütüp yumurtalara ekleyin;

Sarımsakları ezin veya bir sarımsak presi ile sıkın ve salataya ekleyin;

Hafifçe tuz ekleyin ve mayonezle baharatlayın - iki veya üç kaşık;

Salatanın yapışmasını önlemek için karıştırma kaşığını ayçiçek yağıyla yağlayın.

Servis yapmadan önce marul yapraklarıyla süsleyin.

Yumurta ve hardallı salata sizin için gerçek bir keşif olacak. Parlak bir tada ve harika bir aromaya sahiptir. Ayrıca böyle bir salatanın fiyatı düşüktür.

İçindekiler:

  • soğan - 1 adet;
  • ayçiçek yağı - 1 çay kaşığı;
  • hardal - 1 yemek kaşığı;
  • ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
  • salatalık turşusu - 3 adet;
  • haşlanmış yumurta - 2-3 adet;
  • öğütülmüş karabiber - bir tutam.

Hazırlık:

  1. Soğanı ince ince doğrayıp hafif kavurun ayçiçek yağı;
  2. Salatalıkları halkalar halinde kesin;
  3. Yumurtaları soyun ve ince küpler halinde kesin;
  4. Bir çorba kaşığı hardal ve ekşi krema ekleyin;
  5. Her şeyi karıştırın ve karabiber ekleyin.

Bu salata bir ziyafet, tatil masası veya sadece için idealdir. romantik akşam yemeği. Yemeğin lezzetinin yanı sıra estetik güzelliği de dikkat çekiyor.

İçindekiler:

  • tavuk yumurtası - 6 adet;
  • orta boy patates - 3 adet;
  • salamura bal mantarları - 100-150 gram;
  • tatmak için biber ve tuz;
  • mayonez;

Hazırlık:

  1. Yumurtaları iyice kaynatın, bir kısmını ikiye bölün ve sarılarını çıkarın;
  2. Kalan yumurtaları ve sarısını ince ince doğrayın;
  3. Haşlanmış patatesler salamura mantarlarla birlikte ince ince doğrayın;
  4. Tuz, karabiber, mayonezle tatlandırın;
  5. İsteğe göre sarımsak eklenebilir;
  6. Yumurta yarımlarını salatayla doldurun ve küçük mantarlarla süsleyin;

Salata servise hazır.

Yumurtalı ve pastırmalı salata, misafirlerinize servis etmekten veya evde sevdikleriniz için yemek yapmaktan çekinmeyeceğiniz doyurucu ve güzel bir yemektir. Bu salata beyaz tam tahıllı tostun üzerinde lezzetli ve güzel görünecek.

İçindekiler:

  • yumurtalar - 6 adet;
  • pastırma - 4 dilim;
  • kereviz - 2-4 yaprak sapı;
  • yeşil soğan - 4 sap;
  • maydanoz - küçük bir demet;
  • kapari - 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • mayonez - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • taze çekilmiş karabiber;
  • köri tozu - 0,3 çay kaşığı;
  • servis için kızarmış ekmek - beyaz, tam tahıllı 2-3 parça.

Hazırlık:

  1. Yumurtaları kaynatın, ocaktan alın ve 12-13 dakika bekletin;
  2. Daha sonra onları aşağıya indiriyoruz soğuk su ve temizleyin;
  3. Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve çıtır çıtır olana kadar kısık ateşte kızartın;
  4. Pastırma parçalarını kağıt havluların üzerine yerleştirin;
  5. Yeşil soğanları doğrayın;
  6. Kereviz, maydanoz ve kaparileri ince ince doğrayın;
  7. Yumurtaları küçük küpler halinde kesin;
  8. Soğanı, kapariyi, maydanozu ve kerevizi bir kapta karıştırın;
  9. Ayrı bir kapta mayonez, köri tozu ve karabiberi karıştırın;
  10. Salatayı süsleyin, pastırma ekleyin ve kızarmış ekmekle servis yapın.

Basit ve aynı zamanda orijinal salata yumurtalı, krutonlu Beyaz ekmek. Ve bu tarifteki zeytinler yemeğe biraz baharatlı bir dokunuş katacak.

İçindekiler:

  • haşlanmış yumurta - 10 adet;
  • krakerler - 80 gram;
  • zeytin - 100 gram;
  • tatlı soğan - 100 gram;
  • mayonez - 5-6 yemek kaşığı;
  • tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

  1. Yumurtaları kareler halinde ve soğanı küpler halinde kesin;
  2. Zeytin, karabiber ve tuzu ekleyin, mayonezi ekleyin ve her şeyi karıştırın;
  3. Krakerleri en son yerleştirin;
  4. Salata hazır; servis yapmadan önce üzerini zeytinle süsleyebilirsiniz.

Mantarlı ve yumurtalı salata mantar sevenler için mükemmel çünkü buraya gelip tadını çıkaranlar onlar. Bu yemekte büyük mantar küpleri açıkça tanınabilmelidir.

İçindekiler:

  • mantarlar - 500 gram;
  • soğan - 1 adet;
  • turşu - 3 adet;
  • yumurtalar - 4 adet;
  • mayonez - 3 yemek kaşığı. ben;
  • hardal - 2 yemek kaşığı;
  • tatmak için karabiber ve tuz.

Hazırlık:

  1. Mantarları tuzlu suda 5-6 dakika haşlayın, ardından suyu boşaltın ve mantarların soğumasını bekleyin;
  2. Mantarları küpler halinde kesin ve soğanı ve salatalıkları burada ince ince doğrayın;
  3. Malzemelerin geri kalanıyla birlikte bir kapta rendelenmiş üç yumurta;
  4. Öğütülmüş karabiber ve tuzu ekleyin;
  5. Hardalı mayonezle karıştırın ve ardından salatayı süsleyin;
  6. Salatayı buzdolabına koyun ve bir saat demlenmesini bekleyin.

Ucuz bir salata için iyi bir seçenek yumurta ve salatalıklı bahar salatasıdır. Size tüm gün boyunca iyi bir vitamin ve canlılık tam olarak sağlanacaktır.

İçindekiler:

  • yumurtalar - 2-3 adet;
  • taze salatalık - 2 adet;
  • yeşil soğan - 1 demet;
  • mayonez.

Hazırlık:

  1. Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin;
  2. Salatalıkları yarım halkalara kesin;
  3. Yeşil soğanları doğrayın;
  4. Ekşi krema veya mayonez ekleyin;
  5. İyice karıştırın;
  6. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Yumurta ve kalamar salatası, deniz motifleriyle ve sevdiklerinizi yeni bir yemekle şaşırtma arzusuyla doludur.

İçindekiler:

  • Beyaz balık (morina, hake) - 600-700 gr.
  • Yumurtalar - 4 adet.
  • Patates - 4 adet.
  • Soğan - 1 adet.
  • Dereotu - 1 demet.
  • Mayonez.
  • Tuz biber.

Haşlanmış yumurta salatası, geride ağırlık hissi bırakmadan açlığı giderebilen, üstelik vücudu faydalı maddelerle doyurup uzun süre enerji veren bir yemektir.

Çoğu zaman bu tür salatalar haşlanmış etlerle hazırlanır. tavuk yumurtaları, daha az sıklıkla bıldırcın veya ördekle. Haşlanmış yumurta salataları hazırlamak armutları soymak kadar kolaydır, bu nedenle acemi aşçılar bile bu tür yemeklerde ustalaşabilir.

Haşlanmış yumurtanın faydaları hakkında

Haşlanmış yumurtalı salata tarifleri hem doyurucu ve doyurucu yemek yemeyi sevenler hem de hayranlar için faydalı olacaktır. diyet beslenme. Yumurta, az miktarda kalori (100 g'da 160 kcal) ve vücut için gerekli birçok maddeyi içeren eşsiz bir üründür. Özellikle yumurta sarısı, yüksek yağ içeriğine rağmen, kalp kasının normal çalışması için gerekli olan tekli ve çoklu doymamış yağların mükemmel bir kaynağıdır.

Bu arada bu elementler sadece somon ve uskumruda aynı miktarlarda bulunabilir. Ama istismar yumurta sarısı Buna değmez, çok fazla kolesterol içerirler. Başka bir şey, kas büyümesi için gerekli olan diyet proteininin bir modeli olarak kabul edilen proteindir.

Tavuk ve haşlanmış yumurta salatası, vücuda gerekli proteinleri ve enerjiyi sağladığı için sporcuların ve artan stres yaşayan herkesin diyetinde sıklıkla bulunur.

Yumurtalar, insanlar için çok gerekli olan A vitaminleri, B ve E, K gruplarının yanı sıra kolin, biyotin ve folik asit içerir. Çok miktarda demir ve kalsiyum içerir. Yumurtalar, vücudumuzun tam olarak ihtiyaç duyduğu miktarlarda madde içeren, tamamen dengeli bir ürün olarak kabul edilir.

Pişirme sonucunda hepsinin tamamen korunması oldukça dikkat çekicidir ancak yumurtalar ne kadar uzun süre pişirilirse o kadar kötü sindirilirler. Yumurtalar ortalama 3 saatte sindirilir, bu nedenle onları günün ilk yarısında yemek en iyisidir.

Salatalarda çoğunlukla haşlanmış yumurta kullanılır. Ancak bazen akıcı sarılı "torbada" yumurtaların uygun olduğu tarifler vardır.

Haşlanmış yumurtalı salataların çeşitliliği muhteşem; sosis ve tavuk, balık ve pilavla hazırlanıyorlar. taze sebzeler, mantarlar, patatesler, otlar, peynir. Tüm seçenekleri listelemek kesinlikle imkansızdır çünkü yumurtalar kesinlikle evrenseldir ve çoğu gıdayla iyi gider.

Her gün yemek pişirebilirsin hafif salata haşlanmış yumurta ve lahanadan, bitkisel yağ veya az yağlı ekşi krema ile desteklenmiş. Haşlanmış salata tavuk göğsü ve yumurtalar diyet sırasında açlığın giderilmesine yardımcı olacaktır. Haşlanmış yumurta, mısır ve salatadan oluşan bir salata yengeç çubukları uzun zamandır geleneksel bir tatil atıştırmalık haline geldi. Seçim harika, bu yüzden bu salataları her durum için hazırlamaktan çekinmeyin.

Hazırlık

Yumurtalı haşlanmış balık salatası her zamanki gibi mükemmel bir alternatif olacak tatil atıştırmalıkları Mevcut ürünlerden hazırlamak kolaydır ve yemeğin kendisi lezzetli ve doyurucu olacaktır.

  1. İlk önce balığın tamamını pişirmeniz gerekiyor. Morina veya hake en iyisidir, ancak kırmızı balıkla da çok lezzetli olacaktır. Balıklar kaynar tuzlu suya konulmalı, karabiber ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Pişene kadar pişirin, ardından balığı soğutun, kemiklerini ve derisini çıkarın ve filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
  2. Aynı zamanda yumurtaları sertçe haşlayın, buzlu suda soğutun ve soyun. Sarıları beyazlarıyla ayırın.
  3. Patatesleri ayrı ayrı haşlayın. Soğuyunca soyun ve küp şeklinde kesin.
  4. Soğanı (tercihen mor) mümkün olduğunca ince doğrayın.
  5. Dereotu doğrayın, soğan ve mayonezle karıştırın, iyice karıştırın.
  6. Doğranmış balığın yarısını derin bir kabın dibine yerleştirin ve hazırlanan sosla (1/2) eşit şekilde kaplayın.
  7. Patateslerin yarısını sosun üzerine koyun, tuz ve karabiberle tatlandırın.
  8. Yumurta beyazı doğrayın ve bir sonraki katmana yerleştirin, üzerine mayonez ağı yapın.
  9. Tüm katmanları aynı sırayla tekrarlayın (balık, sos, patates). Son katmanı bir mayonez ağıyla örtün ve doğranmış yumurta sarısı serpin.

Haşlanmış yumurta salatasını patates ve balıkla birlikte 1-2 saat buzdolabına koyun, böylece tüm katmanlar eşit şekilde ıslatılır, ardından otlar dallarıyla süslenerek servis edilir.

Benzeri haşlanmış yumurta salatası patates yerine pirinçle de yapılabilir.

Seçenekler

Haşlanmış yumurta ve patatesten oluşan başka bir salata her gün için idealdir. Hazırlamak için patatesleri ve yumurtaları kaynatmanız gerekecek. Patatesleri küpler halinde kesin, salatalık turşusunu da aynı şekilde doğrayın.

Yumurtaları bıçakla doğrayın, pırasayı ince ince doğrayın.

Her şeyi bir salata kasesinde birleştirin. Bitkisel yağ sosunu ayrı olarak karıştırın domates püresi, acı biber ve tuz. Sosu malzemelerin üzerine dökün, iyice karıştırın ve hemen servis yapın.

Bu haşlanmış yumurta salatası yeşil soğanla ya da pırasa bulunamıyorsa soğanla da yapılabilir.

Ayrıca patatesli Fransız pancar salatası da yapabilirsiniz. haşlanmış yumurta.

  1. Pancarlar büyük küpler halinde kesilmeli ve üzerine serpilerek fırında pişirilmelidir. zeytin yağı ve kaba tuz serpin.
  2. Patatesleri yumurta ile kaynatın, küpler halinde kesin.
  3. Pancarla birleştirin, ekleyin bezelye, karabiber, ekşi krema ile tatlandırın ve rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleyin.

Salata taze salatalık ve haşlanmış yumurta, sulu tadı ve açlığınızı hızla giderme özelliğiyle sizi memnun edecek. Bu yemek için birçok seçenek var. Örneğin hardal soslu haşlanmış yumurta ve salatalıktan oluşan bir salata yapabilirsiniz.

  1. Bunu yapmak için yumurtaları sert bir şekilde kaynatmanız, sarılarını ayırmanız ve hardalla öğütmeniz, sosun kıvamı oldukça sıvı hale gelinceye kadar yavaş yavaş bitkisel yağ eklemeniz gerekecek.
  2. Yumurta aklarını küpler halinde, salatalıkları ince dilimler halinde kesin, bir salata kasesinde birleştirin, tadına göre doğranmış otlar (soğan, dereotu, maydanoz) ekleyin.
  3. Sosu malzemelerin üzerine dökün, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Haşlanmış yumurta ve otlardan yapılan basit salatalar iyidir ( yaprak salataları, soğan, dereotu, maydanoz vb.). Malzemeleri doğrayın ve tadına göre ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. İstenirse limon suyu, bir tutam şeker ve taze salatalık, turp veya turp rendeleyin. Yeşil salata Haşlanmış yumurta domates veya tatlı biberle de yapılabilir.

Haşlanmış yumurta ve havuçlu salatalar çok popüler. Örneğin haşlanmış havuç, yumurta ve yeşil bezelye ile basit ama ilginç ve parlak bir salata yapabilirsiniz.

Havuçları ve yumurtaları küpler halinde kesin, bezelye, tuz ekleyin ve bir tutam şeker serpin, mayonezle baharatlayın, karıştırın.

Haşlanmış yumurtalı aynı salata bir elma ile de yapılabilir, kaba bir rende üzerine rendelenmeli ve diğer malzemelere eklenmelidir.

Peynir ve elma ile çok lezzetli bir haşlanmış yumurta salatası yapılabilir. Bunu yapmak için yumurtaları daire şeklinde, elmaları dilimler halinde kesmeniz, peyniri kaba bir rende üzerine rendelemeniz, her şeyi karıştırmanız, üzerine mayonez ve hardal karışımı dökmeniz, tuz ve karabiber ekleyip hafifçe karıştırmanız gerekir.

Açık şenlikli masa orjinalini koyabilirsin meze salatası haşlanmış yumurta ile, lâhana turşusu ve peynir. Tüm bu malzemeleri öğütün, karıştırın, biraz kereviz kökü ve şeritler halinde kesilmiş soğan ekleyin, her şeyi tuzlayın, üzerine taze çekilmiş karabiber serpin ve ayçiçek yağıyla baharatlayın.

 

 
Bu ilginç: