Головна → Овочі Філе з сиром та зеленню. Рецепти курячих грудок з сиром та зеленню. З сирним сиром

Філе з сиром та зеленню. Рецепти курячих грудок з сиром та зеленню. З сирним сиром

Хочу запропонувати чудовий рецепт приготування у духовці курячого філе, фарширований сир з додаванням зелені. Як зелень я взяла шпинат, але можна приготувати з кропом, зеленою цибулею, петрушкою. Страва виходить смачною, соковитою. Таке фаршироване куряче м'ясо з сиром відмінно урізноманітнить повсякденне меню, у розрізі філе виглядає дуже красиво та апетитно.

складові

Для приготування курячого філе з сиром та зеленню в духовці нам знадобиться:

куряче філе – 3 шт.;

сир - 150 г;

зелень (у мене шпинат) – 50 г;

кабачок – 30 г (за бажанням);

часник – 1 зубчик;

сіль та спеції - за смаком;

трави італійські для обсипання;

вершкове масло - 10-15 г.

Етапи приготування

Зелень промити водою, відкинути на друшляк, дати трохи обсохнути.

У сир додати часник, пропущений через прес.

Кожне куряче філе розрізати, не дорізаючи до кінця (як на фото), щоб вийшла "кишенька".

М'якуш кабачка, очищеного від шкірки і насіння, натерти на дрібній тертці і додати до сиру з часником, перемішати сирну масу. Якщо немає кабачка, можна приготувати і без нього.

Куряче філе обваляти в травах та спеціях, посолити до смаку.

Зелень порізати на маленькі шматочки.

Додати зелень у сирну масу, підсолити та перемішати.

Наповнити "кишеньку" в курячому філе сумішшю сиру і зелені.

Заколоти краї "кишенька" зубочистками так, щоб начинка не витекла і не випала. Викласти фаршироване філе в жароміцну форму.

Покласти шматочки олії поверх м'яса. Поставити форму з курячим філе, фаршированим сиром і зеленню, в розігріту духовку і запікати 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Режим правильного харчування - це не виснажливі дієти, а здорова та збалансована їжа на сніданок, обід та вечерю. Буває нелегко знайти не лише смачні, а й нешкідливі для фігури продукти. Курка з сиром - найкращий вибір для легкої вечері. Інгредієнти для приготування філе з сирним сиром та овочами як гарнір, майже завжди опиняються під рукою. Курячі грудки з сиром прийнято запікати в духовці, існує кілька нескладних і швидких рецептів.

Цей рецепт підходить для етапу "Атака" дієти Дюкана. Для приготування курки з сиром у духовці знадобляться такі інгредієнти:

Філе - 500г
1 упаковка сиру 220 г (до 5% жирності)
Часник (свіжий або сушений)
Помідори - 2 шт
Сир твердих сортів - 50г
Спеції до смаку
1 ч. л. рослинної олії
одне куряче яйце.

Час приготування курячого філе з сиром у духовці – до 40 хвилин.

Приготування

Куряча грудкаЗапечена з сиром готується в духовці досить швидко, процес займе близько 30 хвилин.

Даний рецепт курячої грудки, запеченої з сирною масою, є найпростішим. Можна розширити склад інгредієнтів, включивши базилік, чебрець, майоран або орегано. Додавати зелень можна в сирну масу або посипати дрібно нарізаними травами вже готову страву. Грудка з сиром і зеленню в духовці вийде набагато ароматніше.

Фаршироване сиром м'ясо

Курка, фарширована сиром і зеленню - цікавіша варіація грудки, запеченої в духовці. Фарширувати філе рекомендується тим, хто не любить сухого м'яса.

Складові:

1 кг філе білого м'яса;
300 г сиру (жирність до 5%);
400 мл кефіру;
трави за смаком (цибуля, петрушка, кріп);
спеції за смаком;
1 ч. л. рослинної олії.

Час приготування курячої грудки, фаршированої сиром - 45 хвилин

Приготування:

Куряче філе, фаршироване сиром та зеленню готове! Можна подавати його нарізавши на невеликі кружечки.

З сирним сиром

Фарширувати грудки можна також сирним сиром, для більш ніжного та вишуканого смаку. Куряче філе з сирним сиром і зеленню може стати не тільки стравою на кожен день, але й чудовим доповненням до святкового столу.

Складові:

Філе - 4 шт
Сирний сир 5 ст л
Болгарський перець 1 шт
Паприка
Помідори чері (1 упаковка)
Сіль перець
Зелень (за смаком)
Твердий сир (за смаком)
Оливкова олія 1 ч.л.

Приготування:

Шматочки курки промити, обсушити на паперовому рушнику.
Без додавання олії швидко обсмажити кожен шматочок із двох сторін протягом хвилини на розпеченій сковороді. Обсмажувати необхідно не до повної готовності, а лише для того, щоб за допомогою скоринки, що утворилася, зберегти соковитість.
В окремій ємності змішати паприку із сиром.
Злегка остигли курячі грудки розрізати горизонтально, щоб вийшла кишенька.
Фарширувати отримані кишеньки сиром, змішаним із паприкою та зеленню.
Перець та помідори нарізати кубиками.
Викласти куряче філе з сирним сиром у форму для запікання, змащену оливковою олієюдодати овочі. Духовку розігріти до 200 градусів, запікати не довше за півгодини, щоб не пересушити.
Можна додати натертий на дрібній тертці сир.

Куряча грудка з сиром і сиром – чудове поєднання, проте калорійність страви з додаванням сиру підвищується. Також вам може сподобатися

Дбає про своє здоров'я сьогодні не тільки правильно, а й модно. Зараз модно бути здоровим, вести правильний спосіб життя та дотримуватися правил правильного харчування (ППП). Але так вже повелося, що, в основному, стежити за своїм харчуванням починають тільки жінки, та й те, тільки коли відчувають збільшення у вазі. Тоді настає час виснажливих дієт та тренувань. Це докорінно неправильний підхід. Необхідно так вибудовувати свій щоденний раціон, щоб він не призводив до набору зайвої ваги, а лише приносив користь організму.

Дуже важливо привчити і всю свою сім'ю їсти здорову їжу. Для цього господині варто підбирати такі рецепти, які будуть не просто корисними, а ще й дуже смачними. Один із таких рецептів буде запропонований сьогодні. Це курка із сиром. Дуже проста і легка у всіх сенсах страва. Легке у приготуванні та в калорійності. Його сміливо можна назвати дієтичним. Завдяки великому вмісту білка на його переробку організму доводиться витратити дуже багато калорій. Філе запікається в духовці, а значить, не потребує мастила на обсмажування. Це ще один плюс.

Це відмінний варіантяк для обіду, так і для вечері. На гарнір підійдуть запечені або тушковані овочі. Смачно вийде з броколі, спаржею та спаржевою квасолею. Можна додати моркву та кукурудзу.

Найдієтичнішою частиною курки є її грудка (філе). У ній міститься всього 113 ккал, тоді як у стегні їх 185 ккал.

Для цього рецепту підійде сир із жирністю 3-5%. Знежирений брати не рекомендується. Користування від нього ви не отримаєте. Тим більше, що тваринний жир, який міститься у сирі, допомагає легше та швидше засвоюватись вітамінам.

Цей рецепт відноситься до розряду дієтичних. Містить мало жирів та багато білка. Подавати його можна на обід із гарніром із рису чи гречки. Або на вечерю із овочами.

Складові:

Куряче філе – 2 шт.
Сир - 100 г
Помідор – 2 шт.
Зелень – 1 пучок
Сіль за смаком

Покрокові фото рецепту:

Курячі грудки розрізаємо на два шматочки, злегка відбиваємо. За бажання можете трохи посолити та додати улюблені спеції.

На шматочок фольги викладаємо філе.

Зверху кладемо начинку із сиру, зелені та помідора.

І ось низькокалорійне та корисна страваготове!

Смачного!

Дуже важливо вміти правильно вибрати курку. На жаль, зараз частіше замість очікуваної користі куряче м'ясо може принести більше шкоди. Тому купувати товар можна лише у перевірених виробників, які зможуть пред'явити сертифікати якості. Звичайно, якщо є можливість, краще купити фермерську, домашню. Вона більша і має яскраво виражений жовтий колір.

Купуючи курку в магазині, зупиніть свій вибір на охолодженій. Так простіше оцінитиме її якість:

Грудка повинна бути округлою, не надто виділятися (це говорить про велику кількість гормону росту). У молодого птаха кіль хрящовий, пружний. Більш старша - тверда і жорстка.
Шкіра має бути рівномірного забарвлення. Рожево-біла.
На дотик тушка має бути сухою і не липнути до рук.
Жодних сторонніх запахів не повинно бути. Запах оцту та хлору буде говорити про те, що тушку не раз промивали, а товар явно зіпсований.

Оцініть рецепт

Куряча грудка - м'ясо з мінімальним вмістом жиру, але це робить її трохи сухуватою в готовому вигляді. Щоб зробити грудку смачнішою, її можна фарширувати. Як начинка для фаршированої грудки відмінно підійде сир із зеленню - петрушкою, кропом, часником або пір'ям цибулі.

Рецепт курячої грудки з сиром та зеленню

Страва: Основна страва

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 45 хвилин

Загальний час: 1 година 15 хвилин

складові

1 кг грудка куряча
300 г сир (нежирний)
80 г цибуля зелена
500 мл кефір (1%)

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати курячу грудку з сиром і зеленню в духовці.

Шматочки курячого філе промиваємо чистою водою. Укладаємо у глибоку ємність. Солимо. Заливаємо кефіром. Залишаємо м'ясо маринуватися, не менше ніж на півгодини. Якщо є можливість, то всю ніч.

За цей час варто зайнятися виготовленням начинки для курки. У тарілку пересипаємо сир і рубані пір'я цибулі.

Солимо. Перемішуємо. При цьому великі грудочки сиру не варто розминати. Так буде зручніше фарширувати грудку. Перчим.

Коли настав час, виймаємо куряче м'ясо з кефіру. Гострим ножем робимо у кожному шматочку горизонтальний надріз. До кінця шматочок не прорізаємо, роблячи своєрідну кишеньку. Розкриваємо його.