Головна → Рецепти Овочеві голубці корейською. Голубці з корейською морквою Голубці з корейською морквою мариновані

Овочеві голубці корейською. Голубці з корейською морквою Голубці з корейською морквою мариновані

Ось супер закуска на святковий стіл- це голубці корейською. Дуже смачно! Голубці з корейською морквоюгострі, з кислинкою, хрусткі... саме те, що треба! Цей рецепт закуски дуже актуальний напередодні свят. Приготувати такі голубці із корейською морквою дуже просто. Це можна зробити за кілька днів до застілля і, таким чином, зберегти свій час перед святом. А ще, це справді економний рецепт, що робить його ще привабливішим)) Капуста. морква та спеції... але як смачно!!

Крок 1

Мариновані голубці маленькі, виглядають дуже красиво та ефектно на святковому новорічному столі. А ось і рецепт із фото.

Крок 2

Спочатку готуємо корейську моркву. Тут, мабуть, кожна господиня має свій рецепт. У мене це так. Моркву тру на спеціальній тертці для корейської моркви, додаю смажену цибулю, спеції для корейської моркви, вичавлений часник, сіль та оцет до смаку.

Крок 3

Далі потрібно запарити капусту як на звичайні голубці. Тільки не переварити! Я запарюю капусту в мікрохвильовій печі. Дуже швидко та зручно. У такий спосіб мені порадили досвідчені господині – мої колеги по роботі. Спробувала, і з того часу роблю так постійно і всім рекомендую. Капусту потрібно покласти в поліетиленовий пакет, зав'язати – і в мікрохвильову піч на 5 хв. Вийняти, залишити ще в пакеті, щоб трохи остигнула. Все, капуста запарена. Тепер розбираємо її на листочки. Відрізаємо тверді прожилки. Якщо листя велике, розрізаємо навпіл.

Крок 4

Загортаємо голубці з морквою і щільно складаємо у глибокий посуд із кришкою.

Крок 5

Маринад. Закип'ятити 0,5 л води, додати|добавляти| 2 ст.л. оцту, 1 ч.л. солі, 1 ч.л цукру, 2 ст. олії, 2-3 лаврових листи та 5 шт. запашного перцю. Накрити кришкою, щоб охолонув.

Голубці – це традиційна східно-європейська страва. Однак його аналоги є і в азіатській кухні. Що це за страва, як приготувати голубці корейською? Про це читайте у статті.

Цікавий пункт меню східноєвропейської кухні

Якщо ви вирішите замовити в ресторані голубці, знайте, що вони традиційно готуються так: м'ясний фаршзмішують з рисом, гречкою або кукурудзяною крупоюі загортають у свіжі або квашені капустяні листи. Потім напівфабрикат укладають на лист або в казан, додають обсмажені до золотистого кольору цибулю і моркву, заливають вершково-томатною підливою "з головою". Підливу попередньо потрібно посолити, поперчити до смаку, додати лавровий лист. Потім гасять до готовності, періодично доливаючи води.

Існують різні варіанти приготування голубців: можуть використовуватися виноградні, бурякові або молоді фарш може бути овочевим, до нього для різноманітності додають гриби, шкварки або перловку. Але в будь-якому випадку в європейському варіанті це друга страва. А ось в Азії голубці – це гостра закуска. Як приготувати голубці описано нижче.

Гостра азіатська закуска: ігредієнти

Приготувати голубці корейською дуже просто, із завданням впорається і недосвідчена кулінарка. Продукти для цієї гострої закускипотрібні звичайні, які легко і недорого можна купити на найближчому ринку або в будь-якому супермаркеті.

Отже, інгредієнти для гострих голубців корейською:

капуста білокачанна – 1 велика головка;
морквина по-корейськи – 0,5 кілограма;
рослинна олія (підійде будь-яка, але краще взяти соняшникову) - 70-100 мл;
оцет 9-відсотковий – 50 мл;
сіль звичайна (не йодована) – 1 щіпка;
цукор буряковий – 2 столові ложки без гірки.

Класичний рецепт

У великій каструлі закип'ятити води, покласти туди на 3 хвилини капустяну головку без качанця (попередньо вирізати), потім вийняти і остудити. Коли капуста охолоне, потрібно обережно розібрати її на окремі листочки.

На листя покласти корейську морквуі акуратно загорнути таким чином, щоб начинка "виглядала" з одного боку. Якщо капустяний лист попередньо розрізати на дві частини, видаливши жилу посередині, то вийдуть маленькі голубці корейською. Це тонка робота!

Тепер потрібно приготувати смачний маринад. У великій ємності закип'ятити півлітра води, влити туди оцет і олію, всипати сіль та цукор. Все перемішати до розчинення цукру. Знову закип'ятити, а потім обережно залити гарячим маринадом голубці. Накрити їх тарілкою, а зверху поставити вантаж (наприклад, півлітрову банку з водою). Залишити на 10 годин за кімнатної температури, потім на добу прибрати в холодильник. Через 24 години страва готова, можна приступати до дегустації.

Ускладнимо завдання

Можна не купувати готову корейську морквину, а приготувати її в домашніх умовах. Це дуже просто. Господині знадобиться 4-5 морквин середньої величини та пачка спеціальних спецій (продаються в кожному продуктовому магазині).

Очищену моркву потрібно натерти на спеціальній або звичайній терці. Всипати спеції, влити 1 столову ложку води, ретельно перемішати, залишити на годину.

Ще пікантніше вийде начинка, якщо до неї додати подрібнений часник (4-7 зубчиків), а також дрібно нарізану зелень (кріп, петрушку, кінзу), кмин.

Ще варіант приготування начинки

Очищену і крупно натерту моркву (4-5 штук) потрібно обсмажити на олії до золотистого кольору. Після цього викласти її в окрему глибоку мисочку. Додати солі – одну столову ложку без гірки, півтори чайної ложечки меленого коріандру, гарну щіпку чорного меленого перцю, подрібнену крупну голівку часнику. Все ретельно перемішати та залишити настоюватися при кімнатній температурі. За двадцять хвилин смачна начинкаготова. Можна завертати голубці корейською!

Дуже швидкий рецепт

Класичний рецепт приготування гострої корейської закуски займає щонайменше добу. А що, якщо ввечері мають прийти гості, і господиня хоче подати як пікантну закуску голубці по-корейськи з морквою? Вихід є. Можна приготувати цю страву за ультрашвидким рецептом.

Спочатку необхідно натерти на великій тертці 5 великих морквин, капустяну голівку розібрати на окреме листя. Далі приготувати маринад так, як описано вище. Закип'ятити його, сюди ж покласти моркву та листя капусти. Акуратно перемішати та залишити хвилин на 20. Після вийняти з маринаду листя. Відцідити моркву, додати до неї 1-2 подрібнених зубка часнику. Начинку загорнути у капустяні листочки у вигляді рулетиків, які скласти в глибоку ємність і знову залити гарячим маринадом. Залишити настоюватись при кімнатній температурі. За годину голубці по-корейськи з морквою готові! Загалом їхнє приготування займе 1,5-2 години.

Тепер ви знаєте, як приготувати голубці по-корейськи мариновані. Смачного!

Такі закусочні гостренькі голубці по-корейськи - дуже смачні! Побачила їх якось на ранку і буквально спалахнула їх спробувати, настільки вони були апетитними та ароматними. Поки несла додому, із сумки йшов такий аромат. Хоча взяла кілька штук таких закусочних помідорів, а коли з чоловіком вдома почали їсти — ну просто чудово смачно! Потім сіла в інтернет, знайшла рецепт, тепер ділюся з вами, він збігається з тим, яким я купила на ринку. Дуже рекомендую. До речі, в деяких рецептах є в начинці цибуля, не пробувала, нічого не скажу, мені здається, краще без цибулі, але це лише моя думка. А ось ще один класний рецепт закусочних зелених помідорів - мариновані зелені помідори - теж несподівано смачні. Пробуйте!

Рецепт Гострі мариновані голубці корейською:

Один середній качан капусти

800 г моркви (4-5 шт.)

1-3 головки часнику (залежить від ваших уподобань)

Чорний мелений перець

1,5 ч. л. меленого коріандру

1\4 склянки рослинної олії

Як готувати Гострі мариновані голубці по-корейськи (закусочні голубці):

Спочатку готуємо листя капусти, кожен варить їх по-своєму. Але для тих, хто все ще зазнає труднощів у цій справі, розповім, як просто це зробити без мук. Мабуть, це найнеприємніший момент у процесі маринування голубців. Але спробуйте ось цей нехитрий спосіб.

1.В капусті вирізаємо качан. Кладемо качан у каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння, кип'ятимо на середньому вогні 5 секунд, вимикаємо вогонь. Незабаром верхнє листя почне відокремлюватися. Це буде видно, можна допомогти дерев'яною вилкою, шумівкою. Вийняти капусту, злити воду, зняти верхнє листя, яке легко відокремилося, качан, що залишився, відправити знову в каструлю, залити холодною водою і повторити процедуру.

2.А тепер час готувати начинку. Поки закипає вода з капустою, займемося морквиною, їй також потрібно приділити певний час. Можна взяти в принципі готову корейську морквину, але дуже легко приготувати її в домашніх умовах.

Натерти на велику тертку, а краще за корейську. Дуже бажано морквину обсмажити на олії. Додати сіль, коріандр, мелений перець та подрібнений часник, краще натертий на дрібну тертку. Ретельно перемішати моркву зі спеціями та залишити на 15-20 хвилин.

3.Нарешті дійшло до маринаду. Тут також все дуже просто. У киплячу воду додати сіль, цукор, оцет, олію. Знову все добре прокип'ятити. Але готувати маринад для маринованих голубців варто безпосередньо перед заливкою.

4. Настав час закручувати голубці. На ринку я купувала маленькі закусочні голубчики, не схожі на звичайні, і мені це сподобалося. Тому розповідаю саме про таких голубців. Капустяний лист потрібно розрізати навпіл, прибравши попередньо потовщення на прожилках. А начинку укласти таким чином, щоб її було видно з одного боку голубця.

Довжина таких закусочних голубців близько 4 см. Можна трохи більше, але вони мають бути не товстими. Сподіваюся, зрозуміло пояснила.

5.Сформовані голубці щільно укладаємо в каструлю, заливаємо киплячим маринадом, зверху покласти перевернуту тарілку і невеликий гніт, трохи більше 1 літра води.

Залишаємо голубці маринуватися дві доби за кімнатної температури.

Сподіваюся, що рецепт докладний, і ви легко впораєтеся з таким рецептом. Настійно рекомендую приготувати, хоч трохи.

Гострі голубці по-корейськи (закусочні голубці)готові!

Бажаю всім приємного апетиту!

ochenwkusno.ru

Як приготувати голубці по-корейськи

Голубці – це традиційна східноєвропейська страва. Однак його аналоги є і в азіатській кухні. Що це за страва, як приготувати голубці корейською? Про це читайте у статті.

Якщо ви вирішите замовити в ресторані голубці, знайте, що традиційно вони готуються так: м'ясний фарш змішують з рисом, гречкою або кукурудзяною крупою і загортають у свіжі або квашені капустяні листи. Потім напівфабрикат укладають на лист або в казан, додають обсмажені до золотистого кольору цибулю і моркву, заливають вершково-томатною підливою "з головою". Підливу попередньо потрібно посолити, поперчити до смаку, додати лавровий лист. Потім гасять до готовності, періодично доливаючи води.

Існують різні варіанти приготування голубців: можуть використовуватися виноградне, бурякове або молоде листя хрону, фарш може бути овочевим, до нього для різноманітності додають гриби, шкварки або перловку. Але в будь-якому випадку в європейському варіанті це друга страва. А ось в Азії голубці – це гостра закуска. Як приготувати голубці по-корейськи? Рецепт описано нижче.

Гостра азіатська закуска: ігредієнти

Приготувати голубці корейською дуже просто, із завданням впорається і недосвідчена кулінарка. Продукти для цієї гострої закуски потрібні звичайні, які легко і недорого можна купити на найближчому ринку або в будь-якому супермаркеті.

Отже, інгредієнти для гострих голубців корейською:

капуста білокачанна - 1 велика голівка;
морква по-корейськи – 0,5 кілограма;
рослинна олія (підійде будь-яка, але краще взяти соняшникову) – 70-100 мл;
оцет 9-відсотковий – 50 мл;
сіль звичайна (не йодована) – 1 щіпка;
цукор буряковий – 2 столові ложки без гірки.

Класичний рецепт

На листя покласти корейську морквину і акуратно загорнути таким чином, щоб начинка "виглядала" з одного боку. Якщо капустяний лист попередньо розрізати на дві частини, видаливши жилу посередині, то вийдуть маленькі голубці корейською. Це тонка робота!

Ускладнимо завдання

Ще варіант приготування начинки

Очищену і крупно натерту моркву (4-5 штук) потрібно обсмажити на олії до золотистого кольору. Після цього викласти її в окрему глибоку мисочку. Додати солі – одну столову ложку без гірки, півтори чайної ложечки меленого коріандру, гарну щіпку чорного меленого перцю, подрібнену крупну голівку часнику. Все ретельно перемішати та залишити настоюватися при кімнатній температурі. За двадцять хвилин смачна начинка готова. Можна завертати голубці корейською!

Дуже швидкий рецепт

Тепер ви знаєте, як приготувати голубці по-корейськи мариновані. Смачного!

fb.ru

Голубці по-корейськи

Часник – 3 зубчики

Приправа для моркви корейською – 2 ч. л.

Лавровий лист – 2 шт.

Зелень – кріп, петрушка

Рослинна олія – 0,5 склянки

Цукор – 0,5 склянки

Оцет (9%) – 0,2 склянки

Процес приготування

Інгредієнти овочевих голубців корейською.

Капустяне листя відокремити від качана. Для цього всю головку капусти покласти в киплячу воду і через кілька хвилин листя стане м'яким і легко відокремиться. Тверду частину листа зрізати ножем. Я взяла 6 аркушів капусти, мені на сім'ю вистачить.

Моркву очистити, помити і натерти на тертці для моркви корейською або звичайною терткою.

У миску скласти натерту моркву, додати часник нарізаний, нарізану зелень. Додати приправу для корейської моркви та залишити хвилин на 30.

Тепер нафаршируємо капустяне листя морквою.

Процес такий самий як і у м'ясних голубців: тільки моркву загорнути в лист.

Так загорнути все листя, начинки не шкодувати.

Приготувати маринад: воду змішати із цукром, сіллю та олією, довести до кипіння. Коли маринад закипить обережно додати оцет. На дно посуду, в якому маринуватимуться голубці покласти лавровий лист. Скласти голубці в миску та залити маринадом.

Накрити голубці плоскою кришкою та зверху придавити гнітом. Залишити 12 годин при кімнатній температурі після на 24 години в холодильнику. Через 36 годин голубці готові.

www.iamcook.ru

Мариновані овочеві голубці корейською

Хочу запропонувати вам нескладний та дуже смачний рецепт пікантної закуски. Це мариновані овочеві голубці по-корейськи.

Закуска цілком прикрасить і святковий, і пісний стіл. Вона робиться заздалегідь, тому дуже врятує вас, коли перед святами не вистачає часу.

Готується з доступних продуктів, тому її можна готувати цілий рік, було б бажання та заявки від домашніх дегустаторів.

Декілька років тому, на ринку, там, де зазвичай продаються корейські соління, я помітила голубці. Зацікавившись, з'ясувала, що начинкою служить корейська морква або просто суміш тушкованої моркви та цибулі. Купила на пробу. І зникла. Дуже вже сподобався гострий і пряний смак маринованої капусти у поєднанні з солодкуватим начинкою.

Навчилася робити ці смачні овочеві голубці сама, роблю досить часто і не набридають ніколи.

Для приготування маринованих голубців по-корейськи нам знадобиться:

Капуста - 2кг (вибираємо її з тонким листям, є такі сорти з плоскою формою качана)
Морква - 5-6 шт. (Середнього розміру)
Цибуля – 1-2 шт. (за бажанням, можна обмежитися однією морквою)
Перець гіркий або чилі – до смаку
1 невелика головка часнику

Маринад для овочевих голубців:

1 ст. солі
1 ст.л цукру
1 головка часнику
250 мл холодної кип'яченої води
100 г рафінованої олії
100 г 9%-го оцту

Овочеві голубці починаємо робити з приготування фаршу та підготовки капустяного листя.

Як приготувати листя для голубців? Я користуюсь двома способами.

Кип'ятимо воду у широкій каструлі. У качана капусти вирізаємо по колу частину серцевини, розколюємо качан на вилку і опускаємо в киплячу воду. Коли зовнішнє листя почне відокремлюватися від качана, витримуємо їх ще в окропі 1-2 хвилини, так щоб вони стали м'якими, але пружними, тобто. не перетравили. Викладаємо їх із каструлі на плоску поверхню, для охолодження та видалення рідини. Якщо відчуваєте, що трохи перетримали листя для голубців у окропі, положення можна виправити, опустивши їх у холодну воду.

Як приготувати листя для голубців другим способом? Дуже просто – у мікрохвильовій печі.

Для цього у качана вирізаємо частину серцевини, так щоб максимально звільнити основи листя і відправляємо в мікрохвильову піч на 5-8 хвилин при максимальній потужності.

Отримуємо такі ж пропарені капустяні заготовки, як і в каструлі.

Після пропарювання капустяне листя потрібно нарізати. Наші закусочні овочеві голубці корейською виходять невеликого розміру, тому звичайний лист потрібно розрізати на кілька частин.

Як загортати голубці? Я волію загортати голубці, нарізуючи капусту у вигляді трикутників.

По-перше, так зручніше нарізати листя, уникаючи жорстких прожилок. З одного листка капусти в залежності від розміру, виходить від трьох до п'яти невеликих голубців.

По-друге, загорнуті в такий спосіб голубці майже розпадаються у процесі приготування.

Фарш укладаємо на вершину трикутника і загортаємо в трубочку, утримуємо її в кулаку лівої руки, а пальцями правої руки, потім, з двох боків, підвертаємо краї, формуючи акуратні циліндрики.

Фарш для маринованих голубців можна приготувати двома способами.

Підготовлені овочеві голубці по-корейськи укладаємо в судок або емальовану каструлю,

накриваємо цілим капустяним листям і гілочками селери,

заливаємо холодним маринадом,

витримуємо під невеликим гнітом 1-3 доби (час залежить від температури приміщення, тому на другу добу, овочеві голубці потрібно починати куштувати на смак).

Потім гніт прибираємо, а готові мариновані овочеві голубці переміщуємо до холодильника, де й зберігаємо у закритому вигляді.

Сподіваюся вам сподобається ця проста та смачна закуска.

bufeta.net

Овочеві голубці по-корейськи рецепт

інгредієнти

1 виделок білокачанної капустисереднього розміру;
3 невеликі моркви;
3 головки часнику;
1 пучок кропу;
1/4 чайної ложки червоного перцю;
1/2 чайної ложки чорного перцю;
1 чайна ложка меленого коріандру;
3 столові ложки цукру;
2 столові ложки солі (для розсолу і сіль для засолювання листя;
1 столова ложка оцту.

Як приготувати овочеві голубці по-корейськи з гострою начинкою

Потім розібрати капусту на листочки.

Викласти листя в друшляк і обдати окропом. Залишити на якийсь час, щоб вода повністю скла.

Перекласти листя у велику каструлю, трохи посоливши кожен.

Поставити каструлю в холодильник та забути про неї на 2 дні.

Після закінчення цього часу капусту вийняти з каструлі, а рідину, що утворилася, злити геть.

Вимиту та очищену моркву натерти на тертці з великими чи середніми отворами.

Тепер можна зайнятися часником. Але тут слід запастися терпінням, тому що наша капуста по-корейськи вимагатиме багато цього ароматного та гострого овочів. Отже, головки розділити на зубчики, які очистити та промити. Потім зубчики дрібно нарізати.

Зелень кропу добре вимити, обтрусити від надлишків води і дрібно порубати.

Моркву, часник та кріп викласти в миску. Додати коріандр, червоний та чорний перець. Все ретельно перемішати.

На край листка капусти викласти столову ложку начинки і загорнути у вигляді голубця. Так само вчинити і з іншим листям, поки не закінчиться вся начинка. У нас вийшли досить великі голубці, тому що ми загортали начинку в цілий лист, ви можете розрізати листя навпіл і начинити більш маленького розміру голубчики.

Голубці скласти якомога щільніше один до одного в каструлю.

Тепер треба підготувати розсіл. В емальованій каструльці закип'ятити 1 літр води, додати сіль та цукор. Кип'ятити кілька хвилин, помішуючи, до розчинення цукру і солі. Потім додати оцет і одразу ж зняти каструлю з вогню.

Залити голубці гарячим розсолом, повністю охолонути і знову поставити в холодильник на добу.

Хрумкі овочеві голубці мариновані корейською з гострою начинкою готові.

1. Зберігати каструлю з готовою закускою у холодильнику.

2. Для приготування цього апетитної стравинайкраще підійдуть молоді овочі, оскільки вони соковитіші. Але не менш смачним буде зимовий варіант: із старих овочів.

3. Ми приготували начинку з моркви, зелені та часнику, ви можете також додати в начинку тонко подрібнені мариновані печериці, вийде овочево-грибна начинка.

Такі закусочні гостренькі голубці по-корейськи - дуже смачні!

Інгредієнти:
Один середній качан капусти
800 г моркви (4-5 шт.)
1-3 головки часнику (залежить від ваших уподобань)
Чорний мелений перець
Сіль
1,5 ч. л. меленого коріандру
Маринад:
80 мл оцту 9%
1\4 склянки рослинної олії
2 ст. л. солі
100 г цукру
Півлітра води
Спочатку готуємо листя капусти.
У капусті вирізаємо качан. Кладемо качан у каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння, кип'ятимо на середньому вогні 5 секунд, вимикаємо вогонь. Незабаром верхнє листя почне відокремлюватися. Це буде видно, можна допомогти дерев'яною вилкою, шумівкою. Вийняти капусту, злити воду, зняти верхнє листя, яке легко відокремилося, качан, що залишився, відправити знову в каструлю, залити холодною водою і повторити процедуру.
А тепер час готувати начинку. Поки закипає вода з капустою, займемося морквиною, їй також потрібно приділити певний час. Можна взяти в принципі готову корейську морквину, але дуже легко приготувати її в домашніх умовах.

Натерти на велику тертку, а краще за корейську. Дуже бажано морквину обсмажити на олії. Додати сіль, коріандр, мелений перець та подрібнений часник, краще натертий на дрібну тертку. Ретельно перемішати моркву зі спеціями та залишити на 15-20 хвилин.
Нарешті дійшло до маринаду. Тут також все дуже просто. У киплячу воду додати сіль, цукор, оцет, олію. Знову все добре прокип'ятити. Але готувати маринад для маринованих голубців варто безпосередньо перед заливкою.
Настав час закручувати голубці. Капустяний лист потрібно розрізати навпіл, прибравши попередньо потовщення на прожилках. А начинку укласти таким чином, щоб її було видно з одного боку голубця.

Довжина таких закусочних голубців близько 4 см. Можна трохи більше, але вони мають бути не товстими.

Сформовані голубці щільно укладаємо в каструлю, заливаємо окропом, зверху покласти перевернуту тарілку і невеликий гніт, не більше 1 літра води.

Залишаємо голубці маринуватися дві доби за кімнатної температури.

Сподіваюся, що рецепт докладний, і ви легко впораєтеся з таким рецептом. Настійно рекомендую приготувати, хоч трохи.

Гострі голубці мариновані по-корейськи (закусочні голубці) готові!
Смачного!

Голубці вважаються східною стравою і є начинкою, загорнутою в капустяне листя. Найчастіше готують м'ясну начинку. Але є і вегетаріанський різновид – голубці овочеві. Ось і розглянемо три смачні рецептиприготування кулінарної страви.

Овочева варіація

Пропонуємо докладний рецепт овочевих голубців з покроковим фото. Секрет страви криється у самих овочах. Вони повинні бути свіжими, не містити багато вологи і добре обсмажуватись.

За бажанням ви можете використовувати савойську капусту замість білокачанної.

Для приготування потрібні: виделок савойської капусти, дві цибулинні головки, по два коренеплоди пастернаку, моркви та селери. Додатково потрібно 2-3 стиглі томати, рис у кількості 3 ст. л., дві цибулинні головки, 1-2 часникові часточки, і 1-2 стручки болгарського перцючервоні сорти. Для смаження беруть олію. Що стосується спецій, то можна використовувати все, що ви любите: мускатний горіх, коріандр, мелений перець, цукровий пісок.

Приступити до готування:

Овочеві голубці розкласти по тарілках, прикрасити сметаною, зеленню та подати до столу.

Мариновані голубці з морквою по-корейськи

Голубці можна подавати до столу не лише як самостійну страву, а й як закуску. Як вам начинка з корейської моркви? З невеликою гостротою вони настільки гарні, що з'їдаються за лічені хвилини.

Готувати начинку можна самостійно з моркви та спеціальних спецій. Але якщо часу чи бажання возитися у вас немає, можна скористатися вже готовою корейською морквою.

Для приготування маринованих голубців потрібно один виделок білокачанної капусти і 0,4 кг моркви. Маринад готується з літра води, олії, оцту та цукрового піску (по 3 ст. л. кожного інгредієнта), 2 ст. л. солі та 2 лаврушки. Можна використовувати і спеції, призначені для приготування моркви корейською (за смаком).

Всі кількості вказані приблизно, ви можете їх змінювати під свій смак.

Етапи приготування голубців:

Конвертики залити гарячим маринадом і залишити на столі, поки все не охолоне. Потім голубці з морквою корейською ставлять під гніт і відправляють у холодильник на добу.

Все можна знімати пробу.

Вегетаріанські голубці з паніром

У вегетаріанській кухні багато смачних продуктів. Особливого значення має сир панір. Пропонуємо приготувати вегетаріанські голубці з начинкою з паніру. Погодьтеся, дивне поєднання, але смак незрівнянний, сподобається навіть справжнім шанувальникам м'яса.

Для приготування цього кулінарного шедевра необхідно: 0,3 кг "Паніра", 0,1 ст. рису, одна капустина, по дві помідорини, моркви та болгарського перцю. Також знадобиться рослинна та вершкове масло, 4 ст. л. сметани, та 2 ст. л. томатної пасти. Зі спецій беруть мелений перець, сіль і 0,5 ч. л. куркуми.

Створюємо кулінарний шедевр:

Все, страва готова, можна приступати до трапези.

Ми вас зацікавили? Тоді готуйте вегетаріанські овочеві голубці, пригощайте гостей та родину та ділитесь враженнями.

Це цікаво: