سلطة فطر. على الطاولة الاحتفالية ، سلطة مع الفطر. سلطة "حكاية الفطر"

من النادر ألا تستخدم وليمة الأعياد المقبلات والسلطات. الوصفات مع الفطر تسمح لك بتنويع قائمة السلطة. يمكن تحضير سلطة الفطر على مدار السنة. أولاً ، يمكن تحضير سلطة الفطر من عيش الغراب الطازج الموجود في المتاجر على مدار السنة. بالطبع ، هذه هي الفطر ، فطر المحار ، وهنا يجب أن نذكر ، على سبيل المثال ، وصفة سلطة مع الفطر مثل سلطة مرج الفطر مع الفطر ، وسلطة الفطر الفطر وغيرها من سلطات الفطر. حتى باستخدامه عمليا الفطر الخاميمكنك عمل سلطة فطر. يمكن صنع وصفة مثل هذه السلطة مع الفطر عن طريق نقع الفطر قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهي سلطة من عيش الغراب ، على سبيل المثال ، سلطة الفطر. ثانيًا ، تسمح لنا مستحضرات الفطر بإعداد سلطة من الفطر المجفف، سلطة بالفطر المتبل ، سلطة بالفطر المملح ، سلطة بالفطر المقلي. يحب الكثير من الناس وصفات السلطة مع مخلل الفطر.

الآن بضع كلمات حول ما يتم تحضير سلطة الفطر به. بغض النظر عن سلطة الفطر التي تختارها ، فإن الوصفة تستخدم الخضار دائمًا. هذه الوصفة هي سلطة بالفطر والخيار ، سلطة بالفول والفطر ، سلطة بالفطر والذرة ، سلطة بالفطر والطماطم. حتى أن هناك سلطة فطر فواكه ، الوصفة التي يمكن أن نوصي بها ، محضرة من الأناناس. سلطة أناناس ومشروم تستخدم الخس والأناناس والدجاج والفطر. سلطة الفطر الأخرى التي يجب عليك أيضًا التحقق منها إذا كنت من محبي الفاكهة هي سلطة الخوخ والفطر. وبالطبع واحدة من أكثرها شعبية سلطة لحمبالفطر. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون اللحم هو الأكثر تنوعًا. سلطة بالدجاج والفطر ، سلطة مع لحم الخنزير والفطر ، سلطة باللسان والفطر ، سلطة باللحم البقري والفطر ، سلطة بالفطر ولحم الديك الرومي ، سلطة بالكبدة والفطر ، حتى السلطة مع الفطر والسجق - اختر واطبخ. نظرًا لحقيقة أن لحم الدجاج طري جدًا ، فهو مثالي للسلطات ، سلطة الدجاجمع الفطر ، المعروف أيضًا باسم سلطة الدجاج بالفطر ، إنه "رقم واحد" فقط. سلطة الفطر مع الدجاج لديها الكثير من الخيارات. لتحضيره ، يذهبون سلطة طازجةالدجاج والفطر والجبن والخضروات المختلفة. اخر سلطة لذيذة- سلطة بالفطر والجبن. باستخدام الوصفات مع المأكولات البحرية ، يمكنك أيضًا صنع سلطة الفطر: وصفة سلطة مع الحبار والفطر ، وسلطة مع الجمبري والفطر ، وسلطة مع أصابع السلطعون مع الفطر.

يطبخ سلطة بالفطر. وصفات بالصور والتعليقات من الطهاة ذوي الخبرة و نصائح مفيدةتساعدك على تحضير سلطة فطر لذيذة بسرعة.

وصفات سلطة الفطر تسمح لك بالتنويع قائمة العطلة. يمكن تحضير وجبة خفيفة لذيذة على مدار السنة ، باستخدام منتج نباتي ليس فقط طازجًا ، بل متبلًا أيضًا. الفطر ، عيش الغراب ، شانتيريل ، بوليتوس ، أبيض ، فطر المحار ، خشبي مناسب - لا يوجد حد لخيال الطهي! تستخدم الفطر الصغير لتزيين الطبق. سلطات الفطر- العلاج المثالي للمشروبات الكحولية. حتى بكميات صغيرة ، فإنها تتشبع بسرعة ولا تهتم أبدًا.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

تتيح لك مجموعة متنوعة من الوصفات من مختلف مطابخ العالم طهي أشهى وجبات الفطر لطاولة الأعياد في غضون دقائق. يتناسب الفطر جيدًا مع منتجات اللحوم والبيض المسلوق والجبن والبصل المقلي على الطريقة الكورية والجزر والكبد والباذنجان والكوسا والخوخ والذرة. يتم إضافتها إلى صلصة الخل الكلاسيكية. ستعطي التوابل الحارة الطبق نكهات ورائحة غير عادية. كصلصة للأطباق مع الفطر والمايونيز والقشدة الحامضة بالأعشاب واللبن الزبادي. يؤكد المذاق الكريمي للصلصات على نضارة المكون الرئيسي وعصيره. السلطات مع الصلصة زيت نباتيسعرات حرارية منخفضة ومناسب لقائمة طعام خفيفة.

أقدم لكم مجموعة مختارة من ألذ 10 أنواع من السلطات مع الفطر لطاولة الأعياد!

سلطة فيليه الدجاج والخيار الطازج والفطر المعلب

مكونات:

• 2-3 شرائح دجاج مسلوقة ،
• 3 بيضات مسلوقة
• 2 خيار طازج
• 1 بصلة صغيرة
• 1 علبة صغيرة فطر معلب
• 100 جرام جبن ، مايونيز

طبخ:

فيليه دجاج ، خيار ، بصل مقطع إلى مكعبات. استنزاف الماء من الفطر ، وقطع إذا لزم الأمر. صر الجبن على مبشرة جيدة. نخرج الصفار من البيض ونقطع البياض إلى شرائح. انتشر في وعاء سلطة في طبقات - البروتينات والدجاج والبصل والخيار والفطر والجبن ، إذا لزم الأمر ، مع المايونيز. يُغطى بالمايونيز ويُغطى بصفار البيض المبشور.
أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة "زودياك" بالدجاج والفطر والخيار

مزيج طري جدا من الدجاج المسلوق والفطر والذرة.

• صدر دجاج،
• الفطر ،
• الذرة الحلوة المعلبة،
• خيار طازج
• بيض الدجاجه،
• زيت نباتي،
• مايونيز،
• ملح،
• فلفل أسود مطحون.

نضع الفطر المقشر والمقطع على نار منخفضة تحت الغطاء.

ملح السائل الناتج. ويضاف الزيت إلى المقلاة.

ثم نضيف البصل المفروم إلى الفطر. نقلي البصل حتى يتجانس اللون الذهبي.

قطع صدور الدجاج المسلوقة والبيض والخيار إلى مكعبات. يخلط مع البصل والفطر والذرة والمايونيز والملح والفلفل.

سلطة "حكاية الفطر"

مكونات:

• 2 قطعة بطاطا
• 1-2 قطع جزر (حسب الرغبة)
• شينكا (لحم خنزير) 200 غرام
• مايونيز حسب الرغبة
• 4 قطع بيض
• شامبينونس 300 غرام
• الجبن المطبوخ 300 غرام
• بصل أخضر 100 غرام

سلطة "فطر تحت معطف فرو"

مكونات:

• 500 جرام فطر
• 1-2 رأس بصل ،
• 3-4 بطاطس مسلوقة
• بصل أخضر،
• 3-4 بيضات
• عدد قليل من مخلل الخيار
• غرام جبنة صلبة 200 ،
• مايونيز

طبخ:

نقوم بفرز الفطر ونغسله ونقطعه ونقليه في مقلاة و
بصلة. بطاطس مسلوقة ، بيض ، مخلل ،
ثلاثة جبن على مبشرة خشنة.

وضع في طبقات:

طبقة واحدة - الفطر المقليمع البصل

2 طبقة - بطاطس مسلوقة

3 طبقات - بصل أخضر ،

4 طبقات - مايونيز

5 طبقات - خيار مخلل

6 طبقات - بيض

7 طبقات - مايونيز

8 طبقات جبن مبشور

تزيين كما يحلو لك.

سلطة الفطر مع اللسان

سيصبح علاجًا تقليديًا على طاولة كل عطلة!

يتم وضع الخس في طبقات بالترتيب:

• 1 طبقة - مقلي بالزيت ، فطر مفروم ناعماً (يفضل الفطر) - 500 جرام (ملح قليلاً عند القلي)
• طبقتان - خيار مخلل (مقطّع إلى مكعبات صغيرة) - 2-3 حسب حجم الخيار (يمكنك حتى أن تأخذ 4 إذا كان صغيرًا)
• 3 طبقات - لسان الخنزير المسلوق المفروم ناعما - 3 قطع. مقاس متوسط
• 4 طبقات - 300 جرام بصل مفروم ناعم مقلي بالزبدة ،
• 5 طبقات - 4 بيضات ، صر على مبشرة خشنة.

صب كل طبقة مع المايونيز (اصنع شبكة أو دوامة من المايونيز).
استعد مسبقًا للبث والنقع.
بعض الفروق الدقيقة: من الأفضل قلي الفطر والبصل في الزبدة. خذ فقط الخيار المملح. قم بغلي اللسان في ماء مملح حتى يصبح طريًا ، ثم اخفضه على الفور في الماء البارد وإزالة الجلد منه. السلطة طعمها أفضل في اليوم التالي. من الأفضل الاحتفاظ بها في مكان بارد.
أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة "فانتاسي" بالدجاج والفطر

أوجه انتباهكم إلى سلطة احتفالية "فانتاسي" مع الدجاج. تتكون السلطة في طبقات ، يمكنك تزيينها حسب الرغبة. تبين أن الطبق لذيذ جدًا وسيصبح زخرفة للمائدة في أيام الأسبوع والعطلات.

للطبخ سوف تحتاج:

• 2 صدور دجاج
• 3 بيضات؛
• 2 بطاطس
• 4 خيار مخلل
• 1 جرة من الفطر المخلل.
• 80 غرام من الجبن الصلب
• مايونيز؛
• ملح للتذوق.

للزينة:

• حبوب ذرة؛
• الخضر.
• بياض البيض.

1. اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج واتركيها جانباً. يُسلق البيض ويُقشر. اسلقي البطاطس في قشرها وقشرها. قم برمي الفطر المخلل في مصفاة لتصريف السائل.
2. نضع الجوانب على طبق مسطح لتشكيل سلطة. نفرك البطاطس على مبشرة خشنة ، ننتشر في طبقة متساوية والملح والشحم بالمايونيز.
3. الطبقة التالية توضع صدر دجاج مفروم ناعماً ، دهن بالمايونيز.
4. انشر الطبقة التالية من الفطر والمستوى.
   البيض المفروم ناعماً (أو المبشور على مبشرة خشنة) ينتشر على طبقة من الفطر ، حشو خفيف ، دهن بالمايونيز.
5. نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة ونضع الطبقة التالية بالتساوي.
6. يرش الجزء العلوي من السلطة بالجبن المبشور. غطي السلطة بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
7. نزيل الجوانب ونزين السلطة حسب الرغبة (زينت بالأعشاب وبياض البيض والذرة). سلطة "فانتاسي" مع الدجاج تبين أنها لذيذة للغاية ، وسوف تزين أي طاولة.

سلطة "إيزابيلا"

مكونات:

• ساق مدخنة - قطعتان ؛
• بيض الدجاج - 5 قطع
• الفطر - 500 جرام ؛
• بصل - رأسان ؛
• خيار مخلل - 3 قطع ؛
• جزر كوري.

طبخ:

يُسلق البيض ويُقطع ناعماً الفطر والبصل ويُقلى بالزيت النباتي. ضعي السلطة في طبقات ، مع تلطيخ كل طبقة بالمايونيز.

الطبقة الأولى - ساق مدخنة مقطعة:

الطبقة الثانية - الفطر المقلي.

الطبقة الثالثة - القوس المخمل ؛

الطبقة الرابعة - بيض مفروم ناعماً ؛

الطبقة الخامسة - مخلل مكعبات.

الطبقة السادسة - جزر كوري.

تزيين حسب ذوقك.

أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة بالدجاج والفطر

منتجات:

• دجاج (صدر فيليه) 400 غرام
• فلفل بلغاري 300 غرام (حبتان كبيرتان من الفلفل)
• الفطر (أو الفطر الآخر) 400 غرام
• بصل أحمر 1 قطعة.
• زبادي طبيعي 200 مل تقريبا.
• خردل ديجون حوالي 4 ملاعق صغيرة
• زيت زيتون للقلي
• ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة وغصن زعتر وبضع فصوص من الثوم.

1 اغسل وجفف الشرائح بالمناشف الورقية. صدر دجاج. لف في فيلم التشبث وضرب بلطف. الملح والفلفل حسب الذوق.

2 سخني مقلاة شواء (أو عادية) ، واسكبي زيت الزيتون ، وإذا أمكن ، أضيفي بعض فصوص الثوم وغصن الزعتر. يقلى الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج ، لمدة 10 دقائق. تبرد وتقطع إلى شرائح رفيعة.

3 قطع سلطة الفطر مع صدور الدجاج والفطر والفلفل إلى 4 شرائح. إذا كنت تتناول أنواعًا أخرى من الفطر ، فقم بتقطيعه جيدًا وليس جيدًا. يجب تقطيع جميع مكونات هذه السلطة إلى حد كبير. اقلي الفطر بزيت الزيتون حتى يختفي السائل. الملح والفلفل حسب الذوق.

4 إزالة البذور والدواخل البيضاء من الفلفل. نقطع الفلفل أفقيًا إلى جزأين ونصنع شرائح رفيعة.

5 نقطع البصل للسلطة مع صدور الدجاج والفطر والفلفل رقيقًا جدًا ونحرقه بالماء المغلي.

6 تبرد جميع المكونات وتخلط في وعاء سلطة كبير. يُضاف الزبادي الطبيعي والخردل والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا إلى السلطة مع الدجاج والفطر والفلفل حسب الرغبة.

سلطة "فينيسيا"

مكونات:

• 400 جرام صدر دجاج
• 300 جرام فطر
• 200 جرام برقوق
• 200 جرام جبن
• 2-3 بطاطس
• 2-3 بيضات
• 1 خيار
• مايونيز للتتبيل

طبخ:

1. اسلقي صدور الدجاج والبيض والبطاطس مسبقًا حتى تنضج. يُسكب البرقوق بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة. الفطر مقلي بالزيت النباتي.

2. في شكل قابل للفصل ، ضعي في طبقات ، أولاً برقوق مقطّع إلى قطع متوسطة

3. صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع. طبقة من المايونيز.

4. ثم تقطع البطاطس إلى مكعبات. طبقة من المايونيز.

5. ثم طبقة من الفطر المقلي. لا تضيف المايونيز بعد الفطر!

6. ثم توضع طبقة من البيض المبشور في السلطة على مبشرة ناعمة. طبقة من المايونيز.

7. الطبقة التالية هي الجبن المبشور على مبشرة خشنة.

8. فوق سلطة البندقية ، افركي الخيار على مبشرة متوسطة الحجم أو قطّعيه إلى حلقات رفيعة. تزيين السلطة كما يحلو لك.

سلطة "بونابرت"

مكونات:

• 500 جرام فطر طازج
• 500 جرام فيليه دجاج
• 500 جرام جزر
• 300 جرام جبن
• 4 بيضات مسلوقة
• 2 قطعة بطاطا
• 2 أقواس
• 2 عبوة مايونيز

طبخ:

يقطع الفطر ويقلى بكمية قليلة من الزيت النباتي والفلفل والملح.

يُطحن الجزر على مبشرة ويقلى حتى يصبح طريًا والملح.

يُسلق فيليه الدجاج حتى ينضج في ماء مملح مع ورق الغار والفلفل.

اسلقي البطاطس. ابشر الجبن والبيض والبطاطا ، يقطع البصل ناعماً ويقلى.

يتم وضع الخس في طبقات: البطاطس ، ثم الفطر ، وصافي المايونيز ، وقطع الدجاج ، والبصل ، والجزر ، والمايونيز ، والبيض ، والجبن ، وصافي المايونيز.

قبل التقديم ، زيني السلطة بالفطر والأعشاب أو إذا رغبت في ذلك ، تبرد وقدميها.

ليس عليك أن تكون طاهياً ذا خبرة لتحضير سلطة فطر لذيذة. هو - هي وجبات خفيفة بسيطةحتى الطهاة المبتدئين يمكنهم التعامل معها. يتم تحضيرها جميعًا بسهولة وسرعة من المنتجات المتاحة ، والتصميم الأنيق يجذب الانتباه ويحفز الشهية.

المقادير: 210 جرام دجاج ، 120 جرام فطر متبل ، 120 جرام فاصوليا بيضاء معلبة ، بصل ، 2 مخلل ، ملح ، مايونيز. كيفية طهي سلطة مع مخلل الفطر ، موضحة أدناه.

1. ينضج الدجاج حتى ينضج. للنكهة ، يمكن إضافة الجذور والتوابل العطرية إلى الماء.اللحم المبرد الجاهز يفرم ناعما.
2. يفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح لونه ذهبياً. يتم إرسال الخضار المبردة إلى وعاء دجاج.
3. الفاصوليا بدون ماء مالح ، تضاف مكعبات الخيار إلى السلطة.
4. يتم غسل الفطر وتقطيعه إذا لزم الأمر ونقله أيضًا إلى وجبة خفيفة.

سلطة جاهزة "Obzhorka" تُسكب مع المايونيز المملح محلي الصنع.

سلطة طبقات مع فطر مقلي

المقادير: 2 بطاطس ، جزر ، 3 خيار مخلل ، 3 بيض مسلوق ، بصل ، 220 جرام الفطر الطازج، 60 جم ​​جبن ، ملح ، فلفل ، صوص.

1. تُقلى أطباق المشروم الرقيقة مع مكعبات البصل حتى تنضج. الكتلة تبرد.
2. يتم غلي المحاصيل الجذرية حتى تصبح طرية ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. أيضا بيض مسلوق مطحون ، خيار ، معصور من ماء مالح.
3. ستكون الطبقة الأولى من المقبلات عبارة عن بطاطس ملطخة بالصلصة بالملح والفلفل. يمكنك استخدام المايونيز العادي.
4. الطبقة الثانية عبارة عن فطر مقلي وبصل مدهون بالصلصة. والثالث هو الخيار.
5. بعد ذلك ، ضعي الجزر مع الصلصة والبيض.
6. المقبلات مزينة بالجبن المبشور.

السلطة النهائية مع الفطر المقلي مغطاة بفيلم التشبث وإزالتها لمدة نصف ساعة في البرد.

مقبلات مذهلة "الرقة"

المقادير: فيليه دجاج ، 3 بيضات مسلوقة ، نصف علبة مخلل فطر ، بصل ، 80 جرام جبن ، ملح ، مايونيز.

1. يُملح الفطر والبصل المفروم جيدًا ثم يُقلى معًا لمدة 3-4 دقائق.
2. ينضج الدجاج حتى ينضج ويقسم إلى ألياف. ستكون الطبقة الأولى من الحلوى. يتم رسم شبكة من المايونيز المالح على اللحم.
3. نصف الشواء من الخطوة الأولى يوضع على الدجاج.
4. بعد ذلك يأتي النصف الجبن المبشورومايونيز.
5. ثم - بياض البيض المبشور والصلصة مرة أخرى.
6. تتكرر الطبقات وتغلق مع صفار متفتت.

سيستغرق نقع الطبق ساعة على الأقل في البرد.

غابة الغابة - بسيطة ولذيذة

المقادير: 230 جرام فطر كامل ، نفس عدد شرائح الدجاج ، 2 خيار مخلل ، 3 بطاطس ، جزر ، 110 جرام جبن ، 3 بيضات مسلوقة ، حفنة خضار ، ملح ، مايونيز.

1. حاوية الوجبة الخفيفة المستقبلية مغطاة بفيلم. يتم وضع الفطر بدون ماء مالح فيه مع القبعات.
2. يتم سكب الخضر المفرومة جيدًا عليها ، والتي ستقلد المقاصة.
3. ثم يقطع دجاج مسلوقملطخ بالمايونيز المملح.
4. تأتي بعد ذلك طبقات من الجزر المسلوق المبشور والجبن والبيض والصلصة.
5. يتم توزيع الخيار المخلل المبشور والبطاطا المسلوقة المقطعة بنفس الطريقة مع الكثير من المايونيز أخيرًا.

بعد 3-4 ساعات من البرودة ، تُقلب المقبلات بعناية على طبق مسطح وجميل.

وصفة بالدجاج والأناناس والفطر

المقادير: 330 جرام لحم دجاج ، 120 جرام جبن ، ملح ، 5 بيضات مسلوقة ، مايونيز ، كوب مكعبات أناناس معلب ، 230 جرام مخلل فطر ، بصل.

1. يتم تقطيع الدجاج المطبوخ والمبرد إلى شرائح.
2. الفطر عبارة عن لوحات صغيرة.
3. يتم خلط المكونات المحضرة مع مكعبات الأناناس.
4. يتم إرسال البيض المبشور والجبن كفاتح للشهية.
5. تُسكب مكعبات البصل بالماء المغلي لبضع دقائق ، وبعد ذلك يتم عصرها من السائل ونقلها إلى وعاء مشترك.
6. جميع المنتجات مختلطة.

سلطة جاهزة بالفطر والدجاج لذيذة متبل بالمايونيز المملح. بدلاً من هذه الصلصة ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة مع الثوم المهروس.

سلطة بالدجاج المدخن والفطر

المقادير: 310 جرام دجاج مدخن ، 4 بيض مسلوق ، صلصة ، 220 جرام جبن ، ملح طعام ، علبة فطر مخلل.

1. الفطر (من الأفضل تناول الفطر) صغير الحجم ومقلي قليلاً في أي دهون ساخنة. ثم يبردوا ويحصلون على قسط كافٍ من النوم في وعاء السلطة.
2. قطع صغيرة من الدجاج المقلي تنتقل إلى الفطر.
3. تضاف مكعبات البيض المبرد والجبن المبشور إلى المقبلات.

السلطة الناتجة دجاج مدخنوالفطر مملح حسب الرغبة ومتبل بأي صلصة مناسبة.

الطبخ بالملفوف الصيني والطماطم

المقادير: بصل ، فطر طازج معلب ، خيار طازج ، طماطم كبيرة ، 230 جرام لحم دجاج مسلوق ، نصف شوكة ملفوف صيني ، 4 بيض مسلوق ، ملح ، ثوم ، مايونيز.

1. يفرم البصل جيدًا ويقلى حتى يصبح شفافًا. يتم سكب لوحات Champignon بدون سائل عليها. تُطهى المكونات معًا لمدة 5 - 6 دقائق على نار متوسطة. إنها مالحة وباردة.
2. يقطع الدجاج المسلوق إلى قطع. يقطع البيض إلى مكعبات متوسطة الحجم. تقطع الطماطم والخيار بنفس الطريقة.
3. يُفرم الكرنب ناعماً ويعجن قليلاً بيديك.
4. جميع المنتجات مخلوطة ومملحة.

من الأفضل تتبيل الطبق بمزيج من المايونيز والثوم المهروس.

الفطر تحت معطف الفرو لطاولة احتفالية

المكونات: 370 جرام بطاطس ، 230 جرام فطر طازج ، 130 جرام نصف جبنة قاسيةو 230 جم من المجهزة بدون إضافات ، 3 بيضات مطبوخة ومبردة مسبقًا ، 80 جرام شبت طازج ، فص ثوم ، قطعة زبدة ، ملح.

1. تُغلى درنات البطاطس مباشرة في القشرة حتى تصبح طرية ، وبعد ذلك يتم تقشيرها وفركها بخشونة.
2. يُقطع الفطر إلى شرائح رفيعة جدًا ويُقلى على خوخ ذائب. الزيت حتى يظهر صبغة ذهبية لذيذة. في هذه العملية ، يتم تمليحها حسب الرغبة. يمكنك إضافة الفلفل والتوابل المفضلة لديك. يتم وضع الكتلة على مناديل ورقية لتخليصها من الدهون الزائدة. يهدئ.
3. يُقطع البيض المسلوق إلى مكعبات.
4. يقطع الثوم إلى قطع صغيرة. يتم تقطيع الشبت بشكل تعسفي بسكين حاد.
5. يتم الجمع بين البيض والثوم والأعشاب والجبن الذائب. يتم مقاطعة الخليط الناتج بواسطة الخلاط. يمكن إضافة الملح حسب الذوق.
6. يُفرك الجبن المتبقي بخشونة.
7. يتم وضع المقبلات في طبقات في حلقة الطهي - البطاطس - المشوي - معجون البيض والجبن - الجبن المبشور. الهيكل الناتج معبأ بإحكام. عندها فقط يتم إزالة حلقة الاستبقاء.

الطبق مزين بالأعشاب الطازجة.

وجبة خفيفة "بورتوفينو" مع السلمون والفلفل

المكونات: 80 جرام مخلل فطر ، فلفل أحمر حلو ، خيار طازج، سمك السلمون المملح قليلاً ، حفنة من السلطة الخضراء ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون وزيت زيتون ، 40 جرام جبن ، بصل أحمر ، ملح ، خليط فلفل.

1. تُقطع الخضار الطازجة إلى شرائح رفيعة طويلة.
2. تقطع الفطر إلى نصفين ، ويقطع البصل إلى نصف حلقات.
3. يتم الجمع بين المكونات في وعاء ، مملح ، متبل ، مختلط.
4. يضاف مزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون.
5. طبق مسطح مغطى بأوراق الخس المغسولة والمجففة. يتم وضع سلطة مختلطة في الأعلى.

المقبلات مزينة بالجبن المبشور وشرائح رقيقة من السمك المملح قليلاً.

سلطة أصلية مع الفطائر و فطر المحار

المقادير: 4 بيضات ، بصل ، 220 جرام فطر محار ، 320 جرام لحم خنزير ، ملح ، 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز ، فلفل أسود مطحون طازجًا.

1. يفرم البصل ناعماً ويقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، جنباً إلى جنب مع الفطر المفروم. تُسكب محتويات المقلاة على الفور في وعاء السلطة.
2. تُقلى الفطائر الرقيقة في الزيت المتبقي. لتحضير عجينة هذه المخفوقات ، يُخفق البيض بالملح والفلفل. ستحصل على حوالي 5 فطائر ، والتي ، بعد التبريد ، يتم تقطيعها إلى شرائح.
3. يتم قطع لحم الخنزير إلى عصي رفيعة.

يتم الجمع بين جميع المنتجات ومملحة حسب الرغبة ومتبلة بالصلصة.

مقبلات الأعياد "Ryzhik" مع الحبار

المقادير: 160 جم ​​حبار مدخن ، علبة فطر مخلل ، 3 قطع. البطاطس المسلوقة والبيض ، حبات الذرة المعلبة ، 2 طن. ثوم طازج ، علبة من مقرمشات القمح بنكهة الجبن ، 2 ملعقة كبيرة. ل. خردل حلو ، حفنة من البقدونس ، ملح ، 5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز.

1. تُغسل درنات البطاطس جيدًا وتُلف بورق رقائق وتُخبز في الفرن على حرارة 220 درجة حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، يتم تبريد المحاصيل الجذرية وتقطيعها إلى مكعبات.
2. كما يتم سحق الحبار المدخن.
3. يتكئ الفطر على غربال. من الأفضل استخدام الفطر.
4. يتم سحق البيض بقوة.
5. في وعاء عميق ، يتم خلط المنتجات من الخطوات السابقة. تضاف إليها حبات الذرة.
6. سلطة بالحبار مملحة ومخلوطة ومغطاة بالخضار المقطعة والمايونيز وصلصة الخردل.

بالفعل عند تقديم الطبق إلى المائدة ، يتم رشه بمفرقعات القمح.

مع لحم الخنزير والفطر

المقادير: 340 جرام لحم خنزير ، 3 بيضات مسلوقة ، 370 جرام مخلل فطر ، 80 جرام خبز محمص مع ثوم ، 70 جرام جبن ، مايونيز.

1. يتم تنظيف الفطر وغسله وتقطيعه إلى أعواد صغيرة. يجب قليها بكمية صغيرة من الدهون حتى تنضج بالكامل. في هذه العملية ، الفطر مملح. يمكنك فلفلها أو توابلها بأي توابل حسب ذوقك.
2. يتم تبريد البيض المسلوق وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات. سوف يعمل قاطع الخضار الخاص على تبسيط مهمة المضيفة إلى حد كبير.
3. يتم قطع لحم الخنزير إلى شرائح سميكة قصيرة. إذا جعلت القطع صغيرة جدًا ، فلن يتم الشعور بها في الطبق.
4. يُسكب اللحم والبيض والفطر المقلي المبرد في وعاء. يضاف الخبز المحمص بالثوم إلى المكونات.
5. يمكن سكب الجبن في سلطة مبشورة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. سيكون المكون الأخير لهذه الوجبة الخفيفة الأصلية.

سلطة جاهزة مع لحم الخنزير مملح ، سكب مع الصلصة. يمكن تقديم المقبلات على الطاولة على الفور.

كيف لطهي سلطة "بيرش"؟

المقادير: 3 قطع. بيض مسلوق وبطاطس ، 2 صدور دجاج ، 430 جرام فطر طازج ، 90 جرام جبنة صلبة ، ملح ، بقدونس طازج وخوخ لتزيين الطبق ، مايونيز خفيف.

1. ينضج الدجاج حتى ينضج تمامًا ويبرد ويقطع عشوائيًا. يمكنك تقطيع اللحم إلى مكعبات أو ببساطة تقطيعه إلى ألياف.
2. تُفرك البطاطس المسلوقة مباشرة في قشرتها بشكل خشن. يتم سحق البيض المبرد أيضًا.
3. يُقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويُقلى حتى يصبح طريًا ، وبعد ذلك يبرد.
4. توضع البطاطس المبشورة على طبق بيضاوي. ملطخ بالمايونيز المملح.
5. يتم توزيع اللحم على القمة. كما أنها مغطاة بالصلصة.
6. يأتي بعد ذلك الفطر مع المايونيز والبيض المبشور. تحت فيلم التشبث ، ستنقع المقبلات لبضع ساعات في البرودة.

قبل التقديم ، تحتاج إلى ترتيب سلطة "بيرش". للقيام بذلك ، يتم تغطيتها بالجبن المبشور جيدًا ، والمزينة بأوراق البقدونس الطازجة وشرائح من الخوخ ، وتقليد نمط على جذع الشجرة.

الطبخ بالخوخ والفطر والدجاج

المكونات: 430 جرام فيليه دواجن ، 140 جرام فطر طازج ، 80 جرام خوخ ، 130 جرام جبنة صلبة ، 60 جرام حبات جوز ، بصل ، ملح صخري ، مايونيز خفيف.

1. يُسكب البرقوق بالماء المغلي لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تصريف الماء منه. تقطع الفاكهة المجففة إلى قطع صغيرة.
2. يُقلى الفطر المفروم مع مكعبات البصل الصغيرة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت الساخن. تملح الكتلة على الفور. يمكنك رشها بالفلفل والثوم الجاف حسب الرغبة. الشواء يبرد.
3. يغلي الطائر في ماء مالح ويبرد. يتم قطع اللحم بشكل عشوائي.
4. المقبلات مكدسة في طبقات ، كل منها ملطخ بالصلصة المملحة: الدجاج والبصل والفطر المحمص والفواكه المجففة والجبن المبشور والمكسرات المفرومة.

من الجميل تقديم مثل هذه السلطة في أكواب شفافة.

مقبلات سهلة مع أصابع السلطعون

المقادير: 180 جرام من فطر المحار الطازج ، بصل كبير ، 90 جرام من أصابع السلطعون ، 2 بيض مسلوق كبير ، 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز الزيتون والأسنان. ثوم طازج ، ملح ، بهارات.

1. يُقطع الفطر إلى قطع صغيرة ويُقلى في مقلاة بالزيت المُسخن جيدًا. في هذه العملية ، يجب تقليبهم باستمرار. بعد دقيقتين ، تضاف مكعبات البصل. تُقلى المكونات معًا لمدة 9 - 10 دقائق مع التحريك المتكرر. تُملح الكتلة وتُرش بالتوابل ، وبعد ذلك تُنقل إلى طبق وتُترك لتبرد.
2. إذا لزم الأمر ، يضاف القليل من الزيت إلى نفس المقلاة ويتم قلي دوائر متوسطة من أعواد السلطعون المبردة عليها. يجب أن يستريح معظمهم في هذه العملية ويتحول لونهم إلى اللون البني. تُسكب الأعواد المبردة في الشواء البارد بالفعل من الخطوة الأولى.
3. يُسحق البيض في مكعب أنيق ويخلط مع الثوم المهروس. ثم يذهبون أيضًا إلى السلطة.
4. جميع المكونات مملحة حسب الرغبة ، تُسكب بالمايونيز الزيتون.

المقبلات مزينة بالبقدونس الطازج وتقدم للضيوف على الفور.

سلطة دسمة بالكبدة والفطر

المقادير: 230 جرام كبد لحم الخنزير ، 90 جرام فطر طازج ، 2 بصل صغير ، 160 جرام بطاطس ، جزر وخيار مخلل ، 3 بيض دجاج مسلوق ، ملح ، خليط من الفلفل المطحون الملون ، مايونيز كلاسيكي.

1. الخطوة الأولى في تحضير مثل هذه السلطة هي التعامل مع المخلفات. إذا لم يكن هناك كبد لحم الخنزير في متناول اليد ، فإن اللحم البقري وحتى مكون الدجاج سيفي بالغرض. يتم غسل المنتج جيدًا بالماء البارد ، ويتم إزالة الفيلم منه ، ويتم قطع القنوات الصفراوية. يجب أولاً سكب كبد الخنزير بالحليب المثلج لمدة ساعة تقريبًا.
2. بعد ذلك ، يتم شطف اللحم بالماء وإرساله للطهي. لتسريع هذه العملية ، يمكنك قطع الكبد على الفور إلى قطع صغيرة. في هذه الحالة ، سيستغرق طهيه أقل من نصف ساعة بقليل.
3. تُسلق الخضروات الجذرية في مقلاة مشتركة منفصلة.
4. يُقلى الفطر المفروم بالزيت الساخن مع مكعبات البصل. بالفعل كتلة ذهبية حمراء بدون سائل فائض مملحة ، متقطعة ، تُزال من النار وتبريد.
5. يبقى تقطيع الخيار المخلل إلى مكعبات.
6. يفرك الكبد المبرد بالفعل بخشونة. يتم أيضًا سحق البيض المسلوق وجميع المحاصيل الجذرية.
7. يمكن ببساطة خلط المنتجات في طبق واحد أو وضعها في طبقات. في الحالة الثانية ، ستكون "الطبقة" الأولى هي البطاطس ، والأخيرة - المخللات والبيض.

1. يبدأ تحضير المقبلات ، كما في الوصفة الكلاسيكيةمن غلي جميع المحاصيل الجذرية. يتم طهيها مباشرة في الجلد حتى تصبح طرية.
2. أثناء طهي الخضار ، تحتاج إلى التعامل مع المكونات الأخرى للعلاج في المستقبل. يتم تقطيع الخيار المخلل ، مع الجلد ، إلى مكعبات صغيرة. يُغسل الفطر بالماء البارد ويُفرم جيدًا.
3. يتخلص التفاح من القشرة وصندوق البذور ، وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
4. يقطع البصل إلى مكعبات. بعد ذلك ، يتم سحق المحاصيل الجذرية المطبوخة بالفعل بنفس الطريقة. من المستحسن أن تكون المكعبات متساوية في الحجم تقريبًا - متساوية ومرتبة.
5. البازلاء تتخلص من السائل.
6. تصب جميع المكونات في وعاء فسيح مشترك.
7. يتم الجمع بين الخردل والزيت والملح من أجل الصلصة. يُسكب الخليط الناتج في سلطة.

1. يُسحق البصل في أنحف حلقات نصفية ، وبعد ذلك يُسكب بخل المائدة ويُزال على الجانب. يجب أن تتبيل الخضار قليلاً.
2. يُفرم الدجاج جيدًا ويُسكب في طبق مسطح وجميل. ستكون هذه هي الطبقة الأولى من الوجبة الخفيفة المستقبلية. يُسكب على الفور مع المايونيز. يمكن تعديل كمية الصلصة حسب ذوقك الخاص.
3. التالي هو البصل ، المخلل والعصر من السائل الزائد.
4. ثم يأتي الفطر المفروم والبيض المسلوق المبشور والصلصة.
5. ستكون الطبقات النهائية من الجزر الكوري بدون ماء مالح وجبن مبشور خشن. يجب أن توضع على السلطة بغطاء هواء خصب.

سيستغرق نقع الوجبة الخفيفة في مكان بارد بضع ساعات.

الفطر الكوري للمائدة الاحتفالية

المقادير: رطل من الفطر الطازج (غير المجمد!) ، 7 بازيلاء من البهارات ، 1 صغير. ملعقة من التوابل المختلطة الخاصة ل جزر كوري، 5 أسنان ثوم طازج ، ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي ، نفس الكمية من الزيت الكلاسيكي صلصة الصويا، أوراق لافروشكا ، ملح.

1. يتم غسل الفطر جيدًا. يتم تجديد التخفيضات. بالنسبة لفاتح الشهية قيد المناقشة ، فإن كلا من الفطر الملكي الداكن والأبيض مناسب.
2. في قدر سعة ثلاثة لترات ، يُغلى الماء مع lavrushka وحبوب الفلفل.
3. الفطر هناك. بعد الغليان مرة أخرى ، يتم طهيها لمدة 8 - 9 دقائق. تحتاج إلى إزالة الرغوة. بعد ذلك ، يتكئ الفطر في مصفاة. بعد التبريد ، تقطع إلى شرائح.
4. يخلط الفطر بالثوم ويقطع إلى قطع صغيرة ويتبل. يسكب الزيت والصلصة على المنتجات. يضاف الملح حسب الذوق.

بعد الخلط ، تُغلق المقبلات بغطاء وتُرسل إلى البرد طوال الليل.

عباد الشمس مع الذرة والفطر

المقادير: صدر دجاج كبير ، 370 جرام حبات ذرة حلوة معلبة ، 160 جرام فطر متبل ، 3 بيضات مسلوقة ، 2 جزر مسلوق ، بصل بنفسجي ، زيتون ورقائق للتزيين ، مايونيز ، ملح.

1. قطع الدجاج مقلية في أي زيت.
2. فرك البيض المبرد والمحاصيل الجذرية بخشونة.
3. يقطع البصل إلى مكعبات.
4. توضع المكونات في طبقات: دجاج مع مايونيز ، جزر ، فطر مع مايونيز ، بصل ، بيض مع مايونيز ، ذرة. بعضها مالح حسب الرغبة.

أطباق مثيرة للاهتمام مع الفطر الطازج والمخلل الذي يمكنك طهيه لقضاء عطلة أو ما شابه ذلك.

Fromthegrapevine.com

مكونات

• 450 غرام فطر طازج
• 1 حفنة صغيرة من الكزبرة ؛
• 60 مل عصير ليمون
• 60 مل من زيت الزيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ

اغسل الفطر وجفف. ثم قشرها وقطعها إلى شرائح رفيعة. اقطع الكزبرة.

اخلطي عصير الليمون بالزيت. املأهم بالفطر بالأعشاب والملح والفلفل.

Valentinascorner.com

مكونات

• 900 غرام من الفطر الصغير ؛
• 2 بصل
• 2 جزر
• 2 فلفل حلو
• 3 فصوص من الثوم
• ملح للتذوق؛
• فلفل مطحون - حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من الخل 7٪ ؛
• 1-2 ملاعق كبيرة من السكر
• 1-2 شريحة ليمون - اختياري

طبخ

اسلقي الفطر لمدة 7-10 دقائق في ماء مملح. صفيها في مصفاة ، اشطفيها تحت الماء الجاري وضعيها في الثلاجة.

يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، جزر - متوسطة ، فلفل - قش. مرر الثوم من خلال مكبس. يقطع الخضر.

سخني الزيت النباتي في مقلاة. يقلى البصل لمدة 3-5 دقائق ، ويقلى في الجزر ويطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى. ضعي على طبق وابرد.

ضع الفطر والبصل والجزر والثوم فلفل حلو. يضاف الملح والفلفل والخل والسكر. يقلب ويترك لمدة 20-25 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. يرش بالأعشاب قبل التقديم ويزين بأوتاد الليمون.

myfoodbook.com.au

مكونات

• 180 جم طماطم كرزية مجففة أو طازجة ؛
• 5-8 أغصان من الزعتر.
• 800 غرام من الفطر الصغير ؛
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 100 غرام من الكاجو
• 1 ملعقة كبيرة من العسل
• 2 ملاعق كبيرة من السمسم.
• 1 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأحمر.
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون.
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة ؛
• 100 جرام أوراق السبانخ.

طبخ

قطعي الطماطم إلى قطع متوسطة. يقطع الزعتر.

يُسكب الفطر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ويُمزج ويُوضع على صينية خبز. يضاف الزعتر. اخبز لمدة 15 دقيقة تقريبًا عند 220 درجة مئوية. اخرجه واتركه يبرد قليلاً.

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة. يقلى الكاجو لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضع في طبق ونخلط مع العسل وبذور السمسم حتى تبرد.

يُمزج الزيت المتبقي مع الخل والخردل والملح والفلفل. ضعي الفطر والكاجو والطماطم والسبانخ في وعاء عميق. ضعي السلطة وقلبي.

قناة يوتيوب Family Recipes

مكونات

• 2 بيض
• 200 غرام من الفطر ؛
• 1 بصلة
• 1 رأس صغير من ملفوف بكين ؛
• 1-2 أغصان من الشبت أو البقدونس ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 100 جرام

طبخ

يغلي جيدا لمدة 10 دقائق ، يبرد ويقطع. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ، والبصل إلى نصف حلقات. الملفوف الصينييقطع. ناعما يقطع الخضر.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اقلي الفطر لمدة 7-10 دقائق. يُضاف البصل والملح والفلفل ويُطهى بنفس المقدار تقريبًا. ضعيها على طبق وضعيها في الثلاجة.

اخلطي الملفوف مع المايونيز. تصب في حلقة التشكيل الموضوعة على طبق. يرش البيض والفطر بالبصل على الوجه. تزيين مع الخضر.

Cookinglight.com

مكونات

• 150 غ فيليه دجاج (يمكن استبدالها بلحم الخنزير) ؛
• 5 بيضات
• 120-150 جم من الفطر ؛
• 150 غرام من العنب
• 80 غرام من المايونيز
• 30 مل من الحليب
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ

ويغلي البيض حتى ينضج ويبرد.

نقطع الفطر إلى شرائح والدجاج والسناجب إلى مكعبات صغيرة. يقسم العنب إلى نصفين وإزالة البذور. يُهرس الصفار بالشوكة ويُمزج مع المايونيز والحليب والخردل.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يقلى الفطر لمدة 10-15 دقيقة.

ضع الفطر والدجاج وبياض البيض والعنب في وعاء. أضيفي الصلصة والملح والفلفل وقلبي.

chudo2307 / Depositphotos.com

مكونات

• 2 بيض
• 1 خيار
• 200 غرام من لحم البقر المسلوق
• 150 غ من الفطر المخلل
• 50 غرام من الجبن الصلب
• 2-3 أغصان من الشبت.
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ

اسلقي البيض حتى ينضج واتركيه جانبًا. قطع الخيار واللحوم إلى شرائح والبيض والفطر - إلى قطع صغيرة. نبشر الجبن على مبشرة متوسطة أو خشنة ، يقطع الشبت.

ضعي اللحم البقري والفطر والبيض والجبن والخيار في وعاء عميق. يتبل بالكريمة الحامضة والملح والفلفل ويخلط. قمة مع الخضر.

forden / Depositphotos.com

مكونات

• 50 غرام من الأرز
• 1 بيضة؛
• 100 غرام من الفطر ؛
• ⅓ لمبات
• 100 غرام من أصابع السلطعون.
• 30-50 جم من الجبن الصلب ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ملح للتذوق؛
• 4 ملاعق صغيرة من المايونيز.

طبخ

حتى تصبح جاهزة وباردة. اسلقي بيضة لمدة 10 دقائق. يقطع الفطر والبصل عيدان من السرطانوالبروتين. ابشر الجبن وصفار البيض على مبشرة جيدة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. لمدة 10-15 دقيقة ، اقلي الفطر مع البصل. ملح لبضع دقائق قبل الطهي. تبرد بعد ذلك.

امزج أصابع السلطعون والأرز والفطر مع البصل والبروتينات بشكل منفصل مع المايونيز: أضف ملعقة صغيرة لكل مكون. نضع الأرز في حلقة تشكيل صغيرة ، وبعدها - أصابع السلطعون ونصف الجبن والفطر والسناجب. يرش بالصفار والجبن.

Rawlik / Depositphotos.com

مكونات

• 2 بطاطس
• 2 جزر
• 3 بيضات؛
• 100 غرام من لحم الخنزير
• 1 حفنة من البصل الأخضر
• 100 جرام الجبن المطبوخ(يمكن استبداله بشبه صلب) ؛
• 100 غرام من المايونيز
• 1 غصن من الخضر - اختياري.

طبخ

اسلقي البطاطس والجزر والبيض حتى تنضج وتبرد.

قطع اللحم والفطر إلى قطع صغيرة. نقطع البصل ناعما. ابشر البطاطس والبيض والجزر والجبن على مبشرة خشنة.

ضع حلقة الطهي على الطبق. ضعي طبقة من البطاطس والبصل والجبن والفطر ولحم الخنزير والجزر والبيض. بعد كل شيء ، ما عدا الأخير ، تغطى بالمايونيز. يُزين بالأعشاب قبل التقديم.

Shebeko / Depositphotos.com

مكونات

• 2 بطاطس كبيرة
• 2 بيض
• 100 غرام دجاج مدخن
• 6-7 فطر مخلل ؛
• 6 قطع من الخوخ
• 4 مخلل خيار
• 60 غرام من الجبن الصلب
• 100 غرام كريما حامضة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أو خليط فلفل

طبخ

تُسلق البطاطس والبيض حتى تنضج. ترطيب. نقطع البطاطس والدجاج والفطر والخيار إلى قطع صغيرة. يقطع البيض ناعما. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.

للتتبيل ، اخلطي الكريما الحامضة مع زيت الزيتون، عصير ليمون ، خردل ، ملح وفلفل.

ضع حلقة التشكيل على اللوحة. نضع البطاطس والفطر الممزوج بالخيار والخوخ والدجاج والبيض في طبقات. أضف الصلصة بعد كل طبقة. يرش الجبن المبشور على الوجه.

Chudo2307 / Depositphotos.com

مكونات

• 250-300 غ من فيليه صدور الدجاج (يمكن استبدالها بلحم الخنزير) ؛
• 2 بطاطس كبيرة
• 1 جزرة كبيرة
• 3 بيضات؛
• 3 خيار مخلل
• 1 حفنة صغيرة من الشبت أو البقدونس أو البصل الأخضر ؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 200 غ من الفطر المخلل
• 220-250 مل مايونيز.

طبخ

اسلقي صدور الدجاج والبطاطس والجزر والبيض حتى تنضج وتبرد.

نقطع الخيار والدجاج والبيض. يقطع الخضر. ابشر الجبن والبطاطس والجزر على مبشرة خشنة.

قم بتبطين وعاء بقاعدة ضيقة وحواف عريضة من الداخل بغشاء بلاستيكي واترك ما يكفي لتغطية السلطة في الأعلى. دهن الفيلم بقليل من الزيت النباتي.

ضع الفطر في قاع الوعاء بحيث تكون الأغطية في الأسفل. رشي الأعشاب ، ثم ضعي طبقات من الدجاج والجبن والبيض والخيار والجزر والبطاطس. دهن كل منها بكمية وفيرة من المايونيز. اضغط لأسفل برفق حتى تتلامس الطبقات بقوة ، وقم بتنعيم الجزء العلوي.

يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 8-12 ساعة. قم بإزالة ورق التغليف وقم بتغطية وعاء السلطة بطبق. اقلبها بحذر حتى يصبح الفطر في الأعلى.