مانك بالموز على وصفة الكفير خطوة بخطوة. مانك الموز بدون دقيق. مانك الموز مع الكاكاو
، الزبيب! .. عجينة سميد ، مفتتة ولذيذة ، ودودة للغاية للمكونات - مهما أضفت إليها ، كل شيء لذيذ! حسنًا ، باستثناء البراغي والصواميل ، بالطبع. 😀 وماذا لو جربت مانك بالموز؟ ... بالضبط! وهذا لذيذ!
في المرة الأولى التي أضع فيها قطعة موز كاملة في العجين ، حوالي الثلث - أكلنا الباقي بهذه الطريقة. وهذه القطعة أعطت المن نكهة الموز اللذيذة ، اتضح هكذا فطيرة لذيذةفي اليوم التالي ، بناءً على طلب العمال ، أي الأسر ، ظهر مانك الموز! إنه أصفر جدًا لأنني أضفت القليل من سميد الذرة - إنه صغير ، صغير ، صغير ، لم يعد حبوبًا ، ولكنه ليس دقيقًا بعد.
مكونات:
- 1 كوب سميد و 1 كوب دقيق (بدرجات مختلفة: 1.5 كوب سميد + 0.5 كوب دقيق أو 2 كوب سميد) ؛
- 1 كوب من الكفير
- كوب واحد من السكر (يمكن أن يكون غير مكتمل) ؛
- 100 غرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا بدون وجه ، مع حواف الحواف ؛
- 1 ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون.
- 1 موزة
- رقائق شوكولاتة اختيارية.
- كوب 200 جرام 200 جرام سكر و 130 جرام دقيق.
كيف نخبز:
يُسكب السميد في وعاء ويُسكب الكفير. دعه يقف لمدة نصف ساعة حتى يمتص الكفير.
نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلاً حتى تصبح دافئة.
ثم يضاف السكر والزبدة المذابة الدافئة وتخلط.
يُنخل الدقيق في العجينة ويُضاف الصودا ويُروى بالخل أو عصير الليمون ويُخلط جيدًا مرة أخرى.
تقطع ثمرة موز في العجين ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقطيع قطعة من الشوكولاتة. امزج والعجين جاهز!
ننشر العجين بشكل مدهون بالزبدة ونرش السميد.
نخبز mannik على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة ، حتى يجف من الداخل (نحاول باستخدام سيخ خشبي) ، ونحمر في الأعلى (وهذا واضح للعيان على الفور).
نخرج المانيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً في الشكل ، لأنه صغير جدًا عندما يكون ساخنًا ، ثم نخرجه في طبق.
نقطع مانك الموز إلى قطع مجزأة بسكين حاد ، لأن العجين متفتت للغاية.
- اكتشاف حقيقي لكل من يحب الحلويات اللذيذة ، لكن لا يحب العبث بالطبخ لفترة طويلة. لدي وصفة رائعة معجنات لذيذةالتي يتم تحضيرها بدون طحين. جاهز ، اتضح أنه كثير العصير ، عبق ، لذيذ جدًا. تأكد من تجربة هذا بسيط وصفة فطيرة الموزواكتب رأيك.
سنحتاج:
- سميد - 250 جم ؛
- الكفير - 250 جم ؛
- موز - 2 قطعة ؛
- سكر - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- زبدة - 100 جم ؛
- مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
كيف تطبخ:
- يُسكب السميد مع الكفير ويُخلط ويُترك لمدة 0.5 - 2 ساعة.
- يجب أن تكون الزبدة طرية. صب السكر وطحن.
- يُسكب مسحوق الخبز في السميد ويُحرّك.
- اكسر بيضة واحدة في خليط الزبدة وحركها جيداً. ثم الثانية وتخلط أيضًا.
- يُمزج مزيج الزبدة والسكر والسميد والكفير ، ويُمزج جيدًا بالمضرب.
- قطع الموز مباشرة في العجين على شكل دوائر بسمك 1 سم ، ويمكن إضافة أي نوع من التوت هنا - التوت ، الكشمش ، الفراولة. ويمكنك الطهي بدون التوت - سيظل لذيذًا جدًا.
- دهن القالب بالزبدة ، سخني الفرن إلى 180 درجة.
- ضعي العجينة في الشكل وسلسها بملعقة.
- ضعيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. الاستعداد للتحقق من سيخ خشبي. إذا كان جافًا ، أزل مانك الموز من القالب.
مانك الموز
موز - 4 قطع ، بيض - 4 قطع ، سكر - 100 جم ، سميد - 1/2 كوب للصلصة: كريمة حامضة - 150 جم ، سكر - 50 جم
يُخفق البيض مع السكر بالخلاط ، ويُضاف الموز المفروم جيدًا ، ويُخفق حتى يتكون خليط متجانس ، ويُضاف السميد ويُمزج.
غلف وعاء بخار بلاستيكي بورق طعام. تصب في العجين. اضبطي عداد البخار على 30 دقيقة. بعد الإشارة ، افتح غطاء الطباخ متعدد الوظائف ، اترك المن يبرد.
اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا. ضعي المن على طبق ، صب صلصة الكريمة الحامضة، تخدم.
هذا النص هو قطعة تمهيدية.من كتاب أطباق الخضار والحبوب مؤلف كوفاليف نيكولاي إيفانوفيتش145. مانيك عصيدة جاهزة 30 ، مربى التوت 30 ، صلصة 100 أو جيلي 100 ، أو صلصة الحليب. هل يمكن قطع mannik
من كتاب الدورات الكلاسيكية الثانية مؤلف كوروباتش لاريسا روستيسلافوفنامقادير مانك: 1 كوب سميد ، 100 جرام سمن أو زبدة ، 3 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر ، 1.5 كوب من الكفير ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل والفانيلين والملح حسب الرغبة طريقة التحضير: يخلط السميد مع السمن المذاب أو الزبدة.
من كتاب 1000 وصفة طهي. المؤلف Astafiev V.I.مانك ميكس السميد مع السمن المذاب أو الزبدة. اخلطي الكفير والسكر المحبب والبيض والملح وأضيفي السميد المحضر وصودا الخبز والخل وسكر الفانيليا واخلطي كل شيء جيدًا. يُوزّع المزيج على صينية خبز مدهونة بالزيت ،
من كتاب The Newest Cookbook المؤلف Arefieva N. E.مانك خذ كوبًا واحدًا من السكر وكوبًا من الدقيق وكوبًا من السميد وكوبًا من الكفير وقليلًا من الملح والصودا. امزج كل شيء ، صب 2-3 ملاعق كبيرة. ل. عصير الجزر واخبزيه مثل الكعكة. يمكن استبدال العصير ببشر ناعم
من كتاب All Mighty Multicooker. 100 افضل الوصفاتلعائلتك المؤلف Levasheva E.مانيك 1 كوب سميد ، 1 كوب من الكفير ، 1 كوب من السكر ، 1 كوب دقيق ، 2 بيضة ، صودا في طرف السكين والخل للتبريد ، يُسكب السميد مع الكفير ويترك لينقع لمدة ساعة. يخفق البيض مع السكر ويضاف إلى السميد. صب الدقيق. أضف الصودا الممزوجة بالخل.
من كتاب الأطباق بطيء في طباخ الأعياد المؤلف نيكولاييف ل.كرز مانك سميد - 200 جم ، كفير - 150 جم ، دقيق قمح - 200 جم ، كرز - 400 جم ، سكر 150 جم ، بيض - 3 قطع ، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. لتر ، زبدة للخبز ، نشا - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، صودا الشاي - 1 ملعقة صغيرة. للصلصة: كريمة حامضة - 150 جم ، سكر - 50 جم ، سكر فانيليا - 10 جم
من كتاب Multicooker. أفضل الوجبات مؤلف كاشين سيرجي بافلوفيتشموز مانك موز - 4 قطع ، بيض - 4 قطع ، سكر - 100 جم ، سميد - 1/2 كوب للصلصة: كريمة حامضة - 150 جم ، سكر - 50 جم لتشكيل خليط متجانس ، يضاف السميد ،
من كتاب Multicooker. وجبات للأطفال من 0 إلى 7 سنوات مؤلف كاشين سيرجي بافلوفيتشتوت العليق مانك سميد - 200 جم ، كفير - 250 جم ، دقيق قمح - 200 جم ، مربى التوت- 100 جم ، سكر 100 جم ، بيض - 3 قطع ، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. لتر ، زبدة للخبز ، نشا - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، صودا الشاي - 1 ملعقة صغيرة. للصلصة: كريمة حامضة - 150 جم ، سكر - 50 جم ، صب سميد
من كتاب Multicooker. أطباق لكل ذوق المؤلف Kalugina L. A.مربى الكرز الكرز - 100 غرام ، بيض - 4 قطع ، سكر - 75 غرام ، سميد - 1 كوب للصلصة: كريمة حامضة - 150 غرام ، سكر - 50 غرام بيض مع السكر بالخلاط ، أضف مربى الكرز ، اخفق حتى يتكون خليط متجانس ، يضاف السميد ويخلط.
من كتاب وصفات لطباخ بطيء مؤلف ماكاروفا أنتونيناشمام مانك - 300 جرام ، بيض - 4 قطع ، سكر - 100 جرام ، سميد - 1/2 كوب للصلصة: كريمة حامضة - 150 جرام ، سكر - 50 جرام بيض يخفق مع السكر بالخلاط ، يضاف قطع مفرومة ناعماً من البطيخ ، يخفق حتى يتكون خليط متجانس ، يضاف السميد ،
من كتاب Lenten Kitchen. 600 وصفات لذيذة مؤلف شابلسكايا ليديا أوليجوفنامكونات مانك: 200 جرام سميد ، دقيق ، سكر ، 100 جرام زبدة ، حليب مكثف ، 200 مل من الكفير ، 3 بيضات ، 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز طريقة التحضير: يحشو السميد بالكفير طوال الليل حتى ينتفخ. يخفق البيض مع السكر ويضاف الزبدة المذابة ،
من كتاب المؤلفمقادير مانك: 180 جرام سكر ، 150 جرام سميد ، 130 جرام دقيق القمح ، 100 جرام سمن كريمي ، 200 مل من الكفير ، 3 بيض دجاج ، 1 ملعقة كبيرة من خل المائدة ، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا طريقة التحضير: يسكب السميد مع الكفير
من كتاب المؤلفمانك مع مكونات التفاح سميد - 1 كوب دقيق قمح - 1 كوب سكر - 1.5 كوب زبدة - 100 جرام تفاح - 1 كيلو بيكنج بودر للعجين - 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة طريقة التحضير دقيق منخل ، سميد ، بيكنج بودر ،
من كتاب المؤلفMannik في طباخ بطيء لتحضير هذا كب كيك لذيذ، الذي ربما عرفت مذاقه منذ الصغر ، تحتاج 3 بيضات ، كوب سكر ، قليل من الملح ، 200 جرام زبدة ، كوب من الكفير ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، كوب سميد ، كوب دقيق ، كيس من الفانيلين.
من كتاب المؤلفمانك مع التوت 1 كوب من السميد ، 1 كوب من السكر ، 200 مل من الماء ، قليل من الملح ،؟ كوب من الطحين، كوب من الزيت النباتي ، ملعقة شاي صودا مقطعة ، 1 تفاحة ، توت في وعاء ، اخلطي السكر مع السميد واسكبي الماء ، اتركيه لمدة 30 دقيقة. نضيف الزبدة والصودا والدقيق ونعجن
من كتاب المؤلفشوكولاتة مانا 180 جرام سميد ، 250 مل ماء ، 210 جرام سكر ، 10 جرام سكر فانيليا ، 100 جرام طحين ، 30 جرام مسحوق كاكاو ، 100 مل زيت نباتي ، 1؟ ملعقة شاي مسحوق الخبز، أكواب من الكرز المسكر (يمكنك استخدام أي فواكه مسكرة أو فواكه مجففة) ،؟ كوب من حبات الجوز (يمكنك استخدام أي مكسرات) ،
ما يمكن أن يكون أفضل من قضاء المساء بكوب من الشاي بقطعة من المنع العطري! وإذا لم يكن مجرد رجل ، بل رجل مع موز ، فهذا رائع بشكل عام! مع الطعم الجديد لهذه الفطيرة المشهورة ، ستفاجئ بالتأكيد أقاربك وضيوفك!
اسأل أي مضيفة عما تحب أن تطبخه من أجل الشاي؟ بالطبع ، سيكون رجلاً. وكل ذلك لأن وصفة المن على الكفير بسيطة للغاية وسريعة ، ويتم تحضيرها بدون إضافة دقيق ، وهذا هو سبب إعجاب العديد من ربات البيوت. إذا قمت بإضافة موزة إلى الفطيرة المعتادة ، فعندئذٍ مع الفانيليا ستعطي رائحة مثل هذه أثناء الخبز بحيث يسيل لعاب الجميع.
حتى الأطفال مغرمون جدًا بالمانيك على الكفير مع الموز ، بينما سميد بسيطهم عادة لا يستطيعون تحمله. تأكد من محاولة طهيه ، ليس لدي شك في أنك ستكون راضيًا! أنا شخصياً أفضل خبز الكفير مانك ، والذي بفضله تبين أن العجين أكثر تهوية.
مكونات
- سميد - 250 غرام
- موز - 2 قطعة.
- الكفير - 0.5 لتر
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 100-150 غرام
- فانيلين - 1 ظرف
- سمنة - 50 غرام
- طحين - 150 غرام.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
تعليمات
- في وعاء منفصل ، اخلطي السميد والكفير. امزج المحتويات جيدًا باستخدام شوكة وضعها في الثلاجة لمدة 40-50 دقيقة. يتم ذلك حتى يتضخم السميد.
- في وعاء آخر ، اخلطي البيض والسكر والفانيليا بالخلاط. يمكن استبدال الفانيلين بسكر الفانيليا إذا رغبت في ذلك.
- نقطع الموز جيدًا ونضيفه إلى البيض. تغلب على كل شيء بالخلاط.
- نخرج السميد المنتفخ من الثلاجة ونخلطه مع خليط البيض والموز. نضيف الزبدة المخفوقة ونخفق مرة أخرى. تحصل على هذه الكتلة.
- أخيرًا ، أضف الدقيق وصودا الخبز (لا داعي لإخماد الصودا). يجب أن تحصل على عجينة تشبه الكريمة الحامضة في تناسق.
- لقد تركت أيضًا القليل من العجين (5 ملاعق صغيرة) للزينة - قمت بخلطها مع الكاكاو. من خلال هذا الاختبار ، سنرسم أنماطًا على قمة المانيك.
- ادهن ورقة الخبز زيت نباتيونسكب عجينتنا فيه. الآن دعونا نلقي نظرة على النمط - نضع عجينة الشوكولاتة فوق الكعكة بملعقة صغيرة ونرسم الزهور والنجوم وما إلى ذلك معها.
- نخبز مانك على الكفير مع الموز في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تتحول الكعكة إلى اللون البني. نتحقق من الجاهزية باستخدام المسواك - نثقب الكعكة بها ، إذا كانت المسواك جافة ، فإن الكعكة جاهزة.
هذا مثل هذا الجمال!
سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: غير محدد
اليوم سوف نطبخ لذيذ كعك محلي الصنع- مانك على الكفير مع موزة في الفرن ، وصفة خطوة بخطوةمع صورة يمكنك العثور عليها أدناه. Mannik عبارة عن فطيرة يمكن للجميع القيام بها ، والمكونات بسيطة جدًا لدرجة أنها غالبًا ما توجد على أرفف الصناديق. إذا لم تحاول أبدًا طهي mannik ، فافعل ذلك بكل الوسائل ، ونؤكد لك مائة بالمائة ، أنك ستقع في حب الفطيرة وتصبح ضيفًا متكررًا على الطاولة. يمكن نقع Mannik بأي شيء - الحليب والشراب والمربى والحليب المكثف. يمكنك أيضًا استخدام الفواكه والفواكه المجففة والتوت والمكسرات والزبيب وما إلى ذلك للطبقة. ولكن حتى على هذا النحو ، بدون أي إضافة ، يتضح أن الرجل لا يضاهى. يمكن تقديم Mannik مع الشاي والحليب والقهوة والعصير. هذا واحد لذيذ جدا أيضا.
- سميد - 1 كوب ؛
- سكر - كوب واحد ؛
- الكفير 2.5٪ - كوب واحد ؛
- دقيق القمح - 1 كوب ؛
- بيض - 2 قطعة ؛
- مسحوق الخبز - 13 جم ؛
- موز - 1 قطعة ؛
- حليب مكثف - 10 ملاعق كبيرة ؛
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
بادئ ذي بدء ، قم بقياس كمية جميع المكونات المحددة ، وقم بإعداد وعاء أو مقلاة ضخمة. يُسكب كوبًا من الكفير ويُسكب كوبًا من السميد ويُمزج ويُترك لمدة ساعة بمفرده. خلال هذا الوقت ، سوف ينتفخ السميد ، وهذا بالضبط ما نحتاجه. 
يُسكب السكر في وعاء منفصل ، ويُخفق في بيضتين كبيرتين من الدجاج ، ويُضاف سكر الفانيليا. 
يخفق السكر والبيض حتى يصبح لونه أبيض متجانس ، بحيث تذوب حبيبات السكر تمامًا. 
اخلطي السميد المتورم مع خليط سكر البيض. ينخل دقيق القمح مع مسحوق الخبز ، ويضاف الدقيق إلى أجزاء ، ويخلط حتى يصبح العجين بدون كتل. 
يُسخن الفرن إلى 180 درجة ، ويُحضّر طبق الخبز ويُدهن قليلاً. تُسكب العجينة في القالب ، وتُعاد ترتيبها في الفرن وتُخبز لمدة 25-30 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام سيخ. 
قم بإزالة المن النهائي ، وقم بتبريده قليلاً ثم قم بإزالة النموذج. 
باستخدام خيط ، اقطع المانيك إلى نصفين. 
نقع كل نصف المن في الحليب المكثف. 
قطعي ثمرة موزة ورتبّي نصف المن. أعتقد أنك ستحب هذا أيضًا. 
تغطية mannik بالنصف الثاني. أصر على 2-3 ساعات ، قدم. 
أتمنى لك وجبة شهية!
