→ Šta kuvati ukusnu junetinu. Najbolja jela od govedine za drugi (praznik i jednostavan za svaki dan) - ukusni domaći recepti za kuhanje s fotografijama korak po korak. Stroganov goveđi sa pavlakom

Šta kuvati ukusnu junetinu. Najbolja jela od govedine za drugi (praznik i jednostavan za svaki dan) - ukusni domaći recepti za kuhanje s fotografijama korak po korak. Stroganov goveđi sa pavlakom

Što se može kuhati od govedine: ukusni recepti i tajne kuhanja govedine s web stranice časopisa

Govedina je gotovo univerzalni proizvod od kojeg možete skuhati ogroman broj ukusnih jela: razna pečenja s raznim povrćem, ćufte, roštilj, peciva s govedinom i još mnogo toga. Takođe je važno da ovo meso sadrži veliku količinu hranljivih materija, a posebno je govedina bogata cinkom. Goveđe meso potiče aktivnu hematopoezu, što ga čini nezamjenjivim za one koji su pretrpjeli povrede.


Recepti za govedinu smatraju se veoma popularnim u mnogim zemljama, ali većina domaćica još uvijek ne uspijeva pravilno skuhati ovo meso. Često je govedina žilava i suha, zbog čega se gubi okus ovog proizvoda. Upravo kako bi naučili kako ga pravilno i ukusno skuhati, namijenjena je sljedeća zbirka recepata.

Recept 1.

Sastojci: 3 žlice. biljno ulje, 1 glavica luka, 100 g brokule, 250 g junećeg filea, 2 čena belog luka, 1 kom. čili papričice, 150 g klica pasulja, 50 g štapića rakova, četvrtina šolje zelenog graška, 1 kašičica. šećera, 1 kašičica soli, 1 kašika. soja sos, 1 limeta, 2 kašike. nasjeckana ljutika, 4 stabljike svježeg korijandera.

Zagrijte vok tiganj na srednjoj vatri 1-2, a zatim ulijte biljno ulje. Luk oljuštite, a zatim sitno narežite i stavite u zagrejani tiganj. Brokoli dobro operite i narežite na sitne komade, a zatim dodajte u prženu luku. Goveđi file tanko narežite i stavite na povrće, a zatim pržite 5 minuta. Isecite zeleni grašak dijagonalno. Ogulite i iseckajte beli luk čili papričice. klice pasulja i štapići od rakova takođe na tanko narezane. Dodajte sve sastojke u tiganj i kuvajte oko par minuta. U buduću salatu dodajte sol, šećer i prelijte umak od soje. Sve dobro izmešati i rasporediti na tanjire za serviranje. Prelijte svježe iscijeđenim sokom od limete i ukrasite sjeckanim listovima korijandera i sjeckanom ljutikom.

Recept 2.

Sastojci: 150 g goveđeg filea, 5 kom. čeri paradajza, 4 prepelica jaja, zelena salata po ukusu, 1 kašičica. maslinovo ulje, 1 kašičica balzamiko sirćeta, 1 kašičica senf, 1 češanj belog luka, prstohvat soli, crni biber po ukusu.

Skuvajte govedinu u slanoj vodi sa par listova lovora i nekoliko graška pimenta. Listove zelene salate isperite pod mlazom vode i iskidajte rukama. Zatim pripremite preljev za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje, balzamiko sirće, senf s oguljenim bijelim lukom propuštenim kroz presu. Pomiješajte sve sastojke, posolite i pobiberite po ukusu. Kuvanu junetinu ohladite, a zatim narežite na trakice. Pomiješajte meso, listove zelene salate i pripremljeni sos. Prepelica jaja skuvajte dok ne omekšaju, a zatim ih ohladite i ogulite. Isperite cherry paradajz pod toplom vodom. Prepolovite jaja i paradajz. Meso sa listovima zelene salate stavite na tanjir za serviranje, pa ga pažljivo stavite na njega. prepelica jaja i paradajz.

Recept 3.

Sastojci: 1 kg goveđeg mesa (leđa), 4 male šargarepe, 4 glavice luka, 4 kašičice. paradajz paste, 1 glavica belog luka, 4 male čili papričice, 2 pomorandže, 1 kašičica. morske soli, 1 kašičica mljevenog đumbira, 1 kašičica skrob po želji.

Za početak dobro isperite meso pod tekućom vodom, a zatim uklonite sve vidljive filmove i masne slojeve. Pospite govedinu solju i biberom, pa natrljajte mlevenim đumbirom i paradajz pastom. Stavite meso u rukav za pečenje. Ogulite šargarepu i luk, a zatim narežite na srednje komade. Narandže oprati u vrućoj vodi i iscijediti sok koji se sipa u rukav sa povrćem i mesom. Zavežite rukav debelim koncem ili posebnom štipaljkom za rukave. Ako na rukavu nema rupa, napravite nekoliko uboda na vrhu. Šaljite rukav sa mesom u rernu da se peče pola sata na temperaturi od 200 stepeni. Nakon toga skinite rukav sa mesom, napravite rez na vrhu da se jelo ohladi. Ohlađeno meso izvaditi iz rukava i iseći na vrlo tanke komade, najbolje preko vlakana. Stavite meso u posudu za serviranje, a okolo rasporedite pečeno povrće. Na junetinu preliti sok iz rukava ili na bazi njega napraviti sos sa dodatkom skroba.

Recept 4.

Sastojci: 600 g junećeg mesa (prednosni dio), 2 žlice. puter ili rastopljena goveđa mast, sol i svježe mljeveni crni biber po ukusu.

Operite junetinu i narežite na porcije za antrekot debljine oko 1,5 cm. Meso obavezno iseći preko vlakana. Zatim malo umutite meso. Preporučljivo je da to ne radite previše kako bi meso ostalo sočno. Za mlatinje je najbolje koristiti drveni čekić. Dobijeni antrekot obrišite mješavinom soli i svježe mljevenog crnog bibera. Po želji se mogu koristiti i drugi začini. U tiganju sa rebrastim dnom potpuno otopite goveđu mast ili puter. Obrađene i začinjene komade mesa stavite u kipuću masnoću i pržite sa obe strane. Da bi antrekot ispao sočan i bez krvi, pržite meso ne više od 5 minuta dok se ne stvori lagana korica. Kao prilog možete koristiti povrće prženo na istoj masnoći i pire krompir.

Recept 5.

Sastojci: 600 g goveđe pulpe, 2 žlice. paradajz pasta, 1 paprika, 1 luk, 1 srednja šargarepa, 4 krompira, peršun, kari i sušeni kopar po ukusu, suncokretovo ulje za prženje, so i ađika po ukusu.

Prvo oljuštite luk i sitno nasjeckajte, a zatim ga stavite u tiganj na zagrijanom biljnom ulju. U međuvremenu dobro operite govedinu i narežite na male komadiće. Prebacite meso u šerpu, dodajte malo vode i dinstajte oko 30 minuta. Papriku također operite, prepolovite i uklonite peteljku i sjemenke, a zatim narežite na male komadiće ili trakice. Biber dodati mesu, sve izmešati i nastaviti da se dinsta. Dalje adjika i paradajz pasta dodati u gulaš, sve posoliti i dobro promešati. Krčkajte još 30 minuta. U pripremljenu šerpu sipajte 2,5 litre vode i prokuhajte. Ogulite šargarepu i krompir, a zatim narežite na sitne komade. Peršun operite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte. Krompir i šargarepu, peršun i sadržaj lonca stavite u lonac sa kipućom vodom. Gulaš čorbu kuvajte dok šargarepa ne bude skuvana.

Recept 6.

Sastojci: 500 g junećeg mesa, 1 kom. slatke paprike, 1 kg krompira, 2 šargarepe, 2 čena belog luka, 150 g praziluka, 300 g kupusa, 2 kašike. maslinovo ulje, 2 lovorova lista, pola veze svježeg peršuna, sol i biber po ukusu, 3 litre vode.

Povrće prvo operite pod mlazom vode, a zatim nasjeckajte. Bugarski biber je bolje iseći na pola prstena, a šargarepu i poriluk sitno nasjeckati. Možete dodati i drugo povrće po želji. Glavna stvar je da nemaju oštar ukus i miris. U dubokoj šerpi sa debelim dnom malo propržite praziluk, a zatim dodajte iseckanu šargarepu i papriku. Sve povrće dinstajte oko 15 minuta. Nakon toga u povrće dodajte hladnu vodu i prokuvajte. Kada tečnost proključa, smanjite vatru, a zatim kuvajte još 20 minuta. Zatim očistite govedinu od masnog sloja i filmova. Meso narežite na sitne komade i dodajte u juhu od povrća. Dodajte lovorov list, začine po želji i svježi peršun. Krčkajte oko 2 sata dok meso ne omekša. Prije kuhanja mesa, ogulite krompir i narežite na sitne komade. Kupus sitno isjeckajte. Dodajte povrće u čorbu i kuvajte još 40 minuta dok se povrće i meso potpuno ne skuvaju.

Recept 7.

Sastojci: 300 g lisnatog testo bez kvasca, 600 g junećeg mesa (bez kosti), 1 glavica luka, 1 češanj belog luka, 300 ml pilećeg bujona, 200 ml vode, 70 ml crnog vina, 1 lovorov list, 1 kašičica. sušenog timijana, 1 kašičica krompirovog skroba, 1 jaje, 1 kašika. mleka, 2 kašike. maslinovo ulje.

Omekšati testo dok ne postane elastično. Zatim meso narežite na male komadiće i pržite u tavi zagrejanoj na maslinovom ulju dok ne porumeni. Da biste to učinili, bolje je koristiti tavu s debelim dnom. Pečeno meso stavite na tanjir, a zatim prekrijte folijom da nema vremena da se ohladi. Na preostalom ulju prodinstajte luk narezan na kockice i sitno nasjeckani bijeli luk dok ne omekšaju. Zatim u tiganj dodajte supu, vodu i crno vino. Dodajte lovorov list i timijan. Sve posolite i pobiberite po ukusu. Prebacite meso u šerpu i dinstajte na laganoj vatri 1-1,5 sat. Gotovo meso treba da bude mekano i mekano. Krompirov skrob rastvoriti u 50 ml vode i dodati u varivo. Sve izmešati i dinstati još par minuta dok se ne zgusne. Lisnato tijesto razvaljajte na debljinu od najmanje 0,5 cm.Telu za pečenje premažite malom količinom biljnog ulja i pospite brašnom. A zatim pokriti testom. Lay out nadjev od mesa, a odozgo napraviti "poklopac" od testa. Pecite 15-20 minuta dok testo ne bude gotovo.

Recept 8.

Sastojci: 0,5 kg junećeg ili mlevenog junećeg mesa, 1 bela vekna, 500 ml mleka, 1 glavica luka, 2 čena belog luka, 2 jaja, 50 g slanine ili slanine, 1 kašika. zelenilo timijana, 1 kašika. puter, so i biber po ukusu, biljno ulje za prženje, 1 kašika. seckani peršun i kopar.

Skinite koricu sa vekne, a zatim polovinu hleba namočite u mleko. Drugi dio vekne biće potreban za paniranje. Natopljeni hljeb malo ocijedite da mlijeko ne ocijedi. Isperite govedinu pod tekućom vodom i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa hlebom natopljenim mlekom. Očistite luk i beli luk od ljuske, a zatim ih dobro iseckajte. Zeleni peršun i kopar dobro operite i sitno nasjeckajte. Slaninu narežite na male komadiće. Zatim slaninu pržite na puteru 10 minuta dok se ne stvore čvarci, koje zatim pomiješajte sa mljevenim mesom. Zatim u mleveno meso dodajte jaja, posolite i pobiberite po ukusu. Sve sastojke dobro izmiješajte. Preostali hljeb narendajte ili usitnite blenderom. Od mlevenog mesa formirati pljeskavicu i uvaljati u prezle. Pržite kotlete sa obe strane dok ne porumene.

Recept 9.

Sastojci: 600 g goveđeg filea, 3 žlice. goveđe masti, 500 ml hljebnog kvasa, 2 glavice luka, 2 šargarepe, ½ repe, 2 žlice. paradajz paste, 1 koren peršuna, 1 kašika. brašno, začinsko bilje po ukusu, so i biber po želji.

Operite govedinu i narežite na krupnije komade. U tiganju otopite masnoću, a zatim na njoj propržite junetinu. Zatim u meso sipajte hljebni kvas i stavite paradajz pastu, sve promiješajte. Krompir i šargarepu oguliti i iseći na sitne komade. Ogulite i repu, luk i koren peršuna, a zatim narežite na sitne komade. Svaku vrstu povrća pržite na goveđoj masti posebno. Zatim prženo povrće stavite u posudu sa mesom u kvasu i dinstajte na laganoj vatri dok meso ne omekša i omekša. Prilikom serviranja meso pospite povrćem sa sitno seckanim začinskim biljem.

Recept 10.

Sastojci: 1,5 kg junećeg mesa bez kostiju, 125 dijon senfa, 150 g pečuraka, 500 g testa bez kvasca, 150 g pršute, 3 žumanca, so, biber i maslinovo ulje po ukusu.

Meso narežite na srednje komade i pržite na maslinovom ulju. Zatim prebacite meso u posebnu posudu i premažite ga sa svih strana dijon senfom. Pečurke operite i iseckajte, a zatim ih pržite u tiganju 5 minuta. Zatim posolite i pobiberite i pržite još 5 minuta. Pršut stavite na prozirnu foliju, a na to stavite pržene pečurke i meso. Zatim uvijte sastojke u rolat i ostavite da se hladi 10 minuta. Omekšati testo pa ga razvaljati. Na vrh stavite mesnu štrucu. Zatim umotajte rolat i premažite umućenim žumancem. Rolat poslati da se peče 50 minuta na temperaturi od 160 stepeni.

Kako bi junetina ispala mekana, kulinari širom svijeta savjetuju da se tokom prženja ili dinstanja doda malo crnog vina ili pavlake. Takođe se dobija veoma mekano meso ako se prethodno malo otuče. Još jedna tajna za održavanje sočnosti je pečenje mesa u pohanju ili tijestu. Mlada domaćica takođe treba da zapamti da se tokom kuvanja u goveđe meso može dodati samo kipuća voda, a ni u kom slučaju hladna!


Kao što vidite, raznovrsnost jela od govedine jednostavno tjera kulinarsku fantaziju da se vrti od neizvjesnosti odabira jednog ili drugog recepta. Da biste postigli dobar rezultat, važno je pravilno kuhati goveđe meso tako da ispadne mekano i sočno. Ako još uvijek ne možete kuhati goveđe meso tako da bude mekano, onda je bolje uzeti meso mladog teleta. Od takvog mesa sva jela ispadaju mekana i definitivno odlična.

Govedina je izdašan i ukusan proizvod od kojeg možete kuhati razna jela za sekundu. Kako ga skuhati u sporom štednjaku, u pećnici ili, uz nedostatak vremena, brzo, ali ukusno, opisano je u ovom članku. Dakle, kakva jela od govedine za drugo ćemo prvo razmotriti? Čitajte uskoro!

Recepti za "brza" jela za drugo

Brzo i ukusno znači jednostavno i pristupačno. Ovi recepti će vjerovatno zainteresirati one koji vole jela od govedine, ali nemaju vremena za kuhanje.

Govedina pirjana u paradajz sosu

Za ovaj recept bilo koji paradajz sos- možete koristiti onaj koji se priprema samostalno (po bilo kojoj recepturi), kupljen u prodavnici ili čak malo razrijeđen kečap. Morate koristiti najbržu ili najukusniju opciju.

Ovo jelo je "brzo" jer priprema proizvoda traje vrlo malo vremena. Ali sam proces kuhanja traje dosta vremena - do sat i po, ali ne morate sudjelovati u tome. Postavljanjem tiganja na šporet možete raditi potpuno različite stvari.

Vrijeme utrošeno na pripremu porcije ovog jela je 15 minuta + 90 minuta dinstanja.

100 g ovog jela ima kalorijski sadržaj od 135 jedinica.

Kako kuhati:


Ovako kuvate govedinu ako nemate vremena da se petljate sa njom, ali imate vremena da sačekate da se skuva.

Prirodni goveđi odrezak

Najklasičniji način kuhanja govedine je jednostavno prženje porcioniranih komada. Ali kako to učiniti ukusnim?

Koliko je vremena potrebno za kuvanje ovog jela - 20 minuta.

100 g ovog jela ima kalorijski sadržaj od 216 jedinica.

Kako kuhati:

  1. Pripremljenu govedinu narežite na tanke kriške. Debljina - oko 1 cm;
  2. Svaki komad natrljajte solju i biberom. Naribati je - ako samo pospite, ali će začini ostati u tiganju;
  3. Stavite komade govedine u zagrijano ulje i pržite sa svake strane dok ne porumene. Meso možete samo jednom okrenuti u tiganju, inače će izgubiti sok i postati suho i žilavo kada se kuha;

Prirodne odreske možete poslužiti sa svježim povrćem ili kečapom.

Goveđi kotlet u jajetu

Ima puno recepata za kotlete, malo se razlikuju, ali je svaki put drugačiji ukus. Ovaj kotlet ima poseban okus zbog dodatka aleve paprike.

Vrijeme potrebno za pripremu porcije ovog jela je 20 minuta.

U porciji od 100 g ima 384 kalorije.

Kako kuhati:

  1. Meso narežite na kriške debljine 2 cm;
  2. Kuhinjskim čekićem istucite meso na debljinu ne veću od 7 mm, a još bolje 3-4 mm;
  3. Svaki komad natrljajte solju i pimentom;
  4. Razbijte jaje u činiju i razbijte ga viljuškom;
  5. Svaki kotlet umočite u jaje i stavite u tiganj sa vrućom masnoćom;
  6. Pržite po minut sa svake strane, ne više.

Takav kotlet se poslužuje sa bilo čim - uz priloge od krompira ili žitarica, ili samo uz salate od povrća.

Recepti za druga jela junećeg mesa u rerni

Gotovo svaka domaćica ima pećnicu. Oni koji su probali da kuvaju meso u rerni naknadno preferiraju jela iz rerne nego ona pečena u tiganju.

Osim toga, aroma jela iz pećnice je zaista veličanstvena. Razmotrite najzanimljivija, vrlo ukusna glavna jela od govedine koja se mogu kuhati u pećnici.

Goveđi file u marinadi

Meso je najnježnije meso, jer se ovi mišići, tokom života životinje, praktički nisu naprezali. Ovo meso je svjetlije boje i može se koristiti samo u cijelim komadima.

Vrijeme predviđeno za pripremu porcije je 15 minuta + 80 minuta za pečenje.

237 jedinica - ovo je kalorijski sadržaj jedne porcije jela težine 100 g.

Kako kuhati:

  1. Pomiješajte i sameljite sve sastojke potrebne za pripremu marinade u dubljoj posudi ili tanjiru;
  2. Meso isperite pod tekućom vodom, a višak vode obrišite papirnim ubrusom ili salvetama;
  3. Marinadu ravnomjerno rasporedite po površini komada mesa, trljajte rukama;
  4. Stavite meso u činiju ili šerpu, zamotajte prozirnom folijom (ili dobro poklopite) i stavite u frižider da se marinira preko noći. Ako junetinu nije moguće marinirati toliko dugo, možete smanjiti vrijeme na 4 sata, ali ne manje od toga;
  5. Po završetku mariniranja izvaditi meso iz frižidera, zamotati 2 puta folijom (gustiji sloj);
  6. 180°C je temperatura na koju se pećnica mora zagrijati prije stavljanja mesa u nju;
  7. Umotana u foliju peciva se stavlja u rernu. Vrijeme provedeno u pećnici - 80 minuta;
  8. Pripremljenu pecivu izvadite iz folije, narežite na komade i poslužite sa svježim povrćem, na primjer, so paprika i paradajz.

Kuvana govedina pečena u sosu od sira

Pre pečenja u rerni, junetina se prvo prokuva. Ovo daje dodatnu mekoću mesa i skraćuje vreme pečenja u rerni.

Vrijeme utrošeno na pripremu porcije ovog jela je 15 minuta + 80 minuta pečenja.

100 g ovog jela ima kalorijski sadržaj od 221 jedinica.

Kako kuhati:

  1. Prvo se junetina kuva. Ne reže se na komade. Stavljajući meso u šerpu, prelije se vodom dok ne pokrije svo meso;
  2. U vodu se ne dodaje sol, stavlja se samo aleva paprika;
  3. Kuvajte meso 90 minuta. Mora biti potpuno pripremljen;
  4. Tvrdi sir stavite u frižider, lakše ćete ga trljati hladnim;
  5. U međuvremenu isjeckajte luk i propržite. Ne smije poprimiti zlatnu boju - čim komadići luka postanu prozirni, dodajte brašno, promiješajte i pržite, miješajući, oko 1 minutu;
  6. Zatim uzmite malo čorbe (200 ml), u kojoj se kuvalo meso, prelijte luk i dinstajte 15 minuta;
  7. Izvadite sir iz frižidera i narendajte;
  8. U luk dodajte sir i pavlaku. Dinstati još 5 minuta, pa pobiberiti i posoliti (ali malo);
  9. Gotov sos skinite sa šporeta;
  10. Kad je junetina prokuvana, ohladite je, narežite na kriške debljine 1 cm;
  11. Uzmite vatrostalnu posudu za pečenje, u nju stavite nasjeckano meso i prelijte ga gotovim umakom od sira i pavlake;
  12. 180°C - temperatura grijanja pećnice. Na ovoj temperaturi pecite meso pola sata. Za to vreme treba da se formira gornja korica.

Poslužite ovu junetinu (veoma mekanu) sa ili bez laganog priloga.

Kako skuvati govedinu za drugi put u sporom šporetu

Multicook čini život mnogo lakšim ako znate kako ga pravilno koristiti. U njemu možete kuhati ne samo ono za što su programirani programi - možete kuhati potpuno različita jela u istom načinu rada. Ovo su glavna jela koja smo za vas pripremili sa junećim mesom u spori šporet.

Govedina pirjana u pavlaci

Krema će dati posebnu nežnost govedini. Osim toga, sos se može koristiti kao sos za prilog, kao što je kuvani krompir.

Vrijeme potrebno za pripremu porcije ovog jela je 90 minuta.

100 g ovog jela ima kalorijski sadržaj od 169 jedinica.

Kako kuhati:

  1. Podesite režim „Pečenje“ u multivarku, podesite vreme na 20 minuta, ulijte ulje;
  2. Luk i šargarepu iseckati nožem i staviti u spori šporet. Pustite da se prži;
  3. Meso narežite na srednje komade i pošaljite u spori šporet. Pržite do kraja programa;
  4. Zatim sipajte začine, sipajte vrhnje i podesite režim "Mlečna kaša";
  5. Kuvajte do kraja programa (možete podesiti tajmer odgode početka).

Govedina marinirana i pirjana u vinu

Ovaj recept je pogodan samo za ljubitelje jela sa vinom, jer imaju specifičan ukus. Možete ga poboljšati mješavinom začina.

Koliko vremena treba da odvojite za kuvanje ovog jela - 90 minuta + 60 minuta za mariniranje.

Koliko kalorija ima 100 g ovog jela - 194 jedinice.

Kako kuhati:

  1. Narežite govedinu na srednje komade, pospite začinima;
  2. Stavite govedinu u dublju posudu, prelijte vinom i ostavite 1 sat da se marinira;
  3. Sipajte ulje u spori šporet, u režimu "Prenje" pržite meso 15 minuta;
  4. Zatim uključite režim "gašenje", ulijte marinadu i dinstajte 50 minuta.

Poslužite uz salatu od povrća i majonez.

Kao što vidite, nije teško skuhati govedinu za drugi. Meso možete kuvati na jednostavne i brze načine, ili duže, ali sa nenadmašnim ukusom.

Uvijek možete napraviti recept od dostupnih sastojaka - vaš vlastiti recept može biti još ukusniji! Ovo posebno važi za jela koja se peku u rerni. Treba imati na umu da kada se sastav jela promijeni, promijenit će se i njegov kalorijski sadržaj.

Recept za još jedno ukusno jelo od govedine nalazi se u sljedećem videu.

Govedina je jedno od najpopularnijih i najčešće korištenih vrsta mesa u ishrani. Manje je masnoće i, shodno tome, manje štetno od svinjetine, a ima i mnoga korisna svojstva. Na primjer, goveđe meso sadrži veliku količinu proteina neophodnih za funkcioniranje ljudskog organizma, koji se čuvaju i nakon gotovo kompletnog, kao i vitamin B12. Osim toga, upotreba govedine se često preporučuje kod anemije i za snižavanje nivoa opasnog holesterola.

Pored mnogih korisnih kvaliteta, ima odličan ukus. - dobro rješenje za pripremu ručkova i večera, supa i Ako govorimo o prvim jelima, onda sa govedinom možete skuhati gotovo svako od njih. Tradicionalna čorba od kupusa, boršč i drugi koji sadrže meso poprimiće odličan ukus i aromu i ispostaviće se da su manje masni od onih kuvanih od svinjetine ili peradi. Nećemo raspravljati o receptima za prva jela, ali ćemo razgovarati o tome da li za druga ili večeru. Želim da vam ponudim nekoliko popularnih recepata koji se mogu koristiti u svakodnevnom meniju. Dakle, šta kuhati od govedine za drugi?

Gulaš

Jedno od najpopularnijih i najjednostavnijih jela od govedine je, naravno, gulaš. Da biste ga pripremili, potreban vam je minimum proizvoda. Za jednu porciju: goveđe meso - oko 200 g, 3 kašike paradajz paste, kašika brašna, so, biljno ulje. Prvo morate propržiti u tiganju biljno ulje meso dok ne porumeni. Bolje je kuhati jelo u dubokom tiganju ili loncu. Prženo meso možete prebaciti u plitki tiganj nakon što je isprženo. Sada u meso dodajte paradajz pastu i prelijte vodom tako da ga potpuno prekrije. Promiješamo i 10 minuta, nakon čega ulijemo određenu količinu (pola čaše) juhe, malo ohladimo i u nju ulijemo brašno. Dobro promiješajte i sipajte natrag u posudu u kojoj se priprema gulaš. Crni luk sitno iseckati i posebno propržiti, dodati na isto mesto, mesu, posuti solju, biberom i peršunom. Krčkajte 5 minuta, pospite začinskim biljem. Ukusna druga junetina je spremna! Naravno, ne zaboravite na prilog, gotovo svako će odgovarati: krompir, pirinač, heljda, tjestenina.

goveđi stroganoff

Još jedno jelo koje treba spomenuti kada govorimo o tome šta kuhati od govedine za drugi put je goveđi stroganoff. Za pripremu nam je potrebno: govedina, pavlaka, luk, brašno, puter, so, biber. Meso narežite na komade debljine oko 2 cm i istucite ih tako da se debljina prepolovi. Dobijene komade narežite na štapiće dužine 3-4 cm i pospite ih solju i biberom. U tiganju otopite malo putera i u njemu propržite kašičicu brašna, pa dodajte 100 g kisele pavlake i zagrijte još minut. Dodajte 2 kašike paradajz paste, promešajte. Sos je spreman. Prebacite ga u drugu posudu, kao što je lonac, a tiganj će vam i dalje dobro doći. Pripremljene trake mesa pržite, ali ne sve odjednom, već nekoliko komada da ne daju sok, meso stavite u činiju sa sosom. Propržite luk, sipajte preko njega. Svi proizvodi za goveđi stroganoff u kolekciji. Promiješajte ih i pustite da proključa, ne prokuhajte. Evo još jednog odgovora na pitanje: "Šta kuhati od govedine za drugi?" Poslužite uz prilog, drugo je spremno!

Kao što vidite, kuhanje drugih jela od govedine je jednostavno i brzo, praktično i vrlo ukusno. U stvari, postoji mnogo jela od govedine. Može se kuvati i pržiti, dinstati i peći. Ona, kao što je već spomenuto, ide uz bilo koji prilog. Od njega možete kuhati mljeveno meso koje će poslužiti kao osnova za kotlete, nadjeve za pite, tepsije ili, na primjer, pomorsku tjesteninu. Govedina se može dinstati ili peći u rerni zajedno sa krompirom, što je čini savršenim drugim jelom bez potrebe za prilogom.

Jela od govedine - 50 recepata + ideje za kuhanje

Ako pazite na svoje zdravlje i figuru, onda su jela od govedine obavezna u svakodnevnoj prehrani. Govedina je manje masno meso od, na primjer, svinjetine, ali mnoge hostese kuhanje ovog mesa smatraju nezahvalnim i problematičnim poslom, jer se često goveđe meso ispostavi žilavim ili "gumenim".

Žurim da odbacim tako uobičajeno mišljenje i skrenem vam pažnju na mnogo različitih opcija kako ukusno i jednostavno kuhati govedinu.

Sve za vašu udobnost ukusna hrana prikupljeni u posebnom delu. Ako ne znate šta se sve može skuhati od govedine, pogledajte stranice sa receptima i odaberite pravo jelo za drugo, prvo ili kao predjelo.

Svi recepti predstavljeni na stranici su popraćeni korak po korak fotografije i detaljan tekstualni opis procesa kuhanja. Stoga možete lako pripremiti jela predstavljena na web stranici Home Restauranta u svojoj kuhinji, slijedeći fotografije korak po korak i upute za kuhanje.

Ili možda imate svoje zanimljive recepte i kulinarske ideje šta kuhati s govedinom? Pišite u komentarima ili u grupi Domaći restoran Vkontakte!

Pozdrav dragi prijatelji! Danas pripremamo ukusno mesno jelo za drugi. Govedina pirjana u soja sosu je uvek ukusna, zdrava i zasitna. Meso se može kuvati na mnogo različitih načina, na primer, dinstajte u spori šporetu, ispecite filete u foliji ili u…

Čini se da su tako jednostavno jelo goveđa rebra dinstana na šporetu. Ali vjerujte mi, dragi moji čitatelji, ispada tako nevjerovatno ukusno, tako mirisno i tako ukusno da se jednostavno nemoguće otrgnuti! Još jedna važna stvar: kao, možda, sva jela od govedine, ...

Dragi prijatelji, danas želim da vas pozovem da kuvate veoma ukusno, veoma lepo i veoma obilan obrok- medaljoni od govedine. Istovremeno, odmah ću vas upozoriti da je prilično jednostavan za pripremu, uprkos činjenici da mnogi misle da je suprotno. Uvjerićete se i sami…

Biftek – mnogi od vas su verovatno čuli za ovo jelo. Ali znate li detalje? Klasični odrezak je samo jedan komad pržene govedine. Ukusan je, bez sumnje, ali seckani goveđi odrezak stekao je veliku popularnost. Zašto? Sve je veoma…

Aspik od junećeg mesa sa dodatkom želatine je veoma ukusno svečano jelo koje izgledom i tehnikom pečenja podseća na žele. Posebnost je to što se aspik priprema od mesa, bez dodavanja kostiju i iznutrica. Kako bi predjelo izgledalo još ukusnije…

Klasični ćevap, kao što svi verovatno znate, pravi se od jagnjetine. No, kako je okus ovog mesa vrlo specifičan, a nije lako kupiti pravi dio janjetine za roštilj, u većini slučajeva se priprema roštilj od svinjetine. Naša porodica nije izuzetak...

Danas, dragi moji čitaoci, uzeću sebi slobodu da vam kažem kako da kuvate goveđe pečenje. Odmah se rezervišem: pravi, klasični rostbif priprema se nešto drugačije, na primjer, meso se prvo mora odležiti okačenjem trupa na određenu temperaturu. Nažalost, u našoj...

U arsenalu svake domaćice postoji mnogo recepata koje priprema za praznike. To su razne salate, kiflice, meso ili riba pečena u rerni. Dodajte recept za gulaš ovim ukusnim i zadovoljavajućim jelima. Mirisni goveđi paprikaš sa suvim šljivama ukrasit će svaki…

Pozdrav dragi gosti web stranice Domaćeg restorana! Danas ćemo kuhati ukusne domaće mljevene juneće kotlete po receptu moje svekrve. Ovaj recept se odavno ukorijenio u našoj porodici, jer koliko god kuham razne vrste...

Danas predlažem da skuhate vrlo jednostavnu i nimalo problematičnu verziju pečenog mesa u pećnici. Ako pazite na ishranu, na dijeti ili ste u procesu dobijanja mišićne mase, toplo preporučujem da obratite pažnju na moj današnji recept. Govedina pečena u rerni u…

Govedina je meso dobijeno od goveda. Služi kao odličan izvor vrijednih vitamina, mikroelemenata, aminokiselina i lako probavljivih proteina. Široko se koristi u kulinarstvu za supe, salate, nadjeve za slana peciva i druga jela. Današnji post će sadržavati jednostavne recepte. ukusna govedina.

Olivier sa mesom

Ova krepka i jednostavna salata priprema se ne samo sa kobasicom, već i sa kuvanom govedinom. Od takve zamjene postaje ne samo mnogo ukusnije, već i mnogo korisnije. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

  • 200 grama goveđe pulpe.
  • 2 velika kisela krastavca.
  • 2 krompira.
  • Banka konzerviranog graška.
  • 2 srednje šargarepe.
  • 3 tvrdo kuvana jaja.
  • Sitnozrna so, začini i majonez.

Ovaj recept ukusna salata sa govedinom je neverovatno jednostavno. Oprano meso prelije se vodom i kuha u slanoj vodi do kuhanja. Zatim se pažljivo izvadi iz bujona, ohladi, isječe na male komadiće i stavi u duboku posudu. Tu se šalje i konzervirani grašak, sjeckana jaja i kockice kiselih krastavaca. U završnoj fazi uobičajenim jelima se dodaju prethodno kuhani, oguljeni i sjeckani korijenski usjevi. Gotovo predjelo se posoli, začini začinima i prelije majonezom.

Stari ruski kiseli krastavci

Ljubitelji izdašnih supa sigurno će cijeniti sljedeći recept za ukusno jelo od govedine. Za kuhanje mirisne guste kisele krastavce za cijelu porodicu trebat će vam:

  • 4 krompira.
  • Kilogram govedine.
  • Srednja šargarepa.
  • Velika sijalica.
  • 4 kisela krastavca.
  • 100 grama bisernog ječma.
  • Čaša kiselog krastavca.
  • 2 lovorova lista.
  • Fino kristalna so, začini i biljno ulje.

Ovo je veoma hranljivo, jednostavno i ukusno jelo od govedine. Recept za njegovu pripremu može reproducirati svaki početnik koji nikada nije kuhao kiseli krastavčić. Proces morate započeti preradom mesa. Ispere se, stavi u veliku šerpu, prelije vodom, začini lavrushkom i pošalje na štednjak. Nakon kratkog vremena, omekšala govedina se izvadi iz čorbe i iseče na komade. Što se same tečnosti tiče, ona se filtrira kroz gazu i vraća u uključeni plamenik. Opran ječam se sipa u lonac sa ponovo prokuhanom čorbom i kuva četrdesetak minuta. Nakon isteka predviđenog vremena, u zajedničku posudu se dodaju seckani krompir, dinstani luk i pržena šargarepa. Sve se to posoli i dinsta na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Desetak minuta prije kraja u supu se dodaju nasjeckana govedina, nasjeckani krastavci i salamura.

Mesni gulaš sa povrćem

Prema dolje opisanoj metodi, dobiva se punopravna sekunda, koja ne zahtijeva dodatne priloge. Budući da ovaj recept za ukusno jelo od govedine, čiju fotografiju možete pronaći u nastavku, uključuje upotrebu određenog seta proizvoda, provjerite unaprijed da li imate na zalihama:

  • 300 grama krompira.
  • Pola kilograma govedine.
  • 2 tikvice.
  • 3 paradajza.
  • 2 mesnate paprike.
  • Veliki luk.
  • 3 pune velike kašike majoneza i pavlake.
  • Sol, začinsko bilje i biljno ulje.

Prateći tehnologiju u nastavku, svaka domaćica će bez problema reproducirati ovaj recept za govedinu. Brzo i ukusno pripremiti mekani gulaš je vrlo lako. Prvo morate oprati i osušiti odabrani komad file. Zatim se podeli na krupnije komade, posoli, prži na najjačoj vatri do zlatno smeđe boje i skine sa ringle.

Oprano povrće se očisti od kore i sjemenki, isječe i sjedini u jednoj posudi. Dio dobivene smjese se položi u vatrostalnu posudu. Na vrh stavite komade mesa i ostatke povrća. Sve se to prelije kiselom pavlakom u kombinaciji s majonezom, posipa sjeckanim začinskim biljem, prekrije folijom i pošalje na toplinsku obradu. Kuvajte govedinu na 200 stepeni dok svi sastojci ne omekšaju.

Tepsija od krompira i mesa

Skrećemo vam pažnju na još jedan jednostavan i ukusan recept za junetinu. Jednostavna i ukusna jela obično se sastoje od lako dostupnih sastojaka, a ova tepsija nije izuzetak od opšteg pravila. Za pripremu će vam trebati:

  • Kilogram mesnih fileta.
  • 3 šargarepe.
  • 2 slatke mesnate paprike (najbolje crvena i zelena).
  • 2 velika luka.
  • 2-3 šolje filtrirane vode.
  • 3 pune velike kašike paradajz paste.
  • 50 mililitara kvalitetnog maslinovog ulja.
  • Celer i svježe začinsko bilje.

S obzirom da se u ovom veoma ukusnom receptu za junetinu koristi pire krompir, moraćete dodatno da pripremite:

  • 125 grama dobrog putera.
  • 500 mililitara mlijeka.
  • 1,5 kilograma krompira.
  • 150 grama čipsa od sira.
  • Sol i začini.

Da biste brzo i ukusno skuhali govedinu, čiji recept uključuje prisustvo pire krompira, morate započeti proces od ove faze. Opran i oljušten korjenasti usjevi se isjeku na komade, preliju se malo posoljenom vodom i kuhaju dok ne omekšaju. Zatim se krompir sjedini sa mlekom i puterom i dobro umuti mikserom.

Sada je vrijeme da se pozabavite ostatkom povrća i mesa. U šerpu stavite seckani luk i lagano ga prodinstajte. Zatim dodajte nasjeckano Paprika i šargarepe. Desetak minuta kasnije, komadi mesa, so, začini, celer, začinsko bilje, voda i paradajz pasta se šalju u zajednički tiganj. Sve se to pokrije poklopcem i dinsta na laganoj vatri nešto manje od sat vremena. Omekšano meso sa povrćem se polaže u nauljeni dublji oblik. Na vrh rasporedite pire krompir i čips od sira. Tepsiju kuvajte na 180 stepeni ne više od petnaest minuta.

Meso sa povrćem u kremastom sosu

Ljubitelji krepke hrane sigurno će se svidjeti još jednom ukusnom receptu sa govedinom. Jednostavni i ukusni sastojci se miješaju kako bi stvorili hranjiv i zdravo jelo. Za pripremu ove večere trebaće vam:

  • 150 grama čipsa od sira.
  • Kilogram goveđeg mesa.
  • 200 grama pečuraka.
  • 150 mililitara kreme.
  • 3 velika krompira.
  • Praziluk - 3 kom.
  • Sol, začini, zeleni luk i kopar.
  • Kašika margarina.
  • Vegetable cube.

Počnite igrati ovaj ukusni recept za govedinu na krem sos potrebno uz termičku obradu mesa. Opra se, isječe i prži na margarinu dok se ne napravi lijepa zlatna korica. Zatim se izvadi iz tiganja, a na njegovo mjesto rasporede šampinjoni, praziluk i pero zeleni luk. Što se tiče govedine, ona se stavlja u šerpu i dinsta na laganoj vatri najmanje sat vremena. Zatim se u to dodaju seckani krompir, so, kockica povrća, kajmak, seckani kopar i pečurke sa lukom. Sve se to lagano promiješa i dovede do pune spremnosti.

Meso u soja sosu

Tehnologija opisana u nastavku omogućava brzo i ukusno kuhanje govedine. Recept za ovo jelo je izuzetno jednostavan, pa će ga svaki kuhar početnik savladati bez problema. Glavna stvar je da u pravo vrijeme imate pri ruci:

  • 30 mililitara soja sosa.
  • 1,5 kg goveđe pulpe.
  • 20 grama dobrog putera.
  • 2 pune velike kašike meda i grožđanog sirćeta.
  • 30 mililitara maslinovog ulja.
  • 2 kašičice susama.

Oni koji ne mogu zamisliti puni obrok bez nečeg mesnog sigurno će biti zainteresovani za još jedan ukusan recept govedina (fotografije sličnih jela možete pronaći u ovom članku). Jedina stvar na koju treba obratiti posebnu pažnju prije nego što počnete da je igrate je izbor i priprema priloga. Oprano i osušeno goveđe meso isječe se na tanke kriške i šalje u tiganj u kojem se već nalaze masline i puter, med, grožđani sirće i soja sos i prže na jakoj vatri. Zapečeni komadi se stavljaju u pleh i peku na umerenoj temperaturi četrdesetak minuta. Gotovu junetinu prebacimo u posudu i prelijemo prethodno zgusnutim sosom od susama i tečnosti koja ostane nakon prženja mesa.

kotleti

Svaka mlada domaćica svakako bi trebala savladati ovaj jednostavan i ukusan recept sa govedinom (fotografiju jela napravljenog od nje možete vidjeti u nastavku), jer vam upravo on omogućava da brzo i zadovoljno nahranite cijelu porodicu. Za posluživanje rumene i sočni kotleti, trebat će vam:

  • 500 grama mesnih fileta.
  • Pola bele banane.
  • 500 mililitara mlijeka.
  • Veliki luk.
  • 2 čena belog luka.
  • 50 grama slanine.
  • 2 jaja.
  • Kašika omekšanog putera.
  • Sol, timijan, peršun i kopar.
  • Prezle i rafinisano biljno ulje.

Kao i mnogi od najukusnijih recepata za govedinu, recept za pravljenje kotleta zahtijeva upotrebu minimalne količine dodatnih sastojaka i ne previše komplicirano kuhanje. Oprano meso se isječe na krupnije komade i propušta kroz mašinu za mljevenje mesa zajedno sa hljebnim mrvicama, prethodno namočenim u mlijeko. U dobijenu masu dodaju se jaja, so, začinsko bilje, seckani luk, protisnuti beli luk i slanina pržena na puteru. Sve se dobro izmiješa i od dobivenog mljevenog mesa formiraju se kotleti. Svaki od njih se uvalja u prezle i šalje u vrući tiganj podmazan biljnom masnoćom.

Mesna supa sa povrćem

Ovaj ukusni recept za junetinu omogućava vam da brzo i bez napora pripremite hranljivu i zdravu večeru za celu porodicu. Za pravljenje ove supe trebaće vam:

  • Kilogram krompira.
  • Paprika.
  • Pola kilograma govedine.
  • 150 grama praziluka.
  • 2 šargarepe.
  • 2 čena belog luka.
  • 300 grama kupusa.
  • 2 lovorova lista.
  • 3 litre vode.
  • Maslinovo ulje, sol i začinsko bilje.

Praziluk, šargarepa i paprika se operu, iseckaju i isprže u tiganju sa debelim dnom, u koji je prethodno dodato malo biljne masti. Zatim se povrće prelije filtriranom hladnom vodom i prokuva. Dvadesetak minuta kasnije u zajedničku šerpu dodaju se oprano i sitno iseckano meso, lovorov list i peršun. Nakon otprilike dva sata u kipuću čorbu pažljivo se stavljaju kriške krompira, sitno nasjeckani kupus i sol. Sve to pirja na laganoj vatri dok svi sastojci ne omekšaju. Gotova supa se kratko insistira ispod poklopca i služi za večeru.

Meso sa povrćem u rukavu

Recept za ukusnu govedinu opisan u nastavku omogućava vam da brzo pripremite sočno i mirisno jelo koje može ukrasiti svaki praznik. Da biste je igrali kod kuće, trebat će vam:

  • 4 male šargarepe
  • Kilogram goveđe pulpe.
  • 4 sijalice.
  • 4 kašičice paradajz paste.
  • Glavica belog luka.
  • 2 narandže.
  • 4 male čili papričice.
  • Kašičica morske soli, škroba i mljevenog đumbira.

Oprano i osušeno meso se čisti od masnoće i filmova. Potom se natrlja solju i začinima, premaže paradajz pastom i stavi u rukav za pečenje. Tu se šalju i komadići luka, nasjeckana šargarepa i sok iscijeđen iz dvije pomorandže. Rukav se veže debelim koncem i stavlja u zagrejanu rernu. Pecite junetinu sa povrćem na 200 stepeni pola sata. Zatim se ohladi, iseče na tanke komade, izloži na tanjir i prelije sokom koji je ostao u rukavu i zgusne skrobom.

Začinjena govedina sa pirinčem

Ovo mirisno i izdašno jelo idealno je za redovnu porodičnu večeru. Za kuhanje četiri porcije takvog mesa s prilogom trebat će vam:

  • 450 grama goveđe pulpe.
  • 6 paradajza iz konzerve u sopstvenom soku.
  • 320 grama basmati pirinča.
  • 2 zelene jabuke.
  • Na velikom crvenom i bijelom luku.
  • 75 grama brašna.
  • Šaka kikirikija.
  • 40 mililitara maslinovog ulja.
  • 3 šoljice čorbe.
  • Morska so, kari i crni biber.

Oprano meso progutati papirnim ubrusima, iseći na sitne komade, pohati u brašno i pržiti u tiganju sa debelim dnom podmazanim maslinovim uljem. Zapečenu junetinu prebacite na tanjir, a na njeno mjesto šalju seckane jabuke i nasjeckani crveni luk. Čim se proprže, dodaju im se so, začini, brašno i čorba. Sve se dobro promeša, provri i sjedini sa mesom i paradajzom. Dobivena masa se dinsta sat vremena.

U međuvremenu, u posebnom tiganju se prodinsta beli luk, dodaju se pirinač i voda i žitarice se dovedu do spremnosti. Kuvani prilog kombinuje se sa mesom, posipa se mlevenim orasima i služi za večeru.

goveđi stroganoff

Poznavaoce jednostavne domaće hrane sigurno će zanimati još jedan ukusni recept za junetinu (fotografiju jela možete vidjeti u nastavku). Takvo meso se odlično slaže s pirinčem, kuhanom heljdom ili pire krompirom. Stoga može biti odlična opcija za obilnu večeru. Da biste napravili goveđi stroganoff, trebat će vam:

  • Kilogram goveđeg mesa.
  • 100 grama svinjske potrbuške.
  • 500 mililitara svijetlog piva.
  • 40 grama svinjske masti.
  • 2 šargarepe.
  • Velika sijalica.
  • Šaka suvog grožđa.
  • 15 grama ljuskica badema.
  • Gingerbread.
  • Sol i začini.

Opranu junetinu progutati papirnim ubrusima, iseći na trake i pržiti u tiganju sa debelim dnom zajedno sa komadima prsa. Nakon otprilike tri minuta u meso se dodaje seckano povrće, so i začini. Zatim se sve to prelije pivom, dovede do vrenja i dinsta ispod poklopca najmanje sat i po. Zatim se meso i povrće izlažu na tanjir, a izmrvljeni medenjaci se šalju u tavu. Desetak minuta kasnije, tu se sipaju grožđice i mrvice badema. Sos se dovede do ključanja, a zatim se prelije meso.

Meso sa suvim šljivama

Govedina se odlično slaže sa sušenim voćem. Ovi sastojci se savršeno nadopunjuju i obogaćuju jedni drugima. Za pripremu sličnog jela trebat će vam:

  • 700 grama goveđe pulpe.
  • 100 mililitara vode.
  • 600 grama suvih šljiva.
  • 50 mililitara vinskog sirćeta.
  • 50 grama dobrog putera.
  • 2 šolje mesne čorbe.
  • 50 grama paradajz paste.
  • Čaša soka od narandže.
  • 50 grama pšeničnog brašna.
  • Limun, sol i nekoliko zrna crnog bibera.

Oprano i iseckano meso se stavi u tiganj od livenog gvožđa sa debelim dnom, prelije vodom i dinsta na laganoj vatri. Čim junetina omekša, dodaje se sos od granuliranog šećera, vinskog sirćeta, čorbe i soka od pomorandže. Brašno i paradajz pasta se takođe šalju tamo. Sve se dobro izmeša i ostavi na laganoj vatri. Nakon pola sata suve šljive, biber u zrnu i kriške limuna se polažu na meso. Sve se to dovede do pune spremnosti i servira uz pita kruh ili somun kolače.

Salata sa paradajzom i rukolom

Ovo zanimljivo predjelo od mesa savršeno je za laganu večeru. Osim toga, dobro se kombinuju sa raznim povrćem i začinjenim umacima. Stoga se često koriste za stvaranje originalne salate. Za pripremu jedne od ovih grickalica trebat će vam:

  • 300 grama goveđeg mesa.
  • 8 čeri paradajza.
  • 100 grama salate pomešati sa rukolom.
  • Kašika maslinovog ulja.
  • Četvrtina crvenog luka.

Za preljev za salatu koristi se poseban umak koji uključuje:

  • 3 velike kašike maslinovog ulja.
  • Limun.
  • 2 velike kašike seckanog peršuna.
  • 1 st. l. kapare i Dijon senf.

Prethodno oprano i očišćeno od folija, meso se osuši papirnim ubrusima i nareže na tanke kriške. Zatim se šalje u vreli nauljeni tiganj sa debelim dnom i prži nekoliko minuta sa svake strane. Zapečenu junetinu stavljamo na čist tanjir obložen mešavinom salate. Na vrh rasporedite poluprstenove luka i cherry paradajz isječen na dva dijela. Gotovo predjelo prelije se umakom od dijon senfa, kapara, prirodnog limunovog soka, sjeckanog peršuna i maslinovog ulja. Takva salata se poslužuje sa kriškama svježe pečenog, najbolje domaćeg kruha.

 

 
zanimljivo je: