Tepsija od piletine sa povrćem i sirom. Tepsija od povrća sa tikvicama i piletinom pečena u rerni

Danas, posle ručka, počeo sam da razmišljam šta da kuvam za večeru. Ljeto je u punom jeku, a vi ne želite da jedete tešku hranu. Pogledao sam u frižider i bio je pun raznog povrća. Neki su već rasli u svojim krevetima, neki su kupljeni na pijaci. Uglavnom, ima dosta svega, jednom riječju - ljeto je pred vratima.

Nema tu o čemu razmišljati, od njih treba nešto skuvati. Prvo sam mislio da mogu da ih skuvam na roštilju, ali vreme nije bilo naklonjeno tome, kišila je kiša i vani je bilo dosta hladno.

Osim toga, prije nedelju dana su istovremeno pržili i pekli povrće na roštilju. Moramo skuvati nešto drugo.

Odlučio sam da smislim jelo u hodu, kako kažu, od onoga što sam imao. A bilo je, kao što sam već rekao, povrća različite forme, boje i sorte; sakupio prvu u bašti boranija; Bila su tu i pileća prsa. Odnosno, svega ima više nego dovoljno. I odlučila sam da sve ispečem u rerni, odnosno da pripremim tepsiju od povrća sa pilećim prsima.

Štaviše, nedavno sam nabavila dva prekrasna keramička oblika. Već sam ih probao. Tog dana, moram reći, jelo se pokazalo restoranskim kvalitetom. I pojeli smo ga sa velikim zadovoljstvom. Htjela sam skuvati nešto slično. Ali nisam želio ići na internet za receptom; mislio sam da je bolje biti kreativan i sam smisliti jelo.

Štaviše, prema današnjem receptu, tepsiju možete pripremiti bez ikakvih promjena, ili možete napraviti vlastita podešavanja. Koje ću vam tačno reći tokom procesa pripreme. A ako vam se sviđa jelo, onda na osnovu njega možete pripremiti druge opcije i varijacije.

A evo i recepta.

Tepsija od povrća sa tikvicama, povrćem i piletinom

U receptu ću opisati sve kako sam danas kuvala. I reći ću vam kako to možete učiniti drugačije. Isto vrijedi i za sastav sastojaka, on će zabilježiti one proizvode koji su korišteni u današnjem jelu. Ali imajte na umu da povrće može biti apsolutno bilo šta.

Ako ne volite jedno povrće, zamijenite ga drugim. Nema sastojka na zalihama, slobodno ga zamijenite. Volite paradajz, dodajte još paradajza, radije tikvice, uzmite duplu porciju i odustanite od nečeg drugog. Ili ne odustajte ni od čega.

U recept možete dodati i patlidžan, karfiol i bundevu.

Uporedio bih današnje jelo sa azijskim. Jedina razlika je što se damlama kuva u kazanu, a ova u rerni.

Trebaće nam (za 2-3 porcije):

• pileća prsa - 1 komad
• tvrdi sir - 100 - 150 gr
• luk - 1 kom.
• tikvice - 1 kom
• boranija - 300 gr
• šargarepa - 1 kom.
• paprika- 2 kom
• ljuta paprika - 0,5 - 1 komad (po želji)
• paradajz - 3 kom.
• beli luk - 1 - 2 čena
• začini - po ukusu
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu
• pileći bujon ili voda - 200 ml (ili čorba od povrća)

Koristim dva porcionirana keramička kalupa. “Porcionirano” je, naravno, relativan koncept. Za mog muža, ovo je porcija, ali za mene su to dvije cijele porcije.

Možete koristiti bilo koju posudu za pečenje. Ako ide i sa poklopcem, biće još bolje. Ako nema poklopca, i dalje će nam trebati folija. U njemu ćemo takođe kuvati da se naše povrće ne osuši od izlaganja visokim temperaturama.

Priprema:

Za kuvanje koristim pileća prsa, dijetnija su od ostalih delova piletine, a nimalo masna. Planiram da kuvam jelo bez kapi ulja. Štaviše, sa pileća prsa Uklonim i kožu.

Suprug i ja smo odlučili da ljeti jedemo samo ukusnu i zdravu hranu, bez viška masnoće, a današnje jelo će biti jedno od takvih. Stoga vas odmah upozoravam da jelo uopće neće imati masti, ili će ih biti samo malo. Stoga, ako vam ovo ne odgovara, onda prvo ostavite kožu na prsima, a drugo, u procesu kuvanja dodajte malo ulja, bilo biljnog ili putera, u svaki oblik.

Osim pilećih prsa, možete koristiti i bilo koje dijelove pilećeg mesa, odnosno mljevenog mesa. Evo i mlevenog mesa, možete ga samo pržiti sa lukom u tiganju na ulju.

I počinjem opis našeg današnjeg recepta.

1. Prije svega, trebat ćete staviti malu šerpu vode na vatru i prokuvati mahunu. Ili bolje rečeno, čak ni ne kuhati, već blanširati. Ako to ne učinite, može potrajati dosta vremena da se ispeče. A potrebni su nam svi sastojci da bismo u isto vrijeme došli do stanja spremnosti.

Sačekajte da voda proključa, posolite je po ukusu i stavite sav pasulj odjednom. Pustite da proključa, pa tek nakon toga zabeležite vreme i kuvajte 3-5 minuta. Zavisi koliko su mlade mahune koje koristite.

2. Nakon isteka vremena pasulj stavite u cjedilo i ostavite da voda ocijedi.

Ako želite, grah možete potpuno izostaviti iz recepta i zamijeniti ga recimo krompirom. Ali danas kuvam sa pasuljem - tj lagano jelo, a svjesno odbijam krompir, jer je veoma kaloričan.

3. Operite pileća prsa i pustite da se voda ocijedi, skinite kožu i isjecite na komade u obliku tanjira debljine ne više od 1,5 cm.Ja sam prvo prerezala prsa na dvije polovine, odnosno imaćemo jednu pola po porciji.

4. Poređajte komade u kalupe labavim redoslijedom. Posolite ih, popaprite i pospite začinima. Koristim mješavinu začina koja se sastoji od raznih biljaka i začina. Sama ga pripremam, a sadrži oko 15 različitih sastojaka, možda i više. Da budem iskren, nikad nisam ni razmišljao o brojanju.

Možete dodati svoje omiljene začine ili ih uopće ne dodavati.

Volim da koristim začine, posebno sa mesnih proizvoda. Bolje otkrivaju ukus i svakom jelu daju nevjerovatnu aromu.

5. Luk narežite na vrlo tanke poluprstenove. Stavite ga na piletinu, ravnomjerno ga rasporedite. Nema potrebe pritiskati, neka leži kako hoće.

Pokušajte da isečete luk što je tanje moguće. Što ga tanje isječete, to će više pustiti soka, što znači da će postati providno i neće dominirati svojim ukusom. A takođe neće škripati na zubima. Znam koliko ljudi ovo ne voli. A djeca uglavnom ne podnose luk.

6. Naš pasulj se već malo ohladio i može se slagati u sljedeći sloj. Nema potrebe da ga pritiskate. Način na koji pada, znači da je dobar.

7. Sada šargarepe. Treba ga tanje rezati. Čvrst je i najduže će se kuhati. Možete ga narezati na tanke male ploče debljine 0,2 cm ili na vrlo tanke, kratke trake, kao ja. Želim da se povrće u posudi reže na isti način.

Neke ću narezati na krugove, a neke na trakice, jer je naš pasulj u obliku traka.

8. Na luk staviti šargarepu. Takođe, bez posebnog pokušaja, odnosno kako pada. Međutim, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

9. Papriku ogulite od peteljke i sjemenki i narežite na kriške. Uzeo sam tamnozeleni biber (ovo je takođe moj) da se poigram sa kontrastom. Tako da u posudi budu različite boje. Ne samo da će biti ukusno, već i veoma lepo.

Na šargarepu stavite narezane kolutiće paprike.

10. Ako volite začinjenija jela, možete dodati crveni paprikaš. Trudim se da ga koristim skoro uvek.

Danas imam i papriku iz bašte, ali još ne znam koliko je ljuta narasla ove godine. Još nismo imali priliku da ga isprobamo. Stoga sam izrezao samo tri ili četiri tanka kruga. Mislim da će ovo biti dovoljno. Kako će ispasti, probaćemo tokom degustacije.

Papriku slažem nasumično.

11. Već smo popunili više od polovine formulara. Svakom od njih dodajte čen nasjeckanog bijelog luka radi okusa. Beli luk je takođe svež i njegov miris je jednostavno neverovatan.

Ovo će dati našem jelu.

12. Ostalo je samo ništa. Tikvice oguliti i narezati na tanke kriške debljine ne više od 0,5 cm. Koristim mlado povrće, sa mliječnim sjemenkama, ne velike veličine. Sočan je, ukusan i cijelom jelu će dodati tačnu količinu soka.

Položite sloj tikvica. Sa svakim novim slojem naše jelo postaje sve ljepše. I želim da okusim takvu lepotu što je pre moguće. Već osećam kako će ovo biti ukusno!

Opet, ako ne želite tikvice, možete dodati krompir. Ali jedina stvar je da se prvo mora prokuvati do pola. U suprotnom će biti potrebno dosta vremena za kuhanje i možda neće biti u skladu s drugim povrćem.

13. Paradajz također isječemo na kriške i stavljamo na sve ostalo povrće. Ovo je zadnji sloj za sada.

Svaki sloj lagano posolite da jelo ne ispadne bljutavo.

Svi slojevi su raspoređeni u takvom nizu da više sočno povrće bili smješteni na vrhu. Kada se zagriju, pustit će sok i zasitiće donje slojeve, koji sadrže manje soka. I time cijelo jelo neće biti suho, već, naprotiv, zasićeno sokovima svega povrća.

14. U svaki kalup sipajte po 100 ml juhe ili vode. Tečnost će vam pomoći da brzo započnete proces pečenja u rerni. A zahvaljujući njemu, sok od samog povrća počeće se oslobađati brže.

A ako ima puno soka, onda jelo u cjelini neće ispasti suho. I svi sastojci će se kuhati mnogo brže.

15. Tepsiju dobro pokriti poklopcem ili folijom. Ako koristite foliju, pokušajte pokriti sadržaj tako da između posljednjeg sloja paradajza i njega ostane zračni prostor.

To će spriječiti da se paradajz zalijepi za foliju tokom pečenja.

16. Do tog vremena pećnica bi trebala biti spremna i zagrijana. Trebaće nam temperatura od 200 - 220 stepeni. Mojoj pećnici treba 15 minuta da se zagrije na ovu temperaturu. Znajući to, već sam ga unaprijed uključio. I dok su kalupi već bili prekriveni folijom, pećnica je bila spremna da ih primi.

17. Naše jelo ćemo pripremati 1 sat. Neka tamo sve čami i pripremi se. Za to vrijeme ništa ne vadimo i ne miješamo, ne otvaramo foliju.

18. Kada istekne vreme, narendajte sir na srednje sitno rende. Običan ruski sir, ili neki drugi sir. Ali nemojte kupovati jeftine sorte za tepsije, nema koristi. Sve što nam treba je 100 - 150 grama. A jeftin sir može vrlo lako pokvariti ukus i osjećaj jela.

Koristim Tilsiter. Sviđa mi se što se ne razmazuje puno i ostaje na površini. Prelepo izgleda i odličnog je ukusa.

19. Izvadite tepsije iz rerne, skinite foliju i pospite sirom.

20. Stavite ponovo u rernu i ostavite da se sir zapeče. Pre nego što to uradite, smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni. Inače će sir početi brzo da gori.

Može proći 10-15 minuta da se sir prekrije prekrasnom zlatno smeđom koricom. Ovdje je bolje pratiti proces ne vremenom, već izgledom. Ovo je posebno zgodno ako pećnica ima staklena vrata.

21. E, sad imamo ukusnu zlatno smeđu koricu, vrijeme je da izvadimo jelo iz rerne.

Ostavite da se ohladi 10-15 minuta, a zatim poslužite. I nećete moći da je pojedete ranije, jelo je veoma vruće.

22. Servirajte direktno u kalupima ako su porcionirani. Da biste izbjegli oštećenje stola, koristite veliku ravnu ploču kao postolje.

Ako postoji samo jedan oblik, onda stavite sadržaj na sve tanjure, slažući tepsiju u slojevima.

Jedite za svoje zdravlje.

• Reći ću vam kako je sve ispalo. Pa, prije svega, miris. On je jednostavno neverovatan! Svako povrće ima svoju jedinstvenu aromu, a ovdje su napravili divan ansambl, gdje ništa ne dominira, sve se sjedinjuje u jednu melodiju.
• I stoga se širi čak i izvan kuhinje i može se čuti čak i na ulici.
• Lagane arome bijelog luka i začina također se mogu otkriti.
• Drugo, ukus. Svako povrće ima svoje jedinstven ukus, ali je istovremeno pojačan i obogaćen svim ostalim mirisima i ukusima. I zato su svi zanimljivi i dobri.
• Dešava se da prvo odabereš sve najukusnije u jelu, pa prvo pojedeš ovo, a onda završiš ostalo. Dakle, ovdje je sve ukusno. Dakle, sve jedete na isti način na koji ste ga posložili - u slojevima.
• Ali lično mi se više dopao paradajz sa sirom.
• U posudi ima i dovoljno tečnosti. Povrće u njemu ne pliva, ali ga ne možete nazvati ni suvim. Čorba je veoma ukusna i odlična za jelo uz hleb ili pita hleb.
• Sve povrće je pečeno ravnomerno. Nijedan od njih nije ispao pokisli, a niti jedan se nije raspao. Sve je netaknuto i oku ugodno.
• Jedino što je bilo previše bibera za mene. Ne jedem mnogo ljutu hranu, pa sam trebao dodati manje ljute crvene paprike. Ali ispostavilo se da je taman za mog muža. A on to zapravo nije ni osetio.
• Ali sljedeći put ću sebi smanjiti porciju paprike za pola.
• Ispostavilo se da je tepsija bez masnoće, ali to ni na koji način nije uticalo na njen ukus. Okus piletine i povrća je sasvim dovoljan.

I još jedan bonus koji bih posebno istaknuo. Prezentacija je bila jednostavno nevjerovatna. Kada sam pozvala svog muža za sto, on je dahnuo od iznenađenja i oduševljenja. A nakon što ga je probao, rekao je da takvo jelo nikada nije vidio čak ni u restoranu.

Bilo kako bilo, tepsija od povrća sa piletinom je imala veliki uspeh. Danas od nje nije ostao ni trag. Ali zahvaljujući ovom članku, moći ćete sačuvati recept. I moći će se opet nekako kuhati koristeći ga, možda samo malo mijenjajući sastav sastojaka.

Tepsija od povrća sa tikvicama u rerni sa YouTube-a

Ne mogu odoljeti da vam ne skrenem pažnju na još jedno ukusan recept. Tepsija je ovde već pripremljena bez mesa ili piletine, samo sa povrćem. I punjena je posebnim sosom od pavlake i jaja.

I takođe posuti sirom. Yummy! Samo prste poližite!

Jedino na šta bih vas upozorio je da je ovako ribanje povrća veoma opasno. Za takav rende moraju postojati posebni držači kako ne bi ozlijedili ruku.

Stoga bi također trebali slijediti sigurnosne mjere kada koristite ovu vrstu kuhinjskog pribora.

I kao zaključak, želio bih reći da su tepsije od povrća divno ljetno jelo. U ovom trenutku, svo povrće je jednostavno zasićeno suncem do samog vrha. I treba ih jesti što je češće moguće, i to u bilo kom obliku - bilo svježe, kuhano ili pečeno.

U tom periodu povrće je puno vitamina i drugih korisnih materija. A takođe su i najukusniji, najzreliji i najsočniji. Dakle, morate imati vremena da se njima napunite kako bi zalihe bilo dovoljno za cijelo vrijeme, kada duga zima slijedi za jesen, a zamijeni je nimalo blisko proljeće.

Nadam se da vam se dopao recept i da ćete poželeti da ga skuvate. Tada ćete i sami shvatiti odakle toliko oduševljenih riječi o običnom jelu od povrća.

Prijatno!

Piletina se smatra jednom od najpopularnijih sorti mesa u našoj zemlji i daleko izvan njenih granica. To nije iznenađujuće - postoji mnogo recepata s ovim proizvodom, na primjer, tepsija od piletine, koju ćemo danas napraviti s vama. Ovo prilično lako za pripremu jelo ima ugodan okus i nježnu teksturu, pa će se sigurno svidjeti svima.

Jednostavan recept za ukusnu tepsiju sa piletinom i sirom u rerni

Sastojci

• — 0,5 kg + -
• - 4 stvari. + -
• - 1 kom. + -
• - 3 kašike. l. + -
• — 100 g + -
• — 100 ml + -
• Začini - po želji + -
• - ukus + -
• - ukus + -
• - 1 hrpa + -

Kako sami skuhati tepsiju sa piletinom u rerni

• Po potrebi skinite kožu sa pilećeg filea i uklonite kosti i hrskavicu. Zatim meso dobro isperite pod mlazom vode.
• Meso narežite na male kockice i ostavite da odstoji.
• Očistite luk sa ljuske i nasjeckajte ga što sitnije.
• U tiganj sipajte malo biljnog ulja i zagrejte na srednjoj vatri.
• Kada se ulje dovoljno zagreje, dodajte luk i pržite dok ne postane proziran. Zatim dodajte seckano meso. Pržite dok piletina ne porumeni.
• Meso posolite, pobiberite, dodajte omiljene začine. Promiješajte i ostavite da se ohladi.
• U međuvremenu napravite fil za našu tepsiju. U dublju činiju razbijte jaja i malo ih umutite pjenjačom.
• Sada ovdje ulijte mlijeko, malo posolite i postepeno dodajte brašno, ne zaboravljajući stalno miješati masu.
• Zelenje dobro operemo i nasjeckamo što sitnije, dodamo u fil.
• Do tog vremena, luk i piletina bi se trebali ohladiti, pa ih prebacite iz tiganja u posudu. Ovdje naribajte sir i posljednji put sve dobro izmijesite.

• Podesite rernu da se zagreje na 200 stepeni. U međuvremenu dublji pleh obložite folijom.
• Izlijte sadržaj posude u kalup i pošaljite da se peče u rerni pola sata, plus minus pet minuta.

Gotovu tepsiju od piletine ohladite, a zatim isecite na porcije.

Veoma izdašna tepsija sa pilećim prsima, krompirom i sirom

Najčešće, kada pripremaju tepsiju, kuvari očekuju da vide ispred sebe srdačno jelo, koji može zamijeniti puni obrok. Tepsija u potpunosti ispunjava ove zahtjeve i također je vrlo ukusna ako se pridržavate recepta u nastavku.

Sastojci

• Luk – 2 glavice;
• Srednji krompir – 0,5 kg;
• Pileća prsa – 0,6 kg;
• Tvrdi sir – 200 g;
• Češanj belog luka - 3-4 kom.;
• kisela pavlaka srednje masnoće – 250 ml;
• Majonez sos – 100 ml;
• Sol i biber - po ukusu.

Kako pravilno napraviti tepsiju sa pilećim fileom i krompirom korak po korak

• Prvo, pozabavimo se piletinom. Skidamo kožu i odvajamo meso od kostiju. Pripremljene filete operemo pod mlazom vode, osušimo i narežemo na sitne kockice ili trakice.
• Ogulite luk. Jedan luk nasjeckamo jako sitno, a drugi na najtanje kolutiće.
• U činiju sipajte seckani luk, pa tu dodajte seckano pileće meso.

Prelijte majonezom, malo posolite, promiješajte i stavite u hladnjak na par sati da se meso dobro marinira.

• Kada vreme mariniranja dođe do kraja, nastavite sa kuvanjem. Krompir oguliti i iseći na tanke kolutove. Tri sira na rende (grubi ili fini - nije bitno).
• Sipajte našu kiselu pavlaku u manju činiju, a režnjeve belog luka iscedite kroz prešu. Po želji dodati začine i promešati. Ovdje dodajte rendani sir i ponovo dobro promiješajte.
• Rernu smo zagrejali na 200 stepeni dok sastavljamo tepsiju. Na dno duboke posude za pečenje u jednom sloju stavite luk narezan na kolutiće, zatim polovinu krompira. Premažemo ga sosom od pavlake i sira, pa dodamo pola mesa.

• Ponovite slojeve, a gornji deo tepsije namažite kiselom pavlakom.
• Stavite pleh u rernu na 40 minuta.

Tepsija je gotova kada krompir potpuno omekša. Njegovu spremnost možete provjeriti nožem ili ražnjem.

Najnježnija tepsija sa piletinom i pečurkama

Ova tepsija je veoma slična čuvenom julienne jelu, samo što ćemo u jelu imati krompir.

Sastojci

• Pileća prsa – 0,6 kg;
• Luk - 2 kom.;
• Šampinjoni – 0,5 kg;
• Krompir – 2 gomolja;
• Krema srednje masnoće – 500 ml;
• Tvrdi sir – 200 g;
• Sol i biber - po ukusu.

Napravite ukusnu tepsiju sa piletinom i gljivama vlastitim rukama

1. Pileći file očistimo od kostiju i kože, operemo i narežemo na tanke trakice.
2. Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice.
3. Pečurke dobro operite i narežite na kriške.
4. Krompir treba oguliti i narendati na krupno rende. Isto radimo i sa sirom.
5. U tiganj sipajte malo suncokretovog ulja i dodajte luk. Pržite dok ne postanu prozirne, uklonite.
6. Sada ispržite meso. Potrebno ga je pržiti na jakoj vatri dok ne porumeni.
7. Nakon što izvadite piletinu iz tiganja, dodajte još malo ulja, a zatim dodajte gljive. Pržite ih 5 minuta.
8. Podesite rernu da se zagreje na 200 stepeni. U međuvremenu, posudu za pečenje namažite malom količinom putera. Zatim na dno stavite rendani krompir.
9. Dodajte meso prženi luk i pečurke. Posolite i ulijte kremu.
10. Šaljemo formu sa tepsijom od piletine da se peče pola sata, zatim sve obilno posipamo sirom i kuvamo još 10 minuta dok sir ne porumeni.

Ova tepsija od pilećih filea ispada izuzetno nježna i, naravno, vrlo ukusna. Ako nemate kremu pri ruci, možete je zamijeniti kiselom pavlakom. Zamjenom luka porilukom, jelo ispada još nježnije.

Prijatno!

Mleveno meso ispada ukusno. Lako se mogu pripremiti za kratko vrijeme. Postoji ogroman broj recepata za tepsije od piletine sa dodatkom povrća i drugih sastojaka. Ovo jelo se može pripremiti i u pećnici i u sporom štednjaku, a mnogi preferiraju drugu metodu: udobnije je. Jelo se može poslužiti za doručak ili večeru.

Klasična tepsija od piletine sa povrćem u rerni

Možete probati kuhati klasičan recept tepsija od piletine. Nježnost okusa i izuzetna aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• pola kilograma pilećeg filea;
• 210 ml mlijeka;
• 3 velike kašike brašna;
• par šargarepa;
• 255 grama karfiola;
• par jaja;
• 80 grama putera.

Priprema:

1. Prvo morate dobro isprati meso i napuniti ga vodom. Zatim stavite šerpu na vatru. Nakon ključanja voda se mora posoliti. Piletinu je potrebno kuvati do kraja. Zatim izvadite i ohladite.
2. Kuvano meso narežite na sitne komade i sameljite u mašini za mlevenje mesa.
3. U posebnoj posudi pomešajte belanca i 40 grama putera. Sve sastojke dobro umutiti. Zatim pripremljenom smesom preliti mleveno meso i sve izmešati.
4. Sada uzmite posudu za pečenje i namažite je uljem. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Zatim pripremljeno mleveno meso stavite u kalup i stavite u rernu. Meso treba da stoji u rerni oko 15-20 minuta.
5. U međuvremenu, morate isprati šargarepu i kupus. Šargarepu oguliti i iseckati na sitne kockice, a kupus iseckati. Pirjajte povrće u tiganju dok ne omekša. Zatim ih treba prebaciti u blender i usitniti. Pomiješajte sa proteinima i promiješajte.
6. Pripremljenu smjesu sa povrćem dodajte u meso i rasporedite po cijeloj površini. Preko sloja preliti mešavinu brašna i mleka. Zatim pecite jelo dok ne bude gotovo.

Uz dodatak gljiva i paprika: korak po korak recept

Tepsija od piletine sa pečurkama i povrćem ispada veoma nježna i aromatična. Ovo jelo je pogodno i za doručak i za večeru.

Sastojci:

• pola piletine;
• 210 grama šampinjona;
• crvena paprika;
• bulb;
• mrkva;
• 155 grama topljenog sira;
• 3 čena belog luka;
• začini;
• sušeni bosiljak;
• paprika;
• kopar;
• sol;
• biber;
• 25 grama putera.

Priprema:

1. Prvo morate prepoloviti gljive i staviti ih u tiganj. Potrebno ga je pokriti poklopcem. Za nekoliko minuta pojavit će se sok. Čim sve ispari dodati puter i pržiti. Pečurke je potrebno pržiti do zlatno smeđe boje, ali ih nemojte previše sušiti. Zatim dodajte začine i nasjeckani luk. Morate nastaviti kuhati, miješajući. Na samom kraju dodajte rendano topljeni sir.
2. Nakon što se sir potpuno otopi, sve dobro promiješajte i dodajte nasjeckani kopar. Pripremljene gljive ostavite sa strane dok se potpuno ne ohlade.
3. Zatim sitno nasjeckajte pileći file. Sjeckano meso sjediniti sa šampinjonima.
4. Ogulite šargarepu i narežite na tanke trakice. Beli luk takođe nasjeckajte, a papriku narežite na male kockice. Zdrobljene sastojke treba dodati u smjesu sa mesom i gljivama. Sve dobro promešati.
5. Formirajte masu i stavite je u rukav za pečenje. U međuvremenu, rerna će morati da se zagreje na 200 stepeni. Tamo šaljemo pripremljenu masu na 1,5 sat. Tepsija je spremna.

Tepsija od pilećih prsa sa pirinčem i pečurkama

Svima će se svidjeti očaravajući okus tepsije. Vole je i odrasli i deca.

Sastojci:

• 310 grama pirinča;
• par paprika;
• bulb;
• 2 velike kašike smrznutog graška;
• pileći bujon;
• 2 velike kašike maslinovog ulja;
• 310 grama pilećih prsa;
• 210 grama šampinjona;
• 110 grama sira;
• 2-3 jaja;
• 155 grama kisele pavlake;
• sol;
• biber;
• začini po ukusu.

Priprema:

1. Potrebno je propržiti sitno isjeckane šampinjone. Zatim posebno nasjeckajte luk i takođe ga propržite u tiganju. Papriku narežite na sitne komade ili trakice po želji.
2. Zatim operite pirinač i prelijte hladnom vodom. Kada proključa, posolite vodu. Kuvajte pirinač oko 10-15 minuta. Zatim ocedite vodu i isperite pirinač.
3. U međuvremenu, narežite piletinu na male komadiće. Pržite u tiganju. Možete dodati svoje omiljene začine.
4. Sve sastojke sjediniti i dodati juhu. Ponovo sve dobro izmiješajte.
5. Podijelite sir na dva dijela i uzmite jedan. Narendati ga i sjediniti sa pavlakom i jajima. Pripremljenu smesu prelijte preko smese od mesa.
6. Zatim posudu za pečenje namastite maslinovim uljem. Tu stavite pripremljenu smjesu i pospite naribanim sirom.
7. Stavite pleh u rernu na pola sata.

Pileći file sa krompirom: obilan recept

Tepsija sa piletinom je odlično jelo za ručak, doručak ili večeru. Piletina se može kombinovati sa raznim povrćem, čime se postižu različiti ukusi i lakoća jela. Važnu ulogu igra i izgled tepsije: jelo bi trebalo izgledati ukusno.

Sastojci:

• pola kilograma pilećeg filea;
• 7-8 krompira;
• 3-4 jaja;
• bulb;
• čaša kisele pavlake;
• 3 velike kašike brašna;
• velika kašika paradajz paste;
• puter;
• zelenilo;
• biber;
• sol.

Priprema:

1. Prvo morate iseći pileći file na male komadiće. Možete koristiti čak i meso prsa. Tepsija će se brže kuvati ako meso sameljete kroz mašinu za mlevenje mesa umesto da ga sečete.
2. Luk oljuštite i nasjeckajte na kockice. Dodati mesu i sve izmešati.
3. I zelje je potrebno nasjeckati i dodati u mesnu smjesu. Sada možete dodati so i začine po ukusu.
4. U posebnoj posudi umutiti jaja i dodati pavlaku, brašno i paradajz pastu.
5. Krompir treba oguliti i iseći na tanke kriške. Pripremljeni krompir podeliti na dva jednaka dela, pa jedan u sloju staviti u spori šporet. Posuda mora biti prethodno podmazana puter. Prvi sloj treba pobiberiti i posoliti po ukusu. Zatim sipajte fil, ali ne sav.
6. Na vrh stavite meso, a na njega krompir. Sve prelijte preostalim filom, pobiberite i posolite.
7. Zatim podesite režim „Pečenje“ i tajmer na sat vremena. Stavite gotovo jelo i narežite na porcije.

Sa dodatkom šargarepe i sira

Možete probati napraviti tepsiju sa piletinom i minimum povrća. Ovo jelo će zahtijevati prilog. Tepsija ispada veoma mekana i ukusna.

Sastojci:

• 450-500 grama pilećeg filea;
• 55 grama tvrdi sir;
• jaje;
• bulb;
• mrkva;
• velika kašika paradajz paste;
• velika kašika maslinovo ulje;
• kurkuma;
• zelenilo;
• sol.

Priprema:

1. Pileće meso operite i narežite na ne previše sitne komade.
2. Podmažite posudu multivarka uljem.
3. Ogulite šargarepu i narendajte na krupno. Zatim ga stavite u spori šporet.
4. Zatim oljuštite luk i sitno nasjeckajte. Stavite luk na šargarepu. Sloj posolite po ukusu i pospite kurkumom. Sve pomiješajte.
5. Umutiti jaje i dobivenom smjesom od jaja preliti meso. Posolite po ukusu i promešajte. Sljedeći sloj mesa stavite u zdjelu multivarka. Po vrhu pospite rendani sir i sjeckano začinsko bilje.
6. Zatim morate postaviti način rada "Pečenje" i tajmer na pola sata.

Tepsija od piletine sa povrćem (video)

Većina domaćica je već kupila multivarke. Tamo možete brzo i jednostavno pripremiti ukusna i zdrava jela, zbog čega se mnogi trude kupiti ovako divne uređaje. Tepsije ispadaju mekane i ukusne. Također možete kuhati ukusna jela u rerni - to je svačiji izbor. Svi vole tepsije, pa ih možete kuhati svaki dan. Postoje razni recepti za kuvanje. Eksperimentirajte i kreirajte vlastita kulinarska remek-djela!

Tepsija od piletine je ukusno, brzo, zdravo, praktično i zadovoljavajuće jelo u svim svojim oblicima. Mekana piletina u prozračnom punjenju od mlečnih jaja kora od sira i note kopra - odličan početak dana! Konzistencija tepsije je veoma nježna i prozračna. Lako se priprema, praktično dijetalno tepsija od piletine Savršeno za djecu i one koji paze na svoju figuru.

foto recept za tepsiju sa piletinom u rerni

Sastav proizvoda je vrlo jednostavan, ali rezultat će vas iznenaditi. Za one koji žele zasitnije jelo, umjesto pilećih prsa, treba koristiti meso sa butova. Možete eksperimentirati s okusom tepsije koristeći razne začinsko bilje i začine.

Pripremite tepsiju od piletine u rerni ili spori šporet, serviranu sa salatom sveže povrće. Kašika svježe pavlake dat će jelu posebnu draž.

Sastojci:

• pileći file - 300 g;
• pšenično brašno - 2 kašike;
• pileća jaja - 2 kom.;
• mleko – 150 ml;
• tvrdi sir - 50 g;
• hrpa kopra;
• korijander - 0,5 kašičice;
• kari – 1 prstohvat;
• soda - 0,5 kašičice;
• sol - po ukusu;
• biber – 1 prstohvat.

Proces kuvanja:

Piletinu provlačimo kroz velike rupe na mašini za mlevenje mesa ili je vrlo fino izrežemo nožem.

Nasjeckano meso šaljemo u zagrijani tiganj, prskajući tamo malo biljnog ulja.

Mešajte dok se svo meso ne "stvrdne" i pokrijte poklopcem. Trebalo bi da se kupa u sopstvenom soku.

Kada sav pileći sok ispari, dodajte korijander i kari, posolite i popaprite meso.

Promiješajte i odmah isključite. Ne želimo da se piletina počne pržiti. Meso prsa je veoma mekano i sočno.

ćao mleveno pile Malo prohladi, sir narendajte krupnim rendenjem.

Svježi kopar vrlo sitno nasjeckajte.

Jaja razbiti u mleko i posoliti.

Dobro umutite pjenjačom ili mikserom. U dobijenu smesu od jaja i mleka prosijte brašno.

I ponovo umutite dok smjesa ne postane homogena, bez grudvica brašna.

Promiješajte kašičicom. U tečnu smjesu stavite piletinu i rendani sir.

Sve sastojke dobro izmješati. Dobijenu podlogu izlijte u dobro podmazan kalup i stavite u zagrejanu rernu.

Tepsija sa piletinom u rerni se peče na 200 stepeni oko 30-35 minuta dok ne porumeni.

Tepsija sa pilećim prsima je spremna! Odlična opcija za doručak ili laganu užinu.

Sofija Berezina je ispričala kako pripremiti ukusnu tepsiju, recept i fotografiju autora.

Svako može savladati jednostavna, ali ukusna jela. Pileće meso je jedan od onih proizvoda koji ne zahtijevaju dugo kuhanje i brojne korake obrade. Zahvaljujući brojnim receptima, od samo jednog trupa možete pripremiti nekoliko jela. Naučite karakteristike kuhanja tepsije koja se savršeno može napraviti Različiti putevi. Saznajte kako možete unijeti raznolikost u svoju prehranu piletinom.

Kako napraviti tepsiju od piletine

Postoji mnogo recepata za tepsije sa piletinom. Možete uzeti ne samo file, već i mljeveno meso ili čak batake. Dodatni sastojci - povrće, žitarice, gotovo sve pasta. Glavni uslov za pripremu je prisustvo posude za pečenje. To su staklene ili metalne posude u kojima jelo neće izgubiti svoj okus i korisnih kvaliteta.

U rerni

Najčešći način pečenja je pećnica. U njemu domaćice pripremaju ne samo peciva, već i peciva jela od mesa, uključujući tepsije. Glavna prednost je što se temperatura u njemu postavlja ručno, tako da možete samostalno regulirati vrijeme kuhanja, kao i prisustvo ili odsutnost ukusne hrskave kore u gotovom jelu.

U spori šporet

Ako u svojoj kuhinji imate uređaj kao što je multivarka, onda možete zaboraviti na složenost pripreme tepsija. Multivarka je postavljena tako da bez obzira koje jelo u njemu kuvate, teško ćete ga pokvariti pregrijavanjem. Uređaj će pomoći da se sačuva što je više moguće korisne karakteristike korišćeni proizvodi. Samo trebate staviti sve sastojke u posudu, odabrati željeni način rada i zatvoriti poklopac. Čim tepsija s pilećim prsima (i više) bude spremna, čut ćete signal i možete početi jesti.

Recept za tepsiju sa piletinom

Ako je vrijeme da diverzificirate svoju prehranu, onda biste svakako trebali napraviti ove opcije tepsije s piletinom. Neki od njih nude vrlo zanimljiv pristup: ako vam je ostalo pripremljene hrane od polupojedene večere, možete ih sigurno koristiti za puni ručak ili večeru sljedećeg dana. Ova ukusna tepsija od piletine će se svidjeti odraslima i djeci.

Od kuvane piletine

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Ova vrsta tepsije je idealna za one koji žele da nauče da kuvaju dijetalna jela. Ptica ne mora biti kuhana posebno za jelo. Možete uzeti onu od koje je pripremljena supa. Niže kalorijski dio su grudi, ali možete koristiti bilo koji drugi dio. Glavna stvar je ukloniti sve kosti, koje će naknadno ometati jelo.

Sastojci:

• kuvana piletina - 400 g;
• jaje – 2 kom.;
• mleko – 150 ml;
• brašno – 1 kašika. l.;
• so, začini.

Način kuhanja:

1. Prethodno kuvani pileći file nasjeckajte na male komadiće.
2. Jaja sa mlekom izmiksajte viljuškom, dodajte brašno, so i začine.
3. Meso ravnomerno rasporedite u posudu za pečenje.
4. Stavite pleh u zagrejanu rernu (180°), pecite 20 minuta.
5. Tepsija iz kuvana piletina porcionirano i servirano.

Tepsija sa pilećim fileom i povrćem

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Tokom sezone povrća obradujte svoje najmilije ukusnom tepsijom sa povrćem i pilećeg mesa. Može se kuvati u rerni/sporom šporetu. Pogodno je skoro svako povrće: tikvice, paradajz, patlidžan, paprika, karfiol i bilo koje drugo, zavisno od dostupnosti. Za poseban ukus dodajte nekoliko sjemenki kima. Ovo će vašu tepsiju s piletinom učiniti ukusnijom.

Sastojci:

• pileće meso - 400 g;
• mleko – 1 kašika;
• tikvice – 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• jaje – 1 kom.;
• zira – prstohvat;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite pticu i narežite na srednje komade.
2. Ogulite tikvice, šargarepu i luk. Paprici izvadite sjemenke i odrežite jezgru.
3. Tikvice i biber narežite na sitno, šargarepu narendajte na krupno, a luk sitno nasjeckajte.
4. Pomiješajte meso sa povrćem i kimom i stavite u posudu za pečenje.
5. Umutiti jaje, uliti mleko, posoliti i pobiberiti.
6. Dobijenu smesu prelijte preko proizvoda i stavite u rernu (180°), sačekajte 40 minuta.
7. Servirana tepsija od pilećih filea sa povrćem i sos od pavlake.

Sa piletinom i pečurkama

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 180 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: srednja.

Možda i najviše ukusna kombinacija– klasični pileći file sa pečurkama. Važno je da potonji mogu biti i obični šampinjoni i ukusni šumske pečurke. Priprema ne oduzima puno vremena, a na kraju ćete dobiti najdelikatnije jelo, koji će po ukusu i konzistenciji podsećati na julienne. Koristite kremu sa najmanje 20% masti. Najbolji izbor od trupa je pečenica.

Sastojci:

• filet – 400 g;
• šampinjoni – 250 g;
• luk - 1 kom.;
• krema – 200 ml;
• sol, biber - po ukusu;
• ulje - za prženje;
• sir – 100 g.

Način kuhanja:

1. File oprati, osušiti i iseći na male komadiće.
2. Pečurke operite i narežite na kriške.
3. U tiganju otopite puter i dodajte šampinjone.
4. Kuhajte dok ne nestane sva vlaga.
5. Dodajte im komade fileta i pržite na srednjoj vatri još 10 minuta.
6. Posebno propržite luk, isečen na pola prstena, dok ne bude providan.
7. Stavite smjesu piletine i gljiva u posudu za pečenje, dodajte luk, sol i biber. Mix.
8. Sve prelijte kremom i pospite rendanim sirom.
9. Stavite u rernu (180 stepeni) na 20 minuta ili dok se ne stvori čvrsta kora od sira.

Sa sirom

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 120 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Veoma ukusna tepsija sa piletinom i sirom, sigurno će se svidjeti odraslima i djeci. Njegova prednost je što možete koristiti apsolutno bilo koji sir, uključujući i onaj koji vam leži u frižideru. Možete uzeti bilo koji dio ptice, ali je važno odvojiti ga od kostiju (ako nije file) kako bi kasnije bilo zgodno za jelo. Za ovaj recept nije potrebno punjenje.

Sastojci:

• piletina - 500 g;
• "Ruski" sir - 150 g;
• mocarela – 150 g;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Odvojite meso peradi od kostiju i pržite na suvom tiganju dok ne pobele.
2. Sir narendajte na krupno rende, mocarelu narežite na sitne kockice.
3. Gotovu piletinu podijelite na srednje komade.
4. Pomiješajte sve sastojke u posudi za pečenje.
5. Stavite buduću tepsiju u prethodno zagrejanu rernu (180 stepeni) na 15-20 minuta.
6. Poslužite sa svježim začinskim biljem ili salata od povrća.

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 150 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Svaka domaćica u svojoj kasici ima ovaj klasični recept. Ko nikada nije probao da skuva najukusnije, najukusnije i... jednostavna tepsija sa krompirom i piletinom? Za to su prikladni apsolutno bilo koji dijelovi piletine i uopće ih nije potrebno odvajati od kostiju. Za punjenje možete koristiti mlijeko, vrhnje ili pavlaku. Vrhunac ovog jela bit će najbolji začini za pileće meso - kari.

Sastojci:

• piletina - 500 g;
• krompir – 5 kom.;
• luk - 1 kom.;
• kari - po ukusu;
• pavlaka - 100 ml;
• sol, biber - po ukusu;
• sir – 50 g.

Način kuhanja:

1. Operite pticu i isecite na komade po želji.
2. Krompir oguliti i iseći na kriške.
3. Luk narežite na kolutiće.
4. Pomiješajte kiselu pavlaku sa solju, biberom, karijem.
5. Stavite sve sastojke u posudu za pečenje i dobro izmiješajte.
6. Stavite u frižider na 1-2 sata da se meso natopi sosom.
7. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite jelo 45 minuta.
8. Nakon isteka vremena, izvadite tepsiju, pospite naribanim sirom i ostavite još 10 minuta.

Testenina sa piletinom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 140 kcal / 100 g.
• Svrha: za drugo.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Dešava se da posle večere ostane nepojedena pasta. Nema potrebe da ih bacate, jer već sutradan možete napraviti pun obrok. Prikladna je apsolutno svaka tjestenina. Možete koristiti i bilo koje pileće meso, ali najbolja tepsija je od prsa. Tokom pečenja meso postaje sočno zahvaljujući kremastom nadjevu.

Sastojci:

• pileći file - 300 g;
• gotova tjestenina – 300 g;
• krema – 100 ml;
• jaje – 2 kom.;
• biljno ulje - za prženje;
• sol, biber, začini - po ukusu;
• sir – 50 g.

Način kuhanja:

1. Pripremite piletinu: operite, narežite na male komade i propržite suncokretovo ulje u tiganju.
2. Umutite jaja sa vrhnjem, posolite i pobiberite smesu.
3. Stavite meso i testeninu u šerpu i promešajte.
4. Ulijte pripremljenu smjesu.
5. Po vrhu pospite rendani sir.
6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 100 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: srednja.

Ako želite da iznenadite svoje goste ukusno jelo, dok potrošite malo novca, onda će vam ovaj recept pomoći. Ukusna sočna tepsija sa paradajzom je veoma jednostavna za pripremu i zahteva veoma malo vašeg vremena. Na kraju ćete dobiti koristan bilten koji će ukrasiti bilo koju svečani sto. Poslužite uz salatu od povrća i delikatan sos od pavlake. Paradajz se po želji može zamijeniti paradajz pasta.

Sastojci:

• pileći file - 500 g;
• paradajz – 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• pavlaka - 150 ml;
• sol, biber - po ukusu;
• beli luk – 1 češanj;
• sir – 50 g.

Način kuhanja:

1. File operite, osušite i narežite na sitne kockice.
2. Paradajz narežite na tanke kriške.
3. Isjeckajte bijeli luk.
4. Luk narežite na pola prstena.
5. Pomiješajte kiselu pavlaku sa solju i biberom.
6. Pomiješajte komade fileta sa kiselom pavlakom i ostavite pola sata da odstoje.
7. Pola paradajza stavite u posudu za pečenje, zatim sloj mesa, a na njega još jedan sloj paradajza.
8. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Nakon pola sata izvadite, pospite naribanim sirom i ostavite još 10 minuta.
9. Poslužite sa hrskavim listovima kineskog kupusa.

Sa brokolijem

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 80 kcal / 100 g.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: dijetalna.
• Težina: lako.

Još jedan recept dijetalna tepsija svidjet će se onima koji pažljivo prate svoju figuru. Prednosti su ogromne, a jelo ispada vrlo sočno i ukusno. Ako ga poslužite sa sosom od pavlake i belog luka, užitak će se udvostručiti. Brokula se odlično slaže s piletinom, a prelijevanje niskokaloričnog kefira učinit će okus cijelog jela još pikantnijim, pomalo sirastim.

Sastojci:

• pileći file - 400 g;
• brokula – 500 g;
• kefir 0% – 200 ml;
• jaje – 1 kom.;
• sir – 100 g;
• zelje - po ukusu;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pileći file oprati, iseći na male trakice.
2. Zatim stavite u posudu za pečenje, posolite i pobiberite.
3. Brokulu pažljivo razdvojite na cvjetiće. Isperite pod toplom vodom. Povrće možete jednostavno preliti kipućom vodom.
4. Stavite kupus preko mesa.
5. Pomiješajte kefir sa bjelanjkom, umutite, posebno dodajte žumanca.
6. Sir narendajte na krupno rende.
7. Smjesu kefira sipajte u kalup tako da svaki cvijet brokule bude pokriven. Po vrhu pospite rendani tvrdi sir.
8. Stavite pleh u rernu (180 stepeni) i pecite pola sata.

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 120 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: srednja.

Ovaj recept je vrlo sličan prethodnom, ali koristi karfiol umjesto brokule. Kefir se može zamijeniti vrhnjem ili kiselim vrhnjem, ali to će jelo učiniti hranljivijim. Još jedna tajna ove tepsije je kora od krekera, koja daje posebnu notu ukusa. Jelo se takođe lako i brzo priprema. Najvažnije je imati sve sastojke pri ruci. Može se koristiti i sirovo i kuvana piletina.

Sastojci:

• piletina - 400 g;
• karfiol – 500 g;
• krema – 200 ml;
• jaje – 1 kom.;
• krekeri - 100 g;
• sir – 100 g;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Meso oprati, iseći na sitne komade.
2. Karfiol odmrznite (ako je bilo smrznuto) i podijelite na cvatove.
3. Izmiksajte jaje sa vrhnjem, posolite i pobiberite.
4. U kalupu pomiješajte kupus sa piletinom i sve prelijte smjesom od jajeta i pavlake.
5. Stavite u zagrejanu rernu (180 stepeni) i pecite 30 minuta.
6. Krekere sameljite u blenderu, sir izrendajte.
7. Nakon pola sata izvadite skoro gotovo jelo, pospite prvo sirom, a zatim prezlom.
8. Ostavite još 10 minuta.

Tepsija od pirinča sa pilećim prsima

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 110 kcal / 100 g.
• Svrha: za drugo.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: srednja.

Još jedan način da napravite ukusnu tepsiju od piletine je dodavanje pirinča u meso. Glavni uslov je da pirinač bude malo nedovoljno pečen, al dente (čvrst). Tokom pečenja će tek dostići željeno stanje. Uzmite bilo koju piletinu: file, batke, butove - svi dijelovi su prikladni za pripremu ovog jela. Za punjenje koristite kremu ili mlijeko.

Sastojci:

• piletina - 400 g;
• pirinač – 200 g;
• mleko – 150 ml;
• jaje – 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• beli luk – 1 češanj;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Meso peradi prethodno skuhajte na bilo koji način koji vam odgovara: prokuhajte ili pržite.
2. Operite pirinač i ostavite da se kuva. 7 minuta nakon što voda proključa, ugasite šporet i ocedite vodu.
3. Crni luk sitno nasjeckajte.
4. Umutite jaje sa mlekom, posolite i pobiberite.
5. U tepsiju stavite piletinu, ravnomjerno rasporedite pirinač, sve prelijte smjesom od jaja.
6. Pecite 15 minuta na 180 stepeni.
7. Prilikom serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Čak i tako jednostavno jelo kao što je tepsija od piletine u pećnici može se pripremiti na različite načine, za koje postoje preporuke. Ako želiš da izađeš ukusna večera(ili ručak), zatim poslušajte savjete kuhara i poslužite samo najbolju domaću hranu:

• Uvijek birajte samo svježe proizvode.
• Tepsiju ne bi trebalo da bude jako gusto - postoji opasnost da se ne ispeče.
• Na samom kraju dodajte rendani sir, inače može zagoreti.
• Julienne sa šampinjonima će ispasti još sočnije ako se gljive prethodno ne isprže.
• Povrće prelijte kipućom vodom pre nego što pomešate sa mesom i stavite u rernu. Na taj način će više zadržati svoja korisna svojstva.
• Meso peradi može se prethodno marinirati u začinima.
• Nemojte kuhati na previsokim temperaturama ili se vaša hrana neće kuhati ravnomjerno.
• Dodajte nekoliko komada slanine za dobar ukus.

Video