Jednostavna salata od povrća sa biljnim uljem. Dijetalna salata od svježeg povrća

Povrće su sočni dijelovi biljaka pogodni za konzumaciju. Bogate su vrijednim vitaminima i široko se koriste u kulinarstvu. Koriste se za pripremu svih vrsta grickalica, nadjeva za domaće pecivo, prva i druga jela. U današnjoj publikaciji pobliže ćemo pogledati nekoliko recepata za salatu od povrća s biljnim uljem.

Opcija sa paradajzom i krastavcima

Ova ukusna i osvježavajuća grickalica izuzetno je jednostavne kompozicije i ugodnog osvježavajućeg okusa. Odlično ide uz jela od mesa ili ribe, što znači da će biti dobar dodatak ručku sa sjemenkama. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

• 200 grama krastavaca.
• 200 g paradajza.
• Začinsko bilje, so, beli luk i biljno ulje (po ukusu).

Paradajz i krastavci se dobro operu u tekućoj vodi, osuše i iseku na prelepe kriške. Zatim se pomiješaju u jednoj posudi, posipaju sjeckanim začinskim biljem, posole i prelije aromatičnim biljnim uljem. Gotovo predjelo se pomeša sa protisnutim belim lukom i servira. Kalorijski sadržaj salate od povrća prelivene biljnim uljem, o receptu za koji se govori malo iznad, iznosi 25 kcal/100 g.

Opcija sa tikvicama i kupusom

Ova zanimljiva i veoma sočna grickalica ima jedinstven vitaminsko-mineralni sastav. Ima prijatan blago kiselkast ukus i laganu aromu svežine. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

• 200 grama mladih tikvica.
• 2 mala svježa krastavca.
• Pola male viljuške za kupus.
• Prosjek paprika.
• Veliki crveni ili roze paradajz.
• 1 tbsp. l. aromatično biljno ulje (idealno maslinovo).
• 1,5 tsp. prirodni sok limun.
• Ren belog luka.
• Kopar, luk i so.

Ponovite ovaj recept za salatu od povrća biljno ulje morate početi s pripremom glavnih sastojaka. Tikvice, krastavci, paradajz, paprika i kupus se operu pod mlazom vode i lagano osuše. Zatim se svo povrće, osim paradajza, nasjecka na tanke trakice i stavi u duboku posudu. Tu se šalju i nasjeckano začinsko bilje, zgnječeni bijeli luk i kriške oljuštenog paradajza. Sve se to začini i poprska aromatičnim biljnim uljem pomiješanim sa sok od limuna. Energetska vrijednost Ova užina ima 33 kcal/100 g.

Opcija sa zelenim paradajzom i šargarepom

Ovo predjelo sigurno neće promaći pažnji onih koji spremaju zimnicu. Recept za salatu od povrća začinjenu biljnim uljem omogućava vam da profitabilno preradite veliku žetvu paradajza. Za ovo će vam trebati:

• 2 kilograma zelenog paradajza.
• 2 šargarepe.
• Luk.
• 500 grama paprike (najbolje crvene).
• 2 žlice. l. granulirani šećer.
• 1 tbsp. l. fina kristalna kuhinjska so.
• 3 žlice. l. 9% sirćeta.
• 100 mililitara biljnog ulja.
• 2 čena belog luka.
• Desetak crnog bibera u zrnu.

Povrće se opere, oguli i po potrebi seme, a zatim secka. Paradajz se iseče na četvrtine, luk na sitne kockice, paprika na trakice. Šargarepa se obrađuje pomoću srednjeg rende. Sve ovo stavite u duboku šerpu. Tu se šalju i šećer, so, seckani beli luk, sirće, crni biber u zrnu i ulje. Buduća salata se dovede do ključanja i kuha se četvrt sata. Zatim se stavlja u sterilne tegle, mota i šalje na skladištenje. Energetska vrijednost jedne porcije ove grickalice je 426 kcal.

Opcija sa crvenim kupusom

Ovaj recept za salatu od povrća s biljnim uljem bit će koristan za one koji se stalno bore s viškom kilograma. Jelo pripremljeno pomoću njega nije samo zdravo i ukusno, već je i niskokalorično. Da biste napravili sličnu grickalicu, trebat će vam:

• 200 grama crveni kupus.
• 200 g paradajza.
• 200 grama svježi krastavci.
• 200 g paprike (najbolje zelene).
• 150 grama crvenog luka.
• Maslinovo ulje i fina kristalna so (po ukusu).

Oprano povrće seče na vrlo tanke trake i pomeša u dubokoj činiji za salatu. Tamo se šalje potrebna količina soli i biljnog ulja. Energetska vrijednost 100 grama takve grickalice je oko 69 kcal.

Opcija sa karfiolom i prokulicama

Za one koji se pridržavaju niskokalorična dijeta, zasigurno će vam dobro doći sljedeći recept za salatu od povrća začinjenu biljnim uljem. Za pripremu ovog ukusnog ojačanog jela trebat će vam:

• Po 300 g prokulice i karfiola.
• bugarski Paprika.
• 100 grama kuvanih šampinjona.
• 4 rotkvice.
• Mali luk.
• Po jedna veza peršuna, celera i zelene salate.
• 1 tsp. prirodni sok od limuna.
• 2 žlice. l. aromatično biljno ulje.
• Sitna kuhinjska so (po ukusu).

Opran kupus se prelije kipućom vodom i isječe na prilično sitne komade. Zatim dodajte tanjire kuhanih gljiva, trakice bibera, kriške rotkvice i nasjeckani luk. Tu se šalju i nasjeckano bilje, sol, sok od citrusa i biljno ulje. Energetska vrijednost 100 grama takve grickalice je 60 kcal.

Opcija sa cveklom i krompirom

Ovo predjelo, poznatije kao vinaigrette, može se pripremiti ne samo za odrasle, već i za djecu. Recept za salatu od povrća začinjenu biljnim uljem zahtijeva upotrebu specifičnog set za hranu. Stoga, prije početka procesa, svakako provjerite imate li sve potrebne komponente pri ruci. U ovom slučaju će vam trebati:

• Velika cvekla.
• 4 krompira.
• 2 šargarepe.
• 5 tbsp. l. kiseli kupus.
• Mali luk.
• Kiseli krastavac.
• 1 tbsp. l. sitno seckano zelje.
• 1/3 šolje bilo kog aromatičnog biljnog ulja.
• Sitna so (po ukusu).

Oprano korjenasto povrće stavlja se u posebne šerpe, napune vodom, stavi na upaljen šporet i kuva dok ne omekša. Pripremljeno povrće se ohladi do sobnoj temperaturi, oguliti kožu, iseći na sitne kockice i staviti u činiju za salatu. Tu se dodaju i nasjeckani luk, kriške kiselog krastavca i kiseli kupus. Sve se to dodaje, posipa sjeckanim začinskim biljem i prelije biljnim uljem. Energetska vrijednost porcije vinaigreta od 150 grama je 100 kcal.

Opcija sa zelenim graškom i cveklom

Za ljubavnike dijetalna jela Savjetujemo vam da posebnu pažnju posvetite još jednom vrlo zanimljiv recept salata od povrća začinjena biljnim uljem. Fotografiju takvog jela možete vidjeti malo kasnije, ali sada shvatimo šta je potrebno za njegovu pripremu. Ova užina uključuje:

• 300 grama cvekle.
• Srednja sijalica.
• 300 grama šargarepe.
• 200 g kiselih krastavaca.
• 400 grama krompira.
• Biljno ulje, bilo koje svježe začinsko bilje i soli.

Korenasto povrće se ispere pod slavinom, stavi u različite šerpe, napuni hladnom vodom, prokuva i kuva dok ne omekša. Pripremljeno povrće ohladiti na sobnoj temperaturi, oguliti, iseći na približno jednake kockice i sjediniti u dubokoj činiji za salatu. Tamo su ga stavili zeleni grašak, sitno seckani luk i komadiće kiselog krastavca. Sve se to posoli i prelije biljnim uljem. Gotov zalogaj, čija je energetska vrijednost 62,8 kcal/100 g, ukrašava se sjeckanim začinskim biljem i služi za ručak.

Opcija sa svježe smrznutim graškom

Predjelo, napravljeno tehnologijom opisanom u nastavku, pomalo podsjeća na Olivier. Ali za razliku od potonjeg, nema kobasice, nema majoneze, niti kuvanog mesa. Zahvaljujući tome, ispada da ima manje kalorija i da je zdrav. Budući da ovaj recept za salatu od povrća sa biljnim uljem zahtijeva upotrebu određenog seta proizvoda, unaprijed se pobrinite da u svojoj kuhinji imate:

• 3 krompira.
• 2 šargarepe.
• 150 grama zelenog graška (svježe smrznutog).
• 5 kiselih krastavaca.
• Srednja jabuka.
• Aromatizovano biljno ulje i kuhinjska so (po ukusu).

Krompir i šargarepa se kuvaju u uniformama. Omekšano korjenasto povrće izvadite iz tiganja kipućom vodom, ohladite na sobnu temperaturu, ogulite, narežite na ne prevelike kockice i stavite u duboku posudu za salatu. Tu se šalju i komadići kiselih krastavaca i seckane jabuke. U završnoj fazi, kuhani zeleni grašak, sol i biljno ulje sipaju se u zajedničku posudu. Energetska vrijednost jedne porcije ove grickalice je 180 kcal.

Opcija sa cveklom i brokolijem

Ovaj jednostavan recept za pripremu salate od povrća zalivene biljnim uljem vjerovatno će završiti u ličnoj kuharici mladih dama koje paze na svoju figuru. Omogućava vam da relativno brzo napravite zdrav, niskokalorični zalogaj pogodan za dijetalni meni. Da biste napravili takvo jelo, trebat će vam:

• 100 grama cvekle.
• 10 mililitara limunovog soka.
• 300 g svježe brokule.
• 200 grama šargarepe.
• 30 mililitara biljnog ulja.
• Šećer, so, luk i peršun (po ukusu).

Šargarepa i cvekla se operu, oguli, obradi na srednjem rende i sjedini u dubokoj posudi za salatu. Tu se stavljaju i sitno seckani brokoli, šećer, so i seckano začinsko bilje. Sve je to preliveno sokom od citrusa i biljnim uljem. Energetska vrijednost jedne porcije ove grickalice je 108 kcal.

Opcija sa maslinama

Ovo zanimljivo predjelo priprema se od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka, a prodaje se u svakoj modernoj trgovini. Da napravite pet porcija salate od povrća prelivene biljnim uljem, korak po korak recept koji će biti opisan u nastavku, trebat će vam:

• 300 grama svježe prokulice.
• 100 g šargarepe.
• 70 grama maslina (bez koštica).
• 60 g zelenog graška (iz konzerve).
• 300 grama slatkih raznobojnih paprika.
• 300 g kuvanog krompira.
• 150 grama zrelog paradajza.
• 15 mililitara aromatičnog biljnog ulja.
• 5 ml stonog sirćeta.
• Listovi zelene salate i sol.

Korak br. 1. Opran Kupus se prelije hladnom vodom i kuha dok ne omekša. Istovremeno se malo posoli da ne ispadne bezukusno.

Korak br. 2. Kuvano Krompir se oguli i iseče na ne prevelike komade.

Korak br. 3. B U dubljoj posudi za salatu pomešati rendanu šargarepu, kriške masline, kriške paradajza, polukrugove paprike i pripremljeni kupus.

Korak br. 4. Evošalju komade krompira, so i sirće pomešane sa biljnim uljem.

Korak br. 5. Spreman Predjelo se stavlja na tanjir obložen svježim listovima zelene salate i ukrašen zelenim graškom iz konzerve.

Energetska vrijednost jedne porcije ovog jela je samo 70 kcal.

Salate s biljnim uljem su izdašne i istovremeno lagane, često dijetalne. Veoma su popularni i stalno se pripremaju. Odrasli i djeca vole salate.

Salate prekrivene biljnim uljem imaju zajedničko svojstvo - sve su ukusne i vrlo zdrave. Potrebni su za pravilnu ishranu organizma.

Najzdravija biljna ulja sadrže mononezasićene masne kiseline (maslina, kikiriki, susam, repica). Snižavaju holesterol u krvi.

Suncokretovo ulje je najrasprostranjenije i najtraženije u svijetu. Zdrava je i nije skupa – izvor je mnogih vitamina i nezasićenih masti.

Redovnom upotrebom ulja normalizira se rad svih tjelesnih sistema. Koristi se u proizvodnji majoneza, drugih umaka, pečenja itd.

Salate s biljnim uljem moraju se pripremati tijekom cijele godine. Zimi možete koristiti smrznuto povrće i voće. Salate je poželjno servirati na stol svaki dan. Zapamtite da su salate skladište vitamina, organskih kiselina i mineralnih soli.

Kako pripremiti salate sa biljnim uljem - 15 sorti

Ova svijetla, lijepa salata će se svidjeti svim ljubiteljima povrća. Lagan je, mršav od najviše jednostavni sastojci. Zeleni će doći sa jedinstvenom aromom.

Sastojci:

• Paradajz, krastavci - 2 kom.
• Biljno ulje - 2 kašike. l.
• Mladi beli luk - 3 stabljike
• Rotkvice - 5 kom.
• Zeleni luk, zelena salata, kopar - po jedna hrpa
• Sol, sirće - po ukusu

Priprema:

Krastavce i paradajz narežite na polukrugove, rotkvice na krugove. Sitno nasjeckajte zelje.

Pomiješajte sve sastojke. Začinite sirćetom, uljem i solju po ukusu. Nakon kuvanja poslužite odmah.

Delikatna salata od jaja, sočna pileća prsa, sveže povrće sa ukusnim dresingom - ukras za praznični sto

Salata je ukusna, mekana, lagana salata. Svi sastojci se iseku na trakice.

Veoma srdačna salata a istovremeno i dijetalni.

Krastavci i tikvice daju svježinu salati, kiseli luk dodaju kiselost. Čak i tikvice neutralnog ukusa postaju sočne i aromatične. Posebnu pikantnost salati daje dresing od soja sosa i biljnog ulja, uz dodatak belog luka.

Sastojci:

• Jaja - 3 kom.
• Pileća prsa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Male tikvice - 1/4 dijela
• Svježi krastavci - 2 kom.
• Soja sos, biljno ulje - 3 kašike. l.
• Beli luk - 2-3 čena
• Zelena salata - 3-4 lista
• Biber i sol - po ukusu

Priprema:

Peci tri palačinke sa jajima. Razbijte jedno po jedno jaje u činiju, dodajte malo soli i umutite smesu. Sipati u zagrejan i podmazan tiganj. Pržite sa obe strane. Nakon što se ohlade, slažite palačinke jednu na drugu. Narežite na široke trake i narežite na trakice.

Kuvana pileća prsa narežite na trakice. Trebalo bi da bude dobro zasićeno filom. Narežite i preostale sastojke na trake jednake veličine.

Da bi gorki luk bio veoma ukusan, sitno ga iseckajte, prelijte kipućom vodom, dodajte kašiku sirćeta i ostavite 5-10 minuta. Ocijedite vodu. Postat će marinirano i hrskavo.

Pripremite preljev za salatu.

Pomiješajte ulje umak od soje, dodati seckani beli luk. Smjesu promiješati, dodati biber, sol, sjeckano začinsko bilje.

Sipajte dresing u smjesu, prelijte salatu i poslužite.

Salata je bogata proteinima, zasitna, hranljiva i zdrava. To može biti ne samo užina, već i kompletan ručak. Zahvaljujući bilju i začinima, aromatičan je i mirisan.

Sastojci:

• Mahunarke (smrznute) - 400 g.
• Pileći file - 300 g.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Cherry paradajz - 8 kom.
• Zeleni luk - 2 stabljike
• Limunov sok - 2 kašike. l.
• Beli luk - 2 čena
• Začini - po ukusu
• Zeleni - opciono

Priprema:

Skuvajte pileća prsa, narezana na male komadiće.

Operite pasulj, isecite ga, kuvajte dok ne omekša. Ocijedite u cjedilu i ohladite.

U činiju stavite pileća prsa, kuvani pasulj, seckani paradajz, seckani beli luk i sveže začinsko bilje.

Sastojke prelijte uljem, limunovim sokom, pospite sa puno različitih začina i izmiksajte salatu.

Salata nije teška, uprkos prisustvu pasulja, a hranljiva je. Ukusni luk a paprike natopljene limunovim sokom.

Sastojci:

• Krastavac i paradajz - 1 kom.
• Konzervirani pasulj- 1 banka
• Slatka paprika - 1 kom.
• Biljno ulje - 2-3 kašike. l.
• Luk - 1 kom.
• Sol i biber - po ukusu
• Limunov sok - 1/2 šolje

Priprema:

Stavite luk i biber u veliku zdjelu isecite na pola prstena.

Povrće obilno prelijte limunovim sokom i ostavite da se marinira 5-7 minuta.

Operite pasulj i stavite u posebnu posudu. Dodati krastavac i paradajz, iseći na sitne kockice.

Ocijedite limunov sok od kiselog povrća i dodajte u smjesu.

Smjesu prelijte uljem, pospite mljevenom paprikom i promiješajte.

Salatu je bolje soliti ne u zajedničkoj posudi za salatu, već zasebno u svakom tanjiru.

Seoska salata napravljena od najjednostavnijih sastojaka - dar od Boga za post

Salata se brzo priprema tokom cijele godine. Hrskavi kupus, zeleni luk i šargarepa u kupusu ukrašavaju salatu.

Sastojci:

• Kiseli kupus - po potrebi
• Krompir - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Sol i zeleni luk - po ukusu

Priprema:

Krompir skuvati u košuljici, iseći na kockice srednje veličine. Vrućem krompiru dodajte suncokretovo ulje radi boljeg namakanja. Luk narežite na kolutiće.

Stavite kupus, krompir, luk i seckani zeleni luk u zajedničku činiju za salatu. Dodajte još biljnog ulja i malo soli.

Salata je mekana, slatko-kisela, kalorična, sa puno vitamina. Predivan je i čak ukrašava praznični sto.

Dodavanje u salatu pileći file, daje kalorije, obogaćuje ukus.

Sastojci:

• Pileći file - 0,5 kg.
• Pekinški kupus - 1 glava
• Pileći file - 500 g.
• Jaje, šipak - 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 4 kašike. l.
• Beli luk - 2 čena
• Zeleni - 1 hrpa
• Sol - po ukusu
• Jabukovo sirće 9% - 4 kašike. l.

Priprema:

Skuvajte ili ispecite pileći file sa začinima, narezan na male komade.

U dublju činiju stavite komade fileta, kineski kupus nasjeckan na tanke trakice i posolite. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte u smjesu.

Ogulite šipak i ostavite šaku sjemenki da ukrasite salatu. Ostatak stavite u salatu. Dodajte nasjeckani bijeli luk i sol.

Začinite salatu uljem i jabukovim sirćetom i promiješajte. Salata je ukrašena kriškama kuvanih jaja i semenkama nara.

Salata je veoma zasitna. Može se pripremiti sa različitim mesnim sastojcima. Teletinu možete zamijeniti janjetinom, pilećim prsima, jezikom. Zimi svježe krastavce zamijenite kiselim, umjesto zelenog luka i kopra koristite bilo koje drugo zelje.

Sastojci:

• Teletina - 500 g.
• Krastavci - 4 kom.
• Beli luk - 4 čena
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Luk - 1 kom.
• Zeleni luk - 1/2 veze
• Sol, biber, korijander, cilantro, kopar - po ukusu

Priprema:

Meso narežite na trakice. Pržite u tiganju na ulju na visokoj temperaturi. Dodati protisnuti beli i crni luk, iseckani na pola prstena. Krčkajte oko pet minuta.

Krastavce narežite na trakice, zelje natrgajte rukama na komade. Dodajte sve sastojke u meso i promiješajte.

Pomiješajte teletinu sa krastavcima. Za sočnost salatu prelijte uljem, dodajte beli luk i biber. Obavezno dodajte zeleni luk i cilantro za ukus.

Salata je lagana, sočna i brzo se sprema.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 230 g.
• Bijeli kupus - 300 g.
• Luk - 1 kom.
• Svježi krastavci - 3 - 4 kom.
• Konzervirani kukuruz - 150 g.

Za punjenje goriva:

• Soja sos i biljno ulje - 3 kašike. l.
• Mljeveni biber - po ukusu
• Beli luk - 2 čena

Priprema:

Kupus narežite na trakice, a luk na pola prstena. Krastavci i štapići od rakova - tanke trakice. Stavite sve sastojke u zajedničku činiju.

Pripremite preliv. U manju činiju sipajte suncokretovo ulje i soja sos, dodajte seckani beli luk, biber i umutite smesu. Dodajte dresing u salatu i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Salata mora biti marinirana.

Salata je izdašna i prilično lagana, napravljena od najpoznatijih, popularnih sastojaka koji se savršeno kombinuju.

Sastojci:

• Pogača - 200 g.
• Pileći file -250 g.
• Tvrdi sir - 150 g.
• Krastavci - 300 g.
• Luk - 150 g.
• Zelena salata - 1 hrpa

Za punjenje goriva:

• Biljno ulje - 4 kašike. l.
• Beli luk - 3 čena
• Sol, biber - po ukusu
• Sirće 6% - 1 kašika. l.

Priprema:

Kuvani file rastavite na vlakna. Narežite veknu na male kockice i ispecite u tiganju. Krastavce narežite na sitne trakice, luk na kolutove, a sir naribajte. Zelena salata iseckati na male komadiće.

Ako je luk gorak, prelijte ga hladnom vodom i sačekajte deset minuta. Isperite pod tekućom vodom i gorčina će nestati.

Priprema preljeva:

U manju posudu sipajte ulje, dodajte so, sirće, seckani beli luk i mlevenu papriku.

Sve sastojke sjediniti, preliti pripremljenim dresingom i poslužiti.

Da bi se očuvala hrskava svojstva krutona, salata se mora promiješati prilikom serviranja.

Rucolla salati daje originalan orašasti okus s gorčinom i jedinstvenom aromom. Bogata je kompleksom mikroelemenata neophodnih za organizam. Doručak sa salatom puni organizam energijom za ceo dan. Brynza je takođe veoma zdrava.

Sastojci:

• Rukola - 100 g.
• Sir sir - 150 g.
• Cherry paradajz - 100 g.
• Biljno ulje - 2 kašike. l.
• Mljeveni biber - po ukusu

Priprema:

Stavite začinsko bilje na tanjire, a na njih stavite paradajz isečen na dva dela. Sir narežite na male kockice i stavite na paradajz.

Popaprite i poprskajte biljnim uljem. Salata spremna.

Salata je lagana, popularna sa zanimljivim, neobičnim dresingom.

Sastojci se mogu menjati po ukusu. Maslinovo ulje se može zamijeniti drugim biljnim uljem, medom sa šećerom. Senf se može koristiti u bilo kojoj jačini i u bilo kojoj proporciji.

Sastojci:

• Mladi kupus - 200 g.
• Jaja - 4 kom.
• Krastavci - 180 g.
• Rotkvica - 150 g.
• Kopar - 20 g.
• Zeleni luk - 40 g.
• Za punjenje goriva:
• Maslinovo ulje - 25 g.
• Pavlaka 12-15% - 100 g.
• Med - 10 g.
• Senf - 15 g.
• Limunov sok - 15 g.
• Sol - 4 g.

Priprema:

Kupus nasjeckajte, krastavce narežite na kolutove, a rotkvice na sitno. Sitno nasjeckajte kopar, zeleni luk i kuhana jaja.

Pripremite preliv. Mix maslinovo ulje, limunov sok, med, senf i so. Smjesu promiješati i dodati kiselu pavlaku.

Začinite salatu, posolite po ukusu i odmah poslužite.

Pasulj i piletina daju bogatstvo salati. Koristeći ovo jelo možete brzo ukloniti glad.

Sastojci:

• Pileći file - 500 g.
• Biljno ulje - 50 g.
• Pasulj unutra sopstveni sok- 300 g.
• Paradajz - 250 g.
• Pekinški kupus - 150 g.
• Beli luk - 4 čena
• Sol - po ukusu

Priprema:

Kuvani file, isečen na komade. Kineski kupus nasjeckajte, a paradajz narežite na kockice. Sve izmešati i u smesu dodati pasulj, ocediti tečnost. Dodajte ulje, sol, nasjeckani bijeli luk i promiješajte. Salata spremna.

Salata sa haringom takođe može biti ukusna i popularna.

Sastojci:

• File haringe - 1 kom.
• Veliki paradajz, slatka žuta paprika, luk - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 kašike. l.
• Sirće - 1 sat. l.
• Biber, sol - po ukusu
• Listovi zelene salate

Priprema:

File haringe narežite na komade, paradajz na 4 kriške. Luk narežite na ploške, papriku na uske trakice.

U sredini kruga paradajza napravite prorez i ubacite kolut luka. U prsten stavite nekoliko traka bibera i 1-2 kriške haringe. Stavite listove zelene salate. Jelo će biti veoma lepo i elegantno.

Za pripremu preljeva pomiješajte ulje, sirće, biber, sol i prelijte salatu.

Salata "Miass" za prijatelje - ukusna, jednostavna, nezaboravna

Salata se priprema u malim količinama, uglavnom za manje društvo. Može se poslužiti u tartletima.

Sastojci:

• Meso - svinjetina - 300 g.
• Kiseli krastavci, luk - po 300 g.
• Biljno ulje - po potrebi
• Sol i biber - po potrebi

Priprema:

Meso, luk i krastavce narežite na jednake kockice srednje veličine.

Pržite luk i kisele krastavce. Prodinstajte meso, sjedinite sastojke, posolite i pobiberite, dodajte ulje, promešajte. Salata spremna.

Salata sa jezikom i pečurkama je zdrava, zadovoljavajuća poslastica

Jezik je poslastica i sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Pečurke su skladište tvari koje su korisne za tijelo. Začini daju ukus jeziku.

Salate sa biljnim uljem - opšti principi pripreme

Postoji veliki izbor jestivih biljnih ulja koja se aktivno koriste u kuhanju. U ove svrhe najčešće se koriste suncokretovo, maslinovo i kukuruzno ulje. Ponekad je za kuvanje nekih jela potrebno ulje senfa, susama, lanenog sjemena ili orašastih plodova. Sva biljna ulja razlikuju se po ukusu, boji i mirisu, kao i po vitaminima sadržanim u proizvodu. Dakle, najčešće suncokretovo ulje sadrži vitamine A, D, E i K, kao i nezasićene masne kiseline neophodne organizmu. Poznato je i da suncokretovo ulje ima efekat podmlađivanja.

Biljno ulje se često koristi u pripremi mnogih jela. Jedna od njih je salata sa biljnim uljem. Gotova salata možete ga jednostavno začiniti nekom vrstom biljnog ulja (na primjer, suncokretovim ili maslinovim) ili napraviti originalni umak na bazi ulja. Da, možete kuhati domaci majonez, koji sadrži suncokretovo ulje, žumanca, senf, so, šećer i limunov sok. Mnoge salate sa biljnim uljem začinjene su upravo takvim majonezom.

Jednostavno je nemoguće nabrojati sve postojeće recepte za salate s biljnim uljem. Možemo izdvojiti samo nekoliko grupa takvih jela: svima omiljene salate od povrća, izdašno meso, riba, voćne salate itd. Idealno odabrani sastojci u kombinaciji s jednim od biljnih ulja omogućit će vam stvaranje zaista ukusnog i zdravo jelo. Za pripremu salata sa biljnim uljem, prije svega, koristi se širok izbor povrća: paradajz, luk, krastavci, krompir, rotkvice, patlidžani, šargarepa, kupus, cvekla, tikvice itd. Povrće se može koristiti svježe ili kuhano na pari, kuhano ili dinstano.

Za kuvanje mesne salate s biljnim uljem možete uzeti piletinu, govedinu, svinjetinu, šunku, kobasicu, iznutrice (na primjer, jetru ili jezik) - općenito, sve ovisi o vašoj mašti i ukusu. Jela sa biljnim uljem često uključuju razne vrste sireva, jaja, gljive, konzervisanu hranu (grašak, kukuruz, masline), sve vrste začina, začina i začinskog bilja. U pravilu se svi sastojci prema tome izrežu, pomiješaju i začine biljnim uljem.

Salate sa biljnim uljem - priprema hrane i jela

Za pripremu salata sa biljnim uljem mogu se koristiti različiti pribori. Pogodno je sve sastojke pomešati zajedno sa uljem u dubljoj posudi ili činiji za salatu. Pripremljenu salatu možete staviti na plitku posudu i preliti odabranim uljem.

Svo povrće koje se koristi za salate sa biljnim uljem mora se dobro oprati, osušiti i, ako je potrebno, oguliti. Ovisno o receptu, povrće se kuha, dinsta ili dinsta, iako se najčešće koriste svježi proizvodi.

Sirovo meso također zahtijeva prethodnu obradu - oprano, kuhano ili prženo. Svi proizvodi se režu prema receptu za salatu s biljnim uljem.

Recepti za salate sa biljnim uljem:

Recept 1: Salata sa biljnim uljem

Ovaj je svima poznat salata od povrća Odličan za vruće ljetne dane, lako se probavlja i ima svjež, svijetli okus.

Potrebni sastojci:

• 2 zrela paradajza;
• Feta sir - 100 g;
• 2 svježa krastavca;
• Listovi zelene salate;
• Masline - 10 kom;
• Paprika - 1 komad;
• Svježi peršun;
• Sol - po ukusu;
• Prema čl. l. sok od limuna i maslinovo ulje.

Način kuhanja:

Sve povrće dobro operite i narežite na male kockice. Sitno nasjeckajte peršun, a listove zelene salate nasumično istrgnite rukama. Feta sir narežite na male kockice, masline na pola. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, posolite po ukusu, začinite limunovim sokom i maslinovim uljem.

Recept 2: Salata od kineskog kupusa sa biljnim uljem

Ovu laganu dijetnu salatu posebno voli lijepa polovica stanovništva. Plodovi uključeni u sastav daju jelu slatki okus i omogućavaju vam da ovu salatu s biljnim uljem koristite kao desert.

Potrebni sastojci:

• Pekinški kupus - 1 mala glavica;
• Kruška i jabuka - 1 kom.;
• 2 kom. kivi;
• Mala šargarepa;
• Biber, sol;
• Maslinovo ulje, limunov sok - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

Kineski kupus operite i nasjeckajte na tanke trakice. Ogulite i narendajte šargarepu krupno rende. Stavite kupus i šargarepu u činiju, malo posolite i izgnječite rukama. Ogulite jabuku i krušku i narežite na trakice. Ogulite kivi i narežite na male kockice. Gotovo jelo začinite biberom (po ukusu), začinite limunovim sokom i maslinovim uljem. Možete dodati malo šećera (po želji).

Recept 3: Salata sa biljnim uljem i škampima

Ova salata je pravi nalaz ne samo za gurmane, već i za ljubitelje zdrava ishrana. Jelo je zdravo za organizam, niskokalorično i lako svarljivo.

Potrebni sastojci:

• Mali oguljeni škampi - 200 g;
• 2 paradajza;
• Pileće jaje - 3 kom.;
• Sir sir - 80 g;
• Listovi zelene salate;
• Sol, biber, mješavina provansalskog bilja;
• Crveni luk - 1 kom.;
• Suncokretovo ili maslinovo ulje.

Način kuhanja:

Škampe skuhajte u posoljenoj vodi sa dodatkom crnog bibera u zrnu (kuvajte tačno 3 minuta nakon ponovnog ključanja). Jaja skuvati, ohladiti i iseckati. Luk narežite na tanke poluprstenove. Narežite paradajz i sir na male kockice. Listove zelene salate narežite na tanke trakice. Sve sastojke pomiješajte u dubljoj posudi, začinite začinima i začinite biljnim uljem (može biti suncokretovo, maslinovo ili kukuruzno).

Recept 4: Salate sa biljnim uljem i jetrom

Vrlo jednostavno, ali u isto vrijeme, ukusna salata. Jelo je savršeno za svaki dan.

Potrebni sastojci:

• Goveđa džigerica - 500 g;
• 2 velike šargarepe;
• Luk - 2 kom.;
• Crni mljeveni biber - po ukusu;
• Suncokretovo ulje - 3 kašike. l.

Način kuhanja:

Jetricu prokuvati, ohladiti, iseći na sitne kockice. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno. Na biljnom ulju propržite šargarepu i luk i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta. Pustite da se povrće ohladi. Pomiješajte luk, šargarepu i džigericu. Pripremljenu salatu začinite biljnim uljem sa suncokretovim uljem.

Recept 5: Salata sa biljnim uljem od štapići od rakova

Ovo salata od rakova sa biljnim uljem savršeno utažuje glad i osvježava. Povrće i pasulj uključeni u jelo daju zanimljiv ukus i prijatnu aromu.

Potrebni sastojci:

• Pakovanje rakova ili mesa - 200 g;
• Limenka crvenog graha iz konzerve;
• Paprika - 1 kom.;
• Crveni luk - 1 kom.;
• Peršun i kopar;
• 2 čena belog luka;
• sol;
• Sirće - 1 kašičica;
• Limunov sok i maslinovo ulje - po 2 kašike. l.

Način kuhanja:

Rakovice narežite na male kockice. Stavite mahune u cjedilo i ostavite da tečnost ocijedi. Luk narežite na tanke poluprstenove, papriku na sitne kockice. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte. Beli luk iseckati veoma sitno. Umiješajte sve sastojke, začinite sirćetom, maslinovim uljem i limunovim sokom.

Salate s biljnim uljem - tajne i korisni savjeti od najboljih kuvara

Okus i aroma salate s biljnim uljem mogu se jako pogoršati ako koristite pokvareno ili užeglo ulje, pa je izuzetno važno provjeriti rok trajanja proizvoda, kao i osigurati normalne uvjete skladištenja za njegovo skladištenje. U vezi suncokretovo ulje, onda je bolje koristiti nerafiniranu verziju za točenje goriva, jer rafinirano ulje neće dodati željeni ukus i aromu jelu.

Proizvođači kupcima nude direktno prešana biljna ulja i ona dobivena korištenjem organskih otapala. Naravno, prva kategorija je poželjnija zbog većih prednosti i boljeg kvaliteta. Rašireno je mišljenje da je zimi bolje koristiti hranjivo maslinovo ulje, a vrelo ljeto laneno ili bučino ulje.

Salate se mogu začiniti ne samo biljnim uljem, već i obogaćenim proizvodom. Da biste to učinili, u ulje se dodaju razni začini, začini i začinsko bilje. Neki ljudi radije koriste mješavinu ulja za preljev (na primjer, suncokretovo sa susamom, itd.).

Svima omiljena salata sa povrćem je redovno jelo na trpezi svake porodice. Jednostavne je kompozicije, laganog ukusa i niskog sadržaja kalorija. Jedući užinu svaki dan uz originalni dresing umjesto priloga, možete postići impresivan efekat mršavljenja. Ova jednostavna jela od povrća izuzetno su jednostavna za pripremu.

Kako napraviti salatu od povrća

Kao i svako jelo, priprema salate od povrća počinje odabirom recepata i sastavne komponente. Užinu možete pripremiti od sirovog, kuvanog ili konzerviranog povrća. Dobro ih je međusobno pomiješati, začiniti originalnim umacima ili uobičajenom majonezom (ili laganom varijantom - maslinovim uljem). Pokušajte kuhati jednostavne salate od povrća koje se može oplemeniti izuzetnim dodacima - dimljenim mesom, pinjolima, egzotičnim voćem.

Od svežeg povrća

Popularno jelo je salata od sirovo povrće. Odlično izgleda na bilo kojem stolu (kao na fotografiji), bogat je zdravim vlaknima, koja pospješuju gubitak težine i brzo zasićuju tijelo. Najpopularniji recepti za jela od povrća od svježih namirnica su:

• listovi zelene salate, krastavci, paradajz, paprike - možete ih začiniti kiselom pavlakom, maslinovim uljem, začinima;
• kuvana piletina, Cherry paradajz, kineski kupus- tako se dobija originalni Cezar koji treba začiniti bijelim krutonima i originalni sos;
• svježi paradajz, mocarela sir i listovi bosiljka - elegantni talijanski Caprese;
• paprika, krastavac, paradajz, crveni luk, feta i masline - svijetla grčka verzija.

Od kuvanog povrća

Kaloričnije, ali i dalje jednako ukusne, su salate od kuvanog povrća. Ovdje već možete uključiti maštu i kombinirati ih s mahunarkama iz konzerve, gljivama, kuhanim ili prženo meso. Uobičajeni preljev od majoneze bolje je zamijeniti originalnim umakom od maslinovog ulja, limunovog soka i senfa. Evo nekoliko primjera salata od povrća s kuhanim sastojcima koje izgledaju ukusno na fotografijama iu stvarnom životu:

• Olivier - ni jedan praznik nije potpun bez njega, kombinuje krompir, šargarepu, zeleni grašak i meso;
• Haringa ispod bunde je srdačna novogodišnja poslastica koja kombinuje kuvani krompir, šargarepu, luk, cveklu, jaja i slanu ribu;
• Mimoza je ukusno jelo koje se odlikuje prisustvom kuvani krompir, šargarepa, luk, jaja, sir i riblje konzerve;
• Zimska salata je isti Olivier, samo što je meso u njoj zamijenjeno dimljenom šunkom, kuhanom kobasicom ili štapićima od rakova.

Dijetalne salate

Recepti o tome kako pripremiti lagane salate od povrća bit će korisne informacije. Postat će nezamjenjivi pomoćnici pri mršavljenju, pravljenju priloga za složeno meso ili riblja jela. Evo nekoliko primjera niskokaloričnih jela od povrća:

• Kineski kupus, beli luk, luk;
• paradajz, beli luk, preliv od maslinovog ulja;
• rotkvice, peršun, kopar;
• boranija, bijeli luk, začini;
• zimi - kiseli kupus, šargarepa, brusnice.

Recepti za salate od povrća

Pronaći odgovarajuće recepte za salate od povrća danas nije teško, jer Internet dolazi u pomoć. Postoji toliko mnogo opcija za hranu... upute korak po korak i foto lekcije koje jednostavno otvaraju oči. Picking up ukusna užina, treba krenuti od glavnih komponenti, principa međusobnog kombiniranja, odabrati netrivijalne recepte za salate od povrća s originalnim sastojcima i izvrsnim umacima. Tada će svi gosti i ukućani biti zadovoljni i tražiti još.

Salata od svježih krastavaca

Lagana salata sa ljetnim ukusom svježi krastavci, rotkvice i zelenog luka. Okrepljuje oslabljen organizam, puni ga vitaminima i podiže raspoloženje. Osvježavajući okus grickalice će se svidjeti mnogima, jer se lako pravi, ima atraktivan izgled i sočnu aromu. Najbolje ga je začiniti biljnim uljem, a pikantnost dodati sirćetom.

Sastojci:

• rotkvice - 200 g;
• svježi krastavac - 200 g;
• zeleni luk - 100 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• 9% sirće – 5 ml.

Način kuhanja:

1. Narežite rotkvicu na kolutiće, krastavac na trakice, a luk nasjeckajte.
2. Sve sastojke pomešati, poprskati sirćetom, začiniti uljem, solju i biberom.
3. Po želji možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Od paradajza i krastavaca

Najviše poznato jelo Smatra se da će lagana salata sa paradajzom i krastavcima oduševiti svaku porodicu. Ovo jelo koje se nevjerovatno lako priprema dobro je kada vam treba brza užina, utažiti glad ili iznenaditi goste. Ako imate malo više vremena, možete - komplikovana verzija tradicionalno jelo, koji oduševljava sve svojim mediteranskim ukusom.

Sastojci:

• krastavac – 2 kom.;
• paradajz – 2 kom.;
• crveni luk - 1 kom.;
• listovi salate - hrpa;
• slatka crvena paprika - 2 kom.;
• avokado – 1 kom.;
• masline bez koštica – 100 g;
• feta ili sir – 100 g;
• maslinovo ulje – 40 ml;
• limunov sok – 40 ml.

Način kuhanja:

1. Krastavce narežite na kockice, paradajz na kriške, luk nasjeckajte na kolutiće.
2. Listove zelene salate natrgajte, papriku narežite na trakice, a avokado na kockice.
3. Izmrvite fetu i prepolovite masline.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite sosom od putera, limunovim sokom, solju i biberom.

Jesenja salata - recept

Ne samo da možete pripremiti svježe voće za zimu – postoji recept kako pripremiti laganu jesenju salatu od povrća koja će svojim pikantnim ukusom oduševiti cijelu porodicu. Njegova razlika od zimskih preparata je nedostatak sterilizacije. Komponente povrća su sitno nasjeckane, prelivene marinadom i infuzirane jedan dan. Nakon toga se mogu odmah konzumirati, servirati uz meso, ribu i živinu.

Sastojci:

• šargarepa – 2 kom.;
• slatka paprika - 2 kom.;
• Bijeli kupus– viljuške;
• karfiol– glavica kupusa;
• krastavac – 1 kom.;
• ljuta paprika - mahuna;
• biljno ulje - pola čaše;
• sirće - ¼ šolje;
• voda - litar;
• šećer – 50 g;
• sol - 50 g;
• kopar - gomila.

Način kuhanja:

1. Bijeli kupus nasjeckajte, karfiol razdvojite na cvatove i skuvajte u posoljenoj vodi.
2. Šargarepu narendajte na krupno, papriku narežite na trakice, krastavce na kolutove, kopar iseckajte.
3. Napravite marinadu: ulje pomešajte sa vodom, šećerom, solju, seckanom ljutom paprikom. Prokuvati, uliti sirće.
4. Smjesu od povrća prelijte marinadom, poklopite i marinirajte 24 sata.
5. Ovo jesenje predjelo poslužite sa toplim kuvanim krompirom, pirinčem i heljdom.

Od svežeg paradajza

Salata od svježeg paradajza je lagane slatkoće i ugodnog osvježavajućeg okusa. Možete ga pripremiti uz dodatak kreme meki sir mocarele i listova svježeg bosiljka. Začinjeno balzamičnim sirćetom i maslinovim uljem, jelo će biti odlična užina Caprese, koji je toliko voljen u Italiji zbog svog ugodnog okusa i boja koje podsjećaju na boje zastave.

Sastojci:

• paradajz – 2 kom.;
• mocarela – 60 g;
• bosiljak – 4 lista;
• maslinovo ulje – 30 ml;
• balzamiko sirće – 25 ml.

Način kuhanja:

1. Paradajz sa sirom narežite na krugove, bosiljak natrgajte rukama na sitno.
2. Stavite na tanjir, naizmenično paradajz sa sirom, pospite bosiljkom.
3. Povrće i po rubovima tanjira prelijte mješavinom maslinovog ulja i sirćeta.

Dijetalna salata od kupusa

Salata od povrća sa kineskim kupusom ima smanjen sadržaj kalorija. Ovaj zdravi sastojak ima samo 35 kalorija na 100 g, što ga izdvaja od svih ostalih vrsta povrća. Da biste diverzificirali kupus i učinili ga ugodnijim za posluživanje i okus, dodajte kukuruz, slatke pomorandže i zeleni luk. Preljev je mješavina biljnog ulja i soja sosa, tako da predjelo nije potrebno dodavati soli.

Sastojci:

• Kineski kupus – pola kilograma;
• kukuruz u konzervi – 100 g;
• zeleni luk - 50 g;
• pomorandže – 2 kom.;
• soja sos – 15 ml;
• biljno ulje - 45 ml.

Način kuhanja:

1. Kupus nasjeckajte, pomorandzu narežite na kriške, luk nasjeckajte.
2. Pomiješajte sastojke, začinite mješavinom ulja i soja sosa.

Od kupusa sa paradajzom

Ukusno jelo, bogat vitaminima, je salata od kupusa sa paradajzom, koji služi kao odličan prilog uz kuvano meso, pržena riba mulj dimljena piletina. U njemu je nježnost i delikatesnost listova kupusa upotpunjena sočnošću paradajza i pikantnom pikantnošću jabukovog sirćeta. Ovo jelo će se svidjeti svim članovima porodice.

Sastojci:

• bijeli kupus - 0,3 kg;
• luk- 1 kom.;
• paradajz – 5 kom.;
• biljno ulje - 60 ml;
• Jabukovo sirće– 20 ml.

Način kuhanja:

1. Kupus nasjeckajte, pomiješajte sa sirćetom, posolite, izgnječite rukama, ostavite 10 minuta da pusti sok.
2. Luk nasjeckajte na pola prstena, paradajz narežite na kriške.
3. Sve sastojke pomešati, dodati ulje.

Sa tunom

Zdravo vitaminsko jelo bi bila salata od povrća sa konzerviranom tunjevinom, koja se zove Niçoise. Zbog kombinacije svježi sastojci fina, puterasta riba čini lagano, ali zadovoljavajuće jelo koje je idealno kao zamjena za ručak ili večeru. Za diverzifikaciju ukusa grickalice začinjava se bosiljkom, belim lukom i pinjolima. Možete dodati kapare, masline ili pesto sos.

Sastojci:

• konzervirana tuna– 90 g;
• paradajz – 3 kom.;
• krastavac – 1 kom.;
• paprika - 100 g;
• beli luk – češanj;
• bosiljak - gomila;
• listovi zelene salate – 3 kom.;
• pinjoli – 20 g;
• sok od limuna - 50 ml;
• maslinovo ulje – 75 ml;
• šećer – 3 g;
• mešavina bibera – 3 g.

Način kuhanja:

1. Ribu izgnječite viljuškom u tegli, pomiješajte sa uljem.
2. Krastavac narežite na kockice, paradajz iseckajte, papriku iseckajte, začinsko bilje iseckajte, beli luk izgnječite.
3. Pomiješajte biljne sastojke sa ribom, posolite, pobiberite i zasladite.
4. Listove zelene salate natrgajte rukama, stavite na tanjir, na vrh stavite smesu od povrća, poprskajte limunovim sokom i začinite uljem.
5. Ukrasite pinjolima i pospite začinskim biljem.

Sa škampima

Spektakularno svečano jelo Biće tu salata sa škampima i povrćem, koja će spojiti ukusan ukus morskih plodova sa osvežavajućim povrćem. Tajna pripreme je u upotrebi nekoliko vrsta listova zelene salate - zelene salate, iceberga i kiselice. Rezultat je bogato jelo koje izgleda ukusno, ima nevjerovatnu aromu i izaziva želju da ga probate.

Sastojci:

• krastavac – 1 kom.;
• paradajz – 2 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• zelena salata – 2 kom.;
• iceberg - hrpa;
• kiseljak - grozd;
• crveni luk - ½ kom.;
• škampi – 200 g;
• zeleni luk - 2 stabljike;
• kopar, peršun - hrpa;
• maslinovo ulje – 40 ml;
• sjemenke gorušice – 10 g;
• bijela sirće– 30 ml.

Način kuhanja:

1. Listove zelene salate natrgajte rukama, paradajz narežite na kriške, krastavac na kriške, biber na trakice, luk na kolutiće, zelje nasjeckajte.
2. Skuhajte škampe, uklonite ljusku i ohladite.
3. Napravite sos od ulja, senfa, sirćeta, soli i bibera.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite sosom, na vrh stavite škampe.

Sa Chikenom

divno srdačno jelo Bit će salata s piletinom i povrćem, za čiju pripremu je bolje koristiti file ili ne previše masne butove. Piletina se može kuvati, pržiti na ulju ili peći. Recept ispod koristi feta sir i tostirani kruh, što daje više predjelo bogat ukus.

Sastojci:

• pileća prsa– 250 g;
• svježi krastavac - 200 g;
• feta sir – 100 g;
• paradajz – 2 kom.;
• vekna – 2 komada;
• majonez - 50 ml;
• listovi salate - hrpa.

Način kuhanja:

1. Paradajz narežite na komade, krastavce na kolutove, feta sir na kockice, pokidajte listove.
2. Prsa skuvajte, razdvojite na vlakna i lagano pržite.
3. Izrežite veknu na kockice i pržite na suvom tiganju 3 minuta.
4. Sve sastojke pomešati, začiniti majonezom i solju.
5. Poslužite odmah da se vekna ne pokvasi. Umjesto toga možete koristiti piletinu kuvani jezik, goveđe, svinjsko ili ćureće meso.

Sa sirom

Veoma prijatno kremastog ukusa ima salatu od sveže povrće sa sirom. Za pripremu možete uzeti bilo koje vrste sira i bilo koje zelje, ali posebno ukusna opcija bit će kombinacija mahune i mekog kozjeg pekorina. Začinjeno limunovim sokom, maslinovim uljem i začinima, predjelo poprima novi mekan ukus, bogatu aromu i ukusan izgled.

Sastojci:

• mahunarke – 0,3 kg;
• kozji sir – 100 g;
• šparoge – 2 grozda;
• maslinovo ulje – 50 ml;
• limunov sok – 20 ml.

Način kuhanja:

1. Napravite sos od limunovog soka, ulja, soli i bibera.
2. Špargle kuvajte 2 minuta, isperite hladnom vodom, marinirajte u sosu.
3. Kuvajte pasulj 5 minuta, ohladite.
4. Pomiješajte sastojke sa izmrvljenim sirom i prelijte sosom.

Salate od povrća za mršavljenje - tajne kuhanja

Idealna jela za one koji su na dijeti i žele smršaviti su opcije salate od povrća. Evo nekoliko tajni za pravljenje niskokaloričnih grickalica:

1. Nije svaka komponenta povrća pogodna za lako kuvanje grickalice koje podstiču gubitak težine - kuvani krompir, cvekla i šargarepa imaju visok glikemijski indeks, pa se ne mogu koristiti. Međutim, zapamtite da cvekla može pomoći ako vam je potreban blagi laksativni efekat.
2. Takođe je nepoželjno dodavati soljeno, kiselo povrće u jela za mršavljenje - ono zadržava tečnost u organizmu i budi apetit.
3. Idealni sastojci bi bili pasulj, paradajz, tikvice, bundeva, kiseli zimi ili svježi kupus ljeti. Pomažu vam da izračunate koliko kalorija ima salata od povrća, jer je njihov sadržaj kalorija samo 35-50 kcal na 100 grama.
4. Krastavci, rotkvice, rotkvice, celer i paprike mogu vam pomoći da smršate. Savršeno se slažu sa bilo kojim zelenilom.
5. Najbolji preljevi za salate od povrća su pola kašičice biljnog ulja, jabukovo sirće, sok od limuna ili nara i senf. Salate za mršavljenje ne možete začiniti majonezom, dopušteno je miješati kiselo vrhnje s fermentiranim pečenim mlijekom ili kefirom.
6. Da biste smršali, svaki dan morate jesti porciju sirovog povrća. Na taj način tijelo će dobiti vlakna, čija će probava dugo trajati, dajući signal mozgu da je sit, što će dugo potisnuti glad.

Video

Salate od povrća. Salate od povrća

Recept za dug i zdrav život je jednostavan. Prema nutricionistima, morate jesti sedam porcija voća i povrća dnevno kako biste se zaštitili od mnogih ozbiljnih bolesti. Također pravilnu ishranu, koji se bazira na svakodnevnoj konzumaciji povrća i voća, garancija je meke kože, guste kose i lijepih noktiju. Šta god da se kaže, povrće je „naše sve“, a njegova raznovrsnost omogućava da vam salate ne dosade celog života.

Pre nego što napravite salatu, povrće obavezno dobro operite i narežite. Oni također mogu proći kroz neke kuvanje. Na primjer, za salata od cvekle cvekla se kuva ili peče. Postoji mnogo toplih salata u kojima se prerađuje i povrće - na primjer, luk se pirja sa šargarepom. Naravno, najzdravije salate od povrća su mješavine sirovih sastojaka.

Povrće u salatama ide uz bilo koju hranu - meso, perad, ribu, plodove mora, gljive, sir, orašaste plodove, začinsko bilje, jaja.

Okus salate u velikoj mjeri ovisi o korištenom preljevu. Broj preljeva za salate od povrća je nevjerovatan u svojoj raznolikosti. To nisu samo dobro poznata biljna ulja, pavlaka, majonez, jogurt, već i originalna zdravi umaci, koji se pripremaju od zdravih sastojaka i imaju značajnu korist od masnog majoneza. Na primjer, salata od kineski kupus, krompir, jaja, krastavac i boranija mogu se začiniti sosom od kikirikija, koji se pravi od kikirikija, ribljeg sosa, meda, kokosovog mleka, luka, belog luka i ljute crvene paprike. Još jedna originalna opcija za zdravu prehranu je preljev od đumbira. Može se puniti salata od šargarepe. Za pripremu preljeva od đumbira, đumbir i orašasti plodovi se drobe i pomiješaju s uljem, medom i limunovim sokom.

Za salate od kupusa i šargarepe, preliv od mešavine limuna i sok od narandže, u koji se dodaju nasjeckani luk, peršun, Worcestershire sos, paprika i suncokretovo ulje.

Soja sos je pogodan za salate sa plodovima mora, kao i za gotovo sve orijentalne recepte. Može se koristiti kao "mono" komponenta, ili možete dodati pirinčano sirće i susamovo ulje.

Za preliv možete koristiti i biljno ulje. Samo zapamtite da je najbolja opcija maslinovo ulje, osnova mediteranske kuhinje, koja se s pravom smatra najzdravijom kuhinjom na svijetu. Prelivi od belog luka, senfa i limuna su takođe u prvom planu. Salata će dobiti pikantan ukus upotrebom susamovog ulja i ulja od koštica grožđa.