Recept za cijelu bundevu sa piletinom. Korak po korak recept za piletinu sa bundevom. Piletina sa bundevom u rerni recept sa fotografijom

Mnoge domaćice nezasluženo zaobilaze takvo jelo kao što je piletina s bundevom. Ali uzalud. Ovo povrće u kombinaciji s pticom je vrlo korisno. Bundeva se dugo koristi u kulinarstvu. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata.

Piletina sa bundevom. Metoda 1

Jelo možete pripremiti koristeći sljedeće proizvode:

• piletina (ili njihovi dijelovi: butovi, prsa, butine) težine oko 1,5 kg;
• pulpa bundeve težine oko 800 grama;
• luk - 1 glavica srednje veličine;
• cimet, muškatni oraščić;
• biljno ulje - par kašika;
• soli biber.
• mlijeko - čaša (oko 200 grama).

1 korak

Narežite piletinu na porcije. Isperite ih i osušite. Zagrejte kašiku biljnog ulja u tiganju. Pržite meso sa svih strana nekoliko minuta. Pripremljene komade prebacite u duboki lonac otporan na toplotu, popaprite i posolite.

2 korak

Pulpu bundeve narežite na male kockice. Ogulite luk, narežite ga na tanke kolutiće/poluprstenove. Pirjajte na ulju. Luk je postao proziran - to znači da je vrijeme da položite komadiće pulpe bundeve. Pržite još nekoliko minuta. Ulijte čašu mlijeka i sačekajte da proključa. Posolite smjesu, dodajte malo cimeta i promiješajte. Nastavite da krčkate 5-10 minuta.

3 korak

Pripremljeno povrće stavite u tepsiju otpornu na toplotu sa piletinom. Promešajte, poklopite i stavite u rernu na 20 minuta na 180 stepeni.

4 korak

Piletina sa bundevom je spremna. Podijelite posudu na tanjire. Pospite začinskim biljem. Može se preliti kiselom pavlakom. Nije potrebno kuhati prilog, jer je piletina s bundevom samostalno jelo. Prijatno!

Bundeva sa pečurkama i piletinom

Srdačno, ukusno i neobično jelo će ispasti prema sljedećem receptu.

Potrebni sastojci:

• pileći file težine oko 800 grama;
• pečurke (šampinjoni ili bilo koje druge sorte) - 300 grama;
• pulpa bundeve težine 300 grama;
• luk - 2 glavice srednje veličine;
• čaša opranog pirinča (oko 200 grama);
• nekoliko kašika soja sosa;
• pakovanje (200 grama) kreme;
• so, biber, šafran.

Tehnologija kuhanja. Korak po korak instrukcije

1 korak

Operite komade piletine, osušite. Narežite na kockice. Zagrijte ulje, ubacite piletinu i pržite dok ne porumeni. Pticu treba pržiti, a ne dinstati. Položite komade na tanjir.

2 korak

U istu tepsiju sipajte oprani pirinač. Pržite ga par minuta. Šafran prelijte kipućom vodom. Ostavite da se kuva 10 minuta. Pirinač prelijte vodom i kuhajte prema uobičajenoj shemi. Nakon ključanja ulijte šafran.

3 korak

U posebnoj posudi propržite luk i nasjeckane šampinjone. Nakon 5 minuta dodajte im bundevu, isječenu na komade. Pecite još 10 minuta. Dodati sastojcima Sipati soja sos, vrhnje, biber. Dinstajte meso 20 minuta. Fokusirajte se na spremnost bundeve. Posuti jelo začinskim biljem.

Piletina sa bundevom u rukavu

Lako je pripremiti jelo u Da biste to učinili, potrebno je da uzmete komade piletine, narezane na kockice pulpe bundeve. Posolite i začinite sastojke. Ako je piletina posna, možete dodati malo ulja. Piletinu i bundevu ravnomjerno rasporedite po rukavu, pričvrstite rubove i stavite u rernu. Vrijeme - 40-50 minuta. Temperatura je 180 stepeni. Da napravite koru, pocepajte rukav nekoliko minuta prije spremnosti. Prijatno!

Znate li koliko je ukusan, ako ne, onda ga obavezno skuvajte kod kuće prije nego što se završi sezona bundeva. Nije tajna da se često peku s povrćem ili na jastučiću od povrća. Zahvaljujući povrću dobijate veoma ukusan prilog koji upotpunjuje meso.

Krompir se najčešće peče sa pilećim mesom, iako pored njega postoji i veoma veliki broj ukusnih i zdravo povrće kojim možete diverzificirati brojne vrste mesa. To uključuje šparoge, boranija, Patlidžan, Paprika, paradajz, tikvice, karfiol, prokulice, brokula, luk, artičoka, bundeva.

Jako volim bundevu i najčešće od nje kuvam slatke deserte i peciva. Supe i glavna jela su nešto rjeđa, ali nikad niste morali peći bundevu s piletinom. Ove godine sam odlučila da napravim ovo jelo. Piletina sa bundevom je ispala veoma, veoma ukusna. Ako volite ovo povrće, onda ga obavezno kuvajte sa bundevom u rerni. Uzmite slatke sorte bundeve za pečenje.

Upravo se takva bundeva prodaje u supermarketima, dok na pijaci mogu prodavati i krmne sorte bundeve. Što se tiče piletine, dodala bih da za pečenje možete uzeti jedan ili drugi dio ili čak cijeli trup. Danas želim da vam pokažem kako se ukusno i brzo peku pileća buta u rerni u začinjenoj marinadi sa začinima.

Ova marinada je pogodna i za pečenje cijelog trupa piletine, ali da bi se precizno ispekla preporučujem korištenje vrećice za pečenje. Bundeva se može staviti i u sredinu trupa piletine i oko njega. Osim piletine od povrća koristila sam samo luk, ali u jelo možete dodati krompir, šargarepu, suve šljive, šampinjone, suhe kajsije, paprika, rendani sir.

Sastojci:

• Pileće nogice - 1 kg,
• bundeva - 300-400 gr.,
• Začini - 1 kašičica,
• Balzamiko sirće - 3 kašike. kašike,
• Jabukovo sirće - 2 kašike. kašike,
• So - 1 kafena kašika bez tobogana,
• beli luk - 3 čena,
• Luk - 2 kom.,
• Rafinirano suncokretovo ulje - 80-100 ml.

Piletina sa bundevom u rerni - recept

Bilo koji dio piletine za pečenje, koji god odaberete, treba provjeriti da li ima perja, a zatim obavezno isprati hladnom vodom. Prije mariniranja, poželjno je meso obrisati salvetama ili papirnim ubrusima. cijeli pilećih nogu, koji se sastoji od butine i potkolenice, preporučljivo je prerezati na dva dijela duž zgloba. Danas ću peći pileće butove sa bundevom.

Ogulite komad bundeve od kore i sjemenki. Meso bundeve narežite na kockice veličine oko 2 x 2 cm.

Ogulite luk i narežite ga na kolutiće. Prepolovite kolutiće luka. I opet na pola. Rezultat bi trebao biti četvrtina prstenova.

Prelazimo na sljedeću fazu - pripremu marinade. Da biste to učinili, sipajte suncokretovo ulje u posudu.

Sipajte začine.

Ne postoje stroga pravila za njihov odabir za mariniranje piletine. Možete kupiti gotove začine za piletinu ili piletinu, ili pomiješati svoje omiljene začine. Začine za meso i ribu najčešće kuvam sama. U ovom receptu za pečenje piletine sa bundevom u rerni koristila sam mešavinu začina od paprike, crnog bibera, karija, suve ađike.

Sipajte balzamiko sirće, ali nemojte ga brkati sa običnim grožđanim sirćetom. Balzamiko sirće je veoma slatko i gusto, dok je obično grožđano sirće po teksturi i ukusu veoma slično stonom, ali se istovremeno od njega razlikuje po rubin boji i karakterističnom mirisu grožđa. Ako ga nemate, zamijenite ga kašičicom meda.

U marinadi za piletinu ogulite i protisnite bijeli luk kroz presu.

Ulijte jabukovo sirće.

Sipajte so.

Pomiješajte marinadu.

Dobijenom začinjenom marinadom prelijte biljno ulje, sirće i začine pilećih nogica (bataci, krilca ili prsa). Ostavite malo marinade za mariniranje povrća. Rukama utrljajte marinadu preko komada piletine dok ne budu potpuno pokriveni. U zdjeli pomiješajte bundevu i luk. Prelijte ih marinadom. Stir.

Stavite pileće butove u posudu za pečenje.

Oko njih rasporedite kiselo povrće.

Zagrijte rernu na 180C. Na ovoj temperaturi sa povrćem u rerni treba da se peče najmanje 35 minuta. piletinu i povrće tokom pečenja obavezno zaliti sokom koji se stvorio na dnu kalupa. Uvjerite se da je piletina spremna tako što ćete je probušiti vrhom noža. Ako se umjesto krvi pojavi bistri sok, onda je već dobro pečeno i možete ga bezbedno vaditi iz rerne.

Piletina sa bundevom u rerni. Fotografija

Sa početkom jeseni, svi želimo da jedemo tako nešto... Ukusno, veoma zasitno, greje, pa čak i prijatno za oko. Ovo je jelo o kojem danas pričamo. Piletina i bundeva. Kako vam se sviđa ova kombinacija? Recept za piletinu sa bundevom pečenom u rerni je prilično jednostavan i ne zahteva nikakve dodatne muke. Jednom kada počnete da jedete, nećete moći da prestanete. Obećavam, sve će se pojesti do zadnje mrvice i polizati prste.

Sastojci:

• Piletina - 1 kg.
• Bundeva - 350 gr.
• Sol - 1 kašičica
• Bosiljak (sušeni) - 1 kašičica
• Beli luk (sušeni) - 1 kašičica
• Korejski začin - 1 kašičica
• Mljeveni crni biber

Recept za pečenu piletinu od bundeve

Za kuvanje sam koristio batake. Piletinu operemo u tekućoj vodi, pa umočimo papirnim ubrusom. Dijelove piletine stavite na tanjir, pospite začinima i solju. Meso dobro uvucite u mešavinu začina. Zatim pripremljenu piletinu prebacimo u rukav za pečenje.

Ostavite piletinu sa strane i pređite na bundevu. Crvenu ljepoticu prepolovite i izvadite sjemenke iz nje. Zatim ogulite i narežite bundevu na male komadiće. Na ovaj način unapred pripremim bundevu i stavim je u zamrzivač. Kao rezultat, uvek imam pri ruci gotove komade „jesenje lepote“. Može se peći, brzo skuvati ili koristiti za pečenje.

Po vrhu piletine rasporedimo komade bundeve, zavežemo rukav za pečenje, sve to prebacimo u oblik otporan na toplotu i stavimo u rernu zagrejanu na 210 stepeni 1 sat i 10 minuta.

Za navedeno vrijeme, piletina će se sigurno ispeći, postat će mirisna i nježna. I bundeva će dobiti konzistenciju pire krompira. Gotovo jelo ukrašavamo zelenilom i služimo za stol.

Prijatno!

Za diverzifikaciju dnevnog menija predlažem da skuvate veoma ukusan i mekan pileći file sa bundevom i jabukama. Ovo jelo će se svidjeti ljubiteljima bundeve. Jabuka daje jelu nježne note, meso je mekano i mirisno. Jelo se priprema prilično jednostavno i brzo.

Za pripremu pilećih filea sa bundevom i jabukama pripremite sve proizvode prema listi.

Pileći file narežite na velike kocke.

Prebacite fil u činiju, začinite solju i biberom, protisnite beli luk kroz presu i dobro izmešajte.

Bundevu narežite na velike kocke. Jabuke srednje veličine oguliti, iseći na 4 dela i odstraniti jezgro.

U tiganju zagrejte suncokretovo ulje i propržite pileći file. Trebalo bi da smeđe.

U tiganj dodajte bundevu i jabuke, promiješajte i pržite 3-5 minuta. Dodajte bosiljak i mažuran (možete koristiti i drugo začinsko bilje po želji). Još malo soli i bibera. Maslac narežite na komade i rasporedite po površini sadržaja tepsije. Pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte jelo na laganoj vatri 20 minuta.

Nakon 10 minuta možete otvoriti poklopac i probati bundevu za spremnost, to može ovisiti o veličini izrezanih komada i sorti. Ako se bundeva lako probuši, posudu se može maknuti s vatre i ostaviti da se kuha pod zatvorenim poklopcem. Ako je bundeva tvrda, kuhajte dalje.

• Pileći bataki ili butovi - 1 kg.
• Bundeva - 1 kg.
• Beli luk - 1-2 čena.
• Zeleni - peršun.
• Senf - 1 kašika
• Maslac - 50 g.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Pinjoli (opciono) - 1-2 kašike
• Sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja

• Korak 1 Operite pileće batke/butke, ocedite višak tečnosti i osušite papirnim ubrusima.
• Korak 2 Piletinu natrljajte solju, biberom, senfom i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.
• Korak 3 Bundevu operite, prepolovite, uklonite sjemenke i ogulite vanjsku hrapavu koru. Narežite na kriške, a kriške na kockice srednje veličine.
• Korak 4 Bundevu stavite u formu ili pleh prekriven folijom, u jednom sloju. Pospite solju, biberom i prelijte otopljenim puterom (20-30 g) ili biljnim.
• Korak 5 Kalup stavite u rernu zagrejanu na 180°C i pecite bundevu oko 20 minuta, dok ne bude napola pečena.
• Korak 6 U tiganju zagrejte puter sa biljnim uljem, stavite piletinu i pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje.
• Korak 7 Prebacite piletinu na bundevu i pospite seckanim začinskim biljem i belim lukom.
• Korak 8 Vratite kalup u rernu i ostavite da bude gotovo 20-25 minuta.
• Korak 9 Izvadite formu sa gotovom piletinom iz rerne, pokrijte folijom ili poklopcem i ostavite da odstoji 10 minuta. Po želji pospite pinjolima prilikom serviranja.