→ Kukuruzna supa. Recepti za pileću kukuruznu supu. Pileća supa sa povrćem i kukuruznom grizom

Kukuruzna supa. Recepti za pileću kukuruznu supu. Pileća supa sa povrćem i kukuruznom grizom

Ovaj materijal će vam pomoći da skuvate ukusnu i ukusnu supu od kukuruzne krupice. Da biste to učinili, potreban vam je minimalan set uvijek dostupnih proizvoda i dosta slobodnog vremena. Vaša porodica će cijeniti kuhanu (uzimajući u obzir predložene preporuke) hranu i svakako će tražiti dodatke.

Pileća supa sa kukuruznom grizom - recept

Sastojci:

  • pileće meso - 415 g;
  • kukuruzna krupica - 80 g;
  • krompir - 340 g;
  • šargarepa - 95 g;
  • lukovica - 95 g;
  • voda - 1,9 l;
  • paradajz pasta - 30 g;
  • aleva paprika (grašak);
  • češanj belog luka - 1 kom.;
  • mali lovorov list - 1 kom .;
  • kamena jodirana sol;
  • zelenilo.

Kuvanje

  1. Prvo treba pripremiti povrće za supu, oprati i oguliti.
  2. Šargarepu narežite na trakice ili izrendajte.
  3. Luk narezan na kockice.
  4. Na ulju propržite luk i šargarepu ispod zatvorenog poklopca.
  5. Temeljito isperite žitarice od prljavštine i ostataka. Isperite dok voda ne postane bistra. Ocijedite vodu.
  6. Zatim, prema receptu, narežite krompir na trakice ili male kockice.
  7. Stavite vodu na vatru i prokuhajte. U isto vreme posolite i dodajte krompir kukuruzna krupica. Pustite da provri, dobro promešajte i kuvajte poklopljeno 25 minuta. Nakon nekog vremena možete isprobati spremnost žitarica. Po želji dodajte začine i sol.
  8. 5 minuta prije kraja kuhanja potrebno je dodati prženje luka i šargarepe.


Po želji možete diverzificirati recept i skuhati ovu juhu u mesnoj juhi ili dodati kuhano meso u već pripremljeno jelo. Recept je idealan za ishranu dece u ranom uzrastu.

Ovaj materijal će vam pomoći da skuvate ukusnu i ukusnu supu od kukuruzne krupice. Da biste to učinili, potreban vam je minimalan set uvijek dostupnih proizvoda i dosta slobodnog vremena. Vaša porodica će cijeniti kuhanu (uzimajući u obzir predložene preporuke) hranu i svakako će tražiti dodatke.

Sastojci:

  • pileće meso - 415 g;
  • kukuruzna krupica - 80 g;
  • krompir - 340 g;
  • šargarepa - 95 g;
  • lukovica - 95 g;
  • voda - 1,9 l;
  • paradajz pasta - 30 g;
  • aleva paprika (grašak);
  • češanj belog luka - 1 kom.;
  • mali lovorov list - 1 kom.;
  • kamena jodirana sol;
  • zelenilo.

Kuvanje

U ovom slučaju ćemo skuhati supu sa piletinom. Za to je bolje odabrati perad, tada možete uzeti bilo koji dio trupa za juhu. Ako ćete meso kupovati u prodavnici, onda je bolje da se odlučite za pileća prsa. Akumulira najmanje raznih opasnosti koje se trenutno hrane pticama na farmi peradi.

Dakle, pileće meso operemo, u šerpu sipamo pročišćenu vodu i kuvamo dok ne omekša. Izvadimo pticu na tanjir, pustimo da se malo ohladi, riješimo se kostiju, a pulpu rastavljamo na vlakna ili narežemo na male komadiće. U kipuću pileću čorbu stavimo opranu kukuruznu krupicu, a nakon pet minuta oguljeni i isjeckani krompir srednje veličine.

Sada pripremimo prženje od povrća. Da biste to učinili, oguljeni luk iseckajte na kockice, a šargarepu na trakice i pripremljenu biljnu masu rasporedite u zagrejanu sa biljno ulje tava. Povrće pržimo dok kriške ne omekšaju, nakon čega ubacimo paradajz pastu, nasjeckani češanj bijelog luka i pustimo sadržaj da odstoji još par minuta, miješajući.

Kada su krompiri gotovi, stavite pržene u supu, stavite lovorov list, grašak aleve paprike i sol po ukusu, ostavite da prokuha par minuta, položite seckano zelje i sklonite sa vatre.

Supa pire sa kukuruznom grizom i bundevom za dete u spori šporet

Sastojci:

  • bundeva - 240 g;
  • kukuruzna krupica - 40 g;
  • biljno ulje bez arome - 45 ml;
  • šargarepa - 45 g;
  • lukovica - 45 g;
  • voda - 620 ml;
  • Provansalsko suho bilje (mješavina) - prstohvat;
  • lovorov list (mali) - ½ kom.;
  • kamena jodirana so - po ukusu.

Kuvanje

Kukuruzna krupica je hipoalergena, pa je idealna za dječju ili dijetnu hranu. Vredna svojstva bundeve nisu ništa manje poznata. A u kompleksu ćemo, pripremivši supu od bundeve i kukuruzne krupice, dobiti jednostavno neizostavan obrok za naše voljeno dijete. Da, i malo je vjerovatno da će domaćinstva odbiti tanjir tako ukusne supe za ručak.

U ovom slučaju za pripremu supe koristićemo spori šporet. Kukuruzni griz u početku isperimo i napunimo vodom i ostavimo neko vrijeme, nakon čega u višenamjensku posudu ulijemo malo biljnog ulja bez arome i uključimo način rada "Pečenje". Ogulite i nasjeckajte luk i šargarepu i staviti u vrelo ulje. Povrću damo malo paprike, nakon čega dodamo bundevu iseckanu na kockice i držimo u istom režimu još nekoliko minuta. Sada ulijte vruću vodu, dodajte kukuruznu krupicu, dodajte sol, peršun i provansalsko začinsko bilje i prebacite uređaj u način rada „Juha“. Na kraju programa blenderom probijamo sastojke supe i možemo jelo poslužiti, dodajući seckano začinsko bilje i po želji krekere.

Ako je vaša beba mlađa od tri godine, onda je bolje da preskočite korak dinstanja povrća. U tom slučaju sve komponente odmah napunite vodom i kuhajte dok ne omekšaju.

Jela od kukuruza popularna su u Meksiku i Sjedinjenim Državama. U ovim zemljama se uzgaja i jede u ogromnim količinama.

Kukuruz sadrži:

  • vitamin K, koji je odgovoran za funkcionisanje kardiovaskularnog sistema:
  • vitamin mladosti - E;
  • B vitamini.

Žitarice su bogate vlaknima i kalcijumom. Kukuruzno ulje smanjuje apetit, što mu omogućava da se koristi u raznim dijetama.

Posne supe koriste kukuruznu krupicu, ali s obzirom na to da se kuha dugo, poslužit će smrznuti ili konzervirani kukuruz. U kombinaciji sa začinskim biljem i svježim paradajzom, jela su svijetla i mirisna.

Kremasta supa od kukuruza iz konzerve

Potrebni sastojci nisu uvijek pri ruci. Probajte da zamenite kajmak mlekom, puter biljnim uljem, stabljiku celera korenom i jelo će dobiti novi ukus.

Poslužite supu na stolu, ukrasite peršunovim listom i kriškom limuna.

Sastojci:

  • konzervirani kukuruz - 1 konzerva (350 gr.);
  • sirovi krompir - 5 kom;
  • luk - 2 kom;
  • paprika - 1 kom;
  • stabljika celera - 2-3 kom;
  • puter - 75 gr;
  • krema bilo kojeg sadržaja masti - 250 gr;
  • pšenično brašno - 1 kašika;
  • zeleni peršun - 3-5 grana;
  • sol - 1 kašičica;
  • šećer - 1 kašičica;
  • mljeveni crni biber - ¼ kašičice;
  • sušeni bosiljak - 0,5 kašičice;
  • voda - 2,5-3 litre.

kuhanje:

  1. Krompir oprati, oguliti, iseći na kockice veličine 1,5 x 1,5 cm, staviti u hladnu vodu, prokuvati i kuvati 30 minuta.
  2. U suvom tiganju popržite brašno sa 1 kašikom. puter dok ne porumeni. Promiješajte, pa ulijte kremu sobne temperature i dinstajte 5 minuta.
  3. U zagrejanom tiganju otopiti puter i propasirati sitno seckani luk, dodati paprika i stabljike celera, iseckane na trakice ili kockice, pržiti na srednjoj vatri 5-10 minuta.
  4. Kukuruz stavite u šerpu sa krompirom, kuvajte 10-15 minuta.
  5. Krompir-kukuruz juhu začinite prženjem povrća i postepeno ulijte prokuhanu pavlaku. Dodajte so, šećer, začine i nasjeckani peršun, pa dinstajte 3 minute na laganoj vatri.

Sastojci:

  • kukuruzna krupica - 250 gr;
  • krompir - 4 kom;
  • dimljeni pileći but - 1-2 komada;
  • svježi paradajz - 2 kom;
  • šargarepa - 2 kom;
  • luk - 2 kom;
  • ljuta paprika - 1 kom;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • puter - 30 gr;
  • začini za supu - 1-2 kašičice;
  • sol - po ukusu;
  • zeleni luk i kopar - po 3 kom;
  • voda - 3-3,5 litara.

kuhanje:

  1. Operite kukuruznu krupicu, sipajte u kipuću vodu i kuvajte 1 sat na laganoj vatri.
  2. U gotove žitarice stavite oguljen i na kockice narezan krompir, pola luka i šargarepu. Kuvajte 30 minuta.
  3. U suvom tiganju pomešati puter i suncokretovo ulje, luk iseći na pola prstena, šargarepu na četvrtine krugova, pržiti dok ne porumeni.
  4. Paradajz oguliti, iseći na kockice i dinstati zajedno sa lukom i šargarepom 5-10 minuta, na kraju dodati seckanu mahunu ljute paprike bez semenki.
  5. U kipuću čorbu stavite pulpu dimljenog buta isečenog na trakice, prelijte prelivom od paradajza, pustite da proključa, posolite. Pospite juhu kukuruznom grizom sa začinima i sjeckanim začinskim biljem.

Supa od kukuruza iz konzerve sa škampima

Za ovu supu prikladan je smrznuti kukuruz, a ljeti - zrna iz kuhanih mladih klipova.

Škampi se prodaju već kuhani (ružičasti), smrznuti i pakirani u vrećice. Ostaje ih prokuhati u vodi i očistiti prije upotrebe.

Juhe se prave od smrznutog ili konzerviranog kukuruza, sa grizom, pa čak i od mladih klipova kukuruza. to zdravo jelo- hranljiva i umereno kalorična.

Uz malu količinu proteina, kukuruz sadrži mnogo vitamina, aminokiselina, lizina, karotena i cijenjen je zbog visokog sadržaja vlakana.

Pire supe i krem ​​supe pripremaju se slatke i slane, sa mlekom ili kajmakom. Bogate su mesnim, ribljim i povrtnim čorbama sa dodatkom krem ​​sireva i plodova mora. Oni mogu uključivati ​​povrće, korijenje, gljive, začine i začine.

Prepečene supe se poslužuju sa krutonima, dodaju se krekeri, pavlaka ili sitno seckani sir, posipaju začinskim biljem.

Kremasta kukuruzna supa sa škampima

Recept je jednostavan za pripremu i ne oduzima puno vremena. Za ovu supu birajte ne kukuruz šećerac. Sličnu juhu možete skuhati s rakovima - ispasti će aromatičnije.

Gotovo jelo poslužite na stolu, posuto sjeckanim peršunom, možete ukrasiti kriškom limuna. Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Sastojci:

  • kukuruz u konzervi - 2 konzerve od 350 gr.;
  • škampi - 200-300 gr;
  • luk - 1 kom;
  • šargarepa - 1 kom;
  • krema - 50-100 gr;
  • puter - 80-100 gr;
  • prokuhana voda - 1,5 l;
  • krompir - 2-3 komada;
  • mljeveni crni biber - na vrhu noža;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • peršun - 2 grančice.

Način kuhanja:

  1. U dubljoj šerpi zagrijte puter i na njemu propržite luk narezan na tanke ploške. Dodati šargarepu, narendanu na krupno rende.
  2. Krompir narežite na male kockice, propasirajte sa lukom i šargarepom 5 minuta.
  3. Ocediti marinadu od kukuruza iz konzerve i dodati prženom povrću u šerpi, promešati, dodati vodu, kuvati sve dok krompir ne bude spreman 15-20 minuta.
  4. Ostavite posudu sa supom da se malo ohladi, a povrće blenderom izmiksajte dok ne postane pire. Sjedinite vrhnje sa pire krompirom i sve prokuvajte, posolite po ukusu. Ako je supa pregusta, dodajte malo čorbe ili vode.
  5. Škampe oguliti, dodati u supu, pobiberiti i ostaviti da se krčka na laganoj vatri oko 3 minute.

Supa od kukuruznog brašna sa piletinom i krem ​​sirom

Vrijeme kuhanja, uzimajući u obzir ključanje juhe - 2,5 sata. Da biste skratili vrijeme kuhanja, griz možete zamijeniti kukuruznim pahuljicama koje se kuhaju 15 minuta.

Gotovo jelo poslužite toplo, u dubokim prozirnim tanjirima. Na vrh stavite jednu kašiku mekog sira i pospite seckanim začinskim biljem.

Prinos - 2,5 litara ili 5 punih porcija.

Sastojci:

  • pola trupa piletine;
  • voda - 3 litre;
  • kukuruzna krupica - 1 šolja;
  • krompir - 4-5 kom;
  • luk - 2 kom;
  • šargarepa - 1 kom;
  • pastrnjak ili korijen peršina - 1 kom;
  • biljno ulje - 50-70 gr;
  • set začina za supu;
  • lovorov list - 1 kom;
  • crni biber u zrnu - 5-7 kom;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • šećer - 1 kašičica;
  • meki krem ​​sir - 150-200 gr;
  • zeleni luk, peršun, kopar - po nekoliko grana.

Način kuhanja:

  1. Operite pola trupa piletine, stavite u šerpu, napunite vodom i dinstajte 1-1,5 sati. Ne zaboravite da skinete pjenu sa čorbe prilikom ključanja.
  2. Oguliti korijen peršuna, glavicu luka i polovinu šargarepe i staviti u kipuću čorbu. U juhu dodajte lovorov list i nekoliko zrna crnog bibera.
  3. Nakon sat i po kutlačom izvadite šargarepu i luk iz čorbe, izvadite piletinu, ohladite, skinite kožu i odvojite meso od kosti.
  4. Opranu kukuruznu krupicu sipajte u pileću čorbu, kuvajte 30-40 minuta.
  5. Krompir oguliti, oprati, iseći na sitne kockice, staviti u čorbu čim je griz gotov. Kuvajte 15-20 minuta.
  6. Na zagrejanom biljnom ulju propržiti luk, isečen na pola prstena. Dodati polovinu rendane šargarepe. Dodajte prženo u supu.
  7. U gotovu supu stavite kuvano pileće meso i ostavite da kuva 5 minuta.
  8. Dodajte 1 žličicu. šećer, začine po ukusu i posolite supu, prokuhajte i sklonite sa vatre.

Mlečna krem ​​supa od kukuruza sa krutonima od belog luka

Konzervirani kukuruz u ovom receptu može se zamijeniti smrznutim i kuhanim. Vreme kuvanja je 50 minuta.

Gotovu krem ​​supu sipajte u činije, ukrasite kriškama pileći file pospite nasjeckanim bosiljkom. Krutone poslužite na posebnom tanjiru, a kiselu pavlaku u soscu.

Sastojci:

  • mlijeko - 500 ml;
  • pileća juha - 1 šolja;
  • kukuruz u konzervi - 350-400 gr;
  • pileći file - 300-400 gr;
  • puter - 50 gr;
  • luk - 1 kom;
  • kruh ili pšenični kruh - 2-3 kriške;
  • beli luk - 2 čena;
  • maslinovo ulje - 1 kašika;
  • zeleni bosiljak - 1 grančica;
  • mljeveni crni biber - po ukusu;
  • sol - 1 kašičica

Način kuhanja:

  1. Pileći file skuvajte do kraja.
  2. Na puteru propržiti sitno nasjeckani luk, dodati kukuruz, nakon što ocijediti marinadu, pa dinstati 5-10 minuta na laganoj vatri. Po potrebi možete dodati 2-3 žlice. bujon.
  3. Pileći file sitno nasjeckajte.
  4. U šerpu sipajte mleko i 100-150 gr. čorbe, prokuhati, dodati paprikaš od povrća i komade fileta, kuvajte 5-10 minuta uz povremeno mešanje. Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
  5. Pripremite krutone od belog luka: kriške hleba natrljajte belim lukom, posolite, narežite na kockice i popržite na maslinovom ulju.
  6. Sve sameljite blenderom dok ne postane kremasto, prokuvajte, pospite seckanim belim lukom, biberom i solju po ukusu.

Posna kukuruzna supa sa pečurkama

Ova posna supa je pogodna za dijetnu ishranu i post.

Pečurke možete odabrati po vašem ukusu: to mogu biti bukovače, pečurke ili vrganje. Može biti korišteno sušene pečurke, prethodno prokuvano. Za ukrašavanje gotove supe ostavite nekoliko prženih kriški šampinjona i kašiku kukuruza. Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta.

Poslužite u dubokim činijama za serviranje, ukrasite sa par kriški pečuraka i nekoliko zrna kukuruza na vrhu, pospite sitno seckanim mirođijem.

Sastojci:

  • svježi šampinjoni - 300-400 gr;
  • kukuruz u konzervi - 600-700 gr;
  • voda ili juha od povrća - 1-1,5 litara;
  • krompir - 2-3 komada;
  • luk - 1 glavica;
  • paprika - 1 kom;
  • biljno ulje - 50-80 gr;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • set začina za gljive - 1 kašičica;
  • zeleni kopar - par grana.

Način kuhanja:

  1. U dubokom tiganju zagrejte biljno ulje, propržite luk i papriku narezane na kockice.
  2. Pečurke nasjeckajte na kriške i propasirajte ih s lukom i paprikom.
  3. U pečurke dodati kukuruz bez marinade i dinstati na laganoj vatri 10-15 minuta.
  4. Krompir narežite na kockice, prelijte hladnom vodom ili supom od povrća, kuhajte dok ne omekša.
  5. Pirjano povrće sipajte u čorbu sa krompirom, posolite, dodajte začine i ostavite da ključa 5 minuta. Maknite sa vatre, malo ohladite.
  6. Gotovu supu sameljite blenderom dok ne postane glatka i ponovo prokuhajte.

Prijatno!

Sunčana zdrava supa za djecu i dijetalna hrana. Recept može poslužiti kao osnova za hranljiviju kukuruznu supu ako joj dodate prženu slaninu ili dimljeno meso.

SASTOJCI

  • Voda 1,5-2 litara
  • Kukuruzna krupica 0,5 šolje
  • Krompir 5 komada
  • Šargarepa 1 kom
  • Luk 1 kom
  • Posolite po ukusu
  • Crni mljeveni biber Po ukusu
  • Zeleni po ukusu
  • Maslac po ukusu

Korak 1

Pripremimo potrebne sastojke za supu. Stavimo vodu na vatru i prokuhamo, posolimo.

Korak 2

Kukuruzna krupica se prvo mora izdvojiti od krhotina, kamenčića, vrlo temeljito isprati pod vodom. Ispirite dok u posudi ne ostane samo kukuruz.

Korak 3

Žitarice stavljamo u kipuću vodu. Pustite da proključa i smanjite vatru, kuvajte sa otvorenim poklopcem dok kukuruz ne bude spreman. Vremenom će to trajati 40 minuta.

Korak 4

Kada su žitarice skoro gotove, isjeckajte luk i šargarepu.

Korak 5

Korak 6

Povrće stavimo u supu i kuvamo još 20 minuta.

Korak 7

Gotovu supu začinimo začinskim biljem, možete dodati komadić putera. Spremni!

povar.ru

kukuruzna supa

Luk - 1 kom;

Krompir - 4 kom;

Kukuruzna krupica - 150 grama;

Adyghe sol - po ukusu;

Crni mljeveni biber - po ukusu;

Lovorov list - 3 kom;

Suncokretovo ulje - 4 kašike;

Peršun - 4 grane.

Proces kuvanja

U mojoj porodici prva jela moraju biti na stolu, inače niko neće doći na večeru. Morate nekako izaći i svaki dan skuvati nešto izdašno i ukusno. Predlažem novo otkriće, barem za mene - kukuruznu supu. Ovakvu supu do sada nisam pravila. Rezultat je vrlo zadovoljan, sudeći po praznoj posudi.

Supu možete kuhati na plinskom šporetu ili pomoću sporog štednjaka. Odabrao sam drugu opciju, jer je trebalo brzo pripremiti prvo jelo. Nakon 20 minuta svi su sjedili za stolom i uživali u ukusnoj kukuruznoj supi.

Trebat će nam sljedeći proizvodi: šargarepa, luk, krompir, kukuruzna krupica, suncokretovo ulje, adigejska sol, lovorov list, peršun. Umjesto adige soli, možete koristiti običnu sol.

Očistimo šargarepu i luk. Naribajte šargarepu, luk narežite na sitne ploške. U posudi multivarka zagrejte suncokretovo ulje u režimu "prženje", dodajte luk i šargarepu. Pržimo oko 5-7 minuta.

Dodati krompir narezan na kockice, opranu kukuruznu krupicu.

Sipajte vodu do oznake. Možete koristiti supu od mesa ili povrća. Dodajte lovorov list, mljeveni crni biber, adigesku sol. Zatvorite poklopac i pustite program za supu 15 minuta.

Kukuruzna supa je gotova. Pospite nasjeckanim peršunom.

Idemo na trpezarijski sto. Prijatno!

/a>

/a>

/a>

www.iamcook.ru

Kuhamo jednostavno i ukusno

Kategorije

novi unosi

Korak po korak foto recept za pravljenje pileće supe sa kukuruznim grizom.

pileća krilca - 4-6 kom.,

kukuruzna krupica - 3 kašike. kašike,

luk - 1 kom.,

sol, mljeveni biber - po ukusu,

beli luk - 1-2 čena,

zelje - po ukusu.

Pileća supa sa kukuruznim grizom.

Kako bismo diverzifikovali jelovnik za ručak, nudimo vam recept za pravljenje pileće supe sa kukuruznim grizom.

Pileća supa sa kukuruznim grizom- ukusno prvo jelo. Recept je prilično jednostavan. Pileća supa sa kukuruznom grizom zauzeće zasluženo mesto u vašem kućnom meniju. Mislim da će se tako svijetla juha svidjeti odraslima i djeci.

Obavezno koristite naše korak po korak fotografija recept za ovu jednostavnu pileću supu.

Kuhanje pileće supe sa kukuruznom grizom.

To napravite pileću supu sa kukuruznim brašnom Prvo morate zavariti od pileća krilcačorbe, oko 2,5 litara.

Da biste to učinili, operite krila i uklonite ostatke perja. Zatim stavite krilca u šerpu i kuvajte dok ne omekšaju. U međuvremenu treba pripremiti povrće.

Krompir operite, ogulite, narežite na kockice i isperite.

Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte.

Operite šargarepu, ogulite i narendajte na krupnije rende.

Paradajz uronite u kipuću vodu i skinite im kožicu.

Paradajz narežite na sitne kockice ili izrendajte.

U kipuću čorbu stavite kukuruznu krupicu i kuhajte 5-7 minuta.

Zatim posolite i dodajte seckani krompir u tiganj.

Zatim dodajte seckani paradajz i još malo pržite.

Kada je krompir skoro gotov, potrebno je u tiganj dodati prženo povrće. Kuhajte supu još oko 4-6 minuta.

U šerpu dodajte biber i lovorov list. Prokuhajte supu i kuhajte još par minuta. Na kraju dodajte iseckan beli luk i maknite šerpu sa vatre.

Pileća supa sa kukuruznim grizom je gotova. Sipajte supu u činije i dodajte zelje. Prijatno!

Ako vam se svidio ovaj recept, možda ćete biti zainteresirani da naučite kako napraviti pileću supu od sočiva.

gushan.ru

recept za supu od kukuruznog brašna

Kukuruz ima drugo ime - kukuruz. Smatra se dijetetskim proizvodom. Mnogi su pripremljeni od njega. raznovrsnost jela, napraviti griz i brašno. Najčešći recept sa žitaricama je hominy. Ali možete skuhati i supu sa kukuruznim grizom, koja je idealno jelo za bebi ili dijetnu hranu.

Naučnici već dugi niz godina pokušavaju utvrditi porijeklo ove biljke. Organizovane su duge ekspedicije, ali nisu mogli pronaći ni najmanji pomen kukuruza.

I tek 1948. pronađeni su fosilizirani klipovi u pećinama Južne Amerike. Naučnici su zaključili da se za 7 hiljada godina izgled kukuruza uopšte nije promenio. Uzgajala su ga i plemena Maja, Inka i Asteka. Maje su čak obožavale boga kukuruza Chinteotla.

SASTAV KUKURUZA I KORISNA SVOJSTVA

Kukuruzna krupica sadrži skoro sve vitamine B grupe, karoten (provitamin A), vitamine PP i E. Sastav uključuje lizin i triptofan - esencijalne i važne aminokiseline.

Zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana, kukuruz pomaže eliminaciji radionuklida, pesticida i toksina iz ljudskog organizma. Osim toga, čisti crijeva od produkata raspadanja i inhibira procese fermentacije i propadanja.

Kukuruzna krupica ne izaziva alergije i idealna je za ishranu dece. Jedno od njegovih najkorisnijih svojstava je prevencija srčanih bolesti.

Kalorični sadržaj kukuruzne krupice je prilično visok: 100 g - 325 kcal. Ali uprkos tome, nutritivnu vrijednost niže od ostalih žitarica. To je zbog činjenice da je protein nepotpun i da se ljudsko tijelo slabo apsorbira. Stoga, sapi ne izazivaju prekomjernu težinu i indiciran je za starije osobe.

Unatoč činjenici da kukuruzna krupica sadrži mnogo korisnih tvari, postoje ljudi za koje je kontraindicirana. Na visokokaloričnoj dijeti, kukuruzna krupica može biti štetna. Ove dijete se obično daju ljudima koji se bore s nedostatkom težine i pokušavaju je dobiti.

Kukuruzna krupica je dijetetski proizvod. Jela od njega pogodna su za sagorijevanje viška masnoće, ali ne i za debljanje.

KAKO PRAVILNO ČUVATI

Najvažnija tajna uspjeha u kulinarstvu je kvalitet i svježina sirovina. Ako se kukuruzna krupica pogrešno skladišti, to neće naštetiti zdravlju, ali okus jela pripremljenih od nje može patiti.

Da bi gotovo jelo bilo ukusno i mirisno, žitarice je potrebno pravilno čuvati.

Vlažnost i temperatura su najvažniji uslovi skladištenja hrane. Za kukuruznu krupicu, vlažnost u mestu skladištenja treba da bude od 60 do 70%, a temperatura vazduha treba da bude od +5 do -5 stepeni.

Kod kuće je ovaj režim prilično teško slijediti. Stoga se ne preporučuje kupovina kukuruzne krupice s velikom maržom. Ako se nepravilno skladišti, u njemu mogu nastati grinje, moljci ili larve insekata.

Ako je vlažnost prekoračena, žitarice će postati užeglo, pljesniviti i postati neprikladne za hranu. Za skladištenje je bolje koristiti staklene tegle s plastičnim poklopcima ili pamučne vrećice.

Ako se dogodilo da su štetočine još uvijek namotane u žitaricama, prvo što treba učiniti je očistiti ih u ormaru. Bacite zaražene proizvode, a ormar operite toplom vodom i prozračite nakon dobrog sušenja.

RECEPT ZA SUPA OD POVRĆA

Vrijeme kuhanja - 35 minuta. 8 porcija.

Potrebni sastojci:

  • 4 litre vode;
  • 3 srednja krompira;
  • 1 mali luk;
  • 1 srednja šargarepa;
  • kukuruzna krupica - 1 čaša;
  • povrće ili maslinovo ulje za prženje;
  • začini i začinsko bilje po ukusu.

Kuvanje

Dakle, evo našeg recepta korak po korak:

  1. Prvo treba pripremiti povrće za supu, oprati i oguliti.
  2. Šargarepu narežite na trakice ili izrendajte.
  3. Luk narezan na kockice.
  4. Na ulju propržite luk i šargarepu ispod zatvorenog poklopca.
  5. Temeljito isperite žitarice od prljavštine i ostataka. Isperite dok voda ne postane bistra. Ocijedite vodu.
  6. Zatim, prema receptu, narežite krompir na trakice ili male kockice.
  7. Stavite vodu na vatru i prokuhajte. Posolite i u isto vreme dodajte krompir sa kukuruznom grizom. Pustite da provri, dobro promešajte i kuvajte poklopljeno 25 minuta. Nakon nekog vremena možete isprobati spremnost žitarica. Po želji dodajte začine i sol.
  8. 5 minuta prije kraja kuhanja potrebno je dodati prženje luka i šargarepe.

Po želji možete diverzificirati recept i skuhati ovu juhu u mesnoj juhi ili dodati kuhano meso u već pripremljeno jelo. Recept je idealan za ishranu dece u ranom uzrastu.

edimsup.ru

Recept za supu sa kukuruznim grizom

Nastavljam da proširujem svoj meni novim asortimanom i zato mi je pogled pao na kukuruznu krupicu. Ne izaziva alergijske reakcije, stoga je pogodan za hranu za bebe. Kukuruzna krupica je visokokalorična, ali ne izaziva pretjeranu sitost. Generalno, ono što je potrebno meni i mojoj porodici: postoji dijete, i majka koja ne želi da ozdravi.

Kod kuće se od kukuruzne krupice mogu pripremiti mnoga jela. Najčešće se dodaje u prva jela, od njega se pripremaju tepsije i kaša. Istina, za kuhanje je potrebno skoro sat vremena da ne bude tvrd.

Kukuruzna krupica je vrlo koristan proizvod, nemojte ga zanemariti. Jela od kukuruzne krupice preporučuju nutricionisti za prevenciju srčanih i vaskularnih bolesti. Kalorijski sadržaj žitarica ne utiče na težinu, jer proteini koji se nalaze u njima nisu potpuni, zbog čega ih tijelo slabo apsorbira. Sadrži i veliku količinu vlakana. Zato se kukuruzna krupica preporučuje starijim osobama i onima koji vode sjedilački način života.

Ne zaboravite da je kukuruzna krupica kontraindicirana za one koji pate od gastrointestinalnih bolesti, posebno tokom pogoršanja.

Ali da ne pričamo o tužnim stvarima, pileća supa sa kukuruznom grizom je veoma ukusna. Vrijedi probati okus, a supa će se odmah ukorijeniti u vašem jelovniku!

Za pripremu pileće kukuruzne supe trebat će vam:

pileće meso za juhu - bilo koji dijelovi

luk - 1 kom.

kukuruzna krupica - 2-3 kašike.

biljno ulje za prženje

paradajz od paradajza - 1 kašika.

lovorov list - 1-2 kom.

svježi kopar - par grančica

sol i crni mljeveni biber - po ukusu

Kako napraviti pileću kukuruznu supu:

1. Prokuhajte pileću supu u loncu od 2,5 litara. Izvadite piletinu, ohladite, odvojite meso od kostiju.

2. Povrće oguliti i oprati. Krompir narežite na male kockice.

3. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.
Šargarepu narendajte na sitno rende.

4. Kukuruzni griz stavite u kipuću čorbu i kuvajte 5 minuta, a zatim dodajte seckani krompir.

5. U zagrejanom tiganju sa biljnim uljem propržiti luk i šargarepu,
dodajte kašiku paradajza ili sitno iseckanog svežeg paradajza.
Iscijedite čen bijelog luka kroz presu.

 

 
zanimljivo je: