Vihannesten kanssa paistettu naudanliha kuinka herkullista paistaa naudanlihaa uunissa. Uunissa paistettu naudanliha: reseptit Kuinka paistaa naudanlihaa vihannesten kanssa uunissa
Julkaisupäivä: 18.11.2018
Naudanliha on suosittu liha pöydällämme. Eikä ihme - sillä on erinomainen maku, se ei ole rasvainen, sillä ei ole lampaan hajua, se sopii hyvin kaikkien vihannesten ja murojen lisukkeiden, kastikkeiden kanssa ja on helppo valmistaa. Ja kuinka monta reseptiä on mehukkaan ja pehmeän naudanlihan valmistukseen - et voi laskea!
Tuotteen kaloripitoisuus vaihtelee 150 - 400 kcal / 100 grammaa.
Naudanlihaa voi paistaa, keittää, hauduttaa ja paistaa. Jos noudatat tiukasti reseptien ohjeita, saat paitsi maukkaan, myös terveellisen liharuoan. On parasta paistaa uunissa, tämä auttaa säilyttämään enemmän parantavia ominaisuuksia.
Uunissa paistettu naudanliha - askel askeleelta resepti valokuvalla
Tämä uunissa paistetun naudanlihan resepti on ihanteellinen, koska siinä yhdistyvät hyödyllisyys ja poikkeuksellinen maku.
Aika valmistautua: 2 tuntia 40 minuuttia
Määrä: 8 annosta
Ainesosat
- Naudanliha: 1 kg
- Oliiviöljy: 2 rkl
- Valkosipuli: 2 kynttä
- Mausteet lihaan:
- Suola:
Ruoanlaitto-ohjeet
Kuinka keittää naudanlihaa niin, että se on pehmeää ja mehukasta uunissa
Herkulliseen illalliseen perheen kanssa foliossa paistettu mehukas naudanliha vihannesten kanssa on täydellinen. Paistamisen aikana folio säilyttää ravintoaineet tuotteissa, jolloin ne ovat pehmeitä ja mehukkaita. Kalvossa paistettua naudanlihaa voi tarjota sekä kuumana että kylmänä.
Ainesosat:
- Liha - 0,5 kg;
- Sipuli - 1 kpl;
- Porkkanat (iso) - 1 kpl;
- Lihan mausteet - maun mukaan;
- Valkosipuli - 3 neilikkaa;
- Tilli, persilja - 30 gr;
- Suolaa maun mukaan.
Ruoanlaitto:
- Naudanliha on pestävä perusteellisesti kylmässä vedessä.
- Kuivaa talouspaperilla.
- Poista kalvo, jos sellainen on.
- Porkkanat puhdista, pese, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Poista kuori sipulista, upota kylmään veteen 5 minuutiksi, leikkaa puolirenkaiksi.
- Puhdista valkosipulinkynnet.
- Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Tee naudanlihaan terävällä veitsellä viiltoja.
- Täytä ne porkkanoilla ja valkosipulilla.
- Ripottele päälle suosikkimausteitasi ja pidä marinadissa noin 10 minuuttia.
Vinkki: se on vielä maukkaampaa, jos kaada 1 rkl tähän marinaadiin. l. oliiviöljyä ja soijakastiketta.
- Vuoraa uunipelti taitetulla foliolla.
- Päälle sipulin puolirenkaita, pestyjä, karkeasti pilkottuja vihreitä, marinoitua naudanlihaa.
- Peitä toinen kerros kasvisviipaleita (sipuli, tilli, persilja).
- On hyvä "pakata" folioon, jotta kypsennyksen aikana muodostuva tuoksuva neste ei pääse karkaamaan.
- Laita paistamaan esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 60 minuuttia.
Jotta voit määrittää, onko ruokalaji valmis, sinun on tarkasteltava mehua, joka vapautuu, kun naudanlihaa lävistetään veitsellä. Jos se on läpinäkyvää, voit ottaa sen pois, ja jos ei (vaaleanpunainen), aseta se takaisin vähintään 10 minuutiksi.
- Ennen tätä liha on käännettävä niin, että muodostuu herkullinen kuori.
- Ota valmis liha uunista, leikkaa paloiksi, tarjoa lounaaksi tai illalliseksi kasvissalaatin kanssa.
Perunan kanssa
Uuninliha perunoilla on yksi yksinkertaisimmista ja samalla runsaita reseptejä. Ei ole erityisiä salaisuuksia, hienouksia, se on vain täysimittainen paistettu ruokalaji, mutta uskomattoman maukas! 
Ainesosat:
- Liha - 0,4 kg;
- Perunat (keskikokoiset) - 5 kpl;
- Sipulit - 2 kpl;
- Kasviöljy - 3 rkl. l.;
- Jauhettu maustepippuri - 2 ripaus;
- Punainen paprika - 2 ripaus;
- Suola - 3 gr.
Ruoanlaitto:
- Pese naudanliha, poista kaikki tarpeettomat (luut, kalvo, rasva).
- Kuivaa talouspaperilla.
- Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
- On hyvä lyödä pois erikoisvasaralla.
- Laita sivuun toistaiseksi.
- Poista kuori perunoista.
- Huuhtele huolellisesti kiinni tarttuvasta liasta juoksevalla vedellä.
- Leikkaa ohuiksi viipaleiksi kuten perunat.
- Kuiva, aivan kuten naudanliha.
- Puhdista sipuli.
- Leikkaa puoliksi ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
- Käynnistä uuni ja aseta lämpötila 180 asteeseen.
- Voitele uunipelti puhdistetulla öljyllä.
- Levitä lihapalat.
- Mausta kahdella pippurilla ja suolalla.
- Levitä päälle sipuliviipaleet.
- Sipuli - mausteilla maustetut perunalevyt.
- Peitä leivinpelti naudanlihalla ja perunoilla elintarvikefoliolla ja kiinnitä reunat.
- Laita hyvin kuumennettuun uuniin 40 minuutiksi.
Heti kun aika on kulunut, poista perunat lihan kanssa uuni, poista folio ja tarjoile kauniisti pöydällä.
Resepti ruukuissa
Kaikki ruukuissa kypsennetty liha on uskomattoman herkullista, erityisesti naudanliha ruukuissa luumujen ja sienien kanssa.
Ainesosat:
- Liha - 0,5 kg;
- Herkkusienet - 0,3 g;
- Perunan mukulat - 2 kpl;
- Polttimo - 1 kpl;
- Luumut - 80 gr;
- Tomaattipasta (tai mehu) - 3 rkl. l.;
- Soijakastike - 15 ml;
- Mausteet lihalle - 1 tl;
- Tilli - 30 gr;
- Puhdistettu öljy - 4 rkl. l.;
- Voi - 80 gr.;
- Suola on valinnainen.
Ruoanlaitto:
- Huuhtele naudanliha ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Kuori perunat, pese, leikkaa kuutioiksi.
- Poista sipulista kuori ja pyöritä ohuiksi puolirenkaiksi.
- Pese sienet ja hienonna.
- Huuhtele luumut ja leikkaa puoliksi.
- Poista vihreistä kannat, pese ja hienonna.
Vinkki: voit korvata sienet osterisienillä. Siitä tulee yhtä maukasta, vain ne on leikattava 4 osaan.
- Laita paistinpannu päälle kytketylle liedelle.
- Kaada vähän kasviöljyä, lämmitä hyvin.
- Aseta sipuli varovasti lihan kanssa.
- Paista 2-3 minuuttia korkealla lämmöllä.
- Alenna sitten paistolämpötila keskitasolle ja lisää perunakuutiot.
- Paista tasan 5 minuuttia.
- Kaada joukkoon tomaattipyre (jos se on hyvin paksua, laimenna vedellä).
- Pippuri, suola ja sekoita hyvin.
- Kypsennys kestää vain muutaman minuutin.
- Laita puhtaiden ruukkujen pohjalle sipulit naudanlihan ja perunoiden kanssa.
- Sitten - luumut, sienet, hienonnetut vihreät, pala voita ja vähän soijakastiketta, suolaa maun mukaan.
- Peitä kattilat kannella ja laita esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.
- Heti kun aika kuluu, voit varovasti ottaa pois ja käsitellä kotitalouden naudanlihalla kattilassa.
Kuinka paistaa naudanliha pala hihassa
Naudanliha hihassa on erittäin kätevä kypsennysmenetelmä, koska sen jälkeen sinun ei tarvitse pestä leivinpeltiä. Liha on erittäin mehukasta ja samalla vähäkalorista.
Ainesosat:
- Naudanliha - 1 kg;
- Provence-yrtit - 2 tl;
- Sinappi (voit ottaa ranskan) - 2 rkl. l.;
- Kasviöljy - 4-5 rkl. l.;
- Jauhettu pippuri - 4 gr;
- Suolakeittiö - maun mukaan.
Ruoanlaitto:
- Kaada auringonkukkaöljy pieneen syvennettyyn kulhoon, lisää mausteet pippurin ja suolan kanssa.
- Sekoita voimakkaasti vispilällä. Lisää 2 rkl prosessia pysäyttämättä. l. sinappi.
- Voitele lihapala saadulla tuoksuvalla seoksella.
- Laita kylmään paikkaan 2 tunniksi.
- "Pakkaa" valmis liha uunivuokaan, laita uunipellille ja laita uuniin 1,5 tunniksi 200 C.
- Hanki se, leikkaa hiha erittäin huolellisesti, koska voit polttaa itsesi kuumalla höyryllä.
- Leikkaa kauniisti, koristele tuoreilla tai marinoiduilla vihanneksilla, hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile.
Muuten, hihassa kypsennetty naudanliha sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Ranskaksi - hieno resepti
Nimi itsessään kuulostaa melko äänekkäältä, mutta älä pelkää etukäteen. Jopa aloitteleva emäntä voi valmistaa tällaisen ruuan.
Ainesosat:
- Liha - 0,8 kg;
- Sipuli (keskikokoinen) - 2 kpl;
- venäläinen juusto - 200 gr.;
- Tomaatit - 4-5 kpl;
- Majoneesikastike - 4 rkl. l.;
- Kasviöljy - vähän leivinpaperin voitelemiseen;
- Jauhettu pippuri - 2 ripaus;
- Suolakeittiö - 5 gr.
Ruoanlaitto:
- Huuhtele naudanliha, kuivaa se, poista mahdolliset ylimääräiset roskat.
- Leikkaa enintään 1,5 cm paksuiksi lautasiksi (kuten kyljyksi).
- Tako vasaralla molemmilta puolilta enintään 1 cm sen jälkeen, kun tuote on peitetty polyeteenillä.
- Asettele naudankyljykset laudalle ja mausta pippurilla ja suolalla toiselta puolelta.
- Voitele kansi kasviöljyllä.
- Asettele naudanlihapalat, maustettu puoli alaspäin, lyhyen matkan päähän toisistaan.
- Lisää pinnalle hieman pippuria ja suolaa.
- Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja laita paloiksi.
Vinkki: ennen asettamista voit pitää renkaat pienessä määrässä pöytäetikkaa ja 1 tl. sokeria kirjaimellisesti 5-10 minuuttia.
- Pese tomaatit ja leikkaa renkaiksi.
- Laita lihan päälle sipulia.
- Raasta venäläinen juusto karkealla raastimella ja ripottele reilusti lautasen päälle.
- Kaada tuloksena oleva kulinaarinen kauneus majoneesikastikkeella.
- Lämmitä uuni etukäteen 200 asteeseen.
- Laita uunipellille liha paistamaan 1 tunti.
- Kun päällimmäinen juustokerros on kauniin ruskistunut, voidaan olettaa, että ranskalainen liharuoka on valmis.
Jää vielä ottaa ranskalaistyylinen naudanliha uunista, leikata se osiin, siirtää suureen kauniiseen astiaan ja kaada päälle kypsennyksen aikana muodostunut mehu.
Kuinka keittää kyljyksiä
Tämän reseptin mukaan kyljykset ovat paljon parempia kuin pannulla kypsennettyinä. Liha on mehevää ja mureaa.
Ainesosat:
- naudan sisäfilee - 0,5 kg;
- Sipuli - 2 kpl;
- Majoneesikastike - 4 rkl. l.;
- Sinappi - 1 rkl. l.;
- Kova juusto - 250 gr .;
- Puhdistettu öljy - 2 rkl. l.;
- Pippuri - harkinnan mukaan;
- Suola - 2-3 hyppysellinen.
Ruoanlaitto:
- Pese lihapala huolellisesti, kuivaa ja puhdista.
- Leikkaa enintään 1 cm paksuisiksi paloiksi.
- Yhdistä erillisessä syvässä astiassa majoneesikastike, sinappi, pippuri ja suola. Sekoita vispilällä.
- Nyt sinun on lyötävä jokainen kappale erikseen erityisellä vasaralla.
- Raasta naudanliha reilusti valmistetulla seoksella ja jätä 30 minuutiksi.
- Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi tai puolirenkaiksi.
- Jauha juusto raastimella.
- Voitele muotti pienellä määrällä öljyä.
- Asettele kyljykset.
- Peitä kerros sipulirenkaita ja ripottele päälle juustoa.
- Laita uuniin 120 asteeseen 40 minuutiksi. Tämä kerta riittää.
- Ota kuumat naudankyljykset uunista ja tarjoile koristelun kanssa.
Resepti vihanneksilla
Naudanliha vihannesten kanssa uunissa on loistava illalliselle suuren ja ystävällisen perheen kanssa.
Ainesosat:
- Liha - 0,5 kg;
- Sipuli - 1 kpl;
- Porkkanat - 1 kpl;
- bulgarialainen paprika - 1 kpl;
- Valkosipuli - 3 neilikkaa;
- Soijakastike - 2 rkl. l.;
- Luonnollinen hunaja - 1 rkl. l.;
- Balsamiviinietikka - 1 rkl. l.;
- Kasviöljy - 40 ml;
- Lihan mausteet - 1 tl;
- Suolaa maun mukaan.
Ruoanlaitto:
- Pesty, kuorittu naudanliha ohuiksi viipaleiksi leikattuna.
- Sekoita erikseen astiassa öljy, etikka, hunaja ja soijakastike.
- Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet lihan kanssa ja sekoita hyvin.
- Peitä lautasella ja aseta sivuun 1 tunti.
- Kuori sipuli paprikalla ja leikkaa puolirenkaiksi,
- Porkkanat - ohuet ympyrät.
- Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä.
- Heitä kaikki pilkotut vihannekset, paista pehmeiksi ja lisää lopuksi pippuria ja suolaa.
- Lähetä valmiit vihannesten paistaminen uunivuokaan.
- Paista samassa pannussa korkeassa lämpötilassa naudanlihapalat molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
- Lähetä vihanneksille ja pippuroi kevyesti.
- Kuumenna uuni 180 C:een
- Laita astia sisältöineen sinne, paista noin 20 minuuttia.
- Poista, peitä foliolla ja anna vetäytyä 10 minuuttia.
- Erittäin herkullista naudanlihaa uunissa vihannesten kanssa on valmis!
Kuinka leipoa herkullinen ja mehukas pihvi
Naudanpihvi uunissa on yksi suosituimmista ruoista. Ja se on niin helppo valmistaa!
Ainesosat:
- Naudan sisäfilee - 1 kg;
- Provence yrtit - 15 gr.;
- Oliiviöljy - 7-8 rkl. l.;
- Pippuri - 2 ripaus;
- Suolaa maun mukaan.
Ruoanlaitto:
- Pese, kuivaa ja puhdista liha.
- Leikkaa terävällä veitsellä 2 cm paksuiksi pihveiksi.
- Sivele pippurin, yrttien ja öljyn seokseen, jätä 1-2 tuntia.
- Kuumenna uuni 200 C.
- Laita pihvit uunivuokaan.
- Paista tasan 10 minuuttia, ota sitten pois, käännä ja laita takaisin 5 minuutiksi.
- Jos pidät lihasta ruskeammin, pidennä kypsennysaikaa.
- Ripottele halutessasi yrteillä.
Valmius määritetään painamalla sormella lihaa, mutta älä missään tapauksessa leikkaa sitä, muuten kaikki mehu tulee ulos ja astia on kuiva.
- Ota pihvit uunista.
- Anna seistä 5-7 minuuttia, laita pöydälle ja kutsu sukulaiset maistamaan.
Juustolla paistettu naudanliha - resepti
Ainesosat:
- Liha - 0,5 kg;
- Kova juusto - 180 gr .;
- Polttimo - 1 kpl;
- Majoneesikastike - 200 ml;
- Puhdistettu öljy - 2-3 rkl. l.;
- Pippurit - maun mukaan;
- Suolaa maun mukaan.
Ruoanlaitto:
- Keitä naudanliha vedessä suolalla, laakerinlehdellä ja pippurilla.
- Aseta sivuun, jäähdytä, vedä liha ulos, kuivaa ja leikkaa paloiksi.
- Jokainen niistä lyödään kevyesti pois vasaralla.
- Voitele leivinpelti kasviöljyllä, laita liha sen päälle.
- Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Paista kevyesti kuumalla paistinpannulla, lisää lopuksi hieman pippuria ja suolaa.
- Juusto viipaleiksi leikattuna.
- Laita sipulit, pari juustoviipaletta ja voitele majoneesikastikkeella jokaiselle annospalalle.
- Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutiksi.
- Paista noin 15 minuuttia kullanruskeiksi.
Tuoreet tai marinoidut vihannekset ovat hyviä lisukkeena naudanlihan kanssa juuston kanssa.
- Jos haluat hemmotella sukulaisiasi mehukkaalla ja murealla naudanlihalla, esilämmitä uuni hyvin ennen tuotteen laittamista siihen.
- Jos otat pakastetun lihapalan, älä kiirehdi kypsentämään sitä, vaan sulata se ensin kokonaan.
- Älä leikkaa kaikkea rasvaa pois. Loppujen lopuksi se antaa arkuutta valmiin ruuan makuun.
- Ennen kuin laitat naudanlihan uuniin, muista marinoida se, muuten saat syömättömän, sitkeän annoksen.
10.10.2018
Naudanliha on erittäin terveellinen tuote, jota sekä aikuisten että lasten tulee syödä silloin tällöin. Monet kotiäidit sanovat kuitenkin, että naudanliha on liian kovaa ja harvat pitävät siitä. Mutta voit kumota tämän myytin, jos otat huomioon reseptin naudanlihan ja vihannesten kanssa uunissa. Muutama pieni temppu - ja kuitupalat muuttuvat herkimmäksi massaksi, joka on täytetty paistettujen puutarhalahjojen mehulla.
Hihassa paahtaminen suojaa tuotetta liialliselta haihtumiselta ja mahdollistaa sen hyödyllisten ominaisuuksien maksimoimisen. Jos puhumme naudanlihasta, on parasta leipoa se vihannesten ja smetanan kanssa - seurauksena pöydälle tulee liharuoka, joka ei vaadi lisuketta ja yllättää rikkaalla maulla.
Huomioon! Jotta ruoasta tulisi yksinkertaisesti vertaansa vailla, on parasta keittää se vasikanlihasta, jota ei ole koskaan jäädytetty. Tällä tavalla voit tarjota elävimmät maun nuotit ja estää lihan jäämästä karkeaksi.
Ainesosat:
- naudanliha - 0,5 kg;
- perunat - 0,5 kg;
- sipuli - 1 kpl;
- paprika - 2 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- smetana - 0,5 kg;
- kasviöljy- 10 ml;
- suolaa ja mausteita - maun mukaan.
Ruoanlaitto:
Suurimman kiitoksen arvoinen ruokalaji!
Pidätkö mausteisista liharuoista, joissa on maustepippuria, ja ne maistuvat erilaisilla mauilla? Sitten uunissa vihannesten kanssa haudutettu naudanliha on juuri sinua varten! Mausteet yhdistettynä sipuliin ja tomaattiin antavat lihalle erikoisen maun, ja jauhoissa hauduttaminen tekee tuotteesta epätavallisen pehmeän. Tällä tavalla valmistettu naudanliha tyydyttää nopeasti nälän ja antaa sinun muuttaa mistä tahansa lisukkeesta kuninkaallisen annoksen - jopa tutuimman puuron, josta on tullut tylsää sinulle pitkään.
Neuvoja! Jos haluat "koristaa" lihaa pikantiteettilla, voit käyttää ei tavallista sipulia, vaan punaista krimsipulia ja lisätä ruokaan hieman Chili-ketsuppia kypsennyksen jälkeen.
Ainesosat:
- sipulit - 3 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- naudanliha - 0,5 kg;
- jauhot - 25 g;
- tomaattimehu - 50 ml;
- maustepippuriherneet - 3 kpl;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- kasviöljy - 15 ml;
- kiehuvaa vettä - 0,4 l;
- suolaa ja mustapippuria - maun mukaan.
Ruoanlaitto:
Naudanliha on tunnustettu ruokavalioon. Mutta ihmiset, jotka ovat huolissaan hoikuudesta, luopuvat useimmista eläinperäisistä tuotteista, koska niiden kaloripitoisuus kasvaa lisäainesosien ansiosta. Jos kuitenkin paistat naudanlihaa vihannesten kanssa uunissa oliiviöljyssä tämän reseptin mukaan, saat figuurille ehdottoman turvallisia lihapaloja, joiden maku ja haju muistuttaa savun tuoksua.
Ainesosat:
- naudan ruhon selkä - 0,6 kg;
- valkoinen sipuli - 2 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- oliiviöljy- 40 ml;
- sinappijauhe - 5 g;
- rasvaton smetana - 100 ml;
- suola - 2 g.
Ruoanlaitto:
Irina Kamshilina
Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))
Sisältö
Uunissa kypsennetty mehukas, murea liha toimii erinomaisena koristeena juhlapöytään. Kuumapaistettu naudanliha sopii kaikkien vihannesten, juuston, sienten kanssa ja sopii mainiosti kakkosruoaksi, jäähtyneestä tuotteesta voi valmistaa voileipiä.
Kuinka keittää naudanlihaa uunissa
Jos haluat hemmotella perhettäsi tai vieraita uunissa paistetulla naudanlihalla, kannattaa huolehtia laadukkaan lihan valinnasta. Ruoan valmistukseen sopii parhaiten tuore, ei pakastettu (valitse ääritapauksissa jäähdytetty massa). Lisäksi tulisi käyttää nuorta naudanlihaa, koska vanha osoittautuu sitkeäksi. Tuoreen sisäfileen väri on kirkkaan punainen ja tuoksu hieman neutraali. Sisäfileessä ei saa olla paljon suonia/kalvoja.
Kuinka herkullista keittää naudanlihaa uunissa? Pese fileet huolellisesti ennen paistamista juoksevan veden alla ja taputtele sitten kuivaksi talouspaperilla. Kypsennysprosessin nopeuttamiseksi ja leivonnaisen maun antamiseksi liha kannattaa marinoida ennenaikaisesti viinissä, kefirissä, majoneesissa tai kasviöljyssä mausteilla. Naudan sisäfilettä tulee säilyttää marinadissa vähintään 3 tuntia, mutta on parempi jättää se yön yli. Sitten saat erittäin tuoksuvan, maukkaan, pehmeän ja mehukkaan liharuoan.
Kuinka paljon leipoa
Naudanlihan paistoaika riippuu palan painosta, esikäsittelystä (marinoinnista), uunin kuumennuslämpötilasta, lisämateriaalien, kuten folion, hihojen jne. käytöstä. Eli jos olet valinnut kilon palan marinoitumatonta filettä, sinun on säilytettävä se kypsennettynä uunissa noin 2 tuntia 200 asteen lämpötilassa. Naudanlihan kypsennysaika uunissa hihassa lyhenee 45 minuuttiin 220 asteessa. Puola vähärasvaista marinoitua lihaa 180 asteessa paistettuna valmistuu tunnissa.
Naudanliharuoat uunissa - reseptejä valokuvilla
Liharuokia voi valmistaa monella tapaa, mutta paras niistä on uunissa leipominen. Tämän tyyppisen lämpökäsittelyn avulla voit säilyttää tuotteiden edut, minimoida lihan rasvan ja saada mehukkaan, pehmeän annoksen. Naudanlihan reseptit uunissa edellyttävät vähemmän aikaa vievää prosessia kuin muhennos tai paistettu liha: sinun ei tarvitse jatkuvasti seisoa liedellä ja pestä sitten uuni ja seinät rasvaisilta roiskeilta. Vaikka naudanfilee on sitkeämpää kuin kana tai sianliha, siitä tulee oikein kypsennettynä mureampaa, maukkaampaa ja terveellisempää.
foliossa
On parempi valmistaa tämä ruokalaji valitaksesi tuoreen sisäfileen, jota ei ole aiemmin jäädytetty. Jäähtynyt filee tulee ottaa jääkaapista noin tuntia ennen paistamista, jotta se ehtii lämmetä huoneenlämpöiseksi. Naudanlihaa tulee hieroa mausteilla, oliiviöljyllä ja paistaa nopeasti kuivassa paistinpannussa molemmin puolin - näin mehut sulkeutuvat lihapalojen sisään, jolloin valmiista astiasta ei tule kuivaa. Kuinka kauan paista naudanlihaa uunissa foliossa? Ilmoitetun massamäärän valmistaminen kestää noin tunnin.
Ainesosat:
- valkosipulinkynnet - 5 kpl;
- suola;
- sitruunamehu - 2 rkl. l.;
- mustapippuri;
- soijakastike - 2 rkl. l.;
- naudan sisäfilee - 1,5 kg;
- korianteri;
- porkkanat - 2 kpl.
Keittomenetelmä:
- Leikkaa puhdas, kuiva filee useiksi paloiksi, hiero mausteilla. Paista paloja kuivalla paistinpannulla 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Sekoita murskattu valkosipuli sitruunamehun, oliiviöljyn, mausteiden kanssa.
- Leikkaa porkkana viipaleiksi. Laita ne siististi leikattuihin leikkauksiin fileeseen.
- Laita naudan sisäfileet foliolla vuoratulle uunipellille, kaada valmis kastike päälle ja laita uuniin tunniksi noin 200 asteen lämpötilaan.
- Tarjoile paistettu ruokalaji kuumana tai jäähdytettynä tuoreilla yrteillä.
Hihasi ylös
Erityisen leivinpussin ansiosta liha on erityisen pehmeää ja mureaa, kun taas emännän ei tarvitse pestä leivinpeltiä ja uunia kypsennyksen jälkeen. Hihapaahdettua naudanlihaa sopii mainiosti perunamuusin tai spagetin kanssa. Lisäksi tällaista lihaa voidaan käyttää myös kylmänä, jolloin siitä tehdään voileipiä. Kuvailtu alla askel askeleelta resepti herkullisten liharuokien valmistaminen valokuvalla.
Ainesosat:
- sitruuna - ½ kpl;
- sinappi - 2 rkl. l.;
- naudanliha - 0,6 kg;
- sokeri - ½ rkl. l.;
- valkosipulinkynnet - 3 kpl;
- suola - 20 g;
- mausteet.
Keittomenetelmä:
- Täytä syvä astia kylmällä vedellä, liuota suola / sokeri siihen. Lisää tähän puolikkaan sitruunan mehu.
- Laita huolellisesti pesty sisäfilee nesteeseen (poista ensin kaikki kalvot ja suonet massasta). Peitä astiat kannella, aseta kuorma päälle ja laita liha kylmään useiksi tunniksi tai jopa yön yli.
- Kuivaa marinoitu filee talouspaperilla.
- Raasta naudan sisäfilee sinapin, mausteiden, kasviöljyn kanssa.
- Leikkaa valkosipuli viipaleiksi, leikkaa se veitsellä naudanlihaan mataliksi viipaleiksi.
- Kun olet antanut tuotteen hautua puoli tuntia huoneenlämmössä, aseta se holkkiin. Kaada ½ rkl. vettä ja sido pussi tiukasti molemmilta puolilta. Pistele siihen muutama reikä hammastikulla.
- Lähetä leivinpelti uuniin 20 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan. Vähennä sitten tila 150 asteeseen ja jatka ruoanlaittoa vielä 1,5 tuntia.
- Älä poista uunipeltiä heti uunin sammuttamisen jälkeen. Anna paistetun lihan seistä jäähdytysuunissa vielä 15 minuuttia, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla.
Perunan kanssa
Paistettu naudanliha perunoiden kera on helposti valmistava, maukas ruokalaji, jolla voi ruokkia koko perhe. Samalla ei tarvitse sekaisin keittiössä pitkään ja seisoa lieden ääressä varmistaen, että ruoka ei pala. Uunissa paistettu naudanliha perunoiden kera sopii kesällä täydellisesti tuorekasvissalaattien ja talvella suolakurkkujen kanssa. Alla yksityiskohtaisesti ja valokuvalla kuvataan lihan leipominen perunoilla.
Ainesosat:
- jauhettu punainen ja mustapippuri;
- suuret perunat - 4 kpl;
- naudan sisäfilee - 0,4 kg;
- iso lamppu.
Keittomenetelmä:
- Poista massa kalvoista, ylimääräisestä rasvasta, vatkaa se vasaralla (tämä tekee lihasta pehmeämmän). Leikkaa pala pieniksi paloiksi.
- Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi ympyröiksi.
- Sipuli tulee pilkkoa kuutioiksi tai neljännesrenkaiksi.
- Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin öljyllä voideltu uunipelti.
- Kun se on kuuma (kesto noin 10 minuuttia), laita suolalla ja pippurilla ripotellut lihapalat teräslevylle.
- Laita päälle sipuli, perunat ja mausta ainekset uudelleen.
- Peitä ruoka foliolla ja sulje tiiviisti reunoja.
- Paista astiaa 45 minuuttia, poista sitten folio ja jatka lihan ja perunoiden kypsentämistä 10 minuuttia.
Vihannesten kanssa
Tämä ruokalaji erottuu muista liharuoista makunsa ja etujensa ansiosta. Uunissa vihannesten kanssa haudutettu naudanliha on erittäin tyydyttävää, herkullista ja mehukasta. Alla kuvattu resepti sopii sekä juhla- että arkipäivälliselle. Vihannesten ansiosta paistetusta naudanlihasta tulee mahdollisimman pehmeää ja voimakkaasti tuoksuvaa. Samaan aikaan voit käyttää täysin erilaisia hedelmiä - munakoisoa, porkkanaa, Paprika, vihreät pavut, tomaatit jne. Kuinka herkullista on valmistaa uunissa paistettua naudanlihaa?
Ainesosat:
- naudan sisäfilee - 0,4 kg;
- polttimo;
- pippuri, suola;
- kurpitsa;
- puhdistettu öljy - 2 rkl. l.;
- keskikokoiset perunat - 5 kpl;
- valkosipulinkynnet - 3 kpl;
- suuret porkkanat;
- munakoiso;
- paprika - 2 kpl.
Keittomenetelmä:
- Ensin sinun täytyy marinoida sisäfilettä vähintään 3-4 tuntia. Tätä varten se hierotaan mausteilla, ripottelee valkosipulilevyillä ja hienonnetulla sipulilla.
- Kaikki muut vihannekset leikataan pieniksi paloiksi (voi olla olkia).
- Tuotteet sekoitetaan perusteellisesti lihan kanssa yhdessä astiassa, maustetaan. Lisää myös 2 rkl. l. kasviöljy.
- Marinoitu massa tulee leikata pieniksi viipaleiksi, vatkaa kevyesti pois, laittaa hihaan ja paistaa 40 minuuttia 180 asteessa.
- Kun pakkaus on lävistetty veitsellä tai koko hihalle on tehty viilto ja astia jatkaa kypsennystä vielä 20 minuuttia.
Marmori naudanlihaa
Koska tämä on kallis liha, on parempi keittää siitä pihvejä tai paistaa se yhtenä kappaleena. Samanaikaisesti naudanlihan paahtaminen uunissa tuotteen asianmukaisella valmistelulla ei vie paljon aikaa. Prosessin nopeuttamiseksi sisäfilee tulee marinoida mausteissa jättämättä muutamaa tuntia. Voit saada herkimmän, mehukkaimman leivonnaisen, jos paistat lihan ensin nopeasti pannulla, jolloin kaikki mehut sulkeutuvat sen sisällä. Kuinka keittää marmoroitua naudanlihaa uunissa?
Ainesosat:
- nuoren härän liha - 2,5 kg;
- oliiviöljy - 3 rkl. l.;
- mausteet - 1 tl
Keittomenetelmä:
- Huuhtele liha huolellisesti, kasta se lautasliinalla poistaen ylimääräinen kosteus ja sido se sitten keittiönauhalla.
- Voitele naudanliha öljyllä, mausta mausteilla, laita erityiseen muotoon.
- Laita astiat uuniin, joka on kuumennettu 200 asteeseen, anna paistaa 20 minuuttia. Peitä sitten liha foliolla, laske lämpötila 160 asteeseen ja jatka kypsennystä vielä 2 tuntia.
Kyljykset
Naudanliharuoat uunissa vaativat pitkän kypsennysajan, mutta käytetty aika on tuloksen arvoinen: lihasta tulee erittäin maukasta, mureaa, punertavaa. Kyljysten valmistamiseksi sinun tulee valita vain ruhon ulkofilee tai sisäfilee, muuten ruoka voi osoittautua ankaraksi. Voit tarjoilla lisukkeen kanssa tai ilman, mutta aina tuoreiden vihannesten kanssa. Kuinka keittää naudankyljyksiä uunissa?
Ainesosat:
- majoneesi tai smetana - 4 rkl. l.;
- sinappi - 1 tl;
- mausteet;
- naudan filee - 1 kg;
- kasviöljy - 1 rkl. l.;
- juusto - 300 g;
- sipuli - 3 kpl.
Keittomenetelmä:
- Jaa massa noin 1 cm:n paksuisiksi paloiksi leikkaamalla paremmin kuitujen poikki. Vatkaa lihaviipaleet erityisellä vasaralla.
- Yhdistä suola, sinappi, pippuri, majoneesi, sekoita kastike huolellisesti.
- Hiero filee saadulla massalla, anna marinoitua 40 minuuttia.
- Pilko kuorittu sipuli renkaiksi.
- Raasta etukäteen kovaa juustoa, ripottele ne uunipellille levitetyillä lihapaloilla ja sipulirenkailla, kun taas teräslevy on voideltava öljyllä.
- Lähetä astia paistamaan 40 minuuttia 150 asteessa uunissa. Tarjoile kypsennetyn lihan kanssa perunamuusi mausta kermalla tai voilla.
Pihvi
Eri kokit valmistavat naudanlihaa omalla tavallaan: jotkut esikypsentävät lihan sulkemalla mehun palasten sisään, toiset mieluummin dieettiruoka yksinkertaisesti paistamalla naudanpihvi uunissa. Toisella kypsennysmenetelmällä liha ei ole yhtä pehmeä ja mehukas, mutta siinä on vähemmän kaloreita ja rasvoja. Antrecote on ihanteellinen pihvi - filee kylkiluiden välisestä osasta, jossa ei ole suonia. Kuinka valmistaa naudanpihvi uunissa?
Ainesosat:
- soijakastike - 2 rkl. l.;
- naudanliha antrecote - 1 kg;
- mausteet, mukaan lukien rosmariini ja Provencen yrtit;
- kasviöljy - 1 rkl. l.
Keittomenetelmä:
- Leikkaa antrecote useaan osaan.
- Yhdistä Provencen yrtit, rosmariini (½ tl kutakin), soijakastike, kasviöljy.
- Kaada lihapalat tuloksena olevalla marinadilla, jätä tunti.
- Halutessasi esipaista filee pannulla kullanruskeaksi tai laita vuoka heti paistamaan 40 minuutiksi 180 asteessa.
Luumujen kanssa
Naudanlihalla on kyky imeä täydellisesti muiden ruokien maut ja mehut, mukaan lukien vihannekset, hedelmät ja sokeroidut hedelmät. Tällaisten yhdistelmien ansiosta ruokalaji saa uusia, tuoreita, alkuperäisiä makuja. Luumuilla paistettu naudanliha, sopii tarjoiluun juhlapöytä. Jotta ruokalaji olisi onnistunut ja paistettu tasaisesti, liha on ensin lämmitettävä huoneenlämpötilaan. Kuinka valmistaa uunissa paistettua naudanlihaa luumujen kanssa?
Ainesosat:
- sipulit - 4 kpl;
- naudan filee - 1 kg;
- luumut - 0,3 kg;
- porkkanat - 3 kpl;
- luumut - 0,3 kg.
Keittomenetelmä:
- Leikkaa liha pieniksi viipaleiksi, sipulit - puolirenkaiksi, porkkanat - ympyröiksi.
- Liota luumuja vedessä 20 minuuttia ja aseta sitten talouspaperin päälle.
- Paista lihaa öljyssä molemmin puolin 2 minuuttia. Tässä tapauksessa tulen on oltava voimakas.
- Siirrä filee muottiin, laita päälle samassa pannussa paistetut luumut ja sipuli sekä porkkanat. Asettele vihannekset lihan päälle.
- Kaada ainekset vedellä niin, että se saavuttaa yläkerroksen. Paista naudanlihaa uunissa 2,5 tuntia 180 asteessa.
pala
Jos haluat valmistaa mehukasta naudanlihaa herkullisella kullanruskealla, on parempi paistaa se yhtenä kappaleena. Tämä ruokalaji on ihanteellinen juhliin, koska se näyttää erittäin kauniilta. Jäähdytetty naudanliha, paistettu uunissa hihassa, sopii erinomaisesti voileipien tai salaattien valmistukseen. Tärkeää saada herkullinen ruokalaji valitse oikea liha. Alla kuvattuun reseptiin on parempi ottaa kaula, filee, lantio tai lantio. Alla on yksityiskohtainen kuvaus uunissa paistetun naudanlihan kypsentämisestä.
Ainesosat:
- kasviöljy - 2-3 rkl. l.;
- valkosipulinkynnet - 3 kpl;
- naudan sisäfilee - 1,5 kg;
- rosmariini, muut mausteet.
Keittomenetelmä:
- Lämmitä liha huoneenlämpöön, paista sitä öljyssä pari minuuttia molemmilta puolilta rosmariinin ja murskatun valkosipulin kanssa.
- Kun naudanfilee on kullanruskea, siirrä se öljytylle uunipellille tai keraamiseen uunivuokaan.
- Kaada puoli lasillista kuumaa vettä tai lientä. Peitä tuote foliolla, paista 30 minuuttia 220 asteessa.
- Lihan jälkeen ota pois uunista, ripottele päälle mausteita, suolaa. Kun olet laskenut lämpötilan 170 asteeseen, lähetä astia takaisin vielä puoli tuntia. 10 minuuttia ennen kypsennystä folio tulee poistaa, jolloin lihaan muodostuu herkullinen punertava kuori.
palasina
Naudan sisäfilettä ei tarvitse kypsentää kokonaisena tai puhtaana. Jos leikkaat fileen paloiksi ja paistat kasvisten kanssa, saat alkuperäisen, omavaraisen annoksen, joka ei tarvitse edes lisuketta. Nopeuta naudanlihan marinointia ja paahtamista leikkaamalla se ohuiksi paloiksi. Säilytä tuotteen mehukkuus paistamalla sitä korkealla lämmöllä ja kuivalla paistinpannulla minuutin ajan. Kuinka valmistaa uunissa paistetut naudanlihaviipaleet?
Ainesosat:
- lamppu on suuri;
- soijakastike - 5 rkl. l.;
- Bulgarian keltainen / punainen paprika;
- naudan filee - 0,5 kg;
- suuri porkkana;
- oliiviöljy - 2 rkl. l.;
- valkosipulinkynnet - 4 kpl;
- riisietikka - 2 rkl. l.;
- sinappi - 1 rkl. l.;
- hollantilainen juusto - 100 g;
- basilika, korianteri;
- hunaja - 1 rkl. l.
Keittomenetelmä:
- Massa on leikattava lihaskuituja pitkin (palojen paksuuden tulee olla pieni ja pituus 4-5 cm).
- Sekoita peittaukseen sinappi, soijakastike, riisiviinietikka, oliiviöljy, murskattu valkosipuli. Aseta lihapalat valmistettuun seokseen, odota 40 minuuttia. Poista sitten naudanfilee nesteestä.
- Kuori ja hienonna sipulit, paprikat, porkkanat. Paista sipuli porkkanoiden kanssa öljyssä keskilämmöllä. Tämä kestää noin 5 minuuttia.
- Lisää tähän pippuria, paista vihanneksia vielä 2 minuuttia.
- Paista naudanliha erillisessä pannussa, astioiden tulee pysyä kuivina, ilman öljyä ja tulen tulee olla voimakasta.
- Nosta parin minuutin kuluttua pannu liedeltä, siirrä liha uunivuokaan ja laita se kasvisseoksen päälle.
- Kaada marinadi ruoan päälle, lisää ruokalusikallinen vettä. Lähetä sitten astia paistamaan (tätä varten uuni on lämmitettävä 180 asteeseen) 20 minuutiksi.
- Raasta juusto hienoksi, hienonna korianteri, basilika. Ripottele lihaa näillä tuotteilla ja lähetä vielä 10 minuuttia uuniin.
Kuinka paistaa herkullisesti naudanlihaa uunissa - ruoanlaiton salaisuuksia
Naudan paahtamisen uunissa on omat temppunsa. Jotta ruokalaji ei petä sinua, harkitse kokeneiden kokkien muutamia tärkeitä vinkkejä:
- sinun on valittava ruhon oikeat osat: jos aiot keittää paistettua keitettyä sianlihaa, sinun tulee valita kinkku tai kaula, filee tai sisäfilee on parempi pihvi ja kyljys;
- paistettu liha on mureampaa ja mehukkaampaa, jos se marinoidaan etukäteen;
- vasaralla hakkaaminen auttaa pehmentämään astiaa;
- kultaisen kuoren saamiseksi voit ripotella naudan sisäfileetä juustoraasteella paistamisen lopussa;
- fileen kuivumisen estämiseksi se on käärittävä folioon tai asetettava hihaan;
- mausteet, kuten rosmariini, basilika, oregano, punainen/mustapippuri, sopivat ihanteellisesti paistettuun naudanlihaan.
Video
Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme sen!Keskustella
Uunissa paistettu naudanliha: reseptit
Vihannekset ja liha sisältyvät poikkeuksetta jokaisen ihmisen ruokavalioon. Nämä tuotteet tukevat elämäämme ja terveyttämme. Vihannesten syöminen ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Näistä tuotteista saamme voimaa, vitamiineja, proteiineja ja hiilihydraatteja. Uunissa paistettu naudanliha vihannesten kanssa on hämmästyttävän maukasta ja ravitsevaa. Käytä alla kuvattuja reseptejä - tulos hämmästyttää sinut!
Tiedetään, että vihanneksilla on valtavat mikro- ja makroelementit, jotka on rikastettu vitamiineilla, kuiduilla. Niiden syöminen tukee elinvoimaa ja ihmisten terveyttä.
Naudanlihasta valmistetut kasvisruoat eivät juuri menetä arvoaan ja hyödyllisyyttään, koska naudanliha sulautuu helposti ihmisten toimesta ja sitä pidetään ruokavaliotuotteena, varsinkin jos se sisältää vähän eläinrasvaa.
Kuinka keittää vihanneksia lihan kanssa uunissa?
Uunissa kypsennyksen suuri plussa on huomattava ajan lyhennys. Sinun tarvitsee vain käsitellä tuotteet reseptin mukaan ja paistaa.
Vaikka vihannekset antavat lihalle erityisen pikanteetin ja tuoksuvan aromin, älä unohda käyttää mausteita. Joten nautit ruoan todella maagisesta mausta.
Voit paistaa vihanneksia ja naudanlihaa eri tavoin: esikäsittelemällä ainekset termisesti tai paistamalla kaikki kerralla. Lihaa voidaan käyttää myös paloina, viipaleina, kokonaisena palana tai jauhelihana.
Vihannespata naudanlihalla "Fantasia"
Miksi reseptiä kutsutaan "fantasiaksi", kysyt? Koska tämän ruuan ainesosia voidaan yhdistää ja muuttaa oman harkintasi mukaan - siitä tulee silti herkullista, sanotaanpa mitä tahansa! Esittelemme reseptimme, toivottavasti pidät siitä! 
- 500 gr. naudanlihaa
- 4 munakoisoa
- 4 perunaa
- 1 porkkana
- 1 paprika
- 2 tomaattia
- 3 valkosipulinkynttä
- 85 gr. kasviöljy
- Suolaa, pippuria maun mukaan
- tuoretta persiljaa
Kaikki vihannekset on pestävä ja valmisteltava huolellisesti.
Leikkaa perunat, munakoisot ja tomaatit kuutioiksi, porkkanat renkaiksi.
klo paprika poista ydin ja siemenet, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Hienonna sipuli, valkosipuli ja persilja hienoksi.
Leikkaa massa 3-4 cm:n viipaleiksi, poista ensin suonet ja kalvot. Muista huuhdella liha hyvin.
Pyyhi lämmönkestävän uunivuoan pohja ja seinämät auringonkukkaöljyllä silikoniharjalla. Sekoita kaikki ainekset tomaattia lukuun ottamatta ja laita muottiin.
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 30 minuuttia, lisää sitten pilkotut tomaatit ja paista vielä 15 minuuttia.
Mausteinen naudanliha haudutettua Georgian-tyylisillä tomaateilla
Jos olet mausteisten ja mausteisten ruokien fani, pidät varmasti tästä reseptistä.
Vaaditut tuotteet:
- Naudan kaula tai sisäfilee - 400 gr.
- Tomaatit 3 kpl.
- Tomaattipasta - 150 gr.
- bulgarialainen paprika 1 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Mausteet: suneli-humala, basilika, paprikasekoitus, 3-4 lehtipersiljaa.
- Suola maun mukaan, kasvirasva.
Hienonna sipuli, porkkanaviipaleet, paprikanauhat ja tomaatti hienoksi. Paista kaikkea pannulla 5 minuuttia ja lisää sitten tomaattisose, suola, kaikki mausteet ja keitä vielä 10 minuuttia.
Leikkaa sisäfilee 2-3 cm:n viipaleiksi, laita kasvirasvalla voideltuun uunivuokaan. Sekoita huolellisesti paistettujen kasvisten kanssa ja hauduta uunissa t 200C 50 minuuttia. 
Tarjottaessa voit lisätä tuoreita hienonnettuja yrttejä. Persilja tai vihreä sipuli höyhenet ovat täydellisiä.
Mehukasta naudanlihaa uunissa vihannesten ja juuston kanssa
Epäilemättä juustolla valmistettuja ruokia on mahdotonta olla rakastamatta! Lihakurkku saa omituisen, erityisen sävynsä juustotuotteiden ansiosta.
Kerromme sinulle kuinka keittää naudanlihaa kesäkurpitsalla ja juustolla uunissa. Ruoka on helppoa ja terveellistä, nauti kulinaarisesta mestariteoksesta! Yhdiste:
- Naudan sisäfilee tai filee 400g.
- Soijakastike 3 rkl. lusikat
- Tomaatti 2 kpl
- Kova juusto 250 gr.
- Kesäkurpitsa iso 1 kpl.
- Porkkana 2 kpl.
- Sipuli 2 kpl
- Munakoiso 1 kpl.
- bulgarialainen pippuri 2 kpl
- kasvirasva
- Suolaa, pippuria maun mukaan
Leikkaa filee 1-1,5 cm paksuiksi lautasiksi, laita syvään kulhoon, suola, kaada soijakastike ja laita sivuun marinoitumaan 1 tunniksi.
Kuori kaikki vihannekset, leikkaa kesäkurpitsa, munakoiso, porkkanat ja tomaatit viipaleiksi. Hienonna valkosipuli ja sipuli hienoksi.
Ota syvä uunipelti, voitele öljyllä, aseta naudanlihapalat, niiden päälle kasvikset ja suola. Paista uunissa noin 40 minuuttia. Lämpötila 180-200 astetta.
Poista uunipelti, ripottele kaikki juustoraasteella ja hikoile vielä 15-20 minuuttia. 
Helppo naudanpataresepti kasvissekoituksilla
Jos sinulla on vähän aikaa ruoanlaittoon, mutta haluat todella miellyttää itseäsi ja rakkaitasi - sieltä on ulospääsy! Hyödynnä nopea resepti paikalta ja kypsennä naudanliha pakastevihanneksien kera uunissa. Tätä yksinkertaista ruokaa varten tarvitset:
- Naudan niska 500 gr.
- Pakastevihannessekoitus 1 kpl
- 2 sipulia
- Suolaa, jauhettua pippuria
Leikkaa liha pieniksi paloiksi, hienonna sipuli ja paista kaikkea pannulla 15 minuuttia.
Laita kaikki ainekset öljyllä voideltuun paistinpannuun, sekoita, peitä kannella. 
Hauduta uunissa 200 asteessa 30 minuuttia.
Alkuperäinen vihanneksilla täytetty naudanliha
Tämä ruokalaji sopii täydellisesti mihin tahansa juhlapöytään, koska sitä ei lyödä, se näyttää epätavalliselta ja maistuu herkulliselta! Ainesosat:
- 1 kg naudan filettä
- Pähkinä 60 gr.
- Herkkusieniä 300 gr.
- 75 ml punaista pöytäviiniä
- 1 l naudanlihalientä
- Vehnäjauho 25 gr.
- Sipuli - 2 kpl.
- Rosmariinin oksa, jauhettu pippuri, 3 valkosipulinkynttä
- Suola, kasviöljy
Aloitetaan täytteen valmistus. Hienonna sienet ja sipulit, paista öljyssä, sekoita rosmariinin ja murskattujen pähkinöiden kanssa.
Leikkaa filee medaljongiksi, vatkaa molemmilta puolilta. Laita lihalautasten keskelle pähkinöiden ja sienien seos, kääri sämpylöitä ja paista pannulla, kunnes kuoret ovat ruskeita. 
Voitele uunipelti, levitä rullat ja paista uunissa 160 asteessa noin tunti.
Jotta rullat eivät hajoa, sido ne langalla tai paksulla langalla.
Tarjottaessa liharullat kaadetaan erityisellä kastikkeella. Se valmistetaan seuraavasti: laita valkosipuli puristimen läpi, sekoita liemen ja viinin kanssa. Kaada jauhot tähän nesteeseen koko ajan sekoittaen. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee.
Kaada täytetyt naudanliharullat syntyneellä kastikkeella tarjoilussa. Nauti ateriastasi!
Naudanpaahdettaessa käytä tälle lihalle suositeltuja ja hyvin yhteensopivia vihanneksia, jotta vältytään ruoansulatuskanavan häiriöiltä ja helpotettaisiin tuotteen imeytymistä. Voit valmistaa naudanlihan kanssa: perunat, sienet, porkkanat, pavut, tomaatit, kesäkurpitsa ja munakoiso.
Jotta lihasta tulee mehukas ja pehmeä, paista paloja ensin pannulla, kunnes muodostuu vaalea kuori. Tämä "sulkee" mehun palasten sisällä.
