Koti → Välipalat Salaatti kananmaksalla ja suolakurkulla. Tukeva salaatti maksalla ja suolakurkkulla Maksasalaatti kananmuna porkkanaa kurkkua

Salaatti kananmaksalla ja suolakurkulla. Tukeva salaatti maksalla ja suolakurkkulla Maksasalaatti kananmuna porkkanaa kurkkua

Yhdistä kana, naudanliha tai sian maksa vihannesten, sienten, kananmunien ja juuston kanssa.

Kuva: zayatsphoto/Shutterstock

Ainesosat

150 g naudan- tai sianmaksaa;
1–2 suolakurkkua tai tuoretta kurkkua;
150 g purkitettuja herkkusieniä;
100 g kovaa juustoa;
suolaa maun mukaan;
3 ruokalusikallista majoneesia;
1 tl sinappia.

Valmistautuminen

Maksa, kunnes se on valmis. Leikkaa pieniksi paloiksi tai suikaleiksi yhdessä kurkkujen ja sienten kanssa. Raasta juusto karkealla raastimella.

Laita kaikki valmistetut ainekset kulhoon. Mausta suolalla ja majoneesilla ja sinappilla.

Kuva: amefanov/Depositphotos

Ainesosat

500 g naudan maksa;
2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
1 sipuli;
1 porkkana;
suolaa maun mukaan;
mustapippuri - maun mukaan;
2-3 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen

Leikkaa maksa ohuiksi litteiksi viipaleiksi, joiden paksuus on enintään puoli senttimetriä. Paista pannulla öljyssä keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta. Laita lautaselle ja jäähdytä.

Leikkaa maksa suikaleiksi ja sipuli pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella.

Laita kaikki kulhoon, suola, pippuri ja mausta majoneesilla.

Kuva: zayatsphoto/Shutterstock

Ainesosat

500 g naudan maksa;
400 g perunaa;
200 g suolakurkkua tai suolakurkkua;
5–6 oksaa persiljaa tai muita yrttejä;
50 g saksanpähkinöitä;
suolaa maun mukaan;
mustapippuri - maun mukaan;
majoneesi - maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä maksa ja... Jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi kurkkujen ja yrttien kanssa. Hienonna pähkinät.

Laita kaikki salaattikulhoon, suola, pippuri ja mausta majoneesilla.

Kuva: bratova/Depositphotos

Ainesosat

400 g naudan maksa;
2–3 suolattua tai marinoitua kurkkua;
1 sipuli;
1 porkkana;
2 valkosipulinkynttä;
6-7 ruokalusikallista kasviöljyä;
3 munaa;
suolaa maun mukaan;
1 rkl jauhoja;
35 g saksanpähkinöitä;
mustapippuri - maun mukaan;
3 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen

Leikkaa maksa nauhoiksi, kurkut pieniksi paloiksi, sipulit puolirenkaiksi. Raasta porkkanat raastimella korealaisessa versiossa tai tavallisella karkealla raastimella. Pujota valkosipuli puristimen läpi.

Kuumenna 2 rkl öljyä paistinpannulla ja paista maksa keskilämmöllä 7-8 minuuttia. Laita lautaselle ja jäähdytä. Paista porkkanoita samassa öljymäärässä 7–10 minuuttia.

Vatkaa munat suolan ja jauhojen kanssa. Paista munapannukakkuja voidellisessa paistinpannussa noin minuutti kummaltakin puolelta. Jäähdytä hieman, rullaa rulliksi ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Ruskista sipulia jäljellä olevassa öljyssä 5-6 minuuttia. Kuivaa pähkinät minuutin ajan puhtaalla paistinpannulla ja hienonna.

Laita maksa kulhoon porkkanoiden, kurkkujen, sipulien, munapannukakkuja, valkosipulia ja pähkinöitä. Suola, pippuri ja mausta majoneesilla.

Kuva: elena.hramova/Depositphotos

Ainesosat

400-500 g punajuurta;
300 g naudan tai sian maksaa;
1 sipuli;
50 g saksanpähkinöitä;
suolaa maun mukaan;
mustapippuri - maun mukaan;
2-3 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä maksa kypsiksi. Leikkaa ne suikaleiksi tai pieniksi paloiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Hienonna pähkinät.

Laita kaikki kulhoon. Suola, pippuri ja mausta majoneesilla.

Kuva: Seagull_l / Depositphotos

Ainesosat

1 pieni sipuli;
1 pieni nippu lehtisalaatti tai salaattisekoitus;
1-2 tl viinietikkaa;
300 g kanan tai naudan maksaa;
1-2 paprikaa;
2½ ruokalusikallista oliiviöljy;
suolaa maun mukaan;
mustapippuri - maun mukaan;
1-2 tl Dijon-sinappia.

Valmistautuminen

Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi. Revi salaatti käsin. Laita sipulit kulhoon ja lisää etikka. Kaada sen päälle minuutin tai kahden kuluttua kiehuvaa vettä ja huuhtele juoksevan kylmän veden alla.

Keitä kypsiksi tai hauduta ja leikkaa sitten keskikokoisiksi tai suuriksi paloiksi.

Laita paprikat kevyesti voideltulle uunipellille. Paista 200°C 20-25 minuuttia. Jäähdytä hieman ja leikkaa suikaleiksi.

Aseta maksa lautaselle sipulin, paprikan ja salaatin kanssa. Suolaa, pippuria, mausta öljyllä ja sinappilla.

ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Ainesosat

3 munaa;
1-2 porkkanaa;
350 g naudan tai sian maksaa;
2–3 marinoitua tai marinoitua kurkkua;
1-2 sipulia;
3-4 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä kovaksi keitettyjä munia 10 minuuttia ja keitä maksa kypsäksi.

Raasta valkuaiset ja porkkanat karkealla raastimella, keltuaiset hienolla raastimella. Leikkaa kurkut, sipulit ja maksa pieniksi paloiksi.

Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota sipulia 4-5 minuuttia. Viileä.

Laita puolet maksasta, sipulit ja kurkut salaattikulhoon, sitten porkkanat, valkuaiset ja niiden jälkeen toista maksa-, sipuli- ja kurkkukerrokset. Voitele jokaisen ainesosan jälkeen majoneesilla tai tee siitä verkko. Ripottele päälle keltuaisia.

Kuva: AS Food studio / Shutterstock

Ainesosat

3 munaa;
350–400 g kananmaksaa;
2 porkkanaa;
3 punajuurta;
3 suolattua tai marinoitua kurkkua;
100 g;
150-200 g majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä kovaksi keitettyjä munia 10 minuuttia, porkkanat ja punajuuret kypsiksi. Jäähdytä ja raasta karkealla raastimella. Leikkaa kurkut ja sipulit pieniksi paloiksi.

Laita maksa, puolet punajuurista, sipulit, porkkanat, kurkut, munat ja loput punajuuret salaattikulhoon. Voitele jokaisen kerroksen jälkeen majoneesilla.

Kuva: viktor girnik / Shutterstock

Ainesosat

2 munaa;
2 perunaa;
1 porkkana;
1 kurkku;
150 g kananmaksaa;
2 mandariinia;
1 pieni paprika;
2–3 vihreän sipulin vartta;
1 sipuli;
80 g kovaa juustoa;
1-2 rkl kasviöljyä;
2 ruokalusikallista soijakastiketta;
suolaa maun mukaan;
mustapippuri - maun mukaan;
2-3 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä kovaksi keitetyt munat 10 minuuttia, perunat ja porkkanat kypsiksi. Leikkaa pieniksi paloiksi kurkku, maksa, mandariiniviipaleet, paprika, vihreä ja sipulia. Raasta juusto hienolla tai keskikokoisella raastimella.

Kuumenna öljy paistinpannussa miedolla lämmöllä. Paista maksa sipulien kanssa ja soijakastike noin 10 minuutissa. Viileä.

Laita kaikki valmistetut ainekset juustoa lukuun ottamatta kulhoon. Suola, pippuri ja mausta majoneesilla. Ripottele pinnalle juustoa.

VIVOOO/Depositphotos

Ainesosat

300-350 g naudanmaksaa;
3-4 munaa;
3-4 vihreän sipulin vartta;
1 pieni nippu persiljaa;
200 g;
suolaa maun mukaan;
mustapippuri - maun mukaan;
3-4 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen

Keitä maksa kypsiksi, keitä kananmunat kovaksi 10 minuuttia. Viileä.

Leikkaa maksa pieniksi paloiksi, muna neljään osaan tai pienemmäksi. Hienonna sipuli ja persilja.

Sekoita maksa herneiden ja yrttien kanssa. Suola, pippuri ja mausta majoneesilla. Laita lautaselle ja päälle munat ja persilja.

Salaatteja valmistettaessa käytetään useimmiten naudanmaksaa, kun taas monet kotiäidit laiminlyövät kananmaksan. Ja täysin turhaan. Artikkelissamme kerromme kuinka tehdä salaatti kanan maksa ja marinoituja kurkkuja. Askel askeleelta resepti Esittelemme sen kuvilla ja yksityiskohtaisilla kuvauksilla artikkelissamme. Ja räätälöidäksesi ruokalajin makusi mukaan, valitse yksi kuudesta alla ehdotetusta kypsennysvaihtoehdosta.

Kananmaksan hyödyt keholle

Tärkeiden kivennäisaineiden ja vitamiinien suuren pitoisuuden vuoksi näissä eläimenosissa on ainutlaatuisia ominaisuuksia. Kananmaksa sisältää:

foolihappo (suurempina määrinä kuin naudanlihatuotteessa), joka on välttämätön kaikille ihmisille verenkierto- ja immuunijärjestelmän kasvulle ja kehittymiselle sekä naisille sikiön asianmukaiselle kehitykselle raskauden aikana;
rauta, jonka puute johtaa hemoglobiinin laskuun ja anemian kehittymiseen;
seleeni, välttämätön kilpirauhasen normaalille toiminnalle;
koliini - parantaa aivojen toimintaa ja muistia.

Tämän sivutuotteen säännöllisellä käytöllä ihon, hiusten ja hampaiden kunto paranee merkittävästi, miesten testosteronin tuotanto lisääntyy ja lihaskudos rakentuu ja uusiutuu kehossa.

Resepti salaattiin kananmaksalla ja suolakurkkupavuilla

Valmista tämä ruokalaji juhlapöytään tai kotitekoiseen illalliseen. Ja voit olla varma, että läheisesi ja ystäväsi arvostavat ehdottomasti kananmaksa- ja suolakurkkusalaattia.

Vaiheittainen resepti ruuan valmistamiseen:

Keitä puoli litraa vettä liedellä.
Lisää mausteiset mausteet, lisää kananmaksapalat (200 g).
Keitä eläimenosia 10 minuuttia, lisää sitten teelusikallinen suolaa ja 60 sekunnin kuluttua ota kattila pois liedeltä.
Laita maksa lautaselle ja anna jäähtyä hyvin.
Paista puolirenkaiksi leikattu sipuli.
Raasta 2 kurkkua karkealla raastimella. Purista ne siivilän läpi ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
Raasta maksa hienolla raastimella.
Valmista majoneesi ja purkitetut pavut.
Laita lautaselle kerroksittain: kananmaksa, majoneesi, paistettu sipuli puolirenkaissa, kurkut. Voitele pinta hyvin majoneesilla.
Viimeinen kerros - purkitettuja papuja. Voit esikeittää tämän salaattiaineksen itse.

Salaatti maksalla, marinoidulla kurkulla ja porkkanalla

Tämä runsas ruokalaji Voit valmistaa sen illalliseksi tai juhlapöytään mihin tahansa tapahtumaan. Valmistukseen kuluu enintään 30 minuuttia ja se syö vielä nopeammin.

Jotta voit tehdä salaatin suolakurkilla ja kananmaksalla, tarvitset vähintään ainesosia. Aluksi valmistetut sivutuotteet (200 g) upotetaan kiehuvaan veteen, keitetään 15 minuuttia ja suolataan sitten maun mukaan. Samanaikaisesti sipuli leikataan puolirenkaiksi ja porkkanat raastetaan karkealla raastimella. Vihannekset paistetaan kasviöljyssä ja siirretään sitten puhtaalle tasaiselle lautaselle. Marinoitu kurkku ja keitetty maksa leikataan suikaleiksi.

Salaatin kokoamiseksi sekoitetaan kaikki ainekset lautasella majoneesin kanssa. Voit lisätä suolaa tai pippuria maun mukaan.

Salaatti kananmaksaa, perunoita ja suolakurkkua

Tarjoamme toisen yksinkertaisen reseptin herkullinen ruokalaji. Salaatti marinoidulla kurkulla ja kananmaksalla perunalla on myös pukeutunut majoneesilla. Mutta jos haluat tehdä siitä terveellisemmän, voit turvallisesti käyttää smetanaa.

Salaatin valmistus vaihe vaiheelta:

Raasta esikeitetyt ja kuoritut perunat (400 g), keitetty kananmaksa (0,5 kg) ja kurkut (2 kpl) (karkeasti).
Vuoraa syvän salaattikulhon pohja ja seinämät kelmulla. Tämä tehdään niin, että myöhemmin, kun käännämme salaatin, saamme kauniin vihanneskumpun.
Laita puolet perunaraasteista pohjalle. Sitten levitetään kerros majoneesia.
Puolet maksasta kurkkujen kanssa asetetaan samalla tavalla. Tämä kerros on myös päällystetty majoneesilla.
Sitten loput perunat, maksa ja kurkut asetetaan. Kaikki kerrokset voidellaan majoneesilla.
Salaattikulho peitetään tasaisella lautasella, käännetään sitten varovasti ja poistetaan. Tuloksena on kalvolla peitetty vihannesmäki. Se tulee poistaa ja salaatti koristella maun mukaan. Voit esimerkiksi ripotella kasaan tillillä ja hienonnetuilla saksanpähkinöillä.

Kerroksellinen salaatti

Tämä herkullinen ruokalaji näyttää erittäin tyylikkäältä pöydällä. Lisäksi rehevä juustoraaste voidaan koristella hienonnetuilla yrteillä ja granaattiomenan siemenillä. Salaattiin sisältyvät ainekset: kananmaksa, suolakurkku, muna, sipuli, porkkana, valkosipuli, majoneesi. varten rikas maku juustoa ja persiljaa käytetään myös koristeluun.

Salaatin vaiheittainen valmistus on seuraava:

Kananmaksa (0,4 kg) keitetään kypsäksi, jäähdytetään ja raastetaan karkealla raastimella.
Porkkanat (3 kpl) ja 2 sipulia hienonnetaan ja paistetaan kasviöljyssä.
Kurkut (3 kpl.) raastetaan myös karkealla raastimella ja 4 munaa hienolla raastimella.
Ainesosat asetetaan lautaselle kerroksittain ja peitetään joka kerta perusteellisesti majoneesilla.
Alakerros on maksa. Majoneesilla levittämisen jälkeen asetetaan kurkut, sitten porkkanat ja sipulit. Pikanttisen maun lisäämiseksi valkosipulia (2 kynttä) puristetaan tälle kerrokselle puristimen kautta.
Seuraava rivi on munat, sitten taas majoneesi ja juustoraaste. Säädä sen määrä itse (150-300 g). Tätä kerrosta ei tarvitse voidella. Lisää vain muutama oksa persiljaa ja granaattiomenan siemeniä.

Salaatti maksalla, kurkulla ja purkitettuja herneitä

Suosittelemme valmistamaan toisen runsaan ja mutkattoman ruoan. Kananmaksa- ja suolakurkkusalaattia varten sinun on valmistettava (lueteltujen tuotteiden lisäksi) purkitettuja herneitä, majoneesia, 4 keitettyä munaa ja mehukasta valko- tai sinisipulia. Ruokalaji on hyvin yksinkertainen valmistaa. Keitetty kananmaksa (0,5 kg) leikattu suikaleiksi. Munat ja suolakurkku hienonnetaan samalla tavalla. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Seuraavaksi kaikki aineosat (maksa, munat, kurkku, sipuli) sekä herneet (3 ruokalusikallista) sekoitetaan syvässä kulhossa majoneesin kanssa. Suolaa, pippuria ja mausteisia mausteita lisätään maun mukaan.

Kananmaksa-salaattia ja marinoituja kurkkuja sienien kanssa

Tämä erittäin maukas ruokalaji vetoaa ihmisiin, jotka eivät pidä majoneesista. Kasviöljyä käytetään kastikkeena tässä salaatissa. sitruunamehua ja valkosipulia.

Tämä ruokalaji valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

Maksa (500 g) paistetaan paistinpannulla 7 minuuttia, siirretään lautaselle, jäähdytetään ja leikataan kuutioiksi. Tämä ainesosa voidaan lähettää heti salaattikulhoon.
Marinoidut kurkut (2 kpl) leikataan samalla tavalla kuin maksa.
Sipuli hienonnetaan ja kuullotetaan kasviöljyssä ohuiksi viipaloitujen herkkusienien kanssa (300 g). Odota, kunnes kaikki neste on haihtunut sienistä.
Valmista salaattikastike. Sekoita joukkoon kasviöljy (70 ml), sitruunamehu (3 ruokalusikallista), 3 valkosipulinkynttä, suola ja pippuri.
Yhdistä kaikki ainekset salaattikulhoon. Lisää kastike ja sekoita.

Kananmaksa- ja suolakurkkusalaatti on maukkaampaa, jos noudatat seuraavia sääntöjä sen valmistuksessa:

Kasta raakamaksa vain kiehuvaan veteen ja lisää suola aivan lopussa, ennen kuin otat kattilan pois liedeltä. Tässä tapauksessa siitä tulee pehmeä ja pehmeä.
Majoneesia ei tarvitse lisätä liikaa. Marinoiduista kurkuista vapautuu riittävästi nestettä, joten salaatti ei varmasti kuivu.
Voit lisätä muita aineksia makusi mukaan. Esimerkiksi juustoa, valkosipulia tai saksanpähkinät voi tehdä ruuan mausta mausteisemman. Mutta ne tulisi lisätä vähitellen ja pieninä määrinä.

Jatkaen salaattien teemaa, haluaisin keskittyä sellaiseen tuotteeseen kuin naudanmaksa, koska sen alkupalat ovat yksinkertaisesti uskomattomia! Eikä vain välipaloja, ne on valmistettu siitä ja paljon muuta. Pöydälläni, varsinkin juhlapyhinä, tätä lihan sivutuotetta esiintyy melko usein.

No, tietenkin, maksan tulee olla tuoretta, tumman viininpunaista ja ilman epämiellyttävää hajua. Osta lihaa ja sen sivutuotteita luotettavista paikoista. Loppujen lopuksi hyvä tuote on avain maukkaaseen ruokaan!

Herkullinen salaatti keitetystä naudanmaksasta papujen kanssa

Tuotteiden yhdistelmä on yksinkertaisesti pommi! Tämä on vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Maksassa on runsaasti rautaa, papuissa runsaasti proteiinia, sekä sipulia ja valkosipulia, tällaisen salaatin pitäisi ehdottomasti näkyä jokaisen perheen päivittäisellä ruokalistalla.

Jos käytät tavallisia papuja, keitä ne etukäteen ennen ruoanlaiton aloittamista. Tai voit ottaa purkitettuja papuja omaa mehua, näin säästät paljon aikaa.

Tarvitsemme:

naudan maksa - 300 g;
keitetyt tai purkitetut pavut omassa mehussaan - 200 g;
sipuli - 1 kpl;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
majoneesia, suolaa ja pippuria maun mukaan;
kasviöljy sipulien paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Keitä maksa etukäteen valmiiksi. Jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.

On parasta liottaa siinä puoli tuntia kylmä vesi niin ettei siinä ole katkeruutta.

2. Kuori sipulit, leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi ja kuullota kevyesti paistinpannulla pehmeiksi.

3. Sekoita maksa valmiisiin papuihin ja sipuliin, lisää raastettua valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan ja mausta kaikki majoneesilla.

Erittäin herkullinen salaatti valkosipulin ja herkän maksan vivahteineen täydentää epäilemättä täydellisesti pöytäsi pääruokia!

Naudanmaksasalaatti porkkanoilla ja sipulilla marinoitujen kurkkujen kera

Erittäin tyydyttävä salaatti juhlapöytä. Siellä on maksa, munia ja paistettuja vihanneksia. Marinoidut kurkut lisäävät makuun pikaisuutta. Tällaisen ruuan jälkeen vieraasi eivät varmasti jätä sinua nälkäiseksi. Se on melko yksinkertainen valmistaa. Tärkeintä on kypsentää naudanmaksa oikein, niin tämä ruokalaji on hitti kanssasi.

Tarvitsemme:

naudan maksa - 300 g;
sipulit - 60 g;
porkkanat - 50 g;
marinoituja kurkkuja - 100 g;
kananmunat - 3 kpl;
kasviöljy;
juusto koristeluun (valinnainen);
majoneesi;
suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Puhdistamme naudan maksan kalvoista ja suonista ja liotamme tunnin ajan kylmässä vedessä. Keitä sitten kypsiksi, jäähdytä ja raasta karkealla raastimella.

Paista koko pala 35-40 minuuttia. Lisää suolaa viisi minuuttia ennen valmistautumista.

2. Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta myös porkkanat isoreikäisellä raastimella. Paista kasvikset pannulla öljyssä, lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Anna sen sitten jäähtyä.

3. Keitä munat kovaksi. Kuori jäähtymisen jälkeen ja erota valkuaiset keltuaisista. Raastamme molemmat erikseen karkealla raastimella.

4. Raastamme myös suolakurkkua ja puristamme niistä pois ylimääräisen suolaveden.

5. Aloitetaan nyt salaatin kokoaminen. Koska se on kerroksellinen, voit käyttää keittorengasta tai yksinkertaisesti laittaa sen salaattikulhoon, kuten tein. Levitä ensin maksa ja voitele se majoneesilla.

Sitten tulevat marinoidut kurkut ja niiden jälkeen majoneesilla päällystetyt keltuaiset.

Varaa yksi ruokalusikallinen raastettua keltuaista koristeluun tai käytä tähän juustoa.

Sitten levitämme paistetut vihannekset ja proteiinit ja voitele ne myös majoneesilla.

Ripottele keskelle joko raastettua keltuaista tai juustoa. Voit halutessasi koristella granaattiomenan ja tillin oksilla, jotta salaatista tulee hieman kirkkaampi ja kauniimpi.

Kuinka valmistaa naudanmaksasalaattia marinoidulla sipulilla?

Tämän hyvin yksinkertaisen maksasalaatin kauneus piilee tietysti hyvin marinoidussa sipulissa. Itse asiassa tämä vain kahden ainesosan yhdistelmä on upea sellaisenaan, mutta jotkut ihmiset lisäävät sitä vihreä herne. Voit kokeilla molempia tapoja ja valita itsellesi parhaan vaihtoehdon.

Tarvitsemme:

naudan maksa - 600 g;
sipulit - 3 kpl;
majoneesi;
suola;

Marinadiin:

etikka - 0,5 kuppia;
sokeri - 0,5 kuppia;
kylmä vesi - 1 lasi.

Valmistautuminen:

1. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laita ne kulhoon ja vaivaa niitä kevyesti käsin niin, että puolirenkaat erottuvat ja vapauttavat mehua.

2. Kaada sipulin päälle etikka ja vesi ja lisää sokeri. Sekoita kaikki hyvin ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.

3. Keitä maksa kattilassa kypsäksi. Jäähdytä sitten ja leikkaa suikaleiksi.

4. Ota hyvin marinoitu sipuli jääkaapista ja valuta marinadi siitä ja lisää se maksaan, mausta majoneesilla ja sekoita. Erinomainen alkupala, johon voit valmistaa ainekset etukäteen ja valmistaa salaatin juuri ennen tarjoilua.

Klassinen maksasalaatti porkkanoilla ja sipulilla

No, hyvin yksinkertainen salaatti naudan maksa. Se ei voisi olla yksinkertaisempaa, minkä vuoksi sitä voidaan valmistaa paitsi juhlapäivinä myös sellaisenaan. Ainesosat ovat myös kaikki melko tavallisia. Ja jos sinulla on nyt näitä upeita sisäosia kotona, sinulla on varmasti muitakin tuotteita. Joten ota se pois ja aloita ruoanlaitto!

Tarvitsemme:

naudan maksa - 0,5 kg;
porkkanat - 1 kpl;
sipuli - 1 kpl;
majoneesi;
suola - 0,5 tl;
jauhettu mustapippuri - 0,3 tl;
Vihreät koristeluun;
kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Kuten aina, ensin sinun on liotettava maksa kylmässä vedessä 20-30 minuuttia, puhdistettava se kalvoista ja huuhdeltava huolellisesti juoksevan veden alla.

Minulle se puhdistaa aina hyvin liotuksen jälkeen, mutta he neuvovat myös poistamaan kalvon hieman jäätyneestä tuotteesta, jotta se irtoaa helpommin.

2. Leikkaa maksa pitkittäisiksi paloiksi ja paista ne molemmin puolin kasviöljyssä. Paista keskimäärin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.

Lävistä se hammastikulla; jos kirkasta (ei punaista) nestettä valuu ulos, se osoittaa sen valmiutta.

3. Leikkaa jäähtynyt liha suikaleiksi, kolme kuorittua porkkanaa raastimella Korean porkkanat ja hienonna sipuli veitsellä.

4. Laita valmistetut tuotteet salaattikulhoon, lisää suolaa, pippuria ja mausta majoneesilla. Salaatti kannattaa jättää jääkaappiin hyytymään ja ennen tarjoilua voi koristella tillillä.

Tämä on niin näennäisesti yksinkertainen ruokalaji, mutta niin maukas ja herkkä, että "nuollat sormiasi"!

Kerrostettu naudanmaksasalaatti suolakurkilla ja kananmunalla

Salaatti on juhlava, hiutalemainen ja ainesosiltaan melko rikas. Tiheät majoneesissa liotetut kerrokset muodostavat yhdessä uskomattoman maukkaan ja tyydyttävän ruoan. Olen varma, että miehet pitävät tästä välipalasta erityisesti. Kurkut ja punasipulit tekevät ruoasta mausteisen ja aromaattisen!

En kirjoittanut suolasta ja pippurista jokaiseen kerrokseen, käytä niitä harkintasi ja maun mukaan.

Tarvitsemme:

naudan maksa - 400 g;
munat - 3 kpl;
marinoituja kurkkuja - 100 g;
perunat - 4 kpl .;
juusto - 150 g;
Punasipuli;
majoneesia, suolaa, pippuria.

Valmistautuminen:

1. Valmistetaan ensin kaikki salaattiin tarvitsemasi. Keitä maksa, perunat ja munat kypsiksi. Anna jäähtyä.

2. Raasta aiemmin keitetty maksa ja munat karkealla raastimella. Ja leikkaa perunat ja suolakurkku pieniksi kuutioiksi. Kolme juustoa hienolla raastimella. Laitamme kaikki erikseen, sekoittamatta keskenään.

3. Aseta kerrokset: ensin maksa, joka on voideltava majoneesilla. Ripottele päälle hienonnettua punasipulia.

4. Laita päälle marinoituja kurkkuja, joiden päälle majoneesikerroksella päällystetyt perunat.

5. Ripottele kananmunalla ja levitä kastike niiden päälle lusikalla. Viimeinen kerros on juustoa. Koristele halutessasi yrteillä ja kirkkailla vihanneksilla, kuten paprikalla. On suositeltavaa antaa salaatin hautua jääkaapissa, jotta kaikki kerrokset kyllästyvät hyvin majoneesilla ja ovat mehukkaita ja maukkaita.

"Obzhorka" maksalla ja krutonkeilla

Todennäköisesti yksi suosituimmista naudanmaksasalaateista on "Obzhorka". Riippumatta siitä, kuinka monta kertaa menen käymään, se on aina pöydällä. Jotkut ihmiset eivät lisää keksejä tänne, kun taas toiset eivät voi elää ilman niitä. Tämä välipala on melko helppo valmistaa. Hyvä, budjetti resepti juhlapöytään!

Tarvitsemme:

naudan maksa - 600 g;
porkkanat - 2 kpl .;
sipuli - 1 kpl;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
keksejä - pari pakkausta;
jauhot - 2 ruokalusikallista;
suola, pippuri, kasviöljy;
majoneesi.

Valmistautuminen:

1. Puhdistamme maksan kalvosta ja leikkaamme sen ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat.

2. Laita maksan joukkoon pari ruokalusikallista jauhoja, sekoita ja laita kuumaan öljyyn paistinpannulle. Paista kypsäksi, mausta suolalla ja pippurilla. Keitä noin 7 minuuttia.

Laita valmis liha siivilään öljyn valuttamiseksi.

3. Paista sipulit ja porkkanat, voit jopa käyttää maksaöljyä. Lisää pippuria ja suolaa ja hauduta kasviksia kevyesti liedellä.

Kun porkkanat pehmenevät, kasvikset voidaan ottaa pois lämmöltä.

4. Sekoita jäähtynyt maksa ja vihannekset raastettuun valkosipuliin ja kekseihin, mausta salaatti majoneesilla. Nopea, maukas, edullinen!

Yksinkertainen salaatti naudan maksalla ja korealaisilla porkkanoilla

Salaatin kirkas maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi! Pehmeä, herkkä maksa Korean porkkanoiden rikas aromi ja maku tasapainottavat. Upea tuoteyhdistelmä saa sinut valmistamaan tämän ruuan uudestaan ja uudestaan joka lomalla ja sen jälkeenkin!

Tarvitsemme:

naudan maksa - 500 g;
Korean porkkanat - 300 g;
sipulit - 300 g;
purkitetut herneet - 3 ruokalusikallista;
majoneesi - 2-3 ruokalusikallista;
suolaa, pippuria maun mukaan;
kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kalvoista poistettu maksa pieniksi paloiksi, sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista sipuli kasviöljyssä, lisää sitten maksa siihen ja keitä 7 minuuttia. Lisää lopuksi suolaa ja pippuria.

2. Yhdistä jäähtynyt maksa korealaisten porkkanoiden, herneiden ja majoneesin kanssa. Sekoita tuotteet huolellisesti. Tällaista salaattia saamme!

Erittäin maukas resepti maksasalaattiin ilman majoneesia

Herkullinen salaatti, se on niin raikas ja kirkas, mutta samalla maksan ansiosta täyttävä ja ilman pisaraa majoneesia. Tämä on hyvä valinta terveellistä ruokavaliota noudattaville. Tätä ruokaa voidaan täydentää muilla vihanneksilla oman harkintasi mukaan. Limettimehukastike on upea! Juuri tämä tekee mausta kirkkaan täydentäen sitä sitrushedelmien vivahteilla. Yleisesti, kokeile!

Tarvitsemme:

naudan maksa - 300-400 g;
sipuli - 1 kpl;
valkosipuli - 1 kynsi;
kalkki - 1 kpl;
paprika - 1 kpl;
selleri;
sienet;
suola, sokeri - ripaus;
kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Kaada joukkoon hieman suolaa ja sokeria ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna vaikuttaa 5 minuuttia, valuta sitten vesi pois ja purista sipuli.

2. Paista kuorittua ja suikaleiksi leikattua maksaa pannulla kasviöljyssä korkealla lämmöllä noin viisi minuuttia. Lisää lopuksi suolaa ja pippuria.

3. Paista seuraavaksi sienet toisessa paistinpannussa lisäämällä myös suolaa ja pippuria.

4. Kuori selleri ja leikkaa suikaleiksi. Pilko paprika samalla tavalla poistaen kanta ja siemenet.

5. Tee limetistä ja valkosipulista kastike. Tee tämä pyörittämällä lime pöydälle painamalla sitä kämmenelläsi. Tämä antaa enemmän mehua. Hienonna valkosipuli veitsellä tai raasta, kaada se öljyllä ja limen mehulla, lisää suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki hyvin.

Mausteen lisäämiseksi voit raastaa kastikkeeseen hieman inkiväärijuurta.

6. Sekoita kaikki ainekset, mausta kaikki syntyneellä kastikkeella, sekoita ja anna hautua hieman. Laita lautasille ja nauti herkullinen salaatti naudan maksasta!

Keittosalaatti maksalla ja granaattiomenalla

Tässä salaatissa yhdistetään tuotteet, jotka eivät ensisilmäyksellä sovi yhteen. Granaattiomenakastikkeessa maksasta tulee uskomattoman mehukas ja liotettu. Granaattiomenan siemenet tuovat ruokaan hienostuneisuutta ja hienostuneisuutta. Hapan ja makeat maut tasapainottavat harmonisesti toisiaan ja tekevät tästä välipalasta unohtumattoman!

Tarvitsemme:

naudan maksa - 300 g;
omena - 1 kpl;
munat - 4 kpl;
sipuli - 1 kpl;
granaattiomenan siemenet - 20 g;
pehmeä juusto - 100 g;
majoneesi - 60 g;
granaattiomenakastike - 2 ruokalusikallista;
oliiviöljy - 2 ruokalusikallista;
etikka 9% - 2 ruokalusikallista;
sokeria, suolaa.

Valmistautuminen:

1. Kaada kolme ruokalusikallista kiehuvaa vettä ja kaksi ruokalusikallista etikkaa hienonnettuun sipuliin. Lisää yksi teelusikallinen suolaa ja sokeria kutakin.

2. Keitetty maksa raastaa.

Keitä 40 minuuttia kiehuvassa vedessä, sen jälkeen kun sitä on liotettu kylmässä vedessä puoli tuntia.

3. Sekoita kastiketta varten 2 rkl oliiviöljyä ja 2 rkl granaattiomenakastiketta. Kaada saatu seos raastetun lihan päälle ja sekoita kaikki huolellisesti.

4. Aseta maksa litteälle lautaselle painamalla sitä kevyesti lusikan selällä.

Ripottele päälle sipulia, josta kaikki neste on aiemmin puristettu pois, ja voitele majoneesilla.

5. Ripottele päälle granaattiomenan siemeniä ja sitten raastettua omenaa.

Tässä on parasta käyttää vaaleanpunaista granaattiomenaa, sillä on pehmeät siemenet, jotka eivät tunnu salaatissa.

6. Tee majoneesista verkko ja ripottele päälle karkealla raastimella raastettua keitettyä munaa.

7. Levitä majoneesia päälle ja sivuille ja levitä tasaisesti lastalla.

8. No, lopuksi ripottele juustoraasteella. Koristeeksi voit tehdä majoneesiverkon, ripotella granaattiomenan siemeniä, asettaa kauniita vihreitä ja ohuita sitruunaviipaleita. Ei salaattia, vaan herkkua!

Video salaattien valmistamisesta naudan maksalla ja sienillä

Toinen mielenkiintoinen resepti maksasalaatti sienillä. Erinomainen valinta ruokkia vieraasi runsaalla ja maukkaalla aterialla. Herkkusienien sijasta voit käyttää mitä tahansa muita jääkaapissa olevia sieniä.

Älä pelkää keittää maksa, sinun on vain opittava tekemään se oikein. Näistä sivuosista on tehty niin monenlaisia salaatteja, että silmät vain lentävät, tekee mieli kokeilla kaikkea. Onneksi meillä on paljon lomaa! Toivottavasti sinulla on nyt myös lista haluamistasi ruoista seuraavaa juhlaa varten. On mahtavaa kokeilla joka kerta jotain uutta!

Nähdään taas! JA Hyvää ruokahalua!

Kalorit: Ei määritelty
Kypsennysaika: Ei määritelty

Yksinkertainen ja tyydyttävä salaatti maksasta ja suolakurkusta ilahduttaa maksan ystäviä. SISÄÄN kylmä alkupala Maksan maku ei tunnu ollenkaan niin kuin kuumissa ruoissa. Paljon mielenkiintoisempaa, koska korostavat useat ainesosat. Joten tässä salaatissa maksa näyttää olevan "kylpytty" kananmunissa ja suolakurkkuissa. Makuvaikutus on hämmästyttävä. Maksa- ja suolakurkkusalaatin valmistaminen ei vaadi kulinaarisia temppuja tai taitoja. Kuka tahansa voi keittää maksan ja pari kananmunaa, loput ainekset yksinkertaisesti pilkotaan. Joten mene siihen, se on helppoa!

Voit lisätä mausteita salaattiin puristamalla valkosipulia. Herkemmän maun luomiseksi voit sekoittaa sen smetanan kanssa. Kokeile!

Tarvitsemme pienen sarjan tuotteita:

- maksa (naudan tai sianliha) - ½ kg,
- suolakurkkua - 1-2 kpl (laita yksi kurkku, jos se on suuri, kaksi, jos se on pieni),
- kova juusto - 100 g,
- kananmunat- 2-3 kappaletta,
- mausta majoneesilla maun mukaan,
- jauhettua mustapippuria,
- ruokasuolaa – lisää myös oman maun mukaan,
- vihreitä sipuleita-maku.

Vaiheittainen resepti valokuvilla:

Aloitetaan maksasta, meidän täytyy keittää se. Ensin poistamme siitä kalvon ja suonet (voit poistaa sen keitetystä lihasta, mutta se on helpompi tehdä raa'alla lihalla). Huuhtele maksa kylmällä vesijohtovedellä. Täytä pieni kattila vedellä, lisää suolaa, pippuria sekä mausteita ja mausteita makusi mukaan. Laitoimme kattilan liedelle lämpenemään; heti kun vesi kiehuu, laita maksa siihen. Keitä noin puoli tuntia kypsäksi.

Poista maksa liemestä ja jäähdytä. Leikkaa sitten ohuiksi nauhoiksi. Laita maksapalat syvään salaattikulhoon. Lisää hieman suolaa ja ripottele jauhettua pippuria.

Ota marinoitu kurkku (tai kaksi) purkista ja leikkaa päät pois. Jos kurkkujen kuori on karkea, leikkaa se pois veitsellä. Kolme kurkkua karkealla raastimella, valuta mehu. Laita kulhoon maksan lähelle.

Nyt on juuston vuoro. Raastamme sen myös karkealla raastimella ja laitamme kulhoon. Jos sinulla on halu ja intohimo fermentoituihin maitotuotteisiin, voit ottaa hieman yli 100 grammaa juustoa.

Keitä kovaksi keitetyt kananmunat (pidä liedellä keittämisen jälkeen 10 minuuttia, mutta ei enempää, koska keltuaiset muuttuvat siniseksi). Valuta kiehuva vesi ja jäähdytä munat kaatamalla niiden päälle kylmää vettä. Kuori kuoret, raasta ne ja laita munat yhteiseen kulhoon.

Maksasalaatti marinoidulla kurkulla on valmis. Sekoita juuri ennen tarjoilua. Suosittelemme reseptiä maksasalaattiin

Maksa- ja suolakurkkusalaatti voi hyvinkin tulla omalle annoksesi. Pehmeän maksan ja miellyttävän katkeruuden ja suolakurkkujen yhdistelmää voidaan täydentää kaikilla vihanneksilla, kananmunalla, juustolla, pähkinöillä ja muilla suosikkiainesosilla. Maksassa ei ole vain runsaasti rautaa, vaan myös muita hyödyllisiä mikroelementtejä.

Maksasalaatti Se on erittäin helppo valmistaa, eikä sinulla tarvitse olla erityisiä kulinaarisia taitoja sen valmistamiseen. Maksasalaatit asetetaan yleensä kerroksittain tai niillä on koottu ulkonäkö. Ainesosien suhteen on huomattava, että melkein kaikki vihannekset, sekä keitetyt että raa'at, sopivat erittäin hyvin maksan kanssa. Sivusto on kerännyt sinulle epätavallisen valikoiman reseptejä maksa- ja suolakurkkusalaattien valmistukseen.

Salaatti maksalla ja suolakurkkua

Ainekset:

400 gr. naudan maksa
200 gr. marinoituja kurkkuja
4 perunaa
3 munaa
1 purkki herneitä
1 keskikokoinen punasipuli
1 rkl sinappia
Majoneesi

Yleiset luonteenpiirteet:

Kokkausaika: 40 minuuttia;
Annosten määrä: 5;

Keittomenetelmä:

Keitä maksa kypsiksi. Sitä tulisi keittää noin 10 minuuttia keittämisen jälkeen.
Keitä perunat kuorissaan. Puhdista se jäähtymisen jälkeen. Keitä kananmunia kypsiksi 7–10 minuuttia.
Kun kaikki ainekset on valmistettu, voit leikata ne. Leikkaa munat ei kovin pieniksi kuutioiksi. Pilko myös perunat. Maksan voi pilkkoa hieman isommaksi kuin muut aineet. Hienonna sipuli hienoksi.
Valuta herneistä neste pois, voit halutessasi huuhdella ne lisäksi kylmän veden alla. Lähetä se muille ainesosille. Suola salaatti ja mausta sitten majoneesi-sinappiseoksella. Tämä salaatti voidaan tarjoilla heti.

Huuhtele se hyvin juoksevan veden alla ja poista sitten kaikki kalvot, suonet ja rasvapalat, jotta maksa ei katkea ja pilaa ruokaa. Mitä perusteellisemmin maksat puhdistat, sitä vähemmän todennäköisesti saat ei-toivottua makua.

Salaatti keitetyllä maksalla ja suolakurkkua

Ainekset:

Punajuuret - 1 kpl.
kananmaksa - 300 gr.
Munat - 3 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Marinoidut kurkut - 3 kpl.

Yleiset luonteenpiirteet:

Kokkausaika: 35 minuuttia;
Annosten määrä: 3;

Keittomenetelmä:

Tämän salaatin vihannekset kypsyvät pisimpään, joten kypsennetään ensin porkkanat ja punajuuret.
Maksaa ei pidä keittää pitkään, koska se muuttuu sitkeäksi ja katkeraksi. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. On parempi marinoida sitä hieman etikassa, jotta katkeruus katoaa.
Kun kaikki ainekset ovat kypsyneet ja jäähtyneet, raasta ne karkealla raastimella. Asettelemme salaatin kerroksittain peittämällä jokainen kerros majoneesilla.
Ensimmäinen kerros on maksa, sen jälkeen porkkanat, sitten sipulit, kurkut, munat ja punajuuret. Anna salaatin hyytyä pari tuntia. Sen jälkeen se voidaan tarjoilla.

Naudanmaksasalaatti

Ainekset:

naudan maksa - 500 grammaa;
Suuret porkkanat - 3 kpl;
Suuret sipulit - 2 kpl;
Marinoidut kurkut - 3 kpl;
Majoneesi - 4 rkl. l;
Tilli oksa;
Auringonkukkaöljy paistamiseen;
Suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Yleiset luonteenpiirteet:

Kokkausaika: 40 minuuttia;
Annosten määrä: 5;

Keittomenetelmä:

Valmista kaikki salaattiin tarvittavat ainekset. Vapauta hieman jäätynyt maksa kalvoista ja kanavista, pese, kuivaa ja leikkaa ohuiksi, noin 1 cm leveiksi paloiksi.
Lisää maksaan suolaa ja pippuria ja paista molemmin puolin pienessä määrässä auringonkukkaöljyä kypsäksi.
Aseta valmis maksa paperilautasliinalle poistaaksesi ylimääräinen öljy, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Raasta porkkanat korealaisella porkkanaraastimella tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Paista sipulit ja porkkanat miedolla lämmöllä auringonkukkaöljy kunnes valmis.
Pilko myös marinoidut kurkut suikaleiksi. Yhdistä maksa, kurkut, sipulit ja porkkanat kulhossa. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää majoneesi.
Sekoita varovasti ja anna salaatin vetäytyä jääkaapissa noin 2-3 tuntia. Koristele salaatti ennen tarjoilua ohuiksi viipaloidulla suolakurkkuruusulla ja tillinoksalla tai ripottele päälle krutonkeja.