Porsaan niska foliossa hidas liesi. Sianliha hitaassa keittimessä: ruoanlaittoreseptit valokuvilla Kuinka keittää porsaan niska hitaassa keittimessä

Kypsennystekniikan mukaan paistettu sianliha osoittautuu mehukkaaksi ja tuoksuvaksi, juhlapöydän arvoiseksi. Vielä helpompaa valmistaa se herkullisena hitaassa keittimessä. Hitaassa keittimessä paistettu sianliha on loistava vaihtoehto niille, joilla ei ole paljon aikaa ruoanlaittoon, mutta tietävät paljon hyvästä ruoasta.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Jokaisella kokilla on omat salaisuutensa. Jotkut niistä koskevat myös sianlihan paistamista.

• Hitaassa keittimessä leivontaan otetaan sianlihapala, jossa on pieni rasvakerros, porsaan kaula sopii hyvin tähän tarkoitukseen.
• Sianlihapalan rasvan tulee olla kevyttä. Tämä osoittaa, että meillä on nuoren sian lihaa. Se on pehmeämpi ja kypsyy nopeammin.
• Pakastetusta sianlihasta tulee mehukas ruokalaji vain, jos se on sulatettu hitaasti, mieluiten jääkaapissa. Siitä tulee vielä mehukkaampaa, jos sitä ei ole jäädytetty ollenkaan.
• Mehukkain sianliha saadaan hihassa tai foliossa leivottaessa, tämä pätee myös sen kypsentämiseen hitaassa keittimessä.
• Jotta sianliha kypsyisi nopeammin ja siitä tulisi mureaa, mehukasta ja tuoksuvaa, se on hyvä marinoida ennen kypsennystä ja pitää sitä marinaadissa vähintään pari tuntia.

Joissakin tapauksissa ruoanlaittotekniikka riippuu suuresti reseptistä.

Kalvossa paistettu porsaanliha

• sianliha - 0,5-0,6 kg;
• soijakastike - 100 ml;
• hunaja - 35 g;
• sinappi (kastike) - 20 ml;
• sipulit - 100 g;
• kasviöljy- 20 ml;

Keittomenetelmä:

• Pese sianliha, poista mahdolliset jänteet ja kalvo.
• Sulata hunaja, sekoita se soijakastike. Kaada siihen pippuria ja suolaa, sekoita. Lisää sinappi ja sekoita uudelleen.
• Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Laita sipuli kulhoon marinadin kanssa.
• Upota pala sianlihaa marinaadiin, käännä se niin, että kastike peittää palan kokonaan, ainakin ohuella kerroksella. Laita jääkaappiin ja odota 2-4 tuntia.
• Ota marinoitu sianliha pois marinadista, poista sipuli siitä.
• Kaada öljy multicooker-kulhoon, kytke paisto- tai paistotila päälle 10 minuutiksi. Paista lihapala molemmin puolin 2-3 minuuttia.
• Ota liha pois liedeltä ja aseta se folion keskelle. Laita päälle marinadista poistettu sipuli.
• Nosta folion reunat ja kiinnitä ne yhteen.
• Laita folio lihan kanssa hitaan keittimeen. Käynnistä "Paistaminen" 1 tunnin ajan.

Sianliha hunaja-sinappikastikkeessa on parasta tarjoilla kuumana joidenkin vihannesten lisukkeen kanssa. Kasvissalaatti sopii myös lisukkeena.

Hihassa paistettu sianliha

• sian niska - 0,6-0,7 kg;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• punainen jauhettu paprika - ripaus;
• kuivattu meirami, basilika - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu paprika - 5 g;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Videoresepti tilaisuuteen:

Keittomenetelmä:

• Huuhtele lihapala hyvin, taputtele se kaikilta puolilta talouspaperilla kuivaksi.
• Kuori valkosipuli leikkaamalla se kynneksi. Leikkaa jokainen neilikka pituussuunnassa 2-3 osaan.
• Valmistele liha peittausta varten tekemällä sianlihaan veitsellä syviä reikiä ja laittamalla niihin valkosipulia.
• Sekoita suola ja kaikki mausteet, yrtit. Hiero porsaan kaula tällä seoksella joka puolelta.
• Laita liha kulhoon, peitä liinalla. Anna marinoitua ensin tunnin ajan huoneenlämmössä, sitten kaksi tuntia jääkaapissa.
• Laita liha hihaan, sido se joka puolelta. Pistele hihaan hammastikulla muutama reikä.
• Laita holkki multicookerin säiliöön.
• Käytä laitetta "Paistaminen"-tilassa 60 minuuttia.
• Kun ohjelma on päättynyt, puhkaise liha veitsellä. Jos se ei ole aivan valmis, eli siitä valuu punertavaa nestettä, käynnistä hidas liesi vielä 15 minuuttia sammutustilassa.

Luumuilla hitaassa keittimessä paistettu sianliha

• sianliha - 0,7-0,8 kg;
• pekoni - 0,2 kg;
• luumut - 0,2 kg;
• sinihomejuusto - 50 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese sianlihapala, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa kuidut ohuiksi kerroksiksi. Vatkaa ne kulinaarisella vasaralla.
• Aseta kelmu pöydälle ja aseta sianlihaviipaleet sille tiukasti toisiinsa suorakaiteen muotoiseksi.
• Kuori valkosipuli, pujota kynnet puristimen läpi. Lisää valkosipuliin suolaa ja pippuria.
• Päällystä sianlihaviipaleet ohuella kerroksella seosta.
• Leikkaa juusto pieniksi paloiksi ja asettele lihan päälle satunnaisessa järjestyksessä.
• Kaada luumuja 20 minuuttia lämpimällä vedellä, valuta sitten vesi pois ja anna kuivattujen hedelmien kuivua.
• Leikkaa jokainen kuivattu luumu pieniksi paloiksi ja jaa 8 osaan. Levitä lihan päälle.
• Muotoile rulla.
• Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi. Kääri rulla pekoniviipaleilla. Kiinnitä langalla tai valkoisella puuvillalangalla.
• Laita rulla hitaaseen keittimeen. Kytke paistotila päälle ja paista sianlihaa luumujen kanssa tunnin ajan.

Kypsennyksen jälkeen rulla on jäähdytettävä. Ennen tarjoilua se on vapautettava langoista ja leikattava. Se ei vain näytä erittäin herkulliselta, vaan myös on ainutlaatuinen maku, koska luumujen savuinen maku korostaa paistetun lihan makua parhaalla mahdollisella tavalla.

Ananaksella paistettu sianliha hitaassa keittimessä

• porsaan vatsa (nahalla) - 0,8 kg;
• ananas (tuore tai purkitettu) - 6-8 rengasta;
• porkkanat - 0,5 kg;
• sinappi (kastike) - 40 ml;
• majoneesi - 100 ml;
• Provencen yrtit - 10 g;
• kuivattu basilika - 5 g;
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese liha, kuivaa se talouspaperilla. Tee 6-8 viiltoa kuitujen poikki aivan ihoon leikkaamatta sitä.
• Sekoita Provencen yrtit, rosmariini, suola ja pippuri, hiero sianlihaa tällä seoksella, myös paloissa.
• Sekoita sinappi majoneesiin, voitele sianliha niillä.
• Anna lihan marinoitua jääkaapissa vähintään tunnin ajan, kun valmistat muut ainekset.
• Kuori ja pese porkkanat. Leikkaa suurin ohuiksi ympyröiksi. Leikkaa loput porkkanat suikaleiksi tai raasta korealaisiin salaatteihin.
• Puhdista ananas ja leikkaa renkaiksi. Käytä käsineitä välttääksesi ihoärsytyksen. Jos ananas on purkitettu, on suositeltavaa huuhdella renkaat siirapin poistamiseksi niistä.
• Laita raastetut porkkanat multicooker-astian pohjalle.
• Aseta ananasrenkaat ja porkkanaviipaleet sianlihaan tehtyihin leikkauksiin.
• Laita liha porkkana "tyynylle".
• Sulje monitoimikeitin ja käynnistä "Leivonta"-ohjelma 60 minuutiksi.

Tämä ruokalaji tarjoillaan kuumana perunoiden ja porkkanoiden lisukkeen kanssa. Perunat voidaan paistaa tai paistaa, ja porkkanat asetetaan lautasille, joita käytettiin sianlihan paistamiseen ananaksella.

Sienten ja papujen kera hidas liesi

• sianliha - 0,5 kg;
• herkkusienet (tuoreet) - 0,3 kg;
• sipuli - 100 g;
• suolakurkku - 0,3 kg;
• säilötyt pavut tomaateissa - 0,4–0,45 kg;
• kasviöljy - 40 ml;
• raastettu inkivääri - 10 g;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese sianliha, kuivaa, leikkaa 2 cm:n kuutioiksi.
• Raasta inkivääri, sekoita siihen suola ja pippuri.
• Laita porsaanpalat kulhoon mausteen kanssa ja peitä ne hyvin.
• Voitele multicookerin kulho kasviöljyllä. Laita porsaanpalat pohjalle.
• Kuori sipuli, leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Laita sipuli lihan päälle.
• Leikkaa marinoidut kurkut viipaleiksi. Laita ne hitaaseen keittimeen seuraavaan kerrokseen.
• Laita pavut kurkkujen päälle, kaada kaikki päälle purkin mehulla.
• Sulje monitoimikeitin. Valitse "Leivonta"-ohjelma ja käytä sitä 50 minuuttia.

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji ei vaadi lisäyksiä.

Voit paistaa sianlihaa hitaasta keittimessä monella tapaa. Joissakin tapauksissa valmis ruokalaji tarjoillaan kylmänä, toisissa - kuumana. Joskus paistettuun sianlihaan tarvitaan lisuke. Mutta joka tapauksessa se on mehukas ja tuoksuva.

Aika: 100 min.

Annokset: 3

Vaikeusaste: 3/5

herkullinen resepti porsaan niska hitaaseen keittimeen

Jos et tiedä mitä valmistaa illalliseksi lihasta, porsaan niska hidaskeittimessä on paras vaihtoehto. Tällä liharuoalla on erinomainen maku, herkullinen ja rikkaus. Lisäksi monet hitaassa keittimessä keitetyt sianlihan kaulan reseptit ovat pehmeitä, mehukkaita ja niillä on ennennäkemätön aromi.

Yritä keittää se maukas ruokalaji ja tulet iloisesti yllättymään siitä, että sianliha voidaan kypsentää niin nopeasti ja maukasta.

Porsaan kaulasta tulee pehmeä, ohut kultainen kuori ja erittäin tuoksuva - ja mitä muuta tarvitset herkulliseen perheillalliseen? Voit tarjoilla lihaa minkä tahansa lisukkeen kanssa, ja voit käyttää sitä myös itsenäisenä annoksena.

Mausteet, valkosipuli, soijakastike ja sinappi, jotka sisältyvät moniin sianliharesepteihin, antavat sille arkuus, ja seurauksena ruhosta hidas liesi tulee uskomattoman tuoksuvaksi ja pehmeäksi. Siksi monet kotiäidit valitsevat tämän ruuan kuumaksi ruoaksi lounaaksi tai juhlapöytä- porsaan niska osoittautuu niin maukkaaksi, että ei ole häpeä esitellä sitä vieraille juhlan pääruokana.

Kastikkeiden ja mausteiden lisäksi hidaskeittimessä kypsennetty porsaan niska voi myös osoittautua erittäin maukkaaksi, jos laitat siihen sipulia, smetanaa, vihanneksia, juustoa, munia ja niin edelleen. Mutta tässä tapauksessa saat kaulan lisukkeella, eikä sitä voi enää käyttää itsenäisenä lautasena.

Voit koristella porsaan kaulan kypsennyksen aikana:

• tuoreita yrttejä
• oliiveja
• oliiveja
• paloiteltuja vihanneksia (retiisi, kurkku jne.)
• kotitekoisia kastikkeita
• seesami
• mereneläviä

Keittomenetelmä

Lukuisten valokuvien perusteella kaikki hitaat sianlihareseptit ovat alkuperäisiä ja epätavallisia. Siksi voit turvallisesti käyttää yhtä niistä muuttamalla tai täydentämällä keittomenetelmää, jotta tuloksena on epätavallinen ja runsas ruokalaji.

Ainesosat:

Monet tämän ruuan reseptit valmistetaan pitkään. Tämä kypsennysmenetelmä on melko nopea ja helppo.

Vaihe 1

Ensimmäinen askel on valmistaa marinadi: sekoita soijakastike, mausteet, sinappi, majoneesi ja suola pienessä kulhossa. Tuloksena tulisi olla homogeeninen massa.

Vaihe 2

Sulata sian kaula, pyyhi se pyyhkeellä, laita syvälle lautaselle ja hiero lihaa joka puolelta marinadilla.

Kaada loput marinadista lihan päälle.

Vaihe 3

Laitoimme lautasen astioineen jääkaappiin pariksi tunniksi (voit myös jättää lihan marinoitumaan yön yli - se on paljon parempi, koska ruho ehtii liota kokonaan).

Vaihe 4

Siirrämme porsaan kaulan folioon, kaada kastike päälle ja kääri liha tiukasti. Sitten laitamme sen multicooker-kulhoon.

Vaihe 5

Laitamme multicookerin "Leivonta"-tilaan 45 minuutiksi, lisäämme siihen vähän vettä ja odotamme multicooker-signaalia. Sen jälkeen vaihdamme ohjelman "sammutus" -tilaan ja haudutamme lihaa vielä 40 minuuttia. Kypsennysaika riippuu lihan koosta - jos se on pieni tai paloiteltu, kypsennysaika on puolet pidempi.

Vaihe 6

Avaamme lihan, poistamme folion ja ripottelemme kaulaan seesaminsiemeniä. Laitamme palan kulhoon, asetamme "Leivonta" -tilaan 15 minuutiksi.

Siinä kaikki - tuoksuva ja herkkä porsaanruho hitaassa keittimessä on valmis.

Sinun tarvitsee vain laittaa se suurelle lautaselle, koristella vihreillä ja esitellä se pöydälle. Halutessasi voit kaataa astiaan vastavalmistetulla kastikkeella tai smetalla valkosipulilla, kuten monissa kuvissa näkyy.

Katso toinen versio tästä ruoasta alla olevasta videosta:

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

On olemassa monia reseptejä ruokia porsaan liha, ja jokaista niistä voidaan turvallisesti kutsua henkeäsalpaavan herkullisiksi. Nyt on erittäin suosittua keittää sitä hitaassa liesissä, koska se on uskomattoman kätevää, mahdollisimman yksinkertaista ja tulos ylittää aina kaikki odotukset. Muista joitakin tämän keittiökoneen suosituimpia lihareseptejä.

Kuinka keittää sianlihaa hitaassa keittimessä

Millä tahansa käsittelymenetelmällä liha tulee tässä laitteessa erittäin pehmeää, mehukasta. Voit leipoa, paistaa, hautua. Voit kypsentää sianlihaa hidas- tai painekattilassa sekä pieninä paloina että yhtenä isona. Paistamiseen tarkoitettu liha voidaan asettaa joko laitteen kulhoon tai kääriä ensin holkkiin tai folioon. Muista muutama temppu, joiden ansiosta sianliharuoat hidaskeittimessä ovat aina päällä:

1. Liha kannattaa marinoida, jotta se tulee mehukkaampaa ja kypsyy nopeammin. Kasviöljyt, hedelmämehut, majoneesi, sulatettu hunaja, soijakastike, kerma, valkosipuli, sinappi, yrtit lisätään marinaadiin.
2. Kaikki voi toimia valmiin ruuan lisukkeena: perunat, tattaripuuro, mureneva riisi, linssit, pasta, munat.
3. Mausteista parhaiten sopivat laakerinlehdet, puna- ja valkopaprikat, basilika, kardemumma, haponmarja ja neilikka.
4. Sianliha sopii hyvin erilaisten vihannesten, hedelmien ja sienten kanssa. Voit valmistaa sen ananaksen, appelsiinin, omenoiden, perunoiden, kaalin, kovan juuston kanssa.
5. Ennen kypsennystä lihapala tulee ehdottomasti pestä perusteellisesti, poistaa kalvot, rustot ja suonet. Jos olet pakastanut sen aiemmin, ota se huoneenlämpöön. Kappale tulee leikata kuitujen poikki.

Sianlihan reseptit hitaassa keittimessä

Ruokien valikoima on käytännössä rajaton. Jokaiseen tilaisuuteen löytyy erinomaisia ​​reseptejä sianlihalle hidaskeittimessä, joten olipa sinulla mikä tapahtuma, juhlallinen juhla tai tavallinen perheillallinen, et jää ilman ruokaa. Erillinen etu on, että laitteessa voit valmistaa sekä lihan erikseen että heti lisukkeen kanssa. Mietitkö edelleen, mitä keittää sianlihasta hitaasta keittimessä? Lue parhaat askel askeleelta reseptit.

Haudutettu

• Aika: 85 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kalorit: 2949 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: eurooppalainen.

Kirjaimellisesti suussa sulava, erittäin pehmeä ja murea sianlihapata hitaassa keittimessä. Tämä gulassi sopii lounaaksi tai illalliseksi. Tarjoilu lisukkeena on parempi kuin jotain ruokavaliota, esim. tattari puuroa, perunamuusi. Ennen sianlihan hauduttamista hitaassa keittimessä se leikataan pieniksi paloiksi, joten ruokalaji valmistuu suhteellisen nopeasti.

Ainesosat:

• sianliha - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• vesi - 320 ml;
• oliiviöljy - 2 tl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• jauhot - 4 rkl. l.;
• tomaattipasta - 6 tl;
• suola - 0,5 tl;
• sekoitus paprikaa, muskottipähkinää, korianteria, chiliä, oreganoa, kuivattua sinappia, timjamia, maustepippuria ja mustapippuria - 1,5 tl.

Keittomenetelmä:

1. Poista suonet ja ylimääräinen rasva, pese lihapala. Leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita laitteen kulhoon, voideltu öljyllä.
2. Kaada raastettu iso porkkana ja hienonnettu sipuli. Kytke "Paistaminen" päälle 10 minuutiksi. Kypsennä välillä sekoittaen.
3. Lisää jauhot, mausteet ja suola. Laimenna tomaattipasta vedellä ja kaada tuotteet tuloksena olevalla kastikkeella. Kytke "sammutus" päälle ja kypsennä tunnin ajan.

paistettu

• Aika: 95 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kalorit: 3185 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: ranskalainen.

Jos sinun on katettava juhlapöytä, hidas liesi paistettu sianliha on hänelle loistava ruokalaji. Se on hämmästyttävän ravitsevaa. Reseptiin sisältyvät luumut antavat lihalle miellyttävän makean jälkimaun. Myös ihmiset, joilla on hienostunein maku, arvostavat tätä ruokaa. Jos ajattelet sianlihan paistamista hitaassa keittimessä, käytä ehdottomasti seuraavaa reseptiä.

Ainesosat:

• sianliha - 1 kg;
• suola pippuri;
• pekoni - 320 g;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• sinihomejuusto - 75 g;
• luumut - 300 g.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele ja kuivaa liha, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tapa jokainen.
2. Liota luumut kuumassa vedessä.
3. Peitä pinta, jolla kypsennät, kelmulla. Aseta lihaviipaleet sen päälle tiukasti, jotta muodostuu iso suorakulmio.
4. Kuori valkosipuli, murskaa puristimella, sekoita suolan ja pippurin kanssa. Hiero liha tällä seoksella.
5. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
6. Kuivaa liotetut luumut. Leikkaa se hienoksi ja levitä lihan päälle.
7. Kääri rulla varovasti rullalle. Kääri ohuilla pekoniviipaleilla. Solmitaan keittiönauhalla.
8. Aseta rulla laitteen säiliöön. Aseta "Paistaminen" -vaihtoehto ja keitä tunnin ajan. Käännä prosessin keskellä ympäri ja katso jatkuvasti, jotta se ei pala.

Muhennos

• Aika: 155 min.
• Annokset: 2 henkilöä.
• Kalorit: 1685 kcal.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: italialainen.
• Valmisteluvaikeus: korkea.

Herkullinen porsaanpata hitaassa keittimessä on loistava vaihtoehto romanttiselle illalliselle. Sen makua on yksinkertaisesti mahdotonta kuvata sanoin, tällainen kulinaarinen mestariteos on pakko kokeilla. Neuvot tätä sianlihareseptiä hidaskeittimessä kaikille ystävillesi, koska siitä tulee taatusti yksi suosikeistasi. Sianliha sopii hyvin vihannesten, maustekimpun kanssa.

Ainesosat:

• porsaan sisäfilee - 450 g;
• makea kuivattu paprika - 0,5 tl;
• luumuhillo - 3 tl;
• kumina - puoli teelusikallista;
• pippuri, suola;
• kuiva punaviini - 60 ml;
• sipuli - 1 pieni;
• jauhot - 1,5 tl;
• vesi - 240 ml;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• porkkanat - 1 pieni;
• oliiviöljy - 2-3 rkl. l.;
• lehtiselleri - 120 g;
• Provence-yrtit - 1,5 tl

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pesty ja kuivattu liha kuutioiksi. Pippuria, hiero Provencen yrteillä ja paprikalla, suolaa.
2. Leikkaa porkkanat kuutioiksi, selleri ympyröiksi, sipuli kuutioiksi. Murskaa valkosipuli.
3. Aseta laite "Frying"-toimintoon 20 minuutiksi. Kaada puolet öljystä, paista vihannekset sekoittaen. Vie heidät ulos.
4. Kaada loput öljystä ja paista liha. Kun se on valmis, laita vihannekset takaisin.
5. Ripottele astiaan kuminaa ja kaada vesi joukkoon.
6. Aseta "Sammutus"-asetukseksi 110 minuuttia. Muista sekoittaa tuotteita prosessin aikana.
7. 20 min. ennen kuin sammutat laitteen, kaada siihen viini ja lisää hillo. Ripottele päälle jauhoja, vaivaa uudelleen, sulje kansi ja odota kypsennyksen loppuun.

foliossa

• Aika: 215 min.
• Annokset: 3 hengelle.
• Kaloripitoisuus: 3856 kcal.
• Tarkoitus: illallinen.
• Keittiö: Välimerellinen.

Jos haluat maistaa lihaa, joka on kasteltu mausteiden aromilla, pehmeää ja mehukasta, kokeile sianlihan valmistamista foliossa hidaskeittimessä. Se on marinoitu valkosipulin, rosmariinin, oliiviöljyn, timjamin ja basilikan seoksessa. Tämä ruokalaji on tarjottava hienon lisukkeen kanssa, esimerkiksi perunamuusi ja selleri ja kevyt kasvissalaatti. kukaan ei kiellä sellaista herkkua.

Ainesosat:

• porsaan ulkofilee - 0,6 kg;
• vesi - puoli lasia;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• oliiviöljy- 1 ruokalusikallinen;
• kuivattu basilika - 0,5 tl;
• suola - ripaus;
• kuivattu timjami - 0,5 tl;
• pippurit (musta) - 5 kpl;
• kuivattu rosmariini - 0,5 tl

Keittomenetelmä:

1. Pese lihapala, kuivaa, poista suonet, ylimääräinen rasva.
2. Laita valkosipuli tehosekoittimeen. Kaada kuivatut yrtit ja pippurit sinne. Jauha maksiminopeudella. Kaada joukkoon oliiviöljy ja suola. Lyö taas.
3. Aseta iso foliopala pöydälle kahteen kerrokseen. Laita liha sen päälle, tee veitsellä lävistyksiä koko pintaan. Hiero marinadilla ulkofileetä ja kääri se folioon ilmatiiviiksi kirjekuoreksi. Jäähdytä puolitoista tuntia.
4. Kaada vesi monitoimikeittimeen. Aseta selkä folioon kirjekuoreen saumapuoli ylöspäin. Aseta "Paistaminen" -vaihtoehto puoleksi tunniksi. Pidä astiaa sammutettuasi "Lämmitys" vielä puolitoista tuntia.

Vihannesten kanssa

• Aika: 95 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kalorit: 2436 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Mielettömän tyydyttävää ja maukasta tulee sianliha vihannesten kanssa hidaskeittimessä. Sille ei tarvitse valmistaa lisuketta, koska lautasessa on lihan lisäksi paljon muita tuotteita. Resepti sopii minkä tahansa yrityksen laitteisiin: Mulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Tämän ruuan maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä, lihasta tulee pehmeää, liotetaan kasvismehuissa. Toinen etu on se, että tämä herkku paistetaan erittäin nopeasti.

Ainesosat:

• munakoiso - 2 kpl;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• suola - 2 ruokalusikallista;
• sipulit - 2 päätä;
• sianliha - 1,4 kg;
• kasviöljy - 80 ml;
• tomaatit - 6 isoa;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• porkkana - 2 kpl .;
• tuore persilja - 5-6 oksaa;
• jauhettu maustepippuri - 2 tl.

Keittomenetelmä:

1. Pese pieniksi viipaleiksi leikattu liha ja laita se laitteen säiliöön. Suola pippuri. Paista kullanruskeaksi "Frying"-asennossa ja ota se sitten pois.
2. Kaada öljyt kulhoon. Lisää kuutioitu munakoiso ja kesäkurpitsa. Paista niitä kolme minuuttia.
3. Lisää hienonnettu sipuli, porkkana, paprika. Jatka kypsentämistä.
4. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja murskaa lihamyllyssä perunamuusia. Syö astiaan.
5. Laita hienonnetut vihreät, suola, pippuri. Kypsennä "sammutus" -tilassa puoli tuntia.
6. Lisää liha haudutettuihin vihanneksiin. Suorita "Quenching" vielä 40 minuuttia.

• Aika: 80 min.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Kalorit: 3158 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Yleensä sianlihan sisäfilee hitaassa keittimessä kypsennetään kokonaisena kappaleena, mutta jos leikkaat sen, se ei ole huonompi. Seuraava resepti ehdottaa lihan hauduttamista sipulin kanssa, lisäämällä hieman konjakkia ja sinappia. Tämän ruuan maku on yksinkertaisesti erinomainen. Sisäfileestä tulee pehmeä ja tuoksuva, hyvin kastikkeessa. Suosittelemme tarjoilemaan perunamuusin ja mustaleivän kanssa.

Ainesosat:

• sinappi - 2 rkl. l.;
• porsaan sisäfilee - 1,2 kg;
• tilli - puoli nippua;
• sipulit - 4 pientä päätä;
• suola;
• kuuma paprika - kaksi ripaus;
• kuivattu paprika - 2,5 rkl. l.;
• konjakki - 275 ml;
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pesty liha viipaleiksi ja sipuli renkaiden puolikkaiksi. Kaada öljyä laitteen kulhoon. Aseta ulos lihan paloja ja sekoita sipulien kanssa. Kypsennä "Frying" 15 minuuttia. avoimella kannella.
2. Lisää konjakki, mausteet, sinappi, tilli.
3. Sulje kansi ja hauduta astiaa "sammutus"-tilassa tunnin ajan, kunnes se on kypsä.

Kaula

• Aika: 12,5 tuntia.
• Annokset: 2 henkilöä.
• Kalorit: 2243 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: kreikkalainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Seuraavan reseptin mukaan valmistettu ruokalaji vetoaa erityisesti miehiin. Porsaan niska hidaskeittimessä on todellinen herkku, mutta se osoittautuu niin, koska se kypsennetään yhdessä valtavan määrän erilaisia ​​mausteita. Lihasta tulee mausteinen ja hieman makea. Sen lisäyksenä on toivottavaa valmistaa salaatti tuoreita kurkkuja, tomaatteja ja paprikaa.

Ainesosat:

• sian kaula - 0,5 kg;
• vesi - 40 ml;
• provencelaisia ​​yrttejä - ripaus;
• paprika - 0,5 tl;
• maustepippuriherneet - 5 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• suola, jauhettu mustapippuri;
• kuivatun korianterin ja korianterin seos - hyppysellinen;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• laakerinlehti - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Murskaa yrtit, paprika, pippurit, korianteri korianterilla ja laakerinlehdellä huhmareessa ja sekoita oliiviöljyyn.
2. Pese liha, kuivaa. Solmitaan keittiönauhalla.
3. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi. Kun olet tehnyt viillot niskaan, täytä se. Hiero maustetulla öljyllä joka puolelta.
4. Pidä kaula jääkaapissa yön yli.
5. Laita aamulla kokonainen lihapala laitteen kulhoon. Öljyä ei tarvitse lisätä enempää. Ruskista "Frying"-kohdassa kaula joka puolelta (4 minuuttia).
6. Lisää hieman vettä. Vaihda "muhennos"-ohjelmaan ja keitä kaksi tuntia.

perunoiden kanssa

• Aika: 55 min.
• Annokset: 10 henkilöä.
• Kalorit: 3254 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: ukrainalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Yksinkertaisen mutta runsaan ruoan ystävät pitävät ehdottomasti sianlihasta perunoiden kanssa hitaassa keittimessä. Tämä herkullinen ruokalaji on täydellinen lounaaksi tai illalliseksi perheen kanssa. Jopa aloittelija pystyy selviytymään ruoanlaittoprosessista, koska siinä ei ole mitään monimutkaista. Ennen kuin paistat sianlihaa hitaassa keittimessä, laita sipulit kulhoon. Sitten perunat lisätään astiaan ja kaikki tämä haudutetaan tomaattikastikkeessa.

Ainesosat:

• perunat - 1120 g;
• vesi - 0,5 l;
• sianliha - 0,8 kg;
• tomaattipasta - 2 tl;
• sipuli - 0,4 kg;
• jauhot - 50 g;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• suola - 3 tl;
• vihreä sipuli - nippu;
• musta ja punainen jauhettu pippuri - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Valmistaa ruokaa. Puhdista ja pese vihannekset, hedelmäliha.
2. Sipuli kuutioiksi leikattuna.
3. Puhdista liha kalvoista. Leikkaa se suuriksi paloiksi.
4. Hienonna vihreä sipuli.
5. Leikkaa perunat neljään osaan.
6. Kaada öljyä laitteen kulhoon. On "Frying" kypsennä sipulit läpinäkyväksi. Lisää lihapalat. Paista samassa tilassa 10 minuuttia.
7. Liuota kylmään veteen tomaattisose ja jauhoja.
8. Lisää perunat astiaan, suola ja pippuri. Lisää lasillinen vettä.
9. Laita "Quenching" päälle puoleksi tunniksi. Lisää prosessin puolivälissä kastike.
10. Ripottele valmis ruokalaji vihreällä sipulilla ja tarjoile.

• Aika: 150 min.
• Annokset: 20 henkilöä.
• Kalorit: 6425 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: koti.
• Valmisteluvaikeus: korkea.

Jos pidät keitetystä sianlihasta, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla sianlihan kinkun kypsentämistä hidas liesi. Tämän laitteen ansiosta liha osoittautuu maultaan hämmästyttäväksi, erittäin pehmeäksi. Pala keitettyä sianlihaa on marinoitava useita tunteja, jotta se on kyllästetty vihannesten ja mausteiden maulla. Juhlapöydällä näin valmistettu kinkku hajoaa hetkessä.

Ainesosat:

• sianlihan kinkku - 2 kg;
• vesi - 125 ml;
• porkkanat - 2 kpl .;
• kasviöljy - 6 rkl. l.;
• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• merisuola - 3 tl;
• maustepippuriherneet - 12 kpl;
• korianterin siemenet - 2 tl;
• laakerinlehti - 8 kpl;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• kurkuma - 1 tunti l.

Keittomenetelmä:

1. Kuori porkkanat. Leikkaa yksi suuriksi kuutioiksi ja toinen pitkittäisiksi levyiksi. Puhdista valkosipuli. Leikkaa isoksi.
2. Sekoita kurkuma korianterin, suolan, jauhetun pippurin kanssa.
3. Huuhtele liha. Täytä porkkanaviipaleet, puolet valkosipulista. Hiero mausteilla. Kääri kelmulle ja anna vetäytyä muutama tunti.
4. Ota pekoni. Kaada öljy multicookerin säiliöön. Paista kinkkua "Paistossa" 15 minuuttia.
5. Lisää loput valkosipuli- ja porkkanakuutiot kulhoon. Kaada vesi, laita lehtipersilja ja maustepippuriherneet. Sulje laitteen kansi ja kypsennä "Sammutus"-tilassa kaksi tuntia.

Soijakastikkeen kanssa

• Aika: 150 min.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Kalorit: 4382 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Porsaanliha hitaassa keittimessä soijakastikkeen kanssa tulee erittäin pehmeää, makean suolaisen makuista. Jos olet aasialaisen keittiön fani, pidät varmasti tästä ruuasta. Resepti ei sisällä vihannesten tai viljojen lisäämistä, joten huolehdi tällaisen lihan lisukkeesta. Vihannessekoituksella keitetty riisi, perunamuusi ja pasta ovat ihanteellisia.

Ainesosat:

• sianlihan kinkku - 1,3 kg;
• suneli-humala - 1 tl;
• punainen paprika - ripaus;
• tärkkelys - 3 rkl. l.;
• sokeri - 3 tl;
• soijakastike - 200 ml;
• etikka - 3 tl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha keskikokoisiksi kuutioiksi. Suola, lisää mausteet, tärkkelys. Sekoita huolellisesti.
2. Kaada joukkoon puolet soijakastikkeesta, öljy, etikka. Jätä tunti.
3. Paista monitoimikeittimen tilavuudessa lihapalat "Paistossa" niin, että kaikki palat ruskistuvat.
4. Liuota sokeri pieneen määrään (puoli lasillista) kuumaa vettä, lisää loput soijakastikkeesta.
5. Kaada neste astiaan lihan kanssa. Laita "Quenching" ja keitä noin tunti.

Smetana kastikkeessa

• Aika: 50 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kalorit: 2350 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Jos sinun on kypsennettävä pehmeää lihaa ja aika on loppumassa, valmista sianliha smetanakastiketta multicookerissa. Resepti on hyvin yksinkertainen, tuotteiden valmistaminen vie enintään viisi minuuttia. Lihanpalat ovat erittäin pehmeitä, mehukkaita. Seuraavan reseptin mukaan valmistettu ruokalaji voidaan sisällyttää jopa lasten ruokalistalle, koska se ei sisällä herkälle keholle haitallisia komponentteja.

Ainesosat:

• porsaan sisäfilee - 750 g;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• smetana - 0,3 l;
• jauhot - 3 rkl. l.;
• porkkanat - 1 iso;
• suola pippuri;
• sipuli - 1 iso.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha, sipulit, raasta porkkanat karkealla raastimella.
2. Suolaa sisäfileepalat, pippuri, sekoita jauhojen kanssa.
3. Aseta laite "Paistaminen" -vaihtoehtoon. Kaada öljy, laita liha, vihannekset ja kypsennä neljäsosa tuntia.
4. Lisää smetana. Kytke laite "Leivontaan" ja kypsennä vielä vartin verran.

lapaluu

• Aika: 12 tuntia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kalorit: 2165 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Porsaan lapa hidas liesi on parasta kypsentää kokonaisena, ja opit tekemään tämän seuraavasta reseptistä. Siitä tulee erittäin mehukas, ja kannen alla paistamisen ja tasaisen lämpötilan jakautumisen ansiosta se saa kultaisen kuoren. Osa sellaisista herkullista lihaa tattarilla tai perunamuusilla on täysi illallinen aikuiselle.

Ainesosat:

• sian lapa - 750 g;
• sinappi - 3 rkl. l.;
• suola, pippuri, mausteet;
• adjika - 5 tl

Keittomenetelmä:

1. Hiero liha mausteilla, suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita sinappi ja adjika. Voitele lastalla reilusti tuloksena olevaa kastiketta. Lähetä yön yli jääkaappiin.
3. Kaada vähän öljyä multicookerin säiliöön. Levitä lasta ja kypsennä "leivonta"-tunnilla. Käännä puolivälissä.

Ananaksien kanssa

• Aika: 90 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kalorit: 3201 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: itämainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Itämaisten ruokien fanit rakastavat sianlihaa ananaksella hitaassa keittimessä, jolla on herkkä rakenne ja makea-hapan maku. Se näyttää erittäin herkulliselta, mikä on helppo varmistaa valokuvaa katsomalla. Ruokaa varten voit ottaa minkä tahansa osan ruhosta ilman luuta. Myös ananassäilyke sopii, mutta jos sinulla on mahdollisuus, on parempi ostaa tuoreita hedelmiä.

Ainesosat:

• kuiva valkoviini - 6 rkl. l.;
• tärkkelys - 2 rkl. l.;
• jauhettu maustepippuri - 1 tl;
• sianliha - 1 kg;
• purkitettu ananas - 1 iso purkki;
• ketsuppi - 2 rkl. l.;
• kasviöljy;
• soijakastike - 6 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa massa ohuiksi nauhoiksi. Pippuri, marinoida soijakastikkeessa neljäsosa tuntia.
2. Valuta ananaksesta neste. Jos se on renkaissa, leikkaa se.
3. Kaada öljy multicookerin säiliöön. Levitä liha. Kypsennä 5 minuuttia "Fryllä" sekoittaen. Lisää ananas, sekoita.
4. Yhdistä ketsuppi viinin ja tärkkelyksen kanssa. Kaada astiaan. Kytke laite "sammutus"-tilaan ja kypsennä 40 minuuttia.

Luiden päällä

• Aika: 12 tuntia.
• Annokset: 3 hengelle.
• Kalorit: 3254 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Mietitkö sianlihan paistamista hitaassa keittimessä? Käytä seuraavaa reseptiä. Hitaassa keittimessä oleva sianliha ei ole vain ruokalaji, vaan kulinaarinen mestariteos, jolla on erinomainen maku ja ulkonäkö, josta kuka tahansa ihminen erittelee sylkeä. Tällaista paistettua lihaa voidaan turvallisesti tarjoilla juhlapöydälle. Resepti sopii myös kylkiluille, siitä tulee yhtä maukasta.

Ainesosat:

• sianlihan leikkaus luulla - 3 kpl;
• merisuola;
• sipulit - 3 kpl;
• jauhettu korianteri - 1,5 tl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• timjami - 3 oksaa;
• granaattiomena - 1 iso;
• sitruunamehu - puolitoista ruokalusikallista.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna yksi sipuli, valkosipuli.
2. Puhdista granaattiomena. Sekoita jyvät (jätä kolmasosa tarjoilua varten) sipulin, valkosipulin, korianterin, timjamin kanssa. Purista käsin, jotta mehu vapautuu.
3. Laita liha puoleen marinadista ja peitä toinen. Jätä peitettynä yön yli.
4. "Fry"-ohjelmassa paista lihapalat kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Kytke laite "Leivonta"-tilaan. Keitä 50 minuuttia.
5. Leikkaa kaksi sipulia puolirenkaiksi, marinoi sitruunamehussa.
6. Tarjoile luullista porsaanlihaa marinoidulla sipulilla koristeltuna. Ripottele granaattiomenan siemeniä koristeeksi.

Porsaan paloja

• Aika: 120 min.
• Annokset: 10 henkilöä.
• Kalorit: 4158 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: itämainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Sianlihasta tulee erittäin herkullista viipaleina hitaassa keittimessä, joka valmistetaan lisäämällä kuivattuja hedelmiä. Niistä hän saa makean jälkimaun. Ruokalaji ei ole niin nopea, mutta tulos oikeuttaa käytetyn ajan. Jos haluat miellyttää rakkaitasi jollakin omaperäisellä, kokeile valmistaa heille herkullisia lihaviipaleita seuraavan reseptin mukaan.

Ainesosat:

• sianliha - 1,4 kg;
• suola pippuri;
• porkkanat - 2 kpl .;
• kasviöljy - 4 rkl. l.;
• paprika - 2 kpl .;
• soijakastike - 6 rkl. l.;
• luumut - 200 g;
• vesi - 480 ml;
• kuivatut aprikoosit - 200 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha viipaleiksi, paprika kuutioiksi, kuivatut hedelmät puoliksi, raasta porkkana.
2. Sekoita vesi soijakastikkeeseen, pippuri. Älä lisää liikaa suolaa, vain ripaus riittää.
3. Kaada öljy multicookerin säiliöön. Laita liha, porkkanat, paprikat, kuivatut hedelmät.
4. Kaada marinadi joukkoon ja keitä "pata" puolitoista tuntia.

Hihasi ylös

• Aika: 180 min.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Kalorit: 1935 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Viimeinen resepti, jonka kohtaat pian, on sianliha hihassa hitaassa keittimessä. Kulinaarinen paketti auttaa kypsentämään suurenkin lihapalan suhteellisen nopeasti, mikä on kiistaton etu. Tässä reseptissä on parempi käyttää rintakehää, vaikka voit käyttää muitakin osia. Liha marinoidaan mausteissa ja sinappissa. Tämä antaa sille hämmästyttävän maun.

Ainesosat:

• sianlihan vatsa - 1 kg;
• ranskalainen sinappi - 4 tl;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• sipulit - 2 kpl;
• suola pippuri;
• kuivattujen yrttien seos - 1 tl;
• jauhettu valkosipuli - pari ripaus;
• suneli-humala - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Sekoita suneli-humalat yrtteihin, pippuriin, suolaan, valkosipuliin. Raasta rintapala.
2. Voitele liha sinappilla ja jäähdytä jääkaapissa puolitoista tuntia.
3. Leikkaa sipuli renkaiksi. Aseta rintakehä hihaan. Peitä sipulilla.
4. Kypsennä "Paistaminen" puolitoista tuntia, käännä ajoittain.

Video

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme sen!

Keskustella

Sianliha hitaassa keittimessä: ruoanlaittoreseptejä valokuvilla

Hei! Tänään kerron sinulle, kuinka sianlihan kaula keitetään foliossa hitaassa keittimessä. Melko usein käytetään foliota tai hihaa suurten lihapalojen paistamiseen. Molemmissa voit valmistaa ruokaa hidas liesi. Näihin tarkoituksiin käytetään ohjelmaa "Leivonta". Tekniikassa liha ruskistetaan toiselta puolelta, haluttaessa sen voi kääntää.

Jos puhumme marinadista, niin liha voidaan keittää raastetulla valkosipulilla, soijakastikkeella ja sinappilla. Nämä tuotteet harmonisoituvat hyvin, ja porsaan sisäfileet ovat erittäin maukkaita ja tuoksuvia. Halutessasi voit ripotella lihaan mausteita.

Liha tulee kääriä kelmulla tai suoraan folioon. Marinoi porsaan sisäfilettä jääkaapissa noin 1-2 tuntia. Ja hidas liesi, kaula paistetaan noin 1 tunti. Jos tarvitset kultaisen kuoren kääntöpuolelle, sinun on käännettävä pala varovasti toiselle puolelle noin 15-20 minuuttia ennen ohjelman päättymistä. Sitten laitteet voidaan kytkeä sammutustilaan 45-60 minuutiksi, jotta liha on pehmeämpää.

Pienen jäähdytyksen jälkeen voit avata folion. Haluttaessa pala voidaan laittaa kylmään jähmettymään. Leikkaa porsaan niska viipaleiksi ja tarjoile sellaisenaan pöytään vihreiden kanssa.

Ainesosat:

1. Porsaan niska - 750 g.
2. Valkosipuli - 3 hammasta.
3. Sinappi - 1 tl
4. Soijakastike - 2 rkl.
5. Suolaa maun mukaan.
6. Mustapippuri - maun mukaan.
7. Vihreä sipuli - maun mukaan.

Kuinka keittää porsaan niska foliossa hitaassa keittimessä

Sulata porsaan niska, huuhtele vedellä ja kuivaa pyyhkeellä.

Raasta lihapala suolan ja mustapippurin seoksella, halutessasi voit lisätä hieman punapippuria. Näiden mausteiden sijasta voit ottaa valmiin mausteseoksen lihalle.


Kuori valkosipulinkynnet, huuhtele vedellä. Jauha neilikka hienolla raastimella. Hiero liha jauhetulla valkosipulilla.


Raasta kaula sinappilla molemmin puolin.


Kaada sitten liha soijakastikkeella, hiero nopeasti käsilläsi, jotta marinadi jakautuu hyvin.


Aseta porsaan niska kaksinkertaiselle foliolevylle. Kääri, paina reunat hyvin. Lähetä paketti jääkaappiin 2 tunniksi.


Laita liha hitaaseen keittimeen, sulje kansi. Käynnistä "Paistaminen" 1 tunniksi. Kaada sitten lasillinen vettä, vaihda laitteet sammutusasentoon 30 minuutiksi.


Poista porsaan niska foliosta, leikkaa viipaleiksi. Huuhtele vihreät sipulit vedellä, leikkaa hienoksi, koristele liha. Siitä tulee melko pehmeää ja mureaa lihaa foliossa. Hyvää ruokahalua!

Hitaassa keittimessä valmistetut ruoat ovat mehukkaita, erittäin maukkaita ja terveellisiä. Tämän modernin tekniikan ihmeen käyttö antaa emännille mahdollisuuden säästää paljon aikaa ja vaivaa. Tänään puhumme siitä, kuinka sianlihaa kypsennetään Redmondin hidaskeittimessä. Valitse mikä tahansa ehdotetuista vaihtoehdoista.

Resepti numero 1. Kokonainen porsaanliha

Ostoslista:

• 1 kg;
• 4 tl sinappi;
• valkosipuli (4 kynttä riittää);
• 2 tl nestemäinen hunaja;
• erilaisia ​​mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Ostamme torilta kokonaisen sianlihan. Se voi olla sisäfileetä tai kaulaa. Pääasia on, että lihassa ei ole luita. Otamme terävän veitsen. Leikkaa lihaan pieniä viiltoja. Laitoimme niihin valkosipulinkynsien puolikkaat. Hiero sitten sianliha mausteilla ja suolalla.

2. Teemme sinapin ja hunajan seoksen. Hänen on voideltava maustettu lihapala. Kääri kaikki kalvoon ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi. Tänä aikana liha marinoituu. Otamme sen pois, laitamme sen multicooker-kulhoon ja keitä 2,5-3 tuntia "sammutus"-tilassa. Tasaisen paistamiseksi lihaa on käännettävä säännöllisesti puolelta toiselle. Tuloksena saamme mehukkaan ja uskomattoman murean sianlihapalan hidaskeittimessä. Alla olevia reseptejä on myös helppo seurata. Tärkeintä on noudattaa tiukasti ohjeita.

Resepti numero 2. Sianliha vihanneksilla foliossa

Tarvitsemme tuotteista:

• 1-1,5 kg sianlihaa;
• smetana;
• sinappi;
• mausteet;
• porkkana;
• polttimo;
• tuore tomaatti.

Keittoprosessi:

1. Aloitetaan lihan käsittely. On parasta ottaa pala niskan massasta. Sopiva on myös reisiluun tai varren sisäfilee. Pesemme sianlihan vedellä, annamme sen hieman kuivua ja hieromme sitten suolalla, murskatulla valkosipulilla ja suosikkimausteillasi. Päällystä liha hapankerman ja sinapin seoksella. Laitoimme palan sianlihaa syvään kulhoon ja laitoimme sen jääkaappiin koko yöksi. Vain tässä tapauksessa hän pystyy marinoitumaan hyvin.

2. Aamulla otamme lihan pois, poistamme sen pinnalta ylimääräisen sinapin ja smetan.

3. Puhdistamme ja hienonnamme vihannekset (sipuli, porkkana ja tomaatti). On suositeltavaa leikata se kaikki kuutioiksi.

4. Otamme folioarkin, laitamme siihen sianlihaa ja vihanneksia. Päälle smetana, johon on sekoitettu ripaus suolaa. Peitä toisella foliolla ja lähetä hitaan liesi. Valitse "Sammutus"-tila ja aseta ajastin 2 tunniksi. Niin tuoksuva hitaassa keittimessä kypsennettynä. Reseptit voivat olla erilaisia ​​- vihannesten kanssa ja ilman, marinadilla, perunoilla ja muilla ainesosilla. Päätös on sinun.

Resepti numero 3. Redmond-monikeittimessä

Vaaditut ainesosat:

• 4 keskikokoista tomaattia;
• 500 g sianlihaa (file);
• muutama valkosipulinkynsi;
• yksi pieni sipuli;
• rosmariinin oksa;
• yksi porkkana;
• mausteet.

Kuinka sianliha kypsennetään Redmondin hidaskeittimessä:

1. Kuori sipuli ja leikkaa se suuriksi renkaiksi. Lähestymme "Leivonta" -tilaa. Paista sipulia kasviöljyssä muutama minuutti. Tänä aikana sinulla on oltava aikaa kuoria ja leikata porkkanat renkaiksi. Seuraavaksi lähetämme sen keulaan. Paista vihanneksia vielä pari minuuttia.

2. Siirrytään nyt ruuan pääainesosaan - lihaan. Huuhtele sianliha huolellisesti vedellä ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, jotka laitamme kulhoon paistettujen vihannesten kanssa. Käytämme samaa "Leivonta"-tilaa. Mutta tällä kertaa sinun on asetettava ajastin 20 minuuttiin. Sekoitamme jatkuvasti. Jätä kansi auki.

3. Lisää keittimeen valkosipulin puolikkaat, hienonnetut tomaatit, mausteet, hieman suolaa ja rosmariinin oksa. Suljemme kannen. Astia tulee kypsentää vielä 40 minuuttia automaattisessa "Leivonta"-tilassa. Sitten sinun on vaihdettava ohjelma "sammutukseen" ja asetettava ajastin 1 tunniksi. Porsaan Redmondin hidas liesi on valmis tarjottavaksi. Levitämme lihan kasvisten kanssa lautasille ja koristelemme yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Resepti numero 4. Paistettua sianlihaa Redmondin hidaskeittimessä

Ainesosat:

• sianliha - 200 g annosta kohti;
• mausteet;
• suola.

Käytännön osa:

1. Pese pieni pala lihaa vedellä ja leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi. Tässä vaiheessa sianliha voidaan suolata ja pippurilla.

2. Laita syntyneet palat monitoimikeitin kulhoon. On erittäin tärkeää, että suurin osa kattilan pohjasta on lihan peitossa. Näin vältytään palamiselta.

3. Valitse "Paistaminen" ja aseta ajastin 25 minuutiksi. Muista sekoittaa lihapalat. Muuten ne paistavat epätasaisesti.

Kuten näet, kaikki on hyvin yksinkertaista. Tarjoamme sinulle useita koristeluvaihtoehtoja:

Miten sianlihan tuoreus määritetään?

Valmista herkullisia ja terveellisiä aterioita voi olla vain tuoreista tuotteista. Kuinka ymmärtää, että meillä on korkealaatuista sianlihaa, eikä vanhaa lihapalaa?

Joten menimme torille ostamaan sisäfileetä tai vartta. Toimi numero 1 - tarkasta liha. Normaalissa tilassa sillä pitäisi olla vaaleanpunainen pinnallinen kuori. Vanhentunut liha peittyy limalla ja kastuu.

Jos sianlihan laatua ei voitu määrittää visuaalisesti, siirry seuraavaan vaiheeseen. Paina lihaa sormella. Mutta tätä ei tulisi tehdä viiltoalueella, vaan lihasten ulkopinnalla. Pintaan painamisen jälkeen muodostuu reikä. On tärkeää seurata, mitä hänelle tapahtuu seuraavaksi. Jos se katoaa nopeasti, meillä on tuoretta lihaa. Jos reikä palautuu hyvin hitaasti (yli 1 minuutti), sinun tulee kieltäytyä ostamasta tätä sianlihaa. Lopuksi varmistaaksesi lihan tuoreuden, sinun on haisteltava sitä. Täällä kaikki tulee heti selväksi.

Lähtö

Nyt tiedät kuinka sianliha kypsennetään Redmondin hidas liesi. Kaikki artikkelissa kuvatut reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja edullisia. Jopa ne kotiäidit, jotka eivät ole koskaan joutuneet käyttämään monitoimikeitintä, selviävät tehtävistä helposti.