बन्स के लिए चीनी की फिलिंग कैसे बनाये। खमीर के आटे से चीनी के साथ बन्स। ओवन में चीनी के बन्स कैसे बनाते हैं? बालवाड़ी नुस्खा
बचपन से, हम दूध से धोने के लिए चीनी के साथ सुगंधित नरम बन्स पसंद करते हैं! ये व्यसन जीवन भर बने रहते हैं, इसलिए जब घर में मफिन की सुगंध आती है, तो यह कितना आरामदायक और अच्छा हो जाता है।
आइए आज सबसे आसान बन बनाते हैं कुछ अलग किस्म काआटा, और भरने के रूप में हम केवल चीनी लेते हैं।
आटा का सबसे लोकप्रिय संस्करण मक्खन खमीर माना जाता है। इसे दूध या पानी के साथ मिला सकते हैं। कभी-कभी, भुरभुरापन के लिए, शराब को नुस्खा में जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए कॉन्यैक, जैसे कि। आप मजबूत पेय के बिना कर सकते हैं, बस किसी भी प्रकार का खमीर ले सकते हैं।
दबाए गए लोगों में अधिक भार उठाने की शक्ति होती है, लेकिन उन्हें स्टोर करना अधिक कठिन होता है, इसलिए कई गृहिणियां तेजी से अभिनय करने वाली सूखी पसंद करती हैं।
सामग्री:
- 2 अंडे,
- 1.5 बड़े चम्मच सूखी खमीर,
- 1.5 बड़े चम्मच दूध
- ½ बड़ा चम्मच चीनी
- नमक की एक चुटकी,
- 600 ग्राम आटा
- 100 ग्राम मक्खन (या मार्जरीन)।
- 1 अंडे को ग्रीस करने के लिए।
भरने के लिए:
- 50 ग्राम मक्खन
- 4 बड़े चम्मच स्वाद के लिए चीनी)
खमीर अच्छी तरह से काम करना शुरू करने के लिए, सभी तरल अवयवों को कमरे के तापमान पर गर्म किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, अंडे और दूध को पहले ही फ्रिज से बाहर निकाल लें।
गर्म दूध में सूखा खमीर घोलें। चलो उन्हें थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि खमीर पुनर्जीवित होना शुरू हो जाए।
6 बड़े चम्मच डालें। मैदा, मिलाएँ और गरम पिघले मक्खन में डालें।
मैदा डालें और आटा गूंथना शुरू करें। यह नरम हो जाता है और हाथों से चिपकता नहीं है।
एक बाउल लें, उसे ग्रीस कर लें वनस्पति तेल. हम आटे को अंदर फैलाते हैं, जिस पर ऊपर से तेल भी लगाया जाता है ताकि सूखी पपड़ी न दिखे।
कटोरी को एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें और एक तौलिये से ढक दें।
हम उगाए गए आटे को कुचलते नहीं हैं, सुविधा के लिए हम इसे दो भागों में विभाजित करते हैं और इसे एक आयत में रोल करते हैं। इस स्तर पर, आप किसी भी प्रकार की फिलिंग जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, किशमिश के साथ खसखस या पनीर का प्रयोग करें।
तेल, जो बहुत नरम हो गया है, को सतह पर लगाया जाता है।
इसके ऊपर चीनी छिड़कें। चाहें तो दालचीनी या जायफल के साथ मिलाएं।
हम परत को एक रोल में लपेटते हैं और इसे कई भागों में विभाजित करते हैं, 4-5 सेमी चौड़ा।
हम घोंघे के निचले किनारे को चुटकी बजाते हैं ताकि फिलिंग लीक न हो और इस किनारे पर रख दें।
और आपको सुंदर गुलाब मिलते हैं।
हम बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करते हैं और उस पर बन्स डालते हैं। उन्हें उठने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
पत्ती को ओवन में रखने से पहले, सभी पेस्ट्री को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।
हम उन्हें पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजते हैं।
बिना खमीर के घर का बना चीनी बन्स कैसे बनाएं?
इस तरह के परीक्षण में, खमीर को ओड या बेकिंग पाउडर से बदल दिया जाता है। खासकर अगर आपकी रेसिपी है, तो सोडा को सिरके से बुझाने की जरूरत नहीं है। यदि आप किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग किए बिना करते हैं, तो टेबल सिरका को एसिड के रूप में उपयोग करें।
इस नुस्खा के अनुसार, आटा तरल हो जाता है, इसलिए पहले से मोल्डों पर स्टॉक करें, अधिमानतः सिलिकॉन।
सामग्री:
- 300 जीआर - गेहूं का आटा
- 100 जीआर - चीनी
- 85 जीआर - मक्खन
- 100 मिली - दूध
- 1 मुर्गी का अंडा
- 1 चम्मच - बेकिंग सोडा और सिरका बुझाने के लिए
- 1 चम्मच - नमक
- 1/4 छोटा चम्मच - ज़मीनी जायफल
बन्स को ऊपर से छिड़कने और भिगोने के लिए:
- 100 जीआर - चीनी
- 1 चम्मच - जमीन दालचीनी
- 50 जीआर - मक्खन
एक बर्तन में मैदा छान लें, उसमें चीनी, नमक और जायफल डाल दें।
हम सोडा को सिरके से बुझाते हैं और आटे में मिलाते हैं।
पिघला हुआ मक्खन में दूध और अंडे डालें।
गीली सामग्री में सूखी सामग्री डालें और आटा गूंथ लें। यह मोटी खट्टी क्रीम की तरह निकलती है, जिसमें चम्मच खड़ा होता है।
इसे सिलिकॉन मोल्ड्स में डालें और 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
ठंडा होने के बाद, ऊपर से पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और दालचीनी के मिश्रण के साथ छिड़के।
आप मूंगफली, दालचीनी या खसखस मिला सकते हैं।
जल्दी में पफ पेस्ट्री से सुंदर "घोंघे"
जब आटा गूंथने का समय न हो, लेकिन बन्स वाली चाय पीना हो, ले लो पफ पेस्ट्री. यह बेहतरीन, कुरकुरी और हवादार पेस्ट्री बनाती है। बिना फिलिंग के पाई और पफ के लिए, मैं आपको पफ यीस्ट-फ्री लेने की सलाह देता हूं।
सामग्री:
- बिना कश यीस्त डॉ
- चीनी का गिलास
- 50 मिली सूरजमुखी तेल
हम एक परत लेते हैं, इसे क्षैतिज रूप से आधा में विभाजित करते हैं।
अब हम प्रत्येक टुकड़े को तीन और भागों में बांटते हैं। तो, एक परत से हमें 6 भाग मिले।
जिनमें से प्रत्येक को रोलिंग पिन के साथ रोल आउट किया गया है।
सूरजमुखी के तेल के साथ चिकनाई करें और चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।
अब हम पफ को एक ट्यूब में बदलते हैं और किनारों को जोड़ते हैं।
गुना के साथ एक भट्ठा बनाएं और बीच में बाहर निकलें।
हम सतह को भी छिड़कते हैं।
शीट को लुब्रिकेट करें और गठित कश को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर बिछाएं।
180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
ऐसे चीनी पफ बनाकर जल्दी से, आप जल्दी से मेहमानों के लिए तैयार कर सकते हैं।
डोनट्स को खूबसूरती से लपेटने के आसान तरीके (आकार)
बन्स के विकल्पों में विविधता लाने के लिए, उन विधियों पर ध्यान दें जो मैं नीचे दिखाऊंगा।
इस योजना के अनुसार "हृदय" का प्रसिद्ध रूप बनाया गया है।
भरने के चारों ओर गुलाब लपेटो। और यहां तक कि केक भी, वे भक्षक बन जाते हैं।
सुंदरता के लिए ऐसी चोटी में चीनी में दालचीनी मिलाएं। आप इसे केवल एक लंबे कर्ल के साथ छोड़ सकते हैं या किनारों को जोड़कर एक गोल बन प्राप्त कर सकते हैं।
कैंची से कट बनाएं। आटा को ब्लेड से चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें वनस्पति तेल से चिकना करें।
एक और कर्ल, जिसके ऊपर मीठा पाउडर छिड़का जाता है।
डबल हार्ट भी दिलचस्प लगता है।
खसखस को तिपतिया घास में जोड़ा जा सकता है।
एक बेनी बुनें। यह आकार पफ पेस्ट्री के लिए भी उपयुक्त है।
कांच की मदद से आप असामान्य रेखाएं बना सकते हैं।
एक अन्य विकल्प यह है कि एक बन कैसे बनाया जाए।
यदि आप आरकडेट काटते हैं, तो आपको एक फूल मिलता है।
यानी एक पत्ते पर कई तरह के रूप हो सकते हैं। और कर्ल और प्रेट्ज़ेल।
गोल स्टिक या कटलरी के हैंडल का उपयोग करके आप सुंदर पेस्ट्री भी बना सकते हैं।
एक और पत्ता विकल्प। जब बीच में एक स्लॉट बनाया जाता है, जिसमें नुकीले सिरे को धकेला जाता है।
आप धनुष बना सकते हैं। यह देखने में बिलकुल असली जैसा लगता है।
मैं एक वीडियो पेश करता हूं जिसमें आपको परीक्षण को मोड़ने के लिए 15 और विकल्प मिलेंगे।
यदि आप धीमी कुकर का उपयोग करते हैं, तो आपको बन्स को घी लगी कटोरी में रखना होगा और "बेकिंग" या "केक" मोड चालू करना होगा। सभी कार्यक्रमों में खाना पकाने का अलग-अलग समय होता है। लेकिन औसत लगभग 50 या 60 मिनट है।
पके हुए माल का शीर्ष उतना सुंदर रंग नहीं होगा जितना कि ओवन में पकाए जाने पर।
तीनों रेसिपी के अनुसार तैयार की गई बेकिंग हवादार और मीठी बनती है। मजे से पकाएं!
घर पर मीठे बन्स बनाना बहुत ही आसान है।
यदि आप चाहते हैं कि आपके बच्चे और परिवार चाय पीकर आनंद लें, तो यह उपाय सरल है।
ज्यादा मेहनत न करें, क्योंकि इन्हें बनाने की विधि बिल्कुल भी कठिन नहीं है।
बेकिंग की तैयारी
चीनी बन्स तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, भले ही आपको मफिन पकाने का कोई अनुभव न हो। मिठाई ठाठ हो जाएगी, और आपको निश्चित रूप से इसमें संदेह नहीं करना चाहिए, आपको बस सब कुछ ठीक उसी तरह करने की ज़रूरत है जैसा कि नुस्खा इंगित करता है।
मुख्य घटक मुर्गियां होंगी। अंडा और आटा। ताजा मुर्गियां प्राप्त करें। अंडे। यह उत्पाद परीक्षण द्रव्यमान की वायुहीनता के लिए जिम्मेदार है, और इसलिए मैं किसी भी गृहिणी को इस नियम की उपेक्षा करने की सलाह नहीं दूंगा।
लेकिन बस इतना ही, बन्स के लिए व्यंजनों का पता लगाने का समय आ गया है, जिन्हें मैंने इस लेख में एक साथ रखा है।
किशमिश बन्स: एक झटपट बनने वाली रेसिपी
अद्भुत किशमिश बन्स के लिए नुस्खा, जैसा कि मेरी तस्वीर में है, में खमीर और बेकिंग पाउडर दोनों का उपयोग शामिल है। नीचे आप सीखेंगे कि पूरे परिवार के लिए ऐसी मिठाई कैसे तैयार की जाए।
अवयव: 400 जीआर। आटा; 250 मिलीलीटर दूध; 3 बड़े चम्मच सहारा; 11 जीआर। यीस्ट; 10 जीआर। बेकिंग पाउडर; नमक; 250 जीआर। तेल; 150 जीआर। किशमिश; 1 पीसी। चिकन के। अंडा, चीनी छिड़कने के लिए।
खाना बनाना:
- मैं चीनी और नमक मिलाता हूं। मैं दूध और मक्खन जोड़ता हूं। मैं द्रव्यमान को गर्म करता हूं ताकि यह गर्म हो जाए।
- मिश्रण में खमीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मैं आटा और बेकिंग पाउडर मिलाता हूं। मैं आटे को अच्छी तरह मिलाता हूं और आधे घंटे के लिए अलग रख देता हूं।
- मैं खमीर के आटे को भागों में विभाजित करता हूं, एक गेंद बनाता हूं और इसे लगभग 5 मिनट के लिए मेज पर रख देता हूं।
- मैं किशमिश को गर्म पानी से भरता हूं, उन्हें फूलने देता हूं। मैं तौलिये से सुखाता हूं।
- मैं कोलोबोक को रिबन में बनाता हूं, उन्हें तेल से ढकता हूं और किशमिश के साथ उदारतापूर्वक छिड़कता हूं। मैं मुड़ता हूँ। 6 मैंने टुकड़ों में काट कर बेकिंग शीट पर रख दिया।
बेक करने के लिए भेजने से पहले, मैं प्रत्येक बन को फेंटे हुए चिकन से स्मियर करता हूँ। अंडा और चीनी के साथ छिड़के।
दालचीनी बन्स
सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बन्सआटे में दालचीनी मिलाने से प्राप्त होता है। इन्हें घर पर बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है।
अवयव: 1 किलो आटा; 2 बड़ी चम्मच दालचीनी; 2 बड़ी चम्मच रस्ट तेल; 1 पीसी। चिकन के। अंडा; चीनी।
खाना पकाने का एल्गोरिदम:
- मैं आटे को भागों में बांटता हूं, लगभग 10 टुकड़े निकलते हैं। बन्स मैं गेंदों में फार्म करता हूं और इसे टेबल पर आने देता हूं।
- मैं एक आयत को रोल करता हूं और जंग को धब्बा देता हूं। मक्खन, चीनी और दालचीनी के साथ छिड़के। मैं इसे रोल करता हूं और इसे टुकड़ों में काटता हूं।
- मैंने इसे ओवन में भेजने से पहले बेकिंग शीट पर उठने दिया। व्हीप्ड मुर्गियों के साथ चिकनाई करें। जर्दी और चीनी के साथ छिड़के। 4 पूरा होने तक बेक करें।
सुगंधित पेस्ट्री इस बारे में बिना किसी संदेह के परिवार के सभी सदस्यों से अपील करेंगे! आधुनिक गृहिणियों के बीच नुस्खा मांग में है।
खसखस वाले रोल जल्दी और अच्छे बनते हैं
इस मिठाई को न तो कोई वयस्क और न ही कोई बच्चा मना करेगा। चाय के लिए टेबल पर चीनी से ढके खसखस के बन्स को देखकर सभी मीठे दांत खुश हो जाते हैं।
बन्स की फोटो देखिए, मुझे यकीन है कि आपकी भूख तुरंत जाग जाएगी। नुस्खा पानी से गूंधने के लिए कहता है, लेकिन आप इसे ½ ताजे दूध से पतला कर सकते हैं, यह भी सही होगा। बन के अंदर खसखस और चीनी डालेंगे।
अवयव: 700 जीआर। आटा; 380 मिलीलीटर पानी; 80 जीआर। तेल; 2 बड़ी चम्मच सहारा; नमक; 10 जीआर। यीस्ट; खसखस और चीनी भरने के लिए।
खाना पकाने का एल्गोरिथ्म, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ पूरक:
- मैं कमरे के तापमान पर पानी गर्म करता हूं, उसमें चीनी, नमक, मक्खन और खमीर डालता हूं। मैं सावधानी से आटा जोड़ता हूं और द्रव्यमान को किनारे पर हटा देता हूं ताकि खमीर आटा उठना शुरू हो जाए।
- मैं खसखस को छांट लेता हूं, आटा निकालता हूं और इसे भागों में बांटता हूं। मैं खमीर आटा का एक रिबन बनाता हूं और खसखस, चीनी के साथ छिड़कता हूं। मैं खमीर आटा का एक बड़ा रोल मोड़ता हूं और इसे बन्स में काटता हूं।
- मैंने यीस्ट रोल को बेकिंग शीट पर बेक करने के लिए रखा, पकने तक पकाएं।
मैं आपको सलाह देता हूं कि यीस्ट के आटे के बन्स को बेक करने से पहले बेकिंग शीट पर पहुंचने दें।
कोमल और मीठे बन्स
बन्स के लिए आटा गूंथने का काम दूध या पानी से किया जा सकता है. आटा नरम और कोमल होगा। बेशक, पहले मामले में, बन्स अंदर से सफेद होंगे। आटा गूंथने के लिए स्किम्ड दूध की संरचना नहीं लेना बेहतर है, वसा की मात्रा लगभग 3.2% होनी चाहिए।
अवयव: 150 जीआर। आटा; 300 मिलीलीटर दूध; 15 जीआर। सूखा यीस्ट; 2 पीसी। चिकन के। अंडे; 120 जीआर। क्रमांक तेल; 100 जीआर। चीनी रेत; नमक; दालचीनी; रस्ट तेल।
खाना पकाने का एल्गोरिदम:
- मैं दूध गर्म करता हूं, लेकिन संकेतित हिस्से का केवल आधा ताकि यह कमरे के तापमान पर हो। मैं 50 जीआर जोड़ता हूं। आटा, उससे पहले बोना सुनिश्चित करें। मैं वहां खमीर की सूखी संरचना का परिचय देता हूं। मैं मिलाता हूं और एक घंटे के लिए छोड़ देता हूं ताकि आटा ऊपर आ जाए।
- मैं चीनी मिलाता हूँ। रेत, चिकन अंडा, आटा, sl. मक्खन, पूर्व-पिघला हुआ, दालचीनी और नमक। मैं एक बैच बनाता हूं और इसे 50 मिनट के लिए किनारे पर छोड़ देता हूं।
- मैं तैयार आटे को बन्स में बनाता हूं, उनका आकार पूरी तरह से अलग हो सकता है।
मैं ओवन को प्रीहीट करता हूं, मैं बाकी दूध गर्म करता हूं। मैं तेल के साथ डेक को कवर करता हूं और बन्स डालता हूं। मैं 20 मिनट के लिए बेक करता हूं, पहले दूध के साथ बन्स को ब्रश करता हूं और चीनी के साथ छिड़कता हूं।
चीनी के साथ मीठे रोल
चीनी के साथ बन्स के लिए क्लासिक नुस्खा पानी पर पकाया जाता है। इस मामले में, बिल्कुल किसी भी खमीर का उपयोग किया जाता है, लेकिन इस बार मैंने सूखी रचना का संकेत दिया।
घटक: 3 पीसी। चिकन के। अंडे; 100 जीआर। क्रमांक तेल; 1 पैक सूखी खमीर; 1 सेंट आटा और पानी; चीनी रेत; नमक; वैन। चीनी; रस्ट डेक को लुब्रिकेट करने के लिए तेल।
क्रिया एल्गोरिथ्म:
- मैं आधा गिलास पानी गर्म करता हूँ और उसमें 2 बड़े चम्मच मिलाता हूँ। चीनी, खमीर, मिश्रण ताकि रचना पूरी तरह से भंग हो जाए।
- मैं गरम कर रहा हूँ तेल और एक गहरे कंटेनर में डालें, मैं साह का परिचय देता हूं। रेत, वैनिलिन और नमक।
- मुर्गियां जोड़ें। आटा में अंडा, इसे पूरी तरह से हरा दें, लेकिन आप प्रोटीन भी कर सकते हैं, और जर्दी को ओवन में बेक करने से पहले बन्स की सतह को चिकना करने के लिए छोड़ दें। इस मामले में, बन्स और भी स्वादिष्ट हो जाएंगे, एक सुनहरे क्रस्ट के साथ कवर किया जाएगा।
- मैं द्रव्यमान में आटा जोड़ता हूं, धीरे से इसे एक जेट के साथ पेश करता हूं, मिश्रण करता हूं। आटा स्थिरता में सजातीय होगा।
- 30 मिनट के बाद, आटा कई गुना बड़ा हो जाएगा, और इसलिए मैं गूंधता हूं और बन्स बनाना शुरू करता हूं।
इन बन्स को उस आकार में बनाएं जैसा आपकी आत्मा चाहती है। बढ़ना सुनिश्चित करें। तेल के साथ, डेक के साथ चलो, चर्मपत्र को ढकें, उस पर बन्स डालें। आपको ओवन में 180 जीआर पर साधारण बन्स बेक करने की जरूरत है। 25 मिनट के लिए।
खमीर रहित आटे पर चीनी के साथ दही के मीठे बन्स
अक्सर, चीनी के साथ सभी रोल यीस्ट का उपयोग करके बेक किए जाते हैं। आपको बस यह जानने की जरूरत है कि अगर घर पर खमीर नहीं था, तो यह एक अद्भुत मिठाई तैयार करने से इनकार करने का कारण नहीं है।
दही पर स्वादिष्ट बन्स बनाए जा सकते हैं, और यदि आपके पास यह घर पर नहीं है, तो रचना को खट्टे से बदलें।
अवयव: 2 बड़े चम्मच। आटा और दही की प्राकृतिक संरचना; नमक; चीनी; 15 जीआर। बेकिंग पाउडर; 2 बड़ी चम्मच रस्ट तेल; चीनी बन्स छिड़कने के लिए पाउडर।
खाना पकाने का एल्गोरिदम:
- मैं तरल सामग्री को अलग से मिलाता हूं, और सूखी सामग्री को दूसरे कटोरे में मिलाता हूं। मैं हाथ से सानना करता हूं।
- मैं चीनी के साथ रोल को मनचाहा आकार देता हूं और उन्हें बेकिंग शीट पर भेजता हूं, इसे राई से चिकना करना न भूलें। तेल।
- मैं 200 जीआर पर 20 मिनट बेक करता हूं। ओवन में। मैं साह छिड़कता हूं। ऊपर से पाउडर और परोसें।
मफिन को सुंदर और स्वादिष्ट बनाने के लिए, मेरी सिफारिशों का बिल्कुल पालन करें:
- एक सुंदर सुनहरे रंग के लिए, चिकन बन ग्रीस का उपयोग करें। जर्दी पानी और चीनी। 1 चिकन के लिए लें। 1 बड़ा चम्मच जर्दी पानी और चीनी।
- तैयार रोल को चीनी के साथ छिड़कना बेहतर है। पाउडर, उन्हें ओवन से बाहर निकालना सुनिश्चित करें।
- आप कैंडीड फलों, कटे हुए किशमिश या सूखे खुबानी के छिड़काव का उपयोग करके नुस्खा में विविधता ला सकते हैं। बन्स बहुत स्वादिष्ट बनेंगे। याद रखें कि बन्स में वैनिलिन, दालचीनी या लौंग मिलाना उचित होगा। ये सुगंधित और स्वादिष्ट मसाले पूरी तरह से आटे के पूरक हैं और पेटू को भी पसंद आएंगे। घर के बने बन्स घर की चाय से प्रसन्न होंगे। इन्हें भी बेक करने की कोशिश करें।
- चीनी के साथ घर का बना बन्स चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर सबसे अच्छा बेक किया जाता है।
- मैं आपको सलाह दूंगा कि आप खमीर के आटे से चीनी के साथ बन्स को बेक करें, प्रोटीन से योलक्स को अलग करें, और उन्हें बारी-बारी से आटे में डालें। सलाह काफी सरल है, लेकिन प्रभावी है, क्योंकि बन्स हवादार और नरम हो जाएंगे।
- बैच में बहुत अधिक चीनी जोड़ने के लायक भी नहीं है, क्योंकि यह इस तथ्य से भरा है कि परीक्षण द्रव्यमान तैरने लगेगा, इसकी वायुहीनता खो जाएगी। बहुत अधिक चीनी से ढका एक रोल भी खराब हो जाएगा, यह बदसूरत भून जाएगा और अपनी सकारात्मक बाहरी विशेषताओं को खो देगा। मैं एक बार फिर दोहराता हूं, सामग्री के अनुपात को नहीं बदला जाना चाहिए, अनुपात की भावना को याद रखें।
- आकार कोई फर्क नहीं पड़ता, ऐसे रोल बनाएं क्योंकि यह आपके लिए व्यक्तिगत रूप से सुविधाजनक है।
- रोल्स का आकार एक बड़ी भूमिका निभाता है, यदि वे बहुत छोटे हैं, तो उनकी ताजगी स्टॉक से अधिक नहीं रहेगी।
केक जितना बड़ा होगा, उतनी देर तक ताजा रहेगा। एक चाय पार्टी के लिए रोल बनाने की योजना बनाते समय, आप उन्हें सुरक्षित रूप से छोटा बना सकते हैं।
साइट पर मेरे अन्य लेखों का अध्ययन करें, अभ्यास में व्यंजनों का प्रयास करें और रसोई में बिताए समय का आनंद लें! मैं आपको पाक व्यवसाय में सफलता और अच्छे मूड की कामना करता हूं!
मेरी वीडियो रेसिपी
हैलो मित्रों!
क्या आज कुछ मीठे व्यंजनों का समय नहीं है? आखिरकार, ये अच्छाइयाँ ही हमें जीवंतता का प्रभार देती हैं और निश्चित रूप से, सभी को खुश करती हैं। और चीनी ... अनुमान लगाया? हम बात कर रहे हैं उन बन्स की जो खास तौर पर यीस्ट के आटे से बनाए जाएंगे।
हाँ, मेरी कमर पर लटकाओ, इस तरह तुम इस नोट को बुला सकते हो। लेकिन, दूसरी तरफ, मैं हर दिन ऐसी पेस्ट्री तैयार करने पर जोर नहीं देता। लेकिन केवल कभी-कभी, जब मुझे करना होता है ... सामान्य तौर पर, मैं आज सभी को अगली पाक कृतियों से परिचित कराना चाहता हूं, क्योंकि इसके अलावा कैसे खाना बनाना है खमीर बन्सचीनी के साथ, उन्हें खूबसूरती से और असामान्य रूप से लपेटने के तरीके भी दिखाए जाएंगे। इसे मूल और अनौपचारिक तरीके से कैसे करें, इस पर कई अलग-अलग तकनीकें हैं। जल्द ही खुद देख लीजिए।
सिद्धांत रूप में, भरना कोई भी हो सकता है, यहां तक कि बेरी या खसखस भी। लेकिन, कभी-कभी, हाथ में कुछ नहीं होता है और फिर चीनी बचाव में आती है, यह हमेशा आपके घर में होती है।
मुझे पता है कि कई खमीर आटा बन्स के लिए काम नहीं करता है, और इसके कारण हैं। इसलिए, कई मना करते हैं, ऐसा प्रतीत होता है, ऐसे सरल व्यंजन. हालाँकि, यदि आप खाना पकाने से लेकर सानने तक, पकाने की सभी सूक्ष्मताओं और रहस्यों को जानते हैं, तो मुझे लगता है कि परिणाम आपको प्रसन्न करेगा। और आप कहते हैं कि यह बहुत स्वादिष्ट है। इसके अलावा, हर कोई फुलझड़ी के प्रभाव की प्रतीक्षा कर रहा है, ताकि रोल न केवल हवादार हों, अच्छी तरह से उठें, बल्कि फुल की तरह हल्के भी हों।
ठीक है, आइए इसका पता लगाएं, और फिर अपने परिवार और एक कप चाय के साथ घरेलू समारोहों की व्यवस्था करें।
मैं बन्स के लिए सबसे आसान नुस्खा पेश करता हूं जो मुझे नेट पर मिले हैं। यह दूध और मक्खन पर आधारित है। वैसे अगर आप इसके दीवाने हैं तो इस तरह के टेस्ट से आप इन लौकी को कड़ाही में अच्छी तरह से फ्राई कर सकते हैं. चूंकि यह आटा सार्वभौमिक है, यह पकाने और तलने के लिए उपयुक्त है। केवल एक चीज है, फिर आधी चीनी लें, और इसी तरह, सभी समान सामग्री।
हमें आवश्यकता होगी:
- आटा - 2.5 - 3 बड़े चम्मच।
- गर्म दूध - 200 मिली
- चीनी - 4 बड़े चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच
- अंडा - पीसी के एक जोड़े।
- सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच
- मक्खन - 80 ग्राम
चरण:
1. दो अंडे और 200 मिली दूध लें, इस मिश्रण में 0.5 टीस्पून नमक डालें, फिर दानेदार चीनी - 4 टेबलस्पून बिना ऊपर की।
एक शर्त यह है कि दूध गर्म होना चाहिए।
2. और 1 बड़ा चम्मच सूखा खमीर। एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हिलाओ।
3. इसके बाद मक्खन को पिघलाकर यहां डालें.
4. और अब, वास्तव में, आटे को कप के ऊपर से छान लें और स्वाद के लिए वैनिलिन प्लस डालें। आटे को बन्स में गूंथ लें।
गूंथते समय आटे को हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, अपने हाथ में वनस्पति तेल डालें।
5. सभी जोड़तोड़ के बाद, द्रव्यमान को गर्म स्थान पर छोड़ दें, क्लिंग फिल्म या ढक्कन के साथ कवर करें। कमरे के तापमान के आधार पर प्रतीक्षा समय लगभग 1.5 घंटे, संभवतः कम है।
जब आटा फूल कर फूल जाए तो उसे फेंट लें।
6. गोल आकार में बेल लें और किसी भी कांच या मोल्ड से गोल काट लें।
7. और फिर गुलाबों का निर्माण करें, इस तरह से बिछाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, हलकों को एक के ऊपर एक करके ढेर करें। इस मामले में, पहले प्रत्येक गोल बिलेट को चीनी में बदलना होगा और उसके बाद ही एक गोल टुकड़े को दूसरे से जोड़ना होगा। इस प्रकार, लगातार चार या तीन मंडलियां बिछाएं और लपेटें।
9. परिणामी मास्टरपीस को सिलिकॉन मोल्ड में और बेकिंग शीट पर रखें। आप अपने हाथों से गुलाब की पंखुड़ियों को थोड़ा अलग कर सकते हैं।
12. इसके अलावा, आप अन्य कर्ल बना सकते हैं। तौलिये को बंद करके आटे को 1 घंटे के लिए आराम दें। अंडे की जर्दी के साथ शीर्ष पर ब्रश करें और सेंकना करें।
13. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए, खाना पकाने का समय 30-40 मिनट है, जो आपके विद्युत उपकरण पर निर्भर करता है। आप पाउडर चीनी से सजा सकते हैं और पाक उत्पादों को पूरी तरह से ठंडा होने दे सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
स्रोत https://youtu.be/MEyPUI7Y3Vc
चीनी बन्स को खूबसूरती से कैसे पकाएं? खसखस और चीनी के साथ पकाने की विधि
अब चीनी के अलावा एक हिस्से में खसखस और दूसरे हिस्से में अखरोट डालें. यह और भी तीखा निकलेगा और तदनुसार, ऐसा बन अधिक दिव्य और आकर्षक लगेगा। उसी समय, कुछ भी जटिल नहीं है, आपको आटा को एक बड़ी परत में रोल करने की आवश्यकता होगी, भरने को लागू करें और इसे रोल में रोल करें, इसे काट लें और छोटे घोंघे या कर्ल प्राप्त करें।
यह नुस्खा जीवित दबाए गए खमीर का उपयोग करता है, यह इनसे सबसे स्वादिष्ट पेस्ट्री प्राप्त होता है।
और खाना पकाने का विकल्प जल्दी में है, क्योंकि आटा केवल एक बार उठना चाहिए। इसलिए, अगर आपको ऐसे तरीके पसंद हैं, तो इस पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।
हमें आवश्यकता होगी:
- खमीर - 50 ग्राम
- गेहूं का आटा - 5 बड़े चम्मच।
- चिकन अंडे - 4 पीसी।
- चीनी - 1 चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच
- दूध - 200 मिली
- मार्जरीन - 75 ग्राम
- मक्खन - 0.2 किग्रा
- चीनी चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
- खसखस - 4-6 चम्मच
- कटे हुए अखरोट - 6 चम्मच
- दालचीनी - 0.5 चम्मच
चरण:
1. गर्म दूध या कम से कम कमरे का तापमान लें और खमीर डालें। खमीर भंग करने के लिए हिलाओ।
महत्वपूर्ण! गर्म दूध न लें, नहीं तो यीस्ट अपना काम नहीं करेगा।
2. चिकन अंडे को दूसरे कंटेनर में तोड़ लें, उन्हें व्हिस्क से फेंटें। इसके बाद, 1 टीस्पून चीनी और आधा चम्मच से थोड़ा कम नमक डालें। खमीर मिश्रण बाहर डालो। पिघला हुआ मार्जरीन के बाद, हलचल।
3. धीरे-धीरे गेहूं का आटा भागों में मिलाएं।
4. आटा गूंथने के बाद इसे एक तरफ रख दें. इस बीच, भरने का ध्यान रखें, जो दो होंगे। सबसे पहले अखरोट का मक्खन बनाएं, कमरे के तापमान पर आधा मक्खन लें और उसमें कटे हुए अखरोट डालें। साथ ही आधा गिलास दानेदार चीनी और चिकना होने तक मिलाएँ।
खसखस भरने के लिए बचा हुआ मक्खन (100 ग्राम), चीनी (0.5 टेबलस्पून) और खसखस मिलाएं। इसे रगड़ो।
5. उसके बाद, आटे को दो भागों में बाँट लें, और प्रत्येक टुकड़े को पतली प्लास्टिक 1-1.5 सेमी मोटी बेल लें, फिलिंग बिछा दें। प्रत्येक पत्ते को आगे रोल में रोल करें और चाकू से टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक बन के किनारे को पिंच करें ताकि वह न खुले।
6. बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और रिक्त स्थान बिछाएं। याद रखें कि आपको उन्हें एक-दूसरे के बहुत करीब रखने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि आटा अभी भी फैल जाएगा। उन्हें एक तौलिये से ढक दें और एक घंटे या आधे कंटेनर को गर्म स्थान पर छोड़ दें।
स्रोत https://youtu.be/6zL5UVtEzkw
7. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें। खुश परीक्षण!
चीनी और दालचीनी से भरे यीस्ट बन्स
जैसा कि मैंने शुरुआत में ही कहा था कि लेख बन्स को लपेटने के तरीकों पर भी विचार करेगा, इसलिए अगले विकल्प को दिलों के रूप में पकड़ें। ऐसे बन्स स्वाद में बहुत ही नाज़ुक और तीखी सुगंध वाली दालचीनी के कारण निकलेंगे।
हमें आवश्यकता होगी:
परीक्षण के लिए:
- ताजा खमीर - 20 ग्राम (या सूखा 8 ग्राम)
- गर्म गाय का दूध - 1 बड़ा चम्मच।
- पिघला हुआ मक्खन - 50 ग्राम
- पानी - 1/4 बड़ा चम्मच। गर्म पीने का पानी
- तरल शहद या गर्म गाढ़ा शहद तरल बनने के लिए - 1/4 बड़ा चम्मच।
- आटा - 3 बड़े चम्मच।
नमक - 1 छोटा चम्मच
भरने के लिए:
- मक्खन - 3 बड़े चम्मच
- ब्राउन शुगर - 0.5 बड़े चम्मच।
- दालचीनी - 2 चम्मच
- जायफल अगर आपको पसंद है - एक चुटकी
बेक करने से पहले बन्स की सतह को ब्रश करने के लिए:
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
- पानी - 1/4 बड़ा चम्मच।
- चीनी - 1/4 बड़ा चम्मच।
- वेनिला एसेंस - 1 छोटा चम्मच
चरण:
1. गाय के दूध को हल्का गर्म करके उसमें पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। यहाँ एक मुर्गी का अंडा, शहद, सूखा खमीर, नमक डालें और मिक्सर चालू करें, एक कप में मिलाएँ।
फिर मैदा डालें, पहले से छान लें। धीरे-धीरे मैदा डालें और बिजली के उपकरण में गूंद लें। 10 मिनिट के लिये आटा गूथ लीजिये, यह थोड़ा चिपचिपा होना चाहिये. और मैदा से न भरा हुआ हाथ से चिपकता है, परन्तु उन पर नहीं रहता।
फिर वनस्पति तेल के साथ एक साफ कटोरे को चिकना करें और तैयार आटा डालें। एक तौलिया के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर खड़े होने दें।
सलाह! यदि अपार्टमेंट ठंडा है, तो आप दूसरे कंटेनर में गर्म पानी डाल सकते हैं और उस पर आटा का कटोरा डाल सकते हैं, इसलिए यह तेजी से फिट होगा।
2. एक घंटे के बाद, फिलिंग बनाना शुरू करें। दालचीनी के साथ दानेदार चीनी मिलाएं (आप नियमित रूप से ले सकते हैं, ब्राउन नहीं)। और मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं।
3. इसके बाद आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट लें, आप सॉसेज बनाकर टुकड़ों में काट सकते हैं. प्रत्येक टुकड़े को केक में रोल करें, सतह को वनस्पति मक्खन, चीनी के साथ दालचीनी के साथ चिकना करें। और एक ट्यूब में रोल करना शुरू करें।
स्रोत https://youtu.be/xVfLTt6n8jE
4. जैसे ही रोल तैयार हो जाए, इसे आधा मोड़कर बीच में से काटकर अंदर से बाहर कर दें. एक दिल प्राप्त करें। इसके अलावा, आप अन्य प्रकार के बन्स बना सकते हैं, जिनके बारे में आप लेख में थोड़ी देर बाद जानेंगे।
5. बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें और खाली जगह बिछा दें। ऊपर से पंद्रह मिनट के लिए फ़ूड पेपर या तौलिये से ऊपर उठाकर बंद कर दें। फिर अंडे की जर्दी के साथ एक सिलिकॉन ब्रश के साथ थोड़ी मात्रा में दूध (दूध और जर्दी मिलाएं) के साथ ब्रश करें। और फिर पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें और 25 मिनट तक बेक करें।
फिर 4 बड़े चम्मच पानी और 4 बड़े चम्मच चीनी को उबाल लें, इसमें एक चुटकी वैनिलिन डालें और इस चाशनी के साथ बन्स के ऊपर डालें। सेहत के लिए खाएं। अपने भोजन का आनंद लें!
यह संयोजन बहुत स्वादिष्ट है (वैनिलिन और दालचीनी) मैं फिर से कोशिश करना चाहता हूं! बन्स नरम और बहुत स्वादिष्ट होते हैं!
ओवन में चीनी के बन्स कैसे बनाते हैं? बालवाड़ी नुस्खा
यह सरल और समय-परीक्षणित नुस्खा लें। स्टोर में खरीदने के लिए पहले से ही पर्याप्त है, जब इस तरह के चमत्कार को घर पर बेक किया जा सकता है। ये बन्स तुरंत हमारे बचपन की याद दिलाते हैं और इनका एक नाम भी होता है। ये मॉस्को बन्स हैं)। सामान्य तौर पर, पके हुए माल बाहर से खस्ता और अंदर से नरम होते हैं। बढ़िया, चूकें नहीं!
हमें आवश्यकता होगी:
भाप के लिए:
- सूखा खमीर - 8 ग्राम
- चीनी - 4 चम्मच
- गाय का दूध - 250 मिली
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 40 ग्राम
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम
- चाकू की नोक पर नमक
- आटा - 450 ग्राम
- वनस्पति तेल - 40 मिली
- चीनी रेत - 3 बड़े चम्मच। एल.;
छिड़काव के लिए:
- चीनी रेत - 0.5 बड़े चम्मच। या 100 ग्राम
- मक्खन - 50 ग्राम
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
चरण:
1. आटे से बन्स बनाना शुरू करें। एक कप में दूध डालें और सूखा खमीर और चीनी डालें। हिलाओ और एक तौलिये से ढक दें, यीस्ट को काम करने देने के लिए टोपी बनने के लिए 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
2. इस बीच, मक्खन को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएं। फिर इसे आटे में डालें, साथ ही वेनिला चीनी, नमक, सूरजमुखी का तेल और दानेदार चीनी डालें।
3. आटा गूंथने के लिए, ज़्यादा से ज़्यादा आटा डालें और बाकी को ज़रूरत के हिसाब से मिलाएँ।
4. आटा नरम और बहुत लोचदार होना चाहिए और आसानी से कटोरे के किनारों के पीछे गिरना चाहिए। तैयार द्रव्यमान को लगभग एक घंटे तक गर्म स्थान पर खड़े रहने दें, कटोरे के शीर्ष को एक नैपकिन के साथ कवर करें ताकि यह सूख न जाए।
महत्वपूर्ण! इससे पहले कि आप इसे जारी रखें, आटा आकार में दोगुना होना चाहिए।
दिलचस्प! आप आटे को जितना पतला बेलेंगे, बन उतना ही अधिक परतदार होगा!
फिर वर्कपीस को फ्लैगेलम में घुमाएं।
6. फिर इसे आधा मोड़कर बीच में काट लें, इसे खोलकर दिल बना लें।
7. सुनहरेपन के लिए बन्स की सतह को जर्दी से चिकना करें। बेक करने से पहले मफिन को कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए आराम दें।
खैर, फिर पहले से गरम किए गए विद्युत उपकरण में पकने तक बेक करें।
8. वाह, ऐसा चीनी बन निकला, और यह वास्तव में सभी को किंडरगार्टन के स्वाद की याद दिलाएगा, जिसका अर्थ है कि अद्भुत यादें वापस आ जाएंगी। एक अच्छा अनुभव लो दोस्तों!
स्रोत https://youtu.be/R39MJmtuKG8
सूखे यीस्ट के साथ यीस्ट के आटे से स्वादिष्ट मिल्क बन्स
खैर, अब फिर से बजट नुस्खा, आटा फुल की तरह निकलता है, हालांकि यह पानी पर है, दूध या केफिर पर नहीं। क्या आपने यही सपना नहीं देखा? और वे शायद यहां आए और ऐसे ही विकल्प की तलाश में रहे। बधाई हो, आपको मिल गया। इस पेज को बुकमार्क करना न भूलें।
इस तरह के बन बहुत लंबे समय तक अपनी ताजगी बनाए रखते हैं और बासी नहीं होते हैं। आम तौर पर आपके मुंह में पिघल जाता है। कल्पना कीजिए कि कितना अच्छा है! घटकों की संरचना छोटी है, इसलिए आप इसे बिना लिखे याद कर सकते हैं।
हमें आवश्यकता होगी:
- गर्म पानी पीना - 700 मिली
- खमीर - 2 बड़े चम्मच
- दानेदार चीनी - 6 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - 180 मिली
- नमक - एक चुटकी
- आटा - 1.2 किलो
- भरने के लिए चीनी और आप जैम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं
चरण:
1. एक बाउल में यीस्ट और चीनी डालकर उसमें 700 मिली गर्म पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर एक दो बड़े चम्मच छना हुआ आटा डालें। दो मिनट के लिए आटे को हिलाएं और छोड़ दें।
फिर वनस्पति तेल में डालें, चीनी और नमक डालें। फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा करके मैदा डालें।
2. नरम और लोचदार आटा गूंध लें। काम की सतह पर इसे 10 मिनट तक गूंथना होगा, इसके लिए पहले इसे वनस्पति तेल से चिकना कर लें ताकि यह टेबल से चिपके नहीं। खैर, फिर, सब कुछ हमेशा की तरह है, इसे एक कटोरे में डालें और 1 घंटे के लिए गर्म होने के लिए रख दें।
स्रोत https://youtu.be/F-j9zulWv-8 3. जैसे ही आटा अच्छी तरह से फूल जाए, अपने हाथों को वनस्पति तेल से चिकना कर लें और इसे टेबल पर रोल कर लें। सॉसेज बनाएं और कटर से बराबर भागों में काट लें। फिर एक केक में रोल करें और हलकों को काट लें। फिर, प्रत्येक पर, चित्र में इस तरह का एक पायदान बनाएं, चीनी के साथ छिड़के, दक्षिणावर्त घुमाएं। आपको एक फूल मिलता है, बीच में आप चाहें तो एक चम्मच जैम भी डाल सकते हैं।
इसके अलावा, बन्स के अन्य आकार भी बनाए जा सकते हैं, क्योंकि आटा लचीला हो जाता है।
4. मफिन को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और इसे 10-15 मिनट के लिए आराम दें, और फिर पहले से गरम बिजली के उपकरण में 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सुनहरा भूरा और सुनहरा किनारों तक बेक करें। खुश चाय!
चीनी और भरने के साथ घोंघे - एक साधारण नुस्खा
क्या आपने कभी जेली बन्स खाए हैं? नहीं! फिर तुरंत अपने आप को सुधारें, क्योंकि आपने बहुत कुछ खो दिया। बन्स को खमीर के आटे और दूध पर पकाया जाएगा, और इसमें केवल चिकन की जर्दी शामिल है, यानी बिना प्रोटीन के।
इस रेसिपी की गुप्त विशेषता एक दिलचस्प फिलिंग है, जो दूध और चीनी से बनाई जाती है।
हमें आवश्यकता होगी:
चरण:
1. गर्म दूध (100 मिली) में आटा गूंथने के लिए, दबाया हुआ खमीर पीस लें। इसके अलावा, दो चम्मच मैदा डालें, एक व्हिस्क के साथ हिलाएं और एक तौलिया के नीचे 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
दूसरे कप में, दूध (150 मिली) को दो अंडे की जर्दी, एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। हलचल।
ध्यान! सभी उत्पाद कमरे के तापमान पर होने चाहिए!
फिर आटे को अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे आटा गूंथते हुए आटा डालें। स्थिरता नरम निकलेगी और आपके हाथों से थोड़ी चिपक जाएगी। इसे उठने के लिए एक घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर आराम करने के लिए छोड़ दें।
2. इस बीच, भरने का निर्माण करें, नरम मक्खन को चीनी और वैनिलिन के साथ मिलाएं। मिक्सर या ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।
3. जब आटा फिट हो जाए, तो उसे टेबल पर रख कर केक की तरह बेल लें, चीनी की फिलिंग फैलाकर कसकर टूर्निकेट में बेल लें.
4. एक तेज चाकू के एक आंदोलन के साथ, "घोंघे" में काट लें, किसी भी मोटाई को 4-5 सेमी बनाएं।
5. फिर बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें और डोनट्स को एक दूसरे से दूरी पर वितरित करें। उन्हें फिर से एक नैपकिन के साथ कवर करें और उन्हें बढ़ने दें, मात्रा में वृद्धि करें।
जब सही मात्रा में समय बीत जाए, तो अगले चरण पर आगे बढ़ें, अर्थात् दूध भरना, दूध और चीनी मिलाएं। इस दूध का आधा भाग बन्स पर डालें और ओवन में 180-200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करें, और फिर बचा हुआ दूध भर दें और 15-20 मिनट के लिए फिर से बेक करें।
6. सुपर सॉफ्ट और बहुत फ्लफी रोल निकले जिससे आप अपनी नजरें नहीं हटा सकते। आप दंग रह जाएंगे, चेक किया गया! अपने भोजन का आनंद लें!
स्रोत https://youtu.be/lSKtr5xLNvU स्वादिष्ट खमीर आटा से मीठे बन्स - घर का बना नुस्खा
फिर से, एक और नुस्खा जिसे काफी अविस्मरणीय के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। ऐसा "बम" खाएं और लेख के नीचे अपने इंप्रेशन साझा करें। YouTube चैनल के इस वीडियो को देखें और आपको ऐसे स्वादिष्ट व्यंजनों से प्यार हो जाएगा।
खमीर आटा बन्स को चीनी के साथ कैसे लपेटें
ठीक है, जैसा कि वादा किया गया था, अब हम खमीर आटा बन्स को लपेटने के तरीकों पर विचार करेंगे, अपनी पसंद का कोई भी मॉडल चुनें और आगे बढ़ें। फोटो में सभी कार्य चरण दिखाए गए हैं, इसलिए एक नौसिखिया भी समझ जाएगा।
हृदय
रसीला फूल
रोल या कर्ल
घोंघा
क्वाट्रेफिल
रवि
नतीजतन, आपको स्वादिष्ट व्यवहारों की ऐसी स्लाइड मिलती है।
ध्यान देने के लिए आप सभी का धन्यवाद, खमीर के आटे से बन्स को ओवन में बेक करें, उन्हें हर बार सुंदर और अलग आकार दें। रसोई में आपके प्रयोगों के लिए शुभकामनाएँ। अलविदा।
बहुत से लोग इस बेकरी उत्पाद को स्कूल या छात्र समय से जोड़ते हैं। कक्षाओं के बीच इन सुगंधित मीठे बन्स ने छात्रों को ऊर्जा से भर दिया। आज हम मास्को बन्स तैयार करेंगे। हम उन्हें सोवियत कन्फेक्शनरों के पुराने व्यंजनों के अनुसार बनाएंगे।
मास्को बन - GOST . के अनुसार नुस्खा
बरतन:ओवन, बेकिंग शीट, 3 कटोरे, चाकू, ब्रश, क्लिंग फिल्म।
सामग्री
मास्को बन - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
चीनी के साथ बन के लिए आटा
बन्स को कैसे लपेटें
वीडियो नुस्खा
वीडियो से आप सीखेंगे कि चीनी के साथ हार्ट बन्स कैसे बनाते हैं।
समय: 3 घंटे।
सर्विंग्स: 16 बन्स।
प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 312 किलो कैलोरी।
बरतन:ओवन, बेकिंग शीट, 2 बड़े कटोरे, चाकू, ब्रश, चर्मपत्र कागज, क्लिंग फिल्म।
सामग्री
चीनी के साथ हार्ट बन्स कैसे बनाएं - एक विस्तृत नुस्खा
आटा बनाना
- 500 मिलीलीटर गर्म दूध में 11 ग्राम खमीर डालें और मिलाएँ।
- 500 ग्राम मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- क्लिंगफिल्म के साथ कवर करें और 30 से 40 मिनट तक खड़े रहने दें। एक कटोरी आटे को गर्म पानी में रखा जा सकता है।
- एक बड़े बाउल में 2 अंडे निकाल लें, उसमें 150 ग्राम चीनी, 1/4 छोटा चम्मच नमक डालकर पीस लें।
- 200 ग्राम पिघला हुआ मार्जरीन या मक्खन डालें और मिलाएँ।
- धीरे-धीरे मैदा डालें और नरम, लोचदार आटा गूंध लें।
- आटे के साथ छिड़की हुई मेज पर आटा गूंथ लें। आटा गूंथ लें, धीरे-धीरे आटा डालें।
