सोया सॉस ड्रेसिंग के साथ सलाद. मांस के साथ कोरियाई शैली के खीरे - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। कोरियाई ककड़ी सलाद मांस सोया सॉस में मांस और मीठी मिर्च के साथ खीरे का सबसे स्वादिष्ट सलाद या स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र

वेचा, या कोरियाई में मांस के साथ ककड़ी, अच्छी तरह से हो सकता है एक अलग डिश, दूसरे के लिए परोसा गया। लेकिन तीखापन, जो बदले में भूख पैदा करता है, पकवान को क्षुधावर्धक के रूप में वर्गीकृत करता है। हालांकि, उनके फिगर पर नजर रखने वालों को इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए उच्च कैलोरी सामग्रीव्यंजन। आख़िरकार, सब्ज़ियों में मांस भी है। इस प्रकार, नाश्ते का पोषण मूल्य उससे अधिक होता है साधारण सलाद- एक सौ पचास कैलोरी. कोरियाई व्यंजनरूस में बहुत लोकप्रिय. जब से डीपीआरके से शरणार्थी देश में आए हैं, इसने तेजी से स्थानीय आबादी का दिल और पेट जीत लिया है। कोरियाई शैली की गाजर, सभी प्रकार के अचार, मशरूम और सलाद रूसी टेबल पर लगातार मेहमान बन गए हैं। वेचे को तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इस लेख में हम आपको विस्तार से बताएंगे कि मांस सलाद के साथ कोरियाई शैली के खीरे कैसे तैयार करें। तस्वीरों और समीक्षाओं द्वारा समर्थित रेसिपी अनुभवी शेफ, नीचे देखें।

सामग्री

सभी "विदेशी" व्यंजनों को तैयार करने के लिए विदेशी व्यंजनों की आवश्यकता नहीं होती है। उदाहरण के लिए, वेचा में विशेष रूप से शामिल हैं परिचित सामग्री, जिसे किसी भी सुपरमार्केट या बाज़ार से खरीदा जा सकता है। पकवान का नाम - "कोरियाई में मांस के साथ ककड़ी" - पहले से ही हमें मुख्य घटक के बारे में बताता है। हमें एक किलोग्राम हरी सब्जियों की आवश्यकता होगी. चिकनी त्वचा वाले आयताकार खीरे लेना बेहतर है। समीक्षाओं के अनुसार, वे अधिक रस उत्पन्न करते हैं और उन्हें सफाई की आवश्यकता नहीं होती है। मांस से, नुस्खा का मतलब गोमांस है। यह हड्डी रहित होना चाहिए. आपको चार सौ ग्राम गोमांस के गूदे की आवश्यकता होगी। हमें निम्नलिखित उत्पादों की भी आवश्यकता होगी: लहसुन की दो कलियाँ, एक प्याज, काली और गर्म लाल मिर्च का मिश्रण (चम्मच), समान मात्रा में सिरका एसेंस और नमक, एक चुटकी चीनी, एक शिमला मिर्च (अधिमानतः पीली या लाल) ), दो सूप चम्मच सोया सॉस और थोड़ा सा वनस्पति तेल।

मांस के साथ कोरियाई ककड़ी सलाद की विविधताएँ

यहां तक ​​कि उनकी मातृभूमि में भी, वेचू व्यंजन अलग तरह से तैयार किए जाते हैं। किमची (सलाद) का एक शाकाहारी संस्करण भी है - बिना मांस के। आप थोड़ा सा जोड़ सकते हैं कोरियाई गाजर. यह मत भूलिए कि कोरिया में सलाद बिल्कुल नरम उबले चावल के साथ परोसा जाता है। इसलिए उन्हें तेज़ होना चाहिए. क्लासिक संस्करणवेची में संरचना में मिर्च मिर्च का परिचय शामिल है। लेकिन एक यूरोपीय अपने स्वाद के अनुसार पकवान के तीखेपन को समायोजित कर सकता है। तिल के बीज कोरियाई शैली के खीरे और मांस में विशेष तीखापन जोड़ते हैं। लेकिन इस उत्पाद को इच्छानुसार जोड़ा जा सकता है। क्लासिक नुस्खाइसमें कड़ाही का उपयोग शामिल है। लेकिन अगर आपके पास घर पर एक नहीं है, तो आप नियमित कच्चे लोहे को तेज़ आंच पर गर्म करके उसका उपयोग कर सकते हैं।

खाद्य तैयारी

इससे पहले कि आप कोरियाई में मांस के साथ खीरे पकाना शुरू करें, नुस्खा में गोमांस को थोड़ा डीफ्रॉस्ट करने का सुझाव दिया गया है। जब यह थोड़ा पिघल जाए, तो आपको मांस को दाने के साथ मध्यम मोटाई की स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। पाक सलाह में आप अक्सर बीफ़ टेंडरलॉइन के संबंध में निम्नलिखित तुलना पा सकते हैं: बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ की तरह। हम खीरे को अच्छी तरह धोते हैं और सुखाते हैं। सिरे काट दो। लंबाई में आधे भाग में काटें, और फिर प्रत्येक को तीन या चार भागों में काटें। अगर खीरा लम्बा है तो उसे भी आड़ा-तिरछा काट लेते हैं. समीक्षाएँ कहती हैं कि रात का खाना तैयार करने में सब्जियाँ काटना एक महत्वपूर्ण क्षण है। जो टुकड़े बहुत मोटे हैं वे मैरिनेड में भिगोए नहीं जाएंगे, और पतले टुकड़े अपना आकार बरकरार नहीं रखेंगे और समुद्री शैवाल की तरह दिखेंगे। तस्वीरें आपको अपना रुख जानने में मदद करेंगी और आप खीरे को उचित रूप से काट सकते हैं। छड़ें पांच से छह सेंटीमीटर लंबी होनी चाहिए। तैयार खीरे को एक गहरे बाउल में रखें। उन्हें नमक डालें और बीस मिनट के लिए छोड़ दें। समीक्षाएँ कटोरे को एक प्लेट से ढकने की सलाह देती हैं जिस पर कोई भारी चीज़ रखनी है।

मांस के साथ कोरियाई शैली के खीरे: नुस्खा, चरण एक

बीस मिनट में सब्जी का रस निकल जाना चाहिए. आइए इसे छान लें। और खीरे में मिर्च, चीनी और सिरके का मिश्रण मिलाएं। छिली हुई लहसुन की कलियों को प्रेस से निचोड़ लें। खीरे मिला लें. हम उन्हें मैरीनेट होने के लिए छोड़ देते हैं - इस बार बिना किसी उत्पीड़न के, लेकिन केवल ढक्कन के नीचे। चलिए अन्य सब्जियों की ओर बढ़ते हैं। यदि हम मिर्च का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो हमें फली को बारीक काटना होगा। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। शिमला मिर्च के डंठल तोड़ दीजिए और उसके अंदर के सारे बीज सावधानी से निकाल दीजिए. गूदे को दो सेंटीमीटर लंबी लंबी पट्टियों में काट लें। लहसुन की कलियाँ छील लें. यदि हम सलाद "कोरियाई में मांस के साथ खीरे" में गाजर का उपयोग करते हैं, तो हम उसे भी (लगभग 150 ग्राम) तैयार करेंगे। यह सामग्री ठीक से कटी हुई होनी चाहिए। यदि कोरियाई गाजर बहुत मसालेदार हैं, तो समीक्षाएँ मिर्च मिर्च का उपयोग न करने की सलाह देती हैं।

चरण दो

एक विशेष वोक पैन "मीट कोरियाई के साथ खीरे" सलाद तैयार करने के लिए आदर्श बर्तन है। इसके निचले भाग में मध्य पतला होता है, और किनारों के करीब यह मोटा होता है। यह इसके लिए है विभिन्न उत्पादतलने का तापमान समान नहीं था। आपको कड़ाही में बहुत तेज़ आंच पर खाना पकाने की ज़रूरत है। लेकिन आप रेगुलर भी इस्तेमाल कर सकते हैं कच्चा लोहा फ्राइंग पैन. इस मामले में, तलने का समय सेकंडों में चला जाता है। फ्राइंग पैन गरम करें. सूरजमुखी (या अन्य वनस्पति) तेल डालें और मिर्च डालें। इसे पंद्रह सेकेंड तक भून लें. पकवान की सामग्री से तेज़ सुगंध निकलेगी। कटा हुआ प्याज बिछा दीजिये. सुनहरा भूरा होने तक तलें. यदि आप कोरियाई गाजर का उपयोग करने की सोच रहे हैं, तो अब उन्हें पैन में डालने का समय आ गया है। एक मिनट के बाद, बीफ़ को कड़ाही में डालें। लगातार हिलाते हुए तेज़ आंच पर तीन मिनट तक भूनें। समीक्षा रिपोर्ट करती है कि मांस को पपड़ी से नहीं ढंकना चाहिए, क्योंकि इस मामले में यह अन्य सलाद सामग्री के साथ ठीक से मेल नहीं खा पाएगा। परिणामी व्यंजन "बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ के साथ" है सब्जी साइड डिश" बरसना सोया सॉसऔर दो मिनिट तक भूनिये. स्ट्रिप्स में कटी हुई शिमला मिर्च डालें। इसे दो से तीन मिनट तक उबलने दें। आंच बंद कर दें और पैन की सामग्री को थोड़ा ठंडा होने दें।

तैयारी का अंतिम चरण

मैरिनेड से छाने हुए खीरे को कोरियाई शैली में मांस के साथ मिलाएं। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की दो कलियाँ निचोड़ें। सोया सॉस और स्वादानुसार नमक डालें। भुने हुए तिल छिड़कें। मिश्रण. हम नमक या चीनी, सिरका मिलाकर स्वाद को समायोजित करते हैं। जब सलाद पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसे फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, बारीक कटा ताजा हरा धनिया छिड़कें। अलग से, मेज पर उबले हुए चावल या अन्य कोरियाई व्यंजनों के साथ एक डिश रखें।

अभी हाल ही में, हम सोयाबीन के बारे में कुछ भी नहीं जानते थे। इसका व्यापक उपयोग, जिसके बिना अब कई व्यंजनों की कल्पना करना मुश्किल है, प्राच्य व्यंजनों में रुचि के साथ हमारे पास आया। इस प्रकार, मैं सोया सॉस का उपयोग करके एक सरल तरीका सुझाता हूँ...

सामग्री:

• टमाटर - 3 पीसी।
• खीरे - 3 पीसी।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• डिल साग - 4-5 टहनियाँ
• लहसुन - 3 कलियाँ
• सोया सॉस - 100 ग्राम।

यदि आपने ध्यान दिया है, तो उत्पादों की सूचीबद्ध संरचना में कोई नमक नहीं है मसालेदार मसाला, ऐसा इसलिए है क्योंकि सोया सॉस एक प्राकृतिक नमक विकल्प है - जिसका अर्थ है कि सोया सॉस में सब्जी सलाद, इस अनूठे उत्पाद का उपयोग करने वाले किसी भी सलाद की तरह, जितना संभव हो उतना स्वस्थ और स्वाद में अद्वितीय बन जाता है...

सोया सॉस में टमाटर और खीरे का सब्जी सलाद

सभी सब्जियों और जड़ी-बूटियों को धोएं, डंठल हटा दें। साग के सिरे काट दें। खीरे को छीलने की जरूरत नहीं है.

खीरे और टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज को मोटा-मोटा काट लें, सोआ और लहसुन को बारीक काट लें।

सब्जियाँ और अन्य कटी हुई सामग्री को एक गहरे कटोरे में इकट्ठा करें, थोड़ा नमक डालें, फिर सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे कुछ मिनटों तक लगा रहने दें, जिसके बाद आप इसका सेवन कर सकते हैं।

इसी तरह, सोयाबीन का उपयोग करके, आप किसी भी अन्य सब्जी को स्वादिष्ट और सरल बना सकते हैं!

क्या आप जानते हैं सोया उत्पादहमारे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है, मानसिक क्षमताओं में उल्लेखनीय सुधार करता है, सभी प्रकार के अपशिष्ट को हटाता है और विषाक्त पदार्थों को बेअसर करता है। वे हृदय, गुर्दे और यकृत के कामकाज को भी सामान्य करते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300-400 ग्राम।
• टमाटर - 3 पीसी।
• खीरे - 2 पीसी।
• फूलगोभी - 1/2 सिर।
• हरी मटर- 1/2 कैन.
• लहसुन - 2-3 कलियाँ।
• साग (डिल, अजमोद)।
• सोया सॉस - 1-2 बड़े चम्मच। एल
• दही - 2-3 बड़े चम्मच। एल

जो कोई भी भोजन में स्वाद और लाभ दोनों की परवाह करता है, उसे अक्सर समस्या का सामना करना पड़ता है: क्या पकाया जाए? सोया सॉस के साथ सलाद इनमें से एक होगा सर्वोत्तम विकल्पइस समस्या का समाधान.

सब्जियों के लिए ड्रेसिंग के रूप में सोया सॉस का उपयोग करना मांस सलादयहां तक ​​कि पाक कला में नख़रेबाज़ खाने वालों को भी यह पसंद आएगा, क्योंकि इसका स्वाद अधिकांश उत्पादों के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, जो उनके सर्वोत्तम पक्षों पर ज़ोर देता है।

यूनिवर्सल रीफिल

सोया सॉस के साथ सलाद व्यंजन अक्सर एशियाई क्षेत्र के व्यंजनों में पाए जाते हैं। और आश्चर्य की कोई बात नहीं, क्योंकि एशिया, या बल्कि चीन, इस असाधारण खाद्य योज्य का जन्मस्थान है। सोया सॉस का इतिहास कम से कम 2500 साल पुराना है, जिसके दौरान यह न केवल एशियाई देशों, बल्कि यूरोप और नई दुनिया को भी जीतने में कामयाब रहा। प्रारंभ में, सोया सॉस का उपयोग मांस या मछली के मसाले के रूप में, चावल में मसाला डालने के लिए किया जाता था।

इसकी सहायता से भोजन में तीखापन आ गया, भरपूर स्वादनमकीन नोट्स और एक अनोखी सुगंध के साथ। दिलचस्प बात यह है कि सोया सॉस यूरोप में केवल 17वीं शताब्दी में दिखाई दिया और तुरंत अभिजात वर्ग का पसंदीदा मसाला बन गया जो इसे हर चीज में जोड़ना पसंद करते थे।

बहुत बाद में, सोया सॉस का यूरोपीय खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाने लगा, जो फ्रेंच और डच व्यंजनों में कई ड्रेसिंग का हिस्सा बन गया। अक्सर सोया सॉस के साथ सलाद जैतून या तिल के तेल के साथ तैयार किया जाता है। यह संयोजन ड्रेसिंग के रूप में आदर्श है ताज़ी सब्जियां, मछली, समुद्री भोजन।

सोया सॉस में इसका बेहतरीन स्वाद तो होता ही है लाभकारी गुण. उदाहरण के लिए, यदि आप इसे नियमित रूप से अपने भोजन में शामिल करते हैं, तो आप हृदय रोगों और कैंसर के विकास के जोखिम को काफी कम कर सकते हैं।

सोया सॉस के साथ पकाया गया सलाद भूख को उत्तेजित करता है, क्योंकि ड्रेसिंग की समृद्ध श्रृंखला एक ही बार में सभी स्वाद कलिकाओं को प्रभावित करती है। सोया सॉस के साथ एक ताज़ा सलाद आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा, क्योंकि इस ड्रेसिंग में शरीर के लिए आवश्यक कई सूक्ष्म तत्व (विटामिन बी, जिंक, सोडियम, आयरन, अमीनो एसिड, आदि) होते हैं।

तेल या मेयोनेज़ के बजाय सोया सॉस से बने ड्रेसिंग वाले सलाद, आंकड़े के लिए बहुत कम हानिकारक होते हैं, क्योंकि ड्रेसिंग की कैलोरी सामग्री केवल 70 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। वेजीटेबल सलादसोया सॉस के साथ एक उत्कृष्ट आधार हो सकता है आहार पोषण, और आप इसे किसी भी चीज़ से बना सकते हैं: गोभी, टमाटर, खीरे, मीठी मिर्च, बैंगन, आदि। और जो लोग बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि का अनुभव करते हैं, लेकिन ध्यान से अपने वजन की निगरानी करते हैं, वे खाना बना सकते हैं मुर्गी का रायतासोया सॉस के साथ, जो प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होगा।

सोया सॉस के साथ सलाद ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, आपको बाद की पसंद पर विशेष ध्यान देना चाहिए। एक उच्च गुणवत्ता वाली चटनी प्राकृतिक रूप से पकाई जानी चाहिए, और इसकी संरचना में सोयाबीन, नमक और पानी (गेहूं भी मौजूद हो सकता है) के अलावा कुछ भी नहीं हो सकता है। मिश्रण को प्राकृतिक किण्वन के अधीन किया जाता है, जिसके बाद इसे कई महीनों तक रखा जाता है।

दुकानों में आप विभिन्न मूल्य श्रेणियों के सोया सॉस पा सकते हैं, लेकिन सबसे सस्ते विकल्प आमतौर पर कृत्रिम मूल के होते हैं, और सोयाबीन के बजाय कॉर्न सिरप का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, बाद वाले का स्वाद उतना समृद्ध और बहुआयामी नहीं है मूल सॉस, और स्थिरता अधिक तरल है।

तस्वीरों के साथ कई व्यंजन आपको सोया सॉस के साथ सलाद तैयार करने में मदद करेंगे जो आपके दैनिक मेनू में विविधता जोड़ देगा।

तैयारी

चिकन और सोया सॉस के साथ सलाद विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। इसके विकल्पों में से एक स्वादिष्ट, हल्का, लेकिन हार्दिक व्यंजनसोया सॉस के साथ टमाटर, खीरे और फूलगोभी का चिकन सलाद बन जाएगा।

1. पहले से नमकीन पानी में उबालें मुर्गे की जांघ का मास, इसे शोरबा से निकाले बिना ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
2. साथ ही नमकीन पानी में उबालें फूलगोभीपूरी तरह से. जब यह नरम हो जाए तो इसे नीचे धो लें ठंडा पानीऔर पुष्पक्रमों में अलग हो जाएं। बड़े को काट लें, छोटे को पूरा छोड़ दें।
3. खीरे को लंबाई में काट लें और पतले अर्धवृत्त में काट लें।
4. टमाटरों को मध्यम क्यूब्स में काट लें.
5. साग को काट लें और लहसुन को प्रेस से कुचल दें।
6. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, मटर डालें, सोया सॉस डालें और डालें प्राकृतिक दही(बदला जा सकता है तरल खट्टा क्रीम), जोर से मिलाएं।
7. परोसते समय, टमाटर, पत्तागोभी और खीरे के चिकन सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों के साथ सोया सॉस से सजाएँ।

सोया सॉस के साथ एक समान सलाद बनाया जा सकता है उबला हुआ मांसऔर खीरे, और टमाटर की जगह लें शिमला मिर्च. फूलगोभी की जगह आप ब्रोकली का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

विकल्प

सोया सॉस के साथ ताजा प्रोटीन सलाद अंडे और चिकन पट्टिका से बनाया जा सकता है।

1. बाद वाले को पकाना नहीं, बल्कि मसालों के साथ पकाना और फिर क्यूब्स में काट लेना बेहतर है।
2. उबले अंडेकांटे से काटें चीनी गोभी. मूली को पतले टुकड़ों में काट लें.
3. सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
4. चीनी गोभी के साथ सलाद को सोया सॉस के साथ छिड़कें और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. परोसते समय जड़ी-बूटियों और मूली से सजाएँ।

प्रेमियों इतालवी व्यंजनआपको सोया सॉस में मांस, संतरे और जड़ी-बूटियों के साथ सलाद बनाने की कोशिश जरूर करनी चाहिए।

1. आपको बीफ़ टेंडरलॉइन को पतले स्लाइस में काटने की ज़रूरत है, इसे समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ तेल में भूनें।
2. संतरे के गूदे को क्यूब्स में काटें और अपने हाथों से फाड़ लें सलाद पत्तेऔर अरुगुला.
3. एक गहरे सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं, वनस्पति तेल और सोया सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएं और ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

सोया सॉस के साथ ताजी सब्जियों से बने सलाद बहुत अच्छे होते हैं। उदाहरण के लिए, इसे ताज़ा बनाना बहुत आसान है वसंत सलादसोया सॉस के साथ खीरे और मूली का।

1. ऐसा करने के लिए, आपको खीरे को पतले हलकों में काटना होगा और मूली को स्ट्रिप्स में काटना होगा।
2. सब्जियों में कटा हुआ डिल डालें, सोया सॉस और वनस्पति तेल (वैकल्पिक) डालें, हिलाएं और तुरंत परोसें।

तैयार करने में आसान लेकिन सोया सॉस ड्रेसिंग के साथ स्वादिष्ट स्वाद वाला सलाद सलाद, पनीर और मकई से बनाया जा सकता है।

1. कोई सख्त पनीरआप इसे दरदरा कद्दूकस कर लें, इसमें चार भागों में कटे हुए चेरी टमाटर, फटे हुए सलाद के पत्ते और मकई डालें।
2. सोया सॉस ड्रेसिंग के साथ मिलाएं जैतून का तेल, इसके ऊपर सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

स्वादिष्ट और हल्का सलादसोया के साथ गोभी सॉस ठीक रहेगान केवल रोजमर्रा के भोजन के लिए, बल्कि छुट्टियों के मेनू के लिए भी।

1. सबसे पहले आपको चाइनीज पत्तागोभी को बारीक काट लेना है, स्लाइस में काट लेना है ताजा खीरेऔर मीठी मिर्च, पर मोटा कद्दूकसगाजर को कद्दूकस कर लीजिये.
2. एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं, कटी हुई गुठली डालें अखरोट, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
3. सलाद के ऊपर दो बड़े चम्मच सोया सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और फोटो की तरह सजाएँ।
4. पत्तागोभी का सलादखीरे के साथ, शिमला मिर्चऔर सोया सॉस में चिकन या मांस डालकर इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

सोया सॉस के साथ एक हार्दिक सलाद मांस के बिना बनाया जा सकता है - बेल मिर्च, बैंगन, टमाटर और खीरे के साथ।

1. सोया सॉस के साथ यह सलाद बैंगन से बनाया जाता है, जिसे पहले स्लाइस में काटा जाना चाहिए और तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तला जाना चाहिए।
2. बची हुई सब्जियों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, प्याज और लहसुन को चाकू से काट लें, सीताफल को हाथ से बारीक तोड़ लें।
3. एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं।
4. अलग से एक ड्रेसिंग बनाएं, इसके लिए आपको मिश्रण करना होगा वनस्पति तेलसोया सॉस के साथ, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और सूखा मार्जोरम डालें।
5. सब्जी मिश्रण के ऊपर ड्रेसिंग डालें, जोर से हिलाएँ। परोसते समय जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

जहाँ तक सोया सॉस के साथ सलाद में नमक डालने या न डालने का सवाल है, यह स्वाद का मामला है। मसाले डालने के बारे में भी यही कहा जा सकता है। सॉस का स्वाद पहले से ही संतुलित है और, सिद्धांत रूप में, इसमें एडिटिव्स की आवश्यकता नहीं होती है। एकमात्र बात यह है कि सोया सॉस के साथ लगभग किसी भी सलाद को परोसते समय कटी हुई जड़ी-बूटियों और तिल के साथ छिड़का जा सकता है, जो पकवान को पूरी तरह से पूरक करेगा।

खीरे, टमाटर और गोमांस के साथ सलाद "स्ट्रीट रोमांस"। — व्यंजन विधिसे नाश्ता ओलेग तिखोनोव. सुपर गेम प्रतिभागी रात्रिभोज 329 सप्ताह.

खाना पकाने के लिए सामग्री:
- खीरे - 5 टुकड़े;
- टमाटर - 3 टुकड़े;
- हरा प्याज - 20 ग्राम;
- सोया सॉस में मैरीनेट किया हुआ बीफ - 500 ग्राम;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
- लाल शिमला मिर्च से दिल सजाएं.

तैयारी प्रक्रिया:
1. सोया सॉस में पहले से मैरीनेट किए हुए बीफ को टुकड़ों में काट लें।

2. ताजा खीरे, टमाटर आदि काट लें हरी प्याज.

3. गर्म फ्राइंग पैन में डालें सूरजमुखी का तेलऔर कटा हुआ मांस डालिये, दोनों तरफ से भूनिये.

4. तले हुए बीफ के साथ एक फ्राइंग पैन में कटे हुए टमाटर, खीरे और हरी प्याज डालें, सोया सॉस के साथ सब कुछ मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं, 3-5 मिनट के लिए उबाल लें।

5. उबले हुए बीफ़ को सब्जियों के साथ एक सर्विंग प्लेट पर रखें और शिमला मिर्च के कटे हुए दिल से सजाएँ।

बस इतना ही, खीरे, टमाटर और गोमांस के साथ सलादतैयार।

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मांस और शिमला मिर्च, खीरा और टमाटर, सोया सॉस के साथ सलाद

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टर्की के साथ टॉर्टिला मांस, टमाटर, जैतून और लहसुन के साथ हार्दिक मैक्सिकन ऐपेटाइज़र के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

टर्की पट्टिका - 500 ग्राम
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 2 कलियाँ
टमाटर - 250 ग्राम
जैतून - 100 ग्राम
सलाद - 1 गुच्छा
दही - 200 मिली
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
ककड़ी - 1/2 पीसी।
तैयार गेहूं.

एवोकैडो के साथ केकड़ा सलाद, ताज़ा, हल्का सलाद केकड़ा मांस, एवोकैडो, मीठा प्याज और नीबू का रस।

पका हुआ एवोकैडो - 1 पीसी।
केकड़ा मांस - 120 ग्राम
कटा हुआ लाल प्याज - 2 बड़े चम्मच। एल
1 नींबू का रस
कटा हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच। एल
जैतून का तेल - 1 चम्मच।
नमक काली मिर्च

एक कटोरे में, प्याज, नींबू का रस और जैतून का तेल सावधानी से मिलाएं।

एशियाई टर्की और क्रैनबेरी सलाद ताजी जड़ी-बूटियों, दुबले टर्की मांस, काजू और मीठी-मसालेदार ड्रेसिंग के साथ एक हल्का सलाद।

1 कीनू का रस
1 नींबू का रस
अनार - 1 पीसी।
लाल प्याज मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ - 1/2 पीसी।
जैतून का तेल
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल
तिल का तेल - 2 चम्मच।
छिला हुआ और ताज़ा मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ।

मांस और तरबूज़ के साथ सलादतरबूज के मीठे टुकड़े, ताजा जड़ी बूटीऔर बीफ़ टेंडरलॉइन इस रसदार सलाद में सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित होते हैं।

नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
सरसों - 1/2 छोटा चम्मच।
ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। एल
जैतून का तेल - 1/4 कप
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

जैतून का तेल - 1 चम्मच।
सोया सॉस - 1 चम्मच।
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
कटा हुआ

अंगूर के साथ चिकन सलाद दुबले मांस, अजवाइन, बादाम और मलाईदार ड्रेसिंग के साथ एक रसदार सलाद, सलाद या ब्रेड के स्लाइस पर सबसे अच्छा परोसा जाता है।

उबला हुआ चिकन मांस, क्यूब्स में कटा हुआ - 350 ग्राम
कटी हुई अजवाइन - 120 ग्राम
बीज रहित अंगूर - 150 ग्राम
कटे हुए बादाम - 50 ग्राम
कटा हुआ अजमोद - 2 बड़े चम्मच। एल
नमक - 1 चम्मच।
मेयोनेज़ - 2.

स्टेक सलाद हार्दिक और मूल सलादनीले पनीर, जैतून और के साथ रसदार मांस, भुना हुआ।

गोमांस स्टेक - 850 ग्राम
जैतून का तेल - 1/3 कप
लाल सिरका- 3 बड़े चम्मच। एल
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
कटा हुआ लहसुन - 1 कली
नमक - 1/2 छोटा चम्मच.
काली मिर्च - 1/8 छोटा चम्मच।
क्रम्बल किया हुआ नीला पनीर - 100 ग्राम
रोमेन लेट्यूस - 450 ग्राम
कटा हुआ पी.

नट्स के साथ मांस का सलाद अखरोट स्वास्थ्य और पुरुष शक्ति का स्रोत हैं, और मांस के साथ संयोजन में...

भ्रूण अखरोटइसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसमें विटामिन बी1 (थियामिन) और विटामिन बी2 होता है, जो समग्र ऊर्जा और यौन वृद्धि के लिए जिम्मेदार होता है।

इनकी कमी से मनुष्य चिड़चिड़ा और क्रोधी हो जाता है। जिंक गोनाड के विकास के लिए महत्वपूर्ण है और सामान्य कार्य के लिए जिम्मेदार है।

क्राउटन और जड़ी बूटियों के साथ कुरकुरा सलाद ताजा सलादमूली, टमाटर और नींबू और संतरे के रस के कारण हल्के खट्टेपन के साथ।

सलाद - 1 सिर
टमाटर - 2 पीसी।
मूली - 1 गुच्छा
क्रीम - 100 मिली
1 संतरे और 1 नींबू का रस
सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल
प्याज - 1 पीसी।
टोस्ट के लिए ब्रेड - 4 स्लाइस
लहसुन - 1 कली
मक्खन - 4 बड़े चम्मच। एल
कटा हुआ साग - 5 एस।

दाल और मेवे के साथ सलाद सेब और पुदीना के साथ यह हल्का और स्वस्थ सलाद आपको गर्मियों के स्वाद की याद दिलाएगा और आपको ऊर्जा और विटामिन से भर देगा।

लाल मसूर दाल - 150 ग्राम
सब्जी शोरबा - 1 एल
सलाद - 1 सिर
सेब - 1 पीसी।
नींबू का रस- 2 टीबीएसपी। एल
अखरोट - 70 ग्राम
हरी प्याज - 3 डंठल
पुदीना - 2 टहनी
कसा हुआ अदरक - 1/2 छोटा चम्मच।
सेब का रस - 3 बड़े चम्मच।

मेमने और चेंटरेल के साथ अरुगुला यह लाल सलाद निश्चित रूप से आपका उत्साह बढ़ा देगा।

आलू - 1 किलो
चेंटरेल - 500 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 1 कली
मेमने का बुरादा - 400 ग्राम
वनस्पति तेल - 8 बड़े चम्मच। एल
कटी हुई मेंहदी - 1 चम्मच।
गाजर - 250 ग्राम
अरुगुला - 200 ग्राम
बाल्समिक सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल
शोरबा - 100 मिलीलीटर
नमक काली मिर्च

मैं विश्वास करना चाहूंगा कि मांस और बेल मिर्च, ककड़ी और टमाटर, सोया सॉस के साथ सलाद बिल्कुल वैसा ही पाक है स्वादिष्ट रेसिपी, जिसे आप ढूंढ रहे थे।

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हममें से बहुत से लोग कोरियाई सलाद से भली-भांति परिचित हैं, वे उनके मसालेदार और मसालेदार स्वाद के बारे में जानते हैं मसालेदार स्वाद. चलो आज खाना बनाते हैं कोरियाई सलादगोमांस के मांस के साथ खीरे. चौंकिए मत, यह बहुत स्वादिष्ट है.

सलाद में ताज़ा खीरे और बीफ़ का गूदा होता है। मांस शुरू में अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए, जो जल्दी पक जाए; इसमें बहुत बारीक स्ट्रिप्स काटने से मदद मिलती है।

तो, कोरियाई में गोमांस के साथ खीरे तैयार करने के लिए, हमें सूची के सभी उत्पादों की आवश्यकता होगी।

चलो सब्जियाँ तैयार करते हैं. उन्हें धोया जाना चाहिए, साफ किया जाना चाहिए और पूंछ हटा दी जानी चाहिए।

खीरे को क्यूब्स में काट लें. गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें या एक विशेष ग्रेटर का उपयोग करें। खीरे और गाजर को अच्छी तरह से नमक डालें, सब कुछ मिलाएं, हल्के से गूंधें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि नमक घुल न जाए और खीरे तरल न छोड़ें। तरल पदार्थ को निकाला जाना चाहिए।

मीठी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें, ताज़ा हरा धनिया काट लें।

गोमांस को अनाज के आर-पार जितना संभव हो उतना पतला काटें। पहले सबसे पतली प्लेटों के साथ, और फिर पुआल के साथ। प्याज को पंखों में काट लें.

जैसा कि मैंने पहले ही कहा, खीरे से सारा परिणामी तरल निकाल दें। चीनी (एक पूरा चम्मच), लाल मिर्च, पिसा हुआ धनिया डालें। जहां तक ​​काली मिर्च की बात है, आप अपने स्वाद के अनुरूप इसकी मात्रा अलग-अलग कर सकते हैं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और छोड़ दें.

बीफ को दो बड़े चम्मच तेल में 5-6 मिनट तक भूनें. मांस बहुत पतला काटा जाता है और जल्दी पक जाता है। - फिर प्याज और सोया सॉस डालें. कुछ और मिनटों के लिए भूनें।

खीरे में मांस, प्याज और वह तेल जिसमें सब कुछ तला हुआ था, डालें, लहसुन निचोड़ें और मिलाएँ।

कटी हुई मिर्च और हरा धनिया डालें, सिरका डालें, तिल छिड़कें। सभी चीजों को फिर से मिला लें. यह सलाह दी जाती है कि सलाद को पकने दें और आप स्वयं इसका इलाज कर सकते हैं।

कोरियाई बीफ के साथ खीरे का सलाद तैयार है.

बॉन एपेतीत!